Region Sylt

Im Industriegebiet in Tinnum findet man das Blums Fisch Bistro. Eher durch Zufall stießen wir auf das Bistro als wir etwas anderes suchten,- was sich aber als großes Glück herausstellen sollte.
Hier findet der Fischliebhaber alles was sein Herz höher schlagen lässt.
Auch diverse vorbereitete Gerichte für den Herd zu Hause gibt es hier, außer frischen Fisch und diversen Meeresfrüchten ,belegte Brötchen...
Man kann draußen vor dem Lokal  Platz nehmen ( aufgrund der Industriegebäude ringsherum  nicht gerade einladend ) oder in Innenbereich dieser lädt durch helle ,freundliche Gestaltung mit viel blau im maritimen Stil gehalten zum verweilen ein.
Ordern kann man hier : gegrillte Fischfilets,ganze Fische,geräucherten Fisch,Suppen ,verschiedene Fischpfannen,gegrillten Hummer,belegte Fischbrötchen,Muscheln in verschiedenen Zubereitungen,Milchreis mit roter
Grütze und diverse Salate an einer Salatbar.
Wir schlemmten: Edelfischsuppe mit Baguette ,- köstlich ( diverse Fischfilets ,Meeresfrüchte und  Gemüse ),der Preis per Person mit 6,00 Euro absolut O. K ,jedoch als Hauptspeise ist die Suppe zu wenig eher als Vorspeise opder Zwischengang zu empfehlen.
wir nahmen uns noch diverse Fischsalate für das Abendvesper mit nach Hause -auch alle sehr lecker

Direkt am neugestalteten Lister Hafen,unweit der Fähre nach Romo ( Dänemark ) hat sich Gosch mit seinen Restaurant Knurrhahn eingerichtet. ( hier kann man auch nett bummeln ,da es viele Einkauf,-Schlemmermöglichkeiten gibt.) Auch das Naturschutzzentrum lädt nur wenige Meter entfernt zum Besuch ein.
Schon von Außen wirkt es sehr einladend mit Strandkörbenund halbierten Booten als geschützten Sitzgelegenheiten.
Der Innenbereich ist passend zur Gegend maritim gehalten ,eine Terasse im 1 Stock und eine Hafenbar komlettieren das Angebot.
Hier gibt es alles rund um den Fisch,aber auch für Landratten hält der Koch einiges parat.( z. B. Kaiserschmarrn ,den wir auch probierten -O.K. )
Außerdem  probierten wir  frische Matjes mit Bratkartoffeln - Matjes sehr zart - nur die Portion dürfte etwas größer sein,besonders wenn man den Preis von 12,50 Euro  bedenkt..
dazu tranken wir Sommerbowle = Sekt mit frischen Erdbeeren und Zitronenmelisse ,sehr erfrischend,das richtige zum Ausklang eines schönen Sommerabends.Das freundliche und flotte Sevicepersonal tat sein übriges um uns den Abend angenehm zu gestalten.
Kleines Manko -sehr trubelige Atmosphäre,laut und z. T. beengt.

gegenüber des Inselhospitals gelegen und nur 5 min. Fußweg zum Strand liegt diese Filiale der Bäckerei Raffelhüschen ,in einem Anbau mit großer Glasfront  ist auch ein Cafe untergebracht und im Sommer findet man im Außenbereich Stühle und Tische  zum entspannen oder sich auf dem Heimweg von Strand mit Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Uns wunderte schon bein 1. Besuch das die Leute täglich Schlange standen,- na das sah ja mal vielversprechend aus.
Eine riesige Auswahl an Brötchen und süßen Stücken begeisterte uns jeden Tag auf Neue -nun wussten wir wieso Leute hier gerne  in der Schlange warteten bis man sie bediente.
Wir genossen : Quinoa brötchen-sehr lecker
Dünenknust-unbedingt probieren ,schön knusprig
Bürgermeister -herzhaft im Geschmack ,natürlich bekommt mal auch die " Altbekannten " Sachen aber wieso nicht mal was Neues ausprobieren.
Wir kamen fast täglich um uns mit Backwaren und süßen Teilchen,Brot und Kuchen zu versorgen.

Hatten uns mit Bekannten zum Flammkuchenessen in den Admiralsstuben im Lindner Hotel in Wenningsstedt getroffen.
Das Lindner Hotel liegt unweit des Hauptstrandes in Wenningstedt,gegenüber der Touristinfo .
Schon die Tersse ist sehr einladend gestaltetmit netten Strandkörben und hübschenb Tischen.
Im Innenbereich wird schnell klar wieso dieses Restaurant " Admiralstuben " heißt.
Man fühlt sich wie im Innenren eines betagten Schiffes -viel dunkles  Holz ,an den Wänden  bunte Bilder von Schiffen,dem Meer und tosenden Stürmen,die Ecken sind geschmückt mit schönen,hölzernen Gallionsfiguren ,gemütliche Eckbänke und große Holzschiffe als Deko runden das maritime Ambiente ab.
Das angebotene Essen ist eine Auswahl an Fischgerichten,Fleisch,Meeresfrüchten,Flammkuchen,Suppen,Salaten aber auch vegetarisches findet sich auf der Speisekarte.
Wir 4 bestellten Flammkuchen als Mittagsangebot zu je 7,90 Euro-ein gutes Preis,- Leistungsverhältnis besonders wenn man  Sylter Preise kennt.
Auch Getränke mit 0,2  l = 2.80 Euro bis 3.00   und 0,4 l zu 4,80 - 5,00  Euro  sind günstig - besonders empfehlenswert -Rhababerschaftschorle probieren.
1) Flammkuchen mediterran = mit Fenchelsalami ,Tomaten,Oliven und Ruccola
2) "der etwas andere" = Sauerkraut ,Blutwurst; wer hätte gedacht das diese ungewöhnliche Kombi so lecker ist !
3) saisonaler = mit Spargel,Tomaten,roten Zwiebeln,junger Lauch
4) Norddeutscher Flammkuchen = mit Lachs,Krabben Lauch und Honig,-Dillsauce
bis auf die Nummer 3 ( könnte kräftiger gewürzt werden,leider etwas lasch  ) waren alle gut gewürzt und sehr lecker ,auch die Größe der Flammkuchen war ausreichend,dazu hatten einige von uns Salat mit Croutons,Tomatenwürfel und Gurken bestellt.
Der ungezwunge,nette Service  vermittelte ebenfalls ein gutes Bild.
Unser Tip für guten,günstigen  Flammkuchen auf der Insel.

Am Ortseingang des wunderschönen Kapitänsdorfs Keitum gelegen.
Bei der  Teestube handelt es sich um ein altes,liebevoll restauriertes Friesenhaus mit einem wunderschönen Gartencafe vor dem eigentlichen Haupthaus.
Im Garten sitzt man gemütlich unter großen,hellen Sonnenschirmen,ringsherum Blumen und Grün,sowie  dazwischen lustige Keramikhühner und andere Statuen ließen uns schmunzeln.
Im Innenbereich selbst ist es auch sehr gemütlich wenn auch nur wenig Platz.Eckbänke und Sofas  mit weichen Kissen sind auf die kleinen Räume und 1 Separee verteilt.
Viel schöner " Tüddelkram " findet sich hier auf Schritt und Tritt ,gleich einer Puppenstube.
Auf der Karte findet sich eine Riesenauswahl an Tee ( daher auch der Name -Teestube )
Angefangen bei Schwarzteesorten,,Honigbusch,Früchtetee,Kräutertees,grüner Tee......,dafür ist die Auswahl an Kaffeesorten gering aber die gängigsten Kaffeespezialitäten sind zu bestellen.
Kuchen,Frühstück,Eisbecher,Waffeln,Torten für die Süßen unter uns; Rühreier mit Krabben ,belegte Brötchen ,Tagesangebote bieten dem Liebhaber herzhafter Gelüste eine kleine Auswahl.
Wir ließen uns schmecken :
Nilgri Tee = leicht und trotzdem geschmacksintensiver Tee-dazu eine Sylter Waffel mit roter Grütze und Sahne-himmlich
chin. Rauchtee= starkes Raucharoma,ungewöhnlich und nicht uninterssant -wird gereicht mitRumkirchen,dazu Erdbeer,-Rhababerstreusel-mmmhhh lecker.
Ein Cafe wie aus dem Bilderbuch.

Am Ortseingang von List gelegen,besticht die alte Backstube ( war sie tatsächlich mal ) mit inseltypischer Reeddacheindeckung,altem Backsteingemäuer und einem großen, schönen Garten.Dieser liegt leider zur Straße hin ,lädt aber trotzdem zum Verweilen ein,da es ihr überall üppig  blüht und duftet.
Sitzmöglichkeiten gibt es auf Bistrostühlen oder ganz maritim in gemütlich Strandkörben.
Dekoriert ist mit  hängenden ,übergroßen Bechern,Löffeln, Messern und Gabeln.
Über einen großen ,sauberen Spielplatz, zivile Preise und Fahrradständer  freuen sich besonders Familien.
Die Speisekarte bietet eine bunte Vielfalt : Versch. Frühstücke,Suppen,Pfannkuchen süß oder herzhaft gefüllt,Salate,Ente,Fisch,Kaffee und Kuchen,Teespezialitäten und gefüllte Windbeutel-hier sollte jeder fündig werden je nach Appetit und Geldbeutel.
Wir verweilten bei : 1/2 Ente mit Rotkohl und Bratkartoffeln - gut
                                Fischpfanne = versch. Fischfilets mit Lauch und geröstetem Baguette-sehr gut
                                Pfannkuchen mit Putengeschnetzelten gefüllt in Sahnesauce- gut
                                Salatteller mit Tomaten und Schafskäse-sehr fein
Viele Gerichte kann man  in Kleiner,Normaler oder großer Größe bestellen - perfekt passend für Senioren,Kinder oder Viel,-Wenigesser ... -prima Idee !
Als Getränk gefiel uns am besten das sogenannte " Brandungswasser " bestehend aus Holundersirup mit Zitrone,Wasser und Eiswürfel  -sehr erfrischend.
Das nahe Meer mit seinem unverwechselbaren Geruch,die steife Brise und das Schreien der Möwen lässt sofort
Urlaubsgefühle aufkommen und der Alltagsstress fällt ab.
Gute unpatentöse Küche zu fairen Preisen.

Im Sommerurlaub mal wieder einen Tagesausflug nach Sylt mit der Fähre gemacht und wie immer in List hängen geblieben und dieses Mal beim Piratennest eingekehrt, nachdem wir das letzte Mal ziemlich enttäuscht wurden (2014).
Grundsätzlich hat sich nicht allzu viel verändert, von außen immer noch rustikal mit einigen Sitzmöglichkeiten ausgestattet und innen eben ein Piratennest.
Leider war der erste Eindruck an diesem Tage von den Bediensteten nicht besonders berauschend.
Als wir im Außenbereich eine Bedienung fragten, ob es für uns noch einen Platz gibt, weil doch ziemlich viel los war, bekamen wir eine ziemlich schroffe Antwort – „Müssen sie schon selber schauen“. Na Danke fürs Gespräch – wir dachten sie sagt uns, dass wir ihr folgen sollten, aber irgendwie standen wir alle mit Fragezeichen über den Köpfen schwebend an der selben Stelle.
Ich persönlich hatte da schon gar keine Lust mehr rein zu gehen, aber die anderen wohl schon, also bin ich hinterher getrottet.
Innen war im Gegensatz zu außen fast gar nichts los, also bekamen wir den Platz mit rundem Tisch im hinteren Bereich, so hatten wir alle (6 Personen) genügend Platz – den Tisch haben wir von einer anderen Bedienung erhalten!
Ein Blick auf die Karte zeigte nicht viel Neues, aber die Preise haben meines Erachtens angezogen.
Trotz alledem wurde fleißig bestellt:
-          Fischgrillteller mit Lachs, Rotbarsch- und Seelachsfilet serviert auf Sauce Choron
-          Portion Garnelen mit Knoblauchsoße
-          Chickennuggets mit Pommes Kindermenü
-          Giant Burger
In der Zwischenzeit bekamen unsere Kinder eine Malunterlage und Stifte bereitgestellt, was sie ausgiebig nutzten!
Fangen wir beim Kindermenü an:
Die Chicken Nuggets waren geschmacklich voll in Ordnung, zwar wie beinahe überall Fertiggericht aber man konnte sie essen. Die Pommes haben auch gut geschmeckt. Die kleine Salatbeilage wurde von unseren Kindern verschmäht, aber die Idee an sich ist gut.
 
Portion Garnelen mit Knoblauchsoße:
Uff, das hat den Begriff Knoblauch verdient! Sah sehr lecker aus und das kleine Probiererchen war sehr sehr gut, also kann man getrost empfehlen, auch wenn etwas hochpreisig.
 
Fischgrillteller:
Nun, was soll ich zu diesem sagen, der wurde 3 mal in abgewandelter Form bestellt – einmal mit Bratkartoffeln, einmal Pellkartoffeln, einmal Kartoffelsalat.
Bratkartoffeln waren TOP! Kross und nicht fettig, was sehr gut ist – inklusive Speckwürfelchen!
Nun zur Fischauswahl – bei der 3er Kombination an Fisch ist einem ja klar, welcher Fisch wohl der Teuerste ist, demnach weiß man auch, dass man vom Lachs am wenigsten bekommt.
Nun ja, aber zwei kleine 1cm x 1cm kleine Stückchen sind dann doch etwas mager, ich bin ehrlich ich dachte zuerst die hätten den Lachs vergessen, auch auf den anderen beiden Tellern musste man diesen suchen, leider! Ansonsten war es geschmacklich wieder gut, besser als beim letzten Besuch.
 
Giant Burger:
Der sah nicht nur schrecklich aus, er war es auch – durfte ein Stück probieren und war dann letztlich froh, dass ich den Fischteller gewählt hatte.
Das Fleisch war knorpelig und geschmacklos, war nur spärlich belegt und ziemlich trocken.
Also hier gibt es keine Empfehlung!
 
Insgesamt kann man sagen, dass der Besuch im Piratennest wieder besser war als 2014, aber vollends zufrieden ist was anderes, das war eher 2013 der Fall (siehe auch Bewertung).
Die Bedienung die wir hatten, war freundlich, aber sehr im Stress, glücklicherweise haben wir nicht die vom Eingang bekommen.
Sanitäranlagen waren in Ordnung.

Zwischen den beiden Haupteinkaufstrassen in Westerland gelegen.Eine große Außenterasse mit schicken Korbmöbeln lädt zum verweilen ein.
Drinnen ist alles hell und modern gestaltet.Platz nimmt man auf bequemen Stoffsesseln oder Bänken.
Angeboten wird das gesamte Sortiment der Balkanküche - Vorspeisen,Suppen,Salate,Grillgerichte,Fisch... und süße Desserts.
Von 12.00 Uhr bis 17.00 Uhr gibt es einen vergünstigten Mittagstisch,davon wählten wir :
Kalbsleber mit Äpfeln ,Zwiebel und Kartoffeln und Salat - sehr gut
Balkanteller = Cevapcici,1 Spieß, und Kotelett mit Pommes und Salat - Kotelett leider etwas trocken - sonst gut.
Lammhaxe mit Speckbohnen und Bratkartoffe l( das Lamm war butterzart ) - sehr fein.
auch umbuchen der Beilagen hier kein Problem und keine Mehrkosten - prima-längst nicht überall selbstverständlich.
Die Preise des Mittagstisch sind unschlagbar günstig  ( 10-12.00 Euro ),dazu der nette ,sehr freundliche Kellner und der schnelle Service der Küche ,hier gibt man gerne Trinkgeld.
Auch fanden wir den von uns heiß geliebten Rhababerschorle wieder - soso lecker und erfrischend
Der  leckere,günstige  Mittagstisch  war genau das richtige für uns müden,hungrigen Fahrradfahrer.

Wir haben im Fischbistro von Matthiesen  direkt am Hörnumer Hafen gegessen.
Hier kann man wenn man Glück und Geduld hat, auch den wohl berühmtesten "Einwohner Hörnums " die Kegelrobbe Willi sehen.
Das Bistro befindet sich in direkter Nähe der Verladestation ,so konnten wir beobachten wie rießige Säcke mit frischen Muscheln von einem Schiff gelöscht wurden.
So inspiriert entschieden wir uns auch  spontan für Muscheln, statt dem obligatorischen Fisch,-Krabbenbrötchen.

1 Muscheln mit Zwiebeln und Speck gebraten dazu frisches Baguette
1 Muscheln  gebraten mit Knobisauce und Baguette - beides sehr lecker- Portion dürfte etwas größer sein.
Die Calamares dagegen waren nur Durchschnitt.
Wer hier keine Lust auf Fisch etc. kann auch Currywurst ,Milchreis ... bestellen .
Alles ist Selbstbedienung und man holt es sich direkt ab wenn es fertig ist.
Platz nimmt man rustikal auf Bierbänken und Holzstühlen und Bänken.
Die frische Brise des Nordseewindes gibt es gratis zum Essen dazu.

Das Icery befindet sich in Westerland am Anfang der Fußgängerzone ( vom Strand aus gesehen ),sowohl drinnen als auch draußen stehen Plätze zum schlemmen bereit,die auch meistens gut besucht sind,egal zu welcher Tageszeit.
Wieso sollten wir bald erfahren bei unserem Besuch dort.Seinen Eisbecher stellt man sich am  individuell Tresen selbst zusammen aus verschiedenen Eissorten,Früchten, ,Saucen und Toppings-genial,so hat man seinen ganz eigenen einzigartigen  Eisbecher.
Außer Eis kann man auch heißen  Apfelstrudel, Tiramisu,Crepes,Waffeln Frozen Joghurt, Kaffee  und Sofdrinks ordern.
Wir  hatten 2 Crazybecher:
1 Joghurteis mit exotischen Früchten ,Kirschdressing,Schokokrokantstreusel,Sahne und Eierlikör
1 Vanilleeis ,Kirschen,Daimcrisp,Himbeersauce, und weiße Schokolade - beide Becher waren sehr lecker  -diese Crazybecher kosteten je 6,90 Euro - unserer Meinung nach absolut O. K.
Der Apfelstrudel mit Eis und Vanillesauce  war gut ,statt der oligatorischen Sahne ( vertrage ich nicht ),erhielt ich auf Wunsch frische Erdbeeren dazu - sehr aufmerksam und das ohne Aufpreis. - ebenfalls 6,90 Euro.
Die bunte,junge  Einrichtung passt zu der Galerie Mensing  die sich ebenfalls in diesem  Haus befindet.
Ein Sommertraum aus Eis.

Schräg gegenüber der Westerländer Spielbank gelegen im Zentrum von Sylts Hauptort.
Wirkt sowohl von Außen als auch innen einladend.
Große bodentiefe Fenster holen auch  bei bewölktem Himmel die Urlaubstimmung nach drinnen.
Angeboten werden außer Kuchen,Backwerk,Paninis,Torten, belegte Brötchen und  auch süße Stücke ,diese sucht man sich an der Theke selbst aus, von dort nimmt man sich auch Getränke mit.
Leider wirkten die beiden jungen Damen hinter der Theke gestresst und desorganisiert.
Wir holten uns außer leckerem Milchkaffe auch:
Bratapfelkuchen - leicht enttäuscht da nur Apfelbrei  drin , sonst kein Apfel ,hatte insgesamt nur wenig Apfelgeschmack
Dänischer Sonntagskuchen - schön saftig  mit Pudding und Rosinen gefüllt - gut
Friesenpai-Törtchen mit Marmelade gefüllt und fluffigem Teig bedeckt - sehr gut
Die Preise sind im Durchschnitt gut , ca. 2,50 Euro per Stück Kuchen  bei normaler Größe
Man nimmt auf Bistrostühlen und Tischen  Platz , oder auf Velourledersofas in kleinen Separees,die Wände sind mit vielen alten Blechschildern geschmückt.
Insgesamt Durchschnitt.

Im nördlichsten Dorf der Insel Sylt gelegen unweit des Lister Hafens. Sind wir auf Sylt oder in der Nähe gehen wir flugs zur Austernstube,hier gibst die besten Muscheln und Austern auf der ganzen Insel.
Der " Fischpapst " der Insel Gosch ist mit seinem Bistro nur 2 Häuser weiter -kann jedoch die Austernstube nicht toppen.
Nette Sitzgelegenheiten auch  vor dem Lokal in bunten Strandkörben und flotten Korbmöbel sitzt  man  hier sehr gemütlich.
Auch im Innenbereich des Lokal spürt man durch den maritimen Touch die Meeresnähe.
Die Speisekarte bietet Austern auf 1000erlei Art -geräuchert,,als Tartar,gegrillt,,gebacken,als Carpaccio,,roh ,in der Suppe,gebraten,,überbacken,gratiniert,sautiert,,mit Cranberrygelee, mit Kakritzvinigraitte... und,und,und
Aber auch andere Muscheln ( Jakosmuscheln,Venusmuscheln,Miesmuscheln,Pfahlmuscheln...) gibt es hier in verheißungsvollen Variationen.
Zum 725 Lister Hafengeburtstag ( 21.07 2017 ) ,gab es zur normalen Karte noch eine Jubiläumskarte  mit vielen außergewöhnlichen Köstlichkeiten - welch ein Glück für uns.
Zugeben sind Austern/ Muscheln  meist nicht ganz  billig ,aber  hier jeden Cent wert ,das sagen wir als überzeugte Wiederholungstäter.
Diesmal wurden wir verwöhnt mit :
Jubiläumspfanne = Riesengarnelen,Tintenfische,Muscheln mit Gemüse im Knoblauchtomatensauce,dazu Baguette -das Gericht trieb uns Freudentränen in die Augen.
Jakobsmuscheln mit Parmesan,und Kräutern überbacken dazu ein Salat und Obst -megalecker
Safranspaghetti mit Jakobsmuscheln-wäre es Nacht ,ich wüßte nicht ob es ein Traum ist,sososo lecker war das.
Hier stößt der Gast auf ein richtiges Schlemmerparadies.Austernstube

Am Ortseingang von Sylts nördlichtem Dorf ,-List gelegen,-umweit der Abzweigung zum Ellenbogen.
Eine hübsche Eisdiele ,nordisch hell und  clean eingerichtet im Shabbychic-Look. Außer im Gebäude gibt es noch einige Sitzplätze draußen auf der Holzterasse die mit ihren maritimen Flair ( Strandkörbe, Holztische,Sand ... ) zum genießen beitragen.
Hier wird noch alles in reiner  Handarbeit hergestellt ,Fairtrade und frei von künstlichen Aromastoffen und das schmeckt man !
Das Sylter Milcheis wird mit Milch vom einzigen Milchbauern auf Sylt hergestellt .
Die Auswahl an Sorten ist nicht gigantisch aber durchaus ausreichend bei uns waren 6-8 Sorten vor Ort ( hängt auch etwas von der Saison ab ) Exotische Sorten ( Quark ,-Salzkaramell ) findet man hier ebenso wie Klassiker.-Dazu  kann  man verschiedene Toppings,Saucen etc. wählen.
Trotzdem setzt man hier  mehr auf Geschmacksexplosionen statt auf reine Optik und das zahlt sich aus.
Noch nie habe ich so gutes ,sehr geschmacksintensives Mangoeis gegessen - meine Nachfrage wie das denn zu Stande  käme -sagte mir der Chef man benutze für das Mangoeis ausschließlich  indische Mangos da diese  viel geschmacksintensiver ,aber kleiner und teurer wären als die, die  üblich im  Handel zu kaufen sind -aber das ist es allemal wert .Qualität und Wertigkeit zahlt sich eben  doch aus .Ich komme garantiert wieder und kann jedem nur empfehlen hier mal Eis zu schlemmen,- macht einem leider sehr kritisch genüber anderem Eis.