Niedersachsen

Es gibt viele Restaurants, die etwas Gutes zu bieten haben. Sei es das Essen, den Service, das Personal oder auch die Location. Das Meshi vereint all diese Dinge und schafft somit ein rundum gelungenes Restauranterlebnis! Einfach toll!

Während unseres Herbsturlaubes im Harz im kleinen Örtchen Schierke war ich immer für die Frühstücksbrötchenlieferung verantwortlich. Da es in Schierke keinen Bäcker gab, welcher geöffnet hatte, suchte ich also im Umkreis nach einem geeigneten Bäcker. Fündig wurde ich auf der anderen Seite des Brockens im Westteil des Harzes. Dort in Braunlage gibt es eine kleine, private Bäckerei, welche noch jeden Morgen Brot und Brötchen selbst bäckt, und auch den Teig noch selbst herstellt. Da wir generell solche kleinen, dörflichen Handwerksbetriebe unterstützen, und uns weigern in irgendeinem Supermarkt von irgendeiner Großbäckerei immer gleich schmeckende Fertigware zu beziehen, nahm ich also den etwas längeren Weg in Kauf, um hier jeden Morgen frische Brötchen für das Frühstück zu holen.
 
So waren die Aufgaben klar verteilt. Meine Frau ging mit Hundi die große Morgenrunde Gassi, unsere Freunde deckten einen üppigen Frühstückstisch und kochten frischen Kaffee, ich holte die Backwaren.
 
Da uns allen die Brötchen richtig gut schmeckten, und ich von dieser kleinen Bäckerei so schwärmte, mussten wir natürlich auch einmal deren Kuchen und Torten im kleinen Café der Bäckerei versuchen. Es war gar nicht so einfach für uns 6 Leutchen einen freien Tisch zu bekommen, aber nachdem ein älteres Pärchen sich an einen kleineren Tisch gesetzt hatte, hatten auch wir Platz. Mit Genehmigung der beiden Damen hinter dem Verkaufstresen konnten wir drei Tische zusammenschieben, und hatten letztendlich einen großen, gemeinsamen Tisch.

  
 
Kaffee und Kuchen sucht man sich am Bedientresen aus, und muss es sich auch selber dort wieder holen. Wenn nicht allzu viel Betrieb ist, wird es aber auch an den Tisch gebracht.


 
Als Kuchen stehen die normalen Kuchen mit Früchten und Streusel, welche man oftmals als Blechkuchen kennt, aber auch Torten zur Verfügung. 

 

Bei den Torten geht es von der Sacher-Torte bis zu verschiedenen Creme-und Sahneorten. Auch hier wieder mit unterschiedlichen Früchten drauf, aber auch Varianten mit unterschiedlichen Creme und Sahnefüllungen. 

  

Aber auch der klassische Apfelkuchen wie auch der Bienenstich fehlen nicht im Repertoire. Alle Kuchen sind morgens frisch gebacken, hier steht der Bäckermeister gemeinsam mit dem Konditor in der Backstube .Erstaunlich für mich, alle Kuchen und Torten waren nicht zu süß, das hatte man hier gut raus.


 
Da uns ja die Brötchen aber auch von hier schmeckten, und wir am Abreisetag keinen Stress mehr in der Küche machen wollten, ging es zu einem zünftigen Frühstück noch einmal nach Braunlage. Hier konnte man zwischen verschiedenen Frühstücksvariationen auswählen, oder man nimmt nur einfach ein belegtes Brötchen. 



Wir entschieden uns für letzteres, und so wurden alle unsere Brötchen im Hinterzimmer frisch angefertigt, bzw. belegt. Und da gehörte auf die Butter erst einmal ein großes Salatblatt, bevor dann Schinken oder Salami oder der Käse reichlich drauf gepackt wird. Natürlich nahmen wir auf frisch belegte Brötchen als Reiseproviant mit, so hatten wir unterwegs auch noch etwas vom Harz.

  
 
Unser Fazit: die Bäckerei Anders in Braunlage ist zu unserem Brötchenlieferanten während unseres Urlaubes geworden. Die Brötchen jeden Tag frisch aus der Backstube, und auch der Kuchen und die Torten waren richtig lecker. Wir kommen gern wieder.

Im Februar 2001 konnten dann endlich die ersten Gäste eingeladen werden. Das Hofrestaurant war das erste bio-zertifizierte Restaurant im Landkreis Diepholz und eines der ersten Bioland-Restaurants bundesweit.

2024 waren wir wieder mit Freunden dort, und wurden sehr freundlich bedient, auch die ausgesuchten Speisen machten es zu einem besonderen Tag.

Es gab Serviettenknödel mit Pilzragout, Braten vom Wasserbüffel, Wildschweinschnitzel und Lachsforelle.

Alles war nett angerichtet und schmeckte natürlich auch.

Hier im Wechloy Einkaufsland gibt es viele gastronomische Angebote, heute waren wir im Krokodil. "fresh 'n fast" geht es dort zu, man bestellt an der Kasse und zahlt auch gleich dort. Man erhält einen Pager der uns dann zur Ausgabe vibriert/zitiert.

Der vegane Burger und mein New York B. Burger schmeckten gut, die Pommes dazu auch. Auf Grund der hohen Getränkepreise (Erdinger alkoholfrei 5,90 €) lt. Getränkekarte im Internet haben wir darauf verzichtet. 

Die aktuellen Preise an der Kasse waren auch höher als im Internet. Beide Burger waren vor Ort 1 € teurer, das liegt sicher an der MWSt. Reduzierung.

Das Tablett brachten wir brav zur Rückgabe zurück.

„Bis zum letzten Service: Konzentration auf das Wesentliche

Bis zur Schließung bleibt das Aqua, was es immer war: ein Ort für Gäste. Bis zum 21. März 2026 serviert das Team ein einziges, kuratiertes Acht-Gänge-Menü, das Sven Elverfeld vollständig seinen Lieblingsprodukten widmet. Dazu gehören Süßwasserfische wie die Forelle vom Hof Behn, Carabinero als sein bevorzugtes Krustentier sowie das Onglet – ein Produkt, das er als Erster im Aqua auf die Karte brachte. Reservierungen sind aufgrund der begrenzten Kapazitäten ausschließlich über die offiziellen Kanäle möglich. Am 21. März 2026 findet ein einmaliger Abschiedsabend für geladene Gäste statt.

Mit diesem Schritt setzt Sven Elverfeld einen klaren Schlusspunkt unter ein erzähltes Werk – und folgt seinem Credo, Neues mit derselben Sorgfalt anzugehen, mit der er 25 Jahre lang Perfektion geschaffen hat. Das nächste Kapitel entsteht ohne Eile, mit derselben Sorgfalt, die das Aqua ein Vierteljahrhundert geprägt hat. Das Konzept Aqua wird nicht fortgeführt. Im Anschluss wird The Ritz-Carlton, Wolfsburg sein gastronomisches Angebot neu ausrichten – Details werden kommuniziert, sobald das Gesamtkonzept feststeht.“

Quelle: https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/15785-das-aqua-in-der-wolfsburger-autostadt-schliesst/

Nach langer Zeit waren wir wieder einmal in der Kirchhatter Teestube. Ohne Reservierung bekamen wir einen Tisch und konnten mit drei Personen in der urigen Stube einen nachmittags Plausch halten. Der nette Inhaber Maik Grabowski nahm die Bestellung auf mit dem Hinweis auf diverse Varianten des ausgewählten Tee, nur bei meinem englischen Tee gab es keine Varianten.
 
Das Kännchen kostet 4,80 €, dazu reicht man Zucker, Kandis und Sahne.
Die leckeren großen Tortenstück kosten 3,90 €, ich nahm Orange Schmand, die Gattin Ostfriesen- und die Nachbarin Blaubeerentorte.
 
Volles 200 Jahre altes Fachwerkhaus, entsprechend heimelig am Nachmittag, aber völlig stressfrei und ohne Musik haben wir dort zwei schöne Stündchen verbracht.

Die Kirchhatter Teestube in Hatten wurde im Jahr 1984 eröffnet, und hat keine Homepage. Es wurde mehrfach vom Magazin Der Feinschmecker als eines der besten Cafés in Deutschland ausgezeichnet. 

Heute hatte die Gattin ins Graftwerk eingeladen, und wir haben dort mit sieben Personen gespeist.

Wir hatten einen Tisch reserviert, und fanden im Restaurant einen großen reservierten Tisch. Das Ambiente ist urig mit alten Mühlenrädern. Trotz großer Auswahl fanden wir alle ein Gericht auf der Speisenkarte. 

Der Enkel wählte Chickenfinger Bambini und Homemade Lemonade - Waldmeister-Zitrone-Minze. 
Weiter bestellten wir 

Schollenfilet mit Dijonsenf-Sauce und Reis

Salat Graft Werk - Salate der Saison mit Hähnchenbruststreifen vom Grill, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Cashew-Kerne

Special Burger VEGAN - Veganes Patty, veganer Käse, Tomate, Gurke, Zwiebeln,
Salsa & Guacamole

Zweimal Gemüsecurry Thai Art - Verschiedenes Gemüse in Kokos-Thai-Currysauce an Basmatireis


Hähnchen Graftwerk - Mit Pfirsich in Currysauce an Tagliatelle und Beilagensalat

Gyoza Vegi - Knusprig gebackene Asia Teigtaschen mit Koriander an Sojasauce und Sweet-Chilli-Sauce

Exotic Rhabarber - Rhabarbernektar, Ananassaft, Maracujanektar, Karamelsirup
Homemade Lemonade - Mango-Maracuja
Rhabarber Saft als Schorle
Alkoholfreies Weizenbier und alkoholfreies Becks Bier kam auch an den Tisch.

Abschließend gab es Espresso und Kaffee.

Wir hatten eine ausgesprochen nette Bedienung, der ich gerne ein gutes Trinkgeld gab, bezahl habe ich mit der VISA Karte

Irgendwie war es ganz anders als 2018, vielleicht hat Corona den Laden umgedreht. Nun kann ich das Restaurant gerne empfehlen.

Die Ausstellung „NIKI. KUSAMA. MURAKAMI. LOVE YOU FOR INFINITY“ im Sprengelmuseum von Hannover führte uns ins Restaurant bell´ARTE. Das ist mit dem Museum durch eine Tür verbunden, und so kann man trocken in den Kassenbereich wechseln. Von der Straße führen lange Treppen zum Restaurant hoch, der Fahrstuhl war am 23.1.26 gegen13:35 leider defekt.
Am Eingang war eine Bedienung, die uns einen Tisch anwies, es war allerdings an dem Freitag sehr voll und so wurden noch drei weitere Personen an unseren Tisch geschickt.
Dann bekamen wir die Speisekarten. Meine Gattin nahm von der Sonderkarte zur Ausstellung die
 
Pumpkin Kusama 1992
Vegetarische Pumpkin Bowl
Gerösteter Kürbis, zarter Blattspinat, gebratener Tofu, Apfel & Cranberries, Balsamico-Rote Beete, Kürbiskerne, Kräuter Croutons und Yuzu-Vinaigrette.
 
Ich wählte den Insalata bell’ARTE
Gemischte Blattsalate mit Hähnchenbrust vom Grill, frischen Früchten und Pinienkernen, Balsamico Dressing.
 
Beide Speisen kamen doch trotz der vielen Besucher noch sehr flott an den Tisch und optisch sowie geschmacklich waren wir begeistert.
 
Das Restaurant schreibt über sich „Unsere junge frische Küche mit italienischen Akzent bietet für jeden Geschmack die passenden Gerichte.“
 
Man bekommt dort natürlich auch Antipasti, Suppen, Pizza, Pasta, Risotto, Fisch & Fleisch sowie Desserts.
 
Die Bedienung war sehr freundlich und hat sich das Trinkgeld verdient.
Im Zusammenhang mit der Ausstellung war es eine gute Wahl, dort zu speisen.
 

Wir waren am vergangenen Sonntagmittag mit einer Gruppe von insgesamt 12 Personen im Gourmet World in Emden zu Gast und sind schlichtweg begeistert. Schon beim Betreten des Restaurants wurden wir sehr herzlich empfangen, und dieser positive erste Eindruck zog sich durch den gesamten Aufenthalt: Das Personal war überaus freundlich, aufmerksam und trotz der Gruppengröße stets fix und zuvorkommend.

Ich habe in der Vergangenheit schon viele asiatische Restaurants mit Buffet und „All you can eat“-Konzept besucht, aber das Gourmet World spielt qualitativ in einer ganz eigenen Liga. Hier wird nicht einfach nur Masse geboten, sondern die Qualität und der Geschmack der Speisen bestechen ganz besonders.

Die Auswahl ist beeindruckend reichhaltig:

• Vielfalt: Von verschiedenen Fleischsorten und Geflügel über Garnelen und feinsten Fisch bis hin zu einer tollen Auswahl an frischem Sushi – es blieb kein Wunsch offen.
  


• Zubereitung: Ein ganz großes Lob an die Küche! Alle Speisen waren „on point“ gegart, wunderbar gewürzt und frisch. Man merkt sofort, dass hier mit Leidenschaft und Anspruch gekocht wird.
  


• Nachtisch: Auch das Dessertbuffet bietet eine riesige Auswahl, die den perfekten Abschluss für ein gelungenes Essen bildet.
  

Ich habe selten so lecker gegessen und kann jedem nur empfehlen, dieses Restaurant zu besuchen. Wir hatten einen wunderbaren Mittag und werden ab jetzt ganz sicher öfter kommen. Vielen Dank für diesen tollen Service und das fantastische Essen!

Nachdem das Haus Fu wegen Betreiber Wechsel längere Zeit geschlossen war wurde es im Dezember unter neuer Leitung als Gourmet World wieder eröffnet. Anlässlich des Geburtstag unserer Tochter haben wir das Lokal heute besucht, nachdem wir im Oktober 2025 in einem anderen China Buffet Laden eingegangen sind waren wir gespannt was uns hier  erwartet
Wir waren rundum zufrieden mit dem Buffet Angebot. Es wurde alles frisch aufgefüllt, wir haben verschiedene Gerichte probiert ,alles war sehr gut und eine reichliche Auswahl an Fleisch Geflügel, Garnelen , Fisch, Sushi, usw. reichliche Auswahl an Nachtisch ,  alles was halt so üblich ist bei einem Buffet Chinesen. Natürlich gibt es hier auch ein Mongolisches Buffet mit reichlich Auswahl. Das Abendbuffet kostet 24.50 € Getränke gehen extra, (zum ortsüblichen Preis) .  Wir können das Lokal empfehlen.
Auch hier ist ein Service Roboter  im Einsatz.
Fotos hab ich leider schon beim anlegen des Lokales hochgeladen. 

Nordhorn ist seit langer Zeit ein Ort kulinarischer Trostlosigkeit! Ein Weg, den meine Heimatstadt Rheine auch gerade einschlägt. In Nordhorn habe ich vor langer Zeit mein Abitur gebaut, und bin dann aus meinem Heimatkreis Grafschaft Bentheim zum Studium in die Welt gezogen. Ich kenne mich ein bisschen da aus, auch wenn meine Besuche aus obigen Grund nicht kulinarischer Natur waren. Ein kleiner italienischer Feinkostladen hat mich früher von meiner alten Arbeitsstelle nach Nordhorn locken können, aber nun ist es von Rheine aus ein weiterer Weg. Letzte Woche war ich aber mal wieder über Mittag in Nordhorn, und beschloss nach einem Mittagsimbiss mal einen kleinen Gang durch den  Ort zu machen. Beim Gang durch den Stadtpark bemerkte ich an diesem Gebäude eine Änderung,

früher war da ein Café beheimatet. Nun hieß es am Türschild "petit papillon", ein kleiner Schmetterling neu in Nordhorn. Jetzt benennen sich ja viele Cafés, Bistros mit französischem Namen, haben aber, wenn man dem auf den Zahl fühlt, nichts mit französischer Küche am Hut. Ich nahm also die Änderung zur Kenntnis, auch den liebevoll gestalteten Außenbereich, ging aber weiter meiner Wege, bis mir am Ende des Stadtparks ein Koch mit Lastenrad entgegenkam. Das war beladen mit frischen Gemüse und fuhr Richtung Bistro. Nun wurde ich neugierig! Ein Küchenteam, das seine ihre frischen Zutaten selber in die Küche fährt. Also umgekehrt, in den Gastraum, Karte angeschaut und spontan gefragt, ob für Samstag, den 6. Dezember noch ein Tisch für meine Frau und mich frei wäre. War es und so standen wir an besagtem Abend wieder vor dem Haus im Park.

Draußen an der Bude gibt es neben dem üblichen W-Markt "Köstlichkeiten" feine Perl- und Stillweine aus Frankreich und frische Austern. Es war ungemütliches Wetter, also schnell hinein in den ziemlich engen, aber behaglichen eingerichteten Innenraum.

Der Gastraum ist recht klein, im Erdgeschoss muss auch die Küche und die Theke ihren Platz finden. Ein kleiner Wintergarten erweitert diesen Raum, im Obergeschoss stehen weitere Tische für Gesellschaften zur Verfügung. 

Ein mir unbekanntes Restaurant bewerte ich zuerst immer nach der Weinkarte! Wird die mit Anspruch geführt, dann ist meist auch das Essen mit dem entsprechenden Anspruch versehen. So auch hier, ein Herr, hier der Sommelier, stellte mit Verve seine Leidenschaft für Weine vor und meine Frau vor die schwere Entscheidung aus der guten Auswahl Champagner oder aus den Weißweinen eine Flasche auszusuchen. Ich war an jenem Abend der Fahrer und stellte meine Ansprüche zurück. Gewählt wurde schließlich ein Pouilly fumé.

Fein ausgebaut im Holz, mit Jahrgang 2020 schon reif genug zum öffnen und für mich die einzige Art, einen Sauvignon blanc genießbar zu finden. Frau war sowieso glücklich mit dem Wein. Recht schnell war dann auch ein Menü erwählt und bestellt. Der Service deckte in weißen Handschuhen den Tisch ein und die Küche grüßte mit einem sehr ordentlichen Baguette und französischer AOP Butter aus der Charentes Poitou. Passte dann auch gut zur Herkunft des Weins. 

Meine Frau startete ins Menü mit einem Brioche. Genauer ANCHOIS MARINÉS — Sensationelle Anchovis ( laut Karte ) auf gegrilltem Brioche mit Knoblauchbutter. Genuss kann so einfach sein! Man muss aber wissen, wie man eine gutes Brioche selber backt oder wo man es zukaufen kann. 

Wenn das klappt, und man dann bei der Auflage auf Qualität achtet, tolle Anchovis waren das, dann ergibt das die Küche, die man in einem französischen Bistro erwartet. Und die meine Frau und ich so lieben und für die wir den Großteil unserer Urlaubszeit in Frankreich verbringen. Ich hatte für den Start ein für Nordhorn äußerst seltenes ( besser gesagt noch nie wahrgenommen Angebot ) bestellt und wollte auch dort testen, wie es die Küche mit dem französischen Anspruch hält. 

GILLARDEAU NO. 2 waren im Angebot! Für 3,50 EUR das Stück! Ich war etwas skeptisch ob des Preises, das war sehr günstig für eine der besten Austernzuchten aus Frankreich! Aber die waren ein Genuss, selbst meine Frau naschte eine. Roh, was sie sonst nie macht. Fleischig, frisch, Meer pur! Nur ein bisschen Zitrone darauf. A part servierte Vinaigrette wurde nicht angerührt, nicht nötig auch bei zwei nachbestellten Exemplaren. Beeindruckender Auftakt in unser Abendessen. Meine Frau ließ sich einen weiteren Klassiker servieren. 

SOUPE À L‘OIGNON, aber nicht mit Käse überbacken. Der wurde a part in einem Brioche eingebacken serviert. Wieder dieses tolle Brioche. Diesmal zu einer fast süß anmutenden Suppe, die Zwiebel waren tadellos geschmort und hatten ihre Süße ins Aroma der Suppe übertragen. Bouillon und Wein fügten Akzente zum Geschmack hinzu. Noch ein wirklich guter Gang. Ich genoss währenddessen eine Portion des ersten Gangs meiner Frau mit ebenso so großer Freude. Ab zu den Hauptgängen, meine Frau hatte den FANG DES TAGES geordert.

Konfierter Heilbutt begleitet von einem auf der Haut gebratenen Fisch, ich bin nicht mehr ganz sicher, es war ein Saibling, wenn ich es recht erinnere. Serviert auf einem Rote Beete Risotto und einer Creme von Kürbissen. Dazu ein Kräuteröl. Mein Gegenüber genoss ihren Gang sehr. Ich hatte mich für noch einen Klassiker im Hauptgang entschieden. 

BOUILLABAISSE. 100% fait maison laut Karte. FOND / MEERBARBE / MUSCHEL / GARNELE / KABELJAU / KARTOFFEL sollten drin sein, so verriet es mir die Karte zusätzlich. Die Optik war jetzt nicht ganz die des Originals aus Marseille, aber das sah, und roch vor allen Dingen, verlockend aus. Egal was für eine Fischsuppe, sie steht und fällt mit dem Grundfond. Wenn der nicht gut ist, ist alles danach auch verloren. Hier war er wirklich gut gelungen! Und so waren die Venusmuscheln, die Meeresfrüchte und der Fisch feines Beiwerk im Teller. Separat serviert eine Safran Mayonnaise und noch etwas vom guten Baguette. 

Das wirklich gute Abendessen schloss mit einer geteilten CRÈME BRÛLÉE ab, ganz wie gewünscht serviert, ohne jeder Dekoration auf dem karamellisierten Zucker. Leider kein Foto, ich bitte das zu verzeihen. 

Der Service in Form des Sommeliers und seinen Kolleginnen machte ebenso viel Freude wie die Leistung des Küchenteams. Wir waren immer im Blick, der Umgang war zugewandt und sehr freundlich und engagiert. Bis hin zum eindecken von neuem Besteck in Handschuhen konnte man sich äußerst wohlfühlen. Auch in dieser Hinsicht waren wir sehr zufrieden. Ein kleiner Fehler beim abrechnen wurde souverän korrigiert. 

Zum Fazit, was Küche und Service hier bieten, mit einem Inhaber, der ihnen das hier auch möglich macht, macht große Freude. Und ich muss nun sagen, Nordhorn war eine kulinarische Trostlosigkeit. Der kleine Schmetterling im Stadtpark wird uns wiedersehen und dann werde ich mich auch den Bouteillen abseits der Karte widmen, versprochen. Ich hoffe und wünsche mir sehr, dass Nordhorn diese tolle Angebot zu schätzen weiß und dem reichlich zuspricht. 

Nachdem wir schon viel gutes von dem Italiener Porto Bello in Norden gehört haben  wurde es heute getestet. Gottseidank hatten wir reserviert sonst hätten wir wie viele nach uns wieder gehen müssen weil alle Plätze voll oder reserviert waren. Sehr positiv ist uns die herzliche und freundliche Begrüßung aufgefallen. Die Preise sind nicht günstig aber jeden Euro wert.Vitello Tonato für 16.90 € als Vorspeise war so reichlich davon wird man schon fast satt, das Filetsteak für 36.90 € mit einer Pfeffersoße die ihren Namen auch gerecht wird war mindestens 300 g schwer eher mehr, Rosmarin Kartoffel und reichlich frischer Blattspinat dazu, das war alles ein Gedicht. Auch meine Frau und meine Tochter waren mit Ihrer Pizza  Mafioso für je 15.90 € sehr zufrieden. Auch das Tiramisu und Tartufo Limoncelo als Nachtisch von je 9.90 € war sehr lecker.

Wir haben beschlossen zum nächsten Geburtstag gehn wir wieder dort hin. Wir können es nur empfehlen aber Reservierung ist ratsam

Ich hatte probiert Aris‘s Fast food, sehr sehr leckere Sachen. Ich kann nur weiter empfehlen.

Steak hat es sich gewünscht, das Kind. Das isst es nämlich sehr gern. Also Auftrag erkannt und Dank der Internetsuche fündig geworden. Praktischerweise liegt es am Rande der kleinen, aber feinen Innenstadt von Celle. So konnte man noch an vielen Fachwerkhäusern vorbeiziehen. 
Seltsam ist hier nun, dass es zwei Steakhäuser nebeneinander gibt. Einladend sehen beide aus, wir entscheiden uns für das Indiana. 

Nicht viel los ist hier an diesem Dienstagabend. Innen ist nicht viel Dekoration vorhanden um das Thema des Restaurantnamens eventuell aufzugreifen oder um sich auf die argentinischen Steaks zu beziehen. Nette rot gepolsterte Stühle an braunen Tischen, die komplett eingedeckt sind. Etwas Grünzeug, eine mächtige Wendeltreppe nach oben steht im Raum.

Der Empfang ist freundlich. Die Speisekarte bietet für den Steakliebhaber eine große Auswahl, auch große Portionen mit 500g Fleisch. Dazu auch Suppen, Salate, Ofenkartoffel. 
Von denen wird eine mit dem Namen "Sitting Bull" geordert. Serviert mit Sour Cream, Salatbeilage und 3 Scheiben von magerem Bauchspeck für 12,50 Euro. Soweit alles in Ordnung.
Ich entscheide mich für den Cheeseburger "New York", 200g fettarmes Rindfleisch, überbacken mit Käse. Beefburger wird es noch genannt. Der Kellner gibt mir noch den Hinweis, dass der Burger ohne Brötchen auf den Teller kommt. Ja, das kenne ich schon aus einem anderen Steakhaus, ok. Das Ergebnis kommt dann als zwei Käsebrocken mit Pommes daher. Naja, nochmal werde ich das nicht nehmen, denn unter dem Käse war auch nicht so sehr viel zu finden. Fleisch, ja klar aber nur mit etwas der angepriesenen Burgersauce. 
Zum Glück sind auf dem Tisch noch zwei Schälchen. Eine enthält Knoblauchsauce, die andere eine recht scharfe Steaksauce. .Das ist gut zum Tunken und gibt dem 18,50 Euro Burger mehr Geschmack. 

Ach ja, das Steak. Genannt Rumpsteak "Squaw", 200g. 24,90 Euro. Das kann man sich aus einer kleinen Liste mit Beilagen nach Belieben zusammenstellen. Hier wird ein Pommes und Knoblauchbrot gewünscht, ein kleiner Salat ist planmäßig auch mit dabei. Der Maiskolben für 2 Euro wird als Zugabe bestellt. Die Präsentation des Steaks mit den Beilagen wirkt dann ziemlich nackt und wenig ansprechend. Aber das Fleisch war gewürzt und wurde gern gegessen.

Lecker war das Duckstein (5,90 Euro), schade das es dies in Süddeutschland nicht gibt. Mayonnaise für die Pommes wurde mit 50 Cent berechnet.

Vielleicht wären wir nebenan besser dran gewesen ....

Wenn der Martinstag ins Blickfeld gerät, recherchiere ich immer, in welcher Gastro in Bremen und Umzu ein Martinsgansessen angeboten wird. Die Auswahl ist gering.

Im letzten Jahr waren wir wiederholt im Wümmeblick Höftdeich und nicht angetan. Man konnte beim Blick in die Küche sehen, wie etliche der Vögel auf einer langen Arbeitsplatte abgestellt waren, um wohl vor dem Tranchieren noch mal kurz aufgewärmt zu werden.

Heuer nutzten wir ein wohlfeiles Angebot in Bruns Garten:
„Menü für 4 Personen – nur auf Vorbestellung –
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Kürbiscremesuppe mit
Kürbiskernen und Kürbiskernöl
***
eine ganze Gans für 4 Personen –
frisch und knusprig aus dem Ofen -
mit Orangenjus, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße & Schmorapfel
***
Vanilleeis mit Sahne
1 Flasche begleitenden Rotwein (Merlot)
€169,00“

Im Quervergleich muss man den Preis als günstig ansehen. Im Bremer Park-Hotel kostet die Vierpersonengans ohne Vor- und Nachspeisen oder Getränke 320 Euro!

In der Region gezüchtete Gänse kommen im Einzelhandel auf einen Kilopreis Richtung 30 Euro, was die 169 Euro sprengen würde. Aber Bruns Garten verkündet auch nicht, wo die Gans sich ihre Pfunde anfressen durfte.
Wir bekamen die Suppe in gut gefüllten Suppenschalen heiß serviert. Nun bin ich überhaupt kein Kürbisfreund, aber mit etwas Salz und Pfeffer aus den Mühlen musste ich mich nicht überwinden, meine Suppe auszulöffeln. Dann zeigte man uns den ganzen Vogel, der dann in der Küche tranchiert wurde. Das Fleisch ließ sich gut vom Knochen lösen und war im Ofen nicht zu trocken geraten. Die Soße hatte – wie laut Angebot erwartbar – kein Gänsearoma; das kann ich am heimischen Herd mit einem guten Gänsefond als Basis besser. Die sonstigen Beilagen in Ordnung und gut portioniert für zwei gute Esser, eine Normalesserin und eine „Kinderportion“. Danach noch das Eis und ich fühlte mich wohlgenährt.

Insgesamt war die Gans in Bruns Garten im Spektrum der letzten Jahre eine gute Wahl zu einem fairen Preis!

Familie Hansen's Seelust steht bei jedem Duhnen-Besuch fest eingeplant auf unserer Agenda. Die Küche ist ein Urlaub für sich und ein Ausflug in die Kulinarik als echte Alternative zu den rustikalen Angeboten der eher touristisch orientierten Betriebe im Seebad, die vorwiegend Fertigware, TK-Fisch und Hausmannskost anbieten. Dieser gediegene Betrieb der klassischen Hotellerie bietet nicht nur Spitzenküche sondern als Ausbildungsbetrieb auch perfekte Gästebetreuung durch gelernte Restaurantfachleute in klassischer Hierarchie. So etwas ist eher selten und hier entspannend-wohlig-ruhig.
Was der hochausgezeichnete Senior hier in der Küche mit seinem Team vollbringt, ist von Handwerk, Machart und Vielfältigkeit einmalig. Eine Unmenge feinst abgeschmeckter Komponenten und Akzente in jedem Gang - jeder Krümel, Dip oder Anteil charaktervoll, nachhaltig, von feinster Qualität und einzigartig in Geschmack, Würze. Konsistenz und Textur...

In perfektem Timing gibt es zunächst einen Aperitif, knuspriges Brot mit Butter eingedeckt; später ein feines Amuse. Die umfangreiche Weinkarte ist wie die sonstigen hochwertigen Getränke fair bepreist; wir ließen uns ein Flasche Sancerre (46,-€) schmecken - hervorragend!

Die separat am Gast vorgelegten Speisen erfüllten alle oben beschriebenen Kriterien; ich erspare mir bis auf eine Zusammenfassung einzelne Ausführungen und lasse Bilder sprechen:

Vorspeisen
Angeräuchertes Lachstatar
mit Mango und Gurke,
Meerrettich-Schaum und Pumpernickelerde € 19,50
Tatar
Nicht nur optisch ein Highlight!

Salat von frischen Nordseekrabben
Auf kleinen Reibeplätzchen
Mit Honig-Senf-Dillsauce
Und Blattsalaten in Balsamicovinaigrette € 19,50
Krabbensalat
Vielfältig-üppig aber fein und topfrisch-vielseitig

Gelackte Jakobsmuschel
Mit hausgebeiztem Graved Lachs
Zitronenschaum, Kräutersaitlingen
Und Süßkartoffelcreme € 20,00
Jakobsmuscheln
Einfach nur göttlich in jeder Komponente!

Hauptgerichte
Ragout vom Rehbock mit Spätzle, Rotkohl und Edelpilzen (Tageskarte) € 25,-
Rehragout
Schlotzig-reichlich, zart und lecker! Der schön eingekochte Rotkohl der Hammer!

Duhner Fischerfrühstück
Mit Rührei, Nordseekrabben, Seezungenroulade, Rauchlachsröschen und
Bratkartoffeln € 29,00
Fischerfrühstück
Knusper, knabber, knackig, soft und herzhaft - ein Träumchen; auch die Bratkartoffeln!

Wiener Kalbsschnitzel
mit Rosmarinsauce
Karotten in Variation und Bratkartoffeln € 30,00
Wiener
Das Foto täuscht - das Schnitzel fluffig-buttrig mit ausdrucksstarkem Gemüse; Augen zu - wie in Wien!

Desserts passten leider nicht mehr rein; schade, tolles Angebot. Dafür einen doppelten Espresso (5,40€) mit ausgezeichnetem Aroma/Geschmack.

Ich bin sonst eher geizig mit 5 Sternen. Die Seelust verdient sie immer wieder - hoffentlich noch lange; wir freuen uns schon auf den nächsten Besuch. Und Glückwunsch an das auch junge, motivierte internationale Team am Gast; korrekt, höflich, brav und picobello - so wie ich es von früher kenne.

Im Duhner Zentrum direkt am Dorfbrunnen gesellt sich die "Post" zu vielen anderen Lokalen und Restaurants - vorwiegend von Touristen heimgesucht. So auch das Angebot internationale Klassiker, Fisch und einige Überraschungen dargeboten von einem jungen, netten Team mit Herzblut und Motivation. Das von einer Familie bewirtschaftete Restaurant in einem kleinen Hotel fungierte ursprünglich als "Gasthof"; etwas von diesem Anspruch ist bezüglich der rustikal-gemütlichen Ausstattung und Speisekarte auch weiterhin präsent. Wer viel Platz benötigt, sollte den urigen Wintergarten meiden...
Die auf einer Tafel beworbene "Leber Berliner Art" (21,90€) weckte mein Interesse:

2 große Scheiben flach portionierte zarte Rinderleber perfekt gebraten und gewürzt mit großen herzhaften Röstzwiebeln, Apfelmus, Sauce und einem fluffigen geschmackvollen Kartoffelpüree. Mustergültig! Wem diese Portionen zu groß sind, wird unter "Seniorenteller" fündig. Das Getränkeangebot ist gut (0,3l Bierspezialitäten 4,-€; Schnäpse 3€) und zum Nachtisch ein zartes weißes Tartufo mit Espresso übergossen (8,50€) - himmlisch lecker und leicht!
Ein bewährtes Konzept und Speisen in maritimer Note; früher sagte man "gutbürgerlich".

Neben seinem imbissartigen "Gasthaus" um die Ecke betreibt der Duhner Unternehmer Metscher schon lange die Bier- und Schinkenstube, ein touristisches Tresenlokal mit vielen Tischen, kleinem Speisenangebot und auch (einheimischen) Stammgästen. Hier war der ursprünglich lokale EDEKA-Betreiber pfiffig genug, ein unkompliziertes Lokal mit vielen Sitzplätzen, maritimen Dekorationsobjekten und lockerer Atmosphäre einzurichten, in dem sich wohl jeder wohlfühlt und für ein paar Getränke bleibt. Eine Erfolgsgeschichte im "Neue Heimat-Klotz" mitten im Zentrum, dem ersten Hochhaus im ehemals beschaulichen Seebad. Vorwiegend junge Bedienungen stemmen das Publikum mit Übersicht und Fleiß. Ein Roboter übernimmt den Transport des schmutzigen Geschirrs in die Küche, wenn er durchkommt bzw. durchgelassen wird.

Neben dem umfangreichen Getränkeangebot einer "Kneipe" ergänzen Hausmannskost und Kleinigkeiten für jede Tageszeit die Karte. Unsere Wahl die rustikale Currywurst-Pommes und das altbewährte von mir beschrieben Schinkenbrot mit Garnitur: Reichlich dünn geschnittener zarter und aromatischer Katenrauchschinken auf Holzbrett zum Sattwerden (11,90€). Vor Jahrzehnten schon genau so gegessen und quasi unverändert. Dejavu!

Neben lockerem Umgang nette Leute, bierselige Stimmung und immer einen Besuch wert. Kann schon mal voll sein, aber hier kann man nichts falsch machen...

In Celle gibt es eine Spezialität, die Celler Rohe Roulade. Das Restaurant Schattauer gibt es leider nicht mehr, aber vier Restaurants in Celle bieten sie noch an, dabei ist auch Dackels Krohne. Das Restaurant gibt es mit Unterbrechungen bereits seit 1897. Dort ist die Roulade  auch vom Metzgermeister Fritz Krohne jr. erstmals auf den Tisch gekommen.

Wir hatten dort am Reformationstag einen Tisch bestellt. Um 13:22 Uhr haben wir das Lokal betreten, uns wurde ein freier Tisch gezeigt und erhielten die Speisekarte. Die Getränke kamen flott und unsere Bestellung wurde aufgenommen. Dann hatten genügend Zeit das Geschehen im Lokal zu verfolgen. Am direkten Nachbartisch ließ man zwei Speisen zurück in die Küche geben, es war den Gästen zu kalt serviert. Das konnte bei meiner Rohen Roulade nicht passieren, die ist kalt und kann höchstens warm werden. Zwei andere Gäste machten sich über Schnitzel mit Spiegelei her, sehr große Portionen gibt es hier.
 
Denn die Roulade kam erst um 14:46 Uhr an unserem Tisch. Dabei kein Wort zu der langen Wartezeit auf das Mittagessen. Die Roulade mit Bratkartoffeln war lecker, die Roulade kalt, die Bratkartoffeln heiß. Die Gattin hatte den Gemüse-Nudelauflauf, der war auch heiß und lecker. 

Die Gaststube war aber auch sehr gut gefüllt, viele Gäste haben wohl zu Stress in der Küche geführt.

Die Baustelle in der Bahnhofstraße in Esens fordert ihren nächsten Tribut: Nach der Elan-Tankstelle und dem Baudi-Markt schließt nun auch das beliebte Restaurant Plietsch zum 1. November. 

Seit über einem Jahr kämpfen die Gewerbetreibenden mit ausbleibender Laufkundschaft und ständigen Planänderungen. Ein Ende der Bauarbeiten ist nicht in Sicht – im schlimmsten Fall könnte sich alles bis 2027 hinziehen.
Die Stadt steht vor großen Herausforderungen, um die Auswirkungen der Baustelle zu minimieren. Doch für viele Betriebe kommt die Hilfe zu spät.

Allgemein

Ein Familientreffen führte uns nach Wallenhorst. Ein kleines Essen war angesagt. Die Speisen sollten nicht im Mittelpunkt stehen, sondern die Gespräche. In dieser Kombination sehen wir uns selten bis fast nie.

Ambiente

Karls Scheune liegt an der Hauptverkehrsstraße durch Wallenhorst. Direkt daneben steht die Kirche.
Von außen sieht es wie eine schöne Kneipe aus. Drinnen betritt man einen großen Raum mit viel Platz. Tische und Stühle stehen bereit. Sie wurden für unser Treffen zu Gruppen zusammen gestellt.

Links befindet sich die Theke. Daneben in einer Ecke steht der Stammtisch. Weiter durch am Ende des Saales (Scheune) befindet sich eine Türe, die zum Außengelände abseits der Straße führt.

Sauberkeit 

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Einige Kräfte versorgte die Gesellschaft. Sie waren freundlich und kommunikativ.

Die verkosteten Speisen 

Das Essen bestand aus drei Gruppen.
Zuerst wurde in großen Terrinen eine Suppe gereicht. Es war eine kräftige Hühnerbrühe. Als Einlage befanden sich Hähnchenstücke, kleine Markbällchen, Nudeln und Reis darin.
Die Suppe war heiß und leicht salzig – mir wäre lieber weniger Würze gewesen. Aber das Fleisch war zart und saftig. Die kleine Klöße waren aromatisch. Reis und Nudeln waren nicht zu weich.
Bis auf das Salz also recht schmackhaft.

Dann kamen kleine Platten mit Käse- und Wurstschnitten. Alle Brote waren obenauf mit Tomatenstücken, Radieschenscheiben und Kräutern belegt. Beim Käse war es wohl Gouda. Bei der Wurst gab es Schinken, Salami und Fleischwurst.
Es wurde auch stets nachgereicht.

Am Ende kamen Platten mit zwei Kuchenarten. Bienenstich und Butterkuchen mit ganz viel Mandelplättchen obenauf.

Getränke

Es gab Wasser, Kaffee (Filterkaffee), Tee, Limonaden, Wein und auch Bier vom Fass.

Wasser und Kaffee wurden überwiegend von den Gästen genommen. Aber vielleicht war das Bier hier auch interessant.
Ich fragte den Kellner nach den Sorten und er antwortete, dass sie Brinkhoff Pils und Herr Schmidt Helles haben.

Das Dortmunder Pils gehört nicht zu meinen Lieblingen. 

Von Herrn Schmidt hatte ich noch nie gehört. Das machte mich neugierig. Er stellte es mir sachkundig vor. Auf der Homepage der Brauerei steht: „Wir von der HERR Schmidt Braugesellschaft haben eine klare Vision: Osnabrücker Bier in den Herzen und Gläsern der Menschen verankern. Unser Antrieb ist ganz klar die Leidenschaft zur Braukunst. Wir möchten einzigartige Biere brauen und so die Vielseitigkeit und den Charakter von Osnabrück – von uns, unserer Heimat – in unseren Produkten widerspiegeln.
SuperHell

Unser Helles ist ein ganz besonderes Bier. Stets ein guter Weggefährte. Frisch, spritzig und leichtfüßig. Gebraut für echte Genussfans. Dabei jedoch nicht das klassisch klare Helle, sondern ein naturtrübes Geschmackserlebnis.“
Also bekam ich ein schön gezapftes Glas serviert. Und ich muss sagen, dass ich total begeistert war. Es schmeckte mir ausgezeichnet. Es hat 5% Alkohol und 15 IBU-Punkte.
Vielleicht lag es nur an diesem Tag und den vielen Eindrücken, aber ich werde es gerne wieder probieren, wenn ich es in einem Laden sehe.

Fazit

4 – gerne wieder. Die Kneipe scheint gut geführt zu sein. Man kann hier sicher gut jede Art von Feste und Feiern durchführen lassen.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.09.2025 - mittags 

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm


Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V
----4-----------5-------------4----------3,5--------3,5------ wir waren eingeladen----

Die Konzerte sind sehr gut! Herzlichen Dank dafür!

Aber wohlfühlen geht anders .
Das Möbilar in die Jahre gekommen , Kerzen nicht erneuert …
Preis und Leistung stimmen keineswegs . Cocktails schlecht. Sparsamkeit am falschen Fleck . Wäre keine Kaffeebohne im Sambucca würde man ihn gar nicht im Glas finden .
Ich versuche immer etwas positives zu finden , da ich weiß , dass es da auch Menschen gibt oder gab , die sich wirklich zeitopfernd bemüht haben um den Gästen gerecht zu werden , aber leider ist es bisher nicht wieder gut geworden .
Es tut mir leid, aber ich kann es nicht empfehlen.

Seit dem 12.09.2025 ist auch der Restaurantbetrieb vom Upholmhof wieder geöffnet!

Ja, an der Weser, aber nicht im gut bekannten Bremen, sondern erheblich weiter stromaufwärts im Schaumburger Land, dort liegt Rinteln. Ich war zum ersten Mal dort, endlich weiß ich, wofür RI auf niedersächsischen Kennzeichen steht.  Grund für meinen Aufenthalt war ein entsprechender Vorschlag von Herrn Tischnotizen, der von überzeugender Küche berichtete und einer unfassbar breit sortierten Weinkarte. Somit fand er diesen Ort geeignet, dort ein weiteres Treffen einer bekannten Genießer-Truppe stattfinden zu lassen. Am 23. August fanden sich an einem Tisch im Restaurant Fachwerk des Hotels Stadt Kassel in Rinteln folgende Herrschaften ein: Herr und Herr Tischnotizen, Frau und Herr Borgfelder sowie last, but not lease Frau und Herr Carsten1972.

Meine Frau und ich waren per Zug und Rad angereist und hatten uns wie die anderen Vier im Hotel einquartiert. Das war gut besucht, die Zimmer waren ordentlicher, aber nicht gehobener Standard. Gehobener Standard bot sich dann aber im Restaurant. Der Betrieb ist Mitglied beim JRE, ebenso wie Chef Moritz Christian Brand, der in seiner Vita als Sommelier Stationen wie das Schlosshotel Lerbach oder das Tantris vorweisen kann. Zusammen mit seiner Frau, auch im Service tätig, sorgt er mit dieser Vergangenheit dafür, dass in Rinteln ein Weinkeller zur Verfügung steht, mit dem sich jedes 3 Sterne Restaurant schmücken kann. Unglaubliche Jahrgangstiefen renommierter deutscher Weingüter stehen zur Auswahl. Ein Blick in die Karte lohnt sich:
https://www.hotel-stadtkassel.de/wp-content/uploads/2025/07/WINELIST-1.pdf
Ich nehme es vorweg, wenn 6 Personen wie wir zusammen sitzen, alle mit einer sehr festen Vorstellung davon, was ein guter Wein ist, wird es für den Sommelier schwer, alle unter einen Hut zu bekommen. Aber letztendlich sollte bei der Parade, die sich nach unserem Essen darbot, jeder glücklich geworden sein. 

Wir waren ja so brav an dem Abend! Gegessen haben wir auch! Die Karte lässt sich auf der gut gepflegten HP einsehen. Drei Personen wählten das angebotene 5 Gang Menü, aber auch ein paar Änderungen, beziehungsweise Sonderwünsche eines gewissen Bremers warfen Service und Küche nicht aus der Bahn. Los ging es mit schmackhaften Brot plus Butter und Aufstrich.

Dem bald darauf, es dauerte etwas, bis alle wirklich wussten, was sie wollten, Grüße aus der Küche von Küchenmeister Daniel Klein und seinem Team folgten. Zuerst ein sehr gut abgeschmecktes Rindertatar.

Sowie gebeizter Fisch, leider weiß ich nicht mehr, was für einer. Dieser leichtere Gruß wollte definitiv vor dem Tatar gegessen worden sein. 

Hier bot sich schon mal eine Anmutung von gehobenem kulinarischen Anspruch, und wir freuten uns auf die folgenden Gänge. Ich werde hier in der Kritik das von mir georderte 5 Gang Menü zu 118 EUR vorstellen, etwas im Preis erhöht, weil ein gewissen Bremer Genießer noch add ons für alle orderte. Los ging es mit Jakobsmuschel im ersten Gang. 

Chorizo, Erbse und Aprikose waren die Begleiter einer roh marinierten Muschel. Tja, dass passte wirklich gut, Frische, Salzigkeit, Umami, Säure, alles da, alles sehr gut ausbalanciert. Ich nehme es vorweg, dieser Gang war einer der besten des Abends! Aber Nummer zwei hielt sehr gut mit, Geflügel sollte es sein.

Sot-l'y-laisse, zu deutsch Pfaffenschnittchen, sind die beiden kleinen, besonders zarten und aromatischen Filetstücke vom Geflügel, die sich beidseits der Wirbelsäule oberhalb der Keulen befinden. Kommt einem in der deutschen Küche nie unter das Messer, aber in der französischen Küche ist es ein Klassiker. Jus, Gnocchi und Trüffel machten daraus einen Gaumenfüllenden Genuss! Klasse! 

In diesem Teller verbarg sich Steinbutt, kombiniert mit gebeiztem Wagyu-Fleisch, Dashi, Fenchel und Schnittlauch Kartoffelcreme. Auch wenn man ihn nicht sieht, der Fisch war hervorragend zubereitet. Etwas braver in seinen Aromen wie Gang 1 und 2, war das aber nichtsdestotrotz ein toller dritter Fisch-Gang. Es folgte ganz klassisch ein Sorbet als Erfrischung. 

Mit dem die Küche hinüber leitete zum Hauptgang. Ende August gibt es Pfifferlinge, und wie kombiniert man diese? Mit Wild, Rehrücken in meinem Fall. Jetzt hat meine Familie ja eigenen Wald, und niemand in meiner Familie kann Dingen entgehen, die die Jäger in unserem Clan dort so schießen. Deswegen muss ich nicht unbedingt Reh in einem Restaurant essen, aber hier fand ich es in der Kombination ganz gut. 

Die Küche um Daniel Klein servierte zum sous vide gegarten und angebratenen Rehrücken, sehr zart, wie gesagt Pfifferlinge, Pastinake, Pflaume und sehr leckere Pommes Dauphine. Insgesamt ergab sich daraus ein Gericht, dass sehr viel Freude beim Verzehr bereitete. Abschließender Hingucker war dann das Dessert.

Mais und Brombeere, Popcorn Eis, Honig Bacon Streusel klang erstmal nach großer Verwirrung auf dem Teller, aber es ergab sich dann doch ein stimmiges Ganzes aus Süße, Säure, Crunch und etwas Salzigkeit, guter Abschluss. Aber nicht ganz, ich meine mich zu erinnern, dass irgendwer, so ein Bremer wohl, noch Käse für alle orderte. Kein Foto, ich weiß nicht warum. Dann war er aber um, der Abend, nach abschließenden Digestifs und Kaffees. 

Tja, der Service unter dem Ehepaar Brand agierte über den Abend souverän und sehr freundlich zugewandt. Geht nicht besser und es ist immer eine Freude, Restaurants zu erleben, die diese Kultur der Gastfreundschaft und Zugewandtheit zum Gast noch zelebrieren. Es werden leider immer weniger. Genauso großen Anteil am Genuss hatte Daniel Klein mit seinem Team. Die Küche lieferte ein gehobenes Menü ab, dass wirklich Spaß machte. 

Ich komme gerne wieder, und sei es nur, um mich in den Weinkeller einschließen zu lassen. Der ist nämlich etwas sehr besonderes im Hotel Stadt Kassel in Rinteln. Und essen kann man dann da auch auf hohem Niveau! 

Heute haben wir das Bistro besucht. Das plattdeutschen Wort „de Mood“ = der Mut) hat nichts mit dem englischen Wort mood zu tun.
Wir bestellten am Tresen Flammkuchen Räucherlachs mit Schmand, Räucherlachs, Zwiebeln, Rucola sowie Flammkuchen Preiselbeeren mit Schmand, Brie, Preiselbeeren, Rucola.
 
Die ausliegenden Karten unterschieden sich leider von den Angeboten im Internet, wenn man über Google Maps oder direkt von der Homepage die Speisekarten aufruft.
Wenn der TOBO Pager vibriert kann man sich das Essen und das Besteck an der Ausgabe abholen.
 
Die Flammkuchen waren üppig mit Rucola belegt, darunter dann Brie und leider Preiselbeermarmelade, der Rand war ohne Belag.
 
Vor dem Restaurant befinden sich auch Sitzplätze, aber da waren die Bänke noch nass. Es gibt dort auch diverse Kuchen oder auch Frühstück in verschiedenen Ausführungen.
 
Die Toilette für die Damen im Erdgeschoss, für die Herren die Treppe runter in den Keller.
 
Meinen Beleg als Nachweis für den Besuch habe ich vermuddelt, aber die Bilden beweisen ja auch meinen Besuch.