Deutschland

An einer recht belebten Straße im Zentrum von Korb fällt das heimelige Haus sofort auf.
Aufgefallen ist es mir auch auf einer verblichenen Seite in Netz auf der recht ambivalent über das Haus geurteilt wurde.
Daher war es schon lange auf meiner Todo-Liste und einen erfolglosen Versuch ohne vorherige Reservierung hatten wir auch schon hinter uns gebracht.
Diesen Samstag aber wurde es uns wieder gewahr und wir reservierten telefonisch für 17 Uhr.
Der Telefonkontakt war nett und irgendwie auch lustig. Wechselte der Herr am anderen Ende doch von italienisch in schwäbisch und zurück und zwischen dem Sie und Du lag auch manchmal nur ein Halbsatz.
Letztendlich bekamen wir einen Platz an einem Tisch, der für 19 Uhr schon vergeben war. Kein Problem für uns, denn ob die Zeit reicht hängt in dem Fall von der Küche und nicht von uns ab.
Es zeigt aber, dass man, zumindest am Wochenende, tunlichst reservieren sollte. Eigentlich schon mal ein gutes Zeichen.
 
So machten wir uns auf nach Korb und fanden auch in unmittelbarer Nähe einen Parkplatz. Eigene Parkplätze des Hauses konnte ich nicht entdecken.
Bis auf die 5 Stufen am Eingang ist alles soweit ebenerdig, auch die Toiletten.
Drinnen angekommen findet man sich im ersten Raum an einer großen Theke mit zwei Tischen wieder, welche passiert, den nächsten Raum erreichen lassen.
Dieser wird erstmal dominiert von einem beeindruckenden Pizzaofen zu Rechten. Erst danach wird man des Gastbereiches gewahr, der nett eingerichtet und mit mittlerem Freiraum bestuhlt ist. Viel Platz um auflockernde Elemente zu platzieren ist nicht, aber man sitzt dennoch nicht an Nachbars Tisch. Sichtfachwerk und allgemein viel Holz dominieren den Raum und es macht insgesamt einen gemütlichen Eindruck.
 
Der Wirt, offensichtlich der Telefonmann von heute Mittag, begrüßt uns und zeigt uns nach Konsultation des Reservierungsbuches unseren Tisch.
Ich habe absichtlich nicht geschrieben „freundlich“. Nein er war nicht unfreundlich, eher beschäftigt aber immer verbindlich und nett. Sein Verhalten während unserer Anwesenheit war immer echt und nie aufgesetzt. Es war aber auch kein hofieren sondern ein „um den Gast kümmern“ ohne besonders übertrieben zu wirken. So z.B. die erste Reaktion mit hochgezogenen Augenbrauen und einem "Ooh", als auf eine gefundene Gräte im Lachs aufmerksam gemacht wurde. Kurze Zeit später war er wieder am Tisch und entschuldigte sich sehr aufrichtig.
Ihm zur Seite war eine Dame die wiederum eher diesen Part mit Leben ausfüllt. Auch sie verbindlich aber irgendwie wärmer in der Erscheinung und dem Umgang.
Insgesamt fühlten wir uns gut aufgehoben und ich bitte darum diese Zeilen nicht negativ aufzufassen. Das passte schon.
 
Allgemein passte die Reihenfolge. Tischzuweisung, ankommen, nach kurzer Zeit die Karten (in festem Kartoneinband mit Klarsichthüllen), eine Runde später noch zum Getränkewunsch befragt und mit Reichung des selben platzierten wir unsere Essenswünsche. Auch diese kamen in zeitlicher und angenehmer Abfolge. Das war schon sauber durchgetaktet. Die Rechnung am Schluß kam in einer kleinen ansprechenden Box liegend an den Tisch in die man dann seinen Obolus entrichtete. Die darin liegende Rechnung konnte ich noch kurz vor Mitnahme der Box erhaschen.
 
Kommen wir zum Essen:
 
Vor Kurzem wo anders sehr lecker gegessen lachten mich die Bruschetta (4,50) an. Meiner GG war nach einem Insalata Mista (5,50), jeweils als Vorspeise.
Die Bruschetta, unter Bergen von Rucola begraben, der geschmacklich zwar dazu passte aber irgendwie zu viel war, waren nicht ganz die Hausnummer wie vor Kurzem. Immerhin ganz ansprechend und soweit lecker haben sie ihr Soll geleistet. Mehr aber auch nicht. Der Insalata war auch ganz ok, aber wie so oft nicht durchgehend angemacht.
Die dazu gereichten Pizzabrötchen waren aber eine kleine Sensation. Geschmack und Konsistenz habe ich auf dem Niveau noch nicht erlebt. Ich hätte mich alleine davon ernähren können! Letztlich blieben die Vorspeisen zwar leicht hinter den ,zugegebenermaßen etwas hohen, Erwartungen zurück. Waren aber grundsätzlich ok.
 
Farfalle Salmone (12.80) mit Lachsstücken in Tomatensoße sollten es für GG sein.
Diese war zwar in Ordnung, der Lachs sehr zart und lecker und auch die Tomatensoße hatte Geschmack. Die Farfalle, vermutlich ein Kaufprodukt, hat aber den Geschmack irgendwie nicht angenommen / aufgesogen. Das ist gerne das Problem nicht hausgemachter Nudeln. Eine zu glatte Oberfläche. Sie waren letztlich ganz ordentlich und haben auch geschmeckt. Leider eben eine kleine Spur zu leise.
 
Kommen wir zum Höhepunkt.
Eine Pizza Diavolo (11.-) mit scharfer Salami und scharfen Peperoni.
Sie kam, hoppla, flambiert an den Tisch. Beim herbei tragen der Pizza sah man noch eine kleine Flamme inmitten des Teigfladens empor züngeln.
Ein erstaunter Kurzplausch mit der Servicedame ergab, dass sie meist mehr Angst um ihre (langen) Haare habe als um die Pizza.

Ich schreibe jetzt nicht zufällig vom Höhepunkt. Ist eine Pizza für gewöhnlich in solchen Sphären nur Begleiter und nicht Hauptakteur.
Ich müsste aber sehr lange nachdenken um behaupten zu können eine Pizza dieser Güteklasse, besonders geschmacklich, jemals gegessen zu haben. Ausnahmslos alles passte perfekt! Der Rand luftig mit leicht krossem Äußeren und phantastischer Würze. Der Boden dünn, fest und nicht hart. Das Sugo mit gewaltigem Aroma und der Belag von treffsicherer Schärfe und aber auch Geschmack. Auch quantitativ war sie gut und trotz der Vorspeise(n) wurde sie restlos vom Teller geräumt. So geht Pizza! Fraglich ob Folgeprodukte dieser Bauart je wieder unvoreingenommen von mir bewertet werden können. Ich habe wohl die Pizza meines Lebens gefunden.

 
So fällt es mir jetzt tierisch schwer eine Gesamtnote für das Essen zu vergeben.
Lassen wir die durchschnittlichen Vorspeisen außer Acht ergibt sich immer noch ein Dreieinhabsterner für die Farfalle und ein FünfplusXsterner für die Pizza. Ich entscheide mich, gibt es jetzt ja dankbarer weise halbe Sterne, für deren 4 ½.
 
Das Preis- /Leistungsverhältnis ist in Ordnung. Es ist hier spürbar teurer als in der Umgegend aber so Manches ist diesen Preis durchaus wert! 3 ½ Sterne
 
Sauber ist es hier ebenso. Ich konnte nichts entdecken was mir negativ aufgefallen wäre. 4 Sterne
 
Fazit:
Ich weiß nicht ob die Nudeln einen schlechten Tag hatten oder ob es andere Pastagerichte gibt, die zu bevorzugen wären. Die Pizza aber, die hat mich mehr als begeistert. Hier bin ich garantiert alsbald wieder einmal.
Für die Pizza gälte also frei nach Küchenreise: die 5.
 
Für das Gesamterlebnis die 4 – gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 
 
 

Gestern hab ich die Meine verwöhnt. Heut - zum Weltfrauentag - habe ich dann gefragt, was sie uns bereitet.

 
Aber da kam keine große Begeisterung, eher ein mehr als skeptischer Blicke zu mir rüber, der nichts Gutes ahnen ließ, so dass ich schon im Stillen zu mir sagte „beam me up, Scotty“. Aber da war auch kein Scotty, nur die Wohnzimmerdecke. Nur der Blick meiner Frau traf mich. Doch ich hielt stand. „Kaiserpalast Bruchsal“ ist mein Friedensangebot.  „Hmm, eine halbe Pizza, darauf hätte ich Appetit“ überrascht mich die Beste. Aber heute mittag Pizza abholen, bei diesem wunderbaren Frühlingswetter - nein, da wär ich diesmal nicht dran, daher schlage ich vor, dort zu essen – und dort, das heißt in der Trattoria Romana.  
 
An der B3 sind die Parkplätze vor der Trattoria bis auf ein Auto völlig leer. „Ob überhaupt offen ist?“ schränke ich schon mal ein –  in der Seitenstraße ist alles vollgeparkt  - und als wir die Gaststube betreten ist gut besetzt, zwei Zweitische sind direkt frei und werden uns von der jungen Servicekraft angeboten. Schon sitzt meine Frau – ich hänge sie noch auf- d.h. den Mantel, dann sitz ich auch.
 
Die Karte kommt mit der Frage, ob wir schon Getränkewünsche hätten. Mir war im Moment, in dem ich den Schankraum bereits die Rezension des Clichy von hbeermann und dem Wasser Abusus von Ryanair in den Sinn geschossen – da wollte ich einer möglichen medizynisch kritischen Anmerkungen aus Hannover natürlich vorbeugen - und ordere frühlingsgerecht für mich Lambrusco, ein Wunsch, dem sich meine Frau anschließt (0,5l 7,80).
Nicht, dass ich nicht andere Weine italienischer Provinenz wie Barbera, Valpollicella, Montepulciano oder Barbera nicht auch mögen würde – nein, aber zu einer Pizza muss es was völlig lockeres geben, zumal ich weiß, dass der Wirt hier einen sehr netten Lambrusco lagert. Vor Jahren hat er mich darauf aufmerksam gemacht, dass es nicht nur den für uns gewohnt etwas mild lieblichen Lambrusco gibt, sondern neben dem secco auch einen Brut – den man nur sehr schwer hier in Deutschland erhält. (Na klar hat man mir den hier exklusiv für meinen Keller besorgt – leider war ich mit der Haltbarkeit nicht sehr zufrieden, weil jeder Gast, der zu uns kam, schlecken musste - und der Karton schon leer war, als ich mich da drüber her machen wollte.).
 
Wir haben die letzten Male hier immer nur telefonisch den Abholservice genutzt – da bin ich mit der Bestellung aus der Übung und ich bestelle einen großen gemischten Salat (6,50) – da ich den kleinen italiener natürlich nicht ausspreche. Dazu gibt’s die Bestellung einer großen Pizza Diavolo (7,20) und für mich gibt es eine Pizza Carlo (8,50)  groß. Die Trattoria Roma hat die Besonderheit, dass sie neben den 20 oder 30 „normalen“ Pizzen auch noch die Lieblings-Zusammenstellungen ihrer Stammgäste in der Pizza-Karte haben. So gibt es die Pizza Sabine, oder eben auch die Carlo, bei der es Spinat, Shrimps, Mozzarella, und ich glaub Gorgonzola als Belag gibt. Früher gabs auch mal eine Version, die die Bedienung für mich unter meinem Namen kannte – eine, wie ich finde sehr nette Geste des Lokals.
Klar, wenn man einen großen gemischten Salat bestellt, soll man sich nicht wundern, wenn da die Hälfte der erwarteten Zutaten eines großen Italieners sich einfach nicht auf dem Teller befindet  – kein Schinken, keine Käsestreifen, kein Ei und keine Oliven und auch kein Ruccola – aber grüne Salate incl. Feldsalat, Gurke, Tomate, fein gehobelte Paprika aller coleur, usw. mit einem sehr schönen Dressing, das Appetit macht.    
 
(Ihr wisst, warum die Italiener meist klein gewachsen sind ? Weil man Ihnen als Kind schon sagt, dass sie arbeiten müssen, wenn sie groß sind – stammt nicht von mir, sondern von der früheren Ehefrau des Wirts).
 
Der Salat, den wir uns geteilt haben war lecker – der leere Teller wird bemerkt und mit einem „Darf ich“ der jungen bedienung abgetragen und dann kommen die beiden Pizzen. Der Pizzabäcker der Trattora Romana macht einen lockeren Teig, der relativ dünn – aber nicht zu dünn ist, leicht knusprig aber nicht hart und gut gesalzen bereits ohne den Belag lecker schmecker ist. Für uns ist das in Konsistenz, Aufbau und Belag wie auch Geschmack wirklich eine der allerbesten Pizzen, die wir kennen, eben mit dem kleinen Kick besser als andere gute.  Uns schmeckts – und wer wissen will, wie,  der muss halt einfach hier vorbeikommen (sorry liebe Rezensenten – aber seit gestern Abend der Spanienurlaub war, fehlen mir immer noch die Worte).
 
Wir lassen uns die halben Pizzen einpacken, was sofort erledigt wird, ebenso wie auf die Bitte zu zahlen, wenn es denn sein müsse auch die Rechnung gebracht wird – genau 30 Euro, es war lecker!
 
Küchenreise vergibt  die 4
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder,
5 – unbedingt wieder) 

Hochmotiviert für meine erste Bewertung bei GastroGuide überlegte ich mir schon den ganzen Morgen, wo wir heute Mittag einkehren sollten. Die Wahl fiel auf die Stampfermühle in Berching.

Gegenüber der Straße ist ein großer Parkplatz. Die Gebäude der Stampfermühle (an die auch ein kleines Hotel angeschlossen ist), machen einen einladenden Eindruck. Doch es sollte noch besser werden...

Schon im Flur wurden wir sehr freundlich von Bedienung Marlene begrüßt.


Ambiente:
In der Mühle gibt es zahlreiche Gaststuben, eine entzückender als die andere. Die Mühlenstube mit den alten Gerätschaften wirkt wie ein kleines Museum. Nebenan gibt es noch eine gemütliche kleine Stube, eine Räucherkammer und weitere Nebenzimmer.

Leider waren die meisten Tische reserviert, da heute wohl eine größere Veranstaltung stattfindet. Eine kurze Nachfrage bei Bedienung Renate ließ uns erfahren, daß im Pferdestall noch Plätze frei seien.

Ein relativ großer Raum, hell und freundlich, alles neu und tiptop sauber, die Tische sind schön eingedeckt.


Speisekarte:
Die Karte bietet eine schöne Auswahl an Suppen, Vorspeisen, Fleisch- und Fischgerichten sowie Desserts. Auch vegetarische Gerichte, Salate und Kindergerichte gibt es. Daneben bietet die heutige Tageskarte die aktuellen Schmankerl.


Essen:
Ich begann heute mit einer Leberknödelsuppe (3,00 Euro). Eine kräftige Fleischbrühe mit zwei herzhaften Leberknödeln, hausgemacht und gut im Geschmack. Zurückhaltend gewürzt.

Das Kürbisrahmsüppchen (3,80 Euro) war ebenfalls tadellos. Schön sämig und von leuchtender Farbe, obenauf ein Klecks Sahne. Die Croutons dazu wurden in einem kleinen Schälchen separat gereicht. Nobel!

Meine Partnerin und ich entschieden uns heute beide für die gefüllten Paprikaschoten mit Reis (9,20 Euro). Nach nur kurzer Wartezeit kamen sie dann.
Eine anständige Portion, die roten Paprikaschoten waren mit Hackfleisch gefüllt, dazu ein Häufchen Reis und reichlich Paprikasoße. Letztere schien ein Eigenrezept zu sein fernab jeglicher Ketchupeimer - Lob an die Küche! Geschmacklich wie bei Muttern, mehr brauche ich dazu nicht zu sagen.

Dazu gab es noch einen Beilagensalat aus grünem Salat, Bohnen, Karotten, Sellerie und Weißkraut. Fein angemacht mit einem leichten Curry-Dressing.


Service:
Wie bereits erwähnt, war die Stampfermühle heute brechend voll mit Gästen. Dennoch war der Service stets zur Stelle, immer freundlich und mit einem kleinen Lächeln. Meine Hochachtung vor dieser Leistung!

Leere Gläser wurden mit einem Blick erfaßt und der Frage "darf ich Ihnen noch etwas zu Trinken bringen?". Die Wartezeiten waren sehr kurz.


Fazit:
Ein Besuch in der Stampfermühle ist für mich immer etwas Besonderes. Das Ambiente ist urig, die Küche exzellent, der Service beispielhaft. Die Preise sind normal. Ein Besuch ist sehr empfehlenswert!

Dem Tipp von Totalleksch bin ich gefolgt und heute zum Mittagessen im Antico Casale eingekehrt. Leider habe ich es anders erlebt. Vielleicht ist es auch hilfreich hier Stammgast zu sein und nicht nur auf der Durchreise.

Die Begrüßung ist, ja sagen wir mal, wir werden gesehen und stehen gelassen. Da wir auch nicht wissen, wer von den vielen im Flur stehenden jungen Damen zuständig ist, stehen wir erstmal wie bestellt und nicht abgeholt hier rum. Es ist schon eigenartig, wenn einen mindestens sechs Augen unsicher anstarren.

Die Speisekarte wird uns nach einer gefühlten Ewigkeit, nachdem wir Platz genommen haben, gebracht. Nun hat sich auch herauskristallisiert, wer zum Haus gehört und wer von den jungen Damen Gäste sind, denn das Grüppchen vor der Theke hat sich aufgelöst. So hatte ich immerhin schon genügend Zeit, das für mich sehr gelungene innere des alten Fachwerkhauses genauer anzusehen. Die Räume sind sehr schön und dezent dekoriert, ca. 8 dunkelbraune Tische stehen in dem kleinen Gastraum und wie ich finde sehr eng zusammen gestellt und dadurch gibt es keine Privatshäre. Alles scheint vor noch nicht allzu langer Zeit renoviert geworden zu sein, die schwarz gefliesten Böden sehen sehr modern und gepflegt aus, und endlich ist mal eine Holzbalkendecke nicht in dunkelbraun gebeizt, sondern in einem hellen und somit freundlichen Grauton gestrichen worden. Die Toilette, ebenso gepflegt, befindet sich im Untergeschoss. Die Wände zieren die käuflichen Bilder von Renate Sanz. Welch reiches Klientel muss im Antico einkehren, um noch für schlappe 800 Euro ein Ölbild mitzunehmen? Im Hintergrund dudeln italienische Schlager und bei der Raumtemperatur lasse ich meine Fleecejacke gerne an. 

An einer Schiefertafel lese ich zwei Tagesempfehlungen mit Lammrücken, Kartoffeln und Brokkoli zu 19,80 Euro und Pappardelle mit Steinpilzen und Trüffelöl zu 12 Euro. Was ich fast geneigt war zu bestellen und es dann doch wegen dem (nur) Trüffelöl ließ. So mußte ich mich doch mit der Speisekarte beschäftigen, bei der das Carpaccio vom Argentinischen Roastbeef (11,90 Euro) als Vorspeise und die frischen Bandnudeln mit Rinderfiletspitzen in Ragousauce (12,90 Euro) in die engere Wahl kamen.

Das junge Mädchen, ebenso unsicher wie unprofessionel, nahm die Bestellung auf und war auch später für unseren Tisch mit servieren, abräumen und nachfragen zuständig. Für die Mitteilung, dass das Carpaccio nicht fertig sein und noch im Ofen (???) ist, war der Mann mit Nacktkultur auf höchster Ebene zuständig. Auch für die Empfehlung anstelle dessen die gemischte kalte Vorspeisenplatte nach Antico Casale Art zu  nehmen. Leider ... was auf einem kleinen Teller zu 9,50 Euro so alles liegen kann oder eben auch nicht liegt. Die Auswahl mit Vitello, Kirschtomate, eingelegte Paprikastreifen, Oliven, Tomatenscheibe mit Mozarella, Salami, gegrillte Zucchini- und Auberginenscheibe war der Standard, nichts besonderes und das meist übliche. Auch geschmacklich war es nix besonderes und zu dem Preis überteuert. Dabei hat die italienische Küche soviel mehr an Antipasti zu bieten und gehört für mich zu einer der besten darin. Die paar dazu gereichten Brotscheiben hätten mehr sein dürfen, dafür werden wir zum Hauptgericht gefragt, ob wir noch Brot möchten.

In einem angenehmen Abstand zur Vorspeise kamen dann unsere Hauptgerichte. Eigentlich hätte ich meinem Bauchgefühl, als ich den Nudelberg sah, folgen sollen und die Portion gleich so wieder in die Küche zurück gehen lassen sollen. Bei einem solchen Haufen kann die Soße nie bis unten dringen, sofern es überhaupt welche gibt. Für mich war nur die oberste Schicht essbar, darunter war es ein Matsch-Klumpen. Die zehn "Filetspitzen" waren dünne Scheibchen, trocken und zäh.

Das ursprünglich bestellte Carpaccio wurde auch nicht in dem Kassensystem storniert, war teurer als die Vorspeisenplatte  und auch so auf meiner Rechnung. Was ich gerade noch rechtzeitig merkte um zu reklamieren. Die Geldrückzahlung erfolgte ohne Entschuldigung.

Weitere Besuche sind nicht vorgesehen.

Domschenke Mannheim
 
Mannheim muss man mögen. Ich tu mir schwer. Hab ich doch Probleme mich zurechtzufinden in den „Quadraten“… Selbst das Navi streikte kurz. Meinte die freundliche Dame auf einmal, deutsch und englisch zu mischen und hörte sich an wie eine Volltrunkene, die gerade deutsch lernt. „rechts abbiegen auf M3 / M4, weiter auf M4 dann links auf L4“… Nur sind die Abschnitte meist so kurz, dass das Ding nicht mitkommt und wenn man nicht aufpasst, schwupps vorbei… Einbahnstraße, Einfahrt verboten - Aaarrghh….
Immerhin konnten wir uns dann abends auf dem Konzert (unserer eigentlicher Grund nach Mannheim zu fahren) abreagieren. Das hat dann auch geklappt J
Wenn wir denn schon mal nach Monnem fahren, dann ab in die Stadt. Shopping! (zumindest der weibliche Teil von uns beiden.) Kurz nach ein Uhr, der Wochenmarkt baut gerade ab. Schnell noch mal drüber. Da gibt es schon frischen deutschen Spargel??? Wo kommt der nur her? Egal, ich warte noch mindesten sechs Wochen…

Abends also in Neckarau lecker Musik hören. Und vor dem NDH-Gewitter mussten wir daher noch was Ordentliches zu uns nehmen. Vorab einen Kritiker-Kollegen gefragt was er uns empfehlen kann. Hörte sich alles wunderbar an. Nur mussten wir dann vor Ort feststellen, entweder Samstag Ruhetag oder erst ab 18Uhr geöffnet. Okay, umdisponieren. Ich erinnere mich dann an „Donovan2007“ ein Kritiker aus Worms, bekennender Pizza-Liebhaber. Besonders für solche aus dem Holzofen. Da gibt es also die Domschenke in der Innenstadt. Direkt neben der Galleria Kaufhof. Hätte ich nicht die Kritik von ihm gelesen, und ich somit musste was uns drinnen erwartet, also ehrlich – von außen sieht das Lokal eher nach einer Touristenfalle aus. Große Werbebanner hängen an der Wand, deuten eher auf einen Fastfood Tempel. Bilder von Schnitzel mit Pommes, Pizza, Pasta. So knallbunt. Die Karte rechts und links des Eingangs mit sehr vielen Positionen. Aber ich bin wegen der offensichtlich sehr guten Pizza hier. Kurz nach 16 Uhr mal reingeschaut (von elf an durchgehend geöffnet, 24/7), Ein viertel belegt, der Kellner sitzt am Tresen und schlürft Pasta. Auf seine Frage hin bitte ich um einen Tisch für zwei in ca. einer Stunde. „kein Problem“. Gut. Also noch mal schnell zum Shopping…
 
60 Euro ärmer und 45 Minuten später betreten wir dann die Domschenke Mannheim. „Die echte Holzofen-Pizzeria und Spaghetteria“. Ein kleiner Gastraum. ca. 40m² groß. inkl. Theke. Doch immerhin acht oder neun Tische mit Platz für ca. 24 Gäste. Während wir da waren, sind auch fast alle Tische besetzt. Betrieben wird das Restaurant wohl von Kroaten. Bilder an den Backsteinwänden zeigen Landschaftsbilder und Bauwerke von der adrianahen Landschaft. Wir setzen uns also an unseren „reservierten“ Tisch und bekommen auch gleich die Karte. Die erste Seite offeriert „Spezialitäten“, dem Anschein nach permanent wechselnd.
Dann kommen 18 Pizzen, 14 Pastavarianten (zur Auswahl fünf Nudelsorten), Baguettes, ein paar Fleisch und Fischgerichte, ebenso Salate, Suppen, Risotto und Desserts. Die Getränkekarte nicht erwähnenswert. Das Übliche.
Der Tisch ist mit einem orangen Läufer dekoriert, darauf beige Tischsets, einem Teelicht (welches nicht entzündet wird) und einer orangen Rosenblüte im Wasserbad. Dazu ein schäbiger Pfefferstreuer und eine Zuckerdose. Wer braucht schon Salz? Besteck kommt dann im Wasserglas inkl. Serviette. Die Stühle bequem, mit Lederpolster. Hinter mir blickt man in die offene Küche und den schönen Pizzaofen. Wir bestellen nach gut fünf Minuten, kurz darauf kommen auch schon die Getränke. Ein Erdinger alkoholfrei (3,20€ / 0,5), ein Teinacher Mineralwasser (1,90€ / 0,25 – Fläschchen mit Glas ohne Eis) und einen Merlot (3,60€ / 0,2), nix atemberaubendes aber auch nicht wirklich zu verachten. Ein süffiger italienischer Zechwein zur Pizza. Passt! Kurz noch mal schnell in den Keller auf die Toilette. Da sehe ich im Vorbeigehen wie unsere Pizzen gerade in den Ofen kommen. Zurück am Tisch dauerte es keine drei Minuten, da kommen unsere Pizzen. (ich war vielleicht nur drei Minuten weg... falls jemand auf dumme Ideen kommt)
 
 
Pizza Capricciosa (ohne Schinken) 8€
Pizza Croatia 8,50€
 
Die sehen ja mal lecker aus. Und sind auch noch größer als der vorgewärmte Pizzateller! Am Rand schöne kleine Blasen, teilweise verbrannt (was ich aber nicht als negativ empfinde, so ist das nun mal am offenen Feuer). Locker knusprig der Teig, durchgebacken.
Alle Pizzen werden mit unserer hausgemachten Tomatensauce, erstklassigem Mozzarella und Oregano zubereitet. Wir verwenden ausschließlich Zutaten von allerbester Qualität, und durch den Holzofen mit knisterndem Feuer erhalten unsere Pizzen den unvergleichbaren Geschmack – so muss Pizza schmecken!
So steht’s geschrieben in deren Karte. Und so isses!  Feiner Tomatengeschmack, echter Mozzarella der Fäden zieht und eine unvergleichliche Oreganonote. Der Belag nach italienischem Vorbild spärlich eingesetzt. Die Capriciosa kommt mit Salami (Standard), frischen Champignons und Paprika auf den Teller. Da gibt es groß nix zu meckern. Handwerklich top! 4,5* Meine Croatia ist eigentlich eine Frutti di mare mit Thunfisch und Rucola. Okay, ich hätte mir gerne mehr Grünzeug gewünscht. Und auch mehr als 7 Muscheln und 10 Mini-Garnelen. Dafür gab’s aber ordentlich Tuna. Geschmacklich aber auch hier nix auszusetzen! 4,5* Beide Pizzen hatten in der Mitte noch eine schwarze Olive mit Stein.
 
Wir waren mehr als zufrieden mit unserer Wahl und gut gesättigt. Perfekte Grundlage für den anstrengenden Abend. Fräulein genehmigte sich noch eine sehr guten Espresso (1,60€).
Die Verabschiedung war freundlich.
 
 
Fazit:
 
Fast perfekte Pizza, dort wo man sie kaum erwartet. Handwerklich eine Eins. Belag von guter, aber sparsam eingesetzter Qualität. Die Gerichte welche wir bei anderen Gästen sahen (Salate, Pasta) sahen auch appetitanregend aus. Den Service bezeichne ich mal als souverän, schnell und freundlich. Mehr aber nicht. Es wird keine Beziehung zum Gast aufgebaut. Die Konversation aufs Nötigste beschränkt. Aber das reicht ja auch. Sobald ein Tisch frei wird, wird abgewischt und neu eingedeckt. 3,5*
Das Ambiente; gemütlich, einer Pizzeria in Italien ähnlich, mediterran. Aber wieso Domschenke! Gibt‘s in Monnem en Dom? Egal. Auch hier 3,5* Für den romantischen Abend nicht geeignet. Hier will man gute Pizza essen! Sauberkeit sowohl auf den Toiletten wie im Gastraum völlig in Ordnung! 4*
 
3 – wenn es sich ergibt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Wieder einmal, diesmal zum "Silvestermenu", haben wir mit vier Personen die  "Vecchia Dogana" besucht. Beide Räume des Restaurants waren wegen dieses Menus nahezu ausgebucht.

Service: Chef, Chefin, Junior und eine zusätzliche Bedienung hatten den Service  "voll im Griff", obwohl der Laden wirklich brummte. Das hatte man bei anderer Gelegenheit auch schon anders erlebt ,wenn speziell die Chefin etwas überfordert war und dann "am Rad drehte". Heute lief aber alles wie am Schnürchen: freundlich, kompetent, mit Übersicht und flott.

Essen: A la carte zu essen wärte heute nicht möglich gewesen; zusammen mit der Reservierung hatte man auch das "Silverstermenu" zum Preis von EUR 51,50 (zuzüglich Getränke) zu buchen. Weiss der Geier, wie man gerade auf diesen krummen Betrag gekommen war. 

Hier das Menu (original mit allen Schreibfehlern so aus der Menukarte zitiert): Gruß aus der Küche / Duetto vom Oktupuz und Rindercarpacchio  an Sellerie-Pesto Vinaigrette und Parmesan-Käse Fondue / Hausgemachte Ravioli gefült mit Kalbsbäckchen-Mousse an Portwein Sauce / Löwenzahnfeltsalat mit karamellisierten Feigen / Minz Sorbet / Rinderfilet an Morschelrahm Sauce mit Kartoffelscheibenbeet oder Duetto von Riesenscampi und Schwertfischmedaillon an Langustino-Champagner Sauce mit Risotto Timbale / Überraschungsdessert "Dogana" / Zum Jahreswechselk ein Glas Prosecco.

Das "Duetto Oktupuz und Rind" war wirklich einwandfrei, obwohl die Vinaigrette am Carpaccio nicht so ganz mein Fall war; ein tolles Olivenöl hätte ich vorgezogen. Die "Ravioli" haben vor allem meiner Frau (Kalbsbäckchen-Fan) sehr gemundet. Was ich als Kind früher für die Stallhasen meiner Oma am Bahndamm gerupft habe (Löwenzahn) wurde mir heute im "Duetto" zusammen mit Feldsalat serviert; einer interessante und schmackhafte Kombination. Mein ganz persönliches Highlight in der Menufolge war das "Duetto Riesenscampi und Schwertfisch". Besser geht es auch in der Sterneküche nicht ; Schalentier und Fisch absolut auf den Punkt gegart, eine wirklich ganz vortreffliche Sauce und ein Super- Risotto. Davon hätte ich gerne eine zweite und auch noch eine dritte Portion gehabt!  Das "Überraschungsdessert" bestand aus Grießflammeri, einer Vanilleeisschnitte und einer weiteren Schnitte ähnlich einer Cassata. Insgesamt ein sehr stimmiges Menu zu einem fairen Preis; wir waren mit dem Gebotenen wirklich sehr zufrieden. Getrunken haben wir Bitburger, Panache, Mineralwasser, Grappa und einen sehr anständigen italienischen  Pinot Grigio. Das Glas Prosecco zum Jahreswechsel  haben wir, da wir nicht mehr ganz so lange bleiben wollten, nicht erlebt; als "Ersatz" wurde uns Espresso gebracht.

Ambiente: Helle und freundliche Räume, schön eingedeckte Tische, dezente Beleuchtung. Wir waren im vorderen (besseren) Gastraum untergebracht, hatten einen sehr guten Tisch direkt am Fenster und konnten von dort aus auf den auf dem Rasen aufgestellten sehr schön geschmückten Christbaum schauen. Das hat uns gut gefallen.

Sauberkeit: sehr gut

Preis-/Leistungsverhältnis: ein "gehobener Italiener" ist eben auch etwas teurer, aber das Preis-/Leistungsverhältnis ist in sich stimmig und akzeptabel!

Mit einem Gutschein von Groupon wollten wieder einmal ein Frühstückscafe ausprobieren.
Wir hatten einen Tisch für 10:00 Uhr bestellt und das Café war schon sehr gut besucht.
Die Bedienung war freundlich. Die uns vorgelegten Speisekarten gehörten dringend ausgetauscht zu werden-zerfleddert und speckig!
Unser Gutschein war für ein “Luxus- Frühstück“ ausgestellt.
Zum Anfang gab es 2 Gläser frisch gepressten Orangensaft, Früchtequark,, einen Brotkorb mit verschiedenen Brötchen und Brotscheiben,Rühreier, Honig und Konfitüre-die bei uns gefehlt haben-; diverse Käse und Wurstsorten.
Bekanntlich isst das Auge auch mit...
Bei diese ungewöhnlichen Menge verschlug es einem nicht nur den Atem. Nein, hier war ein zuviel des Guten. Weniger wäre mehr.
Natürlich haben wir diese “Bauarbeiterportionen“ nicht geschafft.
Das Ambiente des Restaurants ist relativ dunkel und schon den Zenit seiner Zeit überschritten.

 

Allgemein

Am vergangenen Freitagabend fiel schon wieder mein Schafkopfabend dem sich überschneidenden Termin eines Mitspielers zum Opfer. Da ich das schon seit einer Woche wusste, kam ich dem Wunsch meiner Angetrauten nach, sie zu ihrem Freitagabendschoppen zu begleiten, zumal es nach Kleinostheim in die Pizzeria Cavallino ging.

Es handelt sich hier um die Gastronomie vom Vitamar, die im Gegensatz zum Freizeitkomplex, in dem sie örtlich eingebunden ist, auch in den Winter-Monaten immer gut besucht wird. Zumindest ohne Reservierung wird es schwierig, einen Platz zu ergattern, erst recht, wenn man wie wir mit sechs bis acht Personen dort aufkreuzen will.
Am Mittwochabend hat meine Frau schon telefonisch reserviert. Eigentlich seien sie schon besetzt, wurde ihr offeriert. Nach etwas Smalltalk wurde es uns doch ermöglicht. „Ich werde etwas umstellen und euch so noch unterbringen“, so die Ansage der Chefin. Das nenne ich doch mal flexible Stammkundenbindung, so frei nach dem Motto: „Wo ein Wille ist, ist auch ein Weg“. Prima!!!

Nachdem ich die Location schon während meiner von mir gekündigten RK-User-Zeit im Laufe der Jahre dreimal bewertet hatte, nutze ich heute die Gelegenheit, der Leserschar von GG meine Eindrücke für das Cavallino im Vitamar nahezubringen. Es ist das Lieblingslokal meiner Gattin, was ihre Freitagabende anbetrifft, und auch sonst sind wir besonders im Sommer dort öfter zu Gast, so dass ich mit Fug und Recht behaupten kann, dass es mir dort auch gefällt. Zumal ja auch das Preis-Leistungs-Verhältnis super ist.

Während unseres Aufenthaltes, von 18.30 Uhr bis ca. 21 Uhr, wurde jeder Tisch, der von Gästen verlassen wurde, schnell wieder besetzt. Und bei unserem Gehen war das Lokal wieder so voll wie beim Kommen. Auch standen ständig Abholer an der Theke und nahmen ihre Außer-Haus-Bestellung in Empfang.

Man besinnt sich hier nur auf seine Stärken und deshalb ist die Speisekarte auch nicht überladen. Ein paar  Salate und Vorspeisen, viele Pizzen, genügend Auswahl an Pastagerichten (z. B. Spaghetti, Rigatoni, Penne etc. mit verschiedenen Saucen oder auch al forno) und nur ein paar Fleischgerichte, die allesamt diverse Schnitzel sind.

Ach ja, Parkplätze gibt es zur Genüge. Wenn in der danebenliegenden Maingauhalle mal eine Veranstaltung stattfindet oder aber auch im Sommer, wenn das Vitamar gut besucht ist, kann es allerdings eng werden. Dann empfiehlt sich die Anreise mit dem Skateboard, denn die Skateranlage ist direkt gegenüber dem Eingang :-)

 
Bedienung

Die junge, reizende, freundliche Servicekraft, die die deutsche Ehefrau (Chefin) des italienischen Inhabers ist, ist in ihrer Art nicht nur eine Augenweide, sondern ein Paradebeispiel, wie man Kunden für sich gewinnt. Obwohl sie bestimmt nicht aus dem Fach Gastronomie kommt. Es scheint ihr einfach in die Wiege gelegt zu sein. Begrüßung immer freundlich, strahlend, gut gelaunt. Ihre Arbeit verrichtet sie stets mit einem Lächeln auf den Lippen. Selbst bei vollem Haus, das sind dann so ca. 40 bis 50 Personen, ist sie top organisiert und meistert alles ohne Hektik und Nervosität.

Die ersten Getränke kommen schnell, danach wird das Essen abgefragt, nichts wird notiert, alles behält sie im Kopf. Nachfragen zur Zufriedenheit kommen während des Essens, leere Gläser bleiben mit einem freundlichen: „Darf ich euch noch etwas bringen“ nicht lange leer. Wenn man fertig ist mit dem Essen, werden auch die Teller stets zügig abgeräumt.

Auch beim Bezahlvorgang, wenn jedes Paar seine Getränke und Speisen separat zahlt, kein Problem. Sie weiß, ohne etwas aufgeschrieben zu haben, was ein jeder hatte und rechnet es dann im Kopf auf Italienisch aus. Und der Betrag stimmt immer. Da gibt man sein Trinkgeld wirklich gerne.

Das heißt 4,5 Sterne plus aufgerundetem Sympathiefaktor. Ich komme deshalb nicht umhin, für sie die volle Sternenzahl von 5 zu vergeben.
 

Das Essen

Ich esse dort meistens die Lasagne (Foto) (7,50 €), so auch am Freitag, schließlich war ich schon seit unserer Reservierung am Mittwochabend darauf eingestellt. Meine Gattin nahm diese ebenfalls zu sich.

Das hat natürlich für mich seinen Grund, denn diese Lasagne ist aus meiner Sicht eine der besten, wenn nicht gar die beste, die ich jemals in unserer näheren und weiteren Umgebung in einer Pizzeria gegessen habe. Auf einem schönen Teller, auch optisch ansprechend angerichtet, eine ordentliche Portion, mit viel Rucola und Parmesanspänen obendrauf. Geschmacklich für mich ein Gaumenkitzel. Die Hackfleischsauce mit Bechamel zwischen den Nudelschichten sehr lecker, alles sehr leicht, nicht zu schwer für den Magen. Man wird gut satt und verbrennt sich nicht die Zunge, wie oftmals woanders, wenn sie in einer heißen Tonschale serviert wird. Aus meiner Sicht kommt sie der Lasagne, die ich aus den Hotels mit Mama-Küche an der italienischen Adria in bester Erinnerung habe, sehr, sehr nahe.

Die Speisen einiger Mitstreiter wie Pizza Diavolo (7,50 € groß oder 6,50 € klein) fanden den ungetrübten Beifall der Esser. Die Pizzen so wie ich sie auch mag, dünner Teig, knusprig, trotzdem auch saftig und ausnahmslos auch gut belegt. Sie sind vorgeschnitten, man isst mit der Hand und die einzelnen Stücke bleiben stabil, nicht durchgeweicht, so dass man gut abbeißen kann. Nur mal so am Rande für Leser aus anderen Gegenden: In unserer Gegend sind die Pizzen meistens vorgeschnitten und werden mit der Hand gegessen.

Außerdem wurde noch ein Salat Tonno geordert sowie Penne mit Rucola (Foto). Beides wurde als äußerst schmackhaft empfunden.
Getrunken wurden mehrere Montepulciano (0,2 l-Glas, 2,90 € bzw. 0,5-l-Karaffe 5,80 €), Mineralwasser Sodenthaler (0,7 l, 3,- €). Die Preise für Schlappeseppel Exportbier und Spezi, welche auch getrunken wurden, habe ich mir gar nicht gemerkt. Insgesamt gesehen aber alles sehr günstig. Deshalb auch für einen Schoppenabend gut geeignet. Das Preis-Leistungs-Verhältnis nenne ich sehr gut.
 

Das Ambiente

Innen schätze ich mal 40-50 Sitzplätze, ein paar hohe Tische mit Hochstühlen, bistromäßig eben, aber zusammen mit den Pflanzen und der Wandbemalung sowie den Tischläufern auf den dunklen Tischen ein angenehmes Ambiente sowie eine ebensolche Atmosphäre. Frieren tut man auch nicht, im Gegenteil, es ist fast kuschelig warm.

Im Sommer sitzt man super auf der sehr schönen großen Sonnenterrasse, aber auch hier gilt, wer nicht reserviert, hat meistens Pech.
Gehandicapte müssen sich nicht von den vielen Stufen, die am Eingang nach oben führen, abschrecken lassen. Direkt links an den Treppen ist ein Aufzug, der auch Rollstuhlfahrer nach oben bringt.



Sauberkeit

Die Sauberkeit ist 1A. Noch nie ist etwas aufgefallen. Die Toiletten sind außerhalb des Restaurants und gehören zum Vitamar. Auch hier ist nichts Negatives aufgefallen.



Gesamteindruck:
 
4 – nach „Küchenreise“!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Ein Bericht bei Restaurant Kritik im letzten Jahr hat mich auf dieses Restaurant aufmerksam gemacht. Es wurde in höchsten Tönen gelobt und auch gleich alles mit 5 x 5 Sternen bedacht. Das hätte mich schon mal stutzig machen sollen.

Das Restaurant ist in einem schmucklosen Haus an einer Hauptstraße untergebracht. Schon als ich die alte Türe ohne Griff aufmachte, merkte ich, daß das geschriebene mit der Realität nichts mehr gemeinsam hatte und ich hatte Zweifel, ob ich da Richtig bin.

Schon beim Eintreten und noch im Stehen werden wir in kühlem und geschäftsmäßigem Ton gefragt: Speisekarte, Mitnehmen oder Buffet? Naja mitnehmen möchten wir nicht, und wenn wir uns erst mal setzen dürfen und dann den Rest entscheiden ... ?  

Die Speisekarte mit koreanischen und chinesischen Spezialitäten ist in billigen A4 Klarsichthüllen untergebracht. Und die letzten paar Seiten scheinen mit den chinesischen Schriftzeichen auch nicht für Deutsche gedacht zu sein. Aus der Karte nehmen wir die knusprige Ente (8,50 Euro) und die Gebratenen Nudeln mit Hähnchenfleisch (5,80 Euro).

Während wir sehr lange auf unser Essen warten, habe ich Muße, alles von meinem Randtisch zu beobachten: die karge Ausstattung, keine Bilder an den Wänden, das Interior mit den weißen Tischen ist eine Billigversion und das Buffet ist auf einem einfachen Tisch in der Mitte des Raumes aufgebaut. 

Um mir dann das Buffet mal genauer anzuschauen, stehe ich auf und traue meinen Augen nicht: fast leere Behälter, die ich es dann auch Wert fand, sie zu fotografieren. Durch die Fotografierei wurde schließlich die Besitzerin aufmerksam und folgte mir anschließend bis zum Tisch, um zu erfahren, für was ich die Fotos mache. Ihre Vermutung Presse oder Gesundheitsamt habe ich verneint, und trotzdem fing eine Jüngere gleich an, bewaffnet mit Putzlappen, rund ums Bufett zu schrubben. 

Beim Essen und zu dem Preis habe ich meine Erwartungen schon vorher herabgeschraubt. Dass dann alle Essen nacheinander kommen, und jeder von uns vieren alleine isst, war noch eine Krönung. Meine Nudeln waren ok, das Fleisch, das mir mariniert vorkam,  habe ich wieder zurück gehen lassen. Das Entenfleisch war unterste Qualität mit viel Fettrand und dunklen Blutstellen. Die süß-sauer Soße dazu war sehr glibbrig und der Reis ok.  

Von mir gibt es keine Empfehlung. Ich kann nur abraten und stattdessen z. b.  das Goi oder das Oishi Sushi in Feuerbach anzusteuern.

Seit dem 1.1.15 ist das Kale unter neuer Leitung. 

Die Speisekarte ist bisher so geblieben, soll aber noch um einige Leckereien ergänzt werden. Der Service ist noch freundlicher geworden als er es ohnehin schon war.

Zum Essen: Wir waren gestern spontan (aber mit Reservierung, sonst wäre das wohl schief gegangen) um 18.30 im Kale. Also Vorspeisen hatten wir 3x Cacik und 1x gegrillten Octopus auf Salat (sehr geil, nehme ich auf jeden Fall wieder).
Hauptspeisen 2x Lammfilets mit Dijonsenfsauce, 1 x Lammfilet auf Auberginenmilchpuree und 1x  die gemischte Platte mit Lamm, Putenspieß und Hähnchenbrustfilet.

Es war alles wie früher auch frisch zubereitet, sah auch gut aus und vor allem total lecker.

Als Überraschung vom Hause haben wir als Nachspeise noch 2x je ein Schälchen mit so einer Art Milchreis geschenkt bekommen (also für je 2 Personen ein Schälchen, was aber locker gereicht hat). Normal hasse ich Milchreis, aber davon hab ich echt nicht genug bekommen können. Auf der Speisekarte steht das jedenfalls nicht.

Das "China City" in Dudweiler wechselt seine Pächter offenbar fast so häufig wie der Normalbürger seine Unterhosen. Damit einher geht auch die stark schwankende Qualität von Küche und Service; von (sehr) gut bis grottenschlecht haben wir im "China City" schon alles erlebt. Nach wechselhaften Erfahrungen waren wir, veranlasst durch positive Berichte aus unserem Bekanntenkreis, nach über einem Jahr wieder einmal hier zu Gast  und haben wohl gerade wieder  einmal eine Art von  "Leistungshoch" erlebt. Scheinbar hat wieder ein "guter" Pächter Einzug gehalten.

Das Abendangebot umfasst neben der normalen Speisekarte auch ein Abend-Buffet zum Preis von EUR 13,50 pro Person. Wie gehabt bietet dieses Buffet bereits diverse vorgegarte Speisen (Fisch, Huhn, Ente, Schwein, Rind etc.) sowie in der Abteilung "Mongolisch Teppanyaki" Rohzutaten, die der Gast beliebig kombinieren kann und dann zusammen mit einem Schüsselchen Sosse (5 Sossen stehen zur Auswahl) an den sogenannten "Spezialitätenkoch" (Originalzitat "China City") übergibt, der diese Zutaten auf heisser Platte gart bevor das fertige Gericht dem Gast am Tisch serviert wird. Geschmacklich war bis auf die Garnelen (die wir nicht gegessen haben) soweit alles ganz o.k.; Gleiches oder Ähnliches wird aber z.B. am Rastpfuhl oder im "Grand" in etwas besserer Qualität  geboten. Was absolut nicht sein darf: die Garnelen, egal ob roh oder vorgegart, waren hier ausnahmslos alle noch im Besitz ihrer vollgeschissenen Därme. Der Gast kann mit Fug und Recht erwarten, dass nicht er sondern die Küche für die Darmentfernung zuständig ist und dieser Aufgabe auch gewissenhaft nachkommt. So wurde unser zunächst  positiver Eindruck doch merklich getrübt, was sich natürlich auch in der Bewertung des Bereichs "Essen" niederschlagen muss; anstatt vier Sternen können leider nur zwei vergeben werden. Gestört hat uns auch die laute "Hintergrundmusik"; genauso werden auch Supermärkte beschallt. Vielleicht ist ja das Servicepersonal hier etwas schwerhörig, wir sind es jedenfalls nicht. Und das "China City" wird auf unseren nächsten Besuch wieder ziemlich lange warten müssen

Durch einen Zufall sind wir in dieses Restaurant gelangt.
Ein sehr freundlicher Chef wies uns mehrere Tische zur Auswahl an ( Mittagszeit).
Eine gut sortierte Speisekarte mit Tagesgerichten sowie einer Stammkarte waren zum Glück nicht mit 50 Gerichten und mehr vollgestopft. 
Unsere Wahl fiel auf die Scampis al Forno aus dem Ofen. 
Die Wartezeit wurde mit selbstgebackenem Brot ganz gut überbrückt.
Vor dem Hauptgericht wurde uns ein sehr leckerer und schmackhafter Salat gereicht.
Die Scampis - aus dem Salzwasser- waren hervorragend. Dazu gab es Reis und Spinat.
Bei Begleichung gab auf Kosten des Hauses entweder einen Schnaps oder einen Kaffee. Der von uns gewählte Espresso war äußerst stark.
Es war mit Sicherheit nicht unser letzter Besuch in diesem Restaurant. 
Das Lokal machte einen sauberen und gepflegten Eindruck.

Zur Mittagszeit bin ich im "Sake", einem ziemlich neu eröffneten Gastrobetrieb am St.Johanner Markt, eingekehrt. Ich dachte zuerst, dass es sich hierbei um einen asiatischen Schnellimbiss handeln würde; es ist allerdings eher eine Art von Bistro mit Asia-Touch. Schön, dass man bei endlich warmen Temperaturen draussen sitzen konnte. Leider fahren gerade durch die Saarstrasse nicht wie sonst nur die Belieferer der Geschäfte am Markt und Taxen sondern jetzt auch verstärkt Baufahrzeuge, die dort absolut nichts zu suchen haben und diese Strasse wohl als eine Art Abkürzung nutzen. Dafür kann das "Sake" natürlich nichts; hier wäre eher das Ordnungsamt gefragt, das aber offenbar lieber den ruhenden Verkehr kontrolliert und "Parksünder" aufschreibt.

Das Sake bietet von Dienstag bis Freitag ein Tagesmenu mit Tagessuppe als Vorspeise und als Hauptgericht entweder "Huhn Szechuan" oder "Ente mit Ananas" an. Zusammen mit einem Kaffee oder einem Espresso kostet das Ganze in der Huhn-Version EUR 6,00 und als Enten-Variante EUR 8,00. Ich entschloss mich allerdings für eine Suppe und ein Entengericht von der Normalkarte. Die Suppe Tom Yam Gum, auch bekannt als "die thailändische Nationalsuppe", trägt auf der Speisekarte zu Recht den Hinweis "Schärfegrad 3". Sie war in der Tat gut scharf und hat als Einlage Garnelen, Gurkenscheiben, Bambusstreifen, Pilze und kleine Salatblätter. In dieser Version wird man sie allerdings in Thailand nirgends finden; sie ist hier doch ziemlich "europäisiert", hat aber dennoch sehr gut geschmeckt. Wer es nicht so scharf mag sollte sich besser für die Wan Tan Suppe oder die berühmt-berüchtigte "Pekingsuppe" entscheiden, wenn es denn eine Suppe sein soll. Bei der von mir gewählten "Ente im Steintopf" werden Entenbruststreifen "nach Bauernart" (so steht es auf der Karte) auf diversen Gemüsen zu Reis gereicht; dieses Gericht hat mich insgesamt gesehen qualitativ doch etwas enttäuscht. 

Das "Sake" (vormals "Dampfschiff") ist zwar ein neuer "Farbtupfer" im Bermuda-Dreieck St.Johanner Markt, Fröschengasse und Saarstrasse, aus meiner Sicht allerdings eher etwas für den  kleinen Hunger und weniger etwas für üppiges Tafeln. Und zu hohe kulinarische Ansprüche sollte man an diese Art von Küche nicht stellen; das würde nämlich unweigerlich zu Enttäuschungen führen.

Im Stuttgarter Teilort Sillenbuch liegt an der Durchfahrtsstraße nach Ostfildern bzw. Stuttgart-Degerloch das Restaurant Bianco e Nero. Von der vielbefahrenen Straße, vor allem tagsüber, ist im Innenbereich nichts zu hören. An der Straße entlang sind vereinzelte Parkplätze, besser ist es in das dahinterliegende Wohngebiet zu fahren und dort das Auto abzustellen.

Bianco e Neo - der Name ist programm, denn schon beim Betreten fallen einem die unzähligen aneinandergereihten schwarz-weiß Fotografien, die alle dekorativ gerahmt sind auf, schwarz der Boden, weißgetünchte Wände im Restaurantbereich. Im eine Etage tiefer liegenden Toilettenbereich sind auch die Wände Schwarz. Den Blickfang bildet die Theke - es wird nicht dahinter ausgeschenkt, sondern davor und ein eleganter Tisch mit noch eleganteren Stühlen stehen dekorativ davor und trennen so nicht nur optisch den Thekenbereich vom Gastraum - trés chic.

Die Begrüßung durch den Hausherrn ist sehr freundlich und da es an diesem Abend nicht ausgebucht ist, dürfen wir unseren zweiertisch aussuchen. Die Atmosphäre ist, wie wir jetzt schon feststellen, sehr warm und dafür, daß wir (noch) keine Stammgäste sind, schon außergewöhnlich herzlich, zuvorkommend oder ganz einfach ausgedrück: sehr gastorientiert und präsent, wann immer nötig. Die Gäste werden mit Signora und Signor angesprochen.

In angenehmen Abständen werden unsere Wünsche nach Aperitif abgefragt, das geröstete Brot mit dem quarkaufstrich kommt, dann die Speisekarte und mit der auch vier mündlich vorgetragene Empfehlungen wie z. b. gebratene Jakobsmuscheln , Seeteufel, Salat oder hausgemachte Bandnudeln mit Hummer. Für das extra gereichte Brot steht ein kleiner Teller bereit.

Wir nehmen eine Portion Gnocchi mit Garnelen (13,80 Euro) die wir uns teilen. Es war das erste mal, daß ich in einem Restaurant Gnocchi bestelle, weil sie  meist aus der Tüte kommen. Nicht hier und meilenweit von meinen selbstgemachten, die ich bisher für die besten hielt. Der kartoffelteig war so fluffig und fein, daß sie mit der Zunge zerdrückt werden konnten. Auch angenehm war für uns die Größe, und so mußte man sie nicht noch erst teilen. Dazu das feine Safran-Sößchen, das wie wir meinen, mit Käse "eingedickt" war. die Garnelen brauchte es für micht nicht, mich machten schon alleine die Gnocchi s glücklich. Auch die Küche hat mitgedacht und gleich auf zwei Tellern angerichtet. Und wäre das nicht schon genug, wird von der Dame des Hauses das Ganze noch aus der übergroßen schwarzen Pfeffermühle mit frisch gemahlenem pfeffer gekrönt. Das sind Kleinigkeiten, die in der Summe zum Wohlfühlfaktor werden.

Als Hauptgericht haben wir uns beide für die hausgemachten Bandnudeln mit Hummer entschieden. Dünne Bandnudeln, ich kann mich nicht erinnern, jemals in einem italienischen Restaurant solch feine Nudeln gegessen zu haben. Mit der kleingehackten Hummer-Tomaten-Soße, die sehr kräftig nach Tomaten geschmeckt hat, waren sie schon vermengt. Für uns war sie gelungen, auch die kräftige Würzung paßte und nichts dominierendes störte. Das Nudel-Soßen-Verhältnis stimmte und das bis zum letzten drehen der Gabel auf dem Löffel. Einzig hätte ich mir gewünscht, daß wenigstens ein ganzes Stück essbares Teil des Hummers noch genauso dekorativ auf dem Gericht angerichtet worden wäre wie die leeren Scheren unter dem Nudelnest es waren. Auch hier kam wieder, falls gewünscht, die große Pfeffermühle zum Einsatz. perfetto.

Getrunken haben wir dazu einen Cabernet del Piave und zum Abschluß einer der besten (weil nicht bitter) Espresso mit einer schönen dichten, goldfarbenen Crema.

Zum Schluß unseres Aufenthaltes war es im Restaurant, ausgelöst durch die zwei größeren Gesellschaften und ein Tisch davon temperamentvolle Italiener, auch ziemlich laut.

Wiederholung und Empfehlung? Sehr gerne jedem, der auf italienisches künstliches Getue und matschige Pizzen verzichen kann.
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Immer wieder entdecke ich spontan neues, weil die Gaststätte, in die wir eigentlich wollten geschlossen hatte. Diesmal landeten wir im Eltinger Hof. Es liegt in einer Industriestraße und sieht auch von außen nicht unbedingt einladend aus. Es war schon nach 21 Uhr, also gingen wir hinein und waren überrascht, wie überaus gemütlich es ist. Rustikale Einrichtung, liebevoll geschmückt, aber nicht aufdringlich kitschig. Ich bestellte Jägerschnitzel mit Spätzle und einem Beilagensalat. Das Jägerschnitzel war paniert, was ich nicht so gut fand und vermuten lässt, dass es sich bei den Schnitzeln um ein TK-Fertigprodukt handelt. Die Spätzle waren gut, aber vermutlich aus der Packung. Sehr gut war hingegen der Beilagensalat mit einem köstlichen Himbeerdressing. Auch erwähnen möchte ich die dicken Pommes, die meine Mutter zu ihrem Schnitzel bekam. Schmeckten wie selbstgemacht. Aber, ich war trotzdem zufrieden mit dem Essen, hatte die kleine Portion für € 7,90, die mir aber voll und ganz reichte. Bei diesem Preis erwarte ich keine handgeschabten Spätzle usw. Wir hatten bodenständiges, gutes Essen und werden ganz bestimmt bald mal wieder vorbeischauen. Zu teuer fand ich das große Spezi für € 3,50!

Verifiziert am 05.03.2023 beim "Mehlbüddel" (Dithmarscher Spezialität; wie "Großer Hans") "satt" essen:
Alles wieder rund und gut. Lecker gekocht und gepflegt serviert! Die Preise wurden natürlich nach 8 Jahren angepasst:
 

07. März 2015:
Hotel, Saal, Kegelbahn, Clubräume, Bar und Restaurant - dieses sehr gepflegte Haus im klassischen Look bietet alles an Infrastruktur, was ein Dorf braucht. Entsprechend gutbürgerlich gemischt das Publikum.
Klassische gehobene Speisegastronomie mit Küchenmeister und konservativem Ausbildungsbetrieb.

Die Familie David bietet neben einer umfangreichen regionalen Speisekarte immer wieder saisonale Themenabende - so auch das im Großraum Hamburg übliche Stintessen mit den kleinen silbrigen Fischen aus der Elbe. Wir erhielten nach Vorbestellung für 9 Personen einen großen, erhöhten etwas individuellen Tisch in der Gaststube; die weiteren Räumlichkeiten waren ebenfalls sehr gut frequentiert.

Bedienung:
Sehr höfliche junge Kräfte in feiner Berufskleidung klassisch-korrekt angewiesen machten eine gute Figur inkl. Rückfragen und Nachservice, waren aber auslastungsbedingt zu späterer Stunde auch mal unpräsent. Dennoch eine gute und freundliche Leistung!

Essen:
Stint und Beilagen satt 14,80€ pP.
Gereicht wurde ein frischer Gurkensalat klassisch angemacht sowie 3 Kartoffelbeilagen: Warmer Speckkartoffelsalat würzig-rauchig ausgezeichnet, Bratkartoffeln geschmacklich rund aber etwas blass sowie ein warmer weißer Kartoffelsalat gratinähnlich auf Creme/Mayonnaisenbasis. Alles passte harmonisch gut zu den hell gebratenen Fischen, die plattenweise heiß fortlaufend serviert wurden. Die Stinte waren zart und von guter Qualität in kleinerer (das sind die besten!) bis mittlerer Größe, angenehm und merklich richtig gewürzt/gesalzen mehliert angebraten. Da die Tiere im Ganzen (mit den feinen Gräten) gegessen werden, ist eine etwas knusprigere Machart angebracht; hier war es aber möglich, das Fischfleisch als solches etwas feiner zu schmecken. Einige Exemplare wie üblich etwas bittrig aber insgesamt eine recht ordentliche Küchenleistung.

Getränke:
Die Getränke gepflegt und mittelpreisig (Pils 0,2l 1,70€ bis 0,4l 3,40€, Weine Karaffe 0,25l 5,30€, Kümmel 2cl 1,70€, Gl. Sekt 3,20€, Dopp. Espresso stark und heiß mit leckerem Schokotaler 4,-€).

Ambiente:
Klassisch mit viel hellem Holz, Glas und liebevollen Accessoires. Angenehm beleuchtet und blumig frisch dekoriert.

Sauberkeit:
Sehr gut gepflegt; keinerlei Beanstandungen auch auf den Toiletten.

Preis-Leistung:
Angemessen bis gut.

Fazit:
Es war nicht unser erster und bleibt nicht der letzte Besuch. Gern wieder!

Nach einiger Zeit wollten wir wieder ins Piro und bekamen, obwohl vollkommen voll, auch gleich einen Tisch, der nach einigen Minuten abgeräumt und abgewischt wurde.
Leider ist diese Restauration derart voll gewesen, dass die Lautstärke unangenehm war, eine "normale" Unterhaltung nicht wirklich möglich gewesen ist.
Der Service hat es auch irgendwie geschafft, dass alle Besucher ihr Essen bekamen, dennoch fehlte jedwede Ruhe und Gemütlichkeit.
Hunger hatte ich auf einen Hähnchenspieß mit Reis und Salat, nach dem Hinweis auf längere Wartezeit entschied ich mich dann doch für Lahmacun und Pommes.
Beides war halbwegs ok, preislich im Rahmen.
Sehr zu meiner Verwunderung wird für einen kleinen türkischen Tee Geld verlangt, ein Service, ein Angebot, welches die meisten Bielefelder (türkischen) Restaurationen kostenfrei anbieten. Schade, dass dies beim Piro abgeschafft wurde.
Nach den Erfahrungen werden wir das Piro für geraume Zeit meiden. Angesichts vielfältiger Alternativer sollte dies problemlos möglich sein.

Zeche (zwei Personen): 52,20 €

Allgemein:

Nach gut anderthalb Jahren sind wir wieder im Dubrovnik eingekehrt. Es liegt im schlichten Walle an der Hafenrandstraße. Waren im Sommer 2013 an einem Samstagabend nur wenige Tische besetzt, mangelte es an diesem Samstagabend nicht an Zuspruch. Die meisten Tische waren besetzt. Das Publikum nach unseren Erfahrungen "jugotypisch": Vorwiegend ältere Paare. Gesenkt wurde der Altersdurchschnitt durch eine größere Gruppe jüngerer Leute.

Wir waren auch dieses Mal überwiegend zufrieden und können die Empfehlung für das Dubrovnik aufrechterhalten.

Die Preise für die Speisen sind gegenüber dem letzten Besuch leicht erhöht worden. Dennoch ist das Preis-Leistungsverhältnis nach wie vor im - schwachen - Viersternebereich zu verorten.

In der Peergroup liegt das Dubrovnik in einem starken Verfolgerfeld knapp hinter dem Europa. Hier die Bremer Rangliste (plus OHZ) der von uns besuchten und besprochenen Jugoslawen (mit meinen Bewertungszwischenstufen, Essen zweifach, PLV einfach gewichtet, Rangstufen werden bei gleicher Punktzahl mehrfach vergeben):

1. Europa, Bremen-Burgdamm: 3,83
2. Dubrovnik, Bremen-Walle: 3,75
2. Melissa, Bremen-Walle: 3,75
2. Lukullus, Bremen-Steintor: 3,75
3. Mediterrano, Bremen-Aumund: 3,67
3. Mostar Grill, Bremen-Hastedt: 3,67
4. Pola Pola, OHZ: 3,33
5. Steakhaus Gröpelingen, Bremen-Gröpelingen: 3,08

Service:

Dieses Mal erlebten wir erst einmal - vermutlich - den Wirt. Ein stattlicher älterer Herr, der sehr geflissentlich und ruhig seine Arbeit verrichtet. Stammgäste begrüßte er durchaus herzlich. Unterstützt wurde er von einer in der Ansprache recht schlichten jüngeren deutschen Frau ("Kann das weg?"). Sie hatte dann nach 19:00 Uhr Feierabend und wurde durch eine wohl dem Balkan zuzuordnende Frau abgelöst, die eine nette und offene Ausstrahlung hatte und der Atmosphäre gut tat.

Die Getränke kamen bis auf ein Pils nach kurzer Zeit  auf den Tisch. Die Speisen waren auch gut getaktet.
Wie beim letzten Besuch, geizt man nicht mit Julischka. Zur Begrüßung wurde ein doppelter und zwei weitere wurden zur Vor- und sodann zur Hauptspeise spendiert. Er könnte aber gerne kälter serviert werden.

Die Getränkepreise stabil: 0,3 l Köpi kostet 2,40 €, ein kleines Wasser 0,2 l 1,80 € (keine großen Flaschen im Angebot). Und der ordentliche Vranac kommt für das Viertel auf 3,60 €.

Für den Service 3,5 Sterne.

Essen:

Die Karte ist überschaubar: Elf Klassiker der Balkanküche, sechs sonstige Schweinefleischgerichte und vielleicht zehn weitere Gerichte vom Puter, Lamm und aus dem Meer runden das Angebot an Hauptspeisen ab. Immerhin vier oder fünf Suppen, Balkankäse ( aus Kuhmilch) und Debreziner dominieren das Vorspeisenrepertoire.

Wir starteten mit der serbischen Bohnensuppe (3,20 €), den gegrillten Debrezinern mit Balkankäse (7,50 €) und dem gebackenen Balkankäse (6,50 €). Letzterer kam in dicker Panade daher und war von der Portionsgröße her angesichts des Preises und des Wareneinsatzes sehr überschaubar (siehe Foto). Der Klacks Remoulade auch etwas hilflos und befremdlich. Meine Begleiterin meinte aber, man könne das essen. Nun, mein Fall war es nicht. Meine Bohnensuppe dieses Mal richtig heiß. Sie war recht flüssig und die Einlage bestand aus sehr kleinen weißen Bohnen und ein paar Speckstückchen. Sie hat geschmeckt und belegt einen ordentlichen Mittelplatz in der Bohnensuppenliga. Das Highlight waren die fünf Debreziner. Leicht rauchig, pikant (meine Begleiterin meinte "scharf") und gut im Biss. Gäbe es doch in jedem Balkanrestaurant diese Würstel!

Ein Korb mit vier Stücken Fladenbrot ergänzte die Vorspeisen.

Auf der Uhr gute 3,5 Sterne für die Vorspeisen.

Dann das mit Balkankäse gefüllte Pljeskavica mit Djuwetschreis (12,50 €) und Pola Pola mit Pommes (9,50 €). Dazu gab es Beilagensalate einschließlich eines ein gut angemachter Kartoffelsalates, eine rote Soße mit gehackten rohen Zwiebeln und ein kleines Schälchen mit Tsatsiki. Das Fleisch überzeugte: Cevapcici und Pljeskavica mit ordentlich Knoblauch, gut gegrillt und der Nackenspieß durchwachsen und man kann sagen saftig. Die Pommes reichlich, knusprig und sehr heiß. Die Portionsgrößen ausreichend.

Die Zwiebelsoße war nicht mein Fall, da sie mir zu ketchupmäßig schmeckte. Ein gutes Ajvar hätten wir vorgezogen. Auch das Tsatsiki mit einer eigenwilligen, leicht süßen Note. Da aber die Grilladen die Hauptprotagonisten sind, geht es Richtung vier Sterne und insgesamt bleibt die Sterneuhr bei 3,75 stehen.

Eine elektrische Pfeffermühle wurde uns auf Wunsch gebracht und spendete reichlich schwarzen Pfeffer.

Ambiente:

Die Einrichtung des offenen und von der Größe her überschaubaren Raums ist schlicht. Die Klinkeroptik an den Wänden spenden Tapeten. Positiv festzuhalten ist die Größe der Tische und die großzügigen Abstände zwischen den Tischen. Auf den Tischen zwei Lagen Tischwäsche.

Die Toiletten funktional und sauber, aber auch sehr einfach ausgestattet.
 
Sauberkeit:

Nichts auszusetzen.

Der siebte März ist der Tag der kleinen Sünden. Kleine Sünden werden sofort bestraft, so heißt es. Was muss ich da heute zu nachtschlafender Zeit auch Marcs Rezension über den spanisch-lukullischen- Himmel in Germersheim, also quasi um die Ecke – lesen. Selbst schuld. Warum nur hab ich das gemacht? 

Der hat mir so Lust, aber auch so sehr - darauf gemacht – da muss ich unbedingt hin. So bald wie möglich!

Und Ja - den Anlass dafür gibt es heute doch! Hab ich nicht heute vor einigen etlich vielen Jahren in einer Einbahnstraße den Rückwärtsgang eingelegt und bin dann 10m rückwärts gefahren?  Und das nur, weil ich dort eine junge Dame sah, die mir von einer beiderseitigen Anstandswauwaurolle einige Jahre davor noch gut bekannt war und sich schau damals an, vom propperen Teenager zu einem echt heißen Feger gemausert hatte, dass ich spontan auf die Bremse trat und den Rückwärtsgang einlegte. Gut, ich war damals noch nicht volljährig und fuhr mit dem Auto meines Vaters auf der Suche nach Bekannten und Freunden durch unsere kleine Stadt – falls das mildernde Umstände sind. Das Hotelrestaurant, vor dem das zufälliger Weise geschah, existiert heute noch in der Stadt. Aber kleine Sünden bestraft der Herr sofort, so bin ich froh, dass diese junge Dame von damals mich heute noch tagtäglich begleitet. Danke dafür!
 
Anlass genug, den Nano-Kurz-Urlaubs-Ausflug ins Spanien jenseits des “großen Stroms“ zu machen. Leider ist das Restaurant erst kurz vor siebzehn Uhr telefonisch erreichbar, Siebzehn Uhr ist auch die tägliche Öffnungszeit des Las Tapas, und so ich kann einen Tisch für zwei Personen in ca einer dreiviertel Stunde reservieren. Die Dame vom Navi kennt diesmal den Weg gut, ohne Fiesematenten oder schnippische Bemerkungen wie „bitte Wenden“ wenn man auf der Autobahn ist und führt uns diesmal wirklich auf dem schnellsten Wege auf den Kirchplatz von Germersheim – wo wir direkt vor dem Restaurant unseren Parkplatz finden.
 
Hinter einem Weinstock-überdachten Freisitz mit einer Menge eng gestellter Tische und Stühle, der im Sommer sicher wunderbare Abende garantiert, findet sich fast versteckt die kleine Tür zum Lokal.  Auf der Tür die Markierungen der Jahr 2001, 02 und 03 vom Gault Millau –, wenn das auch nicht aktuell ist, lässt es trotzdem etwas erwarten. Drinnen stehen kleine Tische mit kleinen, spanischen Flechtstühlen, eine kleine Bodega in Nordspanien würde nicht anders aussehen. Die Wände Rot, im hohen Mauerbogen hängen Serrano-Schinken – am Ende des Raumes die Theke mit den Schankeinrichtungen – etwas leicht französisches Flair- Nordspanien eben.
 
Ein junger Mann begrüßt uns freundlich, ist überrascht, dass wir schon da sind – weist uns einen kleinen Zweiertisch zu, in einer Nische mit den bekannten Tusche-Drucken des Stierkampf Zyklus von Picasso. Er informiert uns, dass ab acht Uhr das Restaurant übervoll wäre – aber jetzt, halb sechs, das lässt genügend Zeit für einen genüsslichen Erstbesuch, wie ich ihn nach der Beschreibung aus der heute früh gelesenen Rezension einfach als gegeben erwarte.
 
Der Ober bringt die Karten, fragt nach Getränken – oder ob wir noch schauen wollen – meine Frau möchte die deutschtypisch-spanischen Klischees bedienen – Sangria und Paella hatte sie schon unterwegs während der Herfahrt erwähnt. Meine Beschwörungen doch mal was anderes zu probieren, schlagen fehl. Die Erwähnung unserer Tapas Erfahrungen, die die grausamen Schilderungen Marcs über diese Szene bestätigen, machen uns erwartungsfroh. Aber es bleibt für meine Frau bei Sangria.  
 
Mich reizen  die Miesmuscheln in Sherry- Knoblauch, Mejillones en jerez de ajo steht da leider nicht auf der kleinen Schiefertafel – aber der deutsche Begriff – Tapas 4,80, Portion 8,90. Und die gibt es, anders als noch im Telefonat erklärt, heute doch, die wurden gerade frisch geliefert! Von der Karte möchte ich die Hähnchenleber in Sherry  Higado de pollo al jerez oder der gegrillte Tintenfisch Pulpoino a la plancha oder oder. Die Chefin möchte Paella, da hatte ich schon unterwegs drauf geantwortet – warum . und darauf hingewiesen, dass so was vermutlich nur geht wenn zwei Personen identisch bestellen. Klar – sagte meine Frau da noch.
 
 Auf der Karte befinden sich Paella Vallenciana und der spanische Hähnchen-Eintopf Pollo al chilindron. Auf die Frage meiner Frau, wie das schmeckt, antworte ich wahrheitsgetreu – weiß ich nicht – aber nehme es mit der Zuordnung des Eintopf-Hähnchens zu den Paellas  nicht so genau, so dass dann zwangsläufig die Beschreibung des gegrillten Fisch Parrillada de pescado 19,70/Person als bestellbar erscheinen muss.
Wir diskutieren beide noch kurz ob nur das – oder… ich hätte ja noch gerne die Muscheln – Tapas-Version 4,80 (Volle Portion 8,90) – und meine Frau als bewährte Serrano-Vertilgerin hat Interesse am Brothappen mitSerrano- Schinken Jamon Serrano 2,40.
Das wird unsere Bestellung:  Sangria (0,5l 6,50) , Wasser (Bellaris 0,25l, 1,80) später noch ein San Miguel (0,33 Flasche 2,40), Brothappen mit Serrano- Schinken Jamon Serrano 2,40, Die Tapas-Portion Muscheln in Sherry- Knoblauch 4,80 und die Parrillada de pescado 19,70/Person. Der junge Mann betont ausdrücklich, dass der in der Karte genannte Preis für den Parrillada pro Person gemeint ist - halte ich für sehr fair – seine Erfahrung mit diesbezüglichen Gäste-Reklamationen habe ihn dazu gebracht, wie er uns erklärt.
 
Die Getränke kommen – Sangria enttäuscht meine Frau, da die Früchteeinlage sich bereits komplett (trocken) im Glas befindet, apfellastig, meine ich,  im Krug nur der „Aufguss“ ist. Aber geschmacklich wohl okay, da keine weitere Reklamation von der Chefin dazu kommt.
 
Es dauert nicht lange, da bringt uns der junge Mann einen Teller mit einer Baguettescheibe mit handgeschnittenen nicht gerade dünn abgesäbelten Serranoschinken drauf – das ist etwas enttäuschend in Präsentation und Portionsgröße. Die Tapasportion Muscheln jedoch glänzt in Menge, Qualität der Muscheln, Zubereitung und Geschmack. Leicht nach Knoblauch getönt kommt im Abgang dann die herb-süsse Note des Sherrys in die Papillen – sehr gut!  Und die Portionsgröße ist wirklich gut – größer als in manchen anderen Restaurants die Normalportion angeboten wird. Ein Gedicht! Auch dass die gewählte Sortierung wunderbar fleischige Muschel-Exemplare sind, muss erwähnt werden. Dazu wird ein Korb mit vier, fünf schmackhaften lauwarm frisch aufgebackenen Baguettescheiben gereicht.
 
Unsere männliche Bedienung erhält zwischenzeitlich Verstärkung durch eine hübsche weibliche Kollegin, schätze türkischer Abstammung (was sie später bestätigt), beide diskutieren wohl über Lokal-themen – interessante Mischung (wie auch am Nebentisch eine junge Dame feststellt, dass Sie als Spanierin da mit einer Russin in einem spanischen Restaurant deutsch spricht, dazu die Bedienung deutscher und türkischer Abstammung – wie international ist doch die Pfalz!
 
Nach Blickkontakt kommt die junge Service-Dame und ich bitte um Löffel und Nachschub für den Brotkorb. Diesmal bekommen wir weit mehr Brotscheiben  im Korb. Der Muschelsud ist fein, hat etwas Olivenöl und ein paar Kräuter, die allerdings durch den Knoblauch überdeckt werden.
 
Als unsere Muscheln vertilgt sind, räumt der junge Mann ab, fragt, wie es geschmeckt hat, alles in Ordnung sei. Ja – wunderbar. Das Lokal füllt sich – keine halbe Stunde ist seit unserer Ankunft vergangen.
 
Nun bringt die Servicekollegin wortlos zwei große Teller, eine Holzplatte als Untersatz und vier kleine Schälchen , je zwei für meine Frau und für mich – eines mit Aioli, eines mit Mocho rosso,  gute Paprikacreme. Meine Frage, was das sei, wird allerdings nicht beantwortet.  Ebenso wortlos bringt sie dann eine große Gusspfanne mit dem gegrillten Fisch und Gemüsen: pro Person je zwei oder drei große Crevetten, eine halbe filetierte Dorade auf Haut, ein Stück Schwertfischfilet, eine Scheibe von der  Lachsforelle auf Haut, einige Calamaresringe, und dazu grüne Muscheln ich denke mit einer leichten Hartkäse- Kräuter-kruste übergrillt, dazu jeweils gegrillt eine rote Paprika, eine halbe Zucchini wie auch eine kleine halbe Aubergine in Scheiben. Die jeweiligen Fischstücke sind nicht klein – würden auch als Einzelgericht durchgehen, außenrum sind noch halbe Zitronenscheiben drapiert, alles mit  einem leichtem Olivenölhauch. Die Dorade ist himmlisch, derart saftig auf dem Punkt. Der Schwertfisch ist fest, aber zart, nicht hart, und selbst der Lachs schmeckt mir. Die Crevetten lassen sich mit dem Olivenölüberzug etwas unschön pellen – mit Messer und Gabel etwas zu weich, erfordert also flinke begnadete Finger, wie ich sie dafür nun mal habe. Und für meine Frau tu ich ja fast alles – Als die Bedienung nochmals an den Tisch kommt, frage ich nochmal nach, welche Fischsorten und wie die spansiche Bezeichnung für die rote Paprikapaste sei (da mir ständig nur Ajvar im Kopf rumspukt. –Sie benennt die Fischsorten und bei der Paprikapaste sagt Sie klar, „weiß ich nicht“ und bestätig auf Nachfrage ihre türkische Herkunft – kommt aber sofort zurück und sagt „die Paprikapaste ist Mocho“, das ist Mocho – na klar!
 
Offen gesagt – diese Parrillada de pescado, die wir da für zwei Personen bestellt haben – und ich bin als Zwilling wirklich ein dazu adequat sehr guter Esser – die hätte durchaus  für vier gereicht – wir haben sie nicht geschafft, auch wenn ich wirklich vollen Einsatz bot. Ich bestellte mir noch einen Espresso – es ist kurz vor Sieben – also eineinhalb Stunden harter Gourmand-Einsatz. 
 
Ein kurzer Wink zum Ober – die Frage, ob der Erstbesuch eventuell aufs Haus ginge wird freundlich gekontert, dass dies nicht in seiner Verfügung wäre – aber einen ? Hierbas ?  - mallorquinischen Kräuterschnaps würde er gerne bringen – dreht sich um und schon kommen zwei Grappagläser mit dem Stoff. Sehr freundlich. Der Bon, den er mir dazu auf den Tisch legt passt – keine Sechzig Euro für einen Kurzurlaub von eineinhalb Stunden in Spanien –voller Bauch – tja, kleine Sünden werden eben sofort bestraft. Aber das war es wirklich wert.  Und wer hat das Schuld dran: Marc – nur Du.
 
 
Und frei nach Küchenreise:  eine klare 5!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder,
5 – unbedingt wieder) 

Hier ist eine von vielen Anlaufstellen der Insel.Ob Touristen, Einheimische, Pendler, Saisonarbeiter jeder kennt den Italiener.Es gibt eine vernünftige Kuchenauswahl,auch Freunde der Italienischen Speisen kommen auf Ihre Kosten.Trotz grossem Andrang (zur Saison) ist der Service flott.Wir hatten bisher nur Kaffee,Kuchen oder Eisbecher,damit waren wir immer zufrieden.

Das Lokal wurde von uns schon öfters besucht,und es werden auch noch weitere Besuche folgen.Es gibt hier Balkan Spezialitäten,sowie  mexikanische Speisen..Ich weiss es ist nicht so gut wenn das Angebot zu breit aufgestellt ist,aber ich hab hier schon  Mexikanisch (Tortillas) gegessen sowie Balkanspezialitäten.Es war beides mehr als in Ordnung.Mein Favorit ist das Steak mit Pfeffersoße.Große Portion,Fleisch ideal gebraten und schmackhaft.Der Service lässt es sich nicht nehmen jeden Gast freundlich zu begrüßen (spo wie es eigentlich überall sein sollte ) Bei großem Andrang gibt es manchmal etwas Verspätungen,da muss mann schon mal  winken wenn man Getränkenachschub ordern möchte..Den(oder auch mehrere) obligatorischen Julischka  gibt es natürlich hier auch.
Hier die Bewertung unseres Besuches vom 8.4 2015.
Wir waren noch recht früh vor Ort ,so das wir uns noch einen schönen Fensterplatz aussuchen konnten.Leider hatte das auch den nachteil das durch die Sonne einige Bilder unbrauchbar wurden.
Wir hatten als Vorspeise einen Salat mit Putenstreifen für 8,90 € Mozzarellasticks 5 Stück für 5,80 € Jalappenos Poppers 5 Stück für 5,90 €. Pfeffersteak nach Art des Hauses für 20,90 €.Zwiebelsteak für 19,90 € und ein 300 g Filetsteak mit Ofenkartoffel,Steakbrot, und Kräuterbutter für 27,90 €.Zu jedem Essen gab es einen Beistellsalat vorweg.
Wir waren alle begeistert von dem Essen.Die Steaks (Rumpsteak ca 250 g ) waren ideal auf den Punkt gebraten.Sehr schmackhaft ,die Zwiebel nicht aus dem Packerl sondern noch selber knusprig gebraten !!.
Das Filetsteak war ein Traum, Ich hatte mir zusätzlich eine Pfeffersoße bestellt (3.30 €) aber die habe ich nicht benützt.Nicht weil sie vieleicht nicht gut war im Gegenteil sie war hervorragend,aber das Steak war soo zart und so gut gewürzt das man da keine Soße dazu benötigt hatt.
Die Getränkepreise sind auch für die Gegend im Rahmen. Allerdings für mich als ehemaliger Franke schon teuer  ::))
Alster 0,33 l 2,20 €, Apfelschorrle 0,40 l 3,60 €
Der Service wurde von einem jungen freundlichen  Mann erledigt.Auch wenn sich das Lokal schnell gefüllt hatt,immer aufmersam.Es wurde beim Essen nachgefragt ob alles zu unserer Zufriedenheit ist,und beim abräumen nochmal ob etwas nicht in Ordnung war weil noch etwas von den Beilagen übrig war.
Es ist schon schwierig angesichts nicht leerer Teller zu überzeugen das es hervoragend war, (ist mir aber durch einen kleinen Obolus gelungen )aber mann muss ja schlieslich auch etwas von den Vorspeisen und Salaten probieren und dann waren die Augen größer als der Magen.
Aber wenigstens haben wir die Steak geschafft.
Auf jeden Fall wird es hier noch viele Besuche geben,und ich kann das Lokal wärmstens empfehlen.

Allgemein
Der ADLER in Gensingen ist ein, in dritter Generation geführtes, kleines Landhotel. Das Restaurant entwickelte sich aus einer anfänglichen Dorfkneipe zu einem Speiselokal mit vorwiegend regionalen Gerichten. Dem "Kneipencharakter" wird jedoch nach wie vor Rechnung getragen durch den vom Restaurant getrennten Tresenbereich, wo auch geraucht werden darf und der unter der Regie von Seniorchef Karl-Heinz Luy steht. In der Saison ist ein schöner, rebenumkränzter, mit einem kleinen Teich versehener Biergarten geöffnet. Außerdem verfügt das Haus über eine im Keller gelegene Kegelbahn. Hauseigene und öffentliche Parkplätze stehen in unmittelbarer Nähe  ausreichend zur Verfügung. Das Lokal ist auch für Rollstuhlfahrer durch den rückwärtigen Eingang erreichbar.

Bedienung
Servicechef ist der jüngere Sohn des Hauses, der u.a. auch auf Kreuzfartschiffen wie der MS "Hanseatic" und dem renommierten Berliner Hotel Adlon gearbeitet hat. Von daher: Service comme il faut! Brille vergessen? Im ADLER kein Problem. Der Wirt hält Lesebrillen in verschiedenen Sehstärken bereit.

Essen & Trinken
Der Küchenchef, ältetester Sohn des Hauses, hat während seiner Wanderjahre in renommierten Häusern im In- und Ausland gearbeitet.
Die als Vorspeise bestellten Salatteller enthielten vier frische Salatsorten, schön nebeneinander drapiert und von Kresse und einem leckeren Hausdressing gekrönt. Hauptspeisen waren 1. Gefüllter Kloß mit Specksauce und 2. Rumpsteak mit Schmorzwiebeln und Pommes frites. Sämtliche Gerichte waren aus frischen Zutaten ohne Verwendung von Convenienceprodukten zubereitet. Insbesondere das Steak war, wie bestellt, medium rare gegart, was auch nicht in jedem Restaurant selbstverständlich ist. Der Clou: zu dem Steak wurden drei Sorten (!) Pfeffer aus der Mühle gereicht. Begleitet wurde das Essen von Riesling, Mineralwasser und Weizenbier. Aufgrund der reichlich portionierten Speisen beließen wir es zum Dessert bei Espresso und einem Digestif.

Ambiente
Der Gastraum ist, ohne einen bestimmten Stil kopieren zu wollen, in hellen, freundlichen Farben gehalten. Interessant: Fotos aus verschiedenen Epochen, die die Ansicht des Anwesens zeigen, stellen das Haus im Wandel der Zeit dar. Die Tische sind mit, der Saison angepassten Tischdecken und dezenter Deko plus Kerzen versehen. Die Bestuhlung ist variabel, ggfs. sogar für Gesellschaften für bis zu 50 Personen, da ein separater Gesellschaftsraum leider aus baulichen Gründen nicht vorhanden ist. In der Regel ist die Bestuhlung jedoch gemischt. Es gibt Tische für 2 Personen, aber auch mit 6-8 Personen kann man ohne Tischerücken Platz nehmen. Die Atmosphäre ist sehr angenehm. Vom Thekenbereich im Nachbarraum ist so gut wie nichts zu hören.

Sauberkeit
Das gesamte Haus ist rundum sehr sauber. Dies wohl nicht zuletzt dank der Seniorchefin, die als guter Geist des Hauses auf jede Kleinigkeit ein Auge hat. Es gibt getrennte Toiletten für die Restaurant- und Thekengäste.

Das Background liegt im EG des im vergangenen Oktober eröffneten Einkaufszentrums Mercaden und hat sich sehr schnell zum gern besuchten Publikumsliebling gemausert. Das Böblinger Traditionshaus Frech hat sich mit dieser Location auch in die absolute Pole Position gebracht: das Lokal liegt direkt gegenüber des Bahnhofes und des Busbahnhofes und am unteren Ende der neuen Flaniermeile Bahnhofstrasse. Das Background ist ebenerdig und barrierefrei zu erreichen und verfügt über eigene, großzügig konzipierte Toiletten. Selbst mit Kinderwagen oder Rollator oder Reisegepäck findet man hier ganz easy und leicht zugänglich einen Platz.
 
Das Interieur ist modern, sehr hell durch die vielen Glasfronten und wirklich einladend und originell gestaltet. Lob an den Innenarchitekten. An den vorderen Theken kann man hochwertige Backwaren, Kuchen, Snacks, Müsli und einige Besonderheiten wie die Salate in der Brotschüsssel (ein echter Hingucker!) zum Mitnehmen erwerben, wird dort stets aufmerksam und fachkundig beraten und auch sehr schnell bedient. Im Cafebereich sitzt man auf ergonomisch ansprechend geformten Holzstühlen an kleinen Tischen oder kann  an einer langen Tafel dinieren. Das Publikum ist bunt gemischt – Singles, Reisende, Familien, Paare, Freundinnen bei der Shoppingpause, Senioren beim Nachmittagskaffee, Business People in der Mittagspause.
 
Das Background bietet rund um die Uhr geeignete Angebote: zahlreiche Frühstücksvariationen (z.B. das Freshpoint: Drei verschiedene Frischrahm-Aufstriche mit Brezel & BackGroundBrot im Körble für 4,50 Euro), sowie diverse Eierspeisen (mein Rührei war üppig und fluffig, schön dekoriert und gerade richtig gewürzt, wurde mit sahniger Kräuterbutter und frischem Landbrot serviert und sättigte stundenlang – und das für 4,20 Euro). Dazu eine große Auswahl an Heissgetränken, wobei ich eine Neuerung des Hauses Frech loben möchte: endlich gibt es vom ganz normalen Kaffee auch eine große Portion!! Und dazu, ohne extra nachzuhaken, auch genügend Kondensmilch (irgendwie hat das im Frechdaxx nie richtig geklappt). Dazu mehrere wechselnde warme Mittagsangebote und Suppen und tolle, knackig frische Salate. Auch toll finde ich die vielen Toastvariationen, die man rund um die Uhr goutieren kann.
 
Die relativ langen Öffnungszeiten bis 21 Uhr geben einem auch die Gelegenheit, nach den Einkäufen oder nach der Arbeit einzukehren. Kürzlich war ich auch mal gegen 20 Uhr hier, als ich meinen Bus verpasst habe und noch einen Tee zum Aufwärmen brauchte.
 
Die Bedienung ist fix, zuverlässig, liebenswürdig. Wer eine Rechnung benötigt, sollte explizit darum bitten. Bei meinem letzten Besuch habe ich es allerdings nicht getan… Alles in allem bin ich sehr angetan von diesem noch relativ neuen Lokal und werde ich in Zukunft vor allem mit meinen Gästen besuchen.

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein

 
Aufgrund der Selbstdarstellung im www und des belgisch-französischen Menueangebots der Speisekarte fiel unsere Wahl auf das 'Belgo Belga'. Die telefonische Reservierung verlief angenehm, die Anreise per ÖPNV etwas weniger da die Klimatisierung der Rheinbahn-Busse eher archaisches Niveau besitzt. Dafür liegt die Haltestelle direkt gegenüber dem Restaurant in der Nähe von Nordfriedhof und Großmarkt. Die kleine Terrasse ist zwar mit Bambus und anderem Grün gut abgeschirmt, wegen der unmittelbaren Lage an der Hauptstraße aber wahrscheinlich nicht sehr angenehm zu nutzen. Insbesondere die Frequenz der Großmarkt-Anlieferungen mittels Schwerlastverkehr ruft einem immer wieder die Lage des Restaurants innerhalb der 'verbotenen Stadt' in Erinnerung.
 
Das kleine Restaurant (etwa 24 Plätze) wirkt, abgesehen von den Stühlen, sehr gemütlich. Beim Eintreten befindet sich direkt rechts die einsehbare Küche mit Bartresen, geradeaus geht's zum WC und links findet sich der Gastraum. Durch die großen Fenster, die mit eingeschliffenen Ornamenten versehene Spiegelleiste an der Wand und den warm leuchtenden Kugellampen ist die Atmosphäre, trotz dunkler Decke und des Bodens in Holzoptik, hell und freundlich. Sehr freundlich war auch die Begrüßung und nach kurzem Blick ins Reservierungsbuch wurden wir zum Tisch geleitet und unsere Jacken an die Garderobe gebracht.
 
Recht schnell erhielten wir die Karten und konterten wie üblich die vorab gestellte Frage nach den Getränken mit der Bestellung einer Flasche stillen Wassers. Die Karte scheint für die Restaurantgröße angemessen, fast schon zu umfangreich. Angenehm ist, dass die aufgeführten Speisen jeweils auch als Drei- oder Viergang-Menue (31,- bis 41,- Euronen) kombiniert werden können. Demnach orderten wir einmal drei und einmal vier Gänge, wobei der Steinbutt der Tagesempfehlung entsprach welche das Menue um zwei Euronen verteuerte:
 
 
Gebratene Jakobsmuscheln an roh mariniertem
Spargelsalat in Orangenvinaigrette
13,50 €
 
Crevettes rosé mit hausgemachter Sauce
Rouille, Röstbrot & Salat
11,50 €
 
Klassisches Ragout fin im Pastetchen mit
Sauce Hollandaise gratiniert
11,50 €
 
Lammcarrée unter der Dijonsenfkruste auf Thymianjus
mit Gruyère – Kartoffelpüree & Speckbohnen
21,50 €
 
Steinbuttfilet (Wildfang) mit Safranschaum, blauen
Kartoffeln & karamellisierten Lauchzwiebeln
24,50 €
 
Tarte Tatin mit hausgemachtem Vanilleeis
7,90 €
 
Crème brûlée
6,50 €
 
 
Vom vergleichsweise breiten Angebot belgischer Biere schien recht wenig verfügbar. Jedenfalls entnahmen wir den Gesprächen an den Nebentischen oftmals, dass das gewählte Bier gerade nicht vorhanden sei. Noch umfangreicher ist die Weinkarte, bei klangvollen Namen ist die Preisgestaltung ambitioniert, günstigere Gewächse weisen unserer Einschätzung nach lediglich bescheidene Qualität auf. Ein guter Kompromiss scheinen die offenen Weine, die beiden Paul Mas-Weine gefielen jedenfalls besser als das gewählte Weißburgunder/Chardonnay-Cuvée.
 
Als amuse gueule wurde zunächst ein Löffelchen Krabbensalat mit Tomatendressing kredenzt. Eine nette Geste, hinterließ aber keinen bleibenden Eindruck. Sehr schön dagegen das frische Baguette mit der leichten Salzbutter, auf Anfrage gab es auch Nachservice...
 
Ebenfalls gut die beiden Vorspeisen. Dralle rosa Crevetten mit leichter Rouille (sehr ähnlich dem Tomatendressing des amuse gueules), ebensolcher Salat in Vinaigrette und knusprig geröstetes Knoblauchbaguette.
Dünn geschnittene Spargelstreifen in aromatischem Orangendressing dazu auf den Punkt glasig gegarte Jakobsmuscheln und ein wenig sehr zurückhaltender beurre blanc.
 
Klassisch gut kam das Ragout fin daher. Zarte Kalbfleischwürfelchen mit knackigem Spargel und mutig gratinierter Sauce Hollandaise (eindeutig nicht Convenience).
 
Wesentlich schwächer dann die beiden Hauptgänge. Zwar auf den Punkt gegartes, zartes Lammcarrée und ebensolche Speckböhnchen aber das Püree war weitestgehend geschmacklos und die Thymianjus hatte einen bitteren Beigeschmack. Fast als wäre übermäßig reduziert worden bzw. der Versuch eine angebrannte Basis zu retten nicht ganz gelungen.
Ähnliches beim Steinbutt. Leider nicht wie gewünscht glasig gebraten und kaum noch saftig. Von den karamellisierten Lauchzwiebeln gab es genau zwei, dafür ein ziemliches 'Fußbad'. Dass die weiteren Gemüse jeweils tourniert waren half dann auch nicht weiter. Ebenfalls sehr schade, dass das Safranaroma der Sauce fast gänzlich vom hohen Anis-Anteil (Pastis?) erschlagen wurde.
 
Nicht wirklich überzeugend die Desserts. Die Crème brulée zwar mal nicht mit teilweiser verbrannter Kruste, dafür aber auch kaum karamellisiert und fast ausschließlich nach Ei schmeckend.
Ähnlich die Tarte Tatin, sehr dünn geschnittene Äpfel treffen auf einen dicken, geschmacksarmen Mürbteigboden, gewissermaßen eine loose-loose Situation, einzig das Vanilleeis war von guter Qualität.
 
Vom Ablauf her fühlten wir uns Serviceseitig bis zum Zwischengang gut umsorgt. Dann war offensichtlich die Kapazitätsgrenze der Küche erreicht. Bei 24 Plätzen plus zwei doppelt belegten und einem Gast an der Bar, also mehr als ausverkauft. Von unserem Tisch her war die Küche nur im oberen Bereich einsehbar, dafür umso besser einriechbar. Es roch mehrfach ziemlich schwarz, dafür sprachen auch das Verhalten der Küchencrew und die Wartezeit zwischen den Gängen. Hier sollte einiges anders strukturiert werden. Durch die exorbitante Wartezeit bis zum Hauptgang wurde die Weinflasche aufgrund des prompten Service natürlich früher leer als geplant. Die beiden dann georderten Gläser offenen Weines stellten sich aber als bessere Alternative heraus. Bei der obligatorischen Frage nach unserer Zufriedenheit wiesen wir auf die desolate Leistung beim Fisch hin. Mit fast versagender Stimme wurde die Weitergabe an die Küche zugesichert, Madame befürchtete schon es würden gleich Tränen fließen. Nachdem dann diesbezüglich nichts mehr geschah, hakten wir vorsichtshalber nicht nach....
 
Zusammenfassend gibt es Licht aber ebenso viel Schatten. Die einfacheren Gerichte gelingen gut, sobald es schwieriger oder voller wird scheint es eher Glückssache.
 
Für zwei Menues mit drei bzw. vier Gängen, zwei Aperitivs, eine Flasche Weißwein, eine Flasche stillen Wassers und zwei Gläser Wein wurden 132,90 Euronen fällig. Gemessen an D'dorfer Verhältnissen durchaus im Rahmen, für das Gebotene aber überzogen.
 
Eventuell haben wir einen schlechten Tag erwischt, kann passieren. Auf Grundlage des Erlebten können wir das 'Belgo Belga' allerdings nur bei eingeschränkter Erwartungshaltung empfehlen

Der folgende Text wurde bereits bei Restaurant-Kritik.de veröffentlicht, dort jedoch, wie auch meine Profildaten, bereits gelöscht. Trotzdem können entsprechende Daten noch im Cache einiger Suchmaschinen auftauchen, dies sollte aber lediglich ein temporäres Phänomen sein…

 
Wohl um die Reihe der ethnischen Küchenerfahrungen fortzusetzen wurde, für die aktuell anstehende Wellness nach dem präzisionssportlichen Fight, das türkische Restaurant Anfora gewählt. Trotz geballter Firmenweihnachtsfeiernkonkurrenz gelang die relativ kurzfristige Reservierung problemlos. Beim Betreten des Restaurants zunächst freundlich ignoriert, konnte uns, nach umständlicher Rückversicherung im Reservierungsbuch, dann überraschender Weise der einzige freie Tisch zugewiesen werden….
 
Das Restaurant liegt recht zentral in relativer Nähe zum Ende der Königsallee (kleine Kö), Oststraße, Graf-Adolf-Straße und Berliner Allee sind ebenfalls unmittelbar zu erreichen. Das bedeutet natürlich auch, dass kostenfreier Parkraum bestenfalls in den Bereich der Fiktion gehört. Auf dem breiten Gehweg vor dem Laden existiert eine kleine, gegenwärtig als Raucherecke genutzte und mit einem aufblasbaren Weihnachtsmann abschreckend dekorierte Terrasse. Der große Innenbereich wird durch die, fast eine komplette Wandseite einnehmende, Theke beherrscht und von verschiedenen Säulen unterteilt. Die Wände sind mit Panelen in Holzoptik verkleidet. In die helle Decke sind Halogenspots eingelassen, zusätzlich sorgt ein umlaufender Absatz für indirekte und nach unserem Eindruck farblich variierbare Beleuchtung. Die Tischstellung kann flexibelst gehandhabt werden. Während unseres Besuches gab es mehrere längere Tafeln von denen eine, in nächster Nähe zu der Theke gelegen und anscheinend von Landsleuten besetzt, die besondere Aufmerksamkeit des ausschließlich männlichen Services genoss. Die Tische waren mit Läufern, Kerzen, Weihnachtsdeko, Menuebesteck und kleinen Tellern fast umfassend ausgestattet. Salz und Pfeffer (Mühle) gab ’s auf Anfrage.
 
Beim überreichen der Speisekarten wurde der Versuch einer direkten Getränkebestellung zunächst abgeblockt. Später erschien man zu zweit und wollte alles auf einmal notieren. Das gab natürlich etwas Chaos und dauerte seine Zeit. Ebenso wie die Lieferung der Getränke. Auch die Wartezeit auf die Vorspeisen konnte nur mit Mühe und dem vorab kredenzten Fladenbrot überbrückt werden. Dafür kam dann aber auch alles getrennt bzw. nach und nach.
 
 
| Die Vorspeisen |
 
Als erstes wurden die ’Börekzigarren’ mit einem Klecks Cacik serviert. Nach Auskunft des Kollegen schmackhaft, für 5,90 Euronen aber übersichtlich. Es folgten die gemischten kalten Vorspeisen die sich zwei KollegInnen teilten. Neun unterschiedliche Zubereitungen, die Salate und Crèmes (Kichererbsen, Tahin, Cacik, Auberginenkaviar usw.) sehr schmackhaft, etwas langweilig dagegen getrocknete Tomaten, Oliven und Artischocken aus der Konserve. Für 7,25 Euronen pro Person durchaus angemessen. Schließlich kam zumindest der kalte Teil der gemischten Vorspeisen für das Menue (drei Gänge für zwei Personen => 64,- Euronen), das ich zusammen mit einem Kollegen bestellt hatte. Hier waren es sechs Schälchen mit den bereits oben genannten Crèmes, leider auch mit den unsäglichen Artischocken. Aber es sollte ja noch warme Vorspeisen geben. Unsere vorsichtige Erinnerung nebst der Bitte um weiteres Brot wurde nur unwillig aufgenommen, immerhin gab ’s noch etwas Brot. Auf unsere, nach entsprechender Wartezeit und während des Abräumens der geleerten Teller der übrigen Vorspeisen vorgebrachte, zweite Erinnerung wurde etwas von: „Hat der Kollege wohl vergessen…“ gestammelt. Zumindest kam dann nach weiteren zehn Minuten ein übersichtlicher Teller mit jeweils zwei Stücken gebratener Auberginenscheiben, gebackenem Weichkäse, gebratener Zucchinischeiben, einer halbierte Börekzigarre, einem halbierten Champignonkopf, einem halbierten, vegetarischen Reibeküchlein, einem ganzen Convenience-Calamarisring (klar, halbieren wäre bei der Gummikonsistenz zu schwierig…) und dem obligatorischen Joghurtdip. Optik, Haptik und Mundgefühl legten nahe, dass der Teller schon eine ganze Weile am Pass gestanden haben musste, jedenfalls waren die Komponenten nicht mal mehr lauwarm. Dementsprechend war das Geschmackserlebnis eher von reziproker Natur.
 
Ähnliches Spiel bei den Hauptspeisen, nach einiger Wartezeit trudelten diese nach und nach ein. Zusätzlich begingen wir den Fehler, den bereits überfordert wirkenden Service mit Getränkenachbestellungen zu verwirren. Einige wurden anscheinend einfach vergessen, da sie nicht auf der anschließenden Rechnung auftauchten, erfolgte keine Reklamation.
 
 
| Die Hauptspeisen |
 
Zwei mal das Hähnchencurry mit Reis für jeweils 14,50 Euronen eine ordentliche Portion saftig gegartes, mageres Fleisch mit Gemüse und Nüssen, nach Aussage der KollegInnen sehr schmackhaft. Der Beyti-Spieß (Hackfleisch, Rind, Lamm mit dünnem Fladenbrot umwickelt und gegrillt) sah gut aus. Mit zwei unterschiedlichen Dips (Joghurt und Rotscharf), einer gegrillten Peperoni und einer halben, ebenfalls gegrillten Tomate für 14,90 Euronen auch eine reelle Portion. Nach Aussage des Kollegen saftig und wohlschmeckend. Der Hauptgang des Menues im Prinzip ein Mixed-Grill mit größtenteils saftig auf den Punkt gegartem und gut gewürztem Fleisch, al dente zubereitetem, frischem Gemüse, dem obligatorischen Reis und etwas Sauce. Von der Portion her mehr als ausreichend und im Vergleich das Highlight des Menues.
 
Insgesamt scheint die Küchencrew ihr Handwerk zu verstehen, man hat sich ja auch der modernen türkischen Küche verschrieben. Bleibt nur zu hoffen, dass die Servicedarsteller den Eindruck nicht weiter torpedieren. Leider handelte es sich hierbei tatsächlich nur um einen frommen Wunsch.
 
Schon die Herangehensweise eines der Servicebediensteten an das Abräumen der geleerten Hauptspeisenteller ließ nichts Gutes erwarten. Ein unterdrückter Fluch, gefolgt von gewaltigem Scheppern bestätigte den gewaltsamen Tod eines Großteils der Keramik. Leider war in einem Schälchen noch rotklebrige Sauce enthalten, die meinte sich bei der Aktion davonstehlen zu können, um sich großzügig auf dem Pullover des Kollegen zu verteilen. Von den unmittelbar beteiligten Servicedarstellern wurde zunächst versucht das Problem wegzulächeln. Dann gestammelte Klärungsversuche: „Wie hat das denn…, wie kann denn so was…?“ Schließlich kam jemand mit der Anschrift einer Reinigung und der Visitenkarte des Ladens, die der Kollege bei Abgabe des Pullovers dort vorzulegen habe. Na toll, soll er sich also selber drum kümmern. Eine Entschuldigung habe ich auch nicht mitbekommen. Aber ich glaube man hat sich später noch geeinigt.
 
 
| Die Nachspeisen |
 
Einmal wurde Baklava à 5,50 Euronen geordert außerdem kam noch der gemischte Dessertteller des Menues Anfora 3 zusätzlich drei mal Cay für jeweils 1,- Eurone. Schwarzen Tee, das können sie einfach, für mich das Beste am Dessert. Das Baklava bestand aus drei identischen Stücken mit gehackten Nüssen gefülltem Philoteig. Wie es sich gehört, derart in Sirup getränkt, dass jeder Zahnklempner sofort ein gieriges Glänzen in die Augen bekommt. Dazu noch ein paar Pistatienkrümel und ’ne einsame Physalis, traurig. Der Dessertteller enthielt zwei Stücke Baklava, zwei Streifen Milchpudding, zwei Honigmelonenspalten, zwei Physalis, etwas Zimtpulver und Convenience-schokoladensaucengeschmiere. Nun, die Früchte waren reif und das Zimtpulver aromatisch, das Baklava wie oben beschrieben und der Milchpudding schmeckte angenehm nach nichts.
 
 
Zusammenfassend ist die Küchenleistung recht ordentlich. Die Desserts und einige Komponenten der Vorspeisen sollte der Betreiber auf den Prüfstand stellen. Bei den Servicesurrogaten liegt der Verdacht nahe, dass es sich um ungelernte bzw. schlecht angelernte Kräfte handelt, hier hilf wohl nur ein Neustart. Als wir die Rechnung orderten fiel dem Schlepper doch noch ein, dass er uns einen Tee aufs Haus anbieten könne. Da drei von uns diesen bereits zum Dessert hatten, lehnten wir dankend ab. Damit war der Einfallsreichtum dann auch erschöpft und es ging ans Splitten der Rechnung. Müßig zu sagen, dass dies wieder eine schier unüberwindliche Hürde darstellte. Nach drei Anläufen und unter unserer Mithilfe gelang es schließlich. Beim Verlassen des Restaurants mussten wir aufpassen um nicht in die restlichen Scherben des Serviceunfalls zu treten, selbst deren Entfernung war wohl zu schwierig….
 
Auch wenn jede Rezension nur eine Momentaufnahme darstellt, insgesamt wirkt der Laden wie gewollt und nicht gekonnt. Anscheinend fehlende Sorgfalt trifft auf freundliche Ignoranz, das belegt auch ein Screenshot des Teils der (alten) Speisekarte die die vegetarischen Gerichte anbietet. Immerhin wird gegenwärtig die Karte überarbeitet, hoffentlich fällt ’s auf….
 
Update: ist aufgefallen, die komplette Karte wurde korrigiert und neu gestaltet.