Bayern

ZITAT aus der Internetseite der Hütte:
"Witterungsbedingt schließen wir das Edmund Probst Haus schon am 06.10 und sind ab 26.12. wieder für euch da."

Geschäftsreise nach Ruhstorf an der Rott, noch gerade eben Deutschland vor der Flussgrenze am Inn zu Österreich. Dort baut Siemens, früher Loher, Elektromotoren für die Anwendung im Ex Bereich. Es stand die Abnahme eines kleinen Verdichterantriebs an, 1 Megawatt Leistung, Weil man so einen 7 Tonnen Elektromotor nicht an einem Tag vom Hersteller übernehmen kann, hatte ich mich nach einem Hotel umsehen müssen. Ruhstorf selber ist ein kleines Städtchen, Passau aber nicht weit, also entschied ich mich, in Passau zu übernachten, um mir bei Gelegenheit die Dreiflüssestadt anzusehen. 

Meine Wahl fiel auf den Dreiflüssehof etwas außerhalb der Altstadt von Passau, guter Kompromiss zwischen schnell bei Siemens sein und abends mal in der City Sightseeing zu machen (gute ÖPNV Anbindung). Gegen Abend kam ich beim Hotel an, PKW war problemlos geparkt und ich checkte ein. Das Hotel entpuppte sich als guter Ort für eine Übernachtung, etwas in die Jahre gekommenes Ambiente, dass aber pingeligst sauber und gepflegt. 

Da ich so spät war, verschob ich meinen City Besuch auf den nächsten Abend und kehrte für das Abendessen in das Restaurant des Dreiflüssehof ein. Die Gaststube ist in regionalen Stil eingerichtet, ich suchte mir einen Platz im etwas luftigeren Wintergarten.

Hier lies ich mich nieder und mir wurde die Karte überreicht. Da ich sehr früh raus musste am nächsten Morgen (arbeiten vor dem Frühstück gehört schlicht verboten!) kein Alkohol an diesem Abend, sondern alkoholfreies Bier. Dann blickte ich in die Karte. Die feste Karte wie erwartet typisch bayrische Gasthaus Küche, der Blick in die Tageskarte gefiel mir besser. Die Wahl war recht schnell getroffen.

Vorweg gebratene Kräutersaitlinge auf bunten Blattsalaten, mit Kirschtomaten, Rucola und Kalbsleberstreifen. Das wurde mir dann serviert.

Das sah jetzt wirklich nicht schlecht aus, musste ich mir eingestehen. Frischer knackiger Salat, ob man dabei Tomaten und Rucola extra betonen muss, lass ich dahin gestellt. Brot gab es auch dazu.

Aber zusammen mit der Vinaigrette war der sehr gut gelungen. Wirklich schmackhaft die Kräutersaitlinge und die Leber, dass konnte gefallen. Ich war positiv überrascht vom ersten Gang. Mit so viel Erwartung hatte ich mich gar nicht an den Tisch gesetzt. Jetzt freute ich mich auf den Hauptgang, ich hatte Wild bestellt.

Hirschrücken rosa gebraten an Wildpreiselbeersauce, Kräutersailtlnge, Rosenkohl, Kürbispüree war meine Wahl. Jetzt punktete die Küche auch noch mit sehr geschmackvollem Anrichten. Die Saitling Wiederholung kam daher, dass die Steinpilze leider aus waren. Aber auch mit Püree und Rosenkohl schmeckten die ausnehmend gut. Was aber wirklich Spaß machte, war der Hirschrücken.

Perfekt auf den Punkt gegart und unglaublich zart! Sehr gut! Dieses Gereicht war sehr gut gelungen. Und weil ich so ausnehmend und unerwartet gut gegessen hatte, noch das Dessert aus der Tageskarte.

Mohnmousse mit Gewürzkirschen und Zitronensorbet. Sah verlockend aus, wieder schön angerichtet und schmeckte auch gut. Aromatisch die Mousse, perfekt dazu passend die zimtigen und nelkigen Kirschen und das Sorbet. Feiner Abschluss!

Der Service wurde von einem Herren und drei jungen Damen engagiert und versiert ausgeführt, da gab es keine großen Mängel zu beanstanden. 

Fazit meiner Einkehr im Restaurant des Dreiflüssehof in Passau. Das mir servierte Essen lässt verstehen, warum das Restaurant auch an einem Montagabend von internen und externen Gästen gut gefüllt war. Hier isst man sehr anständig für ein hervorragendes PLV. Immer zur Einkehr empfohlen.

Nach dem Besuch am Starnbergersee und dem weniger so guten Essen wollten wir was verlässliches aufsuchen. Verkehrsverbindung auf dem Plan gescheckt und fest gestellt der Augustiner Schützengarten liegt ohne große Umwege auf der Route Richtung Hotel. Hier waren ja schon mal , zufrieden und sie haben auch einen Außenbereich, wenn schon mal die Sonne scheint. Diesmal sind wir allerdings mit der S-Bahn U 7 angekommen, also andere Route als damals. Bei der S-Bahn Station Mittersendling ausgestiegen laut HP und erst mal ohne Plan, sieht doch hier alles ungewohnt aus. GG aufgemacht- Hurra es geht wieder- und Route eingegeben. Hier den Bahnhof verlassen , die Unterführung durch und links in den Distlhofweg rein. Den lang gegangen kommt auch schon der Biergarten. Man muss nur noch den ganzen Zaun herum laufen, Spotzls Aussage war, hier könnten sie auch ein Gartentürl rein machen. Der Bedienungs Außenbereich war belegt, die Essenausgabe vom Selbstbedienungsbiergarten sah gut aus, also probieren wir es mal. Zum Essens und Getränke Ausgabe Bereich muss man zwei Stufen überwinden. Die Toiletten befinden sich ebenerdig im Biergarten. Es gibt auch noch einen erhöhten Bereich im Biergarten der uns wie an früher an eine Tanzfläche erinnert , hier allerdings mit Sitzmöglichkeiten ausgestattet ist. Hier mit Holz ausgestattet der andere Bereich zum größten Teil mit Kies.
 
Service
Den gibt es hier nicht, es ist Selbstbedienung, allerdings sollte man die Freundlichkeit erwähnen. Man ist hier auch sehr behilflich für nicht heimische Gäste die manches nicht kennen. Man geht hier vorne rein durch ein Drehkreuz, kommt an der Brezenstation über den Brotzeit bereich zu den warmen Gerichten weiter zur Schänke. Wir schauten uns das Angebot an und entschlossen uns erst mal ne Maß zum hoin und dann zum überlegen was wir möchten. Vom Angebot Fotos gemacht wurde uns auch freundlich Angeboten dass sie uns auch vorlesen könnten was es gibt falls es zu klein geschrieben ist. Nein, wir trinken erst einen Schluck und können dann an Hand der Fotos am Tisch unsere Auswahl treffen. Sie waren begeistert von unserer Idee, vielleicht sollte man im Biergarten auch etwas Aushänge machen was es gibt. Also ab a Maß bstein. Der Schankkellner war begeistert, de ko boarisch und de va stead me a. Dann las er auf unserem T-Shirt´s Manowar und meinte zu seinem Kollegen – he, Manowar, warst du do ned a ?. Kollege meinte, na desmoi ned aba kehrd hob es scho. Es gab noch ein grass , passd. Er reiche mir die Maß und meinte lass das schmega. Der wird sich jetzt denken, der arme Kerl griagt nichts. Nein, bei einer Maß teilen wir uns diese immer und haben bei der nächsten wieder eine kühle und es wird nicht lag. Dann geht man zu den Kassen , auch hier sehr freundlich und die Frage ob wir den Beleg haben könnten war kein Problem, es gab ein aber gerne, bitte schön. Bei der Essensauswahl war man auch behilflich , man wünschte beim reichen der Teller einen guten Appetit und auch die Dame an der Kasse wünschte dieses. Auch wieder kein Problem wegen des Bon. Sterne gibt es hier nicht, aber die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft würde man sich in manchen Bedienungslokalen wünschen.
 
Essen
Wir hatten als erstes eine Maß Bier von Augustiner. Diese war jetzt na ja gut eingeschenkt – a Wirt dad sogn, wen da schaum zamfoid dann basst a. – Sie war sehr schön gekühlt und löschte den Durst. Die Maß kostet hier 7,80 € , humaner Preis finden wir.
 
Es gibt hier verschiedene Brotzeiten, was wir schön finden, was aus ist wird auch ausgestrichen. Ich stell mal das Bild ein bevor ich alles abschreibe.
 
Bei den warmen Gerichten gibt es auch über der Ausgabe Station die Tafel mit den Angeboten. Hier entschieden wir uns für Schweinerollbraten mit Beilage für 10,80 € und für die Portion Spare Ribs für 12,80 €   
 
Beim Rollbraten gab es zwei Scheiben Fleisch auf dem Teller, diese wurden auch frisch vom ganzen Stück runter geschnitten. Er war super zart und saftig gegrillt worden und die Haut kackte, knusperte und krachte ohne ende. Er war auch nicht zu fettig und einwandfrei abgeschmeckt worden. Als Beilage gab es Kartoffel- Gurkensalat den wir als selber gemacht einstufen. Er war schön schlotzig, die Kartoffeln mit schönen Eigengeschmack , es waren unterschiedliche Stücke vorhanden. Das Säureverhältnis passte, mit Salz wurde für uns ein wenig gespart und wir haben immer auch noch gerne Pfeffer für´n Geschmack mit dabei. Darunter wurden frische Gurkenscheiben gemischt. Es gab eine etwas dünnere Soße dazu die ein wenig einfach im Geschmack war, hätte mehr Kraft und Würze vertragen können. Haben aber schon bei weiten was schlechteres  bekommen und das in einem Gasthaus. Sie war kein Fertigprodukt und schmeckte auch.
 
Die Spare Rips waren eine ordentliche Portion. Was ich gesehen habe war es ein ganzer Strang was auf dem Teller landete. Es sind nicht die amerikanischen Dinger sondern so wie es in Bayern gehört auch noch mit dem Teil vom Knorpel mit dran. Sie waren so zart und saftig gegart das man gar nicht die Finger brauchte sondern sie mit Messer und Gabel einwandfrei vom Knochen bekommen hat. Die Ripperl selber hatten schon einen guten Geschmack aber die Soße darüber machte es noch perfekt. Man taucht hier ins Amerikanische ein und gibt eine Art Barbeque Soße mit darüber. Diese war sehr würzig mit einer leichten Rauchnote und zarten schärfe. Auch hier können wir nur wieder sagen lecker. Es ist jetzt eine große Portion Fleisch, wir würden es schön finden wenn man auch anbietet das man die hälfte an Fleisch hat und dazu eine Beilage bekommt.
 
Wir kamen mit dem ganzen umschauen nicht mit und es gab vieles zum beobachten so dass wir uns noch eine große Breze zur nächsten Maß holten. Diese kostete 3,90 € und war sehr lecker. Richtig schön knusprig, innen perfekt weich , die dünnen Teile knackig und sie hatte auch Salz mit drauf. Das bekommt man ja immer seltener. Der Laugengeschmack war auch klasse vorhanden . Schmeckte die Breze. Diese Maß war auch perfekt eingeschenkt , lag es daran das diese Spotzl geholt hat :- )))
 
Ambiente
Es ist hier ein riesiger Biergarten wo man auch sein essen selber mitbringen darf. Wir kamen mit dem staunen gar nicht nach was so manche Leute hier so alles mitgebracht und aufgetischt hatten. Sie hatten sogar Tischdecken dabei. Es gab sogar welche die ein ganzes Büffet aufgebaut hatten.
 
Es ist hier zum Teil mit Bäumen beschattet. Es gibt alte Bänke und Tische dazu, zum Teil mit Lehne. Hier gibt es einen Kiesboden. Es sind auch neuere Biertischgarnituren vorhanden, zum Teil mit Lehnen. Es ist auch auf jedem Tisch ein Aschenbecher vorhanden.
 
Auf einem Holzboden befindet sich die typische Biergartenbestuhlung aus Klapptischen und Stühlen in braun. Hier stehen auch ein paar Sonnenschirme zur Verfügung.


Eine Wiese mit Liegestühlen ist auch vorhanden um die Sonne zu genießen.
 
Es gibt hier große Tische, kleine runde Tische, je nachdem wie viele Personen Platz brauchen
 
Es ist hier eine Mischung aus alt und neu, zum Teil ein wenig schon abgenützt. 3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Im Ausgabebereich war alles sauber, auch im Biergarten. Es gibt einige Geschirrrückgabe Stationen die auch immer sehr regelmäßig abgeräumt wurden. Auch von den Tischen wurde abgeräumt. Auf den Toiletten könnte man öfters mal nachschauen. 4 Sterne

Wenn man allein ist, steht man an zweiter Stelle. Dann dauert es exakt 20 Minuten, bis ein unmotivierter Mensch die Bestellung aufnimmt, weitere 5 Minuten bis das Getränk mit schwimmender Fruchtfliegenbeilage kommt und bis man sein Essen hat, sind 35 Minuten ins Land gestrichen. Die ganzen Pärchen an den Nachbartischen, welche später ankamen wurden sofort versorgt. Das Essen passt soweit, vielleicht etwas zu salzig. Wäre auch gut, wenn es in einer Bäckerei irgendetwas Gebackenes als Beilage gäbe. Bei zwei Frikadellen nur mit Kartoffelsalat fehlt irgendwas. Mein Tisch wurde offensichtlich kürzlich verrutscht. Der Boden unter den Tischen wurde offenbar noch niemals gewischt, ein heilloses Konglomerat aus Brezensalz, Sesam u.Ä.

Wenn man sich übrigens nur was bei der Theke holt, bekommt man in 2 von 3 Fällen das, was man nicht will. Entweder die falsche belegte Semmel oder die falsche Anzahl. Pizza sollte diese Aufback-Backmischung-"Bäckerei" übrigens sein lassen.

Das Huong Nam hat offenbar einen Pächterwechsel hinter sich; Die Poco-Möbel sind einer lockeren Tischaustattung gewichen und die vollplakatierten Fenster sind jetzt offen.
Die Preise wurden angehoben, ein Hauptgericht kostet nun im Schnitt 11 Euro, eine Suppe 5 Euro. Was okay ist, wenn das die Qualität stimmt.
Hab mir was abgeholt und war positiv überrascht. Die Suppe mit Hühnerfleisch, Pilzen, Koriander und Frühlingszwiebeln hatte eine klare Linie mit einer angenehmen Säurenote. Die Menge war etwa das 2,5-Fache einer chinesischen Suppenschüssel.
Das Chili-Rindfleisch mit Zitronengras konnte auch punkten, wenngleich ich nicht der übertriebene Fenchelfan bin, welcher sich darin wiederfand.
Handwerklich gut. Das Rindfleisch schmeckte ungewöhnlich intensiv, ich weiss nicht woran das lag und ob ich das gut finden soll oder mich beunruhigen sollte. Jedenfalls stammt es bestimmt nicht vom heimischen Biobauern.
Das Speisenangebot ist abwechslungsreich und ehrlich. Nur haben 90% aller Wörter in der Karte mindestens einen Rechtschreibfehler.

Schade, dass es jetzt zwei gute Viet-Restaurants quasi gleich nebeneinander gibt, die sich gegenseitig Konkurrenz machen. Sowohl das Chi Fu als auch das Huong Nam haben Erfolg verdient.

Am Samstag waren wir einmal wieder hier und sind gleich zweimal eingekehrt. Nachmittags zur Brotzeit bei Musi auf der Terrasse und abends zum Essen drinnen in der Gaststube.

Egal, was wir orderten, Apfelstrudel, Obatzter, Hirschgulasch, Grillteller, Braten, Halbe Ente oder Saibling, jedes Gericht kam frisch zubereitet nach angenehmer Wartezeit, war ordentlich portioniert und optisch ansprechend auf dem Geschirr / Holzplatte angerichtet. Geschmacklich gab es nix zu meckern und das Augustiner Bier schmeckte ebenfalls ausgezeichnet.

Das Personal war, wie schon früher auch, flott unterwegs und hatte seine Kunden stets im Auge. Der ein oder andere Nette Spruch und die Gästeschar war frohgelaunt.

Sauberkeit:  Trotz des großen Gäteansturms bei dem herrlichen Herbstwetter gab es in den Toiletten nix zu bemängeln. Lediglich im Flur gab es von den vielen Profilschuhen einige Schmutzhinterlassenschaften, aber das kam von den feuchten Wegen draußen und war unvermeidlich.

Preise:  Für ein sehr beliebtes Ausflugsziel ohne große Konkurrenz in unmittelbarer Nähe passte das PLV.

Wiederbesuchswert: Immer wieder SEHR gerne!

Heute war es wieder an der Zeit den Lieferservice von Amigo Pizza zu beauftragen.

Bestellt hatten wir eine City Pizza, zwei Schnitzel vom Hähnchen mit Beilagen und eine Thailändische Frühlingsrolle.
Das bestellte wurde sehr schnell geliefert. Die Pizza war sehr gut und durchaus zu empfehlen. 

Leider traf das auf den Rest der Bestellung nicht zu. Die Schnitzel waren aus fertigem und gefrorenem Pressfleisch gefertigt. Das Schnitzel wurde in der Fritteuse frittiert. Das Fleisch lag wie ein Brett in der Verpackung, war geschmacklos und die Panade war von Fett /Öl getränkt. 

Bestellt hatten wir auch eine Thailändische Frühlingsrolle Nr. 305t, erhalten haben wir die Nr. 308 sechs gebackene Wan-Tan. Dieses Produkt war ebenfalls mit frittiertem Fett durchzogen.

Es ist sehr schade das die Qualität so nachgelassen hat, denn noch vor einem Jahr war die Qualität um Welten besser! 

In diesem Jahr haben wir bei unseren Bestellungen schon das zweite mal Pech gehabt und können deshalb nur die Pizzen von Amigo Pizza empfehlen. Der Rest unserer Bestellung (Hänchen Fleisch, Pommes und die falsch gelieferte Frühlingsrolle) bekommt man bei der Konkurrenz, z.B. bei Kentucky Fried Chicken, geschmacklich und preislich deutlich besser.

Echt schade!

Wir haben seit Wochen mit dem Besitzer eine Hochzeitsfeier geplant. Geschlossene Gesellschaft mit Essen und Getränken. Der Chef war am Vortag auf dem Oktoberfest und ist dann einfach nicht aufgetaucht. Seine Mitarbeiterin hatte zum Glück einen Schlüssel und hat uns aufgemacht. Wir hatten kein Essen und nur wenig Getränke. Mussten alles selbst organisieren, obwohl wir einen Tag zuvor alles noch einmal besprochen hatten. Wir sind enttäuscht, dieser Laden hat keine Gäste verdient!

Unser letzter Tag in Garmisch sollte in diesem Jahr rein kulinarisch betrachtet fest in italienischer Hand sein - und es sollte uns rundum gut damit gehen, los geht es mit einem kleinen, mittäglichen Imbiss mit herrlicher Aussicht.
 
Nach dem Frühstück stand zunächst entspanntes Shopping an, es gibt in der kleinen Fußgängerzone eine hinreichende Zahl inhabergeführter Mode-Geschäfte, die für solch einen touristisch geprägten Ort einerseits faire Preise haben, andererseits aber auch meist recht ansprechende Sortimente.

Fußgängerzone Garmisch
 
Ich mag diesen Ort, es weht noch ein wenig der Geist der mondänen, alpinen Sommerfrische vergangener Zeiten, es gibt das Kasino und das Café Krönner mit seinem herrlichen 50er Jahre Look, der Mohrenplatz lädt zu einer kleinen Rast, rundherum grüßen die Werdenfelser Gipfel: einfach schön.
 
Währenddessen freute ich mich bereits auf das Mittagessen, wir waren mit Obacht! verabredet, die uns einen etwas versteckt, abseits der Touristen-Hauptstraßen liegenden Italiener zeigen wollte, den sie und Herr Obacht neben solider Küche nicht zuletzt auch wegen seiner idyllischen Lage sehr schätzen.
 
Gegen 12:30h machten wir uns mit dem Vehikel auf nach Farchant und als Obacht! dort von der Hauptstraße abbog und wir kurz darauf das Gefährt parkten, fragte ich mich kurz, wo denn hier bitteschön ein Restaurant sein könnte.

Außenansicht
 
Ich weiß nicht mehr genau, wie man an der Hauptstraße auf sich aufmerksam macht, am Restaurant prangt zwar ein Schild an einer Hecke, aber auch dieses sieht man nur, wenn man am Lokal vorbeifährt, wendet und wieder Richtung Hauptstraße fährt – so macht man sich wohl zum Geheimtipp.

Gleis 9 3/4
 
Der Geheimtipp-Plan ging auf jeden Fall auf, obwohl der Ort voller Touristen war und die Gastronomen sicher allesamt gut gelaunt waren, war das „da Nico“ an diesem Montagmittag nur äußerst spärlich besucht, auf der Terrasse war nur ein weiterer Tisch besetzt.



die Terrasse
 
Eine sympathische Dame Ende Fünfzig war für den Service zuständig, herzlich wurden wir begrüßt und uns die freie Tischwahl angeboten.
 
Es war ein heiterer Tag, sonnige Abschnitte wechselten sich mit bewölkten ab, es sollte zwar trocken bleiben, dennoch setzten wir uns sicherheitshalber unter die Markise und genossen erst einmal die Ruhe und den idyllischen Ausblick.
 
An einem lauen Sommerabend mit zirpenden Grillen im Hintergrund, netter Gesellschaft, gegrilltem Fisch und kaltem Weißwein muss es hier einfach herrlich sein.
 
Die gepflegten, sauberen Karten überraschten mit ihrem Umfang, die Auswahl ist recht groß und wird neben saisonalen Angeboten auch noch von einer ganzen A4 Seite umfassenden Wochenkarte (die rechte Seite auf dem Foto) ergänzt, eine Menge Holz für den landläufigen „Ristorante-Pizzeria-Standard“.


 
Da galt es mit Bedacht zu wählen und zunächst ein paar Getränke zu ordern, neben 0,5l Alpenfels Wasser (3,90€) auch eine Holunderblüten-Schorlen zu 3,40€, eine Cola Light zu 2,60 €, sowie für den Herrn der Schöpfung einen Aperol Spritz zu 5,80€.
 
Letzter kam mit einem vorbildlich umweltfreundlichen, hochfestem Papierstrohhalm auf einem Extra-Tellerchen, fand ich putzig – und wie ich meine auch hübscher anzuschauen als die Makkaroni-Variante, die sich ja zunehmender Beliebtheit erfreut.

Aperol Spritz
 
Ein fröhliches Anstoßen, noch ein wenig ratloses Abwägen bei wachsendem Appetit, aber alle sind schlussendlich fündig geworden und wir gaben unsere Bestellung auf.
 
| Vorspeise |
 
Crostini con Ricotta al tartufo – 8,80€
 
Crostini con Ricotta al tartufo

Nach kurzer Wartezeit wurde meine Vorspeise serviert, das Gericht verströmte eine dezente Trüffelnote und wurde eher rustikal angerichtet.
 
Zum getrüffelten Ricotta gesellten sich Bresaola, Parmesan, Kirschtomaten und ein paar Tupfer Crema di Balsamico, wobei man dankenswerter Weise auf naive Tellermalerei verzichtete.
 
Da wir quasi unter uns waren und das Brot trocken und nicht mit Essig oder Öl beschmiert, entschied ich mich zum pragmatischen Verzehr à la Sandwich.
 
Ein erster Biss machte viel Freude, das Brot war einfach perfekt geröstet, leicht rösch aber noch weich und nicht krümelig, dabei mit ehrlich-rustikalem Eigengeschmack, köstlich.
 
Der cremige Ricotta besaß eine solide, aromatische Trüffelnote, beim Hinschauen entdeckte ich recht viele kleine Trüffelstückchen, ob man dieser Note noch etwas mit Trüffelöl künstlich auf die Sprünge geholfen hat ist manchmal schwer zu sagen.
 
Hier glaube ich dies aber nicht, der Ricotta war kein Mü ölig und der Geschmack in keiner Weise künstlich, ich glaube an gehackte Trüffel im Glas, auf den ich seit Jahren für einige Rezepte baue.
 
Dieser kann wirklich hocharomatisch sein wenn man nicht mit der Qualität geizt, ich habe im Mai ein Glas davon aus Italien mitgebracht und wir stellen damit Trüffelbutter her, dabei reichen zwei Teelöffel für 250 Gramm gute Butter um ein intensives Trüffelaroma zu erreichen.
 
Zusammen mit dem salzigen Käse und Rinderschinken (den ich normalerweise nicht so schätze), der Frische und Säure der Tomaten, der leicht senfigen Schärfe der Rauke und der süßlich-sauren Crema ergab sich ein umami-lastiges geschmackliches Gesamtbild, das unter dem Strich als sehr gelungen bezeichnet werden kann.
 
Keine spektakuläre Kochkunst und auch das Auge ward schon mehr entzückt, dennoch eine den Gaumen äußerst beglückende Vorspeise!
 
 
| Hauptgericht |
 
Costata alla griglia – 18,80 €
Pizza Margherita – 6,60 €
 
Eigentlich habe ich von Steaks im Restaurant in letzter Zeit zunehmend Abstand genommen, denn was ich in Sachen Zubereitung und Qualität daheim besser bekomme, brauche ich mir nicht im Lokal geben, zumal wenn ich selbiges noch nicht kenne - die Kombination von bestem Fleisch, Sous Vide und Beefer ist einfach schwer zu schlagen wenn man den Dreh raus hat.
 
Aber da ich im Urlaub war und mein traditionelles Samstag-Abend-Steak damit ausfiel, war ich latent „unterbeeft“ und ich konnte der Versuchung nicht wiederstehen, obwohl mich der günstige Preis sehr misstrauisch machte; ich schraubte meine Steak-Erwartung also auf ein sehr basales Niveau herunter.
 
Der Teller machte Freude, die Penne rigate in der arrabiata Version dufteten verführerisch, auch das Steak machte einen guten Eindruck, optisch (wenn ich eines nicht mag, sind es blasse Steaks) und olfaktorisch, appetitlich angerichtet mit kleiner Garnitur und einer Scheibe Kräuterbutter.
 
Costata alla griglia

Das Fleisch hatte ich wie stets medium rare bestellt und war daher schwer irritiert als ich mit der Gabel zur Tat schritt um einen beherzten Mittelschnitt anzusetzen, das Steak fühlte sich komplett roh an.
 
Eigentlich hätte ich da schon unsere nette Service-Dame rufen können, schnitt das Steak dennoch durch und war beruhigt, mein Eindruck hat mitnichten getäuscht, das Steak war noch fast komplett roh – und Carpaccio in dieser Stärke ist leider nicht meins.
 
Ich blickte zur Türe um nach dem Service zu schauen als Nico, der Wirt auf den Plan trat, ein ruhiger, nicht sonderlich großgewachsener Herr um die 50.
 
Ob er selber gegrillt hat weiß ich nicht, ob er Gedanken lesen kann auch nicht, erstaunlicherweise wusste er aber um mein Anliegen, noch bevor er am Tisch war: „ist das Fleisch noch zu roh?“ hörte ich in einem bedauernden Tonfall. „Ja, leider, ich mag es ja gerne blutig aber das ist dann selbst mir zu heftig…“. Ich zeigte ihm die Schnittflächen und unter vielfachen Entschuldigungen verschwanden Steak und Wirt wieder im Gebäude.
 
Einige Minuten später der neue Versuch, diesmal eine Punktlandung und die Röstung war naturgemäß noch eine Spur schöner:

Zweiter Aufschlag
 
Ich glaube fast, man hat die Pasta kurzerhand neu zubereitet, es war nichts angetrocknet, sie war heiß, al dente und auch die Deko auf jener fehlte beim zweiten Versuch.
 
Das führt nicht zu einem Punktabzug, es sollte nicht passieren, schon gar nicht derart eklatant, dennoch hat man gut reagiert und letztlich ein tadelloses Gericht serviert.
 
Das Ribeye, ca. 270 Gramm, war von eher gewöhnlicher Qualität, was zu diesem Preis auch nicht verwundern dürfte. Dennoch besaß es einen befriedigenden Eigengeschmack, wenn auch die Saftigkeit und Intensität der Premiumware fehlte - aber man kauft ja auch keinen Duster und beschwert sich dann darüber, dass es im Range Rover doch die bessere Soundanlage gibt.
 
Begeistert haben mich die Penne bzw. der Sugo, der versetzte einen nach Süditalien: aromatische Tomaten, nur ganz dezent mit Pfeffer, Salz und Knoblauch versehen, eine ideale Dosis Chili summte mit. Ich bekam auf Wunsch noch etwas – guten- geriebenen Parmesan auf den Tisch und genoss die italienische Hausmannskost sichtlich, was diesmal – unglaublich aber wahr - meine Garderobe unbeschadet überstehen sollte; oh Zeichen oh Wunder!
 
Die Kräuterbutter war auch eher dezent gewürzt, ob hausgemacht ist bei dieser manchmal schwer zu sagen, sie schmeckte jedoch bedeutend besser als die unsägliche Ware des Convenience-Marktführers.
 
Auch Madame war glücklich, ihre Margherita wurde auf Wunsch dunkler gebacken, war kross und schmeckte so gut, wie sie aussieht, ich sicherte mir während der „Steak-Nacharbeit“ ein Stück und war sehr angetan. Die Pizzaiola war ähnlich aromatisch wie mein Pasta-Sugo, der Käse fein-würzig und nicht allzu teutonisch überdosiert, der Knoblauch wohl dosiert.

Margherita
 
Weniger angetan war ich von der Tatsache, dass man Aglio mit 60 Cent berechnet, das finde ich kleinkariert und wenig gastfreundlich, ich finde die ideale Lösung sind nach wie vor kleine, gepflegte Gefäße für Knoblauch und Chili in Öl, aus denen man sich selber bedienen kann – ohne Extra-Berechnung versteht sich.
 
Obacht! mag maritime Pastagerichte sehr und verspeiste derweil sehr zufrieden grüne Linguine in Lachs-Sahnesoße, die Portion zu 16,90 €.
 
Da der Aperol schon recht spürbar gute Laune machte blieb ich beim Wasser und vermisste nichts, ich mag es gar nicht tagsüber angeduselt zu sein und wir hatten noch einiges vor, vielleicht ändert sich das ja im Rentenalter mit Zeit für ausgiebige Mittagsschläfchen, ich hoffe es. :-)
 
Diesmal übernahm ich die Rechnung, die Zahlung konnte problemlos per EC Karte getätigt werden.
 
Nach dem Essen ging es noch ein paar Meter auf einen nahen Waldlehrpfad um Obachts lieben Hund und uns etwas Auslauf zu gönnen, wobei sich der treue Vierbeiner beim Bällchen werfen prompt genüßlich in einem Schlammloch wälzen sollte, was für ihn wiederum mit einem Bad und kollektivem Abschrubben in einer ehemaligen Viehtränke endete.



 
Fazit
 
Ich denke 4 Sterne für die Küche sind angemessen für das Gebotene, mit kleinen Abzügen in der B-Note (nicht wegen des Steak Fauxpas!) war ich gut zufrieden mit dem Essen, wie auch meine Begleiterinnen. Mein Wunsch wäre die Option „besseres Fleisch zu einem höheren Preis“.
 
Den Service, sehe ich bei 5 Sternen, wir wurden bestens umsorgt, jeder kleine Wunsch wurde freundlichst erfüllt und die Reaktion auf meine Gargrad-Reklamation war vorbildlich.
 
Das Ambiente sehe ich bei 4 Sternen, die Lage und die Terrasse sind natürlich toll, allerdings innen eben eher bieder und typisch Wirtshaus, die Sauberkeit tadellos.
 
Das PLV sehe ich bei vier Sternen, nicht verstanden habe ich die Kalkulation von meinem Steak in Relation zu den Linguine, spricht das jetzt für den Lachs und gegen mein Fleisch? Man weiß es nicht…
 
Ein schönes Mittagessen, nur zu gerne würde ich hier bei gutem Wetter abends den Sonnenuntergang mit bodenständigen italienischen Gaumenfreuden genießen - ach, wäre doch schon wieder August!
 

Betriebsruhe der Klostergaststätte
ab dem 04.11.2019 bis 12.12.2019 !

Selbst kurz vor der Mittagspause wurden wir noch bedient. Die Wirtin ist eine sehr herzliche Gastgeberin. Aus Zeitgründen wählten wir dann den großen Vorspeisenteller, den wir sogar noch auf unseren individuellen Geschmack abstimmen konnten. Es war mehr als reichlich, trotz des großen Hungers, den wir nach der Wanderung auf den Möninger Berg, hatten. Super lecker und ein sehr schöner Tagesabschluss. 
Ach ja, liebe Wirtin, der griechische Basilikum, den Sie uns mitgegeben haben, ist inzwischen angewachsen und erinnert mich immer an diesen schönen Aufenthalt.
Bis zum nächsten Mal 

Laut Aushang im Eingangsbereich ist das Lokal momentan
wegen Renovierungsarbeiten geschlossen.

Über die Dauer der  Maßnahme wird nichts ausgesagt.

Laut Mitteilung in der Eingangstüre ist der Restaurationsbetrieb geschlossen.
Über die Dauer dieser Maßnahme gibt es keinerlei Informationen.

Um den Nachmittag nach einem Besuch auf der Plassenburg schön ausklingen zu lassen, suchten wir dieses Café auf. Dies war im Nachhinein betrachtet ein riesen Fehler. Die Bedienung, zugleich Chefin war sehr unfreundlich, eigentlich sogar schon echt frech und pampig, außerdem sind die Heißgetränk auf gar keinen Fall zu empfehlen. Das recht kleine Stückchen Torte war sehr gut, wenigstens ein was in diesem Café (naja wird ja auch zu geliefert).
Aber das schlimmste war die Tatsache, dass sie selbstverständlich davon ausging, Trinkgeld zu bekommen und dementsprechend das Restgeld, welches ich nach so einem katastrophalen Nachmittag auf dem Cent genau zurück haben wollte, einfach behilt und es in keinster Weise einsah es mir auszuzahlen.

Die Wartezeit im Santorini war lang, der Durst groß und so schauten wir noch in den Ort rein. Dort sahen wir dann einen schönen Biergarten und entschlossen hier ein Bierchen zu trinken. Das Gasthaus liegt direkt an der Hauptstr.  Frustsaufen – immer noch frustriert von der Bedienung.
 
Unser Gedanke , wären wir doch hier eingekehrt. Wir wurden freundlich von einem Kellner in schwarzer Hose und weißem Hemd begrüßt und er wollte uns die Karten reichen. Wir teilten mit dass wie nur was trinken möchten und er meinte ist doch gar kein Problem. Er fragte ob wir in die Karten schauen möchten und auf unsere Frage nach einem dunklen Weizen erwiderte er, aber sicher doch gerne. Die Getränke kamen auch rasch, er stellte alles an den Tisch, die Logos zum Gast und meinte bitte schön lassen sie es sich schmecken. 
Hier muss man sich das Weizen selber einschenken , was schön war es war sehr gut gekühlt.
 
Es kamen andere Gäste und die Essensteller die wir sahen ließen uns neidisch werden. Das bezahlen war auch kein Problem, ging rasch , wir bekamen einen Bon . Er verabschiedete uns sehr freundlich und wünschte uns noch einen schönen Tag.
 
Am Eingang gibt es hier zwei Stufen, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig. Wir bekamen vom Kellner auch gleich den Hinweis beim betreten wo sich die Toiletten befinden.
 
Hier gibt es durchgehend warme Gerichte und diese sind auch auf der HP hinterlegt.
Am Haus entlang gibt es hier den Außenbereich der durch große Kastanien begrünt und beschattet wird. Der Bereich ist hier komplett gepflastert.
 
Es gibt eine Biergartenbestuhlung aus braunen Klapp-Stühlen und Tischen. Auf den Tischen gibt es eine weiß- blau karierte Stoff Mitteldecke . Darauf eine Holzbox mit Besteck und Servietten, Salz-und Pfefferstreuer, einen Ständer mit Bierdeckeln und einen Windfangaschenbecher. Es gibt ein paar Sitzkissen in unterschiedliche Farben und Mustern. Dies sind schon zum sehr in Mitleidenschaft gezogen worden, zum Teil auch mit Löchern drinnen. Diese sollte man mal austauschen.
 

Für unseren Besuch heute 4 Sterne

Wir sind am See weiter gewandert und sahen ein griechisches Lokal. Ein wenig umgeschaut, das kommt uns so bekannt vor. Genau, die waren doch bei Mein Lokal dein Lokal dabei. Also schauen wir mal rein das essen hatte doch damals gut ausgeschaut. Im Nachhinein sind wir schlauer, im Fernsehen ist alles besser als in echt. Es liegt direkt am See mit Blick auf diesen.
 
Man erreicht hier alles ebenerdig, die Damentoiletten sind allerdings sehr eng. Eigene Parkplätze konnten wir nur zwei vorm Haus sehen. Zwei öffentliche fanden wir mit 1 h Begrenzung mit Parkscheibe.

Service
Wir suchten uns einen Platz, eine Dame mit schwarzen Bistroschurz lief mit den Karten in der Hand ein paarmal an uns vorbei, aber Begrüßung oder Karten gab es erstmal nicht. Es erreichten uns dann so nebenbei zwei Karten die an den Tischrand gelegt wurden. Nach einiger Zeit meinte sie so im vorbei gehen, sie schauen noch. Unsere Mitteilung auf die Bestellung der Getränke verflog im See, sie war schon wieder weg. Wären wir nur hier wieder gegangen. Es dauerte wieder bis sie kam und meinte in einem Befehlston- wenn sie möchten dann nehme ich die Bestellung auf-. Hier fragte sie kurz und bündig die Beilage ab. Spotzl bekam noch einen Vorwurfsvollen Blick und sie meinte zu ihm fast schon aggressiv – Aschenbecher kommt gleich-. Dieser kam rasch und ein Körbchen mit Brot hatte sie dabei und stellte alles wortlos an den Tisch. Dann endlich kamen die Getränke und wurden mit einem bitte serviert. Hier muss man wirklich Zeit mitbringen, denn es dauerte wieder bis endlich die Essen kamen. Es gab eine ansage vom Gericht und der Teller wurde plaziert. Eine Zwischennachfrage unterm essen gab es nicht und vor leeren Geschirr saßen wir auch Ewigkeiten. Wir versuchten vergeblich die Rechnung zu ordern, auch ein schreien durch den Biergarten brachte nichts, außer erschreckte Gäste. Im Innenbereich entdeckten wir ein bekanntes Gesicht, das ist doch der „Chef“ – Geschäftsführer lau Fernsehen. Also, ab und hin zu ihm mit der Mitteilung das wir endlich mal zahlen möchten. Er meinte dann – wo seits denn, i schicks vorbei-. Nach einiger Zeit legte sie dann den Bon an den Tisch und war wieder weg. Und wieder war warten angesagt und ein erneutes mitteilen an den Chef. Der stand immer nur – sorry dafür- blöd rum und schaute durch die Gegend. Und wieder gab es die gleiche Antwort und es war warten angesagt.
Nun etwas anders geschrieben, S – für die Bedienung, W für uns
S- hat´s gepasst
W- vom Service kommen wir uns ein wenig verarscht vor, 2,5 h sitzen wir hier schon und sind ewig am warten
S- Chef hat doch gesagt sie wollen zahlen
W – das war vor über einer halben Stunde und wir mussten zweimal nachfragen
S – bin doch immer da , müssen sie halt was sagen
W – versuchten wir mehrmals nicht mal ein nachrufen hat geholfen
S – ja mein Gott, hab halt viel zu tun
W – so viel ist jetzt auch nicht los, was machen sie dann wenn die Hütte voll ist. Soll man dann auch gleich das Abendessen mitbestellen und dann hier schlafen weil es so lange dauert.
S – da kann ich doch nichts dafür wenn was los ist
W- Und gibt’s jetzt einen Ouzo auf´s Haus für die lange Wartezeit. Die mit dem Gyros bekamen einen Gruß aus der Küche für die Wartezeit
13.00, neue Gäste und denen wurde mitgeteilt dass sie Gyros erst neu aufgelegt haben und es eine halbe Stunde dauert bis es fertig ist. Unser erster Gedanke, verwenden die einen Spieß noch vom Vortag. Aber nein, im Fernsehen dann gesehen die haben wirklich so kleine Spieße.
S – geht mich doch nichts an, müssen sie den Chef fragen
W – Dann schicken sie ihn uns doch
Es gab keine Worte von ihr und sie ist am Tisch stehen geblieben. Nachdem wir auch nichts sagten meinte sie dann ob sie den Bon nochmal sehen darf und nannte uns den betrag. Wir legten das Geld an den Tisch und sagten immer noch nichts zu ihr und sie meinte dann – dann gebe ich ihnen halt das Restgeld raus -.
Sie war weg, Chef nicht mehr zu sehen und gekommen ist auch keiner mehr und wir waren fast drei Stunden unserer Zeit weg.
Laut Fernsehen ist der Chef gelernter Restaurantfachmann. Für uns hat das hier alles absolut nichts mit Service und Freundlichkeit zu tun . 0,5 Sterne
 
Essen
Es gibt eine bedruckte Karte aus Karton in blau weiß zum aufklappen. Sie ist schon sehr abgenützt . Im Fernsehen sah sie sehr neu und sauber aus. Im inneren ist ein Zettel eingelegt mit der Sommerkarte. Der war auch nicht mehr ganz Astrein vom Anblick her. Es gibt hier die üblichen Gerichte wie bei so vielen Griechen, aber in sehr geringer Form. Als Hinweis steht bei den Fleichgerichten das alle mit Tzatziki, Zwiebeln und Tomaten serviert werden und es gibt wahlweise Reis, Pommes oder Salat dazu.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,30 € und den Garnelenspieß vom Grill auf großen gemischten Salat für 9,80 € und Gyros und Baby Calamares vom Grill für 14,90 €
 
Es gab ein Körbchen mit frischen Brot vom Haus. Das war außen sehr schön knusprig , innen weich und hatte einen sehr guten Geschmack. Man schmeckte auch ein wenig Oliven mit heraus. Das beste an diesem Tag.
 
Gyros Calamare hatten wir noch im Hinterkopf, wurde so sehr gelobt und sah auch sehr appetitlich aus. Unser Teller dagegen eine ganz andere Welt. Alles raufgeklatscht, das Zaziki nicht in einem extra Schüsselchen genauso wie der Reis. Die Calamare für uns etwas zu weit gegart, aber noch nicht zäh geraten. Vom würzen her fehlte hier alles. Für die Zitrone mussten wir erst mal die Kerne raus pullen, macht immer keinen Spaß wenn man dann die Finger voller Zitrone hat. Die paar Zwiebeln die es dazu gab waren sehr grob geschnitten und die angekündigten Tomaten bestanden aus einem kleinen Stück unter dem Zaziki. Dieses war sehr fest und mit Gurken Streifen versehen. Der Dill darin kam uns jetzt nicht so gerade ganz frisch vor und Knoblauch wurde sehr sparsam verwendet. Der Reis war sehr locker und mit Biss gegart, allerdings war er sehr fettig und sehr geschmacksneutral. Das Gyros war noch das beste auf dem Teller. Zum Teil leicht knusprig aber doch noch saftige Stückchen mit dabei. Konsistenz passte aber beim würzen hielt man sich sehr zurück. Die getrockneten Kräuter auf dem Teller brauchen wir nicht, haben eh keinen Geschmack und im Fernsehen waren diese auch nicht vertreten.
 
Nun zum Salat, erster Blick und was sieht man gleich – Mais. Es soll Leute geben die mögen diesen Dosenmais, wir haben ihn runter gepullt. Es gab gemischte Blattsalate, Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gurken. Halt nicht vergessen, auch die getrockneten Kräuter. Das Dressing wurde ein wenig über die Mitte geschüttet und ging mit dem Mais schon ein wenig verloren. Für den ganzen Salat war es uns zu wenig dafür. Es war ein einfaches Balsamicodressing, hatte aber eine schöne Säure. Der Spieß war sehr knusprig angebraten, die Garnelen sehr trocken geraten und wo war hier eine würze? Diese fehlte allerdings war dafür noch bei ein paar der Tiere der Darm noch drinnen. Das geht gar nicht.

Wir waren sehr enttäuscht vom Essen , 1 Stern
 
Ambiente
Man sitzt hier auf der Terrasse mit Blick auf dem See. Es gibt hier weiße Kunststofftische und Stühle mit jeweils vier Plätzen pro Tisch. Es ist alles ein wenig eng gestellt . Auf den Stühlen gibt es blaue Sitzkissen und ein Teil wurde durch Schirme beschattet. Ein paar Bäume geben etwas grünes Flair ab.
 
Es gibt für mediteranes Ambiente einen Zitronenbaum und ein paar Palmen. Ein Strandkorb steht auch noch parat.
 
Durch einen Wintergarten kommt man in den Innenbereich und davor gibt es auch noch ein paar kleine Sitzmöglichkeiten.
 
Auf dem Tisch gibt es einen Krug mit Besteck das komplett durcheinander gewürfelt war und blauen Servietten und eine Menagere mit Essig, Öl und Salz-und Pfefferstreuern.
 
Der Innenbereich sieht hier dann doch sehr viel einladender aus .
 
In der Fernsehsendung sagte er – er kommt hier her, weil er sich wohlfühlt, wir als Gast wir eher nicht so 2 Sterne
 
Auf der Damentoilette gab es ein Schild Vorsicht nass, das sah man auch auf dem Boden und auf der Marmorplatte. Allerdings hätte ich mir das Schild dann nach dem Händewaschen rum hängen können. Der Wasserhahn spritze in alle Richtungen, das sollte man reparieren lassen und es sieht nicht erst von heute aus.
 
Sauberkeit.
Dies solle man hier auch genauer nehmen. Es werden hier Tische abgewischt, aber nur wo ein Fleck offensichtlich zu sehen ist, oder so sporadisch beim vorbei gehen, auch bei Gästen am Tisch . Der Aschenbecher der an den Tisch kam war nicht sauber obwohl frisch gebracht. Auf den Toiletten ging es so. 2 Sterne

 

Heute war ein Spaziergang am Starnberger See geplant. Alles steigt hier in Starnberg aus, aber das überfüllte, überladene wollten wir nicht und fuhren bis nach Tutzing. Hier sind es von der S-Bahn aus ein paar Schritte bis zum See, aber das macht uns ja nichts. Uns wurde mitgeteilt, hier soll es auch einen großen Biergarten direkt am See geben. Er liegt zwar direkt am See aber muss von hinten her rein gehen. Dort gibt es auch einige Parkplätze. Vorm Eingang gibt es eine Tafel mit Tagesangeboten. Diese überzeugte uns schon mal nicht so richtig für einen Biergarten.
 
Beim Eingang gibt es noch einige Schiefertafeln und rechts davon befindet sich das Toilettenhäuschen
 
Im Biergarten sind verschiedene Bereiche vorhanden. Mal Bierbänke und Tische, ein großer Tisch in der Mitte . Beschatten kann man hier durch große Schirme.
 
Man hat einen schönen Blick auf den und es sind einige Bäume vorhanden . Auch liegen hier ein paar Decken aus für diejenigen denen es noch zu kalt ist.
 
Es gibt eine Steckerlfisch Hütte und hier steht auch ein Grill für die Hähnchen. Es sieht aber alles ein wenig schmuddelig aus, incl. dem Personal. Die Steckerlfisch hatten schon eine sehr dunkle Farbe. In diesem Bereich gibt es eine Biergartenbestuhlung aus braunen Klapptischen und Stühlen. Hier hinter gibt es auch noch einen Spielplatz.
 
Das Tagesangebot war heute Currywurst mit Kartoffelsalat, nicht unser Fall. Wir entschieden uns erst mal einen Schluck zu trinken. Zwei Augustiner hell in 0,5 l vorm hatten 7,20 € gekostet. Man geht hier rein in einem Bereich der aussieht wie eine Gitterbox und darin befindet sich die Schenke und die Essensausgabe. Dann geht man weiter an einer Gruschabteilung wo  man Senf, Ketschup und sonstige Sachen findet und weiter zur Kasse.
 
Es gibt hier viele belegte Semmeln die zum Teil schon fertig in der Auslage liegen, Schweinebraten und Spaerips daneben unter einer Wärmelampe. Es sah alles schon sehr trocken und nicht gerade einladend aus. Es gibt hier auch Kartoffelsalat, Nudelsalat, Krautsalat und einen italienischen Salat. Von einigen haben wir vorm Eingang die ganzen leeren Eimer stehen sehen. Hier wird sogar eine Breze von gestern angeboten.
 

Wir sind jetzt nicht so empfindlich, aber hier wollten wir nichts Essen und hatten es beim Bier belassen. Der Biergarten am See ist sehr schön aber sonst … 2 Sterne

 
Allgemein
 
Es ist Sonntag, Lodda hat Geburtstag. Da ist es naheliegend, dass die Familie,Töchter, Schwiegersöhne, Enkelin und Enkel sowie Schätzchen und ich, abends gemeinsam Essen geht.
 
Ich lud aus diesem Anlass ins Gasthaus Zum Tino im Alzenauer Ortsteil Hörstein zum gemeinsamen Abendessen ein. Eine Woche vor meinem Geburtstag reservierte ich für acht Personen, und dies war auch nötig, wie sich bei unserer Ankunft herausstellte.
 
Kurz vor 18 Uhr machten wir uns mit zwei Autos auf den Weg nach Hörstein. Parkplätze gibt es dort im Normalfall mehr als genug, sei es an der daneben liegenden Räuschberghalle oder auch vom Ort aus kommend am rechten Straßenrand. So ca. 50 m Laufen bis zur Gaststätte waren angesagt. Die Anzahl der Autos, die vor der Gaststätte am Straßenrand parkten, ließ schon vermuten, dass es recht voll beim Tino ist.
 
Nebenbei bemerkt: Zwei Parkverbotsschilder im Abstand von ca. 100 m an diesem Straßenrand werden von den Gästen schon seit zig Jahren ignoriert. Ich hab auch noch nie mitbekommen, dass da jemals Knöllchen verteilt wurden.
 
 
 
Service ****
 
Als wir nach dem Bewältigen der drei nach oben führenden Stufen die Gaststube betraten, waren tatsächlich schon sämtliche Tische mit Gästen belegt. Der Chef stand hinter der Theke und mit einem Blickkontakt meinerseits wurde uns per Handzeichen von ihm freundlich ein Tisch mit Platz für acht Personen direkt an der Fensterfront zum Sportplatz hin avisiert. Vier Personen nahmen Platz auf der Bank am Fenster, die anderen vier gegenüber auf bequemen Stühlen.
 
Der Tisch war schon eingedeckt. Nachdem wir alle Platz genommen hatten, kam ein junger Mann an den Tisch, begrüßte uns freundlich und gab jedem von uns die Speise- und Getränkekarte in die Hand. Er ließ uns ordentlich Zeit nach den Getränken zu schauen und nahm dann die jeweiligen Bestellungen auf. Die Getränke wurden zügig serviert. Sowohl die bestellten Weine wie auch die Biere und das Mineralwasser waren dem jeweiligen Getränk entsprechend passend temperiert.
 
Nach angenehmer Wartezeit wurden dann unsere jeweiligen Essenswünsche entgegengenommen und in einen Mini-Computer für die Küche eingetippt. Leere Gläser wurden bei dieser Gelegenheit gesehen und somit klappte es schon mal mit dem Getränkenachschub ganz gut. So blieb es auch bis zum Schluss. Aufgrund der Tatsache, dass die Gaststube ja bis auf den letzten Platz besetzt war, stellten wir uns schon mal essenstechnisch auf eine längere Wartezeit ein. Nachdem wir bei uns zu Hause am Nachmittag schon Kaffee und Kuchen eingenommen hatten, war uns dies sogar recht. So konnten wir noch jede Menge Smalltalk unter uns halten. Die Zeit verflog im Nu, und tatsächlich hatte niemand das Gefühl, dass wir zu lange aufs Essen warten müssten. Die Speisen wurden dann so nach und nach innerhalb von ca. fünf Minuten vom jungen Mann mit Unterstützung vom Chef serviert.
Beide wünschten uns einen guten Appetit und fragten auch zwischendurch mal, ob alles recht sei. Da dem so war, konnten wir dies gerne bestätigen.
 
Da mein Enkel sowie einer meiner Schwiegersöhne ihre wirklich große Portion am Ende doch nicht schafften, wurden sie beim Tellerabräumen gefragt, ob das übriggebliebene Fleisch in einen Doggy Bag zum Mitnehmen gepackt werden soll. Dies wurde gerne von beiden angenommen.
Unser späterer Bezahlwunsch ging zügig und mit einem korrekten Bon über die Bühne. Ein heißer Slivowitz aufs Haus wurde für die sieben Erwachsenen kredenzt.
 
Essen *****
 
Schätzchen und ich hatten mal wieder Lust auf ein schönes Rumpsteak mit Zwiebeln und Bratkartoffeln. Das fulminante Rumpsteak (15,90 €) mit sagenhaften Zwiebeln hatte mindestens 280 g. Ein Beilagensalat, der vorab serviert wurde war in diesem Preis inkludiert. Die Bratkartoffeln dazu gab es für 2,90 € Aufpreis. Wer rechnen kann, kommt auf 18,80 €.
Rumpsteak mit Zwiebeln und Bratkartoffeln
Unsere jeweiligen Rumpsteaks waren wie gewünscht medium, super zart, toller Geschmack und sowas von sättigend. Klasse.
Anschnitt Rumpsteak
 
Der Grillteller (12,20 €) vom Schwiegersohn zu meiner Linken spricht beim Betrachten des Fotos für sich. Der Hauptdarsteller auf dem Foto ein Nackenfleischspieß, bei dem das Fleisch mal nicht totgebraten war. Zart ordentlich gewürzt einfach gut. Dazu noch zwei super Cevapcici. Auch Djuvec-Reis und Aivar konnten überzeugen. Dasselbe gilt auch für die Pommes. Hochzufrieden und knüppelsatt.
Grillteller
 
Die Mutter unserer Enkelin war glücklich mit ihrem Lendenspieß (13,50 €). Sehr zart, würzig, gut im Geschmack. Auch auf dem Teller überzeugten die Bratkartoffeln.
Lendenspieß

Kommen wir zu unserer Enkelin. Mittlerweile elf und Kunstturnerin wie auch Sportakrobatin kann sie auf einmal auch ordentliche Portionen verdrücken. Vorab eine Pfannkuchensuppe (3,- €), die ich leider nicht ablichten konnte. Danach ein Kinderschnitzel (7,20) mit Pommes von der Größe wie bei einem Erwachsenen. Schmeckte ihr sehr gut, die Pommes schaffte sie aber nicht mehr ganz.
Kinderschnitzel

Jetzt ist unser Enkel an der Reihe. Wie man auf dem Foto sieht, liebt er auch Fleisch über alles. Aus diesem Grund hat er auch die Mixplatte (14,40 €) bestellt. Nach anfänglicher Begeisterung und Lob über den guten Geschmack musste er dann doch kurz vor dem Ende voll gesättigt passen und ließ sich die Fleischreste einpacken.
Mixplatte

Meine Älteste war auch von ihrem Rumpsteak mit Kräuterbutter (14,90 €) begeistert. Auch ihres war perfekt medium, superzart, die Pommes (2,50 €) passten dazu. Den obligatorischen Beilagensalat hatte sie abbestellt.
Rumpsteak Kräuterbutter

Ihr Mann rechts neben mir wurde auch gut gesättigt, und zwar mit Schweinelendchen in Pfefferrahmsauce (12,50 €). Fünf ordentliche, zarte Lendchen zierten den Teller. Da ich kein Foto machen konnte, weiß ich auch gar nicht mehr, welche Beilage seinen Teller zierte. Auf alle Fälle war er auch super zufrieden.
 
Selbstverständlich wurde von uns auch etwas getrunken. Als da wären z. B.: Sodenthaler Gourmet Mineralwasser (0,75 l, 4,20 €), Schlappeseppel Kellerbier (0,4 l, 2,60 € vom Fass ), Plavac (0,2 l, 3,40 €), Sprite (0,4 l,2,70 €), Coca-Cola (0,4 l, 2,70), Russ (0,5 l, 3,10 €)
 
 
 
Ambiente ****
 
Das Gasthaus erstrahlt nach einer gründlichen Renovierung in neuem Glanz. Neu möbliert, der Fußboden, die Küche und auch die Beleuchtung wurden erneuert. Die ganzen Räume wirken deutlich heller. Deutlich reduzierter Lärmpegel. Selbst bei vollem Hause, was bei unserem Besuch gestern zutraf, kann man sich noch vernünftig am Tisch unterhalten.
 
 
 
Sauberkeit *****
 
An der Sauberkeit im Lokal gibt es nichts zu bemängeln. Dies gilt selbstverständlich auch für Bestecke, Gläser
 
Die Toiletten sind leider im Keller, also für körperlich Gehandicapte wohl eher schwierig. Auch zum Eingang ins Restaurant sind 3 Treppenstufen zu bewältigen.
 
 
Fazit:
 
Der aus unserer Sicht zurzeit beste Kroate in unserem Landkreis. Ordentliche, schmackhafte Portionen, angenehme Preise. Also tolles PLV. Ohne Wenn und Aber empfehlenswert.
 
 
Gesamteindruck:
 
5 – unbedingt wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)
 

Vom 23. September bis einschließlich 10. Oktober 2019 nimmt das Team sich eine Auszeit zur Erholung!

Die Familie Engelhardt als Besitzer des Brauhaus Ebensfeld und,der Brauereigaststätte nimmt jetzt nach erfolgreicher Renovierung die Bewirtung selber in die Hand.Es wurde der Aussenbereich neu gestaltet ,im Hof wurde zusätzlich ein Biergarten errichtet.Zum Essen werden Brotzeiten, kleine Gerichte und Tagesgerichte aus der Region angeboten.

Die Schwiegermutter feiert demnächst ihr 89-Jahriges.
Für diesen Anlass suchen wir eine geeignete Lokalität in der näheren Umgebung. Im Web fanden wir das Weinglöcklein; der dort vermittelte Eindruck war durchaus positiv.  Also haben wir uns zum Testessen gerüstet, telefonisch einen Tisch für Schwiegermutter, meinen Mann und mich reserviert und erschienen heute zur Mittagszeit in Eibelstadt.
Normalerweise gibt es circa 20 Parkplätze vor dem Gasthaus. Leider heute aber nicht! Es war "Markttag" und der gesamte Platz war für Verkaufsstände, Biergarnituren und Musikkapellentribüne abgesperrt. So lud mein Mann uns beide am unteren Stadttor am Main aus und suchte für unser Vehikel einen Stellplatz entlang der Stadtmauer.

Das Lokal verfügt über eine überdachte Terrassenanlage am Marktplatz, dem Gastraum, einem kleinen Raum im unteren Zwischenstock und einem Gewölbekeller. Im Haus finden circa 60 Gäste platz; draussen können bei Schönwetter nochmals etwa 20 Personen sitzen.

Bei unserer Ankunft waren erst wenige Gäste anwesend, was sich jedoch sehr schnell ändern sollte.

An Service gab es für alle Bereiche nur eine Kraft, die alles erledigen mußte, von der Begrüßung, der Bestellaufnahme, dem Thekendienst samt Getränke- & Essensausgabe und Abräumen. Die Dame hat sich dabei wirklich bemüht alles möglichst umgehend zu erledigen, aber letztendlich war sie einfach überlastet. Ihr selbst daher ein SEHR GUT; dem Chef für mangelnde Personaleinteilung ... aber NUR EIN STERN! Im Durchschnitt also 3 Sterne!

Sie hat uns einen größeren Tisch zugewiesen, welcher für zwei weitere Gäste reserviert war. Für uns war das OK; wir hatten Platz genug.

 Die Karten wurden gereicht und wir erhielten ausreichend Zeit für das Studium. Das Angebot kann auf der Internetseite des Hauses nachgelesen werden. Doch ACHTUNG! Die Preise im Web sind NICHT mehr aktuell; in der Realität sind die meisten Gerichte inzwischen zum Teil erheblich teuerer auf der Karte ausgewiesen.

Die Schwiegermutter war erfreut ihr Lieblingsessen im Angebot zu finden; das Fränkische Hochzeitsessen (Rindfleisch mit Meerrettichsosse, Preiselbeeren und Bandnudeln) und das auch noch als Seniorenportion   für 12,10 €.

Mein Mann hatte heute Lust auf Schweinebraten mit Klössen und Weinbeerensauce; dieser wurde mit 10,90 € berechnet.

Für mich gab es einen kleinen Beilagensalat zu 3,00 € sowie die Weinnudeln für 9,50 €.

An Getränken hatten wir
1x Silvaner                                                0,25 ltr   zu 3,20 €,
1x Johannisbeersaftschorle                     0,50 ltr   zu  3,40 € und
1x Weinschorle (Müller Thurgau) sauer  0,25 ltr  zu 2,40 €.

Unsere Gerichte wurden nach angemessener Zubereitungszeit zusammen gereicht. Später angekommenen Gästen wurde jedoch offenbart, dass sie wohl  mehr als 40 Minuten Wartezeit einplanen  müßten.

Die Schwiegermutter erhielt eine üppige Seniorenportion, die sie nicht schaffte. Der Meerrettich war ihr persönlich zu scharf zubereitet; ansonsten war sie mit dem Essen zufrieden.

Mein Mann erhielt drei Scheiben Schweinebraten mit zwei Miniknödeln und viel Bratensosse in der etliche kleine Trauben schwammen. Seine Meinung: Schmeckt OK, aber die Sosse und die Knödel erinnerten ihn sehr an Fertigprodukte.



Mein Beilagensalat wurde übrigens als Erstes in einem Schüsselchen gebracht. Er war sortenreich zusammengestellt und mit einem sehr gut schmeckenden Dressing zubereitet.



Das Hauptgericht, die Weinnudeln waren sättigend portioniert und mit reichlich Sosse versehen. Die Gemüseanteile, insbesondere der Blumenkohl waren sehr bißfest bis fast roh. Die Weinsosse? Sosse JA - Wein, ja wo war der denn nur abgeblieben? Insgesamt unser wohlwollendes Urteil für das Essen : DREI Sterne!



Sauberkeit: Die Toiletten machten nicht den Eindruck als seien sie heute vor Geschäftsbeginn gereinigt worden und darauf liessen nicht nur zahlreiche Spinnweben schliessen.

Barrierefrei ist das Lokal leider auch nicht. Lediglich der Hauptgastraum und die Terrasse sind ebenerdig zugänglich. Die weiteren Gasträume und Toiletten liegen allesamt in den Kelleretagen und sind nur über viele Stufen erreichbar.

Die Räumlichkeiten waren für unsere Geburtstagsfeier jedenfalls nicht so zugeschnitten, wie wir es uns gewünscht hätten. Da die meisten Gäste über 65 bzw 80 Jahre alt sind kann man ihnen die vielen Stufen z.B. in den Gewölbekeller und zu den Toiletten nicht zumuten.
Nachdem das Testessen auch nicht so berauschend ausgefallen ist, mußten wir das Gasthaus leider von den potentiellen Lokalitäten streichen.

Besuchsnachweis:   Tisch :  3   -   Gast -  Datum: 29.09.2019  12:46  Bediener 1   Rechnung 4  Gesamtbetrag : 44,50 €

#Vorweg (zur Kritik bitte nach unten scrollen)
 
Rein chronologisch betrachtet sind meine diesjährigen Urlaubs-Pamphlete nicht wirklich geordnet, auch diesmal habe ich ein Essen ausgewählt, dessen Bilder mich beim Auswählen des nächsten Rezensions-Objektes auf Anhieb ansprachen, wie unlängst eben ein gewisser Zwiebel-Rostbraten.
 
Es gab in dieser August-Woche für mich zweierlei Dinge zu feiern, einerseits mein in einer kleinen, feinen italienischen Weinstube mit einer Kulinarik-Orgie (Kritik folgt hoffentlich bald) zelebrierter Geburtstag, andererseits etwas sehr positives im Beruflichen.
 
Das wollte ich ein wenig anspruchsvoller würdigen als mit Wirtshaus-Schmankerln, gottlob ist Garmisch-Partenkirchen gastronomisch breit aufgestellt und in den Reihen der örtlichen Restaurants tut sich in Sachen „Fluktuation“ auch immer einiges, ein stetes Kommen und Gehen mit immer neuen Optionen – langweilig wurde es uns in den vergangenen vier Jahren nie.
 
Und so sollten wir an diesem Abend, dank Obachts wachem Blick auf die örtlichen gastronomischen Gegebenheiten, nur wenige Minuten von unserem Hotel entfernt auf der Klammstraße landen, das „4Eck“ hatte hier vor Kurzem seine Pforten geöffnet und im Ort hatte man schon Positives vernommen.
 
Vorher aber auf vielfachen Wunsch noch ein paar Eindrücke eines weiteren sonnigen Traumtages, diesmal von der Eng-Alm in Tirol, der große Ahornboden, ein einmaliges Stück Natur dem man mit Fotos nur bedingt gerecht werden kann, die Ausblicke sind einfach überwältigend.

Der große Ahornboden I

Der große Ahornboden II
 
Besonders zu empfehlen ist auch die preisgekrönte Alm-Käserei, die die hier produzierte Fabel-Milch in einer gläsernen Produktion zu hervorragendem Bergkäse verarbeitet. Uns hat es aber die Butter besonders angetan, diese großzügig bemessen auf einem guten Bauernbrot genossen erzeugt Glücksgefühle der besonderen Art.

Die Eng Alm
 
Dass man davon nicht allzu viel essen sollte belegt dieser nicht nur garderobe-technisch abermals grenzwertige „Schnappschuss“ meiner Wenigkeit:

Gestählter Körper vor Bergkulisse
 
Aber was solls, auf der Alm gibt’s koa Sünd, schon gar keine kulinarischen, ein letzter Gruß an den Ahorn und auf ging es zurück nach Garmisch, wo schon bald ein kühles König Ludwig auf der Terrasse den geselligen Teil des Abends einläuten sollte, bevor wir uns gegen acht Uhr auf den Weg zum Restaurant machten.

Sundowner auf Bayrisch
 
#Kritik
 
Wer eine gewisse Aversion gegen worthülsen-lastiges. maximal wohlfeiles Marketing hat, sollte sich vorab tunlichst von der Webseite des Restaurants fernhalten.
 
Man sei ein „lässiges Lifestyle-Restaurant“, erfährt man dort, alles sei natürlich saisonal und regional, die „Vier“ ziehe sich durch alles und bildet beispielsweise die Eckpfeiler für das Konzept, nämlich: „Nachhaltigkeit, Achtsamkeit, Entschleunigung und Innovation“ - aaah ja, klingt ja schon ein wenig nach Reha-Klinik für Stressgeplagte.
 
Und das Haus habe zudem  vier Ecken, die Hausnummer Acht wird selbstredend auch zur Vier, wenn man sie durch die Anzahl der beiden Besitzerinnen teilt und – Trommelwirbel – die Stühle haben vier Farben!
 
Das war übrigens nur ein Auszug, allen, die sich jetzt noch nicht in Schmerzen windend auf dem Boden befinden, verpasst man aber zur Sicherheit noch den finalen sprachlichen Uppercut, „Eck“ sei zudem noch eine kongeniale Abkürzung für (kein Scherz) „Echt coole Küche“. 
 
Uff, Kunstpause, sacken lassen, weiter im Text. Bei aller augenzwinkernden Lästerei muss ich dennoch ernsthaft gestehen, dass ich angesichts dieser klischeebeladenen, hashtag-geschwängerten Außendarstellung Zweifel an einer soliden, gehobenen Küchenleistung hatte. Alles roch nach marketing-getriebener Touristenbude für Publikum mit etwas größerem Anspruch, mir schwante zunächst nichts Gutes.
 
Von außen betrachtet macht das Restaurant einen einladenden, gepflegten Eindruck, das Haus in bester Lage an der Klammstraße stand nach dem Auszug einer Nordsee Filiale einige Zeit leer bevor es sich wieder mit neuem Leben in Form des 4Eck füllen sollte.

Außenansicht
 
Der Gastraum war in etwa zu zwei Dritteln gefüllt als wir eintrafen, eine gepflegte Dame in den besten Jahren begrüßte uns freundlich professionell und wies uns an unseren reservierten Vierertisch, im Service weitere kundig agierende Damen gesetzten Alters in gepflegter Abendgarderobe.
 
Blick zur Tür

Sehr wohltuend! Ich hatte hier aufgrund der Website junge Hipster-Tussis befürchtet, die einen Satz nicht als vollständig erachten wenn er nicht mindestens zweimal „tatsächlich“ enthält und mit einem sinnbefreiten, nachgeschobenen „Verlegenheits-Genau“ abgeschlossen ist: „Also ich hab jetzt tatsächlich in der Küche nachgefragt also Burrata ist tatsächlich auch Mozzarella, nur ein bisschen anders mit Sahne… Genau…“ (O-Ton aus einer Solinger Pizzeria Juni 2019)

Offene Küche
 
Das schicke Ambiente steht der Website in Nichts nach, was ich aber hier wiederum positiv verstanden haben möchte: eine offene Küche, ein zeitgeistiger Vintage-Wohnzimmer-Look mit Liebe zum Detail, natürliche Materialien, die Tische gepflegt und edel eingedeckt jedoch ohne (hier auch eher unpassende) Decken, ein behagliches Lichtkonzept und mit Abstand die bequemsten Stühle, dich ich seit Langem in einem Restaurant erleben durfte – das gefiel ausnehmend gut!

Vintage Wohnzimmer Look
 
Einen kleinen Minuspunkt gibt es aber auch hier, in etwa der Mitte der Wand hinter der Bar hängt ein großer Fernseher, auf dem pausenlos eine Slideshow mit aktuellen Sonder-Offerten und Infos lief. Das empfand ich als stillos in diesem Setting, auch wenn eine dieser Offerten später für Erheiterung sorgen sollte.
 
Dafür entschädigte wiederum die jazzig-entspannte, in angenehmer Lautstärke aus guten Boxen wiedergegebene Hintergrundmusik, ein oft sträflich vernachlässigter Aspekt der viel ausmacht wie ich meine.
 
Die alsbald gereichten, hochwertig anmutenden Karten mit holzverstärktem Rücken und handschmeichelndem Einband sollten zunächst für etwas Verwirrung am Tisch sorgen.

unser Tisch
 
Eigentlich ist das Konzept nicht kompliziert, man bietet drei oder vier Gänge zu einem Festpreis, zu jedem Gang gibt es drei bis vier Auswahlmöglichkeiten von denen jede auch als à la carte Option bestellbar ist.
 
Soweit so gut, wäre der Geist der Website nicht auch in der Karte omnipräsent. Das am Fuße jeder Seite sinnbefreite Hashtags zu finden sind und jede noch so banale Überschrift ein Fall für ein mehrstündiges Brainstorming gewesen zu sein scheint (Abteilung Saft und Schorle: „Fruchtküsse“) ist das eine. Das man aber das Menükonzept auch sprachlich so vergewaltigt (Gänge heißen Aufenthalte, Menüs „Reisen“) und auf mehreren Seiten derart  unübersichtlich verteilt, dass die meisten Gäste zunächst etwas ratlos sind bzw. das Konzept grundsätzlich nicht verstehen finde ich mehr als unnötig. Form follows function, bei aller Liebe zu Imagepflege und Marketing-Konzepten!

Dass meine Begleitungen damit nicht alleine waren, erlebte ich an diesem Abend gleich mehrfach an Nebentischen, allen voran eine Englisch sprechende Delegation älterer Damen, denen die Ratlosigkeit quasi im Gesicht stand.
 
Vielleicht waren diese auch deshalb etwas irritiert, weil man Hanf als Zutat eines Saibling-Gerichtes in der englischen Übersetzung allen Ernstes in der Karte mit „Cannabis“ übersetzte anstatt unverfänglich mit „Hemp“, und Cannabis auch im Englischen fast immer die Konnotation der Softdroge hat, obwohl rein botanisch korrekt. Fische sind aber mit oder ohne THC-Hilfe ohnehin recht gut gelaunt im 4Eck, auf dem erwähnten Fernseher wurde derweil in großen Lettern eine „Lachforelle“ beworben, kleiner Schreibfehler, große belustigende Wirkung.
 
Die Hürde der Bestellung meisterten wir aber dann doch noch problemlos, zumal der Service sehr nett und flexibel auf meine Frage reagierte, ob man meiner Begleitung auch einen schönen Salat anstatt einer Menüfolge (sie fand hier irgendwie nichts für ihren Geschmack) servieren könne, was man freundlichst bejahte und nach entsprechenden Wünschen fragte- vorbildlich und leider nicht selbstverständlich.
 
| #Amuse |
 
Noch vor dem Brot sollten die ersten Getränke kommen, die große Flasche Adelholzener classic für faire 5,50 €, die Rhabarberschorle von Madame zu ebenfalls zivilen 4,00 €.
 
Ich gönnte mir ein Glas Perrier Jouët Grand Brut (9,50 €), freut mich über das mehr als großzügige Einschenken des ideal gekühlten Champagners und stieß vorfreudig auch mit Obacht an, die sich an einem Cremant labte.

Perrier Jouët Grand Brut
 
Kein Spitzen-Champagner aber sehr gut trinkbar an einem lauen Sommerabend, feine Perlage; in der Nase floral-fruchtig, auf der Zunge leicht zitrisch, Grapefruit, Aprikose, grüne Birnen und Apfel abgelöst von feinen, hefigen Butter- und Vanillenuancen.
 
Das Brot kam, und selbst das kam um ein Hashtag nicht herum:

Brot
 
In einer liebevoll beschrifteten Papiertüte reichte man relativ belangloses Weißbrot, Herr Obacht öffnete diese und reichte sie herum, dazu gab es eine wirklich homöopathische Portion einer sehr wohlschmeckenden Paprika-Butter, in der ich einen Hauch Pimentón de la Vera erahnt habe.
 
Den Sinn der Tüte habe ich bis heute nicht verstanden, vielleicht brauchte man nur Fläche für ein Hashtag und wollte das Brot nicht beschriften, wir alle hatten aber verstanden, dass mehr Butter Sinn ergeben würde, fragten nach und wurden mit Nachschub bedacht.
 
Es folgte ein kleiner Gruß in Form eines kalten Linsensalates mit orientalisch angehauchten Pickles, darunter auch Aprikose, obenauf noch etwas milder Frischkäse. Die Säure der gepickelten Zutaten  dominierte das Gericht etwas, dennoch ergab sich eine ansprechende Gesamtaromatik, nicht weltbewegend aber so noch nie gegessen.

Amuse
 
Die folgenden Preisangaben für die Speisen sind allesamt à la carte Preise und dienen nur der Information, der Menüpreis liegt darunter.
 
| #Vorspeise |
 
Tatar vom Werdenfelser Rind – 15 €
Perrier Jouët Grand Brut- 0,1l zu 9,50 €

Tatar vom Werdenfelser Rind
 
Es sollte ein nicht ganz klassisches Tatar werden, eher eine frische, „regionalisierte“ Variante mit frischem Meerrettich und Radieschen obenauf.  Dazu gesellten sich Pfifferlinge, Schnittlauch, Sellerie, Wachtelei und einige Tupfen einer kontrastierenden, wunderbar frischen Zitronen-Mayonnaise.
 
Zusammen genossen ergab sich ein stimmiges Gesamtbild, normalerweise sind mir Kren und Radieschen ein Graus, hier aber sorgten die scharfen ätherischen Öle für einen derart passenden Gegenpart zum vergleichsweise erdigen Tatar, dass es eine Freude war.
 
Die größte Freude machte jedoch die Textur des in jeder Hinsicht hervorragenden Fleisches, es wurde nicht geschabt oder zerhackt, sondern mit scharfer Klinge fein geschnitten, dabei aber nicht zu dünn sondern in einer für mich idealen Stärke, weder hatte man eine undefinierbare Masse im Mund, noch kaute man auf zu dicken Fleischbrocken herum, einfach perfekt.
 
Eigentlich wollte ich zur Vorspeise längst zum Wein gewechselt haben, die immens großzügige Füllmenge des Glases, meine Plauderlaune,  sowie die sehr kurze Zeit zwischen Amuse und Vorspeise resultierten in einem noch fast zu zwei Dritteln gefüllten Glas Champagner, so dass ich kurzentschlossen bei diesem blieb, was auch überraschend gut funktionierte.
 
Sehr zufrieden blickte ich vorfreudig dem Hauptgang entgegen, vorab sollte eine der emsigen Damen noch eine fundiert-freundliche Weinberatung zu jenem abliefern, wobei ein Südtiroler Lagrein das Rennen gegen Konkurrenz aus Spanien und Rheinhessen machen sollte.
 
 
| #Hauptgang |
 
Werdenfelser Lammfleisch – 29 €
Lagrein Gleifner, Kellerei Bolzano, Alto Adige, Italien – 0.2l zu 9 €
 
Werdenfelser Lammfleisch

Was die Optik des Gerichtes angeht war ich zwiegespalten, der Star sollte das Fleisch sein finde ich, jenes aber versteckte sich geradezu unter einem Scheiterhaufen von jungem Mais, Sellerie, Brombeeren und Kerbel.
 
Dennoch machte der Teller nicht zuletzt dank der himmlischen Gerüche und der schon visuell mehr als hochklassig anmutenden Brombeeren Lust auf den Hauptgang.
 
Als Beilage wählte ich aus den drei Optionen Kartoffelstampf, 4eck-Salat und 4eck-Pommes (englische Übersetzung hier übrigens „Amazing fries“….) den Stampf, den man a part servierte.

Beilage Kartoffelstampf
 
Vom Lamm wurde kurzgebratener Rücken sowie geschmorte Schulter serviert, beide Partien wurden perfekt gegart, der Rücken saftig, die Schulter zart, das Fleisch selbst dabei  von bemerkenswerter Qualität mit feiner Lammnote, die weiter entfernt vom sprichwörtlichen „alten Hammel“ nicht sein könnte, dessen gefürchtete geschmacklichen Eindrücke bisweilen viele Menschen von Lammfleisch Abstand nehmen lassen.
 
Dazu schmeckte der Saucenspiegel aus einem intensiven Lamm-Jus und einem rückblickend nicht mehr genau identifizierbaren Fett. Hat man hier den Jamie Oliver gegeben und seinen obligatorischen „drizzle of olive oil“ verwendet?
 
Der Stampf besaß eine schöne, leicht stückige Textur, mit Butter wurde nicht gegeizt, Schnittlauch, Kräuter und Olivenöl rundeten geschmacklich ab, dennoch geschmacklich eher unauffällig, mehr Salz und Pfeffer hätten dieser Beilage sicher extrem weitergeholfen.
 
Überhaupt nicht verstanden habe ich Mais und Sellerie, beide ungewürzt und recht bissfest gegart, der Mais dumpf-erdig, der Sellerie bitter, beide Aromen trugen weder solo noch in Kombination mit anderen Komponenten zu einer Genuss-Steigerung bei.
 
Einzig die Brombeeren haben mit ihrer Säure der gehaltvollen Kombination von Fleisch und Jus noch ein geschmackliches i-Tüpfelchen aufsetzen können.
 
Das Highlight des Gerichtes somit das in jeder Hinsicht hervorragende Fleisch und eine köstliche Sauce, das geht schlechter trotz leichter Abzüge in der B-Note.
 
Die sandigen Schwemmböden um Bozen sind die Heimat des autochthonen Lagrein, neben dem Vernatsch einer der wichtigsten Reben Südtirols. Der Wein war eine gute Wahl zum Lamm, zumal sich die Brombeere neben anderen roten Früchten auch in jenem wiederfand, in der Nase zudem leichte Kakao und Toastnoten, eine perfekte Begleitung.
 
Am Tisch rundum große Zufriedenheit, Madame verspeiste zufrieden einen Caesar Salad mit Ziegenkäse und vor allem Herr Obacht! war sichtlich „amazed“ von seinen als Beilage zum Schweinebauch georderten „Amazing Fries“, die sich dank feinem Maisgrieß besonders knusprig ausgebackenen präsentierten und – ich probierte – wirklich sehr gelungen waren.
 
Erinnerten etwas an die in UK in den letzten Jahren so populären „Triple fried chips“, dicke, dreifach frittierte große Pommes, die sich besonders zum Steak zu Recht großer Beliebtheit erfreuen.
 
| #Dessert |
 
Sven’s Friesentorte – 11 €
 
"Sven’s Friesentorte"

Eigentlich wollte ich wegen des Deppenapostrophs aus Protest etwas anderes bestellen, allerdings sprach mich dieses Gericht von den drei Möglichkeiten im Dessert mit großem Abstand am meisten an.
 
Serviert wurde hübsch anzusehen in einer kleinen Springform, Sven Karge, vormals im Sylter Gogärtchen als Küchenchef tätig, interpretierte den Kuchenklassiker aus seiner alten beruflichen Heimat neu.
 
Da „Bowls“ ja gerade ein unübersehbarer Gastro-Trend sind, lehnte man sich im weitesten Sinne daran an, Pflaumen und Pflaumenmus, Schmand, ein erfrischendes Sahneeis und Bruchstücke von Blätterteig: alles da, nur eben nicht in Tortenform.
 
Das war alles ok, schmackhaft und mit tollen Grundzutaten zubereitet, mehr als die Summe seiner Teile war es aber mitnichten.
 
Wenn man so möchte eine dekonstruierte Friesentorte in der Schüssel, wobei der spärlich vorhandene Blätterteig das Tortengefühl nicht wirklich transportieren konnte, es dominierte ein wenig der Eindruck eines pflaumigen Obstsalates mit Eis.
 
Mit einer Friesentorte verbinde ich aber auch ein wenig sündige Opulenz, diese fehlte hier komplett und konnte auch nicht mit womöglich begeisternden, geschmacklichen Twists kompensiert werden, dennoch mit Zufriedenheit verspeist.
 
| #Digestif |
 
Das Restaurant leerte sich zusehends und der aufmerksame Service wurde nicht müde uns unaufdringlich zu umsorgen.
 
Die Frage ob wir etwas gegen einen Digestif auf Kosten des Hauses hätten wurde spätestens dann als rein rhetorisch betrachtet, als die Rede von hervorragenden Bränden einer vielfach prämierten Brennerei  war.
 
Stolz präsentierte man eine kleine Auswahl, ich entschied mich für die Marillen-Variante und war begeistert von der Reinheit und Intensität des Brandes, ein wahres Spitzenprodukt ohne Frage.

Hoch die Tassen!
 
Dazu schmeckten uns in der hauseigenen Patisserie hergestellte Macarons zu 2 € / Stück, in dieser handwerklichen Qualität sind mir sogar diese ein Foto wert:

Macaron
 
Spätestens jetzt konnte man mich durch den Raum rollen, mein Körpergefühl schwankte zwischen Medizinball und Barbapapa.
 
Die Bezahlung per EC Karte verlief reibungslos, routiniert wurde der Bon separiert und wir erhielten zwei tadellose Rechnungen.
 
Nach einer freundlichen Verabschiedung entließ uns das 4eck in die laue Garmischer Sommernacht, gute Nacht Frau und Herr Obacht! und danke für den wunderbaren Abend.
 
Die Sternschnuppe, die wir am sternenklaren Himmel auf dem Rückweg in unser geliebtes kleines Hotel sahen rundete den Abend ab, ob das 4eck sich jemals mit solchen schmücken können wird, steht indes noch in selbigen geschrieben.
 
#Fazit
 
Lange habe ich gehadert, 3,5 Sterne für die Küche wären rein subjektiv sicher angemessen, ich komme aber aufgrund des günstigen Menüpreises von 45 Euro für die drei Gänge und der auch ansonsten fairen Preise doch auf knappe 4 Sterne für die Küche. Hochklassige regionale Produkte handwerklich auf hohem Niveau zubereitet, es ist in Garmisch kein Problem, mehr Geld für weniger auszugeben.
 
Der Service bot wahrlich keinen Grund zu Klage, kundig, effizient, freundlich. Besonders positiv blieb die Reaktion auf meine Frage nach dem Salat für Madame in Erinnerung, absolut vorbildlich, 5 Sterne.
 
Das Ambiente ansprechend, etwas beengt bei vollem Gastraum, gut gefiel die offene Küche und das Lichtkonzept, weniger gut der riesige Flatscreen mit Dauer-Slideshow, in Summe 4 Sterne.
 
Die Sauberkeit quasi klinisch, 5 Sterne.
 
Das Preisleistungs-Verhältnis sehe ich bei fast perfekten 4,5 Sternen, die Gesamtrechnung belief sich auf lediglich 226 Euro für den gesamten Tisch, selbst wenn meine Begleitung auch ein Menü verspeist hätte wären es in Summe nur knapp über 250 geworden, sehr fair!
 
Im nächsten Jahr würde ich hier gerne wieder einkehren, trotz kleinerer Schwächen definitiv eine #Wiederholung wert!

Rimpar liegt circa 10 Kilometer nördlich von Würzburg an der Strasse von Würzburg nach Gramschatz / Arnstein. Touristisch wird außer dem Schloss Grumbach hier wenig geboten. Der Ort selbst ist auch nicht gerade als schön zu bezeichnen.
Von Bekannten wurden wir auf das italienische Restaurant Michelangelo in der Kirchgasse aufmerksam gemacht. Es liegt abseits der Durchgangsstraße. Ein Parkplatz ist circa 100 Meter entfernt.

Für Wohnmobile (außer evtl. Kastenwägen) gibt es jedoch in der Nähe keine Parkmöglichkeit.

Von außen ist die Lokalität eher der Kategorie "Dorfkneipe" zuzuordnen und wirkt nicht sehr einladend.
Tritt man ein, steht man in einem Miniflur. Links der Zugang in den Gastraum, gerade aus Tresen und Küchenbereich und rechts zwei Nebenräume und der Weg zu den Toiletten.
Bei unserer telefonischen Tischreservierungen wurden wir schon darauf hingewiesen, dass wir einen Tisch im Nebenraum bekommen würden, da im Gastraum eine geschlossene Gesellschaft bereits seit Mittag feiere.
Als wir abends das Lokal betraten, mußten wir kurz warten, bis die Bedienung ihre Orders von anderen Gästen in den Kassencomputer eingegeben hatte. Sie geleitete uns dann in den ersten relativ dunklen fensterlosen Durchgangsnebenraum an einen wirklich kleinen Zweiertisch.



Wir hatten jedoch nicht die Zeit um Platz zu nehmen, als eine andere Servicekraft herbeieilte und uns im großen Nebenzimmer einen Vierertisch anbot, da sie bemerkt hatte, dass ich gehandicapt mit Gehhilfe unterwegs war.

Dafür gibt es einen Sonderstern!!!

Die übrigens auf der Webseite nachlesbare Speisekarte wurde umgehend ausgehändigt; ein Tischteelicht in einem größeren mit grünlich gefärbten Steinchen gefüllten Glas brannte bereits. Die üblich etwas zu früh gestellte Frage nach unseren Getränkewünschen: Ich orderte ein Johannisbeersaftschorle 0,4 ltr zu 2,80 €. Mein Gatte wollte erst einmal die Karte studieren und dann sein Getränk bestellen.

Bild bitte aufrufen, Hochformat!!!

Auszug aus der Karte

Die Karte bietet eine Vielfalt von Gerichten: Pasta, Penne, Salate, Fleisch, Fisch & jede Menge Pizzen -alle in zwei Grössen erhältlich. Das Dessertangebot mit drei Angeboten fällt dagegen etwas mager aus.

Wir entschieden uns beide für die teuersten Gerichte auf der Karte:
Meine Wahl fiel auf
Bistecca Griglia (Argent. Rumpsteak 250 gr. mit Kräuterbutter, Zitronenscheibe & Beilagensalat. Dazu kann man eine weitere Beilage wählen, welche bei mir Rosmarinkartoffeln hies). Das Gericht wurde mit 20,00 € angeboten.



Meine Gatte entschied sich für
Bistecca Gorgonzola ( Argent Rumpsteak 250 gr. an Gorgonzolasosse mit Beilagensalat und ebenfalls Rosmarinkartoffeln  für 21,50 €. Dazu wählte er einen Primitivo Principe, einen Rotwein aus Apulien  0,25 ltr zu 4,50 €.





Aufgrund der hohen Besucherzahl im Gastraum und auch in unserem Nebenzimmer (da alleine waren mindestens 25 Personen, die alle noch kein Essen erhalten hatten) stellten wir beide uns auf eine längere Wartezeit ein. Wir nutzten diese um uns ein wenig umzusehen. An der Innenwand gab es einige kleinere Regale, die Bretter aus eichedunkel lasiertem Echtholz und die Randbegrenzungen jeweils aus alten Rebstockstämmen. Das Mobiliar bestand aus Holzstühlen und Tischen in der gleichen o.g. Holzlasierung.

Ein Miniraumtrenner mit drei total verdörrten Koniferen erregte meine kritische Ader!

Was fehlte war irgendetwas zur Geräuschdämmung. Die rege Unterhaltung an den anderen Tischen führte dazu, dass mein Gatte miich oft nicht verstehen konnte, wenn wir uns versuchten zu unterhalten.

Über das Personal können wir nur positiv berichten. Freundlich - flott - hilfsbereit - orientiert - stets bereit weitere Wünsche der Gäste umgehend abzuarbeiten - Nachfrage während des Verzehrs - Frage nach Abschluß des Essens, ob sie abräumen dürfen ...., was will man mehr!

Ach ja, die Wartezeit: Positiv überrascht waren wir, als unsere Gerichte doch relativ bald gemeinsam am Tisch von zwei Servicekräften gemeinsam gereicht wurden, mit der Frage, ob wir noch ein Körbchen mit Weissbrot dazu haben wollten.

Optisch waren beide Rumpsteaks auf großen weissen ovalen Porzellantellern gemeinsam mit den Rosmarinkartoffelnschnitzen angerichtet. Mein Fleisch war mit einer großen Scheibe Kräuterbutter und Zitronenscheibe versehen; dazu Thymianstengel und Rosmarinnadeln in für mich angenehmer Anzahl.  Die Kartoffelschnitten waren aus frischen ungeschälten festkochenden Kartoffeln und der Beilagensalat war sortenreich, wobei die Farbe GRÜN die Oberhand behielt, mit einem kräftigen etwas knapp bemessenen Essigdressing zubereitet. Wer etwas mehr Öl dazu haben wollte, durfte sich diesen Wunsch mit der am Tisch bereitstehenden Olivenölflasche gerne selbst erfüllen. Das Fleisch - butterzart, medium fast rare zubereitet, bedurfte eigentlich nicht des extra gereichten Steakmessers! Geschmacklich: Ich war begeistert! Die Portionsgröße war für mich mehr als sättigend ausgelegt.

Das Rumpsteak an der Gorgonzolasosse für meinen Gatten war zwar teurer, machte aber optisch weniger am Teller her als das meine. Aber Gorgonzolasosse ersetzt eben optisch nicht die Zitronenspalte und die auf dem Fleisch platzierte Kräuterbutter! Geschmaklich war aber auch mein Mann sehr angetan. Einzig seine Rosmarinkartoffeln hätten etwas mehr Rosmarinnadeln bedurft ...  Zusammen mit dem georderten Rotwein empfand der das Gericht als eine Toppküchenleistung!

Der Wunsch nach der Rechnung wurde schnell erfüllt. Der Kassenbeleg war ausführlich und einfach nachvollziehbar.

Sauberkeit : Es gab nichts zu beanstanden!
Toiletten:      Die Damentoilette (nur für 1 Person) war leider OHNE Toilettenpapier bei meinem Besuch!

Besuchsnachweis: Rechnung Nr.: 9   Datum: 28.09.2019 - Tisch 11/- Betrag :  48,80€

Wir werden gerne diese Lokal weiter empfehlen.

P.S.  :  Nach dem Zahlen wurde uns noch ein "Verdauungslikör" aufs Haus spendiert!

Für viele Ausflügler ist sie Kult: die Moorhütte am Oberjoch. Über 30 Jahre lang wurde sie vom beliebten Gastronom Dirk Harnischmacher (60) betrieben. Am 20. Oktober hören er und seine Frau auf. 
Ausverkauf am Sonntag, 6. Oktober. Dann können die Gäste Deko-Einrichtungsgegenstände ersteigern. 

Hier der letzte Nachklapp zu meinem Erlangen-Aufenthalt Ende August/ Anfang September. Auch wenn die Stadt im besten fränkischen Würstchenland liegt, von nahen Weinbergen und Bierbrauereien gesegnet ist, war mein mehrtägiger Aufenthalt in kulinarischer Hinsicht nicht ganz glücklich. Vielleicht sollte man sich hier im Sommer nicht von Spontanität treiben lassen, sondern sorgsam das gastronomische Angebot im Vorfeld sichten, sich einen Tisch reservieren und den Besuch gut planen. Einen Tipp jedoch vorneweg für alle jene, die vielleicht mal das Poetenfest besuchen: die Stände im Schlosspark versorgen einen den ganzen Tag über mit Snacks, Rostbratwürstchen, regionalen Getränken, Kaffee und Kaffeespezialitäten (aus einer ausgewählten Rösterei) und Kuchen zu moderaten Preisen, dazu sehr kundenorientiert und ganz kommod. Hier erfährt man deutlich mehr an Service und Leistungen als in der stationären Gastronomie während dieser Tage. Das aber nur am Rande und in der Vorrede – und eben leider nicht GG-konform, da die Büdchen und Stände nicht bewertet werden können.

Nun meine letzte Bewertung zum lokalen Angebot. Am frühen Sonntagabend rollern die Akteure des Poetenfests ihre Koffer gen Bahnhof und auch ich mache mich auf den Weg. Ein bisschen Appetit habe ich allerdings doch noch, ein kleiner Happen kann es schon noch sein. Da ich in den vergangenen Tagen in Restaurants aber oft abgewiesen worden bin (keinen Tisch reserviert, Lokal schliesst gleich etc.), agiere ich etwas zurückhaltend. Im Cafe Bassenese, sehr zentral an der Hauptstrasse gelegen, unweit der Stadtbibliothek, nahe des Marktplatzes, sitzen jedoch noch viele Gäste im Aussenbereich – und allen scheint es zu munden. Ich nehme Platz, frage vorsichtig die nächste Bedienung, ob noch geöffnet sei, die schüttelt allerdings etwas zweideutig den Kopf, mag weder ja noch nein sagen, antwortet nur schon etwas hektisch, was ich denn wolle. Nun gut: das hiesige Angebot weist eine Vielzahl von Eisspezialitäten und Eisbechern auf (laut Karte toll und bunt angerichtet), dazu Kaffee in allen möglichen Variationen, Kuchen und kleine Snacks wie Flammkuchen und Crepes. Da Süßes ausscheidet, wähle ich blindlings einen pikanten Crepe, was mir von der Bedienung noch generös bewilligt wird.

Was dann nach wenigen Minuten auf meinem Tisch landet, halte ich erst für eine Verwechslung – doch die vermeintliche Schokosauce ist Balsamico-Creme und die Füllung des Crepes irgendwas mit Gemüse (Auberginen? Zucchini?) und tatsächlich Käse. Leider schlägt beim Crepe-Teig aber doch eine süssliche Note durch. Das irritiert ungemein. Letztendlich ist die Menge aber noch ziemlich sättigend und zum Preis von 5,20 Euro auch wirklich günstig und vollkommen okay. Während ich noch esse, wird um mich herum schon eingepackt, zusammengerückt und Feierabend eingeläutet. Ich beeile mich sichtlich. Danach schnell noch zur Toilette: die ist wahrhaft unterirdisch, sowohl von der Lage als auch vom Zustand. Schlechtes Licht, Stahltüren, alles ziemlich spooky und unheimlich. Der Schlüssel dafür muss an der Theke abgeholt werden. Als ich am Ende zahlen möchte und extra um eine ausgedruckte Rechnung bitte, ist man schon ziemlich gestresst und kaum mehr zur Freundlichkeit fähig.

Alles in allem scheint das Bassanese einen guten Ruf zu haben und bestens besucht zu sein, von einer Klientel einmal queer Beet durch alle Altersklassen und Nationen. Offensichtlich schmeckt das Eis hier besonders gut. Das Personal habe ich jedoch als latent unfreundlich, ja geradezu abweisend erlebt. Bedient wurde ich nur mit einem gewissen Unwillen. Vielleicht ist man zu den Stammgästen netter? Auch die Atmosphäre des Lokals war mir etwas zu gedrückt und vollgestellt mit zahlreichen Sitzbänken und Sitzecken. Dafür kann man vor der Türe, im Aussenbereich, mitten in der Fussgängerzone Erlangens, ganz angenehm sitzen. Wenn man nicht gerade ein wackliges Bistrotischchen erwischt, so wie ich. Bei jedem Bissen, den ich mir abschneide, kippelt das ganze Arrangement. So gestaltet sich mein letztes kulinarisches Erlebnis in dieser Stadt leider auch als recht zwiespältige Erfahrung. Egal – beim nächsten Besuch wird sicherlich alles besser!