Rheinland-Pfalz

... ich wollte versuchen, für heute Abend einen Tisch zu reservieren. 

Auf der Homepage dann die Mitteilung: 

Nach 107 Jahren im Familienbesitz schließt unser Gasthaus ab 1. Juli 2026 seine Türen .

Fast 40 Jahre lang durften wir, Bernd und Sabine, dieses traditionsreiche Unternehmen mit viel Herzblut, Leidenschaft und Dankbarkeit führen.

In all den Jahren haben wir unzählige Momente mit unseren Gästen erleben dürfen.
Viele von Ihnen haben uns über Jahrzehnte begleitet und sind zu einem wichtigen Teil unseres Lebens geworden.
Dafür möchten wir uns ganz herzlich bedanken.

Leider wieder eine wirklich "alteingesessene" deutsche Gaststätte weniger.

Den Ort – in diesem Fall war es sogar ein Kurort – des Geschehens hatte das Los entschieden. Das im Schlosshotel Bergzaberner Hof – viele erinnern sich an das vetternwirtschaftlich sanierte, von öffentlicher Hand finanzierte „Leuchtturmprojekt“ von König Kurt (der damalige Landesvater Kurt Beck ist gemeint, Anm.) - untergebrachte Restaurant Olive hatte dann ein Mitglied unseres Wörther Futtervereins ausgesucht.
 
Es war ein Mittwochabend Mitte Dezember und wir waren alle noch etwas mitgenommen von den innerkonferenzlichen Ereignissen am Nachmittag. Nach überstandener Zusatzschicht machten wir uns abends auf den Weg ins verschlafene Kurstädtchen am Rand des Pfälzerwalds. Die vielen positiven Bewertungen im Netz hatten den aussuchenden Kollegen in die gastronomische Steinfrucht im Herzen des südpfälzischen Barockstädtchens beißen lassen.
 
Also nichts wie rein in das für über 7 Millionen Euro wieder auf Vordermann gebrachte, ehemalige „Ritterhaus am Schloss“, das seit 2010 als Boutique-Hotel (mit 20 Zimmern) fungiert. Schon beim Betreten des Innenhofs durch den gut erhaltenen Torbogen aus Sandstein wird einem klar, dass damals nicht gekleckert, sondern subventionsverschwenderisch geklotzt wurde.
Das Schlosshotel von außen
Auch im kalten Dezember war die Außenterrasse derart stimmungsvoll illuminiert, dass man sich diesen Ort als lauschigen, sommerlichen Freisitz selbst 14 Tage vor Weihnachten gut vorstellen konnte. 
Im Sommer sicherlich ein schönes Plätzchen
Sehr einladend wirkte der von warmen Erdtönen (edle Natursandsteinwände), hellem Holz-Mobiliar (Tische und Anrichte) und dunklem Fliesenboden geprägte Gastraum, der eine moderne Rustikalität ausstrahlte.
Drinnen sitzt es sich ganz schön
Kurzum: ein Ort zum Wohlfühlen, der ein entspanntes Abendessen suggerierte. 
Der Gastraum hat Flair
Eine junge Dame nahm uns in Empfang. Ich mag mich täuschen, aber sie schien mir keine gelernte Servicekraft zu sein. Vieles musste erst in der Küche nachgefragt werden. Die fehlende Souveränität versuchte sie zwar durch freundlichen Charme auszugleichen, aber auf falsche Einträge in der Speisenkarte sollte man seine Gäste möglichst vor dem Bestellvorgang hinweisen. Nun ja, es haperte ein wenig im „Bedienfeld“, was bei einem gelungenen Essen wahrscheinlich nicht besonders ins Gewicht gefallen wäre.
 
Bei der Durchsicht der Speisenlektüre fiel mir auf, dass die auf der Homepage annoncierte „deutsch-französische Küche“ doch eher ins Mediterran-Levantinische abdriftete. Blumenkohlschnitzel mit Tabouleh und Hummus, Libanesischer Spieß und diverse Burgerkreationen klangen nicht gerade nach grenznaher Zwei-Länder-Küche.
 
Gut, man hatte auch Rinderleber, Maispoularde, Lammhaxe und Wolfsbarsch im Angebot, aber so richtig „franco-allemand“ klang das alles nicht. Sei es drum, die Auswahl schien eh darauf aus zu sein, es möglichst vielen Geschmäckern recht machen zu wollen. Dass, laut unserer Bedienung, der Küchenchef aus dem Libanon stammte, erklärte zumindest die orientalischen Einflüsse.
 
Unserem Durst rückten wir mit reichlich Bier (0,4l-Pils für 4,50 Euro) und Mineralwasser (0,75l für kurstädtische 7 Euro) zu Leibe. Am Ende standen fünf Pils, ein Radler, eine Maracujaschorle (0,4l für 4,50 Euro) und drei Flaschen Wasser auf der Rechnung. Auf Wein wurde diesmal komplett verzichtet. Obwohl sich der offene Ausschank durchaus sehen lassen konnte.
 
Bereits die Preise unserer Vorspeisen schürten Erwartungen. Für einen kleinen, bunten Salat wurden stolze 6 Euro aufgerufen. Auch das Tabouleh war mit 8 Euro nicht gerade ein Schnäppchen. Das Schafskäse-Pfännchen eines Tischgenossen schlug mit 11 Euro zu Buche, während mein Garnelen-Pfännchen mit 15 Euro fast schon ins preislich Unverschämte abdriftete.
 
Was heißt hier fast? Als mir die Mini-Portion geliefert wurde, wurde mir schnell klar, in welche Vorspeisenfalle ich da getappt war. In einer kleinen Porzellanschüssel schwammen fünf oder sechs mickrige Garnelen in belangloser Tomatentunke, die ich gleich unter Convenience-Verdacht stellte, so fern von selbstgemacht wie jene schmeckte. 
Garnelen-Kleinspeise
Die armen, entschalten Tiere – von wegen Totgekochte leben länger! – hatten bereits jegliche Saftigkeit eingebüßt. Ihr ansonsten zartes Fleisch geriet zum texturellen Gummigeschoss für den Gaumen. Normalerweise ein Fall für eine gerechtfertigte Beanstandung. Auf die ich jedoch aus mir heute nicht mehr nachvollziehbaren Gründen verzichtete.    
 
Zur Tomatensauce mit bescheidener Shrimps-Einlage reichte man mir ein paar getoastete, mit geriebenem Parmesankäse bestreute Baguette-Scheiben der Marke „maximal lieblos“. 
Getoastetes Baguette mit Parmesan (Begleiterscheinung zu Garnelen und Schafskäse)
Ach, hätte ich doch nur die 15 Euro in zwei Gläser Silvaner vom Stiftsweingut Meyer aus Gleiszellen investiert. Ich wäre nicht nur deutlich beschwingter vom Tisch gegangen, sondern hätte auch meinen sehr mächtig ausfallenden Libanesischen Spieß zum Hauptgang geschafft.
 
Auch die Kollegen schienen von ihren Vorspeisen nicht sonderlich begeistert zu sein. Bis auf das Tabouleh, das mit vegetabiler Frische (rote Zwiebeln, Petersilie, Tomaten) zu gefallen wusste, 
Mount Tabouleh
fielen die Vorabgerichte unter die Rubrik „nichts Besonderes“. Der kärglichen Schafskäseportion des Kollegen wurden übrigens die gleichen Parmesanstullen an die Seite bzw. ins mitgelieferte Körbchen gelegt wie bei meinem „Shrimps-chen-klein“.
 
Wir verzehrten mehr oder minder verwundert unsere ersten Gänge und hofften auf bessere kulinarische Bedingungen bei den Hauptgerichten. Einer hatte sich an die mit Kräutern gefüllte Maispoularde mit Gemüse und Kartoffelgratin (26 Euro) gewagt, während auch Cheese- und Trüffel-Burger (16 bzw. 18 Euro) mit Spiralkartoffeln (4 Euro extra) und Pommes frites (3 Euro extra) ihre Abnehmer fanden.
 
Mich gelüstete es – und da war ich nicht der Einzige am Tisch – nach dem Libanesischen Spieß (24 Euro), der mir zu meiner Studentenzeit bei diversen Maimarktbesuchen eine vertraute, herrlich fettige Grundlage zum nachfolgenden, meist exzessiven Bierkonsum war.
 
Hier kam er nicht als abgesäbeltes, zusammen mit reichlich Zwiebeln und Knoblauchsoße im Brötchen verstecktes „Etwas“ auf den Teller, sondern wurde in Form zweier Rinderhackspieße eher „adana-esk“ serviert. 
Libanesische Spieße unter Fladenpappe
Ein nicht gerade schüchtern portionierter, großzügig mit Tabouleh garnierter Hummus-Hügel, ein eher neutraler Joghurt-Minz-Dip und viel zu viel erwärmtes Fladenbrot aus der Tüte komplettierten das in erster Linie auf Masse setzende Hauptgericht.
 
Ich möchte dem libanesischen Küchenchef nicht unrecht tun. Die saftig-mürben Hackspieße waren tadellos gegrillt und hatten eine schöne orientalische Würze. Auch der oder das Hummus überzeugte mit cremiger Zitronenfrische und – cum’in and find out – der richtigen Dosis an Kreuzkümmel im leider viel zu mächtigen Kichererbsen-Sesam-Püree-Hügel.
Zu mächtige Hauptspeise
Tabouleh und Hummus waren leider nicht zu schaffen...

Wer Glattpetersilie, rote Zwiebel, Salatgurke und Tomate zu seinen vertrauten Salatbeigaben zählt, hätte auch an der üppigen Tabouleh-Portion seine Freude gehabt. Da ich mit dem länglichen, grünen Kürbisgewächs seit jeher auf Kriegsfuß stehe, konnte ich mich leider nicht so ganz mit dem schmackhaft zubereiteten Petersilien-Couscous-Salat anfreunden.
 
Mein Kollege wirkte diesbezüglich deutlich zufriedener. Das schnell auskühlende, furztrockene Fladenbrot aus dem 10er-Pack taugte nicht mal zum Stippen und ging nahezu unangeknabbert zurück. Platz im Magen wäre dafür eh keiner mehr gewesen. In der Summe also eine eher durchwachsene Libanesen-Spieß-Erfahrung für mich. Würde ich hier wohl nicht mehr bestellen.
 
Beim Käsburger mampfenden Kollegen zu meiner Rechten hatte man nicht mit Röstzwiebeln gespart. Besonders saftig fiel seine Bulette jedoch nicht aus. Die separat im Frittierkörbchen gelieferten Twister-Pommes schienen guter Standard zu sein. 
Burger 1 (mit Twister-Pommes)
Beim Trüffel-Burger bestand übrigens der einzige Unterschied darin, dass man anstatt Cocktailsauce eine eher unauffällige Trüffelmayo auf das Brioche-Bun geschmiert hatte.
Burger 2 (mit Trüffelmayo)
Die Frage, ob das die 2 Euro mehr gerechtfertigt hat, blieb auch an jenem Abend unbeantwortet. Aber in einem – inklusive Kartoffelbeilage – die 20-Euro-Marke knackenden Frikadellenbrötchen darf ruhig etwas mehr „Handwerk“ stecken.
 
Der Kollege mit der Maispoularde auf dem Teller machte keinen unzufriedenen Eindruck. 
Saftige Maispoularde mit knackigem Gemüse...nur leider ohne Soße
Auf Nachfrage bestätigte er die Saftigkeit seines mit Kräutern gefüllten Schlegels des gelben Masthuhns. Das Gemüse (Brokkoli, Blumenkohl und Karotten) kam mit leichtem Knack aus dem Dampfgarer. Und auch am Kartoffelgratin gab es wenig auszusetzen. Leider fehlte es dem Geflügelteller an süffiger Unterfütterung. Ohne Sauce fiel sein Hauptgang doch arg trocken aus.
 
Schade, dass man in der „Olive“ auf die kleinen Details an diesem Abend wenig Wert legte. So blieb das hier Verzehrte im gut gewollten Durchschnittsbereich, was die dafür aufgerufenen Preise nicht immer rechtfertigte. Vielleicht sollte man hier mit einem klareren kulinarischen Profil auftreten.
 
Mit Rumpsteak, Wiener Schnitzel, Bowls und Burger möchte man es jedem Gaumen recht machen. Mehr Mut wäre hier angebracht, die libanesischen Wurzeln des Küchenchefs auch im Speisenangebot stärker abzubilden. Auch würde eine stärkere orientalisch-mediterrane Ausrichtung der Küche dem Namen des Restaurants gerechter werden. Ein paar vielversprechende Ansätze waren ja da. Mehr aber auch nicht.

"Uih" entfährt es mir, als wir um die Straßenecke zur Kartoffelkiste laufen. Denn etwa zehn Personen stehen vor der kleinen Treppe zum Restaurant. Ohne Reservierung wird man hier anscheinend kein Glück haben an einem Samstag Abend, befürchten wir schon. Wir stellen uns mal dazu und warten ab. Nach wenigen Minuten erscheint ein Mitarbeiter, der die übliche Frage stellt, wer reserviert hat. Nicht viele. Aber er ist bemüht und fragt die einzelnen Gruppenstärken ab und zu unserer Überraschung nimmt er uns drei mit hinein. Die Kollegin übernimmt und führt uns an einen großen Tisch mit Eckbank. Wir setzen uns um die eine Ecke herum, die andere Ecke wird später noch von einem Mann und seinem Sohn besetzt werden. Vollkommen in Ordnung, die Gäste zu sortieren bei Hochbetrieb.

Es ist laut in der Kiste. Viele Mitarbeiter wuseln durch die Tischreihen des großen Restaurants. Die Einrichtung gefällt uns. An den Wänden wechseln sich Bilder von Gemüse in Nahaufnahme und aus der Landwirtschaft ab. Akkurat in gleichen Abständen aufgehängt. Auf den Tischen liegen die Speisekarten als DIN3 aus, kleine Blumen und ein Humpen mit Besteck und Servietten. Die Beleuchtung ist schummrig.

Und trotz dieses Hochbetriebes ist die junge Angestellte freundlich und fesch. Möchte schon nach kurzer Zeit die Bestellungen aufnehmen, aber sie ist zu schnell für uns. Später erscheint sie wieder ohne ihre gute Laune zu verlieren.

Man braucht ein bisschen Zeit als Neugast um sich zu entscheiden. Viel Auswahl. Ofenkartoffeln in verschiedenen Varianten. Fleisch und Fisch an oder auf Bratkartoffeln. Currywurst mit Pommes. Kartoffelsuppen. Schnitzel, Steaks. Das einzige, was hier ohne Kartoffel angeboten wird sind Salate. Und die Nudeln mit Champignonrahmsauce von der Kinderkarte, die das Kind bestellt. 7,80 Euro. Gut soweit. Für 15,50 Euro ein "Trierer Spießbraten frisch aus der Röhre" mit Bratkartoffeln. Sieht gut aus auf dem Teller. Ein bisschen Krautsalat dabei und angenehme Soße. Ich nehme wieder etwas regionales: Kappes Teerdisch, das ist Sauerkraut mit Kartoffelpüree gemischt. Dazu werden unterschiedliche Beilagen angepriesen, wie zB Blut/Leberwurst, Kammbraten, Leberkäse, Bratwürste (auch vegetarisch). Ich wähle die Version mit Leberknödel und Speck, 15 Euro. Dafür gibt es einen Haufen Püree, auf dem drei ungleiche Leberknödel positioniert sind. Speck und Schnittlauch oben drauf gestreut, daneben ein bisschen Senf und Blattsalat. Mir schmeckt diese Mischung sehr gut, hätte auch noch einen Nachschlag vertragen können.

Das dunkle Weizen (5,50 Euro) passt dazu wunderbar. Leider gibt es kein Gebräu aus der Nähe, nur Schöfferhofer und Radeberger.

Das nächste Mal ist eine Reservierung angebracht, denn der Besuch lohnt sich allemal.

Das kleine italienische Café hatte gerade noch einen kleinen Tisch frei für uns. Zwar ganz hinten, aber wir hatten Sitzplätze zugeteilt bekommen. Gegenüber einer ausrangierten, großen Kaffeemaschine, an den Seiten und hinter uns viele Bilder an den Holzwänden, was einen gemütlichen Eindruck übermittelte.

Das Café ist klein, die Getränkekarte dafür sehr umfangreich. So viele verschiedene Kaffeespezialitäten und Auswahl an Trinkschokoladen ist außergewöhnlich. Flankiert von Frühstück, kalten Limonadengetränken und alkoholischem wurden wir doch fündig.
Fur mich die Cioccollata Chili in der Tasse (3,70 Euro, im Glas 3 Euro). Die trinkbare Schokolade ist sehr lecker und die Tasse viel zu klein.... So lecker, dass wir dem Kellner noch zwei Tüten mit dem Schokopulver für Zuhause abkaufen. Dazu gönnte ich mir noch ein Stück Käse-Kirsch-Kuchen, was auch fein war.

Warum es hier so voll ist, hat also gute Gründe.