Bayern

Eigentlich war der Plan ein Gasthaus aufzusuchen wo wir sehr zufrieden waren. Leider mussten wir vor Ort feststellen – es gibt sie nicht mehr, es steht ein anderer Name drauf. Kurz die Karte vom neuen Betreiber gelesen, passt, gehen wir rein. Es befindet sich an einer großen Kreuzung an der Tegernseer Landstraße. Das 60 er Stadion ( TSV 1860 München ) liegt hier gleich daneben. Im Biergarten kann man schon etwas Lärm von der Straße mitbekommen wenn die Poser wieder röhren müssen. Am Straßenrand haben wir Parkplätze gesehen. Wie diese Verfügbar sind oder was sie kosten können wir nicht sagen. Wir sind mit der Tram gekommen, Haltestelle Tegernseer Landstraße. Diese liegt fast gegenüber. Die U-Bahn Station Wettersteinplatz liegt ein paar Schritte entfernt. In den Biergarten kommt man ebenerdig rein. Auch vom Biergarten aus geht man in´s innere ebenerdig. Die Toiletten befinden sich allerdings im Keller.
 
Service
Wir suchten uns einen Platz und nach einiger zeit kam eine Dame im Dirndl , legte die Karten hin und meinte – grias eich, woit´s schon wos dringa-. Wir fragten ob sie dunkles Weizen haben und von ihr gab es ein – i scho-. Wir teilten dann mit dass wir bitte zwei möchten und sie meinte -aber freili-. Die Getränke kamen rasch mit einem – so ihr zwoar hübschen , zum woi-. Sie fragte dann ob wir zum essen noch schauen was kein Problem war – kummi hoad numme – meinte sie. Das war auch der Fall und es gab ein – sodala, habt´s wos gfuna- und ein mach ma. Mein Teller kam zuerst und sie wünschte einen guten Appetit. Nach fast 10 Minuten kam dann das zweite Gericht. ( Meins war kalt, da hätte man schon beide Teller gleichzeitig bringen können) Sie stellte den Teller hin und meinte – sodala , jetzt ho mas gschaft, an guadn-. Unterm essen fragte sie nach ob alles passt und es uns schmeckt. Die leeren Teller bemerkte sie gleich mit den Worten – des schaud guad aus, hod´s gschmegd-. Kurz darauf war sie wieder bei uns, fragte nach ob noch alles passen würde und wir noch was möchten. Wir teilten mit das wir zahlen würden und sie Fragte bar oder mit Karte. Auf unser bar meinte sie dann – dann griage a Geid von eich – und nannte uns den Betrag. Sie bedankte sich und auf unsere Frage nach einem Beleg gab es ein – aber freili, las i eich raus-. Dieser kam rasch mit einem bitte schön, sie wünschte uns noch ein schönes Wochenende und wir wurden freundlich verabschiedet. Eine richtig uriges-griabiges Urgestein, uns gefällt sowas. Ob es jedermanns Sache ist ist fraglich. Schade das die essen nicht gleichzeitig kamen. Der Vorteil war das eines davon kalt war , so konnte man mit dem Essen anfangen warten bis das zweite Gericht kam. ( wir schieben es mal auf die Küche ) 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine graue Ledereinbandkarte in der festere Blätter eingeheftet sind. Es gibt Suppen, Schnitzelvariationen, Brotzeiten, Vegetarisches, Salat und Spezialitäten wie zum Beispiel Kalbslüngerl und Zwiebelrostbraten.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,70 € , Preßack – Roter und Weißer Preßack, sauer angemacht, mit roten Zwiebeln und einer Scheibe Hausbrot für 8,90 € und Pfefferrahmschnitzel – Schweineschnitzel natur gebraten, mit würziger Pfefferrahmsauce , dazu Pommes für 15,90 €
 
Die dunklen Weizen gibt es hier von der Brauerei Franziskaner. Sie waren schön gekühlt und schmeckten.
 
Beim Preßack gab es ordentlich Sud mit dabei. Dieser hatte eine schöne Säurenote und war sehr gut abgeschmeckt worden. Es gab jeweils zwei Scheiben vom roten und weißen Preßack auf dem Teller. Sie waren auch nicht zu dünn geschnitten. Geschmacklich gab es nichts zu meckern, sehr gute würzige Qualität. Rote Zwiebelringe waren ausreichend vorhanden, fast schon ein bisschen zu viel für uns. Eine in Fächer aufgeschnittene Gurke gesellte sich noch dazu, passte. Schade das es keine frischen Schnittlauchröllchen waren, vermuten gefriergetrockneter. Eine Cocktailtomate mit Geschmack gab noch einen Farbklecks mit drauf.
 
Das Brot kam in einem Körbchen in einem orange-weiß-karierten Tuch gewickelt. Die Qualität erinnerte uns an die Kindheit zurück. Unsere Omas hatten auch so Deckchen.
 
Es gab wie angekündigt eine Scheibe Brot dazu. Richtig frisch war es nicht mehr und geschmacklich gab es nicht viel her. Wir vermuten von so einer Tüte aus dem Discounter. Schade, wäre doch eine schöne frische Scheibe Bauernbrot was feines dazu.
 
Beim anderen Gericht gab es zwei größere und eine etwas kleinerer Scheibe Schweineschnitzel. Es war schön angebraten worden, sehr gut gewürzt und noch zart und saftig. Die Pfefferrahmsauce war etwas dicklich aber mit sehr klasse Pfeffergeschmack. Es gab grüne Pfefferkörner mit drinnen aber auch gemahlener Pfeffer kam zum Einsatz. Dieser hatte uns sehr gut gefallen, aber irgendwie hatten wir das Gefühl im Geschmack das etwas Helferlein mit dabei waren. Die Pommes waren sehr schön heiß und wurden mit ausreichend Pommes Salz versorgt . Sie waren etwas knusprig, innen schön weich, nicht fettig. Für uns hätten sie noch einen ticken länger in der Fritteuse bleiben dürfen.
 
Dazu gab es einen Teller mit Ketchup und Majonaise Tütchen. Die finden wir immer nicht so toll, ist immer viel Plastikmüll . Das kann man anders auch regeln.
 
Einfach Bodenständig , schmeckte. Beim Brot etwas schade, Pommes für uns ein müh länger und bei der Soße sind wir uns nicht sicher. Die Tütchen finden wir immer nicht so toll. 4 Sterne
 
Ambiente
 
Am Eingang zum Biergarten gibt es eine Holzhütte. Wir denken hier gibt es bei Fußballspielen Getränke zu kaufen, ist doch das Stadion gleich daneben. 
Der Biergarten hat eine schöne Größe und wird zum teil mit blauen Schirmen beschattet. Es gibt hier so Klapptische und Stühle wie in vielen Biergärten in braun. Die Stühle haben allerdings eine höhere und abgerundete Form.
 
Ein paar Bäume geben zusätzlichen Schatten und es gibt auch größere schwere Holzbänke mit Tischen dazu für größere Gruppen.
 
Zur Straße hin gibt es einen Zaun der etwas Sichtschutz bietet und noch eine kleine Hecke.
 
Auf dem Tisch gibt es ein blau-weiß-kariertes Stoffdeckchen, ein Brett auf dem ein Zuber mit Besteck und Servietten steht. In Aussparungen im Brett stehen Salz-und Pfeffermühlen.
 
An manchen Tischen gibt es in den Aussparungen vom Brett noch ein Glas mit eingepackten Zahnstochern und es steht ein schwarzer Windfangaschenbecher am Tisch.
 
Der Boden besteht aus Riesel und es ist auch alles nicht zu eng gestellt.
 
Die Salz-und Pfeffermühlen haben auch ein eigenes Etikett vom Gasthaus drauf.
 
Auf dem Weg zur Toilette im Keller gibt es etwas Deko.
 
Auf den Weg hier hin konnten wir von innen auch Fotos machen. Hier hat sich was verändert gegenüber den Vorgängern. Es gibt im Bereich der Schänke hohe Tische und Stühle.
 
Im Gastraum ist alles auch nicht zu eng gestellt.
 
Der Biergarten hat uns gefallen, auch im Innenbereich passt es, 4,5 Sterne
 
 
 
 
 
 
Sauberkeit

Im Biergarten war soweit alles sauber, ein paar Sachen sind am Boden rum gelegen, aber sehr minimal. Auf den Toiletten war alles sauber. 4,5 Sterne

Guter Start in den Tag mit einem exzellenten Frühstück.  

Während unseres Osterurlaubs in der Oberpfalz verschlug es uns zum Wandern und Schlemmen in die idyllisch gelegene, rund 2000 Einwohner zählende Gemeinde Ilschwang. In dem mit gehobener Regionalküche seit vielen Jahren von sich Reden machenden Weißen Roß, dem Hauptrestaurant des gleichnamigen 4-Sterne-Superior-Wellnesshotels, wartete am Ostersonntag ein unter glücklichen Umständen reservierter Tisch auf uns.
 
Ich hatte am Abend zuvor spontan im Weißen Roß angerufen und tatsächlich war aufgrund einer kurzfristigen Absage noch Platz für drei Leute. Bei schönstem April-Wetter fuhren wir morgens in Richtung Ilschwang, parkten etwas außerhalb des Ortes am Waldrand und wanderten zu den Kalmusfelsen, einer beeindruckenden Kalksteinformation, und waren pünktlich um 12 Uhr am Kirchberg 1, wo sich das von der Familie Nägerl-Fleischmann bereits in der 7.Generation geführte Schmuckstück befindet.
Auf dem Kirchberg thront ein "Weißes Roß"
Aus der einstigen Dorfwirtschaft, deren Anfänge bis ins 15.Jahrhundert zurückreichen, ist ein modernes Wellnesshotel geworden, das drei verschiedene gastronomische Konzepte in einem Haus beherbergt. Neben dem Hauptrestaurant „Weißes Roß“, das die kulinarische Tradition der Region mit Anspruch auf die Teller bringt, steht bei Feinschmeckern das 2018 eröffnete Gourmetrestaurant „Cheval Blanc“ hoch im Kurs. Dieses darf sich seit 2021 mit einem Michelin-Stern schmücken.
Fassadenschmuck, der einen gerne eintreten lässt
„Schuld“ daran ist der talentierte Chefkoch (und kulinarische Gesamtleiter) Christian Fleischmann, der sich unter anderem bei Heinz Reitbauer („Steirereck“ in Wien) und Andreas Caminada („Schloss Schauenstein“ im schweizerischen Fürstenau) seine gastronomischen Sporen verdient hat.
 
Sternekoch Fleischmann ist Mitglied des JRE, der renommierten europäischen Spitzenkoch-Vereinigung „Jeunes Restaurateurs“, und hat zusätzlich zu seinen beiden funktionierenden Restaurants im Oktober 2024 ein innovatives, rein pflanzliches Gourmet-Konzept mit dem Namen „Wurzel“ ins Leben gerufen. Dessen auf ein veganes 4-Gänge-Menü (69 Euro) reduziertes Speisenprogramm las sich äußerst spannend. Das musste selbst ich als eingefleischter Karnivore zugeben.
 
Da das Sterne-Restaurant „Cheval Blanc“ sonntags nicht bespielt wird, nutzt man die edle, von dunklem Holz dominierte Gourmet-Stube für Gäste des Traditionslokals. 
So komfortabel sitzt man im besternten "Cheval Blanc"
Eine sehr gediegene und dem feiertäglichen Anlass absolut würdige Umgebung, die uns einen geschmackvoll eingedeckten Tisch und sehr komfortable Sitzgelegenheiten bot. Töchterchen und Frau saßen mir auf einer bequemen Polsterbank gegenüber. Aber auch auf meinem Wohlfühlsessel ließ es sich richtig gut aushalten.
 
Stoffservietten, Brottellerchen mit kleinem Messer, auf Hochglanz poliertes Einfachbesteck, bauchige Wassergläser, ein zugedecktes Brotkörbchen (damit das Brot nicht austrocknet) und eine frische Tulpe in einer hübschen Vase bevölkerten unseren in weißes Leinen gehüllten Tisch. Eine sehr zugewandt agierende, junge Service-Dame überreichte uns die Speisenkarte, die sonntags um das sogenannte „Sunndogsblaadl“, einer kleinen aber feinen Sammlung von deftigen Regionalklassikern aus dem Ofen, ergänzt wurde.
 
Darauf versprachen Schweinebraten, Schäuferl (gerne auch als große Portion für zwei Personen), Kalbshaxe, Burgunderbraten nach Opa Herbert, Knöcherl vom Landschwein und Lammragout ein wahres Fest für Fleischfreunde. Und das zu mehr als fairen Preisen. Das Material dazu stammte übrigens von der hauseigenen Landmetzgerei, die ausschließlich Tiere von Landwirten aus der direkten Umgebung verarbeitet.
 
Die Tatsache, dass Sternekoch Christian Fleischmann seinem Namen alle Ehre machte und neben seiner Ausbildung zum Koch auch eine zum Metzger absolvierte, passt da sehr gut ins Bild. Der passionierte Gemüse- und Kräutergärtner weiß als Fleischprofi scheinbar ganz genau, wie man den Spagat zwischen herzhaft-fleischlastiger Regionalkost, gemüse-orientierter „Wurzelküche“ und kulinarischen Hochgenüssen adressatengerecht vollzieht.
 
Wir studierten das aufklappbare, aus jeweils acht Vor- und Hauptspeisen sowie fünf Desserts bestehende Standardprogramm des „Weißen Rosses“ und die Entscheidungsnöte wurden nicht geringer. Ganz im Gegenteil, die Auswahl klang derart verlockend, dass ich im Grunde jedes der gelisteten Gerichte hätte bestellen können. Wer sich Appetit holen möchte, dem schlage ich die Lektüre dieser Speisenkarte auf der Internet-Seite des Hotel-Restaurants vor.
 
Auch um die Kleinen wird sich im „Weißen Roß“ kulinarisch sehr gut gekümmert. Unser Töchterchen durfte sich etwas aus dem ansprechenden Kindermenü, das mit drei Vorspeisen, sieben kindgerechten Hauptgerichten und einem „Hans im Glück“ zum Dessert sehr vielfältig anmutete, aussuchen, was unserer „Pasta-Prinzessin“ eine Portion Tagliatelle mit Tomatensauce (10,90 Euro) einbrachte.
 
Warum sie das kleine Wiener Schnitzel, den Miniatur-Schweinebraten und die Kartoffelkrapfen mit Braten- oder Rahmsauce verschmähte, lag einzig und allein an ihrer altersbedingten Affinität für in Salzwasser gekochte Teigwaren. Aber auch dieses Kapitel ihrer kulinarischen Sozialisation (täglich „griest“ der Hartweizen…) wird hoffentlich irgendwann abgeschlossen sein.  
 
Wir Erwachsenen taten uns da ungleich schwerer beim Auswählen der Speisen. Bei den Getränken war das deutlich einfacher. Eine Karaffe aufgesprudeltes Bergwasser (0,7l für 6 Euro), eine kleine Apfelschorle (0,2l für 3,70 Euro) und ein Glas Weißburgunder vom Weingut Kremer aus dem fränkischen Großheubach (0,2l für 9,50 Euro) ließen nicht lange auf sich warten.
 
Mit sehr gutem Sauerteigbrot (mit Nüssen) und hausgemachter Leberpaté vertrieben wir uns Stullen schmierend die Zeit bis zu den Vorspeisen. 
Sehr gutes Nuss-Brot
Ein schmackiger Auftakt, der dem ersten Hunger herzhaft die Stirn bot.
 
Während meine Frau ihre sämige, hervorragend abgeschmeckte Bärlauchcremesuppe mit perfektem Bio-Ei (11 Euro) in vollen Zügen bzw. Löffeln genoss, 
So lässt sich die Bärlauchsaison kulinarisch eröffnen
widmete ich mich einem mit sautierten Pilzen, kurzgebratener Poulardenbrust und einem ganz vorzüglichen Dressing angemachten Frühlingssalat in der kleineren Vorspeisenvariante (15 Euro).
Asiatisch akzentuierter Frühlingssalat mit viel "Schmackes"
Zwei kleine Frühlingsrollen on Top sorgten für zusätzliche Abwechslung in Sachen Geschmack und Textur. Pilze und Fleisch bestachen mit einer perfekt austarierten Würze, die sich mit den grünen Blättern und der asiatisch angehauchten, angenehm zupackenden Vinaigrette ins beste Benehmen setzte. Ein echter Volltreffer!
 
Die aufmerksame Servicedame hatte die Pasta für unsere Tochter vorgezogen und sie zusammen mit unseren Vorspeisen serviert. So musste das Kind nicht so lange aufs Essen warten.
Eine Portion Nudelglück fürs Kind
Ihre Tagliatelle kamen perfekt auf Biss gekocht auf den Teller und wurden von einem vollmundigen Tomatenssugo süffig veredelt. Ein einfaches Kindergericht, das aus qualitativ guten Grundzutaten zubereitet wurde und ansprechend angerichtet auf den Tisch kam. Unsere Jüngste war begeistert.
 
Für meine Gattin ging es nach angenehmer Wartezeit mit zwei stattlichen Scheiben vom Burgunderbraten (25 Euro), die sich mit zwei selbstgemachten Kartoffelknödeln und einer großzügig angegossenen, dunklen Sauce den Teller teilten, weiter. Nun ist die Frau an meiner Seite wahrlich kein ausgewiesener Fleischfan, aber die Entscheidung, diesen Klassiker von der Sonntagskarte zu bestellen, bereute sie nicht im Geringsten.
Brraadn von Format!
Zartes, bei niedriger Temperatur geschmortes Rindfleisch (Mittelbug) aus dem Ofen traf auf fluffige Kartoffelbälle, die nach ihrer Grundzutat schmeckten. Dazu eine kräftige, mit genügend Rotwein angesetzte Sauce, die mit ihrem feinen Thymian-Aroma überzeugte und zum Auslöffeln lecker war. Ein echter Sonntagsteller, an dem es überhaupt nichts zu beanstanden gab.
 
Mich hatte derweil die sous vide gegarte Lammhüfte mit Speckkartoffeln, Bohnen und Buttermilch (35 Euro) in Verzückung versetzt. Das keine qualitativen Zweifel aufkommen lassende Lammfleisch kam perfekt gegart in rosafarbenen Tranchen auf den Teller. Die knusprigen Fächerkartoffeln wurden dabei mit einer sehr fein gehackten, leicht angebratenen Speck-Brunoise serviert. Eine helle Sauce auf Buttermilchbasis und eine kräftige dunkle Lammjus umspülten die auf Biss gegarten Bohnen.
Lammhüfte in Perfektion
Ein schwelgerisch arrangierter Wohlfühlteller, der dem Anspruch dieses Oberpfälzer Vorzeigegasthauses vollends gerecht wurde. Allein für die hier gebotene Fleischqualität hatte sich der Weg nach Ilschwang bereits gelohnt. Im Zusammenspiel mit den handwerklich tadellos zu Porzellan gebrachten Beilagen, setzte dieser abwechslungsreiche Lammteller zweifellos kulinarische Maßstäbe. Ich war beeindruckt.
Nochmal die Lammhüfte, da so hübsch anzusehen...
Dass hier auch die Patisserie-Abteilung mächtig auf Zack ist, bewies man mit einem sehr gelungenen Griesflammerie (15 Euro) in Gestalt eines kleinen Knödels. 
Griesflammerie mit fruchtigen Begleitern
Von einer mustergültig dem Paco-Jet entsprungenen Nocke Himbeersorbet (inkl. Vanille-Crumble und Hippe) ergänzt und von eingelegtem, jungen Rhabarber und Rhabarbergel ins Frühlingshafte transferiert, wurde die luftig-lockere Griesspeise um säuerlich-fruchtige Komponenten erweitert. Das Ensemble traf genau meinen Geschmack, da es nicht allzu süß ausfiel und einen eher leichten Abschluss markierte.
 
Während sich die Tochter an einer Kugel Schoko-Eis (3 Euro) gütlich tat,
Schokopflicht in Kugelform
gönnte sich meine Frau das aus einer Crème Brulée, ein paar Früchten und einem Espresso bestehende Überraschungsdessert (11 Euro), das genau ihr Ding war.
Solche Überraschungen sind doch die liebsten
Dieses Mittagessen am Ostersonntag sagte uns derart zu, dass ich für den letzten Abend unseres Urlaubes heimlich einen Tisch in der altehrwürdigen Gaststube reservierte. Meine Frau hatte an diesem Tag zufälligerweise Geburtstag und ich wollte ihr eine kulinarische Freude bereiten.
 
Man trug meine Reservierung ins Buch ein und meldete sich einen Tag später, um mir mitzuteilen, dass dies ein Versehen war, denn der Dienstag blieb aufgrund des vorherigen Feiertags geschlossen. Zumindest für Gäste, die nicht im Hotel übernachten. Eine blöde Situation, die auf Nachfrage beim Küchenteam dennoch gut gelöst wurde. Wir durften doch kommen. Einziger kleiner Nachteil: die Auswahl an Speisen war deutlich reduziert.
 
Aber das stellte für kein Problem dar, hatte ich doch bereits im Vorfeld das viergängige Esskultur-Menü (68 Euro) geordert und wollte somit der Küche „Carte Blanche“ geben. Dieses Mal schlugen wir am frühen Abend auf dem Kirchberg von Ilschwang auf und zählten in der historischen, mit einem alten Kachelofen ausgestatteten, guten Stube zu den ersten Gästen.
Die Gaststube
Der nostalgische Kachelofen erinnert an vergangene Dorfwirtschaftszeiten

Unsere Kleine beließ es an diesem Abend bei Nudeln mit Butter und Parmesankäse (10,90 Euro), naschte aber vorweg nicht unerheblich vom mit aufgeschlagener Butter servierten Bauernbrot.
Notwendiger Bestandteil eines frisch geschmierten Butterbrots
Gute Butterbrot-Grundlage
Mit meiner Frau teilte ich mir eine Flasche Rotwein aus der „echten“ Pfalz. 
Samtweicher "Schwarz-Druck" aus der Pfalz
Beim 21er „Black Print“ vom Weingut Schneider zu fairen 45 Euro wussten wir beide, woran wir waren. Außerdem spielt dieser rote Schmeichler eine nicht ganz unbedeutende Rolle in unserer Familiengeschichte…
Kind- und elterngerechte "Tafelkultur"
Ganz so überraschend (wie geplant) lief das Menü dann doch nicht vonstatten, da wir uns jeden Gang aus der reduzierten Tageskarte (für Hotelgäste) aussuchen durften. Das brachte mir zunächst einen schmackigen Feldsalat mit Brutzelspeck und Croutons an French-Dressing ein,
Feines vom Feld
während meine Frau mit einem Carpaccio vom Rind mit Parmesan, Radieschen und Schnittlauch eröffnete. Beide Vorspeisen vereinigten Würze und Frische auf handwerklich tadellos zubereitete Art und Weise.
Wenig Rind - viel Geschmack!
Beide hatten wir uns für die sämige, zum Niederknien köstliche Kartoffel-Erdnuss-Suppe als Zwischengang entschieden. 
Zum Weglöffeln lecker!
Auch da machten wir nichts falsch, denn die pürierte Terrine war hervorragend abgeschmeckt und von wunderbarer Konsistenz. Nur meine gute Erziehung und der drohende Blick meiner Frau hielten mich davon ab, den Teller komplett auszulecken – was eigentlich alles über die Qualität dieses wohltemperierten Seelentrösters aussagt.               
 
Danach standen Heilbutt mit Weißweinrisotto und hausgemachte Ravioli mit Ziegenkäsefüllung, Kürbis und Blattspinat auf unserer kulinarischen Agenda. 
Franken kann auch fleischlos!
Meine Frau hatte sich für das einzige vegetarische Gericht auf der Karte entschieden und fuhr ausgesprochen gut damit. Alter Parmesan, gehackte Haselnüsse und Kürbiskernöl ergänzten die von einer leichten Beurre-Blanc umspülten, selbstgemachten Ravioli stimmig.  
 
Mein zwischen aromatischem Krustentierschaum, wildem Brokkoli und einem mit feinem Säurekick versehenen Risotto verstecktes Heilbuttfilet kam à la minute von der heißen Platte. 
Where's the fish?
Der Stängelkohl hatte noch guten Biss und der Risotto hielt mit seiner geschmacklichen Tiefe – Fond, kalte Butter und Parmesan brachten eine ordentliche Portion Umami ins Spiel – die Komponenten beisammen. Ein wohl austarierter Fischteller, der Freude machte und mir noch etwas Platz im Magen für die anstehende Käseauswahl ließ.
Gute Kombi
Meine Frau mochte es dagegen etwas exotischer und endete mit einer Schoko-Panna-Cotta mit Mango-Ragout bzw. -Sorbet und ein diversen Fruchtgel-Tupfern aus der Quetschflasche. 
Exotischer Abschluss in Süß
Ich blieb dagegen bei meiner wohlaffinierten Käseauswahl, zu der die rote Cuvée aus der Pfalz super matchte.
Bremer Gedächtnisteller
  
Fazit:
 
Zweimal durften wir die ambitioniert und weltoffen vorgetragene Regionalküche im „Weißen Roß“ genießen. Dabei saßen wir nicht nur sehr bequem, sondern wurden auch hervorragend bedient und beraten. Die alte Gaststube hat sich den Charme einer besseren Dorfwirtschaft erhalten, während man im Feinschmeckerabteil auf angenehm vornehme Art speisen kann ohne sich dabei in steifem Sternelokal-Ambiente wiederzufinden.  
 
Bei jedem Teller stand klar die Qualität der Produkte, die passend aufeinander abgestimmt waren, im Vordergrund. Kulinarische Spielchen und Gaumenwischerei sucht man hier vergeblich. Stattdessen wird eine von sicherer Hand zubereitete Leibspeisenküche geboten, bei der Preis und Genuss in fairem Einklang stehen.
 
Der Familie Nägerl-Fleischmann kann man für die Zukunft nur alles Gute wünschen und hoffen, dass möglichst viele Genießer diese vorbildlich vorgetragene Oberpfälzer Gastlichkeit zu schätzen wissen. Denn wir alle wissen: das Gute kann nur vom Guten kommen. Und davon gibt es im „Weißen Roß“ scheinbar eine ganze Menge. Auf und hinter dem Herd.

Wer urige Traditions-Gasthäuser mag, wo die Welt noch in Ordnung zu sein scheint, dem sei ein Besuch des Gasthofs Mayrhofer in Niedergottsau wärmstens empfohlen.
In dem ruhigen voralpenländlichen Dorf in österreichischer Grenznähe, unweit von dort wo die Salzach in den Inn fließt, steht die alte Wirtschaft.
Da der Hauptgastraum Samstag Abends voll war, durften wir in den Angrenzenden.
Bewirtet wurden wir von einer freundlichen Dame im Dirndl, die immer geschaut hat ob alles passt.
Als Aperitif bestellte ich einen schönen petersiligen Bärwurz. Auf dem Tisch wurde das Kellerbier beworben, was mein Interesse weckte. Sehr fein und süffig. Als Vorspeise entschied ich mich für die Kürbissuppe. Diese kam mit einer guten Portion Kürbiskernöl und einem Schuss Sahne. Es fiel auf, dass das Aroma und die Konsistenz nicht der gewohnte Hokkaidogeschmack war. Auf Nachfrage wurde bestätigt, dass es sich um Buttercup handelt.
Zur Zeit stehen Gans und Ente auf der Karte. Ich bestellte jedoch klassisch Schweineschnitzel mit Pommes und einen Krautsalat dazu. Die beiden Schnitzel kamen so wie man sie sich wünscht, die Pommes waren offenbar hausgemacht. Der Krautsalat hatte eine angenehme Säure und wurde mit Speckwürfeln abgerundet. Die Portion war auch anständig. Die von uns die Ente und Gans mit Knödeln bestellten, waren ebenfalls sehr zufrieden. Habe probiert, war nicht nur schön angerichtet sondern auch sehr schmackhaft und zart, Sauce wurde extra nachgereicht.
Zum Abschluss gab es noch eine n Williamsbirnenschnaps.
Ohne Witz, schaut vorbei wenn ihr in der Nähe seid. Im Sommer soll der Biergarten auch cool sein.

Wir sind mit dem Bus nach Trudering gefahren und unterwegs sahen wir den Biergarten. Kurz im Handy geschaut, sie haben mittags geöffnet. So planten wir unsere Rückreise von der Zeit her für eine Einkehr. Der Biergarten samt Wirtshaus liegt zwischen Neuperlach und Trudering an der Durchgangsstraße Friedenspromenade. In den Biergarten und zu den Toiletten kommt man ebenerdig. Zum Getränke und Essen holen muss man durch ein Drehkreuz und dort befinden sich dann Stufen. Wir haben hinten rum parkende Autos gesehen, wie und was können wir nicht sagen. Die Bushaltestelle Vogesenstr. befindet sich gleich nebenan vorm Haus.

Auf Kabel Eins bei Achtung Kontrolle sahen wir dann einen Bericht von einem Herr der in München Biergarten testet. Komisch , wenn das Fernsehen dabei ist sieht alles ganz anders aus. Bei uns war es jedenfalls nicht so wie im Fernsehbericht ( den Herr vom Bericht nennen wir dann immer Herr)
 
Service
Wir suchten uns einen Platz und ich machte mich auf den Weg schon mal was zu trinken zu holen und die Karte zu checken. Ich stand eine Zeitlang vor der Schänke bis ein Herr kam und meinte – was wollen sie-. Was werde ich wohl an der Getränkeausgabe wollen, zwei dunkle Weizen. Zurück kam barsch- was-, also nochmal. Er schenkte sie ein , stellte sie hin und war wieder weg.  Der Herr wurde nett begrüßt und man war sehr freundlich zu ihm. Er nahm auch an der Schenke einen großen Schluck. War kein Problem obwohl er noch nicht bezahlt hatte . Angebote gecheckt und zur Kasse gegangen und es gab nur ein bar oder mit Karte. Spotzl machte sich auf den Weg , stellte sich an die Essensausgabe und musste eine ganze Zeitlang warten bis eine Dame kam und meinte – ja-. Er gab seine Wünsche kund und sie meinte genervt – müssen sie selber nehmen-.Bei dem Herr sah alles ganz anders aus, nett, freundlich, es wurde erklärt und auch beim bezahlen war man sehr freundlich  Spotzl bekam die selben Worte wie ich und dann war er auch noch so dreist und verlangte einen Beleg. Das waren Blicke. Als Spotzl wieder kam meinte er ich solle mir meine Wahl vorher anschauen. Das tat ich dann auch und wolle sie nicht mehr. Nach wieder Wartezeit an der Essensausgabe kam dann der endlich der Herr von der Schenke. Diesmal meinte er – so , was-. Ich sagte ein Pflanzerl und eine Semmel. Zurück kam – Semmel haben wir nicht-. Kurze Rückinfo , steht doch hier auf der Karte. „ Beim Herr konnten wir einen Korb mit Semmeln neben den Brezen sehen. Er meinte – nein, musst halt Breze nehmen-. Ich fragte ihn dann wie ich das Pflanzerl in die Breze rein bringen soll. Er schnautze mich an und es kam zurück – dann nimm Kartoffelsalat-. Ich meinte dann das ich keinen mag und er schnaubte zurück-  dein Problem-. Ich fragte dann nach warum auf der Karte Semmeln stehen wenn es keine gibt. Er meinte – geht mich nix an – und ging. Ich auch und mein Hunger war weg. Da Selbstbedienung keine Sterne, sie hätten aber auch keine verdient. ( der Mann war übrigens auch im Fernsehen dabei und zu dem Herr sehr freundlich )
 
Essen
Die Gerichte stehen über und neben der Essensausgabe. Es gibt verschiedene Brotzeiten und warme Gerichte wie z.B. Hähnchen und Rollbraten mit Knödel.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 5,60 € und bayrischen Wurstsalat für 9,60 € und eine kleine Breze für 2,30 €
 
 Der Herr war begeistert weil die Weizengläser vorgekühlt waren , so bleibt das Getränk länger kalt .Hiervon konnten wir nur träumen, unsere waren nicht vorgekühlt und die Weizen auch nicht so richtig kalt wie man es sich bei diesen Temperaturen wünschen würde. Schön allerdings dass es hier auch halbe gibt und nicht nur Maßen. Auch die komplette Auswahl bei den Bieren ist vorhanden.
 
 Beim Herr lagen die Teller schön angerichtet in der Vitrine, sauber rein gerichtet und man konnte alles schön sehen ohne Folie . Bei uns waren sie alle teils schräg gestapelt, sehr viel wurde rein gepackt und alles waren mit Frischhaltefolie abgedeckt. Diese war bei manchen Tellern angelaufen so dass man gar nicht richtig erkennen konnte was drauf war.
 
So dann mal den Wurstsalat auspacken. Es war eine sagen mal Regensburger Wurst. Die Scheiben waren komplett unterschiedlich geschnitten. Mal dicke, mal dünne, mal gefranste, mal halbe und das Futzelchen vom ende der Haut war auch mit drauf. Eine Scheibe Essiggurke gab es dazu, rote Zwiebelscheiben und etwas Schnittlauchröllchen. Die Wurst selber war jetzt gar nicht mal so schlecht. Etwas grober mit einer schönen würze. Der Sud allerdings war etwas sehr fad. Dezenter Essiggeschmack und an Salz und Pfeffer fehlte es uns mächtig. Die Breze war frisch , außen knusprig, innen schön weich und mit ausreichend Salz versehen. Sie schmeckte uns. Das Besteck bekommt man mit der Serviette in einer Tüte eingeschweißt .
 
Die Klarsichtfolie gefällt uns nicht, steht doch alles in einer Vitrine hinter Glas, warum dann noch Plastikmüll verursachen. Die Wurst und die Breze waren gut, der Sud sehr schwach. 3 Sterne
 
Ambiente
Das Gelände befindet sich hinter einer Hecke geschützt und es gibt viele Bäume.
 
Gerade aus rein kommt man in den Selbstbedienungsbereich. Rechter Hand beim Haus befindet sich auch ein Bedienungsbereich.
 
Es gibt ein extra Haus mit der Getränke- und Essensausgabe. Zum Teil sind auch sehr sonnige Plätze vorhanden.
 
Viele Bäume befinden sich hier auf dem riesigen Biergarten.
 
Ein Teil wird mit einer Markise beschattet und es gibt Biertische und Bänke.
 
An manchen Bereichen wird mit Schirmen etwas beschattet.

 
Platz hat man hier genug und es ist auch nicht zu eng gestellt. Zwischen drinnen stehen auch ein paar Blumenkübel.


Verschieden Bereiche haben auch Biertische mit Lehnen.
 
Ein Kinderspielplatz befindet sich hier auch im Biergarten
 
Ein schöner großer Biergarten, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Wir hatten uns einen Platz gesucht im Schatten , sind aber dann umgezogen wegen der Wespen. Der erste Tisch war sehr nah am Rückgabebereich Dieser sah aus als ob jemand schon lange nicht mehr aufgeräumt hätte. Bei der roten Tonne war der Deckel auf und hier drinnen befand sich benutztes Besteck. Bei der Menge war es nicht erst von heute. Die Tonne mit den Speiseresten und sonstigen war auch nicht abgedeckt. Die ganzen leeren Flaschen waren auch nicht erst von heute oder gestern so wie sie aussahen.

   Beim Herr war alles sauber, gepflegt und es stand nichts rum, komisch. Im Biergarten war sonst alles sauber was wir sehen konnten. Auf den Toiletten könnte man auch ordentlicher sein. Wir waren früh dran und da sollte noch nicht so viel rum liegen bei den wenigen Gästen die wir sehen konnten. Da der Biergarten selber sehr sauber war , 3 Sterne

Beim Besuch vom Alten Wirt haben wir mitbekommen dass sie auch noch ein zweites Gasthaus haben. Das wollten wir uns natürlich auch anschauen und Spotzl war nach Würstl zum Frühstück. So machten wir uns auf den Weg. Es befindet sich in der Nähe beim Großmarkt in der Thalkirchener Str. In einer Nebenstraße rein in einem Art Wohngebiet befindet sich dieses Gasthaus. Vom Ostbahnhof aus kommt man direkt mit dem Bus her, Haltestelle Ehrengutstr. Am Straßenrand gibt es auch kostenlose Parkplätze. Wie diese verfügbar sind können wir nicht sagen. Bei unserem Besuch waren sie sehr begehrt. Am Eingang gibt es eine kleine Stufe, die Toiletten befinden sich dann ebenerdig. Wir würden sagen , zu bestimmten Zeiten wäre reservieren sinnvoll, so viele Plätze haben sie nicht.
 
Beim Biergarten steht ein Schild mit dem Hinweis – wir plazieren sie. Wir warteten kurz ( manche meinen immer das gilt für sie nicht und nehmen einfach einen Platz und der Service hat dann wieder Probleme sie umzusetzen oder umzumodeln oder sagen das nichts mehr frei ist. Wir verstehen es nicht ) und es kam ein Herr mit weißen Hemd und Logo von beiden Häusern drauf zu uns , begrüßte uns sehr freundlich , fragte ob wir reserviert hätten und bot uns einen Platz an. Wir bekamen Zeit zum schauen bis er uns fragte was wir möchten. Hier lag keine Getränkekarte am Tisch , so fragten wir nach. Es gab ein aber freili und die Frage ob ma zum essen a wos woin. Spotzl wusste auch schon was er möchte und bestellte. Die Weizen kamen rasch , wurden mit dem Logo zum Gast hingestellt mit den Worten – so bitt sche, zwoa dunkle Weizen, zum woi. Kurz darauf kam ein Körbchen mit einer Breze mit einem bitte schön. Die Würstl liesen auch nicht lange auf sich warten und er meinte , so eire Regensburger, an guadn. Beim abräumen erkundigte er sich ob es uns geschmeckt hat und es gab auf unsere Antwort ein super. Als wir fast leer hatten meinte er ob wir noch was möchten und wir teilten mit das wir zahlen würden. Er erkundigte sich ob es zusammen geht und wir bar oder mit Karte zahlen würden. Er kassierte ab , bedankte sich und wir bekamen gleich einen Bon, er hatte den Drucker am Mann. Es wurde uns noch einer schöner Tag gewünscht und es gab eine freundliche Verabschiedung. Bayrisch-griabig, Service passt , gerne 5 Sterne
 
Essen
Es lag hier ein laminierter Zettel mit den Frühstücksangeboten und der Würstlparade am Tisch. Die reguläre Karte lag bei unserem Besuch nicht am Tisch. Laut HP gibt es hier bayrische Küche, auch vegetarisch, Fisch und Salate. Die Auswahl ist nicht zu groß. Wir denken es sind die gleichen Gerichte wie beim Alten Wirt.  Es gibt auch von Montag bis Freitag Mittagsangebote.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 3,95 € und 2 Regensburger inklusive einer Breze für 5,55 €
 
Die dunklen Weizen waren von König Ludwig, schön gekühlt und schmeckten.
 
Die Breze kam mit einem Körbchen und einem blau-weiß-karierten Stoffdeckchen an den Tisch. Sie war frisch, schön knusprig und innen weich. Es währe eine Breze für mich gewesen mit fast keinem Salz. Spotzl fand es schade, er hat gerne Salz auf der Breze. Geschmacklich passte sie einwandfrei.
 
Die Regensburger kamen in einer Löwenkopfterrine und waren mit einem Teller abgedeckt.
 
Sie lagen in heißem Wasser in dem es auch etwas Petersilie mit drinnen gab. Vom Geschmack her waren sie Klasse, richtig kräftig abgeschmeckt und gewürzt worden, super leckere Regensburger. Von der Größe her mussten sie sich nicht verstecken, passte.
 
Dazu gab es noch ein Töpfchen mit süßen Senf. Der passte schon. ( wurden auch gefragt ob wir scharfen oder süßen möchten )
 
Ein Klasse Metztger den sie hier haben , vom Preis her gibt es nichts zu meckern und die Breze war auch so richtig frisch und lecker. 5 Sterne
 
Ambiente
Der Biergarten befindet sich vorm Haus. Ein Teil befindet sich auf einer Platte auf Parkplätzen wo sich zwischen Haus und Biergarten der Gehweg befindet. Es gibt die typische Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen und Stühlen in braun.
 
Auf dem Tisch stehen bereits kleine Teller, das Besteck und die Servietten gibt es in einem Krug, Bierdeckel in einem Halter stehen auf dem Tisch und die Frühstückskarte liegt am Tisch.
 
An der Hauswand befinden sich auch ein paar Plätze.
 
Zur Straße hin ist alles schön abgetrennt und man kann mit Schirmen den Bereich beschatten. Es ist alles ein wenig eng gestellt, aber sie haben ja nicht viel Platz. An der Straße befinden sich ein paar Bäume.
 
Auf den Weg zur Toilette konnten wir Fotos machen. Viel Platz haben sie hier auch nicht.
 
Es ist eine schöne bayrische Gaststube.
 
Wir lieben solche Gasthäuser die noch so bayrisch angehaucht sind, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Hier gab es nichts zu meckern, alles was wir sehen konnten war sauber, auch auf den Toiletten, 5 Sterne

Ein rundum gelungener Brunch – absolut empfehlenswert! ?????

Wir waren zum Brunchen im Café Luitpold in Bamberg und waren rundum begeistert!

Angefangen beim freundlichen und aufmerksamen Service über die hervorragende Qualität und Auswahl der Speisen bis hin zum angenehmen Ambiente hat einfach alles gepasst. Auch die Sauberkeit war vorbildlich und das Preis-Leistungs-Verhältnis absolut überzeugend.

Man merkt, dass hier viel Wert darauf gelegt wird, dass sich die Gäste wohlfühlen.

Für uns volle 5 Sterne in allen Bereichen! Wir haben den Besuch sehr genossen, kommen gerne wieder und können das Café Luitpold uneingeschränkt weiterempfehlen.

Das Gasthaus zur Linde im Gunzenhäuser Ortsteil Unterwurmbach ist ein klassisches ländliches Wirtshaus, das sich der alten fränkischen Gaststättentradition verpflichtet fühlt, seinen kulinarischen Horizont mittlerweile aber um eine Steakkarte und den donnerstäglichen Pizzatag erweitert hat.
Geführt wird der Gasthof von Michael und Ina Giesa, die neben der Gastwirtschaft auch sieben Gästezimmer anbieten. Und wer es richtig klassisch und deftig mag, darf sich auf den ersten Mittwoch im Monat freuen: Dann wird zur traditionellen fränkischen Schlachtschüssel geladen.
Am 4. November finden wir uns zu dritt im Gasthaus ein. Vorbei geht es an der großzügigen Terrasse, die im Sommer nicht nur zum gemütlichen Weizenbier einlädt, sondern auch zahlreiche Radler und Feriengäste zur Einkehr verführt. Schließlich liegt der Altmühlsee, eines der Herzstücke des Fränkischen Seenlands, gerade einmal einen Kilometer entfernt. Dass man hier zudem ein nahezu konkurrenzloses Preis-Leistungs-Verhältnis vorfindet, ist unter Kennern längst kein Geheimnis mehr.
Der Innenbereich präsentiert sich rustikal, weitgehend unspektakulär, aber ausgesprochen gepflegt. Im Hauptgastraum sorgt zu dieser Jahreszeit der eingeheizte Kachelofen für wohlige Wärme und jene gemütliche Wirtshausatmosphäre, die andernorts längst modernen Einrichtungskonzepten geopfert wurde. Nebenan befindet sich ein größerer Saal für Familienfeiern und Veranstaltungen, der heute Abend allerdings dunkel bleibt.
Während Michael in der Küche das Regiment führt, kümmern sich seine Frau Ina und eine weitere Mitarbeiterin um das Wohl der Gäste. Ab 18 Uhr füllen sich die Tische zusehends, und wer abends einen der begehrten Plätze ergattern möchte, tut gut daran, rechtzeitig zu reservieren.
Fränkische Schlachtplatte - aktuell 12,30 €Heute ist Schlachttag – da hat die reguläre Speisekarte weitgehend Sendepause. Lediglich Currywurst mit Pommes, nicht zuletzt für die jüngeren Gäste, darf sich neben den deftigen fränkischen Spezialitäten behaupten.
Angeboten werden neben der üppigen Schlachtplatte auch Kesselfleisch (Kopffleisch), Krautfleisch aus gekochtem Schweinebauch, gekochtes Schäufele oder Knöchle sowie Leberwürste und selbstverständlich fränkische Bratwürste. Je nach Gericht begleitet von Brot, Sauerkraut oder Kartoffeln. Eine Speisenauswahl, bei der Kalorienzähler besser gleich einen freien Abend einlegen.
Getränkeseitig gibt es frisch gezapftes Bier der Landwehr-Bräu sowie Flaschenbier von Gutmann. Dazu eine kleine Weinauswahl, die üblichen alkoholfreien Getränke und natürlich den einen oder anderen Verdauungsschnaps, der nach solch deftiger Kost durchaus seine Berechtigung beansprucht – zumindest nach alter Wirtshaustradition.
Da ich heute tagsüber noch nicht allzu viel gegessen habe, entscheide ich mich für die komplette Schlachtplatte. Aus früheren Besuchen weiß ich allerdings, dass selbst ein ordentlich ausgehungerter Gast hier durchaus an seine Kapazitätsgrenzen geraten kann.
Kaum ist das erste Landwehrbier geleert, wird auch schon aufgetragen: Eine Blutwurst, eine Leberwurst, eine kräftig und scharf angebratene fränkische Bratwurst sowie eine stattliche Scheibe Krautfleisch mit Schwarte, alles auf einem großzügigen Bett aus typisch fränkischem, leicht süßlich abgeschmecktem Sauerkraut angerichtet, dazu Salzkartoffel und Bauernbrot.
Ein herrlicher Duft nach frisch gebrühten und gebratenen Schweinereien steigt in die Nase. Hier wird nichts filigran arrangiert, mit Schäumchen dekoriert oder unter kunstvollen Saucenspiegeln versteckt. Fränkische Wirtshausküche in ihrer ursprünglichsten Form – ehrlich, herzhaft und ohne kulinarische Verrenkungen.
Leberr- Blut- und BratwurstDie Blut- und Leberwurst wunderbar würzig, die Bratwurst mit kräftigen Röstaromen und das saftige Krautfleisch mit seiner weichen Schwarte eine deftige Delikatesse für Liebhaber dieser traditionellen Küche. Das leicht süßliche Sauerkraut liefert den typisch fränkischen Gegenpart zu den herzhaften Fleisch- und Wurstwaren.
Mit dem zweiten Landwehrbier wird die üppige Schweinerei genüsslich vertilgt. Und siehe da: Bis auf einen winzigen Rest ist am Ende tatsächlich alles verschwunden. Offenbar hatte ich meinen Hunger doch recht realistisch eingeschätzt.
Nach derart deftiger Kost steht mir seit eh und je nur selten der Sinn. Aber etwa einmal im Jahr, vorzugsweise in einem traditionsreichen Gasthof in Franken oder der Pfalz, darf es durchaus eine ordentliche Schlachtplatte oder Schlachtschüssel sein.

Den zweiten Teil unseres Osterurlaubs verbrachten wir im schmucken, nordwestlich von Amberg gelegenen Städtchen Sulzbach-Rosenberg. Wir bezogen Quartier im Ortskern bei der Familie Sperber, die ihren Brauereigasthof bereits in 5.Generation führt. Das historische, im Jahr 1997 zu einem charmanten Hotel erweiterte Anwesen machte schon von außen einen sehr einladenden Eindruck.
 
Unser „Familienzimmer“, das von seiner Größe eher an eine Ferienwohnung erinnerte, befand sich im hinteren Teil des Gebäudes direkt unterm Dach und deshalb in absolut ruhiger Lage. Da es keinen Aufzug gab – der Denkmalschutz lässt grüßen – war es ein ziemlicher Kraftakt, unser Gepäck in den obersten Stock zu transportieren. Ein Aufwand, der sich jedoch komplett gelohnt hat. Selten haben wir im Zentrum eines Ortes ruhiger residiert als hier im Sperber-Bräu zu Sulzbach-Rosenberg.
 
Von der lebendigen Gasthofatmosphäre ein paar Etagen tiefer bekamen wir nicht das Geringste mit. Außer natürlich an den beiden Abenden, an denen wir in dem urigen Hauptgastraum bei hausgebrautem Bier und deftiger Brauhausküche saßen. 
Uriges Ambiente
Die teilweise holzvertäfelten Wände, der rustikale Holzdielenboden und die hübsch in Szene gesetzte Deko rund um den Gerstensaft schufen eine bodenständige Atmosphäre wie man sie in einem bayerischen Brauereistüberl der gepflegten Art vorfindet.
Wirtshaus zum Wohlfühlen
Noch eine Spur behaglicher ging es in der benachbarten Kachelofen-Stube, einem von zwei Nebenräumen, zu. Aber auch im vorderen Gastraum, von dem aus man den Schanktresen im Blick hatte, herrschte ein gemütliches Ambiente. Sauber eingedeckte, unter Leinen versteckte Tische, nostalgisch wirkende Wandbänke und ausreichend gepolsterte Holzstühle bestimmten die Inneneinrichtung dieses Oberpfälzer Vorzeigegasthofes.
Eingangsbereich
Wir waren gespannt, ob die Speisen mit der Güte der hier ausgeschenkten Hopfenerzeugnisse würden mithalten können. Bei unserer ersten Einkehr genehmigte ich mir zwei naturtrübe, untergärige „Zoigl-Biere“ (0,4l für 4,20 Euro), die mit angenehm hefiger Hopfenwürze überzeugten und mich später wohlsediert den Tag beschließen ließen.
 
Meiner beiden Damen Durst wurde zeitgleich mit einer kleinen Apfelschorle (0,2l für 3,60 Euro), einem alkoholfreien Hellen (0,4l für 4,80 Euro) und einer Flasche Tafelwasser (0,5l für 4,20 Euro) gestillt.
 
Wenig später meisterten meine Tochter und ich eine recht salzwürzige Leberknödelsuppe mit Backerbsen (6,90 Euro). 
Beherzt gewürzte Leberknödelsuppe
Bärlauch- und Spargelcremesuppe von der mit saisonalen Empfehlungen bestückten Wochenkarte hatten an diesem Abend das Nachsehen. Dafür machten danach die Spaghetti in Bärlauchcremesoße (15,90 Euro) das vegetarische Rennen, welches wir gerecht unter uns auslöffelten.
 
Die stattliche Nudelportion wäre mir als Alleinesser auch zu mächtig gewesen. Gut, dass mich dabei meine beiden Mädels unterstützten. 
Bärlauch-Pasta
Feldsalatblätter, Sprossen und Tomate frischten den sättigenden, laut Karte aus selbstgemachten Spaghetti bestehenden Pastateller ein wenig auf. Den geschmacklichen Rest erledigte das würzige Frühlingsgrün in der Soße. In der Summe ein solides Nudelgericht in dazu passend gewählter, dunkler Keramik.                   
 
Auch bei der großzügig belegten Braumeister-Platte (12,90 Euro) war Teilen das Gebot der Stunde. 
Braumeister-Brotzeit
Obatzda, Emmentaler, geräucherter Schinken, Bierschinken, Butter, rote Zwiebel, Essiggurke, Salat und – für die gebotene Belagsfülle etwas zu wenig – Bauernbrot luden zu einer zünftigen Brotzeit ein. Die appetitlich auf einem Holzbrett arrangierten, deftigen Vespereien machten zum süffigen Hausgebrauten eine gute Figur. Und mit ein paar Brotscheiben extra ließ sich die Platte auch anständig putzen.
 
Am Abend darauf genossen wir hier drei nahrhafte Hauptgerichte. Meine Frau tat sich an einem cremigen Pilzragout mit zwei hausgemachten Semmelknödeln (15,90 Euro) gütlich, während das Töchterchen mal wieder Appetit auf Käsespätzle (13,90 Euro) hatte. Mich lachte dagegen das Braumeisterschnitzel mit Wedges und Obazda (19,90 Euro) am meisten an. Als blattgrünes Add-On bestellte meine Gattin noch einen Beilagensalat (4,90 Euro).
 
Die Verwendung von Braumalzgerste bei der Panierung verlieh dem saftigen Schnitzel vom Schwein noch mehr Knusper. 
Braumeister-Schnitzel mit Wedges
Die Wedges kamen kross frittiert aus den Tiefen der kühlen Truhe und wurden bereitwillig in das Schälchen mit Obazda gedippt. Solide auf den Teller gebrachte Hausmannskost, die zum süffigen „Hellen“ sehr gut funktionierte. Manchmal braucht es gar nicht mehr.
Schnitzel mit Braumalz-Panierung
Auch Frau und Kind waren mit ihren fleischlosen Sattmachern zufrieden. Die üppig angegossene Pilzrahmsauce meiner Gattin punktete mit Aroma und reichlich Schwammerl-Einlage. Dazu passend: die beiden fluffigen Semmelknödel mit Geschmack.
Knödel à la crème gehen immer!
Den Rest der würzigen Käsespätzle des Töchterchens teilten sich meine Frau und ich als „Nachtisch“. Und ich muss zugeben, dass mir dieses vegetarische Wirtshaus-Schmankerl durchaus taugte. Zumal die Spätzle hier scheinbar selbst hergestellt bzw. gepresst wurden und auch bei der verwendeten Käsemischung auf eine ordentliche Würze geachtet wurde.
Hauptgang mit Sättigungsgarantie 
Wer auf handwerklich tadellos zubereitete Brauhausküche steht und dabei keine saisonale Abwechslung scheut, ist bei der Familie Sperber gut aufgehoben. In dem gepflegt wirkenden Gasthof lässt es sich gut aushalten. Oberpfälzer Geselligkeit trifft hier auf süffige Gerstensäfte. 
Sulzbacher Durstlöscher von Format
Und auch die Preise bewegen sich für die gebotene Qualität im nachvollziehbaren Bereich.
 
Aufgrund der etwas dünn erscheinenden Personaldecke beim Service, kann es manchmal etwas länger dauern. Aber eine Gastwirtschaft ist schließlich kein Schnellimbiss. Wohlgehopfte Entschleunigung der fränkischen Art gehört im Ortskern von Sulzbach-Rosenberg wahrscheinlich zum Konzept des Hauses.
 
Ein Konzept, das uns übrigens auch als Übernachtungsgäste überzeugte. Die ruhige, geräumige Familienwohnung unterm Dach war für uns ideal. Auch wenn sie von der Ausstattung her noch aus der Zeit vor der Generalrenovierung des Hotels stammte. Aber das hatte auch seinen Charme. Hier würden wir jederzeit wieder übernachten und dann selbstverständlich auch im Gasthof einkehren.
 
Mein besonderer Dank gilt Herrn Michael Sperber, mit dem die Kommunikation im Vorfeld und während unseres Aufenthalts reibungslos klappte und den ich als sympathisch-bodenständigen Hotelbetreiber wahrnahm. Die Oberpfalz ist ein idyllischer Landstrich, der uns ein paar schöne Tage bei bestem April-Wetter bescherte. Der nächste Osterurlaub „ins Frränggische“ ist bereits in Planung.

Leckeres Essen mit abwechslungsreicher Spezialitätenkarte, tolles und gemütliches Ambiente, sympathisches und aufmerksames Personal! Komme immer gerne ins Tio Rustica ????

Im Donaukurier gab es einen Bericht mit den billigsten Weißwürsten in Bayern. Wir konnten es nicht glauben, aber es ist tatsächlich war, es ist – München-. Da musste Spotzl natürlich Tante Google fragen da wir ja eh Urlaub in München machen. Es stimmt tatsächlich, hier beim Alten Wirt in Rammersdorf gibt es sie für 2,95 € mit Breze uns Senf. Ihnen gehört auch ein zweites Wirtshaus wo sie die Weißwürste auch so anbieten. Es ist ein riesen Wirtshaus mit großen Biergarten mitten im Ort in der nähe der Kirche. Es befindet sich irgendwie in einem Wohngebiet. Parkplätze konnten wir rund herum am Straßenrand sehen. Wie diese frei sind können wir nicht sagen. Es ist ein Eckhaus und es gibt verschiedene Eingänge. Mal ebenerdig, mal mit ein paar Stufen in den Biergarten. Zu den Toiletten kommt man ebenerdig rein.
Beim Weißwurstessen konnten wir auch die Karte lesen so dass wir uns entschlossen hatten auch nochmal zum essen ein zukehren.
 
Service
Wir suchten uns einen Platz, die Karten liegen am Tisch und als der Herr kam konnten wir auch gleich bestellen. Er begrüßte uns freundlich und fragte was wir trinken möchten. Da wir bereits wussten was wir möchten bestellten wir gleich alles und er meinte super danke, mach ma. Die Getränke kamen rasch mit einem zum wohl und auf die Weißwürst mussten wir auch nicht lange warten. Hierbei gab es einen an guad´n. Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passt, aber sie waren immer anwesend und wenn jemand was brauchte auch gleich parat. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und es gab die Frage ob´s gschmegd hod. Auf unsere Antwort gab es ein , gfreid uns. Er fragte nach ob es noch was sein darf und wir teilten mit dass wir zahlen würden. Es gab die Frage bar oder mit Karte und auf unser bar geschah dies auch gleich. Es gab ein Danke schön und er fragte ob wir einen Beleg bräuchten. Er meinte das er ihn uns gleich bringt und das war auch so. Ein bitte schön gab es noch mit dazu und er wünschte uns noch einen schönen Tag und bis zum nächsten mal. Der Service trägt hier Tracht und es sind auch einige vorhanden und immer jemand greifbar. Sehr nett und freundlich.
Beim zweiten Besuch trugen sie alle einheitlich noch gleiche Trachtenlaiberl mit Logo drauf. Diesmal gab es auch eine Zwischennachfrage ob alles passen würde und es uns schmeckt. Es war Abends ein Besuch und der Service hatte einen Drucker für den Bon bereits am Mann / Frau.
Bei beiden Besuchen passte alles , 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus Karton zum aufklappen. In der früh liegt noch ein laminierter Zettel mit den Frühstücksangeboten am Tisch. Es gibt hier bayrische Küche, auch vegetarisch, Fisch und Salate. Die Auswahl ist nicht zu groß, man findet die Karten auch auf der HP. Beim zweiten Besuch gab es zusätzlich noch ein Blatt mit der Saisonkarte und Wildgerichten. Es stand ein Hinweis drauf – solange Vorrat reicht-.
 
Beim ersten Besuch 08.08.26 hatten wir zwei dunkle Weizen zu je 3,95 € und zweimal 2 Weißwürste inclusive einer Breze für je 2,95 €
 
Die Weißwürste kamen in einer Terrine an den Tisch mit 3 Tellern.
 
Sie lagen in heißen Wasser in dem sich auch etwas frische Petersilie befand. Man konnte sich eine Wurst raus nehmen und die Schüssel wieder mit einem Teller abdecken dass sie schön warm bleiben. Die Würste hatten einen sehr guten Geschmack und sind von der Metzgerei Magnus Bauch laut Speisekarte. Sie waren schön mit Petersilie versehen und auch nicht zu klein.

 Die Brezen waren sehr frisch , außen knusprig, innen schön weich und mit gutem Geschmack. Für mich waren sie so ideal, Spotzl hätte sich gerne mehr Salz darauf gewünscht. Dazu konnte man sich aus einem Töpfchen so viel süßen Senf nehmen wie man möchte. Er war jetzt nicht schlecht.





Wie sie das für den Preis machen können ?

Nach dem lesen der regulären Karte mussten wir natürlich zum essen auch nochmal aufschlagen. Beim zweiten Besuch am 14.08.26 hatten wir wieder zwei dunkle Weizen für je 3,95 € , eine Himbeere und Kirsche für je 3,60 € , Bauernschmaus – Schweinsbraten, Würstl & Leberknödel auf frischen Fasssauerkraut & selbstgemachten Kartoffelstampf dazu geriebener Kren & Bratensoße für 15,95 € und Augustiner Krustenbraten aus der Schweineschulter serviert mit fluffigem Kartoffelknödel & Brezenknödel , reichhaltig Dunkelbiersoße & herzhaften Speck-Krautsalat für 12,95 €
 
Der Schweinebraten wurde in einem heißen „ Pfand´l“ serviert. Es gab zwei ordentliche Scheiben Fleisch davon. Es war sehr zart und saftig geschmort worden. Die Kruste schön resch und krachte richtig beim rein beißen. Er war auch nicht zu fettig. Ein extra Messer gab es auch mit dazu, das finden wir immer schön. Die Soße schön dunkel eingekocht mit super Bratengeschmack. Das Bier kam dezent durch und sie war klasse abgeschmeckt worden. Es war auch reichlich vorhanden. Der Brezenknödel von festerer Konsistenz so wie wir es mögen. Die Brezenstücke wurden noch etwas grober belassen und vom würzen her gab es nichts zu meckern. Der Kartoffelknödel war innen schön fluffig hatte aber eine doch etwas festere Konsistenz. Es kam ein sehr guter Kartoffelgeschmack durch und an Salz fehlte es ihm auch nicht.
 
Wir vermuten mal dass es ein halb und halb Kartoffelknödel war. Gefüllt war er mit Brotkern und schmeckte.
 
Der Krautsalat war frisch und schön abgeschmeckt worden mit einer passenden Säurenote. Etwas Kümmel gab noch extra Geschmack mit dazu. Der Speck leicht angebraten und würzig-rauchig im Geschmack. Oben drüber gab es noch etwas Petersilie.
 
Beim anderen Teller gab es auch eine dickere Scheibe von dem Schweinebraten mit auf dem Teller. Die Soße war jetzt bisschen heller, hatte aber auch einen Klasse Bratengeschmack und schmeckte. Der Kartoffelstampf war der Hammer. Schön noch mit kleinen Stückchen , einer sehr guten Kartoffel, ordentlich Butter mit drinnen und an Salz fehlte es ihm nicht. Er war richtig schön cremig. Oben drauf gab es noch resche Röstzwiebeln. Das Sauerkraut mit schöner Säure in sich, herrlich eingekocht und auch Gewürze kamen gut durch. Es war auch noch mit Speckwürfel verfeinert worden. Der frische Kren hatte ordentlich rums und war auch nicht zu wenig vorhanden. Die getrocknete Petersilie am Tellerrand bräuchten wir jetzt nicht. Der Leberknödel hatte eine festere Konsistenz. Der Lebergeschmack kam gut durch, es befanden sich noch Kräuter mit drinnen. Er ist auch nicht zu trocken geraten und war schön kräftig abgeschmeckt worden.
 
Es gab noch zwei Würste mit drauf . Die eine würden wir sagen eine halbe Regensburger Wurst die etwas angebraten wurde auf der Schnittseite. Die andere können wir nicht genau sagen. Sie war rötlich, würzig und ein wenig grober gehalten. Beide schmeckten uns sehr gut.
 
Bei diesem Teller gab es auch noch ein Töpfchen Senf mit dazu.
 
Die Manowar Nachspeise war gut eingeschenkt, Temperatur passte und mundete.
 
Für den Preis ein Klasse essen bekommen. Die Weißwürste sind der Hammer im Preis und schmeckten auch. 5 Sterne
 
Ambiente
Ein riesiger Biergarten, wenn man rein kommt befindet sich der Selbstbedienungsbereich 

mit einem Hinweisschild das man sich hier auch nach Münchener Tradition Speisen selber mit bringen darf.
 
Hier gibt es lauter Biertische und Bänke.
 
Diese kann man auch zum Teil mit Schirmen beschatten.
 
Weiter nach hinten befindet sich dann der Bedienungsbereich. Hier gibt es die typische Biergartenbestuhlung aus den Klapptischen und Stühlen in braun. Der vordere Bereich ist ein Nichtraucherbereich. Ums Eck rum beim Haus gibt es dann einen Raucher Bereich. Finden wir schön dass man im Außenbereich auch etwas abtrennt.
 
Auf dem Tisch liegen die Speisekarten, die Bierdeckel, es gibt einen Krug mit Besteck und Servietten und Salz-und Pfefferstreuer. Beim Frühstück stand ein Körbchen mit Brezen und das Senftöpfchen bereits am Tisch.
 
Es ist hier alles schön begrünt.
 
Auch große Bäume sind im Biergarten vorhanden
 
Auf dem Weg zur Toilette konnten wir innen einen kurzen Blick rein werfen, hat uns auch gefallen.
 
Ein richtig schönes uriges Gasthaus mit großen Biergarten. Uns gefällt sowas, 5 Sterne
 
 
Sauberkeit

Im Biergarten war bei beiden Besuchen alles sauber. Auf den Toiletten minimale Staubspuren. 4,5 Sterne

Beim Plaza Neuperlach im Untergeschoss bei der Marktpassage befindet sich dieses Lokal.


 Es geht hier zu den Geschäften eine Rolltreppe runter , aber es ist auch ein Aufzug vorhanden. Es stehen mehrere Lokale zur Auswahl an diesem Platz. Hier gibt es auch eine Tiefgarage. Ob die was kostet können wir nicht sagen. Gegenüber liegt das PEP Einkaufszentrum. Der Eingang befindet sich ebenerdig, Toiletten gibt es hier keine. Die Sushi sind hier wohl sehr begehrt, es gibt hier sehr viele Abholer die sich große Boxen davon mitnehmen.
 
Service
Wir lasen an der Türe die Speisekarte und eine Dame und eine Dame reichte uns einen Flyer mit einem bitte schön. Wir entschlossen uns rein zu gehen , wurden freundlich begrüßt und bekamen freie Platzauswahl. Eine andere Dame , beide in Alltagskleidung, kam zu uns und begrüßte uns erneut freundlich und fragte uns ob wir schon mal hier waren. Auf unser nein erklärte sie uns die Gerichte was sie anbieten. Es gab einen Hinweis dass die Suppen sehr lecker sind und sie fragte ob wir Bahmi kennen. Auf unser ja erfragte sie unsere Getränkewünsche. Diese kamen rasch mit einem bitte schön und der Frage ob sie diese aufmachen soll. Auf unser ja gab es ein aber gerne und sie meinte ob wir auch Eiswürfel bräuchten. Wir gaben die Bestellung auf und sie fragte nochmal nach ob es auch scharf sein soll bei der Suppe. Wir meinten ja, passt und es gab ein super gerne. Das Essen kam rasch mit einem bitte schön und das wir es uns schmecken lassen sollen. Unterm essen meinte sie , schmeckt es , passt alles und es gab ein Danke schön. Diese Dame verabschiedete sich dann von uns und wünschte uns noch einen schönen Abend. Es war dann nur noch die andere Dame anwesend. Diese hatte dann ein wenig Stress. Als wir fertig waren und eine Zeitlang alles beobachten ging ich dann an die Theke zum zahlen. Ich teilte ihr mit das ich gerne zahlen würden. Sie meinte – was wollen sie-. Ich zeigte an unseren Tisch und meinte , zahlen . Es gab ein ach so. Sie tippte was ein und zeigte auf das Kartenlesegerät. Ich teilte mit das ich bar zahlen würde. Sie zeigte dann auf einen Bildschirm wo nur ein Betrag stand. Ich würde schon gerne wissen was ich alles bezahle und fragte nach einen Bon. Das verstand sie nicht ganz und wir mussten uns mit allem möglichen verständigen. Sie druckte dann doch einen Bon aus und sagte – dieses-. Auf mein ja bezahlte ich Das mit dem Trinkgeld verstand sie auch nicht. Ich lies es dann am Tresen liegen, nahm meinen Beleg und ging. Von ihr gab es keinerlei Worte mehr. Die erste Dame super nett, freundlich, Aufmerksam. Die andere Dame der deutschen Sprache nicht so mächtig, es war etwas schwierig beim Bezahlvorgang. Wir entscheiden uns für 4 Sterne
 
Essen
An den Scheiben von außen kleben einige Zettel mit Angeboten. Einen Flyer zum mitnehmen gibt es und auf dem Tisch einen Zettel mit Sushi Angeboten. In der Karte gibt es eine ganze Reihe mehr an Auswahl. Es ist eine bedruckte Karte aus Karton mit einem Kunststoffeinband. Es sind auch überall viele Fotos vorhanden. Es gibt als Vorspeisen verschiedene Frühlingsrollen, Salate , Banh Mi, Pho und noch verschiedene Spezialitäten vom Haus mit Nudeln oder Reis und eine große Auswahl an Sushi. Getränke gibt es nur alkoholfreie.
 
Wir hatten zwei Cola – 330 ml zu je 3.- € , Bun Bo Hue – kräftige leicht scharfe Brühe mit Reisnudeln, Rindfleisch, Schweinshaxe, Kräutern und Zitronengras für 15 .-€ und Nem ( 2 Stück) – knusprig frittierte Frühlingsrollen mit Hackfleisch, Glasnudeln und Gemüse für 6.- €
 
Die beiden Cola bekamen wir in der Dose serviert und zwei Gläser mit dazu.
 
Bei den Frühlungsrollen gab es als Deko auf dem Teller etwas Eisbergsalat und einen Streifen Gurke. Ein Schälchen mit Sweat Chili Soße stand auch noch drauf. Diese hatte ein paar Stückchen in sich, einen schönen Geschmack und eine ganz dezente schärfe, war nicht schlecht. Die Frühlingsrollen wurden sehr schön knusprig frittiert und waren nicht fettig.
 
Sie waren sehr schön gefüllt. Das Hackfleisch nicht zu trocken und die Glasnudeln auf den Punkt. Das Gemüse bestand aus kleinen Gelberüben Stückchen, Muerr Pilzen und Weißkrautstreifen. Vom Geschmack her hatten wir nichts zu meckern.
 
Bei der Suppe gab es eine ordentliche Schale davon. Sie war sehr schön heiß , hatte einen kräftigen Geschmack nach Gemüse, dezent nach Rinderbrüheund von der schärfe dürfte es etwas mehr sein, sehr sparsam vertreten. Es gab verschiedene Kräuter oben mit drauf. Thaibasilikum, Petersilie , Koriander und Frühlingslauch können wir benennen, beim Rest sind wir raus. Wir müssen ja auch nicht wie bei kitchen impossible analysieren. Porree Streifen gesellten sich auch noch dazu. Das Gemüse bestand aus Zwiebeln, Pak Joi und Sojasprossen. Die Reisnudeln waren von etwas dickeren Variante und auf den Punkt gegart worden. Das Rindfleisch wurde in dünne Scheiben geschnitten und war zum Teil noch zart rosa. Vermutlich wurde es roh in die heiße Suppe gegeben, war lecker und zart. Die Schweinshaxe vermuten wir aus gebratenen Schweinefleisch das etwas durchwachsen war mit fett. Auch hier sehr zart und saftig. Dann gab es noch Fleischbällchen . Diese vermuten wir aus Hühnchenhack. Schöne festere Konsistenz und sehr gut gewürzt worden. Das Zitronengras wurde in feine Streifen mit untergemischt und gab feinen Geschmack mit ab. Dann gab es noch weiße , halbe Scheiben von etwas. Es war von der Konsistenzwie eine Art Fleischwurst aber sehr geschmacksneutral. Was es war können wir nicht sagen. In einem extra Schälchen gab es noch einen Schnitz Zitrone, der wurde aber nicht gebraucht.
 
Die Suppe mal was anderes als wir sonst essen. Die beiden Gerichte schmeckten uns, 4,5 Sterne
 
 
Ambiente
Wenn man rein kommt gibt es gerade nach vorne die Theke für die Abholer. Linker Hand kann man dem Koch ein wenig zusehen. Rechter Hand gibt es Tische und Stühle. Die Stühle haben einen schwarzen gepolsterten Bezug und die Tische eine hellere Holzplatte. Es ist hier alles etwas in gelb / schwarz gehalten und hell beleuchtet. Im Hintergrund gab es dezent Musik.
 
Die Tische sind etwas unterschiedlich bestückt. Auf unserem gab es einen Behälter mit Besteck und Stäbchen, einen Ständer mit weißen Servietten, Sriracha Soße, Soja Soße, ein Glas mit Samabal Olek , ein Glas in dem wir vermuten dass es Knoblauch / Ingwer Wasser ist und eine Box mit Zahnstochern.
 
Richtung Ausgang gibt es noch hohe Tische mit Barhocker die ein rotes Polster haben. Mit rosaroten künstlichen Blüten wird hier auch dekoriert.
 
Wir fanden es nicht schlecht, es ist ja auch kein richtiges Lokal. Was man in Kauf nehmen muss ist der rege Verkehr von den abholenden Gästen. 4 Sterne
 
Sauberkeit
Was wir alles sehen konnten war sauber, ein paar Staubspuren konnten wir finden, 4,5 Sterne
 

 

Schon kurios, wo man im Urlaub so aufschlägt, wenn der Hunger das innerfamiliäre Glück zumindest temporär ins „Wanken“ bringt. Oder anders ausgedrückt: wir waren in der wunderschönen Oberpfalz unterwegs, um dort Freunde zu besuchen. Da wir früh dran waren, statteten wir der sehenswerten, nordöstlich über Neumarkt thronenden Burgruine Wolfstein einen Besuch ab.
 
Noch bevor wir zusammen mit unserem Töchterchen den nicht weit entfernten Waldspielplatz im Ortsteil Wolfstein ansteuerten, musste dem aufkommenden Hunger zur Mittagszeit auf gutbürgerliche Art und Weise Tribut gezollt werden. Das direkt auf dem Weg dorthin befindliche Gasthaus Wanke bot sich an. Auf dem großen Platz vorm Haus stellte ich den Wagen ab.
Das Anwesen (links das Gasthaus, rechts die Metzgerei)
Es war Karfreitag und wir bekamen glücklicherweise einen Tisch in dem gut ausgelasteten, sympathisch aus der Zeit gefallenen Traditionslokal mit angeschlossener Metzgerei. 
Gastraum der katholischen Art
Die bewegte Geschichte dieser Neumarkter Gastro-Institution reicht bis in die 50er Jahre des letzten Jahrhunderts zurück. Im Jahr 1999 wurde ein eigenes Schlachthaus gebaut. Drei Jahre später zerstörte ein Dachstuhlbrand große Teile des Obergeschosses.
 
Große Anstrengungen und viele helfende Hände waren nötig, um den Betrieb von Gaststätte und Metzgerei während den dreimonatigen Renovierungsarbeiten aufrecht zu erhalten. Aber es gelang. Heute wird das bayerische Wirtshaus von Gerlinde und Franz Wanke sowie Elisabeth Servidio geführt.
 
Mit Küchenmeister Stefan Servidio (Sohn von Elisabeth) am Herd und Metzger Maximilian Wanke (Sohn von Franz) hinter der Fleischtheke ist man auch in Zukunft gut aufgestellt. Die vierte Generation ist also bereits im Begriff, den Betrieb fortzuführen.
 
Und wenn nicht mein katholisches Gewissen auf den obligatorischen Fleischverzicht am Karfreitag gedrängt hätte, wäre ich sicherlich bei den deftigen Oberpfälzer Fleischgenüssen aus der eigenen Schlachtung fündig geworden. Schäufele mit Klößen, Sauerbraten und Cordon Bleu listete die Speisenkarte. Und dies zu mehr als zivilen Preisen.
 
Das dem Schnitzel gewidmete Gedicht auf der ersten Seite der Speisenkarte gab bereits Aufschluss darüber, in welche kulinarische Richtung man hier normalerweise unterwegs ist.
Schnitzel-Poesie in der Oberpfalz
Und auch die Brotzeitkarte strotzte nur so vor deftigen Vespereien. Dass man es mit dem kulinarischen Katholizismus nicht ganz so streng nahm, bewies die Karfreitagskarte, auf der sich neben ein paar Fischtellern auch ein „Wiener-Art-Genosse“ und ein handfester Schweinebraten mit Klößen einfanden.
 
Ein großes Mineralwasser (0,4l für 3,40 Euro), eine kleine Apfelschorle (0,2l für 2,40 Euro) und ein obligatorisches Helles aus dem Hause Lammsbräu (0,2l für 2,30 Euro) – wir waren schließlich in Neumarkt – deckten unseren Flüssigkeitsbedarf vor und während des Mittagessens.
Beim Neumarkter Lammsbräu macht man nix falsch!
Meine Frau besann sich ihrer norddeutschen Wurzeln und orderte prompt das Matjesfilet „Hausfrauenart“ mit Apfel, Zwiebeln und Salzkartoffeln (13,90 Euro), während ich mich mit dem Backfisch mit hausgemachter Remoulade, Kartoffelsalat und kleinem Beilagensalat (14,90 Euro) auf die gutbürgerliche Neumarkter Paniermeile begab. Da es keine Nudeln gab, musste sich das Töchterchen mit gut gebutterten Spätzle begnügen und räuberte ab und an bei Papa und Mama.
 
Bei den nach nicht allzu langer Wartezeit servierten Portionsgrößen war das gar keine schlechte Idee. Der säuerlich-frische Beilagensalat kam mit ordentlichem Rohkostanteil in die Glasschale 
Beilagensalat zum Backfisch
und wurde zeitgleich mit dem souverän panierten Fischfilet – ich tippte auf Seelachs oder Rotbarsch – serviert. Die in ausreichender Ration vorhandene, hausgemachte Remoulade wertete das XL-Fischstäbchen geschmacklich auf. 
Backfisch mit allem...
Der daneben platzierte Kartoffelsalat hatte gehörigen Schmackes, wurde er doch ganz klassisch süddeutsch mit warmer Brühe veredelt. So bereitete ihn meine Mutter früher auch zu. Und ich mag ihn bis heute so am liebsten. Die Mayo-Fraktion möge mir dies bitte nachsehen.
Wer braucht schon Käpt'n Iglo?
Der Backfisch machte qualitativ einen anständigen Eindruck. Mit etwas Zitrone beträufelt und in die schmackhafte Remo getunkt, konnte da auch nicht viel schiefgehen.
 
Meine Frau hatte dagegen einen deutlich gehaltvolleren Teller zu bewältigen. 
Davon werden mehrere Hausfrauen satt...
Ihre drei Matjesfilets lugten unter einem mächtigen Hausfrauensoßen-Teppich hervor. Das üppige, im Wesentlichen aus Sauerrahm und/oder Schmand, Apfelstücken und Zwiebeln bestehende Soßenmeer brandete an eine stattliche Salzkartoffelküste und überspülte das zarte Rosa des Jungherings mit cremigem Weiß.
 
Ein großzügig portionierter Beweis dafür, dass dieser Klassiker der norddeutschen Küche auch in der Oberpfalz funktioniert. Meine Gattin war jedenfalls voll des Lobes und selbst unsere pasta-fixierte Kleine probierte den ein oder anderen Happen.
 
Unsere spontane Karfreitagseinkehr im Gasthaus Wanke entließ uns gut gesättigt in Richtung Waldspielplatz, zu dem wir gerne einen kleinen Verdauungsspaziergang unternahmen. Die knapp über 40 Euro waren für das Gebotene mehr als angemessen. Solide Gutbürgerlichkeit ist ja besonders in Franken eine gastronomische Tugend, die sich zu pflegen lohnt.

Wie hatten ja geschrieben dass wir wieder kommen um auch was zu essen. An der Lage uns sonstigen hat sich nichts geändert.
 
Service
Ein Herr in Alltagskleidung und weißen Bistroschurz begrüßte uns freundlich und wir durften uns einen Tisch aussuchen. Kurz darauf fragte er uns ob wir schon wüssten was wir trinken möchten. Er meinte gerne, brachte die Getränke rasch mit einem zum wohl und fragte uns ob wir auch was essen möchten. Er meinte wieder gerne und brachte kurz darauf das Besteck mit einem bitte schön. Ruck Zuck war auch schon unser essen da. Es gab wieder ein bitte schön und er wünschte uns einen guten Appetit. Unterm Essen gab es keine Nachfrage ob alles passen würde, er war aber immer anwesend. Die leeren Teller bemerkte er gleich und erkundigte sich ob es uns geschmeckt hat. Er bedankte sich und wir hatten noch einen kleinen Plausch über die momentane Hitze. Als ein Glas leer war meinte er ob wir noch was möchten. Wir teilten mit das wir zahlen würden . Er kam rasch mit einem Bon zurück , wir ratschten mit ihm noch etwas über Manowar. Er bedankte sich für unseren Besuch und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen meinte er noch Servus, pfiad eich. Nett, freundlich, aufmerksam , wir bleiben wieder bei den 5 Sternen
 
Essen
An der Karte und den Angeboten hat sich nichts geändert. Bei den Essenspreisen können wir nicht sagen ob sich diese erhöht haben , aber beim dunklen Weizen wurde der Preis erhöht.
 
Wir hatten wieder zwei dunkle Weizen zu je 5,70 € , Gulasch vom Schwein mit Brezenknödel für 15,80 € und 6 Stück Rostbratwürste mit Sauerkraut für 12,80 €
 
Die dunklen Weizen waren von Paulaner, waren wieder schön gekühlt und schmeckten.
 
Beim letzten Besuch hatten wir ja  den , sagen mal Holzkohlegrill bemerkt. Es roch damals so richtig schön nach grillen und so sollten es auch die Rostbratwürste sein. Diese waren schön gegrillt worden , allerdings das erhoffte rauchige – grillige fehlte uns irgendwie im Geschmack. Die Würstl selber waren von guter Qualität und schmeckten auch. Vom würzen her fehlte uns nichts. Sie waren auch schön heiß , was man vom Sauerkraut nicht sagen konnte, es war fast kalt. Es war jetzt auch nicht so richtig eingekocht wie man es oft bekommt und wir es gerne mögen. Es hatte eine schöne Säurenote , war mit Gewürzen wie Wacholderbeeren und sehr dezent Kümmel versehen. Es war nicht schlecht, wir haben aber schon besseres gegessen, schade dass es nicht heiß war.
 
Beim anderen Gericht hatten wir beim Brezenknödel eine etwas andere Vorstellung. Für uns war es mehr ein Serviettenknödel der in Scheiben geschnitten wurde. Brezen waren mit drinnen, aber Knödel ist es für uns keiner. Die Scheiben waren auch sehr trocken und hart. Wir mögen festere „ Knödel“ , aber das war uns hier zu viel davon. Geschmacklich überzeugte er uns auch nicht so ganz, ja, hm, es fehlte uns einfach was . Beim Gulasch bestanden die Stücke aus Schweinefleisch. Zusätzlich gab es noch geschmorte Zwiebelstückchen mit drinnen. Das Fleisch war sehr schön zart und saftig. Gulasch kennen wir eigentlich mehr mit dunkler Soße, Art Bratenlastig mit deftigen Geschmack. Diese war zarter gewürzt worden und mehr Paprikalastig. Sie war auch nicht so schön sämig. Schlecht war sie jetzt nicht , aber leider wieder schade das dieses Gericht auch nur lauwarm war.
 
Es war jetzt nicht schlecht , der Knödel allerdings nicht unser Fall. Schade nur dass bis auf die Würstl alles fast kalt war. 2,5 Sterne
 
Ambiente
Hier ist alles noch gleich geblieben.
 
Die Salz-Pfefferstreuer waren diesmal nicht auf dem Tisch vorhanden, dafür gab es ein Gefäß mit Senftüten.
 
Das Besteck gab es in einer eingewickelten weißen Serviette.
 
Schöner Außenbereich, allerdings alles sehr eng gestellt. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit
Es war alles sauber. Am Boden lagen paar futzelchen rum, die könnten aber auch von diesem Tag sein. Toiletten waren sauber. 4,5 Sterne

 

Den Osterurlaub verbrachten wir dieses Jahr in Franken. Der Playmobil-Funpark bei Zirndorf, der Tiergarten in Nürnberg und die Kalkfelsen der Fränkischen Schweiz boten bei bestem Frühlingswetter ein erlebnisreiches Programm, das uns einmal mehr die Erkenntnis brachte, dass man für einen abwechslungsreichen Familienurlaub die deutsche Staatsgrenze nicht unbedingt zu passieren braucht. Oder anders ausgedrückt: Deutschland hat so viele schöne Ecken, man muss nur hinfahren!
 
Auf der Fahrt zu unserer ersten Unterkunft, dem Kretschmannshof in Oberasbach-Rehdorf, legten wir einen vom Slowfood-Genussführer nicht unerheblich beeinflussten Halt in der mittelfränkischen Gemeinde Herrieden (südwestlich von Ansbach) ein.
 
Dort befindet sich im historischen Ortskern das von der Familie Christ betriebene Landhotel Zur Sonne, in dessen Restaurant Küchenchef Claus Christ eine auf frischen Produkten aus der Umgebung – die Lieferanten werden in der Karte explizit beim Namen genannt – basierende Regionalküche mit klarem Fleischbekenntnis auf die Teller bringt.
Außenansicht
Seine Frau Sabine kümmert sich derweil auf sehr sympathische Art und Weise um das Wohl ihrer Gäste. Von ihr wurden wir in dem bereits in 5.Generation geführten, im Jahr 1863 eröffneten fränkischen Traditionsgasthof sehr freundlich in Empfang genommen.
Zeitloses Ambiente im Inneren
Dass hier auch Kinder sehr willkommen sind, war bereits beim Betreten des liebevoll dekorierten Gastraumes klar. Frau Christ hatte es sich vor Ostern nicht nehmen lassen, eine ganze Hasenherde auf den Fenstersimsen, dem nostalgischen Kochofen in Raummitte und den mit Leinen überzogenen Tischen zu verteilen. Für kleine und große Entdecker begann ein witziges Suchspiel…
Mittelfränkische Gastlichkeit
Wir saßen komfortabel auf einer gut gepolsterten Wandbank. Die Literaturbegeisterung der Inhaber spiegelte sich in einer ganzen Reihe von Büchern wider, die aufgestellt auf einer kleinen Leiste die ringsherum laufende Wandbank verzierten. Wäre ich alleine hier gesessen, hätte ich mir bestimmt John Strelecky’s „Café am Rande der Welt“ geschnappt und wäre auf Lebenssinnsuche gegangen.
 
So aber durchstöberte ich die zuvor gereichte Speisenkarte und ging auf kulinarische Entdeckungsreise. Unsere Kleine wurde von der Servicechefin mit Buntstiften, Papier und einer „magischen Maltafel“ ausgestattet, während meine Frau und ich neugierig das Speisenprogramm studierten. Bei dem um mediterrane und französische Einflüsse nicht verlegenen Angebot dominierte die fleischliche Kost. Nun ja, man is(s)t hier schließlich in Mittelfranken.
 
Die 0,7l-Flasche Teinacher Mineralwasser schlug mit fairen 5,90 Euro zu Buche. Die kleine Apfelschorle für das Töchterchen stand später mit 2,40 Euro auf der Rechnung. Mich dürstete es nach einem Schoppen Zirndorfer Kellerbier vom Fass. Ich wollte mich schließlich so schnell wie möglich an die wohlgehopften, „hellen“ Momente Frankens wagen. Und das süffige Zirndorfer sollte mir im Laufe unseres Osterurlaubs noch das ein oder andere Mal ausgeschenkt werden.
Mein erstes Zirndorfer - und nicht mein Letztes!
Dem Wunsch unserer Kleinen nach Nudeln mit Tomatensoße (4,90 Euro) entsprach die Küche gerne. Claus Christ setzte dazu ein aromatisches, nach Knoblauch duftendes, rotes Sößchen an. Definitiv keine 08-15-Tunke aus der rot-gelben Tüte, sondern ein schmackhafter, in Anbetracht der relativ kurzen Zubereitungszeit absolut stimmiger Tomatensugo, der da die Linguine unserer Tochter veredelte.
Tomatisiertes Kinderglück mit viel Aroma
Natürlich durfte sie bei der kräftigen Tafelspitzbrühe mit Leberspätzle (6,50 Euro), die ich mir als Vorspeise gönnte, auch mitlöffeln. Jene kam nicht gerade schüchtern portioniert in die stattliche Suppenschüssel. Ein vollmundiger, reiner Fleischgeschmack kennzeichnete die mit ein paar zusätzlichen Gemüsestreifen versehene Brühe, die mit ihrer großzügigen Leberspätzle-Einlage jeden Fleischsaftschlürfer glücklich gemacht hätte.
Reichlich Einlage zum Auslöffeln!
Gut, dass mir meine Tochter etwas half, denn es wartete ja noch ein Zwiebelrostbraten mit Kroketten (27,80 Euro) als Hauptspeise auf mich. Den dazu gereichten Beilagensalat – ein pfiffig angemachter, knackfrischer Vertreter seiner Art – hatte ich schon vor der Suppe mit Genuss verputzt.
Schmackhafte Blattbeilage
Meine Frau hatte sich für die „kulinarische Ursache“ meiner leckeren Suppe entschieden, was ihr eine tadellose Portion vom gekochten Tafelspitz mit Kartoffeln und frisch geriebenem Meerrettich (17,90 Euro) einbrachte. Die hatte sich noch einen kleinen Salatteller (3,30 Euro) extra dazu bestellt, was ihr in der Summe ganz schön zu schaffen machte, denn auch das Siedefleisch vom Rind kam als handfeste Portion auf den Teller.
 
Der Küchenchef hatte auch nicht den Fehler gemacht, das mürbe gekochte Fleisch seines Fettdeckels zu berauben, was das Fleisch umso saftiger und geschmackvoller machte, aber bei meiner Gattin nicht ganz so gut ankam. Aber da gehen die Meinungen ja bekanntlich auseinander. Und außerdem ließen sich die fettigen Abschnitte problemlos wegschneiden.
Tafelspitz für Fortgeschrittene
Der Fleischklassiker kam mit etwas Brühe süffig unterfüttert aufs rechteckige Porzellan. Der frische Kren nahm dem Tafelspitz etwas die Schwere, bitzelte angenehm in der Nase und wertete so das Gericht auch sensorisch auf. In der Summe war das grundsolide, aus regionalen Produkten zubereitete Hausmannskost, die nach ehrlichem Küchenhandwerk schmeckte.
 
Meine mit zarter Schmelzzwiebelhaube servierte, respektable Scheibe vom Roastbeef kam mit ausreichend dunkler Sauce auf den Teller. Rotwein und Rinderfond verliehen der üppig angegossen Tunke ein kräftiges Rückgrat. Sechs Frittierfinger aus Krokettanien lieferten Feingepresstes von der mehligen Kartoffel in krosser Panierung. Solide Beikost aus der Tiefkühltruhe zum Aufsaugen des kulinarischen Saftwerks.
Süffig, saftig, hausmannsköstlich!
Das nicht zu dick aufgetragene Stück aus des Rindes Rücken fiel unverschämt zart aus. Angeblich kam jenes vom ortsansässigen Metzger, der wie Chefkoch Claus Christ sein Handwerk zu verstehen schien. Ob geschmort oder gebraten kann ich nicht mehr sagen, aber geschmacklich und texturell ließ dieses Prachtstück unterm Zwiebeltoupet keine Wünsche offen.
 
Gut gestärkt verließen wir dieses fränkische Vorzeigelokal mit der Sonne im Namen und machten danach noch im nahegelegenen Indoorspielplatz „Inplaysia“ (direkt an der A6) halt. Dem Töchterchen war nach Bewegung zumute. Ihre Eltern beschränkten sich dagegen eher aufs Verdauen.
 
Auf dem Weg ins Fränkische würde ich im Landhotel der Familie Christ jederzeit wieder eine Rast einlegen. Die familienfreundliche Art der Chefin, das überzeugende Preis-Leistungs-Verhältnis und nicht zuletzt die ehrliche, auf künstliche Aromen und Geschmacksverstärker verzichtende Hausmannsküche rechtfertigen eine Wiederholungstat. Vielleicht schon im kommenden Jahr.

Absolut empfehlenswert!
Wir waren mit dem AC Füssen im Rahmen unserer Suchfahrt zu Gast im Gasthof Schöttlkarspitz und hatten insgesamt 35 Übernachtungen. Unser Fazit könnte nicht eindeutiger sein: 5 Sterne sind eigentlich zu wenig!
Das Essen war mega, das Preis-Leistungs-Verhältnis unschlagbar und die Freundlichkeit einfach außergewöhnlich. Vom ersten Moment an haben wir uns willkommen und bestens aufgehoben gefühlt.
Ein ganz besonderes Dankeschön geht an Maria Neuner und ihr gesamtes Team. Ihr wart die besten Gastgeber, die wir uns für unsere Suchfahrt hätten wünschen können. Herzlich, unkompliziert, aufmerksam und immer mit einem Lächeln für uns da.
Hotel TOP. Essen TOP. Personal TOP. Chefin TOP. Gastwirtschaft TOP.
Wir kommen sehr gerne wieder und können den Gasthof Schöttlkarspitz uneingeschränkt weiterempfehlen!
Vielen Dank, Maria und Team, für die großartige Gastfreundschaft und die wunderschöne Zeit bei euch! ??

Wegen Winterpause bis April geschlossen . Die Pizzeria bedankt sich bei Ihren Gästen

Es gibt viel zu wenig Tische, obwohl in dieser großen ungemütlichen Halle mit furchtbarer Akustik eigentlich noch viel Platz für mehr wäre.
Die Tür steht im Oktober offen und es ist eiskalt und zieht.
Die Bedienungen sind extrem langsam, stehen rum und telefonieren zeitweise privat, obwohl eine Schlange Kunden wartet und nebenbei die dreckigen Tische nicht gewischt werden. Die 7 offenen Bestellungen wurden in Subways vor 10 Jahren von nur einer Servicekraft in 10 Minuten abgearbeitet, heute ist das Personal zu dritt damit offensichtlich überfordert. Wäre ich der Chef da würde ich ausrasten.
Es gibt nur 2 Bestellsysteme. Nach 15 Minuten warten hieß es das Brot sei jetzt aus und neues sei erst in 20 Minuten fertig.
Als das Teil dann endlich fertig war, war es das falsche Brot, falsche Saucen und Gurken, die ich nicht wollte.
Ein echtes Trauerspiel..

Unsere Reservierung für Samstag, für kurz nach 19 Uhr, erwies sich als goldrichtig. Als wir mit anderen Gästen das Lighthouse betraten, war es bereits gut gefüllt.
Biergarten mit SommerregenDer Sommer hatte überraschend Betriebsferien eingelegt: Regen und deutlich kühlere Temperaturen sorgten dafür, dass selbst überzeugte Biergartenfreunde ihr Abendessen lieber unter einem soliden Dach einnahmen.
Eingangsportal mit TagesempfehlungDrinnen gefallen die hohen, teilweise über zwei Geschosse reichenden Räume, gegliedert durch Säulen und Bögen. Offen geführte Leitungen und technische Installationen bewahren etwas vom Charme der einstigen Gasthausbrauerei. Die kupferfarbenen Braukessel sind verschwunden, doch ein wenig Brauhaus steckt dem Lighthouse noch in den Knochen.
Großer Gastraum mit Theke im HintergrundTrotz des Trubels wurden wir sofort freundlich zu unserem Tisch im eigentlichen Leuchtturm begleitet. Wo früher Bier entstand, wird heute welches getrunken – eine durchaus vernünftige Anschlussverwendung. Auch die beiden Nebenräume waren mit geselligen Gruppen besetzt; akustisch herrschte jedenfalls kein Zweifel an deren guter Laune.
Ein Kellner brachte umgehend die Karten und fragte nach Aperitifs. Meine Partnerin wählte einen Weißburgunder von Lukas Schmidt, ich den „Sunset Spritz – Yuzu küsst Vodka und Aperol“. Yuzu kannte ich bislang kaum; die Bestellung lief somit unter angewandter Weiterbildung.
Sunset Spritz – Yuzu küsst Vodka & AperolFabian Hüttinger verantwortet im Betreibertrio die Cocktailkunst hinter der Bar. Mein Spritz schmeckte ausgesprochen gut und war ebenso wie der Wein bestens temperiert. Nur die Eismenge ließ eher eine US-amerikanische als eine fränkische Bar vermuten. An den heißen Augustabenden zuvor hätte diese kleine Polarkappe im Glas allerdings besser gepasst.
Küchenchef Quirin Kettler hält die Speisekarte angenehm überschaubar, ohne die Auswahl auf fränkische Pflichtübungen zu beschränken: Zwiebelrostbraten, Schäufele, Wiener Schnitzel und Burger werden durch eine eigene Steakkarte ergänzt. Auch Vegetarier müssen sich nicht an Beilagen entlanghangeln: Zwei Pastagerichte, eine große Salatschüssel und die Lighthouse Bowl stehen zur Wahl.
Golden Corn BitesWir begannen mit „Golden Corn Bites“, beschrieben als „Mais Ribs, Umami Rub, Limette“. Die schön ausgebackenen Maisstücke ließen sich genüsslich abknabbern – unter tatkräftiger Beteiligung sämtlicher Finger. Die Serviette wurde anschließend von der Tischdekoration zum dringend benötigten Arbeitsmittel. Dazu schmeckte ein cremig-würziger Dip ausgezeichnet. Ob neben Schmand und reichlich Umami auch Quark oder Frischkäse im Dip steckten, blieb mangels Gelegenheit zur Nachfrage ungeklärt. Für die Rezeptforschung bedauerlich, für den Genuss belanglos.
Meine Partnerin entschied sich für das auf Schiefertafel am Eingang und vom Kellner empfohlene Tagesgericht: Kalbsrückensteak mit getrüffeltem Kartoffelpüree, gegrillten Pfifferlingen, Spargel und Thymianjus.
Mich lockte die Steakkarte mit der angekündigten Reifezeit von mindestens 40 Tagen am Knochen. Mein geliebtes Ribeye bestellte ich diesmal in der zurückhaltenden 250-Gramm-Klasse – Bescheidenheit muss schließlich gelegentlich demonstriert werden. Wegen der geringeren Dicke bat ich ausdrücklich um medium rare, dazu Süßkartoffelpommes und Chimichurri.
Lagrein „Rivus“Die Weinbegleitung übernahm ein Lagrein „Rivus“ von Pfitscher aus Südtirol. Dunkle Beerenfrucht, würzige Anklänge und eine feine Veilchennote verbanden sich zu einem ausgewogenen Rotwein, der beiden Fleischgerichten mühelos gewachsen war. Die etwas längere Wartezeit auf die Hauptgerichte ließ sich damit in unserer geselligen Runde ausgesprochen kultiviert überbrücken.
Kalbsrückensteak mit getrüffeltem Püree, gegrillte Pfifferlinge, Spargel, dazu Thymian JusDas Kalbsrückensteak kam optimal gegart auf dem getrüffelten Püree. Pfifferlinge und Spargel hatten kräftige Röstaromen mitbekommen, Letzterer meiner Partnerin allerdings etwas zu viel Grillbekanntschaft geschlossen. Insgesamt dennoch eine gelungene Komposition.
Ribeye mit Süsskartoffel Pommes und ChimichurriMein Ribeye traf den gewünschten Garpunkt genau. Bunter Pfeffer und Nussbutter mit Schnittlauch begleiteten das aromatische Fleisch, ergänzt durch kühles, kräuterwürziges Chimichurri und kräftig geschnittene Süßkartoffelpommes. Die Reifung schmeckte man deutlich.
medium rareVom naturgemäß etwas trockeneren äußeren Rand arbeitete ich mich zum saftigen Inneren vor: Je näher dem Fettauge, desto größer das Vergnügen. Die 250 Gramm erwiesen sich als charakterstarkes Leichtgewicht.
Schokoladenküchlein und Kaiserschmarrn wurden diesmal nur auf der Karte gewürdigt. Für einen nächsten Besuch sind sie vorgemerkt – gastronomische Weitsicht verlangt schließlich nach konkreten Anschlussprojekten.
Gut ein Jahr nach dem Neustart scheint das Konzept anzukommen: ein volles Haus, aufmerksamer Service und ringsum offenbar zufriedene Gäste. Die Verwandlung vom Leuchtturm zum Lighthouse ist aus meiner Sicht gelungen. Dem jungen, engagierten Chef-Trio wünsche ich weiterhin volle Tische, zufriedene Gäste und genügend Rückenwind – auch wenn der Biergarten mal ins Wasser fällt.

Mein Lieblings-Spanier im Chiemgau. Bei Jakobo passt alles - super leckeres Essen, gemütliches Ambiente, netter Service und optimales Preis-Leistungsverhaeltnis.
Aber der Chef selbst übertrifft alles … ????

Beim Plaza Neuperlach im Untergeschoss bei der Marktpassage befindet sich dieses Lokal. Es geht hier zu den Geschäften eine Rolltreppe runter , aber es ist auch ein Aufzug vorhanden. Es stehen mehrere Lokale zur Auswahl an diesem Platz. Hier gibt es auch eine Tiefgarage. Ob die was kostet können wir nicht sagen. Gegenüber liegt das PEP Einkaufszentrum. Sie haben auch eine Toilette für alle und man erreicht alles ebenerdig.
 
Service
Wir nahmen draußen Platz , es lag eine Karte bereits am Tisch. Ein Herr in Alltagskleidung begrüßte uns freundlich und reichte uns noch eine zweite Karte. Er fragte ob wir auch was trinken möchten und da wir in der einen Karte bereits geschaut hatten bestellten wir auch gleich. Ein anderer Herr mit schwarzen Bistroschurz brachte sie rasch , meinte Hallo und bitte schön. Der erste Herr nahm dann kurz darauf die Bestellung auf. Wir bestellten die Suppen ( wir sind mittlerweile soweit beim Inder oder Asiaten den Hauptgang erst zu bestellen wenn wir mit der Suppe fertig sind sonst kommt meistens alles zusammen) und teilten mit das wir erst die Suppe essen und dann schauen. Kein Problem meinte er und das er uns dann eine Karte hier lässt. ( Am Nebentisch war es dann auch der Fall, Vorspeise kam und gleich darauf das essen )  Die Suppen ließen nicht lange auf sich warten und der andere Herr brachte sie mit der Frage wer welche bekommt. Es gab wieder ein bitte schön und er stellte noch einen Ständer mit Salz-und Pfefferstreuer hin.
 
Unterm essen fragte der erste Herr nach ob alles in Ordnung sei, es uns schmecken würde und ob wir noch was bräuchten. Wir waren mit der Suppe fertig und ich stand auf. Er war sofort da und fragte ob ich was bräuchte. Auf meine Frage nach einen Aschenbecher war er etwas überfordert. Er schaute beim Tresen und meinte dann, haben wir nicht, einfach auf Boden, räumen dann schon auf. Hierbei erkundigte er sich ob es uns geschmeckt hat und wir noch was möchten. Kurz darauf bekamen wir zweimal Besteck mit einem bitte schön. Spotzl ist dann aufgestanden und ging zu den öffentlichen Aschenbecher zwecks der Zigarette und meinte gleich , müssen nicht aufstehen. Spotzl schaute kurz nach innen und bekam den Hinweis dass sie auch Toilette haben, machen aber nicht öffentlich weil sonst jeder rein läuft. Wenn er so freundlich ist hat er sie auch besucht. Das essen kam rasch , er wünschte uns einen guten Appetit und meinte wenn wir etwas brauchen, einfach schreien. Der Herr mit dem Bistroschurz war dann alleine und hatte einiges zu tun. Ich ging dann rein zum bezahlen. Es gab einen Beleg, er bedankte sich und wünschte uns noch einen schönen Abend. Wir haben nichts zu meckern, 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier eine bedruckte Speisekarte aus Karton die auch ein paar Bilder enthält, denken aber nur zur Deko das es bunter aussieht. Sie bieten auch Mittagsgerichte an die auf einem Flyer stehen. Als Auswahl gibt es die üblichen Gerichte wie man sie bei vielen Indern kennt, aber nicht zu übertrieben.
 
Wir hatten zwei Bier zu je 4,50 €, Dal-Suppe – Indische Linsensuppe für 4,50 € und Garlic-Suppe – Indische Knoblauchsuppe für 4,50 € und Butter Chicken – Zartes Hühnerfleisch in Butter-Tomaten-Soße für 11,90 €
 
Bei den Bieren hieß es in der Karte – Augustiner Helles ( Flasche ). Egal, sind wir doch mit der Flasche groß gezogen worden. Überraschend bekamen wir sie dann doch in ein Glas eingeschenkt. Sie waren schön gekühlt, passte
 
Die Suppen waren sehr schön heiß. Die Knoblauchsuppe hatte eine leichte schärfe in sich, man konnte auch etwas Ingwer raus schmecken. Irgendwie fanden wir das auch Kräuter mit im Spiel waren. Sie hatte einen sehr guten Geschmack.
 
Knoblauch war ordentlich vorhanden, da besucht dich so schnell Graf Dracula nicht. Es sind auch größere Stückchen mit an Bord gewesen. So gefällt uns eine Knoblauchsuppe.
 
Die Linsensuppe kennen wir eigentlich immer etwas rötlich, diese war mehr grünlich. Liegt wohl an der Linsensorte. Sie war sehr schön cremig und hatte auch ein paar Linsen in Stückchen mit drinnen. Hier war etwas mehr schärfe im Spiel, aber nicht unangenehm, man konnte sie schön Löffeln. Auch wunderbar abgeschmeckt mit orientalischen Touch in sich.
 
Beim Butter Chicken gab es alles in einer Art Bowl Schale, kannten wir so auch nicht. Auch hier wieder alles schön heiß. Der Reis war locker gegart, auf den Punkt und hatte beim kochen auch ein paar Gewürze abbekommen. Die Soße war sehr cremig, so machte es uns nichts aus das alles in einem Teller war, man konnte alles zusammen schön essen. Das Hühnchen war in Stückchen vertreten, auch nicht zu wenig und war Butter zart. Heißt ja auch Butter Chicken. Dieser kam im Geschmack sehr schön durch, der Tomaten Anteil passe und es war schön orientalisch mit Gewürzen verfeinert worden. Auch etwas Kräuter gesellten sich dazu. Es schmeckte uns.
 
Alles schön heiß, sehr gut Gewürzt mit orientalischen Geschmack , nichts besonderes, aber wo man ist muss man auch bedenken , 5 Sterne
 
Ambiente
 
Es ist jetzt kein Lokal wo man so richtig zum essen aus geht, sondern schnell was ist. Vorm Lokal gibt es ein paar Außenplätz unter Dach. Es gibt Tische aus Holz mit hellen Tischplatten. Die Stühle bestehen auch aus hellem Holz mit schwarzer Sitzfläche die leicht gepolstert ist.
 
Auf unserem Tisch gab es ein künstliches Blümelchen und die Karten.
 
Im Innenbereich gibt es die gleichen Tische und Stühle und dazu noch eine schwarze Eckbank mit Kunstlederbezug. Es ist hell beleuchtet und an der Wand gibt es ein großes Gemälde.
 
Wir stufen es als Imbiss ein und dafür hat es uns gefallen. 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Was wir sehen konnten war alles sauber. Tische wurden auch nach dem abräumen gleich abgewischt. Toilette auch sehr sauber. Beim Boden am Außenbereich lag etwas rum, liegt aber wohl an den vielen Leuten die hier unterwegs sind. 4,5 Sterne

Spotzl machte sich etwas schlau im Netz bezüglich Mittagstisch wo man auch mit den öffentlichen hinkommt. Er fand dieses Gasthaus und sie bieten sogar den Mittagtisch bis 16.00 an. Es befindet sich in München – Perlach direkt an der Durchgangsstraße. Die Helios Klinik München Perlach befindet sich in der Nähe. Im Hof haben sie ein paar Parkplätze oder man parkt am Straßenrand. Wir sind mit dem Bus gekommen und die Bushaltestelle Pfanzeltplatz liegt gleich in der Nähe, sind nur ein paar Schritte. In den Biergarten kommt man vom Hof aus wo die Parkplätze liegen ebenerdig rein. Von der Straße aus gibt es drei Stufen zum Eingang ins innere. Die Toiletten befinden sich allerdings im 1. Stock. Vom Biergarten aus hatten wir auch ein Schild mit einer Behinderten Toilette gesehen.
 
Service
Wir wurden freundlich begrüßt und teilte uns mit, da hinten auf der rechten Seite ist es etwas kühler, ihr könnt´s aber hin setzten wo´s woit´s . Wir suchten uns einen Platz und kurz darauf brachte uns ein Herr die Karten und begrüßte uns dabei auch sehr freundlich. Er fragte ob wir scho an Durst hättn und auf unsere Frage meinte er hom ma , von Franziskaner. Zweimal bestellt und er meinte , aber gerne. Die Weizen brachte er rasch mit einem zum wohl und fragte ob wir noch in der Karte stöbern. Als wir sie geschlossen hatten kam er wieder und fragte ob wir fündig geworden sind. Bei der nachfrage ob man den Beilagensalat auch einzeln haben kann meinte er , aber freili, ki ma scho macha und fragte nach ob das Balsamicodressing passen würde. Die Essen kamen rasch, er meinte dass wir es uns schmecken lassen sollen. Er fragte mich auch ob ich vielleicht etwas Brot zum Salat möchte. Als die Teller leer waren erkundigte er sich ob alles gepasst und geschmeckt hat. Auf unsere Antwort bedankte er sich und fragte nach ob es noch was sein darf, Nachspeise – Kaffee- Espresso. Etwas später fragte er nach ob mit den Getränken noch alles passen würde. Hierbei teilten wir gleich mit das wir zahlen würden. Er meinte gerne und holte das Gerätle raus. Es gab eine Kontrolle ob alles so in Ordnung sei, kassierte und bedankte sich. Auf die Frage nach einem Belegt bekamen wir ein aber gerne. Er brachte ihn rasch , bedankte sich für unseren Besuch und wünschte uns noch einen schönen Tag. Beim verlasen wurden wir noch herzlich verabschiedet. Der Service trägt hier einheitliche T- Shirt im Lok vom Rock Cafe wie man es kennt , aber mit dem Hufnagel Logo. Sehr nett und freundlich, wir haben uns sehr aufgehoben gefühlt, gerne 5 Sterne
 
Essen
Es gibt hier einen bedruckten Einband aus Karton mit der Ansicht vom Haus drauf und an Maibam.
 
Innen gibt es bedruckte festere Seiten die mit einer Klammer auf der rechten Seite eingebracht wurden und auf der linken Seite wird die Wochenkarte mit täglich wechselnden Gerichten eingeklemmt. Es wird hier für alle Kategorien der Küche etwas angeboten. Die Karte findet man auch auf der HP. Mittags gibt es auch zwei Menü zur Auswahl angeboten mit Suppe und Nachspeise.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 5,40 € , kleiner ofenfrischer Schweinebraten mit Löwenbräu-Dunkelbiersoße, knusprigen Krusterl, Kartoffelknödel und Krautsalat für 13,90 € und kleiner gemischter Mittagssalat für 5,20 €
 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben Schweinebraten auf dem Teller. Das Fleisch war zart und saftig und butterweich geschmort worden. Das Krusterl gab es extra oben mit drauf. Die Haut war super knusprig und knackte richtig beim rein beißen. Die Soße war nicht zu dünn, würden sagen etwas angedickt worden. Sie hatte einen schönen Bratengeschmack, das Bier kam gut durch und sie war fein abgeschmeckt worden. Es war auch reichlich davon vorhanden , hat uns gefallen, wir lieben Soßen wenn sie schmecken. Den Krautsalat gab es nicht auf dem Teller sondern in einem Schüsselchen auf dem Teller. Passte, es war ja Platz auf dem länglichen Teller. Er war aus frischen Kraut gemacht, hatte eine schöne Säure in sich, wurde mit Kümmel verfeinert und zusätzlich gab es noch angebratenen geräucherten Speck mit dabei. Oben drauf lag eine halbe Cocktailtomate. Der Salat wurde schön abgeschmeckt.
 
Der Kartoffelknödel war von festerer Konsistenz, so wie wir es mögen. Ein schöner Kartoffel Geschmack war vorhanden, vom würzen her fehlte es an nichts und gefüllt war es mit Brotkern. Oben drauf gab es etwas Bröselschmelze und frische Schnittlauch Röllchen.
 
Der Mittagssalat viel nicht gerade klein aus. Er bestand aus verschiedenen gemischten Blattsalaten. Ein Schiffchen Chicoree war auch mit dabei und oben drauf gab es etwas Rucola. Dazwischen mischten sich noch Gelberübenstreifen mit ein. Gurkenscheiben, Paprikastreifen in gelb und rot , Cocktailtomaten hälften und etwas Mais gesellten sich noch dazu. Das Dressing war leicht cremig und ausreichend vorhanden dass es für den ganzen Salat reichte, es war auch sehr schön verteilt worden. Eine klasse Essignote war vorhanden und ansonsten war es lecker für uns abgeschmeckt worden.
 
Leckerer Mittagstisch , auch was drauf für den Preis, wir waren sehr zufrieden, es schmeckte uns. 5 Sterne
 
Ambiente
Der Biergarten befindet sich im  Hinterhof und ist ruhig gelegen. Zur Straße hin gibt es auch ein paar Plätze, die sind aber sehr abgeschirmt. Vom Parkplatz aus wird auch etwas abgetrennt mit Blumentrögen. Hier wird auch mit Sonnenschirmen beschattet.
 
Dort wenn man rein kommt gibt es Holzbänke und Tische. Ein paar Sitzkissen liegen hier auch aus.
 
Hier wird auch mit Schirmen beschattet.
 
Weiter hinten befinden sich unterschiedliche Bestuhlungen. Teils kleine runde Tische und Stühle oder auch die eckigen. Es sind die Klappstühle und Tische wie man sie von Biergarten her kennt.
 
Zur Straße und zum Nachbarn hin gibt es wieder die Bänke und Tische.
 
Auf den Tischen liegen rot-weiß karierte Stofftischdecken und es steht eine Art Holzkiste mit Griff drauf. Hier drinnen steht ein Steinkrug mit Besteck und grünen Servietten, es gibt Salz-und Pfefferstreuer und Bierdeckel.
 
Ein paar Bäume sind hier auch vorhanden und zum abhängen gibt es eine Hollywoodschaukel.
 
Dekoelemente aus alten Sachen stehen hier auch rum. Aus manchen wurden auch ein paar fliesende Brunnen gemacht.
 
Vom Innenbereich haben wir auf den Weg zur Toilette paar Fotos gemacht, sieht auch gut aus.
 
 
 
Es ist nicht alles einheitlich, bayrisch urig, mal nicht so strukturiert. Gefällt uns, 4,5 Sterne
 
Sauberkeit

Im Biergarten war alles sauber was wir so sehen konnten. Auf den Toiletten die üblichen Staubspuren, aber gering. 4,5 Sterne

Beim Plaza Neuperlach im Untergeschoss bei der Marktpassage befindet sich dieses Lokal. Es geht hier zu den Geschäften eine Rolltreppe runter , aber es ist auch ein Aufzug vorhanden. Es stehen mehrere Lokale zur Auswahl an diesem Platz. Hier gibt es auch eine Tiefgarage. Ob die was kostet können wir nicht sagen. Gegenüber liegt das PEP Einkaufszentrum. Man kommt hier ebenerdig rein und was wir mitbekommen hatten haben sie vermutlich auch eine Toilette.
 
Service
Es gibt hier Selbstbedienung. Die Herren trugen alle blaue Poloshirts und einen schwarzen und roten Bistroschurz. Der Herr der uns bediente war sehr nett und freundlich, fragte auch nach was wir haben möchten an der Fleischauswahl – bei den Beilagen- beim Dressing und welche Soßen wir möchten. Der Bezahlvorgang funktioniert mit einem Automat. Bei der Ausgabe wurde uns noch ein guter Appetit gewünscht und beim Teller zurück bringen fragte er nach ob alles gepasst hat. Sehr nett und freundlich. Da Selbstbedienung keine Sterne.
 
Essen
Die Karte befindet sich über dem Tresen . Angeboten werden Suppen, Köfte, Burger, Grillgerichte, Pizza, Falafel, Döner, Sandwich, Salat, verschiedene Beilagen und auch was süßes. Fleisch gibt es zur Auswahl von der Pute oder vom Kalb. Getränke gibt es nur alkoholfreie.
 
Wir entschieden uns für den Kebap Teller – Drehspieß vom gegrillten Putenfleisch auf dem Teller mit Reis, Salatbeilage und Soße nach Wahl für 12 .- €
 
Wir bekamen sogar zwei Soßen, einmal eine fruchtige Soße nach Aussage und einmal die Knoblauchsoße. Die Knoblauchsoße war auf Joghurt Basis gemacht und an Knoblauch fehlte es ihr nicht. Sie war etwas flüssiger und hätte für uns etwas mehr würze haben können. Die fruchtige Soße schmeckte uns. Sie war leicht süßlich mit fruchtiger Note, hatte aber eine schärfe in sich die dezent rüber kam. Es waren Kräuter mit im Spiel und sie war sehr fein abgeschmeckt worden. Der Reis war auf den Punkt gegart worden, leichter Biss und schön locker. Er kam auch heiß auf den Teller und beim garen hatte er Salz abbekommen. Beim Salat durften wir auch ein Dressing auswählen. Wir entschieden uns für das Balsamicodressing. Es hatte eine schöne ausgewogene Säurenote und war lecker abgeschmeckt worden. Der Salat bestand aus Eisbergsalat Streifen, Blaukraut Streifen, Tomatenstückchen, Gurkenstückchen und etwas Zwiebelwürfel. Dazu gesellte sich noch etwas Dill und Petersilie. Es war alles frisch und schmeckte dazu. Das Fleisch war zart und saftig, teils auch etwas knusprig und vom würzen her passte es. 

Wir waren mit dem Dönerteller sehr zufrieden, Preis passt auch , 4,5 Sterne.
 
Ambiente
Vorm Haus gibt es ein paar Tische unter Dach vom Plaza. Einfache Tische mit Holzplatte und Stühlen mit sagen mal Kunststoff Gitter Sitzflächen und Lehnen. Auf den Tischen gibt es einen Aschenbecher. Etwas einfach gehalten, aber man kann draußen sitzen.
 
Innen schaut es schon schöner aus. Holztische und Polsterstühle mit dazu. Zum Teil als zweier Plätze gestellt, wenn es mehr Leute sind werden sie schnell zusammen geschoben. Die Polster der Sitzfläche bei den Stühlen sind leicht blau und die Polsterlehnen in weiß-schwarz kariert. An einer Wand gibt es einen hohen Tisch mit Bistrostühlen. Diese ist auch schön dekoriert mit künstlichen Pflanzen. An manchen Tischen gibt es Ständer mit Essig , Öl und Salz-Pfefferstreuern.
 
An der Theke stehen Streuer-Dosen mit Chilipulver das man sich mitnehmen kann zum scharf machen. Es hatte auch eine schöne schärfe in sich.
 
Der Innenbereich hat uns gefallen, der Außenbereich etwas sehr einfach gehalten. Wir sagen mal für´s gesamtpacket, 3,5 Sterne
 
Sauberkeit

Was wir alles sehen konnten war soweit alles sauber. Mal hi und da eine Kleinigkeit aber nicht das man meckern kann, 4,5 Sterne

Etwas erschrocken, schon leicht geschockt mussten wir am Wochenende im Donaukurier lesen das dieses Brauhaus 1516 im Westpark nach mehr als 25 Jahren am 30.09.26 seine Türen geschlossen hat. Unter den heutigen Bedienungen sehen sie keine Perspektive für die kommenden Jahre - Personal, Energie und Waren ist alles teurer geworden und in Einkaufszentren haben sich die Gewohnheiten der Gäste verändert. Auszugsweise aus dem Donaukurier.

Schade, es war zwar immer mal ein auf und ab , aber wir sind doch ab und an gerne eingekehrt den es war die einzige Möglichkeit für bayrische / deutsche Küche im Westpark. 

Zurück im Hotelzimmer um etwas luftigeres anzuziehen bei der Hitze meinte Spotzl das er eine Kleinigkeit möchte ( gut , der Rauch ging auch aus). Das PEP  Einkaufscenter liegt ja gleich daneben und hier bekommt er beides. Hier gibt es ja verschiedene Angebote und die Wahl viel auf das Cocos. Man kommt hier ohne Stufen rein. Toiletten muss man vom Center benutzen und Getränke gibt es nur alkoholfreie.
 
Man bestellt hier am Tresen gleich beim Eingang. Die Herren dahinter trugen Alltagskleidung. Sie waren nett und freundlich was Ihre nicht so gut deutsch Sprache zu lies.
 
Es gibt hier die typischen asiatischen Gerichte wie man sie so oft liest auf Karten. Die Gerichte werden mit Reis angeboten, wenn man statt diesen Nudeln möchte kostet es extra 2.- €. Manche Gerichte sind mit Geschmacksverstärker , sie werden aber extra gekennzeichnet.
 
Spotzl entschied sich für  die Hühnersuppe mit Glasnudeln, Champignons und Gemüse für 4,50 €
Die Suppe war sehr schön heiß und hatte einen guten Geschmack. Das Hühnchen war zart und saftig, allerdings in etwas größeren Stücken vertreten, etwas schwierig mit dem Löffel zu essen. Auch beim Gemüse war man grober unterwegs. Etwas feiner geschnitten wäre alles leichter zum essen mit dem Löffel. Das Gemüse bestand aus Champignons, Brokkoli, Gelberüben, Pak Choi, Sojasprossen und Bambussprossen. Es war alles auf den Punkt mit leichten Bissen gegart worden. Die Glasnudeln in langer Form in der Suppe und schön gegart worden.
 
Nichts besonderes aber die Suppe hatte einen schönen Hühnergeschmack und die Einlage passte vom Geschmack auch, etwas kleiner geschnitten wäre uns lieber.
 
Es ist hier alles in rot  gestrichen und es gibt rosa Beleuchtete Blumen an der Wand.
 
Im vorderen Bereich gibt es an der Glasfront lange hohe Tische mit Hockern die ein rotes Kunstlederpolster haben.
 
Ganz hinten gibt es eine Bank mit dem roten Polstern und auch kleinere Tische zum etwas alleine sitzen.
 
Auf manchen Tischen stehen eine Flasche Soja Soße, ein Ständer mit Salz-und Pfefferstreuern und ein Schälchen mit Sambal Olek.

Es war soweit alles sauber was wir sehen konnten, zwischen drin wurden auch die Tische abgewischt.
 

Wir waren zufrieden bei unserem Besuch am 10.08.26 und geben 4 Sterne