Kiel

Achtung: Durch die Umbenennung des Hindenburgufers in Kiellinie, lautet die Adresse nun: Kiellinie 130, 24106 Kiel.

Wir hatten Karten für eine Veranstaltung im Metro-Kino und trafen uns dafür kurz nach 17:00 Uhr in der Nähe des Kinos. Aufgrund der Veranstaltung musste das Essen vorgezogen werden, denn Einlass zu den nicht nummerierten Plätzen war ab 19:15 Uhr. Daher fiel die Entscheidung letztlich auf das Frizz, von dem wir wussten, dass es um diese Zeit geöffnet war.  
 
Bedienung
 
Beim Betreten des ansonsten völlig leeren Lokals wurden wir von einem Mitarbeiter hinter der Theke freundlich begrüßt, eine Tischzuweisung war natürlich überflüssig. Da es in der Nähe der offenen Eingangstür doch recht frisch war, gingen wir bis hinten durch und nahmen dort an einem Tisch am Fenster Platz. Sofort war der junge Kellner bei uns und reichte uns die Speisekarten. Dann fragte er nach unseren Getränkewünschen, die er aufnahm und dann in Richtung Theke verschwand.
 
Nur wenig später kam er wieder und brachte die Getränke. Da hatten wir aber noch keine abschließende Entscheidung über das Essen getroffen, und so verschwand er wieder und ließ uns Zeit zum Überlegen.
 
Während unserer gesamten Anwesenheit im Restaurant war sein Auftreten stets freundlich und zuvorkommend, und angesichts der enormen Gästezahlen (als wir gingen, waren es sechs Personen) blieb dann noch Zeit für das eine oder andere nette Wort nebenbei. 
 
Essen
 
Das Angebot umfasst Pizza, Pasta, Burger, Salate, Suppen und Steaks sowie diverse Kleinigkeiten. Die komplette Karte ist auf der Homepage des Restaurants zu sehen: 
 
http://www.kiel-gastronomie.de/informationen/liveview.php?did=21&typ=1
 
Außerdem gibt es einen wöchentlich wechselnden Mittagstisch:
 
http://www.kiel-gastronomie.de/informationen/masterindex.php?navigation=mittagstisch-tagesangebote&id=00000021&blink=&xidliste=&anker=top#top
 
sowie verschiedene Aktionen von Samstag bis Montag.
 
Nach einiger Überlegung und Diskussion bestellte Madame „Pizza Salmon, mit Hummersauce, Lachsstreifen, Zuckerschoten und grünem Spargel“ (10,90 €), ich entschied mich für „Pizza Maestro, mit Creme fraiche, original italienischem Parmaschinken, Weichkäse und Cherrytomaten“ (10,90 €). Dazu bestellten wir beide jeweils eine große Cola light  (0,5l für 3,50 €). Die wurden kurz darauf mit Eis und Zitronenscheiben serviert, wenig später brachte der Kellner noch Besteck und Servietten.  
 
Nach einer angesichts des leeren Restaurants relativ langen Wartezeit für Pizza (ca. 20 Minuten) bekamen wir dann auch die bestellten Gerichte. Beide Pizzen hatten einen gleichmäßig dünnen, knusprigen Teig, der dem Messer doch etwas Widerstand entgegen setzte. Beide Teigfladen waren gut belegt, sahen gut aus und schmeckten auch so. Wie üblich ließ Madame von ihrem Teller etwas übrig, so dass ich auch von der Pizza Salmon probieren konnte. Geschmacklich waren beide Pizzen deutlich unterschiedlich, die Maestro eher rustikal und kräftig, die Salmon eher feiner und zurückhaltender.
 
Ambiente
 
Gegenüber meinem letzten Besuch vor ca. drei Jahren hat sich das Ambiente deutlich verbessert. Damals gab es im Hintergrund einen abgetrennten Raum, durch den unter der Decke ein dickes Lüftungsrohr lief, dort hatte sich seinerzeit jemand mit knallig bunten Wandfarben ausgetobt. Diesen Raum gibt es nicht mehr, das Lokal hat jetzt einen durchgehenden langgezogenen Innenraum, der in warmen Brauntönen gehalten ist und von einem großen Wandspiegel mit breitem Goldrahmen an der rückwärtigen Stirnseite beherrscht wird. Dort werden die aktuellen Angebote angeschrieben, außerdem noch auf weiteren kleineren Wandtafeln. Den besten Eindruck kann man sich auf der Homepage des Restaurants verschaffen, dort gibt es ein sehr gutes Bild.
 
Sauberkeit
 
Der Gastraum war gut gepflegt und sauber, auch bei Gläsern, Tellern und Besteck gab es keinen Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten sind (vermutlich im Zuge des übrigen Umbaus) offensichtlich neu gestaltet worden. Für meinen Geschmack „beisst“ sich die Farbe der Fliesenbordüre mit der allgemeinen Wandfarbe, aber die Installationen sind neu und technisch in Ordnung, das Ganze war sauber und gepflegt.

Das "Thomsen Bistro" ist ein Bistro im Gewerbegebiet Wellsee in Kiel.
Im ehem. Schlachtof Kiel, befindet sich nun der Zerlegebetrieb Thomsen. Neben einem Fabrikladen,
"Fleischmarkt" mit günstigen Preisen und absolut Topqualität, weit gefächerter Auswahl und fachkundiger Beratung befindet sich das angeschlossene Bristro.
Neben einer wöchentlich wechselnden Mittagskarte gibt es eine herzhafte Standard-Karte.
Man muss betonen, dass die Gerichte sehr fleischlastig sind, was hier aber auch dazu gehört und deswegen
und weil es gut schmeckt, kommt man auch.
Wie in vielen Schnellrestaurants üblich, bestellt man sein Essen an einem Tresen in der Wand und bekommt den Teller
in die Hand gedrückt. Entsprechend günstig sind die Preise. Aber immer ist Qualität und Geschmack super.

Ich hatte heute Krustenbraten von der Standard-Karte für 5,50€. Da ich spät dran war, erwischte ich nur noch den Rest Bratkartoffeln und nahm dann noch etwas Kartoffelsalat dazu. Der Krustenbraten war reichlich (2 große Scheiben), geschmacklich wie er sein soll und wie man es sich vorstellt, dazu noch zart-saftig (!) und natürlich mit einer leckeren "krachenden" Kruste.

Fazit: Für Leute, die es lecker, günstig, herzhaft und fleischlastig lieben, ein guter Tipp. Preis-Leistungs-Verhältnis absolut super.

Wer es feiner mag, nimmt sich nebenan sein Entrecôte mit guter Beratung und aus dem Weinangebot ein nettes Fläschchen mit und kocht abends selbst.

PS: Für Vegetarier findet sich inzwischen vor der Tür ein Selbstbedienungs-Gemüsestand, welcher auch immer sehr gut aussieht... ;-)

1x in Kiel und haben uns auf die örtlichen Plattform verlassen. Essen war von uns allen sehr gut. Freundliches Personal, gute Portionen. Die Kinder haben sogar eine Kleinigkeit geschenkt bekommen. Hund war willkommen. Von uns eine 2+

Das Steiskal-Backhauscafe in Kiel-Meimersdorf hat seit einigen Monaten einen neuen Namen und heißt nun "Café und Bistrorante".

Da ich heute Vormittag in der Gegend zu tun hatte und neugierig war wie die Filiale nach dem Umbau aussieht, fuhr ich kurz entschlossen hier hin. Eigentlich hatte ich Lust auf ein gutes, günstiges Frühstück, dieses gibt es aber in der Woche nur bis 11:30 Uhr sagte man mir. Da es aber schon auf 12:00 Uhr Mittag zuging, wurde ich vom freundlichen Personal hinter dem Tresen auf die sogenannten Mittags-Snacks hingewiesen.
Mittags kann man hier wählen zwischen verschiedenen Burgern, vier verschieden belegte Pizzen oder aus dem Verkaufstresen lecker belegte Brötchen.
Ich entschied mich für die Pizza "Tonno" für 6,95 Euro. Dazu bestellte ich mir ein großen Cappuccino für 2,90 Euro. Ich bezahlte am Tresen meine Pizza und mein Cappuccino und bekam auf einem Tablett zum Besteck ein kleines Piepergerät mit an den Platz. Dieser piept und blinkt dann wenn die Pizza fertig ist, dann kann man sie an der Seite am Tresen abholen.
Ich nahm im neuen angebauten Teil des Gastraumes platz. Von hier aus hatte man durch große Glasscheiben einen guten Blick in die Backstube.
Der Gastraum war jetzt zur Mittagszeit gut besucht, dennoch brauchte ich nicht lange auf meine bestellte Pizza warten. Diese lag auf einem großen Holztablett auf Backpapier. Der Pizzateig war sehr dünn, dadurch wirkte die Pizza sehr groß. Sie war gut belegt unter anderen mit reichlich Thunfisch, großen verschiedenen Paprikawürfeln, roten Zwiebelringen, reichlich Käse und ein hervorragenes Pizzagewürz. Alles in einem sehr lecker.
Hinterher ist man gut satt und zufrieden, denn die Preisleistung stimmt hier.
Zum Schluß sei noch zu erwähnen, das es draußen auf der Terrasse und im Gastraum alles ebenerdig und somit auch behindertenfreundlich gestaltet ist.

Leider ist der alte Eintrag zu dieser Lokation aus unerfindlichen Gründen gelöscht worden, daher hier noch einmal meine Bewertung. Ich besuche dieses Backhauscafé mind. einmal im Monat, sodass die Bewertung absolut aktuell und zutreffend ist. Hinzuzufügen ist höchstens, dass das Angebot nun um einige herzhafte Snacks erweitert wurde.

Das Steiskal BACKHAUSCAFÉ oder besser "Café und Bistrorante", wie es nach dem Umbau nun phantasievoll heißt, befindet sich in Neu-Meimersdorf, einem Vorort von Kiel.

Das Herz dieses Betriebes mit vielen Filialen und Cafés in Kiel und Umgebung ist dieses Backhauscafé, eine Kombination aus Fabrikationsladen und Café.
Das Café ist außerordentlich gut besucht, bekommt man doch dort alles ganz frisch von der Quelle. Man kann entweder außen in der Sonne an netten Tischen sitzen, oder drinnen dem emsigen Treiben der Bäcker zusehen, während man sein leckeres Frühstück, welches es in vielen Preisklassen gibt, genießt.
Am Tresen findet man alles an Backwaren und Kuchen, was das Herz begehrt, manchmal sogar neue Produkte, die noch nicht in den Verkaufsstätten angeboten werden. Ich frühstücke dort sehr oft, da das Preisleistungsverhältnis wirklich unschlagbar ist und zudem noch die Qualität und der Geschmack stimmt. Man kann sich zu seinem Frühstück die Brötchen nach seinem Geschmack auswählen, also freie Auswahl aus dem Sortiment. Zudem sind die Mitarbeiter immer freundlich; ich habe es noch nie anders erlebt. Der Kaffee ist auch immer sehr gut und kleine Sonderwünsche werden selbstverständlich gern erfüllt. Ich nehme meist ein rel. einfaches Frühstück. Es gibt natürlich nach oben auch noch Luxusvarianten mit Sekt, etc.
Auf Wunsch kann man auch vorbestellen, es werden dann die Tische entsprechend hergerichtet. Übrigens kann man auch die Backwerkstatt besichtigen und anschließend in aller Herrgottsfrühe ein leckeres Frühstück genießen. Ebenso werden Erlebnis-Kindergeburtstagsfeiern angeboten. Zur Kaffeezeit wird es naturgemäß in der Bäckerei arbeitsmäßig etwas ruhiger. Die Kuchenstücke und Torten sind ebenfalls geschmacklich top und sehr zu empfehlen. Fazit: längst kein Geheimtipp mehr – Preisleistungs-Tipp – lecker! ;-)

Auch wir waren mal wieder in der Pupille essen;übereinstimmend können wir sagen,dass in den Vorjahren die Portionen reichlich,schmackhaft und zu moderaten Preisen ausgegeben wurden.dieses hat sich sichtlich geändert!Wir haben unsere Bestellung aufgegeben,mein Mann und ich haben das gleiche Gericht bestellt,Pourladenbrust in Erdnusssoße zum Preis von 13,90€.Ich habe so gesessen,dass ich einen Teil der Küche einsehen konnte.Der eine Koch fegte den Fussboden mit einen abgeranzten Reisigbesen und der andere Koch kehrte den ganzen Dreck mit Handfeger und Schaufel zusammen.Danach wurden die Hände kurz in der Hose abgewischt und mit der Zubereitung der Speisen weitergemacht.Igitt,spätestens jetzt hätten wir gehen sollen.

Naja ,unser Essen kam und wir staunten nicht schlecht,sehr übersichtlich das Ganze,da wir andere Portionen aus der Vorzeit gewöhnt waren.Mein zweites Stück Filet war ziemlich sehnig und knubbelig,deshalb rief ich die Bedienung heran,worauf sie dann sagte:''Ja und was soll ich da jetzt machen?.darauf antwortete ich:''Das fragen sie mich jetzt ernsthaft?Daraufhin nahm sie meinen Teller,mit meinem Besteck und trug ihn durchs Restaurant in die Küche und ich bekam ihn auch so zurück,nur das man in der Küche noch ein weiteres Stück vom Fleisch abgeschnitten hatte,um sich zu überzeugen,unglaublich.Die Bedienung meinte,das Fleisch kommt frisch nach und verschwand sogleich.Nach gefühlten 10min. brachte sie das Fleisch auf einen kleinen Teller und ich sagte,das meine Sauce und Nudeln jetzt kalt wären und was das für ein Gebahren ist,mit dem Essteller quer durchs Lokal zu laufen und ihn wieder so hinzustellen?(Ich hätte mir gewünscht,dass meine Nudeln und die Sauce warm gehalten werden und der Teller neu angerichtet wird)Ich wurde als unhöflich betitelt und uns wurde gesagt wir bräuchten ja nicht wiederzukommen.
Der Chef saß am Tresen und hat durchaus den Vorfall mitbekommen,dass wir als Kunden unzufrieden waren.Klammheinlich hatte er die Pupille verlassen.Ich bin dann noch hinterher und wollte mit ihm sprechen,jedoch war er wie vom Erdboden verschluckt.Man kam uns von Seitens des Personals in keiner Weise schlichtend oder entschuldigend entgegen und wir sollten den vollen Preis für diese Essen bezahlen,obwohl wir uns nochmal an die Tresenkraft gewand hatten,doch diese ignorierte uns und faltete weiter ihre Servietten.
Den Service und das Benehmen fanden wir ganz enttäuschend und unprofessionell!
Für uns war es der letzte Besuch in der Pupille.

Das nordic hotel Astor befindet sich in Kiel direkt im Zentrum und ist sowohl zu Fuß als auch mit den öffentlichen Verkehrsmitteln oder eigenem PKW gut zu erreichen. Der Hauptbahnhof und die Anleger der großen Skandinavienfähren von der Stena-Line und Color-Line sind ganz in der Nähe.

Das nordic hotel Astor gibt es hier schon viele Jahre und ist bei den meisten einheimischen und auch bei vielen Gästen bekannt und sehr beliebt. Nicht nur durch die legendäre Cocktail-Bar Astor, die jeden Abend ab 19:00 Uhr geöffnet ist, und hier jahrelang bekannte Barkeeper gearbeitet haben, auch durch die 10 Etagen kann man das Hotel schon von weitem sehen.
Eher zufällig habe ich gehört, das man hier im Frühstücksraum auf der 10. Etage auch frühstücken kann, auch wenn man kein Hotelgast ist. Dieses wollten wir unbedingt einmal ausprobieren. Montags bis Freitags wird hier ein Frühstücksbuffet in der Zeit von 06:30 bis 10:30 Uhr angeboten, am Wochenende auch länger.
Ich reservierte ein paar Tage vorher unten an der Hotelrezeption für zwei Personen einen Tisch für Dienstagmorgen. Dabei wurde ich sehr nett und freundlich gefragt ob es ein Tisch am Fenster sein sollte. Die Mitarbeiterin am Tresen vermerkte dieses in einem Formular. Dann sagte man mir das es bei ihr die sogenannten Frühstücksgutscheine gibt, die man oben im Frühstücksraum abgibt und das man bei ihr an der Rezeption bezahlen soll, da es oben keine Kasse gibt.
Am Dienstagmorgen kurz bevor wir zum frühstücken gehen wollten, besorgte ich dann die Frühstückskarten an der Rezeption. Dann fuhren wir mit dem Fahrstuhl bis zur 9. Etage. Hier befindet sich die legendäre Hotelbar Astor. Von hier aus kommt man dann nur zu Fuß über das Treppenhaus in die 10 Etage, in der sich der große Frühstücksraum befindet.
Im Frühstücksraum wurden wir dann sehr nett und aufmerksam vom Personal begrüßt und da ich ja einen Tisch reserviert hatte, wurden wir dann auch zum Tisch am Fenster begleitet. Wir wurden gefragt ob wir Tee oder Kaffee haben wollten, wir entschieden uns für Kaffee und kurze Zeit später wurde uns eine Kanne mit Kaffee auf den Tisch gestellt.
Das Frühstücksbuffet war reichhaltig, alles sah lecker aus, so dass man gar nicht wusste wo man anfangen sollte. Es gab verschiedene Brötchen (allerdings nur Aufbackbrötchen), Schwarzbrot, eine große Platte mit Aufschnitt, Käse, Tomate mit Mozzarella, eine Platte mit Lachs, hierzu gab es auch passend die entsprechenden Soßen dazu. Dann gab es verschiedene Sorten Marmelade und Nutella, die man sich selber in kleine Waffelschälchen abfüllen konnte. Außerdem gab es verschiedenes Obst und Joghurt, Eier, Rührei, kleine Minibratwürtschen und gebratenen Speck. Auch kleine Croissants, gefüllte Blätterteigplunder mit Kirschfüllung, kleine Küchlein mit Pflaume- oder Apfelfüllung und sogar Waffeln wurden angeboten.
Im Raum stand ein großes Klavier, auf dem verschiedene Säfte wie Orangensaft oder Multivitaminsaft angebotne wurden. Auch Mineralwasser gab es. Durch das Klavier wirkte es sehr dekorativ und man fühlte sich hier irgendwie sofort wohl.
Durch unseren Tisch am Fenster hatten wir einen tollen Blick über die Dächer auf den Hafen von Kiel bzw. auf die Fährschiffe der Stena-Line und der Color-line. Leider hatte es an diesem Morgen geregnet und die Scheiben waren nass und draußen war alles grau.
Ein Besuch hier oben in der 10. Etage lohnt sich aber allemal, und für den Preis von 11,50 Euro pro Person kann man für die Auswahl am Buffet nicht meckern.
Bei einem kurzen Smalltalk mit einer Mitarbeiterin vom Personal erfuhren wir, das man diesen Raum auch für Verantstaltungen oder kleine Feste mieten kann.
Kurz bevor wir wieder gehen wollten, besuchte ich noch kurz die Toiletten. Diese sind zwar sauber und geräumig, aber die Wände, Türen und Waschbecken sind sehr in die Jahre gekommen. Hier ist doch noch ordentlicher Renovierungsbedarf.  In den Waschbecken fehlten sogar die Stöpsel.
Das Frühstücksbuffet kann ich aber trotzdem jedem empfehlen und der Preis ist, wie ich weiter oben schon erwähnt habe, auch völlig in Ordnung.

Nach einer notwendigen Auszeit von GG melde ich mich zurück, mit der Bewertung für das „FISCHERS FRITZ“.  Es war der zweite Aufenthalt im Ringhotel BIRKE in Kiel, - weil doch etwas weiter entfernt vom Stadtzentrum gelegen, ist ein Abendessen im Hotel-Restaurant naheliegend.

Bei meinem ersten Besuch war mein Eindruck vom Restaurant betreffend Speisen und Service zwiespältig, high- und low lights wechselten sich ab. Unterm Strich aber war es keineswegs so, dass ich gesagt hätte: nicht nochmal. Nur es wurden Erwartungen geweckt, die teils nicht oder nur teilweise erfüllt wurden. Wie immer äußerste ich damals  meine Meinung zu den suboptimalen Punkten. Es ist aber klar eine Sache in welche „meiner“ Kategorien ich das jeweilige Restaurant  einordne – dementsprechend sind eben meine Erwartungen. Genug davon.

Da es zum Zeitpunkt des Aufenthaltes Ferienzeit, reservierte ich an der Rezeption – beim sehr freundlichen Personal bei Ankunft einen Tisch.  Meine Wunschzeit 19:00 wurde, nach kurzer Rückfrage im Restaurant bestätig.
Beim Eintreffen wurde ich sehr freundlich begrüßt, gefragt, ob ich reserviert hätte.  Das Restaurant war schon sehr gut besucht.  Anschließend begleitete man mich zu meinen Tisch, einem kleinen Zweier – mit Stuhl und Teil einer Bank. Das Ambiente  ist  ein Mix aus sachlich-klassischer Einrichtung.  Die Tische sind sauber, schön eingedeckt, bemerkte  gleich die „neuen“ Salz- und Pfeffermühlen (Zassenhaus) auf. Das war einer der von mir angemerkten Punkte beim letzten Besuch:  Weg mit Salz- & Pfeffer-Streuern – das passte nicht zum dargestellten Anspruch. Stoffservietten sind gesetzt.

Nach kurzer Zeit bekam ich die Karte gereicht und wurde vom sehr freundlichen, jungen Service-Mitarbeiter gefragt, ob ich schon einen Getränkewunsch habe. Hatte  ich: 1 Fl. Wasser, still, ein Glas Champagner. Klasse:  Ruinart brut, 0,1 f. 9,80 €, Wasser – angeboten in drei Größen: 0,33 / 0,5 und 0,75. Die 0,5 passt mir am besten. Fachinger – 4,90 €.
Die Auswahl auf der Karte ist groß, es gibt zudem zwei Menu-Empfehlung. Die Karte ist regional ausgerichtet, Fisch steht  schon im Vordergrund, logischerweise. In der Karte findet man eine Auslistung der Lieferanten, zu  90% regional – hier steht das von GG-Kollege STEKIS  erwähnte Credo „FEINHEIMISCH“ ganz oben. Das hatte ich auch schon in Eutin in der „Alten Strassenmeisterei“  so gesehen.  Die Entscheidung war nicht einfach – zu lecker lasen sich viele de Gerichte.

Die Zubereitung erfolgt in einer – je nach Tisch – teils einsehbaren offenen Küche. NEIN – man riecht nicht nach Essen! Ich hatte eine gute Beobachtungsposition.

Nun zum Wesentlichen:
Die Getränke wurden recht schnell serviert – der Ruinart hätte schon etwas kühler sein dürfen, gefühlt war er bei  9-10°. Der Restaurantleiter  sagte mir später, als ich das anmerkte, dass man ihn bei 6° lagern würde.  Eine Kleinigkeit - vielleicht aus einer Flasche, die noch nicht lang genug in der Kühlung war.

In Fahrwasser der Getränke kamen, von einer netten jungen weiblichen (blonden) Service-Kraft serviert, etwas Weiß-Brot ( „saftig“, mit schöner Kruste),Butter - in einem kleinen (mit Papier „versiegelten“ ) Schälchen und etwas Kräuterquark  auf den Tisch. Der Quark frisch und lecker – jedoch war das Schälchen in einem Zustand, der so nicht an den Tisch gehen darf: an Drei Stellen „zackig“. Das  erwähnte ich sofort beim Abräumen, weil es nicht  zum dargestellten Anspruch des Restaurants passt.  Als Gruß aus der Küche wurde  ein Caprese-Spießchen mit einem milden Pesto gereicht – passend zu den sommerlichen Temperaturen.  Lecker.

Mittlerweile hatte ich auch meine Speisen ausgewählt. Hinsichtlich des Weines wählte bei den „Offenen“ aus:  an Stelle des zuerst favorisierten  Riesling von Robert Weil einen Weißburgunder Chardonay vom Weingut Bergdolt Klostergut St. Lamprecht  (0,1/0,2/0,5 oder als Flasche im Angebot). Auch hier schien mir die 0,5er Menge als passend. 15,40 €. Er erwies sich als perfekter Begleiter  zum Essen. Serviert von einem „anderen“ jungen Service-Kollegen in einer kleinen Karaffe.  Auf den Tisch gestellt, obwohl der  erste Kollege Schon einen kleinen Kühler mit Eis parat gestellt hatte.  Das wurde aber kurz darauf von eben diesem sehr aufmerksamen jungen Mann „behoben“.

Die Vorspeise:  Fischers Fritz Fischsuppe  für 6,80 € - eine klare kräftige Fischessenz von Ostseefischen.  Lachs - ein Ostseefisch??  - egal -  fein abgeschmeckt mit Safran, Küstennebel und Dill   „kräftige Fischessenz“ . Sehr wohlschmeckend, gerade der Hauch Anis war ein echter Geschmacks-Kick. Toll – und das will bei mir schon was heißen, ich bin bei Fischsuppen äußerst ansonsten kritisch. 

Der Hauptgang:  VON VOR UND HINTER DEM DEICH -  ein Stück (ca. 150 gr.) Rinderfilet von der Holsteiner Färse für faire  38,50 € mit einem halben Hummerschwanz -  mit frischen, schön angebratene Kräutersaitlingen unterlegt. Es War  eigentlich ein halber Hummer, das Fleisch aus der Schere oben auf. Saftig und gut. Das Fleisch medium-rare, zart und mit schönem Geschmack. Die Sauce: kräftig, schön reduzierter Bratenfond ,  naturbelassen.  Dazu Kartoffelgratin und Blattsalate – und das waren  wieder mal „lows“ – dem Hause und der Küche nicht würdig. Das Gratin – aus einer großen Ofenschale (Blech) lieblos in eine zu hohe Schale geschichtet, eher trocken und geschmacksarm. Wie man das besser macht: bei  Rach & Ritchy in Hamburg fragen. Der Salat- nun ja- teils braune Schnittkanten und Stellen auf den Salatblättern, die Häufchen von Weiß- und Rotkraut dazu: unpassend, zu dem einfach nur „sauer“ (ja:  diese beiden Punkte haben größtenteils die 5*  für’s  Essen verhagelt! Auch Das passt nicht zum Rest!!!)

Die Nachspeise (musst sein) – eine Empfehlung des primär für meinen Tisch zuständigen jungen Kollegen (ich konnte mich nicht so recht entscheiden): die Schokoladenvariation (8,50€). Optisch schön angerichtet, garniert mit roten Beeren-Früchten und Stücken von dunkler und weißer Schokolade. Als „Werkzeug Teelöffel und Kuchengabel. Schade – ein Gourmet-Löffel wäre  die optimale Lösung! Im Einzelnen: das selbstgemachte Schokoladen-Eis – ein Traum – habe  bis dato  von Konsistenz und Geschmack her besseres Schoko-Eis genossen. Nicht zu schokoladig-bitter, nicht zu sahnig-zäh, fein schmelzend und rund im Geschmack. Sehr schön. Der Brownie – in zwei dreieckigen Teilen – sehr lecker im Geschmack – die Konsistenz aber: zu fest - der muss locker sein! Das Mousse _ auch hier wieder Licht und Schatten: zu fest-zäh in der Masse – eher der Füllung einer Trüffel-Praline entsprechend. Der Geschmack: traumhaft – mit merklichen, aber dezenten Butter- und Rum-Noten, nicht zu bitter von der Schokolade her. Perfekt. Es wäre perfekt gewesen, wenn nicht…nun ja.

Ich habe meine Kritik-Punkte & Anmerkungen beim Restaurantleiter  anbringen dürfen, der nach meinen Essen viel Zeit für mich genommen hat. Auch zwischendurch hatte er sich immer wieder mal erkundigt, ob alles in Ordnung sei, ich machte aber  entsprechende  Äußerungen.

Sauberkeit: perfekt

Service: viel junge Kräfte, teils noch in der Ausbildung – der für meinen Tisch zuständige junge Mann  (Azubi Hotelfach) war sehr, sehr engagiert, gastorientiert und mit guten Einfühlungsvermögen.  Der sollte seinen Weg machen, seine Zukunft sehe ich nicht im „Birke“ – er sollte eine Karriere in der gehobene Hotellerie- und Gastronomie anstreben. Das Zeug dazu hat er.  Karl-Heinz Hauser wäre eine Adresse.

PLV: absolut i.O

Fazit: sicher und gern wieder – das man an (den wenigen) Schwachpunkten arbeitet ist erkennbar. Bitte nur nicht nachlassen!  Denn gerade die sind es, die hier eine Spitzenbewertung verhindern.

Es gab etwas zu feiern, und meine Tochter hatte sich zu diesem Anlass einen Besuch in diesem asiatischen „All you can eat“-Restaurant gewünscht. So reservierten wir einen Tisch für den Samstagabend. Pünktlich trafen wir dort ein und fanden auf dem hauseigenen Parkplatz hinter und unter dem Haus problemlos eine Abstellmöglichkeit für das Kfz. Beim Betreten des Restaurants wurden wir von einem Mitarbeiter am Empfangstisch begrüßt, er wies uns dann auch an den reservierten Tisch.
 
Das Konzept des Hauses, laut Homepage einzigartig, sieht einen Pauschalpreis vor für das Mittag- oder Abendbuffet, in dem auch sämtliche alkoholfreien Getränke eingeschlossen sind. Wir versorgten uns daher zunächst mit Getränken und gingen danach zum Buffet. Zwei große Gondeln standen in der Mitte des Gastraums, in der einen wurden die Zutaten für das mongolische Buffet präsentiert, in der anderen die fertigen asiatischen Gerichte und einzelne warme Zutaten.
 
Das Angebot für das mongolische Buffet war recht umfangreich. Auf der einen Seite der Gondel gab es etwa zehn verschiedene Fleischsorten, von mariniertem Hühnerfleisch über Hirsch und Zebra bis zum Krokodil, daneben noch zahlreiche Gemüsesorten. Auf der anderen Seite war Neptuns Reich mit zahlreichen Fischsorten als Filets, diversen Muscheln, Krabben und Tintenfischstücken.
 
In der zweiten Gondel begann es auf der einen Seite mit gebratenem Reis und gebratenen Nudeln und ging dann über gebackene Entenbrust und die bekannten „8 Kostbarkeiten“ zu weiteren Zusammenstellungen von Fleisch und Gemüse, die dann doch wieder recht ähnlich waren. Und natürlich war keines der als „scharf“ gekennzeichneten Angebote wirklich scharf, bestenfalls etwas pikant.
 
An der Seite neben dem mongolischen Grill gab es noch eine Station mit Sushi, daneben begann der Nachtischbereich mit frischen Früchten, diversen Eissorten und einem Schokoladenbrunnen.
 
Die Qualität der angebotenen Speisen war durchweg gut, geschmacklich war es aber doch ziemlich einheitlich und damit eintönig, und dem mongolischen Grill kann ich nicht wirklich etwas abgewinnen. Die Atmosphäre des Hauses erinnert mich trotz aller asiatischer Dekoration ein wenig an eine Wartehalle Die Tische sind um die zentralen Gondeln herum relativ dicht gestellt, weitere Tische gibt es auf einer Empore. Wir hatten einen Tisch nicht weit von dem Zentralbereich entfernt, mit der Folge, dass permanent die Gäste von den dahinter gelegenen Tischen dicht an uns vorbei gingen. Der Geräuschpegel ist, auch aufgrund fehlender schallschluckender Komponenten wie Teppiche oder Vorhänge, sehr hoch.
 
Die Toilette, prinzipiell großzügig und modern angelegt, zeigt erste Abnutzungserscheinungen. So ist dort schon z.B. ein Papierabroller entfernt und ein anderes Modell an anderer Stelle montiert worden, ohne die Dübel aus der Wand zu ziehen und die Löcher zu verschließen. Und in den Ecken wurde offensichtlich „rund gewischt“, so dass dort Schmutzreste zu sehen waren.
 
Fazit: Wohlfühlen und entspannt essen ist anders. Freiwillig werde ich wohl kaum wieder hierher gehen, es gibt genügend asiatische Restaurants, auch mit Buffetangebot, wo man wesentlich entspannter sitzt.

Ich hatte ja schon vor einiger Zeit eine leckere Kaffeezeit mit Waffel hier geschildert und damals auf der Karte gesehen,
dass man hier auch frühstücken kann. Das Frühstück sollte es nun im Rahmen eines Vormittagsspazierganges im Olympiazentrum Kiel-Schilksee sein. Da der Hund auf dem Spaziergang mitgenommen werden sollte, riefen wir vorher an und fragten, ob das möglich sei. Die sehr freundliche Mitarbeiterin hatte nichts dagegen und so trafen wir pünktlich zur reservieren Zeit im "Backbord" ein. Je nach Wetter hatten wir entweder draußen, oder dann doch des Windes wegen heute innen reserviert. Unser Tisch war in einer gemütlichen Sofaecke und wir bestellten ein "französisches"- und ein "Backbord"-Frühstück, wahlweise mit einem gekochten oder Rührei. Dazu gab es je ein Kännchen Kaffee oder Tee nach Wahl. Die wirkliche reichhaltigen Zutaten entnimmt man besser dem Foto. Es war alles sehr frisch, lecker und reichlich. Die Brötchen waren Aufbackbrötchen der besseren Herstellung. Aufschnitt und Käse war schön mit Salat, kleinen Tomaten und Gurkenscheiben auf dein Tablet drapiert. Wir bestellten während des Frühstücks noch ein Brötchen nach, was ebenfalls problemlos möglich war.
Fazit: Wir waren ausgesprochen angetan und zufrieden. Frühstücksmäßig schon fast ein Geheimtipp. Die Mitarbeiter sind nett, souverän und entspannt, was sich positiv auf die angenehme Stimmung auswirkt.
Wir zahlen insg. 14,-€ und werden bestimmt wiederkommen.
Gerne wieder!

Allgemein

Für den alljährlichen Besuch in Kiel hatten sich unsere Geschäftspartner aus dem Rheinland im Hotel Birke einquartiert, dementsprechend erfolgte die Einladung zu einem netten Abend auch in das dortige Restaurant. Die Kollegen trafen zu unterschiedlichen Zeiten ein, deshalb trafen wir uns zunächst in der Hotelbar. Als wir dann vollzählig waren, wechselten wir hinüber in das Restaurant und nahmen an dem reservierten Tisch Platz.

Bedienung

Wir hatten uns gerade gesetzt, als auch schon ein Kellner die Speisekarten verteilte. Als er wenig später an den Tisch kam, um die Bestellungen aufzunehmen, waren wir mit unserer Entscheidungsfindung noch nicht fertig. Erst im zweiten Anlauf konnten unsere Wünsche dann aufgenommen werden.

Insgesamt war der Service in Ordnung, freundlich und aufmerksam. Die auftretenden Wartezeiten waren wohl eher der Küche anzulasten, einzig die Getränkeversorgung ließ zu wünschen übrig. Wartezeiten von ca. 15 Minuten sind da einfach zu lang, auch das bestgezapfte Pils kommt heute normalerweise nach weniger als sieben Minuten an den Tisch.

Das Restaurant war an diesem Abend zu ca. 80 % besetzt, dabei drei Gruppen (einschließlich unserer). Im Service waren mindestens sechs Personen aktiv, zusätzlich noch eine Bedienung für die Getränke. Da aber niemand vom sichtbaren Personal irgendwo eine Pause machte, vermute ich den Grund für die schleppende Getränkeversorgung in der Bar.

Das Essen

Wie der Name des Restaurants schon vermuten lässt bilden Fisch und Meeresfrüchte einen Schwerpunkt des Angebots. Die komplette Karte ist auf der Homepage des Hotels zu sehen:

https://www.hotel-birke.de/restaurant/speisekarte/

Die Entscheidung fiel einigen Mitgliedern der Runde deutlich schwer, es gibt einfach zu viele verlockende Angebote. Doch nach einiger Zeit der Diskussion hatte schließlich jeder seinen Favoriten gefunden, und wir bestellten als Vorspeisen: 

„Fischers Fritz Fischsuppe – Kräftige Fischessenz von Ostseefischen mit Safran, Küstennebel und Dill“ (6,80 €), „Kieler Sprotten-Suppe - Samtige Suppe von geräucherten Sprotten mit Backpflaumen“ (6,80 €), „Salatvariation mit in Knoblauch gebratenen Garnelen“ (klein 13,50 €), „Spargelsuppe mit Spargelstücken“ (6,80 €) und „Gebratene Jakobsmuschel vom Grill auf weiße Bohnen Crostini“ (14,00 €). Zwei Kollegen verzichteten auf eine Vorspeise.

Als Hauptgänge orderten wir:

„Kabeljaufilet vom Grill mit Ingwerkarotten und Weißweinrisotto“( 21,00 €), „Rosa gebratene Entenbrust auf jungem Lauch, gebratenen Pfifferlingen und Kartoffelgratin“ (22,80 €), „Saftiges Rinderfilet von der Holsteiner Färse vom Grill mit einem halben Hummerschwanz, dazu Kartoffelgratin und Blattsalate“ (38,50 €), „Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb mit Speck-Bratkartoffeln und süß-saurem Gurkensalat“ (19,50 €), „Salatvariation mit drei gebratenen Fischfilets von Ost- und Nordseefischen“ (groß 15,90 €) und „Gebratenes Entrecôte von der Holsteiner Färse mit Café de Paris-Butter, sautierten Pilzen und Kartoffelgratin“ (23,50 €).

Wenige Minuten nach Aufnahme der Bestellung brachte der Kellner drei Körbchen mit recht dick geschnittenem, noch warmem Brot. Dazu gab es Schälchen mit Butter und einer Kräutercreme, die zudem auch mit Kreuzkümmel sehr interessant abgeschmeckt war.

Kurz darauf, die Brotkörbchen waren schon zum ersten Mal geleert, brachte er uns das Amuse bouche, Forellenfilet im Couscousmantel, eine sehr interessante und leckere Kombination.

Nach dem Abräumen der  kleinen Teller dauerte es doch eine deutliche Weile, bis die bestellten Vorspeisen serviert wurden. Die Fischsuppen und die Jakobsmuscheln mundeten ausgezeichnet, auch die Kieler-Sprotten-Suppe wurde gelobt.  Die Salatvariation mit  in Knoblauch gebratenen Garnelen war natürlich zu groß (der Besteller hätte am liebsten nur einige Nordseekrabben als Vorspeise gehabt). Kritisiert wurde die Spargelsuppe, die als zu dünn bezeichnet wurde (der Kollege hatte wohl eine Spargelcremesuppe erwartet), außerdem sei der Spargel nicht gar gewesen. Ich werde diesen Kommentar nicht in die Bewertung einfließen lassen, ich selber habe erst kürzlich den Unterschied demonstriert bekommen zwischen einer auf den Schalen gekochten Spargelsuppe mit bissfesten Spargelstücken und einer puddingartigen Spargelcremesuppe mit totgekochten Spargelstücken darin.

Nachdem die Vorspeisen verzehrt und das Geschirr abgeräumt war, dauerte es wieder eine ganze Weile, bis die Hauptgerichte serviert wurden. Die beiden „Surf and Turf“ und die beiden Entrecotes waren optisch und geschmacklich perfekt, sehr gut auch das Kabeljaufilet, die Entenbrust und der Salat mit den Fischfilets. Punktabzug in der B-Note gab es lediglich bei den beiden Wiener Schnitzeln, bei denen sich die Panierung nicht locker vom Fleisch gelöst hatte, ein Indiz dafür, dass zu wenig Fett in der Pfanne war. Die Beilagen – Bratkartoffeln und Kartoffelgratin zu den verschiedenen Gerichten – fanden volle Zustimmung. Insgesamt waren wir mit den Hauptgerichten sehr zufrieden.

Das Ambiente

Das Restaurant ist von mittlerer Größe mit einer Fensterfront an einer Längsseite und einer Durchreiche zu der im Prinzip offenen Küche an der anderen. Die Wände und die gemauerten Pfeiler sind gelb gestrichen, die Holzprofile an der Decke und die runden hölzernen Pfeiler weiß lackiert. Auch die halbhohen Raumteiler sind weiß lackiert, die Tische mit Stofftischdecken und –überdecken versehen und waren bereits mit Fischbesteck, Weingläsern und Stoffservietten eingedeckt. Auf allen Tischen standen Vasen mit einzelnen Blumen und je eine Kerze, größere Blumenarrangements waren auf Postamenten und den Raumteilern aufgestellt. Der Raum wurde von etlichen in der Decke montierten Halogenleuchten in Verbindung mit zahlreichen Wandleuchten in ein angenehmes, warmes Licht getaucht. Das Ambiente war insofern stimmig und recht angenehm, wirkte jedoch deutlich erkennbar etwas altbacken.

 Sauberkeit

Der Restaurantbereich war sehr sauber, auch Teller, Gläser und Besteck gaben keinen Anlass zu Beanstandungen. Die Toilette im Untergeschoss ist für ein Restaurant dieser Größe eindeutig zu klein, war aber gut gepflegt und einwandfrei sauber.

Wohlfühlwochenende mit meiner besten Freundin in Kiel. Für sie der erste Besuch dort, da wollte ich sie natürlich besonders verwöhnen und ihr das schönste zeigen, das Kiel zu bieten hat. Für den ersten Abend hatte ich eine Idee, die mit einem gewissen Risiko verbunden war. Ich erinnerte mich an die Erzählungen meines Kieler Onkels der seine besonderen Anlässe und Geschäftsessen in der 80ern immer bei "Claudio" abzuhalten pflegte und immer davon schwärmte. Nun hatte Claudio vor einigen Jahren eine neues Restaurant eröffnet, ich hatte es allerdings bislang noch nicht dahin geschafft. Also reservierte ich einige Wochen vorab per eMail, was nach einigen Tagen persönlich von Claudio via Telefon bestätigt wurde. Er erklärte auch gleich das Konzept. Es gibt ein 5-Gang Menu zum Preis von 50 EUR pro Person, das von ihm tagesaktuell kreiert und festgelegt wird. Essstörungen hätte ich gleich angeben können, doch die liegen bei uns beiden ja nicht vor.


Das Claudio alla Scala liegt etwas abseits der City aber dennoch fußläufig von der Hörn und dem Bahnhof entfernt, so dass wir das schöne Wetter nutzend zu Fuß innerhalb weniger Minuten vom Atlantic Hotel dort hingelangten. Man betritt das Gelände über einen Garagenhof, der Parkmöglichkeiten bietet und auf die schöne Terrasse eines alten Backsteingebäudes führt, das einst eine Werkstatt beherbergte.

Claudio und sein Sohn Francesco begrüßten uns herzlich - sichtlich erfreut über die holde Weiblichkeit in meiner Begleitung. Meine Freundin durfte sich den schönsten Tisch aussuchen, dieser war wunderschön mit Kerzen und Rosenblättern geschmückt. Wunderbar!

Aperitivo, Signori? Natürlich! Champagner oder della casa? Della Casa! Della Casa entpuppte sich als mit Prosecco aufgegossener Campari mit Angostura und Cherry Liqueur - sehr lecker!

Zum Aperitiv wurden fruchtige, dicke Oliven und frisch gebackenes Brot gereicht. Ein schöner Start.

Und dann erste "kleine Gang", wie sich Claudio ausdrückte. Zwei große Teller mit San Daniele Schinken. Das zauberte ein Lächeln auf unsere Gesichter.

Es folgte die Weinwahl, Francesco gab eine Empfehlung. Ein Cuvee aus Sauvignon Blanc und Tokajer Traube vom Weingut Di Stefano, das weckte natürlich mein Interesse - Francesco kam also mit der Flasche und gleich zwei Probiergläsern. Ich finde es immer schön, wenn die Tischdame in den Prozess miteinbezogen wird. Ich probierte und war begeistert. Die Tokajer Traube gab eine wunderbare Edelsüße zu dem ansonsten knochentrockenen und würzigen Wein. Etwas ganz besonderes - meine Freundin sah dies genauso und wir orderten die Flasche, die perfekt gekühlt war.

Der zweite Gang. Carpaccio von Lachs und Thunfisch an Traubenkernöl und Kürbissorbet. Ein Gedicht! Geschmackliche Explosionen bei jeden Bissen. Grandios! Fulminant!

Inzwischen waren weitere Gäste eingetroffen und es war sehr interessant deren Reaktionen zeitversetzt zu unseren zu beobachten!  Sie glichen unseren in den allermeisten Fällen.

Der dritte Gang. Zweierlei Pasta mit Jakobsmuscheln und Tigerprawns. Hierzu gibt es sogar ein Bild. Und es schmeckte so gut wie es aussah. Die von mir oft zitierte Meeresfrische war allgegenwärtig.

Die wunderbaren Speisen und das schöne Ambiente auf der Terrasse wurde durch dezent eingespielte Opernarien untermalt. Dazu gab es immer wieder interessante Anekdoten von Claudio in einem angenehmen Small Talk. Wir fühlten uns dabei sehr, sehr wohl!

Die Weinflasche war inzwischen auch ausgetrunken. So dass ich vor dem Hauptgang noch eine weitere orderte. Claudio meinte, wir bräuchten die auch nicht zwingend auszutrinken - er würde auch anteilig berechnen. Sehr gastfreundlich!

Der vierte Gang. Mit schwarzen Oliven gefülltes Kaninchen an Weissweinsauce und mit Parmesan gratiniertem Fenchel. Das schmeckte ebenfalls sehr gut - aber die Portion war ein bisschen groß und mir fehlte ein Kontrapunkt sowohl gestalterisch als auch geschmacklich. Leichte, aber wirklich nur leichte Abzüge hier.

Nach dem Hauptgang gesellte sich Claudio erneut zu uns und fragte mich ob wir aus Kiel seien. Ich verneinte und er fragte wie  wie ihn gefunden hatten. Ich erklärte es ihm. Er war sichtlich erfreut und erzählte von der guten alten Zeit der üppigen Geschäftsessen ohne Gängelung durch Politiker und Steuerbehörden. Meine Freundin und ich konnten das gut nachvollziehen, spüren wir doch am eigenen Leib wie die hochwertige Gastronomie darunter leidet. Nichts destotrotz freuten wir uns auf den 5. Gang. Vorher ging ich noch einmal in das kleine Restaurant, das sehr liebevoll von Claudio und Francesco selbst ausgebaut und eingerichtet wurde. Das Opernthema findet sich wieder und ich bin mir sicher, dass man hier auch bei schlechten Wetter einen schönen, kuscheligen Abend verbringen kann.

Das Dessert. Frische Erdbeeren mit Mangosorbet an einer grandiosen Champagner Sauce. Wunderbar - aber von der Menge her kaum zu schaffen. Da kam der Digestiv auf's Haus gerade recht.

Wir unterhielten uns noch eine Weile mit Claudio, bevor wir nach gut 3 Stunden um die Rechnung baten. Diese war handgeschrieben und ein echtes Schmuckstück! (Eine gedruckte Rechnung war natürlich ebenfalls verfügbar.) Der Wein kam auf 44 EUR pro Flasche und die zweite wurde zu 3/4, also 33 EUR berechnet. Wirklich sehr fair!

Claudio und Francesco - vielen Dank für den herrlichen Abend. Wir freuen uns schon sehr auf den nächsten Besuch.

Wir hatten einen kleineren Arbeitseinsatz in der Umgebung der Hofholzallee und beschlossen, anschließend in der Gegend essen zu gehen. Bis zu diesem griechischen Restaurant waren es nur wenige hundert Meter, die wir entspannt zu Fuß zurücklegten.

 Bedienung

Wir trafen wenige Minuten nach Beginn der Öffnungszeit um 17:00 Uhr dort ein. Das Lokal war völlig menschenleer, auch vom Personal war niemand zu sehen. So wählten wir einen Tisch aus und nahmen Platz. Kurz darauf kam der Wirt von außen durch die Eingangstür und war erkennbar überrascht, uns dort zu sehen. Er fasste sich jedoch schnell, begrüßte uns freundlich und reichte uns kurz darauf die Speisekarten.

Im weiteren Verlauf des Abends war er stets freundlich und aufmerksam, auch die Zwischenfrage kurz nach dem Servieren des Essens, ob alles in Ordnung sei, wurde gestellt.

Das Essen

Die Speisekarte ist komplett auf der Homepage des Restaurants einzusehen, wobei die Navigation zwischen den einzelnen Seiten etwas gewöhnungsbedürftig ist:

http://www.taverna-alexandros.de

Insgesamt umfasst das Angebot das übliche Programm eines griechischen Restaurants in Deutschland, wie üblich auch ziemlich stark auf Fleisch fokussiert.

Madame hatte sich schon sehr auf die Moussaka gefreut und war recht enttäuscht, als der Wirt ihr mitteilte, dass er die gerade an diesem Tag nicht verfügbar habe. Nach einem erneuten Blick in die Karte entschied sie sich für „Kalamaris mit Reis, Pommes frites, Tarama und Knoblauchsauce und gemischtem Salat“ (12,80 €), dazu bestellte sie ein stilles Wasser (0,4l für 2,60 €).

Ich hatte an diesem Tag keine Lust auf irgendwelche Experimente und orderte die „Artemis-Platte, Gyros, Suzuki und Souwlaki mit Pommes frites, Reis, Tsatsiki und Krautsalat“ (13,00 €), dazu eine Cola light (0,4l für 3,00 €).

Nach relativ kurzer Wartezeit brachte der Wirt die Salate als Vorspeisen. Der gemischte Salat zu den Kalamaris war wirklich schön bunt gemischt, der Krautsalat hingegen bestand nur aus Weißkraut, das allerdings wirklich gut eingelegt war, und als Dekoration eine Olive und eine Peperoni; die oft übliche Gurkenscheibe und Viertel Tomate gab es hier nicht.

Kurz nach dem Abräumen der Salatteller brachte der Wirt die Hauptgerichte. Meine gemischte Platte sah aus wie erwartet, auf dem Häuflein Gyros waren das Hacksteak und der Spieß drapiert, daneben die Pommes frites und der Reis. Der war nicht zu trocken und nicht zu matschig, also genau richtig. Die Pommes frites heiß und Knusprig, das Fleisch mit guter Grillkruste, das Fleisch am Spieß mit Streifen vom Kontaktgrill, zart und saftig.  Auch das Hacksteak war sehr gut, schön locker und mit deutlicher Knoblauchnote.

Die Kalamari bei Madame waren eindeutig selbst paniert, vermutlich mit dem groben asiatischen Paniermehl, waren aber von der Konsistenz her auf der Kippe.  Noch gerade auf der guten Seite zeigten sie deutliche Tendenzen zu Gummiringen, wie sie oft in den einfacheren Lokalen serviert werden.

 Ambiente

Auffallend viele Pflanzen sind hier im Gastraum verteilt, nicht nur auf den Fensterbänken, sondern auch an anderen Stellen im Raum und rund um den Tresen. Die meisten sind wohl echt, aber es sind ganz eindeutig auch künstliche darunter. Das Mobiliar ist größtenteils im altdeutschen Stil in der beliebten Holzart „Eiche rustikal“, im Hintergrund gibt es auch ein paar modernere Stühle. Die Tische waren jeweils nur mit einer Mitteldecke bedeckt, darauf standen Salz- und Pfefferstreuer, eine kleine künstliche Blume und ein Teelicht im Glas. Die Beleuchtung des Raumes erfolgte fast nur durch etliche Wandlampen sowie die Teelichter auf den Tischen und Fensterbänken.

 Sauberkeit

Der Restaurantbereich war sehr sauber, auch Teller, Gläser und Besteck gaben keinen Anlass zu Beanstandungen. Die Toilette war technisch nicht auf dem allerneuesten Stand, aber es waren alle Installationen funktionsfähig und es war sauber.

Die Traum-GmbH

Sorry, länger nicht mehr aufgetaucht hier, war auf mehreren Baustellen unter Feuer...

Familienbesuch von weiter weg zu Gast in Kiel, die Strandtouren zogen sich bis später hin, Hunger machte sich breit und so kam es auf dem Nachhauseweg zu einem Abendessen-Abstecher in die Traum-GmbH und als vorweggenommenes Fazit mal wieder die Frage an mich selbst, warum nicht öfter mal.

Es handelt sich bei dem Betrieb um ein "Konglomerat" aus Diskothek, Kino, Kneipe und Event-Center, das sich offenbar in allen Facetten die Philosophie auferlegt hat, nicht den Mainstream zu bedienen.

So läuft im Kino oft - für deutsche Verhältnisse frühzeitig - der neueste Film von Jim Jarmusch, die Events der Diskothek sprechen subkulturelle Gruppen an, und der Bereich Bistro / Kneipe / Biergarten bildet den konservativ gestalteten Rest ab: Pizze, Snacks, Nudelpfanne, ... Kneipengastronomie eben.

Aber im Detail ganz kreativ gestaltet, handwerklich astrein zubereitet, auf sehr gutem Niveau.

Natürlich ist es da drin laut und kneipig - wir sind nicht im klassischen Restaurant, unsere 3,5-Jährige findet das gut. Flitzt los zum übergroßen Schaukelpferd am Treppenaufgang zu einer der vielgefächerten Emporen in dieser alten Industrie-Halle, die liebevoll mit Holzemporen ausgekleidet ist. Oben an der Decke laufen noch die dicken Rohre lang.

Raucherbereich recht lässig abgetrennt, Abzug beim Ambiente, das in sich so sehr an diesen Ort passt.

Drei versch. Pizze bestellt (ich die Frutti di Mare, Karte online einsehbar), die allesamt vom Teig her gut gebacken waren (einsehbar im Steinofen-"Imitat"), Teig in passabler Dicke angenehm kross, Beläge reichhaltig und durchweg nachvollziehbar der Zubereitung zugeführt (z. B. Pilze bei einer der Pizze nicht gleich von Anfang an drauf, sondern zwischenzeitlich aus dem Ofen nehmen, dann drauf).
Die Kleine Dame bekam für 5,5 € eine "Kinderportion" Fischstäbchen - sechs Stück mit einem Haufen Wedges, der einem mittagessenden Erwachsenen allein zur Hauptportion gereicht hätte.

Im Fazit: preiswert und im Blick auf die Liebe zu den Details jeder Seitenstraßenkneipe überlegen. Wer die Traum-GmbH besucht, muss wissen, welch Betrieb sie ist. Letztendlich auch nicht zur Gänze einordenbar - aber wirklich gut. Demnächst gerne wieder (und diesmal liegen hoffentlich keine drei Jahre dazwischen).

Allgemein

Meine Tochter war mit ihrem Freund zu Besuch, und am letzten Abend hatten wir einen Tisch in diesem brasilianischen Restaurant reserviert, das ich bis dato noch nicht kannte. Ich war mit den jungen Leuten im Auto dorthin gefahren, wir fanden einen Parkplatz erst zwischen Hörn-Campus und der Arbeitsagentur. Madame kam hingegen mit öffentlichen Verkehrsmitteln aus einer anderen Richtung, sie traf einige Minuten später ein.

Bedienung

 Als wir eintraten, wurden wir am Empfangstisch von einer Bedienung freundlich begrüßt, sie schaute dann intensiv in das Reservierungsbuch, bevor sie uns an den reservierten Tisch führte. Dort lagen schon die Karten bereit. Der Freund meiner Tochter äußerte gegenüber der Bedienung, dass er gern das Churasco essen wolle, aber sie riet ihm davon ab, da fast alle Gäste in dem voll besetzten Restaurant die gleiche Absicht hätten und wir deshalb mindestens eine Stunde warten müssten, bis zum ersten Mal einer der Spieße an unseren Tisch gebracht werden könnte.

Inzwischen war Madame eingetroffen und wir waren nach einigen Diskussionen bereit zur Bestellung. Die Bedienung beriet uns noch in verschiedenen Punkten sehr freundlich und sachkundig und tickerte dann unsere Wünsche in ihr digitales Helferlein.

Die bestellten Getränke wurden von einer Kollegin nach kurzer Wartezeit gebracht. Sowohl an unserem Tisch als auch an den Nachbartischen, an denen mehrere Gesellschaften Junggesellenabschiede feierten und es zuweilen hoch her ging, blieben die Bedienungen stets aufmerksam, freundlich und zuvorkommend.

Das Essen

Die Speisekarten sind nett aufgemacht mit Deckeln aus Holz, die von Lederriemchen zusammen gehalten werden. Das Programm des Hauses ist mit Steaks in den verschiedensten Variationen sehr fleischlastig, außerdem gibt es noch Suppen, Snacks und Salate. Die Karte ist komplett auf der Homepage des Restaurants einzusehen:

http://www.cabanarodizio.de/html/index.html

Wir kamen unabhängig und ohne Absprache zur gleichen Entscheidung: „Cabana Steakteller 320 g,  aus Puten-, Schweine- und Rindermedaillons mit Bacon“ (12,60 €), dazu gehört Kräuterbutter, Knoblauchbrot, ein kleiner Salat und eine gebackene Kartoffel mit Sourcreme, die aber auch gegen andere Beilagen ausgetauscht werden kann. Die Entscheidung für die Beilagen fiel an unserem Tisch unterschiedlich aus, es wurde eine gebackene Kartoffel, einmal Kartoffelgratin und zweimal Kartoffelecken (Wedges) gewählt. Zu Trinken bestellten wir verschiedene Softdrinks (je 0,4l für 3,00 €).

Nach relativ kurzer Wartezeit brachten zwei Bedienungen die Steakteller, die Beilagen in separaten kleinen Schüsseln kamen sofort danach in einer zweiten Tour.

Das Rinder- und das Putensteak waren perfekt gebraten, zart und saftig, der Speck schon ziemlich dunkel und das Schweinesteak ein wenig trocken. Geschmacklich waren die Stücke aber sehr gut. Die verschiedenen Kartoffelzubereitungen waren einwandfrei gegart und gut gewürzt. Insgesamt schmeckte uns allen das Essen sehr gut, und auch die Mengen waren teilweise mehr als ausreichend.

Das Ambiente

Die Größe des Gastraums mit insgesamt ca. 150 Sitzplätzen fällt wegen geschickt angebrachter Zwischenwände kaum auf, die Durchgänge sind mit gemauerten Bögen gestaltet. Das Ambiente ist spanisch-mexikanisch angehaucht, das Mobiliar ist dazu passend aus dunklem Holz. An der Rückwand sind Spiegel angebracht, die den Gastraum größer wirken lassen. Als Sitzmöglichkeiten sind teilweise Bänke vorhanden, die sich an den Wänden entlang ziehen.

Ansonsten gibt es bequeme und recht breite Stühle. Auf den Tischen lagen Tischdecken und farbige Stoffdecken, darauf Salz- und Pfefferstreuer.  Die Hängelampen über den Tischen haben verschiebbare Aufhängungen, so dass die Tische nach Bedarf zu größeren Tafeln zusammen geschoben und die Lampen entsprechend arrangiert werden können.

 Sauberkeit

Der Restaurantbereich war sehr sauber, auch Teller, Gläser und Besteck gaben keinen Anlass zu Beanstandungen. Die Toilette haben wir nicht besucht.

Nach dem Kino hatten wir Hunger, und ich hatte schon im Vorwege das „Gilgal’s“ für diesen Abend ausgesucht. Wir fanden einen Parkplatz an der Feldstraße schräg gegenüber dem Restaurant. Als wir kurz nach 20:00 Uhr das Restaurant betraten, wurden wir von einer Bedienung am Tresen freundlich begrüßt, einen Tisch konnten wir uns in dem nur schwach besetzten Restaurant frei aussuchen. Wir nahmen an einem Tisch am Fenster Platz, und wenige Augenblicke später wurden uns von der Bedienung die aufgeschlagenen Speisekarten gereicht.
 
Das Angebot ist nicht übermäßig reichhaltig, es gibt ein Menü, das mit drei, vier oder fünf Gängen gewählt werden kann, zwei Spezialitäten, vier vegetarische Gerichte, davon drei Salate, und sieben so genannte Klassiker, verschiedene Fleisch- und Fischgerichte.
 
Bedienung
 
Nachdem sie uns die Speisekarten gereicht hatte, machte die Bedienung Feierabend, danach übernahm einer der Chefs den Service selbst. Auf meine Frage nach einem Detail des Speisenangebots gab er kompetent Auskunft, er war geradezu überfreundlich und zuvorkommend.
 
Nachdem er unsere Bestellung aufgenommen hatte, kam er kurze Zeit später mit einem Gruß aus der Küche, jeweils ein Klecks Rote-Bete-Schaum und Dillschaum, dazu ein Stückchen Räucherlachs und einen weiteren Teller mit einigen Weißbrotscheiben und Butter.
 
Nach dem Abräumen des Amuse bouche fragte er erst, ob er jetzt die Suppe bringen könne, und später dann auch, ob die Zeit recht wäre für den Salat und mein Hauptgericht.
 
Beim Service gibt es also absolut nicht zu meckern, wir haben uns wohl gefühlt.
 
Essen
 
Meine Begleiterin wählte aus dem Menü die „Steinpilz-Kartoffelcremesuppe mit frischen Trüffeln“ (7,90 €) und den „Bunten Salat mit Schafskäse“ (10,90 €). Dazu bestellte sie ein Alsterwasser (0,3l für 2,60 €).
 
Ich bestellte die „Confierte Entenkeule mit Orangen-Ingwer-Zwiebel-Marmelade, dazu ein kleiner Salat und Bratkartoffeln“ (17,50 €), dazu ein Mineralwasser medium (0,5l für 3,90 €).
 
Der vorher servierte Gruß aus der Küche war ein Gedicht, die Suppe wurde von meiner Begleiterin in höchsten Tönen gelobt.
Der Salat, obwohl auch sehr gut, war denn nichts Außergewöhnliches, wohl aber meine Entenkeule, deren Haut mit Honig glasiert war. Geschmacklich hervorragend war das Fleisch sehr gut gegart und fiel fast vom Knochen. Eine wirkliche geschmackliche Sensation war dann die Orangen-Ingwer-Zwiebel-Marmelade, in der kleine Orangenfilets und zahlreiche Senfkörner enthalten waren. Diese Kombination aus Sauer, Süß und pikant war wirklich außergewöhnlich. Kaum nötig zu erwähnen, dass die separat servierten Bratkartoffeln ebenfalls sehr gut waren, mit Speck und Zwiebeln im richtigen Verhältnis, gut gewürzt und so gebraten, wie man sich das wünscht.
 
Ambiente
 
Der L-förmige Innenraum mit seinen hohen Decken ist stilvoll gestaltet, es gibt Tische mit zwei und vier Plätzen, die auf großformatigen, hellbeigen Fliesen stehen. Das Mobiliar aus dunklem Holz, die Tische waren mit weißen Stofftischdecken bedeckt, die Plätze mit Stoffservietten, Besteck und Wein-/Wassergläsern eingedeckt, dazu gab es eine Kerze in silberfarbenen Leuchter. Sehr dezente, leise Musik, in einer guten Mischung aus Klassik und modernen Stücken erklang im Hintergrund.
 
Sauberkeit
 
Das gesamte Restaurant wie auch die Tische im Einzelnen machten einen sehr guten, gepflegten Eindruck, es gab keinen Staub und keine Flecken, auch das Besteck war fleckenlos sauber poliert.

Es war mal wieder so weit, mit einer guten Freundin zum Essen zu gehen und dabei  die wechselseitigen Erlebnisse der letzten Wochen zu besprechen. Nach kurzer Überlegung hatte ich mich für das Soho entschieden, das ich bis dahin noch nicht kannte. Auf der Homepage des Restaurants wird eine online-Reservierung angeboten, die ich auch nutzte und die wirklich problemlos funktionierte.
 
Ich holte die Freundin zu Hause ab und wir fuhren zum Restaurant. Die Parkplatzsituation in der Umgebung ist, besonders abends, recht angespannt durch die zahlreichen Anwohner, die ihre Fahrzeuge natürlich auch dort abstellen wollen. Doch wir fanden einen Platz fürs Gefährt direkt schräg gegenüber vom Restaurant.
 
Beim Eintreten wurden wir von einer Bedienung nett begrüßt, die uns dann an den reservierten Tisch wies. Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt bestimmt zu 80 % besetzt, und auf den meisten noch leeren Tischen standen „Reserviert“-Schilder.
 
Bedienung
 
Wir hatten Platz genommen und einen ersten Rundblick gemacht, als kurz darauf eine Bedienung kam und uns die Speisekarten reichte. Dann fragte sie, ob wir schon Getränkewünsche hätten. Meine Begleiterin bestellte ein Mineralwasser, ich einen großen Spezi. Beide Getränke wurden nach kurzer Zeit serviert.
 
Die beiden Bedienungen, die uns im Laufe des Abends versorgten, waren sehr freundlich und zuvorkommend. Ich hatte den Eindruck, dass es sich um Studentinnen handelte, das war an ihrem Auftreten nicht zu bemerken, sondern sie wirkten beide recht gut geschult.
 
Essen
 
Die Karte zeigt ein umfangreiches Angebot an thailändischen Speisen und zahlreichen Sushi-Variationen, dazu natürlich Vorspeisen, Suppen und Salate. Da wir beide keine Freunde von kaltem Reis sind, konzentrierten wir uns auf die thailändische Abteilung. Meine Begleiterin bestellte „Massaman-Curry mit Huhn, komplexes und köstliches Thai-Curry: Mit Hühnchen, , frischem Gemüse und Thai-Reis“ (13,90 €). Ich hatte mich für „Rotes Hühnercurry - Schalotten, Zitronengras, Galgant, Kaffirlimette und Kokosmilch mit Huhn, frischem Gemüse und Thai-Reis“ (13,45 €) entschieden.
 
Nach moderater Wartezeit wurden die Essen serviert und erwies sich als äußerst delikat: Das Fleisch zart, die Gemüse bissfest, geschmacklich sehr sehr gut: Wir waren begeistert!
 
Ambiente
 
Das Restaurant ist im Inneren mit kräftigen Farben gestaltet, vorherrschender Farbton an den Wänden ist ein leuchtendes Rot, das von einer farbigen Mosaikschlange unterbrochen wird. Die Tische aus verhältnismäßig hellem Holz sind recht klein, eigentlich zu klein, wenn alle vier Stühle besetzt wären. Das ist aber wiederum der sehr kleinen Grundfläche des Restaurants geschuldet. Kontrastierend dazu die sehr hohe Decke, die die Atmosphäre wieder „leicht“ macht, man fühlt sich dadurch nicht beengt. Trotz des praktisch voll besetzten Restaurants hielt sich der Geräuschpegel in Grenzen, und trotz der nahe beieinander stehenden Tische hatte man nicht das Gefühl, dass am Nachbartisch jedes Wort mitgehört werden könne.
 
Sauberkeit
 
Das Restaurant wirkte sauber und gepflegt, auch Teller und Besteck waren einwandfrei sauber, also kein Grund zu Beanstandungen. Die Toiletten haben wir nicht besucht, also keine Aussage dazu.

Das Restaurant "Tannenberg" befindet sich etwas abseits gelegen im sogenannten Tannenberger Gehölz, dem kleinen Wald von Kiel-Tannenberg. Es wird auch gleichzeitig vom Siedlerverein und Schützenverein genutzt.

Seit Februar 2015 hat dieses Restaurantgebäude ein neues Pächterehepaar. Da wir das Restaurant mit einem anderen Pächter aus den vergangenen Jahren schon kannten, waren wir nun neugierig und besuchten diese Lokalität an einem Freitagabend. Da das Restaurant in der Woche erst um 17:00 Uhr öffnet, passte dieses ganz gut.
Der Parkplatz des Gebäudes ist nicht besonders groß, wir bekamen aber ohne Probleme einen PKW-Stellplatz. An der Seite des Waldweges könnte man auch gut parken.
Wir betraten das Gebäude über eine kleine Terasse, auf der man bei schönem und warmen Wetter auch draußen sitzen kann. Nun befindet sich der Gast in einem Vorraum, von dem es unter anderem auch zu den Toiletten im Keller geht. Im Gastraum wurden wir sehr nett und aufmerksam von einer sehr netten Bedienung begrüßt.
Da an diesem frühen Abend noch nicht sehr viel los war, hatten wir freie Platzwahl. Wir nahmen an einem Tisch am Fenster platz. Zügig brachte man uns die Speisekarte, dabei wurden wir gefragt ob es schon etwas zu Trinken sein darf. Wir bestellten uns jeder ein kleines Alsterwasser zu je 2,40 Euro. Dann stöberten wir genüßlich in der Speisekarte. Von Bratkartoffeln mit Sauerfleisch über Bauernfrühstück sowie verschiedene Salate oder Fleischgerichte findet der Gast eine gute überschaubare Auswahl in der Karte. An den Wochenenden bzw. an den Feiertagen kann man hier auch frühstücken bzw. brunchen.
Nach einer kurzen Zeit nahmen wir beim Chef des Hauses unsere Bestellung auf, da die Bedienung am Tresen mit Getränken für andere Gäste beschäftigt war. Wir bestellten uns das "Schweinerückensteak mit Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln" für 10,80 Euro und das "Bauernfrühstück" für 6,90 Euro. So langsam füllte sich der Gastraum auch mit anderen Gästen.
Nach einer Weile brachte uns der Chef persönlich (er ist wohl auch der Koch) unsere bestellten Gerichte. Diese sahen beim servieren schon sehr lecker und appetitlich aus, sodaß einem das Wasser schon beim Hinsehen im Munde zusammenlief.
Mein Bauernfrühstück war lecker und mit schön viel Schinkenspeck, einer Gewürzgurke und etwas Salat garniert. Auch das Schweinerückensteak schmeckte gut, ich durfte probieren. Es war sehr gut gewürzt und das Fleisch war auch sehr zart. Zwischendurch wurden wir gefragt ob alles zu unserer Zufriedenheit sei. Dieses war sehr aufmerksam.
Als wir bei der netten Bedienung bezahlen wollten, fragte sie uns auch noch ob wir zufrieden waren. Es gab nichts zu beanstanden. Es war ein richtig gutes, günstiges, bürgerliches Abendessen. Diese Adresse sollte man sich merken, denn wo bekommt man in Kiel so günstig ein so gutes Bauernfrühstück?!
Bevor wir zum Auto gingen, besuchte ich noch einmal die Toiletten. Diese befinden sich im Keller des Gebäudes und man erreicht diese nur über eine Treppe. Die Toilettenräume selbst sind ziemlich eng aber sauber.
Zum Schluß sei noch zu sagen, daß es hier auch einen großen Festsaal gibt in dem man garantiert gut feiern kann. Außerdem wird hier auch Partyservice und Catering angeboten

Das Restaurant "Tannenberg" befindet sich etwas abseits gelegen im sogenannten Tannenberger Gehölz, dem kleinen Wald von Kiel-Tannenberg. Es wird auch gleichzeitig vom Siedlerverein und Schützenverein genutzt.

Seit Februar 2015 hat dieses Restaurantgebäude ein neues Pächterehepaar. Da wir das Restaurant mit einem anderen Pächter aus den vergangenen Jahren schon kannten, waren wir nun neugierig und besuchten diese Lokalität an einem Freitagabend. Da das Restaurant in der Woche erst um 17:00 Uhr öffnet, passte dieses ganz gut.
Der Parkplatz des Gebäudes ist nicht besonders groß, wir bekamen aber ohne Probleme einen PKW-Stellplatz. An der Seite des Waldweges könnte man auch gut parken.
Wir betraten das Gebäude über eine kleine Terasse, auf der man bei schönem und warmen Wetter auch draußen sitzen kann. Nun befindet sich der Gast in einem Vorraum, von dem es unter anderem auch zu den Toiletten im Keller geht. Im Gastraum wurden wir sehr nett und aufmerksam von einer sehr netten Bedienung begrüßt.
Da an diesem frühen Abend noch nicht sehr viel los war, hatten wir freie Platzwahl. Wir nahmen an einem Tisch am Fenster platz. Zügig brachte man uns die Speisekarte, dabei wurden wir gefragt ob es schon etwas zu Trinken sein darf. Wir bestellten uns jeder ein kleines Alsterwasser zu je 2,40 Euro. Dann stöberten wir genüßlich in der Speisekarte. Von Bratkartoffeln mit Sauerfleisch über Bauernfrühstück sowie verschiedene Salate oder Fleischgerichte findet der Gast eine gute überschaubare Auswahl in der Karte. An den Wochenenden bzw. an den Feiertagen kann man hier auch frühstücken bzw. brunchen.
Nach einer kurzen Zeit nahmen wir beim Chef des Hauses unsere Bestellung auf, da die Bedienung am Tresen mit Getränken für andere Gäste beschäftigt war. Wir bestellten uns das "Schweinerückensteak mit Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln" für 10,80 Euro und das "Bauernfrühstück" für 6,90 Euro. So langsam füllte sich der Gastraum auch mit anderen Gästen.
Nach einer Weile brachte uns der Chef persönlich (er ist wohl auch der Koch) unsere bestellten Gerichte. Diese sahen beim servieren schon sehr lecker und appetitlich aus, sodaß einem das Wasser schon beim Hinsehen im Munde zusammenlief.
Mein Bauernfrühstück war lecker und mit schön viel Schinkenspeck, einer Gewürzgurke und etwas Salat garniert. Auch das Schweinerückensteak schmeckte gut, ich durfte probieren. Es war sehr gut gewürzt und das Fleisch war auch sehr zart. Zwischendurch wurden wir gefragt ob alles zu unserer Zufriedenheit sei. Dieses war sehr aufmerksam.
Als wir bei der netten Bedienung bezahlen wollten, fragte sie uns auch noch ob wir zufrieden waren. Es gab nichts zu beanstanden. Es war ein richtig gutes, günstiges, bürgerliches Abendessen. Diese Adresse sollte man sich merken, denn wo bekommt man in Kiel so günstig ein so gutes Bauernfrühstück?!
Bevor wir zum Auto gingen, besuchte ich noch einmal die Toiletten. Diese befinden sich im Keller des Gebäudes und man erreicht diese nur über eine Treppe. Die Toilettenräume selbst sind ziemlich eng aber sauber.
Zum Schluß sei noch zu sagen, daß es hier auch einen großen Festsaal gibt in dem man garantiert gut feiern kann. Außerdem wird hier auch Partyservice und Catering angeboten