Baden-Württemberg

Was erwartet man von einem Brauhaus ? Leckeres Bier, rustikales Essen und einen vernünftigen Service. Einfach und kurz beschrieben. Und was erwartet den Gast im 2011 renovierten Eichbaum Brauhaus ?? 

Freitags ist im Eichbaum Brauhaus der Burger Tag und da der Vater meiner Frau vor 2 Wochen meinte, er hätte mal wieder Lust auf einen Burger suchte ich eine Location aus. Daher rief ich letzten Freitag an um für den "Tag der deutschen Einheit" ein Tisch zu reservieren, der Mann am Telefon meinte daraufhin freundlich, man hätte jeden Tag auf und an allen Tagen mindestens ein Burger "ihren Brauhaus-Burger" auf der Karte. Freitags gäbe es zusätzlich noch eine spezielle Burger Karte.


Die Eichbaum Brauerei ist im Stadtteil Wohlgelegen beheimatet, zusammen mit dem Stadtteil Neckarstadt-Ost ist es ein Bezirk, eines der sechs inneren Stadtbezirke und ein gleichzeitig Stadtteil von Mannheim. Der Stadtteil bietet vor allem auf der Langen Rötterstraße und am Steingarten viele Einkaufsmöglichkeiten und Dienstleistungen für den täglichen Bedarf. Der Herzogenriedpark im Norden bietet vor allem für Kinder viel: den Seilzirkus, die Spritzpistolenanlage, das Höhlenlabyrinth wie auch den Mini-Zoo. Beachtlich ist die Fußgängerbrücke von der NUB über den Neckar zu meinem geliebten Collini-Center, mit seinen 535 Eigentumswohnungen. Und mitten im Teil Wohlgelegen ist die Brauerei. Ein schickes gelbes Haus, Rundbogenfenster im ersten Übergeschoss. Eine große Schiefertafel " Donnerstag Schnitzeltag - 300 Gramm frisch aus der Oberschale geschnitten mit Pommes für 5,90 " neben grünen Fensterflächen. Und von innen ??

Modern traditionelle Farben, grünes LED Licht und Sitzgelegenheiten aus Leder, gepaart mit einem riesigen "Eichbaum" Kühschrank - hier gibt es zahlreiche kleine Bügelflaschen "to go" in diversen Sorten. Wir hatten reserviert und wurden etwas gelangweilt wirkend von einer blonden Bedienung mit Brille zu unserem Tisch begleitet. Die Bier und Dessertkarten stecken bereits auf den Tischen drauf. Schön dass es immer noch die "Bierprobe" gibt, waren meine ersten Gedanken, dann weiß ich ja was ich trinken werde. Nach ein paar Minuten bekamen wir von einer etwas älteren Damen die Speisekarten gereicht, dazu gab es noch eine extra Beilage "saisonale bayrische Leckereien" aber kein Wort davon von den Bedienungen - selbst ist der Mann bzw die Frau im Eichbaum Brauhaus.


Die Karte beinhaltet typische kleine Schmankerl die zum Bier passen, dazu eine Schnitzelkarte (ohne Grammangabe) ein paar Rumpsteaks (wieder ohne Grammangabe) und siehe da, ein Cordon Blue mit Grammangabe - 300 Gramm Rohgewicht, also eher was für den mittleren Esser. Neben zahlreichen Biersorten - natürlich alle von Eichbaum, werden auch einige Weine angeboten, so bestellte sich der Vater meiner Frau einen Rotwein vom Donnersberg, meine Frau eine Cola, ihre Mutter eine Schorle und ich die Bierprobe. Nach 10 Minuten kamen dann die Getränke und wir konnten unsere Essen bestellen - natürlich ohne eine Burger Bestellung, es kommt ja dann doch öfters anders als man denkt. Allerdings vermissten wir alle am Tisch den Wein, der wurde vergessen. 


Nach 30 Minuten kamen dann noch 2 weitere Pärchen an die benachbarten Tische, uns ist aufgefallen dass an beiden Tischen ca eine halbe Stunde Wartezeit war zwischen Bestellung und servieren der Getränke. Auch haben wir nach 45 Minuten mal nachgefragt ob man uns vielleicht mal den Salat servieren könnte, meine Frau und ihre Mutter hatten sich für die "Pilz Schwammerl Pfanne" von der bayrischen Karte entschieden. Laut Karte haben zudem alle Fleischgerichte ebenfalls einen Salat dabei - die blonde Bedienung kam an unseren Tisch und meinte sie hätte vergessen unsere Essensbestellung aufzugeben, sie werde es aber gleich machen. Wir schauten uns an "wie vergessen ?" -sie werde uns aber gleich die Salate servieren, natürlich war mein Salat nicht dabei, es wurden lediglich 2 Salate gebracht. 


Ich genoss weiter meine Bierprobe, für 5 Euro bekommt der Gast ein kleines Rundell mit 6 Eichbaum Probiergläsern mit jeweils 0,1 Liter Inhalt. Ich hatte helles und dunkles Hefe, Pils, Räuberbier, das Helle sowie ein Starkbier. Irgendwie hat mir keines so richtig gut geschmeckt, ich trinke privat aktuell gerne das Eichbaum Hefe sowie das regionale Welde Hefe, aber das in der Probe kam nicht ansatzweise an das normale Niveau heran.


Nach 90 Minuten kamen dann unsere Essen: pikantes bayrisches Gulasch mit Klos (7,90 Seniorenportion), 2x "Pilz Schwammerl Pfanne" (9,90), ich hatte mich für die Schweinefiletmedaillons in Rahmsauce mit Käsespätzle entschieden (13,90) - allerdings war das eine Miniportion, zudem waren die Käsespätzle teilweise kalt, teilweise lauwarm. Kein echter Genuss. Die Rahmsauce war eine einfache helle Bratensauce, allerdings waren die drei etwas zu klein gebratenen Schweine-Medaillons schön warm und hatten einen guten Geschmack, da sie einige echte Röstaromen hatten, dennoch war die Portion für das Geld, auch weil kein Salat dabei war, viel zu klein. Das pikante Gulasch schmeckte ganz gut, es war einfach erwärmt, der Vater meinte "es fehle Tabasco", er war aber zufrieden, auch, weil er mittlerweile seinen Wein bekommen hat - die beiden Pilzpfannen waren geschmacklich in Ordnung, allerdings war eine Pfanne nicht richtig warm, teilweise kalt, die andere lauwarm. Ich bestellte ein Hefeweizen, auf das ich aber umsonst wartete, es kam nicht.


Nach weiteren 15 Minuten kam die ältere Bedienung und schaute nach dem Rechten, ich machte auf die teilweisen kalten Speisen aufmerksam. "Sie wollen zahlen ?" Ihre Antwort, ich verneinte und wollte nochmal die Karte wegen den Desserts, ich hatte noch Hunger. Bestellt habe ich dann bei der blonden Bedienung mit Brille, frische gebackene Apfelringe mit Vanilleesauce + 2 Ouzo, dazu noch 3 Kaffee. Nach 25 Minuten die Frage, warum die Barkeeper unseren Kaffee und die Ouzos noch nicht ausgeschenkt haben (wir hatten direkt Blickkontakt) stellte es sich heraus, dass die blond gefärbte Bedienung wieder nicht die Bestellung weiter gegeben hat ????????????


Wir bekamen dann irgendwann nach gefühlten 3 Stunden Wartezeit die Kaffee und das Dessert sowie die 2 Ouzo (die brauchte ich jetzt auch), das Dessert war gut, die Apfelringe frisch und ordentlich heiß, die Vanilleecreme auch gut, aber heute ist insgesamt zu viel falsch gelaufen, dass ich hier eine super "hurra" Bewertung abgeben werde. Ambiente gut und modern, beim Essen ist Luft nach oben, Service -- ?? Totalausfall ... hier hilft kein Crashkurs und auch kein Memory-Spiel vor dem Schichtbeginn mehr, am besten den Service austauschen,

Zum Mädelsabend haben wir uns das Restaurant "Goldener Ochse" ausgesucht. Nach der durch durchwachsenen Kritik in der Presse haben wir etwas Zeit ins Land ziehen lassen wollen um dem Team und dem Koch Zeit zu geben, bis sich alles eingespielt hat.

Beim Eintritt in das von außen sehr schön beleuchtete Gebäude, werden wir freundlich begrüßt. Wir hatten nicht reserviert und durften im hinteren Gastraum Platz nehmen.

Auf den lederbezogenen Stühlen sitzt es sich bequem, wenngleich ich schon eine Armlehne um mal abzusacken, ganz bequem finde. Darunter entdecke ich Parkett im Fischgrätmuster, bodenlange silber/goldfarbene Schals dekorieren stilvoll die Fenster, eingedeckt ist mit weißen Stofftischdecken und ebensolchen Servietten. Meine Begeisterung gilt immer dem Spiel mit besonderer Beleuchtung. Auch wenn ich diese Deckenleuchten im Van (Stuttgart) schon gesehen habe, so finde ich sie in der pompösen und dazu noch goldfarbenen Aufmachung schon sehr speziell, ausgefallen und gleichzeitig apart und geschmackvoll.

Als wir die Speisekarte in den Händen halten, sind wir überrascht, daß diese vom Angebot so gar keine Ähnlichkeit mit der auf der Homepage angekündigten hat. Dass es nur ein Auszug der Karte darstellt wäre ok, bei dem Preisgefüge erwarte ich aber eine Aktualisierung der HP und nicht etwas, was eventuell zu erwarten wäre.

Wir werden fündig, dürfen unsere Bestellung mit Maronencremesuppe (ca. 8 Euro), Carpaccio (ca. 10 Euro) und Seeteufel auf Risotto und Gemüse (ca. 27 Euro) aufgeben. Wasser fließt in edle Gläser, der Trollinger mit 0,2 l kommt in einer kleinen Karaffe und das Glas Cotes Du Rohne mit 0,2 L schon eingeschenkt.

Zum aufgeschnittenen und feinen Brot wird eine Oliven-Curry-Tapenade gereicht. Ein excellenter Aufstrich und selten so hervorragend gut gegessen. So gut, daß wir Vorarbeit für die Spülmaschine leisteten und den letzten Rest noch mit Brot ausgerieben haben.

Der Gruß der Küche wurde angekündigt mit einer "Karotten-Ingwer-Pannacotta": Uns allen zu pampig und zu fest. Glück hatte wer Ingwer nicht mag, den schmeckte ich (leider) gar nicht heraus. Schade, denn der Ingwer hätte Pfiff in die Karottenpampe gebracht.

Sehr gefreut habe ich mich, mal wieder eine Maronensuppe genießen zu dürfen. Nach dem ersten Löffel davon war die Freude weg ... die Suppe war so heiß, daß meine Zunge erst mal rebellierte. Farblich konnte ich erahnen, daß essich um Maronen handelte, geschmacklich fand(en) ich (wir) hatte sie zu starke Röstaromen, die wahrscheinlich von einer Einbrenne stammen. Das samtige der marone ging so unter. Somit war das Beste daran die am Tellerrand garnierte Garnele. Der Panzer reich an Inhalt, entdarmt, ausgebraten (ich nehme an in Öl) und genau zu richtigen Zeit der Pfanne entnommen. Auch das Aufschäumen der Suppe gelang dem Koch ganz gut. Dafür 8 Euro zu nehmen --- ganz schön mutig.

In rasantem Tempo ging es weiter und unsere Hauptspeisen wurden serviert. Nicht mehr euphorisch und erst recht nicht, als ich den rosafarbenen Seeteufel sah. Meine Fotos geben die Farben sehr gut wieder. Das Wort kitschig ist ja schon ein dehnbarer Begriff, ich fand ihn für die unnatürliche Farben und für den pinkfarbenen Fisch auf meinem Teller schon passend. Der Fisch durfte in einem Rote Beete Sud baden, geschmacklich war es dann leider nur so, als sei er kurz durch s Wasser gezogen worden. Auch nicht gelungen war für uns das Risotto. Wir waren uns einig, daß die Reiskörnchen schon noch etwas Hitze vertragen hätten. Den Parmesan, der in der Regel untergezogen wird, konnten wir gar nicht schmecken. Beides, der Fisch und das Risotto waren nur fad. Das kleingeschnippelte Gemüse war knackig. Wir hätten uns gewünscht, daß es nicht gleich zwei große Stücke vom Fisch waren, denn so ging ziemlich viel wieder in die Küche zurück. Von der Jakobsmuschel habe ich (vielleicht zum Glück???) nur ein ganz kleines Stückchen gegessen.

Wieder gut und besser als bei manchem Italiener fanden wir den Espresso (ca. 2 Euro) und zusätzlich mit einem Glas Wasser. Seeberger hat hierzu das Geschirr spendiert, ebenso das Glas in dem der Gruß serviert wurde.

Wir hatten den Eindruck hier trifft sich mangels anderer Gelegenheit in Esslingen die Schicki-Micki. Denn wie anders kann es sein, daß Gäste soviel Geld für so wenig Kochkunst ausgeben können? Für mich ist und bleibt Esslingen, was die Kulinarik betrifft, eine Wüste.

Rügner ist auch der Pächter vom Dulkhäusle und dem Gambrinus in Esslingen. Beide hatten wir nicht vor zu besuchen, aber auch beim Goldenen Ochsen besteht für uns kein Grund mehr nochmals einzutreten. Es sei denn, der Koch wechselt oder wird gewechselt. Auch nicht gefallen hat uns die schnelle "Essensabfertigung". Der Service besteht aus flapsigen 2 Meter Kerlen, die nicht mehr als ihren Job machen. Nicht gegen große Jungs, aber wenn Frau als sitzender Gast um Blickkontakt zu bekommen, erst mal so weit nach oben schauen muss ... vom Wein und welcher zu welchem Gericht paßt, scheint der Größere der beiden wenig Ahnung zu haben. Die Empfehlun g war zwar ein sehr guten Tropfen, paßte für unseren Geschmack aber nicht zum Gericht. Die Nachfrage ob alles recht ist gehört zum Programm,. Durch wen dies geschieht hätte unter dem Service abgestimmt gehört und dreimaliges Nachfragen fanden wir dann schon des guten zuviel.  

Zum Restaurant gehören ein paar kostenlose Parkplätze. Eine Reservierung für den Abend würde ich unbedingt empfehlen.

Das dunkle Mobiliar erinnert an Weinstuben-Ambiente. Die enge Tischstellung und ein kleiner Tisch, der eigentlich für vier Personen  ausgelegt ist, gefiel uns nicht. Dafür war es im Restaurant und im Toilettenbereich piccobello sauber. Die sanitären Anlagen sind im Untergeschoss.  

Der junge und freundliche Service ist flink. Sie machen Ihren Job ganz gut und pflegen einen recht lockeren Umgang mit dem Gast.

Als Vorspeise hatte ich Jakobsmuscheln mit Sepianudeln. Die Muscheln gehörten zu den besten, die ich gegessen habe. Als Hauptgang hatten drei ein Fischgericht. Unser Tisch bekam alle Essen nahezu zeitgleich. Einziges Manko: die Teller waren nicht vorgewärmt.

Wer gehobene Küche mag, und das entsprechend bezahlen kann, ist im Goldener Adler richtig.
 

Das ehemalige Eduard M. ist nach größerer Renovierung "Goldberg". Und obwohl es das Goldberg jetzt schon eine Weile gibt, kamen wir erst jetzt dazu, es mal zu besuchen.

Die HP verspricht großes und dementsprechend neugierig und mit größeren Erwartungen betraten wir dieses für schwäbische Verhältnisse extravagante mit außergewöhnlich moderner und schicker Inneneinrichtung renovierte Restaurant. Der Treppenaufgang mit viel Stein, links und rechts gesäumt mit Kerzenlicht auf dem Boden. Oben angekommen dann die goldfarbene Säule neben dem Empfang, ebenso edel in schönen Glasvitrinen werden die Weine repräsentiert. Daneben die gemütliche Wine-Lounge. Unsere Jacken wurden von den freundlichen weiblichen Servicekräften abgenommen und fürs spätere abholen bekamen wir einen nummerierten Chip.

Wir hatten, wie es für uns Freitags obligatorisch ist, reserviert. Durchdacht ist, daß Reservierung im halben-Stunden-Takt möglich sind und nicht alle Gäste auf einmal eintreffen und es zu Wartezeiten und Engpässen kommt. leider konnte der Restaurantleiter der meine telefonische Reservierung damals entgegennahm, nun doch keine Reservierung mehr finden. Wir konnten trotzdem bleiben, bekamen aber einen Tisch am Eingang und somit die volle Unruhe des ständig vorbeilaufenden Services zu spüren.

Die Einrichtung bzw. Ausstattung des Restaurants ist gelungen. Dunkelbrauner Parkettboden in Dielenoptik, dunkelbraune Tische, Stühle und Bank sind mit cremefarbenem genopptem Leder bezogen, Tischläufer und weiße Stoffservietten geben einen noblen Touch und die Dekoration mit Zimtstangen und einer lilafarbenen Calla im Glas sowie einem Teelicht in schwarzer Kugelform sind minimalistisch schön. Alles ist außergewöhnlich und nichts von der Stange. Die Tische waren so mit der Anzahl von Gästen besetzt, daß sich der Geräuschpegel gut verteilte. Unser Zweiertisch stand fast neben einem anderen und somit konnten wir (und auch die neben uns) die Gespräche mithören. Für unseren Geschmack war die Hintergrundberieselung zu laut.

Zwei Speisekarten kommen, die eine enthält das Menü, die andere die übersichtliche Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Hauptgängen in normaler Größe. Wasser, Aperitif, Brot und Öl kommt sehr schnelle, ebenso der Gruß aus der Küche: ein Stück Wachtelbrust auf Couscous mit einem Klecks brauner süßlicher Soße von festerer Konsistenz. Das war gekonnt und paßte zusammen. Einzig das Essgeschirr hätte, um die Brust besser teilen zu können, etwas größer ausfallen können.

Wir entschieden uns für das Menü das aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert bestand, wahlweisek onnte die Suppe auch weggelassen werden.

Als Vorspeise gab es Carpaccio von gelber und roter Beete mit Lachstatar. Die rote und gelbe Beete waren in dünne Scheiben und zu Quadraten und Dreiecken geschnitten und auf dem Teller verteilt. Das Tatar in kleinste Würfelchen geschnitten, gut angemacht bzw. gewürzt. Tatar und die zwei krossen Kartoffelscheiben waren dekorativ aufgetürmt. Die Zusammenstellung harmonierte und schmeckte fein. Besonders gelungen fand ich die knackigen Kartoffelscheiben darunter.

Danach kam eine Schaumsuppe von Esskastanien mit Satay von geräucherter Entenbrust: da ich erst vor kurzem meine erste Maronenschaumsuppe gegessen hatte, konnte ich auf einen Vergleich zurückgreifen. Serviert wurde sie in einem tassenähnichen Behältnis, schmeckte nicht so samtig und geschmacklich fein abgestimmt wie ich sie schon kennengelernt habe, sondern irgendeine Würzung überdeckte den feinen Maronengeschmack. Hinzu kam, daß sie so heißt serviert wurde und ohne zu blasen oder warten gar nicht zu essen war. Die gebratene Entenbrust war eine dünne Scheibe, auf einem Zahnstocher mit Halterung an einem Stück aufgespießt und dekorativ quer auf die Suppentasse gelegt. Dadurch, daß die Scheibe an einem Stück war und zu dem Zeitpunkt keine weiteren Besteckteile auf dem Tisch lagen, mußte sie auf einmal in den Mund.

Der Hauptgang des Menüs bestand aus Rinderfilet mit Gänseleber-Burger auf Macadamianuss-Spinat, Sauce Perigord. Gut gelungen ist der Macadamianuss-Spinat, der aus nicht ganz fein püriertem Spinat und gehackten Macadamienüssen gekocht war. Das Verhältnis von Spinat mit den wenigen Nuss-Stückchen stimmte und hatte eine harmonische Würzung abgekommen. Diese tolle Mischung war als Kranz um das Rinderrfilet auf dem Teller angerichtet. Das Filet war schön angebraten, innen rosa, aber leider sehnig, so daß es ziemlich schwierig war zu essen. Darauf angerichtet war die Scheibe Gänseleber, die wiederum mit einer getoasteten Brotscheibe bedeckt war und garniert war das ganze mit einer gegarten Kirschtomate. Und damit dieser "Berg" hält mit einem Zahnstocher befestigt. Die dunkle Sauce entlang des Türmchens war von schöner Konsistenz und ganz leicht süßlich.

Das Dessert aus warmem Glühweinkuchen mit weißem Zimtcreme-Eis und konfitierten Kumquats:  beim Kuchen, ein Miniaturgugelhupf, war der Glühwein nicht zu ahnen und schon gar nicht zu schmecken. Das weiße Zimtcremeeis neben dem warmen Kuchen schmolz nur so dahin. Als Kombination und der Idee warm-kalt fand ichs einen schönen Abschluß.


Jeder Gang war in sich stimmig und paßte auch in der Zusammenstellung des Menüs. Die Pausen zwischen den einzelnen Gängen waren sehr angenehm gehalten. Alles war dekorativ und mit viel Sinn fürs Schöne angerichtet, wenngleich sich auch die Türmchenbauerei auf jedem Teller wiederfand.

Der Service erkundigte sich mehrmals nach unserer Zufriedenheit, schenkte Wein in kleinen Mengen nach und die Speisekarte konnte zum Nachlesen auf unserem Tisch liegen bleiben.

Besonderes Lob gilt dem weiblichen Service, durchgehend professionelle junge Damen, sehr aufmerksam, unkompliziert, überaus freundlich und mit einer Herzlichkeit unterwegs, die seines gleichen sucht. Es fällt dann besonders auf, wenn ein Herr das volle Kontrastprogramm bietet, mürrisch drein schaut, Reservierungen vergißt einzutragen und bei dem ich kein einziges Wort verstanden wenn der denn sprach, Restaurantleiter in einem fine-dining Restaurant wird bzw. dort sein kann.

Jeder von uns kennt das Gefühl, der Hunger kommt auf. Am Montag hat sich Sabrina gemeldet, ich könnte mal wieder was bei Lieferheld bestellen, ich bekäme sogar eine 3 Euro Gutschrift. Im Hintergedanken natürlich "Da Mario" mache ich mich auf im Internet-Dschungel und surfe los. Aber kein Da Mario, auch kein "Da Giorgio", aha, also nicht bei Lieferheld bestellen - "selbst ist der Mann" - auch hier auf dem Waldhof.

Meine Frau meldet sich über Handy, ihr knurrt der Magen, ich könnte doch schon mal was leckeres bestellen, während sie noch schnell zu den üblichen Verdächtigen fährt (DM, Rossmann, toom Getränke). Ich hin und hergerissen, am Kühlschrank heften an die 30 Flyer. Von indisch, über italienisch, türkisch+indisch+afganisch oder italienisch und griechisch, multi kulti in Mannheim. Oder doch schnell rüber zu Dimi - nein, meine Frau setzt einen Verstärker "heute: kein Dimi" - also kein Dimi. Kein Spieß mit Metaxa-Sauce, keine Arabiata Spaghetti (typisch griechisch) und auch keine Nürnberger Würstchen - kennt man ja vom Griechenland-Urlaub.

Ich durchforste weiter die Flyer, bis ich an der Mannheim-Wand meinen geliebten "Da Mario" Flyer entdecke. Alle Wege führen nach Rom, und heute ist auch noch Pizzatag. Heißt alle großen Pizzen (34 cm) für 6 Euro, ja ist denn heute schon Weihnachten ??

Ich wähle : "0621-43717014" - besetzt, Man(n) oh Mann !! natürlich ohne Vorwahl, wir sind doch hier eine Stadt, Ludwigshafen & Mannheim, wir brauchen keine Vorwahl, also nochmal ohne und siehe da. "Pizzeria Da Mario" meldet sich, ich frage kurz nach " heute Pizzatag, alle großen Pizzen 6 Euro  ??" - " Natürlich Signori !! " (wie könnte es denn auch anders sein ??)

Ich bestelle für meine Frau eine große Pizza Speziale, für mich die Nummer 33 mit ordentlich Hack - " komm zerhack das Kalb, das Kalb ist jetzt 6 Wochen alt" - wer kennt es nicht, den Mallorca Ohrwurm von Hack Norris. "Signori, kompletto uno dauert maximal 45 Minuti" -- Bravo bravo !!

In der Zwischenzeit kommt die Frau nach Hause, sehr schön, passend den Ramazotti und den Sambucca mitgebracht, diese werden natürlich gleich auf Eis gelegt, Frauchen kennt mich halt. Es vergehen 30, 40, 50 Minuten, gieße ich noch ein Hefebierchen nach, oder mache ich einen Roten auf ? Bardolino ?? Montepulciano ?? Nein, ich zapfe noch ein regionales Eichbaum, dann noch eins. Ich schaue auf die Uhr, es sind schon 90 Minuten vergangen, da sind sie wieder, die pünktlichen Italiener. Ich öffne den Bardolino, es klingelt. Nein, es ist nicht der Pizzaman, es ist Spock und Kirk, sie schauen nur mal vorbei :-) (passt, der Pizzamann lässt auf sich warten)

Soll ich anrufen ?? Jeder hat wohl schon mal den Gedanken verspürt, da kommt er, der verrostete Astra "oh ja, er kommt" - Django und Simon werden in die Küche versperrt, wir warten, aber nein, kein Klingeln. Ich schaue wie Sherlock Holmes  runter vom Balkon. Es ist der Türken Sohn Hakan, der der 18 jährigen Marie im Nachbarhaus einen kleinen Abend-Besuch abstattet, der 15 Minuten dauert :-)

Kopfkino, es klingelt, ich schaue nochmal runter, ein kleiner Fiat steht unten. Es kommt "Giuseppe" (mal wieder), 2x 6 Euro, plus 5,50 für den Salat, ich hab schon 18 Euro (50 Cent Trinkgeld) griffbereit in der Tasche. "Giuseppe" drückt mir 2 große Mörderkartons in die Hände, sie duften herrlich italienisch. Dazu einen famos ausschauenden "Liefer-Service-Salat" -- " 19 Euro" -- kurze Nachfrage meinerseits ... "neue Speisekarte" die kurze Antwort von Giuseppe .... Natürlich, wie konnte ich es vergessen ...

"Neue Speisekarte ??" waren die ersten Worte als ich in die Küche kam. Meine Frau kennt unseren Lieferservice auswendig, gerne zahlen wir aber hier den "neuen" Preis plus ein Trinkgeld.

Die Pizzen versprachen das, was die (zu lange) Wartezeit versprochen hat, herrlich luftig krosser Boden, gute Qualität bei den Belägen, guter Geschmack. Auch der Salat gut angemacht, frisch und lecker, da macht es auch nichts aus, das wir 2 1/4 Stunden gewartet haben.

Das „Weinrädle“ von Alois Rottmar in Betznau bei Kressbronn wurde vom Weininstitut Württemberg erstmals als „Empfohlener Württemberger Besen“ zertifiziert. Die wohl südlichste Weinstube Württembergs wird seit Jahrzehnten im Familienbetrieb bewirtschaftet und hat neben schwäbischen Köstlichkeiten von regionalen Erzeugern hervorragende Weine aus eigenem Anbau auf der Karte. Ausschlaggebend für die Prüfer des Instituts war neben dem guten Weinangebot die herzliche Atmosphäre in der rustikalen Stube, einer liebevoll ausgebauten alten Scheune. Für warme Sommerabende lädt eine gemütliche, von Weinreben umrankte Terrasse im Schatten eines großen Walnussbaums zum Verweilen ein.
Schon seit Jahrhunderten wird in Betznau bei Kressbronn Wein angebaut. Landschaftlich reizvoll gelegen mit Ausblick auf See und Berge ist die Gemeinde die einzige, die auf ca. 20 Hektar württembergischen Bodenseewein produziert. Als Inhaber des wohl südlichsten Württemberger Besens ist Alois Rottmar stolz auf die Auszeichnung seiner Stube, die im Bodenseeraum nicht „Besen“ sondern „Rädle“ genannt wird. Ganz nach dem Motto „Guter Wein entsteht im Weinberg“ bewirtschaften wir unsere Weinberge in zeitaufwendiger Handarbeit ganz ohne Herbizidstreifen und Insektizide“, so Alois Rottmar. „Die naturnahe Bewirtschaftung und die schonende Weiterverarbeitung der Trauben zahlt sich aus.
Aktuell haben wir den dritten Platz beim Internationalen Müller- Thurgau Preis belegt. Nun konnten wir auch die Prüfer des Weininstituts von unserem Rädle und unseren Weinen überzeugen.“
Schwäbisches Brauchtum und lokale Erzeugnisse werden in der Rädlewirtschaft von Alois Rottmar groß geschrieben. So werden zum Beispiel schwäbische Maultaschen mit hausgemachtem Kartoffelsalat – im Winter mit saftigem Sauerkraut – oder Wurstsalat und saurer Käs mit frischem Landbrot vom Bäcker von nebenan zum halbtrockenen Müller- Thurgau vom Bodensee serviert.

Zertifizierte Besenwirtschaften: Genuss mit Niveau

Eine Expertenjury aus Vertretern von Weinwirtschaft und Tourismus prüft die Einreichungen. Neben den zu erfüllenden Grundvoraussetzungen bewertet die Jury vor allem die Weinqualität, das gastronomische Angebot sowie Wein- und Glaskultur, Servicekompetenz und Ambiente. Mindestens 280 von 330 möglichen Punkten sind für eine Besenwirtschaft notwendig um zu bestehen. Das Zertifikat ist jeweils für drei Jahre gültig.

In der Weininstitut Württemberg GmbH, Möglingen arbeitet der Weinbauverband Württemberg, Weingärtnergenossenschaften, Weingüter und Weinkellereien zusammen. Aufgabe des Weininstituts ist es, den Verkauf der Württemberger Weine zu fördern. Das Weininstitut zertifiziert Weinfeste und Besenwirtschaften in Württemberg, um diese einzigartige Tradition und Kultur der Region zu erhalten.


Quelle:
http://www.weinbau-rottmar.de/2013/07/30/zertifizierung-wurttemberger-besen/

Zitat:
http://www.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Das-Bistro-in-der-Biowelt-wird-ein-kulinarischer-Ableger-der-Ueberlinger-EssKultur-_arid,5732738.html



Anke Seiff und Karoline Weltken, die das vegane Bio-Restaurant in Überlingen seit fünf Jahren betreiben, bieten seit September im Konstanzer Bio-Supermarkt einen frisch zubereiteten veganen Mittagstisch an..

Die außergewöhnliche Symbiose aus orientalischer, asiatischer und mediterraner und nach ayurvedischen Prinzipien arbeitende Küche kommt bei den Gästen so gut an, dass sich eine Erweiterung angeboten hat. Von Montag bis Freitag wird zwischen 11.30 und 14.30 Uhr wird im Biowelt-Bistro täglich ein anderes warmes Gericht mit Salat serviert, beispielsweise Channa Masala Dal, Couscous oder Gnocchi alla Napoletana. Desserts wie Triamisu, Lassie oder Fruchtsalat können zusätzlich geordert werden. Übrigens wird in Konstanz noch eine Aushilfe für die Stoßzeiten gesucht!

Zitat:
http://www.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Donath-Heppeler-hat-sein-Restaurant-in-der-Bodanstrasse-abgegeben-_arid,5732739.html

Das neue Bodan-Team Samà / Sahin ist in Konstanz längst bekannt, nicht zuletzt durch das Restaurant O Sole Mio, das direkt nebenan mit Pizza und Pasta im Geschäft ist. Im Bodan gibt es jede Woche eine neue Mittagskarte, geprägt durch vorwiegend deutsche Küche mit internationalen Einflüssen. Auf der Abendkarte steht vom Clubsandwich mit Pommes bis hin zum argentinischen Rumpsteak eine Vielfalt an Gerichten zur Auswahl. Der neue Barbetrieb soll mit Cocktails und ausgewählten Spirituosen in angenehmer Lounge-Atmosphäre gepusht werden. Auch der vom Vorgänger bekannte à la carte Sonntagsbrunch ist mit im Programm.

Zitat:
ww.seezunge.de/geruechtekueche_artikel,-Harald-Leissner-Kuechenchef-der-Residenz-Seeterrasse-wurde-wiederholt-mit-der-Tafel-der-Schweizer-T-_arid,5732743.html



Harald Leissner, Küchenchef der Residenz Seeterrasse, wurde wiederholt mit der Tafel der Schweizer Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch ausgezeichnet.
Damit ist er einer von lediglich drei deutschen Köchen, die sich mit der blauen Auszeichnungstafel mit dem goldenen Fisch-Signet schmücken dürfen. Die erhalten laut Statut „Gaststätten mit hervorragender Fischküche“. Die Tafel muss alljährlich neu bestätigt werden und wird entzogen, wenn der Betrieb die Voraussetzungen für die Verleihung und Belassung der Auszeichnung nicht mehr erfüllt. Bei Leissner gibt es auch unübliche Fischgerichte wie gebratene Felchenleber und Unterseeaal.

Die Gelateria „Soravia“ blickt bereits auf eine über hundertjährige Familientradition im Herstellen von Speiseeis zurück. Mehrfach im Zentrum Reutlingens umgezogen befindet sie sich nun seit einigen Jahren am Burgplatz.

Ambiente / Sauberkeit
Die Inneneinrichtung ist leider recht steril und die wenigen Bilder an der Wand lassen nicht wirklich Gemütlichkeit aufkommen. Etwas mehr Dekoration hätte hier wahrlich nicht geschadet.
Ganz anders fühlt man sich auf der Holzterrasse vor dem Haus. Unter schattenspendenden Bäumen kann man hier im Hochsommer in aller Ruhe seinen Eisbecher genießen und den umherbrausenden Autoverkehr einfach links liegen lassen.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Das Personal ist freundlich und flink und verbreitet italienische Lebensart. Man fühlt sich gleich wie zu Hause als wäre man schon viele Male hier gewesen.

Essen / Trinken
Aus der reichhaltigen Karte wählten wir heute:
Krokant Becher
Erdbeer Becher
Himbeer Becher
Eis  Lasagne
Erbeer und Himbeer Becher sind hier wahrlich als Besonderheit hervorzuheben, da zu ihrer Zubereitung viele frische Früchte in der Maschine püriert und zu Eis verarbeitet werden und so ein unvergleichlich fruchtiger Geschmack entsteht. Die Eis Lasagne ist eine nette Variation des allseits bekannten Spaghettieises, in der das Vanilleeis zu horizontalen Wellen ausgeformt wird, ähnlich den, aus der Lasagne bekannten  Nudelplatten. Von der Eisherstellung versteht man hier wirklich etwas, wie es die lange Familientradition vermuten lässt.

Fazit
Wenn auch die Inneneinrichtung etwas karg ist, so tut dies dem Eisgenuss hier keinen Abbruch. Im Sommer mag man sowieso lieber draußen sitzen, vorausgesetzt man stört sich nicht an dem regen vorbeiziehenden Verkehr. Vom Preis-Leistungsverhältnis her ist das Soravia jedenfalls ein echter Geheimtipp

Qualität ist hier sehr gut. Preislich soweit okay. Kommen immer wieder gerne vorbei

Bin seit 8 Jahren Wochen täglich dort. Leider wird alles immer teurer und Qualität leidet sehr da viel personeller Wechsel und es sogenannte Familien übergaben gibt. Fleischgerichte Kosten über 20 Euro und Pizzen um die 9 € schon arg teuer. 1 Glas Wasser kostet 3€ genausoviel wie das Bier. Preispolitik sollte überdacht werden.

Fast direkt vor dem Haus hält die Straßenbahn aus Heidelberg. Das Brauhaus liegt an der Hauptstraße im Zentrum von Leimen. Es gibt innen und außen, zum Marktplatz hin, ruhige Sitzplätze. Eine Bar mit Sitzplätzen ist auch vorhanden. Sky gibt es auch zu sehen, also eine Möglichkeit zum Fußball schauen.

Eine abwechslungsreiche Speisekarte bei günstigen Preisen. Insgesamt empfehlenswert für ein leckeres Essen. 

Da ich z.Zt. beruflich sehr eingespannt bin, mich teilweise auch öfters im Ausland aufgehalten habe, gibt es heute doch mal wieder aus gegebenem Anlaß eine Bewertung von mir, ich hätte lieber eine etwas positivere geschrieben.... .

Die drei von uns über viele Jahre überwiegend besuchten Balkan Restaurants in Stuttgart sind leider schon etwas länger Geschichte. Entweder haben die Pächter aus Altersgründen aufgehört (die Kinder sind in anderen Berufen tätig - somit keine Nachfolger) oder auch die finanzielle Lage hat eine Weiterführung nicht mehr ermöglicht (die Nachwehen vom Balkankrieg).

Am Wochenende war ich beruflich in Stuttgart Zuffenhausen unterwegs (natürlich auch mit einem späteren Abstecher auf den Cannstätter Wasen). Am Sonntag abend war uns mal wieder nach einer Balkan Speise zumute. Also mal das große www. angeschmissen und uns in Stuttgart die Ergebnisse für kroatische bzw. Balkan Restaurants mal angeschaut. Diese konnte man für ganz Stuttgart an einer Hand abzählen - wo sind bloß die ganzen Balkan Restaurants in Stuttgart aus den ganzen vorherigen Jahren geblieben ???

Wir fanden das Lokal Kirchtal in S. Zuffenhausen, somit nicht allzuweit von uns entfernt. Viel gab es jetzt auch nicht zu lesen, doch die wenigen Meinungen schwankten ganz schön. Egal, ab zu dem Lokal, welches in einer Nebenstraße / Einbahnstraßen Labyrint unweit der Zuffenhausener Einkaufsmeile liegt. Parken auf gut Glück, da es in den ganzen Einbahnstraßen sehr eng ist. Von außen machte das Lokal erst einmal einen normalen Eindruck. Es geht ein paar Stufen hoch und man steht im Eingangsbereich. Dieser Bereich ist sehr hell gestaltet und die Tische sind hier mit rot / weiß karrierten Stoff Tischdecken eingedeckt. Hier sah sehr ordentlich aus. Auf der rechten Seite befindet sich die Küche und die Getränketheke. Daneben ganz rechts, geht es in einem weiteren länglichen schmäleren Gastraum mit 11 Vierertischen und 6 Zweiertischen, welcher in etwa wie eine frühere württembergische Bierstube eingerichtet ist.

Eine Begrüßung fand quasi nicht statt. Wir standen mitten im sehr gut besetzten Speiseraum, zwei Kellner im reiferen Alter servierten u.a. Getränke und Speisen an die vorhandenen Gäste. Nach ca. 3 Minuten kam dann ein jüngerer Kellner ohne etwas in der Hand in unsere Richtung. Ein guten abend wurde nicht erwiedert. Ich fragte nach einem Tisch für 2 Personen, was mit einem Handzeichen in den rechten Raum beantwortet wurde. Nun ja, es fing schon mal toll an. In diesem Raum war gerade einer der älteren Herren einen Tisch am abräumen. Ich fragte wo wir uns setzen dürften - keine Antwort - also freie Platzwahl an einem kleinen Zweiertisch.

Das Publikum bestand wohl hauptsächlich aus Personen aus der Nachbarschaft - teilweise erinnerten mit die Fleischplatten auf den anderen Tischen an dem Film: " Das große Fressen" - die Gewichtsklasse der meisten Gäste zeugte auch davon.

Die Tische waren entweder mit grünen oder weißen Tsichdecken eingedeckt - quer Beet - ein System haben wir nicht erkennen können. Dazu dann weiße oder grüne Papier Platzuntersetzer und in der selben Farbe eine Papierservierte mit Besteck, bzw. wurde beides in meinem Fall noch nachgeliefert. Kantienen Salz / Pfefferstreuer waren auch vorhanden. Sobald man saß, gab es von einem der älteren Kellner direkt zwei Speisekarten auf dem Tisch gelegt - ohne ein Wort. Diese befinden sich in einem knallgrünen Kunststoffmantel mit ein paar Innenseiten, wo die typischen Balkan Klassiker aufgeführt waren. Noch nicht ganz die Karten geöffnet, wurden wir nach dem Getränkewunsch gefragt- nun ja, Malzbier / Dunkelbier für meinen Begleiter gab es nicht, so das wir uns vor der späteren nächtlichen Heimfahrt dann 2 große Coca Cola bestellten. Diese wurden dann rasch von dem jüngeren Kellner in 0,4l Gläsern serviert, welche später mit jeweils 2,50€ berechnet wurden, ansich ein guter PLV, wenn die Cola etwas kälter gewesen wäre (unsere war lauwarm) und es etwas mehr Kohlensäure noch gegeben hätte.

Auf jeder Seite der Speisekarte steht im unteren Bereich, dass eine Beilagenänderung nicht erwünscht wird, oder so ähnlich. Nun ja, für mich sollten es natürlich Cevapcici sein, welche 2x in der Speisekarte aufgeführt wurden. Entweder 1x mit Pommes oder 1x mit Djuwetsch Reis + jeweils Zwiebeln, scharfen Pepperoni  und Ajvar. Was mir allerdings auffiel, bei allen anderen Balkan Gerichten stand ein Salat dabei, nur bei den Cevapcici nicht. Im endeffekt kamen mir meine Cevapcici mit einen zusätzlichen Krautsalat viel teuer, als wenn ich einen Grillteller oder Raznjici oder ein anderes Balkangericht bestellt hätte. Wir saßen mittlererweile bestimmt gute 10 Minuten mit geschlossenen Speisekarten am Tisch, die Kellner gingen an uns vorbei und beachteten uns nicht. Dann winkte ich den jüngeren Kellner mal heran, welcher in unsere Richtung schaute. Ich fragte ihn, ob wir bei ihm bestellen könnten und ob bei den Cevapcici wirklich kein Salat dabei wäre, was er bejahte. Egal, dann bitte 1x Krautsalat für 2,90€ extra und bitte die Cevapcici mit Pommers und Djuwetsch Reis, welche mit 7,90€ deklariert waren, was kein Problem im Gegensatz zu dem Satz unterhalb auf jeder Speisekartenseite möglich war. Für meinen Begleiter sollten es 1x die Raznjici für 8,90€ sein, wozu es nur Pommes Frites lt. + Zwiebeln und Ajvar + einen gemischten Salat nach Karte gab, + 1x Djuwetsch Reis für 2,90€ extra.

Nach angenehmer Wartezeit wurden uns dann die Speisen serviert. 1x Cevapcici, 1x Raznjici und 1x extra Djuwetsch Reis. Ich bestellte bei dem jüngeren Kellner während des servieren, 1x bitte Ajvar extra nach. Mhm, wo blieb der extra bestellte Krautsalat ??? Kurz darauf servierte mir einer der älteren Kellner den Krautsalat - der gemischte Salat Fehlanzeige. Eigentlich serviert man den Salat doch zuvor - an den meisten Nebentischen hat es doch auch geklappt.
Der Cevapcici Teller bestand aus 10 mittelgroßen Cevapcici, welche über dem Djuwetsch Reis abgelegt wurden - somit ist dieser auf den Fotos auch nicht erkennbar. Es gab etwas sehr laffes Ajvar aus dem großen Glas, ein paar Zwiebeln und eine einzige scharfe mini Pepperoni, welche sich mehr als sehr mild herausstellte und noch Pommes Frites. Der Krautsalt mit einem kleinen Tomatenstück obenauf als Verzierung konnte mich überhaupt nicht überzeugen - auch nicht mit reichlich Pfeffer. Er war auch ziemlich wässerig. Die Pommes Frittes hätten noch etwas Friteuse vertragen können, laff und ohne Salz - können viele Frittenbuden besser. Der Djuwetsch Reis war nicht ganz so fest, doch er war heiß, nicht verkocht und hatte einen ordentlichen Geschmack (das Highlight von meinem Essen). Die Cevapcici ähnelten einer der anderen. Eine leichte Knofinote habe ich später am abend tatsächlich noch feststellen können, doch gut gewürzt ist etwas anderes. Ich gehe leider stark davon aus, dass diese vom Geschmack her und der einheitlichen Optik und Größe wohl nicht selbst im Restaurant hergestellt wurden. Mit gut Willen gibt es für meine Speisen 2,5 Sterne - der Hunger hat er hereingetrieben. Zwischenzeitlich bekam ich nach ca. 5 Minuten und noch zwei weiteren Erinnerungen doch noch mein zusätzlich bestelltes Ajvar nachserviert. Die beiden Raznjicic Spieße wurden nur angeschnitten, von außen sahen diese schon sehr fettig aus, als dann noch Knorpel zum Vorschein kam, wurde davon nicht ein Stück verzehrt. Mein Begleiter tröstete sich mit seinen Fritten und der großen guten Portion Djuwetsch Reis. (Einen Nachschlag / Hauptspeisenergänzung gab es für ihn dann später noch woanders in Stuttgart). Er wollte erst noch ein Schnitzel bestellen, doch er konnte sich mit dem Gedanken dann doch nicht mehr so anfreunden. Somit gibt es nur noch sehr großzügige 2 Sterne für die Speisen als Gesamtwertung.

Nach einer gefühlten Ewigkeit kam dann der jüngere Kellner, um die Teller abzuräumen. Mein Bekannter bat ihn, die Raznjici Spieße einzupacken. Kein Wort darüber, das diese nur angeschnitten und nicht ein Stück davon verzehrt wurden. Natürlich mach ich das, hauptsache es war alles in Ordnung. Ich: Nein, weder die warmen Getränke, noch die Fleischqualität, besonders die Raznjici (es gibt nur sehr wenige Restaurants, welche diese gut grillen können) und die Pommes Frites waren auch nicht der Brüller. Ohne das Gesicht zu verziehen und ohne ein Wort wollte er weggehen. Ich sagte sofort: Stop Herr Ober, bitte die Rechnung direkt bringen und gehörte nicht zu den Raznjici zuvor ein Beilagensalat - der steht doch auch in der Speisekarte ???. Ja der gehört eigentlich dazu. Dann können Sie den fehlenden Salat ja mit dem Krautsalat verrechnen, schlug ich ihm vor (oder war das jetzt nach der Enttäuschung und dem schlechten Service unverschämt von mir ?)
Nach sehr kurzer Zeit kam er dann mit einer Tüte, wo sich die beiden Raznjici drin in einer Box befanden und er sagte ganz stolz, ich habe noch einen Beilagensalat dazu packen lassen - der Kollege hatte ihn vorhin vergessen zu servieren. Der andere Kollege kommt gleich zum Kassieren. Da kamen wir uns richtig verarscht vor - den Beilagensalat gibt es eigentlich vor dem Essen und nicht als Nachtisch im Doggybag.
Der Beilagensalat ist dann draußen ungeöffnet in der nächsten Mülltonne gelandet und die beiden Raznjici bekam heute nacht / früh nach der Heimkehr der vierbeinige Wacharbeiter ;-) .

Kurz darauf erschien dann wieder der ältere Kellner, stellte uns 2 klare kalte Slivovic gleichzeitig mit dem Kassenbeleg auf den Tisch und verschwandt wieder ganz schnell. Immer wenn man es eilig hat....
Nach ca. 4 bis 5 Minuten kam er zurück und wollte das Geld kassieren. Bernie-Bo ja nicht blöd, er sah sich in der langen Wartezeit mal den Kassenzettel etwas näher an, ich wollte mal sehen, ob das nachträgliche Ajvar berechnet worden ist (war es übrigens nicht). Nur was sehe ich da auf dem Kassenzettel bei den Getränken ? 1 Piccolo Prosciutto für 6,90€ . Ich sprach den Kellner auf die 6,90€ für den Piccolo an, da wir ja nur 2 große lauwarme Cola hatten. Dieser drehte sich sofort wieder wortlos um und ging in den Schankraum zurück. Nach ca. 2 Minuten kam er zurück und sagte nur, dann ziehen wir die 6,90€ ab, keine Entschuldigung, nichts.
Ich bezahlte ihm die dann eingeforterte Summe und gab trotzdem anstandshalber noch Tipp, worüber ich mich im nachhinein doch über mich selber ärgere.
Eine Verabschiedung war auch nicht gegeben, da das Personal beim verlassen des Lokals trotz noch vieler besetzter Tische nicht mehr zu sehen war, auch nicht vorne im ersten Speiseraum.

Fazit: Für uns ein einmaliger Besuch. Der Service war für uns unterirdisch und die Qualität der Speisen entsprach nicht annähernd unseren Erwartungen, und diese waren nicht groß. Menge ist nicht alles. Da habe ich lieber etwas weniger auf dem Teller bzw. zahle gerne auch etwas mehr, doch die Qualität sollte schon stimmen.

EDIT: Irgendwie konnte ich die Bewertung gerade zuerst nicht richtig abspeichern bzw. wurde mein Bewirtungsbeleg nicht hochgeladen. Die Fotos wurden aber trotzdem schon abgespeichert - somit bitte für die Fotos das Restaurant anklicken. Sorry und Danke.

Stimmig, caotisch und feucht fröhlich!
Immer wieder ein Besuch wert. Viele Pubs besucht aber das Cat ist und bleibt einmalig!
Stammkneipe 4 life!

Samstagmittag, kurz nach 14 Uhr. Die üblichen Verdächtigen in Mannheim sind alle voll. Wir haben Lust auf asiatisch. All you can eat Asiaten inkl. mongolischen Grill stampften vor Jahren in Mannheim wie Pilze aus der Erde. Der Run auf all you can Eat besonders Sushi ist nach wie vor groß, ich war nie ein Freund vom zusammen gepappten Vogelfutters sowie des Buffet Essens. Meine Frau und ich haben an dem Samstag wieder Lust auf sanfte Garmethoden, frische Kräuter und faszinierende feine Explosionen am Gaumen. Das Memoires dÌndochine nimmt da seine Gäste auf eine aufregende Reise durch die aromatische Frischeküche Südostasiens mit, und drückt den Gästen seinen Stempel auf. - Zwei Tage vorher, am Donnerstagabend standen wir schon einmal vor dem Lokal. Das Tagesangebot" Hühner-Kotelett mit geschmortem Kürbis-Gemüse, Kokos und Zitronengras mit sanftem Reis" haben dann nicht nur uns sondern zahlreiche Gäste ins Lokal gelockt. Wir an diesem Abend rein, es war auch ein zweier Tisch frei, aber eine Dame vom Serviceteam sprang dazwischen "Leidel besetzt" - sie werde sich dann um uns kümmern. Wir warteten dann einige Minuten stehend im Lokal, hinter uns eine weitere Schlange, da sich dann niemand um uns bemühte, obwohl danach noch ein weiterer Tisch frei wurde, sind wir aus dem Lokal raus.


Indochina, ehemals französische Kolonie in Südostasien, umfasst heute die Länder Laos, Kambodscha und Vietnam. "Indochina" wurden einst die früheren franz. Kolonialstatten genannt, daher auch der franz. Einklang besser gesagt der franz.-asiatischer Einklang. Frau Thanasak erklärt den Gästen am Tisch freundlich ihre Idee von der neuen Crossover Küche. Geschickt werden hier von der Küchencrew die Keng No Mai Sai Yanang; Tam Mak Hung oder Khao Poon Nam Phik Gerichte raffiniert inszeniert. Es ist voll, alle Tische sind belegt, es duftet nach frischem Koriander und feiner Fischsauce. In der Ecke ist ein zusammengeschobener vierer Tisch frei, allerdings stehen da schon einige Minuten leere Gläser und benutzte Teller. Der Service ist in dem vom Mannheimer Institut Raumfreiheit entworfenen Restaurant leider ein großes Manko. Immer wieder melden sich Gäste mit Handzeichen, möchten bezahlen, werden vergessen. Vielleicht würden ein, zwei Tische weniger im Lokal da Abhilfe schaffen ??


Zurück zum Interieur. Das gefällt uns immer noch, auch wenn hier und da einige Abnutzungserscheinungen zu sehen sind. Den Eingangsbereich könnte man neu anstreichen, da blättert die schwarze Farbe ab ohne Ende. 
Viele kleine Accessoires, wie beispielsweise die Lampions an der Decke, die Speisekarte mit kolonialem Holzcover oder die für Glück stehende, in königlichem Rot gestrichene Wand, tragen aber immer noch zum modern-schicken Ambiente des Lokals bei - wenn gleich mit Abstrichen.


Wir setzen uns an einen frei gewordenen Zweier Tisch in der Nähe vom Fenster und blicken in die Küche, wo vor Monaten noch Küchenhilfen mit Haarnetz, Einweghandschuhen, die Dame die die feinen Desserts zubereitete sogar einen Mundschutz gesehen haben, gehören leider der Vergangenheit an. Es geht regelrecht chaotisch in der Küche zu, keine Zeit den Hygienevorschriften folge zu leisten. Daher heute deutliche Abzüge bei der Sauberkeit, beim genaueren Hinsehen in den Ecken des Lokals wird uns schnell klar, auch hier könnte man mal nass mit dem Lappen raus wischen.


Wir bekommen die Karten, die immer noch wie zu Anfangszeiten im Holzcover sind. Allerdings gibt es die Vorspeisensuppen für 5 Euro nicht mehr, die günstigste Suppe mit Rindfleisch für knappe 11 Euro (das ist uns deutlich zu viel). Reisgerichte, Nudelgerichte, einige vegane und vegetarische Alternativen, sowie drei Desserts. Ganz ehrlich: ich habe nichts gefunden. Meine Frau ist sich auch unschlüssig, sie tendierte zu dem angebotenen Gericht auf der Schiefertafel, entscheidet sich dann doch für ein Reisgericht mit Hähnchen und fruchtiger Mango-Kokossauce. (12,90) - ich entscheide mich für die Vorspeisenplatte (14,80) (2 Personen) als Hauptgericht. Zu trinken sollte es ein asiatische Limonade sowie ein kleines Pils sein.


Nach einer knappen Viertel-Stunde werden unsere beiden Essen serviert. Die Vorspeisenplatte war mal wieder der Hammer !! Zwei Frühlingsrollen - die traditionelle Frühlingsrolle wird hier in Reispapier knusprig frittiert. Ich dippe die 2 Röllchen in eine frische süß-sauer Ingwer Soße. Ein Spektakel am Gaumen, leicht pikant, feine Aromen. Super !! Die 2 größeren Goi Cuon Sommerrollen sind kalt, aber mit vielen Garnelen (pro Rolle 3 Stück) in hauchdünnen Reisteig gewickelt. Dazu sanft gegartes Schweinefleisch  und frische vietnamesiche Kräuter, welche das Gericht harmonisch abrunden. Ein Genuss mit jedem Biss - allerdings bestellen sich 2 Studenten am Nachbartisch ebenfalls die Goi Con Sommerrollen und schauten uns fragend an mit den Worten "die sind ja eiskalt" - vom letzten Laos Urlaub kannten die beiden die Goi Cuon Rollen als warme Vorspeisengerichte.
In der Mitte hatte ein wenig roh geschnippseltes Gemüse, unangemachter Salat, Karotte, Gurke. Köstlich waren die leckeren Garnelen im Backteig, dazu passten alle 3 angebotenen Saucen. Am besten geschmeckt hat mir mal wieder nach Zitronengras duftend, das gegrillte Hühnerkotelett. Das Fleisch besonders weich und saftig und von hervorragender Geflügel-Qualität, zusammen mit der Erdnuss-Sauce mein Favorit auf der Platte.


Meine Frau war von ihrem Reis-Gericht ebenfalls begeistert, allerdings hätte man etwas mehr Geflügel verarbeiten können, das Gericht war hier etwas spärlich besetzt. Komplettiert von knackigem Gemüse war das Gericht in sich stimmig, die Sauce war wirklich sensationell. Geschmeckt hat die Sauce wie purer Mango-Lassi mit Gemüse und Reis.


Fazit:
Das Essen ist nach wie vor hier spitze, auch wenn ich mir bei der Vorspeisenplatte etwas Reis als Sättigungsbeilage gewünscht hätte, das kreide ich aber dem unaufmerksamen Service an, daher gibt es hier heute Punktabzug. Störend ebenfalls die hektisch wirkenden Gäste, die unrunde asiatische Hintergrundmusik unpassend. Wo ist der Regen geblieben, der zum relaxen und genießen eingeladen hat ?
Daher ist es schwierig für mich auf einen passenden Gesamteindruck zu kommen. Für ein schnelles Essen zwischendurch, sind die Preise zu hoch, da gibt es in Mannheim bessere Alternativen, für ein Date zu zweit ist es zu hektisch, zu laut. Daher "ambitioniertes Fast Food, mit Schwächen beim Service"

Lage und Ambiente

Das Café Benz im malerischen alten Rathaus von Winnenden liegt im Zentrum von Winnenden in einer verkehrsberuhigten Fußgängerzone. Die Außenterrasse und das Gebäude wirken sehr einladend. Leider konnte die Terrasse wegen Regen nicht benutzt werden.
Was dann kam entsprach allerdings nicht meinen Erwartungen. Ich bin einfach kein Freund der Regel quadratisch, praktisch, rechteckig = gut. Die Einrichtung im Stil einer American Bar beißt sich mit dem mittelalterlichen Fachwerkbau. Unterstrichen wird die Kühle des Raumes noch durch einen hellen Keramikfußboden, der den Schallpegel selbst bei wenigen Gästen drastisch erhöht. Man hat keine Schwierigkeiten die Gespräche an den Nachbartischen mitzubekommen.
Ein großer Nebenraum, etwas duster beleuchtet fungiert als Raucherlokal.

Service
Der junge Mann (vermutlich nicht vom Fach) bemühte sich sehr um uns. Die Speise-und Getränkekarte war sehr übersichtlich. Ein DIN A4 Blatt für Frühstück, Mittagstisch und Wochenkarte, ein laminiertes Blatt für den Cafébereich und die Getränke auf einem Klemmbrett. Die gewünschte warme Frischmilch brachte er umgehend. Er fragte auch öfters nach, ob wir noch einen Wunsch hätten, was mir auf die Dauer fast zu viel wurde. Die Rechnung erstellte er über eines der mehr und mehr in Mode kommenden Erfassungsgeräte ohne Beleg.

Angebot und Wahl
Ein Trost die Kühltheke mit ca. 12 verschiedenen, hausgebackenen Torten und Kuchen, einer so appetitlich wie der andere. Die Qual der Wahl ist groß. Der Kellner hinter der Theke wies uns darauf hin, dass nicht mehr alles vorhanden sei, weil das Angebot schon reichlich „geplündert“ worden sei. Es stellte sich heraus, dass ein reger Take Away Verkehr herrschte, was diese Aussage bestätigte. Wir haben uns letztendlich für den Himbeerstreusel auf Creme Fraiche entschieden und diese Wahl nicht bereut. Er war einfach nur köstlich.
Der Kaffee (große Tasse 2,60 €, Kännchen 4,20 € - war zumindest optisch nicht wesentlich mehr als die große Tasse) durchschnittliche Gastroqualität, kein besonderes Geschmackserlebnis.
Für die drei Kuchen, zwei große Tassen und das Kännchen Kaffee bin ich 18,00 € losgeworden.

Die Sauberkeit der Gasträume und der Toiletten war soweit ich es einsehen konnte nicht zu beanstanden.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab):
Für Liebhaber der eritreischen Küche, Vegetarier und Veganer kann ich das Lokal bedingungslos empfehlen. Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Ich jedenfalls habe mich nach dem Essen wohlig satt gefühlt.War jetzt das zweite Mal dort aber sicher nicht das letzte Mal. Samstag und Sonntag unbedingt rechtzeitig reservieren. Das Lokal hat nur rund 20 Plätze.

Aus Lust auf vegetarisches Essen habe ich mich heute kurzerhand entschlossen dem Simba einen Besuch abzustatten. Habe den Entschluss nicht bereut. Das Lokal liegt an der alten B14, die aber auf Grund der inzwischen bestehenden Umgehungsstraße nur noch einen kleinen Bruchteil der früheren Verkehrsbelastung aufweist. Parkplätze vor dem Haus sind nur wenige vorhanden. Man muss schon viel Glück haben, dass gerade ein anderer Gast, der vor der Haustüre parkte, wegfährt. Darauf kann man sich aber besonders an Wochenenden nicht verlassen. 
Im nächsten Jahr steht ein Umzug in die Marktstrasse an. Vielleicht wird's dann besser.

Bedienung
Gleich beim Eintreten wurde ich von Regbe Haile (der Inhaberin) sehr freundlich und herzlich begrüßt. Sie unterbrach dafür sogar ihr bis dahin geführtes Gespräch mit anderen Stammgästen, weil sie mich sofort wiedererkannte. Sie versteht es im Nu eine sehr angenehm vertrauliche Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Heute Abend war sie alles in einer Person - Chefin, Bedienung, Telefondienst, Köchin und Küchenhilfe. Charmant und stets mit einem freundlichen Lächeln auf den Lippen erledigte sie alle Aufgaben mit der Präzision eines Uhrwerks. Sie nahm sich Zeit allen meinen Fragen kompetent Rede und Antwort zu stehen und gab mir das Gefühl absoluter Wertschätzung. Eine echte (schwarze) Perle.

Das Essen
Ich entschied mich für
·         Alicha (8,50 €) - gemischtes eritreisches Gemüse-Ragout, Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Gemüsezwiebelspalten, grüne Bohnen und Paprika. Raffiniert gewürzt mit angenehm scharfem  Abgang
Meine Begleitung für

• Hamli (6,50 €) - Blattspinat in wohlschmeckender Soße, deren Zusammensetzung ich nicht genau definieren konnte.

Als Dreingabe gab's noch ein Versucherle

• Birsin - meine geliebten roten Linsen, ähnlich einem köstlichen indischen Dal, fein gewürzt mit angenehmer Schärfe

Weil sich Regbe noch daran erinnerte, dass mir dieses Gericht bei meinem letzten Besuch so gut geschmeckt hat.

Beide Gerichte wurden mit Injera serviert, typisch eritreische Fladen, angerichtet auf einer großen, weißen Platte, garniert mit einer Handvoll frischem, gemischtem grünen Salat.
Injera wird original hergestellt aus einem (Sauer-)Teig aus reinem Teffmehl (Gluten freies Mehl aus Zwerghirse, 500 gr. ca. 7,- €), der ca. 24 Stunden gegoren hat. Der daraus gefertigte Fladen wird nur auf einer Seite leicht angebacken. Dies ist der Grund für den geschlossenen Boden und die poröse Oberfläche, die perfekt die Soßen aufnimmt. Allerdings wird die Injera im Simba aus Kostengründen nicht aus reinem Teffmehl hergestellt, wie mir Regbe Haile erklärte, sondern aus einer Mischung von Maismehl, dem Teffmehl (das ergibt die dunkle Farbe) beigemischt wird. Der Gluten Freiheit des Fladenbrotes tut dies keinen Abbruch (was z.B. bei der Verwendung von Weizen- oder Gerstenmehl der Fall wäre). Die 3 Gerichte wurden in schwarzen, heißen Keramikschalen serviert, die in Bastkörbchen platziert waren. Hübsch anzusehen und trotzdem praktisch, weil man sich beim Nachfassen nicht die Finger verbrennt. Das Essen mit der Hand bereitete bei meinem vegetarischen Gericht keine Probleme, weil fettlos zubereitet. 

Zum Essen tranken wir einen eritreischen Gewürztee (2,50 €). Anstelle eines Desserts entschied ich mich für eine äthiopische Kaffeespezialität (4,00 €), zubereitet nach der äthiopischen Kaffeezeremonie. Dabei werden die grünen Bohnen erst kurz vor dem Aufbrühen vor Ort geröstet, grob gemörsert und dann aufgebrüht. Dies nimmt einige Zeit in Anspruch, die man für den Genuss aber gerne in Kauf nimmt. Der Kaffee wird in einem heißen Keramikkännchen (Jebena) auf einem wärmespeichernden Polster  im Bastkörbchen serviert und schmeckt vorzüglich. Er hinterlässt einen sehr feinen Satz im Tässchen.
Bei meinem letzten Besuch habe ich Regbe Haile das Versprechen abgenommen, statt weißem Raffinadezucker Rohrzucker bzw. Rapadura dazu zu servieren. Mit einem Augenzwinkern hat sie mich heute daran erinnert und auf das Schälchen mit Rohrzucker gedeutet.

Das Ambiente
Kleines, schnuckeliges Bistro mit angenehmem Flair. Alle Dekogegenstände sind gezielt ausgesucht. Nichts wirkt überladen oder kitschig.

Sauberkeit
Das Lokal und die Toiletten waren in einem Top-Zustand

Die Nordsee ist ein beliebter Treffpunkt im Breuninger Land. Für mich war es heute aus Zeitgründen eine Alternative fürs schnelle Mittagessen. Ein Freund dieser Kette bin ich nicht.

Sämtliche Nordsee-Filialen sind identisch ausgestattet: Eine lange Verkaufstheke bietet frischen Fisch, Garnelen, Fischbrötchen, Lachs Wraps, Cocktailgarnelen, Sushi, geräucherte Makrelen, Snacks, Salate, Garnelenspieße, Gourmet Matjes - vieles frisch um es sich zu Hause selbst zu brutzeln und vieles fertig um es gleich zu verzehren.

Auch das Mobiliar soll in allen Filialen nur seine Funktion erfüllen. So sind die Tische mit den harten Stühlen nicht nur eng gestellt, sondern laden auch nicht zu langem Sitzen ein. An den  4-er Tischen, sollten daran tatsächlich vier Personen sitzen, wird es dann schon sehr eng.

Bei den warmen Tagesgerichten gibt es eine kleine Auswahl an Fischgerichten, (Fischfilet "Champignon", Lachsfilet, Alaska Seelachs, Scholle) paniert oder natur, die Beilagen können entweder Bratkartoffeln oder Pommes sein, mal gibt es eine kleine gefüllte Tomate und ist den einen Euro nicht wert.

Bei Nordsee ist Selbstbedienung angesagt. Um das Tragen zum Tisch zu erleichtern, liegen zu Beginn der Theke Tabletts bereit. Und um Personal zu sparen, soll später auch wieder selbst abgeräumt und zum bereitstehenden Geschirrwagen gebracht werden.

Vollmundig verspricht eine Homepage-Aussage von Nordsee, dass nur frischeste und qualitativ hochwertigste Produkte auf den Teller oder in die Tüte kommen. Dass alles frische Ware ist klingt glaubhaft und habe ich selbst schon festgestellt. Anderer Meinung bin ich, was die Aussage hochwertigster Produkte betrifft. So ist mein bestellter "Alaska Seelachs" mit Kartoffelsalat schon mal aus ernährungspsychologischer Sicht kein hochwertiger Fisch, mager und fettfrei und es fehlen ihm somit die wertvollen Omega-3-Fettsäuren. So wird Seelachs in der Regel u. a. zu  Fischstäbchen  verarbeitet - bei der Nordsee paniert und kommt zusammen mit Kartoffelsalat und Remouladensauce auf den Teller.

Heute habe ich Schollenfilet XXL mit Pommes (9,95 Euro) gegessen - ein großer "Lappen" den ich erst mal von der vielen Panade befreien mußte. Und was dann noch übrig blieb - ein lächerlich dünnes Stück Fisch - das nicht schlecht war aber auch nichts besonderes. Zusammen mit den dicker geschnittenen Kartoffelsticks ein schnelles Essen das mir hinterher schwer im Magen lag.

Immer wieder nehme ich mir vor, dort kein Geld mehr liegen zu lassen. Heute habe ich mich von der perfekten Warenpräsentation, bei der die Beleuchtung eine zentrale Rolle spielt, einlullen lassen. Licht schafft Atmosphäre, lenkt Aufmerksamkeit auf die Ware, weckt Emotionen und unterstützt die Kundenführung ... das ist Nordsee mal wieder gelungen - heute zum letzten Mal.                      

Am Freitag den 25.09.2015 waren meine Frau und ich wieder im Casa pergula.Der Wirt hat uns sehr freundlich empfangen und wusste noch welchen Wein und welches Wasser wir vor einer woche bestellt hatten.Sehr Lobenswert.Die Pasta di Trist ( 10,50 € ) war sehr lecker und reichlich,nicht zu lange gegart.Ebenso war meine Pizza Maffiosi gut belegt mit Salami und Schinken. (8,00 € ) Die Vorspeise Pizzapane ( 3,50 € ) warder Boden genauso kross wie bei der Maffiosi Pizza.Schön mit Olivenöl und Knoblauch serviert.Wenn man auf die Toilette geht muß man in den Untergrund,leider nicht Behinderten gerecht,aber sauber.Diese Pizzeria ist weiter zuempfehlen.Umsatz an diesem schönen Abend ca. 50,00 €

Um einen runden Geburtstag unter der Woche ausklingen zu lassen, wollten wir ein Restaurant in Bretten aufsuchen. Gelandet sind wir dann im traditionellen Brettener Hundle, da wollten wir schon lange hin, aber es hatte sich nie ergeben. Das Lokal befindet sich direkt auf der Fußgängerzone. Direkt dort parken kann man nicht, aber es gibt kostenfreie Parkplätze in der Nähe. Der Fußweg beträgt dann 3-5 Minuten.
Man geht die Treppe ins Restaurant hinunter. Es handelt sich also um ein gemütliches Kellerlokal. Teilweise sitzt man hier auf Stein (natürlich sehr gut ausgepolstert). Die Beleuchtung, der Geräuschpegel und alles was zum Ambiente dazugehört sind sehr angenehm.
Aktuell findet man auf der Saisonkarte viele Gerichte mit Waldpilzen, aber auch Kürbissuppe. Hinzu kommen die bürgerlichen "normalen" Gerichte, es gibt auch ein Salatbuffet, hier kann man sich nach Geschmack selbst bedienen.

Wir konnten hier zu Zweit für ziemlich genau 30 Euro (inkl. je zwei Getränke) wunderbar speisen. Salat, Omlette und Pilzgericht waren sehr lecker und frisch. Die Getränke waren ebenso lecker und preislich fair.
Wir werden dieses gemütliche Lokal in Zukunft sicherlich noch des Öfteren besuchen.

Für unsere Gruppe war reserviert: in der Hoffnung auf warmes Sommerwetter auf der Terrasse und zur Sicherheit auch im Restaurant. Der Abend begann auf der Terrasse, auf der man wirklich schön sitzen kann. Allerdings fiel schon hier der Service durch eine gewisse unmotivierte Hilflosigkeit auf. Im Laufe der ersten halben Stunde gabs immerhin Speisekarten, Besteck und Getränke. Leider spielte das Wetter dann doch nicht so mit und so zogen wir mit Speisekarten, Besteck und Getränken an unseren Tisch im Restaurant um.
 
Für ein Restaurant mit etwas gehobenen Anspruch war der Service eine mittlere Katastrophe: Junge Männer in sehr legeren Outfit (teils kurzhosig und mit angeschmuddelten Schlabber-T-Shirt), das bestenfalls zu einer Studentenkneipe oder zu einem Imbissverkäufer passen würde. Dazu nur mäßig freundlich, meist desorientiert und auch noch langsam.
 
Das Angebot ist Italien-typisch: Pizza, Pasta, Regionales – alles im mittleren Preissegment. Ich entschied mich für Pasta mit Lachs und Blumenkohl für knapp 11 €uro. Die Essen kamen nach normaler Wartezeit, allerdings nicht zeitgleich und 2 aus unserer Gruppe bekamen den Hauptgang vor der bestellten Vorspeise.
 
Geschmacklich war meine Pasta mit etlichen Lachsstücken zwar gut, aber leider war der Teller kalt. Dementsprechend war das Essen auch nur mäßig warm, am Rand sogar kalt. Der Blumenkohl wollte für mich nicht wirklich zum mediterranen Pastagericht passen. Er war auch nur mit einigen wenigen unscheinbaren Röschen auf dem Teller vertreten, die auch noch halbroh waren.
 
Je später der Abend, je mehr zeigte sich der Service angesichts weiterer Gäste hilflos und bestach auch nicht gerade durch gastronomische Qualifikation. Getränkebestellungen unseres Tisches wurden nur noch sporadisch aufgenommen und gebracht. Einige saßen schließlich ganz auf dem Trocknen.
 
Das Abkassieren übernahm dann eine Kellnerin, die erstens als Servicekraft outfitmäßig zu erkennen war und auch noch professionell agierte.
 
Auch die Toiletten waren nicht gerade der Hit: Im Keller gelegen und nur leidlich sauber.  Niemand vom Personal kümmerte sich um den defekten Handtuchspender, so daß aus der heraushängenden Handtuchschlaufe schließlich ein Bodentuch wurde!

Da hatte auch das Navi nichts genutzt. Die schmale Asphaltstraße von der B28 abgehend übersieht man als Ortsfremder einfach. Ein Hinweisschild für auswärtige Gäste an der Bundesstraße wäre hilfreich!
 
Der reservierte Tisch für unsere größere Gruppe stand im Biergarten, von dem man einen herrlichen Blick übers Ammertal hat. Zahlreiche Servicekräfte kümmerten sich um genauso zahlreiche Gäste. Wartezeiten auf den Service gabs praktisch nie.
 
Die Speisekarte bietet regionale Gerichte zwischen ca. 9 €uro bis knapp 20 €uro. Ich wählte Flädlesuppe (3,50 €uro) sowie den Hirschgulasch mit Spätzle und Salat für 14,50 €uro. Die Wartezeit aufs Essen war kurz. Geschmeckt hats gut, wobei die Spätzle nicht so zu 100% meins waren.
 
Bei den Getränken probierte ich zunächst Most pur, der mich nicht so begeisterte. Also schwenkte ich auf Most-Schorle um, und die war richtig gut.
 
Beim Abkassieren lief der Service nochmal zu Höchstform auf. Alles mußte schnell gehen, bevor ein Gewitter die Gäste förmlich aus dem Biergarten spülte.
 
Abgesehen vom abrupten, wetterbedingten Ende wars ein rundrum gelungener Abend!

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)

Die Bezeichnung Ristorante halte ich für etwas hochgegriffen. Trattoria (wie auf dem Eingangsbogen vermerkt) wäre m.E. zutreffender. Für die schnelle Mittagspause durchaus brauchbar.

Allgemeines
Das Ristorante Leonardo ist der Nachfolger der ehem. Trattoria Pane E Vino. Es liegt im Industriegebiet, das an das Naherholungsgebiert Schäferhauser See grenzt, in unmittelbarer Nähe  der LKW- Servicestation Röhm, was erstaunlicherweise selbst bei einem Aufenthalt auf der großzügig angelegten Gartenterrasse nicht als störend empfunden wird.

Ambiente
Der quadratische Industriebau könnte der Optik nach früher mal ein Ausstellungsraum gewesen sein, worauf auch die sichtbaren Installationen an der Decke und die bodentiefen Fensterfronten schließen lassen. Diese verschaffen dem Gastraum eine perfekte Naturbeleuchtung. Wie’s im Winter ist bleibt dahingestellt.
Man betritt das Lokal über einen funktionellen, verglasten Windfang. Die festen Wände sind mit ansprechenden Bildtapeten in Weinregalen in Faßform verziert. Das relativ kleine Lokal verfügt über ca. 40 Plätze und einer Bartheke. Die gepolsterten Lederstühle tragen schon altersbedingte Patina mit Krakeleemuster. Man sitzt auf alle Fälle gut darauf.
Die Tische sind mit weißen Textildecken belegt. Darauf schwarze Läufer mit goldenen Ornamenten. Hat mir sehr gefallen. Auf den Tischen ein Väschen mit einer dunkelroten, lebenden Rose, ein silberner Kerzenleuchter, je eine Flasche mit dunklem Balsamico und Olivenöl und meine geliebte Pfeffermühle. Eingedeckt war jeder Platz mit Messer und Gabel eines dekorativen Gastronomie-Besteckes und einer gefalteten Papierserviette.

Der Service
Der junge Kellner erfüllte nicht ganz die Vorstellung eines echten italienischen „garzone“ was Charme und Pfiffigkeit anbelangt. Er legte wortkarg die Speisekarte vor und nahm die Bestellung entgegen. Mein Memminger Weizen alkoholfrei (3,00 €, sehr guter Preis für die Region Stuttgart) kam nach wenigen Minuten. Der Eichstrich war nicht eingehalten. Wahrscheinlich hat er die Flasche in der Eile nicht ganz geleert. Der Salatteller folgte ebenfalls nach kurzer Zeit. Die Lasagne servierte er genau zu dem Zeitpunkt als ich das letzte Blättchen Salat gegessen hatte.

Das Angebot
Die Speisekarte ist sehr Pizza- und Pastalastig. Einige Fleisch- und Fischgerichte und Salate ergänzen das Angebot. Sehr positiv, es gibt Memminger Bier, leider nur wenig Sorten diese Spezialitäten-Brauerei  (http://memminger-brauerei.de/produkte/). Als Mittagstisch kosten alle Pizza- und Pastagerichte 7,00 €, einschließlich kleinem Salat und Espresso. Hörte sich sehr gut an, also entschied ich mich für eine Lasagne
Der kleine Salatteller (Blattsalat, Tomatenachtel, ungeschälte Gurkenscheiben, Maiskörner) wurde vorab mit einem Körbchen frischer Pizzabrötchen (+) serviert und sah optisch gut aus. Die paar braunen Spritzer (älterer Balsamico oder gar Crema di Balsamico) darüber verbesserten deutlich den Geschmack. Die amerikanische Garnitur für mich ein Stilbruch beim Italiener. Leider war der Salat schon mit einem Balsamico-Dressing angemacht, was ich gar nicht mag. Als ich die ersten Blättchen zur Seite schob, sah ich, dass der Salat förmlich in der Soße schwamm. Wozu stellt man denn auf den Tisch Balsamico und Olivenöl?
Die Lasagne standardgemäß mit sehr flüssiger Sahne-Tomatensoße – auch nicht ganz mein Fall. Ich mag einfach keine schwimmende Pasta. Die Teigblättchen waren gut al dente, wie sie sein sollen. Die Hackfleisch- und Schinkenfüllung (Kochschinken) so spärlich, dass ich sie kaum gefunden habe. Leider wurde für die Abdeckung kein Mozzarella verwendet sondern – den Fäden nach zu schließen – irgendein Schmelzkäse. 
Geschmacklich gut, die Portion so groß, dass ich sie nicht ganz schaffte.
Das Memminger Weizen rettet den 3. Stern

Das PLV für diesen Mittagstisch scheint mir angemessen. Das Lokal machte einen sauberen Eindruck. Toiletten habe ich nicht besucht.

Leckeres schwaebisches Essen, frisch gezapftes Bier vom Fass. Komme gerne wieder.