Frankfurt am Main

Am Weißen Stein in unmittelbarer Nähe von S- und U-Bahn gelegen gibt es hier Döner, der gut schmeckt, und andere türkische Gerichte. Die Bedienung ist freundlich und die Preise sind fair.

Anfügung vom 01.04.15 als Ergänzung nach Diskussion in der Kommentarspalte:
Geholt habe ich mir einen kleinen Döner zum Preis von 2,80 €. Der Dönerfleisch kam frisch vom Spieß und wurde nicht aufgewärmt, dazu kam frischer Salat in die Dönertasche. Die Portionsgröße war im üblichen Rahmen.

Samstagmittag in meiner alten Heimat und das kurz vor Ostern – da war eines klar, ohne Frankfurter Grüne Soße geht da gar nichts. Also nach dem obligaten Abstecher in die Kleinmarkthalle nichts wie rein in die Germania, durch das große Tor und den Hof, in dem man im Sommer draußensitzen kann, rein in die Werdschaffd.
 
Und da ist die Zeit stehengeblieben, unklar ist nur, wann genau – auch meine Großeltern hätten hier noch alles wiedererkannt: Eine typische Ebbelwoiwirtschaft mit dunklen, holzgetäfelten Wänden mit Garderobenhaken dran, braungestrichenen Holzbänken und Tischen mit Resopalcharme, auf einem umlaufenden Bord einige Schankbembel zur Deko. Schick oder stylisch ist anders, aber alles ist sauber, hinter dem Schanktresen ist eine offene Luke zur Küche, und das scheint auch ein bißchen das Motto zu sein: What you see is what you get (ein Video auf der Homepage vermittelt einen treffenden Eindruck). Keine falschen Versprechungen, aber alles solide.
 
Viel los ist nicht, drei oder vier Tische sind besetzt und wir haben freie Auswahl. Der einzige Tourist ist mein Mann, und der staunt.
 
Auf jedem Tisch eine Karte mit so ziemlich allen Klassikern der Frankfurter Küche, und die, die da nicht drauf sind, stehen auf Tafeln an der Wand: Natürlich jede Menge Gerichte mit Grie Sooß, Leiterchen, Schäufelchen, Rippchen mit Kraut, Rumpsteak (das teuerste Gericht auf der Karte mit € 15,90), Leber- und Blutwürstchen, Frankfurter Schlachtplatte, aber auch Hausfrauenmatjes und Brathering, die obligaten „4/2 Eiern mit Frankfurter Grüne Soße und Bratkartoffeln“ zu €  8,90 und in der Version mit gekochter Rinderbrust statt den Eiern für € 11,90, Schnitzel, gegrillte Haxe, Schweinskopfsülze, Rindswurst mit Brot (€ 3,90), Schneegestöber, Handkäs mit und ohne Musik und sogar ein Strammer Max hat sich nier noch erhalten – und die Käsespätzle hat vermutlich ein Exilschwabe eingeschleppt. Allein nach der Lektüre der Karte bin ich gefühlt nicht mehr älter als 10.
 
Was man mir Gott sei Danke nicht ansieht, denn der Ebbelwoi hier wird meines Wissens noch selbst gekeltert und für €  1,80 0,3 l für Erwachsene ausgeschenkt. Es gibt aber auch Coca Cola (sogar light), Fanta und Wasser. Süßgespritzten sollte man hier aber wohl trotzdem besser nicht verlangen...
 
Da manche Dinge vorhersehbar sind, nehme ich die Bruchrechnungs-Eier, mein Mann die Rinderbrust und jeder einen Gespritzten. Der Wirt ist ebbelwoiwirtuntypisch freundlich. Das ist aber auch wirklich das Einzige, was nicht authentisch ist:
 
Der Äppler kommt turboschnell und ist klasse. Nach einer Wartezeit, die frische Zubereitung signalisiert, kommt auch das Essen. Kleines Malheur: Bei meinem Mann haben sich Salzkartoffeln auf den Teller verirrt, doch obwohl ihm das egal ist, kommt kurz darauf ein Extrateller mit dem Bratkartoffeln.
 
Vor mir tut sich ein Teller Frankfurter Frühling auf, die Grüne Soße ist so, wie sie sein soll, die Eier haben einen kleinen dunklen Rand, sind aber gut, die Extrateller-Bratkartoffeln klasse, nicht zu dunkel, nicht zu fettig, sie haben angenehme Röstspuren. Immerhin kriege ich trotz konzentriertem Genuß noch mit, daß die Rinderbrust zart ist.
 
Hochzufrieden leeren wir jeweils Glas Nummer zwei und sind uns einig, gerne jederzeit wieder.
 
Schade nur, daß der Weg so weit ist...
 

Es ist schon fast eine Tradition für uns geworden, vor unserem Flug in den Urlaub einen Tag vorher anzureisen und noch einen gemütlichen und ruhigen Abend in Frankfurt zu verbringen.
So auch heute. Vor unserem langen Flug in die Karibik, haben wir uns ein Hotel direkt am Flughafen gegönnt und für das Abendessen haben wir uns, ein wenig auch aus Bequemlichkeit, für den Paulaner entschieden.

Vor zwei Jahren waren wir hier schon einmal zu Gast. Damals hat es uns gut gefallen, auch das Essen war sehr gut. Wir waren gespannt, ob das immer noch so ist.

Dieses Pwaulaner-Restaurant findet man direkt am Flughafen im The Squaire. Das Lokal verfügt über mehrere Gasträume und eine "Terrasse" ( tagsüber kann man durch das Glasdach die Flieger beobachten).
Die Einrichtung im bayerischen Stil, helle Möbel im Inneren, Terrassenmöbel außen. Wobei "außen" natürlich auch innen ist . Die rustikalen Holztische sind nicht eingedeckt, das Besteck befindet sich eingewickelt in einer Serviette in einem Bierkrug. Ebenso gab es Menagen und ein Blümchen rundet die Optik ab.
Es macht alles einen sehr gemütlichen Eindruck - trotz der ringsum herrschenden Hektik.

Heute abend machten wir es uns an einem Tisch auf der Terrasse bequem. Kaum hingesetzt,
kam auch schon die Bedienung und überreichte uns die Speisekarten.
Angeboten werden typisch bayrische Gerichte sowie auch diverse Schnitzelgerichte, vegetarische Gerichte, verschiedene Salate, kalte Speisen und noch Einiges mehr.

Da sich so eine Schweinshaxe mit Sauerkraut vor einem 10 Stunden Flug nicht so gut eignet - lach-,entschieden wir uns heute für:

Frankfurter Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachter grüner Sauce,
serviert mit Schwenkkartoffeln und kleinem Gartensalat für 14,70 Euro

Bergsteiger Schnitzel
Gegrilltes Schweineschnitzel mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kräutern,
einem Hauch Knoblauch und Schafskäse überbacken
serviert mit grünen Bandnudeln und kleinem Gartensalat für 14,50 Euro

ein frisch gezapftes Paulaner Hefeweißbier 0,5 l für 4,20 Euro
ein frisch gezapftes Russ' (Hefeweizen mit Zitronenlimo-lecker) 0,5 l für 4,20 Euro


Die Getränke wurden flott gebracht und so ein frisch und gut gezapftes Bierchen ist doch
immer wieder richtig lecker.

Während wir auf unser Essen warteten, haben wir das muntere Treiben im Squaire beobachtet.
Eine sehr kurzweilige Angelegenheit, die die Zeit gefühlsmäßig verkürzt. Hier ist immer was los
und es gibt immer was zu gucken.

Vorab bekamen wir recht bald unseren kleinen Gartensalat. Ein sehr schöner und frischer Salat, bestehend auf Kopfsalat, Lollo Bianco, Möhren- und Krautsalat, eineTomatenecke und frischen Kräutern. Das Dressing war sehr lecker. Wir waren beide der Meinung, das es sich um ein selbstgemachtes Dressing gehandelt hat.

Das Frankfurter Schnitzel bestand aus einem sehr zarten Oberschalenschnitzel, schön paniert und goldbraun gebraten. Die grüne Sauce wurde in einer Sauciere extra gereicht, sie schien wirklich hausgemacht mit den bekannten Kräutern und war sehr schmackhaft. Mein Wunsch, Bratkartoffeln statt Schwenkkartoffel zu bekommen, war auch erfüllt worden. Sehr schön. Diese waren auch frisch zubereitet, knusprig gebraten, schön mit frischen Zwiebeln und gut gewürzt. Mir hat alles wirklich sehr gut geschmeckt.

Beim dem Bergsteigerschnitzel handelte es sich um ein Schweinerückensteak, überbacken mit Tomaten und Kräutern sowie mit Schafskäse. Es war sehr gut überbacken, mit kleiner brauner Kruste. Statt Bandnudeln gab es auch hier die oben schon erwähnten Bratkartoffeln.
Auch das Gericht war sehr gut zubereitet und sehr lecker.

Die Bedienung war freundlich und aufmerksam, die Sauberkeit war sehr gut, auch in den Toiletten war es sehr sauber.

Ein gelungener Auftakt für den ersten Urlaubstag.

Da italienische Küche, insbesondere klassische Pasta-Variationen zu meinen persönlichen Favoriten zählen, war ich nicht böse, dass direkt vor meinem Hotel das Volare sein Pforten hat. In den vergangenen Wochen war ich bereits 2 Mal zu Gast hier, habe es allerdings versäumt eine Rezension zu verfassen, was ich hiermit nachhole. Ein paar Anmerkungen referenzieren daher auf die vergangenen Besuche (was ich aber versuche heraus zu stellen).
 
Das Volare befindet sich in der Europa Allee, direkt am Skyline Plaza. Neben den Mitarbeitern der hier ansässigen Firmen, Hotelgästen und Messebesuchern, gibt es vermutlich wenig Laufkundschaft. Dennoch ist das Lokal, welches über eine durchaus größere Kapazität verfügt meist gut besucht. Unter der Woche zumindest scheint aber aufgrund der Menge verfügbarere Tische eine Reservierung nicht unbedingt notwendig zu sein.
Vorn außen sehr modern in Glas, Stahl und Beton gehalten (dem Standard im Umkreis), hat man im Innern erfolgreich versucht optisch das Beste heraus zu holen. An der Decke findet man zwar noch verschiedene unverkleidete Rohrleitungen, aber das wirkt eher positiv denn störend.
Der Gastraum fügt sich ähnlich einem "U" mit dickerem Boden um den Thekenbereich. Durch geschickten Einsatz von Raumteilern und Säulen sind in dem recht großen Raum jedoch viele abgetrennte Bereiche vorhanden.
Für meinen Geschmack ist das alles sehr gut gelöst => 4,5 Sterne für das Ambiente (Der halbe Stern ist für den schönen Strauß Strelitzien, die mich an meinen Madeira-Urlaub erinnerten).
 
Service:
An diesem Abend (und auch an den anderen beiden, an denen ich dieses Lokal besucht habe) arbeiteten 2 ältere sowie ein sehr junger Mann im Service.
Begrüßt wurde ich an diesem Abend von einem der älteren Kellner, der mir einen freien 2er-Tisch zuwies (Der Tisch war zwar nicht gerade das Filetstück des Lokal, aber als einzelner Herr bin ich aus anderen Lokalen schon schlimmeres gewohnt).
Im Folgenden bediente mich der junge Kellner. Ein sehr höflicher, aber wie mir schien auch äußerst schüchterner junger Mann. Ein wenig mehr Offenheit im Umgang, ein paar Worte mehr (eigentlich ein paar viele Worte mehr) wären durchaus schön gewesen.
Ich weiß nicht, ob ich dem jungen Herrn irgendwie Angst gemacht habe, aber ohne direkte Ansprache kam seinerseits kein Ton. Das beinhaltete, dass kein guter Appetit gewünscht wurde, und die Teller auch stumm, ohne Nachfrage wieder abgeräumt wurden.
Bei meinen Vorherigen Besuchen wurde ich einmal ähnlich sprachlos durch den jungen, ein anderes Mal deutlich gewandter durch einen der älteren Kellner bedient.
Nichtsdestotrotz kann ich heute nur 3 Sterne vergeben.
 
Die Karte:
Die Karte ist im positiven Sinne sehr überschaubar. 1/2 Seite Vorspeisen, 1/2 Seite Pasta, 1/2 Seite Fleischgerichte und 1/2 Seite Fischgerichte. Außerdem noch ein paar wenige Dessert-Klassiker zu je 6,-
Dazu gibt es einen Einleger mit Pizzen. Salate befinden sich nicht auf der Karte.

Insbesondere bei den Pasta-Gerichten finden sich auch Klassiker wie Spaghetti Carbonara oder Bucatini Amatriciana.

Als Tagessuppe stand für heute Tomatensuppe (5,- €) auf dem Programm, die ich gerne probieren wollte. Danach sollten es heute die Penne alla Norma (10,- €) sein
Dazu ein Glas (0,2l) nicht näher spezifizierten, mich aber positiv überraschenden Montepulciano (6,50 €) und ein kleines Wasser (San Pelegrino 2,50 €)
 
Das Essen:
Bei meinen vorherigen Besuchen gab es als Gruß aus der Küche ein Stückchen (dreieck) frische Pizza.
Heute gab es diese leider nicht (oder zumindest nicht für mich, andere Gäste haben sie durchaus bekommen). Schade, die Pizzaecke war bei meinen vorherigen Besuchen durchaus sehr zu empfehlen und eine gelungene Abwechslung zu dem oft üblichen Brot mit Oliven und/oder Butter/Frischkäse Variationen.

Die Tomatensuppe wurde in einem schönen weißen Teller mit einem kleinen Klacks Sahne, einem Basilikumblatt sowie etwas darüber geträufeltem Olivenöl (das ein wunderbares Aroma verströmte) serviert. Geschmacklich sehr fein und fruchtig mit nur leicht dezenter Säure hat mir die Suppe sehr gefallen. Die Konsistenz war sehr fein und ohne Stückchen. Ich mag es zwar lieber, wenn die Tomatensuppe etwas gröber ist, aber auch so war sie ein Genuss.

Das dazu servierte Brot war leider nicht mehr knusprig, aufgebacken oder leicht geröstet hätte es mir noch besser geschmeckt.

Die Penne Alla Norma (mit Auberginen und Pecorino) waren ein persönliches Experiment, da ich eigentlich kein expliziter Auberginen-Fan bin. Hier wurde ich jedoch eines Bessern belehrt. Die Penne waren gut bissfest (nicht wirklich al dente aber durchaus mehr als nur akzeptabel), die Soße aus Tomaten und Auberginenstücken wunderbar aromatisch und schön würzig. Die Auberginenstücke angenehm weich. Keine Spur von dem Schaumgummi, den ich leider schon so oft als Standardkonsistenz von Auberginen erhalten habe.
Oben auf eine schone geröstete Auberginen-Scheibe mit leichter Rauchnote. Sehr lecker. Dazu geriebener Pecorino, nicht sparsam verwendet.

Es war zwar eine recht ordentliche Portion, aber ich habe sie gerne aufgegessen - fehlte doch das erwartete Pizzastückchen ;-)

Das Essen bewerte ich sehr gerne mit 4 Sternen.
(Erwähnen, ohne sie in die Bewertung eingehen zu lassen, möchte ich die Spaghetti Carbonara und die Bucatini Amatriciana die ich bei meinen vergangenen Besuchen gegessen habe. Erstere leider etwas zu trocken, letztere herausragend gut).
 
Preislich liegt das Volare meiner Meinung nach im oberen Drittel. Einfache Pastaklassiker zwischen 10 und 14 Euro sind schon eine Ansage. Die Getränke reihen sich da ein. => 3,5 Sterne
Positiv: Die Sodexo Restaurant-Schecks, die es bei meinem Arbeitgeber als Kantinenersatz gibt, werden problemlos akzeptiert.
 
Im Restaurant war alles ordentlich sauber, auf den Toiletten gab es ein paar Flecken auf dem Boden, sonst war alles ok. Ein Blick in die Küche, der auf dem Weg zu dem Toiletten möglich war, war auch sehr positiv. Daher 4,5 Sterne für die Sauberkeit

Nach meinem eher deprimierenden Erlebnis des Vorabends sollte es doch noch einmal italienische Küche sein. Schräg gegenüber der Trattoria Florian befindet sich das "La Famiglia - Pizza & Pasta" und war mir bereits auf meinem gestrigen Heimweg aufgefallen.
Von Außen, auch hier das typische gedämpfte Licht und eine harmonische, gemütliche Atmosphäre.
Beim Betreten sind noch ein paar Tische frei. Nach Begrüßung durch eine der beiden Bedienungen (vermutlich die Inhaberin) stellt sich jedoch heraus, dass ab 20:00 Uhr alles bereits reserviert sei. Man meinte jedoch ich hätte doch noch eine Stunde Zeit, ob mir das reichen würde. Nach kurzem Überlegen und Überschalgen, dass dies wohl auch für den Espresso hinterher reichen würde, nahm ich dann doch einen der angebotenen, 2er Tische.
Der Gastraum ist L-Förmig um den Thekenbereich angeordnet. Etwa in der Mitte (am L-Knick) steht auf einemkleinen Tischchen ein Parmesan-Laib, in dem später für andere Gäste Pasta gewendet wurde. An der Wand verläuft eine Bank, auf der ich, nachdem ich den Tisch deutlich verschoben habe Platz nehmen kann.
Das Ambiente sagt mir durchaus zu: 4 Sterne
 
Die andere der beiden Bedienungen bringt mir die Speisekarte und die Weinkarte und fragt nach meinen Getränkewünschen. Ich möchte gerne erst das Essen auswählen was sie still zur Kenntnis nimmt und wieder ihres Weges zieht.
Leider erfolgt keine Aufklärung über die angebotenen Tagesgerichte. Die an der Wand angebrachte Tafel kann ich von meinem Platz aus leider nicht sehen, und so entgehen mir Linguine (wenn ich das recht in Erinnerung habe) aus dem Parmesanlaib mit frischen Trüffeln.
Allgemein scheinen mir die Bedienungen insbesondere daran interessiert zu sein, mich möglichst schnell wieder vom Tisch zu bekommen um ihn vor 20 Uhr vielleicht noch ein weiteres Mal zu besetzten (der Andrang im Lokal ist recht groß). So scheine ich auch der einzige Gast zu sein, der vorab kein Brot und Oliven bekommt. Das könnte aber auch daran liegen, dass der Vorspeisensalat praktisch mit Lichtgeschwindigkeit direkt nach der Bestellung an meinen Platz kam.
Der Service hat mir insgesamt nicht wirklich gefallen. Ich fühlte mich eher störend denn als Gast. Da wäre es vielleicht ehrlicher gewesen, mich mit dem Hinweis auf die Reservierung abzuweisen. 2,5 Sterne (Ich war übrigens um 19:40 Uhr bereits wieder am Gehen. Grund für Hektik wäre da wohl eher nicht gewesen).
 
Die Karte:
Die Speisekarte ist aufgeteilt in einen allgemeine Bereich mit klassischen Gerichten der italienischen Küche sowie einen Einleger am Ende, mit den Monatsspezialitäten. Hier finden sich zum Beispiel Pizza mit Ricotta, Aubergine und Pesto (10,50 €), hausgemachte Tortelloni mit Steinbutt und Mangold (13,50 €) oder gegrillte Doradenfilets im Parmaschinkenmantel auf Kräuterrisotto (22,50 €).
Ich entschied mich für die "Rigatoni al ragu bianco di vitello con funghi e piselli" (14,50 €) sowie einem Beilagensalat (4,- €) als Vorspeise.
Die separate Weinkarte enthält eine angenehme Auswahl offener Weine und ich entschied mich für einen Pinot Grigio (0,2 l 5,40 €). Die genauere Herkunft habe ich mir leider nicht merken können. Dazu ein kleines Wasser (S.Pellegrino 0,25l 2,- €).
 
Das Essen:
Der Beilagensalat bestand aus verschiedenen Blattsalaten, Karottenraspeln, 2 Tomatenecken, einem Berg Rucola sowie entkernten, aber ungeschälten halben Gurkenscheiben.
Das Dressing war zweigeteilt. Der Salat hat angenehm in Dressing gebadet, der Rucola obenauf war mit Balsamico(-Creme) "garniert". Letztere hätte gerne fehlen dürfen. Das Dressing dagegen war gut abgestimmt und hat mir sehr gefallen.
Bei den Gurken musste ich zunächst 2x hinschauen. Bei den ersten Scheiben, die ich gesehen hatte, war das verbleibende Fruchtfleisch nach dem entkernen so dünn, dass es eher nach Gurkenschalen ausgesehen hat, die sich auf meinen Teller verirrt haben.
Dazu gab es ein Körbchen mit Pizzabrot. Optisch sah es so aus, als seine von einer Art "Zopf" Stücke abgebrochen und in den Korb gelegt worden. Teilweise sahen diese Stücke aber ziemlich zerfetzt aus, was nicht mehr allzu appetitlich war. Das Brot an sich, wäre, wenn es denn frisch gewesen wäre sicher eines der besseren seiner Art gewesen. Mit hohem Olivenölanteil, und viel Eigengeschmack. Die bei mir im Körbchen befindlichen Brocken hatten jedoch ihre beste Zeit schon weit hinter sich. Schade!
Die Pasta, die ebenfalls recht zügig zu mir kam, löste zwar zunächst Erstaunen bei mir aus, ich musste mir aber von der Chefin sagen lassen, dass schon alles richtig so sei.
Anstelle eines hellen Ragus erwartete mich eine tomaten-lastige Soße mit Kalbfleischstückchen, Karotten, Champignonstückchen und Erbsen. Aber laut Chefin hat der Koch heute eben Lust gehabt das Ragu mit Tomaten zu machen, da kann man nix machen. Kaum gesagt, da war sie auch schon wieder verschwunden.
Geschmacklich waren die Kalbfleischstückchen in Tomatensoße durchaus in Ordnung. Die Rigatoni waren auch einigermaßen bissfest (ich hätte sie zwar gerne noch ein wenig mehr al dente gehabt, aber zum Glück musste ich hier wenigsten die Zähen benutzen)
Der Espresso (1,80 €) zum Abschluss ist anständig, aber auch kein Grund nochmal her zu kommen.
Insgesamt war das Essen zwar merklich besser als am Vorabend, mehr als 3 Sterne sind es aber auch hier nicht. Dafür sorgen die altbackenen Pizzabrötchen und die rot-weiss-Schwäche des Kochs.
Das Preis Leistungsverhältnis kommt ebenso nicht über die 3 Sterne, und die werden auch nur erreicht, da ich die Getränkepreise für vergleichsweise günstig erachte.
 
Sauber ist hier alles, die Toiletten wurden nicht besucht. 5 Sterne
 
Fazit:
Ich denke, mit Tischreserierung und einem größeren zu erwartenden Umsatz ist man hier gerne gesehen. Bei alleine Reisenden, nimmt man zwar gerne mal den Umsatz mit, Mühe scheint man sich jedoch nicht geben zu wollen.
Die Küche, so denke ich hat bedingt Potenzial, nur sollte auch das gekocht werden, was angekündigt ist.

Ich esse höchstens 1x im Jahr einen Burger und heute ging es nicht anders, denn die Zeit zwischen zwei Terminen ließ nur Fastfood zu.
Eigentlich ist diese Ecke in Frankfurt eine richtige Schmuddelecke und ich wäre nie auf die Idee gekommen hier etwas zu essen, wenn mein  Blick nicht auf ein mir neues und sehr sauber wirkendes Schnellrestaurant gefallen wäre. Diverse Burger wurden angepriesen und alles sei von bestem Rind. Der Hunger trieb mich rein. Ich fand hinter einem schwarzen Vorhang einen modernen, aber gar nicht kühlen Gastraum vor und wurde an der Theke aufs freundlichste begrüßt. Meine Bestellung eines einfachen Burgers wurde gerne entgegengenommen und man bat mich doch einfach Platz zu nehmen, es dauere nur 2 Minuten. Nach kurzer Wartezeit bekam ich eine Tüte mit gut verpacktem Burger und einem Päckchen Senf und einem Päckchen Ketch-up nebst Serviette. Der Burger war mit Salat, Gurke, Tomate und Zwiebeln reichlich garniert und schmeckte recht gut. Da ich später aber sehr viel Durst bekam, fürchte ich, daß Geschmachsverstärker mit verwendet werden. Das wäre nicht so gut. Insgesamt hatte ich aber einen guten Eindruck.

Seit ich beruflich regelmäßig in Frankfurt bin und mitbekomme, wie viele meiner Kollegen vor Ort ebenfalls Hotelbewohner sind, wundere ich mich nicht mehr, mit wieviel Mittelmaß man als Restaurant überleben kann.
Es braucht einfach genügen Gäste, bei denen es egal ist, wenn sie nicht mehr wieder kommen, oder in Ermangelung von Alternativen eben doch wieder kommen.


Ein gutes Beispiel dafür ist die Trattoria Florian.
Ich kann mir gut vorstellen, dass man sich hier einst mit guten Vorsätzen an die Arbeit machte. Nur ist davon leider nicht mehr allzu viel übrig geblieben.

Von außen betrachtet bietet sich dem ankommenden Gast ein Bild der Wärme und Gemütlichkeit. Gedämpftes Licht und Kerzen dringen durch die Fensterfront und künden von Gastfreundschaft. Das Gefühl bleibt auch nach dem Betreten der Trattoria erhalten.
Der Chef ist gerade mit der Tischzuweisung an eine vor mir angekommene Dame beschäftigt. Ich werde von einem anderen Kellner begrüßt und mir werden 3 verschiedene kleine 2er Tische zur Auswahl angeboten. Man ist hier ganz offensichtlich auf die vielen allein Reisenden Herren und Damen, eingestellt, die ihr täglich Brot in der Ferne verdienen (ist ja schon mal positiv).

Der Gastraum ist ein langgezogener Raum entlang der Fensterfront. Im hinteren Teil ist auf der gegenüberliegenden Seite die, ebenfalls durch eine Glasfront abgeteilte Küche.
Alles ist in rötlich braunen Tönen gehalten und wirkt einladend gemütlich. Die Glasfront zur Küche sorgt an dieser Seite für etwas mehr Licht und so wähle ich dort einen Tisch, um einerseits mehr Licht zu haben, um mich meiner Essensbegleitung, einem netten Roman über das Kochen und das Leben an sich, zu widmen und gleichzeitig einen Blick in die Küche zu erhaschen, die recht klein daher kommt, aber sehr ordentlich und organisiert wirkt.

Für das Ambiente gebe ich daher gerne 4 Sterne

Nachdem ich sitze, kommt rasch ein Kellner zu mir, der mich auch den weiteren Abend bedienen wird. Er ist zwar höflich, aber ein Wohlgefühl will mir in seiner Gegenwart nicht aufkommen.
Die Speisekarte wird mir überreicht und auch gleich nachgefragt, was ich gerne zu trinken wolle. Noch nichts, da ich mich erst entscheiden wollte, was es denn an fester Nahrung sein dürfe.
Also ging der Kellner schnell wieder seines Weges, nur um kurz darauf wieder nachzufragen, ob ich denn schon wisse, was ich trinken wolle. Nein ich wusste es immer noch nicht, da ich ja noch nicht mal durch die Speisekarte durch war.
Er bohrte dann mit etwas drängelnder Betonung weiter, es gäbe auch andere Sachen als die, in der Karte benannten, und listete mir nun die Gerichte auf, die auf eine Spiegeltafel an der Wand geschrieben waren.

Von den Tagesgerichten sagte mir allerdings keines zu, sodass mich der Kellner wieder (sehr) kurze Zeit in Ruhe lies.
Als er wieder bei mir stand bestellte ich ein Vitello Tonnato (10,50 €) und wollte als Hauptgericht eine Pasta ordern. Die Auswahl auf der Karte gefiel mir dabei auch nicht so sehr (ich weiß, ich bin ein schwieriger Gast), also fragte ich nach Spaghetti Carbonara (7,90 €), was der Kellner gerne aufnahm. Mein Zusatz "keine Sahne" wurde mit "keine Sahne" quittiert.

Außerdem orderte ich noch ein Glas Pinot Grigio vom Weingut Vino aus Tavola ;-)
(knapp 0,2l - 4,50 € leider kein Glücksgriff, eher flach und nichtssagend)
Die kleine Flasche Wasser (Gerolsteiner 0,25l  - 1,80 €) die ich noch bestellen wollte musste etwas warten, da der ungeduldige Kellner beim "…gio" der Weinbestellung schon 2 Meter weit weg war.

Es dauerte nicht sehr lange, da standen die Getränke dann auch wortlos auf meinem Tisch.
Ebenso still wurden Brot, Oliven und nahezu Zeitgleich (ich hatte nicht mal Zeit die erste Olive zu nehmen) die Vorspeise serviert.
Beim Abräumen dann doch die kurze, nahezu rhetorisch gestellte Frage "alles Wunderbar?" die ich, vermutlich ohne wahrgenommen zu werden mit „war OK“ beantwortete.
Auch das Hauptgericht wurde Wortlos serviert, und mit der erneuten Frage "alles Wunderbar" das Geschirr abgeräumt.
Immerhin wurde meine Kritik dieses Mal aufgenommen und, wie ich mitbekommen habe auch an die Küche weitergegeben.
Der Espresso, den ich zum Abschluss bestellte, ging dann, ich nehme an als Entschädigung, aufs Haus.

Auch wenn positive Ansätze spürbar waren, so überwiegt jedoch der Gesamteindruck eines ungeduldigen und leicht ruppigen Services. Der Espresso und die Flexibilität bei der Pastabestellung retten jedoch knapp den 3. Stern.

Das Essen:
Als Gruß des Hauses kamen Weißbrot, Oliven und Frischkäse.
Das Brot (3 dünne Scheiben) war leider weder knusprig frisch, noch aufgebacken, noch sonst irgendwie Bemerkenswert. Auch die Oliven (grün, entsteint) waren eher durchschnittliche Supermarktware, ebenso wie der (sehr) kleine Klacks Frischkäse, der a la naturel daher kam.

Das praktisch gleichzeitig mit Brot, Oliven und Käse an den Tisch gekommene Vitello Tonnato war ein Musterbeispiel extrem minimalistischen Anrichtens.
Der Teller ausgelegt mit den Scheiben Kalbfleisch, dünn überzogen mit der Thunfischsoße, 4 lieblos verlorene Kapern und ein großes Büschel Lolo Rosso in der Mitte des Tellers.
Das Fleisch war leider etwas zu trocken, aber geschmacklich in Ordnung. Die Thunfischsoße war etwas zu flüssig und majo-lastig. Ich mag es lieber mit einem größeren Thun-Anteil und vielleicht noch etwas Sardellen. Davon aber leider keine Spur. Die Kapern waren zwar genießbar, brachten aber viel zu wenig Säure mit ins Spiel (die ja leider nicht durch etwas Zitrone aufgefangen wurde).
Insgesamt gerade noch OK, nochmal bestellen würde ich das hier aber nicht.

Die Spaghetti Carbonara kamen, wie gewünscht in der sahnefreien Variante.
Der Speck war in kurze Streifen, nicht Würfel geschnitten (so mag ich das) und auch nicht schon zu trocken oder zu lange gebraten. Am Rand war etwas (hätte auch etwas mehr sein können) Parmesan verteilt. und der Einsatz von frisch gemahlenem, schwarzen Pfeffer war gut gelungen.
Damit war es das aber auch schon mit dem positiven. Das Ei wurde leider nicht erst zum Schluss unter die Pasta gezogen, sondern war schon so stark ausgestockt und krümelig, dass ich davon ausgehe, dass es eine ganze Weile mit in der Pfanne war (also eher wie g'röschte Nudeln).
Das Haupt-Problem aber waren die Spaghetti. Sie waren von der Konsistenz eher so, wie meine Mutter früher Nudeln gekocht hat, Zähne waren da eher unnötig.
Es hätte ein schönes Gericht werden können, die Ansätze waren da, aber bei den Grundlagen wurde kläglich versagt.

Alles in allem kann ich der Küche somit nicht mehr als 2,5 Sterne geben.

Der Espresso war übrigens extrem heiß (auch die Tasse), und anständig was Stärke und Geschmack angeht.

Preislich liegt man hier im Mittelfeld. Wäre das Essen gut gewesen, gäbe ich gerne auch 4 Sterne. So sind es knapp 3.

Sauberkeit:
Im Lokal und in der Küche (soweit ich das durch die Scheibe neben meinem Platz sehen konnte), herrschte vorbildliche Sauberkeit. Die Sanitären Anlagen habe ich nicht besucht => 5 Sterne

Allgemein

An der "Fressgass" gelegen, von außen im Winter eher unauffällig. Im Sommer Außenterrasse, wo man das Leben auf der Fressgass beobachten kann.
Innen schön rot-plüschig mit Spiegeln eingerichtet und auf gehobenem Standard eingedeckt. Gutes Essen, jedoch recht unverschämten Getränkepreisen - wie wir nach mehreren Besuchen festgestellt haben. Angesichts der gehobenen Preise daher eher älteres Publikum. Insgesamt ein empfehlenswertes Restaurant, wenn es etwas Besonderes sein soll und es auf den € nicht ankommt.

Bedienung
Freundliche und aufmerksame Bedienung, jedoch langsam und manchmal etwas zu förmlich-steif.

Das Essen
Sowohl saisonale Tageskarte als auch umfangreiche Standardkarte vorhanden. Auffällig umfangreiche Weinkarte (ca. 800 Positionen) mit etlichen Weinen, die auch offen ausgeschenkt werden - aber keineswegs billig (0,2 l ab ca. 9 €). Gegessen: klassisches Wiener Schnitzel mit Kartoffeln (22 €) - schmeckte sehr gut. Getrunken: 0,3 l offener Rotwein (für 18 €!!) + Aperol Spritzz (für 9 €!).

Das Ambiente
Etwas dunkel und plüschig - toll für den, dem so was gefällt. Schön eingedeckt. Nicht so gut: Gastraum-Durchgang zum benachbarten Laden stand laufend offen, so dass es mächtig kalt hereinzog.

Sauberkeit
Weder positive noch negative Auffälligkeiten. Anmarschweg zur Toilette ziemlich lang und verwinkelt (Treppe zum 1. Stock - und dann ist man lange noch nicht da).
 
 

Im südlichen Frankfurter Westend, praktisch einen Steinwurf vom Messeturm entfernt liegt das Jewel of India.

Nach eigenen Angaben ein "Exclusives Indisches Restaurant".
Von der Strasse leicht durch die grün-weiss beleuchtete Eingangsbedachung zu finden, liegt der Eingang zum Restaurant,
wie auch das gesamte Lokal im Tiefparterre.

Nach Betreten des Lokals befindet man sich zunächst an einer Art Rezeption, die mich eher an ein Hotel als an ein Restaurant
erinnert. Links geht es in den Gastraum, einen länglichen Schlauch mit 2 Tischreihen und einer umlaufenden Bank.
Farblich in rot gehalten, mit nur sehr wenig des ansonsten üblichen Kitsches, gefällt mir der Gastraum sehr gut.
Ausser mir ist nur eine kleine Gesellschaft mit 4 Personen anwesend und ich kann mir einen freien Tische wählen.
Die Tische sind eingedeckt mit Platzteller, Besteck, Gläser und Stoffservietten, ohne überladen zu wirken.
Mir gefällt es hier sehr gut. das Ambiente kann schon mal gut bei mir punkten.

Bedient werde ich im Folgenden von einem jungen Angestellten, der zwar sehr höflich und ausserordentlich bemüht ist,
mit dem es aber aufgrund mangelnder Deutschkenntnisse ausserordentlich schwer war sich zu verständigen.
Daneben gab es einen Herrn mit Turban (ich vermute der Besitzer), der mich zu Beginn begrüßte und dann auch später die
Essensbestellung aufnahm.

Nachdem ich also meine Platz eingenommen hatte, wurde mir die Karte gereicht und das zweite Gedeck am Tisch abgeräumt.
Der junge Kellner fragte dann noch meinen Getränkewunsch ab, ein alkoholfreies Hefeweizen (4,- €). Er verwies dann aber, als
diese Bestellung sich schon als beschwerlich erwies auf seien Chef, der wegen des Essen kommen würde.
So sollte es dann auch sein, der Chef kam kurz darauf an meinen Tisch und fragte, ob ich mich bereits entschieden hätte.
Ich bestellte Murgh Vindaloo (scharfes Hähnchencurry nach südindischer Art - 16,50 €) und zusätzlich Naan (3,- €)
(Reis ist standardmäßig enthalten). Er fragte ob es vielleicht noch eine Vorspeise sein dürfe, vielleicht eine kleine Auswahl
verschiedener Vorspeisen oder ähnliches, worauf ich meinte, etwas Papadam (2,- €) würde mir genügen.
Offensichtlich enttäuscht ob meiner spärlichen Bestellung bedankte er sich und überließ das Feld dem jungen Kellner, der mir
mein Bier servierte.

Nach relativ kurzer Wartezeit wurde mir dann ein kleines Körbchen mit 2 Papadam sowie 3 kleine Schälchen mit Dips gebracht.
Die Papadams (dünne knusprige Fladen aus Linsenmehl, bei denen man nicht viel falsch machen kann), waren von der schärfren Variante, was mir sehr gut gefiehl, da die 3 gereichten Dips (Minz-Joghurt, Tamarinde, Mango) allesamt von der milden Sorte waren. Der Tamarinden-Dip war dabei der würzigste. Leider war er ein wenig zu flüssig un ließ sich daher nur sehr dünn auf den Papadams verteilen. Der Mango-Dip war von der Konsistenz praktisch das Gegenteil. Sehr zäh und fest schnittfest. Dabei zwar mit schönem fruchtigen Aroma, aber auch sehr süß.
Der Minz-Dip fiehl aromatisch stark ab. Hätte es noch einen scharfen Chili-Dip gegeben, dann wäre der Minz-Dip als Neutralisator gut gewesen, so ging er eher unter.

Die Hauptspeise kam dann auch nach passender Zeit. Dazu stellte der junge Kellner ein kleines Klapptischen neben meinen Platz, auf dem der Chef dann das Tablett mit dem Hauptgericht abstellte, bevor er die einzelnen Komponenten zu mir auf den Tisch stellte. Zuvor gab es übrigens noch einen frischen, vorgewärmten Teller.
Das Chicken Vindaloo war gut gewürzt, aber für meinen Geschmack etwas zu mild. Gerade bei diesem Gericht liebe ich es sonst, wenn mir ein wenig warm wird. Heute hatte ich das Gefühl, sogar die Papadam seien eine Spur schärfer gewesen.
Das Fleisch war reichlich enthalten, aber schon etwas über den Punkt gegart. Die Kartoffeln waren noch OK, hier würde ich mir aber wünschen, eine geschmacklich optimaler Sorte zu wählen.
Die Soße war von optimaler Konsistenz, sähmig und ganz leicht stückig.
Das gereichte Naan, war von der besseren Sorte. Es ließ sich gut in Stücke reissen, war elastisch, aber dennoch gut gebacken. Dabei geschmacklich ausgezeichnet.

Auch wenn das Essen vielleicht nicht optimal war, geschmeckt hat es mir dennoch gut. Und da es mittlerweile "halbe Sterne" gibt, muss ich mich zum Glück nicht zwischen 3 und 4 entscheiden.

Der Bezahlvorgang war dann sehr unproblematisch. Die Rechnung kommt dabei in einer kleinen Mappe.

Am Ausgang steht dann noch ein kleines Tablett mit Fenchelsamen, Zuckerperlen und ähnlichem, an dem ich mich noch gerne bediente.

Fazit:
Ein ganz passables indisches Lokal, mit Optimierungspotenzial.
Ein echter Dämpfer ist dagegen der Preis, denn auch wenn das Essen gut war, günstig war es sicher nicht und preiswert nur bedingt.

Schon bei der telefonischen Reservierung hatten wir einen guten Eindruck von diesem Restaurant. Dort angekommen wurden wir sehr freundlich, fast überschwänglich vom Chef selbst, begrüßt. Es scheint hier Programm zu sein, daß er für jeden der Nick ist und sein Auftreten ist ebenso geschäftstüchtig wie auch Show.

Wir bekommen eine ruhigen Platz am Fenster, die Tische sind mit weißen Stofftischdecken und Stoffservietten eingedeckt. Das Ambiente mit den Stühlen in rotem Stoffbezug und dazu goldfarbene Buddhas aus Holz erinnern einen sofort an orientalisches Ambiente. Sofort kommt die Speisekarte.

Wir bestellen als Vorspeise Gemüse, welches mit Panade überzogen und dann ausgebacken wurde. Das ganze war auf einem Karotten-Kraut-Bett angerichtet. Es schmeckte uns gut. Das Gemüse und der Salat hatten für uns eine angenehme Schärfe.

Als Hauptgang nahmen wir Lamm Tikka Masala, dazu Tandoori Roti. Zu jedem Gericht wird Reis serviert.

Tikka Masala bestand aus Lammfleisch, das sechs Stunden in Joghurt eingelegt war und dann im Ofen gegart wurde. Das Fleisch lag in einer passenden Soße aus Tomaten und Gewürzen. Das Lammfleisch war so zart, daß es sich schon im Topf beim herausnehmen selbst zerkleinerte. Leider war es recht wenig Fleisch, das meiste war Soße. von der Konsistenz gut und auch gut scharf gewürzt. Garniert war das ganze mit schmalen frischen Ingwerstreifen.

Das Fleisch kam in kleinen Töpfen, die dann zum warmhalten auf Stövchen kommen. Der Reis, schön körnig und nicht verklebt, auf einer Anrichteplatte.

Ritualmäßig scheint hier das Essen-Bringen zu sein: der Chef vorneweg und die Mamsel mit dem Essentablett hinterher. Dann wird jeder einzelne Teller vom Chef auf den Tisch gehievt und serviert.

Zum Abschluß und Absacken bekamen wir einen Mango-Likör. 

Bei der Sauberkeit habe ich nur das Restaurant bewertet. Die sanitären Anlagen wurden nicht besucht.

Insgesamt war es ein schöner Abend in einem gemütlichen Ambiente, freundlicher, schneller und professioneller Service, gutes und schmackhaftes Essen mit für Frankfurter Verhältnisse sicher angemessenen Preisen.

Lange ist's her, dass ich dazu gekommen bin, meine Erlebnisse mit der Gastronomie im Allgemeinen und einzelnen Lokalitäten im Besonderen zu beschreiben. Aber alles hat ein Ende, so auch meine Schreibblockade.

Auslöser für die heutige Kritik war mein Besuch in der Pasteria dai vieni. Aber der Reihe nach.

Eigentlich wollte ich mir ja für den Abend nur eine Brötchen aus dem nahe gelegenen Supermarkt holen und mit auf mein Hotelzimmer nehmen. Auf dem Weg kam ich dann aber an besagter Pasteria vorbei.
Von außen sieht das Lokal nett und einladend aus. Auf den ersten Blick ist durch die helle Fensterfront zu erkennen, dass es man hier eher einfacher (im positiven Sinn) unterwegs ist und ich auch mit Regenjacke und Rucksack durchaus ins Bild passe.

Beim Betreten werde ich von einem Herrn mittleren Alters kurz begrüßt. Auf meine Frage, ob ich mir einfach einen Platz aussuchen könne meint er nur "bitte" und macht eine Geste, die mir die freie Auswahl andeutet.
Außer mir befinden sich noch 4 weitere Gäste an 2 Tischen im Restaurant.

Der einfach gestaltete Raum ohne viel Schnickschnack ist in 2 Bereiche gegliedert. Linker Hand gibt es hohe Tische mit einer Art Barstühlen, rechts "normal" hohe Tische mit Bänken (ohne Rückenlehne). Alles in dunklen Farben gehalten und durchaus ansprechend. Soviel zur Optik.

Zum längeren Verweilen halte ich persönlich diese Art der Einrichtung nicht für geeignet. Ich möchte wenigsten eine Lehne am Stuhl haben.
Da mich die hohen Tische immer ein wenig an Imbissbude erinnern, nehme ich an einem der freien Tische auf einer Bank Platz.
Servietten und Besteck stehen in einem Holzkasten auf dem Tisch.

Als Speisekarte bringt mir der Kellner (ich nehme an, es ist der Chef) 2 lose Din-A4 Blätter, welche eine überschaubare Anzahl an Pasta Gerichten, aber auch ein paar Fleisch- und Fischgerichte enthalten. Nachdem ich auf der Karte Spaghetti Carbonara entdecke und die Beschreibung von Ei, Speck und Parmesan spricht, ohne das Wort Sahne zu verwenden, bin ich zwar schwer versucht diese zu bestellen, in meinen Gedanken haben sich aber schon die Tagliatelle mit Tomatensoße und Kalbfleisch verfangen, die dann auch meine Wahl waren.

Da es kalt und regnerisch war, durfte es aber gerne vorab eine Suppe sein. Die Karte gab hier nur die Auskunft, dass es eine Tagessuppe gäbe. Die Rückfrage beim Patrone ergab, dass es sich wohl um "eine Zucchini, Auberginene und äh, … eine Gemüsesuppe halt" handle. Mutig wie ich war bestellte ich diese daher vorab.

Bislang lag soweit alles im Bereich meines Erwartungshorizontes. Das sollte sich aber bei der Getränkebestellung ändern.
Auf meine Frage, welche offenen Weine es denn gäbe, musste der Chef etwas weiter ausholen und meinte dazu müsse ich auch aufstehen und mitkommen, damit er mir ihr Konzept erläutern könne.
Ich war gespannt, was nun auf mich warten würde und mir stand sicher auch ein großes Fragezeichen ins Gesicht geschrieben, aber ich ging natürlich brav dem Chef nach an die hintere Seite des Lokals.
Dort gab es eine Apparatur, in der auf der einen Seite 4 Flaschen Weißwein, auf der anderen Seite 4 Flasche Rotwein eingespannt waren. An dieser "Zapfstation" kann der Gast nun wählen, ob er einen kleinen Probeschluck des Weines möchte, eine 0,1l Befüllung, oder ein 0,2l Befüllung.
Der Wein wird dann (ich vermute per Druckluft) in das unter den Auslass gehaltene Glas gefüllt (Achtung bei weißen Hemden => Spritzgefahr).
Das kann und muss der Gast selbst machen (d.h. man muss jedes Mal selbst aufstehen und sich seinen Wein holen).
Ich finde ja den Gedanken, dass ich einen Wein vorab probieren kann durchaus gut, ich würde dies aber lieber im Zwiegespräch und auf Empfehlung eines Kellners tun. Das hier angebotene Konzept scheint mir eher zu einer Lokalität wie dem Vapiano zu passen. Für ein kleines Lokal wie das hier beschriebene ist das eher eine Spielerei, die mir als Gast eine Pflicht aufbürdet, die ich nun wirklich nicht haben will.

Ich habe mich dann nach 2 „Probeschlucken“ für einen mir unbekannten Rotwein entschieden (es sei mir bitte verziehen, dass ich mir unter den gegebenen Umständen - die Flasche konnte man natürlich nicht in die Hand nehmen - nicht merken konnte um was es sich genau handelte). Preis für 01,l 3,90 €. Dafür bekam ich einen akzeptablen, trockenen Rotwein. Der Preis war, zumindest inklusive der Zugabe durch den Chef (siehe folgender Satz) in Ordnung.
Der Patron nahm mir dann auf dem Weg zum Tisch das Glas nochmal aus der Hand und meinte, da ich zum ersten Mal da sein, gibt er noch etwas oben drauf.

Außer dem Wein bestellte ich dann noch ein kleines Wasser (0,2l 2,- €).

Zum Essen orderte ich wie bereits geschrieben die Tagessuppe (4,50 € - lt. Chef Zucchini, Aubergine, ähhh, Gemüsesuppe) und Tagliatelle mit Tomatensoße und Kalbfleisch (9,50 €).


Die Suppe kam in einer recht großen Schale an den Tisch. Dazu gab es ein Körbchen mit Baguette. Ein kurzer Blick des bedienenden Patron in das Besteck-Kästchen auf dem Tisch ("Löffel ist noch da...")
Es wurde noch ein guter Appetit gewünscht, dann war ich alleine mit meiner "Gemüsesuppe".

Zunächst zum Baguette: Leider war es nicht frisch. Ich vermute mal, es wäre auch am Morgen nicht frisch gewesen. Die Menge war zwar üppig ausgelegt, aber das machte leider das sehr knusprige (fast harte) und teilweise zähe Erscheinungsbild des Brotes nicht wett.
Die Suppe, eine sehr mächtige Portion, war optisch nicht wirklich ansprechend.
Eine passierte, grünliche Masse mit Resten dunkelgrüner, kleingeschnittener Blätter sowie etwas verstreuter Käse, den ich aufgrund seines Aussehens irrtümlicher Weise zunächst für Koksraspel hielt starrten mich aus den Tiefen der Schale an. Das hätte mein Mensakoch früher besser hin bekommen.
Geschmacklich war die Suppe durchaus in Ordnung. Auf jeden Fall selbst gekocht, keine Fertigware. Allerdings traue ich mir nicht zu, alle Bestandteile zu identifizieren, die sich in der Masse verbargen. Das Ganze war gut abgeschmeckt, eher würzig, fast pfeffrig gehalten. Mir wäre zwar eine nicht passierte Variante lieber gewesen, war aber auch so OK.
Der Käse (die Identifikation erfolgt dann später), der in einigen Raspeln auf der Oberfläche der Suppe verteilte war, hat mich aufgrund seines Aussehens zunächst an Kokosraspel erinnert. Nach einem ersten Versuch war dann aber klar: Käse oder so was ähnliches. Geschmacklich auf einer Ebene mit Esspapier, die Konsistenz ähnlich. Trotz der wirklich heißen Suppe war an ein Schmelzen des Käses nicht zu denken. Kurz dachte ich daran, dass die Käsereibe vielleicht leer war und vielleicht noch ein Stückchen Papier .....
Zusammengefasst war die Suppe optisch eine Katastrophe und geschmacklich in Ordnung. Der Käse jedoch sollte meiner Meinung eher auf dem Kompost landen als im Essen.

Eher der üppigen Menge als dem Geschmack der Suppe geschuldet blieb noch eine ansehnliche Menge in der Schale zurück. Ich wollte schließlich noch die Pasta versuchen.
Als der Patron dann zum Abräumen kam fragte er übrigens auch nicht nach dem Geschmack, sondern nur, ob es zu viel gewesen sei.

Die Pasta ließ dann nicht lange auf sich warten. Ein schöner Teller mit einer ordentlichen Portion des bestellten Gerichtes. Optisch
glücklicherweise ein krasses Gegenstück zur Suppe.
Die Tagliatelle waren nicht zu dünn und von der Konsistenz her perfekt gekocht. Schön bissfest und geschmacklich sehr gut.
Die Tomatensoße war leider wenig aromatisch. Tendenziell eher von der leichten Sorte, mit einem fruchtigen Einschlag, den ich mir eher zu einer Gemüsebeilage besser hätte vorstellen können als zum Kalbfleisch. Etwas mehr Würze hätte durchaus noch sein können, aber es handelte sich zumindest um eine akzeptable Variante.
Das enthaltene Kalbfleisch war in kleine Stücke geschnitten und vom Garpunkt gut getroffen. Es war zart, nicht zu trocken und mengenmäßig durchaus wohlmeinend enthalten (das Gericht kostet schließlich unter 10 €).
Leider war auch hier der unsägliche Pappkäse über dem Essen verteilt, der sich aber, da er nicht schmolz auch relativ einfach aus dem Gericht entfernen ließ. Das Ganze hätte gerne deutliche würziger sein dürfen, war aber abgesehen vom Käse eine durchaus wohlschmeckende Art und Weise dem Hunger Einhalt zu gebieten.

Als der Chef zum Abräumen des Tellers kam fragte er dann doch noch nach, ob alles in Ordnung gewesen sei und schien durchaus mit leichtem Nachdruck etwas Kritik zu erwarten, sodass ich ihm mein Missfallen des Käses recht deutlich ans Herz legte. Er halke nochmal nach, ob mir der Mascarpone wirklich nicht gescheckt habe und meinte dann noch "Ok, dann lassen wir ihn nächstes Mal weg".

Ob der nun erfolgten Spezifikation des Käses als Mascarpone war ich allerdings erstaunt. Auf dem Heimweg überkamen mich dann auch meine Zweifel. Mein Wissen über italienischen Käse ist jedoch nicht so groß, dass ich mich hier zu weit aus dem Fenster lehnen möchte, aber eine Mascarpone-Variante, die gerieben werden kann war mir bislang noch nicht bekannt.

Als ich den Wunsch zu zahlen äußerte, wurde mir noch ein Ramazotti und ähnliches angeboten, was ich jedoch dankend ablehnte.
Der Patron schrieb dann in mehreren Versuchen von Hand auf einem "Schmierzettel" meine Rechnung zusammen. Auch die Version, die mir letztendlich vorgelegt wurde, musste nach meinem Einspruch nochmals korrigiert werden.
Da ich recht müde war und wenig Lust auf längere Diskussionen hatte verzichtete ich aber darauf mir eine "echte" Rechnung anstelle des Zettels ausstellen zu lassen.
 
Fazit:
Es fällt mir schwer dieses Lokal in eine Schublade zu stecken.
Das Essen war OK, aber eben auch nicht mehr. Es wurde versucht, gute frische Küche zu präsentieren, bleibt dabei aber auf einem zu niedrigen Niveau hängen. Da ich in den nächsten Wochen öfters in der Nähe bin, werde ich dem Restaurant vermutlich nochmal eine Chance geben und die Spaghetti Carbonara versuchen. Ich würde mich freuen, wenn meine Erwartung dann ein wenig besser erfüllt würden.
Zum Thema Bedienung kann ich auf der einen Seite nur sagen, dass ich stets sehr freundlich behandelt wurde, es aber auch kleine Schwächen gab.
Gestört hat mich die "Selbstbedienung" beim Wein. In einem so kleinen Lokal sollte es auch bei höherer Auslastung kein Problem sein, den Wein persönlich zu empfehlen und auszuschenken.
Preislich fand ich den Abend in Ordnung, mehr aber auch nicht.

Kopie meiner RK Kritik

Allgemein

Großes Glas bester Caipirinha 4,50 €, damit muss ich einfach anfangen,das ist sehr günstig finde ich,  wir waren eine Horde von ca. 30 Personen und stürmten das Lokal am Montagabend. Da war schon eine kleine Party am Start die immer größer werden wollte, (wollte) da wir aber das komplette Lokal belegten war das nicht mehr leicht. Jetzt waren wir von einer großen Firma nach einer Messe dorthin eingeladen worden und bestellten den gesamten Caipi Bestand (Na ja, fast ) . Unsere Bedienung war Anfangs noch alleine, es wurde offensichtlich eine zweite dazu gerufen…, das mit den Speisen hat sehr lange gedauert, die kamen überhaupt nicht mehr hinterher. So wurde schon fast ignoriert was wir bestellten, die machten einfach Caipis und trugen diese an die Tische, ohne das man das extra noch groß bestellte, vermutlich Order der Firma ., auf meinen Burger musste ich dann leider sehr lange verzichten, der wurde einfach nicht geliefert, warum, weiß keiner so genau , als dieser dann kam, hatte ich schon vergessen einen bestellt zu haben, war auch nach dem 5. Caipi irgendwie egal.
Bei den Burgern  gab es Auswahl zwischen 125g, 180g und 300g,ich bekam den 180 g Burger, der war ganz OK, keine Ahnung warum so ein Burger nicht den Weg aus der Küche zu mir fand., die Caipis kamen aber wie am Fließband.  Na ja, hat dann auch super gepasst, toller Laden zum Feiern, 3 Riesen Bildschirme, es lief grad Eishockey…, Bedienungen sind nur am Rennen, aber leider auch häufig leer und ohne Bestellungen …, Mit Kollegen einen netten Abend verbracht, am Nebentisch eine Gruppe vermutlich Geburtstag,  laden war voll und der Service etwas überfordert… Das lag einfach daran, das man am Montag nicht damit rechnen konnte, das der Laden komplett gerockt wird, deshalb habe ich auch Verständnis ...
Das Essen
Das Essen vom Nachbarn war ganz OK..., 

Mehr Schein als Sein. Aufgemotzter "Nobel Italiener". Vielleicht darf man nicht an einem Silvesterabend nicht zu hohe Ansprüche stellen? Das Ambiente ist gewöhnungsbedürftig. Hier hatte man eher den Eindruck,dass der Gast eine Störung darstellt. Der "Empfangschef" brachte nach geraumer Zeit eine sehr übersichtliche,fehlerhafte Speisekarte. Die Bestellung der Getränke und des Carpaccios und des Dry Aged Barrel Cut Filet dauerte bei nicht voll ausgelastetem Restaurant lange. Das Essen war nicht überzeugend. Die freundliche Bedienung zwar bemüht aber total überfordert. Für den geforderten Preis gibt es sicherlich gleichwertige/bessere Restaurants in Frankfurt.

Als Hotelgäste hatten wir das “Vergnügen" im stilvollen,antiquierten und die Jahre gekommenes Restaurant zu dinieren. Obwohl wir am Neujahrstag unsererseits keine Reservierung vorgenommen hatten,erhielten wir noch einen freien Tisch.Das Publikum,älter,gutsituiert,“feierten“ stilvol und mit Noblesse den ersten Tag im Jahr. Das Bedienungspersonal war höflich,offenbar mit Azubis und "Neueinsteiger" bestückt. Wir hatten nicht das angebotene Verwöhnmenü“ bestellt sondern ein Loup de Mer und ein Kalbstafelspitz. Die Portionen sehr übersichtlich. Leider ist es eine Tugend der Köche in Deutschland das Fleisch oder den Fisch mit Gemüse zu ersticken. Wie auch hier geschehen. Das Preissegment ist im oberen Bereich angesiedelt. Wer gesehen werden will und etwas auf sich hält ist hier genau richtig. Legere Kleidung wird sehr argwöhnisch betrachtet. 

Sehr kleines Lokal mit eng aneinandergestellten Zweiertischen und einer Theke, die den Eindruck vermittelt, es handele sich um ein Selbstbedienungsrestaurant, was aber nicht der Fall ist. Positiv hervorzuheben ist, dass es ein Mittagsgericht für 5,90 € inkl. 0,2 l Softdrink gibt, welches man selbst von der Karte auswählen kann. Die bestellten Nudeln waren jedoch recht klein und eher lieblos zubereitet, geschmacklich aber in Ordnung. Die Toiletten sind versteckt; eine Rechnung erhält man wohl nur auf ausdrückliche Nachfrage.

In der heute knappen Mittagspause gings einfach ins Vapiano. Die Bedienung strahlte mehr Freundlichkeit als sonst aus, wohl weil die Sonne so schön schien. Der Salat mit Grapefruit  und Nüssen war köstlich frisch und erfrischend und harmonierte sehr mit dem Wetter.
Die Pizza Saltimbocca war dann weniger berauschend. Etwas weicher Teig, der Schinken nicht von besonderer Qualität und der Salbei bitterer als gedacht. Na, aber insgesamt war es ein korrektes Angebot und daß mir das Ambiente nicht gefällt, das wusste ich ja vorher schon. Jedenfalls gings dann gestärkt durch den Sonnenschein zur Arbeit.

Der neue Gastronom hat das Restaurant im Oktober übernommen.
Bedienung
Wir wurden sehr höflich und freundlich bedient und fühlten uns wohl.
Das Essen
Wir aßen den Mittagstisch, dieser war schmackhaft und äußerst günstig. Der offene Wein war auch sehr gut.
Das Ambiente
Ein großer, freundlicher Raum, geschmackvoll dekoriert. Im Sommer gibt es eine herrliche Terrasse.
Sauberkeit
Alles machte einen sauberen und gepflegten Eindruck.

Wir waren längere Zeit nicht hier und fanden nun weiße Tischdecken und Stoffservietten vor. Diese Neuerung schafft, zusammen mit den seit einigen Monaten angebrachten Kristalllüstern (über die man streiten kann), eine hellere und noch freundlichere Atmospähre. Nun erwarteten wir auch angehobene Preise, aber da irrten wir uns. Die Karte war unverändert und die wie immer frischen, köstlichen Speisen ebenfalls. Die kleine Vorspeisenplatte (9 €) mit gefüllten Weinblättern, Hummus, Kräuterjoghurt, eingelegten Oliven mit Granatapfelkernen und Auberginenmus labte den Gaumen. Der Grauburgunder war wie stets von sehr guter Qualität und die Hauptspeisen (12 €, 14 €), Lammfiletspieß und Hühnerspieß erfreuten durch ihre puristische Einfachheit. Safranreis und eine Grilltomate begleiten das gut gegrillte Fleisch, das wir mit Hilfe der beigelgten Zitrone und Butter individuell anreicherten. Die Bedienung war stets für uns bereit, obwohl das Restaurant sehr gut besucht war. Unbedingt muss noch das Mittagsbuffet an Werktagen erwähnt werden. Hier kann man für 9,50 € unter den schönsten Vorspeisen und drei Hauptgängen und zwei Desserts wählen und essen soviel man möchte. Hierher kommen Studenten, Familien, Künstler und ein insgesamt internationales Publikum. Ein Restaurant das Frankfurts Gastronomie entschieden berreichert.
Bedienung
Die Kellner sind alle höflich und geben dem Gast das Gefühl willkommen zu sein.
Das Essen
Eine Küche die man immer wieder gerne genießt.
Das Ambiente
Nun ist es auch noch hell geworden im gemütlich eingerichteten Raum mit Empore.
Sauberkeit
Alles macht einen gepflegten Eindruck.

Wir waren lange nicht mehr hier, denn bei unserem letzten Besuch war die Bedienung so unfreundlich, daß wir das Lokal, das eigentlich zu unseren Stammlokalen zählt, erst einmal mieden. Nach nun etwa 3 Monaten waren wir gespannt in welche Richtung die Reaktion auf unser Wegbleiben wohl ausfallen würde. Die Reaktion war gut und angemessen, denn wir wurden sehr freundlich begrüßt und bedient. Allerdings hat es uns dann leider nicht so gut geschmeckt wie sonst. Der Salat war wieder vorzüglich, wenn auch etwas überschaubar, was aber in Anbetracht des Menupreises, 12,50 Euro für 3 Gänge, völlig in Ordnung geht. Die Wirsingroulade war aber sehr fest und geschmacklich nur aufgrund einer Beigabe von Zitronengras interessant, was aber nicht wirklich zu diesem Gericht gehört. Der Wirsing war sehr hart und das Kartoffelpüree nicht so geschmeidig wie sonst. Leider war auch der Nachtisch, Obstsalat mit Zitroneneis, nicht so lecker wie sonst. Es scheint, es muss gespart werden. A la carte nahm meine Begleitung eine angenehme Lauchsuppe auf die ein nicht gut paniertes Schnitzel mit Pommes folgte, die gar nicht gewürzt waren. Da wir meistens aber hier sehr gut gegessen haben, nehmen wir die Sache als Ausrutscher und hoffen bei unserem nächsten Besuch wieder auf das eigentliche Niveau der Speisen hier.
Bedienung
Leider hängt man hier ein bisschen von den Launen der Dame des Hauses ab. Heute war es aber sehr angenehm.
Das Essen
Aufgrund der früheren Erfahrungen gebe ich heute also trotzdem vier Sterne. Gemittelt so zu sagen.
Das Ambiente
Wie andere schon schrieben, es ist eher dunkel und etwas kühl und über die Lampen, die wie die Köpfe von Staubsaugern aussehen, muss ich jedesmal lachen.
Sauberkeit
Es ist alles o.k.
 

Aus Zeitnot schnell mal in den Struwwelpeter gegangen. Es roch, wie es sich an solchem Ort gehört, kräftig nach Sauerkraut und Apfelwein. Die Bedienung hatte den passenden Frankfurter Charme und die Suppe war mächtig, kräftig, nach Gutsknechteart. Das Brot war o.k. Der Gespritzte war auch in Ordnung und in der Tat kann man bei den Preisen und diesen Etablisements nicht wirklich viel mehr erwarten. Montags ist hier übrigens Schnitzeltag und wenn man eines ohne Soße einfach nur mit Pommes ißt, dann kann man das durchaus essen. Eigentlich kommt man hier ja auch des Lokalkolorits wegen her und eins-, zweimal im Jahr brauch ich auch den Mief.
Fer Frankforter is es eischentlisch Flicht so Wertschafte uffzusuche.