Deutschland

Gefühlte Ewigkeiten (genau genommen seit 27 Jahren, wie wir jetzt erfahren haben) wird im IBM Clubhaus in Böblingen kroatische Küche serviert, mit gleichbleibender Nachfrage und gutem Erfolg. Unzählige Male waren wir hier zu Gast, vor allem zum Mittagstisch, nach einer Wanderung oder verbunden mit einem Besuch im nahen Stadtteil Rauher Kapf. Doch auch hier ändern sich die Zeiten. Der Wegzug des IBM Entwicklungslabors und die Planung eines neuen Quartiers an dieser Stelle haben die Perspektiven verschoben. Doch nicht zu erwarten war die kommende Entwicklung der Gastronomie. Alle Achtung!

Stolz haben sich die Betreiber emanzipiert und nennen das Restaurant jetzt Kovas Balkan – mit ausschliesslich kroatischer Küche. Das zusätzliche schwäbische Angebot wurde gestrichen, ebenfalls die Mittagsöffnungszeiten. Dafür hat das Lokal nun jeden Tag geöffnet, aber lediglich abends ab 17 Uhr. Das scheint dem Erfolg keinen Abbruch zu tun – ganz im Gegenteil, wie wir jetzt erfahren haben. Die Lage am äussersten Rand von Böblingen, angrenzend an ein Waldgebiet, hat seine Vorteile: hier können auch unbekümmert grosse und laute Feiern ausgerichtet werden, ohne dass man der Ruhestörung bezichtigt würde. Trotzdem ist das Areal gut erreichbar: mehrere Buslinien kommen vorbei, die Haltestelle der Schönbuchbahn ist in Fusslaufnähe und vor Ort befinden sich ausreichend kostenlose Parkplätze.

Dennoch erschrecken wir kurz, als wir am gestrigen Sonntagabend gegen 19:30 mit dem Auto eintreffen und gerade noch den letzten freien Platz ergattern. Beim Betreten des Lokals die nächste Überraschung: hier steppt nicht nur der Bär! Mindestens eine Hochzeits- und eine Familienfeier machen wir aus, dazwischen viele Individualgäste. Glücklicherweise ist noch ein einigermassen ruhiger Tisch am Fenster frei. Das Mobiliar hat sich nicht geändert, noch immer sitzt man sehr bequem auf gut gepolsterten Stühlen mit hoher Rückenlehne. Fotos von Ambiente und Gebäude folgen später.

Das Personal schwirrt nur so herum, ist jedoch bestens gelaunt und nicht auf den Mund gefallen. Es scheint sichtlich Spass zu machen, hier tätig zu sein. Noch ehe wir selbst zur Bestellung übergehen können, werden wir riesiger Fleischplatten ansichtig, die quer durchs Lokal gewuchtet werden. Zur Info: die mehrgängige „Balkanparty für 2“ (79,90 Euro) umfasst so viele Bestandteile, dass ihre Auflistung eine ganze Seite der Speisekarte in Anspruch nimmt. Doch es geht auch etwas bescheidener. Neben die üblichen Klassiker wir Cepapcici, Raznjici, Pola-Pola und Pljeskavica gesellen sich jetzt auch pflanzliche Alternativen dazu. Müsste aber nicht sein. Wir machen uns angesichts des vollen Hauses auf eine längere Wartezeit gefasst, sind dann jedoch vollkommen platt, als nach gefühlt einer Viertelstunde bereits unser bestelltes Essen auf dem Tisch landet – frisch gebrutzelt und optisch ansprechend arrangiert. In der Küche scheint also nicht nur die Oma zu werkeln.

Es schmeckt auch noch prima. Die Schweinefiletbestandteile des Pola Pola (20,90 Euro) hätten allerdings noch ein paar Minuten länger gebraucht und das vermutlich selbstgemachte Ajvar hätte ruhig etwas pikanter ausfallen dürfen. Dafür sind die Tuben der gegrillten Calamari (23,90 Euro) butterzart, die kleinen Tentakel herrlich kross, die dazu servierten Rosmarinkartoffeln schön würzig. Beim Grillgemüse sind wir allerdings nicht so sehr Fan von Zucchini, dafür überrascht eine rote Dekosauce, die man erst für Ketchup halten könnte, laut Karte jedoch Rote-Bete-Creme ist. Dazu munden das Benediktiner Hefe alkfrei (4,90 Euro) und das Weissweinschorle (4,50 Euro). Als Fehlgriff entpuppt sich allerdings die Blutorangen-Limo (5,90 Euro) – so pappsüss, dass vermutlich nur Kinder eine Freude daran haben können.

Beim Bezahlen ist die Freude gross. Hier werden tatsächlich problemlos GG-Gutscheine akzeptiert. Und wir erfahren, dass sie wohl auch bei den Partnerunternehmen Kovas Burger in Schönaich und Taparia 97 in Sindelfingen (ein weiteres Desiderat auf unserer Bucket List) angenommen werden. Wunderbar!

Es regnete immer noch, aber wir hatten ja Mittag schon lecker gegessen. So entschlossen wir uns um noch etwas zu essen in die Riem Arcaden zu fahren. Etwas umgeschaut und uns viel ein dass wir hier schon mehrmals waren und es immer lecker war. Wo wie was hat sich seit unserer ersten Bewertung nichts geändert. Wir waren wieder im Innenbereich , hier alles noch ziemlich ähnlich würden wir sagen. Die Zeitungsausschnitte waren nicht mehr an der Wand. Von den Tischen und Stühlen her sah es nicht mehr so ordentlich aus wie beim letzten Besuch.
Beim Service hat sich auch einiges geändert. Spotzl suchte sich einen Platz, ich stellte mich an. Gegenüber vom Bestelltresen gibt es einen Kühlschrank wo ich zwei Getränke mit nahm zum Bestelltresen. Hier meinte die Dame -  Nächste – so- Betrag genannt- kassiert- Bon und Pipser bekommen - , das war es. Wenn man das erste mal da ist hat man wohl ein Problem wie alles funktioniert. Am Ende des Tresen holt man sich dann das Tablett ab wenn der Pipser schreit. Das Tablett stand parat, der Pipser wurde abgenommen und das war es auch schon. Das hatten wir bei den anderen Besuchen schon anders. Auf dem Bon standen 10 Cent pro Flasche Pfand drauf. Wir hatten darauf geachtet und bekamen wortlos den Pfand beim abgeben zurück, allerdings lies man uns schon eine Zeit warten bis sie Zeit hatten. Die meisten ließen die PET Flaschen auf dem Tablett zurück, da kommt wohl schon einiges an Pfand rein, denken wir mal, den bezahlt hatten sie ja dafür, hatten am Nachbartisch auf den Bon geschaut. Hier achtet wohl keiner darauf.
 
Wir entschieden uns diesmal für zwei helle für je 0,33 l zu 3,10 € und je 0,10 € Pfand, Peking-Suppe ( sauer-scharf) vegan für 3,80 € und Rindfleisch Szechuan mit Reis, zarten Rindfleisch mit verschiedenen Gemüse und verschiedenen Toppings für 11,40 € und zwei angezeigten Chili.
 
Die beiden kleinen Bierchen gab es vom Brauhaus Tegernsee. Dass sie so kleine helle anbieten hatten wir auch noch nicht gewusst. Geschmacklich ist es nicht schlecht wenn es schön kalt ist. Das war es hier allerdings nicht. Gut auch dass wir immer einen Öffner am Mann (oder der Handtasche der Frau  ) haben, denn aufgemacht wurde es nicht und einen Flaschenöffner konnten wir nicht sehen.
 
Das Sambal Olek gab es nicht in den Schalen zum Tisch mit zu nehmen sondern es stehen Plastikschälchen vor einer größeren Schüssel zum selber abfüllen. Finden wir nicht mehr so nachhaltig. Wenn du mehr brauchst musst du dann halt öfters laufen, denn so richtig gab es nicht was her und war sehr süßlich. Das war früher besser.
 
Spotzl hatte sein Gericht noch im Hinterkopf und bestellte es wieder. Damals gab es alles in einem Teller, diesmal in einer Schüssel. Der Reis lag etwas trocken an der Seite und nicht mehr im Untergrund. Er war klebrig und das Salz und die Gewürze beim garen gingen uns sehr ab. Koriander war diesmal nicht zum schmecken , dafür gab es fertige Röstzwiebeln drauf. Dazu muss man nichts schreiben außer warum ? Die grünen Bohnenkerne gab es an der Seite auch noch. Das Fleisch war diesmal mit dem Gemüse auf dem Teller vermischt worden. Schade dass es diesmal trocken und leicht zäh war. Als Gemüse gab es diesmal Bohnen , Zucchini, Sojasprossen, Gelberüben Stückchen und Brokkoli. Wir denken mal dass die roten feinen kleinen Streifen Chili sein sollten, aber für die zwei angekündigten war es nichts. An schärfe konnten wir nichts finden. An Soße konnten wir nichts finden wie damals. Etwas hatte sich am Untergrund abgesetzt, aber als Soße konnte man das nicht feststellen, es war alles etwas sehr trocken. Diesmal war bei dem Gericht auch alles fast kalt. Beim ersten mal sagten wir , ja wieder. Nach diesen mal, nein danke , muss nicht sein.


Peking Suppe, ja gut, das vegan hatte ich dann nachher erst gelesen. Aber wir gehen mal davon aus dass man eine vegane Suppe auch mit Geschmack und heiß servieren Kann. Sie war nur lauwarm, an der Grenze zum kalt werden. Es gab Paprika, Bohnen, Muer Pilze , , Aubergine, Frühlingszwiebeln und zähe Shitake Pilze mit drinnen. Vermutlich auch kleine Tofu Würfel, da sind wir uns aber nicht sicher. Es war alles ziemlich klein gewürfelt und durch durch gegart worden . Sie war dezent gewürzt worden, da fehlte uns einiges an Geschmack.
 
An der Sauberkeit war es diesmal auch nicht so rosig. Tische wurden nicht abgewischt, obwohl eine Dame den Container mit dem Abgebetabletts immer ausräumte. Die Tablets die Leute am Tisch stehen ließen ( was immer nicht verstehen. Wenn ich mir was hole kann ich es doch auch wieder zurück bringen ) blieben auch stehen.
 

Irgendwie ist es nicht mehr das wie bei unserem ersten Besuch. Nach diesem haben wir nicht mehr so das Bedürfnis hier nochmal was zu essen. Für unseren Besuch am 04.08.25 diesmal nur 0,5 Sterne

Die Getänke kamen erst 20 min nach der Bestellung.Das ist etwas lang.
Die Tische stehen sehr knapp. Nicht ganz schlanke Gäste  passen nicht vorbei.
Bedienung sehr nett und guter Service.