Region Pfalz

Unsere Weinfreunde hatten für diesen Aben einen Tisch für uns reserviert,und das war gut so ,denn das Lokal war relativ gut besetzt.Uns hatt es hier sehr gut gefallen.Der freundliche  Service war immer da wenn er benötigt wurde.Es ist schon ein großer Vorteil wenn man jemanden dabei hatt der gut bekannt ist.


Freundlich flott und immer auf Trab.So wie der Service eigentlich überall sein sollte.
Das Essen
Zum Essen hatten wir eine schmackhafte Kürbiscremesuppe für 4.30 € Einen Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen für 8,50 € .Schmackhaft und gut.Tafelspitz in Meerrettichsoße mit Kloß für 10,20 € Fleisch sehr zart die Soße gut würzig.und einen Sauerbraten mit Kloß und Blaukraut.Das Fleisch zart die Soße gut abgeschmeckt,nur das Blaukraut war mit Zimt gewürzt nicht so mein Geschmack.
Die Getränke im unteren Mittelfeld.Traubensaftschorrle 0.50 l 3,50 € 0.20 l Morio Muskat  3,20 €

Wir können das Lokal empfehlen

Wieder mal iun Worms die Weinfreunde besucht.Aus Ihren Reihen wurde auch hier reserviert. Dank  des hohen Bekanntheitsgrat der Weinfreunde fiel die Begrüßund auch sehr herzlich aus.Der Service war aufmerksam und freundlich auch wenn später die Aufmerksamkeit etwas nachgelassen hatt.Da hatt es schon mal etwas länger gedauert bis leere Tische abgeräumt wurden.Wir konnten uns jedoch nicht beklagen.Die Speisenkarten vermitteln etwas den Eindruck das neben bürgerlich auch  auf gehobene Speisen Wert gelegt wird.Wobei mir die Preise dafür angenehm erscheinen.

Die kleinen Schwächen die ich bei bei unserem letzten Besuch beanstandet hatte waren nicht mehr zu beobachten.

Der Service (Chefin und eine Servicekraft) waren aufmerksam und freundlich.Da gab es nix zu meckern.
Das Essen
Wir hatten das Ochsenfilet Backstuben Art für 16.80 € serviert auf einer raffinierten Senfssoße mit Pilzen,Speck und Kräuter dazu Bratkartoffel.Das war geschmacklich hervorragend und das Fleisch zart und auf den Punkt gebraten.Und die Backstubenpfanne. für 13.50 € das war Schweinefilet in Rahmsoße mit Champignon und Käse überbacken dazu Kroketten.Auch das war hervorgagend.Das Fleisch zart und saftig gebraten.
Da wir uns beim Nachtisch nicht entscheiden konnten bestellten wir uns die Variation von jedem etwas für 9.50 €.Das waren 6 Schälchen mit verschiedenen Eis und Cremesorten vom Feinsten.
Wir können das Lokal wärmstens empfehlen,Reservierung ist auf jeden Fall empfehlenswert.

Allgemein

An diesem Sonntag haben wir einen Ausflug nach Neustadt unternommen und dabei das an diesem Tag stattfindende Dampflokfestival am Rande mitbekommen. Ansonsten sind wir kreuz und quer durch die Stadt gelaufen und waren mittags rechtschaffen hungrig. Nach der positiven Erfahrung des Vorabends mit der pfälzischen Küche schienen uns die auf mehreren Aufstellern präsentierten Angebote dieses Hauses recht verlockend und wir gingen hinein.

Der zunächst erreichte Tresenraum war voll besetzt, eine Begrüßung durch das dortige Personal erfolgte nicht. Auch im zweiten Raum und im Innenhof waren keine Plätze frei, erst im hinteren Raum fanden wir noch einen freien Tisch.

Bedienung

Nach genau zwölf Minuten (Die jungen Damen am Nachbartisch hatten die Zeit bis zum Servieren ihrer Getränke gestoppt, die sie zwei Minuten vor unserer Ankunft bestellt hatten) erschien zum ersten Mal eine Bedienung an unserem Tisch, die Begrüßung fiel denkbar knapp aus, aber immerhin erhielten wir die Speisekarten.

Danach ging es im gleichen Takt weiter („Wenn sie nach fünfzehn Minuten nicht wieder kommt, gehen wir!“), jedesmal kam sie nach vierzehn Minuten wieder.

Auch das prinzipielle Auftreten dieser Bedienung war durchaus grenzwertig, sie war so offensichtlich desinteressiert, dass wir uns peinlich berührt fühlten. Derartiges Personal wirkt sich eher zum Schaden des Restaurants aus, wir würden jedenfalls allein schon wegen dieser Bedienung nicht wieder dort einkehren.

Essen

Die Speisekarte listet ein breites Angebot pfälzischer Spezialitäten, darunter auch solche, die man sonst selten findet.  Madame hatte nur begrenzten Hunger und verzichtete auf eine Vorspeise, ich bestellte mir zum Start eine Leberknödelsuppe (3,00 €). Sie hatte sich dann für Fleischklöße mit Salzkartoffeln entschieden (8,90 €), ich für die sauren Nieren mit Spätzle, die ich seit Kindertagen nicht mehr gegessen hatte.  Als Getränke bestellten wir jeweils eine Weinschorle (0,25l für 2,00 €), die im Zwischentakt, also nach etwa 7 Minuten, serviert wurden.

Nach der offensichtlich üblichen Wartezeit (siehe oben)wurde die Suppe in einer Suppentasse serviert. Die Brühe enthielt einen Leberknödel, bei dessen Konsistenz ich auf Convenience tippe, so locker wie üblich als hausgemacht war er definitiv nicht. Und ansonsten keinerlei Dekoration, keine gehackte Petersilie, keine Schnittlauchröllchen, die die weitgehend geschmacklose Brühe hätten etwas aufpeppen können.

Kurz darauf (und außerhalb des normalen Taktes) wurden die Salate als Vorspeisen serviert, bestehend aus grünem Salat, Möhren- und Weißkrautraspeln, aber ohne jegliches Dressing.
Später bei den Hauptgerichten das gleiche Bild, auf den Tellern befanden sich die in der Speisekarte erwähnten Komponenten, kein Gemüse (o.k., war auch nicht erwähnt) und auch keine Salatgarnitur. Ich habe bisher noch nie so lieblos angerichtetes Essen bekommen. Geschmacklich war es in Ordnung, nicht mehr und nicht weniger. Ich kann von daher nicht nachvollziehen, warum dieses Lokal aber anscheinend so gefragt ist, möglicherweise ist es das Einmal-Geschäft mit Touristen, die anschließend nie wieder kommen.

Ambiente

Einfaches Ambiente mit Mobiliar aus Eiche hell und rot-gelb gemusterten Stofftischdecken, Nadelfilzfußboden, Profilholzdecke und einigen Drucken an den Wänden. Auf den Tischen standen nur Salz- und Pfefferstreuer, Besteck und Servietten wurden jeweils auf kleinen Tabletts gebracht.

Sauberkeit

Einige Spinnweben waren In den Ecken unter der Decke zu sehen, einzelne Krümel auf dem Boden lassen sich bei den zahlreichen Gästen im Tagesverlauf wohl nicht vermeiden. Teller, Gläser und Besteck waren jedoch sauber, die Toiletten haben wir nicht besucht.

Allgemein

Nach der Rückkehr von unserem Ausflug nach Neustadt zog es uns abends in das kleine Asia Bistro in Limburgerhof. Beim Betreten des Lokals sahen wir die Inhaberin über den Tresen gebeugt, sie schien mit einem technischen Problem an der Einrichtung beschäftigt.

Bedienung

Sie erhob sich jedoch sofort, begrüßte uns freundlich und ließ uns dann in dem zu diesem Zeitpunkt völlig leeren Lokal die freie Tischwahl. Wir hatten uns kaum hingesetzt, als sie uns auch schon mit den Speisekarten versorgte und die auf dem Tisch stehende Kerze anzündete.

Auch im weiteren Verlauf unseres Aufenthalts war sie stets präsent, freundlich und zuvorkommend. Die kurz nach dem Servieren des Essens übliche Zwischenfrage, ob alles in Ordnung sei, wurde nicht gestellt, wohl aber wurden wir später beim Abräumen gefragt, ob es geschmeckt habe.

Essen

Die Speisekarte zeigt ein breites Angebot asiatischer Gerichte aus China, Thailand und Vietnam, durchweg zu sehr günstigen Preisen.  Madame hatte sich für Nr. 51 „Hühnerbrust Kung Po mit verschiedenen Gemüsen, leicht scharf“ entschieden, ich für ein thailändisches-„Hühnerbrustfilet mit Knoblauch und Basilikum (scharf)“. Für beide Gerichte wurden jeweils 6,00 € aufgerufen.

Während der jetzt folgenden Wartezeit konnten wir durch ein Fenster in die Küche schauen und bei der Zubereitung unseres Essens zusehen. Es wurde offensichtlich alles frisch zubereitet, lediglich die Saucen waren in Warmhaltebehältern auf Vorrat. Die Zubereitung dauerte nicht lange, und schon wenig später wurden die Essen serviert.

Wir hatten aufgrund der sehr günstigen Preise anfänglich leichte Bedenken ob der zu erwartenden Qualität des Essens gehabt, die wurden aber schon beim Anblick der Zubereitung in der Küche weitgehend zerstreut, endgültig ab er, als wir die ersten Bissen probiert hatten. Der Geschmack war außergewöhnlich gut, die Qualität der verwendeten Bestandteile einwandfrei. So ließen wir es uns gutgehen und genossen das Essen, besonders nach der Pleite beim Mittagessen in Neustadt.

Ambiente

Nette Einrichtung in modernerem asiatischem Stil, mit dunkel gehaltenem Mobiliar, aber hellen Wänden und Decke. Auf den Tischen mit Kunststoffoberflächen gab es keine Tischdecken, es standen jeweils ein gläsernes Windlicht, eine Porzellanvase mit zwei Blüten, ein Bierdeckelhalter und eine Menage mit Salz, Pfeffer und Sambal Oelek darauf. An den Wänden gab es einige großformatige Bilder im asiatischen Stil, und auf dem Tresen stand auch einiges an Asia-Nippes herum.

Sauberkeit

Das Restaurant wirkte gepflegt, uns sind keine Schmutzspuren oder Krümel aufgefallen. Gläser, Geschirr und Besteck waren einwandfrei sauber, die Toiletten haben wir nicht besucht.

Ein Tipp von Herrn Marco Rieder - Besuch "Zur Radrennbahn" am 12.10.2014

An diesem Sonntag im Oktober waren wir in Schifferstadt bei Bekannten, auf der Heimfahrt dachte ich an einen Tipp meines Freundes Marco Rieder, er musste für den Verlag eine Rezension verfassen und sollte von der Radrennbahn berichten – die Rezension war positiv, eine klare Empfehlung des Badmintonspielers aus der Südpfalz.

Dem Espresso 2014 fällt es schwer dem Lokal einen Stempel aufzudrücken, von einem Amouse Gueule, gebratene Garnelenschwänze auf halber Jakobsmuschel ist sogar die Rede. Ganz so fein, ist es in dem rustikalen Restaurant an der Friesenheimer Radrennbahn bestimmt nicht, auch haben wir keinen Gruß aus der Küche bekommen, obwohl ich mich für das teuerste Gericht auf der Karte entscheiden sollte.

Wir lesen uns die sehr saubere Speisekarte durch, wir hatten Glück und haben Platz am letzten freien Tisch bekommen, da wir nicht reserviert hatten. Direkt nach uns kam eine größere Gruppe, also suchten wir uns keine Vorpseise aus, vor Angst wir müssten zu lange warten.

Aber ganz ehrlich, der Bericht im Vartguide „feinste Calamaretti auf selbst gemachter Pasta – aus dem angebotenen Menü" haben wir nicht entdeckt. Ein erstes Ärgernis als die etwas unaufmerksame Bedienung mir mein Hefeweizen brachte, das hatte so wenig Kohelsäure wie eine 2 Tage alte abgestandene Cola, von der fehlenden Undurchsichtigkeit ganz zu schweigen. Da konnte man fast durchschauen wie bei einem klaren Fruchtsaft, no way, das geht nicht. Am Nachbartisch wurde auch das Hefe bemängelt, also bekamen wir jeweils ein frisches Dunkles gebracht. Das war deutlich besser.

Meine Begleitung entschied sich für einen Salat nach Art des Hauses (9,80) ich mich für das teuerste angebotene Gericht – Rumpsteak „aus bester argent. Herkunft“ mit Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu ein Beilagensalat (18,80) der vorab gereicht wurde. Immer wieder wurden Schntzel geklopft, das hörte man deutlich aus der Küche. Die servierten Schnitzelgerichte sahen sehr gut aus.

Der Beilagensalat war sehr gut angemacht. Wir sind hier bei einem Portugiesen (laut Espresso und Varta), in der Karte werden auf Vorbestellung mehrere regionale portugiesisch/französische Gerichte angeboten (Schnecken, Froschschenekl etc.), aber der Kartoffelsalat der sich unte dem Grünen befand, hätte auch von der benachbarten Großmutter aus Friesenheim kommen können. Lecker !!

Der Salat nach Art des Hauses sah wuchtig und groß dimensioniert aus - lecker angemacht wurde der Salat mit gegrilltem Hähnchenfleisch, welches vorher wohl noch in Honig geschwenkt wurde, serviert. Obendrauf ein großes Spiegelei, das sehr gut ausgesehen und auch so geschmeckt hat.
Angegeben war das Rumpsteak von der Bedienung mit guten 250 Gramm,der Koch hatte es wohl gut gemeint und die 2 mit einer 3 vertauscht. Der kleine Fleischhügel war aber dennoch sehr gut gebraten, der kleine Berg Zwiebeln passte sehr gut. Die Pellkartoffeln wurden in etwas salzarmen Wasser vorgekocht, aber schön ausgebraten, einige Stücke hatten eine ordentliche Kruste. Am Schluss musste ich ein wenig kämpfen, das Steak hatte deutlich über 300 Gramm, solche Steaks kenne ich eigentlich nur aus der Lüderitzbucht in Lampertheim oder vom Seckenheimer Grieche „Zum Reichsadler“ (welch Name:-).


Fazit:
Die Maximalpunktzahl kann ich beim Essen wegen des Fauxpass beim Hefebier nicht vergeben, denn die Getränke gehören einfach dazu. Ansonsten werden wir bestimmt wieder mal reinschauen wenn wir in der Nähe sind.

Kein Licht bei meinem Lieblingsitaliener "Da Domenico" ließen es schon erahnen, als wir eintreten wollten " Betriebsurlaub", wir also bei milden Temperaturen aber untypischen heftigem kalten Wind Richtung Innenstadt. Ich musste schmunzeln, schön hier in der neu gestalteten Ostbahnstraße, in Landau tut sich was und das ist auch gut so.

Dass das Olympia, gerade in der Mittagszeit, zu den ganz großen in Landau zählt, dürfte jedem klar sein. Egal ob Tennistrainer mit einer etwas älteren Dame, Rentner, Geschäftsleute, alle schienen heute Mittag im Olympia gewesen zu sein. Dennoch hatten die Inhaber in der wirklich letzten Ecke noch einen 2er Tisch für uns frei.

Die Begrüßung war freundlich und mit dem typischen Handschlag, am Platz wurde nach den Getränken gefragt und auf die etwas höhere Wartezeit hingewiesen, es war brechend voll. Wir entschieden uns von der sehr gut sortierten Mittagskarte für 2x Schweinlendchen mit Käsesauce (7,50). Nach den Getränken kam ziemlich rasch der Beilagen Salat, etwas eingedeutscht, dennoch sehr gut.
Die Schweinlendchen waren der Hammer. Zart rosa gegrillt, die Soße leicht warm und nicht so schwer, aber schön rahmig und käsig. Auch die Portionsgröße lässt nicht auf einen "Mittagstisch" schließen, auf jedem Teller waren 8 kleine Schweinelendchen drauf.
Nach dem Essen wurde uns das Dessert serviert. Das Dessert ist eine schöne Geste und geht immer aufs Haus. Warme Honigbällchen mit Vanilleeis. Zum Abschluss wurde uns dann noch ein Ouzo serviert, der ebenfalls aufs Haus geht. Die Getränkepreise sind ebenfalls als günstig zu bezeichnen, so dass ich mir ein zweites Hefe vom Fass gegönnt habe. Abschließen sollte unser Mittagsessen jeweils ein heißer aber sehr gut schmeckender Espresso.
Während der ganzen Zeit wurden wir stets aufmerksam vom Chef uns seinem Personal zuvorkommend  bedient. Immer wieder kam er persönlich an unseren Tisch und plauderte mit uns.
Fazit:
Hier macht man einfach alles richtig. Das Essen war perfekt. Die Portionsgrößen keine typischen Mittagstisch-Größen sondern normal. Die Qualität - ausgezeichnet - und das zu fairen Preisen.

Italienische Woche Teil 2: Faschingsflucht am „Schmutzigen Donnerstag“ im Kollegenkreis beim Traditionsitaliener Da Domenico in Landau.

Seit Anfang der 80er Jahre existiert das Ristorante in der Landauer Rheinstraße Nr. 24 und nur wenige Lokale können auf solch eine lange gastronomische Tradition zurückblicken. Mein Kollege, den sie hier respektvoll „Maestro“ nennen, war bestimmt schon gefühlte 3000mal hier. Angeblich besucht er die Pizzeria nun schon seit „27 Jahren“ (Zitat des Inhabers), was rein rechnerisch auf einen jugendlichen Erstbesuch seinerseits schließen lässt. Er schleppte uns an diesem Faschingsabend mit, damit wir seinen „Lieblingsitaliener“ näher kennenlernen.

Der Empfang fiel dementsprechend herzlich aus. Ein Tisch für 4 Personen war reserviert, wäre aber auch unangemeldet zu haben gewesen. Einige Gäste waren kostümiert. Sie stärkten sich für den „Schmutzigen Wahnsinn“ in der Landauer Festhalle. Die Einrichtung des Lokals atmet den Retro-Charme der 80er Jahre, auch wenn zwischenzeitlich grundlegend renoviert wurde. Hinter der unscheinbaren Sandsteinfassade erwartet den eintretenden Gast eine zeitlose Gastwirtschaftsatmosphäre, die so gar nicht in unsere heutigen, auf Stil und Ambiente abzielenden Interieurschablonen passen will. Oder möchte? Egal, uns störte das überhaupt nicht und man kann auch nicht sagen, dass es im Gasthaus an Gemütlichkeit mangele, aber der geflieste Boden limitiert diese doch recht banal. Beleuchtung und Wanddeko (Toskanamotive auf Leinwand) setzen dagegen angenehmere Akzente. Man sitzt auf den gepolsterten Holzstühlen nicht unbequem an sauber eingedeckten Tischen, auf denen sich der 5.Jahreszeit entsprechend die Luftschlangen tummelten.

Als Empfehlung gab es diesmal 3 Sonderausgaben in Sachen Pizza, quasi „außer der Reihe“. Belegt mit Parmaschinken und Rucola, Schafskäse und milder Peperoni oder feuriger kalabrischer Salami standen diese für um die 8 Euro auf einem „Extrablatt“ in der Speisenkarte. Unter der Rubrik „Teigwaren“ befinden sich auf jener Karte jede Menge Nudelklassiker unterschiedlichster „Besoßung“ bzw. Anrichtung. All-time favorites wie zum Beispiel die Tortellini alla Panna (6,50 Euro) oder die Tagliatelle ai porcini (mit Steinpilzen, für 9,30 Euro) dürfen nicht fehlen. Einen guten Querschnitt durchs Programm bietet die Pasta mista mit 4 verschiedenen Nudel- und Soßensorten auf einem Teller (9 Euro, siehe angefügtes Foto). Daneben stehen eine Handvoll Antipasti (Carpaccio, Meeresfrüchtesalat, etc. für um die 10 Euro), sieben verschiedene Salate (die üblichen Verdächtigen als Vorspeise oder Hauptgang bestellbar) und mehrere Suppen (Minestrone, Tomaten- und Zwiebelsuppe für um die 4 Euro) zur Auswahl. Eine Mittagskarte offeriert gängige Pastagerichte für unter 6 Euro inklusive gemischtem Salat. Die Pizzen werden in zwei Größen angeboten, wobei die Durchmesserlänge der „Large-Version“ kaum an die 30cm-Marke heranreicht und somit eher eine kleinere Große darstellt. Mit einer Preisspanne von 5 bis 8 Euro erhält man hier einen saftigen Rundling mit fluffigem Teig. Meine „große“ Pizza Piccante (6,30 Euro, siehe angefügtes Foto) machte ihrem Namen alle Ehre und zeigte sich wesentlich würziger als die vorweg bestellte, mit Mozzarella gratinierte Tomatensuppe (3,50 Euro). Sie war mir ehrlich gesagt etwas zu monoton im Geschmack. Auch vermisste ich die fruchtige Tomatenfrische wie ich sie von anderen Lokalen italienischer Provenienz her kenne. Hier kam wohl kein Pürierstab zum Einsatz, schade. Für Tomatenfeinde wird eine spezielle Pizza bianca (ohne Soße!) mit Surrogaten aus Philadelphia-Käse und Parmesan als „Neuheit“ (Novita) in der Karte angepriesen. Soviel Innovation wollten wir an diesem Abend gar nicht auf unseren Tellern haben. Vorweg gingen zweimal der kleine Italienische Salat (5,50 Euro) mit Hausdressing (irgendwas auf Mayo-Basis), die gratinierten, mit Spinat gefüllten Champignons (8,70 Euro) sowie die bereits erwähnte Tomatensuppe. Keine geschmacklichen Offenbarungen, aber auch keine Ausreißer nach unten. Italienische Küche im Normbereich, die sich in vielen „Pizzerien ums Eck“ beliebig abrufen lässt. Die Hauptgänge fielen dagegen deutlich leckerer aus. An den beiden Pastagerichten (Tortellini alla Panna und Pasta mista) gab es nichts auszusetzen, außer ihre Anrichtung auf einem flachen, länglichen Teller, der die Speisen zu schnell erkalten ließ. Um ein Foto unseres Desserts zu schießen, fehlte es schließlich an Akku-Leistung. Schade, denn die beiden Tiramisu-Varianten (einmal mit Bananen, einmal klassisch) sahen nicht nur lecker aus, sie schmeckten auch hervorragend. Meine Panna cotta mit Karamelsoße stand ihnen in nichts nach.

Zusammenfassend lässt sich feststellen, dass sich die Küchenleistung mit jedem Gang steigerte. Nach etwas mauen Vorspeisen und soliden Hauptgängen, waren es die Desserts, die sich als wahre Leckereien erwiesen und jede Kalorie wert waren. So verließen wir zufrieden und in einhelliger Meinung, dass auch solche altehrwürdigen Gasthäuser ihren Reiz haben, dieses Traditionslokal an der nicht gerade verkehrsarmen Rheinstraße.

Wer in den letzten Jahren viel zeit mit Restaurant Kritik verbracht hat, ist bestimmt über eine Bewertung "gestolpert". Über 50 Bewertungen für das Stolpereck in Worms- Horchheim und alle zwischen 4 und 5 Sterne machen natürlich neugierig. Als dann noch ein Mitarbeiter bei mir auf Arbeit vom Stolpereck schwärmte, war es auch für mich an der Zeit dort einen Tisch zu reservieren.

Der Anruf war herzlich und professionell. "Am 7. sind wir so gut wie voll, aber wir finden schon noch ein Tisch für Sie, die Antwort auf die Frage nach einem Tisch um die Mittagszeit für 5 Personen" .... Der Weg bis nach Horchheim etwas abenteuerlich, zuerst Worms rein, dann wieder raus bis wir (endlich) im Wohngebiet angekommen sind.

Künstlerisch bedeutsam sind die evangelische und die katholische Pfarrkirche in dem Wormser Stadtteil. Die evangelische Gustav-Adolf-Kirche und das direkt anschließende Pfarrhaus liegen erhöht auf einer ummauerten Terrasse, zu der zwei Treppen hinaufführen. Kirche und Pfarrhaus wurden 1907/08 in neubarocken und Jugendstil-Formen errichtet und bilden ein eindrucksvolles Ensemble, 1942 nach Worms eingemeindet, schließt der Stadtteil südwestlich an die äußere Innenstadt an.

Künstlerisch geht es auch im Innenraum zu. Gleich wenn man reinkommt ein Schubkarren und viele Hinweise auf Vartaguide, Schlemmeratlas etc. Wir wurden freundlich begrüßt und ins neu gemachte Kaminzimmer geführt. Wir erhielten die Speisekarten und es wurde nach einem Aperitif gefragt.

Die Karte beinhaltet viel saisonales und regionales. Die Preise sind auf den ersten Blick etwas höher als der bekannte Durchschnitt, allerdings wird mehrmals in der Karte auf die gute Fleischqualität hingewiesen (freilaufende Bio-Schweine, Glahnrinder etc.), daher sind die Preise mehr als fair. Auch wird ein sogenanntes "Gute Laune / Kennenlernmenü in 3 Gängen" angeboten, welches auch am Wochenende seine Gültigkeit hat. Neuerdings gibt es eine Steakkarte mit Dry Aged Stücker, welche man vorab von zuhause bequem auswählen kann, damit der Koch das Fleisch "original" zubereiten (mit viel Zeit) zubereiten kann

Meine Freundin entschied sich für eine extra Vorspeise, da ich als einziger das angebotene Kennenlern-Menu gewählt habe. Alle anderen nur für eine Hauptspeise und da auch für die "Seniorportion". So bestellten wir Kastaniencremesuppe mit Spekulatiuscrumble, ich hatte eine Auswahl aus 4 verschiedenen Vorspeisen und nahm Lachs im Pfannkuchen gerollt mit mariniertem Feldsalat, Meerrettich und Mangochutney. Alle anderen bedienten sich vom tollen Salatbüffet. Vieles scheint da selbst gemacht geworden zu sein.

Als Hauptgang wählte ich Schweinefilet mit Steinpilzjus, der Rest entschied sich für gegrillte oder panierte Schweinelende. Alle waren derart begeistert, dass wir beschlossen bald wieder herzukommen.

Meine 2 Lendenstücke waren medium Rare, es floss genug Schweinesaft den Rachen hinunter, so muss Fleisch gegrillt werden. Perfekt !! Auch die Jus schmeckte sensationell, hervorzuheben die Walnusstagliatelle von meiner Freundin, sie hatte Lende "Schweizer Art" ebenso eine Empfehlung.

Der Onkel meiner Freundin entschied sich für einen stattlichen 350 Gramm Hackbraten mit Lebkuchenjus Maronen-Kastanien-Spitzkohlgemüse und Backkartoffeln, wirklich sehr gut.

Der Abschluss ein Highlight. Es wurde Eis von der Karte gewählt, sowie ein Mohnparfait mit gegrillter Früchte. Ich hatte einen Apfelelcrumble, ein Art kleingeschnittener Apfelkuchen mit Streusel nochmals gebacken, mit Puderzucker, Schokosoße, Vanilleeis und Sahne. Super !!

Es gibt neben einer Weinkarte auch noch eine Bierkarte mit diversen Eichbaum Klassikern, frisch vom Fass.

Fazit:

Wir werden dieses Jahr sicher noch einmal kommen. Ein super Besuch !!

Italienische Woche Teil 1: wir trafen uns letzten Freitagabend anlässlich des Geburtstages eines guten Freundes bei unserem „Stammitaliener“ in Landau…

Was haben wir schon im Da Rocco gelabert, gelacht und gefeiert. Für uns ist diese Trattoria weit mehr als nur ein Speiselokal für italienische Rundbackwaren. Vielmehr ist sie ein Ort, an dem wir uns seit vielen Jahren sehr gut bedient, verköstigt und unterhalten fühlen. Eine süditalienische Geschmacksenklave, in der seit 1987 die wahrscheinlich besten Pizzen Landaus duftend aus einem gigantischen Steinofen gezogen werden. Ein Aroma, das sich tief in mein gastronomisches Gedächtnis gebrannt… äh gebacken hat.
 
Rocco Stefanizzi und seine Crew sind seit ein paar Jahren wieder an ihre alte Wirkungsstätte in der Kramstraße zurückgekehrt und das ist auch gut so! Der zwischenzeitliche „Ausritt“ (Ecke Reiterstraße/Königsstraße) war wohl ein „Fehltritt“, den die gebürtigen Apulier mittlerweile gut „verdaut“ haben und das Familien-Unternehmen schippert frei nach dem Motto „Back to the Roots“ wieder in ursprünglichen Gemäuern. In ihrem „Heimathafen Kramstraße“ fühlen sich Inhaber und Namensgeber Rocco Stefanizzi und seine beiden Brüder sichtlich am wohlsten und „roccen“ den Laden in unnachahmlicher Weise mit geradezu euphorischer Hingabe und einer gehörigen Portion süditalienischem Charme. James Dean und Elvis an den Wänden, rotkarierte Tischdecken und Enzo Ferrari mit Sonnenbrille in Öl über der Eingangstür. Da fehlt eigentlich nur noch das „Glorreiche Halunken Plakat“. Mit einer Brise Italo-Pop aus den goldenen 80ern wird zu später Stunde Toto Cutugno gehuldigt. Pasta, Pizza, Chianti und dazu seine Hymne „Solo noi“ – eine unschlagbare Kombi. Probiert es aus!
    
Jeder der „tre fratelli“ ist ein Allrounder und kann sowohl in der Küche, am Pizza-Ofen oder im Service flexibel eingesetzt werden. Das notwendige „Know-how“ dafür bringen sie alle drei mit. Zusätzliche Unterstützung erhalten sie dabei von Rocco’s Sohn Domenico am Ausschank. Man merkt dem „Chefe“ an, dass er sich bei seinen Gästen am wohlsten fühlt. Seine Art, den Service zu „schmeißen“, ist schon etwas speziell, dafür aber immer amüsant und von hohem Unterhaltungswert. Egal zu welcher Zeit man bei ihm aufschlägt, man fühlt sich dort immer willkommen, wird freundlich empfangen und darf hier eine handwerklich solide zubereitete italienische Küche genießen, die nie ins Manierierte abdriftet.
 
Er stellt für mich nach vor einen der authentischsten Italiener der Landauer Gastroszene dar und seine Pizzen sind seit jeher grandios. Auf dem dünnen Knusperboden finden sich durchweg frische Zutaten wieder – ein einfaches, aber erfolgreiches Rezept! Appetitanregender Blickfang: der Pizza-Posten liegt mitten im Ristorante und ist quasi als Herzstück der Trattoria für jeden Gast einsehbar. Artistische Würfe zum Ausdehnen der Teigfladen gehören schon allein deshalb zum Standardprogramm. Man zeigt hier gern, was man drauf hat und angelt die delikat duftenden, kross gebackenen Pizzen mit langem Schiebegerät aus der Gluthitze direkt auf die Teller oder in die bereitstehenden Kartonagen für den Lieferservice.
 
Als Vorspeise wähle ich schon oft die frische Tomatensuppe (5 Euro), weil sie mir hier mitunter am besten schmeckt - und das seit vielen Jahren schon! Wenn ich das Geräusch des Pürierstabs aus der Küche vernehme, weiß ich gleich, was Sache ist. Mit frischen Zutaten gekocht und harmonisch abgeschmeckt, ist sie eine schnell gelöffelte Vorspeise, die Lust auf mehr macht. Wer auf Abwechslung steht, findet im reichhaltigen Antipasti-Angebot das Passende. Schnecken (das halbe Dutzend für 6 Euro), diverse Salate (Italia, Mista, Nizza, Caprese, etc. in der üblichen Preisspanne von 7 bis 10 Euro), hauchdünnes Rindercarpaccio (14,90 Euro) sowie ein feines Vitello Tonnato (14,90 Euro) seien hier beispielhaft genannt. Manchmal reicht vorneweg aber auch ein einfacher Grüner Salat (4 Euro), der mit richtig gutem Balsamico knackfrisch serviert wird. Ein Beweis dafür, dass Gutes nicht immer ausgefallen und hochpreisig sein muss.
 
Hier bestimmt eine handwerklich ehrlich zubereitete, bodenständig rustikale Küche das kulinarische Geschehen. Produktfrische gilt hier als Grundprinzip, nach dem die Gerichte variantenreich auf die Teller gebracht werden. Die Pizzen sind übrigens in 2 Größen (klein: 30 cm bzw. groß: 33 cm Durchmesser) erhältlich und - je nach Belag – in einer Preisspanne zwischen 6 und 12 Euro zu haben. Meine beiden Favoriten: die Pizza Mama Mia mit Salami, Schinken, Champignons, Peperoni und Spiegelei in der Mitte und ihre feurige Schwester „Diavola“ (mit Ei, Hackfleisch, Paprika, Peperoni und ordentlich Knobi drauf, beide um die 10 Euro in der Ausführung „Large“). Und steht einem der Sinn eher nach etwas „Nudligem“, lassen die herrlich aromatischen Spaghetti Scogliera (mit Meeresfrüchten) oder die schön scharfen Rigatoni all‘ Arrabiata keine Wünsche offen.
 
Die normale Speisekarte wird durch Empfehlungen ergänzt oder, wie beispielsweise an Silvester, es wird eine zusätzliche „Eventkarte“ für bestimmte Anlässe gereicht. Gefüllte Ravioli mit Trüffeln und Steinpilzen (14,90 Euro) oder Lammkrone auf Senflinsen in Rotweinsauce (18,90 Euro) erweitern genussvoll das Spektrum. In der Spargelzeit kommen selbstverständlich einige Gerichte „von der Stange“ ins Angebot. Schön, dass auch die Weinkarte in der letzten Zeit eine Aufwertung genoss. Hier tummeln sich nun verstärkt Pfälzer Winzer auf einer beigefügten Extra-Karte. Was den Nachtisch betrifft, kann man das hausgemachte Tiramisu uneingeschränkt empfehlen. Aber auch mit Panna Cotta, Tartufo und Co. (alle um die 5 Euro) lässt sich das Mahl in süßer Hinsicht vortrefflich abschließen.

Die südländische Lockerheit der Protagonisten an Herd und Theke, gepaart mit ganz viel Lebensgefühl, macht für mich den Reiz dieses einzigartigen alteingesessenen Ristorantes im Herzen von Landau aus. Ihre Pizzen haben für mich Referenzcharakter und bergen ein gewisses Suchtpotenzial, dem ich in aller Regelmäßigkeit genussvoll nachgebe.

... die pfälzische Antwort auf das klassische Surf n Turf, dachte sich wohl der jüngst ausgezeichnete Sternekoch Benjamin Pfeifer. Essen wie Gott in Frankreich, das geht auch im Südwesten. 12/2014 sind die neusten Restaurantkritiker wie Guide Michelin und Gault Millau erschienen. Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz werden kulinarisch mit Sternen und Kochmützen mächtig aufgepolstert. Das freut den Gast der Wert auf ambitionierte Küche legt. Eine neue junge Generation von Meisterköchen übt sich in kreativem Spiel, blanchiert, glasiert und kombiniert Heimisches mit Exotischem.

Der Guide Michelin schreibt „ Ein talentierter junger Mann bietet hier eine der kreativsten Küchen der Region! Benjamin Pfeifer heißt er und wie ausdrucksstark und aromatisch er kocht, beweisen die Menüs "Grundstein" und "Meilenstein". Ort des Geschehens ist der einzige noch bestehende Renaissance-Hof der Pfalz mit seinem wunderschönen Kreuzgewölbe.“ Das kann ich nur bestätigen.

Allerdings wirkt der Ort des Geschehens auf uns nüchtern. Richtige Wohlfühlatmosphäre scheint bei uns den ganzen Abend nicht aufzukommen, vielleicht liegt es an dem Service. Intensive Bemühungen, um das Wohl des Gastes  wohl gemerkt, haben mein Kollege und ich in vergleichbaren Häusern schon (anders) besser erlebt. Dennoch war der Service aufmerksam, aber das man sein Glas Wasser selbst aus der Karaffe nach schenken muss ist wohl nicht nur für mich ein Fauxpass.

Die Plätze eingedeckt mit einfachen Stoffservietten und eine kleine 5 Gang Menü Karte „Hommage an die Pfalz“ - wir staunen nicht schlecht. 5 kleine feine Gänge, Erinnerungen an die Pfalz, heimisches kombiniert mit neuer ambitionierter Küche:

Gequellde mit weißem Kees – Kartoffelchip/ Kräuterquark und Paprika
Pfälzer Macharon – gebeizte Forelle / Sauerkraut und Meerrettich
Dampfnudel un Rieslingsoß – Dampfnudel / Rieslingschaum
Pälzer Grumbeersupp – Essenz aus gerösteter Kartoffel/Blut u. Leberwurst
Bäckerstolz – Sauerteigbrot mit Urgetreide/Aufgeschlagene Nussbutter mit Meersalz

Das ganze als Grüße vorneweg, als  Begleiter nahm ich einen Secco vom Weingut Cormet (10,50) der Fahrer einen alkoholfreie Alternative. Die Höhepunkte habe ich als Bilder hochgeladen. Zweifelsohne der Pfälzer- die gebeizte Forelle, als Macharon serviert. Hammer !! Im Mund der Geschmack von Fisch, Sauerkraut, Meerrettich und feiner Beere. Auch die Mini-Dampfnudel war Hammermäßig, mit dem Schaum wurden Bilder von Weinfesten im Kopf freigemacht. Sensationell.

Den Abschluß machte das Sauerteigbrot, ein breites Grinsen bei meinem Kollegen, sein Vater war im Berufsleben Bäckermeister. Seine Aussage „mein Vater würde das Brot glücklich machen, super durch gebacken und ne geile Kruste“ – Qualität und Geschmack, man erkennt das Benjamin Pfeifer gelernter Bäcker ist. Umso mehr erstaunt uns seine Finesse bei der Menüzusammenstellung. Wir finden auch die Rotzunge und den Zimtschweinebauch im Menü Meilenstein (5 Gänge 110 Euro), entscheiden uns aber beide für das Menu Grundstein (5 Gänge 100 Euro), ich nehme noch die Weinbegeleitung dazu für 40 Euro.

1. Gang – „Unser Waldboden“ Version 2014. Sensationell die Optik. Wie ein Stück Waldboden mitten in der Natur. Angerichtet mit Chrunchies, diverse versteckte Grüne eingedickte Soßen, sowie mehrere Steine, welche gefüllt waren. Die Steine (Steinhäuser Hof) hatten eine trüffelartige Geschmacksrichtung. Ganz ehrlich ?? Wie sieht dann ein 2 oder ein 3 Sterne Gericht aus ?? Mehr an Raffinesse können mein Kollege und ich mir nicht vorstellen. Dazu gab es einen passenden Weißwein, es war ein Weißburgunder, der den feinen Pilzgeschmack noch unterstützt hat.
2. Gang – Kabeljau aus Norwegen, in Miso mariniert und geröstet: Fenchelsalat mit Sesam und Koriander- leichte Dashi Boullion. Der Schweizer Sommelier erklärt mir dass extra für dieses Gericht ein Wein angebaut wurde. Ich glaube das war ein Scheurebe, er hatte arg mit der sehr scharf abgestimmten Dashi zu kämpfen. Der Fisch war mit das Beste was ich je an Fisch gegessen habe, den konnte man mit dem Löffel essen, butterzart und megasaftig. Perfekt mit dem Fenchel. Fantastisch !!
3. Gang – Glasierte Sellerieravioli – Parmesan/Haselnuss/braune Butter. Für meinen Kollegen bis dato der Geschmackshammer. Wunderbar cremige Ravioli, dazu einen Parmesanschaum, welchen ich bis dato nirgends besser gegessen habe. Unten waren diverse Nüsschen, die wohl kurz angeschmort wurden und dem Gericht den extra Kick gegeben haben. Dazu gab es wieder einen Weißwein, ich glaube einen Müller Thurgau – an diesem Punkt hatte ich die extra 40 Euro für die Weine schon bereut. Die Weine blieben bis zum 3. Gang blass im Vergleich zum Essen
4. Gang – Heimisches Reh fast klassisch – Das Reh wird mit Aroniabeere/Marone/Kohl – und einer nicht nötigen Hollaindese mit Gänseleber serviert. Der Rotkohl, wohl in Wildfond eingelegt, harmonierte perfekt zum Reh. Die Sauce leicht rot gepudert – Bilder sagen hier mehr als viele Worte. Dazu gibt es einen roten Barbera. Dieser Wein passt wie die Faust aufs Auge, begleitete das Reh mit atemberaubender Unterstützung (endlich)
Bevor es zum 5. Gang kommt gibt es ein Pre Dessert. Das eigentliche Dessert danach kommend ist ein wirkliches Endhighlight. Bienenstich intense 4.0 – Mandelkrokant mit Vanillecreme, Streusel sowie mit Hefe aromatisiertes Honigeis. Ein Traum. (siehe Bild)

Aber der Traum geht weiter. Ein weiteres Dessert kommt auf den Tisch. Mittig werden „Steine“ serviert - Zwei davon sind essbar. (siehe Bild) Lecker, aber ein undefinierbare Füllung für uns, es wurde auch nicht verraten wie die Steine hergestellt und was drin ist (kein Alkohol). Wenn jetzt der eifrige Leser denkt das war es  ??

Nein, denn jetzt erscheint der junge Sternekoch Benjamin Pfeiffer an jedem Tisch und hat sein neustes Experiment dabei. Eine Tonschale mit grünem (Waldmeister), rotem (Kirsche) und orange (Orange) (Molekular) Eis, dazu viel Chrunchies. Der Koch zaubert ein Überraschungsei hervor und schmettert es in die Tonschale „Normalerweise müsste das Ei aufplatzen und die Creme müsste sich mit den Chrunchies verbinden“ so der Koch. Er muss aber ein wenig mit dem Löffel nachhelfen, kein Problem – dennoch ein grandioses Finish für ein Grandioses Essen !!

Fazit:

Ein Grandioser Abend !! Weiter so Benjamin !!

Wir folgten einem Tipp von Herrn Rieder und sind am 22.12.2014 ins Weinkontor Null41 eingekehrt. Das Weinkontor liegt schräg gegenüber vom ehemaligen Sportzentrum der Franzosen, aber von den Freiluft-Tennisplätzen, der Squash Halle, dem Freibecken ist nichts mehr zu sehen, es wurde alles "wegrenoviert" - schade ... Auch einige ältere und hochwertige Gebäude wurden dem Boden gleich gemacht, eines wurde stehengelassen, hier ist das Weinkontor Null41 beheimatet.

Zum Ambiente verweise ich gerne auf die gelungene Homepage, sehr modern und edel, man fühlt sich etwas in die loungige 70er Zeit zurückversetzt, mit den kreisförmigen Lampen über der Theke. Begrüßt wurden wir von den insgesamt freundlichen weiblichen Bedienungen nicht, eine behielt nicht ganz den Überblick, angeblich war an diesem Montagabend alles voll, jeder Tisch reserviert, aber dazu gab es keinen Hinweis für neue Gäste an der Tür. 
Wir also rein, und bekamen eine ab 19 Uhr reservierten eingedeckten Tisch. Die Karte ist sehr klein, auf einem Holzbrett 4 Vorspeisen, 4 Hauptgerichte 4 Desserts. Da wir etwas unter Zeitdruck standen bestellten wir 2 Vorspeisen und 2 Desserts.
Es wurde nach einem Aperitif gefragt, aber die Bedienung konnte mit unserem Getränkewunsch nicht so viel anfangen. Wir wählten den Aperif "Alkoholfreier Cocktail" und ein Erdinger Hefeweizen als Getränke, die "Eine Flasche Wasser dazu" etwas unpassend, meine Freundin und ich schauten uns etwas fragend an.
Irgendwann kamen unsere beiden Hauptgerichte (Vorspeisen) Serviettenknödel mit Blauschimmelkäse auf einem Salatbouquet, ich hatte geschmorte Rote Beete mit Ziegenkäse und Walnusspesto. Die beiden Gerichte standen etwas anders "blumig ausgeschmückter" auf der Karte. Die beiden eigentlichen Portionen waren wirklich kleine Vorspeisenportionen, ich hatte der Bedienung ja gesagt dass wir diese Portion gerne als Hauptspeise hätten, aber von der Portionsgröße wär man nicht satt geworden. Dennoch schmeckten uns beide Gerichte sehr gut, auch wenn der Blauschimmelkäse etwas zu intensiv nach Schimmel geschmeckt hat. Mein Gericht schmeckte mir zu Bärlauchlastig, es lag an dem Bärlauchpesto. Vielleicht zu erwähnen: Ich hasse Bärlauch, ich liebe Walnuss. Das Bärlauchpesto passte an sich gut ins Gericht, allerdings musste ich vom Bärlauch auf der Heimfahrt nach Mannheim 5,6 mal unangenehm aufstoßen.
Eine Art "Entschuldigung" das groß dimensionierte "geister Nougat" Dessert. Geschmacklich sehr gut, ausgezeichnet da die Nougat Cronchies im Eis. Das zweite Dessert war ein Kardomon Rahm-Eis für 7,80. Eineinhalb Kugeln Eis, dazu 2 Viertel, in Schweiben geschnittene Mango und wieder ausgezeichnetes Chronchies. Hier hätte es ruhig ein, zwei Kugeln mehr Eis sein können. 
Fazit:
Das Ambiente ist das absolute Plus hier, auch die Sauberkeit. Was mit nicht so gut gefallen hat, als ich auf die Toilette bin und in die Küche schielte - fehlende Kopfbedeckung in der Küche ... Dennoch vergebe ich für den Erstbesuch bei Ambiente und Sauberkeit die Maximalpunktzahl. Bei Essen und Bedienung schwank ich zwischen guten 3 und sehr guten 4 Sternen. Da runde ich beim Essen auf und bei der Bedienung ab.

Sommer - Ferien - Reisezeit 



Die erste Etappe führt nach Speyer. Die Großen und Mächtigen des MA gaben sich hier zu verschiedenen Anlässen ein Stelldichein - und sei es auch nur, um in der Krypta des Domes in ehrwürdiger kaiserlicher Umgebung zur ewigen Ruhe gebettet zu werden.



Der alte Stadtkern von Speyer ist von Kirchen umstellt. Eine ganze Heerschar himmlischer Hilfsgeister verpflichtete man sich, angefangen mit dem imposanten Dom und fortgesetzt in vielen anderen Kirchbauten, die gemessen an der Zahl der Seelen, wie man in Kirchenkreisen sagt, eine erstaunliche Größe aufweisen. 

Im Sinne mittelalterlichen Denkens war man so gut aufgestellt um der Kraft des Bösen zu trotzen und den erforderlichen Beistand des Himmels zu erwirken. 

Nichts desto trotz schaffte es der Mammon stets, die Sphäre des himmlischen Beistandes in seine Dienste zu spannen. Da, wo viele beteten, witterte er auch gute Kundschaft. Das gilt nicht nur in seiner speziellen Ausformung für Montmartre. Auch in Speyer blüht zwischen dem Stadttor „Altpörtel und dem Dom das Geschäftsleben, natürlich ohne die pikante Note von Paris. 

In den engen Straßen der Altstadt drängeln die Autos wie eine Invasion von Marienkäfern an schwülen Frühlingstagen an Wänden und Scheiben. Ich muss mich an beides erst gewöhnen: an die Enge und an die motorisierte Hektik, die einen fundamentalen Kontrast zur Beschaulichkeit des alten Stadtbildes darstellt. 



Wir wohnen fünf Minuten zu Fuß vom Dom entfernt, also mitten in Enge und Trubel. Das ist eine bewusste Entscheidung. Wir wollen die Stadt erleben. Und so konzentrieren wir uns auf das, was wir fußläufig erreichen können. Und dazu gehört natürlich auch der Besuch eines Restaurants. Zählt man diese Seite des Lebens zu den Formen der innerweltlichen Erlösung, dann entsprach unsere Restaurantsuche nicht nur einer Odyssee, sondern einer Wanderung durch Vorformen des Fegefeuers. Der Vergleich mit der Odyssee hinkt allerdings, da ja der Held der Handlung schließlich bei Penelope landet und alles wieder gut ist. Das Bild vom Fegefeuer stimmt auch nicht ganz, denn nach dieser schmerzlichen Reinigung gelangt man an den Ort der Erlösung, in unserem Fall war es doch eher der Irrtum vom Ort der Erlösung.
Die Gassen rauf und runter wälzte sich der pfälzische Saumagen zu unserm Unbehagen durch die Speisekarten im Gefolge wenig lockender anderer Gerichte, sodass wir zwar begeistert waren von schönen Gebäuden, anmutenden Plätzen und idyllischen Straßenzeilen, entnervt jedoch von der Eintönigkeit der Speisekarten schließlich wieder auf der Maximilianstraße ankamen, also der Verbindung zwischen Altpörtel und Dom. Leider sättigt die Begeisterung für steinerne Meisterwerke nicht. 



In dem Bemühen uns rational und wohl überlegt zu entscheiden werfen wir noch einen Blick in den Ratskeller. Doch nein! Die Karte macht zwar keinen ganz schlechten Eindruck, aber die Sonne scheint noch und dann in so einen dunklen Keller zum Essen gehen? 

Da lockt das Gasthaus „Zum goldenen Hirsch“! Wir sitzen draußen, haben einen vorzüglichen Blick auf den Dom und andere stattliche Gebäude und ... na ja, der gebratene Zander mit Gemüsesahneragout und Pfifferlingen, der könnte brauchbar sein. 

Der Chef des Hauses begrüßt uns freundlich, die ihn unterstützende Dame nicht minder. Wir bestellen den Zander mit einem kleinen Salat, dazu Wasser, ein Glas Sekt und ein Glas St. Laurent. Meine Rückfrage bei der Dame, ob im Salat Gurken enthalten sind, wird verneint.
Sekt und Rotwein schmecken gut. Zerberuz lobt das prickelnde Getränk, ich finde den Wein gehaltvoll. Der Salat wird aufgetischt, eine schlichte Zusammenstellung von grünem Salat mit Paprika und ganz viel klein geschnipselter Gurke. Die junge Dame lächelt verlegen, als ich ihr das zeige. „Ach, Gurke. Gurke!“  Ihr Deutsch taugt nicht für die elementare Verständigung mit dem Gast. Aber nett ist sie schon.

Ich sortiere die Gurkenschnipsel heraus. Was auf dem Teller liegt, macht einen frischen Eindruck. Das Dressing tendiert nach meinem Geschmack viel zu sehr in Richtung Essig. Hier ist mittlere Hausmannskost noch gelungen.

Die sinkende Sonne beleuchtet den Dom in phantastischer Weise. Aber auch die anderen Gebäude putzt das Licht bemerkenswert heraus. Dem Auge eröffnet sich ein imposantes Ambiente. Wie kommt es nur, dass an so schönen Plätzen der Gaumen der Banalität des Mittelmaßes ausgeliefert ist? Haben die Schutzheiligen Speyer im Stich gelassen?

Der Zander wird serviert. Sein Erscheinungsbild sei jedem Hausmann und jeder Hausfrau zugestanden, aber als Produkt eines Gasthauses, das sich „Ein Stück Pfalz“ nennt? Optik und Zierde sind offensichtlich nicht die Stärke des ‘Godenen Hirschs‘.
Der Fisch ist brauchbar gegart. Das Gemüse steht dem nicht nach. Alles zusammen auf dem Teller gewinnt seinen Geschmack in Verbindung mit der Sahne-Käse-Sauce. Zugegeben, das ist ein schlichtes Gericht, das jedem Hobbykoch durchaus auch besser gelingen könnte, andererseits, es kostet nur 15,90 €.

Nachdem ich gezahlt habe, der ‘Goldene Hirsch‘ bereits von Blitz und Donner und Regen heimgesucht wird, ich selbst nach den Tröstungen aus dem Vorrat meines mitgebrachten Rotweines mir eine hinreichende Bettschwere erkämpft habe, da meldet sich mein Magen. Ein die Nacht füllender Disput beginnt, in dem dieses sensible Organ sehr detailliert erläutert, dass die Sahne-Käse-Sauce wohl nicht aus frischen Zutaten hervorgegangen ist. 
Fazit: Alles in allem komme ich für das Essen nur auf 2 Stern. Dem Service gebe ich als Mischnote 3 Sterne, das Ambiente verdient wohl fünf Sterne, aber insgesamt geht es nicht aus einer Leistung des Gastronomen hervor. In der Mischkalkulation einige ich mich auf 4 Sterne für diesen Bereich. An der Sauberkeit ist mir nichts negativ aufgefallen, ich war aber auch nicht im Gebäude. Auch hier einige ich mich auf 4 Sterne.

  

Wanderer, die den Weg nach Eußerthal finden, kennen den Birkenthaler Hof schon allein aufgrund seiner Lage am Ortsrand. Dort befindet sich nämlich auch der Wanderparkplatz und Ausgangspunkt, um die umliegenden Pfälzerwaldvereinshütten (Böchinger und Siebeldinger Hütte lassen sich von hier aus problemlos erreichen!) per pedes anzusteuern. Durchgangsverkehr gibt es hier so gut wie keinen, da die Landstraße Richtung Taubensuhl an selbigem endet. Dies macht einem Gasthof besonders in der Winterzeit zu schaffen. Nur wenige Wanderer „verirren“ sich in den „Saure-Gurken-Monaten“ nach Eußerthal und so herrschte auch gestern Abend bei unserem Besuch kein großer Andrang.


Lediglich ein Tisch war im großen Gastraum besetzt. Wir waren nach gut zweieinhalbstündiger Schneewanderung froh, uns direkt neben dem Bollerofen niederlassen zu können. Der Empfang von Frau Sanda, die gemeinsam mit ihrem Mann Franz (in der Küche) das Lokal führt, fiel sehr freundlich aus. Eine Tafel mit 4 Tagesempfehlungen, darunter Backhendl, Käsespätzle und Kaiserschmarrn aus der Alpenküche, ergänzte die Speisenkarte. Diese bot ein 3-Gangmenü bestehend aus einer Kastaniencrèmesuppe, einem gebratenen Forellenfilet auf Gemüse-Couscous und einem hausgemachten Eis-Parfait für schlanke 22,90 Euro an. Daneben komplettierten 3 Suppen (u.a. die obligatorische Kürbiscrèmesuppe), 3 Vorspeisen mit eindeutigem Forellenschwerpunkt, 5 deftige Fleischgerichte (Schnitzel, Rumpsteak und Co.) sowie 4 verschiedene Forellenvariationen, der Spezialität des Hauses, die übersichtlich angelegte Karte.

Die Eußerthaler Forellen verdienen hier eine Extra-Erwähnung, befinden sich doch etliche Forellenzuchtteiche in unmittelbarer Nähe des Birkenthaler Hofes. Franz Sanda hält sich auch einige der gepunkteten Vertreter aus der Familie der Lachsfische im hauseigenen Teich. Frischeren Fisch kriegt man wohl nirgends! Ob „Blau“, „Müllerin“, in Mandelbutter oder mit Knobi und frischen Kräutern, da macht man bei der gebotenen regionalen Produktfrische bei keiner Wahl etwas falsch. Sie werden alle zusammen mit Kartoffeln und Salat zu Preisen zwischen 15 und 17 Euro offeriert und kommen gegen einen Aufpreis von 1 Euro auch als Filet auf den Teller.

Passend dazu: ein reichhaltiges Angebot an offenen Weinen bekannter Pfälzer Weingüter. Mit Lidy (Frankweiler), Krieger (Rhodt) und Meßmer (Burrweiler) werden die gängigen Rebsorten aus der Region (Riesling, Chardonnay, Grauburgunder) gut abgedeckt. Und das zu moderaten Preisen zwischen 3 und 5 Euro für das Viertel.

Uns war es an diesem Abend jedoch eher nach handfester, gutbürgerlicher Hausmannskost, weshalb wir die Forellenoption auf den Folgebesuch verschoben. Wir wählten deshalb einmal die mit Rahm verfeinerten Käsespätzle (8,90 Euro) sowie das Backhendl (6,90 Euro) mit Zusatz-Salat (3 Euro) und einer Extraportion Pommes (3 Euro) von der Empfehlungskarte. Als einstimmenden Durstlöscher noch einen 0,5er Radler (3,20 Euro). Das Bier stammte übrigens von der Donnersberger Bischoff-Brauerei. Ok, die Spätzle-Portion hätte noch einen Tick massiger ausfallen können, war aber geschmacklich 1a. Das Backhendl kam als kross gebratener Grillbroiler auf den Tisch. Da hatte ich wohl zu sehr die panierte „Wien-Variante“ im Hinterkopf bei meiner Bestellung. Aber wenn Backhendl vom Wort „Back-Ofen“ herrühren sollte, geht das natürlich voll in Ordnung. Schön saftig war es jedenfalls. Und das Essig-Öl-Dressing des kleinen Vorspeisensalats wusste auch zu gefallen.

Für unter 30 Euro zogen wir angenehm gesättigt von dannen und werden sicherlich im Sommer mal wieder vorbeikommen. Dann allerdings möchten wir gerne auf der lauschigen Terrasse mit dem angrenzenden Teich verweilen.

Nach unserem letzten Besuch, der keine 4 Wochen her ist, haben wir uns heute erneut entschieden das Hemmingways in Ludwigshafen zu besuchen. Der Grund liegt nahe: die Nähe zur Rheingalerie und des Rathaus Centers, dazu gibt es hier sehr gute Gerichte zum Hammerpreis.

Das Hemmingway`s liegt in der Bahnhofstraße in Ludwigshafen. Das ist der Stadtteil Mitte (somit im Bezirk Südliche Innenstadt).

Das Hemingways machte heute einen erneut einladenden Eindruck. Im Außenbereich stehen im Sommer immer große Sonnenschirme, die den 8-10 Tischen im Hochsommer wohl reichlich Schatten spenden.
Im Innern sah sehr vielversprechend aus. Schweres, dunkles Holz. Alles wirkt sauber, ordentlich und trotzdem gemütlich und einladend. Eine große Bar aus Holz mittig im Lokal. Einige nette Accessoires vom Segelschiffen zieren die Wände. Die Platzabstände im Innern und im Außenbereich sind relativ großzügig. Im Fensterbereich stand das Büffet, welches gerade abgeräumt wurde. Hier gab es alles was rank und schlank macht: Lachs mit Meerrettich, Sekt, O Saft, Rührei, Marmelade ....

Wir studieren die normale und die Saisonkarte. Schön, sie hat gewechselt seit dem letzten Besuch. Wir entscheiden uns jeweils für Zwei Gerichte aus der Saisonkarte. Ofenkartoffel mit Sour Creme Dip, in der Pfanne gebackener Serrano Schinken dazu ein Salat (6,50). Ich entschied mich für die mediterrane Käsespätzle mit Schafskäse, getrockneten Tomaten Oliven und Chillies. Beide Gerichte schmeckten uns sehr gut. Hervorzuheben, dass wir nach dem Besuch kein "Vollegefühl" hatten, liegt wohl daran, dass gerade die Saisongerichte frisch zubereitet werden. Daher machte es uns auch nichts aus, dass wir über eine halbe Stunde warten mussten. Das süffige Hefeweizen mit ordentlich Trübung und famoser Kohlensäure von der regionalen Brauerei Welde (gefällt uns sehr gut) passte sehr gut dazu.

Für die Extraportion Lateinamerika"flair" sorgte der Cocktail "Flirtini" aus der dem blauen Algave hergestellten Tequilla (und das am Mittag)

Fazit:
Wir werden wiederkommen !!

War schon ein paar Mal im Nemo mit Freunden essen und etwas trinken. Das Frühstück dort ist einfach, aber es gibt etwas Auswahl und es schmeckte bis jetzt immer. Auch das Essen war bis jetzt immer tadellos.

Hervorzuheben ist, dass es unterschiedliche Aktionstage gibt. An einem Tag gibt es z.B. alle Schnitzelgerichte zu einem vergünstigsten Preis, an einem anderen dasselbe Spiel mit Salaten.

Die Auswahl an Gerichten ist eher klein, aber es sollte für jeden etwas dabei sein. Man sollte eben beachten, dass das Nemo ein Bistro ist. Es bietet somit auch Cocktails am Abend an, die preislich und qualitativ ebenfalls gut sind.

Fazit: Ich komme hier hin und wieder gerne hin. Es haut mich nicht um, aber man kann in angenehmer Atmosphäre beisammensitzen und den Abend (oder den Morgen) genießen.

Allgemein
Geheimtipp? Lokale Weinstube? Edelküche? Gemütlicher Ort? Naja ich würde sagen, von allem etwas. Rustikal gemütlich...ja, was mir gefallen hat. Schöner kleiner nnenhof und dahinter wieder kleinere Gasträume. Früher war mal ein Künstler hier und das sieht man auch noch an vielen Kleinigkeiten. Apropo Kleinigkeit. Die Inhaberin oder Pächterin kommt gerne an den Tisch, gibt Weinempfehlungen und auch die Frage "Wo kann ich denn die Schnibbelwurst kaufen?" wurde ohne Umschweife sofort beantwortet.


Bedienung
Die Chefin ohne Fehl und Tadel, die andere Servicekraft vergißt schon mal was, z. B. dass das Steak ohne Zwiebeln bestellt wurde oder bei dem Eis fehlte die bestellte Schokoladen-Soße. Luft nach oben - OK


Das Essen
Überwiegend lokale pfälzer Küche, ob Saumagen, Bratwürste, Flammkuchen, Leberknödel, aber auch ein Rumpsteak vom südamerikanischen Rind mit gebräunten Zwiebeln und Bratkartoffeln (unter EUR 20,--), welches ich eben ohne Zwiebeln bestellt hatte. Medium war geordert, dies bedeutet aber hier im Hause ziemlich "durch", es ist zwar noch gerinfügig rosa, aber besser ist es englisch und ein wenig mehr zu bestellen. Ansonsten ist die Fleischqualität 1a und die Bratkartoffeln waren richtig knusprig. Die anderen Gäste waren von den pfälzer Lokalgerichten richtig begeistert, also sehe ich das mit dem "medium" als kleinen Schönheitsfehler...
Als Wein wählten wir einen Muskateller trocken (Weingut Rebholz, Siebeldingen). Muskateller und trocken ist eigentlich für mich nict vorstellbar gewesen, aber die Nase wird von viel Frucht umgeben und die Zunge erlebt einen guten trocken Tropfen. Mehr als interessant - war eine gute Weinempfehlung!


Das Ambiente
Also, zu dem Ambiente habe ich bereits eingangs einige Bemerkungen gemacht. Mir gefällt diese rustikale Atmosphäre! Es ist mal was anderes....


Sauberkeit
Sehr gut, besonders auffallend ist der WC-Bereich, der modern gestaltet wurde und natürlich einwandfrei sauber war!
Der Innenhof des Restaurants war ebenfalls sehr gepflegt.

Allgemein
Wir erhielten die Rastaurant-Empfehlung von unserer Pension und es war eine gute....


Bedienung
Ich habe den Eindruck, dass dieses Restaurant noch ein kompletter Familienbetrieb ist.
Die Bedienung war gut und auch überraschend, denn ich hatte (mal wieder) meine Lesebrille vergessen und meine Frau wollte mir schon die Speisekarte vorlesen. Da kamen auf einmal Lesebrillen zur Auswahl - sprachlos....
Ansonsten kompetent und unaufdringlich!


Das Essen
Ich schwankte zwischen 4 und 5 Sternen, aber Kleinigkeiten bringen Abzug.
Meine Gänseleberterrine (EUR 16,50) mit kleinen Brioches und Kompott aus getrockneten Früchten super gut, geschmacklich einwandfrei und als ich nach einem "Schlückchen Dessertwein" fragte wurde dieses innerhalb von einer Minute serviert. Meine Frau hatte Pulpo (EUR 14,50) der für sich gut schmeckte, aber "beherrscht" wurde von einem ungeschälten Parika, dies war etwas störend und nahm den "zarten Geschmack" des Pulpo weg.
Die Hauptgänge sahen ein wenig dunkel aus (siehe Fotos), dies ist aber nur der äußerliche Eindruck. Mein Kablsmedallion mit frischen Pilzen und Schwarzwurzel war sehr gut. Die Schwarzwurzeln waren knackig, das Fleisch sehr zart und die verschiedenen Pilze, u. a. Champignons, Shitake passten zu dem Gericht. Die Portion war reichlich! (EUR 22,50).
Meine Gattin Lammleber (als Saltimbocca) mit Selleriekartoffelgratin und Selleriegemüse. Schon hier beim Lesen stellt man fest, dass einmal "Sellerie" zu viel ist. Geschmacklich kein Problem, aber weiniger wäre hier mehr, auch erneiut bei der Portionsgröße! Die Leber vom Lamm ausgezeichnet (EUR 20,--).
Uns wurde dann hausgemachtes Blutorangen-Sorbet angeboten, das war richtig "spitze", es war der krönende Abschluß (EUR 4,--)
Es muss erwähnt werden, dass die Weinkarte sehr umfangreich ist und sehr viele Weine offen angeboten werden - großes Komliment!


Das Ambiente
Wenn man in den Gastraum kommt, hat man den Eindruck in die gute STube zu kommen! Viele kleine Tische und wichtig: nicht eng bestuhlt!


Sauberkeit
Absolut nichts auszusetzen!

Allgemein
Gelegen in einem schönen Park und der Name Turm-Restaurant verwirrt, es ist weit und breit kein Turm zu sehen. Das Restaurant teilt sich in einem Bistro und dem etwas feineren Restaurant. Optisch ein sehr gelungener Anblick!
 

Bedienung
Unaufdringlich, kompetent und sehr nett. Auch auf kleine Scherze wird reagiert!


Das Essen
Ich beziehe mich nur auf meine Speisen. Als Vorspeise die gebratene Entenleber (EUR 12,--) mit Früchten war sehr schmackhaft und entsprach meinen Vorstellungen. Bei dem Hauptgericht dem Bio-Rumsteak (EUR 25,--) - ausgezeichnete Fleischqualität!! - kam allerdings jeweils ein Preisaufschlag von EUR 3,-- für die Süßkartoffeln, EUR 2,-- für die Sauce Bearnaise. Nicht gerade glücklich gewählt diese Art der Preise. Von der Qualität her guter Durchschnitt und sättigend von der Portion her.


Das Ambiente
Wie erwähnt, den Restaurantbereich find ich persönlich sehr ansprechend und einladend. Insgesamt macht das Lokal einen modernen Eindruck!


Sauberkeit
Es macht einen guten Eindruck, keine Probleme gesehen.

Wir waren mal wieder in Kaiserslautern unterwegs und wollten zur späteren Mittagszeit noch eine Kleinigkeit essen. Sushi wäre nicht schlecht. Wir legten es drauf an, ob wir spontan etwas finden! Hat funktioniert!
Zentral in der Nähe der Fußgängerzone, Richtung Altstadt, entdeckten wir an der stark befahrenen Fruchthallstraße einen Asiaten.
Zuerst dachten wir, es sei nur ein Imbiss. Bei näherem Hinsehen merkten wir, dass es eine Unterteilung in Restaurant- und Imbissbereich gibt. Das Restaurant ist nicht gehbehinderten geeignet.

Service:
Wir wurden von einer jungen Dame freundlich begrüßt, die Karte lag bereits auf dem Tisch. Unsere Getränke (0,2 l Mineralwasser zu € 2,10 und 1 Pils (0,33 l zu € 2,90) wurden zügig serviert.
Bei der Bestellung der Speisen eine kleine Enttäuschung: Miso-Suppe gibt es erst abends, Nigiri-Sushi mit Jakobsmuschel gibt es auch nicht. In der Speisekarte wurde dies nicht erwähnt. Ansonsten war die Mitarbeiterin ausgesprochen freundlich, aber auch nach dem Servieren für längere Zeit verschwunden. Etwas störend war, dass sie, während wir unser Sushi aßen, fragte ob sie kassieren könne. Sie hatte Feierabend. Nundenn, unser Essen konnte ja nicht kalt werden.
Etwas unpassend ist diese Vorgehensweise trotzdem.

Essen:
Wir wählten als Vorspeise: Glasnudelsuppe € 3,00 und Hummerkrabbensuppe € 3,50.
Die Suppen wurden schön heiß in einer modernen Porzellanschale mit Porzellanlöffel serviert. Aufgrund der Suppentassenform war allerdings etwas schwierig mit dem Löffeln. Allerdings war die Schale trinkgeeignet, wir passten uns an und schlürften den Rest.
Die Gemüsezutaten der Suppen waren schön frisch und noch knackig, die Glasnudelsuppe hätte etwas mehr Würze vertragen. Die Hummerkrabbensuppe war deutlich würziger, schön mit Zitronengras. Hummergeschmack suchte ich vergebens. Ich vergaß: Hummerkrabben sind beim Asiaten meist Tiefkühlgarnelen, so war´s hier auch. Für den Preis aber beide Suppen ok.

Als Hauptgang bestellten wir Sushi: 2 x Ume Sushi (1 Maki Rolle mit Lachs und 6 Nigiris zu je € 14,00). Das Sushi wurde frisch von einer weiteren Mitarbeiterin zubereitet. Die Nigiris belegt mit 2 x Lachs, 2 x Thunfisch, 1 x gekochter Garnele und 1 x Surimi. Dazu Ingwer, Wasabi und Sojasauce - wie es gehört. Zusätzlich bestellten wir noch 2 Stück Nigiri mit Fliegenfischrogen (€ 4,50) und 2 Stück Nigiri mit Tintenfisch (€ 3,00). Diese wurden gleich aufgeteilt und ansprechend auf der Sushiplatte serviert. Die Balsamico-Deko-Creation auf dem Teller beim Asiaten allerdings ungewöhnlich und unpassend.

An dem Sushi gab es nichts zu bemängeln. Lediglich die Thunfischqualität hätte besser sein können. Eine großzügige Portion zusätzlichen Ingwer gab es ohne Aufpreis.

Ambiente:
Schöne polierte dunkele Möbel im Restaurantbereich. Asiatische Deko, nicht übertrieben. Farblich in Holztönen und dunkelrot gehalten.

Sauberkeit:
Der Zubereitungsbereich für´s Sushi und die Auslage in der Sicht-Kühltheke machte einen sehr sauberen Eindruck. Die Tische und Bestuhlung sauber. Der Rest... hier wäre eine Grundreinigung nicht schlecht. Mein Schal fiel am Fenster über eine Abtrennung , hier war eine Schmutz-Sammelstation. Die Toiletten selbst zwar sauber, aber ungepflegt (bekitzelte Tür nur notdürftig abgewischt), dicke Spinnenweben an der Decke. 

Fazit zum Gesamteindruck


3 – wenn es sich ergibt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise").

Zwei Kritiker aus NRW befinden sich grade auf einer mehr oder weniger erfolgreichen Balkantour. Aber warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute liegt so nah....?  Nah? Na dann schaun’ wir mal.


Das wir an diesem Faschingsfreitagabend essen gehen wollten stand genauso fest wie der Entschluss, das wir nicht in eine Humbtata Veranstaltung geraten wollten. Die Auswahl nach dem Wohin wurde vertrauensvoll in meine Hände gelegt. Eigentlich sollte es nach langer Zeit mal wieder unser ehemaliger (warum eigentlich?) Landauer Stammgrieche werden, doch dieser Plan wurde flugs durch einen Zeitungsbericht über das Croatia im „LEO“ durchkreuzt. Der „LEO“ ist die Wochenendbeilage der Rheinpfalz Zeitung und bietet Fernsehprogramm, Veranstaltungstipps, Werbung im gastronomischen Bereich und Restaurantbewertungen, welche für das betreffende Restaurant eigentlich nie negativ ausfallen. Also kurz entschlossen im Croatia angerufen und nachgefragt, ob man noch einen Tisch für zwei Personen in 30 bis 45 Minuten bekommen könnte. „Klar, kein Problem, kommt vorbei“ war die freundliche Antwort.


Das Croatia befindet sich in der Vereinsgaststätte des Tennisclubs Schwarz Weiss Landau in der Nähe von Freibad, Südpfalzstadion und Rundsporthalle im Landauer Westen. Parkplätze sind rund um die Gaststätte durch die Sportanlage ausreichend vorhanden. Den Gastraum betritt man über einige Stufen ins Hochparterre wo sich auch die sauberen Toiletten im Stil der 80er befinden, einen barrierefreien Zugang für Rollstuhlfahrer habe ich nicht entdecken können. Der Gastraum dürfte sicherlich zwischen 80 – 100 Gästen Platz bieten, ist aber durch Pflanzen und Raumteiler ein wenig abgetrennt. Die Wände sind hell gestrichen, die Decke ist ebenfalls in einem hellen Farbton gehalten. Das Mobiliar besteht aus hellen Stühlen mit einer blauen Stoffsitzfläche und Tischen aus dem gleichen Holz, wobei letztere mit einer blauen unteren und einer weißen oben liegenden Tischdecke eingedeckt sind. Auf dem Tisch dazu noch eine Vase mit einer frischen Blume und Salz- und Pfefferstreuer, dazu helle Papierservietten, bei uns allerdings ohne Besteck. Den Kontrast zu den hellen Farben an Wand und Decke bilden die dunklen grün-bräunlichen Bodenfließen, die allen Kindern der 80er Jahren geläufig sein müssten. Nicht wirklich harmonisch dazu passend, aber irgendwie doch gelungen die Theke im neuen, modernen, offenen Stil als Blickfang.


Die Begrüßung war kumpelhaft freundlich ( „ Ihr habt reserviert? “ ) und wir wurden zu unserem Tisch an der Fensterfront zur Tennishalle geleitet. Freier Blick auf die Aktivitäten der Tennisspieler, der direkt an der Wand hinter uns angebrachte Flat Screen TV zu Glück ( Lautern versuchte sich zur gleichen Zeit mit mäßigem Erfolg gegen Energie Cottbus im Ball per Fuß schubsen ) nicht in Betrieb, das Salatbuffet 1,5 Meter von uns entfernt. Die recht umfangreiche Speisekarte mit einem Cross-Over aus deutscher, kroatischer und pfälzer Küche in den Bereichen Fisch und Fleisch wurde gebracht und unser Kellner bemerkte, dass kein Besteck eingedeckt war. Dieses wurde unverzüglich mit den Worten „Braucht Ihr Besteck zum Essen?“ nachgereicht. Der Spruch war sicherlich humorvoll gemeint, bei uns ist die Pointe allerdings verpufft. Besteck kann ja mal fehlen, aber wenn ich nicht grade mal bei McD oder dem Dönerladen meines Vertrauens bin hätte ich schon gerne Besteck zum Essen.


Nach angenehmer Wartezeit, in der wir in Ruhe die Karte studieren konnten, wurde die Bestellung aufgenommen. Als Vorspeise Dalmatinischer Prschut ( luftgetrockneter Schinken, Schafskäse, gegrillte Peperoni und Weißbrot ) / 8,90 €, zum Hauptgang Cevapcici mit Djuwetschreis, Pommes und Salat / € 10,90 und Pola-Pola ( Fleischspieß, Cevapcici mit Djuwetschreis, Pommes und Salat ) / 10,70€. Dazu ein helles Hefeweizen 0,5l / 3,20 € und eine Apfelsaftschorle 0,4 / 2,90€.


Den Salat kann man sich am Salatbuffet einmalig selber zusammenstellen, die Auswahl besteht, soweit ich das sehen konnte, unter anderem aus grünem und Eisbergsalat, Karotten- und Krautsalat, Bohnen, Mais, roter Beete. Dazu kann man aus zwei Dressings wählen. Fehlende Bestandteile des Buffets wurden immer wieder aufgefüllt, das dabei die Ränder der gefüllten Behälter mit einem Schwammtuch gereinigt wurden ließ mich von einem Besuch allerdings absehen.


Die Vorspeise kam in noch annehmbaren Zeitrahmen, der luftgetrocknete Schinken nichts herausragendes, aber in Ordnung und eigentlich das Beste an der Vorspeise. Die gegrillten Peperoni zum Teil zu lange gegrillt und damit leider an einigen Stellen schwarz. Vom Geschmack her allerdings wirklich gut und scharf, hier konnte das aufgeschnittene, ansonsten geschmacksneutrale Baguettebrot sich positiv in Szene setzen. Der angekündigte Schafskäse bestand aus einigen wenigen Würfeln Schafskäse, wie man ihn auch in Öl eingelegt im Discounter findet.


Nachdem wir einige Zeit dem munteren, teilweise etwas hüftsteifem Treiben auf dem Tennisplatz unsere Aufmerksamkeit geschenkt hatten erreichten uns unsere Hauptspeisen. Der eine Teller mit 5 Cevapcici unter ein paar Zwiebelringen, einer kleinen Kugel Djuwetschreis und Pommes, der andere Teller in gleicher Aufmachung mit zwei Cevapcici weniger, dafür um einen Spieß erweitert. Beide Portionen von ausreichender Größe wenn der Geschmack stimmt. Der Reis war auf beiden Tellern in Ordnung, noch leicht bissfest und „nett“ tomatisiert. Die (TK) Pommes dünn, was ja kein Fehler sein muss, aber ohne Würze und von der Optik her eher „der Rest aus der Tüte“. Die Cevapcici hatten eine sehr feine Hackfleischkonsistenz, gewürztechnisch dominierte auf beiden Tellern bei diesen allerdings Salz, viel Salz, noch mehr Salz, andere Gewürze ließen sich nicht mehr herausschmecken. Der Spieß dagegen aromatisch gewürzt, etwas zu lange gegrillt und dadurch leicht trocken aber noch zart. Nachdem wir die Hälfte auf unseren Tellern gegessen hatten rief uns der Inhaber im Vorbeigehen zu „Ihr habt ja noch keinen Ayvar!“. Selbiger wurde uns an den Tisch gebracht, auf meine Bemerkung, dass ich den Ayvar, der zugegebener Weise aber nicht auf der Karte stand, schon vermisst hätte wurde mir geantwortet, dass ich mich halt melden müsste. Müsste ich das? Ich dachte bisher dies wäre die Aufgabe der Bedienung.


Wir hatten gegessen, wir wollten die Rechnung. Ein eigentlich einfacher Vorgang der sich allerdings in die Länge zog. Tische wurden abgeräumt, andere Gäste bedient, wiederum Tische abgeräumt, andere Gäste bedient, Tische neu eingedeckt, dieses kreuz und quer durch das Lokal und ohne erkennbares System. Wir haben über 30 Minuten auf unsere Rechnung gewartet, wenn man bedenkt, dass wir während unseres Aufenthaltes keine Möglichkeit hatten Getränke nachzubestellen passt dies leider ins Bild. Der Service ist bemüht, aber leider komplett unkoordiniert inklusive des Inhabers.


Fazit:
Service: Hier ist noch viel Luft nach oben, kumpelhafte Sprüche reichen nicht aus um mangelnde     Koordination zu überspielen -> 2**
Essen: Viel Positives finde ich nicht, es war aber auch nicht durchgehend schlecht und wir sind immerhin in einem Vereinslokal -> 3***
Ambiente: Nichts für ein romantisches Dinner zu zweit aber in Ordnung um Essen zu gehen, man weiß ja wo man hingeht -> 3***
Sauberkeit: Wie üblich, für das was man als normaler Gast sehen kann sauber -> 3***
PLV: Vom Gesamtpreis für zwei Personen an sich in Ordnung, für das Gebotene allerdings nicht über dem Durchschnitt -> 3***

Wir waren bisher zweimal bei den Pytels, dies allerdings immer in der warmen Jahreszeit, in der man schön und bequem auf der Restaurantterrasse im Lodge Stil sitzen kann.

Außen sitzt man, wie schon gesagt, im Lodge Stil auf Korbstühlen, im Inneren empfängt einen eine angenehme, ruhige Atmosphäre die ebenfalls den afrikanischen Stil hervorhebt. Steinfussboden, helle Wände und helles Holz an der Decke harmonieren mit den dunklen Holztischen und den dunklen Stühlen mit hellem Bezug.


Der Empfang ist freundlich und nett, wir dürfen uns einen Tisch aussuchen und werden nachdem wir abgelegt haben gefragt, ob wir die Speisekarte haben möchten. Möchten wir! Die Speisekarten und die separate Weinkarte kommen schnell, die Frage, ob wir schon etwas zu trinken möchten oder noch etwas Zeit benötigen empfinde ich als angenehm, und wir werden auf die Tagesgerichte ( Wildschweinbraten und Gans), die auf einer Schiefertafel stehen, aufmerksam gemacht. Der Service war den ganzen Abend über aufmerksam, die Wartezeiten sowohl auf Getränke wie auch auf das Essen waren angenehm. Hier auf jeden Fall in den Bereichen Service und Ambiente 4 Sterne.


Mich hatte schon beim Betreten der Wildschweinbraten in Gin-Rahmsoße mit Rosenkohl, roten Berren und Kroketten ( 15,80 )  angelacht, dazu gab es für mich eine pikante, süß-saure Waldpilzsuppe ( 3,20 ) als Vorspeise und ein Weissbier (3,60 / 0,5l). Meine Freundin wählte die Peanut Chicken mit Fladenbrot und Salat vom Buffet (12,50), eine Orangina (2,60 / 0,25l) und einen Gewürztraminer (4,90/0,25l).


Die klare Waldpilzsuppe war hervorragend. Der Pilzgeschmack sehr kräftig, das pikant-süß-saure harmonierte hervorragend ohne den Pilzgeschmack zu dominieren und dazu verschiedene Waldpilze als Einlage. Der Wildschweinbraten bestand aus drei saftig, zarten Scheiben an einer Gin-Rahmsoße mit frischen Pilzen und roten Beeren, gut abgeschmeckten Rosenkohl und krossen Kroketten. Alles in allem sehr gut gemacht. Meine Freundin war von ihren Peanut Chicken ebenfalls begeistert, das Fleisch zart und die Erdnusssoße in einer leichten, aber trotzdem geschmacksintensiven Variante. Ich durfte probieren uns kann zustimmen. Handwerklich war alles sehr gut und auch mit frischen Zutaten ( okay, bei den Kroketten schwanke ich ) zubereitet, mengenmäßig war ein Nachtisch nicht mehr drin. 4, 4.5? Ich gebe verdammt gute 4 Sterne. 


Das Pytel’s ist sicher keine normale Zoo- oder Freizeitparkgaststätte, Formschnitzel aus der Friteuse mit Pommes für 5,50 Euro wird man hier nicht finden. Tagsüber gibt es natürlich auch Currywurst, Bratwurst oder den unvermeidlichen WuPo, abends sollte man sich davon aber auch preislich verabschieden. Billig ist es nicht, 3,60 für ein Weissbier und 4,90 für einen Gewürztraminer schon hart an der Grenze. Für das gute und dann noch üppige Essen ( in dieser Reihenfolge ) 4 Sterne beim PLV.


An der Sauberkeit, weder im Restaurant, noch auf den Toiletten oder im Außenbereich gibt es was zu beanstanden, also auch hier 4 Sterne. 

Am 30.11.2013 war es wieder soweit, das alljährliche Weihnachtsessen der ( ehemaligen ) Reithofclique meiner Frau stand an. Nachdem es letztes Jahr auch frühzeitig im Piccola Italia in Landau nicht möglich war einen Tisch für 8 Personen zu reservieren ( O-Ton: Wir haben nur 6er-Tische ) und es das Ristorante Toscana am Dreihof nicht mehr gibt sollte es dieses mal das Ristorante Ischia in Bellheim sein.

Bellheim liegt zwischen Landau / Pfalz und Germersheim und dürfte den Meistens aus der Region durch die Bellheimer Brauerei ( korrekt PARK & Bellheimer Brauereien ) bekannt sein. Das Ischia liegt in Bellheim Richtung Zeiskam, eigene Restaurantparkplätze haben wir nicht entdeckt, mit ein wenig suchen aber dann doch noch einen Parkplatz in einer der Straßen ringsum gefunden.

Von außen wirkt das Ischia eher unscheinbar, was aber vielleicht auch der Tatsache geschuldet ist, dass es Ende November um 19h schon recht dunkel ist. Man betritt das Ischia über drei / vier Stufen und steht dann im vorderen, angenehm eingerichteten Gastraum mit Theke. Desweiteren gibt es einen hinteren Gastraum, in dem auch größere Gruppen an einen Tisch platziert werden können und einen mittleren Teil in dem Vierertische stehen. Dunkle Tische, dunkle Stühle, weiße Tischläufer und ein warmes Wanddesign in angenehmen Farbtönen ohne ( sorry ) Italopseudoflair machen die Gasträume gemütlich. Vom Ambiente absolut in Ordnung.


Als wir pünktlich ankamen war das Restaurant schon gut gefüllt, reservieren macht also durchaus Sinn. Auf unsere Frage, das wir für 8 Personen reserviert hätten und wo unser Tisch wäre bekamen wir von einem sichtlich gestresstem Kellner die Antwort „Da hinten, da sitzen auch schon Zwei“. Okay, so kann man seinen Tisch natürlich auch finden, sucht doch den Rest von eurer Gruppe. Nachdem wir um kurz nach 19h vollzählig waren haben wir uns erst einmal bis 19.30h die Zeit mit Gesprächen vertrieben bis wir die Speisekarten bekommen haben, eine Getränkebestellung war bis dahin und auch jetzt nicht möglich. Nachdem unser Nachbartisch, der sicher 10 Minuten nach uns eingetroffen war mittlerweile nicht nur bestellt sondern auch noch Getränke erhalten hatte durften wir nach 45 Minuten unsere Bestellung abgeben. Bestellt wurden Vor- und Hauptspeisen ( Salat, Pizza, Nudeln ) und diverse Getränke, die Getränke kamen dann auch recht zügig. Irgendwie hatten wir den kompletten Abend das Gefühl von den Bedienungen ignoriert zu werden, Stammgäste gingen wohl vor. Nach dem Essen hätten Minimum noch 2-3 Personen gerne einen Nachtisch ( Tiramisu ) und mindestens ebenso viele Personen einen Kaffee / Espresso bestellt. Beides war aber leider innerhalb einer Stunde nicht möglich. Auch die Bestellung weitere Getränke während des Essens war mehr als schwierig.


Das Ambiente erhält somit 3 Sterne, der Service leider nur die Mindestpunktzahl von 1 Stern ( ich kann hier leider keine zwei Sterne vergeben, nur will das Essen und die Getränke unfallfrei serviert wurden).

Als Vorspeise wählten wir die gefüllte Champignons mit Schafskäse – 6,30 Euro, zum Hauptgerichte Tagliatelle Gambretti mit Shrimps, Rucola und Tomatensahnesoße – 8,80 Euro und Tagliatelle Mare e Monti mit Pilzen, Shrimps und Tomatensahnesoße – 8,80 Euro, an Getränken sollten es ein  Bellheimer Hefeweizen – 2,90 Euro / 0,5l, eine Cola – 2,00 Euro / 0,2l und ein Frascati Amabile – 3,00 Euro / 0,25l sein.
Die Vorspeise aus gefüllten Champignons ( in der Speisekarte als kleines Gericht beschrieben ) bestand aus 5 kleinen braunen Champignons ( zu 1,29 Euro abgepackt im Discounter mit 300g  ) mit Schafskäsefüllung die unter dem Salamander überbacken wurden. Für den Preis ein absoluter Witz. Die Tagliatelle, die ich als fast selbstgemacht bezeichnen würde, waren al dente, die Tomatensoße schön cremig und gut abgeschmeckt. Die Shrimps hingegen würde ich eher als TK – Ware einstufen und meine Monti – Einlage an Pilzen bestand aus einem mengenmäßigen Halbbruder der Vorspeise. Hier hatte ich mir doch mehr, auch mengenmäßig, erwartet. Die 1/3 Pizza, die ich mitessen durfte war allerdings gut, saftig belegt und dennoch kross ohne trocken zu sein mit schmackhaften Boden  Auch die Salate sahen gut aus. Bemängelt wurde am Tisch aber auch, dass bei der Penne Ischia al Forno, die Bolognese Sauce gefehlt hat.


Vorspeise 1 Stern, Hauptgericht wohlwollende 3 Sterne, ich runde jetzt wegen der Nudeln, der Soße und der Pizza grade noch so auf 3 Sterne auf.


Zusammenfassung:
Das Ambiente ist in Ordnung und hebt sich wohlwollend von Dorfpizzerien ab, der Service, zumindest für uns, war unterirdisch. Einheimische / Stammgäste wurden an diesem Abend nah einstimmiger Meinung aller am Tisch eindeutig bevorzugt, so fühlt man sich als Erstbesucher weder willkommen noch zu einem weiteren Besuch animiert. Das Essen war irgendwie noch in Ordnung, hatte aber auch Schwächen. Sauber war es in im Gastraum auf Jedenfall, auch die Toiletten waren gut gepflegt.


Fazit: Nein, das muss ich nicht noch einmal haben. Preislich war es ja irgendwie noch in Ordnung, aber da ich dabei den Service noch mitbeurteilen muss, nein mehr als 2 Sterne kann es für den Samstagabend bei PLV nicht geben.

„Go West“ oder doch „Naher Osten“ – wieder nach Landau oder doch mal was Neues? Die Auswahl wurde mir überlassen und so entschied ich mich für etwas Neues und damit für das Bellheimer Braustüb’l. Was für uns Beide neu sein sollte erwies sich allerdings für die eine Hälfte des Duos als eine Zeitreise in die Kindheit, welche aber gerne angenommen wurde.


Das Bellheimer Braustüb’l befindet sich in der Hauptstraße in Bellheim, Parkplätze gibt es im Hof oder, wenn man wie wir Glück hat, direkt vor der Tür. Zwei / drei Treppenstufen hinauf und man kann wählen; Freunde des Geräucherten zieht es nach rechts, alle Anderen, die Geräuchertes beim Essen maximal auf Ihrem Teller akzeptieren, wählen die linke Tür. Wir wählten die linke Tür und fanden uns in einem netten Raum mit Holzfußboden, hellen Wänden und passenden schwarz weiß Fotos zur Firmengeschichte an den Selbigen wieder. Die Tische und Stühle aus Eiche hell ( tippe ich jetzt mal ) farblich absolut stimmig zum restlichen Ambiente, dazu die Tische nett eingedeckt mit cremefarbenen Tischdecken und dunkelbraunen Servietten. Im Raum der Räucherfans, den man durch die mit Fenstern aufgelockerte Zwischenwand beobachten kann, das Ganze etwas uriger durch die holzvertäfelten Wände.


Wir hatten trotz Samstagabend nicht reserviert, dieses war aber auch nicht notwendig. In der rechten Gaststube ein Stammtisch beim Karten spielen, links grade mal ein Tisch von sieben / acht Tischen mit einer Familie belegt, kurze Zeit nach uns kam noch ein Paar. Wir hatten freie Platzwahl und durften uns selbstständig für einen Vierertisch entscheiden. Wenn ich schon frei wählen kann dann habe ich auch gerne etwas mehr Platz.


Kurze Zeit später erschien eine Servicekraft, reichte uns die Speisekarten und erläuterte dabei in bester Dieter-Thomas Heck Manier die beiden Tagesempfehlung. Burgunderbraten hatte ich noch verstanden, das es sich bei Nummer Zwei um Hirschgulasch gehandelt hat konnte meine Frau aufschnappen. Eventuelle Beilagen ließen sich in dem selbst gesetzten Zeitrahmen zur Erläuterung von 5-6 Sekunden nicht mehr unterbringen, auf eine Nachfrage haben wir verzichtet was allerdings auch daran lag, dass wir niemanden mehr fragen konnten, denn weg war sie wieder. Genau so schnell wie sie gesprochen hatte. Nach ein paar Minuten, in denen wir in Ruhe die Speisekarte durchforsten konnten, tauchte eine weitere Bedienung auf, welche mit angenehmer Ruhe uns fragte ob wir schon gewählt hätten und dann unsere Bestellung aufnahm. Im Schnitt ergibt das für beide Bedienungen 3***, dies aber nur, weil wir die erste, na ja, Servicekraft nur kurz gesehen haben.


Wir bestellten als Vorspeise das Carpaccio vom Black Angus Rind mit gehobeltem Parmesan, gerösteten Pinienkernen und toskanischem Olivenöl ( 10,80 ) und die Samtsuppe von roter Paprika mit Shrimps ( 5,50 ). Zum Hauptgericht durfte es Schnitzel Zigeuner Art mit Pommes und Salat ( 13,80 ) und gebratenes Filet vom Flusszander auf Rieslingspätzle mit glasiertem Gemüse ( 18,50 ) sein. Dazu ein helles Valentins Hefeweizen ( 0,5l / 3,20 ), ein Mineralwasser ( 0,25l / 1,80 ) und ein Gewürztraminer Kabinett vom Weingut Sommer ( 0,25l / 5,20 ).


Kurze darauf vernahmen wir ein Klopfen aus der Küche, das entweder meinem Carpaccio und / oder dem Schnitzel gelten musste. Im Nachhinein bekam dort grade das Schnitzel seine ihm angedachte Behandlung. Das Rindercarpaccio als Vorspeise war als Portion nicht kleinlich, das Rindfleisch zart und mit gutem Olivenöl und ein wenig Balsamico beträufelt. Dazu geröstete Pinienkerne, fein geschnittene, frische Champignons und dünn gehobelter Parmesan. Dazu wurde eine Pfeffermühle mit schwarzem und grünem  Pfeffer zum Nachwürzen gereicht. Es war gut, es hat sogar meiner rohenrindfleischkritischen Frau geschmeckt. Trotzdem hatte ich irgendwie das subjektive Gefühl, das der Teller auf mich im Kühlbereich gewartete hat, was dem Geschmack aber keinem Abbruch tat. Die Suppe, ich durfte noch einen Löffel probieren, angenehm im Geschmack, nicht mit geschmacks- und farbverstärkern malträtiert und von richtiger, also weder zu dünner noch zu dicker, Konsistenz. Die Shrimps nicht in der Suppe tot gekocht, das hat gepasst. Für beide Vorspeisen in einem Brauhaus 4****.


Die beiden Filets vom Flusszander zart angebraten mit einem glasigen Kern, gebettet auf den, wie wir denken, selbst gemachten Spätzle in Riesling geschwenkt mit einer angenehmen Säure vom Riesling. Das glasierte Gemüse, bestehend aus Karotten, Rosenkohl, Brokkoli, Paprika, Zuckerschoten und Sellerie gut abgeschmeckt und bissfest. Alles in allem gut gemacht und gut angerichtet.
Meine beiden Schnitzel waren schön dünn und gut, aber nicht übertrieben aufdringlich  gewürzt. Zur Panade der Selbigen kann ich, außer das diese an einigen freiliegenden Stellen angenehm kross war, leider nicht viel sagen da diese mit den Schnitzeln doch etwas arg in der Sauce Zigeuner Art ertränkt wurde. Der (Süd-) Pfälzer mag ja anscheinend gerne Soße, mir war es aber zu viel. Die Soße nach Zigeunerart, politisch unkorrekt könnte man das kürzer ausdrücken, nicht im üblichen Rot mit Puszta Salat aus dem Glas sondern sicher selber angesetzt. Dies erklärt den dunklen Farbton, leider aber auch einen leicht salzigen Geschmack durch das reduzieren und verwenden über mehr als einen Tag. Die krossen aber nicht dunklen Pommes wurden separat in einer kleinen Schüssel serviert, waren damit nicht schon vor dem Servieren der Soße ausgeliefert und hatten die richtige Salznote. Der Flusszander inklusive der Beilagen bekommt eine 4, die Schnitzel mit der selbst gemachten, darin aber ertränkten, leicht salzigen Soße eine 3. Macht bei 3 x 4 und 1 x 3 beim Essen im Schnitt 3,75. Abrunden wäre unfair, deshalb 4****.


Die Toiletten befördern den Gast mit den Wandkacheln und Waschbecken auf eine Zeitreise in die 80er Jahre, das Ganze aber sauber und gepflegt. Da auch der Gastraum, soweit man das als Gast beurteilen kann, sauber war hier 3*** bei der Sauberkeit.


Das PLV bewerte ich mit 3***. Es war nicht besonders günstig, für das gebotene aber absolut akzeptabel und 3,5*** sind nun mal nicht möglich. Dafür beim Ambiente aufgerundete, weil sehr gute und gemütliche 4***. Im Endeffekt komme auf einen Gesamtschnitt von 3,4*** und kann das Bellheimer Braustüb’l empfehlen, wenn man mit der richtigen Einstellung das Lokal besucht. 

Unser jährlicher Kurztrip in die Pfalz begann dieses Jahr am 3. Oktober. Wir wollten das lange Wochenende nutzen um bei unseren Lieblingsweingütern in Deidesheim, Leinsweiler, Flemlingen und Böchingen die neuen Weine zu testen. Quartier hatten wir in Deidesheim genommen. Nachdem wir MIttags in Deidesheim angekommen waren, wollten wir einen kleinen Mittagssnack zu uns nehmen.

Meine Frau bestimmte das Leopold im Weingut von Winning zum Ziel, wegen der einladenden Terrasse, und wir konnten gleich die Weine des VDP Weingut von Winning mit kosten.
Die ganze Gutsanlage inklusive des Restaurants mit seiner Terrasse ist schon ein sehr angenehmer Ort. Ein extrem ansprechendes Ambiente wird geboten. Die Terrasse war sehr gut gefüllt und wir hatten Glück, einen Tisch zu ergattern. Leider dauerte es dann eine nicht mehr angemessene Zeit ( 30 Minuten ) bis man uns zur Kenntnis nahm. Das ist ein eindeutiger Minuspunkt, ich wäre früher wieder geagngen, meine Frau wollte noch warten! Danach aber war der Service gut.
Da es sich "nur" um einen Lunch handelte, keine große Menübeschreibung. Meine Frau orderte
Fleeschknepp mit Thunfischcreme, mariniertem Babyspinat und gebratenen Pfifferlingen
Ich bestellte:
Tatar vom Irischen Weideochsen mit Kapernschmand und Salatbouquet mit „Pälzer Fridde" als Hauptgangportion
Ich bewerte hier mein Tartar, dieses war gut abgestimmt in der Würze und schön frisch serviert. So soll ein Tartar sein. Ich war zufrieden. Der Fleeschknepp stellte sich als Frikadelle heraus. Meine Frau war zufrieden, wobei sie den Spinat nicht angemessen im Gericht wieder fand.
Es bgleiteten uns zwei Weine ( Grauburgunder und Riesling - Gutsweinklassifikation ) zum Essen, ordentlich im Geschmack, preislich für einen Gutsausschank zu hoch angesetzt.
Fazit, das Essen enttäuschte nicht, sicher ist das Restaurant auch mal einen abendlichen Besuch wert.

Anlässlich unseres Hochzeitstages und dem Geburtstag meiner Frau sollte es an diesem Abend ein besonderes Menü sein. Wir beide schwankten zwischen dem Ketschauer Hof und dem Deidesheimer Hof. Letztendlich wurde es eine Bauchentscheidung und wir orderten am Samstagabend einen Tisch im „Schwarzen Hahn“ des Deidesheimer Hof.

Der Deidesheimer Hof spielt mit seinem Restaurant „Schwarzer Hahn“ schon der gehobenen Liga der Gourmetrestaurants in Deutschland.
Das Restaurant liegt im Keller des Hotelgebäudes. Die Kellerlage stört aber keineswegs. Unter dem alten Gewölbe empfängt einen ein sehr helles und lichtes Ambiente. Die Tische sind erfreulich luftig gestellt und verhindern einen zu beengten Eindruck.
Perfekt eingedeckte Tische empfingen uns nach dem eintreten. Über den Abend wurde der Service tadellos von allen Bedienungen ausgeführt. An die Art von Sommelier Andreas Weber muss man sich zuerst etwas gewöhnen. Hier lag ein kleiner irritierender Aspekt im Service dieses Abends. Meine Frau und ich hatten uns für zwei verschiedene 6 Gang Menüs entschieden. Ich orderte mein Menü mit der vorgeschlagenen Weinbegleitung. Somit fragte auch meine Frau nach begleitenden Weinen für Ihr Menü. Die Karte schlug dieses nicht vor. Die junge Dame, die unsere Bestellung aufnahm, wies darauf hin, dass es nicht möglich wäre, zwei Weinbegleitungen zu servieren. Und fragte, ob wir einverstanden wären, eine gemeinsame zu servieren. Wir waren etwas irritiert, aber hatten grundsätzlich nichts dagegen einzuwenden. Das hatte aber Herr Weber, als er nach unserem Weinwunsch fragte. Unser Hinweis auf die erfolgte Bestellung löste Kopfschütteln aus und die Bemerkung, dass dies am Samstagabend nicht möglich sei. Herr Weber hielt dann anscheinend Rücksprache mit der Servicekraft. Allerdings nicht mehr mit uns. Die dann zum Menü servierten Weine waren dann voll und ganz zufriedenstellend! Herr Weber taute zunehmend auf, und servierte uns dann sogar mehr als 7 Weine, da er während des Menüs mehrere Alternativen zu den einzelen Gängen anbot. Eine sehr schöne, gut abgestimmte und kreative Auswahl von Weinen begleiteten uns durch den Abend. Wir sind immer noch verwundert über diesen Stolperstein, aber haben angesichts der dann servierten Weine keine Kritik mehr. Aber warum wird nicht zu beiden Menüs eine Begleitung angeboten?
Das Essen war also geordert, ich zähle hier die 6 Gänge ohne die verschiedenen zusätzlichen Amuse Geules auf.
 
Menü HAUPTDARSTELLER

• 
  AMUSE BOUCHE
  


• 
  GÄNSESTOPFLEBER - ROH MARINIERT mit MIRIN | SANDDORN | APEROL
  


• 
  MUSCHELN - AUS DEM RIESLINGSUD mit SAFRAN | PAELLAREIS | SPITZPAPRIKA | KANINCHEN
  


• 
  HAMACHIBAUCH MIT SESAM - KAISERGRANAT IM NORIBLATT mit ERDNUSS | CHILI | JUNGE BOHNEN
  


• 
  BLUMENKOHL - AUS DER TAJINE mit BURGUNDERTRÜFFEL | CRÈME CRU  | ONSEN - EI
  


• 
  STOPPELGANS - VOM SCHEITEL BIS ZUR SOHLE mit GERÄUCHERTER MUSKATKÜRBIS | SAUCE ROUENNAISE
  


• 
  BAYRISCHE BLAUBEEREN mit BLÜTENHONIG | KIEFER | STEINPILZ
  


• 
  FEINE PRALINÉS
  

Menü STEFAN NEUGEBAUER & ANDREAS WEBER

• 
  AMUSE BOUCHE
  


• 
  ATLANTIK SEEZUNGE - ART OF GRECE mit ROTE BEETE | SCHAFSKÄSE | QUELLER | OLIVENÖL | FELDSALAT
  


• 
  CARPIER AAL - MIT SAFRAN AROMATISIERT mit GEBRATENE GÄNSESTOPFLEBER | BIRNE | ERBSENCRÈME
  


• 
  ROCHEN „MAURITIUS“ mit KOKOS | PAPAYA | LIMETTENBLÄTTER | PAPAYA - PFEFFER | LINSEN
  


• 
  EINE STARKE SCHULTER mit JUVENILSCHWEIN U5 | PFLAUME |  SÜSSKARTOFFEL
  


• 
  REHRÜCKEN - AM KNOCHEN GEBRATEN mit KOHL³ | KASTANIE |  WACHOLDERSAUCE
  


• 
  ZUCKERMAIS mit GRÜNE ORANGE | HASELNUSS | MOLE
  


• 
  FEINE PRALINÉS
  

Ich will nicht auf jede Einzelheit eines jeden Ganges eingehen. Das würde etwas den Rahmen sprengen. Durchgängig wurden handwerklich perfekt zubereitete Gänge serviert. Ein paar Details blieben besonders im Gedächtnis. Der Blumenkohl aus der Tajine war ein absolutes Highlight, ich durfte bei meiner Frau naschen. Perfekt bissfest gegart, so simple, so genial gut! Der kaltgeräucherte Aal aus meinem Menü war ein weiterer Höhepunkt des Abends. Rehrücken und Gans waren perfekt gegart. Es war ein Spaß und eine Vorfreude auf jeden weiteren Gang. Beeindruckend die Desserts. Ich bin kein Liebhaber von süßen Menüabschlüssen, aber diese haben mir unbeschränkt gut gefallen. Ein Extralob dafür. Ich bedauerte zuerst beim Anblick des Käsewagens keinen Käsegang mitbestellt zu haben, aber bei diesen Desserts vermisste ich nachher keinen Käse mehr. Es wäre auch schwer geworden, den noch unterzubringen. Der beeindruckende Pralinenwagen erschlug einen fast zum Menüende, man griff trotzdem zu beim dem verlockenden Anblick.
Ein solcher Abend hat seinen Preis und wenn man 400 EUR für einen Abend zu zweit im Restaurant bezahlen muss, ist das Preis-Leistungs-Verhältnis die entscheidende Größe in der Bewertung. Womit wir beim Fazit wären. Das Restaurant konnte seinem Anspruch gerecht werden und eine dem Preis angemessene Gegenleistung bieten. Wir hatten einen sehr schönen Abend. Absolut empfehlenswert.