"Ein kulinarisches Erlebnis der Extraklasse in wahrlich märchenhaftem Ambiente"
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01 | Aktualisiert am 01.01.2015
Schloss Romrod
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Restaurant, Hotel, Erlebnisgastronomie
066369181700
Schloss Romrod 1, 36329 Romrod
"Ich habe dort einen großen Salat m..."
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Pizza Works
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Lieferdienst, Imbiss, Take Away
026441270
Markplatz 18, 53545 Linz am Rhein
"Zum Hotel als solches kann ich nich..."
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Restaurant Bellevue im Waldhotel Sonnenberg
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Restaurant
0652692800
Sonnenbergallee 1, 54669 Bollendorf
"Das Restaurant ist richtig schön e..."
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Griechische Spezialitäten Restaurant Delphi
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02742966563
Nisterbrück 68, 57537 Wissen
"Tolles, gemütliches, romantisches ..."
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Historische Mühle Vogelsang
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Restaurant, Ausflugsziel, Gästezimmer
026051437
Rhein-Moselstr. 63, 56332 Brodenbach
"Das Dolce Vita in Weilheim ist ein ..."
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Dolce Vita · Gasthaus an der Lindach
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Restaurant
07023740274
Egelsbergstr. 1, 73235 Weilheim an der Teck
"Pizzen richtig dünn und schmackhaft, wenn man auf die Schnelle welche essen möchte"
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Pizzamanns
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Schnellrestaurant, Lieferdienst
02349629127
Kerkwege 2-4, 44787 Bochum
"Die Pizza- und Nudelgerichte in der..."
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Ristorante-Pizzeria Rostica
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Restaurant, Catering, Pizzeria
071254467
Wilhelmsplatz 1, 72574 Bad Urach
"La Quiche - neues Restaurant in Gräfrath"
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01 | Aktualisiert am 01.01.2015
La Quiche
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Restaurant, Biergarten
021264237902
In der Freiheit 27, 42653 Solingen
"Gutes aber kaltes Essen!!"
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Mephisto
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041418083321
Poststrasse 1, 21684 Agathenburg
"Kräutergarten - Das erste Haus in Wachtberg und im Bonner-Raum"
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01
Kräutergarten
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Restaurant, Gasthaus, Hotel, Biergarten
022257578
Töpferstraße 30, 53343 Wachtberg
"Silvesterschmaus a'la Carte"
Geschrieben am 01.01.2015 2015-01-01 | Aktualisiert am 01.01.2015
Mari e Monti
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Restaurant
071150494900
Augustenstraße 88, 70178 Stuttgart
"Feine Küche im Brauerei-Gasthof Hotel "Löwenbräu""
Geschrieben am 31.12.2014 2014-12-31
Brauereigaststätte Löwenbräu
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Restaurant, Hausbrauerei, Biergarten, Gaststätte
0824796840
Hermman-Aust-Str. 2, 86825 Bad Wörishofen
"Lecker! Gut!"
Geschrieben am 31.12.2014 2014-12-31
Zum Ritter
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Gasthaus, Hotel, Gaststätte, Gästezimmer
0725141172
Hauptstr. 70, 76689 Karlsdorf-Neuthard
"Schriesheimer Weinstube - einfach aber ehrlich"
Geschrieben am 31.12.2014 2014-12-31
Gaststätte Frank
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Restaurant
0620361839
Bismarckstraße 48, 69198 Schriesheim
"Vernünftiges griechisches Reastaurant in der Schriesheimer Tennishalle"
Geschrieben am 31.12.2014 2014-12-31
Taverne Mykonos
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Restaurant, Biergarten
06203107191
Am Sportzentrum 1, 69198 Schriesheim
"Ein guter , einfacher Italiener wo man jederzeit zum Essen hingehen kann."
Geschrieben am 31.12.2014 2014-12-31 | Aktualisiert am 31.12.2014
Ristorante La Piazzetta
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Restaurant, Pizzeria
0841370330
Marienplatz 4, 85055 Ingolstadt
"Bietet leckeres Weihnachtsessen an!..."
Geschrieben am 31.12.2014 2014-12-31
Zum Schusterkrug
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Landgasthof, Gaststätte, Gasthof
05448207
Sulinger Straße 45, 49453 Barver
"Schönes Restaurant,angenehme Atmosphere"
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
Fore Seasons Restaurant
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Restaurant, Biergarten, Gaststätte
022890258383
Landgrabenweg, 53343 Wachtberg
"Leckerer Standard Grieche mit allem was man braucht"
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
Taverne Mythos
€-€€€
Restaurant
022437746
Leienbergstraße 5, 53783 Eitorf
"Bitte unbedingt reservieren, sonst ..."
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
Landgasthof Mattenmühle
€-€€€
07635823030
Hohlebachstraße 65, 79418 Schliengen
"Original irischer Pub, sehr origine..."
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
The Auld Rogue
€-€€€
Pub
4971193321672
Hauptstr. 57, 70563 Stuttgart
"Modernes Kaffeehaus"
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
Tall Tree Coffee
€-€€€
Cafe
071125160050
Schwabenplatz 1, 70563 Stuttgart
"Indisch essen am Ende des Ganges"
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
Namaste
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Restaurant
088416763063
Untermarkt 58, 82418 Murnau am Staffelsee
"Typischer Landgastof mit großer Kuchenauswahl"
Geschrieben am 30.12.2014 2014-12-30
Kirschenholz
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Restaurant
04394309
Hauptstraße 4, 24637 Schillsdorf
Baden-Württemberg
Bayern
Berlin
Brandenburg
Bremen
Hamburg
Hessen
Mecklenburg-Vorpommern
Niedersachsen
Nordrhein-Westfalen
Rheinland-Pfalz
Saarland
Sachsen
Sachsen-Anhalt
Schleswig-Holstein
Thüringen 












nichts Alltägliches und Gewöhnliches!
Wir entschieden uns für Schloss Romrod - auch wegen unserer tollen Erfahrungen der bisherigen zwei Besuche zu Silvester dort - und meldeten uns und unsere Freunde für das 6-Gang-Silvester-Gala-Menü 2014 dort an.
Nahe bei Alsfeld gelegen, nur wenige Minuten von der Autobahnabfahrt Alsfeld-West entfernt liegt inmitten des kleinen Städtchens Romrod das "Bilderbuchschloss" Romrod.
Parkplätze gibt es ausreichend und ausgeschildert in nur wenigen Gehminuten Entfernung.
Das smartig-Event-Schloss beherbergt das Restaurant Mathilde und die Havanabar 2059. An Silvester finden verschiedene Veranstaltungen statt, so ein Buffet im Gewölbekeller, das Gala-Menü im Rittersaal, Raclette im Renaissancezimmer oder die Party in der Havanabar und dem Restaurant Mathilde.
Buffet und Galamenü kannten wir schon von Besuchen aus Vorjahren, und so entschieden wir uns dieses Mal wieder für das Galamenü.
Im feierlich geschmückten Rittersaal befinden sich sieben große runde Tische, an denen für durchschnittlich 10 Personen gedeckt war.
Viele der Gäste hatten Arrangements gebucht, was heißt, dass ein mehrtägiger Aufenthalt im Schloss mit dem Galamenü gekrönt wurde. So kam es, dass wir vier mit weiteren sechs Hotelgästen am Tisch zusammenfanden. Letztere erzählten, dass sie von den Tagen im Schloss einfach nur begeistert waren.
Kurz nach 18:30 Uhr eröffnete der Eventmanager den Abend und stellte die Küchencrew vor.
Dies wurde gleichzeitig als Anlass genommen zwei Auszubildende hervorzuheben, die in einem hessenweiten Wettbewerb in 2014 Platz 1 und 2 belegten, bei dem auch die Küche mit Rang 1 in der Kategorie "gehoben, klein und fein" ausgezeichnet wurde.
Und davon konnten wir uns dann im Laufe des Abends vergewissern.
Neben dem Amuse Geule standen uns 6 Gänge bevor, die mit einigen Überraschungen aufwarteten.
Nach der Eröffnung holten wir uns den Geschmack durch die verschiedenen auf dem Tisch befindlichen Brotsorten und diversen Butter/Sahne-Dips, sowie einem Aperitif auf Wodkabasis, der uns gereicht wurde.
Im Hintergrund wurde das gesamte Menü von einem virtuosen Gitarristen und einem Pianisten begleitet, der neben altbekannten auch einige Stücke aus verschiedenen Musicals präsentierte.
Den Start machten sodann drei Amuse Geule Löffel: Lammfilet, Avocado-Chili Mousse und karamellisierter Thunfisch. Geschmeckt hat es allen, mit den diversen Vorlieben natürlich, sodass ich mich von nun an (meistens) auf meine eigenen geschmacklichen Eindrücke beschränke.
Die Mousse war mein Favorit, der karamellisierte Thunfisch sehr interessant, insbesondere als Nicht-Thunfisch-Esser, denn der Beginn schmeckte äußerst fruchtig, und erst der Abgang erinnerte mich daran, dass ich Thunfisch eigentlich nicht mag. Das Lammfilet war ausgezeichnet!
Insgesamt stellten sich die einzelnen Gänge für mich als jeweils kleines Menü in sich selbst dar.
So bestand die Vorspeise aus zwei Tranchen von Pastamilachs, köstlich in Verbindung mit der Brombeer- Rosmarin Marmelade. Die in Pumpernickel gewälzte Ziegenfrischkäsepraline aber war mein Highlight, ebenso der leicht "ingwerisierte" Rotkohlsalat.
Wir alle waren uns später einig, dass die Suppe des zweiten Ganges, ein Cremesüppchen von der Petersilienwurzel, zu den wohlschmeckendsten Menübestandteilen gehörte. Neben der Suppe fand ich persönlich das Curry Wan Tan äußerst gelungen, und die Bitterschokoladenespuma rundete alles sehr schön ab.
Der dritte Gang, das Zwischengericht ließ den Verdacht aufkommen, dass alles doch sehr meeresfruchtlastig war. Für mich ja inzwischen kein Problem mehr, nachdem ich im Sommerurlaub zum "Fischesser" geworden bin.
Ich erwischte zu meiner Freude das am krossesten gebratene Saibling-Filet. Wiederum einfach nur köstlich. Doch auch das Krebsschwanz-Brandade schmeckte ausgezeichnet, wohingegen das Erbsen-Gin Coulis natürlicherweise geschmacklich etwas unauffällig blieb.
Gang vier, das Himbeer-Wasabi-Sorbet, rief bei fast allen am Tisch Sitzenden ähnliche Reaktionen hervor. Auch ich dachte bei Sorbet an fruchtiges, kühles Geschmacksvergnügen, vergaß aber den Namen des Sorbets und war überrascht von der unerwarteten Geschmacksentfaltung. Ich glaube, alle am Tisch waren sich einig, dass die Konzentration des Wasabis vielleicht ein wenig zu gut gemeint war. Trotzdem: Himbeere und Wasabi harmonisierten unerwartet gut und bildeten ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis!
Das Hauptgericht - wieder eine reine Wonne! Das Kalbsfilet exakt auf dem Punkt und zusammen mit den Schalotten und der dargebotenen Soße ein purer Genuss. Dazu die Pistazien und die beiden Kartoffel-Spinat-Rouladen - alles harmonisierte sehr gut zusammen.
Karotte und Karottenpüree waren nicht angekündigt, aber wahrscheinlich als Ersatz für die Pistazienbutter gedacht. Alles äußerst gut gelungen!
Tja, leider schritt der Abend voran, und das Dessert kündigte sich noch zeitlich bequem vor dem Jahreswechsel an. Timing diesmal erste Klasse!
Auf Schiefertafeln wurde eine "Variation 2014" kredenzt. Äußerst lecker (wiederum einstimmig) das Granatapfelcremeeis. Desgleichen die Creme Brulee von Orangen. Genuss pur. Das Mangostanragout sensorisch ungewohnt und geschmacklich für mich nur an dritter Stelle der Dessertvariationen.
Schade - da war es schon vorbei!
Mit einem Gläschen Prosecco ging es anschließend in den Schlossinnenhof, wo sich alle Gäste der diversen Veranstaltung sammelten, um dem Feuerwerk und Jahreswechsel beizuwohnen.
Silvester sollte etwas Besonderes sein. Und das war es!
Gut, auch letztes Jahr Silvester war besonders: das einmalige, wundervolle, weltbekannte Feuerwerk im Hafen von Funchal auf Madeira. Damit konnte Schloß Romrod nicht konkurrieren, obwohl das dargebotene Feuerwerk auch hier seine eigene Klasse hatte.
Dafür war es dieses Mal zusätzlich noch ein rundum harmonischer Abend mit wirklich exzellenter Gastronomie, den wir vier schließlich zu Hause bei einem "Gute-Nacht-Espresso" ausklingen ließen.
Wir wünschen allen einen guten Start ins Neue Jahr und viele schöne gastronomische Erlebnisse!
Das Verzehrte:
(Ein Silvester-Gala-6-Gänge-Menü mit 4 Personen für 467,30 Euro, inklusive Feuerwerk, Live-Band und Zutritt zur Havana-Bar)
1 Karte für Menü etc. - 95,00 Euro
Getränke für 4 Personen insgesamt 87,30 Euro, im Einzelnen z.B. :
Mineralwasser 0,75 l - 5,40
Prosecco - 3,20
Weizenbier 0,5 l - 3,50
Weine:
Mosel Saar Ruwer - Weingut Reichsgraf von Kesselstatt - Schwarzhofberger Riesling feinherb - 0,75 l - 28,50 (DEN merken wir uns!!!!!)
Südtirol - Weingut Alois Langeder - Lagrein Rose - 0,2 l - 7,60
Das Menü:
0. Amuse Geule
Geräuchertes Lammfilet, Linsen, Avocado-Chili Mousse, karamellisierter Thunfisch, Cranberries
1. Vorspeise
Tranchen vom Pastramilachs/Bug Filet, Praline vom Ziegenfrischkäse, Rotkohlsalat, Brombeer- Rosmarin Marmelade und Kräutersalat
2. Suppe
Cremesüppchen von der Petersilienwurzel, Espuma von Bitterschokolade und Curry Wan Tan
3. Zwischengericht
Gebratenes Filet vom Elsässer Saibling auf Krebsschwanz Brandade mit Erbsen-Gin Coulis
4. Sorbet
Hausgemachtes Himbeer Wasabi Sorbet mit Sakura Kresse
5. Hauptgericht
Kalbsfilet Pistazienbutter, Barolo-Schalotten und Kartoffel Spinat Roulade
6. Dessert
Variation "2014" - Granatapfelcremeeis, Mangostanragout mit Kokos und Creme Brulee von Orangen
PS:
Service: ich bin noch nie so oft gefragt worden, ob alles recht sei und es mir geschmeckt hätte! Überhaupt: Danke!