Deutschland

Zwei junge Männer sind im Sächsischen Haus Berggießhübel die Köche. Sie verbindet mehr als die Suche nach neuen Rezepten....

Link:  http://www.sz-online.de/nachrichten/doppelspitze-serviert-besondere-baeckchen-3230543.html

Herbstzeit ist Wanderzeit! Wenn sich im Herbst die Blätter bunt verfärben, die Sonne nicht mehr so gnadenlos wie im Sommer herunterbrennt aber noch für angenehme Wandertemperauren sorgt, trifft dieser Spruch ganz besonders auf die Schwäbischen Alb mit ihren bewaldeten Höhen zu. Also habe ich mich letzten Sonntag nach dem Frühstück mit meinen beiden Kindern auf den Weg vom Filstal hoch zu dem Weiler Grünenberg gemacht. Dieser Weiler, der auf einem Höhenzug zwischen dem oberen und unteren Filstal liegt, besteht lediglich aus ein paar Bauernhöfen und einem gleichnamigen Gasthof. Zugegebenermaßen hat letzteres neben der Schönheit der Stecke die Wahl der Wanderroute maßgeblich mit beeinflußt.


Als wir zur Mittagszeit an der Gaststätte ankamen und diese betraten, war diese gerammelt voll. Glücklicherweise hatten wir zuvor angerufen, so daß wir unsere reservierten Plätz gleich vom Wirt zugewiesen bekamen. Trotzdem die Gaststätte bis auf den letzten Platz belegt war (geschätzt bietet der Gastraum ca. 80 bis 90 Personen Platz), brachte uns die Bedienung bereits nach kürzester Zeit die Speisekarte, und fragte nach unserem Getränkewunsch. Bei meinen Kindern steht die Getränkewahl ohnehin stets im vorhinein fest, und auch bei mir bedurfte es keines größeren Nachdenkens, so daß wir diesen sogleich äußern konnten.

Auf der Speisekarte stehen insbesondere deutsche und schwäbische Gerichte, wie Schnitzel und Braten in verschiedenen Variationen, aber auch saisonale Wildgerichte und Lammspezialitäten aus eigener Zucht. Der Umfang und die Vielfalt ist aus meiner Sicht gerade richtig – kein dicker Schmöker mit einer Seitenzahl die einem Telefonbuch zur Ehre reichen würden, aber doch so, daß jeder etwas für seinen Geschmack finden sollte.
Gerade als meine Kinder unsere Wahl getroffen hatte, kam auch die Bedienung mit den Getränken, so daß wir zugleich unsere Essensbestellung aufgeben konnten.

Mein Sohn und ich entschieden uns für ein Schnitzel mit Spätzle und gemischten Salat (9,80 EUR), während bei meiner Tochter die Wahl auf einen kleinen Schweinebraten mit denselben Beilagen fiel (6,50 EUR). Da Wandern bekanntlich Hunger macht, bestellt ich zudem noch vorab eine Grießklößchensuppe, die es als Tagessuppe gab (2,60 EUR).

Bereits nach kurzer Zeit stand die Suppe vor mir. Mehrere Grießklößchen in einer kräftigen, gut gewürzten Fleischbrühe und mit frischem Schnittlauch bestreut. Ein Lieblingsspruch meines Großvaters lautete, daß die Suppe einen ansehen muß (sprich Fettaugen haben muß). Ihm hätte diese Suppe sicherlich genauso gut wie mir geschmeckt.

Wenig später kamen dann auch unsere Hauptgerichte. Die panierten Schnitzel (zwei Stück pro Portion - wie es sich gehört) hatten eine schöne, gleichmäßig braune Kruste - keine verkohlten Stellen oder verbrannte „Einlagerungen“ die auftreten, wenn das Fett nicht rechtzeitig genug gewechselt wird. Das Fleisch saftig, und die Spätzle keine etwas zu dick geratene Spaghetti sondern richtig breite, handgeschabte schwäbische Spätzle, und mit Semmelbrösel abgeschmälzt.

Der Schweinebraten von meiner Tochter (ich durfte probieren) war wunderbar weich ohne jedoch zu zerfallen. Er hatte den unvergleichlichen Geschmack den ein Schweinebraten annimmt, wenn bereits tags zuvor langsam und schonend geschmort wird, und am nächsten Tag nur nochmals durchgegart wird. Zum Schweinbraten gehört ein gewisser Fettanteil. Dieser war auch vorhanden, aber auch nur so viel wie sein muß und nicht mehr. Während in der „gehobenen“ Gastronomie vom Schwein allenfalls noch das magere Filet den Weg auf die Speisekarte findet und der Schweinebraten als fettig oder gar als ungesund verpönt ist, setzt diese Gaststätte noch bewußt auf diesen.
Für den gemischten Salat wurden insbesondere grüner Salat, Kartoffelsalat, gelbe Rüben, Kraut- und Rettich-Salat verwendet. Alles machte einen frischen Eindruck, und die Salatsoße dürfte kein Fertigprodukt gewesen sein (wenn, dann ein gutes).

Ambiente:
Der Grünenberg entspricht dem, was man gemeinhin von einem Landgasthof erwartet: rustikale Holztische und –stühle, die Wände mit ländlichen Bildern und dem einen oder anderen präparierten Tier aus der heimischen Fauna dekoriert. Neben dem Gastraum besitzt die Wirtschaft noch eine Terrasse. Bei schönem Wetter ist diese während der wärmeren Jahreszeit sehr schnell belegt, da sich von dort ein reizvoller Blick auf die umliegenden Berge der Schwäbischen Alb bietet. Alles ist sehr sauber und gepflegt, auch die Sanitäranlagen.

Fazit:
Der Landgasthof Grünenberg ist eine typisch schwäbische Gaststätte, die einfache und schnörkellose Gerichte anbietet. Die Qualität ist indes hervorragend, und die Preise auf einem sehr angenehmen Niveau. Diese Vorzüge scheinen sich nicht nur in unserer Gegend sondern bis in unsere Landeshauptstadt rumgesprochen zu haben, auf jeden Fall waren einige Stuttgarter, Esslinger und Böblinger Autokennzeichen auf dem Parkplatz vertreten.

Eigentlich bummelte ich auf der Suche nach Schnäppchen nach längerer Zeit mal wieder durch die Hallen des WMF Fabrikverkaufs in Geislingen. Bei einem bekannten Kekse-Hersteller wurde ich fündig: meine hochgeschätzten Schoko-Kekse wegen „optischen Fehlern“ für den halben Preis, da mußte ich natürlich zulangen. Und dem Monatsangebot des Gummibären Herstellers konnte ich auch nicht widerstehen. Bei WMF selbst machte mich indes nichts derart an, daß ich es unbedingt haben mußte. Wenn ich ehrlich bin, ist unsere Küche ohnehin brechend voll und eigentlich alles vorhanden, oftmals doppelt und dreifach.



Als ich schon dabei war, die WMF-Halle zu verlassen, machte ich doch noch einen Schlenker in das Bistro, welches in einem Seitenbereich derselben Halle liegt. Als ich dort an einer Köchin vorbeikam, die in einem Wok Austernpilze mit Gemüse auf Bandnudeln zubereitete (auf Neudeutsch "Front Cooking"), war es um mich geschehen. Die Pilze und das Gemüse lagen vorbereitet neben dem Wok, und die Köchin bereitete es portionsweise nach Bestellung im Wok zu. Das ganze sah so verführerisch aus und duftete ebenso, daß ich es einfach probieren mußte. Also orderte ich eine Portion. Nach kurzer Wartezeit war diese dann zubereitet. Zuerst kamen die Nudel und danach die Austernpilze mit dem Gemüse in einen großen, schön geformten Pastasteller (schließlich werden diese Teller nebenan verkauft - da wäre die WMF schlecht beraten, wenn sie nicht ihre Top-Ware im Bistro verwenden würde, und so beim Kunden Begehrlichkeiten wecken würde). Mit dem Tablett an der Kasse vorbei, 6,40 EUR für die nicht gerade kleine Portion bezahlt, und einen freien Platz gesucht.


Nochmals kurz den herrlich Duft geschnuppert, und dann probiert. Herrlich! Die Austernpilze waren definitiv sehr frisch hatten noch ihren vollen, intensiven Pilzgeschmack. Das Gemüse war genau richtig – schön knackig und nicht verkocht. Auch die Nudeln gaben sich nicht die Blöße und waren al dente gekocht. Das Ganze war leicht asiatisch mit Ingwer und Sojasoße abgeschmeckt. Einzig mit der Pfeffermühle hätte die Köchen etwas beherzter sein dürfen, oder noch besser, eine Priese Chilipulver zugeben können. Aber was die Schärfe des Essens anbelangt entspreche ich nicht unbedingt dem Durchschnitt.


Daher: volle Punktzahl für den Geschmack des Gerichts. Es handelt sich zwar „nur“ um ein Bistro, aber ich kann mich nicht entsinnen, ein solches Pilzgericht in einer Gaststätte schon mal besser bekommen zu haben.


Noch ein paar allgemeine Wort zu dem Bistro. Wie bereits erwähnt, nimmt es den Seitenbereich der WMF Verkaufshalle (Fischhalle) ein. Völlig sicher bin ich mir nicht, aber vermutlich war es ehemals eine Fabrikhalle, in der WMF - Waren prodiziert wurden, ehe die Fertigung aus Kostengründen zunehmend nach Fernost verlagert wurde und das Gebäude zum Fabrikverkauf umfunktioniert wurde. Das Gebäude ist zwar in hellen, freundlichen Farbtönen gehalten, aber eben doch eine Halle. Mit einer stilvoll eingerichteten Wirtschaft kann das Bistro folglich optisch nicht mithalten. Auch die Tische und Stühle wurden eher unter praktischen Gesichtspunkten ausgesucht. Allerdings bietet die Halle reichlich Platz. Die Tische stehen weit auseinander, und man hat reichlich Platz. Auch ist alles picobello sauber, auch die Sanitäranlagen.


Das Bistro bietet dauerhaft einige Standardgerichte wie Schnitzel und Bratwurst an. Weiterhin ist ein großes und vielfältiges Salatbuffet zur Selbstbedienung vorhanden. Als ich dort war, war wohl Schwäbische Woche angesagt. Es gab typisch schwäbische Gerichte wie Saure Linsen mit handgemachten (!) Spätzle, Sauerkraut mit Blut- und Leberwürstchen sowie Kesselfleisch, ferner Maultauschen mit schwäbischen Kartoffelsalat (also ohne Mayonnaise).


Fazit:
Das Bistro dürfte hauptsächlich für die Busladungen von Leuten gedacht sein, die insbesondere an Wochenenden in den Fabrikverkauf einfallen. Aber auch für Personen, die in der Nähe beschäftigt sind und keine Kantine haben, oder für Geislinger, die nicht mehr zu Mittag kochen wollen bzw. können, bietet sich das Bistro an. Immer mehr Gaststätten bieten für ebendiesen Personenkreis einen Mittagstisch an. Während jedoch die Gaststätten zumeist nur ein täglich wechselndes Gericht anbieten, hat man in diesem Bistro die Auswahl zwischen mehreren Gerichten. Man wird zwar nicht bedient sondern muß sich sein Essen mit dem Tablett selbst holen, die Qualität und die frische Zubereitung hat mich jedoch überzeugt.

Manche Gastronomen quälen sich in Zusammenhang mit ihrem Betrieb Namens-Appendices förmlich ab, um ihren Laden aus der Masse herauszuheben. So wurde das altehrwürdige Becker-Sudhaus eben auf "Genussloft"  getrimmt; Zitat "Sudhaus"-Homepage: "Symbiose der Stilrichtungen. Hiermit soll der Bogen von dem außergewöhnlichen Ort mit seiner Tradition zu modernem Lifestyle mit viel Gastfreundschaft symbolisiert werden." Na toll! Gemütlichkeit, und das verbinde ich auch mit Loft, sieht für mich anders aus (z.B. mit schweren und üppigen Ledermöbeln wie in alten britischen Clubs).   Aber jeder Jeck ist anders und so soll der Betreiber Oliver Muskalla eben sein "Genussloft" haben.

Ambiente: Für mich sehr maschinenhallenartig und kalt; besonders wohlgefühlt habe ich mich auf den (gepolsterten) Sitzmöbeln auch nicht. Für mich kein Ort zu längerem Verweilen, käme für mich (trotz des sehr guten Essens) als Stammlokal nicht infrage. Andere mögen es anders sehen, aber mehr als drei Sterne kann ich hier leider nicht vergeben.

Sauberkeit: In Ordnung, die Nassräume könnten jedoch eine Überholung vertragen. Dreieinhalb Sterne.

Service: Die zwei jungen Damen (eine vom Fach, eine Studentin) waren freundlich, aufmerksam und flott. Allerdings war der studentische "Rauschgoldengel" in Sachen Mittagskarte nicht sehr beschlagen, konnte diesbezügliche Fragen nicht aus dem Stand beantworten und musste mehrfach nachfragen gehen. Auch studentische Aushilfskräfte im Gastgewerbe sollten sich vor Dienstantritt mit der Speisekarte vertraut machen und auf Fragen zur Karte "gebrieft" sein. Ohne klugscheisserisch wirken zu wollen: Während meines Studiums war ich durchgängig im Gastgewerbe tätig (während der Semester in Kneipen und während der Semesterferien immer in Schweizer Betrieben der Spitzengastronomie), war auf Fragen von Gästen stets bestens gerüstet und musste nie erst fragen gehen. Das ist nämlich äußerst unprofessionell.Trotzdem für den Service vier Sterne.

Preis/Leistung: Die Speisenqualität ist sehr gut, die Portionen sind groß, an den aufgerufenen Preise gibt es nichts auszusetzen! Vier Sterne.

Essen: Mit vier Personen hatten wir unterschiedliche Gerichte; etwas auszusetzen gab es bei keinem, wir waren alle sehr zufrieden! Zitat aus der "Sudhaus"-Homepage (www.sudhaus-genussloft.de):"In der saarländisch-mediterranen Crossover-Küche erleben Sie Regionales mit Mediterranem kombiniert." Na ja, zumindest auf der Mittags/Tageskarte habe ich keine solchen Kombinationen gefunden und auch Regionales "pur" war nur spärlich vertreten. Egal, jeder konnte trotzdem etwas für sich finden. Als Vorspeise hatten wir "Rostwurst Mallorquin" (EUR 9,50) und als Hauptgerichte "Doradenfilets auf Tagliatelle mit Grillgemüse" (EUR 16,50), "Gnocchi Chorizo" (EUR 12,50) und "Beckers Bier Schnitzel" (EUR 13,90) sowie als Desserts "Crêpes gefüllt" (EUR 6.50) bzw. "Crème Brulée & Erdbeeren" (EUR 5,50). Getrunken wurde Cremant Aperol, Riesling "Scharzberg" (Weingut Peters, Wiltingen/Saar), Karlsberg UrPils, GQM Still und Weisswein "Eigensinn".

Wie bereits erwähnt waren die  Portionen sehr reichlich. Die Doradenfilets (4 Stück) waren wirklich schmackhaft und im Kerrn noch leicht glasig, ebenso schmackhaft waren die mit Emmentaler Käse überbackenen  Bier Schnitzel, zu denen als Beilagen sehr feine Pommes Frites (im von mir hochgeschätzten belgischen Format) und Salat (sehr sauer) gereicht wurden. Die Tagliatelle waren al dente und das Grillgemüse sehr pikant. Für mich das absolute Highlight waren aber die Gnocchi Chorizo mit spanischer Chorizo, Ziegenkäse (etwas sehr "ziegig" sprich streng, was aber durch die Süsse der Feigen gemildert wurde), frischen Feigen, Grillgemüse und drübergehobeltem Grana Pardano. Eine äusserst gelungene Portion; dieses Gericht würde ich jederzeit wieder bestellen. Zu den mit Pflaumen gefüllten Crêpes gab es je eine Kugel Bratapfeleis und zu der Crème Brulée mit Erdbeeren auch noch Himbeeren; alles sehr fein. Viereinhalb Sterne!

Abendessen, 9 Personen, mit TG 25 € für 1 Person


Allgemein
Nach einem anstrengenden Tag und abendlicher Besprechung machten sich 9 hungrige Kollegen auf den Weg ins Nudelhaus. Es war für 20.30 Uhr reserviert.

Ambiente & Service
Mein Chef meinte, dass sich hier seit 25 Jahren nichts verändert hätte und genau so scheint es auch zu sein. Die Einrichtung ist studentisch-rustikal. Einfaches, dunkles Holz dominiert. Durch Geländer werden die Tische in kleinere Gruppen auf Emporen eingeteilt. Man fühlt sich hier sehr heimelig. Normalerweise ist es hier immer ziemlich voll, an diesem Dienstagabend war es nur mässig voll. Wir hatten eine längere Tafel am Ende des länglichen Raumes zugeteilt bekommen.
Für uns war eine junge Dame zuständig, die sicherlich auch noch studiert. Sie war sehr freundlich und brachte sogar unserem mitreisenden Vierbeiner ein Schälchen Wasser. Für die Gerichte mussten wir allerdings die Nummern dazu sagen. Das Besteck wird auf dem Teller mit Servietten auf den Tisch gestellt. Sonst war es relativ unspektakulär. So ganz überzeugt hat es mich aber nicht.

Sauberkeit
Ich habe die Toiletten nicht besucht, kann aber nichts bemängeln.

Essen & Trinken & PLV
Im Nudelhaus gibt es eine ungeheure Auswahl an frisch hergestellten Nudeln mit allem, was man so mit den leckeren Dingern mischen kann. Als Angebot stachen besonders die Nudeln mit Sahnesoße und frischen Steinpilzen heraus. Da ich aber immer diese Kombi esse, habe ich mich gezwungen mal etwas anderes zu bestellen. Nach einiger - eher gesagt ewiger - Auswahlzeit wählte ich Nudeln nach Art des Hauses (Bandnudeln mit Krabben, Schinken, Erbsen und Tomatensahnesoße). Beim Preis bin ich mir nicht mehr so sicher, ich glaube es waren 8 bis 10 €. Mein Weißwein aus Rheinhessen waren es glaube ich 4,50 €, dazu bitte noch ein großes Wasser. Mein Wein kann als guter Durchschnitt durchgehen. Die Nudeln waren hingegen wirklich so lecker, dass ich mich hätte reinlegen können. Perfekt abgestimmt, nicht zu hart oder weich, frische kleine Krabben, schinkiger Schinken und meine geliebten Erbsen. Mir hat es hervorragend geschmeckt. Auch meine Kollegen waren von den oft gewählten Steinpilznudeln begeistert. Eine Kollegin wählte sogar die extravaganten Mohnnudeln mit Feigen und futterte glücklich.

Die Damen wollten natürlich noch Nachtisch. Welch Glück, dass mein Auge ein selbstgemachtes Schokoladensouffle erblickte. Bestellt! Vielleicht gab es diesen anbetungswürdigen flüssigen Kern?
Ein kleines Souffle mit einer Kugel Vanilleeis, Apfelspalten, ein wenig Himbeeren, Granatapfelkernen und gehälftelten Trauben alles drapiert mit Schokosoße wurde serviert. Sah gut aus! Das Eis war leider von durchschnittlicher Qualität, das Obst aber frisch und nett angerichtet. Mein erhoffter Schokokern in flüssiger Form leider nicht vorhanden. Schade, das hätte den Ausschlag zum 5. Stern gegeben. Trotzdem ein gelungener Abschluss.

Für einen Kollegen bezahlte ich meine Wettschulden in Form eines Weizens mit.

Das PLV ist im Nudelhaus vollkommen in Ordnung. Die Portionen sind normal bis groß.

Fazit
Das Nudelhaus ist eine langjährige Institution in Göttingen und verändert sich wenig. Die Nudeln sind selbstgemacht und finden sich in sehr vielen Variationen auf der Karte wieder. Gerade Nudelliebhaber kommen hier auf Ihre Kosten. Das PLV und die Sauberkeit sind in Ordnung, der Service ist freundlich, aber eher durchschnittlich. 
Diesmal hat es mich wieder überzeugt und ich komme gerne wieder.

Mit seinem klappernden Peugeot, seinem schludrigen Mantel und der verwirrten Art überführte Columbo ab den frühen 70er-Jahren dermaßen charmant insgesamt 69 Mörder, dass sie sich am Ende meistens bereitwillig selbst stellten. In jeder Folge wiegt er den Hauptverdächtigen in Sicherheit, beim Hinausgehen dreht er sich um " ich hätte da noch eine Frage,aber keine Angst, alles reine Routine" und macht den Mörder auf den ersten Fehler aufmerksam (bis auf die neuen Staffel 8&9 sowie die Jubiläumsfolge Nr.50). Völlig routiniert war auch gestern unser Kellner, passend dazu im Columbo Mantel, mit einer Klappbrett und Zettel, welches ich beim letzten im Film "Harte Ziele" gesehen habe, als Chance Boudreaux versuchte aufs Schiff zu kommen ...


Auch meine Frau musste sich das lachen verkneifen, nicht negativ gemeint, es war richtig witzig, der Kellner äußerst sympathisch und sehr aufmerksam, dafür dass das Sicilia eine kleine Pizzeria (kein Ristorante) ist -  kaum gesessen kam er und fragte nach dem Essen und den Getränken, wir hatten noch nicht mal in die Karte geschaut. Gekommen sind wir wegen des Tagesangebotes "Dienstag Pizza-Tag alle 30 cm Pizza 6 Euro", leider gelten die Preise nur für den Lieferservice. Abropo Lieferservice. In Mannheim haben wir wirklich viele gute Italiener die richtig gut Pizza backen können. Aber was wir gestern Abend erlebt haben, hatten wir so noch nicht erlebt. Alle 2-3 Minuten kam eine automatische Nachricht "Lieferheld-Bestellung", dazu online Bestellungen über ein anderes Portal plus die normalen Telefonanrufe, das war richtig Fließbandarbeit für die Mitarbeiter in der Küche. Die Küche ist übrigens plitzeblank, eine riesiger Alu Tisch rechts und links, keine Lappen, sondern nur Einwegtücher. Die in der Küche haben allesamt Handschuhe und Kopfbedeckung auf, so gefällt uns das. Auf den Toiletten gibt es 2 verschiedene Papiertücher, in der Seife ist Desinfektion mit integriert. 


Zum Durst soll es erst mal bei mir ein Eichbaum Hefebierchen sein 0,5 für erfreuliche 2 Euro. Meine Frau nimmt eine Cola Zero und bekommt eine 0,5er Flasche hingestellt mit Glas, ebenfalls 2 Euro. Nach dem Bierchen bekomme ich eine Empfehlung für mein Hauptgericht, Hauswein (weiß), den nehm ich und schlucke, als mir Columbo eine 0,7er Flasche in eine Karaffe einschenkt. 4 Euro für 0,7 Wein, das ist nicht gerade viel, geschmeckt hat er tadellos. Es war ein Palmela D.O.C., der war spritzig fruchtig, frisch und leicht nach Äpfel und Zitrusfrüchte schmeckend. Der ging weg wie nix. "Warum ist es nur am Rhein so schön ?? -- Weil die Männer so lustig und die Frauen so durstig sind" (oder umgekehrt) ;-)


Zum Essen sollte es dann für meine Frau die Pizza Nr 12 sein, mit Salami, Schinken und Zwiebel (7,50), der Klassiker schlechthin. Um es gleich vorne weg zu nennen, von 0 in die Top 3 bei uns. Der Boden war fluffig und dünn, schön knusprig, ordentlich gesalzener Teig. Der Rand war etwas dicker (siehe Bild) aber tadellos im Steinofen durch gebacken. Die Tomatensauce schön gewürzt, leicht nach Basilikum und Oregano schmeckend. beim bezahlen habe ich nachgefragt, die Soße wird täglich eingekocht, mit frischen Kräutern abgeschmeckt, die Soße als auch die komplette Pizza war richtig klasse. 


Ich entschied mich für die Nummer 63, Combinazione, drei Sorten Nudeln mit einer Sahne-Parmesan-Sauce (6,50), mal was anderes wie dieser Bechamel Einheitsbrei. Die Nudel sehr gut (ein Tick zu heiß, klar, kommt aus dem Ofen) ordentlich in Salzwasser gegart, mit der Soße dann teilweise übergossen, mit Käse gratiniert. Ich hatte Rigatoni, Spaghetti und Fleisch-Tortellini.


Fazit:
Eine weitere sehr gute Alternative in Mannheim, eine kleine Pizzeria mit edlen Lederstühlen, 4-5 Tischen und einer täglich wechselnden Tagesempfehlung auf der großen Tafel im Lokal, heute war das Schnitzel (2 Stück) Caprese, mit Büffelmozarella und frischen Mailänder Tomaten, Spaghetti und Salat für 10 Euro. Das Gericht auf der Tafel werde ich beim nächsten Besuch garantiert nehmen, oder doch wieder Pasta oder Pizza ?? Empfehlung !!

Das Gasthaus zur Linde in Elmstein ist ein typischer Sandsteinbau im Ortskern. Es gibt einen "mediterranen" Biergarten im Innenhof, in dem man im Sommer bestimmt sehr schön sitzen kann.
In den Innenräumen macht man eine kleine Zeitreise, das Ambiente ist sehr gemütlich, man merkt aber auch, das es nicht mehr das frischeste ist.
Wen das nicht wirklich stört, wie uns, die wir einen Ausflug mit dem Kuckucksbähnel nach Elmstein gemacht haben,
der kann sich hier durchaus wohlfühlen.
Zu sehr moderaten Preisen wird hier eine kleine Karte angeboten die hauptsächlich deftiges, aber tatsächlich, mit Spinatknödeln auch etwas vegetarisches enthält.
Die Kollegen wählten 2 mal Keschde(Kastanien) Saumagen(9,80 € + kleiner Aufpreis für Bratkartoffeln statt Brot), und 2 mal hatten wir den Hirschkalbsbraten mit Semmelknödeln und Preiselbeeren.

Der Saumagen war von guter Qualität und schien den Kollegen zu munden, dazu gab es eine schöne Rieslingschorle.
Das Hirschkalb war sehr gut, in schöner dunkler pfeffriger und fruchtiger Sauce. Ich habe versucht diese vollständig mit den Knödeln zu verspeisen, leider blieb trotzdem etwas davon übrig.
Das Fleisch war zart und genau richtig.

Abgesehen vom Ambiente gab es an diesen Tag nur einen Wermuthstropen, das war die recht lange Wartezeit.
Diese erklärt sich natürlich unter anderem dadurch, das wenn das Bähnel in Elmstein ankommt, sehr viele Menschen
die jeweiligen Lokale gleichzeitig "stürmen", andererseits sind aber auch manche Gerichte gut vorzubereiten.
Über eine Stunde Wartezeit ist schon seeeehr lang.

Julia Komp wird ab Januar 2016 Küchenchefin im Sternerestaurant.
Sie ist dort aktuell schon Sous Chefin. Der bisherige Küchenchef Simon Stirnal wechselt ins „Kronenschlösschen“ in Eltville im Rheingau.


Die junge, ambitionierte Köchin hat Ihre Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie im In- und Ausland gesammelt.
Zudem ging sie bei zahlreichen internationalen Wettbewerben als Gewinnerin hervor.
Ihre Ausbildung absolvierte sie im Restaurant „Zur Tant“ in Köln. Weitere Stationen waren das Vorstandscasino des TÜV Rheinlands und das Sternrestaurant „La Poele d´Or“ in Köln, in dem sie bereits als Sous-Chefin tätig war.

Nun freut sich die 26-jährige Overatherin auf die neue Herausforderung, als Küchenchefin im Sternerestaurant: „Im historischen Ambiente des 520 Jahre alten Schlosses möchte ich nicht nur den Ansprüchen der Gourmets gerecht werden, sondern mein Ziel ist es, die Sternegastronomie auch für junge, entdeckungsfreudige Gäste attraktiv zu machen."


Thomas Bellefontaine eröffnete 1992 das Restaurant Schloss Loersfeld in Kerpen. Das seit 1995 mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnete Restaurant ist eine feste Größe in der kulinarischen Landschaft rund um Köln.


gefunden auf http://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3600-julia-komp-wird-neue-kuechenchefin-im-schloss-loersfeld/
 
Noch mehr Informationen über Julia Komp findet man in einem Interview bei: http://www.wellbusiness.at/de/artikel/Interviews/InterviewmitJuliaKomp

Das Gasthaus Tiefenau ist ein Traditionswirtshaus und beliebtes Burghauser Ausflugsziel an der Salzach.

Das Essen ist sehr bodenständig, die Karte umfangreich, und alles wird frisch gekocht. Die Bedienung informierte auch über Dinge, die gerade nicht auf der Karte standen. Es wird saisonal, aber auch regional gekocht. Ich nahm den Zwiebelrostbraten. Geschmacklich würde ich das Essen in der Tiefenau auf Platz 1 in Burghausen setzen. Die Portionen sind groß und die Preise fair. Die freundliche Bedienung und die Küche ist sehr organisiert, die Wartezeiten sind sehr angenehm, auch wenn viel los ist. Auch wenn man in größeren Gruppen da ist, kommt alles gleichzeitig. Auch das Schwendl - Weißbier ist genial.

Das Gasthaus ist sehr gemütlich und urig, sowohl drinnen als auch im Sommer im Biergarten. Es ist traditionell eingerichtet, aber nicht Touristen-haft, sondern echt. Die Sauberkeit ist tadellos.
Wer mal in Burghausen ist oder durchfährt, sollte da absolut vorbeischauen.

Diese Bestellung war an einem Werktag, etwa 17 Uhr. Haben über Internet bestellt. Die Lieferung war sehr schnell, weit vor dem angegebenen Lieferzeit. War wohl auch nichts los.

Pizza Calzone und Pasta America war bestellt. Die Calzone war in Ordnung, Teig genau richtig. Auch nicht zuviele schwarze Flecken vom Backen. Alle versprochenen Zutaten waren auf/in der Pizza vertreten.

Die Pasta war mit Huhn, Brokkoli, Tomaten und Käse überbacken. Fleisch war etwas wenig drin. Der Brokkoli dafür noch bissfest. Insgesamt geschmacklich echt gut, peppig gewürzt. Wiederholung sehr wahrscheinlich.

Alles war noch sehr heiß und gut verpackt ohne unnötigen Müll oder Luft in der Verpackung. Der Überbringer war freundlich und zweckmäßig.

Am Ostzipfel des Ostseebades Zingst nahe am Bodden liegt das sehr aufgeräumte Hotel Stone. Sein Restaurant ist langjährig an einen Italiener verpachtet und bietet als "Don Camillo" klar-rustikales, wenig verpieltes Ambiente; eine typische Trattoria mit Bar und dunklen Holztischen in mediterranem Flair.

Das italienische Team etwas routiniert, freundlich aber ohne Nachservice bzw. Nachfragen. Aus dem umfangreichen typischen italienischen Angebot mit Pizza, Pasta etc. und einem frischen Tagesangebot wählen wir zum Teilen und Naschen zunächst Antipastiplatten zu je 12,90€.
Vorab kommen die Getränke: Prosecco 0,2l 5,50 und Pinot Grigio 0,5l 11,-€ sind nicht richtig kalt und wirken dadurch etwas abgestanden. SP 0,75l 5,90€ und eine Apfelschorle 0,2l zu 2,-€ in Ordnung.

Für 12,90€ gibt es die sehr übersichtliche etwas lieblose italienische Aufschnittplatte, die bereits für eine Person unterdimensioniert scheint: 2 Oliven, 2 halbe Artischocken, 4 Eckchen Käse, 2x Mortadella, 2x pikante Salami und etwas Kräuterschinken und Brot. Kein Dip, kein Garnichts... Wir waren enttäuscht.

Die Hauptgerichte solltens' richten: Für das Pastagericht Tagliatelle Primavera (10,90€), einen leichten Pastaklassiker mit Gemüse und Pinienkernen traf das auch zu - durchweg rund und gut! Saltimbocca alla Romana (14,90€) normal bis ordentlich und die Leber vom Grill mit Tagesbeilage aus dem Extraangebot (16,90€) bestach durch etwas verbrannte Flanken und Trockenheit, sonst o.k..

Angesichts der gelieferten Qualität fanden wir's etwas teuer und recht normal. Italienisch geht besser, auch wenn das Eine oder Andere hier bei angenehmer Stimmung ganz ordentlich lief... Vielleicht mit Pizza und Pasta, aber tagesformabhängig nicht mehr mit uns!

Die stylisch-kubische und knallrote Fassade dieses modernen Gebäudes verrät erst beim genaueren Hingucken, dass sie ein Italienisches Restaurant und Cafeteria beherbergt. Innen schon etwas in die Jahre gekommen, aber sauber und ordentlich.
Empfang durch einen quirlig-freundlichen Italiener mit dem typischen vertrauten, redseligen Schmäh. Wir werden nett empfangen und finden schnell einen bequemen Tisch. Das Angebot italiensicher Standard mit vielen Klassikern.

Die flott servierten Getränke eher günstig: Aperol Spritz 4,50€, Wasser 0,25l 1,80€ und ein fruchtiger Pinot Grigio 1/4l 4,50€.

Uns ist nach einer Kleinigkeit zumute, die wir in der gut strukturierten Karte schnell finden:
Zu je 4,50€ wählen wir eine Tomatensuppe und eine Minestrone sowie Bruschetta (5,-€).

Heiß, wohlduftend und optisch appetitlich werden die Speisen nach ca. 15min an den Tisch gebracht.
Die Suppen beide klassisch, sehr gut abgeschmeckt und wohlschmeckend; die Minestrone mit guter Einlage und definitiv nicht langweilig; die Tomatensuppe aromatisch-frisch-säuerlich-cremig. Reichlich die Bruschetta: Frisch und knackig belegt, pfiffiges Kräuter-Knoblaucharoma und mit 6-8 würzigen Stücken auf angerösteter Pizzabrötchenbasis eine leckere, große Portion.

Reell, freundlich, typisch. Empfehlenswert.

Wir waren auf dem Weg zum verkaufsoffenen Sonntag nach Dachau. Vorher braucht es natürlich eine Stärkung. Da wir hier immer zufrieden waren entschloßen wir hier einzukehren. Kurz nach Markt Indersdorf Richtung München befindet sich das alte Gasthaus direkt an der Durchgangsstraße . Am Eingang befinden sich einige Stufen, die Toiletten erreicht man innen dann ebenerdig. Parkplätze sind ausreichend vorhanden.

Service
Wir wurden freundlich von einer Dame begrüßt. Sie trug einen Bedienungs Gürtel womit man sie als Servicekraft ausfindig machen konnte. Wir hatten freie Platzwahl, sie brachte uns die Karten und fragte ob wir schon die Getränke bestellen möchten. Wir wollten gerne schauen und als wir die Karten geschlossen hatten kann sie gleich an den Tisch und nahm die Bestellung auf und antwortete abschließend, gerne doch. Getränke kamen rasch, der Wein wurde mit der Karaffe nur hingestellt und nicht eingeschenkt.Die Suppen ließen nicht lange auf sich warten, sie wünschte und einen guten Appetit und als wir fertig waren meinte sie, darf ich's mitnehmen, hat es geschmeckt. Sie gab die Info an die Küche weiter, Suppe ist fertig und kam mit dem Beilagensalat zurück. Den konnte man essen, bis die Hauptgerichte kamen. Wieder wünschte Sie uns einen guten Appetit, erfragte während des Essens, ob alles passen würde und beim abräumen der Teller erkundigte sie sich, ob es uns geschmeckt hätte . Eine Nachfrage nach Dessert gab es nicht. Das leere Glas wurde gleich bemerkt und nachgefragt, ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung, diese kam rasch, sie bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und wir wurden freundlich verabschiedet. Eine nette, freundliche, aufmerksame junge Dame.

Essen
Zu trinken hatten wir ein alkoholfreies Weizen (3,30 €) und einen Edelvernatsch trocken (0,25 l 3,80 €) als Vorspeise die Pfannen Kuchen Suppe (3,50 €) und Leber Spätzle Suppe (3,50 €) und als Hauptgänge das Münchner Schnitzel vom Schweinerücken mit Meerrettich Panade, dazu Röst Kartoffeln und Salat (9,90 €) und gebackene Milzwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Braten Sauce (6,80 €)

Die Speisekarte hat einen Ledereinband und wird mit Holzleisten zusammengehalten. Im Inneren werden gedruckte Blätter eingeschoben. Zusätzlich gibt es noch eine Tageskarte. Es gibt hier Fleisch, Fisch, Salat, vegetarisch, aber nicht zu überladen.

Die Suppen kamen schön heiß an den Tisch. Die Brühe war selbst gemacht und hatte einen richtig guten Geschmack. Die Pfannkuchen in dünne Streifen geschnitten, nicht zu fest und leicht fluffig, Geschmack passte. Die Leber Spätzle hatten eine schöne Konsistenz und schmecken uns sehr gut, schöner Leber Geschmack und ordentlich abgeschmeckt.

Beilagen Salat bestand aus Gelbe Rüben,! Geschälten Gurken, Kartoffelsalat, Krautsalat und verschiedene Blattsalate. Das Balsamicodressing war stimmig abgeschmeckt und der Krautsalat mit einer schönen Kümmel Note. Passt, so kann's weitergehen.

Das Münchner Schnitzel war saftig gebraten, schön gewürzt und paniert, nicht fettig. Man schmeckte richtig schön den Meerrettich raus. Die Bratkartoffeln gut gebraten, nicht zu fettig aus einer gut schmeckenden Kartoffelsorte, mit Kümmel verfeinert und vom würzen her passte es.

Die zwei Scheiben Milzwurst schmeckten hervorragend und waren schön paniert. Die Braten Sauce vermuten wir vom Schweinebraten und war schön abgeschmeckt. Wir hätten sie allerdings lieber Extra serviert bekommen. Der Kartoffelsalat war noch leicht lauwarm, von schöner Konsistenz, passender Salz und Essig Note. Die Pfeffermühle noch zum Einsatz gebracht und er passte.

Wir waren mit dem Essen wieder zufrieden.

Ambiente
Ein großes altes Gasthaus mit verschiedenen Räumlichkeiten. Wenn man hereinkommt befindet sich linkerhand die Tür zum Gastraum. Es gibt einen Kachelofen mit dem Stammtisch davor. Eine Eckbank mit Holzverkleidung und davor Tische und Stühle. Es liegen einige Sitzkissen aus. Krüge und Bilder, zum größten Teil von Jubiläen von langjährigen Familienbetrieb zieren den Gastraum . Die Tische sind eingedeckt mit roten Tisch decken und weißen Mitteldecken . Darauf befinden sich künstliche Blumen, Bierdeckel, Salz- Pfefferstreuer, eine gelbe Stabkerze, gelbe Servietten und das Besteck . Es hängt sogar noch ein Bild von Franz-Josef-Strauß an der Wand. Wir kamen uns vor, wie in die Kindheit zurückversetzt.

Sauberkeit
Leichte Staubspuren im Lokal und auf den Toiletten, sonst alles sauber.

Für sein herausragendes Management wurde der Gründer der Diskothek Matrix - Robert Ackermann - auf der "disco contact" in Essen mit dem begehrten Diskothekenunternehmerpreis ausgezeichnet.

Das Restaurant im Kurhaus Zingst wurde von uns während unseres Aufenthalts 2x besucht. Direkt am Strand an der Ostseebrücke gelegen kommt kein Spaziergänger daran vorbei und es bietet mit Blick auf Strandhafer und das Meer rustikal-ordentliche Ausflugsgastronomie. Im Inneren rustikal-hölzern bei lockerer, entspannender Atmosphäre.

Unsere Bedienung supernett und aufmerksam - auch wenn es nur um ein Getränk geht... Die Speisekarte bietet neben Fisch, regionalen Gerichten und Flammkuchen auch Kaffee und Kuchen sowie Kleinigkeiten an. So entschieden wir uns auch, einen kleinen Hunger zu stillen:
Mozzarella (die echte Variante) mit Tomate und Basilikum (6,90€) stellte sich als fair-üppige Portion heraus - begleitet von 3 echt knusprigen und großen, guten Baguettestücken sowie einem tollen Pesto. Liebevoll auf den Punkt abgeschmeckt pfiffig und sehr lecker.
Die Getränkepreise normal bei gut gefüllten Gläsern und hervorragendem, kühlen Wein: Wasser 0,25l SP 2,10€, Aperol Sprizz 5,50€ und ein 2013er Grauburgunder Rheinhessen von Jochen Dreissigacker 0,2l 7,-€. Cremigen Cappuccino gibt's für 2,80€.

Dazu passt auch die üppig-leckere Mandarinen-Käse-Sahne-Torte, deren große Stücken (3,90€) den Teller fast füllen und den Alltag vergessen lassen.

Urlaub pur bei absolut motiviertem Service und guter Küchenleistung.

Uriger Bauernhof mit toll ausgebauten Scheune. Man fühlt sich wie bei Oma im Wohnzimmer. Waren schon mehrmals mit Freunden und Kindern dort beim Brunchen. Für 18,-€ pro Person kann man an dem leckeren und sehr reichhaltigen Frühstücks-Buffet zugreifen, bis man satt ist. Auch für Vegetarier gibt es genügend Auswahl. Richtig großes Spielangebot für Kinder. Wir konnten in Ruhe Frühstücken und die Kleinen konnten draußen rumtoben. Das nachgefragte Müsli wurde prompt geliefert (wurde anscheinend vergessen).

Das Burkauer Sportlerkasino wird zum 31. Mai 2016 geschlossen. Das sagte Gastwirt Mike Menzel auf Anfrage. Grund ist das Fehlen einer Personaltoilette. Eine solche fordert die Hygienebehörde, damit das Lokal weiter betrieben werden kann.


In dem Gebäude am Sportplatz gibt es weder eine Toilette fürs Personal noch für die Gäste. Sie müssen in ein Nachbargebäude gehen. Die Gemeinde Burkau, der das Objekt gehört, würde die Personaltoilette bauen, damit das Sportlerkasino eine Zukunft hat. Für Mike Menzel ist das aber zu wenig: „Wir können es unseren Gästen nicht vermitteln, dass sie weiterhin über den Hof laufen sollen“, sagt er. Bürgermeister Sebastian Hein hält dem entgegen: „Über den Hof sind es nur wenige Meter.“ 70 000 Euro würde es die Gemeinde kosten, auch Gästetoiletten einzubauen.

Mike Menzel kündigte deshalb den Pachtvertrag. Seit 2003 betreibt er das Sportlerkasino in Burkau.

Quelle: Sächsiche Zeitung Ausgabe Bautzen

Allgemein
Ein freier Sonntagabend lässt sich gut dazu nutzen mit seinem Liebsten Essen zu gehen. Hierzu wollten wir mein Gutscheinbuch für Göttingen verwenden. Leider stellte sich heraus, dass unsere erste Wahl die "Blaue Orange" mittlerweile dauerhaft geschlossen ist. Deshalb wählten wir ein nahegelegenes Restaurant, welches ebenfalls im Gutscheinbuch aufgeführt ist. Gegen 18.30 Uhr reservierten wir einen Tisch für zwei Personen für 19 Uhr (eine Bedingung für den Gutschein).

Ambiente
Durch eine Glastür betritt man das längliche Restaurant. An beiden Raumseiten sind große Vierertisch aus massivem Holz aufgestellt. Helle Tischdecken und passende Mitteldecken sind - wie auch das Besteck- überall eingedeckt. Alles wird nur sehr spärlich durch landestypische Lampen beleuchtet. Die Öllämpchen wurden leider nicht angezündet. Insgesamt war es uns etwas zu dunkel.
Auf der linken Seite dominiert die riesige Theke mit durchaus beeindruckendem Lehmofen. Beim Zubereiten der Gerichte im Lehmofen kann man dem Koch mit standestypischer Kochmütze zuschauen. Schön!
Das Restaurant wurde durch einige größere Fotografien an den Wänden geschmückt. Mir fiel dabei besonders das Foto der verschleierten Orienschönheit ins Auge.
Obwohl es sehr schummrig ist, sind die Tische im Durchmesser so breit, dass ein Candlelightdinner mit kuschligem Händchenhalten wohl unmöglich scheint. Platz für ein gleichzeitig serviertes Viergängemenü bleibt also ;-)

Service
Wir wurden über den Abend vom etwas älteren Inhaber und wahrscheinlich seinem noch sehr jungen Sohn bedient. Ein Platz durfte frei gewählt werden. Über den Abend fehlte es uns an nichts und wir fühlten uns gut aufgehoben. Sowohl der Chef als auch sein Sohn waren immer zur rechten Zeit am rechten Ort. Den Gutschein habe ich direkt vor dem Bestellen gezeigt und dann auf dem Tisch liegen lassen, so wurde es gewünscht. Ein wertgleiches oder günstigeres Hauptgericht war umsonst für uns.
Gerade der Service hat uns begeistert, sehr viel besser als bei meinem ersten Besuch! Freundlich, aufmerksam und flink!

Essen & Trinken
Aus der reichhaltigen Karte wählte mein Liebster zweimal ein 0,3 l Pils, hier gibt es frisches Krombacher vom Fass zu jeweils 2,80 €. Ich wählte 0,5 l Muskat Yakamos zu 9,90 €, dieser wurde in einer kleinen Karaffe serviert und eingeschenkt. Der Weißwein war gut temperiert, hat mir aber nicht ganz so gut geschmeckt. Wein kann auch noch in den Größen 0,25 l und 0,75 l bestellt werden. Dazu ein kleines stilles Wasser 0,25 l Gerolsteiner.
Für eine geteilte Vorspeise konnten wir uns beide nicht begeistern.
Die Essenskarte bietet gerade für Lammfleischliebhaber eine große Auswahl. Auch wir ließen uns für Lamm begeistern und wählten zwei Gerichte aus dem Lehmofen:

Grüne Bohnen mit Lamm (Zarte grüne Bohnen, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Möhren und Lammfleisch geschmort und mit Schafskäse überbacken) zu 13,80 € sowie
Anatolische Lammfleischpfanne (Lamm mit Zwiebeln und verschiedenem Gemüse auf einem gusseisernen Stövchen gebraten und serviert, dazu Salat) zu 15,30 €. Dazu wählten wir beide Bulgur, Fladebrot wird immer dazu gereicht.

Nach angenehmer Wartezeit wurde uns ein kleiner schmackhafter Salat mit gutem Dressing serviert, hier wurde sich auch beim ersten Kücheneindruck Mühe gegeben. Schön! Die Hauptgerichte wollten wir teilen.

Die Lammfleischpfanne wurde auf einem Stövchen serviert, der Bulgur in einem kleinen weißen Tonschälchen. Sonst schmeckt meinem Freund Bulgur nicht so richtig, diesmal waren wir beide begeistert und kein Körnchen blieb übrig.

Ich hatte mein Gericht hauptsächlich wegen der frischen grünen Bohnen gewählt, die ich sehr gerne esse. Ich wurde nicht enttäuscht, mir präsentierte sich eine kleine Auflaufform mit zarten Lammfleischstückchen, leckeren Kartoffelstücken, vielen frischen Bohnen und drei Fetastückchen. Gut abgeschmeckt und perfekt harmonierend mit dem Bulgur. Sehr lecker!

Die Lammfleischpfanne macht was her: Ein großes gusseisernes Stövchen mit reichlich Sauce und Lammfleisch, Zwiebeln und verschiedenen Gemüsestückchen. Alles lässt sich gut mit dem Fladenbrot und Bulgur dippen. Mir hat das Gericht sogar noch besser geschmeckt, weil es wirklich etwas anderes ist als mein Gericht. Das Fleisch ebenfalls wieder sehr zart und alles auf Punkt gekocht. Weder zu weich noch zu hart. Uns hat es beiden gut gemundet.

Nicht so gut hat uns das Fladenbrot geschmeckt.,wir fanden es etwas hart und geschmacklos.

Als Nachtisch wollten wir uns den Pfannkuchen nach Orientalischer Art (mit Vanilleeis, Rosinen und Zimt) zu 6,40 € teilen. Dieser war leider an meiner Seite ein wenig arg schwarz, hat aber trotzdem noch geschmeckt. An dem Gericht kann man wohl nichts falsch machen. Wir mögen es beide, auch, wenn ich immer die ganzen Rosinen essen muss, da meine bessere Hälfte "die ekligen Dinger" verschmäht.

Insgesamt waren wir beide ziemlich begeistert von den neuen Geschmacksrichtungen, dem zarten Fleisch und den Beilagen sowie Nachtisch!

PLV & Sauberkeit
Ich kann nichts Negatives über die Sauberkeit berichten, es war aber auch sehr schummrig.
Auch, wenn Lammfleisch sicherlich seinen Preis besitzt sind 15,30 € für einen Lammeintopf schon eher höher bepreist. Durch unseren Gutschein kamen wir auf 39,30 €, weil das billigere Gericht nicht berechnet wurde, unser Trinkgeld war auch großzügig. Trotzdem wäre mir auch sonst ein schnöder Pfannkuchen mit Zimt, Rosinen und Eis für 6,40 € zu teuer. Auch der Wein erschien mir ein wenig zu teuer. Mit dem Gutschein war es für uns aber eine runde Sache.

Fazit
Leckere Lehmofengerichte, orientalisches Schummerambiente, aufmerksamer und freundlicher Service, aber etwas zu ambitionierte Preise. Durchaus einen Besuch wert!

Ganz nett für einen Drink nach einem Besuch von Musical oder Sauna. Aber billig ist anders: 4.70 eur für ein 0.5 Pils oder Hefeweizen sucht seinesgleichen...

(Mittagessen, eine Person, 14,76 €)


So schnell kann etwas in Vergessenheit geraten.
Beim Aufräumen heute fand ich den Kassenbon meines Mittagessens in der Autobahnraststätte Hünxe Ost - und geschwind möchte ich doch noch ein paar kurze Worte darüber verlieren. Schade drum wenn nicht. Und es wird wahrscheinlich der kürzestes Erfahrungsbericht von den bisherigen 106.

Nach längerer Abstinenz stand wieder einmal eine Dienstreise in die Niederlande an, und der Rasthof Hünxe war mir "aus grauer Vorzeit" noch gut bekannt. Letzte Autobahnraststätte vor der Grenze ......
Und immer wieder dazu neigend noch einmal etwas Gescheites (sorry Holland) zu sich zu nehmen war meine Station dieser Rasthof.

Nun gut, im Marchet sieht vieles sehr lecker aus - mit dem Schnitzel habe ich mich vielleicht vergriffen - wollte mir aber nichts frisch braten lassen. Da saß doch der Zeitdruck im Nacken.

Gegen 12:30 war der Rasthof noch relativ leer - füllte sich aber nachdem ich mit meinem Essen am Tisch Platz genommen hatte merklich. Und das auch soweit, dass ich meine eigentlich vorgesehene Beschwerde dann doch nicht mehr anbringen wollte, denn die Schlange an der Kasse war immens gewachsen.

An der Theke hatte ich mir ein Schnitzel mit Jägersauce ausgesucht - die dazu gehörigen Pommes wurden frisch frittiert. Mehr wollte ich auch nicht - außer ein Tütchen Ketchup an der Kasse. Und an der Kasse hieß es dann "da gehört noch ein Getränk zu" - und ok, ich fragte noch ob egal sei welches, und schwupps heute ich mein Wunsch-Bitter Lemon auf dem Tablett.

Erst am Tisch bemerkte ich anhand der Rechnung, dass mir das Bitter Lemon extra berechnet worden war und fühlte mich ein wenig verarscht. Ich wollte ja nichts trinken und schon gar nicht extra dafür bezahlen ....... aber egal. Man lernt nicht aus.

Schnitzel und Pommes waren OK - mehr auch nicht.

Ehrlich gesagt, ganz unerwartet habe ich während meiner Tage in Holland äußerst lecker gegessen. Kompliment an das dortige Hotel-Restaurant! Drum war dann der Gasthof Hünxe wohl auch schnell wieder vergessen ...... soll aber nicht in Vergessenheit geraten.

Bei der nächsten Fahrt werde ich mich vorher informieren, wo man vielleicht abseits der Autobahn kurz vor der "Grenze" noch ein leckeres Mahl zu sich nehmen kann!

Verzehrt wurde:

Pommes Frites - 3,69 €
Jägerschnitzel - 7,99 €
"Fritsauce" (Ketchup) - 0,49 €
Schweppes Bitter Lemon 0,2  l - 2,59 €

PS: Sanitäre Anlagen - nun ja, der Herr am Stehtisch mit Kleingeldteller hatte von mir nichts zu erwarten - ich war "Gast" des Restaurants. Außerdem war der Handtuchspender defekt (wie ein angeklebter Zettel mitteilte) - wer weiß wie lange schon.  

Da wir Besitzer eines Schlemmerblock sind, wollten wir am Samstag den Lastgasthof Zum Hirsch ausprobieren. Während wir recht schnell unsere Getränke erhalten hatten, mussten wir eine Ewigkeit auf unsere bestellten Essen warten. Was dann kam war echt der Hammer. Das Cordonbleu war max. 1cm dick und eher eine Kinderportion. Die Schweinelende stellte sich als Spätzle mit Sosse und drei Minifitzelchen (max. 80-100 gr) an Fleisch heraus. Bei der anschließenden obligatorischen Frage, ob wir mit dem Essen zufrieden waren, haben wir unseren Unmut kundgetan. Daraufhin sagte man uns kackendreist, dass beim Schlemmerblock die Portionen immer Mini sind. Das hätte der Chef so angeordnet. Ich finde so etwas schlichtweg eine Frechheit. Spätzle mit einer etwas fragwürdigen Sosse für 15 €, ach ja, mit 3 Briefmarkengrossen Stückchen Fleisch. NEIN DANKE!

Mitten in den Quadraten von Mannheim mit einem sehr, sehr großen Außenbereich, jetzt im Herbst mit Strahlern gut bestückt.

Innen ist es rustikal, klassisch, mit typischen Bistro Möbeln und einigen Eye-Catchern bestückt. Es kann eng werden und der Kontakt zum Nachbarn ist meist garantiert, aber mich hat es nicht gestört. 

Egal ob nur ein Kaffee, ein Bier oder einen Schoppen Wein, mann muss nichts essen, aber es steht eine sehr gute Auswahl an Gerichten zur Verfügung. Gestern war z. B. Flammkuchen-Abend und der "Alsacienne" (Speck , Zwiebeln auf Crème Fraîche) kostete lediglich EUR 6,90. Sehr dünner Boden, knusprig und insgesamt einfach lecker. Auch mein Putensteak (ok, eine Minute eher aus der Pfanne wäre besser gewesen) mit Nudeln und einer Champignon-Rahmsosse - siehe Foto - zu EUR 11,50 war lecker. Und lecker bedeutet nicht gerade hochwertige Küche, sondern einfach, geschmacklich gut und faires Preis-/Leistungsverhältnis. Die Portionen waren ausreichend groß.

Es gibt einige offenen Weine, meine Wahl fiel auf einen Weißburgunder von Phillip Kuhn, der allerdings auch mit EUR 5,60 für 0,2 l zu Buche schlägt. Noch ärgerlicher aus meiner Sicht ist der doppelte Espresso zu EUR 4,10.

An diesem Abend wurde das Ganze durch eine nette und schnelle Bedienung abgerundet.

Wir waren zum Mittagessen mit vier Personen im Hotel Haghof um nachträglich einen Geburtstag zu feiern.

Zuerst die sehr freundliche Begrüßung, dann wurden wir an einen vorher reservierten Tisch geführt. Die Räume sind mit eiche-rustikalem Mobiliar ausgestattet, sehr ländlich mit Sammlerpüppchen hinter Glas. An der Decke sind noch Spuren, als mal Regenwasser seinen Weg in die Gaststätte gefunden hat.

Die Speisekarte enthält viel gängiges und schwäbisches, bestellt haben wir Rumpsteak (mehr Kugel als Fleischstück, also viel zu dick und viel zu durch gegart, dadurch total trocken). Dazu wollte ich Bratkartoffeln, also dünne Scheiben Kartoffeln, die in Fett ausgebacken sind. Bekommen habe ich drei ganze in Fett ausgebratene Kartoffeln. Die Soße dazu schmeckte wie vom Hersteller Maggi, ein absolutes no go.

Meine Begleitungen hatten Schweinelendchen in Pfefferrahmsoße mit Spätzle bestellt. Die Schweinelendchen waren trocken, die Spätzle ein Fertigprodukt aus der Packung und die Pfefferrahmsoße wieder von Maggi, kein harmonischer Pfeffergeschmack sondern einfach Pfeffer darüber gestreut.

Das Dessert, ein Kaiserschmarrn der schmeckte aber keiner Kochkunst bedarf, dauerte viel zu lange.

Die gegessenen Speisen konnten uns nicht überzeugen und haben unseren Geschmack und den unserer Geburtstagsgäste überhaupt nicht getroffen. Weiterempfehlung? Ich wüßte nicht weshalb.

Viel Wind um die Film Location. Steak war war zu lange und die Bratkartoffeln zu kurz in der Pfanne. Die Pommes der Kinder schmeckten nach Fisch, das Gemüse meiner Frau war versalzen. Phänomen im Norden Deutschlands, entweder garkeine oder wenig Kohlensäure im Bier

1x in Kiel und haben uns auf die örtlichen Plattform verlassen. Essen war von uns allen sehr gut. Freundliches Personal, gute Portionen. Die Kinder haben sogar eine Kleinigkeit geschenkt bekommen. Hund war willkommen. Von uns eine 2+