Bergisch Gladbach

Allgemein

Das türkische Restaurant besuchen wir recht gerne. Die Gerichte sind zuverlässig gut. Die Karte ändert sich über die Zeit kaum – aber die Auswahl ist auch so riesig.

Service

Im Service arbeiten verschiedene Frauen und Männer. Sie sind alle freundlich und geben Auskünfte. Natürlich haben alle ihre persönliche Note und wirken daher auf uns offener oder etwas ruhiger.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg werden eigentlich immer Brot und drei Aufstriche gereicht. Frisch schmeckt das Fladenbrot recht gut. Die rötliche Paste hat die meiste Schärfe, die gelbliche war mild und der Joghurt neutralisiert Gewürze und erfrischt den Gaumen für neue Aromen.

Heute haben wir aus der Karte zwei Gerichte aus dem Bereich „Gebratenes aus der Pfanne“ gewählt.
Es gibt einen frischen Salat dazu und auf dem Teller wird Reis und Bulgur als Beilage gereicht.


Tavuc Sac Kavurma (15,90 €)

Kleine gebratene Stücke vom Huhn bilden das Zentrum. Die Teile sind saftig und weich.
Beilage und Fleisch werden in einer gusseisernen Pfanne serviert. Die Huhnwürfel sind von Gewürzen umgeben; es wird aber auf eine Sauce verzichtet. Das macht den Teller für meine Frau angenehm.

Et Sote (16,90 €)

Das Lamm ist recht kleingeschnitten aber trotzdem saftig. Es erinnert etwas an ein Gulaschgericht. Tomate, Paprika und Knoblauch umhüllen bzw. begleiten das Fleisch. Alles befindet sich in einer Art dicklichen aromatischen Sauce.

Reis und Bulgur gemischt werden in einer separaten Schüssel gereicht. Dadurch kann man selber entscheiden, ob man die Beilage mit dem Lamm mischt oder getrennt verzehrt.

Neben dem gut verarbeiteten Fleisch bzw. den Stücken werden auch Reis und Bulgur gut gegart und haben noch leichten Biss.

Getränke

Efes Pilsener 0,33 l (3,50 €)

Das Bier schmeckt angenehm herb.

Es gibt auch eine Weinkarte. Die Flaschen befinden sich in einem entsprechenden Kühlschrank und sind gut temperiert.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir sind mit der Gestaltung einverstanden und halten die Preise für angemessen. Aber auch hier mussten sie wohl leicht nach oben angepasst werden.

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 11.02.2025 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Heute war ein Männerabend angesetzt. Wir wollten in Bergisch Gladbach bleiben und überlegten, welchen Ort wir aussuchen sollten.
Wir wollten kein Brauhaus, sondern ein Restaurant.
Die Wahl fiel auf Marcolino.
Ich war hier einige Male gewesen, aber seit 2 Jahren nicht mehr (es öffnet nur abends). Für den Begleiter war das Lokal neu.
 
Ambiente

Drinnen hat sich nichts (seit dem letzten Besuch vor längerer Zeit - glaube ich) geändert – nach meiner Erinnerung. In dem kleinen Raum hinter dem Eingangsbereich sind die meisten Tische angeordnet. Vorne sind frische Zutaten in Schalen hinter Glas zu sehen und auch die offene Küche befindet sich dort hinter der Theke.
Wir hatten reserviert und bekamen einen Zweiertisch. Die Möbel sind beweglich und können so auch für mehr Personen zusammengestellt werden.
Die Abstände zu anderen Tischen ist noch in Ordnung.
Die Einrichtung ist zweckmäßig ohne viel Dekoration.

Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt. Die Tische sind blank. Es liegen runde Platzdecken auf der Platte. Das Besteck und eine Papierserviette liegen darauf. Die Holzstühle haben Sitzkissen und sind bequem.

Sanitär

Die Anlagen sind fast ebenerdig – nur eine Stufe liegen sie höher als der Gastraum.

Service

In der Küche steht Marco und wird von einer Frau unterstützt. Die Chefin macht überwiegend den Service – nur manchmal hilft die weitere Küchenhilfe auch dabei.

Die Karte(n)

Im Grundsatz hat sich die Stammkarte seit der Eröffnung nicht geändert. Aber es gibt Tagesgerichte und saisonale Angebote. Alle Gerichte und Getränke werden mit Tafeln und ggf. passenden Worten angeboten.
Getränke stehen auch in der Karte und werden durch aktuelle Angebote ergänzt. So waren heute einige Drinks neu dazu gekommen.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg wurden uns knuspriges Brot, weiches Weißbrot und Oliven gereicht.

Wir bestellten die umfangreiche Vorspeisenplatte, Pasta und ein Fleischgericht. Nachtisch wollten wir später entscheiden.

antipasti terra grande – 26,00 €

Der sardische Antipasti Klassiker: Wechselnde Variationen aus unserer Aufschnitt-Vitrine Schinken | Salami | Hartkäse | Weichkäse | Oliven
Alles Gute aus und von der Erde: Gemüse je nach Saison wie gegrillte Zucchini | Aubergine Paprika | Tomaten | Artischocken | Pilze| Oliven

Uns haben die Teile alle gut geschmeckt. Die Abwechslung war groß. Somit gehört dieser Gang unbedingt zu einem Besuch hier. Auch meiner Frau würde er sicher zusagen.

KÜRBIS-MASCARPONE RAVIOLI – 18,00 €
gefüllte Pasta mit Kürbis + Mascarpone | frischer Hokkaido | Mascarpone
Rucola | Parmesan

Dieses Pasta-Angebot gehörte zur saisonalen Abteilung des Hauses. Der Teig war relativ dick, hatte aber noch etwas Biss. Die Füllung war reichlich. Das Gemüse war zu einer Paste verarbeitet und dadurch weich und aromatisch im Mund.
Uns hat es zugesagt – aber meiner Frau wäre es sicher zu weich und zu cremig gewesen.

Gegrillte Spanferkelkoteletts – 24,00 €
Bratkartoffeln und Gemüse

Das Gericht habe ich hier mehrfach gegessen. Es erschien mir stets als die bessere Wahl für mich. Auch heute waren einige kleine Koteletts auf dem Teller. Die Knochen waren am Ende etwas pariert und konnten so auch angefasst werden. 

Leider waren die Fleischstücke etwas klein bzw. dünn; sodass es sich teilweise etwas zäh und trocken am Rand darstellte. Insgesamt stimmte aber der Geschmack und zum Knochen hin wurde es auch besser also saftiger.
Das Gemüse war eine kleine Beilage und in Ordnung.

Kartoffeln werden für mich zu Bratkartoffeln, wenn sie in dünne Scheiben geschnitten sind, außen knusprig und innen noch zart erscheinen. Aber so werden sie in Italien wohl nicht zubereitet.

Sie sind gekocht und am Stück – außen leicht gebräunt in Nussbutter. Das ist auch in Ordnung – man kann den Erdapfel in Stücke teilen und damit ggf. Saucenreste aufnehmen.

Getränke

Mineralwasser – Gerolsteiner 0,75 l – 7,00 €

Bicicletta – 7,50 €

Campari Weißwein Soda Zitrone

GREEN-SPRITZ – 8,00 €

P31 | Prosecco | grüne Mandarine - giftgrün + herb fruchtig

Die beiden Cocktails waren in Ordnung – besonders der „Grüne“ war geschmacklich recht vielfältig – von herb bis süß. Das „Fahrrad“ kenne ich von früher und eine sichere Wahl. Beim Gin Tonic wird Schweppes verwendet und die Marke mag ich nicht besonders (Fever-Tree ist hier mein Favorit).

Monica – 0,1 l (3,80 €) - 0,2 l (6,80 €)
rot | trocken | vollmundig + Kirschen

DOC Monica di Sardegna ist ein Rotwein, der zu mindestens 85% aus der Monica-Traube hergestellt wird. Der Rest kann aus anderen sardischen Rotweintrauben bestehen. Dieser Wein wird in ganz Sardinien produziert und hat einen Alkoholgehalt von mindestens 11% vol. Die Monica-Traube ist eine der ältesten Rebsorten auf der Insel und soll im 11. Jahrhundert von Kamaldulenser-Mönchen oder während der spanischen Herrschaft eingeführt worden sein.

Cannonau – 0,1 l (4,30 €) - 0,2 l (7,30 €)
rot | trocken | kräftig + Waldbeeren

Cannonau gilt als die bekannteste Rotwein-Rebsorte Sardiniens. Genetisch gesehen ist sie identisch mit der französischen Rebsorte Grenache. Dennoch reifen auf Sardinien an ihr unverwechselbare Rotweine

Uns schmeckte heute der Monica besser bzw. interessanter.

Wir bestellten glasweise und bekamen die vollen Becher auf den Tisch gestellt - die Flaschen wurden nicht präsentiert.

Auf Nachtisch haben wir verzichtet – wir waren einerseits schon satt und auf der anderen Seite konnten uns die Angebote heute so recht nicht reizen.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise liegen etwa in der gleichen Höhe wie bei anderen Italienern in der Stadt (Osteria dell Corso und Grappolo d´Oro zum Beispiel).

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Die Zutaten sind in Ordnung. Die Getränke ansprechend. Aber es wird nur abends geöffnet – und meine Frau würde wohl nicht alle Zubereitungen (weich, Sauce, etc.) angenehm finden. Aber gelegentlich ist das Restaurant sicher eine angenehme Variante der italienischen Küche.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 20.12.2024 - Abendessen - 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Wir kochen gerne selber und machen das auch fast täglich und zwar zur Mittagszeit. Neben einigen anderen Hobbys ist eben „genießen“ eine Lieblingsbeschäftigung.
Daher sind auch Besuche in Gaststätten „unumgänglich“ - nur zu Hause sein, ist etwas zu langweilig auf die Dauer.
Aber die Wahl ist oft nicht leicht: Lunch ist uns am liebsten, ein Menüangebot finden wir auch toll. Und das wird immer schwerer; viele Lokale haben einige Ruhetage, öffnen nur abends oder sind auch in der Zwischenzeit für uns kaum noch bezahlbar. Doch wollen wir auch nicht nur in Möbelhäusern speisen, weil es da billig ist.

Wir haben aber in Bergisch Gladbach noch Glück: Rademacher * (Köln Dellbrück – ist leicht zu erreichen und bietet drei Tage in der Woche einen Lunch an), die beiden türkischen Lokale öffnen jeden Tag und Geflügel und Lamm sind dort stets perfekt. Auch das Brauhaus Gaffel am Bock ist in Ordnung. Das Fischhaus bietet ebenfalls gute Tagesgerichte.

Leider hat das LM 1921 aufgegeben – sehr schade! Und was „Nelson Müller“ bald anbietet, müssen wir noch abwarten – doch es könnte auch zu kostspielig für uns sein. Das gilt schon heute für die „Post *“ in Odenthal (aber es gibt Hoffnung, dass sonntags ein günstiges Menü kommt) und vor allen für das „Vendome **“ (gut dass wir vor Jahren mehrfach mittags dort waren und von diesen Erinnerungen leben können bzw. müssen).

Das kann uns aber nicht davon abhalten weiterhin gelegentlich gut benotete Restaurants zu besuchen.

In der Zwischenzeit probieren wir aber auch manchmal „Büffet-Lokale“ aus - wenn es nicht so schmeckt, kommt es von der Liste unserer Lieblinge runter und wir suchen neue Alternativen.

So waren wir zuletzt in Köln und haben das „Madali“ besucht und - abgehakt.
In Refrath waren wir schon lange nicht mehr im China Palace – also haben wir einen Besuch angedacht und umgesetzt.

Ambiente

Das Haus hat mehrere Räume – also es ist relativ groß. Auch das Außengelände (für schöne Tage) hat ordentliche Ausmaße.

Das Buffet liegt zentral in der Mitte des Lokals – also haben die Gäste je nachdem wo sie sitzen einen kurzen oder längeren Weg.

Wir hatten einen Tisch für vier Personen und waren mit der Lage recht zufrieden.

Neben den „Fertiggerichten“ gibt es auch für den „Mongolen-Grill“ rohe Zutaten – für die gewünschte Würzung gibt es Wäscheklammern mit Nummern, die sich auf die Kräuter und Saucen beziehen.

Service

Für das Buffet besteht Selbstbedienung – aber die mongolischen Teller werden gebracht, genau wie die Getränke. Geschirr wird regelmäßig nach der Benutzung abgeräumt. Die Kräfte sind freundlich und recht unauffällig – ein Gespräch suchen sie aber eher nicht.

Die verkosteten Speisen 

Großes Buffet (24,90 €)

Über die Vielfalt konnten wir uns sonntags nicht beklagen. Es war auch alles mit Schildern versehen und gut lesbar.

Drei Suppen standen bereit und konnten in Schüsseln geschöpft werden. Die Gemüsesuppe hat mich nicht völlig überzeugt – war aber heiß und gewürzt.

Ebenso konnte man den Reis aus einem Topf entnehmen – er war gut zubereitet, aber ich mag die Nudeln hier noch lieber.

Wie fast immer haben uns die Hähnchengerichte, die Nudeln, das frische Obst und das Gemüse gut gefallen.


Ententeile sind uns etwas zu trocken (bei fast allen China-Läden finde ich übrigens).

Auch Saucen und Dips waren reichlich vorhanden.

Salatstücke waren mit mehreren Sorten vertreten.

Das Eisangebot war groß und schmeckte auch teilweise – in Ordnung also.

Die Sachen vom Mongolen-Grill werden zwar frisch zubereitet, kommen aber bei uns nicht so gut an wie die chinesischen Fertigspeisen. Warum? Die Teile sind sehr dünn geschnitten und werden daher meist recht trocken und etwas zäh. Das gilt für Lachs besonders.
Aber die Muscheln waren in Ordnung.

Sushi gibt es auch reichlich – sie sind sicher nicht vom Sushi-Meister gemacht, aber sie schmecken schon ordentlich. Sojasauce, eingelegte Ingwerstücke und Wasabi standen auch bereit. Auch Stäbchen liegen bereit – am Tisch essen aber fast alle Gäste mit Messer, Löffel, Gabel.

Getränke

Apollinaris medium 0,75 l (6,30 €)




alkoholfreier Cocktail aufs Haus

Er schmeckte gut und hatte Aromen von Mango.

Preis-Leistungs-Verhältnis

In der Woche ist es etwas billiger, aber auch das Angebot kleiner: also in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder – also nicht jede Woche: aber wenn wir Lust haben oder in der Gegend sind (Refrath hat einen schönen Trödelmarkt alle paar Wochen).

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.01.2025 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Wir haben – warum auch immer – schon längere Zeit nicht mehr italienische Küche genossen. Da wir gerne mittags essen, war die Auswahl auch nicht mehr so groß. Viele Restaurants, die wir früher gerne besucht haben, öffnen eben nur noch abends.
Aber da ist noch das Grappolo D´Oro in Bergisch Gladbach!
Ein Blick auf die Homepage zeigte, dass es hier noch mittags etwas gibt und sogar zwei Menüs in drei Gängen angeboten werden.
Da haben wir uns rasch telefonisch einen Tisch reserviert.
Auch der Bus hält fast vor der Türe.

Ambiente

Das Restaurant scheint von außen nicht besonders groß, aber drinnen gibt es schon eine Menge Plätze. Am Eingang befindet sich die Theke und daneben sich schon einige Plätze; aber weiter durch nach hinten ist ein recht großer Bereich.
Die Plätze sind im Bistrostil gehalten: Keine Decken, aber Tischläufer. Bequeme Stühle.

Sauberkeit 

Alles wirkte recht gut gepflegt und ansprechend.

Sanitär

Der Bereich ist auch ebenerdig zu erreichen.

Service

Ein junger Mann und mehrere Damen sorgten sich um die Gäste. Der Kellner konnte mir einiges zu den Weinen des Hauses sagen. Wir wollten keine Flasche, sondern eine Art Weinbegleitung glasweise und etwas Wasser. Daher haben wir auch auf die Getränkekarte verzichtet und uns nur beraten lassen: Er hat uns schmackhafte Sorten empfohlen. Leider wurden sie aber nicht am Tisch aus der Flasche ausgeschenkt.
Auf der Homepage steht dazu: „Eine besondere Spezialität sind unsere zum Teil noch unentdeckten, edlen Weine aus der hauseigenen Enoteca, die jedes Essen abrunden.“ Ein Schwerpunkt soll das Gebiet Basilikata sein. Ich kenne Aglianico von dort, aber sie hatten aktuell dazu nichts im Vorrat.

Die Karte(n)

Es gibt ein breites Angebot in der Karte – dazu gehören auch Steaks, es gibt jedoch keine Pizze.
Wir freuten uns, dass es zwei Menüs gab und wählten einmal Fisch und einmal Fleisch.

Die verkosteten Speisen 

Gruß: Brot – frittierte Garnele – drei Aufstriche

Das Brot war warm, aber eben Weißbrot. Die Garnele war fein und knusprig. Es hat uns auf die weiteren Speisen neugierig gemacht.

Fischmenü (66,00 €)

Duett von Scampi-Tatar auf Zucchini und Wildlachs-Tatar auf Avocado Confit

Die beiden Tatargerichte brachten eine Menge Geschmack im Mund. Die Korrespondenz mit dem Gemüse war sehr gelungen. Dazu war in der Mitte noch etwas marinierter Salat.
Das war gelungen.

Labele Rouge Lachs in Basilikumschaum an hausgemachter Tagliolini

Das Filetstück war auf der Haut gebraten. Sie war knusprig und durchaus essbar. Obwohl das nicht jeder mag; aber für den Bratvorgang ist die Haut schon recht wichtig – hier kann man Gas geben und stark braten und dann den Fisch nur noch kurz drehen und mit Butter umhüllen. Das Fleisch war also recht weich und saftig – so wie wie es mögen.
Die Pasta war bissfest und durch die Creme recht angenehm verstärkt.

Himbeermousse und Schokosoufflé


Das Beerengericht war cremig und schaumig und zeigte volle Himbeeraromen. Der kleine Kuchen war sicher vorher im Kühlschrank gewesen und dann bei hoher Temperatur kurz gebacken worden. Der Kern war voll flüssig. Die Schokolade war stark zu spüren.


Fleischmenü (66,00 €)

Carpaccio vom Angusrind mit gebratenen Steinpilzen

Die hauchdünnen Fleischscheiben waren fein auf dem Teller zu einem Kreis angeordnet. Darauf waren die gebratenen Pilze verteilt worden. Den Abschluss bildete eine schmackhafte Creme und reichlich Parmesan darüber.

Geschmorte Hirschkeule aus dem Ofen an Barolo-Preiselbeer-Sauce mit Kartoffel-Sellerie-Püree und Coco-Bohnen

Das Fleisch war butterweich gebart worden. Es war völlig mit der kräftigen Sauce umgeben. Das Püree war nicht so mein Fall, weil es kompakt und fest war. Wahrscheinlich war wenig oder keine Butter hinzu gefügt worden. Es erinnerte mich daher fast an Polenta. Aber Schwamm drüber! Die Bohnen waren wieder köstlich – leichter Biss und wunderbare Gewürze.

Krokant Tiramisu auf Vanillespiegel

Der Nachtisch sah etwas anders aus, als erwartet: abwechselnde Schichten von Biskuit und einer Creme – am Ende obenauf viel Kakaopulver. Hier war das anders: Schon zwei Schichten Teig, aber nicht besonders dick (Löffelbiskuit war es sicher nicht) und die Creme war stark bzw. dick aufgetragen – also mächtig, doch auch sehr lecker.
Der Krokant steckte als Hippe obenauf. Die Kombination war durchaus schmackhaft.


Getränke

Pellegrini 0,25 l (3,50 €)

Martini Bianco (6,00 €)
Campari Soda (7,00 €)

Custoza – Glas - 8,90 €
Eine Kombination mehrerer Rebsorten wie Garganega, Trebbiano, Tocai Friulano und Malvasia bilden diese Weißweincuvée.


Primitivo – Glas – 9,50 €
Diese Rebsorte stammt wohl ursprünglich aus Kroatien – ist aber in Italien weit verbreitet. Die Trauben reifen früh und bilden meist ein starkes Aroma. Ich habe selten erlebt, dass diese Weine mir nicht schmecken – auch heute war es eine gute Wahl.

Vin Santo rosso – Glas – 7,00 €

Vin Santo kannte ich bisher nur als süßen Dessertwein in weißer bzw. gelber Farbe.
Hier war er also rot und gar nicht besonders süß nach meinem Empfinden. Er hat mich nicht ganz überzeugt

Espresso (2,80 €)

Der Kaffee hatte eine angenehme Stärke und feine Aromen.

Grappa (aufs Haus)


Preis-Leistungs-Verhältnis


Gute Zutaten, feine Verarbeitung: Daher wohl: Angemessen! Bei Getränken kann man immer diskutieren, ob die Spanne etwas hoch ausfällt.


Fazit

5 – unbedingt wieder!

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


Datum des Besuchs: 07.11.2024

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Unsere Tochter hatte etwas Zeit und wollte ein paar Sachen bei IKEA kaufen. Sie fragte an, ob wir mitwollten. Da wir noch etwas Deko für Weihnachten und einige Geschenke für Nachbarn im Haus suchten, nahmen wir die Einladung dankend an.
Wir haben auch einige Sachen gefunden und gekauft.

Aber Essen wollten wir nicht mehr dort – wenn auch die Zeit gut war und es einige Angebote im Restaurant gab. Aber die Speisen sprechen uns einfach nicht an. Ich habe einfach nicht genug Geld um minderwertige Gerichte zu kaufen.

Also einfach nach Hause fahren und in Bergisch Gladbach ins Bosporus gehen.
Dieses türkische Restaurant hat den ganzen Tag geöffnet.
Und die Geflügel-, Lamm- und Rindfleischgerichte sind stets frisch zubereitet und schmecken einfach gut.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg werden Brot und drei Aufstriche gereicht. Frisch schmeckt das Fladenbrot recht gut. Die rötliche Paste erscheint uns ziemlich scharf, die gelbliche war mild und der Joghurt ist gerade recht, um Schärfen im Mund zu neutralisieren.

Aus der Karte wählten wir zwei Gerichte aus dem Bereich Tava Yemekleri – Gebratenes aus der Pfanne.

Dana Sac Kavurma – 16,90 €

In diesem Fall ist die Hauptzutat kleingeschnittenes Rindfleisch mit Tomaten und Paprika – dazu gibt es in einer Extraschale noch gemischten Salat.


Kuzu Sac Kavurma – 16,90 €

Hierbei steht das kleingeschnittene Lammfleisch im Vordergrund.
 
Das dritte Gericht steht in der Karte unter der Überschrift Yogurtlu Izgaralar – Grillspezialitäten mit Joghurt. Auf dem Teller werden Tomaten, Paprika, Champignons und Salat angeordnet. Die Beilagen sind Reis und Bulgur. Die Wahl fiel auf Hähnchenfleisch am Spieß. Eine Knoblauch-Joghurtsauce rundete das Gericht ab.

Yogurtlu Tavuk Sis – 16,50 €


Das Fleisch ist stets saftig und weich und zeigt die typischen Aromen. Die Würzung ist angenehm – nicht zu scharf und nicht zu lasch.

Reis und Bulgur haben leichten Biss und sind nie zu Brei zerkocht.

Nur die kleinen Chilischoten auf den Tellern sind manchmal höllenscharf – da sind wir vorsichtig. Eine Ecke probieren und dann entscheiden – heute wurden sie von uns bei Seite gelegt.

Getränke

Mineralwasser medium 0,7 l – 6,80 €

Tee aufs Haus

Es gibt hier auch Weine und Biere – heute wollten wir aber nur Wasser.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


Datum des Besuchs: 15.11.2024 – mittags – 3 Personen


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Allgemein

Wir essen wenn immer möglich mittags die Hauptmahlzeit. Meistens kochen wir selber. Heute hatten wir kurzfristig den Neustart von einem Film gesehen, den wir auch sofort sehen wollten. Die Karten und die Plätze konnten wir per Internet buchen. Die Deutsche Bahn fährt zur Zeit nicht von Gladbach nach Köln (wegen Bauarbeiten). Aber die Ausweichroute passte uns dieses Mal ganz gut: Die S-11 fährt bis Köln Mülheim und von dort ohne Umsteigen als S 6 nach Langenfeld (Rheinland). Also konnten wir im Zug bis Leverkusen sitzenbleiben. Dort lief der Film „ Alter weißer Mann“ - eine Komödie, die aber aktuelle Themen aufgreift (politische Korrektheit, künstliche Intelligenz, aktuelle Sprache, … auch sehr gute Schauspieler*innen), zum Lachen bzw. Schmunzeln anreizt und zum Nachdenken anregt sowie einem harmonischen Ende. Der Besuch hat uns gefallen.
Aber:
Wir wollten auch essen – vorher essen. In Leverkusen in der Nähe vom Bahnhof und Kino gibt es viele Lokale, doch sie konnten uns bisher nicht überzeugen.
Also:
In Bergisch Gladbach – in der Nähe vom Bahnhof „zuschlagen“. Es gibt aus unserer Sicht sogar mehrere Möglichkeiten. Brauhausküche (Gaffel am Bock), türkische Küche (Bosporus Restaurant) und das Fischhaus zum Beispiel.

Viel Zeit wollten wir nicht verwenden, denn die S-Bahn fällt auch gerne mal aus und den Filmstart wollten wir schon pünktlich schaffen.
Die Wahl fiel schnell auf das Gladbacher Fischhaus. Hier kann man von Kleinigkeiten bis zum Gänge-Menü alles bekommen - und Fisch mögen wir.
Heute wollten wir also nur einen ordentlichen Hauptgang nehmen.

Service

In der offenen Küche wirkt der Besitzer als Chefkoch und beschäftigt noch einen Helfer. Sie arbeiten im Team, der Chef gibt leise Anweisungen, verteilt die Aufgaben und schon legen beide los.
Die Chefin macht in der Regel den Service (allerdings hat sie auch noch einen Nebenjob; denn sie arbeitet auch an der Kasse von Woolworth stundenweise).
Sie war heute nicht ganz so freundlich wie sonst, aber immer noch angenehm; vielleicht kommen wir in letzter Zeit zu selten.

Die Karte(n)

Es gibt eine „Stammkarte“ und die Tagesangebote.

Die verkosteten Speisen 

Ein Tagesgericht: Saibling mit Beilage (24,90 €)

Backfisch mit Kartoffelsalat (14,50 €)

Da alles frisch zubereitet wird, muss man etwas Zeit haben. Aber die ist angemessen. Leider gibt es vorher kein Brot mehr (jedenfalls heute). Die Dipps dazu haben uns stets erfreut. Eine Sparmaßnahme, oder?

Beide Fische waren perfekt gebraten, die Stücke waren auch groß ausgefallen. Der Backfisch war frittiert und es handelte sich um Rotbarsch. Das Saiblingfilet war schön kross gebraten. Die Haut war knusprig und das Fleisch zart.

Der Fischanteil der Teller war also perfekt und verdient eine gute Note.
Allerdings war der Kartoffelsalat etwas geschmacklos – wir hatten ihn besser in Erinnerung.

Die Bratkartoffeln waren als halbe Stücke mit Haut gekocht und dann leicht gebraten worden. Das kann man so machen. Selber habe ich lieber dünne Scheiben, die außen recht kross sind und nur innen leicht weich.

Beim Salat waren neben den frischen Blättern noch Tomate und Gurke sowie Granatapfelkerne.

Eine Paste in einer Extraschale schmeckt zum Fisch und Salat ganz ordentlich.

Wir waren insgesamt zufrieden, hatten aber in der Erinnerung früher bei den Beilagen bessere Zubereitung.

Getränke

Mineralwasser still klein (2,50 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Fisch ist nicht billig – daher sind die Preise angemessen. Alle Speisen werden frisch zubereitet – man kann zusehen, was in der offenen Küche hinter der Theke passiert.

Fazit

4 – gerne wieder und ich kaufe hier auch gerne rohe Ware und bereite sie zu Hause selber zu.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 31.10.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Auf mehreren Seiten stand im Internet plötzlich die Nachricht: Gladbach bekommt ein neues Sterne-Restaurant!

Nelson Müller will sein Sternrestaurant Schote nach Bergisch Gladbach verlagern. Er hat das Relais & Châteaux Hotel Diepeschrather Mühle übernommen. Mit seiner Brigade will er Anfang 2025  ein Hotel und Restaurant dort führen.
Neben dem Restaurant Vendôme von Joachim Wissler im Grandhotel Schloss Bensberg würde Bergisch Gladbach damit erneut ein zweites Sterne-Restaurant erhalten.
Ein Restaurant dieser herausragenden Kategorie war verloren gegangen, als Schloss Lerbach mit dem Restaurant von Nils Henkel (vorher Dieter Müller) geschlossen worden war. Schloss Lerbach wird zwar gerade saniert und wieder als Hotel in Betrieb gehen, aber ohne Sterne-Restaurant.
Zu besten Zeiten hatte Bergisch Gladbach also 6 Sterne im Michelin. Heute sind es nur noch zwei.
Werden es bald wieder 3 Sterne sein?
Jedenfalls steht schon auf der Seite des bestehenden Restaurants: Wir begrüßen Nelson Müller ganz herzlich in der Diepeschrather Mühle und freuen uns auf eine tolle Zusammenarbeit!
Sein Imperium wächst also weiter; denn Müller hat mindestens noch drei andere Lokalitäten.
Wenn es so weit ist, werde ich mir den Laden sicher einmal anschauen. Reservieren kann man schon – aber es gibt noch keine Karte oder Preisangaben!

Allgemein

Wir mögen das Lokal. Also habe ich für ein Familientreffen mit dem Koch (Dominik) und seiner Frau (Vera) vorab ein Menü zusammengestellt bzw. abgesprochen und Weine ausgesucht. Am Telefon melden sich beide immer mit dem Vornamen.
Dabei haben wir natürlich die „Besonderheiten“ besprochen: Meine Frau keine Saucen, keine dunkle Schokolade und keine weichen Sachen (Püree etc.), bei mir keine Haselnüsse und Mandeln, bei einer Tochter keine Paprika und kein Zimt und ein Enkel mag es vegetarisch (Gemüse roh und zugeschnitten).
Das war alles kein Problem und es gab Lösungen.

Service

Vera half wieder in der Küche. Und es war eine neue Kellnerin da. Jasmin kümmerte sich gut um uns. Sie war zu kleinen Gesprächen bereit und zeigte, dass sie einige Kenntnisse hat.
So war dieser Punkt heute im grünen Bereich.
Jetzt kam es noch auf die Küche an.
Und sie konnte uns auch mit ihrer Art überzeugen.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg: Focaccia und Brioche mit Kräuter-Aufstrich


Gruß: Ochsenbäckchen mit Gemüse und Püree

Das Fleisch kann köstlich sein; aber ich habe auch schon Stücke bekommen, die gar nicht mein Fall waren. - Heute die kleinen Stücke waren aber köstlich – besonders wegen der feinen Begleitsauce.
Das Bäckchen war also wunderbar zart und saftig, die Sauce kräftig und aromatisch. Das Gemüse war eine Rolle. Vermutlich bestand sie aus sehr dünn gehobelter Gurke, die noch leicht mariniert worden war. Dazu gab es noch einen Klecks Sellerie-Püree.

Meine Frau bekam ein anderes Gericht, weil sie weiche Dinge nicht mag. Es war etwas Obst.

Gang 1: Jakobsmuschel | Beurre de Blanc | Wurzelgemüse | Steinpilze | Meerrettich

Die Muscheln waren schmackhaft, es gab drei Exemplare; sie waren sehr klein. Daher waren es vielleicht auch japanische Kammmuscheln, die enge Verwandte der Jakobsmuscheln sind; ähnlich in optischer als auch geschmacklicher Hinsicht.  Der Steinpilz war sanft gebraten.

Gang 2: Onglet | Fichtenholz-BBQ-Jus | Pflaume | Buchenpilze | Mais-Ricotta-Röllchen

Etwa 2013 habe ich bei Jean-Claude Bado im La Poêle d'Or *, Köln damals wohl zum ersten Male „Kalbsonglet mit Sauce « Evian » und Maltaise“ gegessen - dieses besondere Fleisch (Onglet - Inneres Zwerchfellstück) wird sehr aufwendig zubereitet. Das machte mich neugierig. Das Gericht war sehr weich und auch recht schmackhaft - die Konsistenz jedoch war nicht meine „Richtung“ bei Fleisch. Ich spüre gerne etwas zwischen den Zähnen; ich möchte kauen. Daher sind mir einige „Schmorgerichte“ und „Innereien“ nicht mein Fall (Ochsenschwanz, Zunge, Hirn etc. – aber Bries mag ich gerne, ebenso Leber fast jeder Art). - Daher war ich gespannt.

Das Fleisch war tatsächlich geschmort worden – im Sous-Vide-Verfahren gegart und leicht gebraten. Es war gut gewürzt und gar nicht besonders weich, sondern hatte noch leichten Biss. Die Sauce überzeugte mich wiederum. Das Röllchen habe ich nicht ganz „verstanden“: Die Mitte bildete ein Stück Maiskolben, der rundum einige Körner, die relativ hart waren, aufwies. Obenauf befand sich eine Haube aus Käse, die nochmals mit einer eigenen dunklen Sauce bedeckt war. Diesen Teil habe ich als gelungen gefunden und gerne verspeist; den Kolben konnte ich nicht entkernen – vielleicht hätte man ihn abnagen können, aber dafür war das Stück in meinen Augen auch zu winzig. Die kleinen Pilze wiederum haben mich völlig überzeugt. Die Pflaumenstücke hätte ich nicht gebraucht, aber sie störten auch nicht. Das Püree war gut abgeschmeckt.

Gruß: Himbeer-Sorbet mit Himbeergeist

Das Eis war erfrischend und der Himbeerschnaps rundete die Aromen ab; die Kinder bekamen natürlich nur Sorbet.

Gang 3: Kalbsfilet unter der Brioche-Kruste | Rosa-Pfeffer-Jus | Baby Pak Choi | Trauben | Pancetta | Maronen-Strudel

Das Fleisch war saftig und zart. Ein Mantel aus gemahlenem und gerösteten Brot umschloss den Braten. Obenauf lagen leicht gebratene Bauchspeckstücke, die kräftige Aromen erzeugen. Der Maronenkuchen war mit einer Art Blätterteig umhüllt. Der Pak Choi Kohlgemüse leicht gegart und hatte noch etwas Biss; er war gut verarbeitet, aber ich bin wohl kein Freund dieser Kohl-Variante. Die Sauce war fein abgeschmeckt, die kleinen Körner erzeugten eine leichte Schärfe. Die Trauben waren leicht gegart und zwischen dem Gemüse angerichtet. 

Auch etwas wilder Broccoli befand sich neben dem Kohl.
Insgesamt eine recht vielfältige Speise, die mich durchaus insgesamt überzeugte.

Gang 4: Domi´s saftiges Schokoladenküchlein | Mascarpone | Zitronen-Creme | Kaffee
bzw. Wiener Apfelstrudel | Vanillesauce | Apfel-Sorbet

Der Schokoladenkuchen war aromatisch und zart gebacken (kein flüssiger Kern – das war aber auch nicht angekündigt). Mascarpone und Zitrone waren als Tupfer die Begleiter. 

Ein Stück Pfirsich lag ebenfalls auf dem Teller. Der Boden war mit Schokolade bestrichen worden. 

Auch die Kinder haben davon probiert und zwei Enkel wünschten sich dann einen eigenen Kuchen; die Dritte mag (wie meine Frau) keine dunkle Schokolade und wünschte sich einfach ein paar Kugel Eis. Meine Frau bekam den Wiener Apfelstrudel mit Eis und war damit auch zufrieden.

Die Kinder bekamen ein kleines Schnitzel mit Pasta 

(dazu eine Creme und Preiselbeeren), 

nur Wiener 

und Pasta 

mit geschnittenem Gemüse.


Getränke

Wasser medium 0,75 l (7,50 €)
Apfelsaft 0,33 l (2,90)
Schwip Schwap Orange 0,5 l (3,50 €)
Espresso doppio (3,50 €)

Weingut Andres - 9294 Blanc de Blanc 2021 (44,50 €)
Raddeck Sauvignon Blanc 2023 (34,50 €)
Familie Bauer Grüner Veltliner Hinterberg 2020 (26,90 €)
Familie Bauer Blauer Zweigelt "Bassgeige" trocken Bio 2020 (32,50 €)
Louis Eschenauer Sauternes AOP 2020 (35,50 €)

Die Kinder lieben Apfelsaft bzw. Orangenlimonade (Fanta gab es nicht, aber Schwip Schwap). Die Weine passten alle gut zu den Speisen und schmeckten auch pur. Vielleicht fiel der Sauternes etwas ab, weil er gar nicht so süß war, wie erwartet.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Da das Menü für uns zusammengestellt war und eine Mischung aus den Gerichten des Hauses darstellte, war es insgesamt etwas kostspieliger als das Lunchpaket – etwa so wie das Abendmenü (78,00 €).

Fazit

4 – wir kommen wieder. - Alle haben mir signalisiert, dass es ihnen gut bis sehr gut geschmeckt hat. - Nach dem Essen haben wir noch die Minigolfanlage in Paffrath besucht. So hatten wir noch etwas Spaß und sogar Bewegung.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.10.2024 – mittags – 8 Personen (fünf Erwachsene und drei Kinder)

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Allgemein

Das Gasthaus liegt recht zentral am Marktplatz von Bergisch Gladbach. Busse halten in der Nähe (Auto parken ist jedoch nicht so leicht ein freies Plätzchen zu finden – wir fahren aber Bus und dann können wir auch ohne schlechtes Gewissen Kölsch trinken).

Außer montags macht das Brauhaus durchgehend ab Mittag auf. Und es gibt jeden Tag ein Tagesgericht.

Die verkosteten Speisen 

Mittagsangebot des Tages: Lachswürfel | Minz-Limetten-Sauce | Spinatrisotto (9,90 €)

Die Fischwürfel waren durchaus noch saftig und zart. Bisher habe ich Lachs immer am Stück gegessen. Die Haut ist bei Lachs nicht unbedingt besnders schmackhaft. Daher waren die Würfel neu für mich und in Ordnung. Die Sauce war recht cremig. Meine Frau hätte sie jedoch nicht gegessen. Sie hat eine „Ecke“ probiert und genau wie den Risotto niemals aufgegessen. Ich mag es aber auch gerne schlotzig und somit war der Teller für
mich insgesamt schmackhaft und sättigend.

Und in einem ordentlichen "katholischen Raum" gehört freitags Fisch auf den Tisch. So singen schon die Bläck Fööss in ihrem herrlichen "Wochenplan": 
"... am Friedach jitt et Fesch."

Currywurst: Pommes frites I Rut-Wiess I 3 Schärfegrade zur Wahl - normal I scharf I extra scharf (12,00 €)

Meine Frau mag gerne Currywurst – allerdings muss es eine gute Bratwurst sein. Dies war hier der Fall. Die Pommes waren auch in Ordnung. Sie hat den Schärfegrad „scharf“ gewählt und war damit recht zufrieden, mehr wäre ihr nicht recht gewesen.

Somit hatten wir insgesamt wieder einen guten Lunch. Da man im Internet die Tagesgerichte der Woche ansehen kann, gehen wir nur dort mittags hin, wenn es etwas ohne viel Sauce und Creme gibt. Aber auch die „Tafelangebote“ haben immer Alternativen. Die Flammkuchen sind auf jeden Fall immer eine weitere gute Möglichkeit.

Getränke

Gaffel 0,2 l (2,10 €)

Unser Lieblingskölsch wird hier frisch und gut gekühlt serviert.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Mittagsangebot erscheint mir günstig; die anderen Gerichte bewegen sich leicht nach oben (wie fast in allen Brauhäusern). Kölsch ist auch gerade noch in Ordnung aus meiner Sicht (in Köln meist 2,30 € oder mehr, in den Außenbezirken aber auch mal unter 2 €)

Fazit

4 – gerne wieder.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 16.08.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Heute war eine junge (für uns neue) Frau im Service. Sie war höflich und freundlich. 
Aber sie hatte Probleme mit uns bzw. wir mit ihr: Sie vergaß den Brotkorb zu bringen (brachte ihn natürlich sofort nach Nachfrage); sie kannte die Getränkekarte nicht so recht und bat uns unsere Wünsche auf der Karte zu zeigen; sie hatte Probleme den richtigen Teller einer Person zuzuordnen; sie lief etwas planlos durch das Lokal (leere Gläser räumte sie z. B. in mehreren Durchgängen ab); den Wein öffnete sie nicht am Tisch und schenkte keinen Probeschluck ein, sondern stellte die Flasche in einen Kühler – wir versorgten uns danach selbst – was kein Problem war).

Die Chefin half heute in der Küche und machte daher keinen Service – sie kennt aber unsere Vorlieben ganz genau und macht uns daher den Aufenthalt angenehmer. Hoffentlich klappt der Service beim nächsten Mal besser.
Frei nach Oscar Wilde: Es kein Trost für mich, wenn der Mensch, der mich nachlässig oder unfähig bedient, sonst ein tadelloses Leben führt und einen guten Charakter hat.

Die verkosteten Speisen 

Mittwoch - Sonntag: 12:00 - 14:30 Uhr 18.09.24 – 22.09.24 – Mittagsmenü – 3 Gänge

Gang1: Pastinaken-Süppchen - Schrimps
Oder
BBQ-Rinderbug - Brioche | Mixed Pickels


Die cremige Suppe war mit feiner Gewürzpaste verziert worden. Die kleinen Meerestiere schwammen in der Mitte.


Das Fleisch war weich und zart. Es war lange geschmort worden. Es lag auf einer Bricoche-Schnitte. Dazu gab es eine Mischung aus Gemüse und Püree. Die feine Sauce war angeschüttet (eigentlich wird das für meine Frau immer separat gereicht).


Gang2: Zanderfilet - Pfifferlinge | Blattspinat | Polenta
Oder
Keule von der Kikok-Poularde - Kürbis-Lasagne | Bergkäse | Shiitake


Die Polenta war in Zylinderform gebracht worden. Sie war relativ fest, was mich sehr erfreute. Ich mag sie genau so gerne. Sie war von einer hellen Sauce dezent umgeben.

Das Fischfilet war perfekt gebraten – die Haut war knusprig, das Fleisch zart. Kleine Pilzstückchen und gedünsteter Spinat bildeten die weitere Beilage.


Das Hühnerbein hatte eine knusprige Haut. Das Fleisch war würzig und schmackhaft. Allerdings war die Sauce wiederum schon aufgetragen. Die Pilze waren weich und cremig gegart. Die Lasagne war leider recht weich und die Einlage sehr cremig. Die Käsestücke waren ebenfalls eingearbeitet.


Gang3: Fruchtige Zabaglione – Himbeersorbet


Der Nachtisch wurde in einem großen Weinglas gereicht. Die Creme war traumhaft gut aufgeschlagen. Das fruchtige Eis bildete den Untergrund.
Der Gang war heute sicher für uns das beste Gericht gewesen.


Getränke

Mineralwasser medium

Gin Mule – Maracuja, Ginger, Gin
Mules sind Cocktails aus Ginger Beer (mit Ginger Ale heißen sie Bucks), Zitronensaft und Spirituosen aller Art. Sie sind leicht zuzubereiten und leicht zu trinken und zählen heute zu den beliebtesten Cocktails.

Wir machen sie selber oft zu Hause. Dabei gibt es große Unterschiede im Geschmack des Beer. Es gibt Sorten, die recht sanft ausfallen (Schweppes) bis hin zu recht pikant (Fever Tree zum Beispiel). - Heute war wohl ein sanfter Vertreter im Glas. Wir haben es gerne etwas stärker bzw. herber. Aber der Cocktail war erfrischend und auch schmackhaft.

Lugana I Frati 2022

Wir mögen diesen italienischen Weißwein meistens, auch diese Flasche hat uns erfreut. Ich gehe davon aus, dass die Chefin alle Weine vor dem Einkauf probiert; denn wir bekommen eigentlich immer recht schmackhafte Sachen. Früher wurde auch Wein außer Haus verkauft und wir haben einige Weine nach dem Besuch auch erworben.

Fazit

4 – gerne wieder – wir hoffen, dass die „Kleinigkeiten“, die uns etwas verstörten, nicht wieder auftreten. Denn den nächsten Termin haben wir eigentlich schon im Auge.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 22.09.2024 – mittags – 3 Personen

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Allgemein

Wir schauen stets nach einiger Zeit auf die Seiten vom LM1921. Wenn der Lunch uns anspricht, melden wir uns an und fahren einfach mal hin. Fast wöchentlich werden die Gerichte für den Mittag gewechselt. Das ist recht ambitioniert, finde ich. Aber der Koch kann so stets die saisonalen Zutaten zur Geltung bringen.

Service

Die Partnerin vom Inhaber macht meistens den Service alleine. Sie macht das in unseren Augen auch am besten. Sie ist eine ruhige, freundliche Person. Sie hat Ahnung von den Gerichten und weiß bestens über die Getränke Bescheid.
Wir freuen uns immer, wenn sie selber die Bedienung macht.

Die Karte(n)

Schon mittags kann man das Mittagsmenü oder Die Österreichische Sehnsucht wählen.
Abends kann man sich ein Dinner aus mehreren Gängen zusammenstellen oder sich überraschen lassen.

Die verkosteten Speisen 

Mittwoch - Sonntag: 12:00 - 14:30 Uhr 11.09.24 – 15.09.24 - Mittagsmenü - 3 Gang 29,90

Gang 1: Matjesfilet - Grüner Apfel | eingelegte Schalotte | zweierlei Gurke
Oder
Fruchtiges Kürbis-Ingwer-Süppchen - Garnele im Pankomantel


Der Hering war ausgezeichnet in einer Lake zubereitet worden. Apfel, Gurke, Schalotte und Kräuter waren kunstvoll zurecht geschnitten oder auch gerollt worden.


Die Suppe war perfekt aufgeschäumt worden. Sie war leicht cremig aber nicht pampig oder dickflüssig. Die Garnele war gebraten und in eine dünne Apfelscheibe gehüllt. Obwohl sie in der Suppe lag, war sie noch leicht kross und knackig.

Gang 2: Steinbeißerfilet - Paprika-Schaum | Pastinake | Garten-Zucchini
Oder
Butterzart geschmorte Ochsenbäckchen - Zwetschgen-Jus | Speck-Böhnchen | Kartoffel-Kuchen

Der Fisch war eher gedünstet als gebraten. Dadurch war er saftig und zart im Geschmack. Das Filet lag auf dem Gemüse.


Meine Frau wollte es natürlich ohne Sauce haben. Sie wurde extra serviert. Ich habe sie mit etwas Gemüse später aufgegessen und fand sie recht schmackhaft.


Das Schmorfleisch war lange und sanft gegart worden. Das Püree war zu einem Kuchen geformt worden und etwas fester in der Konsistenz als ein „Brei“. Eine fruchtige Sauce bildete den Untergrund auf dem Teller. Die Bohnenstücke waren mit Speck umwicket.


Gang 3: Kaffee | Apfel | Schokolade
Oder
Wiener Apfelstrudel | Vanillesauce | Apfel-Sorbet


Die dunkle Schokoladenmasse bildete den Untergrund auf dem Teller. Die Apfelstücke waren leicht gebraten und mit Sauce eingepinselt worden. Ein fruchtiges Eis und Früchte lagen daneben. In der Mitte befanden sich sechs Kügelchen, die zu einer runden Form verbunden worden waren. Sie bestanden aus heller und dunkler Schokolade und zeigen einen Kaffeegeschmack.


Meine Frau wählte den Apfelstrudel und war recht zufrieden. Sie mag nicht gerne dunkle Schokolade und ich vertrage dagegen keine Madelstücke und Haselnüsse.

So war auch der Nachtisch perfekt für uns.


Getränke

Campari Soda
Bulldog Tonic

Heraclio Alfaro Crianza 2019


Wachtenburg Winzer Wachenheimer Gerümpel Riesling Spätlese trocken


Espresso
Macchiato

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir halten den Lunch für recht günstig für die Vielfalt an Zutaten.

Fazit

5 – unbedingt wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


Datum des Besuchs: 13.09.2024 – mittags – 2 Personen


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Allgemein

Seit 1977 findet man in der Bensberger Innenstadt am Fuße des Schlosses italienische Lebensart und die Genüsse Siziliens im "Italia". Valentino Bruno ist Gastgeber und leitet die Crew.
Montags ist Ruhetag. Sonst wird täglich mittags und abends geöffnet.

Ambiente

An der Schloßstraße liegen draußen einige Sitzplätze unter Sonnen- oder Regenschirmen. Drinnen befindet sich hinter dem Eingang ein erster kleiner Gastraum. Durch eine Türe geradeaus geht es in einen großen Saal und auch zur Küche.

Links geht es noch zu einem Festsaal und auch der Zugang zur Toilette befindet sich hier.
Die Einrichtung wirkt gediegen und fast "antik".

Die Tische haben Decken. Eine Kerze wird angezündet. Eine Rose dient als Dekoration. Die Serviette besteht allerdings aus Papier.
Die Sitze waren sehr bequem.

Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt

Sanitär

Die Anlagen befinden sich im Keller. Man muss eine Reihe Stufen bewältigen, also frühzeitig aufbrechen – der Weg ist lang.

Service

Der Gastgeber kümmert sich selber um die Gäste. Einige Frauen und Männer helfen ebenfalls im Service.

Die Karte(n)

Die Anzahl der Gerichte ist recht groß. An einer Tafel an der Wand stehen weitere Angebote

Die verkosteten Speisen 

Vorweg gab es auf einem kleinen Servierteller zwei kleine Bruschette und eine Creme. Das Brot war nicht getoastet worden. Die kleinen Tomatenstücklein waren lose darauf aufgetragen. In einem Brotkorb lagen weitere Backwaren, die nicht knusprig oder warm waren.

Als Einstieg wählten wir Antipasto misto (15.90 €).

Der Teller war mit allerlei Köstlichkeiten der italienischen Küche belegt: Marinierte, kleine Champignons, gefüllte Röllchen mit Creme und Gemüse, Rucola und Parmesan, Paprikastücke, Zucchinischeibchen, Aubergine-Happen, Tomate mit Mozzarella, Pulpoabschnitte, Melone mit Schinken, Parmaschinken, Vitello tonnato – falls ich nicht noch etwas übersehen habe.
Das war mächtig viel (und es war nur ein Teller für eine Person, den wir uns aber geteilt haben).
Fast die gesamte Palette der Vorspeisen war damit abgebildet.

Tortellini alla panna (11.00 €)

Die Pasta hatte noch Biss. Die Füllung (Parmesan und Gemüse) war deutlich zu spüren. Die Sauce dazu bestand aus einer cremigen kräftigen Schinken-Sahne-Paste.
Es hat geschmeckt.

Pizza tonno (10.50 €)

Der Rand war knusprig, auch etwas luftig. Der Geschmack des Teiges war relativ neutral – also keine deutlichen Hefearomen zu spüren. Der Belag war mit Tomatensauce unterlegt. 

Darauf befanden sich dann die Thunfischstücke und der Käse. Alles war harmonisch überbacken.
Das war also in Ordnung.

Getränke

Gaffel Kölsch (0,3 l – 2.80 €)

Grappa aufs Haus

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Zutaten waren gut verarbeitet – nur das Brot war nicht so toll. Die Portionen waren recht groß. Das Kölsch erscheint mir sogar günstig kalkuliert.

Fazit

4 – gerne wieder. Aber schon auf der Schloßstraße gibt es weitere Mitbewerber. Doch das Restaurant öffnet mittags – und das mögen wir.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 31.08.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Im Kölner Stadtanzeiger stand im Lokalteil vor kurzem ein Bericht über ein neues Restaurant in Bensberg: Essen, Getränke, Service und Räume wurden ziemlich gelobt.
Marcos liegt an der Schloßstraße. Dort befinden sich eine Reihe von Fachgeschäften, Dienstleister und auch einige Speiselokale (etwa 17 Adressen vom Café, Imbiss bis Restaurant).

Somit ist die Straße eine wichtige Adresse in Bensberg: Die Kirche ist in der Nähe, der Busbahnhof, die Sparkasse, das Kino und auch das Schloss.

Es könnte also eine tolle Straße sein. Leider geht sie steil bergab bzw. bergauf, sie wird seit Jahren umgebaut und man kann sich nicht entscheiden, ob es eine Fußgängerzone wird oder eine Straße bleibt. Zur Zeit dürfen Autos 20 km fahren (bis zum jeweiligen Baustellenabschnitt), die aber die Bürgersteige sind relativ breit – doch es gibt eben auch die „Wanderbaustelle“.

Restaurant

Hinter dem „Marcos“ steht die Familie von Marco Sayeed. Er kam 1989 mit 21 Jahren aus Afghanistan nach Deutschland. Er fand eine Stelle im Restaurant „Italia“ auf der Schloßstraße. Nach nunmehr 35 Jahren dort, startet er nun ein eigenes Restaurant – sogar auf der gleichen Straße – schräg gegenüber. Und Schwerpunkt wird die italienische Küche sein.
Die Familie will keine Konkurrenz für das „Italia“ sein, sondern eine Ergänzung (so die Eigenaussage). Auch den Ruhetag hat man mit den Mitbewerbern wohl abgesprochen.

Ambiente

Im Haus stehen neben den 50 Sitzplätzen auch eine Theke mit sechs Hockern zur Verfügung und 30 Plätze auf einer Terrasse an der Schloßstraße.

Die Räume, in denen vorher das „Pinocchio“ italienische und indische Gerichte verkaufte, hat man komplett neu gestaltet und eingerichtet.

Die Theke steht nach dem Betreten auf der rechten Seite und hat durchaus Bar-Charakter.

Die Tische sind im Bistrostil gehalten. Die Deko besteht aus einer "haltbaren" Blüte in einer Vase.

Die Stühle waren nicht besonders bequem aber in Ordnung. An den Wänden hängen viele kleine Bilder in Scharz-Weiß.
An der Decke befinden sich originelle Lampen.

Es lief auch leise Musik im Hintergrund – erstaunlich für mich waren die Titel: Keine italienische Lieder, sondern alte internationale Klassiker. Aufgefallen sind mir: Non, je ne regrette rien Lied von Édith Piaf und Ich liebe das Leben Lied von Vicky Leandros. Jedenfalls eine interessante Auswahl.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Im Keller – also einige Treppen runter, befinden sich die Anlagen. Sauber aber weniger modernisiert als die Gasträume.

Service

Freundlich, Gesprächsbereit; aber vielleicht noch nicht ganz eingespielt. Die jungen Männer liefen manchmal in meinen Augen etwas planlos durch das Lokal. Aber der Chef strahlte Ruhe aus und hatte den Überblick.
Es wurde zügig serviert. Die Wartezeit zwischen Bestellung und Ablieferung war jedoch so lang, dass es in der Küche wohl frisch zubereitet wurde.

Die Karte(n)

Sehr positiv fanden wir, dass es ein Mittagsangebot gibt: Salat, Hauptgang (vegetarisch oder Fleisch/Fisch) und Espresso.
An der Wand hängt eine Tafel mit weiteren Angeboten.
Auf einem Klemmbrett stehen die Standardgerichte.
Wir probierten das Tagesangebot.

Die verkosteten Speisen 

Vorweg wurden Brot, zwei Aufstriche und Oliven gereicht.

Das Brot war etwas trocken, aber gut essbar. Die Butter war ordentlich mit Gewürzen verfeinert. Eine Paste bestand aus Creme und Thunfisch glaube ich.
Die Oliven waren eingemacht und ohne Kern – grün und schwarz.

Das Menü 1 bestand aus Salat, Penne, Melanzane und Espresso. (15.00 €)

Der Salat war frisch und gut angemacht.

Die Penne waren nach unserem Empfinden zu lange gegart.
Die Pastasauce war ordentlich, aber nur wenig würzig.

Das Menü 2 bot Salat, Doradenfilet und Espresso. (17.00 €)

Am Salat war – wie gesagt - nichts auszusetzen.

Das Doradenfilet war gedünstet und mit der relativ süßen Orange-Ingwer-Sauce stark übergossen.
Ich würde ein Filet mit Haut knuspig außen gestalten. Also die Haut bräunen und die andere Seite nur kurz in Butter wenden.
Die Sauce käme unter das Fleisch und die krosse Haut nach oben. Hier lag sie weich unten auf dem Teller.
Die Dorade an sich war gut gewürzt und zubereitet.
Als Beilage gab es zwei Kartoffelhälften und in Streifen geschnittenes Gemüse: Möhre, Zucchini. Die Stifte waren schön geschnitten und auch nicht zu stark gegart: Durchaus gelungen also.

Da wir noch etwas Hunger hatten und auch das Angebot „prüfen“ wollten, bestellten wir noch eine Pizza.

Pizza Tonno (10.00 €)

In meinen Augen sollte ein perfekter Pizzateig sehr leicht sein. Er soll unten knusprig sein, innen aber weich. Über den Rand kann man streiten, aber keinesfalls darf der Rand zu mächtig werden. Das heißt nicht, dass er nicht groß werden darf — nur eben nicht schwer. Wenn man in die Pizza beißt solle es frisch schmecken, keinesfalls nach Hefe. Der Eigengeschmacks des Teigs darf die Pizza nicht übertönen, ich möchte die zarten Details der Zutaten schmecken und nicht den Teig im Vordergrund spüren.

Diese Pizza war am Rand durchaus knusprig, aber nicht locker und luftig – eher recht fest. Das Kauen dauerte etwas und der Geschmack wurde dabei etwas hefig. Die Auflage bestand aus Zwiebeln und Dosenthunfisch. Besondere Geschmackserlebnisse hatten wir nicht. Es schmeckte nach Tunfisch und Hefeteig.

Getränke

Der Espresso, der zum Menü gehörte, war sehr gut gemacht. Die Stärke war angenehm und die Röstnoten waren zu spüren, aber sie waren rund.

Gaffel Kölsch (0,2 l – 2.00 €)

Das Kölsch war frisch und gut gezapft.

Am Ende gab es noch einen leichten, etwas süßen Grappa als Abschluss aufs Haus.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise erschienen uns relativ günstig.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt: Nicht alles hat uns überzeugt; aber die Zutaten waren sicher nicht minderwertig: Es ist eben - nach meinen Eindrücken - noch Luft nach oben. Ein weiterer Besuch ist daher sicher nicht ausgeschlossen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 30.08.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Es gibt in Bergisch Gladbach City eine Reihe von Anbietern für Frühstück. Aber man muss sich dabei festlegen: Will man Wurst, will man Marmelade, welche Brotsorte etc.

Bei Extrablatt ist das anders: Man kann das Buffet bzw. all-you-can-eat wählen.
Dabei muss man ja nicht die keinen Teller überladen, sondern man geht bei Bedarf einfach selber mehr holen.

Ambiente

Das Lokal ist recht groß. Aus meiner Sicht gliedert es sich in 4 Bereiche. Zwei liegen außen an verschiedenen Straßen. Drinnen befindet sich die große Theke und daneben einige Hochtische und normale Plätze.
Weiter durch um eine Ecke gibt es eine Kinderzone zum Spielen und ein großer weiter Tischbereich.
Alle Plätze sind im Bistrostil gehalten: Glatte Tische, keine Decke. Besteck, Servietten, Gläser und Teller holt man sich an der Theke mit.

Sauberkeit 

Der Service räum regelmäßig benutztes Geschirr ab. Wenn Kunden das Lokal verlassen, werden die Tische abgewischt.

Sanitär

Eine großzügig eingerichtete Anlage ist ebenerdig zu erreichen.

Service

Sie überwiegend weiblichen Mitarbeiterinnen sind freundlich und geben gerne Auskünfte.

Die Karte(n)

Neben dem Frühstück – man kann auch belegte Brote bekommen – gibt es auch Mittagstisch, Cocktails, diverse Getränke warm und kalt, Kuchen und Abendessen.

Die verkosteten Speisen 

Frühstück „Express“ (4,95): Zwei halbe belegte Brötchen nach Wahl mit Butter oder Margarine. Als Belag sind Serranoschinken, Mett, gekochtem Schinken, Putensalami, Käse, Brie, veganer Mortadella, Honig, Fruchtaufstrich, Nutella oder Tomatenscheiben möglich
Hier waren es Schiken und Käse


Frühstücksbuffet „All you can eat“ (12,95 – Mo bis Sa): Eine große Auswahl - Von frischen Brötchen und Croissants über Käse, Aufschnitt, Rührei, Bacon und vielen anderen Zutaten (Salate, Obst, Gemüse, Saft, Süßigkeiten). - Heißgetränke gehen extra!

Die Auswahl an Brotsorten ist recht groß. Auch Weich- und Harkäse sind ordentlich vertreten.
Einige Wurststücke (Salami, Schinken roh und gekocht, Kasseler, Pute) sind fertig aufgeschnitten in der Auslage.

Eier gibt es als Rührei, Spiegelei, Frühstücksei (relativ hart gekocht).

Würstchen gegrillt, kleine Frikadellen und gebratenen Speck findet man in Warmhalteschüsseln.

Tomaten, Gurken, Paprika, Salatblätter liegen zum Garnieren bereit. Dressings gibt es in verschiedenen Sorten (ordentlich, nicht besonders originell).

Shakshuka gab es heute auch in einer großen Schale. Es war ordentlich gemacht – aber das gefällt mir in Restaurants schon besser (zum Beispiel im neoBiota).


Beim Obst findet man Stücke von Wassermelone, Ananas zum Beispiel.

Bei Kleinigkeiten zum Abschluss finden sich kleine Schaumküsse, kleine Küchlein, Schoko- und Vanillecreme.

Die süßen Sachen finde ich relativ schwach im Geschmack, aber man muss auch nicht alles essen; doch ausprobieren kann ich mir nicht verkneifen.

Getränke

Selters still 0,25 l – 3,40
Latte macchiato 3,90

Espresso 2,40
Chai Tea Latte 4,80

LONG ISLAND ICED TEA (11,45): Gin, Vodka, weißer Rum, Triple Sec, Tequila, Zitronensaft, Limettensaft, Cola

MELON COOLER (9,45): Vodka, Melonenlikör, Limettensaft, Maracujanektar, Ananassaft

DARK ’N STORMY (9,45): Bacardi 4 Jahre, Limettensaft, Ginger Beer, Limettenzeste, Minze

Die Cocktails wollten wir heute einmal probieren. Sie waren ordentlich germacht. Der Geschmack entsprach unseren Erwartungen (natürlich nicht vergleichbar mit Seiberts in Köln zum Beispiel).

Preis-Leistungs-Verhältnis


Das Frühstück ist wochentags schon recht günstig. Die Getränke haben schon höhere Preise. Die Cocktails sind aber noch bezahlbar gegenüber Restaurants oder Bars).


Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Hier erlebt man eigentlich keine (negativen) Überraschungen. Die Zutaten sind solide. - Zum Frühstück fast ohne ernste Konkurrenz in meinen Augen in der Innenstadt (Fußgängerzone) – obwohl es einige Mitbewerber gibt. So oft frühstücken wir auch nicht – lieber haben wir den Lunch (und da gehen wir woanders in der Regel hin).


(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)


Datum des Besuchs: 08.08.2024 – 3 Personen

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Allgemein

Außer montags wird hier täglich geöffnet. Und wochentags gibt es auch stets ein günstiges Tagesgericht.
Und es gibt Gaffel Kölsch vom Fass.
Seltsamerweise macht keine Kneipe in der Innenstadt mittags regelmäßig auf (lohnt sich wohl nicht in einer kleinen Großstadt).

Heute saßen fast alle Gäste draußen im Freien. Wir waren fast die einzigen Besucher, die drinnen im Schatten am Fenster saßen.
Da hat man uns fast vergessen – aber zur Versöhnung gab es ein Kölsch auf Haus. Das war jedenfalls eine schöne Geste.

Die verkosteten Speisen 

Flammkuchen Lachs (15,90)
Flammkuchen – Lachs – Blattspinat – Rote Zwiebeln

Der Flammkuchen befand sich auf einem großen Holzbrett und war in kleine Stücke geschnitten. Die Portion war recht groß.
Die Lachsstücke und die Zwiebeln waren mit Schmand oder Creme Fraiche zusammen gemischt worden und auf dem Teig leicht gebacken worden.
Die Spinatblätter waren lose und ungewürzt darüber ausgebreitet.
Das war ganz gut – vor einiger Zeit der Flammkuchen mit Mett, Wirsing und Zwiebeln hat uns aber noch besser gefallen.

Mittagsangebot (9,90)
Wildkräutersalat – geräucherter Lachs – Reibekuchen

Der Salat bestand aus Spinat, Radieschen und weiteren frischen Blättern. Er war nur leicht mit einem Dressing gewürzt. Lachsstücke waren reichlich auf dem Teller; er schmeckte wie aus dem Supermarkt und war in Ordnung. Die zwei Reibekuchen haben mich überrascht. Sie waren relativ dick und hatten fast eine flasche Frikadellenform. Außen waren die Stücke recht kross gebraten, aber innen waren sie recht weich und cremig. Sie schmeckten mir nicht schlecht – aber ich habe sie eigentlich etwas flacher und außen gut gebraten doch noch nicht zu dunkel und innen etwas fester.

Getränke

Gaffel (2,10)

Schmeckt uns kühl und frisch gezapft vom Fass immer gut.

Fazit

4 – gerne wieder – dann probieren wir sicher wieder etwas anderes. Die Karte ist nicht zu groß, bietet aber genug Abwechslung und ist auch saisonal geprägt. Jede Woche gibt es andere Tagesgerichte und Tafelangebote.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 26.07.2024 – mittags – 2 Personen

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Allgemein

Für einen Lunch gehen wir hier gelegentlich hin. Also genauer: Wir kommen bzw. fahren mit dem Bus. Wir sind auch schnell da. Es gibt immer freie Plätze, reservieren ist fast überflüssig. Daher entscheiden wir uns meist recht kurzfristig für einen Besuch.

Service

Bisher war der Service recht aufmerksam, wenn wir zu Gast waren. Heute ging es etwas oberflächlicher zu. Vielleicht hatte der gute Mann keinen guten Tag. Es ergaben sich keine Gespräche. Obwohl wir die einzigen Gäste im Inneren des Hauses waren – auf der Terrasse war aber etwas mehr los. Wir hätten sicher noch einige Getränke mehr bestellt, wenn wir dazu Gelegenheit bekommen hätten.

Am Ende wurde die Rechnung nur auf einen Bierdeckel geschrieben und es gab auch keinen Grappa oder Espresso zum Abschied.

Aber: Vorher – also bei anderen Besuchen – war das anders. Es gab Gespräche, wir wurden gefragt, wie es schmeckt und ob wir noch Wünsche hätten.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Pizzabrötchen, grüne und schwarze Oliven (eingemacht ohne Kern), heller Brotaufstrich (Paste)

Antipastoplatte 13,90
gemischte Vorspeise aus Gemüse, Mozzarella, Wurst, kleine gebratene Fleischtücke, Meeresgetier

Da kann man hier wohl nichts falsch machen: Die Auswahl ist groß, die Qualität gut. Wir haben diese Mischung bisher immer gewählt.
Auch heute waren wir zufrieden.

Insalata Tacchino – 13,90
Putenbruststreifen, Champignons, gemischter Salat

Das Fleisch war saftig und leicht gebraten. Große Gurkenscheiben und Tomatenstücke, Radieschen und rote Zwiebeln waren optisch dominant. Die Pilze steckten mehr unten auf dem Teller. Das Dressing war eine bräunliche Sauce, vermutlich etwas Balsamico zu Essig und Öl.
Die Zutaten waren frisch und ordentlich verarbeitet.

Bistecca ai funghi – 27,50
Rumpsteak, Champignons, Sahnesauce

Das Fleisch war leider eher durch (ich war nicht nach dem Gargrad gefragt worden). Besonders zart waren die Bissen ebenfalls nicht. Was mich besonders störte, war jedoch die Menge der Sauce auf dem Fleisch und darum herum. Sie wirkte auch etwas geronnen. Der Geschmack konnte mich auch nicht überzeugen. Das Gemüse (Aubergine) und Pilze waren leicht übergart. Die Kartoffeln waren gegart und leicht gebräunt.
Der Teller hat mich leider überhaupt nicht zugesagt – bei einem möglichen weiteren Besuch werde ich sicher eine andere Speise wählen!

Getränke

Pellegrino 0,75 l – 6,30

Gaffel Kölsch 0,3 l – 2,70

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Das Essen war nicht schlecht (bis auf das Rind); aber für echte italienische Küche gibt es in der Stadt auch einige Alternativen. Trotzdem werden wir auch hier von Zeit zu Zeit wieder etwas verspeisen (Öffnungszeiten günstig, Anfahrt leicht, Gaffel Kölsch).
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 30.06.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Mittwochs bis sonntags ist mittags geöffnet. In der Küche steht Dominik (Eßer). Fast jede Woche kreiert er einen neuen Lunch. Im Service steht Vera bereit. Sie kennt sich mit Weinen aus.
Das passt zusammen und erfreut uns.


Die verkosteten Speisen 

Wir wählten den Lunch in 3 Gängen (29,00) und probierten alle Varianten aus.

Vorspeisen:

Kalt aufgeschnittener Kalbsrücken | 9,50
Brokkoli-Variation | Amalfi-Zitrone | Parmesan

Das Fleisch vom Kalb war sanft gegart worden und zart. Das Gemüse war leicht gebraten und hatte noch Biss. Zitronbe und Parmesan ergaben eine Sauce bzw. Schaum und einen Chip.

Zweierlei Burrata | 9,50
Gin Tonic | Ochsenherztomate | Wildkräuter

Der Käse war einmal gebacken bzw. flambiert und in die ausgehöhlte große Tomate eingefügt worden. Die Variante war zu kleinen Happen zerrupft worden und zum Salat gefügt. Kleine Tomaten, grüner Salat und Basilikum bildeten die Unterlage. Darum herum war der feine weiße Schaum getupft.

Zusammen mit dem Brot (2Sorten) war das schon eine große Portion; es hat uns sehr gut gemundet. Auch zwei Aufstriche wurden serviert: ein Kräutercreme und eine Thunfischpaste.

Hauptgerichte:

Brust von der Kikok Poularde | 23,50
Spitzkohl | Sellerie | Pflaume | Pfifferlinge

Das Fleisch war saftig und zart. Das Gemüse war unter der Poularde versteckt. Ein Püree aus Sellerie lag daneben. Mit der kräftigen brauen Sauce war nicht gespart worden.

Duett von Lachs & Garnele | 23,50
Erbsenschaum | wilder Broccoli | Kaiserschoten

Die Lachsstücke waren sanft gegart und saftig. Darüber waren die Garnelenstücke gelegt.
Unter den Meeresfrüchten waren die Schoten und der Broccoli verteilt worden. Eine Garnelencreme und der Schaum rundeten den Teller ab.

Auch die Hauptgerichte haben uns zugesagt.

Nachtisch:

Zabaglione | 6,50
Apfelsorbet

In einem großen Glas wurde das Dessert serviert.Der Inhalt war noch nicht zu erkennen. Der Schaum bzw. die Creme zeigte eine hell-braune Farbe (in meinem Empfinden, ich bin aber bei Farben nicht besonders sicher).
Es sah also nach Zabaglione aus! Wenn man nun den Löffel ins Glas steckte, änderte sich die Farbe ins Helle. Der Weinschaum war herrlich cremig und rund. Er war noch leicht warm. Und dann kamen die Stücke vom kalten Apfeleis und weiteren Früchten ins Spiel. Eine köstliche Kombination und für uns ein würdiger Abschluss des Menüs.

Getränke

Wasser medium (0,75 l) – 7,50

Campari Soda – 8,90
Bulldog Tonic – 11,00

Die Cocktails waren gut gekühlt und schmackhaft. Wir mögen es persönlich lieber, wenn Soda und Tonic noch nicht komplett im Glas eingefüllt sind. Aber auch so waren sie erfrischend.

Heraclio Alfaro Crianza 2019 Rioja (0,15 l) – 8,90

Grüner Veltliner 2022 Löss Kamptal Jurtschitsch (0,15 l) – 9,50


Der Rotwein war in Ordnung. Der Weißwein gefiel uns etwas besser.

Espresso – 2,50

Macchiato – 2,70

Der Kaffee war heiß und aromatisch. Die Bohnen waren nicht besonders stark geröstet worden.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind angemessen bzw. ortsüblich.

Fazit

4 – gerne wieder!
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 03.08.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Der große Vorteil bzw. die Vorteile: Das Lokal hat täglich geöffnet – vom Frühstück bis zum Abend. Es gibt relativ viele Plätze und wir müssen vorher eigentlich keinen Platz reservieren. Die Portionen sind groß und es gibt immer Brot und Aufstriche. Am Ende gibt es in der Regel einen heißen Tee aufs Haus.
Und nicht zu vergessen: Die Geflügel- und Lammgerichte schmecken einfach gut – das Fleisch ist stets zart und saftig.

Ambiente

Auch wenn Treppen steigen keinen Spaß macht, gehen wir fast immer ins Obergeschoss. Das finden wir gemütlicher und ruhiger.

Die verkosteten Speisen 

vorweg: Brot und Aufstriche

Frisch ist das Brot recht lecker, es ist warm und gewürzt. Dazu gibt es drei Aufstriche, die leicht scharf, cremig und würzig sind.

Zu allen Hauptspeisen gibt es als Beilage einen frischen Salat sowie Reis und Bulgur (man kann auch Pommes wählen).
 
Tavuk Sac Kavurma – 15,90 €
klein geschnittenes Hähnchenfilet, Tomate, Paprika

Das Fleisch ist stets zart und saftig. Reis und Bulgur sind pefekt gegart. Das Gemüse ist knackig. Der Salat frisch und mit einem angenehmen Dressing versehen.

Günlück Yemek – 9,90 €
Tagesgericht: klein geschnittenes Lammfleisch, gekochte Kartoffel

Das Tagesgericht habe ich bisher noch nie gewählt. Also war es endlich an der Zeit. Das Fleisch war sehr klein geschnitten, aber die Menge war reichlich – und es war noch saftig. Die Kartoffel war relativ hart, konnte aber geknetet die Sauce aufnehmen.
Die Beilage war in einem separaten Schälchen untergebracht, was ich sehr angenehmen fand, so konnte ich es selber mit der Sauce vermischen oder pur essen.

Getränke

Sprudel 0,25 l – 2,70 €

Heute gab es sogar zum Tee und eine Schnitte Kuchen aufs Haus.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte die Preise für recht günstig.

Fazit

4 – gerne wieder.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 08.07.2024 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Wir kommen in der Woche gut mit dem Bus dorthin. Das Angebot wechselt recht oft, somit ist eine saisonale Küche fast garantiert. Damit gehört das Lokal zu unseren Lieblingen in Bergisch Gladbach.

Ambiente

Das Haus liegt an der Straße, aber die Fahrbahn ist viel höher als das Lokal. Der Zugang ist über Treppen und eine Schräge leicht möglich. Hinter dem Haus (wo auch Parkplätze liegen) befindet sich noch ein kleiner Biergarten.
Nach dem Betreten liegen zwei Bereiche vor uns. Rechts befindet sich die Theke und Küche sowie einige Plätze davor. Links der Raum erscheint eher wie ein Bistro.

Sauberkeit 

Alles ist gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind leider einige Stufen tiefer, aber auf der Ebene des Biergartens.

Service

Meist ist die Frau des Besitzers und Kochs hier tätig. Sie ist freundlich und aufmerksam. Zu den Weinen und Getränken kann sie hilfreiche Auskünfte geben. Zusätzlich sind gelegentlich weitere Frauen im Einsatz.

Die Karte(n)

Mittwoch - Freitag: 12:00 - 14:30 Uhr - 10.07.24 – 14.07.24
Mittagsmenü, Die Österreichische Sehnsucht (Menü 3 bis 5 Gänge), Vorspeise, Hauptgang, Getränke

Die verkosteten Speisen 

Mittagsmenü (3 Gänge 29,90 €)

Gang 1: Pfifferlings-Süppchen | 9,50
Oder
Gratinierter Ziegenkäse | 9,50
Tomaten-Melonen-Salat

Gang 2: Schweinefilet vom Duroc | 23,50
Spitzkohl | Pfirsich | gebackene Polenta
Oder
Steinbeißerfilet | 23,50
Schmorgurken | Buchenpilze | Liebstöckel

Gang 3: New York Cheesecake | 6,50
Salz-Karamell

Vorweg werden stets zweierlei Brot und ein Aufstrich gereicht.


Meine Frau mag keinen Ziegenkäse und hat daher die Suppe gewählt. Sie war mit der Konsistenz (leicht cremig) recht zufrieden. Der Geschmack überzeugte sie ebenfalls.

Meine Tochter und ich haben den Salat genommen. Der Tomaten-Melonen-Salat war gut abgeschmeckt; vielleicht könnte man das Dressing auch als Suppe bezeichnen. Die Melonenstücke waren leicht gebraten. Der Käse war flambiert worden. Uns hat diese Kombination sehr gut geschmeckt.

Aber auch die Suppe hätte ich genommen.

Auch beim Hauptgang haben wir unterschiedlich gewählt. Meine Frau mag fast alle Polenta-Versionen nicht. Mir hat es geschmeckt, aber die Konsistenz war etwas ungewohnt. 

Relativ körnig, ein etwas dicker Quader und ein paar Gewürze. Die Sauce war leicht und aromatisch. 

Das Fleisch war mit Speck ummantelt. Das Gemüse war leicht gegart unh hatte noch Biss. Die Pfirsichstücke sahen wie „Kartoffeln“ aus und waren relativ hart.

Der Fisch war sanft gegart und weich.Die Pilze waren angenehm im Aroma und als ganze Stücke gelassen. 

Die Schmorgurken waren ganz kleine Stücke und waren in der Sauce kaum noch zu identifizieren. Das Ganze war mit einem Püree vermischt – interessant in dieser Kombination.

Der Kuchen war in Würfelform geschnitten und sehr cremig und saftig. 

Obenauf waren Ananasstücke gelegt worden. Das Karamell war angenehm süß und passte wunderbar zum Cheesecake.


Getränke

Mineralwasser medium 0,75 l – 7,50

Pfaffl Grüner Veltliner Selection Weinviertel 2023 – 34,50


Preis-Leistungs-Verhältnis

Ich halte den Lunch für recht günstig.

Fazit

5 – unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 11.07.2024 – mittags – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm




 

Allgemein

Ein Brauhaus in Bergisch Gladbach (Innenstadt), dass täglich ab 12 Uhr offen hat – außer montags (Ruhetag).
In der Woche gibt es auch mittags ein Tagesgericht.
Wir gehen gerne zum Wirtshaus am Bock.

Ambiente

Das Haus liegt am Rande vom Marktplatz. Es erscheint vielleicht auf den ersten Blick nicht besonders groß. 

An der Straße sind auch nur einige Plätze (Biergarten) vorhanden. Aber wenn man nach drinnen kommt, sieht man recht schnell, dass es hier eine Menge Platz gibt. 

An der Theke sind einige Tische, dann weiter durch (etwas schlauchartig) ein großer Raum und dann sind in der Tiefe weitere Räume und Säle.

Sauberkeit

Alles wirkt gut gepflegt.

Service

Mehrere Frauen und Männer arbeiten als Kellner. Sie sind freundlich und erinnern kaum an den „Köbes“ in Köln (diese sind teilweise „rau“ im Ton, aber oft auch witzig und schlagfertig).

Die Karte(n)

Die Karte ist umfangreich und enthält alle typischen Brauhausgerichte; zusätzlich gibt es „Tafelgerichte“ aus der saisonalen Küche und das Tagesgericht zum Mittag.

Die verkosteten Speisen 

Flammkuchen | Mett | Wirsing | Zwiebeln (15,50 €)

Schweineschnitzel | Saure Bohnen Bratkartoffeln (Mittagsangebot: 9,90 €)

Das Brett mit Flammkuchen war groß. Der Kuchen ebenfalls. Die Stücke waren angeschnitten und konnten so auch mit der Hand gegessen werden.
Der Teig war dünn und kross ausgebacken. Der Belag war gut verteilt und appetitlich zubereitet. Die Menge reichte locker für eine Person.

An dem Schnitzel war auch nichts auszusetzen. Es war dünn geschnitten. Das Fleisch war noch saftig. Vielleicht war die Panierung grenzwertig dick, aber sie war knusprig gebacken bzw. frittiert.

Das Bohnengemüse war klassisch gemacht: leicht sauer; etwas weich, aber noch fest in der Form.
Die Bratkartoffeln waren leicht gebräunt und innen noch weich. Ich persönlich mag die Kruste etwas knuspriger, aber sie waren auch so schmackhaft.

Getränke

Gaffel 0,2 – 2,10 €

Gaffel Kölsch ist eines meiner Lieblingsbiere aus der Gruppe helle obergärige rheinische Biere.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Das Kölsch ist so teuer wie auch in Köln, die Tagesgerichte sind sogar günstig. Der Rest ist „normal“ kalkuliert.

Fazit

4 – gerne wieder – besonders mittangs.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 25.04.2024 – mittags – 2 Personen


Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm