Deutschland

 
Die Burg Pfalzgrafenstein liegt mitten im Rhein. Besichtigung (lohnt sich!) mit der persönlichsten Fährfahrt überhaupt!

Durstig bekamen wir vom Rheinschiffer des kleinen Fährenbootes den Tipp für den gegenüber liegenden Biergarten.
Diesen Tipp griffen wir gerne auf. Und geben ihn gerne weiter.
Blick vom Biergarten auf die Burg Pfalzgrafenstein
Sonnenschirme und alter Baumbestand spenden Schatten.
Der gepflegte Biergarten.
Die Mitarbeiterin begrüßte uns sofort sehr freundlich uns brachte die gewünschten 2  alkoholfreien Weizenbiere (0,5 l zu € 3,40).
Gut gekühlt, zum Durstlöschen genau richtig.

Es war noch kein Andrang, so ergab sich ein kurzer Plausch. Unterbrochen vom lauten Bahnverkehr im Mittelrheintal.

Nicht nur Gastronomie, Hotelerie, sondern auch die Bevölkerung… Besucher und Touristen (?) sind hier wirklich gebeutelt vom Bahnlärm.

In diesem Biergarten überzeugt die Freundlichkeit. Die Getränke erhalten wir prompt. Prompt sind die Getränke verdunstet und es folgt eine zweite Runde.

So langsam läuft das Mittagsgeschäft an und die servierten Gerichte (Salate, Currywurst, Schnitzel) machen keinen schlechten Eindruck.
 
 

… allerdings nur für eine Einkehr am Nachmittag. Da führte unser Rheinausflug nach der Besichtigung der Burg Pfalzgrafenstein nach Assmannshausen.

Die Krone, ein aus mehreren Gebäuden bestehendes  Anwesen, gefiel uns auf Anhieb.
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Die sehr gepflegte Terrasse mit Blick über die Straße zum Rhein.
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Man sitzt sehr bequem, die Tische sind schön eingedeckt und die Plätze werden natürlich (wohl Blauregen) beschattet. Beeindruckend die opulenten Kronleuchter als Beleuchtung des „Himmels“.
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Schon bei der Begrüßung war klar: Hier haben wir eine gute Wahl mit professionellem Service getroffen. Wir durften uns einen Platz auf  der Rheinterrasse aussuchen und der perfekt geschulte und sicherlich erfahrene Servicemitarbeiter (lt. Beleg Herr Hilscher ?) fragte nach unseren Wünschen.

Mein Mann litt an Unterzuckerung, da konnte geholfen werden. Die „Tagestorte“ – eine Mango-Maracuja-Kreation die an Frische und Saftigkeit nicht zu toppen war!
Die perfekte Tagestorte
Mein Kuchenkennergatte, an diesem Tag 10 Jahre mit keiner Kuchen- geschweige Tortenbäckerin verheiratet, war schlicht begeistert. Ich habe ein Stückchen genascht, damit ich auch belegen kann, was ich hier schreibe.

€ 5,50 sind natürlich für ein Tortenstück kein Schnäppchen. Aber hier wurde wirklich frische Konditorkunst in feinsten Schichten geboten. Das hat Erinnerungswert. Die feine Tasse Kaffee mit schöner Crema dazu - € 3,50.

Ich war deutlich genügsamer und dennoch in der Lage meinen Mann locker zu toppen!

Für mich keinen Süßkram, sondern ein kleines Mineralwasser Fachinger medium, 0,25 l - € 3,20. Ich gehe jetzt mal davon aus, von Herrn Hilscher bedient worden zu sein, denn dieser Herr hat eine Ansprache verdient. Ich erklärte ihm, dass ich nicht hungrig sei, aber das Wasser eine Begleitung verdiente. Mit einem kleinen Schalk im Lächeln reichte Herr Hilscher promt das WeinBUCH. Dazu eine Weinempfehlung und der Wink auf einen prickelnden Genuss. Frauen sind ja einfach zu durchschauen.

Für mich also 0,1 l Schloss Vaux, Steinberg brut, Rieslingsekt 2013 - € 11,50. Am Tisch geöffnet, perfekt gekühlt. Geschmacklich wußte ich, bei dieser Wahl keinen Fehler machen.
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Herr Hilscher war mit dieser frisch geöffneten Flasche so aufmerksam, mir noch ein zweites Glas anzubieten. Aber übertreiben konnte und wollte ich es am frühen Nachmittag nicht.

Wie steht so schon auf der Karte der „Krone“:
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So kann man den Rhein bei Sonnenschein genießen.
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Trotz „kleiner“ Einkehr ein wunderbarer Service.
Das Ambiente edel-gehoben und natürlich ohne Mängel bis zu den Toiletten.

450 Jahre Gastronomieerfahrung muss man erst mal schaffen. Hier scheint es eine stetige, gewollt gediegene (im positiven Sinne), Weiterentwicklung zu geben.
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Nächstes Mal zum richtigen Mahl! Die Speisekarte macht Appetit.

Ein Aufenthalt am Bodensee bedeutet auch immer ein gastronomisches Highlight in Sachen Fisch. Inzwischen habe ich mir an etlichen Orten rund um den See einige Lokale markiert, zu denen ich immer wieder pilgere, wenn ich mich auch nur annähernd in deren Nähe befinde. Natürlich sind dort nicht nur Bodenseefische im Angebot, aber man kann meist auf ein sehr hochwertiges und vielseitiges und rundherum ansprechendes Angebot hoffen.

In Unteruhldingen scheint eine ganze Fischerdynastie namens Knoblauch am Werk zu sein. Eine große Firma mit verschiedenen Dependancen? Möglicherweise rivalisierende Familienmitglieder? Eine nur zufällige Namensgleichweit? Ich habe es zugegebenermaßen bis zum heutigen Tage noch nicht ganz erfasst. Für die bescheiden deklarierte „Uhldinger Fischtheke“ zeigen sich zumindest Stefan und Heidi Knoblauch verantwortlich. Apropos Bescheidenheit: Auf Sylt oder anderorts würde man ein Angebot dieser Güte und dieser Qualität lauthals herausschreien – hier am Bodensee benennt man ein wundervolles Fischlokal mit hervorragendem Angebot und bestem Service einfach nur schlicht „Fischtheke“.

Den ersten, aber wirklich wichtigen und leider nicht zu vernachlässigenden Punkt gleich vorneweg: In Uhldingen-Mühlhofen sind Parkplätze sehr rar und daher absolut goldwert. Wer nicht zufällig mit dem Fahrrad oder gar zu Fuß unterwegs ist (oder mit dem Schiff von Konstanz oder von Meersburg oder Friedrichshafen angereist ist), wird sich sehr schwer tun, am Ort einen Parkplatz für seinen fahrbaren Untersatz zu finden. Okay, die meisten gastronomischen Betriebe und Hotels bieten für die eigenen Gäste eine stark begrenzte Anzahl von Parkmöglichkeiten an. Bei der Uhldinger Fischtheke sind das exakt drei. Uff, wir haben einen davon ergattert! Ein seltenes Glück, das wir ausdauernd bejubeln und sofort an der Theke kulinarisch umsetzen!

Das lokale Konzept der Uhldinger Fischtheke lässt sich wohl am ehesten als Bistro oder Gartenwirtschaft bezeichnen. Das Gebäude befindet sich inmitten eines gemütlichen Wohngebietes, wobei ich vermute, dass sich hinter jedem Haus eine Ansammlung von Ferienwohnungen oder Air B&B-Locations verbergen.  Solange es das Wetter zulässt, sitzt man ganz kommod auf der sehr gepflegten und zweckmäßig möblierten Terrasse mit Blick auf einen akkurat gestutzten Rasen und sehr viel vorbeimarschierendes Touristenvolk. Wir waren während unseres letzten Aufenthaltes Anfang September gleich zwei Mal hier vor Ort und haben immer ein volles Haus und sichtlich zufriedene Gäste angetroffen. Zu Mittagessenszeiten ist es zuweilen nicht einfach, einen Sitzplatz zu ergattern. Manchmal hilft noch ein kleiner Spaziergang um den Block. Oder man nimmt sich die ersehnte Fischportion einfach mit. An der Selbstbedienungstheke kann man aus dem ausliegenden Fischangebot ganz nach Gusto auswählen, dazu gibt es guten Wein aus der Gegend, Gewürze, Aufstriche, nettes Drumherum, Geschenkutensilien (wie Küchentücher mit Fischmotiven) und ein frisches Salatbüffet (z.B. mit gestifteltem Rettich, Tomaten, Möhre, Kartoffelsalat und und und). Vor Ort gibt es täglich megafrischen Fisch vom See (z.B. Felchen oder Zander) und ständig wechselnde, überraschend günstige Tellergerichte (unter 10 Euro!), je nach Fang. Die Atmosphäre ist familiär und man kommt sich auch mit anderen Gästen sehr schnell nahe. Ein bisschen fühlt es sich hier immer an, als ob man bei entfernten Verwandten zu Besuch ist. Ich vermute allerdings, dass in den Wintermonaten dieses Lokal geschlossen ist oder man zumindest nur ein stark reduziertes Angebot erwarten kann. Das werde ich aber spätestens im Dezember diesen Jahres checken, wenn ich wieder am Bodensee verweile.

Zuletzt haben wir hier Stremel-Lachs (jaja, natürlich stammt nicht alles vom Bodensee) aus eigener Räucherei erstanden. Er war superzart und aromatisch, zerging geradezu auf der Zunge. Insgesamt ist der Fisch hier überraschend günstig und von ausnehmend guter Qualität. Wir wurden bislang immer gut beraten und aufgeklärt. Die Fischerfamilie Knoblauch bietet übrigens in Uhldingen auch moderne und ruhige Ferienwohnungen an – und ihre Waren werden auch auf den Wochenmärkten in der ganzen Gegend angeboten, bis hin nach Tettnang.

Waren gerade eine Woche in St.Peter-Ording und möchte meine Angaben vom Mai auf den neusten Stand bringen. Das einst legendäre Fischbuffet wo schon mal auch nach Anmeldung eine Busgesellschaft für angereist kam, kostet jetzt stolze 21.50 Euro !!! Nein, bei diesem Preis streikten wir. Wir aßen entgegen früher auch nicht im Restaurant

Ebenso raten wir Hotelgästen oder Gästen die im Nebenhaus logieren, die Rechnung genau  zu überprüfen. Fehlerteufelgefahr !!!!  Leider zu Ungunsten des Gastes. Auf eine Entschuldigung warteten wir als Betroffene leider vergebens. Näheres gerne per PN.  

Auch lässt die Freundlichkeit jetzt sehr zu wünschen übrig. Die spröde Freundlichkeit der Nordlichter sind wir gewohnt, aber diesmal wurden die Worte gezählt.

St. Peter- Ording halten wir die Treue, aber nicht mehr dem Hotel Kölfhamm. Schade. War das Lokal doch noch vor einigen Jahren eins der wenigen Restaurants, die positiv aus dem Rahmen fielen. Leider ist davon nichts mehr übrig.  

An der Ausstattung und der Lage haben sich gegenüber früheren Bewertungen keine Änderungen ergeben. Daher wird auf eine Wiederholung verzichtet und auf die entsprechenden früheren Kritiken verwiesen.

Wieder einmal bestellte ich meine Standardkombination kleine Pommes mit Salz vorab und anschließend eine kleine Bratwurst.
Der Service stimmte, die Reihenfolge und auch die Würzung nur mit Salz hat geklappt, die Speisen waren lecker, günstig und sättigend.

Abgesehen von ganz wenigen Ausnahmen in der Vergangenheit sehr erfreulich, wie gut der Service in dieser kleinen Restauration funktioniert.

Lage und Ausstattung dieser Restauration wurden bei vorangegangenen Kritiken mehrfach beschrieben, Änderungen haben sich nicht ergeben, so dass hier auf eine Wiederholung verzichtet wird und auf die entsprechenden Bewertungen verwiesen sei.

Nach den wenig erfreulichen Erfahrungen drei Tage zuvor mit den beiden Damen der Restauration traf ich nun im Service und in der Küche zwei Herren an.
Analog zu meiner Bestellung drei Tage zuvor orderte ich auch jetzt eine kleine Portion Pommes mit Salz, keinem Pommesgewürzgemisch, sowie die “Lieferung“ vorab, anschließend dann die Bratwurst.
Der kostenfreie türkische Tee wurde mir zeitnah an den Tisch gebracht, angemessene Zeit danach kam die kleine Pommes mit Salz, also genau so, wie ich dieses bestellt hatte.
Kurze Zeit danach wurde mir dann die Bratwurst an den Tisch gebracht.

Genau so sollte es sein.
Hier zeigen die Herren der Restauration, wie der Service am Kunden aussehen sollte und wie es funktioniert.

Hinsichtlich Lage und Ausstattung haben sich gegenüber den vorangegangenen Bewertungen keine Änderungen ergeben, so dass ich auf eine diesbezügliche Wiederholung verzichte und auf entsprechende Kritiken verweise.

Da mir die einzelnen Elemente des Tagesgerichtes nicht zusagten, wählte ich den „Klassiker“ Bratwurst und (kleine) Pommes.
Im Rahmen der Bestellung gab ich an, die Pommes mit „normalem“ Salz und nicht mit einem Pommesgewürzgemisch, vorab haben zu wollen, danach dann bitte die Bratwurst.
Der türkische Tee wurde mir zeitnah gebracht, danach unterhielten sich die beiden Damen dieser Restauration lieber miteinander, als sich um meine bestellten Speisen zu kümmern.
Die Pommes kamen mit der Pommesgewürzmischung, nicht mit reinem Salz, ebenso wurden mir die Pommes nicht vorab gereicht, sondern zusammen mit der Bratwurst.
Die Pommes waren auch ziemlich durch, hätten geraume Zeit früher herausgenommen werden müssen.

Sehr bedauerlich, dass die beiden Damen sich lieber zusammen an einen Tisch setzen und unterhielten, der Gast dabei mit seinem Essen (fast) vergessen wurde.

Und noch einmal Bodensee zum Saisonausklang! Noch steppt der Bär in Uhldingen-Mühlhofen – vor allem bekannt durch das UNESCO Weltkulturerbe in Unteruhldingen, den Pfahlbauten aus der Bronzezeit – doch man ahnt schon den baldigen Wetterumschwung.  Am Vorabend vor dem großen Regen sind alle noch mal auf den Beinen; man kann sogar den Anschein bekommen, halb Deutschland macht hier grad Urlaub (ein paar Dänen, Franzosen, Asiaten sind natürlich auch darunter).

Der Ort selbst versucht, so gut wie möglich die Autos draußen zu lassen, was die zentrale Seefelder Straße zu einem Flanierboulevard macht – und zu einem Radschnellweg. Wer nicht bei Drei auf einer Biergartenbank oder einem Caféhausstuhl sitzt, wird gnadenlos angefahren von einem renitenten Mountainbiker, Pedelecfahrer oder Frühpensionär auf Bodenseeumrundung. Da ich bei meinem letzten Besuch Anfang September ausnahmsweise noch etwas fußkrank war, habe ich größtenteils auf das Flanieren verzichtet und mich möglichst schnell in ein nahes Café gerettet.

Das Al Gusto liegt ganz zentral, gerade gegenüber des Yachthafens. Am späten Nachmittag scheint hier die Sonne noch angenehm warm, zudem ist es hier komplett windstill. Die Plätze auf der Sonnenterrasse sind fast alle belegt, aber ich vermute fast, dass dies zu allen Tageszeiten der Fall ist. Glücklicherweise ergattere ich noch einen Katzentisch in der ersten Reihe, mit allerbestem Blick auf den See, den Hafen und den kleinen Stadtpark. Das Al Gusto firmiert gleichermaßen als Café, Bar und Bistro – und natürlich als Eissalon. Eine Speise- oder Getränkekarte suche ich vergeblich auf dem Tisch, obwohl überall um mich herum getrunken, gegessen und Eis geschlotzt wird. Bestellt man hier einfach ins Blinde hinein?

Ziemlich rasch tritt ein Kellner in mein Blickfeld, der mit opernhaftem Italienischauftritt ein frohgemutes „Buon Giorno“ trällert und so geschäftstüchtig seine Dienste anbietet, dass es mir fast etwas zu aufdringlich erscheint. Wirkt alles sehr inszeniert und künstlich aufgesetzt. Aber vielleicht erwartet das hiesige Publikum solche Arien? Mich dimmt das eher etwas runter und ich beschließe, nur einen Kaffee zu bestellen. Einen ganz schlichten. Nein, keinen Cappuccino, keine Latte Macchiato, auch nichts zum Essen dazu, auch kein Szenegetränk… Sichtlich enttäuscht tritt der Kellner ab und zeigt sich auch nicht mehr bei mir. Die Tasse Kaffee wird also von einem Mitarbeiter aus der Kategorie Fußvolk ausgeliefert. Der darf wiederum nicht kassieren und verweist an die Chefin. Die winke ich mir am Ende mühsam herbei. Sie agiert dann auch ausgesprochen freundlich, routiniert und höchst professionell. Naja, so lerne ich wenigstens die ganze Belegschaft kennen ….

Das in der Rechnung als Schümli-Kaffee (2,50 Euro) ausgewiesene Heißgetränk wird mit einem kleinen verpackten Keks serviert und erweist sich als außergewöhnlich säurebetont. Mir wird noch eine zusätzlich angeforderte Kaffeesahne-Portion gewährt; dennoch kriege ich nicht alles runter. Ich genieße noch etwas die langsam untergehende Sonne und suche dann im Inneren des Lokals die Toiletten auf. Schon an der Eingangstür klebt ein Schild: „Toilette 1 Euro“. Gilt wahrscheinlich für Nicht-Gäste. Wie überall am See muss man sich vor auch hier vor ungehobelten Eindringlingen schützen (dabei sind großzügige öffentliche Toilettenanlagen nur wenige Schritte von hier entfernt bis abends um 23 Uhr zugänglich).

Während die Terrasse noch modern und ansprechend ausgestattet und möbliert war, regiert im Innenbereich des Lokals der Charme der 1950er und 1960er Jahre. Ob noch alles original aus der Zeit stammt oder nur nachempfunden ist, konnte ich nicht ermitteln. Wirkt aber eher etwas steif und furnierholzmäßig. Hier säße ich dann doch nicht so gerne … Beim Rausgehen entdecke ich die Blisterverpackung einer Tablette auf dem Boden und hebe sie automatisch auf. „Die ist von der Mamma!“ erfahre ich von der Chefin. Tja, so lerne ich indirekt auch noch die halbe Verwandtschaft kennen. Ist irgendwie nett und sympathisch, auch wenn mir der Kaffee nicht schmeckte. Vielleicht sollte ich beim nächsten Besuch doch einen der beeindruckenden Eisbecher bestellen, die ich am Nachbartisch bestaunen konnte?
 

Vergangene Woche waren wir mal wieder in St. Peter-Ording. Leider hat sich unser bisheriges Stammlokal unter der neuen Leitung der Tochter um Klassen verschlechert und wir sind wieder Selbstversorger  mit sporadischen Lokalbesuchen. Da wir nicht zu unserem Fischhändler unseres Vertrauens nach T. fahren wollten, was immerhin 27 km entfernt ist, wollten wir uns für Abendessen in der Räucherscheune mit Fisch eindecken.

Das Geschäft mit angeschlossenem  Imbiss befindet sich seit vorigem Jahr in einem schmucken und modernen Neubau im Einkaufsgebiet zwischen Aldi und Kaufhaus Stolz. Die Ware ist sehr frisch und appetitlich angerichtet, geschmacklich aber durchschnittlich und langweilig,  das Personal sehr freundlich und geschult. Sauberkeit wird groß geschrieben und eigentlich gäbe es nichts zu meckern, wenn nicht da die winzige Kleinigkeit der Preisgestaltung wäre. Der Inhaber hält SPO für das Sylt der Küste und verlangt entsprechend syltige Preise. Einige Salate kosten rund das Doppelte wie in T. Auch der Rest um 30 -40 %teuer als woanders. Aber da man als Fischhändler das Monopol im Ort hat, kann man es sich wohl erlauben. Konkurrenten kommen nur einmal in der Woche auf den Wochenmarkt. Wir kommen seit 1988 nach St. Peter-Ording und erinnerten uns, dass schon unter dem Vorgänger die Preise ein wenig zu utopisch waren. Anbetracht der Preisgestaltung verzichteten wir auf einen größeren Einkauf. Wer nicht aufs Geld achten muss, der ist dort gut bedient. Wer aber doch ein wenig aufs Geld achtet ist dort nicht im richtigen Geschäft.

Wir waren zu einem 80. Geburtstag eingeladen, der im Seerestaurant Klosterhof gefeiert wurde. Da ich nach einer Geburtstagsfeier ungern noch über 100 km fahre, haben wir uns hier einquartiert und da nur zwei Übernachtungen gebucht werden können, sind wir einen Tag vorher angereist und einen Tag später wieder nach Hause gefahren. In diesem Landgasthof gibt es nur zwei Doppelzimmer, ein Einzelzimmer und eine Ferienwohnung.
Als wir ankamen war das Restaurant sehr gut besetzt und wie wir hörten hatte ein Omnibus nach der Klosterbesichtigung hier eingekehrt, was offenbar oft der Fall ist.
Auf den eingestellten Bildern ist zu sehen, dass es sich um ein sehr gemütliches Lokal handelt, das sehr rustikal eingerichtet ist.
Am ersten Abend bekamen wir Besuch von unserem Sohn mit Frau, die in der Nähe wohnen. Das war die Gelegenheit die Küche auszuprobieren.
Meine Frau nahm einen Schwäbischen Wurstsalat € 7,80, sehr gut, aber die Portion war ihr viel zu groß. Ich selbst entschied mich für einen Hawaii Toast € 5,20 hat mir sehr gut geschmeckt.
Unser Sohn nahm Rindsroulade mit Spätzle und Rotkraut € 14,90, er äußerte sich sehr zufrieden. Unsere Schwiegertochter aß paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites mit Beilagensalat € 10,90. Sie bat dann noch um Ketchup, das umgehend kam, aber 90 Cent extra kostete.
Die Getränkepreise sind moderat, so kostet ein Pils 0,3l € 2,50, ein Orangensaftschorle € 2,80, ein Weizenbier € 2,90, ein Cappuccino € 3,10 und schließlich ein Viertel Haberschlachter Trollinger Lemberger € 3,90.
Insgesamt waren wir sehr zufrieden, auch der Service sehr aufmerksam.
Der Chef ist in der Küche tätig und wie wir hörten, war er früher in einem 5 Sternehotel in Berlin tätig.
Auch das Frühstück war sehr anspechend. Abends kann der Gast aus der Frühstückskarte unter ich glaube 8 Möglichkeiten wählen, so dass auch hier jeder etwas findet.
Zusammenfassend können wir sagen, dass es sich um ein sehr gutes Speiserestaurant handelt, was wir übrigens am zweiten Tag bei der Geburtstagsfeier nochmals feststellen konnten. Sehr empfehlenswert.

 
Nach vier Tagen mit Einkehr in Gaststätten bzw. Restaurants mit Hauptaugenmerk auf bayrische Küche beschlossen wir, heute mal die Pizzeria Jolly zum Abendessen aufzusuchen. Von unserer Unterkunft aus ist das Jolly schon zu sehen. Also auch ruck, zuck fußläufig zu erreichen. Für Autofahrer leider nur mit ein paar wenigen Parkplätzen vor dem Haus ausgestattet.

Am Vormittag, als wir an der 30 m entfernten Bushaltestelle auf unseren Bus, der uns nach Ramsau zum Hintersee fahren sollte, wartete, haben Schwager und ich schon mal einen Blick auf die im Schaukasten hängende Speisekarte geworfen. Allerdings festgestellt, dass diese wohl schon mehrere Jahre im Kasten hängt und mittlerweile vergilbt ist, sozusagen ein Muster ohne Wert darstellt.
 
Um 18 Uhr traten wir zu Fuß den Weg dorthin mit aufgespannten Schirmen an. Ein Stimmenwirrwarr und Gewusele, wie es schon der geschätzte Kollege Schwalmwellis in seiner Rezi formulierte, schlug uns durch die geöffnete Eingangstür entgegen. Ein paar Hartgesottene saßen trotz Regens vor dem Haus unter Sonnenschirmen und waren schon fleißig am Essen und Trinken.
 
Uns schwante Übles, da wir ja nicht reserviert hatten. Entschlossen betraten wir das Innere. Hier sah alles proppenvoll auf. Ein Kellner kam auf uns zu, begrüßte uns freundlich, um uns gleichzeitig mitzuteilen, dass kein Platz mehr frei ist. Meine Argusaugen entdeckten aber einen 4er-Tisch auf dem ein Schild stand: Reserviert ab 20 Uhr. Ich sprach den Kellner darauf an: „Okay, wenn sie bis 20 Uhr fertig sind, können sie dort Platz nehmen“, die Antwort. „Wenn ihr uns zügig bedient, ist dies kein Problem“, so mein Konter. Also führte er uns zum Tisch.
 
Der Tisch war schon eingedeckt. Es mussten also nur die Speisekarten gebracht werden und unsere Getränke- und Essenswünsche aufgenommen werden. Okay, es war jetzt brechend voll, ständig kamen Gäste, die bestellte Pizzen abholten, und immer mehr Gäste, die vom Personal wegen Platzmangels freundlich darauf hingewiesen wurden, dass sie keinen mehr aufnehmen können. Bis unsere Speisekarten gereicht wurden dauerte es einige Minuten. Wiederum mehrere Minuten vergingen, und wir konnten unsere Getränke bestellen. Die Herren mal kein Helles oder Dunkles, sondern ein Hefeweizen (0,5 l-Glas, 3,90 €, gezapft, Brauerei nicht angegeben, ich tippe mal vom Geschmack her auf Erdinger). Die Damen Rotwein, Merlot (0,2 l-Glas, 4,30 €, die Herkunft nicht angegeben, aber geschmacklich für unsere besseren Hälften okay).
 
Bis die Getränke kamen, verging wieder einige Zeit. Ich hatte direkten Blick auf die Theke: Zwei Pizzabäcker, die laut Plakat an der Theke Pizza-Weltmeister sind, belegten Pizzen im Akkord. Ein großer Pizzaofen konnte eine ganze Menge davon aufnehmen. Die Pizzen gibt es in zwei Versionen: 33 cm Durchmesser, 45 cm Durchmesser und für die Abholer noch größere Familienpizzen, die man aber auch in der Pizzeria bestellen kann. Jede Menge verschiedene Pizzen aller Couleur standen zur Auswahl, gefühlt so 50 bis 60, oder auch mehr, ich habe sie nicht gezählt. Drei vegane Pizzen sind auch im Angebot. Dazu ein paar Pastagerichte, diverse Salate. Nichts Fleischiges, nichts Fischiges. Pizzeria ist deshalb auch die korrekte Bezeichnung des Lokals.
 
Wir brauchten auch einige Zeit, bis ein jeder von uns unter der großen Auswahl fündig wurde. Ich winkte nach eines jeden Entscheidung einen Kellner herbei, der unsere Bestellung in seinen Block aufnahm.

Einziger Pizzaesser an unserem Tisch mein Schwager. Pizza gehört sozusagen zu seinen liebsten Essensaufnahmen. Er bestellte die Pizza Piccantissima in der Version 33 cm (8,40 €). Hier heißt Piccantissima wohl schon beim Lesen der Zutaten, dass diese sehr scharf ist. Der knusprige Teig war belegt mit Tomaten, Mozzarella, Pepperoniwurst, scharfen Pepperoni sowie Pepperoncini. Und in der Tat. Die Schärfe nahm von Bissen zu Bissen mehr zu. Beim Teig konnte man ob dessen gar nicht mehr herausschmecken, ob er nun ordentlich gewürzt war oder nicht. Auf alle Fälle ließ er sich gut schneiden, so dass mein Schwager die Stücke so zu recht schneiden konnte, wie sie bei uns in der Gegend schon vorgeschnitten sind und deshalb schön aus der Hand zu essen sind. Auch mit der Größe hatte er zu kämpfen. Sättigungsgrad hoch, geschmacklich gesehen, hat er schon bessere gegessen, also okay.
Pizza Piccantissima

Schätzchen und ich entschieden sich für Pasta. Spaghetti mit Tomaten, Rucola, Parmesanspänen für 9,- €. Die Nudeln perfekt im Biss. Tomatensauce sowie angebratene Tomatenstücke auf dem Tellerboden, ordentlich Rucola auf den Spaghetti, ganz obendrauf thronten die Parmesanspäne. Ein betörender Duft stieg in die Nase. Ein Löffel wurde dazu gereicht. Der kam dann am Schluss zum Einsatz, um die geschmacklich und aromatisch voll überzeugende restliche Sauce mit Tomatenstücken noch mit einzunehmen. Wir waren uns einig, dass wir eine gute Wahl getroffen hatten.
Spaghetti Rucola Tomaten Parmesan

In die gleiche Kerbe haute dann auch der Kommentar ihrer Schwester, die Pasta à la casa (8,40 €) bestellte und auch voll und ganz zufrieden war. Auch ihr Teller wurde ratzeputz geleert. Auf der Speisekarte im Internet stand dieses Gericht nicht drauf, deshalb konnte ich heute nicht mehr nachvollziehen, was sich im Einzelnen auf ihrem Teller befand.  Die Portionen waren nicht allzu groß, aber reichten zur Sättigung.
 
Pizza okay, Pasta gut, also 3,5 GG Sterne.

Ambiente unmöglich zu beschreiben. Der Gastraum ist in diffusem Licht etwas dunkel. Die Tische eng gestellt. Oberflächliche Betrachtung lässt eine gute Sauberkeit erkennen. So dass ich nichts in der Richtung zu bemängeln habe.
 
 
Fazit:
 
Eine Unmenge von Mitnahmepizzen verließ während unseres Aufenthaltes die Pizzeria., dazu ein Haus voller Gäste, kein Ruhetag, sozusagen eine Goldgrube. Viele Ferienwohnungsgäste, besonders mit Kindern, auf Urlaub in Schönau sorgen dabei für ein schönes Zusatzgeschäft. Es handelt sich hier auch um die einzige Pizzeria in Schönau. Ein Ableger davon ist übrigens in Bad Reichenhall angesiedelt.
 
Wem das Gewusel und die Lautstärke im Lokal nichts ausmacht, der kann dort satt und zufrieden nach Hause gehen. Länger als man zum Essen braucht, sollte man sich dort aber nicht aufhalten. Es herrscht ein ständiges Kommen und Gehen. Gemütlichkeit darf man hier nicht erwarten.


 

Wieder einmal hatten wir unsere Verwandtschaft zum Geburtstagsessen eingeladen.
Dieses Mal wählten wir das Knüllhotel Tann-Eck, in dem wir aufgrund einer Empfehlung von Bekannten vor etwa 10 Jahren zum ersten Mal gespeist hatten und auch sehr angetan waren.

Knüllhotel Tann-Eck

Unser zweiter Besuch war schon nicht mehr so erquicklich, da wir auf eine Hochzeitsgesellschaft getroffen sind, in einen Nebenraum verfrachtet wurden (was an sich ja gut war), jedoch Service und Speisenqualität wohl aufgrund der gleichzeitigen Gesellschaft nicht mehr zufriedenstellend war.
Und so vergingen Jahre ins Land, bis wir gestern einen neuen Versuch wagen wollten.

Mit der Erfahrung des letzten Treffens im März an anderer Stelle, wo wie uns wegen der Lautstärke am Nebentisch kaum selbst verständigen konnten, rief ich im Knüll-Hotel an, schilderte meine Erfahrungen und fragte, ob man uns ein ruhiges Plätzchen anbieten könne. Das ließe sich schon einrichten, so war die Antwort.

Der Name Homepage des Hotel "hotel-an-der-a7.de" sagt schon aus, dass es sich relativ nah an der A7 befindet, und nimmt man die Abfahrt Homberg (Efze), so gelangt man nach etwa 3,5 Kilometern und 10 Minuten Fahrt zum Hotel.
Wobei man sich auf der Fahrt sicherlich fragt, ob man jetzt dort hinfährt, wo sich Hase und Igel "Gute Nacht" sagen. Zufallsgäste und Laufkundschaft gibt es hier sicherlich nicht.
Um so erstaunlich, dass sich Hotel und Restaurant bis heute gehalten haben. Vielleicht ein Zeichen für die gute Qualität.
Die auf der Rechnung abgedruckte homepage "hoteltanneck.de" gibt es nicht, sondern man wird sofort zur "hotel-an-der-a7.de"-Seite weitergeleitet. Wahrscheinlich gibt es einfach zu viele Hotels mit Namen Tann-Eck.

Gut, die Verwandtschaft war ein wenig skeptisch ob der Lage, wie ich später erfahren habe. Sie ließen sich dadurch jedoch nicht beeinflussen und verließen das Restaurant später relativ begeistert. So soll es sein, wenn man Gästen einen schönen Tag bereiten möchte.

Ich hingegen fühlte mich bei Betreten des Gastraumes wie bei einem deja-vue. Mitten im großen, offenen Gastraum saß an einem langen Tisch eine etwa dutzendköpfige Geburtstagsgesellschaft. Wie war das noch mit ruhigem Eckchen? Ich nannte meinen Namen und dass ein Tisch vorbestellt wäre, wobei wir zwischen drei Tischen an der fensterabgewandten Wand aussuchen konnten. Mehr als drei Meter Entfernung zur Gesellschaft waren aber nicht drinnen.

Gott sei Dank handelte es sich aber um eine ruhige und gesittete Gesellschaft, sodass meine Bedenken sich schnell in Luft auflösten. Aber der erste Schock war schon einmal da. Vielleicht etwas unglücklich ausgedrückt, denn es gab keinen Weiteren!

Wir nahmen an einem Tisch mit Bänken auf zwei Seiten Platz, deren Polsterung zwar etwas fleckig war, jedoch schien alles andere sehr sauber, inklusive schön geputzter Fensterscheiben und zur Zierde gefaltetes Toilettenpapier in den sauberen sanitären Einrichtungen. Die Tische jeweils mit einer frischen Rose geschmückt, und der große Gastraum mit freundlichen mediterranen Wandfarben präsentierte sich recht einladend.

Gastraum

Die etwas ältere Dame im Service versorgte uns schnell mit den Speisekarten und nahm die Getränkebestellung zügig auf. Bei der Aufnahme der Speisenbestellung merkte man schon ein wenig die Ungeduld und den Stress, was sich auch durch einen sehr kurz angebundenen, strengen Ton ausdrückte, welchen man leicht als Unfreundlichkeit hätte deuten können.
Jedoch war dies alles sicher der Tatsache bedingt, dass man die einzige Kraft am heutigen Tage sei, und alle anderen frei hätten, wie wir einem Gespräch am Nebentisch entnehmen konnten. In Anbetracht dessen machte die Dame einen wirklich guten Job und entschuldigte sich sogar vorab, dass sie "gleich auch den Tisch abräumen würde" - weil gleichzeitig die Gesellschaft ihre Hauptspeisen aufgetischt bekommen sollte.
Alles kein Problem.
Wir waren nur froh, dass wir unsere Bestellung noch aufgeben konnten, bevor die Gesellschaft an der Reihe war. Und so lief auch alles in einem sehr angenehmen zeitlichen Rahmen ab. Es hätte auch anders kommen können.

Ich war mal wieder der einzige, der eine Vorsuppe bestellte. Leider keine Kartoffelsuppe, aber eine Zwiebelsuppe ist auch immer gut.
Meine Liebste hatte schon lange keine Lende mehr gegessen und bestellte sich mit Camembert überbacke Schweinemedaillons.
Das Geburtstagskind begeisterte sich für "Himmel und Erde mit gebratener Blutwurst" und der Geburtstagskindsgatte wählte von der Karte " Frische Pfifferlinge in den schönsten Variationen!" die Semmelknödel in Pfifferlingrahm.
 
An Getränken erfreute ich mich an einem meiner Lieblingsbiere (dunkle Paulaner Hefe), während die anderen Mineralwasser, Pils und Weinschorle wählten.
 
Meine Zwiebelsuppe brauchte ein wenig Zeit, jedoch nicht unangenehm viel. Dafür schmeckte sie auch sehr gut und war mal wieder ganz anders als alle anderen Zwiebelsuppen bisher.

Zwiebelsuppe

Den größten Teil machten die mit Käse überbackenen Weißbrotwürfel aus. Etwa zwei Drittel der Schale, während so für die Suppe an sich nur das untere Drittel blieb. Aber wie gesagt, geschmacklich gut.

Im Anschluss daran wurde für alle außer dem Geburtstagskind der sehr frisch und appetitlich ausschauende Beilagensalat serviert.

Beilagensalat

Mir hat er sehr gut geschmeckt, und ich war dann auch schon fertig damit, als die Hauptspeisen gereicht wurden.
 
Unseren Gästen haben beide Gerichte sehr gut gemundet, und die gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree wurde sogar mehrfach gelobt. Gut, es waren auch Erinnerungen, die da mitspielten, denn "früher" gab es gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree und Zwiebeln relativ häufig bei uns.
Jedoch ohne Apfelmus, der auch nach kurzem Probieren nicht weiter angetastet wurde. Himmel und Erde war es also nicht, was so begeisterte, sondern allein die Blutwurst mit Püree.
Ob der Püree allerdings selbst gemacht war und nicht aus der Tüte stammte, möchte ich bezweifeln, jedoch habe ich nicht probiert und kann die Vermutung so auch nicht untermauern.

Und, ist "Himmel und Erde" wirklich "regionale Küche Knüll"? Genauso wie "hessisches Schmandschnitzel"?

Himmel und Erde
 
Die Semmelknödel mit Pfifferlingen wurden ratzekahl verputzt und mit gut beurteilt.

Semmelknödel in Pfifferlingrahm
 
"No Go" für meine Liebste war die Lukullsauce auf ihren Schweinelendchen. Geschmeckt hat es, aber die Lende war insgesamt etwas trocken, so als wäre sie erst kurz zuvor schnell aufgetaut und gebraten worden.

Schweinemedaillons mit Camembert
 
Mein Schmandschnitzel wurde getrennt von den Bratkartoffeln gereicht:

Schmandschnitzel bei Lieferung
 
Die Schmandsauce sah schon einmal sehr gut aus, während das Schnitzel recht dunkel wirkte.
Das bestätigte sich dann auch später, dadurch, dass es doch relativ fest und trocken war. Mit der leckeren, nicht zu deftigen Schmandsauce jedoch ließ es sich gut essen.
Die Bratkartoffeln dazu waren auch ok und schlugen die nach Pappe schmeckende Teile in unserer Kantine auf der Arbeit um Längen.

Schmandschnitzel mit Bratkartoffeln
 
Insgesamt stand es nachher 2 zu 2. Zwei Gerichte gut, zwei ok - am Ende gibt es eine 3,5 als Benotung.
Für den nächsten Geburtstag stehen auch schon zwei andere Lokale zur Auswahl. Es gibt ja noch so viel zu erkunden, und dieses hier kennen wir nun schon.
 
Einfach mal ausprobieren, wenn man zur Mittagszeit auf der A7 unterwegs ist, und die Abfahrt Homberg Efze in der Nähe ist.
 
Das Verzehrte, so wie es in der Karte steht:
 
Französische Zwiebelsuppe - 5,00 €

Regionale Küche Knüll:
Himmel und Erde
Gebratene Blutwurst an Kartoffelpüree dazu Apfelmus - 9,50 €
Hessisches Schmandschnitzel
Schnitzel in Speck-Schmandsauce mit Bratkartoffeln und Salat - 13,00 €

Hauptgerichte:
Schweinemedaillons mit Camembert überbacken, Kroketten und Salat - 16,50 €
Pfifferlingkarte:
Semmelknödel in Pfifferlingrahm
dazu ein Salatteller - 13,50 €
 
Mineralwasser 0,25 l - 2,00 €
Pils 0,4 l - 3,00 €
Weizenbier 0,5 l - 3,50 €
Weißweinschorle 0,2 l - 3,50 €

Da sich hinsichtlich Lage und Ausstattung keinerlei Änderungen ergeben haben, sei auf eine Wiederholung an dieser Stelle verzichtet und auf entsprechende frühere Kritiken verwiesen.

Nach mehreren wenig erfreulichen Besuchen kehrte ich nun wieder angesichts eines auf dem Mittagsplan interessant klingenden Gerichtes in diese Restauration ein.
Rindergulasch mit Spätzle sowie Brokkoli wurde im Rahmen eines Mittagsbuffets avisiert.
Bedauerlicherweise wurden Spätzle nicht angeboten, sondern Schopfnudeln.
Diese waren gerade noch leicht warm, jedoch dazu auch noch außen viel zu hart.
Das Angebot an Brokkoli ging direkt bei meinem Eintreffen zur Neige, als Ersatz wurde Blumenkohl nachgefüllt.
Obwohl der Blumenkohl frisch nachgefüllt wurde, war auch dieser nicht heiß, sondern gerade etwas warm.
Auch das Rindergulasch ist nur punktuell heiß gewesen.

Obwohl die Restauration ausgesprochen schwach besucht gewesen ist, sehr viel Personal umherlief, wurde ich während meines Verweilens nicht gefragt, ob ich etwas zu trinken wünsche.

Fast sämtliche Teller am Buffet waren mit Macken und Sprüngen versehen. So etwas darf einfach nicht sein.

Insgesamt ein enttäuschender Besuch.

Mal was Schnelles zwischendurch. Dachten wir, als sich während unseres Einkaufsbummels durch die Bremer City der gemeine Hunger zur Mittagszeit meldete. Gut, dass wir ein paar Tage vorher von Borgi persönlich durch dessen „Fressmeile“ geführt wurden. Topaz, Charles und das Alto im Atlantic Grand Hotel wurden dabei von der Bremer Gastroeminenz als mittägliche Einkehrmöglichkeiten dem angereisten Pfälzer Landei empfohlen.
 
Am „Jackie Su“ kamen wir bei unserem kleinen kulinarischen Spaziergang auch vorbei, doch ihm schenkte der Szenekenner kaum Beachtung. Wollte er mir etwas verheimlichen? Durchtrieben genug wäre er. Oder hat er etwa im benachbarten Asia-Lokal „Pochana Thai“ Aktien drin? Fragen, die nur der veritable Wesergaumen selbst beantworten kann.
 
Panasiatischer Küchenmix versus Thai-Food. Wir entschieden uns für die erstere Variante. Das hübsch gestaltete Logo des „Jackie Su“ trug die zeitgemäßen Worte „urban street kitchen“ schon im Namen. Das darauf abgebildete Mädchen mit den Ess-Stäbchen wirkte wie frisch aus einem Manga-Comic entsprungen. Bild, Name und Unterschrift suggerierten Internationalität. Und einem Pfälzer aus der Provinz würde ein bisschen Weltläufigkeit auch ganz gut zu Gesicht stehen. Das Wetter passte auch und wir ließen uns auf der „Straßenterrasse“ direkt vor dem Betonbau nieder.   
 
Nun ja, besonders bequem waren die aufgestellten Sitzbänke aus Metall und Kunststoff nun wahrlich nicht. Wenigstens ein paar Kissen hätten dem schmucklos wirkenden Terrassenmobiliar gut getan. Unseren Allerwertesten übrigens auch. Urban-trendiger Stil ok, aber man muss aufpassen, dass man bei aller optischen Schlichtheit nicht ins Anspruchslose abdriftet.
 
Der flink agierende Service war von geschäftstüchtiger Effizienz. Er reichte uns zeitnah die aufklappbare Speisenkarte, die von einem zusätzlichen Wochenangebot ergänzt wurde. Letzteres hielt weitere sechs panasiatische Gerichte zwischen 5,70 Euro und 8,90 Euro bereit. Das überschaubare „Normalprogramm“ bestand aus asiatischen Suppenklassikern (Pho, Zitronengrassuppe), ein paar Curries (Gemüse-, Fisch- und Hähnchencurry), diverse Salate (z.B. Couscous-Salat) sowie einer Reihe Specials wie Bratreis, Pad Thai oder Hähnchen-Saté-Spieße. Mit 11,50 Euro stand das thailändische Fischcurry mit Spinat, Cashewkernen und Reis preislich an der Spitze. Die große Portion scharfer Möhrensalat mit Erdnüssen und Koriander wurde für 6,50 Euro angeboten. Wahlweise konnte man diesen mit Tofu oder Saté-Spießen „upgraden“.
 
Bei den Getränken schwor man auf den bekannten indischen Joghurtdrink. Etliche Lassi-Variationen (mit Mango, Minze, Himbeer-Maracuja etc.) waren in der Karte zum Einheitspreis von 3,50 Euro für den Drittel-Liter (0,33 l) gelistet. Das kostete im Übrigen auch das Fläschchen Singha-Bier. Die Flasche Vio medium (0,75 l) setzte die recht „urbanen“ Getränkepreise fort. Stolze 5,90 Euro blätterten wir dafür hin. Die Flasche Holunder-Bionade wurde mit 3 Euro berechnet. Aber die unausgewogene Preispolitik beim Mittagstisch, die auf günstigem Essen und teuren Getränken beruht, ist ja kein unbekanntes Phänomen mehr.
 
Wir entschieden uns für das thailändische Gemüsecurry mit Tofu (8,50 Euro), das indische Dhal Curry mit Tomaten (7,80 Euro) und das indonesische Rinderhack-Curry mit Gemüse und Sojasauce (8,70 Euro) von der Wochenkarte. Bei jedem der Gerichte kam die Reisbeilage gleich mit dazu in die weiße Schüssel. Auch mit frischem Koriander wurde bei keiner Curry-Schale gespart. Vom Schärfegrad her war das Asia-Food eher zurückhaltend gewürzt. Lediglich das Thai-Gemüse-Curry brannte etwas auf der Zunge. Sehr positiv: das Gemüse kam bei jedem der drei Gerichte noch schön bissfest gewokt auf den Teller. Die panasiatischen Kombinationen waren allesamt stimmig abgeschmeckt und lagen nicht schwer im Magen. Insgesamt also eine gute Wahl für den schnellen Mittagslunch.
 
Der Besuch der Nassräume erlaubte mir einen kurzen Streifzug durch das schlauchartig angelegte Innere des Lokals. Dort traf ich zunächst auf unverputzte, mit chinesischen Schriftzeichen versehene Betonwände, die schlicht-urbanen Industriecharakter ausstrahlten. Hier befand sich auch die offene Küche, dem Reich von Chefköchin Suphada Ketla aus Thailand, die sich mit ihrem kleinen Team für die Leckereien aus den Woks verantwortlich zeichnete.
 
Im hinteren Bereich des „Jackie Su“ ließ mich die überdimensionale „Fototapete“ für einen kurzen Augenblick ins Nachtleben einer asiatischen Großstadt eintauchen. Zwischen dunklen Wänden und grauen Betonpfeilern sitzt man hier auf Hockern bzw. Bänken aus hellem Holz. Kein Zweifel, man setzt bei der Einrichtung auf klare Linien. Alles sehr funktional und wenig bequem. Bei der gastronomischen Ausrichtung des Restaurants ist das kein Wunder. Auch die Garküchen Asiens eignen sich kaum für ein romantisches Candle-Light-Dinner. Insofern passt das schon. Genau wie die Deckenspots und die  pylonenartigen Hängeleuchten, welche die weißen Platten der Zweiertische ins rechte Licht rücken. Größere Personengruppen finden dagegen am langen „Sozial-Tisch“ in der Mitte des Raumes Platz. Wer die aufgereihte Sitzordnung mag, kann sich einfach dazu setzen.
 
Früher gehörten zur Gastro-Familie des „Jackie Su“ noch zwei weitere Läden („Madame Ho“ und „Vivien Wu“), die mittlerweile geschlossen sind. Schade eigentlich, denn diese Form der leichten, frisch zubereiteten Straßenküche bietet tatsächlich eine schmackhafte Alternative zum fleischlastig-fettigen Fastfood wie es fast an jeder Ecke lauert. Für uns stellten die leckeren Schüsselgerichte eine willkommene kulinarische Abwechslung dar. Das überwiegend junge Publikum, das sich sein Essen auch gerne zum Mitnehmen einpacken ließ, sah das wahrscheinlich genauso. Und ich wette, dass mein kulinarischer Komplize von der Weser dort auch schon den ein oder anderen Mittagslunch genossen hat. Mal gespannt, ob er sich „outet“...

Nach Presseberichten werden die Renovierungsarbeiten der Gasträume nach dem verheerenden Brand längere Zeit in Anspruch nehmen als zuerst angenommen. Nachdem die Versicherungsleistungen weitgehend ausgeschöpft sind, mußte die Pächterin mittlerweile auch das Personal teilweise entlassen.
Wir wünschen allen Beteiligten und auch uns als Gästen, dass der Restaurationsbetrieb in wieder in "altem" Glanz erstrahlenden Gasträumen baldmöglichst wieder aufgenommen werden kann.

Nach Neueröffnung anfänglich gut. Jetzt nach ein paar Monaten einfach nur schlecht. Auf konkrete Nachfrage ob der angebotene Backfisch ein frisches oder industriell hergestelltes Produkt sei ( in der Auslage liegt durchaus frisches Fischfilet) wurde das frische bestätigt. Bekommen habe ich ein TK Produkt dass, wie der Koch dann selber erzählte, " einfach in die Fritteuse geworfen wird". Meins war noch unter der Panade kalt wässrig und nicht geniessbar. Nach meiner Beschwerde erklärte mir der Koch: das Wässrige sei "Fleischsaft" müsse so sein und überhaupt sei das Hamburger Pannfisch. Das erzählt er mir. Ich selber bin Hamburgerin und weiss was serviert wird wenn man Hamburger Pannfisch bestellt.
Insgesamt machte die Crew des Bistros einen arroganten wenig kompetenten Eindruck. Die Kassiererin geht nicht auf Wünsche ein. So wollte ich zu meinem Gericht keine Remoulardensosse die in der Karte zum Backfisch serviert wird
und unter den Fisch gestrichen wird. Das sei aus organisatorischen Gründen nicht möglich. Leider mag ich keine Remoulardensosse!
Fazit: was anfangs schmackhafte Fischgerichte bot ist jetzt zum grottenschlechten Imbiss verkommen. Da ich keine 0 Sterne geben kann deshalb hier einer. Und den nicht wirklich von Herzen

Da meine Freundin derzeit in Bad-Endorf verweilt zur Kur, machten wir uns auf die Gastronomie zu erkunden. Man glaubt gar nicht wie viele Lokale es in so einem Dorf gibt. Vor Ort ist eine Therme die es sich lohnt zu besuchen.
www.chiemsee-therme.de

Nach einen längeren Erkundungsspaziergang entschieden wir uns für Griechisch. Das Lokal war gegen 18 Uhr schon so voll, daß wir auf einen freien Tisch warten mussten. Ist ja schon mal kein schlechtes Zeichen.

Na 5 Min war es soweit, ein Tisch wurde frei, und erst mal gründlich gereinigt. Auch gut.
Die Karten wurden uns gereicht und die Getränke aufgenommen. Diese wurden auch zeitnah serviert.
Zum Bestellen dauert es ein wenig da der Laden komplett voll war.

Wir bestellten 1x Suvlaki und Calamari-Gyros. Der Salat wurde per Express serviert. Das Essen dauerte etwas länger. 
Nach ca 30 Min war es dann soweit.. Das Suvlaki für 8,90 € mit Salat war rund und OK. Auch vom Geschmack war nichts zu beanstanden. 
Mein Calamari Gyros war auch von der Portion für 14,20 € mit Salat recht ordentlich und Gut. Jedoch bei den Calamari bin ich mir nicht sicher ob das TK Ware war. Ich hatte auf so kleine Calamari gehofft. Sonnst waren Sie wie die fertigen, jedoch viel breiter. 

Der Service war echt flott und freundlich, jedoch manchmal überlastet. 

Alles in allem kann man aber sehr zufrieden sein.

Ich sag's ja, läuft in der Fichtestraße: Ilona Scholl ist bei der Berliner-Meisterköche-Wahl zur Gastgeberin 2017 gekürt worden. Völlig zu Recht!
https://www.berlin-partner.de/hauptstadt-marketing/berlin-partner-veranstaltungen/berliner-meisterkoeche/

Das Klostercafe befindet sich auf dem Gelände des wunderschönen Klosters Wienhausen ( sehr sehenswert, besonders der prunkvoll bemalte Nonnenchor ) umgeben von kleinen Bachläufen und einer tollen Gartenanlage, mit alten Bäumen ,einer alten Mühle,vielen,vielen blühenden Pflanzen und Blumen findet man einige Minuten Ruhe um dem stressigen Alltag zu entfliehen.
Das Cafe wird betrieben von der Lebenshilfe  Celle .
Bei gutem Wetter lädt der Innenhof des Cafes zum verweilen ein.
Die Speisekarte bietet außer Kuchen,Eis,Torten ,herzhaftes z. B. Leberkäse mit Kartoffelsalat,Rühreier mit Speck....
Wir bestellten uns : Erdbeerbuttermilchkuchen = Biskuitteig mit Sahne,-Buttermilchfüllung,belegt mit frischen Erdbeeren-köstlich und erfrischend
Klosterteller= 3 Sorten Eis mit frischen Beeren ( Himbeeren,Brombeeren,Erdbeeren,Heidelbeeren ,Saucen ,Sahne und verschiedenen Waffeln ) dazu gab es Milchkaffee mit Amaretto, Milchkaffee mit Karamell alles top.
Dazu das wunderschöne Ambiente  des Klostergartens ,wir waren hin und weg.
Das Cafe war gut besucht und es war schwierig noch ein Platz zu bekommen,- Gott sei Dank machten sich gerade eine kleinere Gruppe auf um zu gehen  -unser Glück -nun können wir auch verstehen wieso .

Sehr idyllisch im Birkenauer Ortstteil Löhrbach gelegen. In einem hervorragend restaurierten Fachwerkhaus untergebracht. Innen rustikal eingerichtet mit viel Holz ,jedoch in moderner Art interpretiert.
Ein schöner Terassengarten mit kleinem Brunnen lädt ein das Essen bei schönem Wetter draußen zu genießen ,- und genießen kann man hier.
Angeboten wird ausgefallene,exquisiete Küche ,regional,saisonal - aber nicht abgehoben.
Tolle Vorspeisen und Suppen,tolle Steaks,Fisch,exzellente Burger,ergänzt wird das alles durch täglich wechselnde Extras je nach Saison. Auch auf die sehr,sehr leckeren Desserts solte man nicht verzichten.
Uns versüßte ein Gruß aus der Küche die Entscheidungsfindung bei der Essensauswahl.
Entschieden haben wir uns dann für :
Bisonburger - ( Bisonfleisch,Zwiebeln,Käse und Gambas - alles noch schön saftig ) dazu hausgemachte Pommes und spezielle Sauce- hervorragend.
Vitalschale -bunter Salat mit diversen Körnern, Beeren,Bisonstreifen und marinierten Gambas-spitzenmäßig
Beerentarte mit Kaffeeeis-toll
Rockslide Brownie mit Tonkabohneneis-toll
Kokosnussmousse mit hausgemachtem Mangoeis- mega !, dazu Milchkaffee und die  hinter den sanften  Hügeln des Odenwalds glutrot untergehende Sonne - ein Traum, fast wie im Urlaub.
Man glaubt sich im Schlaraffenland-nette,flotte Bedienung,schönes geschmackvolles Ambiente ,liebliche Natur- würde mir häufiger solch ungezwunge,gehobene Gastronomie wünschen.
Auch wenn  die Preise Etwas über dem Durchschnitt liegen,sind sie absolut gerechtfertig ,denn Zusammenstellung,Dekoration,Geschmack, Präsentation und Ambiente liegen ja auch alle weit über dem Durchschnitt.

Nach einem Verregnetem Sonntag mit meiner Freundin in Salzburg wollte wir uns was zum Essen suchen in der nähe von Bad Reichenhall. Also runter von der Autobahn und ins nächste Kurgebiet. 
Kein Lokal weit und breit. Die haben sich sicherlich aufs Abspecken Spezialisiert.
Also mal sehen was die Gastroguide App so anbietet. Haha diese Sch....blöde App lies sich nicht mal öffnen.
Zum Glück gibt es ja eine Yelp-App die auch geht. Derweilen sind wir immer weiter in Richtung Inzell gekommen.
Dank der Yelp-App haben wir dann uns für das Mauthäusel entschieden.

Das Mauthäusel ist eine sehr alte Mautstation auf der ehemaligen Salzstraße. Irgendwann 1600 schlagmichtot wurde dann auch eine Raststation daraus. Heute ist das ein Hotel mit Cafe und einem Restaurant.

Der Parkplatz war gut gefüllt, was ja schon mal ein gutes Zeichen ist. Besonders bei so einem Sauwetter.

Das Lokal ist bayrisch üblich eingerichtet. Mit einem an diesen Abend anwesenden Quetschenspieler ( Ziehharmonika für die Preißen ). Wenn das Wetter nicht so greislig gewesen wäre, wären wir sicherlich wieder gegangen. Ich hasse Volksmusik. Aber hier hat es halbwegs gepasst. Das Essen wäre sicherlich noch besser gewesen wenn ich nicht dauern diese Gänsehautschauer wegen der "Musik" bekommen hätte.

Der Service im Mauthäusel ist absolute klasse. Aufmerksam und überhaupt nicht aufdringlich. Selbst der Wunsch nach einem Radler mit viel Limo, ( Muß ja noch Autofahren ) wurde zuvorkommend erfüllt.

Das Essen war echt ein Gedicht. Die Kürbiscremesuppe für 5,50 € war ja an sich schon allein ein komplettes Essen. Ansprechen Serviert. 
Meine Freundin wollte ein Schnitzel mit Pommes. Frisch gemacht mit Pommes die nicht aus der Tüte waren. 
Toller Geschmack und eine Portion die nicht zu bewältigen war für schlappe 13,50€
Ich wählte ein Edelwildgulasch mit Spätzle. Ok ich kann mich echt nicht mehr erinnern wann ich so ein tolles Wild hatte. Toller Geschmack, so butterweich das ich nicht mal eine Messer benötigt hätte. Die Spätzle selbstgemacht. Perfekt. 
Und der Preis von 14,50€ der absolute Hammer.

Das Essen war ein Gedicht und benötigt eigentlich 7 Sterne. Alles selbstgemacht und frisch für diesen Preis. I love it.

Wenn da nicht der Quetschenspieler gewesen wäre. Aber das ist nur mein persönlicher subjektiver Minuspunkt.
Aber ich komme sicherlich mal wieder. Und empfehle es jeden der mal in der Gegend unterwegs ist. 

Unser Betriebsausflug führte uns diesmal mit der Solardraisinenbahn von Mörlenbach nach Wald-Michelbach ,über 2 Viadukte und durch 2 Tunnels, durch den Wald ,entlang wunderschön ,grüner Wiesen - eine tolle Fahrt, wir hatten jede Menge Spaß-sehr empfehlenswert- was man jedoch nur bedingt von dem Bistro B10 am Draisinenbahnhof Wald-Michelbach sagen kann.
Die Außensitzplätze sind im rustikalen Stil mit Holzbänken und Tischen hergerichtet ,daneben ein Kinderspielplatz damit auch die kleinen auf ihre Kosten kommen.
Innen ist das Lokal ist mit viel bodentiefem Glas ausgestattet, sodas es immer schön hell ist , an der Außenfassade hängen Bilder vom Bahnleben Anno Dazumal - passend, nett und informativ.
Die Speisekarte  hat uns leider enttäuscht - einige Frühstücksvorschläge - jedoch nichts besonderes, 2 Pizzen ,Currywurst,Frikadellen,3 Sorten Kuchen,Pide....Gemüse,Salate und vegetarisches sucht man hier leider vergebens,was"unsere Vegetarier " auf den Kuchen ausweichen lies.
Dafür ist das Preis,-Leistungsverhältniss ganz O. K.
Die Bedienung war freundlich und nett - hier gibt es definitiv noch Luft nach oben .

Vor einigen Monaten berichtete ich an dieser Stelle von unserem Erstbesuch im neuen Verler Kochwerk. Nachdem nun einige Zeit ins Land gegangen ist und wir einen krönenden Abschluss für unseren leider zu Ende gehende 3-wöchigen Urlaub suchten, war die Wahl schnell getroffen. Ein Anruf und die Reservierung für 4 Personen war perfekt.

Nach der herzlichen Begrüßung durch die Chefin Tina Di Maria, die uns auch unsere Jacken abnahm, brachte uns eine Junge Bedienung zu unserem Platz. Da wir etwas früher als sonst dran waren, konnten wir noch zwischen verschiedenen Tischen wählen. Die Bedienung fragte, ob wir direkt etwas zu trinken oder einen Aperitif vorab wünschten und empfahl einen hausgemachten Apfel-Ingwer-Minz-Eistee (4,50 €), den meine Frau und die Kinder bestellten. Ich entschied mich für eine alkoholfreie Campari-Soda (5,- €) und eine Flasche Wasser (Viva con Aqua – laut 0,75l 6,- €).

Eistee Apfel-Ingwer-Minze

Wie im letzten Bericht bereits erwähnt, ist die Karte in Menüs aufgebaut, die Saisonal wechseln. Mittlerweile gibt es aber auch eine kleine ergänzende Bistrokarte mit dauerhaften Gerichten.

Aktuell wurde neben dem Saisonbedingten Pfifferlings Menü (Pfifferlingcremesuppe, Jakobsmuscheln mit Pfifferlingsrisotto, rosa gebratene Kalbshüfte mit Pfifferlingen und Kartoffelpüree, Creme Brûlée mit Brombeersorbet und Champagner Espuma – 4 Gänge 48,60 €) ein Sommer Menü (Marinierte Kalbfleischscheiben, Confierter Lachs, Entenbrust mit Portweinjus, Vanillekarotten und Kartoffelpüree, Mallorquinische Mandeltarte mit Pfirsichsorbet und eingelegten Pfirsichen– 4 Gänge 57,20 €), ein Meeres Menü (Garnelen, Bouillabaise, Kabeljau unter einer Mandelkruste mit Blattspinat und Kartoffelpüree, Creme Brûlée – 4 Gänge 49,60 €) sowie eine Europareise angeboten. Alle Gerichte lassen sich auch einzeln bestellen.

Das war dann auch für uns genug Auswahl und so bestellten meine Frau das Pfifferlings Menü in 3 Gängen (ohne die Jakobsmuscheln) und mit der Mandeltarte anstelle der Creme Brûlée. Die beiden Jungs teilten sich als Vorspeise Bruscetta von der Bistrokarte und entschieden sich beim Hauptgericht beide für die Entenbrust des Sommermenüs. Das Dessert haben die beiden sich zunächst offen gelassen, sie entschieden sich dann aber später dafür eine Creme Brûlée zu teilen.
Für mich sollten es die Jakobsmuscheln mit dem Pfifferlingsrisotto als Vorspeise sein. Der Kabeljau hatte es mir als Hauptgericht angetan und zum Dessert sollte es wie für meine liebe Frau die Mandeltarte sein.

Die anschließende Beratung, welcher Wein es denn nun zum Essen sein sollte, hätte ich mir eventuell etwas Ausführlichere gewünscht oder vielleicht einen Probeschluck der in Frage kommenden Weine, aber letztlich ist das, in Bezug auf den restlichen Service des Abends Jammern auf hohem Niveau. Meine Frau entschied sich für die zunächst gemachte Empfehlung, von der ich leider nicht mehr im Gedächtnis habe als dass er weiß war und mich beim anschließenden Probieren aus dem Glas meiner Frau nicht vom Hocker gerissen hat (ihr hat er übrigens sehr gut geschmeckt). Ich entschied mich für eine „Cana“ genannte Cuvee vom Weinhaus Sauer aus 2016. Mit dieser Wahl konnte ich sehr gut leben und bereute nach wenigen Schlucken, dass ich mich heute als Fahrer zur Verfügung gestellt hatte.

Cana - Weinhaus Sauer

Alsdann kam auch schon ein kleines Gedeck mit hausgebackenem Brot, Fleur de Sel und einem Schälchen Olivenöl. (leider keine der früher üblichen hausgemachten Buttervariationen – ich erinnere mich da gerne an eine Zitronen-Pfeffer-Variante).
Das Brot war frisch und luftig hatte aber einen kleinen Hefenachgeschmack und war etwas zu wenig gesalzen (aber dafür gab es ja das Fleur de Sel). Letztlich wollten wir uns aber nicht mit trocken Brot aufhalten, wo doch leckere Vorspeisen anstanden. Und selbige wurden auch nach einer überschaubaren Wartezeit von der Chefin und der jungen Bedienung serviert.

Die Bruscetta der Jungs kam auf zwei Teller verteilt an den Tisch. Beide Portionen waren immer noch recht ansehnlich und der Nachwuchs wurde von jetzt auf nachher still und verputzte das gebotene mit großem Genuss.
Die Pfifferlingcremesuppe meiner Frau durfte ich sogar verkosten. Sie war herrlich aromatisch heiß und cremig, mit reichlich frischen Pfifferlingen. Ich begann zu grübeln, ob ein vierter Gang nicht doch gut gewesen wäre. Aber im Nachhinein betrachtet waren meine Kapazitäten damit überfordert gewesen. Übrigens gab es vorbildlicher Weise bei diesem und bei den anderen Pfifferlingsgerichten nicht das geringste Knirschen an den Zähnen, so soll es sein (hatte ich in anderen Lokalen – unabhängig vom Preis – auch schon anders).

Jakobsmuscheln mit Pfifferlingsrisotto

Meine Jabobsmuscheln waren optimal gebraten. Außen eine leichte Kruste, innen glasig. Leider war es nur eine Vorspeise und 3 der leckeren Gesellen mussten ausreichen. Dafür gab es ja noch das Risotto. Ich bin ein echter Risotto Fan. Leider muss ich es mit in der Regel selbst zubereiten, da es praktisch nirgends diese besondere Schlotzigkeit in Kombination mit genügend Biss hat. Hier wurde das perfekt getroffen. Dazu reichlich Pfifferlinge (sieht man auf dem Bild leider nicht so) und eine Soße zum Teller ausschlecken. Ich war begeistert. Die 3 Stückchen Zucchini sahen hübsch aus, das Gericht an sich hatte sie aber nicht nötig.

Mit den Hauptgerichten ging es, um es vorweg zu nehmen auf sehr hohem Niveau weiter, wobei das zunächst nur für die anderen am Tisch galt, nicht für mich. Denn anstelle meines Kabeljau kam für mich das gleiche Gericht wie für meine Frau, die Kalbshüfte. Mein etwas perplexer Gesichtsausdruck sorgte nur sehr kurz für Verwirrung bei der Bedienung, die sich vielmals entschuldigte und das falsche Essen in die Küche zurückbrachte. Wenig später kam die Chefin an den Tisch, entschuldigte sich ebenfalls für das versehen, versprach Eile in der Küche bei der Zubereitung des Kabeljaus und brachte mir zur Überbrückung ein hausgemachtes Clementinensorbet (sehr lecker).

Clementinensorbet

Für Mitleid hatten die Anderen angesichts der ihnen servierten Gericht zwar nicht viel Zeit, es reichte aber zumindest das ich probieren durfte. Die Kalbshüfte meiner Frau war sehr lecker (ja, ich warte schon auf die Kommentare). Die Entenbrust der Jungs stand dem in nichts nach. Am besten sind mir dabei aber die Vanillekarotten (zur Ente) geblieben. Diese waren wirklich perfekt. Die Karotten selbst schon mit schönem Eigengeschmack, eine leichte Süße und dann die Vanille dazu, schmatz.

Kabeljau

Letztlich dauerte es gar nicht so lange bis dann auch ich mein Hauptgericht hatte. Alleine die Optik ließ mir das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Fisch war extrem saftig und zerfiel leicht in glasige Blätter. Die Mandelkruste nicht zu würzig, genau richtig zum Fisch. Der Kartoffelbrei mit ganz kleinen Stückchen drin, schien mir zuerst ein wenig zu fest, im Nachhinein denke ich, fluffiger hätte er nicht so gut gepasst. Dazu Spinat und geschmolzene Kirschtomaten und eine leichte Soße (mit, ich vermute etwas Estragon) zum reinlegen. Ich würde das ganze sofort genauso wieder bestellen.

Nach den Hauptgerichten waren wir uns nicht mehr ganz so sicher, ob wir uns bezüglich des Desserts nicht mit unseren Kapazitäten verschätzt hatten. Aber manchmal muss man eben einfach durch, das Leben ist kein Ponyhof.

Mandeltarte-Pfirsichsorbet

Die Creme Brûlée der Kinder (auf Nachfrage der Bedienung und unter Protest des Nachwuchses ohne Champagner Espuma) war trotz bereits gut gefüllter Bäuche flugs verschwunden.
Die Mandeltarte mit den Pfirsichen und dem Pfirsichsorbet war ebenso nicht nur hübsch, sondern auch lecker. Bei mir blieb nur die Physalis (die hier ausnahmsweise aufgrund der Farbe tatsächlich als Deko geeignet ist) übrig. Der zeitlich perfekt dazu gelieferte Espresso war ebenfalls wie er sein sollte.

Als wir schließlich aufbrachen wurde uns noch von Frau Di Maria in die Jacken geholfen und wir wurden sehr freundlich verabschiedet.

Fazit:
Wir hatten einen wunderbaren Abend mit ausgezeichnetem Essen für den ich gerne 5 Sterne gebe. Trotzdem hoffe ich auf Besserung bei der Weinberatung. Und in der Preisklasse fände ich kleines Amuse Geule angebracht, nicht bloß das leider etwas enttäuschende Brot mit Olivenöl. Dafür dürfte man die Portionen auch gerne einen Tick kleiner machen.
Lobend erwähnen möchte ich nochmal den Umgang mit dem falsch gelieferten Essen. Das war aus meiner Sicht wirklich sehr gut gelöst.

Wir kommen auf jeden Fall wieder.

Aus meiner Sicht ist das Kochwerk derzeit das mit Abstand beste Restaurant in Verl.

Kaiserhof


Ein knappes Jahr ist der letzte Besuch nun her, und aus aktuellem Anlass reservierte ich vorfreudig einen Tisch eigentlich für Montag. Leider mussten wir kurzfristig absagen, konnten aber einen Tag später schon erneut reservieren, für eben jenen Donnerstag Abend. Mir sind die Tage in der Woche eh meist lieber, da ist nicht so viel los, man muss sich nicht um den Service Gedanken machen und mit etwas Glück schaut dann mal auch der Chef des Hauses vorbei.
So auch diesmal der Plan. Und heuer gab es sogar einige Neuerungen zu bewundern. Das die Karte alle sechs bis acht Wochen wechselt war bekannt. Diesmal hatte man aber dem Innenbereich ein neues Ansehen verpasst. Gab es vormals rustikales und edles Ambiente zeigt sich der Kaiserhof nun moderner. Nicht mehr ganz so nobel wie im oberen Bereich (der entfallen ist und nun zum Lümmeln auf einer großen Couch einlädt) und nicht mehr sehr rustikal, bürgerlich wie im alten Weinhaus. Es wirkt grundsätzlich heller, allein die Beleuchtung ist nach wie vor eher dezent und zurückhaltend. Inmitten des Raumes der ganze Stolz des Patron, eine lange Tafel an der man mit Barhocker sitzen darf.

Neue Tischmöbel und Ambiente

Die paar Tische sind ohne Tischdecke, allein eine Blumenvase und eine Kerze teilen sich die rustikale Tischplatte mit Messer, Gabel, Serviette und einem schönen, bauchigem Wasserglas. Die Stühle sehen sehr nach Designer aus und die eine Wand wurde mit einer grünlichen Stofftapete geschmückt. Motto: Kolibri.
Dazu gibt es türkisfarbene Sitzkissen. Das neue Ambiente gefällt durchaus. Das aber jetzt weniger Gäste als zuvor bewirtet werden können hat logistische Gründe.
Bei unserem Eintreffen wurden wir nach der Reservierung gefragt und freundlichst zu unserem Tisch geleitet. Die beiden Damen die an diesem Abend den Service machten waren für uns ebenso neu. Nur die Chefin war uns ein bekanntes Gesicht. Dennoch wurden wir (im Gegensatz zum letztjährigen Besuch) wieder wie gewohnt gut umsorgt und durch den feinen Abend gebracht.
Wir saßen kaum, wurde uns die ebenfalls neu gestaltete Karte gebracht(Achtung Mausefalle ;-)) und gleich nach einem Aperitifwunsch gefragt. Ich war mir nicht sicher, Fräulein fragten nach dem aktuellen Hausaperitif (6€) und war überzeugt. Alleine Trinken ist doof, also bestellte ich mir einen einfachen, aber sehr guten Winzersekt (0,1 / 5,20€) vom hauseigenen Weingut. (Die Geschichte hierzu habe ich in früheren Bewertungen hier erläutert)
Die Speisekarte ist stets online einzusehen und somit hatte ich mir in hoher Erwartung schon vorab mein Menü ausgesucht. Beim Fräulein ist das immer so eine Sache und tagesformabhängig. Somit musste ich ein wenig umdisponieren und die Tatsache das ein Tagesgericht angeboten wurde schmiss dann komplett meinen Plan durcheinander. Zum Glück! Also diesmal kein angebotenes Vier- oder Fünf-Gang-Menü.
Nachdem wir uns also einig waren und die Bestellung aufgeben konnten, noch kurz Ratschlag bzgl. der Weine zum Essen eingeholt. Auch hier konnte uns kompetent geholfen und mir sogar ein Wein außerhalb der offenen Weinkarte angeboten werden.

Als Gruß aus der Küche gibt es hier immer verschiedene Sorten Brot mit diversen Aufstrichen oder Dipps. Dieses Mal der der Klassiker TOMATENPESTO und eine Kugel GEFLÜGELLEBERPARFAIT (gerollt in gehackten Pistazien und Pumpernickel) Als Brot ein normales Baguette, eine rustikalere, dunklere Variante und ein mediterranes Brot mit Oliven und Tomaten. Jedenfalls alle drei Sorten sehr gut. Zum Tomatenpesto muss ich eigentlich keine Worte mehr verlieren. Ein Selbstläufer. Überrascht hat mich das Leberparfait im Brot-Nussmantel. Die Kugel war nicht mehr so kalt wie befürchtet, das Leberaroma vorhanden aber nicht zu streng. Eine feine Sache, die ich glücklicherweise alleine verputzen durfte.

Vorweg gab es noch eine Flasche Mineralwasser (Bad Camberger, 0,75/5,90€), den Sekt hatte ich schon zeitig ausgetrunken. Den Wein hatte ich erst zur Vorspeise bestellt. Eine trockene Riesling Spätlese (0,1/2,30€) vom Hausweingut. Ich tippe mal auf mindestens Jahrgang 2015 anhand des reifen Aromas. Der Wein war gefällig und konnte wunderbar mit meiner Vorspeise:


Variationen vom Soonwald Reh (18,50€)

Variationen vom Soonwald Reh

Um es vorweg zu nehmen . Das war somit das Beste was ich je essen durfte. Aber vor allem das Beste was ich jemals im Kaiserhof auf dem Teller vor mir hatte. JEDERZEIT WIEDER! Die Varianten entpuppten sich als dreierlei vom heimischen Reh. Die TERRINE war fein gewürzt und perfekt in der Konsistenz. Gebettet wurde die große Scheibe auf einem Spiegel von eingekochten Brombeeren.
Als zweites gab es „marinierte“ SCHEIBEN von der KEULE. Wenn ich es nicht besser wüsste hätte ich erst auf Schinken getippt oder etwas gebeiztes. Die Streifen waren jedenfalls sehr aromatisch. So schmeckte ich Wacholder und Piment heraus. Etwas wenig aber fein. Die Krönung waren aber die beiden perfekt gegarten Tranchen des REHRÜCKEN. Die bekamen eine Kruste von gehobelten! Erdnüssen. Das Fleisch perfekt. Saftig, hocharomatisch und einfach nur geil. Hier diente als Unterlage eine Art „Coleslaw“ . Dazu ein marinierter / fermentierter Strunk eines weißen Kohls der genauso knackig war wir der Rest. Die beste Beilage fand ich aber das Püree vom jungen Wirsing. Man war das fein. Für diese Vorspeise kann es nur 5* geben!


Mediterraner Salat von Gemüse mit Burrata und Avocado. (15,80€)

Mediterraner Salat von Gemüse und Burrata

Fräuleins Wahl vom vegetarischem Menü. Und beileibe keine Schlechte. Das Gemüse bestand aus Pilzen, grünem Spargel, Zucchini, Paprika, Stangensellerie. Dazu kleinste Würfel von Möhre und (evtl.) Kohlrabi. Alles perfekt abgestimmt und zubereitet. Die Burrata war wie erwartet sehr sahnig, mild im Geschmack und sehr frisch. Als Deko diente neben einer dünnen (leider überflüssigen) Gebäckstange, frittierter Basilikum und diverse Soßenspritzer. Die Scheibe der Avocado fügte sich gut in das Gemüseensamble ein. Ebenfalls 5*!

Fräulein ließ sich dazu einen Blanc de Noir empfehlen (0,2/6,50€) den sie dann auch zur Hauptspeise trank:


Tortelloni vom Pfifferling mit Artischocke (19,50€)

Tortelloni vom Pfifferling mit Artischocke

Alleine optisch schon wieder ein Gedicht. Vier oder fünf große Tortelloni versteckten sich unter gedünsteten Zucchinischeiben, gebratenen Pfifferlingen, der Artischocke, diversen Kräutern und ein paar Tomatenstückchen. Die Pastafüllung schmeckte intensiv nach Pfifferlingen, auch wenn die Basis aus Ricotta war. Wunderbar abgeschmeckt hatten die Nudeln noch einen schönen Biss. Und auch hier kam das Wirsingpüree zum Einsatz und passte ebenfalls wunderbar. Allein die Soße vermag ich nicht zu identifizieren. Lecker war sie allemal. 5*


Kotelett vom Schwäbisch-Hallischen Landschwein mit Tomatenravioli und mediterranen Gemüse (26,80€)

Kotelett vom Schwäbisch-Hällischen mit Tomatenravioli

Das Gericht wurde mir vorab empfohlen und habe es mit keinem Bissen bereut. Das war ne Megaportion, mindestens 350 Gramm Fleisch (mit Knochen) fast drei Zentimeter dick. Saftig, feinwürzig und äußerst schmackhaft. Sogar der leicht krosse Fettrand wurde von mir verputzt. Die Ravioli hatten mir anfangs noch etwas zu viel Biss, die zogen auf den gut gewärmten Tellern zum Glück noch etwas nach. Das gerillte Gemüse unterschied sich nicht großartig von dem der vegetarischen Vorspeise. Auch hier Spargel, Paprika und Zucchini in vorderster Front. Ich war satt und glücklich! 5*

Leider war für ein Dessert kein Platz mehr. Musste ich ja schon die Reste der Dame mir gegenüber mitessen. Diese ließ sich noch einen Espresso (2,60€) bringen. Ich begnügte mich mit dem kleinen Feingebäck welches beigelegt wurde und mit dem Rest meines roten Cuvée Royal (0,2/5,20€), den ich mir zur Hauptspeise orderte.
Dann kam noch der Chef, wir unterhielten uns ein wenig über die Neuausrichtung des Kaiserhofs und freuten uns des Lebens. Nach dem Bezahlen wurden dann noch mal die Örtlichkeiten aufgesucht und es ging leider m,al wieder viel zu früh nach Hause.


Fazit:

Der Kaiserhof ist nach wie vor eine sichere Bank im Nahetal!
Das Essen war diesmal wieder sehr nah an der Perfektion, da gibt es kaum was zu meckern. Ganz klar 5*
Der Service war diesmal wieder gewohnt kompetent, freundlich und jederzeit präsent ohne aufdringlich zu werden. So wünsche ich mir als Gast perfekten Service! 5*
Das Ambiente war und ist weiterhin genau nach meinem Geschmack. Hier passt alles, hier ist es nie zu laut und man hat stets genug Platz um nicht auf Nachbars Schoß sitzen zu müssen. 5*
Was Sauberkeit und sanitäre Einrichtungen angeht gibt es auch nichts zu beanstanden. Vorbildlich! 5*
Das PLV ist auch 5* wert. Was hier geboten wird ist jeden Cent wert!
Natürlich kommen wir wieder!


5–unbedingt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Epilog
Tag 5 unseres Aufenthaltes in Oberbayern war angebrochen. Tag der Heimfahrt.
In der noch dünn bewerteten Gegend mit Namen 5-Seen-Land rund um Starnberger- und Ammersee (nebst Wörthsee, Pilsensee und Weßlinger See) fanden wir in den von uns besuchten Häusern Licht und Schatten vor. Natürlich war kein Schwerpunkt auf regionale Küche gesetzt. So wir diese besuchten waren wir zufrieden bzw. begeistert. Alleine, es fehlte irgendwie die geliebte Hax’n. Ich erspähte sie schon, dies aber in einem Haus in sehr prominenter Lage am See und dann zu einem sehr prominenten Preis in weniger prominenter Größe (halbe Hax’n). So bald aber der See verlassen wird gleichen sich die PLV’s dem Normalmaß an oder werden fast schon günstig.
 
Es half alles nix. Die Hax’n blieb der offene Wunsch speziell meines Aufenthaltes hier. Ja, klar es gibt mittlerweile auch temporäre Hähnchenbratstände bei uns die auch Hax’n anbieten. Aber mitnehmen und zuhause essen ist und bleibt irgendwie nicht das was mir vorschwebt. Vorort essen, frisch und lecker. Das möchte ich. Im Wirtshaus sogar noch lieber, denn es ist einfach eine kleine Auszeit.
Imbiss ist ok, dann aber nur zur nötigsten Nahrungsaufnahme (Curry, Rote, Pommes oder so).
 
Denkste.
 
Die Freundin unserer Tochter wurde auf dem Weg nachhause in Augsburg abgeliefert. Mit ihren Eltern war schon zuvor ausgemacht, daß wir dann alle zusammen irgendwo zusammen einkehren würden. Küchenrichtung sollte von uns entschieden werden. Zuvor schon wurde abgeklopft. Lieblingsitaliener (welchen wir voriges Jahr schon mit großer Zufriedenheit besuchten): Sommerpause. Lieblingsgrieche: Sommerpause.
So hielten wir uns die Wahl offen bis zum Tag vor unserer Abreise und wählten dann was uns (oder mir ;-)) irgendwie gefehlt hatte. Hax’n.
Jepp, und da war sie dann doch.
Nicht im Restaurant oder Wirtshaus. Da war an einem Wochentagmittag auch in Augsburg nicht viel zu gewinnen. Nein im Imbiss. Aber schon ein spezieller Imbiss. So bekannt und beliebt, daß der Vater der Freundin unserer Tochter (boah, was für ein Wortgewurstel! Im weiteren Text der Einfachheit halber VaFreTo genannt) uns erzählte, daß sie hier schon oft Hax’n für „Events“ in seiner Firma bestellt hatten er selbst aber leider noch nie hier vor Ort gegessen hätte. Die Hax’n aber immer saugut ankamen.
 
A8 Augsburg Ost. Da haben wir uns getroffen und sind dann so um die 8-9 km nach Norden gefahren. Einmal abbiegen und alles überland. Ist durchaus als autobahnnah zu bezeichnen und keine 8 Minuten von der A8 weg.
Eingangs Rehling liegen die vereinigten Hüttenwerke welche sich Peter’s Imbiss nennen. Ein ausladender Schotterparkplatz davor war schon gut belegt und zeugte von guter Frequentierung.
 
Ein spezieller „Grillwagen“ steht recht ortsfest daneben den man sich auch sonst auf Märkten oder Veranstaltungen vorstellen kann. Mehrere Dutzend Hax’n rotierten darauf zum erfolgreichen Speicheleinschuß.
Der Rest besteht aus einem befestigten Speisepavillon mit Sitzplätzen und einem Küchentrakt in den man geht um zu bestellen. Natürlich hat in Letzterem die Fritteuse eine dominante Stellung aber auch der Grill und diverse Herdplatten sprechen von mehr als einem Wochenmarktsimbiss.
Die einfachen laminierten Karten lagen auf den Tischen aus und gaben klassische Küche der leicht aufgebohrten Imbissküche preis. Was es letztlich alles war kann ich leider aus Gründen der einseitigen Fokussierung meinerseits auf ein spezielles Gericht nicht mehr sagen. Ich meine, daß auch Grillhähnchen (dienstags?), Leberkäs’ (korrekterweise Fleischkäs’ aber in Bayern darf das so heißen weil der Wortstamm nicht von der Leber sondern vom Laib kommt), panierte Schnitzel und sogar Kartoffelsalat. Mehr kann ich nicht mehr aus den Tiefen meines Gedächtnisses kramen.
 
Donnerstag ist Hax’ntag.
Es war Donnerstag.
Mein Tag.
 
Wir (die Herren) sammelten die Wünsche der Damen zusammen und bestellten im Küchentrakt. Die Getränke konnten wir gleich mitnehmen, die Speisen wurden gebracht.
Jetzt war das keine Edelherberge aber sauber eingerichtet und einigermaßen wohnlich war es schon. Für einen Imbiss aller ehren wert.
 
Und dann kam sie. Die Langersehnte. Durchaus ein Träumchen von einer Hax’n. Mit einer dünnen Soße und von einem Kartoffelklos begleitet. Die Soße und der Kartoffelklos sind schnell abgehandelt. Aller Voraussicht und dem Geschmack nach Convenience. Ganz nett.
Aber die Haxe.da isse endlich

Geile Kruste, sehr schön gewürzt und butterzartes Fleisch das beim zweiten scharfen hinkucken von alleine abfällt. Meine Frau nahm ebenfalls eine Hax’n und schwärmt heute noch davon. Klitzekleines Manko: Durch die Soße und die dann doch etwas schwachen bzw. billigen Messer musste man die Kruste in die Hand nehmen und so abbeissen. Zeugen eines ersten erfolglosen Versuches diese mit Messer und Gabel gefügig zu machen fanden sich umgehend auf meinem Hemd. Egal, es ging danach eh nur noch heim.
Dem Vernehmen nach sollen Leberkäse mit Spiegelei ganz anständig geschmeckt haben.
 
Getränkepreise und auch die Essenspreise habe ich auch nicht mehr im Kopf denn wir wurden von VaFreTo eingeladen und ich hatte vorab gar nicht vor darüber eine Bewertung zu schreiben. Kein Gericht am Tisch hatte die 7€ gerissen, so viel ich mich erinnere. Beim Leberkäse war noch Kartoffelsalat dabei der zwar keine Jubelstürme auslöste aber definitiv deutlich oberhalb von Kaufware angesiedelt sein durfte.
 
Unterm Strich ein Imbiss in Schlagdistanz zur A8 der von mir sicher mal wieder angesteuert wird. Die Haxe definitiv einen Abstecher wert. Und wenn man die Alternativen in Autobahnnähe betrachtet ist der Imbiss den kleinen Abstecher ebenfalls wert.

PS: Die Wertung ist natürlich auf Basis "Imbiss" zu gewichten!