Rheinland-Pfalz

In der malerischen Altstadt unweit des Spitzhäuschens ( jeder Harry Potter Fan dürfte es kennen ) in einer engen Seitenstrasse zu finden . 
In der gesamten Altstadt ist Parkplatz suchen zwecklos, also gleich  die zentralen Parkplätze , oder die am Ortsrand  aufsuchen , oder wie wir mit den Drahteseln anreisen.
Auch viele Schiffstagesausflügler darf Bernkastel-Kues begrüßen.
Wir wurden im Cafe  freundlich begrüßt und durften unseren Tisch selbst aussuchen , einige  Tische waren frei , da wir das Mittagessen zu spät und für das Abendmahl zu früh einkehrten.
Aber wie wir fanden genau zur richtigen Zeit für Kaffee und Kuchen.
Nachdem  die guterhaltene Altstadt besichtigt hatten , wollten wir uns vor der Weiterfahrt stärken .
Die große Schiefertafel vor dem hübschen Fachwerkhaus bot frische Waffeln , Kuchen, Torten und Apfelstrudel an , genau nach diesem gelüstete mir an diesem Tag.
Im Lokal alles im rustikal, eleganten Einrichtungsstil gehalten , Stofftischdecken, bequeme  dunkle Holzstühle, dezente  Dekoration , an den Wänden schwarz-weiß  Fotografien aus längst vergangen Tagen, so auch der Rest des Lokals , etwas mehr Modernität würde dem Cafe Thiesen gut tun, denn es wirkt ebenfalls wie aus der „ guten alten Zeit „ entsprungen.
Die Speisekarte bietet neben den“  süßen Genüssen“  aus der Patisserie auch herzhaftes an z.B. Suppen, Fleisch,- Fischgerichte , Vesper etc. sowie auch einige  regionale Spezialitäten wie Saumagen, Tresterfleisch, Schoales und natürlich  eine große Weinauswahl aus den umliegenden Weindörfern.
Wir blieben aber unserem Apfelstrudel treu :
-         Großes Stück warmer Apfelstrudel  mit Vanilleeis  auf großen schwarzen Tellern serviert – prima   - 5.40 Euro
-         Großes Stück  warmer Apfelstrudel mit warmer Vanillesauce = ist Glück das man essen kann   -   5.40 Euro
-         Moccachino – köstliche Mischung aus  Espresso und feiner zartbitter Schokolade , dazu saß auf dem     Tassenrand 1 Keks   -    3,60 Euro
 Die Preise absolut  fair wenn man bedenkt das Bernkastel-Kues ein Touristen Hotspot ist.
Wir genossen unsere kleine, süße Pause.

Diese seit vielen Generationen im Familienbesitz befindliche Lokalität , findet man an  der Hauptdurchfahrtsstrasse  im hübschen Moselstädtchen Edinger-Eller in der Calmont Region.
Hier im Ort hatten wir 1 Nacht Station gemacht auf unserer diesjährigen Radtour . 
Unser Vermieter empfahl uns die Weinstube Andre zum Abendessen , also folgten wir seinem Rat und besuchten die urige Weinstube.
Das wunderschöne, schmucke  Fachwerkhaus sieht schon außen sehr einladend aus .
Die Gaststube , welche ein ehemaliger Kelterraum ist erreicht man über einige Außenstufen. 
Von hier hat man einen direkten Blick auf die vorbeifließende Mosel, auch sie Schiffanlegestelle ist nur wenige Gehminuten entfernt.
Vor dem Lokal befindet sich auch die einladende Außengastronomie der Weinstube.
Der Hauptgastraum legt Zeugnis ab von der Vergangenheit des Raumes und der Weinbautradition des Ortes , ob Rebenmesser, Traubenpresse, Öllampen aus den alten Weinkellern, Fässern welche zu Stühlen umfunktioniert wurden, Korkmaschienen ……. welches  auf unsere Nachfrage was denn was sei ,vom  Senior geduldig  erklärt wurde.
Alles bodenständig, ländlich . Die Wände sind z. T mit Holz verkleidet und mit Schnitzereien verziert. Dazu ein großer Kamin .
Auf den Tischen erfreuten uns 1 Windlicht und frische Blumen.
Mit dem Hintergrund eines eigenen Weingutes überrascht es wenig , das mehr als die Hälfte der Speise,-Getränkekarte von Weinvorschlägen gefüllt ist u.a. von den hauseigen Weinbergen.
Gerne berät man zu den passenden Weinen zu den ausgewählten Speisen. Die sollten sie munden auch für den heimischen Weinkeller direkt vor Ort erworben werden können.
Auch die Speiseangebote spiegeln  die regionaltypische Auswahl wieder, die Karte ist  klein aber fein.
Wir erfreuten uns zum Auftakt an :
-         2 mal  Moselspritz = Cocktail aus aromatischem  Riesling, rotem Weinbergpfirsischlikör und Traubensaft ( heute mal mit Alkohol , mussten ja nicht mehr fahren ) - vortreffliche Kombination
-         Traubensaftschorle
-         Flammkuchen – klassische Variante mit Speck ,Schmand  und Zwiebeln , original auf Holzbrettchen gereicht  - kross und gut
-          Winzersteak - Schweinesteak mit  Röstis , grünem Spargel und Sauce Hollandaise – fein
Passende Portionen zu fairen Preise, aufmerksamer freundlicher Service, leckeres Essen …….mehr kann man kaum verlangen.
Froh gestimmt schlenderten wir noch gemütlich  durch das pittoreske Örtchen , den am nächsten Tag wollten wir  schon wieder weiterradeln immer die Mosel entlang bis Koblenz.

Ende April stand ein kurzfristiger geschäftlicher Termin in Stuttgart an. Ich schaffte es nicht mehr ganz bis in die schwäbische Metropole und suchte auf dem Weg eine geeignete Unterkunft. Die Pfalz ist ja ein schöner Platz und Freinsheim liegt nicht weit von der A61, auf der in Richtung Süden fuhr. Das Hotel altes Wasserwerk hatte noch ein Zimmer für mich und so stand ich vor der Aufgabe, wo gehe ich abends essen. Nach dem einchecken wandelte ich in der April-Abend-Sonne ein wenig durch eine der schönsten Ortschaften der Pfalz. Das Restaurant a table im Amtshaus ist eine sichere Bank zur Einkehr, ich war da schon häufiger. Aber in der Bärengasse fiel mir ein neues Restaurant, besser gesagt, neu eröffnetes Restaurant auf. 



Der goldene Adler war zum Zeitpunkt meines Besuchs gerade wieder frisch eröffnet und nach einem Blick auf die Speisekarte beschloss ich dort nach einem Tisch zu fragen. Ein junger Mann erledigte an diesem Abend in der Woche den Service und empfing mit einem lächeln und der positiven Nachricht, dass Platz für mich wäre. Der Gastraum ist modern gestaltet. 



Die Tische sind ansprechend eingedeckt und die Stühle sehr bequem. 



Mir wurde die Karte gereicht und ich schaute mir erstmal die angebotenen Weine an. Eine ansprechende Auswahl bot sich dar, mit Schwerpunkt, natürlich, auf der Pfalz. Zwei Gläser Freinsheimer Weingüter wurden es über den Abend. Mit dem ersten Wein hatte ich eine Auswahl für mein Abendessen getroffen und die Küche grüßte mit anständigem Brot, gutem Olivenöl und Meersalz. 



Ich hatte mich für drei Gänge entschieden und mir ein Dessert offen gelassen. Der Beginn wurde in der Karte unter der Rubrik Vorspeisen als "gebeizter Saibling mit mariniertem Spargel, Granny Smith Apfel und Buttermilch" angeboten. Das fand ich hinreichend kreativ, um es zu probieren. Leichte Säure aus der Buttermilch ergänzte sich mit dem leicht salzigem, gehobelten Spargel. Sehr gut der Saibling, recht roh und naturell auf dem Teller. Ein feiner, sehr auf Frühjahr bezogener Start ins Menü. 



Klassisch hatte ich mir für den Zwischengang eine Suppe bestellt. Und da konnte ich nicht anders als einen Klassiker der französischen Küche zu bestellen. Die Küche bot eine "Vichyssoise mit Lachsforelle und Apfel" an. Kalt, Kartoffel, Sahne, Milch, lecker mit Apfel und Fisch. Sehr gute Idee der Küche für eine kreative Frühjahrssuppe. 



Die ersten zwei Gänge waren verzehrt und ich war sehr zufrieden, im Adler eingekehrt zu sein. Zur Hauptspeise, ich hatte mir einen vegetarischen Gang ausgesucht. Die Küche kündigte den auf der Karte mit Titel "Offener Raviolo - Artischocken-Tomatenragout mit Tomatenbutter und Kräutern" und weil Artischocken drin waren, wurde das bestellt. Feine, italienisch ausgerichtete, vegetarische Küche mit sehr ordentlicher Pasta. 



Zum Schluss noch ein französischer Klassiker, und nachdem ich sicher gestellt hatte, dass da nichts drauf ist, was nicht drauf gehört, wurde mir eine Crème bru­lée serviert, begleitet von einem Espresso. Die Küche servierte ein ebenso erfreuliches Dessert wie sie mit dem Fisch begonnen hatte. All well done!



Auch der junge Mann im Service machte Freude, kümmerte sich gut um mich und alle meine Wünsche. Da gab es keinen Grund zur Kritik. 



Der goldene Adler in Freinsheim ist sicher eine Bereicherung der kulinarischen Szene in dem Ort. Uns ist hiermit von mir zur Einkehr empfohlen.

Über den Dächern der Mainzer Innenstadt/Altstadt  und gegenüber des Theaters im 1 OG  eines 2 stöckigen Gebäudes zu finden .
Von hier hat man einen schönen Blick  auf das Gutenbergdenkmal und den Trubel der Innenstadt.
Das fast rundherum verglaste Restaurant bietet von fast jeden Platz einen hervorragenden Blick auf die Stadt und ihre Menschen.
In den wärmeren Monaten kann man auch auf der rundherum verlaufenden Terrasse/Balkon platz nehmen – daher rührt wohl auch der Name Stadtbalkon
Wir wurden freundlich begrüßt , gerne nahmen wir an einem der bodentiefen direkten Fensterplätze  platz .
(  lassen sich bei gutem Wetter alle öffnen)
Moderne Einrichtung, ungezwungene und  lockere Atmosphäre, dazu junges gutgelauntes Servicepersonal  war das erste was uns positiv auffiel.
Die  Tische waren mit Trockenblumen geschmückt  und gefielen uns .
Die Speisekarte hält für jeden Geschmack etwas bereit und reicht von Pizza , Pasta ,verschiedene Suppen,  Burger  über Steaks, Fisch, Sandwiches, Bowls , diverse Snacks und natürlich feine Desserts .
Bereichert wird diese von einer saisonal wechselnden Zusatzkarte ( bei unserem Besuch z. B.  frischer Spargel, Bärlauchgerichte, frische Erdbeeren in allerlei Varianten, Tapas........
Zusätzlich  wird von Mo - Freitags ein vergünstigter Lunchdeal mit inkludiertem Getränk  angeboten.
Auch bei der Getränkekarte bleibt kaum ein Wunsch offen Cocktails, hausgemachte Limonaden, Sekt, Shots  verschiedene Biere, Longdrinks, Weinspezialitäten, Spirituosen, große Kaffeeauswahl, Teevarianten etc.
Bei soviel Angebot  fällt die Auswahl nicht leicht.
Wir begannen mit :
- Bahama  Mama - Cocktail mit braunem und weißem Rum , Ananassaft, Zitronen, Kokossirup und   Maracujasaft 
- Summertime Barbarian - Erdbeerpüree, Grapefruitsaft, Ananassaft  mit frischen Früchten und frischer     Minze verfeinert - beide Cocktails mega lecker, was unsere Vorfreude auf das Essen weiter steigerte.
Weiter gings mit : 
- Lammkoteletts  mit  dünnen Süßkartoffelstäbchen und Salat mit Joghurt - Minzdressing - bei den Hauptspeisen sind  die Beilagen nicht inkludiert sondern werden extra geordert und auch extra berechnet .
- grilled Spargel Burger von der Saisonkarte - mit Rösti , Stangenspargel, Sauce Hollandaise, Hühnerfleischpatty, dazu Rosmarinkartoffel - das schmeckte nach Frühling.
Alles wurde auf modernem Geschirr schön auf dem Teller arrangiert serviert.
Da noch etwas Platz in unseren Mägen war und die Dessertkarte so verlockend klang , konnten wir nicht widerstehen uns zum Abschluss diesen tollen Mahls noch etwas süßes zu ordern.
- Desservariationen - warmer Lavakuchen auf Mangopüreespiegel, erfrischendes  Zitronensorbet, Lotus Cheesecake  mit Karamellsauce,  grilled Donut Eis Sandwich, dazu  2 Löffelchen zum gemeinsam genießen .
Der gegrillte Donut mit Eiscremefüllung  war für mich die postivste Überraschung des Tages  und dies obwohl ich " gewöhnliche, normale Donuts" überhaupt nicht  mag ( zu pampig, zu klebrig , viel zu süß ..... ) 
Die tolle Dessertplatte  ist mit 21,50 Euro nicht gerade ein Schnäppchen, aber wir fanden jeden Cent wert.
Den flinken , freundlichen Service belohnten wir gerne mit reichlich Trinkgeld, was das  Lächeln auf deren Gesichtern noch breiter werden ließ.
Aber auch bei uns hatte dieser Besuch zu einem heiteren, beschwingten Gefühl geführt.
Ein rundherum gelungener Besuch, wir kommen gerne wieder.
 

Novemberanfang. Wir freuten uns auf einen schönen Abend der Zweisamkeit an der Mosel in Traben-Trarbach.
 
Spontane Versuche, das Restaurant Belle Epoque im Hotel Bellevue zu besuchen, scheiterten immer. Das Restaurant war stets ausgebucht.
 
Mit rechtzeitiger Reservierung klappte nun endlich der Besuch. Das typische Novemberwetter hatten wir nicht gebucht. Der Regen flog an diesem Tag quer und so nutzte auch der Regenschirm wenig.
 .
So trafen wir (äußerlich) angefeuchtet und etwas strubbelig in dem feinen Hotel ein. Wer meine Berichte bei GastroGuide kennt, weiß dass ich eine Vorliebe für alte Gebäude hege.
 
Schon im Eingangsbereich des historischen Hauses erkennt man den Erhalt der prachtvollen Jugendstilelemente. Zu Recht wirbt das Hotel mit „das einzige erhaltene Jugendstilhotel Deutschlands“.
 
Ich kann nur sagen: Schön, dass dies erhalten blieb. Und hoffentlich bleibt es auch immer so erhalten!
 
Wir wurden freundlich empfangen, die Garderobe wurde abgenommen und wir wurden in den wunderschönen Speisesaal geführt.
 .
Ein Platz am Rande des Saals war für uns eingedeckt. Dank unseres frühen Eintreffens waren wir die ersten Gäste und durften die Perfektion des Raumes genießen.

Exakt ausgerichtete und eingedeckte Tische und Stühle. Die Kerzen, die bereits an allen Tischen brannten, waren in einer Linie ausgerichtet.
 
Die Servicedame an unserem Tisch reichte die Menükarte und fragte erste Getränkewünsche ab.
 
Wir fühlten uns auf Anhieb sehr wohl.

Zügig wurden wir mit
1 Flaschen Mineralwasser, € 7,20 / 0,75
und
2 Gläsern trockenem Rieslingsekt, € 7,00
versorgt.
 
Dazu gesellte sich ein Brotkorb mit 3erlei sehr gutem Brot und 3erlei aufgeschlagene Butter.
 Vorweg Brot und Butter
Inzwischen füllte sich das Restaurant nach und nach mit Gästen. Trotz des großen Raumes blieb die Akustik sehr angenehm.
 
Die wechselnde Speisekarte bot 5 Vorspeisen, 2 Suppen, 5 Hauptgerichte, 3 Dessert, Käse und eine kleine Pralinenauswahl. Genug für die „Qual der Wahl“.
 
Unsere Vorspeise bot schon optisch einen gelungenen Auftakt.
Tranche vom Yellow Fin Thunfisch I Senfsprossen I Misocreme I knuspriger Wantan I Wasabi-Buttermilchsüppchen - € 22,00
 
Der Thunfisch, wie er sein soll: Fast roh. Perfektes Aromenspiel. Nicht überladen und die Komponenten waren exzellent abgestimmt.
 
Zu unseren Hauptspeisen wählten wir aus den offenen Weinen:
Weißburgunder trocken (Weingut Treis, Reil) 0,1 l - € 4,00 und Blanc de Noir (Weingut  Lehnert Veit, Piesport) 0,2 l - € 8,00.
 
Der Hauptgang meines Mannes war exakt für ihn kreiert. Alles Zutaten die er sehr liebt.
 Atlantik Kabeljau I Artischocken I Zuckerschoten I Kartoffeln I Karotten I Dill I gelber Paprikasud - € 39,00
 
Mein Mann war sehr begeistert von diesem Gericht.
Saftiges Kabeljaufilet, die Haut kross gebraten. Die Beilagen sehr schön um den Hauptdarsteller platziert. Rundum gelungen!
  
Auch mein herbstliches Hauptgericht vereinte Zutaten die ich sehr schätze.
 
Rücken vom Hunsrücker Hirsch I Rosenkohl I Selleriecreme I Nusspfannkuchen I Brösel I Berberitzenjus - € 42,00
 Rücken vom Hunsrücker Hirsch I Rosenkohl I Selleriecreme I Nusspfannkuchen
Ein großes Stück Hirschrücken, ebenfalls kräftig angebraten. Innen butterzart, der Gargrad perfekt medium.
Der Rosenkohl mit angenehmen Biss, die Selleriecreme schmolz auf der Zunge. Eine wunderbare Kombination.
Ich suchte den Nusspfannkuchen und fand ihn als Unterlage des schön angerichteten Gerichtes.
Somit kommen wir zu meinem einzigen Kritikpunkt:
Der Pfannkuchen ging leider unter. Alle anderen Bestandteile des Gerichts waren um oder auf dem Pfannkuchen platziert. 
Rücken vom Hunsrücker Hirsch I Nusspfannkuchen als Unterlage
Das war schade, denn der Nusspfannkuchen war kaum noch zu schmecken.
 
Ein Dessert schafften wir nicht mehr.
 
Das war ein ganz perfekter Abend mit ebensolchem Service, sehr gutem Preis-Leistungs-Verhältnis und nahezu unschlagbarem Ambiente! 
Blick vom Hotel über die Mosel nach Trarbach / Ruine Grevenburg
Gerne kommen wir wieder!