Nordrhein-Westfalen

Nun, eigentlich wollte ich nie ein Fastfood-Lokal bewerten, denn die sind doch - mal ehrlich - fast alle gleich. Der Burger schmeckt bei "Mäckes" in Hamburg genauso wie in München oder Düsseldorf, oder? Unterschiede gibt es allerdings in Sachen Sauberkeit und Service und letzteres hat mich dazu bewogen, diese Zeilen zu schreiben.

Autoschalter...eine nettes Hallo und Ihre Bestellung bitte. Nun, ich wollte nur ein paar Checken Nuggets mit Curry Sauce. Ein Lächeln am nächsten Schalter nahm mir "das Geld ab" und gab mir meine Nuggets. Diese waren heiß, geschmacklich wie immer, nur die Curry Sauce fehlte. In das Innere des Lokals gegangen und trotz einiger Kunden an der Kasse kam ein anderer Kollege und fragte sofort, ob etwas nicht in Ordnung sei. Joh, die Sauce fehlt und er flitzte holte dickt die doppelte Menge und entschuldigte sich in einem netten freundlichen Ton. "Das hätte nicht passieren dürfen....etc." Ups ich fühlte mich als Kunde.

Egal, ob es nun eine neue Verkaufsschulung war oder die natürliche Gabe von zwei Mitarbeitern, aber dies ist erwähnenswert! 

Über Lage und Ausstattung wurde im Rahmen früherer Kritiken geschrieben, so dass hier auf eine Wiederholung verzichtet werden kann.
Bislang gab es im Rahmen des Mittagsbuffets 3 verschiedene Tagesgerichte zur Auswahl, welche auch individuell kombiniert werden konnten -einer der Vorteile des Buffets-.
Nun waren wir gestern wieder einmal im Sulat und durften mit Freude feststellen, dass das Angebot an Tagesgerichten verdoppelt wurde, nunmehr 6 verschiedene Tagesgerichte -zur Kombination- zur Verfügung stehen.
Wie auch bei den anderen Kritiken zuvor gibt es weder an der Qualität noch an der Quantität etwas auszusetzen, die Speisen sind heiß, der türkische Tee wird weiterhin kostenfrei angeboten.
Obwohl das Angebot verdoppelt wurde, nunmehr sechs verschiedene Gerichte und diverse Beilagen in Form von Salaten, Saucen und Brot zur Verfügung stehen, ist der Preis identisch geblieben.
Wir werden weiterhin gern hier einkehren.

Eine von vielen am Boulevard gelegene Restauration, welche viele Sitzplätze bietet.
Neben dem traditionellen Buffet mit fertig zubereiteten Speisen wird auch ein mongolisches Buffet angeboten, bei welchem sich der Restaurantbesucher seine rohen Zutaten aussucht, in eine -nicht unbedingt sauber- anmutende Schale legt und diese auf einem Halter mit der Tischnummer an einer dafür vorgesehenen Stelle abstellt.
Diese Speisen werden dann mit Öl und der gekennzeichneten Sauce auf einer heißen Herdplatte zubereitet und an den Tisch gebracht.
Dies funktioniert in einer akzeptablen Zeit, diese Speisen sind von der Temperatur her passend heiß.
Bedauerlicherweise sind viele der Speisen von dem Buffet mit den fertig zubereiteten Speisen gerade noch warm, hier wäre Handlungsbedarf gegeben.
Die Auswahl an Fleisch, Fisch sowie Gemüse und Sättigungsbeilagen ist in Ordnung, auch wenn andere Restaurationen dieser Genre in Bielefeld mehr anbieten.
Die Restauration war gut besucht, es gab nur wenig freie Tisch. Bedauerlicherweise ist der Geräuschpegel hoch, eine Unterhaltung wird zur Herausforderung. Gern dürfte es auch etwas heller sein.

Aktuelle Angebote und Specials finden Sie unsere homepage. www.schlossauel.de

Beachte: Laut Hausordnung werden U18 Gäste nicht mehr bedient (auch in Begleitung von Erwachsenen?) und trotz Reservierung aus dem Lokal komplementiert.

http://www.rp-online.de/nrw/staedte/duesseldorf/jugendliche-abends-im-burger-lokal-abgewiesen-aid-1.5568277

Fazit vorab für den schnellen Leser

Ein griechisches Restaurant, ohne die üblichen kitschigen Säulen und Bögen, mit durchaus für die einfache griechische Bauernküche gut schmeckende Gerichte. Sehr freundliches Personal.
Zweimal im Jahr trifft sich eine ehemalige Runde eines ehemaligen Arbeitskreises zum gemeinsamen Essen und Klönen, dabei wird immer eine anderes Restaurant ausgesucht. Diesmal war der Bochumer Kollege mit der Einladung betraut.
 
Lage:

In Bochum, an der sehr befahrenen Hauptverkehrsstraße Wittener Straße 265, gelegen, ein kleiner Biergarten vor dem Haus, Parkplätze an der Straße und auf dem benachbarten Parkplatz der Sparkassenfiliale.

Ambiente:

Nach dem Betreten durch den Eingang teilt sich der Raum in zwei Bereiche, rechter Hand Tische und Tresen, linker Hand ein offener Raum und ein weiterer offener Raum dahinter. Dunkle mit Leder bezogene Stühle mit hoher Lehne, viele Zweiertische, die man gut zu einer großen Sitzrunde zusammen stellen kann, diese blanken hellbraunen Tische, eingedeckt mit beigefarbenen Sets, weißer Papierservietten bestückt mit Gabel und Messer, ein schlanker silberfarbener Kerzenleuchter mit weißer Kerze, eine schlanke zylinderförmige Glasvase mit einer Rose darin. Der Fußboden beigefarbene und gemusterte Fliesen, wohl noch ein Überbleibsel aus den 70er- oder 80er-Jahren, an den großen Fenstern rote Vorhänge, die Durchgangstüren haben dunkle Holzzargen. Insgesamt ein netter und einladender Eindruck.

Service:

Sehr freundlich und herzlich begrüßt wurden wir von der vermutlichen Inhaberin. Sie wies uns die reservierten Tische zu, begleitete uns den gesamten Abend und wurde unterstützt von zwei jungen Personen, eine weiblich, eine männlich, vermutlich Familienangehörige.

Die gewählten Speisen:

Wie in allen griechischen Restaurants üblich, eine umfassende Speisenkarte mit den üblichen griechischen Gerichten, ja sogar die obligatorische Akropolis-Platte fehlte nicht. Eine hohe Erwartung an die griechische Küche hatte ich nicht.
Vorab gab es zunächst pro Person einen Ouzo, dann etwas Brot und einen Aioli-Dip, leider für die große Personenzahl zu gering in der Menge.

Ich bestellte vorab ein Zaziki, 2,90 €, danach entschied ich mich für den Paros-Teller, 12,90 €.
Das Zaziki war ordentlich, frisch, gut in der Konsistenz und regte den Appetit an.
Meine Hauptspeise der Paros-Teller bestand aus: Gyros, Souvlaki, Souzouaki, Pommes frites und Salat. Von der Inhaberin wurde jeder befragt, mit welcher Vinigrette er den Salat haben möchte, ich entschied mich für die klassische Variante mit Öl und Essig. Der Salat wie erahnt, klassisch und rustikal, 1 Gurkenscheibe, 1 Tomatenscheibe, Krautsalat,  Zwiebel, eine getrocknete Tomate, geröstete Brotwürfel, grüner Salat und grüner Lollo. Leider ertrankt der Salat in der Vinigrette.

Der Grillteller, wie üblich, überladen, auf einem viereckigen weißen Porzellanteller serviert, die Pommes frites sehr frisch fritiert, hell, außen knusprig, innen noch weich, sehr gut. Das Gyros schön kross, durchaus zart, sehr gut gewürzt, ein Souvlakispieß, das Fleisch wurde leider etwas trocken, ebenso eine kräftige Würze und das Souzouaki, eine eigentliche Frikadelle, sehr kräftig gewürzt, das Hackfleisch innen noch leicht rosa. Belegt wurde die Grillplatte mit roten rohen Zwiebelstücken.
 
Geschmeckt hat es mir gut, meinen Erwartungen entsprechend. Allerdings darf man von dieser griechischen Küche, die eigentlich eine rustikale Bauernküche ist, nichts großartiges erwarten.
Die Einnahme der Speisen schloss mit einem Ouzo ab, beide gingen auf das Haus.

Dessert:

Ein Dessert habe ich nicht mehr bestellt, die Menge der genossenen Speisen war reichlich genug, Holzfäller hätten an diesen Mengen sicherlich ihre Freude.

Getränke:

Ich bestellte Mineralwasser der Marke Appolinaris Medium, 0,3 l, 2,20 €

Sauberkeit:

Tadellos in jeglicher Hinsicht, inkl. der Toiletten, keine Beanstandungen.

Fazit:

Wer die rustikale griechische Küche mit den überbordenden Tellern mag, ist hier gut aufgehoben. Die Qualität der Speisen war in Ordnung. Der Service freundlich und das Restaurant hob sich durch sein Ambiente wohltuend von den üblichen griechischen „Gewölbebunkern“ ab.
Meine Bewertung: 3 – wenn es sich ergibt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Wie der Name sagt ... Wurst mit Soße ... oder Currywurst. 

Mir persönlich hat die Soße weniger gut geschmeckt, aber eben alles Geschmackssache. Da gibt es sicherlich bessere Pommesbuden. Soll aber nicht heißen, dass es schlecht war.

An einem Sonntag beim Frühstücksbuffet konnte man kein einzelnes belegtes Brötchen bekommen. Entweder Buffet oder gar nichts. Ich hatte mich dann für das letztere entschieden.

Während meines kürzlichen Aufenthalts in Dinslaken bin ich mehrmals im relativ neuen Kaffee Kohldampf eingekehrt, das direkt an einer der Einfallstrassen der Stadt liegt - und dazu ganz günstig gleich ums Eck von einer Tankstelle, die ich öfter genutzt habe. Im Kaffee Kohldampf herrscht ein direkter und geradliniger Umgangston, so wie man es vom Ruhrpott gewohnt ist. Die Kaffeeportionen sind gross und kräftig, wie gemacht für die Berufskraftfahrer, die nebenan tanken. Bei gutem Wetter stehen Bistrotischchen vor der Türe, was besonders den Rauchern gut gefällt. Wechselnden Mittagstisch gibt es auch,habe ich allerdings nie genutzt.

Wir waren mit der gesamten Familie zum Brunch dort.
Die Kellner waren alle sehr nett und freundlich.
Das Essen sehr lecker, großes abwechslungsreiches Buffet.
Zu empfehlen !

Waren mit Groupon Gutscheinen dort essen.
Hatten vorher schon persönlich angefragt wegen 2 Hochstühlen - wären vorhanden, kein Problem.
Als wir da waren gab es doch nur einen Hochstuhl.
Sie hätten nie 2 besessen, 10 Minuten später hieß es der zweite wäre kaputt gegangen.....
Getränke Bestellung - jede Sorte Bier die wir haben wollten : haben wir nicht da...
Von ca 20 Biersorten auf der Karte blieben dann 2 übrig.

Die Flammkuchen sind echt lecker und zu empfehlen.

Inzwischen - auch aufgrund der Nähe - fast schon Stammgäste.
Wir holen oft Essen dort oder lassen auch mal liefern.
Stets frisch und super lecker.
Wechselnde Tages Gerichte laden zum günstigen Probieren ein.

Pizza Hut wirbt damit das Kinder frei essen können bei einem voll zahlenden Erwachsenen.
6 Erwachsene, 2 Kinder - aber das Kinder frei essen ist abgeschafft worden ( für unsals Zwillingseltern war DAS der Hauptgrund zu Pizza Hut zu gehen )
Jetzt waren wir aber schon einmal da wollten wir auch essen.
Wir hatten einen Hochstuhl, der zweite sollte uns gebracht werden sobald er frei wäre.
Essen bestellt, holt sich der Nachbar Tisch einen Hochstuhl und wir gingen leer aus. Kommentar der Kellnerin - ja das ist jetzt so.
Essen kommt - vegetarisches Gericht für einen am Tisch.
Ca 10 min später : kinder essen kommt
Nochmal 10 Minuten später ( Kinder haben fat aufgegessen ) unser essen kommt bis auf eins
Das kam dann als wir anderen fast fertig waren.
Pizza war lecker aber gemeinsam esse sieht andere aus.
Schade, war früher immer gern bei Pizza Hut. Wir waren uns alle einig - hier gehen wir so schnell nicht wieder hin.

Heute nach einem Wald Spaziergang mit den Kindern einen kurzen Stop gemacht.
Wir wollten draußen auf der Terrasse noch einen Kakao trinken - mildes Wetter genießen.
Mein Mann ist daraufhin rein um zu bestellen / holen, kam aller dings mit leeren Händen wieder und meinte "wir gehen"
Kellner unfreundlich, die Terrasse wäre geschlossen und Kakao hätten sie sowieso nicht ( steht allerdings auf der Karte )
Na dann nicht.
Job verfehlt würde ich sagen

Zweimal im Jahr pauke ich mit mäßigem Erfolg hochdeutsche Vokabeln und verlasse mein bayrisches Bergdorf –dieses Mal wieder in Begleitung Schatzls - in Richtung kulinarisches Bermuda-Dreieck Solingen-Wuppertal-Dortmund.

Liebgewonnene Freunde, kennengelernt durch ein längst entschwundenes Bewertungsportal, treffen sich regelmäßig zum Gedankenaustausch und schlemmen. Dieses Mal fiel die Wahl hierfür auf den Pfaffenberg, versprach doch sowohl Shaneymacs verheißungsvolle Rezension vom April d. J. als auch ein Blick auf die HP einen genußvollen Abend.

Wir wären auch pünktlich eingetroffen, hätte Schatzl beim Programmieren des Navis nicht eine Zahl in der Hausnummer weggelassen und wir dadurch etwas irritiert vor einem unbeleuchteten Wohnhaus landeten. Tante Google half uns aus der Patsche, und mit etwas Verspätung konnten wir unser Schnauferl direkt vor dem Eingang des Restaurants parken.

Stilvoll der Eingang, lässige Eleganz hervorgerufen durch klare Farb- und Materialwahl, unterstützt durch gekonntes Lichtspiel, im Inneren. An dem für uns vorgesehenen Tisch saßen natürlich schon alle und warteten auf uns. First, Shaneymac und sein Weindealer Thomas auf der einen, Siebecko und Uteester auf der anderen Seite. Nach einer herzlichen Begrüßung setzten wir uns auf die freien Plätze und ließen uns von  Herrn Schmid - der mich im Laufe des Abends nicht nur durch sein unauffällig aufmerksames Agieren überzeugte, sondern vor allem durch seine kompetente Weinkenntnis begeisterte – die Karten reichen.

In der Speisekarte findet man neben dem Menü -zu welchem eine passende Weinbegleitung angeboten wird -  und den À-la-carte-Gerichten auch Aperitif-Vorschläge und offene Weine. So gönnte ich mir aus dem Gebotenem ein Glas Cremant de Loire Brut Rosé (€ 8,--). Für mein Empfinden war der Cremant nicht kalt genug, liebe ich es doch, wenn das Glas beschlägt. Davon konnte keine Rede sein. Dafür war das Mineralwasser kalt genug, obwohl es nicht im Kühler stand.

Brot kann eine Köstlichkeit sein, wenn es so wie hier frisch, selbst gebacken und leicht duftend in viererlei Variationen zur Auswahl gereicht wird. Dazu auf einem länglichen Teller Currybutter, Basilikum-Pesto-Butter sowie gesalzene Butter. Mit letzterer hätte man ohne Probleme einen Nagel in die Wand schlagen können, so hart war sie. Soll sich doch First oder Schatzl damit herumplagen, ich genieße die wunderbare Basilikumbutter, obwohl ich die Curryalternative auch nicht verschmähte.

Amuse gueule: Was sich da so appetitlich in einem Schüsselchen vor mir räkelte, enträtselte Herr Schmid als geschabtes Knochenfleisch vom Rippchen mit Röstzwiebeln, Romasalat und BBQ Sauce. Genauso gehört sich so ein Gruß. Er kitzelt den Gaumen, regt die Phantasie an und erhöht die Vorfreude.

Ach wie schön – es folgt Gruß Nummer 2: Frühlingsrolle gefüllt mit Thunfisch auf Gurken-Lauch-Salat, ergänzt durch einen Klecks Soja und Limone.  Hier gefällt mir besonders gut, wie schlüssig sich die einzelnen Komponenten zu einem eindrucksvollen Geschmackserlebnis zusammenfügen.

Unsere Runde hatte die Speisen sehr unterschiedlich gewählt: à la carte für Siebecko, Uteester und mich, 7-Gang Menü für Shaneymac und Thomas und als 4-Gang für Schatzl und First. Es spricht für die Güte des Service, daß wir gefragt wurden, wie wir die Speisen serviert haben möchten, damit es für keinen zu längeren Pausen kommt. Eines möchte ich an dieser Stelle anfügen, was mein Bedauern hervorrief. Muß es wirklich sein, daß man Gänsestopfleber anbietet? Da zahle ich lieber einen Euro mehr und weiß, daß das Tier nicht gelitten hat.

Die Vorspeise: Ich freute mich auf gebeizten und geräucherten Wildschweinrücken mit marinierter bunter Beete, geröstetem Pumpernickel und Feldsalat (€ 16,50). Dazu hätte ich gerne einen passenden Rotwein. Dank Herrn Schmids Ausführungen entschied ich mich für einen kräftigen Franzosen von der Rhône, der auch anschließend den Hauptgang vollmundig unterstützte. Auf der Rechnung schlug das großzügig eingeschenkte 0,1 l. Glas mit € 4,50 zu Buche.

Der Reiz dieser Vorspeise lag darin, daß die Süße und Frische der Beete eine Steigerung in dem rettichartigen Chips fand, und das Bodenständige des Feldsalats den zarten Wildschweingeschmack unterstützte. Nicht zu vergessen die bunte Augenweide, die die Küche da kunstvoll angerichtet hatte.

Brot und Butter wurde stets nachgereicht, sodaß sozusagen niemand auf dem Trockenen saß, während Shaneymac und Thomas ständig am Futtern waren :-)


War meine Vorspeise schon köstlich gewesen, ahnte ich nicht im entferntesten, welche Steigerung ich sodann im Hauptgang erfahren durfte: Zweierlei vom Hirschkalb; sanft gegarter Rücken und Bolognese mit Rosenkohlblättern, Sellerie, gebratene Schupfnudeln und Preiselbeerjus (€ 32,50). Wunderbar zart und rosa der Rücken, geschickt intensiv der ungewöhnliche Bolognese-Geschmack, leicht süß dazu die gezupften Rosenkohlblätter und der Sellerie, perfekt die dünnen Schupfnudelchen – eine Granate aber die in einer Saucière gereichte Jus. Auf der Zunge zergehen lassen und der ganze Fülle dessen, was der Wald zu bieten hat, nachschmecken. Chapeau! Das geht nicht besser.

Besser nicht, aber anders: Sao Thomé Schokolade 70 % mit Haselnußkrokant, Nougat und Glühweineis (€ 12,50). Einzigartig klar im Ausdruck der Glühweingeschmack des Eises. Mein weiches Herz kämpfte gegen meine egoistische Gier, aber schlußendlich bot ich den anderen doch an, davon zu kosten und sich von diesem hinreißendem Meisterstück zu überzeugen. Da trat die federleichte  Nougatschnitte doch tatsächlich etwas in den Hintergrund, obwohl sie jede Würdigung verdient gehabt hätte.

Zum Kaffee bzw. Digestif wurden dann noch kleine Leckereien aus der Pâtisserie gereicht. Bis auf einen ausgesprochen trockenen Keks alles sehr fein.

Leider mußten Siebecko und Uteester uns schon vor dem Dessert verlassen, lag doch eine lange Autofahrt nach Hause vor ihnen. So erlebten sie es nicht mehr, wie nach dem Essen Dominic Gerberding an unseren Tisch trat. Seines Zeichens nicht nur Betriebsleiter sondern auch Herr über die Töpfe, Pfannen mit deren Inhalt.

Die von Shaneymac in Vertretung Uteesters angebrachte Kritik, daß die Panade des von Uteesters bestellten Wiener Schnitzel leider völlig mißraten und nicht im entferntesten mit der fluffigen Lockerheit des Originals zu tun gehabt hatte, nahm Herr Gerberding mit dem nötigen Ernst entgegen.  Mit Lob kann jeder umgehen, wenn man allerdings von fünf aufmerksamen Augenpaaren gemustert wird und sich so einer Kritik stellen muß, dann ist das nicht leicht, und ich erlöste Herrn Gerberding, indem ich zurecht von den großartigen Saucen und dem unverschämt guten Glühweineis schwärmte. Herr G. ist eh nicht ein Ausbund an Fröhlichkeit, aber sein ernstes Gesicht hellte sich dann doch etwas auf. Klar seine Vorstellung, wie er den Pfaffenberg positionieren möchte, und sein Ausblick ins kommende Jahr, wo im Garten eigenes  Gemüse u. a. für ein Veggie-Menü angebaut wird, bestärkten mein Gefühl, das ich schon während des Essens hatte. Frische und hochwertige Produkte sowie ein feines Händchen für Geschmackskombinationen stehen hier im Vordergrund.

Fazit: Ich habe absichtlich nur meine Eindrücke geschildert und resultiere meine Höchstbewertung ausschließlich aus den von mir gewählten Speisen. Shaneymac hat versprochen, auch eine seiner legendären Rezensionen zu verfassen und dadurch den Abend für den interessierten Leser abzurunden.

Anfügen möchte ich noch, daß ich besonders das PLV als top ansehe. Da habe ich anderswo schon weit mehr gezahlt und nichts vergleichbares serviert bekommen.

Und zu allerletzt: es war ein großartiger Abend, sowohl kulinarisch als aber auch durch die wundervollen Menschen, mit denen Schatzl und ich ein paar Stunden verbringen durften. Jeder in seiner Art einzigartig und liebenswert. Dazu bot der Pfaffenberg genau den richtigen Rahmen!
*

Hätten wir nicht einen Tipp bekommen, ich glaube ich wäre hier nie zum Essen eingekehrt. Voerde ein Ort, den ich vorher gar nicht kannte (Entschuldigung an die, die dort wohnen) und auch keine nennenswerte Sehenswürdigkeiten hat.

Das Schloss ist gut einen Kilometer von der Innenstadt entfernt, also laufen von einem Hotel ist machbar (ca. 15 Minuten). Da es sehr gute Weine im El Basco (so heißt das Restaurant richtig) gibt, empfehle ich, nicht mit dem eigenen Auto zu kommen.

Es ist ein kleines Wasserschloss und das Restaurant ist im unteren Bereich im Gewölbekeller, der hell gehalten ist. Sofort fiel mir die schöne aber schlichte Tischdekoration (mit Stoffservietten!!) auf. Es gibt kleine Nischen (siehe Foto) und Nebenräume.

Dann kam Gabriel Barrio, der Pächter und Koch, ein stolzer Spanier! Sehr locker (nicht für jeden geeignet) und mit einigen Geschichten über seine Eltern, Spanien, das Fleisch und den Wein vertraut. So wurden uns auch in einer netten Form die Tagesspezialitäten vorgestellt. Neben einigen frischen Fischen wurde uns Filet oder Kotelett vom Iberico Schwein angeboten, meine Wahl war getroffen! Aber der Reihe nach.

Vier verschiedene Vorspeisen (nein wir waren nicht hungrig, sondern zu viert!). Einmal Gambas Ajillo (EUR 11,50) in einem heißen Knoblauchöl. Weitere Gambas a la Plancha (EUR 13,50) - war eine sehr große Portion und hätte ohne weiteres auch als Hauptspeise durchgehen können. Dann Jamon Serrano mit Melone  (EUR 9,50) und schließlich noch Boquerones ala Vinegreta, in Knoblauch eingelegte Sardellenfilets mit einem kleinen Salat (EUR 9,50).

Alle Vorspeisen wäre perfekt, gut und geschmacklich einwandfrei. "Das musst Du mal probieren..." und so wurde reichlich unter uns getauscht.

Zu diesen Vorspeisen haben wir einen trockenen spanischen Weißwein, keine Säure zu schmecken, getrunken (faire 19,50 die Flasche). Dieser Wein hatte 13% Alkohol (!!!), kommt nicht so oft bei Weisswein vor.

Wie schon erwähnt, das Kotelett vom Iberico Schwein (EUR 22,50) hatte es mir und noch zwei weiteren Personen angetan (siehe Foto). Unser Vierter entschied sich für das Kalbskotelett (EUR 26,50), ebenfalls eine Tagesempfehlung. Bei der Bestellung zeigte sich die Flexibilität der Küche, einmal das Iberico ohne Soße, einmal komplett ohne jeglichen Knoblauch und einmal so wie es angeboten wurde....alles kein Problem. Die Beilagen waren ansonsten gleich, Rosmarinkartoffeln mit Rosenkohl (sehr knackig). Die Sauce zu dem Schweinekotelett war eine Rotweinsauce sehr gut gewürzt und ein kleinwenig "pfefferig". Das Fleisch schmeckte hervorragend, nur hätte ich es vielleicht etwas eher aus der Pfanne genommen. Alle Teller waren - bis auf die Knochen - leer, ein Zeichen, dass es wirklich gut war (...nicht zu wenig!) 

Uns wurde zu dem Essen ein Rotwein "Bierzo" (Flasche zu EUR 27,50) empfohlen. Sehr dunkele Farbe und sehr trocken. Gehaltvoll! So wie ich es verstanden habe, ist der Wein von der eigenen Familie aus dem Norden Spaniens, Nahe Portugal.

Als Nachtisch bestellten zwei Personen den spanischen Flan und einmal Tiramisu beides auf einem "Dekospiegel", eine aus meiner Sicht Verspieltheit, die nett aussieht, aber nicht unbedingt sein muss. Vielleicht auch lustig... (jeweils EUR 6,50).

Dann ein weiteres Highlight. Ich bestellte einen spanischen Brandy und am Tisch wurde das Glas mit einem Bunsenbrenner erwärmt, der Brandy aus einem kleinen Glas in das große geschüttet und "umgespült", anschließend das Glas "ausgebrannt" und der Brandy kam wieder zurück in das Glas. Dadurch natürlich ein perfektes Aroma.

Als wir zu späterer Stunde die einzigen Gäste waren kam keine Hektik auf, kein Hinweis, das Feierabend sei. Ein richtig gelungener Abend. 

Jahrelang hat unser jährliches Familien Gänseessen im „Vater Rhein“ in Monheim stattgefunden. Dort gab es leider einen Inhaberwechsel und schon wurden uns im letzten Jahr dort 2 total abgemagerte Gänse serviert.

Glücklicherweise haben wir jetzt den Richrather Hof als sehr guten Ersatz gefunden.

Da wir nicht von unserer Tradition abweichen wollen, müssen es immer zwei ganze glückliche Gänse sein, die auf traditionelle Art und Weise im Ofen zubereitet werden, dazu möchten wir ein paar Beilagen wie: Kartoffeln, Spätzle, Klöße, Rosenkohl, Rotkohl, Äpfel mit Preiselbeeren und v i e l Soße. Bei unserer Reservierung ein paar Wochen vorher wurde uns alles dieses versprochen und man hat sein Versprechen gehalten.

Die Gänse waren einfach fantastisch, das Fleisch zart, die Haut kross und gut gewürzt. Und es war das erste Mal, dass wir die Gänse trotz größter Bemühungen nicht geschafft haben. Die Klöße und Spätzle  waren offensichtlich selbstgemacht, ebenso der noch bissfeste Rotkohl, der Rosenkohl mit Schinkenwürfel, die Äpfel in Scheiben, paniert und frittiert bzw. gebraten und auch die Soße war vorher nicht in der Tüte. Kurz gesagt: sehr gut gemachte Hausmannskost wie aus Oma´s Zeiten.

Da wir uns in einem Brauhaus befanden, kamen wir nicht in den Genuss eines guten kräftigen Rotweines, das Füchschen Alt und am Ende der Killepitsch zur Verdauung waren ein guter Ersatz.

Der Service entsprechend der Lokalität sehr freundlich und fast immer präsent, so dass auch der Getränke Nachschub schnell funktionierte.

Die Einrichtung besteht aus Holzstühlen und Holztischen. Es war alles sehr sauber und gepflegt
Zu den Preisen: eine komplette Gans mit 2 Beilagen kostet 88,80€, die zusätzlich georderten Beilagen wurden mit je 2,50€ berechnet, was ich als sehr fair empfunden habe.

Am Ende gab es 8 zufriedene Gesichter und die Erkenntnis, dass wir im nächsten Jahr wieder genau das Gleiche serviert bekommen möchten.

Leider habe ich nur 2 Bilder, die unser Sohn (zufällig) gemacht hatte, ich wollte mich mehr auf unsere Gäste konzentrieren 

Sonntag 8:30 Uhr zum Frühstück und nur zwei Tische für Hotelgäste. Was ist los? Alles andere reserviert für Gesellschaften, ab 9 Uhr.

Unglücklich, dass ausgerechnet die zwei Tische vor dem Buffet für die Hotelgäste waren, denn später stellte sich heraus, das der Abstand Buffet/Tisch nicht ausreichend war und wir es dann vorzogen aufzustehen. Es war Geburtstagsgesellschaft einer älteren Dame und es war auch sehr laut.

Nun, das hat aber keinen Einfluß auf das Buffet, welches gut bestückt war. Tolle Schinken-, Käse- und Wurstsorten und auch eine gute Auswahl an Brötchen sowie Croissants. Vier verschiedene Säfte stehen zur Auswahl und frischer Lachs ist auch vorhanden. Dies als einige Highlights...

Gefreut hat mich, dass ich auch meinen allmorgendlichen Cappuccino bekam. "Überhaupt kein Problem, ich mache Ihnen einen!" toll für ein kleines Hotel!

Also, für mich hat trotz der großen Gesellschaft der Tag gut begonnen!

Lecker und gut gegessen zu angemessenen Preisen. Hier stimmt das Preis Leistungsverhältnis und obendrauf gibt's  freundlichen Service.
Das Fleisch ist frisch und scheint vom Metzger am Ort zu sein, die Bratkartoffeln schmecken und setzen einen an Omi´s Tisch, schön kross gebraten mit Zwiebeln und Speck.
Die Tagesempfehlungen im Gastraum beachten, ab und an wird Rheinischer Sauerbraten (Pferd) angeboten.

Und wieder plagen uns auf der Heimfahrt am 12. November die berufsverkehrlichen Staus auf der A3 im Kölner Raum. „Calabria in Siegburg?“, frage ich meine Frau, während wir im Schrittempo gen Frankfurt rollen. Sie versteht sofort und nickt. 

Nach 19 Uhr sind wir endlich in Siegburg und steuern direkt den dann gebührenfreien Parkplatz „Mühlentorplatz“ an. Von hier sind es nur ein paar Gehminuten zum Herrengarten, einem Wohn- und Geschäftsareal in der Siegburger Fußgängerzone. Hier im Herrengarten 1 wirbt das Calabria mit „italienischen Spezialitäten im Herzen von Siegburg“.

Das Ambiente ***
Das Calabria sticht durch eine Außengastronomie und einen wintergartenähnlichen Vorbau aus einer Wohn- und Geschäftshäuserzeile in wortwörtlichem Sinne hervor. Der Vorbau ist eigentlich nur eine ausgefahrene Markise, die an gläsernen Seitenwänden mit Dichtband befestigt worden ist. Innen sorgen Heizstrahler für genügend hohe Temperaturen, von denen einer bei unserem Besuch für kräftige Wärme im Vorbau sorgt. Wir nehmen hier an einem braunen Vierertisch in gemütlichen Stühlen mit weiß-grauem Kunststoffgeflecht Platz.

Von hier schauen wir in die Weinbar im Erdgeschoß des rötlich-braun verklinkerten Gebäudes, durch die wir in den Pavillon gelangt sind. Der Weg durch die Weinbar ist nicht breit, auf der einen Seite eine modern gestaltete Ausschanktheke, auf der anderen Seite vor einer ockerfarbigen Wand mit einer aufgehängten Gabione eine Tischreihe, an die sich vor einer etwas vorgebauten Wand eine weitere Tischreihe anschließt. Das mediterrane Flair des Raums wird durch den hellen Fliesenboden verstärkt. 

Das eigentliche Restaurant liegt im Keller, der über eine Treppe neben der Eingangstür zu erreichen ist. Beim Gang zu den Toiletten, die sich auch im Keller befinden, bekommen wir einen Eindruck vom Restaurant. Keiner sitzt hier, eine Gästeschar sitzt an einer langen Tischreihe in der Weinbar, Gäste, die nach uns noch kommen, nehmen wie wir in dem vorgebauten Pavillon Platz. Einen Eindruck vom Restaurant vermitteln die Bilder, die ich eingestellt habe.

Wir bewerten das Ambiente als okay, also drei Sterne.

Der Service ****
Schnell ist der Service. Wir haben kaum Platz genommen, als uns ein junger Mann offensichtlich südeuropäischer Herkunft die Speisekarten aushändigt. Eine junge Dame unterstützt ihn, auch sie ist schnell. Beide sind aufmerksam und freundlich, räumen zeitnah das gebrauchte Geschirr ab, schenken nach und fragen nach unserer Zufriedenheit. 

Der Service macht einen guten Job, vier Sterne.

Das Essen ****
Die Speisekarte bietet das "Ristorante-Pizzeria-Übliche", Pasta, Pizza, mediterrane Fleisch-und Fischgerichte, ergänzt durch eine Tafel mit Tagesgerichten am Übergang der Weinbar zum Pavillon. Preislich ist das Niveau schon etwas gehoben.

Wir haben Lust auf eine leckere, am besten scharfe, wenigstens aber gut gewürzte Pizza. Und ein bißchen Salat darf es auch sein.

Nachdem wir gewählt haben, notiert der junge Mann für meine Frau eine 

– Pizza Mena mit italienischer Salami, Mozzarella und Champignons (10,90 €), einen
– Pinot Grigio (0,25 l zu 5,60 €; 0,1 l zu 3,50 €), ein 
– Mineralwasser (0,25 l zu 2,30 €) und für mich ebenfalls eine 
– Pizza Mena und ein
– alkoholfreies Bier (2,50 € der Drittelliter). Einen
– Insalata mista zu 6,40 € zu den Pizzen
wollen wir uns teilen. 

Die Pizza Mena hat uns der junge Mann auf unsere Frage, welche der Pizzen denn scharf sei, empfohlen. Die Salami darauf sei scharf. Vorsichtshalber bestellen wir scharfes Öl noch dazu. 

Wie gesagt, der Service ist schnell. Kaum zehn Minuten nach der Bestellung erscheint der junge Mann wieder mit zwei dampfenden Pizzen, augenscheinlich satte 30 Zentimeter im Durchmesser, und einem ordentlich beladenen Salatteller. 

Die Pizzen sind vorbildlich gebacken, innen schön dünn, nach außen dicker werdend. Am Rand sind sie knusprig, die Salamischeiben wird wirklich scharf gewürzt, das dazu bestellte Öl verstärkt die Schärfe noch. Dicke Scheiben Mozarrella sind eingebacken und geschmolzen. Frische Basilikumblätter und Oregano geben zusätzliche, mediterrane Würze. Die Pizzen schmecken uns gut.

Der gemischte Salat ist eine ordentliche Portion. Er besteht aus Blattsalaten, Tomatenvierteln, Gurkenscheiben, Mais, roten Zwiebeln, frischem Rotkohl, Ruccola, schwarzen Oliven, gegrillten Zucchini und einer Honigmelonenscheibe. Ein gebackener Teigstreifen liegt über dem Salathügel, ein kleines Schälchen mit einem senfartigen, cremigen Dip ist beigestellt.

Der Salat ist frisch und knackig, nicht angemacht. Die auf dem Tisch stehende Salz-Pfeffer-Öl-Balsamico-Menage benutzen wir statt der senfartigen Crème zum Würzen nach unserem Gusto. Auch der Salat schmeckt uns gut.

Sowohl die Pizzen wie auch der Salat liegen größen-, beziehungsweise mengenmäßig über dem Durchschnitt. Beide kämpfen wir mit den Pizzen und der Salatportion und sind froh, daß wir nur einen Salat genommen haben. Zum Schluß sind wir pappsatt und hochzufrieden mit dem Verzehrten.

Das Essen ist uns vier Sterne wert, wir haben gut gegessen.

Die Sauberkeit ****
Hier sehen wir keinen Grund zu mäkeln. Die Eßutensilien sind sauber, die Toiletten, sowohl die Herren- als auch die Damentoilette, auch. Sie sind allerdings schon etwas in die Jahre gekommen und könnten eine Renovierung vertragen.

Note "gut" für die Sauberkeit und vier Sterne.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ***
Service und Essen sind gut. Allerdings dämpft das Preisniveau die Bewertung des Preis-/Leistungsverhältnisses. Daran ändert auch die Menge und Größe der Portionen nichts. Preiswert, sowohl im übertragenen wie auch im wortwörtlichen Sinne, werten wir unsere Pizzen und den Salat nicht. Gleichwohl halten wir das Preis-/Leistungsverhältnis für okay, aber nicht für gut, deshalb „nur“ drei Sterne.

Das Fazit ***/****
Wir fahren gut gesättigt und zufrieden nach Hause. Den Besuch im Calabria bereuen wir nicht, und wenn uns mal wieder der Appetit auf eine große, leckere Pizza steht, gehen wir auch gerne wieder hin. Eine Gesamtwertung zwischen okay und gut halten wir für angemessen, deshalb dreieinhalb Sterne.

Das Oberburger Kaffeehaus hatte am 13. November 2015 seinen letzten Tag als Familienbetrieb.

Der Nachfolger steht aber fest und es geht weiter.
 
Auf dem Tisch im Café Kalkum steht ein Herbststrauß mit Tüten voller Badesalz. Als Scherz hat einer der letzten Gäste das „Rücken Wohl“ als Geschenk für das Ehepaar Gomille mitgebracht. Seit 1923 betrieb die Familie das Kaffeehaus in Oberburg – zuletzt in dritter Generation. Aus Altersgründen übergeben Adelheid und Wolfgang das Geschäft jetzt an Thomas Issig.
 
Wer auf über 90 Jahre zurückschaut, der hat zugleich auch die Zukunft im Auge. So ist Gomille sicher, dass Burg eine gute Zukunft habe. „Man muss nur viel Geld ins Schloss investieren. Aber was die Bergische Struktur-Gesellschaft macht, das sieht schon ganz gut aus.“ Seinen gastronomischen Kollegen rät er, nur nicht zu modern zu werden. Die Konzepte müssten auch zum historischen Ambiente Oberburgs passen. „Helle Wartehallen werden da keine Chance haben“, ist er sich sicher.
 
ÜBERNAHME: Samstag, 14. November, öffnet Nachfolger Thomas Issig das Café unter seiner Regie.
 
http://www.rga.de/lokales/wermelskirchen/caf-kalkum-fliessen-traenen-5861737.html

Oberhalb der Bielefelder Stadtteiles Wellensiek gelegene Restauration, welche eine Kombination aus Pizzeria und Imbiß ist. Von außen nett gestaltet, innen eher dunkel, Theke / Bar und Küche wirken wenig aufgeräumt.
Freundliche Begrüßung, Bestellaufnahme erfolgte sofort.
Ich hatte eine Bratwurst bestellt und wollte vorab einen kleinen Salat, halb und halb Kartoffelsalat und Nudelsalat.
Laut Preisliste kosten jeweils 200 g EUR 1,50, mir reichten 200 g insgesamt.
Bereits nach kurzer Zeit wurde mir die Bratwurst gebracht, auf dem Teller dann auch die beiden Salate.
Ich probierte die Salate und wandte mich dann sofort der Bratwurst zu, da beide Salate mir nicht schmeckten, nicht frisch zu sein schienen.
Die Bratwurst kann nicht, wie die kurze Zeit bis zur Lieferung zeigte, nicht frisch auf den Grill gekommen zu sein.
Wenige sehr dunkle Stellen, insgesamte eine zu feste Außenhaut, also aufgewärmt.
Die Bratwurst kostete zwar ebenfalls nur EUR 1,50, mir wäre jedoch eine frischere Bratwurst lieber.
Mit Blick auf den nicht gegessenen Salat wurde ich nach diesem gefragt. Ich sagte, dass mir dieser nicht geschmackt hat. Daraufhin wurde dieser auch nicht berechnet.
Ein fairer Zug, daher 1 Stern mehr, insgesamt also 2.

Hinsichtlich der Lage und der Ausstattung haben sich gegenüber den früheren Besuchen keine Änderungen ergaben, insofern sei hier auf vorangegangene Kritiken verwiesen.
Wieder einmal trafen wir uns mit vielen Freunden und bekamen einen gesonderten Raum gestellt.
Der Service war sehr nett und freundlich, ebenso engagiert.
Bereits beim Hereinkommen wurden wir freundlich gegrüßt, man kann schon fast freundschaftlich sagen.
Beim letzten Besuch fiel schon das neue Porzellan und die andere, optisch orientierte Anrichtung der Speisen auf.
Nachdem nun die Optik einen großen Schritt nach vorn machte, wurden bei bebehaltenen Preisen die Quantität signifikant reduziert.
Bratkartoffeln mit Spiegelei kamen nach einer gewissen, etwas zu langen Zeit, zwei von beiden Seiten angebratene Spiegeleier, wie gewünscht, dazu Bratkartoffeln. Sehr lecker, passend gewürzt und noch heiß.
Jedoch die Menge der Bratkartoffeln sind geschätz um 1/3 weniger gewesen als beim letzten Besuch.
Mit den Bestellungen von uns war die Küche wohl auch ein wenig überfordert, die im ersten Durchgang bestellten Speisen kamen zum Teil mit einiger Verzögerung gegenüber den als erstes gelieferten Gerichten.
Es kamen dann noch 3 weitere Freunde hinzu, welche sehr lange auf die bestellten Gerichte warten mussten.
In einem Monat sind wir wieder vor Ort und ich hoffe, dass dann die "alte" Quantität wieder erreicht wird, die Speisen auch nach angemessener Zeit wieder kommen.

Wieder einmal kehrten wir in den Multigrill ein und wurden von dem Betreiber sehr freundlich begrüßt.
Hinsichtlich Lage und Ausstattung hat sich gegenüber dem letzten Besuch keine Änderung ergeben, so dass auf eine Wiederholung verzichtet wird.
Es gab ein reichliches Angebot an Mittagsgerichten, dieses Mal entschied ich mich zugunsten des Tagesgerichtes mit Hähnchenflisch, Champions und Kartoffeln, im Ofen gebacken.
Vorab kam der Vorspeisensalat mit frisch gebackenem Brot und ein kostenfreier türkischer Tee.
Salat war frisch und lecker, der Tee passend heiß und schön gold-farbig.
Kurze Zeit danach kam das Hauptgericht, sehr lecker, passend gewürzt und sehr heißt.
Dies alles zum Preis von EUR 4,90, unschlagbar.
Wir werden gern wieder einkehren.

Wo Kochen zur Kunst wird:
Der Gault & Millau hat das Restaurant „Ox & Klee“ mit 16 Punkten geadelt.
„Juchuuu! Super“, freut sich Küchenchef Daniel Gottschlich, als ihm die Rundschau am Montag um 18 Uhr die Nachricht des Tages übermittelt.
Der Gault & Millau hat sein Restaurant „Ox & Klee“ jetzt mit 16 Punkten (2015 waren es noch 15) geadelt.

Das Lokal in der Richard-Wagner-Straße habe damit jene Klasse erreicht, „in der nach dem Verständnis des Guides Kochen zur Kunst wird“.

„Wir wollen unsere Gäste glücklich machen, und das scheint uns zu gelingen“, meint Gottschlich (32), der mit seinem Team auf das Ergebnis „eine Flasche Champagner köpfen“ will. Überzeugt hatte die Test-Esser „gedämpfte Lachsforelle mit Kohlrabisalat und Mandarinenschaum vermählt und dazu ein Milchhaut-Cannellono, gefüllt mit Lachsforellentatar.“
 
http://www.rundschau-online.de/koeln/gault---millau-hohe-auszeichnungen-fuer-koelner-restaurants,15185496,32377822.html