Deutschland

Es war mal wieder ein Besuch hier angesagt. Hier sind wir öfter und es hat bis jetzt immer alles gepasst.  Von der Innenstadt heraus hinter der Münster Kirche befindet sich die Gaststätte. Zum parken kann man hier die gleich daneben gelegene Münster Tiefgarage nutzten die kostenpflichtig ist. Es gibt rund herum einige öffentliche Parkplätze die allerdings nur am Sonntag kostenlos sind. Der Eingang in den Biergarten ist durch Rampen ebenerdig gemacht und die dort dazu gehörigen Toiletten erreicht man auch ohne Stufen. Dieser Biergarten bietet sich auch an bei trüben Wetter da ein großer Teil etwas Regen abhält. Innen im Gastraum waren wir eigentlich noch nie , keine Ahnung warum. Bei schönem Wetter ist es eventuell sinnvoll zu reservieren, es ist zum Teil doch einiges los.
 
Service
Eine Dame in Dirndl begrüßte uns nach dem Platz nehmen sehr freundlich und fragte uns ob sie schon was zu trinken bringen darf. Wir kennen das Angebot , bzw. die Karten liegen bereits auf dem Tisch und bleiben auch dort, so bestellten wir gleich. Die Getränke kamen rasch mit einem bitte schön und sie erkundigte sich ob wir auch was essen möchten. Sie fragte nach was wir für Beilagen möchten und bat auch an das wir die Knödel mischen können . Auf unsere Bestellung gab es ein aber gerne. Die Essen ließen nicht lange auf sich warten , es kam alles gleichzeitig und sie wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen fragte sie nach ob alles passen würde. Die leeren Teller bemerkte sie gleich, fragte uns ob es uns geschmeckt hat, alles gepasst hat und ob wir noch was möchten. Etwas später war sie wieder bei uns und erkundigte sich ob noch alles passen würde. Hierbei teilten wir mit dass wir zahlen würden. Sie holte ihr Gerätle raus, ging mit uns nochmal durch ob alles so richtig ist, kassierte und bedankte sich. Es gab eine Nachfrage ob wir einen Beleg brauchen, dieses verneinten ( war nicht geplant was zu schreiben, aber wir haben ja alles fotografiert ) wir und sie wünschte uns noch einen schönen Tag. Als wir gegangen sind gab es noch ein – pfiad eich , bis zum nächsten moi-. Sehr nett, freundlich, Aufmerksam. Bis jetzt gab es bei unseren Besuchen immer einen klasse Service. Für die Dame für diesen Besuch , 5 Sterne
 
Essen
Es gab hier diesmal ein Holzklemmbrett mit Zettel. Oben drauf gab es als Deckblatt einen laminierten Zettel , der sieht schon etwas abgenützt aus, könnte man sich sparen. Die Karte ist ein wenig durchgemischt , befindet sich auch auf der HP und sie war bei unseren Besuch aktuell. Zusätzlich gibt es auf Schiefertafeln noch zusätzliche Tagesangebote.

Von diesen wählten wir diesmal auch unsere Speisen aus. Zu trinken hatten wir zwei dunkle Weizen zu je 4,60 € und zu essen Kalbsbackerl mit hausgem. Spätzle oder Semmelknödel u. kl. gem. Salat für 19,80 € und ofenfrische Hax´n mit Kartoffelknödel oder hausgem. Kartoffelsalat u. Sauerkraut für 15,90 €
 
Bei den Kalbsbackerl wurden die Semmelknödel gewählt. Sie waren von festerer Konsistenz so wie wir sie mögen. Es gab frische Petersilie klein gehackt mit drinnen und vom abschmecken her haben wir nichts zu bemängeln. Sie waren auch nicht so fein geknetet, hat uns gefallen. Das Kalbsbackerl wurde in Scheiben aufgeschnitten und war butterzart und saftig. Geschmacklich wurde es schön gewürzt und die kräftige Bratensoße gab noch zusätzlich das gewisse etwas dazu. Sie schmeckte richtig schön würzig und irgendwie dezent tomatig.
 
Der Salat dazu bestand aus verschiedenen Blattsalaten und oben drauf gab es noch Rucola. Es war auch reichlich Dressing darauf verteilt worden so dass jedes Salatblatt was davon abbekam. Es hatte eine schöne Säurenote, irgendwie kam es uns leicht nußig vor, auch war ein hauch an Senfgeschmack vorhanden. Schön ausgewogen abgeschmeckt.
 
Im Untergrund fanden wir dann noch Gurken und Gelberübenscheiben, Paprikastreifen und Tomatenstückchen. Alles war frisch aufgeschnitten worden.
 
Bei der Haxe wurden die Knödel in gemischt gewählt. Semmelknödel war der gleiche und der Kartoffelknödel war mit Brotkern gefüllt. Hier auch wieder eine festere Konsistenz. Ein sehr schöner Kartoffelgeschmack kam  durch und an der würze fehlte ihm nichts. Hier gab es auch eine kräftige, würzige Bratensoße mit richtig klasse Fleischgeschmack in sich. Die Haxe war schon ein ordentliches Stück. Die Haut super resch und knackte beim rein beißen, herrliches Geräusch, wir lieben es. Das Fleisch auch super zart und saftig, es löste sich wunderbar vom Knochen.
 
Auf einem extra Teller ( schön die Schälchen stehen nicht mehr auf dem Teller in der Soße) gab es ein Schälchen mit Meerrettich. Findet man immer seltener zur Haxe. Er war super rass und kein so ein zarter Sahnemeerrettich. Das gefällt uns. Zusätzlich gab es noch ein Schälchen mit dem Sauerkraut. Schön eingekocht , mit einem Säureverhältnis wie wir es mögen und etwas Kümmel gesellte sich auch dazu, schmeckte.
 
Was wir nicht so ganz verstanden haben war überall die Deko mit Tomatenwürfeln und Frühlingszwiebelringen. Beim Sauerkraut gab es noch Kresse mit drauf. Jeder dekoriert seine Teller anders. Am Geschmack macht es deswegen ja nichts aus. Uns schmeckte uns heute wieder und für die beiden Gerichte geben wir diesmal gerne 5 Sterne
 
Ambiente
Hier hat sich auch ein wenig geändert. Die roten Biertischgarnituren wurden ausgetauscht in welche aus hellem Holz und sie haben auch Rückenlehnen mit dran. Sitzauflagen konnten wir hier bei den Bänken nicht sehen.
 
Beim überdachten Bereich und zwischen den Bierbänken/Tischen gibt es noch die alten rustikalen Bänke und Tische aus massiven Holz. Hier gibt es teilweise Sitzkissen oder Felldecken. Ansonsten hat sich am Ambiente nicht viel geändert, es ist immer noch rustikal / urig.
 
Auf den Tischen gab es diesmal blau-weiß-karierte Stoffmitteldecken. Darauf gab es einen Ständer mit Bierdeckel, ein Glas mit Kerze, eine Vase mit frischer Blume und die Karten liegen auch bereits auf dem Tisch. Neu ist , was uns gefällt, es gibt Salz und Pfeffermühlen. Das Besteck stand nun auch auf dem Tisch mit den Servietten in einer Holzbox.
 
Es hat sich in den Besuchen von uns was verändert und wir würden sagen zum positiven. Für diesen Besuch geben wir 4 Sterne
 
Sauberkeit

Im Außenbereich war alles sauber was wir sehen konnten. Zwischendrin lag mal etwas rum, aber nicht groß bemerkenswert. Toiletten hatten wir nicht besucht. 4,5 Sterne