Augsburg

Der Vertrag zwischen den Stadtwerken und Koch Christian Grünwald wird bald unterzeichnet. 2016 könnte es losgehen.

Bis dahin bleibt die Frauentorstraße der Treffpunkt für Gourmets.

Ein glücklicher Koch und ein zufriedener Vermieter – das sind Christian Grünwald, der einzige Zwei-Sterne-Koch weit und breit, und die Stadtwerke, denen die Haag-Villa gehört. Beide tun sich jetzt zusammen: Grünwald wird in dem Gebäude in der Johannes-Haag-Straße ein neues Lokal eröffnen.


Bis allerdings die ersten Gäste im „August bei Christian Grünwald“ speisen können, wird es noch etwas dauern. Im Frühjahr 2016 wird es so weit sein, hofft Grünwald.


Der 51-Jährige, der die obere Etage der Villa mit zwölf bis 16 Plätzen nutzen wird, hat viele Ideen für sein zukünftiges Lokal.

So könnte er sich vorstellen, im Garten der Villa selber Obst und Gemüse asnzupflanzen. Dafür, aber auch für die Gestaltung des Restaurants will Grünwald den bekannten Bühnenbildner Philipp Fürhofer, einen gebürtigen Augsburger, verpflichten, der bereits Stücke für Opernhäuser wie das Covent Garden Royal Opera House ausgestattet hat.
 
Damit ist die Zukunft des Restaurants in Augsburg gesichert. Die war ungewiss, da in der Vergangenheit Christian Grünwald mit seinem Vermieter einen Vergleich geschlossen hatte, der vorsah, dass er den derzeitigen Standort nur bis 2016 nutzen darf.
 
Mehr: http://www.augsburger-allgemeine.de/augsburg/Sterne-Restaurant-August-zieht-in-die-Haag-Villa-id35324462.html

Unseren diesjährigen Vorsommer-Urlaub verbrachten wir in Österreich, auf der Heimfahrt verbrachten wir ein Tag in München und einige Tage in Augsburg, ich hatte hier bei Gastroguide bereits darüber berichtet. Als ich meine Rechnungen am letzten Wochenende durch gegangen bin, griff ich mir an den Kopf. Der König von Flandern, in einigen Apps auf meinem Smartphone eine dicke Empfehlung, am letzten Abend waren wir Gast in dem Restaurant, das hatte ich komplett vergessen.

Wir schauten uns bereits im Vorfeld die Homepage an, die machte auf uns einen gelungenen, aber auch sehr einfachen Eindruck. Rezepte, Galerie-Fotos, Speisekarte sowie die Tagesgerichte, die wöchentlich aktualisiert werden. Wir steigen gut 20-30 Stufen hinab, wir haben keinen Aufzug gesehen, daher ist das Restaurant auf den ersten Blick nicht Rollstuhlgerecht. Unten angekommen erwartet uns eine herzlich sympathische Bedienung, sie zeigt uns den Außenbereich, allerdings ist dieser nicht wirklich einladend. Ein Außenbereich, irgendwo in einem düsteren Innenhof, ohne Licht, ohne Leuchtmittel, das muss nicht sein. 

Wir also zurück, ich frage ob man in den großen Kesseln auch selbst Bier braut. "Ja klar, wir brauen selbst" - wir bestellen uns 2 Biere, einmal eine kleine Radler sowie ein 0,3 Helles. Der Radler war ok, das helle alles andere als süffig und bierig. Note 6 mit Stern. Nachdem ich 2x das Gesicht verzog wurde mir eine Alternative angeboten. Ich entschied mich für das Hefe in der 0,5er Version, das war in Ordnung, allerdings fehlte es auch hier am Geschmack, an der Trübung, an einem starken Abgang.

Liest man die Schlemmeratlas App durch wird einem schnell klar, was den Gast erwarten wird. Viel Fleisch, so empfiehlt das Haus " Schwabenteller"; "Grillteller"; oder der "Bayernteller", alle 3 Teller mit viel Fleisch. Fleischlose bzw vegetarische Alternativen sahen wir keine auf der Karte. Gut, es gab Käsespatzen, aber richtig vegetarisch wegen des Kälberlabs ist der Käse ja bekanntlich nicht. 

Meine Freundin entscheidet sich für die Käsespatzen, diese gibt es Original mit dem Stinkekäse "Rässkäse" oder mit einer Gouda/Emmentaler Mischung. Wir entscheiden uns gegen das Original, den das Originale Rezept ist für uns ein No Go. Dazu sollte es vorab ein gereichter Beilagensalat sein und das ganze sollte uns 8,70 kosten.

Ich entschied mich für den Schwabenteller, Schweineschäufele, Leberkäs, Krustenbraten, Schupfnudeln, Sauerkraut. Das einzig gute an den Beilagen, dass das wässrige und einfach aufgewärmte Sauerkraut mit Speck war, ansonsten hatte das Kraut keinen Geschmack. Der Leberkäs war kein Leberkäs so wie wir Pfälzer den kennen, es war ein einfacher (feiner) Fleischkäse, der schmeckte nicht schlecht, allerdings vermisste ich Soße und Senf. Die Schupfnudeln waren furchtbar, sie hatten Röstaromen, allerdings wohl vom Vorkochen. Denn meine Schupfnudeln waren eiskalt, gummiartig und überhaupt nicht essbar. Die Schweineschulter, das Schäufele mit das Beste auf dem Teller, allerdings sehr fettig und ölig. Der Krustenbraten hatte eine ordentliche Kruste, allerdings war auch dieser kalt. Man kennt das ja vom Urlaub, kalter Braten im Brötchen auf der Autobahnraststätte, nach der 20 Stunden Autofahrt. Der Papa freut sich, es sind nur noch 10 Stunden bis Almeria.


Bei uns kam leider keine Freude auf bei diesem Gericht, obwohl es auf dem Bild für den Leser wohl anders aussieht ?? Meine Freundin hatte allerdings Glück bei Ihren Käsespatzen, dies waren schön warm, cremig und schön käsig ohne zu stinken. Auch der vorab gereichte Beilagensalat war in Ordnung. Erfreut hat uns das Serviceteam, sie versuchten unser Gericht mit einer heißen Bratensauce aufzupeppeln, aber nachdem ich wiederum mein Gesicht verzog und die Bedienung aufmerksam machte, dass der Koch sich nicht mal die Mühe gemacht hat, die Schupfnudeln in Butter zu schwenken, einfach zu erwärmen, entschuldigte sie sich für den Fauxpass und nahm das Gericht von der Rechnung.


Fazit:
Keine Empfehlung !!

Etwas nach dem Prinzip von Subway gibt es hier Baguettes die entsprechend belegt und getoastet werden. Schnell und Einfach für die Mittagspause als TakeAway oder auch zum Vor-Ort-Verzehr. Bestellen - Bezahlen und dann wird das Baguette zubereitet, was auch recht fix geht. In ca. 5 Minuten hat mein sein Baguette. Getränke werden gleich an der Kasse ausgegeben. Keine Höhen und Tiefen - einfach nur Fastfood.

Bei heißen Temperaturen wurde ich von einem Geschäftspartner in den Biergarten der Zeughausstuben geführt. Dieser besteht aus einem Selbstbedienungsbereich und einem Bereich mit Service. Wir wählten den Bereich mit Service. Nach kurzer Zeit wurden wir mit der Speisekarte versorgt und konnten unseren Getränkewunsch (Radler) und Speisewunsch (Wurstsalat) abgeben. Die Radler wurden nach kurzer Zeit geliefert. In Gesprächen vertieft wurde uns nach ca. 40 Minuten bewusst, das der Wurstsalat immer noch nicht geliefert wurde. Bei Nachfrage eilte die Bedienung in die Küche und brachte dann nach weiteren gefühlten 10 Minuten die beiden Wurstsalate. Die zweite Runde "Radler" wurde wieder schneller geliefert. Der Wurstsalat wird typisch bayrisch serviert - die Wurst ist in Scheiben geschnitten und nicht in Stiften. Die Menge ist überschaubar und ich habe schon üppigere Wurstsalate serviert bekommen. Das dazugereichte Brot ist von sehr guter Qualität. Geschmacklich ist der Wurstsalat in Ordnung - das halbe Radieschen hätte auch ein Ganzes sein können.

Das Ambiente in einem Hof des historischen Gebäudes ist sehr schön und bei den heißen Temperaturen lässt es sich dort gut aushalten, da der Biergarten in der Ostseite liegt und zudem Bäume ein angenehmes Klima liefern.

Fazit
Bei recht mäßiger Biergartenauslastung eine derart lange Wartezeit für ein einfaches Gericht wie einen Wurstsalat ist nicht akzeptabel. Für den FauxPas gab es auch keinen Ausgleich wie es andere Restaurants durchaus zu Stande bringen. Bei der Bezahlung war unsere Bestellung (inkl. der Getränke) auch nicht mehr im System was eine händische Abrechnung bedingte. Evtl. wäre der Selbstbedienungsbereich die bessere Wahl gewesen. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist bei der kleinen Portion recht dürftig.

Zusammen mit Geschäftspartnern sind wir um die Mittagszeit auf das Hosteria Peperoncino gestossen und haben ohne Reservierung mit 10 Personen sofort einen Tisch bekommen. Da das Restaurant zu diesem Zeitpunkt relativ leer war, wurden wir auch umgehend bedient. Die Speisekarte wird in Form von zwei Tafeln an Tisch aufgestellt, welche über das Tagesangebot informieren. Dann werden die Bestellungen aufgenommen. Getränke werden zeitnah aufgetischt. Zu jedem Gericht wird ein Beilagensalat serviert, der selbst mit Öl, Balsaico, Pfeffer und Salz versehen werden kann. Der Balsamico in Spray-Form sorgt für lustige Situationen am Tisch, da jeder nacheinander zunächst damit beschäftigt ist, seinen Salat "einzusprühen". Bei 10 Personen hätte man auch zwei Öl/Balsamico-Sets aufstellen können. Nach einer angemessenen Wartepause kommen nach dem Salat die Gerichte in drei Etappen wobei ein Gericht etwas länger dauerte und die ersten Tischgäste schon über 50% gespeist hatten.

Bestellt wurden:
Insalata Caprese
Gnocci mit Scampi
Pappardelle mit Kirschtomaten und Tunfisch (13,50)
Pizza Margherita

Ich selbst hatte die Pappardelle und alles war frisch bis auf den Tunfisch der Dosenware war. Auch bein den Gnocci griff man auf Convenience zurück, was man optisch sofort sieht. Geschmacklich und von der Zubereitung her war alles in Ordnung. Doch Fertigware schmeckt eben nicht so wie echte und gut selbstgemachte Zutaten. Die Kollegen waren mit der Pizza zufrieden - der Boden war dünn und kross und der Belag - Mahrgeritatypisch - einfach und nicht zu schwer. Der Insalata Caprese ist so trivial das man ihn fast nicht bewerten kann.

Fazit
Als Mittagstisch sind einige Gerichte bei Verwendung von Convenience-Ware etwas überteuert. Geschmacklich war alles in Ordnung und der Service war insgesamt sehr schnell bis auf die gleichzeitige Lieferung des Hauptganges der bei minimaler Küchenbelastung hätte besser funktionieren können. Ein Italiener im Mittelfeld der zur Mittagszeit für häufigere Besuche für einige Arbeitnehmer etwas zu teuer sein dürfte. Persönlich schreckt mich sichtbare Fertigware immer ab und lässt die Frage aufkommen, was noch alles aus der "Dose" kommt.

. . . mit Terrasse zum Bahnhofs-Vorplatz.

Als ich am 6. Mai 2015 aus der Augenklinik entlassen wurde und nach Hause fahren wollte, streikten die Lokführer
und ich erhielt die Auskunft: Es fährt kein Zug nach Bad Wörishofen. Dann sollte doch ein Zug bis Buchloe fahren. Ich wartete also mit vielen anderen am Bahnsteig, aber  Fehlanzeige. Es kam kein Zug.

So besuchte ich die Augsburger Bahnhofs-Gaststätte und bestellte mir zunächst ein kleines Bier.
Dann eine Leberknödelsuppe und einen  SPANFERKEL-Braten mit Kartoffelknödel, der gut schmeckte.

Auf meine erneute Anfrage bekam ich wieder zur Antwort, dass es nun doch noch einen Zug bis Buchloe geben soll.
Also wieder zum Bahnsteig und endlich kam auch ein Zug, in den wir einsteigen  konnten. Bei der Fahrkartenkontrolle wurde mir dann gesagt, dass dieser Zug sogar bis Memmingen fahren würde. Ich könnte also in Türkheim aussteigen. Von dort käme ich dann wohl mit einem Taxi oder mit einem Bus weiter bis Bad Wörishofen. 

So benötigte ich einen ganzen Tag für eine Fahrt, die sonst nur 1 Stunde dauert.

Es war unser erster (und wohl auch letzter) Besuch des Goldbraun in Augsburg. Nein, Goldbraun, damit ist nicht Obama gemeint, auch nicht das Ergebnis wenn man Bob in die Bahn setzen will ... 

das Unternehmen Goldbraun hat insgesamt 3 Filialen, eine ist in Augsburg in der City Galerie. Die anderen beiden sind in der bayrischen Audistadt, äähh Ingoldstadt. Neben der Allianz/adidas/deutsche Telekom Multi Werksmannschaft aus München spielt auch die Audi Werksmannschaft in der ersten Bundesliga 2015/2016, Gratulation - Traditionsvereine wie Kaiserslautern bleibt da meist nur der undankbare 4. Platz ...

Das Goldbraun wirbt auf seiner Homepage für erstklassiges Rindfleisch, erstklassige Pommes aus regionalen Kartoffeln und ihrer eigenen "hochgelobten" Currywurst, die gibt es in 5 Schärfegraden, dazu diverse selbst hergestellte Sauce, von Mango über Erdnuss sollte da jeder was finden.

Angelacht hat uns das angebotene Mittags-Lunch Menu. Burger/oder Currywurst mit Pommes und Getränk für 5,90 und das aus regionalem Anbau, ja ist denn heute schon Weihnachten ??

Ein erster Dämpfer bei der Bestellung, das Angebot ist leider nur mit Spezi, Cola oder Wasser machbar. Möchte man ein Bier zum Beef kostet es den kompletten Betrag extra, eine Aufpreis kann man nicht zahlen, was ein Schwachsinn. So musste ich ein Spezi bestellen zur Currywurst plus ein extra Gutmann Hefe, bei der Auswahl der Sauce fragte ich nach der Zubereitung nach. "Bei uns kommt die Wurst original in die Fritteuse" - ein erstes Entsetzen ... Ich musste an einen unlängsten Besuch einer Fastfood Kette denken, beim Anschneiden der frittierten Wurst ist mir das in der Wurst aufgesaugte Fritteuse Fett regelrecht entgegen gespritzt, voll auf das neue Polo Hemd ...

Also fiel die Wahl leicht, ich nahm den Burger mit Pommes, natürlich aus ökologischem Kartoffelanbau. Da gibt es die Möglichkeit klassisch oder mit der Käse Variante. Wir entscheiden uns beide für "Cheese". Das Gutmann Hefe passte da sehr gut, das Hefe ist auch das einzigste positive, jetzt, wo ich mich an den Besuch vor ein paar Tagen erinnere.

Keine 3 Minuten später kamen unsere Burger mit den Pommes. Allerdings mit artgerechter Zubereitung, das 100% Bio-Beef schön auf Zimmertemperatur bringen und dann auf den Grill legen, hatte die Dauer und auch die Art der Zubereitung nichts zu tun. "Fast Food" eben.

Der Burger war extrem fettsaftig und mega ölig, beim Hochheben des Burgers liefen schon einige (Fritteuse)Fett Tropfen herunter. Eine passende Sauce zum Käse und zum Beef gab es leider nicht, wenn ich da an die vielen Saucen für die Currywurst denke?? Einige Tuper Senf und Ketchup. Die Pommes waren etwas lasch frittiert, man konnte sie gut essen, aber die 2,5 Kilo Packung aus der Metro für 1,29 kann ich ebenfalls genauso so gut essen, ohne viel Wirbel. Ich kann es nicht beweisen, aber ich hatte das Gefühl dass man hier Pommes und Burger in einfachem Fett frittierte, und uns auf den Teller legte, dafür dass ich hier kritisierte, dass die Currywurst frittiert wird (auch wenn das einige Buden im Ruhrpott ebenfalls machen)

Ach ja, Essen musste man die Burger und die Pommes natürlich mit den Händen, uns wurde kein Besteck und auch keine Servietten angeboten, Besteck wird in der Fast Food Branche sowieso überbewertet, wer braucht denn schon heutzutage Besteck ??

Für die fehlenden Servietten stand ein etwas größerer Bernhardiner rum, da  zogen wir es vor, uns die Hände auf den Toiletten sauber zu machen. Ein weiterer Dämpfer des "Ökologischen-Fritteusen-Gourmet-Besuchs". Die Toiletten liegen im 3. Stock der City Galerie, man teilt sie sich mit weiteren Bistro`s und Cafes, ein Aufzug sahen wir beide nicht.

Fazit:
Hier stimmt einfach alles, ökologischer Anbau der Kartoffeln, bestes Hand gestreicheltes und mit dem Lasso eingefangenes Bio Rind für die Burger-Scheiben, das schmeckt man. Einzig der Preis von 5,90 lässt das alles etwas positiver aussehen. Satt hat die Kombination auf alle Fälle gemacht !!

Es gibt Bewertungen die schreibt man gerne weil man sich gerne an den Besuch erinnert :-) Bei dieser Bewertung allerdings blicke ich nicht so gerne zurück, der Grund: das Wirtshaus der Großbrauerei Riegel in Augsburg.

Wir haben unseren diesjährigen Sommerurlaub in Augsburg ausklingen lassen, dazu haben wir im Arthotel Ana Gold (Empfehlung) 2x übernachtet, bewusst haben wir uns für ein Hotel entschieden, dass lediglich Frühstück anbietet, so dass wir uns abends schön noch einige Restaurants aussuchen können. Das Wirtshaus der Riegel Brauerei ist kein Restaurant in dem eigentlichen Sinne. Das Bier steht im Vordergrund, schön beschrieben auf etlichen Seiten in diversen Speisekarten. Schön, dass die Biere in 1,0, 0,5, 0,3 und 0,1 angeboten werden. Ich hab einige Biere in der 0,1 Variante probiert, ehrlich gesagt, geschmeckt hat mir keins. Darunter war auch das Bier "Bier des Jahrzents" eine etwas mild süßliche Pils Mischung mit Honig Geschmack, ich würde gerne mal die Vollpfosten erleben, die dieses Bier zum Bayrischen Bier des Jahrzents (Urkunde hing in der Brauerei) gewählt haben.

"Ihr müsst unbedingt in die Augsburger Brauerei" so ein Kollege vom Tennisverein, aber welche er da gemeint hat, wussten wir nicht. Wir nahmen an, es gibt nur eine, wir hatten auch gedacht dass es in Augsburg lediglich eine kleinere Fußgängerzone gibt, aber als wir in der City ankamen, waren wir teilweise erschrocken, dass die Fußgängerzone so groß ist (unzählige Seitenstraßen, dazu noch die imposante Altstadt), nach Recherche wussten wir, dass nicht ohne Grund, rund 1 Million Menschen leben in Augsburg und drum herum. Augsburg ist mir gleich ans Herz gewachsen, eine tolle Stadt mit etlichen Reizen, ich glaube auch Startrainer Armin Veh lebt hier. Die Menschen die hier leben machten auf uns einen ganz speziellen "ländlichen" Eindruck, in Augsburg könnte man, möchte aber nicht - der krasse Gegenpool zu München. Es sollte an diesem Abend die Riegele Brauerei sein (eine von etlichen) die ein Restaurant/Wirtshaus mit anbietet.

Angekommen erster Schock, alle Plätze im Außenbereich und im Innenbereich voll. Eine gestresste Bedienung meinte zu uns, an einem Hochtisch seien gerade ein paar Plätze frei geworden und bietet uns den Tisch an. "Wir sind bis zum letzten Platz voll ausgelastet heute" ihre Begrüßung. Kein Hallo, keine Begrüßung.

Wir bekommen die Speisekarte, es ist mehr eine Bier-Werbung für die eigene Brauerei. Auf den ersten Seiten die Anzahl der Biersorten und wie lange und wo die Sorten gebraut werden, ein Bier reift in Süßholz, aha interessant :-)

Wir entscheiden uns für den "Augschburger" 9,90 mit Käsaespätzlen, Burger-Soße und Pommes. Ich wählte dazu 3x ein 0,1er Bier, ich kann mich da nur an das Kellerbier erinnern, das war gut, die anderen beiden waren nicht der Hit. Als Begleitung wählte ich das Weissbier in der typischen 1 Liter Variante, meine Frau ein Weissbier-Radler in 0,5. Das Weissbier Radler schmeckte leider weder nach Zitrone noch nach Weißbier (Note 6), mein Hefe ebenfalls lasch und ohne jeden Geschmack (Note 5-), als Dessert noch das Jahrhundert Bier und das Jahrzent Bier (jeweils 0,1) als Dessert das Dulcis 12 Bier, die süße Verführung, süß war es, aber wieder mangelhaft -  diese Spezialität verdankt ihren Geschmack der Zugabe von Honig und einer 12 monatigen zweiten Gärung mit Trappistenhefe - aha wieder was sinnfreies gelernt was man nicht braucht. 

Es dauerte einige Zeit bis die Burger kamen, diese waren Durchschnitt, meiner Frau schmeckte er gut, ich fand ihn ausreichend. Bei mir war das Brötchen nicht durch gebacken, irgendwie mehlig. Die Spätzlin kurz in Käse geschwenkt, aber ohne Geschmack. Der Burger an sich sehr saftlos, das Beef komplett durchgebraten und trocken, die Pommes typische Convience Pommes. Die 9,90 hätte ich lieber woanders angelegt. Meine Frau entschied sich nicht für das angebotene Dessert Bier, sie wählte 2 Kugeln Eis. Vanille und Schoko. Schoko war ok, das Vanille-Eis schmeckte komisch und seltsam

Fazit:
Hier und da ein paar Aufmerksamkeit Defizite beim Personal, in einer Touristenfalle wie hier, arbeiten selten qualifizierte Bedienungen, daher konnten wir das verschmerzen.Negativ Überrascht war ich von der Qualität der angebotenen "Charakter-Biere", denn nicht nur Charakter, auch Geschmack und Volumen vermisste ich meist. Nichtssagend und schwach, taugt bei mir nicht mal für ein "Notfall" Bier.

Bei einem Bummel durch die Augsburger Innenstadt stießen wir auf das bayerische Traditions-Gasthaus "Weißer Hase".
Gestern wie heute bekannt für seine gute Küche. Der Biergarten vor dem Haus (100 Plätze)  war in der Mittagszeit bereits ziemlich voll besetzt. Uns war es aber zu kühl und so suchten wir einen Platz in der "Schwemme" (Erdgeschoß - 65 Plätze). Eine freundliche Bedienung brachte uns sofort die Speisekarte und fragte uns, was wir trinken möchten. Ich bestellte für mich einen echten bayerischen Krustenbraten vom Jungschwein, mit Biersoße, Blaukraut und 2 Kartoffelknödel, dazu ein kleines helles Münchner Bier.
Meine Frau bevorzugte ein kleines Schweineschnitzel mit Pommes und zum Aufwärmen einen Pfefferminztee.
Die Portionen kamen in sehr guter Qualität und reichlich üppig an den Tisch, sodass wir aus eine Nachspeise verzichteten.
Als Abschluß bestellten wir noch zwei Espressi.
Hier kocht man nach alten Rezepten und mit guten Zutaten aus der Region. Mitten in der Fußgängerzone ist dieses Haus ideal für eine kleine Einkaufspause oder auch für ein Tr effen in der Stadt - auch am Abend. Außer der "Schwemme" gibt es im Obergeschoß die "Welserstuben" (90 Plätze) mit Blick auf den Welserplatz. Sowie das "Jägerstüble" (20 Plätze). Gemütliche Gasträume für
kleine und auch größere Veranstaltungen. Täglich geöffnet von 10,00 bis 23,00 Uhr - durchgehend warme Küche.

Ich hatte gestern noch einen beruflichen Termin in Augsburg. Vor der über 600KM weiten Heimfahrt sollte gegen 15:00 Uhr noch eine Nahrungsaufnahme erfolgen. Warum nicht mal das älteste Gasthaus in Augsburg besuchen, zumal dieses am Samstag und Sonntag durchgehend warme Küche anbietet. Lt Homepage steht dieses Gasthaus unter Denkmalschutz und hat fünf Kellergeschosse, zum Teil aus dem 14. Jahrhundert (die zwei untersten stehen aber unter Wasser). Seit 2014 wird dieses Gasthaus nach aufwendiger Renovierung von der alteingesessenen Gastrofamilie Mirko und Tochter Milena Milosevic betrieben. Vor dem Lokal werden im Sommer noch Tische und Stühle (Biergarten) aufgebaut. Oben hinter dem Haus befindet sich ein großer eigener Parkplatz.
Ich betrat durch einen kleinen Flur den Gastraum. Ich wurde vom Senior begrüßt und durfte mir einen freien Tisch aussuchen. Das Lokal war um diese Zeit noch gut besucht, u.a. auch von Landsleuten, was immer ein gutes Zeichen ist. Ich wählte einen Tisch direkt gegenüber der Getränketheke an der Fensterfront. In diesem Raum befand sich noch ein Kamin und mehrere Tische. Im Nebenraum (der Weg zur Küche) waren auch die Tische eingedeckt, was ich später beim verlassen des Lokals sehen konnte. Die Tische sind mit Stoff Tischdecken, einer Kerze, Vase mit einer Blume, einen vernünftigen Salt / Pfefferstreuer und mit Papierservierten und Besteck eingedeckt. An meinem Tisch haben zuvor wohl Gäste gesessen, so das dieser nicht mehr eingedeckt war und man mir kurze Zeit später einen Teller mit Papierservierte und Besteck reichte. Der Gastraum war sehr gepflegt. Die Toiletten befinden sich 2 Meter über den Flur und waren piccobello sauber und wohl erst kürzlich auch komplett erneuert worden (Lob).

Die Speisekarte sieht 1:1 so wie auf der Homepage aus und ist nicht zu überladen. Dort drin befinden sich diverse Vorspeisen, Suppen, Salate, Balkan Gerichte, internationale Speisen, ein paar Fischgerichte und ein Paar Speisen zur Brotzeit.
Ich bestellte mir einen halben Liter Alster für 2,90€, eine Tomatensuppe für 2,50€, 1x Cevapcici für 7,30€ (ich habe letztens noch bei einem User hier kundgetan, das Cevapcici eigentlich überall zwischen 8,90€ und 12,50€ kosten, besonders wenn es keine TK Ware ist), doch keine Sorge, hier muß der Beilagensalat bei den Balkan Gerichten extra bestellt und mit 2.-€ bezahlt werden, so das wir dann auf gute 9,30€ mit Salat kommen.
Nach kurzer Zeit wurde mir ein gut temperiertes Alster serviert. Ein wenig später bekam ich dann die Tomatencremesuppe serviert , wo ich schon bezüglich der Größe einen kleinen Schock bekam (siehe auch meine hinterlegten Fotos zu dem Lokal - bei den Italienern meines Vertrauens werden davon mengenmäßig mind. 2 Suppen serviert). Diese war sehr heiß, schön fruchtig und mit einigen Brotcroitons versehen. Diese Suppe einzeln bewertet hat glatt 4 Sterne verdient - diese war richtig lecker. Nachdem ich die Suppe verzehrt hatte, bekam ich meinen extra nur mit Kraut und Möhren bestellten Beilagensalat. Diese Portion war auch schon wieder sehr groß, so das ich nach der Suppe und einem drittel des Salats schon fast satt war. Zusätzlich bekam ich eine Flasche Basalmico, Essig / Öl, eine kleine Ketchup Flasche und eine kleine Kunstoffflasche mit  Ajvar und den Warnhinweis: Vorsicht - richtig scharf, also für mich gerade richtig :-) .

Nach angenehmer Wartezeit, bekam ich dann meinen Cevapcici Teller serviert. 6 richtig lange Cevapcici, eine gute Menge leckere Pommes Frites, zwei Portionen von der Menge her reichlichen Djuwetschreis, rohe scharfe Zwiebeln und noch etwas Deko. Die Cevapcici waren selbstgemacht, haben ganz gut geschmeckt - ein bisken mehr Knobi hätte es aber sein dürfen, die Pommes wie schon erwähnt, zu meiner vollsten Zufriedenheit, der Djuwetschreis war nicht verkocht, hätte allerdings etwas heißer sein können und mir fehlte etwas der Geschmack daran. Alles zusammen, einmal gute 3,5 Sterne für die Speisen. Das selbstgemachte Ajvar war aber das Highlight. Richtig richtg schön scharf - so wie es am liebsten mag - habe es auch ausgiebig ausgenutzt.
Da ich natürlich 2,5 Cevapcici nicht mehr geschaft habe, fragte ich den Senior, ob ich die für meine Rückfahrt mitnehmen könnte. Der Chef reichte mit anschließend ein großes Stück Alufolie und eine kleine dünne Platiktüte, so das ich mir diese selbt einpacken konnte. (Diese wurden dann ein paar Stunden später und noch ca. 100KM von zuhause entfernt, in einem trockenen Brötchen von der Tanke nach dem Tanken verzehrt). Anschließend durfte ich noch zwischen einem Julischka, Slivo oder einem alholfreien Getränk aussuchen - ich wählte einen kalten Julischka aufs Haus.

Ich muß sagen, während des Essen und auch sonst, war der Senior sehr aufmerksam. Wir haben uns nach dem Bezahlen (es gab einen ordentlichen Kasen / Bewirtungsbeleg, doch bei den einzelnen Positionen, war immer nur Küche und der Preis aufgeführt, bis auf das Bier) noch eine Weile sehr nett über dieses Gebäude und über seine Heimat unterhalten. Ein wirklich netter Gastgeber.

Fazit: Hier gibt es eine ehrliche und ordentliche Balkanküche bei netten Gastgebern in einem sehr schönen alten Ambiente (ohne diese typischen geklinkerten Rundbögen) zu noch sehr bodenständigen Preisen. Hier einzukehren, war bestimmt kein Fehler.

Allgemein
Ich war zusammen mit meinem Bruder dort (beide zum ersten Mal, Umsatz ca. 85 Euro).
Da sich die für uns guten Alternativen zum Steak Essen in Augsburg ja auf 2-3 Restaurants beschränken, wollten wir mal was Neues probieren.

Bedienung
Ein Herr nahm uns zunächst in Empfang. Nachmittags hatte es geregnet, abends war's aber trocken und angenehm, so dass wir uns entschieden haben (neben 2-3 anderen Tischen) draußen zu essen.  Unser Tisch war noch etwas naß vom Regen am Nachmittag. Abgewischt wurde nicht. Uns hat's aber nicht weiter gestört. Wozu gibts Tempos? ;) Stühle waren aber trocken.
Karten für's Essen kamen sofort, Getränkekarten erst auf Nachfrage.
Das Essen nahm eine Kellnerin auf, die uns dann den restlichen Abend bedient hat. Diese war sehr nett, suchte auch den Kontakt mit den Gästen und war mit Spass bei der Sache.
Beim Zahlen wurden versehentlich Getränke vom Nachbartisch auf unsere Rechnung gesetzt. Kann passieren und war nach einer kurzen Reklamation rasch erledigt.
Wir haben uns auf jeden Fall wohl gefühlt.

Das Essen
Ich habe ein Ribeye-Steak gegessen und mein Bruder ein Filetsteak. Bestellt wurden beide Steaks Medium. Das Filetsteak war einen Tick zu lange auf dem Grill aber immer noch Top. Mein Ribeye war relativ groß und unterschiedlich dick und die Garstufen reichten von etwas zu lange auf dem Grill bis hin zu genau richtig.
Insgesamt war das Fleisch aber toll und auch die Beilagen (Pommes, Maiskolben, Bohnen mit Speck) schmeckten durch die Bank gut. Da ich aber auch schon Steaks gegessen habe die noch perfekter vom Grill kamen und noch leichter auf der Zunge zergingen vergebe ich hier mal gute 4 Sterne.

Das Ambiente
Die Terrasse wirkte durch den vorherigen Regen und die Witterung sowie durch die nur sehr spärliche Belegung / Eindeckung der Tische etwas trist, innen war aber alles recht schick, wenn auch nicht 100% mein Geschmack. Da der Besitzer fürs Wetter ja nix kann und wir einen sehr relaxten Abend hatten gibts auch hier 4 Sterne.

Sauberkeit
Hier gibts eigentlich nix zu bemängeln. Die Toiletten sind Tip Top und die Gläser und das Geschirr waren auch in Ordnung. Mein Messer hatte Wasserflecken, aber mich hat's nicht gestört. Kann vorkommen.

Wir sind gut durch die Neujahrsnacht gekommen und bereits am 01. Januar wieder auf der Suche nach Essbarem gewesen. Nach einigem Umherfahren und Klopfen an verschlossenen Türen, kamen wir auf die spontane Idee, dass doch das (Fast-Food-)Restaurant Grill’n Chill mit hoher Wahrscheinlichkeit geöffnet haben müsste. Unsere Vermutung war ganz richtig- und das Grill’n Chill sehr gut besucht. Ein paar 4-er Tische waren dennoch frei und so setzten wir uns an einen solchen. Im zweiten Stock des Glas-Kubi, den man über eine Treppe erreicht, haben wir gar nicht nach freien Plätzen geschaut. Ggf. wären wir auch oben fündig geworden.

 
Trotz der Größe des Lokals und des großen Durchlaufs an Gästen wirkt das Grill’n Chill gepflegt und sauber. Das Ambiente ist modern, loungig, mit einem Hauch von IKEA, einer Prise Steakhouse und einer Messerspitze Großkantine. Da das Gebäude fast ausschließlich aus Glas besteht, strömt viel Tageslicht nach innen. Im Großen und Ganzen lässt es sich für eine begrenzte Zeit ganz angenehm sitzen. Im Sommer habe ich hin und wieder mit dem Team aus der Arbeit auf der großzügigen, ebenfalls loungig ausgestatteten Terrasse im Freien Platz genommen und gegessen, wo wir unter großen weißen Schirmen Sonnenschutz fanden.
 
Während man mittags zur Selbstbedienung aufgerufen ist, wird man abends und feiertags ganztägig bedient. Unsere Bedienung war nicht die schnellste, obwohl sie es war, die uns an der Theke darauf aufmerksam machte, dass heute keine Selbstbedienung wäre. Wir warteten fünf Minuten und da wir es eilig hatten winkten wir sie zu uns.
 
Wirft man einen Blick in die faltbare Speisekarte so erblickt man die Kategorien Starters, Salate, Burger, Gerichte vom Lavastein und Specials. Kaffee und Kuchen gibt’s von der integrierten Bäckereifiliale, selbstverständlich aus dem Hause Balletshofer. Wir bestellten eine Mozartquelle (0,33 l zu 2,50 EUR),einen Pastasalat (8,70 EUR) und einen Cheese Burger (180g Angus-Hackfleisch zu 6,50 EUR) mitSteakhouse-Pommes (3,00 EUR). Die bestellten Speisen und Getränke wurden nach einer angenehmen Wartezeit serviert. Das Fleisch des Burgers war saftig, das Ciabatta-Brötchen eher untypisch, aber seitens des Grill’n Chill, welches ein Konzept der aus Augsburg stammenden Bäckerei Balletshofer ist, wohl so gewollt und somit authentisch. Die Steakhouse-Pommes waren stark gewürzt und gesalzen, der Cole Slaw – welchen wir nicht besonders gerne mögen – durchschnittlich im Geschmack. Der Pastasalat, der üblicherweise mit gebratenen Garnelen, Bacon, Parmesan, Oliven, Rucola und roten Zwiebeln serviert wird, war schmackhaft und saftig. Ich hatte ihn schon des Öfteren in der Mittagspause. Die Garnelen habe ich an meinen Partner abgegeben, den Bacon im Vornherein abbestellt. Alles in allem war beides geschmacklich gut und wir sind satt geworden. Für die Gerichte kann man objektiv zwischen 3 und 4 Punkte vergeben. Wir finden die Essen jedoch zu durchschnittlich und vergeben daher 3 Punkte.
 
Fazit: die Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden. Wir empfehlen all denen einen Besuch beim Grill’n Chill, die eine schnelle und durchschnittlich schmackhafte Sättigungsmöglichkeit suchen.

Wir waren am 11.01. mit 20 Personen da, da wir etwas zu Feiern hatten. Es gab für die gesamte Gesellschaft zunächst ca. 70 Mezedes-Schälchen, die von Nikos, einem unserer liebsten Gastwirte in Augsburg in bekannter, herzlicher Manier angekündigt und serviert wurden. Wie die Mezedes im Einzelnen aussahen und was daraufhin folgte beschreibe ich unter "Essen". Nur so viel sei vorab verraten: die Leute waren begeistert.


Essen:
Die Mezedes - von Nikos auch "Schälchen" genannt :-) - kosten jeweils 1,50 Euro. Manchmal gibt es nicht-vegetarische Schälchen, an diesem Abend waren sie rein vegetarisch, ja sogar überwiegend vegan. Unter den Schälchen waren z.B. Rote-Bete-Salat, der sehr gut ankam, Tzaziki, Feta, gebackene Auberginen und Zuchinischeiben, Cous-Cous-Salat, Weiße Bohnen in Tomatensauce, ganz neu und erstmals probiert - eine Linsencreme - sehr köstlich (!!), Pimientos, Zucchini-Rösti, eine Art Krautsalat mit Karotten und ein weiteres Dip, von dem ich nicht probiert habe. Dazu unerschöpflich: Fladenbrot mit Sesam. Die meisten, und das hat mich gewundert, waren nach den Schälchen schon satt. Trotzdem leitete Nikos die Beta-Phase ein, woraufhin munter die kleinen Hauptgerichte bestellt wurden, die preislich zwischen ca. 5,50 und 7,50 Euro liegen. Diese sahen wie folgt aus. Für die veganen Sonderlinge ;-)))) - zu denen ich auch zählte - gab es eine fruchtige, im Ofen gebackene Aubergine mit Tomaten-Paprika-Füllung, dazu griechische Pommes aus "echten" Kartoffeln und mit Oregano gewürzt. Sehr lecker! Weiterhin gab es Garnelen in Tomatensauce, die mit Feta überbacken waren sowie Bifteki aus Rinderhackfleisch mit Feta-Füllung und griechischen Pommes sowie Lammspießchen, etc. etc. Und wer immer noch nicht genug hatte bestellte sich Nikos super saftigen Nusskuchen oder sein berühmt berüchtigtes Galaktoboureko, bei dem es sich um Blätterteig mit einer Vanille-Griescreme-Füllung handelt. Dazu gibt's eine Kugel Vanille-Eis und Zimt. Ein griechisches Gedicht!


Service:
Nikos ist ein Gastwirt, wie er in jedem Buche stehen sollte, sprich vorbildlich. Er ist eben der Chef und weiß, was er will. Er ist entspannt und kommuniziert auf freundschaftlicher Ebene mit seinen Gästen, von denen die Meisten ihm treu ergeben sind. Die Alpha- und Beta-Phase (Schälchen und Hauptgänge) leitet er immer mit viel Charme ein, erklärt was es so zu essen gibt und hat hier und da eine Geschichte parat... allerdings oftmals nur wenn es sich ergibt, weshalb er nie aufgesetzt und angestrengt wird.


Ambiente:
eine griechische, einfache Taverne, wie man sie selbst in Griechenland in dieser unverwechselbaren, lieblichen Art selten findet :-) Jede Ecke ist dekoriert, dabei jedoch nicht überladen. Nicht selten wurde hier und da ein Detail verändert. Wer sich umsieht kann sich verlieren in griechischen Fotografien, Mitbringseln aus dem Heimatland, Lichterketten, Olivenöl-Dosen und anderem sehr gepflegten und wohl ausgesuchten Schnickschnack. Im Hintergrund läuft ein griechischer Radiosender, dem man nur lauschen kann, wenn das Lokal um 18 Uhr seine Türe öffnet. Später, wenn es in dem kleinen Laden voll wird, hört man nur noch die Gäste schnacken und eine lebhafte Atmosphäre macht sich breit...


Sauberkeit:
nichts auszusetzen, sehr gepflegt, selbst wenn sehr viel los ist.


Fazit:
tip top... und jederzeit gerne wieder!

„Wenn die Katze aus dem Haus ist tanzen die Mäuse auf dem Tisch“, so heißt es im Volksmund. In diesem Fall ist die Katze der in Ruhestand befindliche Chef und die Maus die unmotivierte weibliche Bedienung von Samstagmittag (11.01.) Im Verlauf des dreiteiligen Mittagsmenüs, das wir später auf zwei Gänge verkürzt haben, nahm die Dame zunächst wortkarg und gelangweilt unsere Bestellung auf und stellte uns anschließend das Besteck, das auf einem Tablett lag, auf den Tisch, von wo wir es uns selbst auf dem Tisch zurecht legen mussten. Die Speisenkarten hat sie nach der Bestellung nicht wieder mitgenommen. Sie verblieben auf unserem Tisch, der zum Glück Platz für 4 Personen Platz bot.

 
Nachdem wir die Tom Kha Suppe – einmal mit Hühnchen und einmal mit Tofu – gegessen hatten, wurde kurz darauf schon der Hauptgang serviert. Die Suppenschalen wurden, wie auch schon die Speisekarten, NICHT abgeräumt. Wir stellten diese dann selbst zur Seite. Ich erlaubte mir die Frage, ob es möglich sei, statt der gebackenen Banane mit Honig eine Kugel Eis als Nachtisch zu erhalten. Daraufhin begegnete mir die Dame mit einem dämlichen Lachen und „äääähhhhh, nein, nigt möglig“. Nachdem wir mit dem Hauptgang – einem geschmacklich guten – roten und grünen Thai-Curry mit frischem Gemüse (Bambus war holzig, daher 1 Punkt Abzug, also statt 4 Punkte wie bisher nur 3 Punkte für's Essen), fertig waren wollten wir die Rechnung ordern. Aber die Servicedame würdige uns keines Blickes. Sie säuberte zuerst zwei Tische und kam gar nicht auf die Idee mal einen Blick in Richtung Gäste zu werfen. Sicher auch nicht im Sinne des jetzigen Besitzers (wer immer das ist). Nach 5 min. stand ich auf, begab mich zu ihr und bat um die Rechung. Auf die gebackene Banane verzichteten wir, da wir das Restaurant schleunigst verlassen wollten. Die Dame kam nach meiner Aufforderung zu uns an den Tisch und – wie hätte es auch anders sein können – räumte sie nicht zuerst die leeren Teller ab, nein, sie rechnete sofort ab.
 
Der Bedienung verleihen wir den Zonk und das Fass ohne Boden. Für diese Serviceleistung gab es aufgerundet exakt 0 Euro und 0 Cent Trinkgeld von uns. Wir empfehlen dringend eine Aufmerksamkeitsschulung beim König von Thailand, der das Ganze von seinem Schrein im hinteren Restaurantbereich mit verfolgt hat.
 
Fazit: uns wird das Restaurant Bai Tong so schnell nicht wieder sehen. Wir waren sehr sehr unzufrieden mit dem Service, weshalb wir unser Geld künftig lieber anderswo investieren, wo man sich um Gäste kümmert und bemüht ist. Seit der Chef nicht mehr da ist, hat die Freundlichkeit und Aufmerksamkeit des Services stark abgebaut. Auch der junge männliche Mitarbeiter, der gut geschult war, arbeitet nicht mehr dort.

Nach fast exakt einem Jahr besuchten wir mal wieder das Koh Samui am Königsplatz. Zum Parken fuhren wir ins Parkhaus.


Im Koh Samui angekommen, verschafften wir uns einen Überblick über potentiell frei werdende Tische :-) Als wir einen Tisch ergatterten, bestellten wir umgehend ein Pänang Curry mit gemischten Gemüse, Tofu und Reis und ein Pad Thai (Reisnudeln) mit Sprossen und Tofu. Beide Gerichte entsprachen geschmacklich unseren Erwartungen bei einem so günstigen Preis von ca. 5,60 Euro pro Gericht. Die Sauce des Pänang Currys war angenehm scharf, aber der Bambus darin war holzig. Würde ich beim nächsten Besuch abbestellen, wenn das möglich wäre. Das Pad Thai schmeckte authentisch, war aber so gut wie nicht gewürzt, wodurch es etwas langweilig schmeckte. Wir würzten selbst nach. Aber natürlich kann sich der Geschmack besser entfalten, wenn die Gewürze mitgebraten werden. Alles in allem vergeben wir 3 Sterne - genau wie im Vorjahr. Der Service ist super freundlich. Das Restaurant ist, trotz des regen Durchgangsverkehrs der Gäste gut gepflegt und nett eingerichtet. Bevor wir unser Essen erhielten wurde der Tisch noch einmal mit einem feuchten Lappen abgewischt. Man muss dazu sagen, dass der kleine Imbiss an diesem Tag gerammelt voll war und Gäste bereits Schlange für einen freien Tisch standen. Die Speisekarte ist umfangreich, nur Desserts werden nicht angeboten.


Fazit: guter Thai-Imbiss inmitten der Augsburger Innenstadt. Empfehlenswert, da ohne Glutamat gekocht wird. Sauberkeit und Service sind gut.

Wir waren heute das erste und definitiv nicht das letzte Mal im – vor einer Woche – neu eröffneten indischen Restaurant „Sangam“, so unser positives Vorab-Feedback.

 
Als wir gegen 12:45 Uhr in den großzügigen Gastraum eintreten sind wir die einzigen zwei Gäste. Dies sollte sich aber innerhalb einer viertel Stunde schlagartig ändern. Haben nach einer halben Stunde mal durchgezählt und sind auf 18 Personen gekommen. Das Publikum war dabei bunt gemischt, aber eher im mittleren Alterssegment angesiedelt und sehr angenehm.
 
Wir wurden sehr freundlich begrüßt und an einen Zweiertisch platziert. Die Speisekarten, die wir umgehend erhalten haben, bieten ein umfangreiches Standard-Repertoire, wie wir es von indischen Restaurants aus München und Stuttgart kennen. Kurz umrissen: Quer-Beet von Vorspeisen und Beiwerk wie Pakora, Raita und Nan über vegetarische Hauptgerichte, Fischspeisen und Fleischvariationen bis hin zu Thalis und süßen Nachtischen.
 
Das Essen: wir entschieden uns zwei Mal für das Mittagsgericht „Chana Chicken – Zartes Hühnerfleisch mit Kichererbsen in Curry-Masala-Sauce“, dabei einmal als vegetarische Variante ohne Fleisch, ein Garlic-Nan und eine Raita. Zum Trinken nahmen wir ein Kännchen Chai und ein Wasser. Bei den Mittagsgerichten gibt’s noch einen kleinen Salat oder die Tagessuppe vorneweg dazu. Wir entschieden uns dafür beides zu testen. Der Salat war OK, die Gemüsesuppe recht fein. Die beiden Hauptgänge konnten geschmacklich mit Gerichten unserer Lieblingsinder aus anderen Städten mithalten, was uns freudig gestimmt hat. Die Saucen waren pikant abgeschmeckt, aber nicht zu scharf, wobei ich mir sicher bin, dass man auf Wunsch auch schärfer bestellen kann. Das Garlic-Nan war nix. Die vier Ecken standen in keinem Verhältnis zum Preis von 3,50 Euro. Geschmacklich hat es uns auch nicht zugesagt, da es etwas bitter war. Werden wir künftig nicht mehr bestellen. Dafür war die Raita gut. Und auch der Gewürz-Basmatireis hat uns hervorragend geschmeckt.
 
Das Preis-Leistungsverhältnis: unser Mittagsgericht kostete 7,50 Euro mit Salat oder Suppe, was preiswert ist. Das Kännchen Chai kostete 4,50 Euro, was wir nicht ganz so günstig finden. Bei der Bestellung des Chai wurde nicht gefragt, ob eine Tasse oder ein Kännchen gewünscht wird. Es wurde das Kännchen serviert. Das Garlic-Nan, wie schon erwähnt ist zu gering portioniert, fad und zu teuer. Das vegetarische Thali mit 3 vegetarischen Gerichten kostet mittags 10,50 Euro, abends 13,00 Euro. Ein Thali mit 6 Gerichten (für 2 Personen) kostet 26,00 Euro, was wir auch für einen angemessenen Preis halten.
 
Das Ambiente ist der Wahnsinn: hohe Gewölbe-Decken, hier und da eine Säule, eine tolle Bar, viel Licht durch große Fenster und ausschließlich indirekte Beleuchtung. Neues, hochwertiges Mobiliar, drei Bilder mit indischen Motiven in Riesenformat, darunter auch eines vom Taj Mahal, keinerlei Kitsch. Die Tische waren mindestens zweifach mit edlen weißen Tischdecken eingedeckt, das Porzellan edel. Auf den, mit grauem Filz verkleideten, Sitzbänken finden sich dreierlei verschiedene Kissen wieder. Die mit rotem Karomuster überwiegen, die größeren sind aus weißem Kunstfell. Unsere Vermutung: das Sangam hat den Großteil des Inventars vom Schweizer Vorgänger-Restaurant übernommen, das wir leider nie besucht haben.
 
Der Service: die beiden Herren, darunter der Inhaber, gaben sich sehr freundlich, waren frisch motiviert und adrett in schwarz-weiß gekleidet. Die Geste, die erste Portion Reis vom Schälchen auf den Teller zu drapieren, wissen wir zu schätzen. Die Schwächen liegen aktuell noch in der Koordination. Es gab zwei Mal Rückfragen zu unserer Bestellung, so zum Beispiel „sie hatten einmal den Salat und die Suppe, richtig?“ – „Ja, genau.“. Salat und Suppe wurden nicht gleichzeitig serviert. Später wurden die Hauptgerichte zuerst serviert und erst eine Minute später kam der Reis. An Raita und Nan musste erinnert werden. Ich denke, das sind alles Sachen, die man mit gutem Willen und etwas Routine in Zukunft verbessern kann.
 
Die Sauberkeit war tadellos. Nicht der klitzekleinste Fleck auf der Tischdecke. Die Bäder mit modernen Waschbecken, alles nigelnagelneu und sehr sauber.
 
Fazit: endlich gibt es auch in Augsburg ein vernünftiges indisches Restaurant. Essen, Ambiente und Sauberkeit sind stimmig. Der Service ist super motiviert, aber noch etwas unkoordiniert, was sich aber sicherlich ausmerzen lässt. Wir können das Sangam aber bereits jetzt für Paare, Familien und Geschäftsleute weiter empfehlen. Ganz klar: wir kommen wieder.

Letzten Mittwochabend war ich zum zweiten Mal zu Besuch im indischen Restaurant Sangam. Ich war um 18 Uhr mit einer Freundin verabredet, ohne einen Tisch reserviert zu haben. Um diese frühe Abendzeit konnten wir aber noch einen Tisch ergattern. Später war nahezu jeder Tisch besetzt und es herrschte eine geschäftige Stimmung. Wir hatten einen Zweiertisch fast neben der Eingangstüre. Dennoch war es nicht zugig oder kalt. Rechts von uns saßen drei junge Damen und rechterhand gesellte sich später ein Paar mit einem unleidigen Kind dazu, das mit seinen cholerischen Heulattacken schwer genervt hat – aber gut! Schräg gegenüber saßen Geschäftsleute, die englisch quatschten. Man sieht schon: bunt gemischtes Publikum. Angenehm ist die Größe des Tisches und dass er edel eingedeckt ist.

 
Der Service war anfangs unkoordiniert. So wurden wir innerhalb einer Minute von zwei verschiedenen Kellnern gefragt, was wir zu Trinken bestellen möchten. Ich fragte mich innerlich mal wieder, warum man sich im Sangam nicht einfach intern dazu einigen kann, einen Kellner pro Restaurantbereich abzustellen. Diese Verbesserung möge zum freundlichen Restaurantbesitzer durchdringen. Wenn dies nicht geschieht, werde ich ihn beim nächsten Besuch gerne persönlich drauf ansprechen.
 
Meine Freundin und ich orderten jeweils ein Kännchen grünen Tee und beschlossen ein veganes Thali für 28,00 Euro zu teilen, welches nach einer angenehmen Wartezeit serviert wurde. Das Thali enthielt ein sehr scharfes suppiges (=zu dünnes) Dhal, Kartoffeln in einer kräftigen dunkelroten Sauce, drei Gemüsegerichte mit jeweils drei helleren, süßlich schmeckenden Saucen (Blumenkohl, Erbsen/Champignons und ein drittes, an dessen Zusammensetzung ich mich nicht mehr genau erinnern kann) und ein Gericht mit Kichererbsen in einer delikaten, würzigen orangefarbenen Sauce. Dazu wurde Reis und ein Roti (dünnes indisches Fladenbrot aus Vollkornmehl, vegan) gereicht. Der kleine Salat war geschmacksneutral, wie ich es auch von anderen indischen Restaurants kenne. Schade! Was mir abging war ein Gericht mit Auberginen. Ich persönlich bevorzuge Gerichte mit rötlichen, würzigen Saucen. Die hellen Saucen waren aber auch schmackhaft. Vorab gab es übrigens ein kleines Pappadam für jeden und dreierlei Saucen, die bereits beim Eintreffen auf dem Tisch standen. Für das Essen vergebe ich 3,7 Punkte. Top ist, dass sich das vegetarische Angebot über zwei Seiten erstreckt und viele der Gerichte als vegane Variante bestellt werden können.
 
Das Ambiente ist edel, sauber, modern und dadurch für mich ansprechend. Man muss auf die sehr lebhafte Stimmung aber Lust haben. Auch stehen die Tische sehr nah beieinander, sodass einem bewusst sein muss, dass der Nachbartisch und der Nachbartisch neben dem Nachbartisch alles mithören kann.
 
Fazit: das relativ neu eröffnete Sangam bietet derzeit das beste indische Essen in Augsburg. Die üppige, abwechslungsreiche Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten ist Grund genug für mich um hier öfter einzukehren.

Ein befreundetes Paar, das schon mehrfach im Kemer essen war hat uns den Besuch dieses türkischen Restaurants nahegelegt. Dass wir nicht von alleine auf diese Adresse gekommen sind, wo wir uns doch so gut in Augsburg auskennen, wunderte uns weniger als wir feststellten, dass das Kemer in einer wenig befahrenen Straße liegt, auf der wir nie unterwegs sind. Geparkt haben wir am rechten Straßenrand direkt vor dem Lokal. Sehr angenehm.

 
Wir traten ein in ein durch und durch authentisch türkisch eingerichtetes Lokal. Wir hatten gleich ein wohliges Gefühl und freuten uns auf ein neues Geschmackserlebnis. Die Dame im Service begrüßte uns freundlich und bot uns den Tisch an der Heizung an, was wir sehr aufmerksam fanden. Sogleich brachte sie uns die Speisekarten, die wir aufmerksam studierten. Kalte und warme Vorspeisen – darunter einige vegetarische, Salate, verschiedene Hauptspeisen, unterteilt in unterschiedliche Kategorien, wie Pizzagerichte (Hackfleisch- oder Käse-Pide), Grillgerichte, Gemüsespeisen, Desserts, etc. Wir benötigten noch etwas Zeit zum Überlegen, bestellten aber schon mal die Getränke. Das Weißbier für preiswerte 2,70 Euro und der schwarze Tee für 2,00 Euro wurden umgehend gebracht. Was das Essen betrifft, so entschieden wir uns einmal für ein vegetarisches Moussaka aus Auberginen, Paprika und Aubergine mit Reis, Salat und Yoghurt und einen Iskender Kebap. Dabei wird das fein geschnittene Dönerfleisch traditionell auf Pide-Brot angerichtet. Unter dem Fleisch befand sich Yoghurt, darüber Tomatensauce. Aber bevor diese überaus schmackhaften Gerichte serviert wurden, bekamen wir noch einen gemischten Salat, der mit einer Joghurt-Dill-Sauce angemacht war. Pro Gericht zahlten wir inklusive Salat 8,90 Euro. Die extra Portion Reis, die ich orderte, weil ich türkischen Reis so sehr liebe, wurde nicht berechnet. Als Dessert hatten wir eine„Süßspeise mit Vanilleeis und Sahne“ für 3,50 Euro. Dabei handelte es sich um „Engelshaar“, jedoch ohne Käse. Wer es nicht kennt, einfach mal googeln. Ist sehr süß und sehr lecker, durchtränkt mit einem nach Honig schmeckendem Sirup.
 
Das Kemer ist wirklich ein sehr gepflegtes Restaurant. Die weißen Wände sind mit vielen kleinen Teppichen und Fotografien aus der Türkei geschmückt. Darunter einige, die Istanbul zeigen. Wir kamen sofort in Urlaubsstimmung :-) Auf der Facebook-Seite haben wir gesehen, dass im Kemer viele türkische Hochzeiten stattfinden. Die Dame im Service war sehr freundlich.
 
Weil es uns so gut geschmeckt hat, waren wir ein paar Tage später gleich noch mal da. An diesem Abend war eine größere türkische Gesellschaft da, die einen Geburtstag feierte und weitere andere Tische waren besetzt.  Bei diesem zweiten Besuch hatten wir gemischte kalte Vorspeisen für 1 Person zu 6,20 Euro, die wir uns teilten. Zu den sechs verschiedenen Dips und Salaten, einem Zigarrenbörek mit Schafskäse-Spinatfüllung und einem mit Reis gefüllten Weinblatt wurde warmes Fladenbrot gereicht. Mein Schatz hatte eines der Grillgerichte mit Hackfleisch, Auberginen, Champignons auf Pide und ich noch einmal das Moussaka auf türkische Art.
 
Fazit: wir werden auf jeden Fall wiederkommen und können das Kemer uneingeschränkt weiter empfehlen. Die Gerichte überzeugen – wie man es von den griechischen Speisen kennt – durch ihre Einfachheit.

Zu unserer Lieblingsessenszeit um 16 Uhr (nur am Wochenende, wenn der natürliche Biorhythmus wieder ins Lot gerückt wird ;-)  ) haben wir in Augsburg nicht die große Auswahl, da das Gros der Restaurants nicht durchgängig geöffnet hat. Da kam uns der türkische Imbiss Uludag gerade recht. Lange ist er uns bereits bekannt, ein Lokal mit gutem Ruf. Auf der Terrasse herrscht eine quirlige Stimmung, wo es sich überwiegend türkischstämmige Mitbürger gemütlich gemacht haben und die wärmenden Sonnenstrahlen genießen. An sich ein gutes Zeichen. Was uns dann kulinarisch erreichte war mehr als enttäuschend.


Der Dürüm mit Dönerfleisch schmeckt gerade mal durchschnittlich. Das Chilipulver zum "Schärfen" kommt seinem Job nicht nach, denn es ist nahezu geschmacksneutral, keine Spur an Schärfe war hier zu verzeichnen. Die türkische Käsepizza kam einem Anschlag auf die Geschmacksnerven und die Gesundheit gleich. Die Augen habe ich noch vergessen, kam die Pizza doch sehr eintönig daher. Am schlimmsten empfand ich die lieblose Wahl des faden Käses (keine Ahnung was das für ein Käse gewesen sein könnte), der 5 mm dick auf dem knusprigen Rand trohnte (und der Rand war noch das Beste), darüber eine ölige Fettschicht, die sich durch das Schmelzen aus dem Käse löste. Keine Gewürze, kein Salz, kein Schafskäse, kein klein geschnibbeltes Gemüse, wie ich es von anderen türkischen Pizzen kenne. Die drei grünen, milden Pepperoni aus dem Glas sorgen für ein wenig Abwechslung auf der Zunge. Der Beilagensalat bestand aus Eisbergsalat, Gurke, Tomate, geraspeltem rohen Rotkohl und einem öligen, faden Dressing - ohne Salz. DerJoghurt-Dipp ebenfalls - ohne Salz, sehr wenig Knoblauch - kaum heraus zu schmecken. Muss hier leider unterstellen, dass die Kreateure der Speisen dieselbigen wohl nicht probiert haben?!


Zum Service gibt's nicht viele Worte zu verlieren... jedoch deutlich mehr als dieser an uns verloren hat. Kurz: unpersönlich, uninteressiert und abhandelnd. Nicht mehr!


Die Sauberkeit auf der Terrasse war durchschnittlich gut. Das Ambiente der Terrasse ganz nett, weil quirrlig, jedoch direkt an der Straße, wo auch die Straßenbahn und viele Autos vorbeifahren.


Fazit: die geschmackliche Zubereitung des Essens fanden wir für unsere Ansprüche unbefriedigend - auch wenn es sich hierbei 'nur' um einen Imbiss handelt. Gleiches gilt für den Service. Uns hat das Gesamtpaket nicht zugesagt und deswegen werden wir nicht mehr kommen und das Uludag auch nicht weiter empfehlen.


P.S.: ich habe heute leider kein Foto für dich - die Gerichte waren nicht fotografierenswert.

Guter Standarditaliener mit Wochenkarte, aber weiter nichts Besonderes. Wir hatten einen großen italienischen Salat, eine Pizza mit Artischocken, Knoblauch und Oliven sowie die Tagliatelle mit Steinpilzen. Die Grundlage des Salats bildete Eisberg, was bei uns generell nicht so gut ankommt. Ein paar andere schmackhaftere Salatsorten hätten es schon sein dürfen. Die Holzofenpizza verströmte die gewünschten Röstaromen und war somit gut gelungen, was man von der fad abgeschmeckten Tagliatelle mit Steinpilzen nicht behaupten kann. Zwischen den Tagliatelle fanden sich auch noch zwei Spaghettinudeln. Sehr fein.


Service ist adrett in schwarz-weiß gekleidet, aber nicht sonderlich aufmerksam. Den Salat, die Pizza und die Pasta servierte man uns gleichzeitig, was zu einen enormen Platzmangel an unserem Tisch führte. Hier hätte man ja bei der Aufnahme unserer Bestellung mal fragen können, ob wir den Salat als Vorspeise wünschen. Wir hätten diese Frage dann nämlich mit Ja beantwortet. Als man den Salat platzierte wurde uns dann noch mitgeteilt "Brot ist aus, tut mir leid, wird gerade in der Küche nachgebacken". Brot wurde nicht nachgereicht, der Backprozess hat unseren Besuch wohl überdauert.
Gäste: ist wahrscheinlich nur eine Momentaufnahme. Aber es gab eine Gruppe von vier Menschen - und ich hoffe für das Restaurant, dass diese Personen nicht zu den Stammkunden zählen - die sich mehr als daneben benommen haben. Sie rauchten direkt VOR der Eingangstüre, nein, nicht seitlich davon und unterhielten sich lautstark, was wir als störend empfunden haben. Die Bedienung wurde auch mit einem groben "Hallo, Entschuldigung, Hallo..." herbei gerufen. In Unterhaltungen fiel mehrfach das Wort "assi". Selbstverständlich haben sie dabei nicht über sich gesprochen ;-) Hoffentlich war das nur eine Momentaufnahme EINES Sonntagabends...


Die Räumlichkeiten sind hochwertig gestaltet und ausgestattet. Außen befindet sich eine große Terrasse, die im Sommer für zusätzliches Platzangebot sorgt. Das Ambiente kann ich somit von allen Kategorien am besten bewerten. Die Sauberkeit ist sehr lobenswert: 5 Punkte!


Fazit: das Dolce Vita konnte uns aufgrund des Service und des zu standardisierten Geschmacks der Speisen nicht überzeugen.