Region Nürnberg

Ein langer Tag als Aussteller auf der Messe Nürnberg forderte am Abend einen kulinarischen Ausgleich zur Entspannung. Nach einiger Suche - leider ist Nürnberg zu diesem Zeitpunkt noch ein relativ unbewertetes Land im gastroguide - finde ich den Burgwächter. Zumindest der Webauftritt bietet eine interessante Speisekarte und ein uriges Ambiente an historischer Stelle. Am Eingang zur Nürnberger Kaiserburg befindet sich das Restaurant in historischem Gemäuer. Das urige Ambiente besteht vorwiegend aus dunklem Holz. Im Eingangsbereich ist ein Biergarten in Form einer Terasse die sich entlang der Mauer schmiegt und mit viel Grün überwachsen ist. Im Sommer ein schönes Plätzchen - nun im Herbst natürlich nur für die Raucherpause genutzt.

Die Küche bietet gut bürgerliche Gerichte sowie Steaks, die wahlweise auf einem heißen Stein serviert werden. Als kleine Gruppe findet jeder etwas passendes. Ich entscheide mich für den „Dürer-Braten“ - einem fränkischen Sauerbraten mit Lebkuchensoße, Semmelkloß und hausgemachtem Blaukraut (13,40). Zwei Kollegen bestellen Steaks und die Kolleginnen das „Wilderer-Gulasch“ - ein pikantes Hirschgulasch mit Preisselbeerbirne Speckrosenkohl und Spätzle (wahlweise auch mit Semmelkloß) zu 15,90.

Die Bedienung ist fix - Getränke werden wie üblich zu Beginn erfragt und prompt geliefert. Alle Gerichte werden zeitgleich und mit angemessener Wartezeit serviert. Lediglich zwei Beilagen kommen mit einer leichten Verzögerung. Mit der Zeit hat sich die Wirtsstube gefüllt und der Service hält mit.

Der "Dürerbraten" ist zart und die Lebkuchensauce kräftig aber der Lebkuchengeschmack dezent und dominiert nicht die ganze Sauce. Zusammen mit dem Knödel und dem Rotkraut ein schönes Zusammenspiel verschiedener Geschmackskomponenten. Dazu ein Federweißer als Begleiter.

Die Steaks wurden "medium rare" geordert und genau so wurden sie geliefert. Der Kern ist wie im Lehrbuch roh. Die Kollegen sind begeistert. Dazu werden zwei Dips und Kräuterbutter geliefert. Die Beilagen sind extra zu ordern. Für ein  Filetsteak von 200 gr. werden 21,90 EUR berechnet. Als Beilage wurden Bratkartoffeln geordert, die optisch und geschmacklich überzeugten.

Das Hirschgulasch wird ebenfalls als sehr gut eingestuft.

Der Abend geht noch mit weiteren Runden der verschiedenen Biere (Zirndorfer, Schlenkerla und Tucher gehören zum Programm) zu Ende.

Fazit: Ein Restaurant, das ich bei einem zukünftigen Besuch in Nürnberg gerne wieder besuchen werde. Ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis, guter Service und vor allem eine gute Küche.

O'toole's Schmiede ist ein sehr schönes gemütliches Irish Pub abseits der ganzen "kommerziellen" auf Masse ausgerichteten Pubs die man sonst so antrifft.
Das Essen ist sehr vielfältig, die Wöchentlich wechselnden Specials sind immer ganz lecker.
Auch die Getränkekarte lässt keine Wünsche übrig (Riesige Whiskey-, Bier-, Cocktailauswahl etc.)

Auch für Unterhaltung ist bestens gesorgt. Es gibt eine schöne Jukebox, sowie Billard, Tischkicker und Dart. Auch die zahlreichen Events (Pubquiz, Halloween, Livemusik) bieten ne Menge Spass und Abwechslung.

Die Inhaber sind sehr freundlich, man kommt sofort ins Gespräch

Auf jeden Fall ein Besuch wert!

Einen kurzen Aufenthalt in Erlangen nutzten wir zum Besuch des Bio-Restaurant & Bio-Café „Muskat“.
 
Angesichts des warmen Wetters nahmen wir an einem der Tische im gemütlichen Innenhof Platz. Allerdings störten uns hier etwas die Gerüche aus der Küche.
Der Service war schnell und nett. Die Karte ist nicht umfangreich. Neben saisonalen Gerichten gibt es noch die Standardkarte – alles Bio natürlich!
 
Uns war mehr nach was Erfrischendem. Also bestellten wir Eis und Kaffee. Der Latte war gut, der Eisbecher noch viel besser. Die Eissorbets und das Milcheis des Früchteeisbechers waren einfach genial. Sehr fruchtig, sehr geschmackvoll und die Früchte – frisch und nicht aus der Dose. Lecker, lecker, lecker. Soviel lecker hat natürlich auch seinen Preis: 7,50 €uro kostete der Eisspaß.

Normalerweise liegt zwischen der Veröffentlichung von Büchern, die das Werk von Spitzenköchen dokumentieren, ein Abstand von vielen Jahren. Andree Köthe und Yves Ollech haben nach ihrem im Jahr 2012 publizierten Band „Gemüse“ bereits drei Jahre später die Fortsetzung vorgelegt. Der schlichte Titel: „Gemüse2“. 

Es regnet wie aus Eimern, der Hunger ruft, am besten was mit wenig Fußmarsch. Direkt an der Allersberger Str. Gelegen, nicht zu übersehen befindet sich das Lokal. Hier parkten wir auf den ausreichend vorhandenen Parkplätzen. Man müßte nur durch den Biergarten durch und währe dann auch schon drinnen. Ist machbar, hm- mexikanisch- waren wir noch nie. No Risk no Fun, also durch den schön angelegten Biergarten durch, schade das es regnet, die 2 Stufen erklommen waren wir auch schon drinnen. Die Toiletten befinden sich ebenerdig.

Service
Wir wurden sehr freundlich von einem netten Jungen Herr begrüßt, der schwarz gekleidet war , einen schwarzen Bistroschurtz trug und somit als Service Kraft erkennbar war. Er fragte wie viel Personen wir sind, brachte uns zu einen Tisch, zündete die Kerze an und meinte, ob wir erst in die Karte schauen möchten oder gleich die Getränke Bestellung aufnehmen soll. Wir schauten erst, die Karten geschloßen und er kam gleich um die Bestellung auf zunehmen. Getränke kamen rasch, das Essen lies auch nicht lange auf sich warten und kam gleichzeitig an den Tisch. Er wünschte uns einen guten Appetit und fragte auch während des Essens nach, ob alles passt und in Ordnung ist. Vor leeren Tellern saßen wir nicht lange , er erkundigte sich ob alles recht war und wir noch Kaffee oder ein Dessert möchten. Als die Gläser leer waren meinte er, ob es noch was sein darf. Wir orderten die Rechnung, die er gleich mit einen Schälchen Gummibärchen brachte. Er bedankte sich, wünschte uns noch einen schönen Sonntag und wir wurden noch freundlich verabschiedet. So geht Service, Klasse.

Essen
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,60€, den Bacon Cheeseburger mit Salat, Tomate, Zwiebelringen und Essiggurke. Dazu Cole Slaw und Pommes frittes(10,90€) und Pechugas de Pollo con Chili, Hähnchenbrust mit Chili-Tomaten Sauce dazu mexikanischer Reis (13,90€)

Etwas unschlüssig mit den mexikanischen Gerichten überzeugte das 100% erstklassige Rindfleisch. Von dem waren wir auch begeistert. Ein saftiges wohlschmeckendes Patty mit leichtem rosa Kern. Es lag in einem Burgerbrötchen wie man es in einem jedem Supermarkt bekommt. Es wurde schön angeröstet und mit einer würzigen Soße bestrichen. Diese schmeckte uns und hätte mehr vertreten sein dürfen. Der Bacon war knusprig gebraten, der Käse leider fast gar nicht zerlaufen. Der Salat bestand aus grünem Lollo , die Zwiebeln in der roten Variante. Mit dem Burger waren wir zufrieden. Die Pommes hätten ein wenig länger in der Frittöse bleiben sollen, sie waren teils nicht ganz so knusprig. Gewürzt waren sie ausreichend mit Pommes Salz.

ColeSlaw, noch nie gegessen . Ich wage es mal zu sagen, ein uns bekannter , genannter Farmersalat. Diesen hier vermuten wir aus dem Eimer, er hatte wenig Geschmack und war sehr Majonäse lastig. Müßten wir nicht nochmal haben.

PLV passt hier.

Spotzl war dann etwas mutiger, aber dieses Gericht überzeugte uns nicht und beim Preis gegenüber zum Burger fanden wir das PLV zu hoch. Die Hähnchenbrust war zwar saftig, aber sehr faserig , sehr heiß angebraten und ausenrum etwas fest geraten. Würztechnisch konnten wir nichts finden. Mit Vorfreude die Chili- Tomaten Sauce probiert, waren wir enttäuscht. Sauce ja, Tomate schmeckte man auch, aber wo war der Chili ? Wir könnten ihn nicht finden und ansonsten war die Soße sehr lieblos abgeschmeckt.
Mexikanischer Reis, wie man in Mexiko Reis kocht wissen wir nicht, uns war er auf jedem Fall zu weich gekocht. Geschmacklich hatte er was, schöner Geschmack nach verschiedenen Gewürzen mit leichtem Curry Geschmack.
Die Salatdeko bestand aus gemischten Blattsalaten , Kidneybohnen, Mais , einem Tomatenachtel und einer angetrockneten Gurkenscheibe. Das Art Joghurtdressing vermuten wir als Fertigprodukt. Wegen uns könnte man sich das Sparen.

Ambiente
Platz gibt es hier genügend. Ausgestattet mit dunklen Stühlen und Bänken mit schwarzen und rotem Lederbezug, dazu helle Tische. Die Wände in gelb gestrichen und die Decken in hell rot. Es gibt hier verschiedenen Bereiche, auch eine Bar. Die Lampen werden von Strohhütten umgeben , in den Fenstern stehen Art Kakteen. Ein paar Bilder geben mexikanisches Flair her. Auf dem Tisch gibt es verschiedene Flyer und Aufsteller, die Speisekarten, eine Kerze mit Untersetzter und Salz - und Pfefferstreuer . Das Besteck wird auf einem Teller mit den Servietten gereicht. Uns hat es hier gefallen.

Sauberkeit
Im Lokal gab es nichts zu beanstanden, auf den Toiletten die üblichen Staubspuren.

Familiengeführtes Hotel mit tollem Wellnessbereich. Gute regionale Gerichte. In der Nähe der Autobahn gelegen. Als Tagungsort zu empfehlen.

Bei uns in "Bayern"ist Feiertag , so fuhren wir ins " Ausland" nach Franken zum Bummeln. Es war Zeit zum Abend essen, so fuhren wir in Allersberg von der A 9 ab Richtung Marktplatz . An den zahlreichen öffentlichen Parkplätzen am Straßenrand konnten wir einen freien für unser GG mobil finden. Die Speisekarte im Schaukasten gefiehl uns, also rein hier. Vorm Haus gibt es auch die Möglichkeit unter Schirmen beschattet Platz zu nehmen, doch das Wetter sagte uns nicht so zu. Es dauerte nicht lange und die Gaststätte fühlte sich rasch. Um auf der sicheren Seite zu sein währe reservieren sinnvoll. Gastraum und Toiletten erreicht man hier alles ebenerdig.

Service
Wir wurden freundlich beim Betreten begrüßt, ein Tisch wurde uns allerdings nicht angeboten. So suchten wir uns nach einiger Zeit stand Pause einfach einen Tisch aus. Die Dame in Alltagskleidung und bedienungsgürtel reichte uns die Karten und lies uns Zeit um nach Getränken zu schauen. Nun kam ein Herr in Alltagskleidung an den Tisch und fragte ob wir die Getränke schon wüßten. Diese kamen rasch und es wurde die Essens Bestellung aufgenommen. Auf das mußten wir auch nicht lange warten, der Salat wurde mit dem Essen serviert. Das geschah an anderen Tischen unterschiedlich, mal vorab, mal mit und mal nach dem Essen. Unsere Essen kamen gleichzeitig, was aber nicht an jedem Tisch der Fall war. Eine zwischennachfrage ob alles passen würde gab es während des essens nicht. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und gefragt , ob alles gepasst hat. Beim leeren Glas wurde sich erkundigt , ob es noch was sein darf. Das ordern der Rechnung ging zügig, die Dame zog ihren Block und Kuli aus ihrem Gürtel und durch unsere mithilfe wurden die Preise aufgeschrieben und zusammen gerechnet. Der handgeschriebene bon landete am Tisch, sie kassierte und wünschte uns noch einen schönen Abend. Beim verlassen gab es keine Verabschiedung mehr. Sie sind nett und freundlich, aber je mehr sich das Lokal füllte um so unkoordinierter wurde es, wir fanden es bei uns okay.

Essen
Die Speisekarte hat einen bedruckten bunten Einband mit Namen vom Gasthaus. Innen sind bedruckte Seiten eingeheftet und es gibt zusätzlich noch eine Tageskarte . Es gibt Suppen, Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch , vegetarisch, Brotzeiten, kleine Gerichte und Nachspeisen.

Wir bestellten uns ein dunkles und alkoholfreies Weizen zu je 2,70€ , frische Pfifferlinge in Kräuterrahm mit Semmelkloß und Blattsalat ( 8,90€) und den deftigen Bauernschmauß mit Kloß und Sauerkraut (8,50€)

Der grüne Blattsalat bestand aus Kopfsalat und sah etwas lieblos aus. Das Dressing errienerte mich an meine Kindheit an Omas Salat. Wasser, Essig, Öl , Salz und eine Prise Zucker. Man kann ihn Essen.

Die Pfifferlinge waren schön gegart, mit noch leichtem Biss. Sie schmeckten richtig gut und es wurden keinerlei Spuren von Sand gefunden. Der Kräuterrahm war schön sämig, mit Zwiebeln verfeinert, gut abgeschmeckt. Die Kräuter gingen uns ab in der Soße. Bestreut wurde das ganze mit frischen Schnittlauch und Petersilie. Der Semmelknödel hatte eine etwas weichere Konsistenz. Wir haben ihn lieber etwas fester, jeder magst anders. Gegart war er sehr gut, auch vom Geschmack her. Er war zusätzlich noch mit Kräutern verfeinert worden.

Beim Bauernschmauß gab es eine Scheibe mageren Schweinebraten, zart gebraten und sehr gut gewürzt. Die Scheibe Kassler war sehr saftig und Klasse im Geschmack. Die halbe Wiener war von guter Qualität und Geschmack, leider fast kalt. Das Sauerkraut gehört bei einem Bauernschmauß auf dem Teller, drum kein Gemeckere. Es war schön gekocht mit leichter Säure. Uns fehlte geschmacklich Kümmel und Speck. Den Kloß vermuten wir als Fertigprodukt, er war aber nicht schlecht und mit Brotkern gefüllt. Die Soße war leicht sämig und konnte von der Würze und dem Geschmack durchaus mit dem Fleisch mithalten.

Ambiente
Eine alte Gaststube die schön renoviert wurde. Hier besteht alles aus hellem Holz. Es gibt Bereiche mit der Eckbank, wie man sie von früher her kennt. Es gibt aber auch Bereiche mit Tischen und Stühlen. Die Bänke sind neu bezogen mit weinrotem Stoff. Die Stühle sehen neu aus. Die beigen Vorhänge passen sich durch die rote Umrandung dem Ambiente an und es liegen passende Dekokissen aus. Die Fensterbänke zieren etwas deko und Blumenstöcke. Die Tische sind mit weißen Stofftischdecken eingekleidet, darauf gibt es ein Trockengesteck in passender Farbe, Salz-Pfefferstreuer und einen Ständer mit roter Stabkerze. Uns hat es hier gut gefallen.

Sauberkeit
Kleinigkeiten an Staubspuren im Gasthaus und auf den Toiletten. Leider auch einige Spinnweben zu finden.

Ladies´ Night am 10.08.2015 reservieren. Sichert Euch die begehrten Plätze unter 0911 75663910, aber beeilt euch, die Plätze sind streng limitiert.

‪#‎itsLadiesNight‬ ‪#‎ohwhatanight‬ ‪#‎VapianoFürth‬

Auf unserer Fahrt ins Allgäu machen wir immer Station im Landgasthof „Zum Ross“ in Dorfgütingen. Es ist ein sehr schönes Hotel mit einem kleinen aber feinen Restaurant.

Geboten wird neben fränkischer Küche internationale und saisonale Gerichte, Spezialitäten Menüs und eine wirklich gute Auswahl an Weinen. Die Speisekarte ist übersichtlich und es werden wechselnde Gerichte geboten, je nach Jahreszeit.
Jedes Gericht wird frisch zubereitet, optisch perfekt gestaltet und ist geschmacklich immer ein großer Genuss.

Wir hatten uns für Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat und Salatbeilage entschieden, sowie einem Spargelsalat mit Pesto. Das Fleisch war von hervorragender Qualität und so auch die anderen Zutaten. Es wird darauf geachtet, Produkte aus der Umgebung zu verwenden. Der Kartoffelsalat schmeckte sehr gut und der Beilagensalat wusste mit einem leckeren Dressing zu gefallen. Der Spargel war auf den Punkt gegart und harmonierte perfekt zum dunkelgrünen Pesto.
Auch auf Sonderwünsche wird eingegangen.

Fazit: Ein schönes Landhotel mit sehr gutem Restaurant, dass durch seine gute Küche wirklich begeistern kann...

Heute war ein Stadtbummel in Nürnberg angesagt. Wir besuchten mitten in Nürnberg den Handwerkerhof, wo sich die historische Bratwurstküche befindet. Diese sollte dann auch Ziel für unser Mittagessen sein. Es gibt hier verschiedene Bereiche zum Speisen, vorm Haus auf Bierbänken oder Brauerei Biergarten Bestuhlung, im Haus ein paar Plätze. Wir entschieden uns für einen art Wintergarten. Man kann hier alles sehr gut erreichen, die Toiletten befinden sich in einem extra Gebäude. Mit parken mitten in Nürnberg ist es etwas schwierig, wir parkten am Messe Gelände und fuhren mit der u- Bahn rein.

Service
Wir wurden freundlich von einer Dame im Dirndl begrüßt und sie lies uns freie Platzwahl. Die Karte liegt bereits auf dem Tisch und wir bekamen genügend Zeit um darin zu schauen. Die Getränke kamen rasch und sie meinte zum Wohl und bei der Essens Lieferung gab es einen guten Appetit. Als wir ein wenig gesessen hatten, erkundigte sie sich, ob es schmecken würde. Etwas später fragte sie nach, ob noch alles passen würde. Die leeren Teller mußten nicht lange aufs abräumen warten und sie meinte ob alles gepasst und geschmeckt hat und ob es noch was sein darf. Leere Gläser wurden gleich bemerkt mit der Nachfrage , ob es noch was sein darf. Der bezahl Vorgang ging zügig und reibungslos über die Bühne. Sie bedankte sich , wünschte uns noch einen schönen Tag und beim verlassen wurden wir noch freundlich verabschiedet. Sie hatte immer ein Lächeln im Gesicht und man sieht ihr die Freude am Beruf an.

Essen
Die Karte besteht aus laminierten Zetteln, die Gerichte stehen auch auf Tafeln an der Wand. Die Auswahl ist nicht sehr groß. Für nicht Fleisch Esser eher nicht so geeignet.

Wir entschieden uns für ein alkoholfreies Weizen (3,60€) und einen Spezi (3,40€), das ofenfrische Schäufele mit Kloß (9,95€) und die Schweinelendchen vom Buchenholzrost mit Beilage und Kräuterbutter (9,95€).

Das Bier war schön gekühlt, beim Spezi gefielen uns die Eiswürfel nicht die darin schwammen.

Das Fleisch vom Schäufele war gepökelt, Butter zart, viel alleine vom Knochen und hatte eine schöne resche Haut. Geschmacklich war es gut gewürzt. Der Kloß hatte eine schöne Konsistenz, war mit Brotkern gefüllt, uns fehlte etwas an Geschmack. Dieser ging bei der Soße komplett ab. Sie hatte zwar eine schöne Farbe, schmeckte aber irgendwie leer, nach gar nicht.

Die Lendchen wurden in einer Zinn-Glocken-Schale serviert. Es waren 4 schön saftig , rosa gebratene Stücke mit einem klasse rauch Geschmack. Sie waren auch sehr gut gewürzt. Die Kräuterbutter enttäuschte uns, wenig Geschmack und wir vermuten ein fertig Produkt. Der Kartoffelsalat wurde in einer Zinnschale serviert, schmeckte selbst gemacht, mit kleinen Zwiebelwürfeln verfeinert. Beim würzen dürfte man sich mehr trauen, war etwas fade.

Lendchen waren klasse, Schäufele gut, den Rest müßten wir nicht haben.

Ambiente
Hier geht man 1 Stufe hoch und ist in einem art Anbau. Es gibt eine Reihe Tische, Stühle und Bänke an einer langen Fensterfront, diese waren heute geöffnet. Die anderen Seiten sind aufgebaut, wie in einem alten Fachwerkhaus mit Balken mit drin. Hier besteht alles aus dunklem Holz, bis auf die Tischplatten, die sind hell gehalten und sehen ziemlich neu aus. Das Besteck und die Servietten stehen in einem Zinnbecher am Tisch, zum Schäufele gab es ein "scharfes" Messer mit Gabel dazu. Scharf war allerdings keines der Messer. Es gibt ein Töpfchen mit Senf, Bierdeckel, einen Aufsteller, ein Körbchen mit Salz-Pfefferstreuer und ein Döschen mit Rost-Bratwurst, die man hier käuflich erwerben kann. Es wird ein Körbchen mit Semmeln und Brezen an den Tisch gestellt, diese sind kostenpflichtig. An den Wänden hängen Tafeln mit Getränken und Gerichten und ein paar Bilder.
Wir befinden uns im historischen Handwerkerhof und finden es passt hier rein.

Sauberkeit
Es gab hier nichts zu beanstanden, Tische werden nach jedem Gast abgewischt. Die aussenliegenden Toiletten haben wir nicht besucht.

Letzten Freitag hatte ich mittags noch einen Geschäftstermin bei einem Kunden auf der Maybachstraße in Nürnberg. Die Maybachstraße ist mehr oder minder eine Straße, wo fast ausschließlich nur Gewerbebetriebe sämtlicher Art ansässig sind. Mein Kunde war bei meiner Ankuft noch in dieser hier von mir bewerteten Pizzeria. Nun ja, er wollte mich schon seit ein paar Jahren dort immer mal hin locken. Also mein Auto auf dem Firmengelände abgeschlossen und ein paar Meter die Straße herunter gegangen. Diese Pizzeria befindet sich mehr oder minder im Kellergeschoss. Der Eingang befindet sich rechts neben dem Haus und es geht einige Stufen herunter - für Leute mit Einschränkungen oder Rolli nicht geeignet. Draußen befinden sich einige grüne Tische mit Bestuhlung, wo ich meinen Kunden mit seiner restlichen Pizza antraf, welche eigentlich ganz gut aussah.
Innen befinden sich ein paar Stehtische und Hocker davor. Im zweiten Raum war dann die Küche incl. einer großen Theke und 2 Getränkekühlschränke. Vom Ambiente her 2 Sterne, recht einfach gehalten, zweckmäßig aber sehr sauber. Pizzeria hin oder her, hier handelt es sich eher um einen Pizza / Imbiss, da hier ab 7:00 Uhr Kaffee und diverse Frühstücksleistungen angeboten werden. Dann noch einige Imbiss Gerichte wie Pommes, Curry Wurst und auch Schnitzel. Weiterhin einige Pizzen und einige Pasta Gerichte + Lasagne.
Ich wurde von der Signora auf italienisch begrüßt. Ihre Tochter befand sich auch noch hinter der Theke und der Patrone unterhielt sich am Stehtisch mit einem Gast. Nun ja, ich bestellte mir mal wieder die Penne all‘Arrabbiata, molte picante in groß (klein kostet 3,50€ und groß kostet 4,50€, egal welche Pasta - auch als gemischter Pasta Teller) und eine Coca Cola. Die Coca Cola gab es als Flaschenform 0,33l und als Dose 0,33l, welche ich mir aus dem Kühlschrank nehmen durfte - ein Glas wurde mir dazu nicht angeboten. Die Tochter offerierte mir, dass die Menge der Pasta nicht mehr reichen würde, was mich jetzt irgendwie verwunderte und mich ins grübeln brachte. Hier hätte ich meinen Besuch doch vielleicht schon bei einem Getränk belassen sollen. Ich schaute die Tochter sehr verwundert an - hinter der Theke gab es jetzt verschiedene große Warmhalte Behältnisse, wo die Pastagerichte jetzt schon vorgefertigt waren. Oh oh, dachte ich mir jetzt. Nun, die Penne waren wirklich nur noch restweise vorhanden. Ich schaute mir die Alternativen an und entschied mich noch für weitere Spaghetti Aglio e Olio dazu (Bolognese oder Gorgonzola wollte ich nicht wirklich). Schön noch auf italienisch die Penne bitte sehr scharf und die ganze Pasta ohne Käse geordert. Die Signora fragte mich dann, ob ich italienisch sprechen würde, was ich mit ein wenig beantwortete. Von dort an wurde nur noch italienisch mit mir gesprochen. Ich teilte ihr mit, dass ich draußen sitzen möchte und ich solle schon mal mich draußen hinsetzen. Mein Besteck und die Servierte mußte ich mir von der Theke zusammensuchen und selber mitnehmen.
Mein Kunde war mittlererweile mit seiner Pizza fertig, diese hat ihn wohl geschmeckt. Er bekam jetzt einen Anruf von seiner Sekretärin, so das ich jetzt allein hier verblieb, die Sonne genoß und wir uns anschließend in seinem Büro trafen. Nach einiger Zeit ging das Fenster zum Hof / Biergarten auf, und der Patron rief 1x Zigeuner Schnitzel mit Pommes und 1x Pasta grande. Ein jüngerer Herr vom Nebentisch stand auf und ging zur Hauswand und beugte sich zum Fenster herunter (das 3 von links auf dem Restaurantfoto bzw. links neben dem Gewächs an der Wand), wo der Inhaber dem Herrn seinen Teller angab. Danach beugte ich mich herunter und erhielt meinen großen überfüllten Teller. Ich wurde noch nach Parmesan gefragt, was ich aber verneinte. Der Teller mit dem Zigeunerschnitzel sah ganz gut aus, nur das Schnitzel war sehr groß und dieser Berg von Pommes Frites, so eine große Menge Pommes habe ich noch nie in einem Lokal auf einem Teller gesehen. Dem jungen Mann schien es zu schmecken, da er sich das Essen im Eiltempo hereinschaufelte.
An meinem Tisch angekommen, kam dann mein kulinarischer Schock - was soll das denn bitte sein ???.
Die Pasta wurde wohl in der Mikrowelle erwärmt. Die Penne all‘Arrabbiata war keinenfalls al dente, dafür schön weich gekocht - jemand ohne Zähne hätte vielleicht Gefallen daran gefunden, noch mit irgendwelchen erkennbaren Geschmack. Schärfe fehlanzeige. Die Sauce stellte sich als einfache laffe Tomatensauce heraus, welche mich auch absolut nicht überzeugen konnte. Für diese Penne hätte es 1 Stern gegeben. Die Spaghetti Aglio e Olio dominierten von der Menge. Knobi war etwas vorhanden, Öl nur minimal in einer Ecke zu erkennen und heruaszuschmecken. Wie man auf dem Foto erkennen konnte, waren es auch zwei verschiedene Sorten (vielleicht hat es dadurch etwas länger gedauert, so das einige Spaghettis vielleicht noch nachgekocht wurden), welche auch unterschiedlich al dente waren und auch unterschiedlich geschmeckt haben, wobei mir die hinteren (nicht die helleren vorne auf den Penne) noch ganz normal schmeckten. Hierfür hätte es 3 Sterne gegeben, für die anderen Spaghettis 1,5 Sterne - somit nur großzügige 2 Sterne für das Essen.
Mit Pizza und Schnitzel fährt man hier wohl besser.
Bezüglich des Geschmacks blieb natürlich noch einiges zurück. Ich ging mit meinem Teller und der leeren Flasche zur Theke zurück und stellte diese dort ab. Die Signora fragte mich auf italienisch ob es mir geschmeckt hätte, was ich nicht bejahte und ihr mitteilte, das von al dente und picante keine Spur zu finden war. Sie trank genüßlich ihren Kaffee aus und fragte mich nach meinem Bibita (Erfrischungsgetränk). Ich sagte ihr eine kleine Flasche Coca Cola und sie nannte mir sei (sechs) €, somit 4,50€ für die Pasta und 1,50€ für die Cola. Ich bezahlte und sie wünschte mir auf italienisch noch einen schönen Tag und ein schönes Wochenende.
Nett war die Dame und die Tochter schon, doch da ich mich hier um alles selbst kümmern bzw. mich selbst bedienen mußte, habe ich für den Service diesmal keine Sterne vergeben. Selbst auf Kundenempfehlungen ist kein Verlaß mehr.

Fazit: Für einen schnellen Mittagssnack für die Mitarbeiter aus dem Industriegebiet vielleicht nicht ganz so schlecht, wenn man keine großen Ansprüche hat und auch keine Pasta bestellt. Das PLV ist allgemein ganz ordentlich, doch im Zusammenhang mit meinem Pasta Gericht, ist es mir diesmal auch nur 2 Sterne wert. Ein eventueller Folgebesuch ist meinerseits nicht mehr geplant.

Die Sonne lacht und unser Weg führte uns ins Altmühltal. Der Hunger meldete sich und wir parkten unser Gefährt an den öffentlichen Parkplätzen am Marktplatz von Greding. Im Ortskern vom historischen Marktplatz gibt es einige Einkehr Möglichkeiten. Wir ließen haute das Prinzip " ene-mene-miste" walten. Das Anwesen ist schon seit 1864 im Familienbesitz und wird schon seit 5 Generationen betrieben. Einen Stammbaum findet man in den hinteren Seiten der Speisekarte. Bis 1912 wurde hier noch selber Bier gebraut. Sie haben auch Fremdenzimmer dabei und eigene Parkplätze im Hof. Am Eingang befinden sich 4 Stufen, die Toiletten erreicht man ebenerdig.

Wir wurden freundlich von einer älteren Dame begrüßt. Sie trug Alltagskleidung und einen weißen schürz, bei der in der einen Tasche sich der Geldbeutel und in der anderen der Block und Kuli befindet. Sie fragte uns, ob wir zur reservierten Gruppe gehören, auf unser nein meinte sie "der oane Tisch war no frei ". Die Karte wurde gereicht und wir durften einen Blick in die Getränke Karte werfen um diese auszuwählen. Kurz darauf fragte sie, ob wir die Getränke schon gewählt hätten. Wir waren schon fündig und gaben die ganze Bestellung auf. Die Karten blieben am Tisch, bis der vorab servierte Salat geliefert wurde, zu dem gab es ein Bitteschön. Das Essen wurde serviert und sie wünschte uns einen guten Appetit. Beim abräumen der leeren Teller meinte sie" derf i de scho midnema, hod ois basd " . Während des Essens erkundigte sie sich leider nicht, ob alles passen würde. Vor leeren Gläsern saßen wir dann eine zeitlang, war grad Raubtierfütterung der größeren Gruppe. Hier half noch eine jüngere Dame mit und ein jüngerer Herr war für die Getränke hinter der schenke zuständig, beide in Alltagskleidung. Wir orderten die Rechnung, sie kam mit einem ordentlichen Bon und entschuldigte sich für die Wartezeit wegen der Essenslieferung. Sie bedankte sich für unseren Besuch, wünschte uns noch einen schönen Sonntag, hielt einen kleinen Plausch mit uns, entschuldigte sich nochmals und verabschiedete uns freundlich. Da sieht man über die Wartezeit ein wenig hinweg.

Essen
Es ist eine kleinere Karte mit braunen Ledereinband und den typischen Hüllen. Nicht zu überladen, für jeden was dabei(Veganer ausgenommen) .

Wir bestellten uns den Jägerbraten mit Knödel und kleinem gemischten Salat (8,60€) und den Sauerbraten mit hausgemachten Spätzle und kleinem gemischten Salat(8,60€) und dazu zum trinken zwei alkoholfreie Weizen zu je 2,70€.

Der kleine gemischte Salat bestand aus Kraut -Gelberüben Salat, Gurkenscheiben, leicht gekochte Gelberüben und Kopfsalat. Die Zutaten waren alle frisch, das Dressing sehr einfach aber stimmig, erinnerte mich an das meiner Oma.

Der Jägerbraten bestand aus 2 1/2 ordentlichen Scheiben saftigem Bratenfleisch, das schön gewürzt war. Die Soße hatte einen guten Geschmack, gut abgeschmeckt, mit frischen Champignons bestückt und mit frischen Schnittlauch bestreut. Die Knödel waren selbstgemacht, hatten eine schöne Konsistenz und guten Kartoffel Geschmack, waren mit einem Stück Semmel bestückt und schmeckten gut.

Beim Sauerbraten gab es auch eine ordentliche Portion an sehr zartem Rinderbraten drauf. Die reichlich Soße sah optisch Sehr überladen aus, war leicht sämig mit zarter Pfeffernote, fein abgeschmeckt und sehr schönen säuerlichen Geschmack. Die selbstgemachten Spätzle waren nochmal in etwas Butter geschwenkt, hatten eine schöne Konsistenz, für uns dürfte ein ticken mehr Salz rein.

Da wir gerne viel Soße haben, wenn sie gut ist, störte es uns jetzt nicht auf dem Teller. Zur Info wegen viel Soße, am Nebentisch wurde sogar noch Soße nach bestellt.

Am Nebentisch wurde Schnitzel gegessen und es gibt sie noch, die vom aussterben bedrohten -ZITRONENPRESSEN- . Ein Schnitz Zitrone in der Presse und man kann diese problemlos benutzen.

Ambiente
Ein altes bayrisches Gasthaus mit der typischen Holzverkleidung und der dazu gehörigen Bank rund herum. Neben der schenke die Hacken für die Garderobe. An den Wänden Bilder von Vorfahren und die vielen Geweihtrophäen . Ein paar Bierkrüge zur Dekoration dürfen auch nicht fehlen. Der dunkle Holzboden sieht ziemlich neu aus , genau so wie die Tische und Stühle. Tischplatten aus hellerem Holz, Stühle aus etwas dunklerem Holz. Aus den Fensterbänken stehen einige Blumenstöcke. Auf dem Tisch liegt ein rotes Stoffdeckchen, darauf befindet sich ein Ständer mit Bierdeckel, eine Vase mit frischen Rosen, ein Salzstreuer und eine Pfeffermühle. Unser Tisch war bereits eingedeckt mit festeren Servietten mit blümchenmuster. Ambiente passt hier. Etwas störend fanden wir den ganzen Krimskrams neben der Kasse.

Sauberkeit
Im Gasthaus und auf den Toiletten sollte man das mit dem staubwischen genauer nehmen.

Nach Jahren machten wir heute wieder einen Ausflug zum Wettelsheimer Keller bei Treuchtlingen. Bekannt ist dieser vor allem durch den schönen Ausblick, das süffige Bier und herzhafte Brotzeiten.

Wir trafen zeitig dort ein - kein Problem, der Keller hat Donnerstag bis Sonntag ab 10.00 Uhr geöffnet. Der erste Eindruck war der Geruch nach Holzrauch und nach Kesselfleisch.

Die Speisekarte steht auf großen Holztafeln und bietet vom Obatzten bis zum Schäufele herzhafte Gerichte der fränkischen Küche. Im Biergarten wird man bedient, einzig die Sitzkissen muß man sich bei Bedarf selbst holen.

Der Service war freundlich und aufmerksam, wenn es auch anfangs etwas dauerte, bis die Bedienungen die Tische untereinander aufgeteilt hatten.

Wir bestellten drei fränkische Bratwürste mit Kartoffelsalat anstelle des Krautes (6 Euro plus 1 Euro für den Kartoffelsalat). Die Radlerhalbe sowie Kaffee und Kuchen kamen umgehend. Auf die Würste mußte ich weitere 45 Minuten warten.

Die Würste schmeckten ausgezeichnet, der Kartoffelsalat war durchschnittlich im Geschmack und leider eiskalt.

Das Hotel Bergwirt ist ein Familienbetrieb wo der Chef persönlich für den Service zuständig ist.Die Zimmer sind sind mit allem ausgestattet,was für einen angenehmen Urlaub vorhanden sein muss. Wlan ist ebenso vorhanden.Das Frühstücksbuffet ist reichhaltig bestückt ,mit einer grossen Müsliecke.Zum Abendessen hat der Gast die Auswahl zwischen 2 Menues,dazu gibt es noch eine Suppe und ein Salatbuffet. Geschmack und die Qualität der angebotenen Speissen und Getränke sind durchweg sehr gut.
Jedes Hotelzimmer ist anders eingerichtet, es gibt auch Themenzimmer (Las Vegas, Hochzeit...) Tagungsräume sind mit Getränkespendern ausgestattet.

Im Hotel gibt es einen super schönen Wellnessbereich mit Sauna und so mancher Überaschung.
Diese Hotel ist absolut zu empfehlen und garantiert für einen stressfreien schönen Urlaub.

Ein Ausflug ließ uns in Gunzenhausen landen.

Auf der Suche nach einem Speiselokal, fnden wir das griechische Restaurant METEORA

Bei unserem Eintreffen wurden wir sehr freundlich begrüßt und wir konnten uns den Platz aussuchen.
Es wurde auch sogleich ein Ouzo serviert

Die Speise und Getränkekarte war auch mit Angeboten aus deutscher  versehen.
Das Essen war sehr gut.
Z.B. der Kreta-Teller mit verschiedenen Fleischsorten, sowie auch Leber.
Das Fleisch war sehr zart und läßt auf Qualität schließen 

Herumhängende Kabel für Lautsprecher und Lampen, stören den eigentlich griechischen Eindruck.
Auch Thekenverkleidung und Holzteile bedürften einer Renovierung.
Eine Kerze auf dem Tisch wurde auch sofort angezündet.
Es gibt zwei Gasträume, von denen einer als Raucherraum genutzt wird.
Trotz der gut gefüllten Gaststätte blieb Lärmpegel in Grenzen

Die Tischdecke war mit leichten Flecken.
Leider haben wir keine Toiletten besucht um in Punkto Sauberkeit etwas zu sagen

Am 21. Mai eröffnet Vapiano seinen ersten Freestander auf dem Land. Das Restaurant an der Autobahn A 73 in Fürth wird sich an Gäste richten, die zum Essen nicht in die Innenstadt fahren möchten, teilt der Systemgastronom mit. In dem 700 Quadratmeter großen Restaurant stehen rund 260 Sitzplätze zur Verfügung, 260 weitere Gäste finden auf einer Außenterrasse Platz

gelesen in:  AHGZ Online, 08.05.2015

Heute waren wir in Weißenburg und kehrten dort in den Andreas-Stuben ein.


Von außen macht das Gebäude einen gepflegten Eindruck und ein kurzer Blick auf die Karte ließ uns diesen Entschluß fassen. Die Begrüßung war freundlich und wir durften uns einen Tisch in der gemütlichen Gaststube aussuchen.

Gleich der Hinweis seitens der Bedienung, daß sie heute den ersten Tag wieder da seien und es nur eine kleine Karte gäbe. Die bot jedoch alles Nötige: Zwei Suppen (unter anderem die berühmte Karotten-Ingwer-Suppe), je vier Braten- und Pfannengerichte, Fisch und zwei kleine Gerichte.

Das Rumpsteak (16,80 Euro) war der Hammer. Etwa 200g Fleisch, zart und von bester Qualität, medium gebraten. Außen eine leichte Kruste mit herrlichem Röstaroma. Als Beilage dienen standardmäßig Pommes frites, ein Umtausch in einen Salatteller war jedoch kein Problem. Der Salat war frisch und knackig mit einem leichten Senfdressing.

Das Chili con Carne (5,50 Euro) kam in einem Suppenteller und war eine größere Portion, als man auf den ersten Blick annehmen möchte. Hackfleisch, dicke Bohnen und Maiskörner, leicht pikant gewürzt. Dazu gab es ein Körbchen mit noch warmem Weißbrot.

Der Service ist freundlich und aufmerksam, die Preise sind in Ordnung.

Der Besuch im Gasthof Gmelch beginnt für mich gleich mit zwei neuen Rekorden: 

- mit einer Zeche von 21,20 Euro der bisher preiswerteste Besuch 
- 35 Minuten von der Bestellung bis zum Bezahlen sind ebenfalls kaum zu unterbieten 

Es war einmal wieder der Tipp eines Arbeitskollegen. Hierher kommen die Gredinger, wenn sie gut und preiswert essen wollen. Heimbach liegt in der Nähe von Greding, bei der Anfahrt ist ein Navi sicher von Vorteil.

Das Gebäude macht von außen einen unspektakulären Eindruck. Ein großer Parkplatz ist vorhanden. Der Zugang führt über eine Auffahrt, dann die Treppe hoch über die Terrasse in das Gasthaus.

Die Einrichtung ist gemütlich, wenn auch nicht mehr so ganz auf der Höhe der Zeit. Neben der Gaststube gibt es noch ein Nebenzimmer. Laminatfußboden, kunststoffbeschichtete Brauereitische, einfache Bestuhlung. Zwar keine Tischdecken, dafür eine kleine Mitteldecke mit einem Blumengesteck.

Die heutige Tageskarte bietet eine Suppe, fünf Bratengerichte, zwei Fischgerichte und ein vegetarisches Gericht.

Der Service ist freundlich, aufmerksam und flink. Hin und wieder am Tisch nach dem Rechten gesehen, ob die Gläser leer seien oder ob wir einen Wunsch hätten. Ebenfalls mehrfach nachgefragt, ob wir auch zufrieden seien.

Die Leberspätzlesuppe (2,50 Euro) ließ kaum auf sich warten. Eine erstklassige Fleischbrühe mit Karotten- und Selleriestückchen und reichlich Leberspätzle. Eindeutig hausgemacht und hervorragend abgeschmeckt.

Der Schweinebraten mit Kartoffelknödel (6,20 Euro) war ebenfalls tadellos. Das Fleisch war zart und saftig, mit einer leichten Kruste. Der große Kartoffelknödel dürfte ebenfalls hausgemacht gewesen zu sein, nicht zu fest und mit Weißbrotwürfeln in der Mitte. Die Bratensoße sauber reduziert, nicht gebunden, perfekt abgeschmeckt.

Das Schweineschäuferl mit Kartoffelknödel (8,80 Euro) war auch überzeugend. Eine große Portion mit rescher Kruste und dem zartesten Fleisch, das ich je mit einem Schäuferl aß. Der Kartoffelknödel und die feine Soße war wie bereits beim Schweinebraten beschrieben.

Zu beiden Hauptgerichten gab es je einen Beilagensalat. Grüner Salat, (warmer!) Kartoffelsalat, Krautsalat mit Speck, Gurken und frisch geraspelte Karotten. Jede Sorte mit einem eigenen Dressing (z.B. die Gurken mit einem Dill-Joghurtdressing, mit einem Hauch Knoblauch) perfekt angerichtet.


Fazit:  Gute Küche, alles hausgemacht, erstklassige Qualität, handwerklich hervorragend umgesetzt. Die Portionen sind anständig, die Preise beschämend klein und der Service tadellos. Ein Besuch ist sehr zu empfehlen!

"Sorry, aber es ist Messe in Nürnberg und ich habe überwiegend nur Aushilfskräfte, die kein deutsch sprechen." - dies war die Begrüßung als wir die Getränke bestellten. Das hätte uns eine Warnung sein sollen. Nun ich glaube, es hat dem Lokal mehr geschadet als uns, denn mit 11 Personen sind der Osteria einige Euros verloren gegangen, sehr viele Euros.

Nun, das zweite nicht so Positive sind die Speisekarten, etwas sehr abgenutzt, dafür aber eine Tafel mit den Tagesangeboten und darauf sollte sich der Gast konzentrieren. 

Wir bestellten als Vorspeise zwei große gemischte Vorspeisen-Platten, die wirklich sehr gemischt waren, Vitella Tonato, Schinken mit Melone, verschiedene Gemüse, Mozzarella, usw. Das war gut und schmeckte allen. 

Als Hauptspeise wurden überwiegend Pizzen bestellt, große Portionen und gut belegt. Ich selber hatte ein Bistecca mit Porcini, also ein Steak mit Steinpilzen, dazu halbe Kartoffeln mit Gemüse und weiter noch einen gemischten Salat. Qualitativ nichts auszusetzen, gut gebraten und die Sauce mit den in kleinen Würfeln geschnittenen Pilzen war gut gewürzt. Mir persönlich war der Salat aber dann zu viel des Guten, der passte nicht mehr "rein".

Tja, und was gab es zu trinken? Zu wenig.... die Gläser waren leer, aber es gab kaum eine Möglichkeit etwas nachzubestellen. Flaschenwein wurde erst gar nicht angeboten. Der Service war total überlastet! 

Erst gegen 22:30 h, als es leerer im Restaurant wurde, kam auch ein Kontakt mit dem Chef des Services zu Stande, der sehr bemüht war, unsere Verärgerung und Enttäuschung zu beruhigen. Er sah es völlig ein, dass an diesem Abend Vieles daneben ging und ich persönlich fand es gut, dass wir nach dem Bezahlen noch mindestens 10 Minuten in einer ruhigen Atmosphäre die "Erfahrungen" austauschen durften. 

Ein Besuch außerhalb von Messezeiten ist sicherlich besser...

Gelegen ist das Lokal in fast unmittelbarer Nähe zum Hauptbahnhof und bietet auch die Gelegenheit draußen zu sitzen.

Lage

Bei einem Rundgang lernen wir Forchheims historische Altstadt kennen: Das Rathaus, die Pfarrkirche St. Martin, die Festungsanlage und die Kaiserpfalz. Wir kommen etwas von der Fußgängerzone weg an der Privatbrauerei Eichhorn vorbei. Das Bier heißt passend Achhörnla.  Auf dem Gusseisernen Brauereischild sitzt das Eichhorn zur Begrüßung. Parkplätze davor auf dem Bürgersteig müssen gesucht werden.

Ambiente

Durch ein großes Tor geht es über einen Vorplatz - Hunde egal in welcher Größe müssen draußen bleiben - ins Innere der Gaststätte. Helle Polstereckbänke und Stühle, gedrechselte Tischbeine, große Rundfensterbögen, Bilder aus vergangenen Zeiten an den Wänden, Zinnkrüge und -becher, Kupfergeschirr, Bierkrüge und zwei Zitterinstrumente bestimmen das fränkische Ambiente. Zahlreiche Orchideen auf dem Fensterbrett  runden das gemütliche Erscheinungsbild ab.

Service

Wir sind zur Mittagszeit die einzigen Gäste - und bleiben auch die einzigen - so dass sich die Servicekraft voll auf uns konzentrieren konnte und dennoch ging alles sehr gemächlich zu. Das Essen dauert sogar etwas länger als erwartet.  Aber es wurde nachgefragt und für einen kleinen Plausch über die verwendeten Zutaten in den jeweiligen Gerichten hatte sie auch noch etwas Zeit. Im Übrigen wird hier auf Allergiker eingegangen. Sehr detailliert werden in der Speisekarte die Produkte aufgeführt, die Allergien hervorrufen können.

Essen:

Die kleine Speisekarte enthält neben den Tagesgerichten viele Fränkische Spezialitäten und an Sonn- und Feiertagen die große Bratenvielfalt des Hauses. Wir wählten auf Empfehlung der Servicekraft die Forchheimer Bratwürste mit Sauerkraut und Weizenbrot ( 6,80 € ) und den Sauerbraten mit Klos und Blaukraut ( 9,60 € ). Die Bratwürste sind länger als die Nürnberger Rostbratwürste, gut im Geschmack, schön grob, eine Delikatesse. Dazu wird wie üblich Sauerkraut serviert mit zwei Scheiben Weizenbrot.  Der Sauerbraten in vier Tranchen geschnitten schön zart und die Sauce mit Lebkuchengewürz abgeschmeckt. Das Blaukraut war mir zu sauer. Ich kenne es genau umgekehrt. Das Fleisch und Sauce sauer, das Blaukraut etwas süßlich abgeschmeckt. Der Klos aus Kartoffeln mit Kloßeinlage war geschmacklich in Ordnung. Alles in allem ein ordentliches Essen.

Fazit:
Gute Fränkische Küche

Lage- Allgemein

Krippen im Advent kennt jeder! Passionskrippen oder Fastenkrippen an Ostern zeigt das Pfalzmuseum in der Forchheimer Marienkapelle, die die biblischen Ereignisse vom Palmsonntag bis Ostermontag darstellen.  Wunderschön auch die geschmückten Osterbrunnen in der Innenstadt, im Volksmund spricht man dabei vom "Brunnenputzen". Als Schmuck dienen ausgeblasene Eier, die einfarbig bemalt oder verziert sind. Weiter gehören zum Schmuck einzelne oder zu Büscheln gebundene Papierbänder, sog. "Pensala". Girlanden und Fichtenzweige werden um Brunnentröge gewunden oder zu Gerüsten und Kronen geflochten, an welchen die Eier befestigt werden. Ein schöner Brauch der Anfang der 80er Jahre in Franken seine Wiederbelebung erfuhr. Genug gesehen ging es zur Einkehr in die "Fränkische Bierstube" oder auch das Stadtlokal Separee genannt, direkt in der Fußgängerzone von Forchheim.

Ambiente

Hier handelt es sich gleich um zwei Lokalitäten. Das Stadtlokal Separee ist ein romantisches Restaurant aus den 50iger Jahren oder wer es typisch fränkisch mag geht in die gleich angrenzende Fränkische Bierstube im Bauernmalereistil.  Die Umlaufende Holzbank ist bemalt mit Trinksprüchen, und auch die Stühle sind verspielt bemalt und  mit geschnitzten Herzen. An den Fenstern Buntglasbilder, ein großer Kamin und eine Theke laden zum Verweilen ein.  

Service

Die Servicekräfte haben jede Menge zu tun um die Mittagszeit. Wenn die fränkische kleine Stube belegt ist, werden die Gäste in das Separee umgeleitet. Alles geht sehr fix und routinemäßig.

Essen:

Hier gibt es die typischen fränkischen Spezialitäten. Bratwürste, Bohnakern, Schäufele, Schweinebraten ect. Wir wählten das Bohnakern mit Bauchspeck und Klos ( 8,90 € ) und ein Pfannenschnitzel mit Bratkartoffeln ( 9,50 € ). Die Spezialität,  das Bohnakern sind dicke Bohnen in einer süß-saueren Bratensauce mit einem Streifen Bauchspeck und Kartoffelkloß. Geschmacklich durchaus gut. Der Kloß war leider nicht locker genug. Der Doppler sehr dünn geklopft und paniert, in der Pfanne gebraten, war sehr zart und gut. Die Bratkartoffeln ebenfalls in der Pfanne gebraten. Ein harmonisches Gericht.

Fazit:

Typisch fränkische Gerichte, geschmacklich jedoch ohne Raffinesse

Lage

Ca. 800m vom Nürnberger Hauptbahnhof entfernt entdeckten wir "Die Schäufelewärtschaft".
Es handelt sich gewissermaßen um das Vereinsheim "der Freunde des Fränkischen Schäufele".  

Ambiente

Die Schäufele Gesellschaft übernahm 2006 die Räumlichkeiten in der Schweigger Str. und entkernte und renovierte diese bis auf die Grundmauern. Traditionell  wurde die fränkische  Schäufelewärtschaft dann eingerichtet. Mit umlaufender Sitzbank an den Außenwänden, blanken Holztischen, ganz einfachen Holzstühlen, einer Theke und mit einem Kamin. Zur Dekoration ließ der Vereinsfotograf seine Bilder heimischer Schweine überdimensional vergrößern.  Rotweiße Gardinen, Kissen und Mitteldecken, geben allem etwas Farbe.

Service

Zur Mittagszeit finden sich die Stammgäste ein. Die Servicekraft kennt sie fast alle und hat einen eigensinnigen, etwas derben Humor.

Essen:

Es gibt als Mittagsgerichte Schweinehalssteak, Kesselfleisch, Putenrahmbraten oder Kabeljaufilet. Selbstredend steht ganz oben auf der Hauptspeisekarte das Fränkische Schäufele. Wir bestellten die Leibspeise, das ofenfrische Schäufele mit Klos und Soß ( 9.60 € ). Außerdem Für Bleistiftspitzer (u. Bürohengste) eine kleine Portion Schäufele mit Klos und aweng Soß ( 7,40 € ). Die Kruste schön rösch aber mit Brösel versehen, schmeckte diese eher nach Brösel. Die dunkle Bratensoße war zwar leicht angedickt und gut passiert, schmeckte mir aber nach zu viel Kümmel. Das Fleisch bei der normalen Portion ausreichend aber die kleine Portion war wirklich sehr klein und für den Preis nicht gerechtfertigt. Wirklich lecker war der orangengroße, lockere Kloß jeweils dazu. Im Inneren waren angebratene Weißbrotwürfel eingearbeitet, schöne Bröckerla.

Fazit:
Unsere Erwartungshaltung an eine typisch Fränkische Schäufelewärtschaft wurde leider nicht erfüllt.

Eine sehr gewöhnungsbedürftige Einrichtung. 
Das Essen ist fränkisch, aber die Knödel waren zum Teil verkocht aber groß. Das Fleisch ( Schweinebraten und Schäufele) und die zugehörige Soßen waren geschmacksneutral. Ebenso fehlte am Salat das Dressing.

Das Preisniveau ist auf ortsüblichen Level.

Nach meinem Urteil nicht unbedingt zu empfehlen.

Lage

Wer "Zur Weinwirtschaft" will, sollte die Tennishalle oder das Freibad von Feucht ansteuern. PKW-Parkplätze und ein Wohnmobilstellplatz direkt davor sind vorhanden.

Ambiente

Von außen nicht zusehen was innen kommt. Seit 1982 hat hier eine über 200 Jahre alte Südtiroler Hütte ihren Standort gewechselt. Komplett originalgetreu wurde diese in Feucht wieder aufgebaut. Die Hütte ist urgemütlich. Die Sitzecken sind mit rotweißem Webstoff überzogen und auch auf den Tischen selbst kleine gewebte Deckchen. Rote Filzuntersetzer und ein grünes österliches Gesteck mit Teelicht auf jedem Tisch. Auch die Stühle sind Reliquien aus vergangenen Tagen.  Die kleinen Fensterchen geben den Blick auf die grasgrünen Tennisplätze in der angrenzenden Halle frei. Ein riesiger Tennisschläger in der Ecke der Hütte stört das urige Ambiente nicht.  

Service

Zu zweit - der Chef und seine hübsche Angestellte Bianca - geben ein prima Team ab.
Überaus freundlich, werden alle Fragen beantwortet, die Gerichte erklärt und Käseproben an den Tisch gebracht. Wir werden hofiert und jeder Wunsch wird  erfüllt.

 
Essen:

Im Eingangsbereich an der Wand hängt eine Schiefertafel mit den aktuellen Tages bzw. Wochenangebote. Diese Woche war es die Käsewoche. Spezialitäten von Käse aus Italien, Frankreich und Deutschland. Wir bestellten die Matjesfilets mit Petersilienkartoffeln  ( 8,50 € ) und die Auswahl von Rohmilchkäse von der Käserei Geifertshofen mit Mastarda ( delikate Senffrüchte ) mit Bauernbrot ( 6,90 € ) sowie die Schmanckerlplatte ( 2,00 € ).
Die Matjesfilets waren extrem zart. Die Petersilie kross frittiert auf dem Fisch und über die Bratkartoffeln gestreut war eine Wucht. Die Bratkartoffeln, wie nicht anders zu erwarten, in der Pfanne gebacken. Die Käse- bzw. Schmanckerlplatte mit Chillisalami, hauchdünner Schinken super im Geschmack. Der Käse war einfach super. Der Weichkäse- Brie schön zart und wunderbar schmeckend, der Grana- Trentino würzig und der Chillikäse einfach genial. Garniert mit den Mastarda- Früchten und 2 kleinen Gürkchen. Die Früchte waren mir etwas zu Süß. Aber das ist Geschmackssache. Im Laufe des Abends wurde noch fachgerecht ein neuer Käselaib angeschnitten von dem wir eine kleine Portion probieren durften. Leicht bröselig da 24 Monate gereift. Leider weiß ich den Namen des Käses nicht mehr. Zu später Stunde bekamen wir noch einen Süßkäse aus England mit Blaubeeren auf einem Plätzchen (Keks). Da lässt man jedes Eis dafür stehen.
Bei unserem 2. Besuch gab es als Tagesessen Thunfischnudeln mit braunen Oliven, Kirschtomaten, Kapern ( 10,90 € ) und Penne Della Casa ( 7,50 €). Bevor wir unser Essen bekamen, gab es vom Chef des Hauses eine Kostprobe von Südtiroler Speck aus Meran.
Schön fein geschnitten, ein Geschmackserlebnis. Beim Thunfisch ein Teller mit Nudeln, ganz milden Oliven, die Kirschtomaten wunderbar schmackhaft und der Thunfisch dünn geschnitten in den Nudelteller eingearbeitet.
Die Penne enthielt Tomatensauce mit Chili  pikant abgeschmeckt und mit frittierter Petersilie abgestreut. Dazu gab es separat Parmesankäse und eine Chilimühle zum Nachwürzen.

Fazit:
Unbedingt empfehlenswert

Lage

An der Durchgangsstraße gelegen im Ortskern findet man die Pizzeria Il Promodore. Einige Parkplätze davor sind vorhanden.

Ambiente

Schon von außen sehr einladend. Innen sehr edel und modern eingerichtet. Schwarze Lederloungebänke, Tische und Holzfronten in Wurzelholzoptik, eine große Fensterfront, eine rote Wand mit großen Bildern, eine offene Bar, und überdimensional große  Dekoartikel, wie u.a.  lindgrüne Hasen und Eier. Aber Mittelpunkt bleibt dennoch der gemauerte Holzofen. Auf den Tischen, Tischläufer Öl und Essig, ein Teelicht, Bestecke und lindgrüne Papierservietten, gefaltet zu kleinen  Bischofsmützen.

Service

Sehr freundliches Servicepersonal, aufmerksam, nachfragend und geschult. Alle Pizzen werden von ihr vorgeschnitten.

Essen:

Der Schwerpunkt der Karte liegt auf Pizzen. Es gibt ca. 30 verschiedene. Wir bestellten  die Capricciosa mit Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Champignon und Artischocken ( 7,90 € ). Außerdem die Giovedi mit Tomatensauce, Mozzarella, Vorderschinken, Salami, Champignon, Zwiebeln und Knoblauch ( scharf )  (7,90€ ). Als die Pizzen kamen staunten wir nicht schlecht, 32 cm Durchmesser ist schon eine Hausnummer. Beide Pizzen mit einem leicht krossen Rand, der bis zum Schluss auch so blieb. Die Champignons frisch und sehr gut schmeckend. Der Teller angewärmt so dass die Pizzen auch warm blieben. Der Schärfegrad der Pizzen wurde in der Form gelöst, dass uns gleich zu  Anfang  2 Kännchen mit jeweils Knoblauchöl als auch Chilliöl an den Tisch gebracht wurde. So konnte  jeder von uns  seine Pizza im Schärfegrad selbst bestimmen. Eine sehr gute Idee seitens des Restaurants.


Fazit:
Nicht umsonst - sondern verdient - ist bei den Deutschen Meisterschaften im Pizzabacken das Restaurant auf dem 4. Platz gelandet.