Deutschland

Beim Besuch eines Freundes, beschlossen wir was gegen den kleinen Hunger zu tun. Da wir in der Balanstr. waren gingen wir in das neu renovierte Piccolo Mondo in der Fasanengarten Str.106.
Die Terrasse war gut besucht, aber es war noch ein wenig Platz für uns.
Nach ca 10 Min wurden wir zufällig entdeckt. Und mit Speisekarten ausgestattet.
Leider war auf der Karte keine Telefonnummer, damit wäre es einfacher gewesen eine Bestellung aufzugeben.
Der Kellner war extrem im Stress mit Tische putzen. So dass Bestellungen von hungrigen Gästen eher drittrangig ist. Nun denn nach 15 weiteren Minuten konnten wir die Bestellung aufgeben. Normalerweise wäre der Laden ein NO-GO mit so einen Service.
Als das Essen jedoch 20 Min. später serviert worden ist waren wir echt überrascht. ( Siehe auch die Bilder hierfür ) Die Leber meines Freundes war absolut frisch und auf den Punkt gebraten. Das Gemüse frisch und knackig, so wie man es sich vorstellt.
Ich hatte Scalopina Gorgonzola, das Fleisch ebenfalls auf den Punkt und mit einer Soße die lecker und nicht zu mächtig war.
Perfekto.
Der Preis der Speisen war durchwegs als günstig anzusehen. Für mein Essen wurde gerade mal 12,80 € aufgerufen. Die Leber war mit 16,90 € nicht günstig aber der Qualität angemessen.
Das Ambiente war sehr angenehm, und vor allem alles neu. Selbst die Terrasse  war komplett neu gestaltet. Was der Sauberkeit natürlich zugute kommt. Nichts zu beanstanden.
Als Fazit kann man sagen, Das Essen war der Hammer, der Service unterirdisch.
Mit viel Zeit kann man jedoch jederzeit hingehen.
Als keines Anekdote, vor 8-9 Jahren war ich schon mal in diesem Lokal ( ob es ein andere Pächter war kann ich nicht sagen ) jedoch nach 30 Min in der kein Kellner im Gastraum zu sehen was sind wir hungrig wieder gegangen. Scheinbar ändern sich manche Dinge nie.

Das Restaurant Del verbindet moderne Gastronomie, untergebracht in einem älteren Gebäude perfekt. In einer alten Scheune entstand ein Restaurant, dass für fast jeden Anlass genutzt werden kann.
An diesem Abend entschieden wir uns für ein Menü im Rahmen des Hamburger-Schlemmer-Sommer.
Das Del präsentierte uns vier Gänge, beginnend mit einer Büsumer Granatsuppe mit gratinierter Auster, gefolgt von Seesaibling mit Spargelsalat und Calamaretti. Im Salat befanden sich unter anderem Erdbeeren, für mich sehr ungewöhnlich, aber lecker. Als dritten Gang servierte man Kalbsfilet auf Graupenrisotto und als Abschluss eine Milchschnitte vom Ziegenquark mit Erdbeeren und Sorbet.
Alle Gänge waren optisch und geschmacklich perfekt angerichtet.
Neben den Speisen steht auch eine große Auswahl an Weinen zur Verfügung. Wir folgten der Empfehlung des Hauses, einem Malbec Kaiken Mendozza aus Argentinien und wurden auch hier nicht enttäuscht.

In Tradition von PetraIO und Carsten1972 gibt es jetzt auch von mir das Wander-Essen. Ich berichte aus der Sächsischen Schweiz. Eine wunderbare Wanderlandschaft mit hübschen Wäldern, Tälern und skurrilen Felsformationen aus Sandstein. Und wie ich jetzt weiß: Es ist das Land der frischen Forellen (aus Rathmannsdorf in der Nähe von Bad Schandau).

Für den Start bin ich für drei Nächte direkt am Nationalpark Sächsische Schweiz in Hinterhermsdorf im Hotel Erbgericht. Hier heißt historisch bedingt in fast jedem Ort irgendein Gasthof Erbgericht, da neben der Rechtsprechung auch das Recht des Alkoholausschanks vererbt werden.
Mein „Erbgericht“ ist ein Hotel (Schätzungsweise 80 Betten) mit Restaurant und großer Außenterrasse für entsprechende Besucher- / Touristenmassen. In Hochzeiten können sicherlich die Passagiere von zwei Bussen verköstigt werden. Als ein Start-Endpunkt von vielen Wanderungen, ein Pfahl mit über 20 Schildern von Wanderrouten gegenüber zeugt davon, kann es bestimmt auch mal zu solchen Anstürmen kommen.
Meine Wanderbasis ist gefunden. Also fasse ich mal die drei Abendessen zusammen.
 
27.05.2015
 
Nach überlanger Autofahrt wegen der Sperrung einer Autobahn bin ich mit Ankündigung erst kurz nach 20 Uhr angekommen. Nett empfangen musste ich ein Doppelzimmer zum Einzelzimmerpreis beziehen, da diese in den nächsten Tagen vorgebucht waren. Auf dem Weg nach oben, bat mich die Chefin des Hauses möglichst zügig ins Restaurant, da die Küche für meine Ankunft offen gehalten wurde.
 
Also nur ein Gepäck-Drop-Off und nach unten. Ein heller Gastraum mit eingedeckten Tischen empfängt mich. Jetzt gegen 20:30 sind nur noch zwei weitere Tische mit Hotelgästen besetzt, die sich schon dem Nachtisch widmen. Alles steht auf Standby für mich, die Karte wird gereicht und die große Saftschorle (3,60 €) als Getränkewunsch aufgenommen. Nach dem ganzen Sitzen im Auto habe ich nur Appetit auf eine leichte Kleinigkeit.
Ich überfliege die Karte mit böhmischen Spezialitäten für die Mittagszeit, ignoriere das Eisbein und widme mich dem oben aufliegenden Saisonblatt für die Spargelzeit.
 
Die Entscheidung fällt auf die Spargel mit Kräutereierkuchen, Schwarzwälder Schinken und Hollondaise für 9,90 €. Ein Viertelstündchen später erreichen mich 5 dicke Spargel unter den versprochenen Eierkuchen und etliche Scheiben Schinken mit ein bisschen Salatgarnitur.
 
Die Spargel sind wässrig und weich. An einigen Stellen dunkel, da nicht ganz sauber geschält. Die Pfannkuchen mit leichtem Kräuteraroma und der Schinken nicht zu salzig. Geschmacklich Topp sind die mutmaßlich selbstgemachte Hollondaise mit frischer Zitrusnote und der eingelegte Krautsalat.
Lecker und für den Abend für mich ausreichend (3 *).
 
 
 
28.05.2015
 
Die Tageswanderung durch das Weißbachtal liegt hinter mir. Die 25 km waren wunderschön. Was mich gestern schon angelacht hat war das auf der Mittagskarte stehende „Böhmische Wildgulasch mit Knödel“ für 12,90 €. Frei nach dem Motto „Nur sprechenden Menschen kann geholfen werden“ frage ich an, ob es möglich ist, das Wildgulasch auch jetzt am Abend zu bekommen. Die Chefin selber führt ein kurzes Gespräch mit dem Koch und der Daumen zeigt nach oben.
 
Eine angenehme Wartezeit später erhalte ich den extra angefertigten Teller mit aufgeschnittenen Scheiben vom Serviettenknödel, Rotkraut und dem Gulasch. Optisch geht das auch schöner… da reißt auch die drübergestreute Petersilie nichts mehr raus.
 
Mein Körper schreit nach Kalorien und das Wasser läuft im Mund zusammen. Das Gulasch ist ordentlich mit unaufdringlicher Wildnote und ausgeprägtem Waldgeschmack. Das Serviceplus durch reichen des Mittagsgerichts am Abend wird durch einige lauwarme Fleischstücke getrübt (einmal mehr umrühren beim Aufwärmen hätte dieses behoben). Ganz weit vorne ist jedoch der Knödel der fluffig frisch war – das erklärt das etwas Wartezeit.
Das gereichte Rotkraut ist für meinen Geschmack zu süß. Da hat es auch den Klecks Preiselbeeren nicht mehr nötig.
 
Insgesamt 3,5 * wert.
 
 
29.05.2015
 
Tageswanderung 2 schlug wieder mit 26 km zu buche. Überall unterwegs war die regional beheimatete und „ominöse“ Rathmannsdorfer Forelle anzutreffen. Mein Hotel bietet diese als Müllerin Art an (12,80 €). Das wird es heute.
 
Frisch bestellt entsteht eine doch recht lange Wartezeit, die mir durch ein nettes Gespräch mit dem Mann von der Rezeption verkürzt wird. Da wird wohl der Hinterhermsdorfer Stammtisch abgehalten. Insgesamt ist der Gastraum auch ordentlich gefüllt und fast alle Tische sind besetzt.
 
Noch ein Weilchen später bekomme ich dann den Fisch. Mit einer ernst gemeinten Entschuldigung durch die nette und aufmerksame Servicekraft – sie hatte kurz vergessen die Bestellung in der Küche aufzugeben und das Haus ist komplett ausgebucht.
 
Der Teller ist übersichtlich gehalten: zwei Salzkartöffelchen, etwas Salatgarnitur und einer gerade der Pubertät entwachsenen Forelle. Da die beiden erstgenannten keines Kommentares wert sind geht es sofort zum Fisch.
 
Die Haut ist kross gebraten und damit findet sie auch bei mir gefallen und wird gerne mitgegessen. Wie auf dem Bild zu sehen ist, hat der Koch die Forelle an den Filetstücken tief eingeschnitten. An diesen Stellen war der Fisch auch nicht mehr so saftig wie an der Filetunterseite. Glasig ist anders.
Doch ist der Fisch vom Geschmack her zu loben. Festes Fleisch und würzig durch den innen liegenden Kräuterbund.
 
Auch hier wieder 3 * aus Geschmack und Zubereitung.
 
 
Service Allgemein
 
Hier ist der Gast noch Gast und es wird sich stark darum gekümmert, dass man gerne hier ist und isst. Insgesamt fühle ich mich hier gut aufgehoben und die bürgerliche Küche ist schmackhaft und gut. Dem ländlichen Raum voll entsprechend.

Anläßlich einer großen Konferenz treffe ich mich mit ehemaligen Arbeitskolleginnen und -kollegen am 8. Juli abends im Brauhaus Bönnsch in Bonn. Hier soll ein Konferenztag gemütlich ausklingen, und freundlicherweise haben mich dazu meine ehemaligen Kollegen eingeladen. So an die vierzig Leute haben sich angesagt.


Der fahrbare Untersatz bleibt in der Garage, lieber ein paar Bierchen trinken als zügig und bequem hin und zurück fahren. Mit öffentlichen Verkehrsmitteln geht's also in Richtung Bonn, Sterntorbrücke.

Das Ambiente (***/****)
Hier in der Sterntorbrücke 4 in der Fußgängerzone hat das Brauhaus Bönnsch seine Heimat. Vor dem stattlichen Gebäude in einer Häuserzeile lädt die Außengastronomie des Hauses zum Verweilen ein. Hier schmeckt an lauen Sommerabenden das "Bönnsch", das hauseigene Bier, sicherlich besonders gut.

Für unsere große Gruppe sind im Keller des Hauses mehrere lange Biertische reserviert. Wir sitzen in einem Gewölbekeller, die Möblierung im typischen Brauhausstil, blanke Biertische selbstverständlich. Die Physik der Schallwellen fordert bei knapp vierzig Personen natürlich ihren Tribut: Es ist ganz schön laut im Keller. Und mit der Restschwüle der vergangenen 40-Grad-Hitzetage und den zirka 75 Watt, die jede Person abstrahlt, ist es auch ganz schön warm. Nun ja, das Bier wird kühlen und dreieinhalb Sterne für das Ambiente.

Der Service (****)
Wir werden von mehreren Servicekräften bedient. Sie machen ihren Job ganz geschickt, freundlich und schnell. Das Essen nehmen sie tischweise auf und servieren auch so. Das klappt zügig und ohne großes Suchen nach dem "Auftraggeber". Auch ein leeres Glas muß nicht lange auf den vollen Nachfolger warten, die Damen und Herren vom Service sind aufmerksam und bringen rasch Ersatz. 

Während noch einige unserer Leute hereintrudeln, studieren andere schon die Speisekarten, die von den Servicekräften zügig verteilt worden sind. Bei der Frage nach den Getränken hört man bis auf wenige Ausnahmen: "Ein Bönnsch".

Das Essen (***)
Bleiben wir zuerst beim "Bönnsch" (1,70 € für 0,2 l). Das "Bönnsch" ist ein oberjähriges naturtrübes Bier mit einem an "Kölsch" angelehnten Namen. Es ist sprtzig und sehr süffig, ein Bier für heiße Tage. Serviert wird es in gebogenen Stangen. Der Außenbogen des Glases ist mit Griffmulden für die Finger versehen. Ergonomischer und benutzerfreundlicher als aus einem Bönnsch-Glas läßt sich Bier wohl nicht trinken.

Das Bier schmeckt ausgezeichnet. Ob es mit dem Essen auch so ist?

Die Speisekarte ist rheinisch-regional geprägt und listet Gerichte aus der typischen Brauhausküche auf: Gulaschsuppe, Wurstsalat, Sülze, Schweinshaxe, Rheinischer Sauerbraten und andere rheinische Spezialitäten werden neben Flammkuchen, Schnitzeln, Steaks und Pfannengerichten angeboten. Vom Preis her erzeugen einige Gerichte eine hohe Erwartungshaltung, so beispielsweise eine Bönnsche Currywurst vom Kalb mit Bärlauch, Madras-Curry, Kartoffelecken und Krautsalat zu 11,20 €. Ähnlich verhält es ich mit dem

• Heringsfilet nach rheinischer Hausfrauenart in Joghurtsauce mit Gurke, Apfel, Rote-Bete-Salat und Bratkartoffeln, 

das ich schließlich aus der Karte wähle. Stolze 11,90 € sind als Preis ausgezeichnet. Na wenn's denn besonders gut ist ….?

Leider nicht! 

Einen Gruß aus der Küche gibt es nicht. Es dauert naturgemäß eine Weile, bis der erste Tisch mit gut einem Dutzend Leute mit Essen versorgt ist. Auf einem großen rechteckigen Teller wird mein Heringsfilet serviert. Auf einem Bett von Salatblättern bedeckt eine satte Lage von Zwiebelringen Rote-Beete-Stückchen, unter denen sich wohl das Heringsfilet verbirgt. Ein teils grobstückiger Bratkartoffelhaufen liegt neben diesem Ensemble. Zwei Tomatenviertel geben farblichen Kontrast zu den Salatblättern.

Die Bratkartoffeln hätten durchaus ein wenig mehr geröstet sein können, und feinschnittiger hätte ich sie mir auch gewünscht. So sind sie optisch wie geschmacklich eher mittelmäßig, und das notwendige Nachwürzen mit Salz und Pfeffer ändert daran auch nichts. Einige Kartoffelscheiben sind schon direkt nach dem Servieren etwas abgekühlt, gerade noch warm.

Die Joghurtsauce schmeckt ganz ordentlich, vom Rote-Beete-Salat hätte es auch ein wenig mehr sein dürfen. Die Heringsfilets  sind geschmacklich auch in Ordnung, aber ich zähle nicht mehr als zwei Filets und  ein Filetstückchen. Gemessen am Kartoffel- und Zwiebelberg, vor allem aber am Preis, ist da eine Unwucht drin. 

Das Essen hat schon geschmeckt. Aber mehr als ein "o.k.", also drei Sterne, vergebe ich hier nicht. 

Klagen von meinen Tischnachbarn habe ich nicht gehört, allerdings auch keine Lobeshymnen.

Die Sauberkeit (****)
Bezüglich der Sauberkeit habe ich nichts zu bemängeln, sowohl im Gastraum und auf den Tischen wie auch auf der Toilette. Die Toilette wird von Personal gepflegt und sauber gehalten, in einem Brauhaus sicherlich für die Sauberkeit hilfreich. Volle vier Sterne.

Das Preis-/Leistungsverhältnis (**/***)
Mein Essen bewerte ich als mittelmäßig, die Servicekräfte, die unsere Gruppe bedienen, machen einen guten Job, die Preise einiger Gerichte, auch der meines Heringsfilets, sind im oberen Segment. Für den Preis des Heringsfilets darf man mehr erwarten. Deshalb bewerte ich das Preis-/Leistungsverhältnis mit zweieinhalb Sternen.

Das Fazit (***)
Beim Fazit sage ich "o.k.", also drei Sterne. Eher wegen des Bieres als wegen des Essens spreche ich eine Empfehlung aus. 


Leider läßt die Qualität des Bildes zu wünschen übrig, da ich im Gewölbekeller ohne Blitz fotografiert habe.

Nachdem sich der bisherige Pächter der Vereinsgaststätte buchstäblich über Nacht aus dem Staub gemacht hat, ist diese bis ein neuer Pächter gefunden ist geschlossen.

Das Restaurant Peking zieht in das ehemalige Gasthaus "Stern" in der Geislinger Karlstraße um, nur wenige Meter vom derzeitigen Standort entfernt. Daher hat ist das Restaurant Peking derzeit geschlossen. Eine Wiedereröffnung am neuen Standort ist für August oder September 2015 geplant.

Im Rahmen einer Hochzeitsfeier waren wir im "Pro ARTE mediterraneo" eingeladen. Dank hervorragender Wetterlage wurde die Feier im "Garten" (Biergarten trifft es nicht ganz) abgehalten wo ein langer Tisch für uns vorbereitet wurde. Bereits bei Ankunft waren wir über das Ambiente und den schönen Garten mit schattigen Bäumen überrascht. Diverses Dekomaterial in Form von alten Wagenrädern, Kisten zaubern ein hübsches Bild das mit diversen Beleuchtungsmitteln am Abend eine angenehme Atmosphäre schaffen. Der Innenraum des Restaurants ist modern und der Zugang ist großzügig geöffnet. Die WCs sind etwas eng aber sauber und es liegen kleine gerollte Stoff-Handtücher zum Trocknen der Hände aus.

Zur Begrüßung wurde als Aperitif wahlweise ein Prosecco oder Hugolino (mit oder ohne Alkohol) gereicht. Im Anschluss gab es eine Auswahl an Crostini mit verschiedenen Aufstrichen. Die Crostini waren Baguettscheiben die jedoch schon etwas trocken waren (und nicht geröstet). Nach einer Pause wurden mediterrane Vorspeiseplatten aufgetragen die mit eingelegtem Grillgemüse, Oliven, Artischocken, getrockneten Tomaten, lauwarmen Spinat-Salat, Hirtenkäse in Vollkornkruste, Caprese, Salami, Parmesan und luftgetrocknetem Schinken aufwartete. Dazu wurde Baguettscheiben gereicht. Alles war frisch und sehr schmackhaft. Als Hauptgang standen "Bandnudeln mit Lachsfiletwürfelchen und Spinat in Cognac-Sahne-Sauce" oder "Scaloppina (Kalbsrücken) al Limone mit Spiralnudeln" zur Auswahl. Der Kalbsrücken wurde mit großer Mehrheit geordert. Das Fleisch war zart und die Zitronensauche umschmeichelte Fleisch und die Spiralnudeln hervorragend. Die Nudeln waren auf den Punkt Al Dente - jedoch im Verhältnis zu Sauce und Fleisch etwas wenig. Hier wäre die doppelte Menge an Nudeln optimal gewesen.

Für Wasser und Getränke nach Wunsch wurde von aufmerksamen Personal schnell und reibungslos gesorgt. Auch die Gerichte wurden nahezu zeitgleich serviert, wobei 2 Personen in mehreren Lieferläufen die Teller herbeibrachten. Beim Hauptgang hat dies natürlich ein paar Minuten gedauert. Aber alles im grünen Bereich.

Als Dessert wurde eine Variation von drei verschiedenen Leckereien serviert. Yougurt mit Honig und Walnüssen (griechischer Ursprung), ein Erdbeer-Tiramisu mit Erdbeersauce und frischen Erdebeeren sowie ein Tiramisu mit Anis-Orangen. Luftig Locker die Tiramisu-Varianten. Cremig der Yougurt und das Obst frisch geschnitten und angerichtet.

Fazit
Ein insgesamt guter Eindruck bei Service und Gerichten. Kleinere Schwächen bei Menge und den Croustini. Ein sehr angenehmes Ambiente und ein sehr schöner Garten in dem man sich bei warmen Temperaturen und lauen Sommernächten bestens aufhalten kann. Die Karte bietet eine Auswahl unterschiedlicher mediterraner Variationen bei einem fairen Preisen (19,50 ist das teuerste Gericht - ein argentinisches Rinderrückensteak). Insgesamt leichte Gerichte die einem nicht schwer im Magen liegen. Auf jeden Fall weitere Besuche wert.

Zeche: 31,30 (eine Person)


Allgemein:

Als Bremer in Hamburg, da sind eigentlich portugiesische Restaurants Pflicht (vgl. zuletzt Kritik des Nau). Aber für meine kleine Rundreise über Chemnitz (vgl. Kritik Syrtaki) nach Hamburg war ich im Griechenmodus und hatte mir in der quicklebendigen Langen Reihe in St. Georg die Taverna Ellada ausgesucht. Es gibt sie wohl seit gut drei Jahren und ist auf diversen Portalen überwiegend positiv besprochen.

Am besuchten Mittwochabend war der vordere Teil des Restaurants sehr gut besucht. Man wies mir, ohne Reservierung, trotzdem einen Zweiertisch auf der Empore links zu.
Im Publikum etliche Gruppen, die ich unter Touristen rubrizieren würde. Daneben Paare. Wenige Gäste wurden persönlich begrüßt.

Kulinarisch waren die Speisen handwerklich gut gemacht und schmackhaft. Die Portionsgrößen aber sehr überschaubar. Um das Preis-Leistungs-Verhältnis fair zu bewerten, muss man anerkennen, dass die Einrichtung des Restaurants ein sicherlich höheres Investment war und die gentrifizierte Lange Reihe ein teures Pflaster geworden ist. Also gebe ich zur Amortisation knappe vier Sterne.

Der Service hatte Licht und ordentlich Schatten. Trotzdem: Wer Appetit auf griechische Kost hat, kann getrost in der Taverna Ellada einkehren.

Die Homepage bietet die Speisekarte als PDF-Dokument und etliche Bildimpressionen an: www.taverna-ellada.de.

Service:

Geöffnet war nur der vordere Teil des Restaurants. Hinter der Theke ein Zapfer und vom Gebaren her vielleicht der Wirt. Den Dienst an den Tischen erledigten zwei Männer in schwarz mit Kellnerschürzen. Sie waren durchaus höflich und es ließ sich mit dem schnellen Bier auch gut an.

Meine Vorspeise kam auch nach angenehmer Wartezeit und nach Blickkontakt und entsprechender Geeste wurde mir eine Pfeffermühle gebracht. Aber als ich noch genüsslich meinen Oktopussalat zu mir nahm, kam schon das Hauptgericht. Es wurde ohne weitere Bemerkung hingestellt. Meine Weinorder wurde schlicht vergessen und auf der Empore sitzt man etwas verlassen und es hat geraume Zeit gedauert, bis ich überhaupt die Chance hatte, auf mich und meine Erinnerung an den Wein aufmerksam zu machen.  Daraus leite ich die dringenden Empfehlungen ab: Möglichst einen Tisch im Parterrebereich wählen und eine Pause zwischen den Gängen ausbedingen.

Für den Service schwache drei Sterne.

Immerhin gab es zum Abschluss einen Ouzo aufs Haus.

Die Getränkepreise nicht abgehoben: 0,3 l Holsten (scheint wieder im Kommen zu sein/"Holsten knallt am dollsten" sagten wir als Schüler) kosten 2,60 €, 0,75 l Wasser 5,30 € und für meinen auch hier nicht richtig kalten Retsina wurden für das Viertel 4,70 € fällig.

Essen:

Die Karte bietet keine Überraschungen und ist nicht überladen. Auf einer Schiefertafel werden ergänzend Tagesgerichte angeboten (Ziegenkäse mit Sesam und Honig, Rinderfiletstreifen, gefülltes Lammsteak, Lammkarree, Lammfilet mit Feigen in Rotweinsoße, Dorade - die Hauptspeisen in der Bandbreite von 13,50 bis 16,50 €).

Vom Haus gibt es erst einmal ein Schälchen mit einem Quarkdip, leicht gedillt. Dazu ein Korb mit Weißbrot mit etwas krümeliger Krume, aber frisch und ein guter Begleiter für den Dip und den dann erscheinenden Oktopussalat (8,90 €).

Nicht zu weich gekochte Abschnitte kleinerer Fangarme mit vornehmlich Zwiebel als Gemüsebegleiter in einer klassischen Essig-Öl-Vinaigrette haben mich überzeugt.

Ebenso angetan war ich vom Kalb-Stifado (13,90 €). Der Sud mit kräftigen Aromaten, die für das Stifado typisch sind. Neben Nelken waren es Wacholderbeeren und Lorbeerblatt, die das Gericht prägten. Die wenigen Kalbfleischstücken hätten ruhig noch etwas länger schmoren dürfen, denn vom leichten Zerteilen mit der Gabel waren sie noch entfernt.

Beide Portionsgrößen überschaubar. Die Grillplatten, die ich auf den Nachbartischen beobachten konnte, sind für eine Sättigung eher geeignet.

Das Essen reicht im Fazit an vier Sterne heran.


Ambiente:

Die Taverna Ellada hat eine interessante Raumgestaltung. Der vordere Bereich mit der Theke und dem Flaschenregal als Blickfang hat eine Raumhöhe, die anderthalb Geschosse ausmacht. Links geht es auf eine kleine Empore und rechts von der Theke treppauf in einen weiteren Raum.

Sehr schön der echte, helle und rustikale Holplankenboden, auf dem dunkle Tische und Stühle stehen. Weitere Farbkontraste schaffen karminrote Flächen im ansonsten hell gehaltenen Restaurant. Die Folklore besteht aus einer mächtigen Säule und einigen Fotos mit griechischen Motiven; im Hintergrund ist griechische Schlagermusi zu vernehmen. Auf der Homepage sind einige Bilder der Räumlichkeiten anzuschauen.

Die Tische sind ausreichend dimensioniert und der Wirt hat der Versuchung (die italienische Wirte gerne heimsucht) widerstanden, das Restaurant zuzustellen. Lediglich auf der kleinen Empore links geht es etwas eng zu.

Insgesamt ein gelungenes, offenes Ambiente.

Sauberkeit:

Die Tische werden sorgfältig gewischt, wenn sie frei werden. Die sauberen Toiletten befinden sich im Keller.

Zeche: 33,60 € (eine Person)


Allgemein:

Kann man in Chemnitz griechisch Essen gehen? Zugegeben eine rhetorische Frage, denn ich vermute, dass man einen Griechen in jeder deutschen Stadt ab 10.000 Einwohner vorfindet. Aber die Auswahl in der Karl-Marx-Stadt ist begrenzt und ich hatte meine Recherchen mit der Wahl des Syrtaki abgeschlossen.

Ich habe den Besuch nicht bereut, denn ich habe ordentlich gegessen. Der Zuspruch an einem der heißen Julitage 2015 war für einen Dienstag durchaus beachtlich. Eingefunden hatte sich das typische Publikum, nämlich Paare, Familien und kleine Gruppen sowie Solisten wie ich. 

Das Preis-Leistungs-Verhältnis sehe ich bei knappen vier Sternen.

Das Syrtaki bietet eine Homepage an, auf der die Speisekarte eingesehen werden kann (www.syrtaki-chemnitz.de).

Service:

Zwei griechische Männer im schwarzen Dress versorgten die vor dem Restaurant besetzten Freilufttische und die wenigen Innenesser. Das erledigten sie routiniert und freundlich.
Die Getränke kamen jeweils schnell auf den Tisch und die Vor- und Hauptspeisen passten zeitlich. Den Ouzo vom Wirt gibt es im Syrtaki sowohl zum Auftakt als auch mit der Rechnung, ausreichend kalt. Mehr Kälte hätte dem selten anzutreffenden Retsina Rosé gut getan.

Insgesamt eine akzeptable Pflichtleistung, die ich mit einem vollbefriedigend bewerte.
Zu den Getränkepreisen: Pils von Paulaner wird mit beachtlichen 2,80 € für 0,3 l berechnet. Griechisches Mineralwasser kommt auf 4,90 € für die Flasche mit 0,7 l und die wenigen offenen Standardweine wollen mit 5,50 € für 0,25 l bezahlt werden. Nur der erwähnte Retsina liegt bei üblichen 4,40 € für das Viertel.

Essen:

Die Karte ist überschaubar, bietet aber die erwartbaren Klassiker.
Die von mir gewählten gemischten kalten Vorspeisen (Pikilia, 8,90 €) waren auf der Karte löblich konkret annonciert als fünf Kugeln Tsatsiki, Skordalia, Taramas, Auberginensalat und Schafskäsecreme (Tyrosalata). Dazu die Garnitur aus Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Pepperoni. Ein Korb mit einem hellen, frischen und feinporigen Brot wurde dazu gereicht.
Gefallen haben mir der Auberginensalat mit ordentlicher Knoblauchnote, etwas Tomate und Walnuss, die eher feste Schafskäsecreme und das cremige Tsatsiki mit Gurke, Knoblauch und einem Dillhauch. Akzeptabel das Taramas (keine Industrieware, aber zurückhaltende Fischnote) und das Skordalia (ihm hätten etwas mehr Knoblauch und Olivenöl gut getan). Dieser Pikiliateller ist im oberen Drittel meines Rankings anzusiedeln.

Dann der Grillteller Parthenon mit Gyros, Souvlaki und Souzouki (Frikadelle, 12,80 €). Ich entschied mich für Pommes auf dem Teller. Der Beilagensalat mit zwei Fraktionen: Der Krautsalat war zurückhaltend angemacht und erfrischend; die Blattsalathälfte mit üppig Cocktailsoße „nappiert“.
Zu den Proteinen: Das Gyros frisch geschnitten und gut gewürzt, ebenso die lockere Frikadelle. Allerdings beide Grilladen leicht übersalzen. Das Souvlaki zurückhaltender gewürzt und noch mürbe, aber mit abnehmender Hitze zunehmend trocken im Biss.

Die Pommes heiß und knusprig.

Die Portionsgröße gut und auch ohne Vorspeise(n) sättigend.

Der Grillteller spielt im Mittelfeld meiner Erfahrungsliga und in toto gebe ich gute drei Sterne für das
Essen.

Ambiente:

Das Restaurant ist nicht klassisch blau-weiß gestaltet. Farblich bestimmend sind die dunklen Wandtäfelungen und Raumteiler mit Holzsäulen, Tischoberflächen und blau gemusterte Polster. Der Teppich trägt auch nicht zur Aufhellung bei und die spotartigen Deckenleuchten haben eine mäßige Leuchtkraft.

Für Folklore sorgen ein paar Wandgemälde mit antiken Motiven.

Positiv festzuhalten sind die guten Tischgrößen und breiten Laufwege im insgesamt recht großen Restaurant.

Sauberkeit:

Alles im grünen Bereich. Die Herrentoilette in weiß hoch gefliest und sauber.

Im Herzen von Fürth gelegen, wird nach der Schliessung der ehemaligen Drogerie in dieser nun ein neues Konzept verfolgt. Cafe, Second Hand und Kunsthandwerk in einem Store.
Die Atmosphäre ist gemütlich und das Lokal schon früh morgens voll besetzt.
Die leckeren Kuchen lachen einem schon in der Theke entgegen, die große Fensterfront macht hell und die gemütlichen Möbel lassen fast eine Wohnzimmeratmosphäre aufkommen.
Die Preise und der Service sind O.K.
Eigentlich wollte ich nur mal die Second Hand Klamotten durchsuchen ,bin aber bei der gemütlichen Atmosphäre bei Apfelkuchen und Milchkaffee hängen geblieben.

Netter gehobener Italiener- wenn auch von außen das Lokal eher einer Turnhalle ähnelt sollte man sich vom 1 Eindruck von Außen nicht entmutigen lassen..Schon bei der sehr freundlichen Begrüßung fühlt man sich sehr wohl und willkommen.Innen ist es gemütlich eingerichtet, dezente Beleuchtung,geschmackvolle Dekoration, schicke Stofftischdecken - nicht die üblichen Italien Souveniers oder Fotos.
Draußen gibt es noch eine Terasse,wo es etwas informeller zu geht.
Die Speisekarte bietet außer ben bekannten Pizzen,Pastas,Salate etc. auch versch. Fischgerichte und diverse Fleischgerichte.
Der freundliche Service ist schnell zur Stelle um Getränkewünsche entgegen zu nehmen und die Kerze auf unserem Tisch anzuzünden außerdem empfiehl er uns die heutigen frischen Tagesangebote.
Wir entschieden uns für:
Rumpsteak mit Madagaskarpfeffersauce mit Pommes und Salatteller 
Bandnudeln mit Scampis,Kirschtomaten in Limettensauce und Salat
Beides würde zügig serviert und war schön dekoriert,lecker war es obendrein.

Unweit des Senkenbergmuseums und der Uni gelegen.Das Gasthaus Pielok ist ein Frankfurter original ,urig eingerichtet-ohne modernen " Schnickschnack ". Die Karte  offeriert deftige  Küche und wechselnde Wochengerichte,besonders zu erwähnen sind die Gerichte mit  hausgemachter " orignal  Frankfurter grüner Sauce ".Bei gutem Wetter kann man auch  im kleinen Garten unter großen Bäumen Platz nehmen und eine kurze " Auszeit  " genießen.
Wir hatten :hausmacher Sülze mit grüner Sauce und Bratkartoffeln
sowie gebratenes Rippchen mit grüner Sauce ,Bratkartoffeln und Salat
beides sensationell lecker !
und mit einem Preis unter 10,- Euro auch noch sehr günstig.
Die Bewirtung war freundlich und schnell,besonders liebenswert mit Frankfurter Dialekt.

Beim letzten Besuch noch hellauf begeistert, wurde bei diesem Besuch im Juni 2015 die Freude doch sehr geschmälert.
Die Einrichtung und das komplette Äußere ist nahezu identisch geblieben, aber Essen und Service waren nicht mehr so wie bei meinem ersten Besuch.
Das Essen war in meinen Augen brotlose Kunst - jeder der ein wenig kochen kann, hätte sich die Speisen auch selbst zubereiten können - z.T. sogar besser. Putensteak mit Pommes und Gemüse. Das Fleisch war faserig, die Pommes ok, das Gemüse war noch nicht durch und somit halb roh.
Bei Schweinelendchen mit Spätzle war auch nichts spezielles Geboten, die Spätzle aus der Packung, die Lendchen grad an der Grenze.
Aber viel übler empfand ich den Service.
Zum einen wurde zwar die Großbestellung (>10 Personen) handschriftlich aufgenommen, aber ein Essen wurde falsch ausgeliefert, dabei muss man dazu sagen, dass die Bedienung den Teller erst einmal am Tisch bei uns hat stehen lassen, bis alle anderen Teller verteilt waren und nachdem bis auf eine Person versorgt gewesen waren, bekam diese dann auch den Teller den sie gar nicht bestellt hat, obwohl mind. 5 Mal gesagt wurde, dass keiner sowas bestellt hat.
Das war ihr herzlich egal - friss oder stirb. In einem "normalen" Restaurant geht das Falsche in die Küche zurück und man bekommt etwas zeitverzögert sein bestelltes Mahl.
Das zweite Problem bzw. Unverschämtheit: Unserem Kleinkind haben wir Schweineschnitzel mit Spätzle und GEMÜSE bestellt. Da kam die Dame doch tatsächlich ohne Gemüse an. Auf Nachfrage, wo das Gemüse sei antwortete sie: "Ich dachte das wird eh nicht gegessen!" Wow! Nicht denken, sondern so liefern wie es angeboten wird. Das Gemüse kam dann noch, aber auch halb gar.
Dieser Besuch war eine große Enttäuschung! Die 4 Sterne von der ersten Bewertung muß ich revidieren!

Wir haben die Pizzen im Vorbeigehen gesehen. Da konnten wir nicht wiederstehen. Wir saßen gemütlich und bekamen eine vorzügliche Weinempfehlung vom Chef. Und dann die Steinofenpizza. Ein Genuß, für den es sich wirklich lohnt, meilenweit zu fahren. Wir haben, ehrlich, weder in Deutschland noch auf einer unseren weiten Reisen eine bessere Pizza gegessen. Ok, über Geschmack läßt sich streiten. Aber dass man gerade in einem solchen verschlafenen Ort, in einer so unscheinbar aussehenden Osteria eine so tolle Bewirtung findet, va bene.

Unter dem Motto „FLOWER-POWER AM SCHAUMBERGTOWER“ finden in den nächsten Wochen immer Donnerstag ab 19 Uhr Live-Konzerte bei freiem Eintritt auf dem Schaumbergplateau statt.

Gestern besuchten wir bei angenehmen 22 Grad das erste und sehr gut besuchte Konzert der Reihe mit „Time 4 two“.  Horst Klesen und Werner Frey präsentierten Rockballaden und Blues der 1960er, 1970er und 1980er, zu hören waren Songs von Elton John, Simon & Garfunkel, Eric Clapton, Led Zeppelin und anderen Musik-Größen der Popgeschichte.

Die Konzerte finden im Biergarten statt, ich schätze, es waren ca. 500 Gäste da. Im Biergarten ist Selbstbedienung angesagt, man holt sich sein Bier am Getränkestand, für den kleinen Hunger hat man eine Rostwurstbude aufgestellt. Frikadelle und Wurst haben uns aber nicht genügt und wir aßen später noch auf der Terrasse vor dem Restaurant eine Scheibe knusprig gebratenen Fleischkäse mit Bratkartoffeln und Spiegelei incl. Beilagensalat, gewohnt lecker. Im Biergarten dürfen übrigens, wie man es auch von Bayern her kennt, Speisen mitgebracht und verzehrt werden, nur Getränke muss man vor Ort kaufen.
 
Weitere Konzerte der Donnerstagsreihe:
"Time 4 two" spielen wieder am 23. Juli, 19 Uhr:
 
Am Donnerstag, 16. Juli, 19 Uhr und Donnerstag, 30. Juli, 19 Uhr gibt es Oldies und Evergreens der 1960er und 1970er von Dennis Ebert und Ivo Max Müller alias "Eddi Zauberfinger for Oldies"
 
Daneben gibt es aber auch noch andere Konzerte und Veranstaltungen während der Sommermonate wie Samstag, 18. Juli, 19 Uhr: "Five Men's Morris" - Classic Rock Cover oder ein „Internationales Open-Air-Boxen“ am Sonntag, 19. Juli, ab 10 Uhr!

Der Aufstieg zur Schaumbergalm lohnt also und Parkplätze gibt es unterhalb des Plateaus ausreichend.

Etwas nach dem Prinzip von Subway gibt es hier Baguettes die entsprechend belegt und getoastet werden. Schnell und Einfach für die Mittagspause als TakeAway oder auch zum Vor-Ort-Verzehr. Bestellen - Bezahlen und dann wird das Baguette zubereitet, was auch recht fix geht. In ca. 5 Minuten hat mein sein Baguette. Getränke werden gleich an der Kasse ausgegeben. Keine Höhen und Tiefen - einfach nur Fastfood.

Wer Weißwasser kennt, weiß, was er kennt. Doch sogar wer Weißwasser richtig gut kennt, muss sie noch lange nicht kennen: Detlef und Monika Koch. Die beiden bespielen im Team zusammen mit Sohn Daniel, Sven Robel und Dirk Neuwirth die „Quetsche“ in Weißwasser-Süd. Weiter im Abseits kann eine Musikkneipe eigentlich gar nicht liegen. Und doch rangiert die Kneipe unter den angesagten Adressen der Szene. Deutschlandweit. Bei der Online-Abstimmung zum German Blues Award landete sie 2014 in der Kategorie „Beste Blueslocation“ auf dem zweiten Platz (SZ berichtete). Die Auszeichnung, die vom Verein Baltic Blues im holsteinischen Eutin vergeben wird, ist mit den wirklich renommierten Musikpreisen zwar nicht zu vergleichen. Aber seit dem ersten Wettbewerb vor fünf Jahren findet sie quer durch die Republik zunehmend Beachtung.


Aber die Musikkneipe ist nicht nur hierzulande eine Nummer. Seit Jahren kommen internationale Gäste, vor allem aus den USA. An diesem Wochenende spielen „The 44’s“, eine Bluesrock-Formation aus Los Angeles. Genau das Richtige für alle, die auf handgemachte, gitarrenlastige Musik stehen und denen sich bei singenden Hupfdohlen mit Piepstimme und zusammengecasteten Retortenbands schon mal die Zehennägel aufrollen. Im September packt dann der Westküsten-Musiker Johnny Mastro seine Mundharmonika aus. Mit seinen Mama’s Boys gastiert er bereits zum wiederholten Mal in Weißwasser.

Detlef und Monika Koch stiegen bei Livekonzerten nicht gleich mit internationalen Größen ein. „Zuerst haben wir mit regionalen Bands gearbeitet“, erzählt Monika. Aber den Blues mussten sie schon haben. Die Musikrichtung aus den Staaten, die „Bluus“ ausgesprochen wird und sich von der Redewendung „I feel blue“ (zu deutsch: Ich bin traurig) ableitet, ist nicht irgendeine. Wer heute im Radio einen Popsender einstellt und vielleicht nur zwei Lieder hört, kann fast sicher sein, dass ein wenig „Bluus“ darin mitschwingt.

Nächstes Jahr feiern die Macher der Quetsche Zehnjähriges. Die Kneipe selbst ist älter. Errichtet wurde sie als Kaufhalle 1984, als an internationales Flair in dem mobilen Container, in den die Verkaufsstelle einzog, noch nicht zu denken war. Von der Technik der unförmigen Box, die sich wie eine Ziehharmonika zusammenschieben lässt, leitet sich auch der Name Quetsche ab. Ursprünglich als Provisorium für fünf Jahre gedacht, genießt sie heute Bestandsschutz. Andernfalls stünde sie wohl schon längst nicht mehr. Nach Eröffnung der Kaufhalle Süd funktionierten sie Waltraud und Eberhard Müller in eine Biergaststätte mit Speisenangebot um. Wegen des gegenüberliegenden Arbeiterwohnheims ein kluger Schachzug. Schon vor der regulären Öffnungszeit um 16 Uhr bildeten sich regelmäßig lange Schlangen. Täglich gingen 800 Liter frisch gezapftes Bier, 160 Essen, 100 Schachteln Zigaretten und bis zu 50 Flaschen Schnaps über die Theke. Als Dankeschön für so viel Einsatz wurden Müllers sogar mit einer Reise nach Jalta, das damals selbstverständlich noch sowjetisches Hoheitsgebiet war, ausgezeichnet.

2006 war Schluss. Müllers gingen in die wohlverdiente Rente. Die langjährigen Gäste Daniel, Sven und Dirk hörten von dem Wechsel und retteten „ihre“ Quetsche. 2014 konnten die Drei zusammen mit Detlef und Monika das 30-jährige Bestehen feiern. „Von mir aus können die nächsten 30 ruhig kommen“, so Monika Koch. 

Quelle: SZ Online, Ausgabe Weißwasser

Bei heißen Temperaturen wurde ich von einem Geschäftspartner in den Biergarten der Zeughausstuben geführt. Dieser besteht aus einem Selbstbedienungsbereich und einem Bereich mit Service. Wir wählten den Bereich mit Service. Nach kurzer Zeit wurden wir mit der Speisekarte versorgt und konnten unseren Getränkewunsch (Radler) und Speisewunsch (Wurstsalat) abgeben. Die Radler wurden nach kurzer Zeit geliefert. In Gesprächen vertieft wurde uns nach ca. 40 Minuten bewusst, das der Wurstsalat immer noch nicht geliefert wurde. Bei Nachfrage eilte die Bedienung in die Küche und brachte dann nach weiteren gefühlten 10 Minuten die beiden Wurstsalate. Die zweite Runde "Radler" wurde wieder schneller geliefert. Der Wurstsalat wird typisch bayrisch serviert - die Wurst ist in Scheiben geschnitten und nicht in Stiften. Die Menge ist überschaubar und ich habe schon üppigere Wurstsalate serviert bekommen. Das dazugereichte Brot ist von sehr guter Qualität. Geschmacklich ist der Wurstsalat in Ordnung - das halbe Radieschen hätte auch ein Ganzes sein können.

Das Ambiente in einem Hof des historischen Gebäudes ist sehr schön und bei den heißen Temperaturen lässt es sich dort gut aushalten, da der Biergarten in der Ostseite liegt und zudem Bäume ein angenehmes Klima liefern.

Fazit
Bei recht mäßiger Biergartenauslastung eine derart lange Wartezeit für ein einfaches Gericht wie einen Wurstsalat ist nicht akzeptabel. Für den FauxPas gab es auch keinen Ausgleich wie es andere Restaurants durchaus zu Stande bringen. Bei der Bezahlung war unsere Bestellung (inkl. der Getränke) auch nicht mehr im System was eine händische Abrechnung bedingte. Evtl. wäre der Selbstbedienungsbereich die bessere Wahl gewesen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bei der kleinen Portion recht dürftig.

Zusammen mit Geschäftspartnern sind wir um die Mittagszeit auf das Hosteria Peperoncino gestossen und haben ohne Reservierung mit 10 Personen sofort einen Tisch bekommen. Da das Restaurant zu diesem Zeitpunkt relativ leer war, wurden wir auch umgehend bedient. Die Speisekarte wird in Form von zwei Tafeln an Tisch aufgestellt, welche über das Tagesangebot informieren. Dann werden die Bestellungen aufgenommen. Getränke werden zeitnah aufgetischt. Zu jedem Gericht wird ein Beilagensalat serviert, der selbst mit Öl, Balsaico, Pfeffer und Salz versehen werden kann. Der Balsamico in Spray-Form sorgt für lustige Situationen am Tisch, da jeder nacheinander zunächst damit beschäftigt ist, seinen Salat "einzusprühen". Bei 10 Personen hätte man auch zwei Öl/Balsamico-Sets aufstellen können. Nach einer angemessenen Wartepause kommen nach dem Salat die Gerichte in drei Etappen wobei ein Gericht etwas länger dauerte und die ersten Tischgäste schon über 50% gespeist hatten.

Bestellt wurden:
Insalata Caprese
Gnocci mit Scampi
Pappardelle mit Kirschtomaten und Tunfisch (13,50)
Pizza Margherita

Ich selbst hatte die Pappardelle und alles war frisch bis auf den Tunfisch der Dosenware war. Auch bein den Gnocci griff man auf Convenience zurück, was man optisch sofort sieht. Geschmacklich und von der Zubereitung her war alles in Ordnung. Doch Fertigware schmeckt eben nicht so wie echte und gut selbstgemachte Zutaten. Die Kollegen waren mit der Pizza zufrieden - der Boden war dünn und kross und der Belag - Mahrgeritatypisch - einfach und nicht zu schwer. Der Insalata Caprese ist so trivial das man ihn fast nicht bewerten kann.

Fazit
Als Mittagstisch sind einige Gerichte bei Verwendung von Convenience-Ware etwas überteuert. Geschmacklich war alles in Ordnung und der Service war insgesamt sehr schnell bis auf die gleichzeitige Lieferung des Hauptganges der bei minimaler Küchenbelastung hätte besser funktionieren können. Ein Italiener im Mittelfeld der zur Mittagszeit für häufigere Besuche für einige Arbeitnehmer etwas zu teuer sein dürfte. Persönlich schreckt mich sichtbare Fertigware immer ab und lässt die Frage aufkommen, was noch alles aus der "Dose" kommt.

Jahrzehnte lang war das alteingesessene Restaurant „Alt Warburg“ im gleichnamigen Hotel bekannt für seine anspruchsvolle Gourmet-Küche, besonders in der Zeit von 1991 bis 2011, als Hermann Fritz Inhaber des Hotels war und als Küchenchef mit Auszeichnungen für kulinarische Köstlichkeiten von hoher Qualität zu entsprechenden Preisen unsere Gaumen verwöhnte. Oft war ich hier mit Freunden und Familie zu Gast und habe es immer genossen. Leider ging er zurück in seine badische Heimat nach Lörrach als Chef de Cuisine des Restaurants „Drei König“, weil er letztendlich hier in der „Feinschmecker-Diaspora“ seine Top-Küche auf Dauer nicht mehr, unter betriebswirtschaftlichen Aspekten betrachtet, realisieren konnte und auch nicht mehr wollte.

Für weitere knappe vier Jahre bis März 2015 übernahm Rosa Förster das Restaurant, die in der Vergangenheit ganz unterschiedliche Betriebe als Inhaberin leitete.  Die Küche war jetzt bürgerlich gut ausgerichtet und fand dadurch mehr Zuspruch bei den Warburgern. Die Qualität der Küche war jedoch zeitweise durchaus unterschiedlich, je nachdem, wer gerade kochte. Als sie im März 2015 wegen Insolvenz den Betrieb schließen musste, wurde nach einem neuen Konzept gesucht.

Und das schien gefunden zu sein, als der Nordspanier Don Pepe, der sein gleichnamiges Restaurant in Haarbrück vier Jahre lang betrieben hat, eine neue Herausforderung suchte und sich entschloss, in Warburg spanische Köstlichkeiten zu etablieren. Mitte Mai wurde das Restaurant nach Renovierung mit dem jetzigen Namen „Don Pepe - Alt Warburg“ wieder eröffnet.

Natürlich fehlt in einem gut restaurierten Fachwerkhaus aus dem Jahr 1450 mit viel Fachwerk und schwarzem Fachwerkgebälk im Inneren über zwei Etagen das spanische Ambiente, was hier nicht so ganz einfach einzubringen ist. Und natürlich war ich hier schon essen. Ich liebe die spanische Küche, aber mit meiner Bewertung warte ich ab, bis die Anfangsschwierigkeiten überwunden sind.

Allgemein:

Auf dem ehemaligen Schlachthofgelände der Stadt Karlsruhe ist in den letzten Jahren ein neues Zentrum für Arbeiten, Kunst, Kultur und Gastronomie entstanden - bzw. ist immer noch am entstehen. Rein zufällig kam ich am letzten Wochende an einem neuen Bürokomplex an der Durlacher Allee vorbei. Genau an dieser Stelle habe ich mir Anfang des Jahrtausends mein erstes Auto gekauft (ach ja...).
Dabei fiel mir auch eine neues Restaurant auf. Auf meine Nachfrage hiess es, dass man hoffentlich nächste Woche eröffnen könne. Durch die zerzögerte Bauabnahme durch die Stadt Karlsruhe musste die Eröffnung um eine Woche verschoben werden - ärgerlich für den Betreiber angesichts des Sommerwetters in den vergangenen Tagen.

Da ich am Mittwoch zufälligerweise wieder in Karlsruhe einen Termin hatte, schlug ich vor, dass wir uns im neuen "Carls Wirtshaus" treffen, falls es denn schon offen hat. Und in der Tat: Um 17 Uhr war Eröffnung, um 19 Uhr durften wir uns zum erlauchten - und auch nicht übertrieben großen - Kreis der Eröffnungsbesucher zählen! Vielleicht gar nicht so falsch, wenn am ersten Tag nicht gleich die Bude eingerannt wird... So schienen die meisten Gäste Freunde und Bekannte zu sein.

Das neue Wirtshaus hat seinen Namen von den berühmten Karlsruher Persönlichkeiten: Sowohl Stadtgründer Carl Wilhelm als auch die Erfinder Carl Drais (Rad) sowie Carl Benz (Automobil). Auch der Inhaber ist quasi eine bekannte Persönlichkeit, betreibt er doch u.a. das Wolfsbräu, welches schon zu meinen Studentenzeiten in Karlsruhe bekannt war.

Ambiente:
Das Wirtshaus ist - wie erwähnt - im Erdgeschoss eines neuen Bürogebäudes untergebracht. Sichtbeton und Glas sind die dominierenden Elemente. Das Interieur ist fast komplett aus Holz. Typisch modern. Es gibt eine Couchecke, eine Empore und zahlreiche 2er-Tische. Draussen finden viele Leute auf einer großen Terrasse Platz. Insgesamt ein gelungenes Ambiente.

Speisen & Getränke:
Hauptaugenmerk liegt hier - wieder typisch modern - auf dem boomenden Craft Beer. Es gibt eine eigene gebundene Bierkarte, die um einiges umfangreicher ist als die Speisekarte, welche auf einem gedruckten A3-Papierunterleger Platz findet. Wir entschieden uns beide für ein Wolf-Kräusen - wenn schon, denn schon. Preise für ein 0.5l Weizen: 3.90 und damit schon am eher oberen Ende der Preis-Skala.

Die Speisenauswahl ist übersichtlich: Von der Vesperplatte über Pasta, obligatorisch die Burger, Steaks und - ich dachte, ich teste mal was neues...: Dinkel-Fladen mit Landjägerwurst. Etwas enttäuscht war ich dann doch, dass der Fladen nichts anderes als eine Pizza war. Hat ordentlich geschmeckt. Hätte noch 1-2 Minuten länger im Steinofen bleiben dürfen. Aber für 11.50 EUR würde ich die trotz der Größe garantiert nicht mehr bestellen. Mein Gegenüber bestellte die Käseknöpfle für 7.50 EUR. Geschmacklich? Käseknöpfle.

Service:
Für den ersten Tag waren ausreichend Service-Kräfte vorhanden. Mit Ausnahme, dass die Mitarbeiterin für eine Johannisbeerschorle ein wenig nach der Kassen-Nummer suchen musste, war der Service fehlerlos. Aber das kann man am ersten Tag locker wegstecken ;-)

Sauberkeit:
Alles tip top, wie es sich für ein neues Restaurant gehört. Die Küche ist so gestaltet, dass man von aussen quasi alles sehen kann.

Abschliessend tranken wir beide noch was alkoholfreies und waren zunächst ein wenig enttäuscht, dass es trotz Eröffnungstermin gar kein "Willkommens"-Bonbon gab. Aber wir haben dann auch nicht nachgefragt, als die 1. Runde Getränke nicht mit auf die Rechnung gesetzt wurde und dies als eben dieses gewertet :)

Fazit:
Schick. Gute Lage. Nicht billig. Da ich kein Freund von Craft-Beer bin, muss ich da nicht unbedingt nochmal hin. Aber wenn es sich ergibt, gerne wieder. Zumal es in Zukunft auch wechselnden Mittagstisch geben wird.

Auf feinem Wedgewood Geschirr wird ein Afternoontea kredenzt, der einen Nachmittag bei guten Gesprächen zu etwas ganz Besonderem werden lässt.

Eine charmante junge Dame erzählt von der Vielfältigkeit der Teeauswahl, hilft beim Finden eines geeigneten Dufterlebnisses und bietet auch noch die Möglichkeit des Teilens der Sorten an. Zudem wird über Befindlichkeiten und Phobien in der Speisenauswahl sowie nach eventuellen allergischen Reaktionen gefragt.
 
Inkludiert im Paketpreis von 42 ist ein prickelnd frischer Mercier Champagner mit knackigen Lotusblüten, der die Wartezeit bis zum Servieren des Tees wunderbar überbrückt. 

Dann geht es schon los mit Orangenmarmelade und Johannisbeergelee, Stones (Hefegebäck) mit und ohne Rosinen, Orangenzesten und Clotted Cream auf der obersten Ebene der Etagere. Im mittleren Bereich gefolgt von Crêpes mit Räucherlachs und Forellenkaviar, Gurken-Sandwiches, Roastbeef-Sesam-Burger und Schwarzbrot-Toast mit Eiercreme und Schnittlauchröllchen.
Im Sockel dann Limonen-Frischkäse-Törtchen, Haselnusskekse, Apfel-Petit-Four mit Mandel-Florentiner-Haube, Schoko-Muffin mit Minze-Füllung und Himbeerschnittchen nach Art einer Dobostorte geschichtet.

Köstliche und sogleich sehr, sehr reichliche Auswahl, so würde ich den Verzicht auf das Mittagsmahl vor solch einem Nachmittag empfehlen wollen.

Unsere Wahl für das duftend heiße Getränk konnte nicht unterschiedlicher sein; einen Lotusblütentee sowie ein russischer Tee. 

Noch ein kleines Bonbon möchte ich unbedingt erwähnen, nachfolgende Gläser vom Champagner werden nur mit 6 berechnet. Man kann also schon mal länger im Sessel verweilen und den Klängen des Klavierspiels lauschen.

Morgens um 10.00 Uhr schon 29°, trotzdem wollten wir drei Frauen nach Paderborn zum Shoppen und anschließend zur Belohnung etwas essen. In Paderborn gab es in keinem citynahen Parkhaus einen freien Stellplatz ohne Sonneneinstrahlung für uns, also mussten wir leider das Auto zum Aufheizen auf dem großen Maspern-Parkplatz abstellen. Der Fußweg zum Zentrum führt durch den Park im Paderquellgebiet. „Gebiet“ deshalb, weil der Fluss Pader im Stadtgebiet mit rund 200 Quellen das größte deutsche Quellgebiet umfasst, der eigentliche Fluss Pader aber mit 4 km Länge der kürzeste Fluss Deutschlands ist.

Am Rand dieses Parks, nur einen kurzen Weg zur Fußgängerzone entfernt, liegt das 450 Jahre alte Gebäude, das das Hotel Galerie und das dazugehörige Restaurant „La Petite Galerie“ beherbergt mit seinen drei! Gartenterrassen. Eine befindet sich direkt vor dem Haus mit Blick auf den schönen Park, eine liegt etwas erhöht im Park unter großen Gartenschirmen und schattigen Bäumen und die dritte hinter dem Haus, die aber heute wegen der vollen Sonnenbestrahlung nicht „in Betrieb“ war.

In der Fußgängerzone verging uns bei nunmehr 36° die Lust am Shoppen doch recht schnell, sodass wir beschlossen, auf einer der Terrassen der „Petite Galerie“ ein leichtes Mittagsmahl im Schatten zu genießen. Auf der Terrasse vor dem Haus nahmen wir Platz, eine Servicekraft kam sofort zu uns und fragte nach unseren Getränkewünschen. Die Speisekarte lag auf allen Tischen aus. Die gut gekühlten Getränke kamen dann recht schnell, Gottseidank! Dann verschwand die Servicekraft erst einmal mit dem Hinweis, dass er gleich wiederkomme.

Das Restaurant erstreckt sich über zwei Etagen. Die Räume im ersten Stock konnte ich mir nicht anschauen, eine relativ schmale Treppe führt dort hinauf, für Gehbehinderte also nur schwer erreichbar. In allen Räumen, auch im Treppenaufgang nach oben, hängen Werke von Künstlern, die man auch kaufen kann. Jeder Raum ist anders gestaltet, und jeder verbreitet eine sehr angenehme Wohlfühlatmosphäre.

Vom Frühstück über den Mittagstisch bis hin zur Abendkarte wird hier eine abwechslungsreiche, vielfältige Küche geboten, die überwiegend mediterran geprägt ist.

Zwischen 12.00 Uhr und 14.30 Uhr wird eine Mittagskarte angeboten, mit einer Auswahl von Flammkuchen, Quiches, Folienkartoffeln, Salaten sowie fünf mediterranen Hauptgerichten, die man für 4,00 € Aufpreis (für eine Suppe als Vorspeise und ein Dessert) zum 3-Gang-Menü erweitern kann. Ein super Angebot, finden wir! Aber bei dieser Hitze reichte zweien von uns je ein Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln (7,80 €), die dritte entschied sich für einen Salat „La Petite Galerie“ mit gebratenem Kikok-Hähnchen und Champignons für 11,90 €. Wir mussten für meine Begriffe ein bisschen zu lang warten, bis dieses Mal eine andere Servicekraft unsere Essensbestellung aufnahm.

Nach passender Wartezeit kamen zunächst die beiden Flammkuchen zu uns auf den Tisch, schön heiß (bei 36°!). Sie sahen allerdings etwas arg blass aus, die Hälfte des Randes war leicht  gebräunt und knusprig, die andere gar nicht. Die Zwiebeln recht knackig, die Speckwürfel vom „Magerspeck“ (speziell für rr-blaubaer so genannt) nicht zu salzig, insgesamt geschmacklich gut, der Teigboden zur Mitte hin allerdings nicht mehr knusprig, insgesamt gute 3 Sterne wert.

Und der noch fehlende Salat? Der kam dauernd nicht. Bei Rückfragen kam aber dauernd die Ansage, der komme gleich. Und dann kam er doch endlich, ohne weitere Informationen zum Zuspätkommen,  nachdem wir schon mehr als die Hälfte des Flammkuchens gegessen hatten. Optisch sah die reichliche Portion sehr gut und sehr frisch aus, wurde von der Freundin geschmacklich für richtig gut befunden, die Hähnchenfleischstücke seien saftig und gut gewürzt, das leicht süßliche Essig-Öl-Dressing sei angenehm und würzig im Geschmack. Ich durfte auch probieren und konnte ihre Meinung nur bestätigen. Daher gebe ich für das Essen insgesamt 4 Sterne.

Die Service-Kräfte (auch bei dieser Hitze in Schwarz und Weiß gekleidet) waren freundlich, flott und fleißig unterwegs, allerdings wirkte ihre Tätigkeit manchmal etwas unstrukturiert. Wer wofür zuständig war, war nicht immer erkennbar. Daher kam vermutlich auch die längere Wartezeit für unsere Bestellung. Eine Erklärung für die deutlich spätere Lieferung des Salates hätten wir uns schon gewünscht. Fehler passieren, aber man muss sie auch zugeben können. Vielleicht lag es auch nur an der Hitze!

Das PLV passt sehr gut, an der Sauberkeit gab es nirgendwo etwas zu bemängeln.
 

Sehenswürdigkeiten in Cuxhaven, da war die Kugelbake, Alte Liebe, die dicke Berta und das Schloss Ritzebüttel angesagt.
 
Windstärke 12 an der Kugelbake, dann doch lieber zum Schloss. Dort ist auch ein Restaurant, hatte sogar vor der normalen Öffnungszeit geöffnet, Erdbeerkuchen mit Sahne und Kaffee für 6,90 €.
 
Ein Blick in das tolle romantischen Ambiente mit einem Kreuzgewölbe aus dem 14. Jahrhundert, nett eingedeckte Tische, tolle alte Single Malt Whiskys auf der Theke, hätte man nicht noch 115 km Rückweg, man hätte schon gerne gewollt.
 
Das Ambiente hat schon etwas, aber wir nahmen draußen im Biergarten Platz. Dort wurde der grüne Tee und meine Tagesangebot serviert.
 
Freundliche Bedienung, saubere Toiletten, da könnte man auch am Abend mal gut essen. Die Speisekarte hat eine große Auswahl, die Preise sind schon höher, ob das mit der Lage oder der Qualität zu tun hat, kann ich nicht beurteilen.

Seit Anfang Juli 2015 hat das Hotel Fürstenhof mit Sebastian Matzdorf einen neuen Service Manager eingestellt.
 
Damit übernimmt er die Gesamtleitung dieses Bereiches. Unter anderem gehören zum grßen Aufgabenfeld das Gourmetrestaurant „Villers“, sowie die Bar „Wintergarten“  und die Vinothek „1770 – mehr als Wein“.
 
Der 29-Jährige bringt vielfältige Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie und dem Hotelgewerbe mit.
 
In seiner Heimatstadt Leipzig möchte er sein Fachwissen nun einbringen.
 
Nach seiner Ausbildung zum Hotelfachmann im badischen Landgasthaus-Hotel Maien in Rheinfelden wechselte Sebastian Matzdorf 2005 ins Kaiser Spa Hotel zur Post im Seeheilbad Bansin. Bereits nach zwei Jahren konnte er dort die Position des stellvertretenden Managers sowie die Leitung der Bar übernehmen. Dann ging es für ihn ins See ins Radisson BLU Resort Schloss Fleesensee.
 
Neben seiner Arbeit bildete er sich auch weiter und  absolvierte unter anderem ein Fernstudium zum Hotelbetriebswirt in Düsseldorf. Nebenbei war er noch Mitglied im Prüfungsausschuss der IHK für Hotel- und Restaurantfachleute sowie Fachkräfte im Gastgewerbe.