Baden-Württemberg

Das neueste Kind von Patrick Bonomi heißt QGina (wohl abgeleitet vom italienischen cucina). Lt. Facebook-Eintrag ein Betrieb der 485 Grad GmbH, Behrstr. 90, Wendlingen (Geschäftsführer Patrick Bonomi). Die Nr. 3 nach Osteria Bonomi, Wendlingen (http://www.gastroguide.de/restaurant/179721/villa-behr-osteria-bonomi/wendlingen-am-neckar/) und Alte Vogtei, Köngen (http://www.gastroguide.de/restaurant/225309/alte-vogtei-gourmet-bistro/koengen/).
Der erfolgreiche Gastronom hatte schon immer zündende Ideen. Man darf also gespannt sei was sich hier tun wird.

Wir besuchen seit "Urzeiten" diese Lokal wann immer wir in Heidelberg unterwegs sind. Heidelberg ist ja immer einen Besuch wert - aber dieses Lokal sowieso.
Ob Mexikanischer Fleischspieß oder Taco Spezial - hier geht man nicht an. Schmeckt immer!!!

Was macht ein Niederbayer in Franken? (Für alle Nordlichter: Auch wenn Franken im Bundesland Bayern liegt: bezeichne NIE NIE NIE einen Franken als Bayern!) Ich war auf dem Weg zu einem Seminar und kurz vor dem Ziel hat mich der Hunger gepackt und fragte mein Navi nach Restaurants in der Nähe, wo man schnell etwas essen kann (das Handy war ja am Steuer tabu). Da ich wohl einen gewissen Hang zum Masochismus habe, steuerte ich mal wieder einen Asiaten an.

Das Chan liegt etwas versteckt in Wertheim (ohne Ortskenntnisse oder Navi keine Chance!) in einem Haus, an dem schon der Zahn der Zeit genagt hat. Parkplätze gibt es reichlich vor dem Haus, vor dem Haus ist eine Stufe ansonsten ist alles ebenerdig.

SERVICE:
Ich wurde bei Betreten das Lokals freundlich begrüßt und durfte mir einen Tisch aussuchen. Ich bekam auch gleich die Karte. Bestellung, Lieferung vom Essen lieft sehr freundlich und aufmerksam ab. Die Bedienung war eine Asiatin, die aber sehr gut Deutsch sprach. Auch Bezahlung (endlich mal wieder mit vernünftigem Beleg) lief gut ab. Hier kann ich freundlich sein und 4 Sterne verteilen.

ESSEN:
Übliche Speisekarte (Kunstledermappe mit Prospekthüllen), Übliches Asiaten-Angebot (Mittagskarte, ca. 100 verschiedene Essen). Nichts spezifisches, die Karte könnte bei zig anderen Landsleuten auch vorliegen.
Es gibt wie gesagt eine Mittagskarte mit günstigen Gerichten, dazu wahlweise Suppe oder Frühlingsrolle und: sage und schreibe auch noch ein Nachtisch! Und das alles in meinem Fall (Rindfleisch Szechuan Art, Scharf) für 7,20! Da fragt man sich schon, wie das gehen soll und wie frisch dann das Essen noch ist...

Die Suppe hatte irgendwie einen Convenience-Geschmack. Sie war jetzt nicht schlecht, aber irgendwie habe ich schon Bessere gegessen. Immerhin wurde sie in entsprechenden Geschirr serviert. Jetzt zum Hauptgericht: als positiv habe ich empfunden, dass ein Stövchen auf den Tisch gestellt wurde, auf dem zu erst der Teller gewärmt wurde und anschließend kam dann da die Fleischplatte drauf, so war das Essen bis zum Schluss warm. Ich finde das eine nette Geste und frage mich schon, warum es das nur noch selten gibt. Das Fleisch war erstaunlich gut, nicht trocken, schön gebraten, ebenso das Gemüse und die Soße. Die war in meinen Augen "würzig" aber einem scharfen Hund wie mich kann man eben nur schwer beeindrucken, was Schärfe angeht. Aber dazu gibt es ja auf dem Tisch Möglichkeiten, nachzuwürzen.

Nach dem Essen wurde ich gefragt, ob ich einen Pflaumenlikör möchte, Der kam, dazu gab es noch einen Glückskeks. Der besagte, dass "viele Abenteuer vor mir liegen"... nun ja, schaun wir mal...

Danach fiel der Bedienung ein, dass mir noch ein Nachtisch zusteht. Ich hatte die Wahl zwischen Honig-Banane und Obstsalat. Fatalerweise entschied ich mich für den Obstsalat. Und der hat mich etwas schockiert. Es gab die Obststückchen in Zuckerlake aus der Dose (die man allerhöchstens auf Kuchen tut). Die waren in einem Glasschälchen. 
Also ehrlich: hier ist weniger wirklich mehr und dann lieber auf Nachtisch verzichten. Weil wie sich das alles für 7,20 Euro rechnen soll, ist mir ein Rätsel. Zumal das große Spezi auch nur 2,50 gekostet hat. Das Lokal war auch recht gut besetzt, vorwiegend mit Stammgästen, wie es den Anschein hatte (so wie die Bedienung mit ihnen sprach)

Wegen  Suppe und Obstsalat leider nur 3 Sterne, fürs Hauptgericht hätte es eigentlich 3,5 gegeben.

AMBIENTE:
Das Lokal war früher wohl mal eine "normale" Kneipe, die umgebaut worden ist. Es gibt das übliche Asia-Ambiente (dunkle Vertäfelung, dunkler Boden, Tische mit schweren Decken, entsprechende Stühle, Leuchtbilder an der Wand). Warum sind die Asia-Restaurants fast alle so dunkel? Es gibt genug Beispiele von Lokalen mit weißen Wänden, die einfach deutlich heller sind. Gewisse Spuren vom Zahn der Zeit sind zu erkennen, sind aber nicht sooo störend. Asia-Musik im Hintergrund, aber leise, dass sie nicht stört.

Guter Durchschnitt, 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Es war soweit alles sauber, man kann nicht meckern. Auch die Toiletten, die allerdings dringend mal eine Renovierung gebrauchen könnten (die stammen wohl noch aus dem 70ern) weil wenn zuviele Ecken abgeschlagen sind, Bohrlöcher etc. vorhanden sind, fällt das Saubermachen und sauber halten einfach schwerer bzw. es sieht unsauber aus, auch wenn es eigentlich sauber ist.

Gnädige 4 Sterne

PLV:
7,20 Euro für so viel zu Essen ist natürlich schon ein Ding, hier geht keiner hungrig raus. Man darf natürlich keine Überqualität erwarten, sondern viel Essen für wenig Geld. Bei einem Mittags-Tisch-Asiaten liegen die Erwartungen natürlich auch nicht sooo hoch, wie jetzt bei einem Gourmet-Asiaten, wo Gemütlichkeit und gutes Essen im Mittelpunkt stehen.
Für wenig Geld satt geworden, angesichts der Erwartung 4 Sterne.

FAZIT:
Es ist ein durchschnittlicher, einfacher Asiate, von denen es viele gibt. Wenn man richtig gut essen gehen will, geht man ja auch nicht in so einen Laden. Man ist dort freundlich, man wird satt, ok...
Es gibt jetzt keinen Grund da nicht mehr hinzugehen, aber auch nicht wirklich einen, dass ich da unbedingt nochmal hin muss. Wenn ich mal wieder in der Gegend sein sollte, zur richtigen Uhrzeit mit dem richtigen Hunger, OK. Also: "Wenn es sich ergibt, möglicherweise wieder"

Erneut waren wir von dem Essen begeistert. Empfehlenswert ist stetig das Büfet. Diesmal das Fisch-Büfet mit sage und schreibe 14 verschiedenen Fischen zur Auswahl. Super war auch die sehr große Weinauswahl. Auch am Service war nichts auszusetzen. Insgesamt gesehen, muß eigentlich jeder Genießer und Gourmet das Restaurant besucht haben!

Der Grüne Baum von Liliane und Hubert Neidhart (mit Tochter Nicole) ist nicht umsonst Mitglied bei der Slow-Food-Bewegung. Hat man sich doch ganz den regionalen und saisonalen Besonderheiten am Bodensee verschrieben – und das auf eine sehr natürliche, unprätentiöse und bodenständige Weise. Schlieslich wurde die Gegend geprägt durch (teilweise wiederentdeckte und wieder geschätzte Köstlichkeiten) wie die Höribülle, dem Bodenseeobst, hausgebackenem Emmerbrot (Emmer ist ein Urgetreide) und der Vielfalt der Bodenseefische, wobei Fisch früher eher etwas für die armen Leute war. Das Schöne im Grünen Baum ist, dass man sich Menüs selbständig aus verschiedenen Einzelgerichten zurecht komponieren kann. Und ich denke, in der vielfältigen Durchdeklination eines bestimmten Themas liegt auch eine der Stärken von Hubert Neidhart, den ich als ambitionierten Vertreter und Verfechter der naturnahen Bodenseeküche kennenlernen durfte.
 
Im Rahmen eines Seminars habe ich verschiedene Speisen mit der Höribülle genossen, einer milden roten, leider nicht lange lagerbaren  Zwiebel, die auf der Halbinsel Höri zuhause ist und die von Slow Food ganz zu Recht in die Arche des Geschmacks aufgenommen worden ist. Sehr gut mundeten mir die frühlingszwiebelhaften Triebe klein geschnitten auf einem aromatischen Butterbrot, das aus Emmer gebacken wurde – und das als wundervoll einfaches, aber beeíndruckendes Amuse Gueule gereicht wurde, zusammen mit einem rezenten, neuen Birnenwein aus Stahringen, dem möglicherweise etwas Lagerung noch gut täte. Als weiterer Gang überzeugte mich ein Fisch, der eigentlich viele Gräten hat und deswegen nie so ganz populär werden konnte: die Schleie. Von Hubert Neidhart habe ich jedoch gelernt, dass dieser Bodenseefisch nur lange genug gebraten werden muss, damit die Gräten weich werden und einfach mitgegessen werden können. Dazu eine Marinade aus Rapsöl und aromatischem Bodensee-Essig, mit feinen Streifen von der roten Höri-Bülle – wirklich ein Gedicht. Diesen Fischsalat kann man allen, die mal etwas anderes probieren wollen, mit gutem Gewissen empfehlen, aber bei nächster Gelegenheit würde ich auch gerne mal die Fischklößchen probieren. Offenbar hat bereits Napoleon III, der auf Arenenberg im Exil lebte, die Fischgerichte der Bodenseeküche kulinarisch geprägt! Tja, auch hier gilt: Noblesse oblige!
 
Halt, fast hätte ich noch einen wundervollen Zwischengang verschwiegen, der sanft geschmorte Stücke der Höribülle mit einem würzigen Chutney und einem sensationellen, sahnig-cremig-würzigen Ziegenfrischkäse verband, der vom „Höchsten Berg“ stammt (offenbar von der anderen Seeseite, wo es schon Richtung Sigmaringen geht). Und zwar von der Hofgemeinschaft Heggelbach. Unbedingt empfehlen möchte ich dazu einen Cidre oder Saft von den hiesigen Streuobstwiesen. Das ergibt eine sehr stimmige und durchaus herzhafte Symbiose. Gerne hinterher noch etwas Hochprozentiges aus der Region. Nicht umsonst ist die Bodenseegegend mit Äpfeln und Birnen gesegnet.
 
Zuletzt möchte ich noch einmal Hubert Neidhart zitieren: „Regionale Küche bedeutet für uns, Küche aus authentischen Produkten der Region. Dazu gehören die Fische, das Wildbret und Pilze der umliegenden Wäldern.“ Man hat wirklich das Gefühl, hier hat man wirklich jedes Lebensmittel und seine Herkunft noch persönlich gekannt. Eine unumwundene Empfehlung für alle Slow-Food-Anhänger und Freunde der urwüchsigen, ehrlichen Küche ohne Chi-Chi. Und wer demnächst Urlaub oder einen Ausflug an den Bodensee macht, sollte unbedingt einen Abstecher nach Moos auf der Halbinsel Höri machen.

Das Umami Hasu liegt direkt am Altstadtring (Alleenstr. 130) und ist leicht zu finden. Mit etwas Glück findet man nach 18:00 h einen Parkplatz in der Nähe (Finanzamt). Ansonsten gibt es mehrere Parkhäuser am Ring, die auch in unmittelbarer Nähe liegen.

Das Lokal wird seit Weihnachten wieder vom früheren Besitzer (bis 2010) betrieben und hat bereits wieder seinen alten Ruf gefestigt. Hier wird nach wie vor die traditionelle vietnamesische Küche angeboten, ergänzt durch hausgemachte Sushi.
 
Ambiente (4*)
Das Lokal, die Küche und die Toiletten wurden gründlich saniert und befinden sich in einem Top Zustand, was man dem alten Haus von außen nicht ansieht. Alle Räume wirken sehr sauber und gepflegt.
 
Service  (4*)
Der Service wird von mehreren jungen Damen und einem Kellner gemeistert. Alles läuft wie am Schnürchen. Gebrauchtes Geschirr wird flugs abgeräumt. Wird ein Tisch frei steht bereits eine Bedienung da und wischt die Tischplatte und die Sitzpolster. Sehr angenehm.
Die Bedienungen sind über das Essensangebot gut informiert und können es nachvollziehbar erklären. Alle sprechen gut deutsch.
 
Das Essen  (4*)
Habe schon länger nicht mehr vietnamesisch gegessen. So stellte ich mir mein eigenes Menue zusammen.
Vorspeise:
·         Nôm Xoài Miên (3,80 €) - ein Salat aus Mangostreifen, Glasnudeln, Blattsalat, Karotten, frischen Kräutern (darunter Korianderblätter, die ich sehr liebe) und gerösteten Erdnüssen. Angemacht in einer leichten Chili-Limetten-Fischvinaigrette, die köstlich schmeckte. Links und rechts vom Schälchen je ein knuspriger Sesam-Reiscracker.
 
Hauptgericht:
·         Pho Bò  (8,90 €) - ein traditionelles, vietnamesische Nationalgericht aus Reisbandnudeln in einer kräftigen, mit gerösteten Gewürzen (darunter fein geriebene Korianderwurzeln) verfeinerten Rinderbouillon, zarten Rindfleischstreifen, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen. Oben drauf frisches Koriandergrün. In einem gesonderten Schälchen ein Viertel einer Limette. Das ganze raffiniert gewürzt mit angenehmer Schärfe. Ein köstlicher Genuss.
·         Dazu getrunken habe ich einen frisch aufgebrühten Ingwertee (2,00 €) den ich mit den dazu servierten Minzeblättern und Zitrone verfeinert habe. Passte gut zum Essen.
 
Dessert :
·         Ca Phe Phin  (2,50 €) - eine vietnamesische Kaffeespezialität, die am Tisch über einen Edelstahlfilter frisch aufgebrüht wird. Im Filter ist ein bewegliches Sieb mit dem man die Stärke des Kaffees beeinflussen kann, wenn man es bewegt. Man trinkt den Kaffee mit gesüßter (Kondens-)Milch, die ins Glas geschüttet wird bevor der Kaffeefilter aufgesetzt wird. Ein ganz besonderer Genuss.  
·         Dazu drei Sesambällchen  (2,70 €), die mit süßer Erdnussbutter gefüllt waren.
 
Das PLV  (5*) - besser geht’s nicht
 
Nach dem Reinfall vom Donnerstag war die Welt wieder in Ordnung. Ich kann das Umami Hasu Liebhabern asiatischer Küche nur wärmstens empfehlen. Auch für Neueinsteiger ein guter Start.

Was macht die Adria für viele Mannheimer zum wichtigsten Italiener der Stadt ?? Vielleicht dass man ungezwungen abends um 21 Uhr noch frühstücken kann ?? Studenten gibt es hier, sie treffen auf Doktoren und Professoren. Fotografen treffen Musiker. Ob Student, Pfarrer, Rentner, Hipster, Autohändler oder einfach so. Das Adria ist stadtbekannt und fast zu jeder Saison picke packe voll. In den Wintermonaten hilft man da mit besonderen "Aktionen" nach, siehe Bilder. Vor 4 Wochen kamen wir, bzw meine Frau noch in den Genuss der Weihnachtsaktion. Rigatoni mit Sahne-Parmesan-Champignonsauce, Beilagensalat und kleines Getränk für 6,50, ich entschied mich (mal wieder) für die Pizza speziale groß (extra gut durch gebacken) mit Salami und Zwiebeln für 6,50. Beide Gerichte sensationell gut schmeckend. Die Pizza hatte einen wunderbar fluffigen knusprigen Boden ....

Letzten Mittwoch waren es herrliche 16 Grad, die Sonne strahlte, aber gestern Abend leider wieder Baden-Württemberger graue Wolken und nass kalt (sagt ja leider schon der Name " Baden"), wir also in den Innenraum, da haben wir uns einen schönen Fensterplatz geangelt mit Blick auf die 3 wuchtigen Neckarpromenade Hochhäuser, mit 101,20 Meter Höhe um einiges niedriger als Mannheims höchstes Hochhaus, dem Collini Center mit stolzen 102 Meter Höhe ;-))

Die Winter Aktionskarte sagte leise "Ciao" wir müssen uns was von der normalen Karte heraussuchen, dennoch ist alles hier unverschämt günstig. Ich bestelle mir eine Schnitzel mit Spaghetti und fruchtiger Tomatensauce, dazu gibt es einen Beilagensalat für 9,90, meine Frau wählt eines ihrer Lieblings Speisen. Tortellini ala Panna (5,50), dazu einen extra Beilagensalat mit Yoghurt Dressing (2,80), als Dessert gibt es ein Latte mit Nutella, bei mir sollte ein doppelter Sambucca genügen. Das Schnitzel war wunderbar saftig, das Fleisch weich, die Soße schön fruchtig. Die Spaghetti gewohnt "al dente", genau wie die Tortellini meiner Frau. Auch ihre Sauce "ala Panna" zum Niederknien gut.

Fazit:

Was macht die Adria für viele Mannheimer zum wichtigsten Italiener der Stadt ?? Die Lage am viel befahrenen Ring ?? Die oldschool rote Plastik Stühle ?? Der Service ?? Keine 2 Minuten vergehen bis die Getränke serviert werden .. ich denke von allem ein bisschen. Hoffentlich wird im Mai das Wetter so gut sein, dass wir gemütlich den Abend in der Adria ausklingen lassen können !!

Das Cafe wurde vor ca. 3 Jahren in Goldmund umbenannt. Der Inhaber ist derselbe.

Besuchsmotivation
Der Weg zum Bahnhof führte mich gestern an einem der beiden Subways vorbei. Die lecker aussehenden Bilder auf den Angebotstafeln erinnerten mich daran, dass ich seit meinem spartanischen Frühstück noch nichts zwischen die Zähne bekommen hatte. Besonders das Aktionsprodukt Pulled Pork – ich bin ein Fan von gut zubereitetem pulled pork – übte eine unwiderstehliche Anziehung auf mich aus. Der Preis (3,99 €) schien auch nicht schlecht. Also nichts wie rein (der nächste Zug fuhr auch erst in einer halben Stunde).

Service 

Stellte mich also in der Viehtriebreihe an. Es waren Gott sei Dank nur drei vor mir. Die Servicekraft hinter der Theke frug deshalb alle Wünsche auf einmal ab. Man konnte zwischen 6 verschiedenen Baguettes auswählen. Wählte Vollkorn. Bei der Frage ob  groß oder klein assistierte mir mein versierter Nachbar – 15 oder 30 cm. Begnügte mich mit klein. Was dann kam war eine nicht sehr appetitlich aussehende hell-grau-braune 30 (?)cm Flute, die überhaupt nichts gemeinsam hatte mit den Fotos auf den Angebotstafeln. Sie hatte, wie sich später beim Essen herausstellte die Konsistenz eines Softballs, ein nicht sehr sorgfältig aufgebackener Teigling.
Sie wurde frei Schnauze in zwei Teile geteilt und mittig aufgeschnitten, mit sog. pulled pork belegt (geschnetzeltes Fleisch aus der Vorratstheke, das nicht nur trocken aussah, sondern auch war) und mit Barbequesoße aus einer roten Plastikflasche begossen. Darauf kam eine Scheibe Scheibenkäse. Jetzt wurde das Ganze in einem Backofen ca. 1 Minute lang aufgewärmt. Zuletzt kam eine (Kinder)- Hand voll geschnittenem Mischsalat, zwei Tomatenscheiben und ein paar Scheibchen fremd schmeckender Gurkenscheibchen drauf. Alles eingewickelt in beschichtetes Papier mit Subwaynamenszug drauf und auf einem Tablett mir übergeben.

Ambiente und Sauberkeit
Nun begann die Odyssee nach einem Sitzplatz. Abgesehen davon, dass das Lokal sehr lieblos nach amerikanischem Muster eingerichtet ist und die Sitzbänke sehr unbequem sind, trugen die meisten Tische auch noch mehr oder weniger starke Putzspuren oder Reste von Vorgängern.

Das Essen
Das schaumgummiartige Gebäck schmeckte fade, das Fleisch trocken und geschmacklos. Es dominierte der Geschmack der Barbequesoße und der Gurkenscheibchen (Salzlake).

Fazit
Für mich ist Subway damit abgehakt. Zumindest kann ich jetzt mitreden.

Wir waren eigentlich nur auf der Durchreise, daher parkten wir im Parkhaus Kraus (Nähe der Heidelberger Altstadt) unseren Wagen, eine Kollege von mir hatte einen Tipp bekommen. Er leidet unter Glutenunverträglichkeit und muss daher bestimmte Restaurants meiden, ein Kollege von ihm hatte ihm aber den "Goldenen Anker" wärmstens empfohlen. Schon auf dem Weg nach Heidelberg rief er kurz an und sprach wohl auf den AB. nach ein paar Minuten kam ein professioneller Rückruf, alles klar, Tisch für 2 ist reserviert.

Der Goldene Anker liegt in der unteren Neckarstraße, Die Untere Neckarstraße ist eine Straße in der Heidelberger Altstadt. Sie verläuft zwischen dem St. Vincentius-Krankenhaus und dem Marstall (heute Uni-Mensa). 
Dort sind das Parkhaus Kraus und das Parkhaus C&A zu erreichen, die günstig für Besuche in der Altstadt liegen.
Jenseits der Alten Brücke findet die "Untere" ihre Fortsetzung in der "Oberen Neckarstraße". Drei mal im Jahr veranstaltet die Stadt Heidelberg an Samstagen im Sommer nach Einbruch der Dunkelheit die traditionelle Schlossbeleuchtung, bei der das Heidelberger Schloss nicht mehr im elektrischen Licht sondern im Schein von roten Feuern leuchtet. Umrahmt wird dies durch ein großes Feuerwerk, das von/bei der  oben schon erwähnten Alten Brücke abgefeuert wird. Zudem hat Heidelberg die größte Fußgängerzone Europas, jetzt reicht`s aber :-)

Der Goldene Anker ist Restaurant, Vinothek und Weinhandlung in einem. Ich hatte mich für einen trockenen spanischen Wein entschieden (der Name ist mir entfallen) passend dazu wählte ich das Rumpsteak mit Backkartoffeln, auf die Grilltomate habe ich verzichtet. Mein Kollege hatte sich für Fisch entschieden, die gegrillte Fischplatte mit Dorsch und Tintenfisch auf einer sehr leckeren Sauce. Die Speisekarte ist zwei geteilt. Auf der einen Seite stehen Tapas zb Dattel im Speckmantel gefüllt mit Walnuß , Spanferkelfilet auf Püree & Apfelkompott oder Jakobsmuschel auf Minz-Erbsenmous mit Birnenkonfit. Saisonal geprägte Speisen vervollständigen dann das spanisch angehauchte Speisenangebot. 

Die Getränke als auch die Speisen kamen in angenehmen Zeitabständen. Das Argentinische Angus Steak war perfekt medium gebraten,  hatte gute 300 Gramm, die Backkartoffeln hatten Salz gesehen und waren schön zubereitet worden. Vielleicht war mit etwas zu viel Grünzeugs auf dem Teller, dennoch war das nicht nur optisch (siehe Bild) ein Hingucker. Mein Kollege schwärmte von seinem Fisch in den höchsten Tönen, der war super saftig und schön glasig gegart. Der Oktopus außen knusprig und innen butterweich. Das ganze war gebettet auf einer hervorragenden Sauce.

Ich werde in absehbarer Zeit dem Goldenen Anker einen erneuten Besuch mit meiner Frau abstatten und hoffe dass der Besuch genauso ein Volltreffer wird !!

Egal ob zum Frühstück (dran denken rechtzeitig zu reservieren!), oder mittags zum Kaffee und Kuchen - die Speisen und Getränke sind alle von bester Qualität. Das Personal ist stets sehr freundlich und zuvorkommend - einfach ein Cafe zum Wohlfühlen!! Einziger Nachteil: Wenn man nicht reserviert hat, ist es sehr schwer, mit mehr als 4 Leuten einen Platz zu bekommen!

Die Auswahl und Qualität der Speisen hat mich bereits beim ersten Mal überzeugt!
Auch wenn das Purino eine "Kette" ist, ist es ideal geeignet für einen entspannten Abend mit leckerem Essen auch für größere Gruppen! Für jeden Geschmack ist was dabei und vor allem gibt es auch immer wechselnde Spezialkarte mit leckeren saisonalen Gerichten!
Das Personal ist sehr freundlich und zuvorkommend - wir haben uns rundum wohl gefühlt und kommen gerne wieder!

Am Nordrand des Kraichgaus, knapp 15km südöstlich von Heidelberg liegt im bach-reichen Tal das kleine Dorf Schatthausen  (seit 1972 in die Stadt Wiesloch eingemeindet) dessen Ursprünge ins siebte Jahrhundert zurückgehen. Die Geschichte dieses Dorfes mit seinen gerade  1.600 Einwohnern ist geprägt von Besitzübertragungen und vom 30jährigem Krieg und immer noch im Besitztum des Adels. Da gibt es ein Wasserschloss und für den Autofahrer, der von Wiesloch nach Neckargemünd fährt, bleibt Schatthausen nur mit einer fiesen Engstelle und jeweils 90° rechts-links-Kurvenkombi in Erinnerung.

 
Am Ortsausgang Richtung Mauer / Neckargemünd ist rechts, etwas oberhalb der Straße gelegen als eines der letzten sichtbaren Häuser das „La Sorgente“, zu deutsch „die Quelle“. Ein, wie der Name bereits vermuten lässt, italienisches Restaurant mit hohem Bekanntheitsgrad aus längerer Vorgeschichte und gutem Ruf – nun mit der Überschrift „Premium-Erlebnisgastronomie“ auf dem Bogen über dem Aufgang. Die Parkplätze sind gegenüber - ein Parkplatz, der zunächst recht groß wirkt.
 
Wenn man dann über die Straße zum Restaurant geht, ein paar sanfte Stufen hoch auf die große Terrasse kommt, die unter langen hellen Stoffbahnen viele Plätze bietet und dann durch die große Terrassentür ins Lokal eintritt, wo einem sofort die Kühltheke mit frischem Fisch auffällt, dahinter der Thekenbereich, links davon ein hohe Regal und weiter dann eine Kühl-Vitrine für die Antipasti – kommt man in den Sitzbereich und sieht, wie viele Plätze hier ab 17:00 auf Gäste warten- während der Osterfeiertage hatte das Sorente bereits ab 11:00 geöffnet.
 
Stylische dunkelbraune Leder-Hochlehner an den mit beige-braunen geschmackvollen Stoff Tischdecken, ebensolchen Serviettenkegeln (teils aber auch braune Papierservietten), einem ganzen Glassortiment für Wasser und Weine, Besteckteile und2 eine kleinen dezenten Tulpeblüte und Kerze auf den Tischen machen einen gastlichen Eindruck. Durch aufgemauerte Steintorbögen kommt man in den größeren Gastraum mit hohen Fenstern, an den Längsseiten des Raums sorgen unmotivierte Dachkonstruktionen für Strukturierung und auf der, der Terrasse gegenüberliegenden Wand prangt Wand füllend und teils unter einer wie vor beschrieben Dachfläche das Bild des Colosseums in Rom. Die Ausführung lässt vermuten, dass der Innenarchitekt den Restaurantbereich wie einen Vorraum zum Colloseum darstellen möchte – nun denn, es müsste nicht sein.
 
Wir werden gleich nach der Eingangstür von einer typischen, netten kleinen Italienerin (natürlich blondiert) freundlich italienisch/deutsch begrüßt (ich nimm mal an, die Chefin, die ihre Truppe im Griff hat) und zu einem  Ecktisch geführt. Der Platz ist strategisch gut für die Übersicht über das gesamte Lokal einschließlich Thekenbereich und Küchenausgang, nur wenige Plätze sind durch die Mauern zwischen den Torbögen verdeckt. (zum Fotografieren nicht geeignet).Es gibt etliche Kinderstühle –die die junge Dame beiseite schiebt, weil ich heute gern darauf verzichte. Den Mantel meiner Frau hänge ich über den dritten, freigebliebenen Stuhl, leider liegt noch eine Stoffserviette vom Vorgänger am Boden und später kann ich noch ein einsam  verbliebenes Messer zur Rücknahme geben, obwohl der Tisch frisch eingedeckt ist -ohne Besteck. „äh, die Männer haben abgeräumt“ ist die einzige Stellungnahme im Weggehen, um die Speisekarten zu holen. Diese werden geschlossen übergeben und dazu gibt es einen Hinweis auf den in der Theke ausgestellten Fisch – Dorade, Gambas und Wolfsbarsch – und weiter annonciert sie Pasta – hausgemachte - einmal mit Hummersoße und Gamba- Ricottafüllung, oder aber mit Lamm – man habe das zu Ostern von örtlichen Metzger bezogen. Die Metzgerei Seltenreich  kenne ich, sie hat einen überörtlich guten Ruf in der Gegend. Trotzdem schauen wir erstmal in die Karten – gut aufgemacht und klar strukturiert – siehe auch die Webseite im Netz (die läuft bei mir allerdings nicht so gut) und ich weiß nicht, wie ich das Lokal einschätzen soll – als etwas recht teurer oder normal. Als 2014 das Restaurant grundlegend renoviert wurde, war als neuer Pächter ein Wirt, früher eine Institution in Leimen in den Nachrichten – man habe nun ein Gourmet-Dreieck – mit dem Hofgut Lindental („Oben“ – 1-Stern) dem La Sorente in Schatthausen und noch einem upper-dupper –Schickimicki, was mich bisher eher abgehalten hatte – Dass wohl ab Herbst letzten Jahres neue Besitzer-verhältnisse bestehen war mir unbekannt. Hier in den News bei GG warb das Lokal auch beim aktuellen Besitzer im Januar mit dem Angebot zur Trüffel-Saison, die Pizzen fangen quasi erst über 10 Euro an (mit einer Ausnahme), die Dorade wird mit satten 22 Euro, der Wolfsbarsch gar mit 24  genannt, auch sonst in der Karte sehr sportliche Preise fürs Land – andererseits ist Vitello Tonnato mit 11,50 und das Carpaccio di manzo mit 11,90 sehr normal aufgerufen.
 
Draußen auf der Terrasse schrauben Elektriker an der dortigen Stromversorgung – kommen später herein um eine Deckenlampe zu reparieren – für ein Restaurant, das irgendwo den touch „besser“ vermitteln will (?) und das um 17:00 für seine Gäste öffnet, etwas ungewöhnlich, das wäre in umgedrehter Reihenfolge wohl sinnvoller gewesen. Auf dem Tisch finden wir eine Karte mit der Empfehlung für einen Uomo Nero D'Avola e Merlot IGP 2013 vom sizilianischen Weingut Calatrasi und Micciche, 0,2 zu 5,90€, (Flasche im internet im Restangebot zwischen 6,- und 8,50 €, also normale Kalkulation) Den bestellen wir und ein SP (0,75l zu 5,50€). Die Getränke kommen schnell, werden richtig serviert – später aber nicht nachgeschenkt. Wir entscheiden uns für das Carpaccio und das Vitello sowie im Hauptgang meine Frau für die frische Pasta mit Hummersoße – ich liebäugle und frage noch nach, ob denn das zu 19,90 € angebotene Seezungenfilet ein solches sei oder Atlantikzunge?. An Antwort Statt verweist mich der incl. Schlips komplett in schwarz italienisch elegant gekleidete junge Italiener, der mit den Getränken auch den weiteren Service übernommen hat, auf das Frischfisch-Angebot und nennt mir nicht ganz sicher den Preis für Wolfsbarsch. Konsequent entscheide ich mich dann für die frische Pasta mit Lamm – (deren Preis wurde bisher nicht benannt 13,90€)
 
Der Cameriere bringt uns nun ein Körbchen mit frisch aufgebackenem leckeren Brot und deckt zu unserem Erstaunen zwei Suppenlöffel ein.  Wir schauen uns an, wofür das, weil keine Suppe bestellt -  doch im nächsten Schritt erklärt sich das – er bringt zwei Schalen, wie man sie von Creme brulee kennt, mit der Erläuterung „Ein Gruß aus der Küche - Spargelsuppe“. In der Suppe schwimmen ein paar geröstete Weißbrotwürfel. Auf meine Frage „Haben Sie schon frischen Spargel- oder ist der aus Italien?“ –(in unserer Region beginnt jetzt zum 1.4. die Spargelsaison, einige ernten schon kräftig) – gibt es ein „Nein“, und das macht klar, wie die Konsistenz und der übertrieben starke Spargel- Geschmack, dass das hier aus der Tüte stammt. Schade – „iss Deine Suppe und wir können gehen, weil satt“, denke ich mir. Doch das warme Süppchen und das Brot tun bei der augenblicklichen Kälte draußen schon gut. Der Wein ist tiefdunkelrot bald schwarz, trotzdem geschmacklich sehr rund und gar nicht gerbstofflastig herb, aber trocken. Das SP ist trink-kühl, wird aber ohne Kühler auf dem Tisch mit der Dauer wärmer und leider kümmert sich niemand um leere Gläser –Self-Service ist angesagt. Derweil stellen Chefin und der Service-Mitarbeiter Tische für eine größere Gesellschaft um – doch die Chefin hat ein Auge auf uns und trägt ab, erkundigt sich, ob alles in Ordnung sei, kümmert sich um weitere neue, wohl  bekannte Gäste.
 
Wir hätten doch Carpaccio di salmone bestellt, fragt der Ober uns – und wir korrigieren Carpaccio di manzo – doch wenige Augenblicke später bekommen wir die Vorspeisen und neues Brot. Die Portionen sind ordentlich, viel Rucola auf dem Carpaccio, das sehr fein aufgeschnitten ist, so wie es sein muss – leider merkt man etwas „Auftau“, wodurch das Fleisch leicht an Geschmackssubstanz verliert, der Parmesan wirkt noch etwas jung, flach –aber insgesamt ist meine Frau sehr angetan. Dass Vitello ist erwartungsgemäß sehr hell und nicht zu trocken in der Struktur, die Kapern sind mittelgroß, das Tonnato ist leicht mayonnaiselastig – macht insgesamt Spaß im Gaumen – bin gespannt auf das, was noch kommt.
 
Es wird abserviert, mein leeres Glas bleibt unbeachtet. Nach angenehmer Wartezeit kommen die Pasta-Hauptgerichte gleichzeitig: Meine mit Lamm, dann für  meine Frau mit Hummersoße. Auf den dreieckigen, flach mit Lammfarce gefüllten Pasta liegt ein sehr kleines Lamb-Chop , die Pasta hat eine tomatisierte Soße mit Zwiebel und etwas Fleischgeschmack. Die Portionsgröße ist eher in Richtung Menu als Einzel-Hauptgericht. Die große,  mit Gambastücken und wohl wenig Ricotta gefüllte Pasta meiner Frau schmecken gut. (ich komm nicht auf den Namen – tortellini-artig aber dann nicht geschlossen, sondern an den Enden wieder nach außen gefaltet). Aber meine rau bezeichnet die Portionsgröße auch als gerade so – und sie vermutet daher zu recht, dass durchaus noch Platz und Bedarf meinerseits bestehe. (Allerdings muss ich zugeben, dass das unser Mittagessen ist – nur zeitlich zu spät).
 
Also frage ich nach dem Nachtischangebot. Tiramisu (5,20€) wird angeboten- bestelle ich einmal und einen Espresso (2,20€) für die meine Beste. Das Tiramisu ist wunderbar – was für Naschkatzen, ohne süß zu sein ist die Creme eher Sahne als Mascarpone und auf der Kakao-Schicht ist flüssigschokoladensoße, die Basis bildet mit Kaffee und ohne Amaretto-geschmack weiche, nicht durchsuppte Biskuits  angerichtet mit einer Erdbeere und einer Orangenscheibe.  Minimaler Fauxpas vorher – gleich mit der Bestellung steht meine auf um auf die Terrasse zu gehen (sie kann es nicht lassen, obwohl ich mal fast militanter NR war) – dennoch bringt der Cameriere den Espresso fast umgehend – d.h. der steht dann erstmal au dem Tisch – aber schön mit Glas Wasser und schockogehüllter Kaffeebohne im Einzelpack.
 
Fazit: es war schön – kein Alltags-italiener von Teilen des Preisniveaus her. Im Sommer wird die Terrasse sicher sehr angenehmer Platz für laue Abende sein. Und ich denke, wir kommen gern bei Gelegenheit mal wieder.

Die heutige Gemeinde Hirschberg entstand 1975 durch Vereinigung der beiden bis dahin selbständigen Gemeinden Großsachsen und Leutershausen an der Bergstraße. Beide gehörten jahrhundertelang zur Kurpfalz. Wir besuchten in den letzten Jahren die Krone eigentlich regelmäßig, das letzte Mal vor drei Jahren, damals hatten wir das Degustationsmenü für knappe 70 Euro. Meine Frau fährt auch öfters vorbei, ihr ist das aktuelle Degustationsmenü für 68 Euro ins Auge gestochen u.a. mit Rinderfilet mit Kräuterkruste, Lachs vom Grill sowie Sorbet und sich gut anhörendem Dessert. Wir hatten im Vorfeld für Ostersonntag im "roten Raum" reservieren lassen, zuhause hatten wir so ein Budget um die 150 Euro veranschlagt, es sollte dann doch anders kommen ...




Autos, Traktoren, Straßenbahn. Wer regelmäßig den Sender Vox verfolgt hat vielleicht die "Doku Soap" Mein himmlisches Hotel gesehen, Inhaberin Sabine Grüber gewinnt den Wettstreit der Hoteliers um den vakanten Titel. Die Lage ist leider nicht optimal, direkt an der Straße gelegen, es gibt zwar einige wenige Parkplätze, die sind aber meist von den Hotelgästen beschlagnahmt, wir mussten heute etwas länger suchen, am Ende stellten wir uns Richtung Wohngebiet an einen Zaun (wir waren nicht die ersten), als wir dann zur Krone gelaufen sind waren doch tatsächlich auf der anderen Straßenseite noch 3 "Gemeinde-Parkplätze" frei.



Wir gehen die drei Stufen hinauf, vor der Tür tummeln sich einige dicke Autos (A6, A8, Porsche) das Publikum durchweg jung, fast alle unter 90, einige wohl schon im 3stelligen Bereich, aber gut, es ist Ostersonntag. Wir studieren im Außenbereich das Degustationsmenü für 68 Euro, dazu gibt es noch das Klassik-Menü für 18 Euro (auch nicht schlecht). In dem rechten Fenster etwas ältere Aufkleber von Guide Michelin und dem Schlemmeratlas, wir gehen die Stube rein und werden von einem etwas dickeren Herren mit zu kurzer Krawatte begrüßt. "Sie hatten im roten Saal reserviert ? Wollen sie alternativ woanders Platz nehmen ?" - Nein, wir wollten in den roten Saal. Am Anfang war der auch gemütlich und gut temperiert, aber als immer mehr Gäste kamen fehlte es massiv an Frischluft, es war zu warm, außerdem die Luft abgestanden. Ich ging 2x auf die Toilette um Luft zu schnappen, der Gang dahin gleicht einer Stadion-Runde, aber gut , es ist Ostersonntag, einer der Hauptfesttage der Christen.


Schlucken mussten wir, als wir die doppelseitige Menükarte aufgeschlagen hatten. Es gab an die 10 verschiedene 3 Gang Menüs, auseinandergebröselt u.a. vom Klassik Menü und vom Degustationsmenü. Eine Suppe und ein Dessert welches sich immer wieder wiederholte. Bei der Reservierung hat man uns leider nicht darauf aufmerksam gemacht, dennoch sollte an den Ostertagen für jeden Gast was dabei gewesen sein, das Angebot war gut sortiert, es gab sogar ein vegetarisches 3 Gang Menü. Als Weinempfehlung gab es 4 diverse Weine u.a. den bekannten Maximus ein Pinot Noir, vom Weingut Hollerrieth aus Maikammer, ob der zum Rind passen sollte ?. Ich hatte mich schon für Menü Nummer 6 entschieden - Dr. Snuggles sei dank. Ich musste an unseren Dok denken, der hin und wieder ein Rinderfilet bestellt, ich dachte mir, warum sollte ich nicht auch mal zum Filet greifen, wir hatten eh 150 Euro veranschlagt, bei dem Menüpreis von 28 Euro für die drei Gänge konnte ich ordentlich dazu bechern. Eine kurze Nachfrage beim geschult wirkenden Service. "Das Filet hat gute 250 Gramm", war also absolut im grünen Bereich. Selbst meine Frau griff zur Filet Alternative, bei ihr sollte es aber Menü Nummer 4 sein, das Filet Duo, Schweinefilet vom Odenwälder Bio-Schwein, dazu ein Medaillon Rinderfilet mit Spätzle und Champignons. Beide Menüs hatten einen Salat dabei.


Wir bestellen eine Flasche Gerolsteiner medium (5 Euro), zur Suppe - Möhren-Ingwer Suppe mit Sahnehaube sollte es ein Weißburgunder sein vom Weingut Deinhard aus Deidesheim, das Viertel für erfreuliche 6,50. Einen Gruß aus der Küche kam leider nicht, nach wenigen Minuten kam dann schon die Suppe mit den Worten "seien sie froh, dass sie die Suppe jetzt schon bekommen, später, wenn es voll ist, kann es zu Wartezeiten kommen" - nicht gerade passend, aber er hat es wohl nicht so gemeint mit seinen ernsten Worten. Der Kellner der uns begrüßte und auch die Suppe servierte war uns nicht so sympathisch, dennoch wirkte er sehr aufmerksam und professionell, allerdings ließ er die Softskills vermissen. Der etwas ältere Herr, der uns die Weinempfehlungen (nicht in der Osterkarte stehend) gab, war uns symapthischer, am Ende des Abends ließ er aber auch ein paar Aufmerksamkeitsdefizite aufblitzen, dennoch runde ich auf sehr gute 4 Sterne im Service auf. Beim Ambiente gibt es lediglich Abzug wegen der Wärme und der fehlenden Frischluft, auch hier sehr gute 4 Sterne.


Die Suppe hat meiner Frau sehr gut geschmeckt, ich fand die Temperatur etwas unpassend, zu heiß. Der Geschmack erinnerte an Karotte und Ingwer, ich lege aber meine Hand nicht ins Feuer, ob hier mit Suppen-Brühpulver nachgeholfen wurde, schön war der Kontrast mit der flüssigen Sahnehaube und den frischen Kräuter. Für mich hätte sie einen Tick besser abgeschmeckt gehört, auch war sie mir einen Tick zu sauer - wenn ich eine Karotten-Ingwer Suppe mache karamelisiere ich die Zutaten zuerst mit Zucker, bevor ich mit Weißwein und Salz ablösche. aber gut, es ist noch kein Meisterkoch vom Himmel gefallen. Unser Koch hat andere Stärken. zB beim Zubereiten der Hauptgänge. Meine Frau und ich waren begeistert. Das Fleisch auf den Punkt "medium" (Rind), innen mit leicht rohem Kern, schön saftig, so muss es sein. Selbst das Schwein war schön medium-done, also leicht rosa und super saftig. Zum Rinderfilet hatte ich mir einen Syrah (großes Gewächs) von einem Odenwälder Winzer, Wibbling oder so ähnlich bestellt, der schmeckte famos und begleitete das Filet perfekt. Der Koch hat lediglich  vergessen das Fleisch perfekt zu würzen, es fehlte etwas Salz und Pfeffer. Das 250 Gramm Rinderfilet vom Mastochsen war dennoch sehr gut zubereitet, hatte auch ordentlich Ruhezeit, so dass kein Fleischsaft (selbst beim Zusammenpressen des Fleisches) ausgetreten ist. Serviert auf einem vorgewärmten Teller. Obendrauf war noch ein Bärlauch Schaum, witzigerweise in der Menükarte als "Kruste" stehend, aber eine Kruste war das natürlich nicht. Den Balsamico Perlzwiebeln fehlte es etwas an Pep, hier und da hätte man in der Küche noch mit etwas Salz beim Gemüse nachhelfen können, die Kartoffel-Krustel dagegen schön weich und fluffig (kannte ich so nicht), insgesamt war das schon eine sehr gute Küchenleistung, welches ich mit 4,5 Sterne bewerte. 


Das Dessert vervollständigte den wirklich sehr guten Gesamteindruck, eine Art Himbeere-Mousse mit Sahneklecks, schön im Glas angerichtet, der Preis von 28,50 für das Rinderfilet Menü sowie 21,50 für das Duo Schweine&Rinderfilet mehr als fair.


Fazit:
Heute hat die Krone wiederum Werbung in eigener Sache gemacht. Empfehlung !!

Ein Cafe gleich an der S-Bahn-Haltestelle Maichingen, umgeben von einem stereotypen Neubaugebiet – ob das gut geht, ob das ein Schlager werden wird? Das frage ich mich ehrlich gesagt schon einige Zeit. Doch nach meinem gestrigen (erstmaligen) Besuch glaube ich das Erfolgsrezept zu kennen: die putzige Inneneinrichtung und das betuliche Ambiente lockt die ganzen Latte-Macchiato-Mütter aus dem umliegenden Reihenhäusern in Scharen an. Hier sitzt man wie in einer Kreuzung aus Schöner-Wohnen und Brigitte-Sonderheft „Selbermachen“, das Mobiliar gleicht wahrscheinlich 1:1 der Einrichtung der umliegenden Neubauten. Das Cafe ist quasi das erweiterte Wohnzimmer des Viertels. Und die paar intellektuellen Seelen des Quartiers werden mit großflächig an die Wand gepinselten Zitaten von Mark Twain und Albert Einstein bei der Stange gehalten (was wohl das Urheberrechtsgesetz dazu sagt? Ist dafür eine VG-Wort-Abgabe fällig?)
 
Egal: akute Unterkoffeinizierung treibt uns ins Lokal. (Oder, wie Ingrid sagen würde: „Es braucht zu allem ein Entschließen, auch zum Genießen“) Vom Eingang aus gesehen befindet sich links die großzügige Bäckerei-Theke und rechts der Cafe- und Bistro-Bereich. Als glänzt nur so vor properer Sauberkeit und Gemütlichkeit. Man sitzt wahlweise auf gepflegten hochlehningen Esszimmerstühlen oder an einer ausladenden Sofaecke – entweder im kleinen Tete-a-Tete oder im großen Familienkreise. Im hinteren Bereich des Lokals geht es ebenerdig und barrierefrei zur überaus gepflegten, modernen, sehr schicken und räumlich wirklich großzügigen Toilette, die auch für Menschen mit Rollstuhl oder Rollator oder für Mütter mit Anhang oder Kinderwagen ausreichend konzipiert sind. Es dominieren helle Töne, kombiniert mit Lila, Pink, Fliederfarben und Rose, alles sehr stimmungsvoll und feminin gehalten.
 
Der helle Aubergineton findet sich sogar in der Kleidung der Servicedame wieder, beachtlich! Der Service überschlägt sich förmlich vor Freundlichkeit und gutem Willen. Die umfangreiche Karte bietet eine große Auswahl an kalten und warmen Getränken, sowie an sehr abwechslungsreichen, kreativen Snacks und Gerichten, wie Wraps, Ofenkartoffeln, Flammkuchen und Salatvariationen. Eine Spezialität des Hauses sind die Burger (wahlweise in Weizen- oder Dinkelbrötchen), die nicht zwingend fleischhaltig sein müssen. Sehr sympathisch finde ich z.B. Ingrids „vegetarischer Genuss“für    6,95 € (Vegetarischer Brätling, Salat, Zwiebeln-Rote Bete & Ziegenkäse) Und, um es komplett zu machen: Ingrid bietet auch einen Biergarten, an dem es sich bei schönem Wetter ganz stimmungsvoll auf die vorüberziehenden S-Bahnen blicken lässt. Dafür stelle ich mir eine Currywurst im Glas ganz passend vor.
Wir wählten am Nachmittag einen Milchkaffee und einen großen Cappuccino (jeweils für 3,40 Euro) und waren sehr positiv erfreut über den wundervoll cremigen und fast stichfesten Milchschaum. Ich wurde beim Servieren extra noch gefragt, ob ich gerne etwas Kakaopulver übern Cappuccino hätte, was dann gleich in die Tat umgesetzt wurde. Ich hatte das Gefühl, dass hier viele Gäste mit Allergien und Unverträglichkeiten einkehren und das darauf extrem Rücksicht genommen wird. Natürlich sind die Kaffeespezialitäten auch mit laktosefreier Milch zu bekommen (30 Cent Aufpreis, was ich für sehr moderat und durchaus angemessen halte).
Auch aufs Bezahlen mussten wir nicht lange warten und eine ausgedruckte Rechnung erhielten wir auf Wunsch selbstverständlich sofort. (Auch hier, natürlich ein kluger Spruch in den Fussnoten: „Wenn Menschen auseinander gehen, so sagen sie auf Wiedersehen“) Die Bedienung war die Freundlichkeit in Person und wir fühlten uns geradezu gepampert vor sowohl Fürsorglichkeit und Entgegenkommen. Auf Pink- und Fliedertöne werde ich allerdings in den nächsten Tagen eher allergisch reagieren.  

Montag war Hochzeitstag aber die ganze Woche viel zu tun und so verschoben wir das nette Zweisein und Essengehen auf’s Wochenende.
Dazu muß ich sagen. Daß das Essen gehen für uns schon fast eine Art Selbstzweck hat.
Wir lassen uns bekochen (ist schon mal nicht schlecht) haben aber ansonsten eine gewisse Zeit miteinander die es sonst eher nicht so ausgeprägt gibt. Angenehm entspannt eben.
Bevor jetzt der erste Hobby-Psychoonkel daher kommt: wir reden auch sonst gerne miteinander! Und das Meiste verstehe ich sogar. Des Weiteren bitte ich besondere Ratschläge diesbezüglich unter Nennung der Ablage P zu äußern. Es ist schlicht einfacher wegen des Sortierens.;-)
 
Gerne versuchen wir da auch Neues in Bezug auf „da waren wir noch gar nicht“. Dennoch wird das Netz natürlich gescannt und bei absolut untauglichen Inhalten, die gibt es zuhauf, ich meinte natürlich „überwiegend negative Bewertungen“, gerne auch mal um entschieden.
 
Neue Ufer betraten wir auch mit der Gegend um Erdmannhausen. Und dort soll es einen Griechen geben. Grieche? Oooch, ja auch mal wieder nett. Das Netz spuckte ausnahmslos hervorragende (aber leider recht kurze) Bewertungen aus. Ok, aber es war kein Tiefschlag dabei.
Hätte ich nur die Bewertung schon lesen können die Heute hier auf GastroGuide eingestellt wurde ;-)
 
Aber der Reihe nach.
 
Da sonst nicht übertrieben viel zu erfahren war fragte ich telefonisch nach ob sie denn an Karfreitag überhaupt offen hätten und ob das Gyros auch vom Drehgrill käme. Eine schwäbisch sprechende Stimme ohne jeglichen anderen Akzent bestätigte mir beide Anfragen und nahm den Reservierungswunsch entgegen.
Das hatte ich beim Griechen auch noch nicht erlebt. Aber es kann ja viel Gründe dafür geben.
 
Wir kamen dann abends an diesem mit Trauer tragendem Wetter ausgestatteten Karfreitag in Erdmannhausen an dem Restaurant mit dem speziellen Namen Sonne-Taverne-Makedonien an. Der Zu-Name wohl eine Reminiszenz an frühere Hausherren als ausländische Küchenrichtungen noch nicht so verbreitet waren (Sonne! Nicht Taverne-Makedonien!).
Zum Haus gehörende Parkplätze konnten wir nicht entdecken aber gegenüber fanden wir genug öffentliche.
Noch schnell ein Bild gemacht bevor mir die Trauer des Tages in den Hemdkragen tropfelte und rein in das von außen einladend aussehende Haus.
Drinnen gab es dann umgehend ein paar Stufen die in’s Hochparterre und den Gastraum führten. So weit so bekannt. Was aber ganz interessant ankam waren die 3D-Reliefs welche den Treppenaufgang zierten und griechisch anmutende Landschaften bzw. Gebäude darstellten. Sogar Licht war in den Fensterchen. Ich muß mich mal wieder um meine Modelleisenbahn kümmern ;-)
 
Im Gastraum kam dann direkt an der Theke an wo wir von dem Herrn welcher zuvor schon am Telefon war, freundlich aber irgendwie auch hemdsärmelig begrüßt wurden. Uns wurde ein netter Fenstertisch gezeigt den wir gerne annahmen.
Umgehend kamen die Karten und auch das Abfragen der Getränkewünsche.
Jo, egal, ich wusste eh was ich trinken wollte und Frauchen ging es nicht anders. Aber seit ich darauf unterschwellig Acht gebe ist mir das noch selten unter gekommen. Hat irgendwie auch etwas mit Service zu tun. Vielleicht ist der Herr auch ein Überbleibsel des ehemaligen Dorfwirtshauses.
 
Kaum die Karten aufgeschlagen und das Häändie gezückt kam auch schon eine mutmaßlich griechische Familie herein und besetzte den Nachbartisch. Auch etwas was man meist als gutes Zeichen deuten kann.
 
Ok, dann musste das Panoramabild eben ausfallen oder auf später warten.
 
Die Karten waren zumindest schon mal nett gemacht aber was stand da denn auf der zweiten Seite?
 
Liebe Gäste
Wir wünschen, daß Sie sich in unserem Lokal so wohlfühlen, als ob Sie auf Urlaub in Griechenland wären.
Wir bewirten und kochen für Sie wie für einen Besuch bei uns zuhause.
Dazu brauchen wir allerdings Ihre Hilfe.
Mit ein bisschen Verständnis Ihrerseits und unserem festen Willen werden wir bestimmt gute Freunde.
Kleine Fehler und Missverständnisse bitten wir zu verzeihen,
auch zuhause kann ein Fehler passieren.
Efgaristo - Famlazaridis
 
Ich denke das war bislang die gewöhnungsbedürftigste Kartenbegrüßung die ich gelesen hatte.
Kochte hier am Ende gar nicht Efgaristo Famlazaridis sondern Alexis Zypras? Oder gar der Varudingensda?
 
Der Kellner brachte die Getränke und zeigte sich schon gleich neugierig ob unseres Essenswunsches.
Es folgte von uns die Nachfrage ob bei dem Zaziki irgendwas dabei wäre. Für 4,80 ja durchaus spannend ausgepreist.
Weißbrot, war die Antwort.
Wir bestellten dennoch.
Auch beim überbackenen Gyros (11,20) kam diese Nachfrage, war doch sonst keinerlei Beilage aufgeführt.
Die Antwort wiederum: Weißbrot.
Ich bestellte also noch Pommes (2,90) dazu. In einen Beilagensalat hatte ich keine große Erwartung gelegt.
Meine Frau nahm einen Gyrosteller (11,60) auf dem hälftig auch Pommes und Reis anwesend waren. Hier war ein Beilagensalat aufgeführt.
 
Es kam dann nach nicht all zu langer Zeit das Zaziki.
Quantitativ war es sehr überschaubar. Aber sicher ist es das ultimative Zaziki. War es aber auch nicht. Ok, es hatte wenigstens eine bedeutende Menge Knoblauch beheimatet. Das war es dann aber auch schon. Besonders sahnig war es nicht weil auch Quark darin verortet wurde. Auch heftig war das Weißbrot. Staubtrocken.
Was für ein Auftakt.
 
Die beiden Hauptspeisen kamen und wurden nun schon etwas kritischer betrachtet.
Das wäre aber gar nicht nötig gewesen. Offenbarten sie ihre Schwächen doch recht schnell von selbst.
 
Waren die Pommes noch normale Vertreter ihrer Art konnte das Gyros so irgendwie nichts. Sehr schwach gewürzt war es offensichtlich lange nach dem Abschneiden warm gehalten worden. Ringsum durchgegrillt und kaum noch weiche Stellen.
Der Reis war ganz einfacher Allerweltsreis ohne Geschmackszusatz. Doch, halt, etwas dickflüssiges, tomatiges war auf ihn drauf gegeben worden. Einfache Variantenzusammenstellungen herrschen da wohl in der Küche.
 
Der Salat im geschmacklich bekannten und erwartbaren Bereich.
 
Mein überbackenes Gyros machte optisch keine besonders gute Figur.
Und auch hier würzarmes Gyros welches nicht besonders in Erscheinung trat. Wenigstens war es leicht weicher durch die auf- und mitgeführte Tomatensoße.
Und die war sogar ganz leicht tomatig. Aber sie hatte einen ganz deutlichen Geschmack nach einer Art Bratensoße. Ob es Instantsoße war kann ich jetzt nicht mit Gewissheit sagen. Ich hatte jedenfalls den starken Eindruck, daß dem durchaus so gewesen sein könnte. Ach ja, das Weißbrot fehlte hier. Ich verkniff mir aber einen Hinweis darauf.
 
Die Familie neben uns war sehr schnell fertig und hatte herzlich viel stehen lassen.
Thomas (so wurde der Kellner irgendwann ständig von einem Kind gerufen) hatte an dem Tisch eine Diskussion welche uns schon verwunderte.
Der „Antipastiteller“ (zumindest fiel der Begriff in der Diskussion) den sie bestellt hatten sah von uns aus aus wie ein großer Salatteller. Das war wohl schon zum Missfallen geworden. Als die Dame sich wenigstens nach einer „Soße“ erkundigte war erst Ratlosigkeit im Spiel bis sie erwähnte „na so etwas wie eine Vinaigrette oder so“, kam nur noch „nö, so was haben wir nicht“.
Ich bin mir bis Heute nicht sicher ob Thomas wußte was damit gemeint war.
 
Leicht ähnlich gelagert war dann auch unsere Rückmeldung an die Küche.
Rel. zügig hatten auch wir keine Gelüste mehr auf das Essen und hatten auch noch halbvolle Teller stehen.
Ein Zeichen an Thomas, daß wir die Rechnung haben wollten ergab einen erstaunten Thomas am Tisch als er die Teller sah.
Wir sagten unzweideutig, daß es nicht wirklich geschmeckt habe. Speziell die Krustenkekse in Form von Gyros wurde Thema.
Es gab keine diesbezügliche Entschuldigung sondern den Hinweis, daß man das in der Küche gar nicht anders machen könne. So schnell wäre der Grill nicht…… usw. Einziger Anklang von Mitgefühl war ein Satz: „das ärgert mich jetzt aber“.
Und uns erst!
 
Lieber Thomas, das brauche ich als Gast nicht! Ich kann nämlich auch Gyros und weiß durchaus wie schnell man einem Spieß gutes Gyros entlocken kann.
Ausreden und Erklärungsversuche ersetzen eine Entschuldigung (selbst wenn sie nur für den Gast aufgesetzt wird) nicht.
 
Für uns gilt als Fazit eigentlich nur:
Was geht man auch an Karfreitag Fleischberge essen. Strafe muß sein.
Selber schuld.
Für dieses Restaurant gilt für uns in Zukunft: das ganze Jahr Karfreitag.
Und das wo es doch richtig nett und verwinkelt eingerichtet ist. Lauter intime Ecken in denen man kaum gestört wird. Außer vom Essen eben.
 
 
PS: Der Ouzo nach dem Essen war wenigstens ein Guter!
 
 
PPS: und eben wunderte ich mich noch über den Namen unter der Begrüßung und sehe auf dem Kassenzettel ein deutliches FAM. LAZARIDIS.
So dürfte der Herr EFGARISTO wahrscheinlich ein EPHARISTO – Danke unter dem Kartentext sein. ;-)

Die Steakauswahl ist sehr gut. Das Personal ist freundlich und gibt Tipps bei der Fleischauswahl. Wenn es voll ist, kann der Getränkeservice etwas dauern... Das Salatbuffet ist frisch aber die Auswahl ist nicht riesig. Das gegrillte Gemüse ist lecker!

In der VFB Vereinsgaststätte in Tamm kann man sehr gut essen - leider ist das Ambiente nicht schön. Aber die Küche und die Freundlichkeit des Personal gleicht das locker aus!

Wir waren am 21.2. dort zum Mittagessen. Leckeres Lammfilet und super Saltimbocca! Zum Glück hatten wir reserviert, denn es war ausgebucht. Man sollte Zeit mitbringen, es wird alles frisch gemacht, was zu Wartezeiten führt.

Das Gasthaus Adler in Aichtal-Grötzingen ist mittlerweile zu unserem absoluten Lieblings-Gasthaus geworden.

Das Essen schmeckt dort IMMER gut, egal wann und egal was man dort isst!
Ganz besonders toll finden wir die Tagesessen. Wildschwein-Braten, Hirschgulasch, Lachsfilet,.... ein Blick auf die Tagesempfehlung lohnt sich immer. Besonders dann, wenn es solche saisonalen Spezialitäten gibt!

Die Servicedamen sind stehts freundlich. Eine Reservierung am Abend und den Wochenenden kann ich aber nur empfehlen, da es sonst keine Platzgarantie gibt. Scheint nicht nur unser Favorit für gutes Essen zu sein!

Die Trattoria Amico ist klein aber fein. Die Speisekarte ist sehr kurz gehalten und nicht immer sind alle Gerichte verfügbar. Dafür sind die vorhandenen Gerichte immer sehr frisch.
Im Herzen von Ettlingen gelegen bietet es eine gute Möglichkeit für Geschäftssessen, Familienzusammenkünfte, Hochzeiten und viel mehr.
Um jeden Gast kümmert man sich persönlich und sobald auch nur ein kleinster "Fehler" entsteht, entschuldigt man sich.
Die Preise sind zwar etwas über dem Durchschnitt, allerdings werden diese durch die Qualität des Essens sofort wieder gutgemacht. Nicht umsonst ist dieses Restaurant auf anderen Bewertungsseiten weit vorne dabei.

Bei der Gutsschänke im Weingut Forsthof Kleinbottwar handelt es sich um eine große Besenwirtschaft mit einem großen Angebot an Getränken und Speisen. Geöffnet ist in der Regel eine Woche jeden Monat mit Ausnahme von Mai und Juni. Allerdings ist vom 13. bis 16. Mai das Weinfest an Pfingsten. An Sonntagen und Feiertagen wird schon um 11:00 Uhr geöffnet, ansonsten  um 11:30 Uhr. Wir waren eine Gruppe von 11 Personen, teilweise gewandert, teilweise mit dem Auto gefahren. Da wir wussten, dass der Andrang recht groß ist, waren die ersten pünktlich zur Öffnung da und es zeigte sich wie richtig das war, denn 20 Minuten später war das Lokal mit schätzungsweise 80 bis 100 Plätzen voll belegt.

Drei oder vier junge Bedienungen waren schnell, aufmerksam und sehr freundlich. Kaum hatten wir Platz genommen wurden wir schon nach unseren Wünschen gefragt. Meine Frau und ich entschieden uns für den Muskat Trollinger der mit 4 Euro pro Viertel auch der Teuerste auf der Karte war. Bei den anderen Weinen kostete das Viertel 2,50 Euro. Eine Flasche Sprudel 0,5 ltr kostete 2 Euro.
Bei den Speisen ist das Angebot sehr umfangreich. Vom Schnitzel mit Kartoffelsalat Euro 7,50, über Schlachtplatte Euro 6,50, Maultaschen mit Kartoffelsalat Euro 6, Wurstsalat Euro 5,50, Käsebrot Euro 4 bis zum Flammkuchen in zwei verschiedenen Variationen Euro 6,50 blieben keine Wünsche offen.
Wir entschieden uns für einen Flammkuchen mit Speck und da wir die Größe an einem Nebentisch gesehen hatten, aßen wir einen zu zweit. Er wurde auf einem großen Holzbrett serviert, war heiß und sehr gut. Auch von den anderen, die sehr unterschiedliches gegessen hatten, hörten wir nur lobende Äußerungen über die Qualität. Abschließend kann ich das Lokal sehr empfehlen.

Immer super Essen. Bedienung manchmal überfordert. Alle sind jedoch immer freundlich. Preis/Leistung ist ok.

Großzügig, sauber mit gutem Kuchen. Das Personal ist super freundlich. Kinder willkommen.

Breisach am Rhein gehört zu den reizvollen Destinationen für eine Kurzreise oder einen Tagesausflug – gerne mit kulinarischem Hintergrund. Zu den absoluten Hotspots des Ortes zählt natürlich der Münsterberg. Nur wenige Schritte unterhalb des Münsters und des örtlichen Best Western Hotels, wundervoll in den Hang hineingebaut, mit einem einzigartigen Blick auf den Rhein und die Vogesen, liegt das Etoile, das mitnichten „nur“ ein Cafe ist, wie vielleicht der Name suggerieren würde. Es ist ein geschmackvolles Restaurant, eine stimmungsvolle Tapasbar, eine illustre Galerie, ein tolles Ausflugsziel und ein wundervoller Aussichtspunkt – im Sommer wie im Winter überaus empfehlenswert.
 
Wir hatten das große Glück, am Ostersamstag bei unerwarteten 20 Grad am Ort einzutreffen und am Nachmittag auch noch einen begehrten Platz auf der Sonnenterrasse zu finden! Auf dem gekiesten Areal dominieren metallene Kunstwerke, bepflanzte Steintröge, individuell ausgerichtete Tische und bequeme Korbsitzmöbel. Natürlich kann man auch vom Innenraum, der über eine voll fensterhoch verglaste Südseite verfügt, den herrlichen Ausblick hinüber nach Frankreich geniessen. Ein Tipp für alle, die lieber etwas die Sonne meiden: auch auf der Münsterseite hin, ganz schattig und kühl, gibt es einige Outdoor-Sitzplätze, umgeben von riesigen Zitronenbäumchen in ausladende Kübeln gepflanzt. Hier fühlt man sich unweigerlich wie im Urlaub – wie auf den Balearen oder den Kanaren. Überhaupt hat der Ort etwas Hispanioles an sich. Und die Gäste sind sowieso multikulturell: viele Franzosen durch die Nähe zum Nachbarland, aber auch Spanier, Asiaten und Schweizer.
 
Ganz schnell war der sympathische Service zur Stelle (der übrigens die meisten Gäste umgehend duzte!) und reichte die Karte. Neben regionalen Weinen vom Kaiserstuhl, diversen Kaffeespezialitäten und frischen Kuchen und Törtchen sind eine Vielzahl von Tapas, frischen Salaten und Snacks im Angebot (z.B. Oliven, eingelegte Champignons, Gemüse, kleine Häppchen). Ich kann mir vorstellen, dass es wunderschön sein muss, bei einem alkoholischen Sundowner und verschiedenen Tapas hier den Sonnenuntergang zu geniessen. Unser Wunsch nach einem großen Kaffee wurde umgehend mit einem „Doppelten“ entsprochen (4,50 Euro), was dann doch eine riesige Portion war, so ausladend, dass man kaum die schwere Tasse stemmen konnte. Der verwendete Kaffee war überaus kräftig und sehr säurehaltig, leider fast etwas bitter. Zucker wurde nicht dazu serviert und wir mussten noch um zusätzliche Milch bitten. Dafür war der leichte Secco Rose (0,1 Liter für 2,80 Euro) eine angenehme Überraschung: sehr fruchtig und überaus erfrischend, dazu aus der Region stammend.  Als am Nachbartisch Törtchen gewünscht wurden, trug die Bedienung ein ganzes Tablett mit vielleicht 8 verschiedenen kleinen Kuchen zur Auswahl an. Besonders gefallen haben mir die Joghurttörtchen mit frischen Früchten obendrauf, aber auch die Zwetschgen- und Kirschentartes mit reichlich Streuseln als Topping.
 
Der Service zeigte während unseres ganzes Aufenthaltes ständige Präsenz, fragte immer wieder nach neuen Wünschen nach, ohne jedoch damit zu nerven. Man fühlte sich eher wie sehr geschätzte Gäste, die man weiterhin verwöhnen möchte. Die angeforderte Rechnung kam schnell und war transparent. Als wir gingen, warteten bereits weitere Gäste sehnsüchtig auf einen frei werdenden Tisch. Ob man hier auch Plätze reservieren kann, weiss ich allerdings nicht (falls ja: unbedingt empfehlenswert!)
 
Ein Wort noch zur Erreichbarkeit: der Fussweg hinauf zum Etoile ist etwas beschwerlich und erfordert einen sicheren Tritt, da über steile Treppen und unwegsames Kopfsteinpflaster führend. Für Menschen mit Handicap eine wahre Herausforderung. Zwar kann man die Straße zum Münsterberg hinauf auch mit dem Auto befahren, doch sie ist relativ eng und man muss dauernd auf die Fussgänger achten. Am Hang habe ich nur eine Handvoll von Parkmöglichkeiten gesehen, die natürlich permanent belegt waren. Ob der ÖPNV hier hochfährt wäre noch zu klären… Ebenfalls ambitioniert ist der Besuch der Toiletten im Etoile: sie sind wirklich winzig, sehr eng und kaum für Menschen mit etwas mehr Körperfülle geeignet. Dafür fühlt man sich in diesem gastronomischen Kleinod wirklich den Sternen sehr nah…