Baden-Württemberg

Neuerdings macht man Werbung im Schlemmerblock, so bin ich darauf aufmerksam geworden. Mitten in der Fußgängerzone findet man den Currywurstladen. Günstig gelegen beim Abklappern der Weihnachtsmärkte zur kleinen Stärkung. Bei der herbstlichen Kälte muss man sich natürlich reinsetzen. Wobei ich mir aber auch nicht vorstellen kann, dass man an den kleinen Tischen davor bei schönem Wetter gut sitzt. Angesichts der engen Heidelberger Fußgängerzone und den Menschenmassen, die sich bei Tag und Nacht da durchschieben.

Innen ist alles sehr in rot gehalten mit braunen, kleinen Tischen und Stühlen. 3 Tische gibt es nur, verteilt an die Fenster. Im Eck noch Gelegenheit fur Stehesser.
An der Theke bestellt man sein Essen. Auf der Theke und oben drüber an der Tafel findet man die verschiedenen Menüs.
Wir entschieden uns für die einfache Portion mit einer normalen Currywurst. Es gibt auch doppelte Portionen. Dann wählt man noch den Schärfegrad zwischen 1 und 8. Dann noch Majo oder Ketchup zu den Pommes.
Das Bestellte wurde zeitgleich auf Tabletts an unseren Tisch gebracht. Alles kommt in Pappgeschirr daher. Die Currywurst und Pommes in getrennten Schälchen. Mayonnaise und Ketchup in kleinen, runden Plastikbechern. Dazu ein Holzpickser.

Das Essen ist ok. Nix besonderes. Als günstigen Imbiss passt es.

Ich bekam einen Werbebrief vom Schlemmerblock (SB). Und, warum auch immer, ich habe ihn sogar geöffnet und angeschaut. Mit Gutscheincode und blabla. Das Internet angeworfen ergab einen Preis von 24€ mit Gutschein. Hmmm, das las sich doch ganz anders. Ein klein wenig herumprobiert und plötzlich waren wir bei 75€ für deren 6 Schlemmerblöcke. Inkl. Versand. Jau, ein paar Weihnachtsgeschenke braucht der Mensch doch auch und so schlugen wir zu.
Der Vorteil für uns war der günstige Einzelpreis, der (manchmal auch durchaus  zweifelhafte) Vorteil für den Leser sind die Ergüsse die aus SB-Besuchen meinerseits resultieren. ;-)
 
Waldenweiler obwohl herzlich klein und „hinten draußen“ im Welzheimer Wald kennt man. Das Lamm und das Rössle ebenfalls. Die beiden nebeneinander liegenden Wirtschaften in dem Weiler kennt man schon seit jeher. Ganz früher war man ja auch schon mal dort. Und unweit davon liegt das (damals, heute weiß ich das nicht mehr) renommierte Schlichenhöfle.
 
Aber das Rössle steht im SB?
Was ist da los?
Na gut, gehen wir eben mal hin. Steht ja im SB und wird dann wenigstens keine monetäre Negativerfahrung werden.
 
Der Welzheimer Wald liegt deutlich höher als das Neckargau und so begleitete und auf der ganzen Fahrt netter Schneefall und eine schön anzuschauende weiße Landschaft. Noch nicht ganz traumhaft aber schon ein schöner Vorgeschmack auf den hoffentlich kommenden Winter.
Ein paar Autos standen schon auf dem geräumigen Parkplatz vor dem Haus und wir enterten frohgemutes die kurze Eingangstreppe.
Und auch drinnen war es gemütlich rustikal eingerichtet. Nichts deutete auf ein Problem oder der „Notwendigkeit“ des SB hin. Gut so, dachten wir.
 
Vom freundlichen und adretten Kellner nett empfangen bot er uns einen angenehmen Tisch in einem großen Eckbank-U an. Alsbald kamen auch die Karten in Form schwerer Kunstledermappen mit Einlegepassepartouts an den Tisch. Sehr zurückhaltend fragte er vorsichtig an ob wir vielleicht schon wüssten oder ob wir erst…. Wir wussten es schon. Hatten wir die Karten ja auch schon im Netz studiert wo sie recht aktuell ist und sind zudem nicht unbedingt die Weinzähne der Gegend.
 
Ein großes Cola und ein Spezischorle sollten es sein. Das „große“ Cola kam in Form einer 0,33er Colaflasche mitsamt 0,2er Glas an den Tisch.Cola in Flasche

Das Spezischorle war direkt im 0,2er Glas. Oha, das sah seltsam aus. Habe ich die Flasche schon lange nicht mehr in einem Restaurant gesehen. Landauf landab kommt Cola meist vom Fass. Und die nächste Frage: Wie haben die dann das mit dem Spezischorle (Cola/Fanta/Mineralwasser) geschafft? Oder will ich das letztlich gar nicht genau wissen?
 
Die Karten jedenfalls bildeten das Dargebotene auf der HP ab und oszillierten zwischen schwäbisch/deutschen und balkanesischen Gerichten.
Da SchniPoSa ja irgendwie immer geht war mein Wunsch gefunden (13,90 --> ging auf den SB). Dieses wurde unter der Rubrik Schwäbische Traditionen geführt. A..ha. Announciert als Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken mit hausgemachten Pommes Frites und gemischtem Salat.
Meine Liebe wählte das Balkan-Schnitzel (Schweineschnitzel paniert, fünf Cevapcici, ein Spieß, hausgemachte Pommes, Djuvec-Reis, Zwiebeln und Ajvar) zu 15,90.
 
Na da waren wir aber mal gespannt was uns da erwarten sollte.
 
3 weitere Parteien waren in dem großzügigen und freundlichen Gastraum mit uns anwesend. Das sah schon alles recht gediegen aus. Leise und angenehme Musik tröpfelte sanft aus unsichtbaren Lautsprechern und man konnte sich hier schon wohlfühlen. Ganz besonders als das ältere Paar mit der Töle hinter uns erst den Tisch und das Haus verließ. Durchdringende Stimmen und anstrengende Hunde waren noch nie übertrieben tolle Begleiter bei einem gemütlichen Restaurantbesuch.
 
Gute Begleiter wären z.B. gutes Essen.
 
Meine liebe Frau orderte zuvor noch ein Champignonrahmsüppchen (5,50) als Vorspeise.Champignonsuppe?

Dies kam dann auch nach nicht all zu langer Zeit.
Schön sah es aus. Geschmeckt hatte es auch. Irgendwie. Stückwerk und auch starker Champignongeschmack war zwar keiner drin aber Sahne schmeckt ja eigentlich immer. Päckchensuppen können auch schmecken. Aber eben nicht authentisch.
Ein Auszug aus der Speisekarte: …und qualitativ hochwertiges Essen sind für uns von enormer Bedeutung…
Ohne es wirklich genau zu wissen würden wir diese Suppe aber als qualitativ hochwertige Päckchensuppe klassieren. Kann ja auch passen.
 
Die Schnitzel mit Beilagen wurden aufgetragen.Paniertes Schnitzel


Juhuu die breiten Gastropommes (oder Steakhosepommes oder wie sie sonst heißen) begleiteten bei mir zwei panierte Schnitzel mittlerer Größe.
Ich empfinde zu diesen frittierten Kartoffelstäbchen eine gewisse Hassliebe. Ich gestehe ihnen zu und finde es auch gut, daß sie länger heiß bleiben. Alleine aufgrund der schieren Masse. Das von mir ebenfalls geliebte Zusammenspiel mit knackigem/krossem Äußeren und weichem Innenleben erfährt hier aber ein mir unangenehmes Ungleichgewicht. Es bleibt wie es ist: Ich esse ein paar davon und dann ist es mir einfach über.
Dafür waren die Schnitzel ganz nett anzuschauen. Augenscheinlich in der Pfanne ausgebacken versprachen sie doch deutlich mehr als die Pommes. Alleine das versprechen ward nicht gehalten.
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken. Da war doch was. Die Struktur ist eine andere als von der Oberschale. Ok, kann man ja. Aber da wurde, gefühlt, auch nichts geplättet oder gar geklopft. Darum wohl war das Schnitzel herzlich bissfest. Nicht zäh! Aber einfach nicht passend im Biss. Arbeit zwischen den Kauleisten. Empfand ich als nicht gar so toll. Ein wie auch immer gearteter Würzgrad geriet darob total in den Hintergrund.
Wenigstens konnte der Salat richtig was.Beilagensalat


Einzelne verschiedene Salate mit spezieller Vinaigrette schmeckten durchaus vielfältig und lecker. Auch wenn ich dem Karottensalat wiederum das „hausgemacht“ absprechen würde und ihn eher eine gute Lage am Esslinger Hengstenberg zutraute.
 
Ähnlich erging es meiner lieben Frau.Balkan Schnitzel


Das Schnitzel in ihrem Balkanensemble wie schon oben erwähnt. Die Chevapcici herrlich zart aber auch derart geschlechtsneutral, daß nicht mal Salz und Pfeffer recht helfen konnten.
Ein dazu geliefertes Ajvar war, wie es sich im nachherigen Gespräch mit einem aus der emsigen und freundlichen Brigade herausstellte, gekauft.Ajvar

Unseres Erachtens aber schlecht gekauft! Man schmeckte Paprika heraus. Aber das war es auch schon. Nix würzig oder gar scharf.
Der Spieß war überraschend knusprig und zugleich weich und saftig. Das hätte ein feiner Treffer sein können welchen man in der Balkanküche so selten bekommt. Leider hatte auch er sich eine gewürzvegane Lebens- und Sterbensweise auf die Fahnen geschrieben so daß auch dieses Tier wohl zweimal oder zumindest umsonst gestorben war.
 
Der Djuvecreis reihte sich ein. Eigentlich nicht. War er zwar nicht besonders interessant aber dafür mal kein unterirdischer Vertreter seiner Art wie sonst auf den Tellern.
 
Was war das jetzt eigentlich?
Eine schallende Ohrfeige oder eben der Grund weßhalb das haus seine Rettung im SB sucht?
Ich bzw. wir wissen es nicht. Haben aber auch so ganz intensiv gar keine Lust das weiter zu erörtern.
Man konnte den Eindruck bekommen, daß das Haus erst frisch neue Pächter bekommen hatte. Man konnte auch meinen, daß sie darum im SB vertreten sind. Man kann sich aber sicher sein, daß wir keine Werbung für das Haus machen werden. Zumal letztlich sogar das Spezischorle als 0,3er Getränk wie das Cola bepreist wurde.
Vielleicht tritt eines schönen Tages das Gerücht an unser Ohr, daß man dort gut essen könne. Bis dahin aber werden wir einen weiten Bogen um das Haus machen.

Im Spätherbst hatte ich einen Flyer im Briefkasten. Bis dahin kannte ich das Raitelberg-Resort in Wüstenrot nicht.
Ob dort an Heiligabend ein Menü angeboten wurde verriet dieses Blättle jedoch nicht und auch die HP gab darüber nichts preis.Das Menü erfuhr ich sodann ein paar Tage später bei meinem Anruf

Gruß der Küche
Salat von hausgeräucherter Entenbrust
Tompinambursüpple mit schwarzem Trüffel
Knurrhahn auf Belugalinsen
Schweinefilet im Speckmantel auf Sellerie-Kartoffel-Püree
Dessert

und reservierte gleich unseren Tisch.

Parkplätze sind genügend in und um das große Hotel-Areal. Das in den Hang hineingebaute markante rundförmige 7 stöckige Hotel sticht schon von weitem ins Auge. Die Begrüßung ist an diesem Abend durch die Hausherren und Besitzer Frau und Herrn Trefz samt Filius. Shake hands, bussi-bussi (für Freunde des Hauses)  und schöne Weihnachten wurden gewünscht. Ich habe mich nicht in diese Schlange eingereiht und bin direkt zur Tischverteilungs-Dame durchgezogen.

Ein schöner und ruhiger Platz im Raitelbergstüble wurde uns zugeteilt. Im großen Saal war weihnachtliche Klavier- live-Musik angesagt.

Der Abend begann entspannt mit einem Gruß der Küche ... wenn er auch etwas deplaziert auf einem Tassenunterteller daher kam, war er ein unerwarteter Genuss. Selbstverständlich auch aufgeschnittene frische Brotscheiben, die später auf unseren Wunsch nachgereicht wurden. Wenn die Getränkewünsche abgefragt werden, ist mein erster Gedanke nur die Flasche Wasser. Wenn dann kein Angebot auf Aperitif, Champagner etc. kommt, dann vergesse ich diesen immer zu bestellen. Hier könnte manches Restaurant noch gut Kohle machen, wenn die Servicekräfte in dieser Richtung auch geschult werden würden. Im Raitelberg hat uns auf jeden Fall niemand danach gefragt.

In angenehmen Abständen von ca. einer halben Stunde kamen die Vorspeise mit den drei dünnen Scheiben Entenbrust, ein kleines Salatbouquet und der Orangensülze. Gelungen, die Vinaigrette war mir persönlich  etwas zu sauer bzw. essiglastig.

Danach ein hervorragendes Tompinambursüpple mit der 2-Scheibchen-Trüffeleinlage, weiches Brot (?) und paar Blättchen Kresse.

Danach warteten wir eine Ewigkeit und wir fragten uns schon ob wir vergessen wurden. Das Vergessen-Werden haben wir daran festgemacht, dass, so vermuteten wir, die Live-Musik zu den einzelnen Gängen aussetzte. Irgendwann kam dann schwungvoll Bedienung Nr. 4 mit zwei Tellern Schweinefilet im Speckmantel. Und wo bleibt erstmal der  Knurrhahn-Gang? Nein, den haben wir noch nicht gehabt. Sie frägt nach und kam mit der frohen Botschaft, dass wir den schon gehabt haben. Und nochmal: leider nein. Also essen wir jetzt erstmal das eine Schweinefiletstückchen auf dem Püree. Schmeckt gut, für meine Begriffe hatte das Fleisch einen Ticken zu lange gegart, leider lauwarm und das Glas Lemberger Rotwein vom Hirsch, das ich gerne dazu getrunken hätte,  ist auch noch nicht da. Und als es dann kommt, ist es der falsche Wein. Inzwischen ist mein Essen kalt und meine Stimmung bei null. Tja und dann noch der berauschende Kommentar des korpulenten Barmannes: Ich solle mal nicht so tun, da vorne herrsche Hochbetrieb und da gehts ab ... stimmt hatte ich vergessen ... nur bezahle ich genauso viel wie "die da vorne".

Wir hatten beide den letzten Bissen vom Hauptgericht noch im Munde, da wurde auch schon unser Teller weggezogen und der Knurrhahnteller hingestellt. Das nenn ich mal Timing der Küche und ohne Pause zwischen den Gängen schon recht unverschämt. Dafür war der Zwischengang unverschämt fein. Die zwei Fischstückchen haben sicher die 50 g nicht überschritten, dafür sehr zart und mit den Linsen ein harmonischer Gang.

Das Dessert mit einem süßen Törtchen das ein Eclair aufgesetzt bekommen hat. Nicht spektakulär.

Alles war sehr dekorativ angerichtet. Kleinigkeiten wie da ein halbiertes gegartes Radieschen, Knusperteile, das Püree mit Spritztülle  auf Soßenspiegel, Haselnuss auf Törtchen und Sirupklekse lassen ahnen, dass sich die Küche auch um die Anrichtung Gedanken gemacht hat. 

Für das Heiligabend Menü wurden 65 Euro aufgerufen. Nicht viel, wenn man bedenkt dass es Weihnachten ist. Wir haben bezahlt und als Entschuldigung gabs noch einen Ramazotti und einen Espresso aufs Haus. Das war ein schöner Zug. Danke.  

Die Küche hat gute Leistung erbracht, am Timing dürften sie noch arbeiten. Dem Service kann ich trotz seiner Freundlichkeit (aber die setze ich einfach voraus)  leider nur 2,5 Sterne vergeben.Ich hätte mir auch eine einzige oder allerhöchstens zwei Servicekräfte für unseren 2-Personen-Tisch gewünscht. Dann wäre sicher das auch mit dem Vergessen-werden nicht passiert.  Unser Besteck mussten wir mehrmals selbst holen, eine der deutschen Sprache wenig mächtigen Dame legte uns 6 Suppenlöffel auf die Tischmitte, meine Begleitung musste die vollen und die leeren Teller über den Tisch reichen (Zugang wäre gewesen), die Getränke kamen stets sehr zeitverzögert.  

Das Raitelberg möchte ich momentan dennoch wegen seiner guten Küche empfehlen.                 



 


    

Glücklicherweise verfügt der Stadtbahnhof in Freudenstadt über genügend gastronomische Angebote, so dass man nicht – wie in meiner Heimatstadt – die Wartezeit auf den nächsten Zug oder Bus in spelunkigen, zwielichtigen Bahnhofskneipen zubringen muss. Das Areal um den Bahnhof herum ist zwar auch nicht mehr ganz taufrisch (hier sind die 50er und 60er Jahre des letzten Jahrhunderts zumindest architektonisch noch sehr präsent), aber recht luftig und großzügig gestaltet. Und in der Outdoor-Saison kann man fast überall ganz ansprechend und kommod draussen sitzen.

Unsere letzte Tour fand allerdings bei knirschender Kälte statt. Bei Minustemperaturen mag man wirklich nicht im Bahnhofswarteraum oder gar am Gleis bibbern, zumal wir noch eine Dreiviertelstunde zu überbrücken hatten. Ein gehöriger Kaffeedurst kam noch dazu. Sehr beruhigend, dass sich links vom Bahnhofseingang ein weitläufiges Bauwerk mit ebensolchem Lokalnamen auftut. Der Innenraum lässt eine frühere Nutzung noch unterschwellig erahnen, kommt heutzutage jedoch megaspacig und ultracool daher. Man kann sich vorstellen, dass diese Location als derzeit angesagte Bar und Diskothek weit über den Ort hinaus gehandelt wird. Zwar meine ich mich zu erinnern, dass das Lokal bei meinem letzten Besuch noch einen anderen Namen trug, aber ich kann mich auch täuschen… Das topaktuelle Interieur spräche jedoch für eine Neugestaltung und einen Umbau. Der Innenarchitekt hat gute Leistung vollbracht, wenngleich das leicht gruftige Resultat nicht jedermanns Geschmack entspricht. Wer in  dunklen Räumen zu Depressionen neigt, sollte besser eine andere Location aufsuchen.

Die Innenräume sind in verschiedenen Grau-, Anthrazit- und Schwarzschattierungen gehalten, recht elegant und ein kleines bisschen unterkühlt. Dazu dunkle Loungemöbel und helle Holztische mit jahreszeitlichen Akzenten. Im Nebenraum laden fette, dick gepolsterte Ledersofas zum Abhängen ein. Jetzt, in der Vorweihnachtszeit, glitzern goldene Christbaumkugeln unter bauchigen, umgedrehten Gläsern. In diesem Ambiente wirken selbst die kreisrunden Deckenleuchten wie Heiligenscheine. Wir nehmen im Hauptgastraum in bequemen, gut gepolsterten Sesseln an einem Vierertisch Platz. Sofort kommt Lucky, der blondgelockte Hauspudel mit lustigen Minipli-Locken angedackelt und ist zu Spielchen aufgelegt. Am Ende hat er uns übrigens so um den Finger gewickelt, dass wir fast unseren Zug verpassen…

Die freundliche, nette (natürlich komplett schwarz gewandete) Servicedame ist rasch zur Stelle, agiert locker und unaufgeregt, aber vollkommen zuverlässig. Wir wählen Cappuccino (3,10 Euro) und Weissweinschorle (3,00 Euro). Überraschung: die Cappuccino-Tasse hat ein solch beträchtliches Fassungsvermögen, dass unser temporärer Hänger nachhaltig behoben wird. Der Milchschaum glänzt mit einer feinen Textur und wird von Zimtzucker gekrönt. Das Weinschorle wird nicht zu kalt serviert und prickelt noch anregend.

Die umfangreiche Getränkekarte weist ein riesiges Angebot an Drinks, Spirituosen, Cocktails auf. Hinter der Theke stehen die Weinflaschen aufgereiht wie für ein Foto-Shooting. Sonderankündigungen werben für Gin-Tastings und für spezielle Steak-Abende (240 Gramm  argentinisches Hüftsteak mit Beilagen für 16,90 Euro), für 80er/90er-Parties und Afterwork-Parties. In diesem Falle kann die absolut verkehrsgünstige Lage des Lokals punkten: wer käme hier schon auf die Idee, mit dem Auto anzureisen, wenn die gut getakteten Züge ein paar Schritte vor der Türe halten? Unser abschliessender Besuch auf der Toilette verweist auf frühere Jahrzehnte noch ganz anderer Nutzung. Auf dem Weg dorthin sieht man noch die Drehschranke mit Münzeinwurf, die entweder nicht abgebaut werden konnte oder aus nostalgischen Gründen Bleiberecht hat.

Als wir gehen müssen, ist Lucky ganz ausser Rand und Band und galoppiert aufgeregt durch die Innenräume. Wir haben eine angenehme Dreiviertelstunde im Warmen bei guten Getränken verbracht. Alle sind zufrieden.

Unsere Abteilung geht sehr gerne hier essen, da es für die inzwischen vielen Vegetarier unseres Betriebes hier viele Auswahlmöglichkeiten gibt, dazu der schöne , große Biergarten, die rießige Auswahl an Speisen.
Die lockere , ungezwungene Atmosphäre  tragen zum zusätzlichen Wohlbefinden bei uns allen bei.
Diesmal schlemmten wir :
Flammkuchen Florenz = mit Salami,Tomaten, Pepperoni, Zwiebeln  und Mozarella - gut ( 8,90 Euro )
Flammkuchen Paris = Rahm, Ziegenkäse,Honig,und Zitronenthymian - eine Geschmacksbombe ( 8,50 Euro )
Flammkuchen Datteln,-Speck = Rahm, Datteln, üppig Speck und herzhaft, würziger  Ziegenkäse ( 8,90 Euro ) -ein Gaumenschmaus
dazu Maracujaschaftschorle, Rhababerschaftschorlen - tja leider geht auch der schönste Mittagstisch zu Ende, und wir müssen weiter arbeiten.

Einmal im Jahr muss ein Weihnachtsmarktbesuch absolviert werden, auch wenn ich kein besonderer Fan davon bin. Gottseidank lebt der Mensch nicht von Glühwein, Bockwurst und gebrannten Mandeln allein. Und ein weiterer glücklicher Umstand hat mich in diesem Jahr zum Ausrichter der Weihnachtsmarkttour bestimmt, so dass ich mich – nicht ohne Hintergedanken – für Freudenstadt als Ziel entschieden habe.

Die malerische Schwarzwaldstadt ist von Stuttgart aus sehr bequem und nervenschonend in einer einstündigen Zugfahrt zu erreichen. Vom Stadtbahnhof liegt der Marktplatz nur ca. 500 Meter entfernt, eine moderate Distanz, die sich auch glühweinselig und kirschtortenbeschwert noch bewältigen lässt. Seit Monaten steht der Kuckuck auf meiner gastronomischen Wunschliste, nachdem mir Bekannte sehr begeistert davon vorgeschwärmt haben. Bei Öffnungszeiten zwischen 9:00 und 18:00 fällt ein abendliches Mahl schon mal flach und die puppenstubenhafte Grösse des Lokals bietet nur ein geringes Fassungsvermögen. Eine Vorreservierung ist also angebracht. Dabei können ruhig schon mal Essenswünsche, Vorlieben und Intoleranzen durchgegeben werden. Denn Flexibilität und Kreativität sind die zweiten Vornamen des Kuckucks.

Wer unter den Arkadengängen am Marktplatz vorbeispaziert, kann den Kuckuck schon mal fälschlicherweise für den originellen Showroom eines örtlichen Schreinerbetriebes oder für das Aushängeschild der regionalen Waldwirtschaft halten. Wahlweise auch für ein gehobenes Andenkengeschäft oder einen attraktiv ausstaffierten Hofladen. Doch wieso sitzen kaffeetrinkende Menschen im Schaufenster? Wohin führt der Durchgang neben der Theke? Welche Funktion hat das alte Saba-Radio? „Laden & Café“ hat sich das Kuckuck als Untertitel hinter den Lokalnamen geklemmt. Doch es ist viel mehr: ein ganz eigener, höchst origineller, vor Kuriositäten überbordender Mikrokosmos, eine besondere Interpretation von Heimat, Bodenständigkeit, Authentizität.

Das Kuckuck verfügt über ganze vier Tische. Darauf liegen die Leinentischdecken unserer Mütter- und Großmüttergeneration. Die gelb getünchte Wand ist mit einem Fries aus Hagebutten- und Blütendekor verziert. Die Vorhangstangen waren mal knorrige Äste. Regionale Skurrilitäten und seltene Schätze zieren die Nischen. Man kann nicht anders, als sich spontan wohl fühlen. Die Speisekarte gibt nur eine kleine Auswahl des Möglichen wieder: Frühstücksvarianten, Kaffeespezialitäten, kleine herzhafte Gerichte, Buchweizenpfannkuchen mit verschiedenen Belägen, Salat, selbstgemachten Kuchen. Regelmässig werden sonntägliche Frühstücksbüffets unter unterschiedlichen Motti angeboten. Unverträglichkeiten und Sonderwünsche sind hier kein Problem. Wem der Sinn nach einem besonderen Gericht steht, der sollte es nur hinreichend beschreiben können. Hier ist man extrem bemüht, allen Vorstellungen zu folgen – sofern es in der kleinen Küche mit den vorhandenen Mitteln realisierbar ist.

Wir entscheiden uns aufgrund der eisigen Aussentemperaturen für mehrere heisse Zitronen in riesigen Gläsern (3,20 Euro), danach für Kässpätzle mit und ohne Speck (9,00 Euro) und Rostbratengeschnetzeltes auf Buchweizenpfannkuchen (9,50 Euro). Eine Terrine mit Gaisburger Marsch können wir am Nebentisch bewundern. Unsere Portionen sind riiieeesig und werden mit reichlich Salat serviert, topfrisch, knackig, eben erst frisch geraspelt. Die Rostbratensauce schmeckt so delikat, dass wir uns deren Zubereitung merken und demnächst zuhause für ein Currywurst-Experiment nachbauen wollen. Das Geheimnis der sehr geschmeidigen Buchweizen-Plinsen (die wir eher etwas spröde kennen) liegt in reichlich Butter. Die Kässpätzle ziehen fette Emmentaler-Bergkäse-Fäden, ganz wie es sich gehört. Ein Mitesser bestellt einen Espresso mit einer fein aufgeschäumten Mandelmilchmütze. Sehr lecker! Einziges Manko: kein Alkoholausschank, offenbar aufgrund der hiesigen Toilettensituation (was wir noch nicht ganz begriffen haben).

Nichts wirkt im Kuckuck langweilig, beliebig, 0815-mässig. Sowohl Interieur als auch Spiesen tragen die individuelle Handschrift der Kuckucksmacher, mit denen es sich übrigens herrlich und ausgiebig plaudern lässt. Wir sind alle rundum begeistert und kommen spätestens im Sommer wieder, wenn man vorm Lokal, mit Blick auf den Marktplatz, auch draussen sitzen kann.

Diesmal haben wir Leute mitgebracht, natürlich vorher reserviert. Samstagabend unbedingt nötig. Das ganze Lokal, oben und im Kellergewölbe, war dann im Lauf des Abends voll besetzt. Neu sind nur die Speisekarten in DIN 5, die jetzt bereits auf den Tischen ausliegen,, ansonsten alles wie gehabt.

Ich hab das Hirschfilet bestellt, 200 g für 31,40 Euro. Das Teuerste auf der Karte. Mit Williams Christ Birne und Preiselbeeren. Dabei gibt´s immer noch eine große Kartoffel mit reichlich Sauerrahm, ein kleiner Salat vorweg und 3 Saucen zum Fleisch. Der Hirsch kam im Gegensatz zum anderen Fleisch schon in kleinen Stücken geschnitten auf einem Extrateller. Schön im Kreis an den Tellerrand gelegt, in der Mitte eine halbe Birne mit einem Klecks Preiselbeeren. Gute Sache.

Nachtisch gab es auch. Der Kartoffelkuchen wird als 2 nomale Stücke geliefert, mit echter Sahne. Sieht aus wie Sandkuchen, schmeckt auch so. Naja, ok. Besser ist der Kartoffeljoker. Ein Kartoffelpuffer, auf dem eine Scheibe Pfirsich liegt. Darauf dann eine Kugel Vanilleeis. Alles versteckt unter einem Turm Sahne, auf der flachen Spitze Preiselbeeren. Sehr schön gemacht. Für 7,60 Euro auch in Ordnung.

Nachteil ist, daß es recht warm ist im Restaurant durch die heißen Steine. Und der Bratgeruch geht natürlich auch in die Klamotten. Aber besser wie Zigarettenrauch.

Aber um etwas Besonderes zu bieten für Gäste usw ist die Kartoffel ein guter Tip.

Vor dem Hauptbahnhof Mannheim befindet sich eine kleine Fressmeile mit Angeboten verschiedenster Art. Dazwischen findet sich das Le Voyage. Ein Geheimtip ist es schon lange nicht mehr. Gerade mittags wird das kleine Le Voyage überrannt. Es gibt nur ca 6-7 Tische, je nach dem, wie die Kundschaft oder die Angestellten sie zusammenschieben. Man kann aber bestellen und liefern lassen. Der pinkfarbene, junge rasende Radler ist auch Stammgast.

Die Speisekarte hängt an der Tür oder liegt auch laminiert auf jedem Tisch. Dazu stehen große Tafeln hinter der Bestelltheke. Sie bieten viele warme und kalte Getränke an. An Essbaren gibt es Salat und Baguettes bzw. Focaccia. Salate tragen Namen von Hauptstädten aus aller Welt, die Baguettes Länderbezeichnungen. Jeweils zur Auswahl stehen einige Dressings bzw. Saucen. Zum Salat werden Baguettescheiben gereicht. Ich war hier schon 2 oder 3 Mal. Eigentlich immer gut gegessen.

Also, erst Platz suchen und markieren, dann zur Theke gehen und bestellen. Und Zeit mitbringen!!
Die Leute hinter der teils verglasten Anrichte tun was sie können, aber sie kommen der Zahl der Bestellungen nicht recht hinterher. Thema Lieferdienst...

Das Essen wird dann (nach mindestens 20 Minuten) an den Tisch gebracht. Bei meinem letzten Besuch habe ich den Salat Madrid genommen. Serrano Schinken, Parmesan, Rucola, Tomaten, Croutons und Salat. Dazu Mango-Exotika Dressing.
Schön angerichtet auf länglichem Teller, reichlich was zu Futtern. Das Mangodressing kann ich jetzt nicht empfehlen, fand ich geschmacklich zu dünn. Honig-Senf hat da schon mehr Pep.

Ab und zu gehe ich gern mal zur Nordsee. Bei manchen Menschen hat Nordsee ja einen schlechten Ruf, warum auch immer. Ist halt vergleichbar mit Burger & Co, nur mit Fisch halt. Gut ,die Freundlichkeit läßt manchmal zu wünschen übrig, egal in welcher Stadt und ob die Filiale groß oder klein ist oder viel oder wenig zu tun ist. Womöglich sind Streß und Bezahlung nicht ausgeglichen oder die Arbeitsbedingungen mies, man kann nur vermuten. Von der Qualität des Fisches her hab ich noch nie richtig schlechte Erfahrungen gemacht.

In dieser Filiale gibt es leider nur 4 kleine Tische. Motto ist "Sehen und gesehen werden", denn viele der vorbeihastenden Reisenden schauen den Nordseekunden beim Essen zu. Keinerlei Sichtschutz, dafür ist der Laden auch viel zu klein. Also die meisten nehmen ihren Fischimbiß mit.

Mittags kurz vor 12 im Hbf. Die Schlange vor dem Schalter ist mit 5 Personen lang und ragt in den Fluß der eiligen Bahnkunden hinein. Etwas stressig. Vorne machen 2 Herren Großeinkauf zum Vor-Ort-Essen. Das dauert. Denn es ist nur eine Mitarbeiterin da, die Bestellungen entgegen nimmt und den Leuten das Essen einpackt bzw auf die Teller legt. Eine weitere belegt Baguettes und bestückt die Auslage, eine andere brutzelt hinten in der Küche. Endlich bin ich dran und ergattere das letzte Wildlachsbaguette. Die Mitarbeiterin bedient mich freundlich und nimmt auch die Paybackkarte ohne Murren an.
Pulled Lachs mit Apfel-Sellerie-Salat und Salatblätter im üblichen Baguette. Für 3,99 Euro ok. Ordentlich belegt. Der Lachs schmeckt sehr fischig, der Salat kommt daher nicht groß zur Geltung. Das Salatblatt ist ziemlich zerdrückt von der Lagerung in der Theke.
Als kleiner Imbiß ohne viel Ansprüche trotzdem immer mal wieder zu empfehlen.

Und es begab sich zu der Zeit (A.D. 1893) als Fußball noch rugbyähnlich war und Wilhelm der II. König in Württemberg. Da begaben sich junge Erwachsene in ein Wirtshaus und gründeten den Fußballverein (FV) Stuttgart.
Nach erfolgreichem Beginn und Aufstiegschancen in die oberste Klasse der mittlerweile dreiklassigen süddeutschen „Verbands-„ Liga fusionierte der FV 1912 mit dem Kronen-Klub Cannstatt zum Verein für Bewegungsspiele 1893. Der VfB Stuttgart ward geboren.
Nun eine Randnotitz soll noch beigefügt werden. Die 1899 gegründeten Stuttgarter Kickers verloren 1902 eine erkleckliche Anzahl von Mitspielern welche dem Rugbysport huldigten an den FV Stuttgart als sie die Einführung bei den Kickers nicht als eine weitere im Verein vertretene Sportart durchsetzen konnten.
Darin sind wohl mitunter die bis heute herzlich ausgetragenen Rivalitäten der beiden Vereine zu verorten.
 
Aber kommen wir zum FV zurück. Das Gründungslokal hieß damals wie heute „zum Becher“. Daß der VfB, also der Zusammenschluß zwischen FV und Kronen-Klub 1912 im Hotel Concordia in Cannstatt stattfand, dahingestellt.
 
Und nun zum Abend und den Beweggründen ;-)
 
Weihnachtsfeiern sind in mittelgroßen Betrieben ja allseits so beliebt wie Keuchhusten beim Schnorcheln.
In unserer Gruppe in der Abteilung ist aber nicht das Frl. Firlefanz dabei und der trinkfreudige wie testosteronstrotzende Herr Schnapp vonAtmung ebenso wenig.
 
Eigentlich sind wir bis auf zwei Gruppenverweigerer eine ganz nette und homogene Saubande.
 
Und die galt es zu einer Weihnachtsfeier oder besser einem Jahresabschluß zu koordinieren.
 
Nicht unumstrittener Plan war es erstmal in einem Billardcafe zu ein paar kleinen Wettkämpfen kommen zu lassen und dann im Becher (eigentlich) final einzukehren.
Im Billardcafe waren ein paar Tische für uns reserviert und es ergab sich am beginnenden Abend eine ganz ausgezeichnete Stimmung. Große Sprüche und ausgelassene Gesten wurden von mehr oder weniger gelungenen Aktionen begleitet und riefen wiederum Gegenmobbing der lustigen und nicht schmerzhaften Art hervor. Es ist und bleibt wie es ist: 9 von 10 Kollegen finden Mobbing absolut ok.
Nachdem dieses lustige Kapitel wirklich zu ALLER Zufriedenheit abgeschlossen wurde ging es dann in den Becher.
 
Oha. Ja, das ist wirklich schon ein paar Tage alt!
Eine, nach der Eingangstüre unmittelbar folgende 180°-Treppe in’s Hochparterre dürfte nicht nur für bewegungseingeschränkte Mitmenschen eine Aufgabe darstellen.
Aber sie sah auch wirklich nach „damals“ aus!
Aus meiner Jugend kenne bzw. erinnere ich mich noch an ein paar Wirtschaften welche es heute nicht mehr gibt. Aber das Flair war dasselbe.
Aber ab der zweiten Türe „oben“ war man in der Gaststube. Oder den Gaststuben.
 
Oh, hoppla, ganz schön voll hier
Und unser Tisch war gleich um’s Eck in einer Nische. 13 Mann und Frau passten genau hin. Schnuckelig, aber glücklicherweise gerade noch genug Platz um sich noch wohl zu fühlen.
 
Die Bedienung, dem gebrochenen Schwäbisch nach eine Gastarbeiterin aus dem Osten, also dem östlichen Süddeutschland, kam alsbald an unseren Tisch, brachte die Speisekarten in Form von Holzrahmenkladden

und nahm auch gleich aufgrund unserer durstigen Blicke erste Getränkebestellungen auf. Verbreitet wurde Kellerbier (0,5l zu 3,80) geordert. Aber auch einige Weißbiere (ebenfalls 3,80) fanden sich gerade noch rechtzeitig vor den Protagonisten ein.
 
Als die Gefahr des unterhopft seins glücklicherweise gebannt war pressierte es niemand mehr nirgendwo hin.
Das Sprücheklopfen und Storyerzählen ging weiter und es bleib lustig.
 
Dann war aber auch Zeit zuzuhören und nebenher die Karte zu konsultieren. Recht überschaubar in der Speisenfraktion präsentierte sie ein paar wesentliche schwäbische Gerichte bzw. solche welche hier nicht weg zu denken wären.
Neben Sauerbraten und Kalbstafelspitz natürlich auch Maultaschen, Linsen mit Saiten und Gaisburger Marsch. Sauren Kutteln konnte ich noch nie etwas abgewinnen, umso mehr ein Kollege der sich schon darauf gefreut hatte.
Natürlich führte die Karte auch diverse Vorspeisen (Flädlessuppe, Maultaschensuppe, Ziegenkäse etc.) und Salate (u.a. auch mit Maultaschenstreifen) auf. Die Vegetarier wurden auf den Klassiker Kässpätzle und der Gemüsevariante der Maultaschen verwiesen.
 
Mir war es nach einem anderen Highlight: Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Beilagensalet (21,90).
 
Zwischenzeitlich wurde dann meinerseits die Getränkerückgabe (Toilette) visitiert. Beim Gang durch den einen Gastraum (mit angeschlossener Theke) offenbarte sich ein weiterer direkt anschließend. Und alles rammelvoll mit Gästen. Das Haus scheint auch an einem Donnerstagabend sehr gut zu laufen. Das machte Hoffnung auf’s Essen.
 
Letzteres kam dann nach passender Zeit in mehreren Schwüngen an den Tisch. Ich denke so innerhalb von 8 bis 9 Minuten hatten alle ihr Essen. Fast alle. Das arme Werksstudentlein musste auf seine Kässpätzle dann doch etwas strapazierend lange warten. Studentlein bekam diese aber noch rechtzeitig bevor alle schon fertig waren.
Dafür kamen die Beilagensalate dafür  für alle irgendwie unregelmäßig und leicht unpassend. Eine Schwabenseele meinte zwischendrin: den hätte ich schon gerne gleichzeitig dazu. Ja! So mag ich das auch am liebsten!
Zuletzt bekam Studentlein auch noch einen zweiten Beilagensalat welcher irgendwie falsch gebucht oder sonst was wurde. Passte ja. Studentenfutter.
 
Aber genug des Mobbings. Das fühlte ich nämlich auch ein klein wenig auf meinem Teller. Der Rostbraten war schön eingedeckt mit geschmälzten Zwiebeln und begleitet von genug Spätzle. Die Soße allerdings erschien mir etwas sehr durchsichtig.Rostbraten


Medium-rare bestellt kam ein eher medium-Stück auf den Tisch welches schon leicht darüber war. Ein Kollege tat mir die Bestellung gleich aber dem war das Teil dann doch etwas zu rare. Zwei blöde Blicke reichten um unsere Teller zu tauschen. Und dann hatte ich einen Rostbraten in absolut perfektem Gargrad vor mir stehen. Superzart und auf der Zunge zergehend. Aber etwas Röstaromen hätten ihm dann doch noch gut zu Gesicht gestanden. Peffer- und Salzmühlen waren ringsum begehrt und kamen auch bei mir zum Einsatz. Dann passte er vollends.
Die Spätzle waren, dem Aussehen nach, geschabte welche. Ob selbst im Haus kann ich natürlich nicht sagen. Da ihnen ebenfalls leicht das Salz abging vermute ich es einfach einmal. Ja, sie waren ok.
Ich wurde stark und groß durch Spätzle und Soß’.
Dieser beliebte Satz hätte es hier allerdings schwer gehabt. Die Soß’ war arg dünn und recht leise im Geschmack. Sie konnte den Spätzle mitnichten einen rechten „drive“ mit geben. Ja die superdunkle und lecker riechende Soße auf einem Nachbarsteller wäre mir hier wohlgelitten gewesen. Aber die gehörte ja zum Hirschgulasch welches als Tagesessen mündlich angepriesen ward.
Also meine Soße war zwar vielleicht authentisch aber eben recht zurückhaltend. Dafür war der Beilagensalat überraschend gut. Sah er bei Reichung noch etwas belanglos und beliebig aus entpuppte er sich doch als richtig Guter mit verschiedenen Salaten und jeweils eigener Vinaigrette bzw. Würzung.Beilagensalat

Sollte man in solchen Häusern erwarten können, nimmt aber immer mehr ab.
 
Bleibt noch nach zu tragen, daß ein Schnitzel welches ein anderer Kollege zu sich nahm zwar deren zwei waren und daher von ordentlicher Menge aber doch extremst nach Fritteuse ausgesehen hatten. Ein weiterer Kollege monierte an seinem Salat mit Maultaschenstreifen, daß der Geschmack der Maultaschen doch schon sehr an „Kübler“ (ein regionaler Großmetzger mit ganz ordentlicher Qualität aber auch sehr großem Durchsatz) erinnerten.
Den beiden eher negativen Bemerkungen widersprach der „Saure-Kutteln-Kollege“ mit den Worten: Klasse Soße, hervorragende Bratkartoffeln und gute Kutteln.
 
Nun kann sich jeder selbst raussuchen was für ihn passt.
Für mich passte der Gargrad des Rostbratens, die geschmälzten Zwiebeln und der Beilagensalat. Der Rest vermisste Würze.
 
Das Haus ist sicher nicht umsonst ein Traditionshaus. Und zum Teil kann die Küche auch was. Die Preise sind der Gegend angemessen mit Tendenz zu günstig. Und der Laden war auch sicherlich nicht umsonst so brechend voll. Ich als Landkind kenne aber schon auch bessere gutbürgerliche Häuser. Dennoch war es dort nicht schlecht.
So eine unbedingte Empfehlung kann ich schon alleine aufgrund meiner Unkenntnis über die Güte der Mitbewerber in der Ecke nicht aussprechen. Man kann dort aber durchaus anständig essen gehen. Abraten würde ich daher definitiv auch niemandem.
 
Die Spreu trennte sich vom Weizen (also ich trennte mich von meinem letzten Weizenbier an dem Abend) und zog gen Bahnhof. Mit mir noch drei weitere welche auch einen etwas weiteren Heimweg vor sich hatten. Der Weizen huldigte anschließend noch in der Innenstadt dem Weizen oder was auch sonst. So mancher ward am Folgetag bei der Arbeit nicht gesehen. Was zwar geplant und angekündigt aber wohl auch besser so war.
 
 

Griechische Osterfeierlichkeiten sind schon recht bemerkenswert, doch auch die Vorweihnachtszeit kann beeindruckend sein. Zum Beispiel auf „Mykonos“ - vor allem, wenn es im Schwarzwaldstädtchen Nagold liegt. Dort stranden wir an einem Wochentag kurz vor 13 Uhr, um zwischen all den Besorgungen und Einkäufen des Tages eine Mittagspause einzulegen. Und lernen ganz nebenbei, dass Nagold auch nach Schließung der etwas zu hochgejubelten „Alten Post“ immer noch eine Vielzahl an guten Gastronomen zu bieten hat.

Die Taverne „Mykonos“ liegt sehr zentral (und trotzdem ruhig) in der Innenstadt, unweit der Fussgängerzone und der Einkaufsmeile. Die Haltestelle „Stadtmitte“ der Kulturbahn liegt nur 300 Meter entfernt, Autofahrer sollten eines der Parkhäuser wählen. Zur Strasse hin wirkt das helle Gebäude recht unspektakulär, doch die Innenräume des Lokals entpuppen sich als kleines, überraschendes Labyrinth auf verschiedenen Ebenen, nebst leider etwas halsbrecherischer Treppe, die in den unterirdischen (Toiletten-)Hades führt. Dort ist Trittsicherheit gefragt, denn kleine Bau- und Reparaturarbeiten fordern grad ihren Tribut. Dafür sorgen zusätzliche Heizlüfter für Wärme und Trockenheit. Und es herrscht 1a-Sauberkeit.

Aber wir wollen unseren Besuch nicht ganz von unten aufrollen. Anderthalb Etagen höher werden wir nämlich sofort nach Betreten des Lokals sehr warmherzig und wohlwollend von der Patronin empfangen, die uns ohne Umstände sofort zu einem freien Zweiertisch geleitet.  Dieser Gastraum (einer von insgesamt dreien, die ich entdeckt habe) entpuppt sich als großzügiger Wintergarten, mit raumhoher Verglasung und Ausblicken auf einen wunderbar dekorierten Balkon mit einem gewagten Arrangement aus Orangenbäumchen, einem Weihnachtsbaum und dorischen Säulen. In der Sommerzeit kann man hier sicherlich sehr nett draussen sitzen. Der geflieste Gastraum ist mit dunkeltürkis lasiertem Holzmobiliar bestückt, die Tische sind mit Stofftischdecken und verhaltenem Blumenschmuck eingedeckt. Sonst glücklicherweise keine überzogene Folklore oder kunstgewerblicher, staubfängerischer Tand.

Das Lokal wird seit 20 Jahren von der Familie Tsakiridis geführt, die sich bei unserem Besuch als überaus freundlich, umgänglich und zuvorkommend erweist. Patronin und Sohn sind flott im Service, wirken aber kein bisschen gestresst oder hektisch. Kaum haben wir Platz genommen, landet die Speisekarte auf unserem Tisch, keine drei Minuten später dürfen wir auch schon die Bestellung aufgeben. Das erfordert rasche Entscheidungen, so dass ich mich leider nicht auf die Erzählungen der Chefin konzentrieren kann, die grad am Nebentisch die Familien- und Firmenhistorie darlegt. Wir wählen gebratene Kalamaria (15,50 Euro) und Paidakia (16,50 Euro).

Die frisch zubereiteten und ansprechend arrangierten Speisen werden schon nach gut einer Viertelstunde serviert. Die fünf Tintenfischtuben sind ohne viel Fett butterzart gebraten, meilenweit von der zähen, gummiartigen, kaputtfrittierten TK-Ware entfernt und ergeben zusammen mit reichlich Kartoffeln und einem Beilagensalat eine wirklich riesige Portion, die kaum zu bewältigen ist. Das dazu servierte Tsatsiki tendiert allerdings eher zu Mayonnaise und lässt Knoblauch vermissen. Schade, aber vermutlich dem allgemeinen Kundenwunsch geschuldet. Da sich auch die Röstkartoffeln eher im geschmacklichen Mittelfeld bewegen, kann man diese Sättigungsbeilage getrost vergessen und sich auf Tintenfisch uns Salat konzentrieren. Die Lammkoteletts sind kurz und scharf angebraten und überzeugen durch würziges Aroma. Dazu ein Klacks Tomatenreis und dünne, krosse Fritten. Leider dürfen wir uns als Autofahrer von der Weinkarte nicht beeindrucken lassen und wählen ein alkoholfreies Alpirsbacher (2,60 Euro), sowie eine Cola (2,50 Euro). Auch die überdimensionierte Metaxa-Magnumflasche auf der Anrichte fungiert eher als Hingucker (dank ihres kleinen Zapfhahns am Flaschenbauch).  

Nach einem starken griechischen Mokka (2,00 Euro) und unproblematischer Visakartenbezahlung entschwinden wir mit vielen guten Abschiedswünschen nach etwas mehr als einer Stunde aus der muckeligen Mykonos-Wärme. Den Mittagspausen-Check hat dieses Lokal somit absolut bestanden!

 
Ich bekam einen Werbebrief vom Schlemmerblock (SB). Und, warum auch immer, ich habe ihn sogar geöffnet und angeschaut. Mit Gutscheincode und blabla. Das Internet angeworfen ergab einen Preis von 24€ mit Gutschein. Hmmm, das las sich doch ganz anders. Ein klein wenig herumprobiert und plötzlich waren wir bei 75€ für deren 6 Schlemmerblöcke. Inkl. Versand. Jau, ein paar Weihnachtsgeschenke braucht der Mensch doch auch und so schlugen wir zu.
Der Vorteil für uns war der günstige Einzelpreis, der (manchmal auch durchaus  zweifelhafte) Vorteil für den Leser sind die Ergüsse die aus SB-Besuchen meinerseits resultieren. ;-)
 
Das Mykonos in Schorndorf.
Eigentlich nach dem letzten Besuch vom persönlichen Radar verschwunden bzw. deutlich nachrangig gelistet, steht es nun im Schlemmerblock. Ich weiß nicht wie lange schon denn wir haben den SB sonst eigentlich nicht.
Der Erstbesuch im Sommer 2014 war klasse. Der Zweitbesuch im Frühjahr 2015 irgendwie unprickelnd.
Sollten wir es mal wieder versuchen? Nun, die Auflistung im SB verheißt in solch einem Fall nicht unbedingt das Beste. Aber was verliert man auch groß, wenn ein Hauptgericht via SB umsonst ist?
Eben.
 
Das Haus ist immer noch in einem Gebäude auf dem alten Bauknecht Areal in Schorndorf. Dort stehen nach der Auflassung des Stammsitzes durch den schon längeren Besitzer Whirlpool nur noch deren 3 oder vier ehem. Bauknechtgebäude. Der Rest wurde platt gemacht und es entstand eine nunmehr wieder langsam sich füllende Industriebrache fast inmitten der Daimlerstadt.
 
Drinnen sieht es ebenfalls immer noch so aus wie vor 3 Jahren und ich verweise auf meinen Bericht von anno Dunnemals.
 
Als wir die knappe Treppe nach dem Eingang runter gingen wurden wir dann alsbald auch entdeckt und freundlich empfangen. Unter den Tischen durften wir uns einen passenden aussuchen.
 
Die „passenden“ Tische für zwei (oder vier) waren aber leider in Eingangsnähe. So floss die kalte Luft bei jeder Öffnung der Türe alsbald um unsere Waden. Und deren Öffnung waren einige, denn nicht jeder Gast zog es vor in den verglasten Raucherraum zu hocken. Zumal darinnen auch schon einige Personen am Essen waren. Hätte sich ja verschmerzen lassen, wenn nicht ein Kind regelmäßig nach dem Papa (?) vor dem Haus geschaut hätte.
Die anderen Tische waren eher für 6er Partien geeignet und die wollten wir nicht blockieren.
Es hielt sich dann aber auch doch noch in Grenzen mit dem Zufluss polarer Kaltluft. Papa(?) ging letztlich doch nur einmal raus.
 
Wir zeigten bei Reichung der Speisekarten den Schlemmerblock und wurden später bei Nennung unserer Wünsche darauf hin gewiesen, daß dieser nur für Hauptgerichte gälte.
Ja wissen wir.
Aber, hoppla, wir hatten uns in der Vorspeisenregion verlaufen;-)
Wie dem auch sei, wir bestellten einfach mal unsere Vorspeisen und teilten der netten Dame mit, daß wir dann bei Bedarf die Hauptspeisen einfach nachordern würden.
Warum auch nicht?
Hatten wir schon öfter mal gedacht mal der Vorspeisen etwas ausgiebiger beim Griechen zu gedenken.
 
Zu
 
Zaziki (3,80)
Gegrillten Pepperoni (4,50)
Bugiurti (7,20)
Pita (1,80)
und
Panierten Champignons (6,30)
 
sollten sich noch ein Spezi (0,4L zu 3,20) und ein Kristallweizen (0,5L zu 3,20) gesellen.
 
Unsere Getränke kamen dann zwar nicht alsbald aber doch noch zu angenehmer Zeit. Madame war an einem anderen Tisch noch kurzfristig etwas gefordert.
Aber mein Kristallweizen war plötzlich zu einem Hefeweizen mutiert. Dies erwähnte ich beim nächsten Antreffen der netten Dame an unserem Tisch. Sie entschuldigte sich und versprach umgehende Besserung. Meinen Einwand, daß ich dies dennoch trinken und danach keine persönliche Lebensmittelvergiftung reklamieren würde hatte sie wohl nicht mehr wahr genommen.
Schlußendlich bekam ich umgehend auch noch ein Kristallweizen und eines der Biere ging auf’s Haus. Oder soll ich es weg leeren? War die Frage der Dame auf meinen wiederholten Einwand, die ich natürlich umgehend verneinte.
 
Manowars werden mir zustimmen: Schlechter Service geht anders… ;-)
Und unser Quadratestädtler wird einwenden, ob ich auch etwas getrunken hätte. ;-)
 
Die Vorspeisen kamen ihrer Bestimmung gemäß relativ zeitgleich an den Tisch.
 
Ja und dann haben wir uns an den Vorspeisen voll gefressen.
Das Zaziki war soweit ok. Etwas mehr Knoblauch hätte es vertragen. Mitsamt der, etwas mit Knoblauch-?) Öl beträufelten, aber konsistenziell eher leicht schwachen, Pita

war es ganz passabel.


Die gegrillten Pepperoni

waren passgenau für meinen Gaumen gemacht. Meiner Frau waren sie eine Spur zu scharf. Dennoch konnte auch sie ihnen etwas abgewinnen. Aber auch hier galt in Bezug auf Knoblauch: Viel hilft viel bzw. würde es.
Das Bugiurti

war ein mit Käse überbackener Schafskäse. Komische Kombi aber außergewöhnlich schmackhaft. Hat uns sehr gut gemundet.
Panierte Champignons sind natürlich Sattmacher.
Voll gesogen mit Öl waren sie aber leider etwas schwach gewürzt. Mit etwas mehr Mut hätten sie in uns echte Liebhaber gefunden. Das Potenzial war ersichtlich aber leider nicht auf dem Tisch.
 
Vegetarisch waren wir unterwegs, hatten wir im Nachhinein festgestellt. Aber grundsätzlich ist das uns auch egal. Nur lustig, daß dies gerade beim Griechen passierte.

Fazit:
Geschmeckt hatte es soweit irgendwie. Wenngleich aber auch fast allen (Vor-) Speisen hier oder da eine kleine aber ausschlaggebende Spur gefehlt hatte.
Vielleicht sollten sie dort mehr nach der Küche denn nach dem Schlemmerblock trachten.
Den Ansatzpunkt um mehr Gäste zu holen sehen wir eher in den gekachelten Räumen mit den Edelstahlelementen, namens Küche.
Klar bringt der Schlemmerblock auch Gäste. Aber die sollte man schon auch überzeugen hier nochmals aufzuschlagen.
 
Evtl. wird es auch für uns einen Wiederbesuch geben. Irgendwann mal vielleicht oder so.
 
 
 
 
 
 
 
 

Wir essen gerne Burger. Und gerne Currywurst. Aber wer hat die Currywurst erfunden ? War es wirklich eine Frau in Hamburg Ende des zweiten Weltkriegs, oder waren es doch die Berliner, die schwören, dass eine originale Currywurst frittiert werden sollte. Und wer hat den Hamburger erfunden ?
Ich blättere den neuen Schlemmerblock 2019 durch, es gibt einige neue Lokale. „Eat That“ ist so eins zB. Meine Frau hat aber nach den ganzen Burger Pannen im Lenoks, in der lachenden Kuh und nach einem vermasselten Burgerbesuch in Ludwigshafen eigentlich die „Schnauze voll“.
 
Es ist Weihnachtsmarkt in Mannheim. Ja, am Wasserturm der "Große", auf den Kapuzinerplanken – der "Kleine" – außerdem noch der altbewährte „An der Alten Feuerwache“ und marschieren zuerst zu den wuchtigen Nubs, da vorbei über den Collini Steg Richtung Weihnachtsmarkt am Wasserturm. Das macht hungrig, aber auf einen Glühwein 0,2 für 4,50 bzw mit Schuss für 5,00 Euro habe ich null Komma null Böcke. Auch die Bratwürste vor Ort liegen wohl schon viel zu Lange auf dem Grill, auf also ins „Eat That“ in den B Quadraten.
 
B-Quadrate, war da nicht was ? Genau, das ehemalige von Christian Rach besuchte „Flic Flac“, der damalige Inhaber verstand überhaupt nichts von wirtschaftlichem Überleben und kalkulierte erfolgreich in die Insolvenz hinein.
Drinnen angekommen wartete schon einer mit Burger Cap auf uns, begrüßte uns, wir nehmen an der Theke gleich zwei Speisekarten

mit und der sympathische jung wirkende Griller aus „Afghanistan“ fragte nach dem Getränkewunsch. Ich entschied mich für einen alkoholfreien Radler, mein Frau wählte ein Coca-Cola ohne Zucker und zeigte gleich auf die Pizza und Salat Karte. Ich blätterte den A3 Bogen um und zog erstes Burger Feeling ein. Ich schaute mich um, 
 
erfrischende grüne Farben an den Wänden, edle polierte schwarze Fliesen

schmücken die Theke. Um die typische Burger-Diner Atmosphäre vollends aufzusaugen fehlte es mir dann doch an Atem. Ich staunte nicht schlecht, hier passt alles. Im Hintergrund lief ein leider viel zu laute „Gejaller“ Musik. Wir kamen uns irgendwie vor wie auf dem Orient-Basar in den H Quadraten. Puten-Schinken oder Rinderschinken zieren die Karte. Es gibt kein Schwein, als auch kein Alkohol im Ausschank. Ein Indiz für „Islami“ Inhaber, uns aber egal.
 
Meine Frau favorisierte den Cheeseburger aus der Klassik Spalte mit 100% frischem Rinder-Beef, sie nahm

dazu den Coleslaw, ich entschied mich ebenfalls für den Gleichen, allerdings nahm ich die Pommes, als Dip den pikanten Cheddar Mix Käse.  Da wir ein Schlemmerblock hatten mussten wir alles Einzeln bestellen, gespart haben wir dadurch nicht wirklich was. Zum Vergleich. Abends gibt’s ein Cheeseburger mit Pommes und ein Softgetränk für 9,90. Zwischen 12 und 15 Uhr bieten die Inhaber sogar einen Business Lunch für 5,90 an.   
 
Nach 8 Minuten vibriert unser Pager. Die mit einfachem weißen Papier ausgelegte Alu Blech Vierecke im netten Industrie-Look stehen auf der Theke. Die optisch ansprechenden Burger stehen unter großen Wärmelampen. Die Burger sehen

sehr appetitlich aus. Mit einem Holzstab geschickt „gefestigt“, das Beef gut marmoriert, exzellent gewürzt. Ich hatte schon Angst wegen den Brioche Brötchen, allerdings waren die überhaupt nicht süß, haben super geschmeckt.  Der grüne Blattsalat knackig, die Schalotten frisch geschnitten und vorbildlich „entkeimt“ (vom Schalotten-Herz befreit), ich schmecke eine etwas süßlich pikante Marmelade, wohl die Kombination aus Ketchup und Senf. Das „i“ Tüpfelchen die super ausgebackenen Pommes

(mit Reste von der Schale). Ich vermisste das Hefe-Bier zu keiner Zeit (obwohl ein bisschen schon), aber vielleicht können die Inhaber in Zukunft die Tradition brechen und doch leckere Hefebierchen anbieten.
Am nächsten Tag war ich übrigens mit meinen Kurskollegen zum Business Lunch für 5,90 dort. Gleiche Portion, gleich ausgezeichnetes gegrilltes Beef.
Fazit:
Das schreit doch nach einer neuen Burger Reise in Mannheim – „Auf die Burger fertig los … „, heute Platz 2 in Mannheim   J Empfehlung

Leutkirch, ein kleines Städtchen idyllisch gelegen im Allgäu, versehen mit einer kleinen schönen Altstadt und vielen Restaurants, war Ziel unseres Ausflugs im Allgäu.
Um dem Alltag zu entfliehen, haben wir sonntags dann eine Exkursion ins indische Restaurant „Indian Palace“ gemacht.
Leicht zu finden und mit dem Auto kein Problem mit Parkplätzen, die direkt vor dem Haus sind, sind wir mit vielen Erwartungen zum Mittagsbuffet gegangen.
Von Außen machte das Gebäude schon einmal einen guten Eindruck, auch der Eingang sah einladend aus – auch die uns direkt in die Nase gleitenden Gerüche haben schon das Wasser im Mund zusammen laufen lassen.
Im Innenbereich haben wir dann ein schön eingerichtetes Restaurant vorgefunden und die männliche Bedienung kam uns gleich mit freundlichem Gesicht entgegen und bot uns verschiedene Tische an.
Was mir gleich aufgefallen ist – italienische Musik am Anfang, später kam dann etwas in die indische Richtung um dann bei internationalem Pop zu landen. Mich hat es nicht gestört, fand es nur amüsant.
Bei der Getränkebestellung wurden wir auch gleich gefragt, ob wir Buffet wollen oder a la carte – wir können uns auch erst einmal das Buffet anschauen.
Was ich noch nie erlebt habe ist, dass die Bediensteten mit hingehen und einem die Speisen kurz erklären – also ich finde das lobenswert und super!
Da unsere Kinder noch nicht mit dem indischen Essen vertraut sind, haben diese jeweils einen Teller Chicken Nuggets mit Pommes bekommen, über den sie sich gefreut haben.
Verziert mit einem Pappschirmchen hat es ihnen noch besser geschmeckt.
Die Pommes waren sehr gut, die Nuggets im Grunde Standard – aber ist ja auch nicht das Kerngeschäft eines indischen Restaurants.
Zum Buffet:
Als Suppe gab es eine feine Gemüsebrühe mit frischem Gemüse – gut!
Als Hauptspeisen gab es viele verschiedene Gerichte – vegetarisch und mit Fleisch.
Blöd nur, dass ich vergessen habe Bilder zu machen…
Ich hoffe ich bekomme die richtige Speisen zusammen:
Palak Paneer - Hausgemachter Käse in Spinatkreation
Frisches Gemüse in Mango-Safran-Sahnesauce, garniert mit Trockenfrüchten
VEGETABLE PAKORA - Frisches Gemüse frittiert in Teigmantel aus Kichererbsenmehl
CHICKEN TIKKA MASALA - Zartes gegrilltes Hühnerfleisch in Masala Soße
Da fehlt noch 1 weiteres, auf das ich nicht mehr komme.
Natürlich gab es auch Papadam mit Minzedip.
Die Speisen waren allesamt durchweg gut, herausgestochen hat das vegetarische Gericht mit der Mango-Safran Soße.
Das Fleisch war bei den nicht vegetarischen Gerichten schön zart, so wie es sein soll.
Wenn wir mal wieder hier sind, dann führt uns der Weg sicherlich wieder in dieses Restaurant.
Die sanitären Einrichtungen waren sauber und gepflegt.
Die Bedienung, war wie oben beschrieben freundlich und zuvorkommend, hat auch 2-3 Mal gefragt, ob alles in Ordnung ist.
Das Lokal ist sauber und gepflegt.
Also gerne mal wieder, vor allem sind die Preise auch vollends in Ordnung.
 

Unglaublich, dass man so weit draussen, an den äussersten Randgebieten von Konstanz, noch auf gastronomische Überraschungen stossen kann. Mit dem Bus rumpelt man gut eine halbe Stunde bis 40 Minuten von der Innenstadt hierher und es wird zunehmend ländlicher, bäuerlicher, abgeschiedener. Da wir Dingelsdorf immer nur vom See aus, als Haltepunkt der Bodensee-Schiffahrtslinie nach Überlingen, kennen, wollen wir recht spät im Jahr, an einem 19.10., doch endlich mal die Landseite erkunden.

Dingelsdorf ist erst in den 1970er Jahren zu Konstanz eingemeindet worden und hat sich weithin seinen locker bebauten Ortskern bewahrt. Die beiden bekannten Lokale am Ort befinden sich bereits im Winterschlaf oder haben wochentags nicht geöffnet oder beides… Um so überraschter sind wir, direkt an der Ortsdurchfahrt Evelyn´s Cafe zu entdecken (nein, nein, der falsche Apostroph stammt nicht von mir, sondern wohl von der Patronin selbst – siehe abgelichtete Alibi-Speisekarte). Um ein altes, urtümliches, bäuerliches Gebäude mit sichtlichen Sanierungsspuren herum gruppieren sich Sitzecken, Tische, mediterrane Pflanzen und ein kleines Gärtlein, alles wirkt ein bisschen zufällig und unbeabsichtigt und lose arrangiert. Ein freundlicher junger Mann führt uns einmal rund ums Haus,  zeigt alle Sitzmöglichkeiten, bringt auch eine Karte, wirkt aber sonst ein bisschen unbeholfen. Passt alles zum Stil der Improvisation. Am späten Nachmittag wählen wir Kaffee (2,50 für die Tasse), frisch gebackenen Obstkuchen (2,80 pro Stück) und herrlich bizzelnden Sekt aus der Region (3,20 für das Glas). Die liebevoll gestaltete Karte weist kleine Snacks, Salate und Quiches aus, ergänzt durch saisonale Besonderheiten, die auf einer Tafel angepriesen werden. Viel nach meinem Geschmack: Kürbis, Pilze, Wildkräutersalat, Nüsse. Alles zu angenehm moderaten Preisen und das meiste mit regionalem Bezug. Ohne Chichi und aufgesetztem Tamtam.

Das Gebäude zeigt innen durchaus noch seinen bäuerlich-rustikalen Charakter – sehr hübsch ein Nebenraum, dem man noch gut seine Vergangenheit als Küche ansieht und in dem kleine kulinarische Mitbringsel (z.B. Marmeladen) angeboten werden. Der Gastraum ist freundlich gestaltet, hell möbliert, unaufdringlich holzlastig. An der Theke kann das frische und sehr ansprechende Kuchenangebot bestaunt werden.

Die Klientel scheint ausnahmslos aus dem Ort oder der Gegend zu stammen. Hier trifft man sich nach der Arbeit oder unter Freundinnen, um ein Sektchen zu trinken. Offenbar scheint es hin und wieder musikalische Acts und kulinarische Themenabende zu geben.  Der junge Mann im Service glänzt durch entwaffnende Freundlichkeit, strahlt jedoch keinerlei Professionalität aus. Er wirkt komplett unbeholfen, kennt sich mit dem Angebot nicht aus, kann keine Rechnung aus der Kasse zaubern und kritzelt auf meine Bitte hin unter Mühen eine Aufstellung auf einen Notizzettel. Beim Addieren bittet er um meine Hilfe. Die namensgebende Evelyn kann ich nirgendwo entdecken. Nun gut, vielleicht befindet sich das Lokal noch im Aufbau (oder schon wieder im Abbau?). Wir kommen im nächsten Jahr gerne wieder und checken das mal….

Wir waren heute mit 12 Personen im Thai Bamboo! Es war mega lecker. Und wir bekamen das Essen alle zeitgleich. Immer wieder gerne. Personal ist auch super nett.

Schlemmerblock-Tours Teil 1
 
Ich bekam einen Werbebrief vom Schlemmerblock (SB). Und, warum auch immer, ich habe ihn sogar geöffnet und angeschaut. Mit Gutscheincode und blabla. Das Internet angeworfen ergab einen Preis von 24€ mit Gutschein. Hmmm, das las sich doch ganz anders. Ein klein wenig herumprobiert und plötzlich waren wir bei 75€ für deren 6 Schlemmerblöcke. Inkl. Versand. Jau, ein paar Weihnachtsgeschenke braucht der Mensch doch auch und so schlugen wir zu.
Der Vorteil für uns war der günstige Einzelpreis, der (manchmal auch durchaus  zweifelhafte) Vorteil für den Leser sind die Ergüsse die aus SB-Besuchen meinerseits resultieren. ;-)
 
Und was suchte sich AndiHa für den ersten Besuch heraus?
Wer weiß es, wer weiß es?
 
Ein Ristorante. Oh Wunder ;-)
Ristorante Adler in Remseck Hochberg.






 
Daran sind wir schon öfter vorbei gefahren. Sah auch immer irgendwie nett und einladend aus. Die Hauswand mit wildem Wein bewachsen machte schon was her.
Daran erinnernd begaben wir uns auf den Weg. Nun war es November und dem wilden Wein wurde irgendwann mal etwas Einhalt geboten. Normal. Macht man hin und wieder. Aber es sah irgendwie „nachhaltig“ aus. Schade drum.
Dennoch wirkte das Haus immer noch einladend und so enterten wir es einfach mal.
 
Uiuiui, good old times schlugen uns entgegen.
Das Haus atmete Geschichte und wir mit ihm. Der Eingangsbereich daher natürlich etwas verwinkelt. Ok, ein Haus welches laut Anschlagtafel wohl schon 400 oder mehr Jahre auf dem Buckel hat, darf auch mal einem diesbezüglichen Grünschnabel sagen was Sache ist. Störte uns aber auch überhaupt nicht!
Irgendwie.
Allein der Abgang in den Weinkeller, leider derzeit geschlossen, sah schon extremst verlockend aus. War er doch im Eingangsbereich mit Lattenzaun verschlossen aber mit grob behauenen Stufen ein Ding, welches das Kinde im Manne sondergleichen lockte.
Es blieb nichts anderes übrig als in die Gaststube zu hocken. So auch nach kurzer Irritation an der linken Tür angekündigt.
 
Darinnen war es angenehm warm und soweit gemütlich. Zumindest wenn man ein Kind der 70er ist und diese Zeit mit erlebt hat. Fliesenboden der rustikalen Art und eine mit Fliesenstückchen verblendete Theke sprachen zwei paar Sprachen. Die Thekenverblendung gab es damals in jedem zweiten Hallenbad. Den Boden in jeder zweiten Diele. Die Verblendung der Theke ist heuer wieder hip. Der Boden noch immer nicht. Egal. Es hockten noch zwei weitere Parteien darinnen und so konnte es ja so schlecht nicht sein.
Ein Thekenboy nahm sich unserer an und lies und die Wahl des bevorzugten Tisches. Eckbank. Gefällt mir immer. Ist gemütlich und verspricht Überblick. Den Tisch noch etwas hergerückt, dann würde es passen.
Den Tisch noch etwas her gerückt!
Menno!
Der war am Boden festgeschraubt…
Warum dem so war hatten wir letztlich gar nicht gefragt.
Mister Theke kam und brachte die Karten. Was erwartete ich? Exakt. Kunstledermappen mit Klarsichtfolien. Nicht weiter schlimm. Will ich die ja nicht essen sondern nur Infos daraus holen.
 
Eine Frage konnte meine Frau einfach nicht an sich halten.
„Was essen die Damen und Herren da am Nachbartisch?“
Das sah schon sehr interessant aus. Ein sich Lilienblütenähnlich öffnender Teigfladen war mit einer irgendwie gearteten Pasta gefüllt.
 
Gnocchis in Tomatensoße in einem pizzatellerartigen Pizzabrot war die Antwort des Thekenjunkies.
Und daraufhin ergab sich auch ein kurzes Gespäch mit dem Nachbartisch und das Gericht wurde von den, selbst geouteten, Stammgästen als hervorragend goutiert.
 
Im Schwäbischen heißen die Gnocchis Buabaschbitzla. Auch mal Schupfnudeln. Sie sind im schwäbischen jedenfalls deutlich größer. Jeder mag selbst interpretieren warum dem so ist ;-)
Es hieß, daß es ein althergebrachtes Rezept des Hauses wäre…
 
Das Interesse meiner Frau war durchaus geweckt, dennoch blieb sie dann doch etwas zurückhaltend in ihrer Wahl.
 
Kurioserweise „capricciosa’te“ es alsbald bei unseren Bestellungen.
 
Gemeinsam ein Insalata als Vorspeise:
Insalata Capricciosa (7,30) Blattsalate mit Schinken, Thunfisch, Käse, Tomaten, Ei und Oliven.
 
Meine Liebe etwas eher Ungewöhnliches:
Pasta Capriccio’ (8,10), verschiedene ital. Nudeln im Pfannkuchenmantel überbacken.
 
Für mich eine Pizza Capricciosa (8,30) mit Schinken, Salami, Pilzen, Oliven und Kapern. Letztere wurden den Artischocken vorgezogen.
 
Der Insalata kam alsbald und war quantitativ dann doch recht überschaubar.






Etwas wenig Schinken, Thunfisch und Ei, der Rest war aber soweit ok. Es trollten sich sogar fast drei Oliven darauf. Da diese aber der geschwärzten und nicht der reifen Gewichtsklasse angehörten war dies verschmerzbar.
Das Joghurtdressing auf dem Salat konnte was und begleitete den Salat sehr gut.
Vielleicht noch etwas mehr Dressing in den Salat würde ich mir wünschen.
 
Die „Pfannkuchen“ meiner lieben Frau waren eine spannende Sache.
Unten ein Pfannkuchen und oben ein Pfannkuchen.






Dazwischen Penne, Rigatoni und Tortellini. Das Alles in einer Schinken-Käse-Sahnesoße welche jetzt nicht grundsätzlich schlecht war. Es hätte nach meiner Lieben aber alles eine Kleinigkeit „runder“ schmecken dürfen. Die Pasta war perfekt im Biss und auch sonst glänzten die einzelnen Vertreter der Pastafraktion. Aber der Käse hatte so einen „Schmelzkäsecharakter“. Das war der Eindruck meiner Frau. Eigentlich ganz nett aber irgendwie nicht ganz stimmig.
 
Die Pizza reihte sich in dieses Erlebnis ein.






Ganz ok (ich schreibe absichtlich nicht „nett“) hatte sie einen guten Teig und eine feine Konsistenz. Leider war der Rand wenig aufgegangen aber oft wird das so bevorzugt. Der Belag, oder besser die Würze allgemein, ließ aber etwas zu wünschen übrig. Da war durchaus noch Luft nach oben. Im Grunde war sie aber nicht schlecht. Eigentlich konnte sie sogar was. Der Boden war angenehm dünn und der Belag reichhaltig. Einzig die fehlende Würze…
Aber auch der Käse hatte etwas vermissen lassen. Er schien der profaneren Art.
Vom Mainstream hob sie sich in soweit ab, als daß sie mehr als einfachen Dr. Oetker-Touch hatte. Eben eher besser war. Dieser Hinweis gilt dem Permanentverzehrer aus der Quadratestadt welcher damit offensichtlich durchaus etwas Schwierigkeiten hat.
 
Gegen Ende taute auch Thekenmän etwas auf (welcher laut Bon wohl Robin hieß) und wir hatten noch ein paar Späßchen miteinander.
 
Unterm Strich war das ein ganz passables Ristorante aber mit eher überschaubarerem „muß mal wieder haben Faktor“.
Unterm Strich blieben als Rechnung ja aber auch nur 21,30 hängen. Die Pasta meiner Lieben wurde dem Schlemmerblock anvertraut.
Geht dann irgendwie auch.
 
 
 
 
 
 

Joah, meine Vereinskollegen waren in dieser Hinsicht wesentlich schneller. Einer meiner Doppelpartner vom TT-Verein meidet schon seit 2 Jahren unser ehemaligen Dauer-Griechen auf dem alten "Waldhof" - "die verwenden da Spiritus als Grillbeschleuniger", meine Frau und ich hielten uns dennoch bis zu einmal im Monat "noch" beim Dimi auf, auch, weil die direkte Konkurrenz, das Keglerheim, im Frühling 2018 seine Pforten dicht gemacht hat.

Ich erinnere mich noch gut an meinen vorletzten Besuch. Zur Vorspeise orderten wir die gegrillten Peperoni,
gegrillte "Pep"
die kamen dann auch nach 15 Minuten, die waren wie immer.
Dennoch sind uns im Servicebereich wieder einige neue Bedienungen "negativ" aufgefallen. Da werden keine leeren Teller mitgenommen, da werden einzeln die Getränke herausgebracht, und das bei einem Biergarten mit 150 Gästen. Da kann es beim Essen schon mal zu leichten Verzögerungen kommen. An dem warmen Sommer-Mittag, wir hatten milde 42 Grad im Schatten, kam nach einer halben Stunde das Lieblingsgericht meiner Frau, in Mehl gewendete Tintenfischtube mit Reis (7,00),

kamen hübsch an den Tisch. Gut, die gab`s mal für 5 Euro, mittlerweile 7 Euro. An de rQualität hat sich nichts geändert. Dafür ist der Preis fast 50% hoch, kann man ja mal machen.

Mein Gericht dauerte aber noch weitere 20 Minuten, es stand wohl schon länger rum, mein Lendenspieß
Optisch schön anzuschauender Spieß
war eiskalt und ungenießbar. Nachdem ich ein-zwei Medaillons probiert hatte, kam endlich die Bedienung. Es wurde mitgenommen und 10 Minuten später kam der gleiche Spieß nochmal, danach heiß, aber völlig denaturiert (da steinhart).

Unser letzter Besuch dann zwei Wochen später, wir saßen wieder draußen, es war Abend und der Biergarten war vielleicht zu einem Fünftel gefüllt. Vor ein, zwei Jahren war der zu dieser Uhrzeit immer voll. Warum ? Die Gerichte gingen pö a pö immer weiter hinauf. So kostete das Schnitzel mit Rahmsoße 4 Euro, dann 4,50. Dann gleich 5,50. Mittlerweile 6,50 ( http://www.svw-clubhaus.de/ ) und das sind dann die "billigsten" Gerichte. Die anderen Gerichte kosten um die 8 Euro. Das sind sie definitiv nicht wert.

Wir hatten Bifteki im Pfännchen, mit Metaxa Sauce überbacken, dazu Pommes.

Gut, es gibt mittlerweile nette Accesoires, die Pommes werden separat in einem silbernen Korb serviert. Meine Frau hatte das Steak

mit Spiegelei und Pommes. Die Pommes eiskalt, das Steak fast ungenießbar, es war überhaupt nicht gewürzt und steinhart. Ein Indiz vielleicht, dass mittlerweile die Steaks "gefroren" auf den "Spiritus Grill" kommen, ich weiß es nicht, es könnte aber sein. Mein Bifteki war auch kalt, die Sauce kalt, die Pommes heiß. Das Bifteki ging zurück, natürlich kam das gleiche angeschnittene Bifteki wieder an meinen Platz, es war heiß, dafür waren meine Pommes kalt.

Fazit:
Schade, der Biergarten im Sommer ist super, schön angenehm unter dem großen Baumbestand. Vielleicht 2019 zum Hefe oder zum Eis, denn bei Dimi gibts seit 2018 ein nettes kleines Eis(hütte)cafe !!

Tolle regionale ProdukteLecker essen, sympatische Servicemitarbeiter, gemütliche Ambiente

Wer bei dem Namen „Weiherklause“ an eine Wehranlage, die zum Aufstauen von Gewässern für den Holztransport errichtet wird, denkt, liegt falsch. Die „Barka“ Weiherklause ist das „Zwillings“ Lokal des Griechischen Restaurants Malvasia am Stollenwörthweiher. Aufmerksam sind meine ehemaligen Arbeitskollegen und ich auf das Lokal geworden wegen einer Anzeige im Mannheimer Morgen, wo für „kleines Geld“ von einem 4 Gang Business Lunch gesprochen wurde. Wollen wir mal bei der Wahrheit bleiben. Ich bin ständig auf der Suche nach neuen "griechisch angehauchten" Lokalen, die hier im Gastroguide noch nicht bewertet wurden. Ein Kollege aus der Südpfalz titelte mich unlängst als "Dauergrieche" :-) gerne auch "Dauer-Hunter" :-)
 
Es ist Frühjahr 2017, wir reservieren über die Homepage drei Plätze für die Mittagszeit. Innerhalb von wenigen Augenblicken erhalten wir die Bestätigung, außerdem noch ein Tipp wo wir parken können. Erster Eindruck positiv.

Angekommen an der Weiherklause stellen wir unser Auto direkt vorne dran. Von außen sieht es echt aus wie eine kleine „Klause“, kommt man aber in die Stube rein, sprühen einem warme Farben entgegen. Der Eingang noch schlicht in weiß gehalten, Aufkleber von Schlemmeratlas und Michelin schon mal ein erster Wink mit Zaunpfahl, dass es hier doch mehr als Gyros und Bifteki geben könnte.

Wir werden freundlich begrüßt und werden gefragt, ob drinnen oder draußen. Wir entscheiden uns für draußen und bekommen die Karte gereicht. Wir schauen rüber zum See,
Klasse Ambiente
mein Kollege ist beeindruckt.

Danach blicken wir in die Karte, verschiedene Weiß- und Rotweinsorten, vor allem aus Italien, Spanien, Portugal und Kroatien. Viele dieser Sorten sind antiken griechischen Ursprungs. Der weitere Blick auf die Speisekarte: beeindruckend. Die Vorspeisen erinnern an das Schwesternlokal Malvasia. Gegrillte Austernpilze, Baby Calamaris, Pulpo Oktopus vom Grill oder das Käse Duett „Saganaki“ aus der Pfanne. Wir sind aber wegen des angebotenen Business Lunch hier und entscheiden uns alle dafür, zu trinken sollt es jeweils ein 0,5er Hefeweizen sein.
Als Vorspeise bekommen wir eine Hühnersuppe, mit Nudeleinlage, Gemüse und saftigem Hühnerfleisch. Danach folgte ein kleiner grüner „Salat“, besteht aus Karotten und Blattsalat,

unter dem Blattsalat versteckte sich noch Weichkäse und Radieschen. Der kleinste Kollege an unserem Tisch hatte sich für das Hähnchensteak vom Grill,
Hähnchen-Steak vom Grill mit Röstzwiebeln
mit Schmorzwiebeln und Pommes entschieden. Das Geflügelfleisch mit ordentlich Schmoraromen, dennoch saftig, die Zwiebeln schön knusprig, die Pommes von ordentlicher TK Qualität. Der Fahrer von unserem Trio und meine Wenigkeit entschieden uns für das Duett
Duett vom Kalb und vom Schwein
vom Schwein und vom Kalb, mit Kräuterbutter und Pommes. Das Schwein war wunderbar Mund fein geschnittenes Gyros, das Kalb kam in Form eines, zart rosa gebratenes Medaillon. Obenauf ein wenig Kräuterbutter. Beide Karnivoren Arten von ausgezeichneter Produkt- und Zubereitungsqualität. Anschließend folgte die Einladung einen Digestif oder Espressso aufs Haus zu trinken und zusätzlich bekamen wir vom Geschäftsführer noch ein recht großes Stück griechischen karamellisierten Kuchen,

der wurde in drei Stücke geteilt. Als wir erklärten, dass uns alles ausgezeichnet geschmeckt hat und wir zurück ins Büro mussten, kamen nochmals 3 gut gekühlte Ouzo. Da der Fahrer, auf die beiden Ouzo verzichtet hatte, kamen der Kollege und ich zu jeweils 3 gut gekühlten Ouzos. Die jeweils (2) obligatorischen Hefe dazu bei jedem „Nichtfahrer“, quittierten wir unsererseits mit einem breiten Grinsen auf der Arbeit am Nachmittag.

Kleiner Zeitsprung: Wir haben Herbst 2018, meine Frau und ich spazieren an einem freien Tag am Rhein (Stadtteil Neckarau-Niederfeld) entlang. Leichtes Hungergefühl kommt auf, ich denke an das Erlbenis in der benachbarten Weiherklause zurück. Gleiches Schema. Handy raus, Reservierung per „world-wide-web“. Innerhalb von wenigen Augenblicken erhalten wir die Bestätigung, außerdem noch ein Tipp wo wir parken können. Wir kommen an, bekommen die Karten, schauen uns im Lokal um,

schöne dunkle Farben, die Einrichtung wirkt stimmig. Von der Bedienung bekommen wir den Tipp, dass es heute in Mehl frisch gewendetes Meeresgedöns "zum Business Lunch" gäbe. Für den Fleischfan leider nur noch Moussaka, das Gyros und die Suflaki seien aus (erst wieder abends frisch verfügbar) für mich wichtig als Indiz, dass kein gefrorenes Brat-Gut auf den Grill kommt. Wir nehmen beide den Business Lunch und bekommen eine Geflügelsuppe, mit Nudeleinlage, Gemüse und saftigem Geflügel als Start. Ich glaube es war Hähnchen. Danach folgte ein grüner Salat, besteht aus Karotten und Blattsalat, neben dem Blattsalat gab es noch Radieschen und ein versteckter Krautsalat. Danach kamen beide Hauptspeisen. Meine Frau gab ein zufriedenes Lächeln ab,
frisch mehliertes Meeresgedöns
sie war begeistert. Tentakel, Halber Greifarm, alles frisch in Mehl gewendet und ausgebacken. Dazu gab es Reis und einen hausgemachten Cocktail-Taramas Fischdip. Meine Wenigkeit war ebenfalls vom Moussaka begeistert,
Moussaka
die Schichten schön fluffig, leckere Sauce. Ich fragte nach. Dieses wird zusammen mit Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, gehackten Tomaten, Auberginen, Eiern und Petersilie zu einer Masse vermengt. Obenauf nochmals ein Schöpfer dieser Sauce, bin selber kein Moussaka Experte, hat mir aber sehr gut geschmeckt.
Nach dem Essen gab es noch ein Ouzo aufs Haus. Anschließend wurde uns das obligatorische Tagesdessert
Süße Karotten
serviert. Eine Art "griechischer Joghurt" mit eingelegten süßen Karotten. War jetzt nicht so meins, ich bin ein Fan von der Karotte aus der Tube und griechischer Joghurt aus der Cremedose, daher auch die cremige Konsistenz.

Fazit:
Für den 4 Gang Business-Lunch „Kalb und Schwein“ zahlten wir jeweils 9,90, der Kollege mit geschmorten Zwiebeln 7,90. Der 4 Gang Business Lunch meiner Frau kostete 8,90, mein Moussaka Lunch 6,90. Bei Preis Leistung 5 Sterne.
Das nächste Mal werden wir am ersten Weihnachtsfeiertag 2018 zu unserem „Weihnachtsessen“ (kein Business Lunch) mit der Schwiegermutter in spe einkehren. Im Vorfeld „easypiesy“ über die Homepage reserviert -  innerhalb von wenigen Augenblicken erhielten wir die Bestätigung, außerdem noch ein Tip wo wir parken können ….. ;-)  Empfehlung!!

Seit 1999 in Käfertal und über die Stadtgrenzen hinaus, ist Familie Filipovic bekannt für ihre leckeren Rumpsteaks und mediterrane Grillspezialitäten. Wir waren vor ein paar Wochen dort, das Rumpsteak war schön medium. Der Inhaber ist mir sympathisch, er steht in den Sommermonaten schon mal gerne vor dem Lokal und begrüßt die Käfertaler herzlich. Auch habe ich mich schon das eine oder andere Mal vor dem Lokal unterhalten, schön, dass er 2019 auch im Mannheimer Schlemmerblock vertreten ist.
Kauft die Familie auf dem Großmarkt frisches Wild ein, gibt es eine Sondertafel mit Wildgerichten. Wir kommen bestimmt in den nächstenWochen nochmal her, dann gibts einen etwas ausführlicheren Bericht :-)

In den N Quadraten der Mannheimer Innenstadt zu finden.
Mit der Straßenbahn gut zu erreichen, parken problematisch.Nicht nur die angebotenen Speisen erinnern an den " wilden Westen" sondern auch das Einrichtungskonzept ( viel rustikales Holz, alte Blechschilder .... ) und der Selfservice an der langen Diner  Theke folgen dem amerkanischen "Way of Life". Neben dem Hauptraum des Lokal steht noch ein Nebenraum ( 2. Stock ) für Events und Feierlichkeiten zur Verfügung, sowie  Plätze auf der Terasse.
Schon der Name ließ uns  schmunzeln,- Fette Wutz ,- und das leckere Essen sollte dem in nichts nachstehen.
Normalerweise  bin ich nicht unbedingt der "Fast Food" Küche zugetan, lass  mich jedoch gerne eines besseren belehren .
Neben Pulled Pork, Ribs,Sausages, Burger, Steaks, Chickenvariationen,smoked Beef, Sandwiches,Salate, Craft Biere, hausgemachter Eistee, Desserts..... ein täglich  wechselnder Mittagstisch komplettiert das umfangreiche Angebot.
Wir bestellten :
Holy Trinty =  Beef Briskett ( Ochsenbrust-sehr zart ) Pulled Pork ( gerupftes Schweinefleisch,O.K. )Wutz Ribs ( =Bauchschälrippchen-Ribs sind zart und lassen sich leicht vom Knochen lösen )dazu gab es Kohlsalat und Brot und diverse Saucen  - Portion groß .
Dazu tranken wir  hausgemachten Eistee ( 3.80 Euro )  - prima.
Ingesamt  Essen sehr gut ,aber nicht perfekt - am Konzept könnte man auch  noch feilen ( bei Essen für 19,- Euro z. B. Holy Trinity ,- bekommt man anderorts Bedienung und muß nicht selbst am Tresen anstehen und anschließend sein Tablett selbst abräumen )

"Endlich mal wieder ein vernünftiges Lokal mit guter bürgerlicher deutscher Küche, das hat hier bei uns gefehlt. Sehr gutes Preisleistungsverhältnis für das Tagesessen und geschmacklich einwandfrei." schreibt Rolf M. auf >google<.

Ich musste schmunzeln, " so was hat bei uns noch gefehlt" - finde ich eigentlich nicht, denn gerade in Mannheim haben wir eine handvoll ausgezeichnet deutsch-kochende Lokale, die deutsche "gutbürgerliche" Küche anbieten. 500 Meter weiter die Morgenröte, oder 1,5 Kilomter weiter die Waldpforte in Käfertal Nord. Auch in der Mannheimer City gibt es zahlreiche Lokale die sich mit "gutbürgerliche Küche" schmücken. Aber wenn Rolf M. meinte, in der "Alten Frankfurter Straße" hat das bislang noch gefehlt, dann hat er Recht.
 
In den letzten Jahren war unter dieser Adresse das sogenannte "Dunkelrestaurant", ich hatte vor knapp 2 Jahren davon berichtet. Die neuen Inhaber haben die Räumlichkeiten übernommen und über 3 Monate tagtäglich hart an ihrem Vorhaben, den Schützenhof wieder auf Vordermann zu bringen, gearbeitet. Nicht nur die Innenausstattung wurde komplett modernisiert - auch die komplette Küche und alle anderen Räume wurden komplett saniert und erneuert. Gegen Ende unseres zweiten Besuches setzte sich die Köchin noch an unseren Tisch und plauderte mit uns. Einige Holzelemente mussten sie schwarz lassen, das setze einen gewissen Akzent. Da gab ich ihr Recht. Richtig gemütlich ist es geworden. Hinten die Theke, die Hauptwand mit "Steinoptik", gedimmtes Licht. Holztische verstärken etwas den deutschen "Weinstubencharakter".
 
Insgesamt haben wir seit der Eröffnung den Schützenhof zweimal besucht. Beim ersten Besuch war ein guter Freund von mir dabei, er wohnt in Landau-Arzheim und ist Schnitzelexperte. Klar, wir wählten beide ein Schnitzel aus der Schnitzelkarte. Die Preise auf den ersten Blick fair. Rahmschnitzel, ein paniertes Schnitzel mit Rahmsoße, dazu hausgemachte Spätzle und kleiner Salat 11,50. Oder das Pfeffer Schnitzel, ebenfalls ein paniertes Schnitzel mit bunter Pfeffersauce, dazu Pommes und kleiner Salat für ebenfalls 11,50. Hervorzuheben, dass auch "Toasts" im Schützenhof eine wichtige Rolle spielen. Viele deutsche Restaurants wie zb der "Kurfürst am Marktplatz", wo es seit Jahren das beste Schlemmertoast gab, haben die Toasts wegen der mangelnden Rendite von der Karte gestrichen. Beim nächsten Besuch wird es wohl das Herrentoast (zart rosa Schweinelendchen mit frischen Champignons, überbacken mit Käse) hier werden. 

Mein Kollege entschied sich für ein "Jägerschnitzel", ein Form eines panierten Schnitzel mit frischen Champignons, dazu Pommes und kleiner Salat für 12,50. Was wohl die deutsche Jägervereinigung dazub nur sagen wird?  Für mich sollte es das oben erwähnte Rahmschnitzel für 11,50 sein.
Zuerst wurde uns der Beilagensalat serviert, bei der direkten Konkurrenz, der >Morgenröte< gibt`s das nicht inklusive, sondern kostet dort knappe 4 Euro extra. Der Beilagensalat

war sehr herzhaft angemacht, süß-saures Dressing, Karotte und Gurke frisch, leider die Gurke nicht richtig entkeimt (ist in vielen Gasthäusern ein Unding), dazu noch Kidneybohnen (mag ich besonders gerne)
Danach kamen beide Schnitzelgerichte. Ich hatte Bilder gemacht, allerdings waren die extrem unbrauchbar, so dass ich fast gezwungen war, nochmal mit meiner besseren Hälfte ein Wiederholungsbesuch zu tätigen.

Mein Kollege hatte sich über das etwas zu dick geratene Schnitzel gewundert, ich ebenfalls bei meinem Rahmschnitzel. Das sah aus wie ein kleines paniertes Steak. Beim Anschnitt erkannten wir aber beide, dass der Koch sein Handwerk versteht. Saftiges, etwas gröberes Schweinefleisch. Ich tat mir schwer mit dem Gedanken, dass das Fleisch "original" von der Oberschale sei, dafür war das Fleisch zu faserig. Dennoch schön saftig und passend zur rahmigen Rahm-Sauce. Das Rahmschnitzel schwamm in der Sauce, die Panade dennoch fest und knusprig, ich fragte nach, ob man(n)/Frau Cornflakes in die knusprige Panade machen würde, das wurde verneint. Die Panade bestünde aus altbackenen Brötchen und Paniermehl. Das war sehr gut, zudem auch die Panade sehr gut gewürzt war.

Zu meinem Rahmschnitzel gab es selbst gemachte Spätzle, die waren „vom Brett“ fluffig, konnten es aber leider nicht mit den „Convenience“ TK Pommes aufnehmen, die waren perfekt von meinem Tischnachbarn. „Da müssen wir öfter her“ seine knappe Aussage. Die Pommes waren mit einer Art "süß-scharfem" Paprikagewürz vermengt und leicht gesalzen. Beide Schnitzel schmeckten ausgezeichnet, die Jägersauce war eine Art Braten/Rahmsauce mit frischen Champignons. Beide Portionen von der Menge absolut ausreichend für den „Otto“ Normal-Gast.


Beim letzten Besuch hatte ich a.) Durst und b.) Hunger. Das alleine sind schon mal gute Vorrausetzungen. Leider hatte ich an dem Abend mir daheim (ich wohne keine 200 Meter entfernt) ein frisch gewaschenes Sweatshirt (mit Sommerduft) angezogen, so dass es für diesen Besuch einen kleinen Abzug in der Sauberkeitsskala gibt.

Bestellt haben wir eine Cola Light sowie Hefe vom Fass, zum Verschlingen entschied ich mich für ein Bolognese Schnitzel mit Pommes „al dente“, meine Frau nahm einen Chefsalat (8,50) mit Baguette. Für den Chef ein Chefsalat – dieser war wunderbar angemacht mit erfrischendem herzhaften Dressing. Der ganze Salat in sich stimmig, mit gekochtem Schinken und Käse, Ei, grüner Blattsalat, Feldsalat und Gurkenscheiben. Das dazu gereichte Baguette leicht ofenwarm und fluffig.
Das Bologneseschnitzel (12,50)
Bolognese-Schnitzel
war mit Bolognese und Käse überbacken, allerdings fehlte es in der Sauce etwas an Geschmack. Hier hätte ich mir eine bessere Würzung gewünscht. Die Würzung fehlte
Klasse Service, bevor das Glas komplett leer ist, muss das nächste Hefe griffbereit auf dem Tisch stehen
an diesem Abend auch ein wenig an den Pommes (siehe Bild, im Hintergrund der Chefsalat). Oder werden die Paprikawürz-Pommes nur zum Jägerschnitzel angeboten ? Gut, dass der flinke Kellner im Augenwinkel erkannt hat, dass ich durstig bin und nach einfachem Blickkontakt, mir das nächste Hefeweizen serviert wurde. Die Pommes waren ok, nettes Beiwerk. Die Kellnerin setzte sich beim Bezahlen noch an unseren Tisch und erklärte uns, dass die Köchin mit Schnitzel aus der OberSchale und aus der Nuss schlechte Erfahrungen gemacht hat, daher mache sie alle Schnitzel aus dem Rücken, dem Schweine-Lachs. Da sei das Fleisch von Natur aus etwas fester und faseriger, dafür saftiger als aus der Oberschale.
Leider bemerkten wir, als wir später zu Hause waren, dass wir einen ordentlichen „Fett“ Schleier in den Kleidern hatten. Der Sommerduft war verschwunden. Das war mir beim ersten Besuch nicht passiert, daher gibt’s etwas Abzug in Punkto Sauberkeit.
 
Fazit:
Auf der Karte dominieren die Schnitzel und Rumpsteak Gerichte. Schön, dass sich hier der Inhaber zutraut, aus dem etwas teureren Schweinerücken die Schnitzelgerichte zu kalkulieren. Auch die Spezialität, das 280 Gramm Rumpsteak auf gegrilltem Schafskäse mit Beilagen und Salat, mit 22,80 das teuerste Gerichte in der Karte, hört sich sehr gästefreundlich „kalkuliert“ an. Wir kommen wieder !!
 
 
 

wir waren mit 6 Erwachsenen im "Göckele". Übersichtliche Speisekarte, gut bürgerlich. Alle Essen kamen gleichzeitig, bei 2 Essen wurden irrtümlich mit Spätzle statt mit Pommes gebracht. Kurze Zeit Später wurde ein Pfännchen mit Pommes nachgereicht. Voll allem Fleischesser kommen auf ihre kosten. Alles sehr schmackhaft und große Portionen. Auch für Vegetarierer ist was dabei. Da der Gastraum auch noch sehr gemütlich ist, werde ich hier sicher noch öfters hingehen. Sehr zu empfehlen.

Rosenkranz Genuss ist nicht nur: Café, Backstube, attraktive Frühstücksvariationen, wechselnder Mittagstisch, saisonales Speisenangebot, sondern auch: Catering, Kochshows, Events, Präsentationen, Kochkurse, Firmenfeiern, Küchenparties… Und dies alles weit über Pfullingen hinaus, das – südlich von Reutlingen gelegen – durchaus für einen Ausflug auf die Schwäbische Alb geeignet ist (zum Beispiel zum malerischen Märchenschloss Lichtenstein).

Der Küchenmeister Bernd Rosenkranz ist ein wahrer Hansdampf in allen Gassen, hochaktiv, sehr agil und scheinbar nicht zu bremsen. Zugleich wirkt er grundehrlich und grundsolide, quasi die Inkarnation des hiesigen Schwiegermutterschwarms (Also in diesem Falle bitte nicht den deftige Speisen liebenden Schwiegervater vorbeischicken, sondern die tüchtige Schwiegermutter, die dem gerne plaudernden Koch an den Lippen hängen wird). Aber Vorsicht: das Lokal in Pfullingen hat zwar schon zu Frühstückszeiten geöffnet, schließt dafür aber wochentags um 19 Uhr und hat montags ganz die Schotten dicht. Trotz des regionalen, saisonalen und überaus authentischen Mittagstisches (zur Zeit z.B. ein Rinderbraten mit Blaukraut und Knödel oder ein Kartoffel-Lauch-Gratin) ist ein Abendessen im Pfullinger Rosenkranz nicht möglich. Schade. Aber man sollte mal darüber nachdenken, dass auch in der Gastronomie das Personal gerne familienfreundliche Arbeitszeiten hat. Nachvollziehbar.

Ich habe Rosenkranz im Rahmen einer Kochshow erlebt und durfte zwei Gerichte verkosten, die aber beide einen winzigen Exotismus-Faktor haben. Es muss also nicht immer original-schwäbische Küche sein.  Der lauwarme asiatische Nudelsalat überzeugt durch eine angenehme Frische von Ingwer und Limette, wobei aber keines davon dominiert. Obwohl mir sonst die üble Seifigkeit von Koriander verhasst ist, vertrage ich die grünen, kleingeschnittenen Blätter gut, wenn sie kurz in der Pfanne angebraten wurden. Muss man sich merken. Pakchoi und Sesam harmonieren ebenfalls ganz gut mit der bissfest gekochten Pasta. Auch ein Aha-Erlebnis ist der Bananen-Tonkabohnen-Pudding zum Dessert (obwohl mir so gut wie nie der Sinn nach etwas Süssem steht und mein Lieblings-Nachtisch meistens flüssig ist). Trotz nicht besonders attraktiver, leicht gräulich-bräunlicher Farbe beeindruckt die Konsistenz, die vage an Grießspeisen erinnert und der einzigartige Geschmack, irgendwo zwischen Vanille, Marzipan und Schokolade.

Nun kann man die Rosenkranz´sche Bandbreite ein bisschen erahnen. Gerne kommt der Küchenmeister ins Plaudern und man sollte ihm dabei unbedingt zuhören, egal, ob es um simple Küchentricks oder Anekdoten aus seinen Lehr- und Wanderjahren handelt. Der Eventkalender für 2019 ist schon recht voll. Bevor bei so viel Aktionismus doch mal der Burn-out zuschlägt, sollte man unbedingt noch vor Ort die täglich frischen Speisen und Backwaren probieren oder zu einem der Kochshows oder seltenen Abendveranstaltungen unter einem besonderen jahreszeitlichen Motto (Spargel oder BBQ) auflaufen. Mit oder ohne Schwiegermutter. Kooperationen mit dem Bodensee-Weingut Aufricht (einer meiner Lieblingswinzer) oder der geschätzten Bergbrauerei aus Ehingen machen die Sache rund.