Nordrhein-Westfalen

 
Besuch in der ältesten Gastronomie in Dortmund-Hörde kürzlich abends noch vor der Gänse- und Entensaison 2019. Das Restaurant war sehr gut besucht. Die beiden hinteren Räume waren leider voll reserviert, so dass wir im urigen, gemütlichen Schankraum Platz nahmen.
Wir wurden sehr gut vom Inhaber Oliver Schwanke und einer jungen Servicedame, die ich noch nicht kannte, umsorgt. Die bestellten Getränke und Essen kamen zügig.

Wir orderten.
Hausgebackenes Brot / Oliventapenade / Meersalz / Oliven - 4,00 €
Original Wiener Schnitzel / Bratkartoffeln / Salat – 22,50 €
Rinderfilet / frische Steinpilze – 22,50 €
 
Das Brot war frisch aufgebacken außen kross und innen locker weich. Die Oliventapenade schmeckte intensiv nach Oliven. Da ich keine Oliven mag, bekam ich auf Wunsch ein Stück Butter ohne Aufpreis.
 
Das Wiener Schnitzel vom Kalb bestand aus zwei großen, exakt sehr dünn platt geklopften Stücken. Es war in der Pfanne im tiefen Fett goldbraun knusprig gebacken und leicht fluffig gewellt (für mich hätte es noch etwas fluffiger sein können). Die in einer Schale separat gereichten Bratkartoffeln waren kross gebraten. Ich probierte sie auch und fand sie ebenfalls kross. Nur die roten Zwiebeln dazu hätten weniger Hitze gebraucht. Mir waren sie zu dunkel, fast schwarz geröstet.
Der ebenfalls extra servierte Salat war üppig bemessen, frisch und hatte ein angenehm   dezent aromatisiertes Dressing.
Meine Begleitung war insgesamt sehr zufrieden.
 
Mein Rinderfilet wog wohl geschätzte 200 g. Es hatte außen ordentlich Röstaromen und war innen butterzart und vom Gargrad genauso getroffen, wie ich es geordert hatte. Perfekt.
Die frischen, bissfesten Steinpilze waren nur kurz sautiert und behielten dadurch voll ihren Eigengeschmack. Die Zuckerschoten waren angenehm bissfest.
Die dazu in einer Sauciere gereichte dunkle Sauce schmeckte angenehm nach Bratenfond und rundete dieses Gericht geschmacklich ab. Ich fand es angenehm, dass ich die Sauce nach Wunsch dosieren konnte.
 
Getränke:
Mineralwasser Gerolsteiner medium, 0,75 l zu 5,70 €
Grauburgunder trocken, 0,2 l zu 5,50 €
Rosé El Miracle trocken, 0,1 l zu 2,75
Rosé Saigner trocken, 0,2 l zu 7,90
 
Meine Bewertung:
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Hintergrund für diese Entscheidung ist der Fachkräftemangel im Gastgewerbe. Das A-la-Carte-Geschäft im Restaurant Pferdestall wurde zum 1. August 2019 eingestellt und steht nur noch in Caspar’s Restaurant zur Verfügung. Alle Mitarbeiter bleiben aber weiterhin beschäftigt.

Der "Pferdestall" wird als Restaurant zwar noch weiter genutzt, steht aber mit seinem Biergarten nur noch als Event-Location für Hochzeitsfeiern, Geburtstagsfeiern, für andere Gruppen-Events, Sonderveranstaltungen des Hotels (z.B. zu Silvester) oder als Veranstaltungsraum für Tagungsgäste des Hotels zur Verfügung.

Das Hotel „Gräflicher Park Health & Balance Resort“ mit seinem Caspar’s Restaurant liegt mitten in einem wunderschönen englischen Landschaftspark, der zu den schönsten in Deutschland gehört und im Privatbesitz der Familie Graf von Oeynhausen-Sierstorpff ist. Einzigartige Solitärbäume, verschiedene Themengärten, gestaltet von international bekannten Gartenkünstlern, ein großes Wildgehege und noch vieles mehr machen einen Besuch lohnenswert.

Sechs verschiedene Fachwerkhäuser auf dem Gelände verfügen über 135 individuell eingerichtete Hotelzimmer. In weiteren großen Fachwerkhäusern auf dem weitläufigen Gelände sind Wellness- und Spa-Bereich u.a. untergebracht.
Eingang zum Hotel und Restaurant
Wir stellen an einem schönen, warmen Sommertag unser Auto auf dem hoteleigenen Parkplatz ab und gehen Richtung Hotel, das sich mit seiner Glasfront harmonisch in das Gesamtbild einfügt.

Der Weg durch die großzügig gestaltete Lobby führt links zum Eingang des Restaurants. Sorgfältig eingedeckte Tische verströmen eine gediegene Atmosphäre im Inneren, die breite Fensterfront bietet einen Blick in den Park. Hier wollen wir aber nicht sitzen, denn uns zieht es natürlich auf die Terrasse. Der Servicemann, der uns herzlich begrüßt, überlässt uns die Platzwahl, denn wir wollen nicht zu viel Sonne abbekommen und probieren verschiedene Tische aus, bis wir unseren Platz gefunden haben.

Ein Ort zum Wohlfühlen, Ruhe und Behaglichkeit ausstrahlend, mit Blick auf den Park.

Die Speisekarte gelangt schnell zu uns. Sie ist schön übersichtlich, aber völlig ausreichend, und für jeden Geschmack ist etwas dabei. Drei Vorspeisen, zwei Suppen, sechs Hauptgerichte sowie drei Desserts erwarten den Gast. Küchenchef Thomas Blümel setzt auf frische, regionale Küche mit Produkten von Bauern und Unternehmen aus der Region, die mir auch bekannt sind. Auch aus der gräflichen Jagd kommt Wild auf den Tisch und die hauseigene Pâtisserie stellt Kuchen und Süßspeisen her. In diesem Haus kann man von einer hohen Qualität der Produkte ausgehen.

Gekocht hat Thomas Blümel unter anderem im Ritz Carlton Wolfsburg unter Sven Elverfeld und im Watthof in Rantum sowie unter Jörg Müller auf Sylt. Er lässt sich gerne inspirieren: „Ich schaue, was ich im Garten habe, was es auf dem Markt gibt und verbinde die Zutaten sinnvoll". Innovative Gerichte, neue Kreationen mit möglichst regionalen Zutaten, aber auch bodenständige Spezialitäten sind sein Metier.
Die Karte ändert sich daher je nach Saison relativ schnell.

Als Vorspeise soll es für mich Kartoffelcremesuppe mit geröstetem Speck und Majoran (6.50 €) sein und als Hauptgericht Medaillons von Rind, Schwein und Pute mit Pilzrahmsauce, gemischtem Gemüse und Spätzle in der Gusspfanne serviert (18,40 €).
Meine Freundin wählt Gegrilltes Rumpsteak mit Schalottenjus, Speckbohnen und Ofenkartoffel (24,50 €)

Unser bestellter Apéritif Campari-Orange ist erfrischend mit der richtigen Temperatur und einem guten Mischungsverhältnis, lecker!

Der Gruß aus der Küche wird gerne genommen: warme, knusprige Ciabatta-Scheiben, sorgsam eingehüllt in eine Stoffserviette, mit grünem Quark im Glas, würzig abgeschmeckt.

Die Kartoffelcremesuppe für mich kommt wunderbar heiß auf den Tisch. Reichlich gerösteter Speck ist in kleinen Stücken beigefügt. Der Kartoffelgeschmack wird von keinem Gewürz überdeckt, auch Majoran ist nicht dominant. Ich habe selten eine Kartoffelcremesuppe von derartig guter Konsistenz und so wunderbar harmonisch gewürzt gegessen.
Unsere beiden Hauptgerichte kommen nach angenehmer Wartezeit.

Auf einem Spiegel von Pilzrahmsauce sind die drei recht großen Stücke Fleisch platziert, alle drei von sehr guter Qualität und sehr saftig und zart, das Fleisch zergeht fast auf der Zunge. Darüber verteilt sich das in mundgerechte Stücke geschnittene Gemüse, Blumenkohl, Brokkoli, Möhren, Zucchini und Champignons. Alle Sorten sind knackig und zeigen viel Eigengeschmack. Von den sehr guten hausgemachten Spätzle kann ich nicht mehr so viel essen, dafür waren die Fleischstücke für mich fast zu groß und das Gemüse reichlich bemessen. Insgesamt ein sehr gutes bodenständiges Gericht!

Meine Freundin ist von ihrem Rumpsteak sehr angetan: Schöne Röstaromen, genau getroffener Gargrad medium, zartes, saftiges Fleisch, hervorragend gewürzt. Sie Speckbohnen unter dem Steak knackig und in Kombination mit der kräftigen Jus besonders lecker. Die Ofenkartoffel ist anders, als sie erwartet hat: Einmal durchgeschnitten und die Schnittflächen noch einmal kräftig gebraten, der Kräuterquark on top. Sie empfand die Kartoffel als etwas zu fettig. Nichtsdestotrotz hat sie ihr Gericht ebenfalls sehr genossen.

Ein Dessert passt nun leider nicht mehr, wir sind sehr gut gesättigt. Ich hätte gerne noch die „Karamellisierte Schmandtarte mit Mangokompott und Joghurteis“ gegessen.

Alle Servicedamen und -herren agieren freundlich, professionell, und hatten immer den Gast im Blick.

Fazit:
Eine bewusste, regionale und kreative Küche mit vielfältigen Ausrichtungen ohne feste Kategorisierung! Gefällt mir sehr gut!

Und wieder trifft sich unsere ruhrpöttisch-rheinische Männerrunde im Walsumer Hof bei Matthias Langhoff, dem  „Asterix vom Niederrhein“. „Asterix vom Niederrhein“, weil Matthias Langhoff mit seinem Walsumer Hof seit vielen Jahren den gigantischen Kühltürmen der Steinkohlen-Elektrizität AG (Steag) trotzt.

Dreimal hab ich schon über den Walsumer Hof geschrieben (13.10. 2015, 5.11.2016 und 4.11.2018). Geändert hat sich in diesen Jahren praktisch nichts. Ritualisiert gibt es den Handschlag vom Wirt bei der Begrüßung und bei der Verabschiedung, ritualisiert deklamieren die Damen und Herren vom Service die Gerichte und geben Erläuterungen dazu. Ritualisiert werden Beilagen wie Bratkartoffeln zu den Fisch- und Muschelgerichten nachgereicht, bis der Gast die Nahrungsaufnahme nachdrücklich verweigert. 

Diesmal bedienen uns eine Dame und zwei Herren, die allesamt zum Inventar zu gehören scheinen. Die drei Servicekräfte versorgen uns den Abend über aufmerksam, humorvoll, freundlich, professionell, kurzum: vorbildlich. 

Die Dame händigt uns die „Walsumer Hofnachrichten“ aus, die „Zeitung“ des Walsumer Hofs mit einer Auflistung der Gerichte. Zur Wahl stehen eine erkleckliche Anzahl an Fisch- und Muschelgerichten, wenige Fleischgerichte. 

Wie gewohnt gibt es mehrere Grüße aus der Küche: Garnelen, sauer eingelegtes Gemüse. Ungeschälte Erdnüsse stehen zum Knabbern auf dem Tisch. 

Für mich steht die Wahl von vornherein fest. Ich wähle die Austern des Bergmanns:
– Muscheln „Rheinische Art“ bis der Arzt kommt! mit Schwarzbrot (22,45 €).

Den Durst lösche ich mit 
– „Köpi“ (König Pilsener), 0,3 l (3,15 €).

Die Muscheln kommen schnell, heiß und dampfend und abgedeckt mit einem umgekehrt aufgelegten Teller für die Schalen auf den Tisch. Das Schwarzbrot wird auf einem separaten Teller dazugereicht – gebutterte frische Schwarzbrotschnitten, die Scheiben zusammengeklappt. 
Muscheln „Rheinische Art“
Schwarzbrot
Die Muscheln sind wieder sehr gut zubereitet. Im Sud finde ich reichlich Gemüse wie Lauch und Sellerie, und er ist reichlich mit Salz und Pfeffer gewürzt, mit Pfeffer sogar sehr reichlich. Legitim: Der Wirt denkt auch an den Getränkekonsum!

Das Schwarzbrot ist frisch und gut gebuttert. Richtig lecker!

Viereinhalb Teller Muscheln schaffe ich, einen halben Teller spendiere ich einem Tischkumpanen, der ein Fischgericht geordert hat und die Muscheln probieren möchte. Auch das kein Problem: Die Muschelesser können die Fischesser am Tisch mit Muscheln mitversorgen. Einem Muschelteller folgt der nächste, egal wo die Muscheln landen. Eben – bis der Arzt kommt!

Zusätzlich zum Schwarzbrot bekomme ich mit dem vierten Teller Muscheln auch noch einen Teller Bratkartoffeln, obwohl ich den nicht bestellt habe. Er findet bei den Tischkumpanen Zuspruch. Der Herr vom Service stellt ob meiner Bratkartoffelablehnung ruhrpöttisch humorvoll fest: Ein Gast verweigert die Nahrungsaufnahme!

Nach dem  Muschel-Eiweiß-Schock darf der 
– Wacholder (0,02 l zu 1,80 €)
nicht fehlen, den ich mir gut gekühlt als Remedium peroral zuführe.

Bie zum nächsten Jahr, Asterix vom Niederrhein! Gerne wieder!

Das Restaurant ist super. Es gibt soviel Auswahl. Salate, Fleisch und Süßspeisen. Es ist sehr lecker, sauber und auch das Personal ist sehr freundlich. Sehr zu empfehlen.

Montagmorgen. Der Tag nach Christopher Street Day.

Die Karnevalshochburg Köln zeigte, dass sie Großveranstaltungen souverän meistert. Die Stadt war schon wieder fast vollständig gereinigt.

Das Hotelbuffet und der Frühstücksraum konnten uns leider so gar nicht beeindrucken. Zudem hatten wir Lust, uns vor der Heimreise ein wenig Köln anzusehen.

Vom Hotel gab es natürlich nicht so einen klasse Frühstückstipp wie in Overath, lange suchen wollten wir auch nicht. Wir kamen wieder am Heumarkt an und ich entdeckte Häuser, die tags zuvor in den Menschenmassen untergingen.

Frühstück wurde im „Alter Markt 55“ angeboten, der Name der Anschrift geschuldet, das Gebäude ist  nicht alt. Das Café gehört zum CityClass Hotel Residence am Dom.


Innen gepflegte schlicht-moderne Einrichtung. Bodentiefe Fenster lassen viel Licht in den vorderen Bereich des Raumes.

Wir fanden einen freien Tisch und wurden begrüßt… irgendwie… unausgeschlafen? Da hing wohl noch ein wenig CSD in den Knochen. Tja, solche Tage hat sicherlich schon jeder von uns überlebt, da muss man durch.

Allerdings erwies sich unsere einfache Bestellung doch als langwierige Geduldsprobe.
Wir bestellten:
1 Milchkaffee - € 2,90
1 Café Creme - € 2,50
1 Orangensaft (frisch gepresst gab es leider nicht), 0,2 l – 2,80
1 Rührei (2 Eier) mit 1 Brötchen - € 4,90
1 kleines Frühstück (2 Brötchen, Butter, Käse, Schinken, Marmelade) - € 8,40.

Wir hätten uns auch am ordentlichen Frühstücksbuffet bedienen können. Aber für € 16,90 / Person sind wir morgens einfach nicht hungrig genug. Am Buffet bedienten sich auch die Hotelgäste.
Frühstücksbuffet

Servicemitarbeiter/innen waren zahlreich vorhanden. Allerdings war entweder wirklich an diesem Morgen „die Luft raus“ oder sie waren einfach nicht / schlecht geschult.

Irgendwann kam der Kaffee. Der Milchkaffee deutlich später. Nach dem Orangensaft musste ich nochmals fragen.

Unser Frühstück wurde halbwegs miteinander serviert. Allerdings fehlte das Besteck. Bis dies dann organisiert war, war das Rührei schon deutlich abgekühlt.
Kleines Frühstück, auf Wunsch ohne Schinken
Rührei
Frische Backwaren
Der Kaffee gut. 2 Sorten Scheibenkäse der 08/15 Sorte aus der Packung. An Butter wurde nicht gegeizt. Und zu angekündigten 2 Brötchen gesellten sich noch 3 Scheiben Brot. Sicherlich ein Versehen, aber so passte für uns das Verhältnis zu Rührei, Käse und Marmelade genau.

Abräumen nach dem Frühstück war auch nochmals Fehlanzeige. Ein Mitarbeiter schlenderte mehrmals an unserem Tisch vorbei. „Kein Gang mit leeren Händen“? Doch, geht.

Wir zahlten und gingen dann auch. Beim nächsten Besuch der Domstadt werden wir unser Frühstück anders planen.

Frédéric Morel
Inhaber/Küchenchef

Außen schroff und kantig, wie die Atlantikküste, innen facettenreich und voller Herz, wie die Bretagne selbst.
Mein Herz schlägt für meine Heimat und die Familie. So tauchen neben den Bretonischen auch regelmäßig Kreolisch inspirierte Gerichte in meiner Karte auf. L'Ile de la Réunion, die heimat meines Vaters, inspiriert mich Hierbei immer wieder. Hauptaugenmerk liegt aber auf der klassischen Bretonischen Küche meiner Mutter mit Allerlei aus dem Meer und vom Land.
Diese Küche wurde mir in die Wiege gelegt und mir während 
meiner Zeit im "L'auberge des Glazicks" bei Olivier Bellin stark einprägsam vorgelebt
Zitat von der HP......
In der Auberge habe ich im Juni noch gegessen, wer aus dem Stall von Olivier Bellin kommt, der kocht meine Küche. Ich werde einen Abend vor meinem Geburtstag diese Küche testen! Und wie schön, dass ich das Restaurant gar nicht mehr anlegen muss! Das erste Menü auf der HP bereitet schon mal große Vorfreude!

Ein hoffentlich würdiger Nachfolger in den Räumen des von mir so geliebten Lilies.....

 „Ich wart' seit Wochen auf diesen Tag“ singen die Toten Hosen.
Und so erging es uns! Endlich sollte es klappen, mit dem Kennenlernen von „Tischnotizen“.

Unseren Hochzeitstag verbinden wir, wann immer es geht, mit einem Kurztrip. Köln wollten wir schon lange besuchen, dass es nun ausgerechnet zum Christopher Street Day klappte, war nicht so geplant, hatte durchaus seinen Reiz.

„Und tanz' vor Freude über den Asphalt“
Ca. 1,2 Millionen Menschen feierten friedlich und tanzten gut gelaunt für Toleranz und Gleichberechtigung und gegen Diskriminierung durch Kölns Innenstadt.

„Durch das Gedränge, der Menschenmenge
Bahnen wir uns den altbekannten Weg
Entlang der Gassen zu den Rheinterrassen
Über die Brücken, bis hin zu der Musik“
Im Zeichen von Liebe und Toleranz dürfen die Düsseldorfer Toten Hosen in Köln singen!

So richtig viel von Köln haben wir an diesem Tag nicht sehen können. Nur der Kölner Dom konnte sich standhaft der Menschenmassen erwehren.

Am Abend waren wir dennoch froh, per Bahn dem Trubel des CSD entfliehen zu können.

Tischnotizens Liebeserklärung vom Juni diesen Jahres war mir noch in bester Erinnerung. Tischnotizen und sein Mann hatten an diesem Abend sowieso vor im Essers einzukehren. Das passte alles bestens und unkompliziert mit unserem längst fälligem Kennenlernen. Tischnotizen übernahm die Reservierung.

Im Stadtteil Neuehrenfeld befindet sich das Essers, wenige Schritte von der Bahn-Haltestelle entfernt. Schlimm und ärgerlich, dass Mitbürger nicht davon ablassen können Farbe an Hauswänden für "keine Kunst" zu verschwenden.
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Wir trafen kurz vor den beiden ein. Die Chefin und gebürtige Streirerin Iris Giessauf begrüßte uns herzlich und brachte uns zum reservierten Tisch am Fenster.

Das Restaurant war schon sehr gut besucht, reservieren ist hier sicherlich zu empfehlen.

Die Einrichtung ist gepflegt und schlicht. Blank polierte Holztische, Wiener Caféhaus-Stühle, der Verzicht auf Tischdecken stört mich hier nicht im Geringsten. Dafür danke ich für ordentliche Stoffservietten. Der Tisch ist nicht mit Deko beladen, so bleibt genug Platz für das Wesentliche: Ordentliche Speisen. Darauf hofften wir und wurden nicht enttäuscht.

Kurz darauf trafen gut gelaunt Tischnotizen und Gatte „per pedes“ ein. Tja, es sind diese GastroGuide-Treffen, die schon im ersten Moment wieder einmal bestätigten: Es passt! Also die nächste herzliche Begrüßung des Abends und sofort plauderten wir, als ob wir uns schon lange kennen.

Iris versorgte uns mit der aktuellen Speise- und Getränkekarte. Die Speisen wechseln häufig und sind so saisonal aktuell.

Schon die Auswahl „ZUM APERITIF“ zeigte die Leidenschaft des Essers, Gästen das Besondere zu bieten: Winzersekt, Gelber Muskateller, Wermutwein, prämiertes Pils, Trinkessig, alkoholfreier Fruchtsecco.

Zum Aperitif für meinen Mann und mich, völlig langweilig wie immer: Winzersekt brut, Cuvee aus Riesling und Chardonnay, Weingut Deutzerhof, Ahr. 0,1 l - € 6,50. Ein gut gekühlter und alles andere als langweiliger Auftakt!

Wasser wurde natürlich auch bestellt. Gefiltertes Wasser in der Glaskaraffe wurde über den Abend immer wieder aufgefüllt und nachgereicht.

Die Chefin servierte uns vorab als Gruß: Handgeschnittenes Kalbstatar auf frischem Bauernbrot. Das Kalbstatar von Iris selbst zubereitet und ganz wunderbar gewürzt.
Kalbstatar auf frischem Bauernbrot
Chef in der Küche ist eigentlich ihr Mann Andreas Esser. Aber ab und zu nimmt sie ihm wohl den kreativen Löffel ab!

Die Weinkarte ließen wir uns an diesem Abend nicht reichen, sie stand vor uns! Sommelière Iris empfahl zum Auftakt aus ihrer Heimat einen 2016er Grüner Veltiner vom Weingut Tegernseerhof, A-Dürnstein. Ein ausgezeichnet fruchtig leichter Begleiter unserer Vorspeisen.

Ein Brotkorb wurde zu unseren Vorspeisen gereicht. Dankbar war ich für die sichtbaren Kümmelkörner am Kümmelbrot - da weiß ich, wovon ich mich sehr fernhalte! Zu kurz kam ich nicht, die beiden weiteren Brotsorten waren sehr gut.

Mit unseren bestellten 4 unterschiedlichen Vorspeisen wurde Andreas Esser in der Küche gleich gefordert. Tischnotizen entschieden sich für Wiener Krustenbraten mit Käferbohnensalat und Hendlherzen mit Sherryessig und Romanasalat.

Mein Mann lachte ein Hauptgericht an: Romanasalat mit gebratenen Champignons und Kräutersaitlingen. Es war kein Problem, die Portion zur Vorspeise umzuwandeln. Petra lachte Friesischer Matjes mit Kaviarlinsensalat an. Alle unsere Vorspeisen wurden mit € 8,50 berechnet.

Der Salat meines Mannes mit reichlich gut gebratenen, frischen Pilzen bestückt und mit sehr stimmigem Dressing abgerundet. 
Romanasalat mit gebratenen Champignons und Kräutersaitlingen
Zarter Matjes in Topqualität für mich, obenauf feine Lauchzwiebeln. Die kleinen Linsen noch mit Biss und feinst geschnittenem Wurzelwerk. Eine wirklich tolle und erfrischende Vorspeise.
Matjes mit Kaviarlinsensalat
Immer wieder sonntags… ist Schnitzeltag. Unsere küchenfreundliche Bestellung:
Für unseren 4er Tisch: Wiener Schnitzel. Kalbsschnitzel mit Erdäpfel-Gurken-Salat und steirischem Bauernsalat - € 19,50.

Ein weiteres Fläschchen Wein durfte es noch sein an diesem geselligen Abend. War es ein Zufall, dass Iris nun einen Nahewein empfahl? Perfekt temperiert wurde vom Weingut Tesch der 2011er Riesling „Karthäuser“, trocken, eingeschenkt. Ein kräftiger und säurearmer Riesling der sich als perfekter Begleiter zur Hauptspeise bewies.

Erinnerungen an unseren Wien-Urlaub wurden beim Servieren der Schnitzel wach!
Wiener Schnitzel. Kalbsschnitzel mit Erdäpfel-Gurken-Salat
Wie eine luftige Wolke wurden unsere Schnitzel serviert. Perfekt wellige Panade umhüllte das zarte, dünne Kalbsfleisch. Und der Koch? Ein Preuße! Der auch noch wunderbare saftigen Erdäpfel-Gurkensalat zu Teller bringt!
Wiener Schnitzel. Kalbsschnitzel mit Erdäpfel-Gurken-Salat
Der steirische Bauernsalat, rustikal in der großen Schüssel serviert, frisch, sehr vielseitig und mit wunderbar abgeschmecktem Dressing.
Steirischer Bauernsalat
Spätestens jetzt fühlten wir uns familiär willkommen. Es schmeckte alles ganz ausgezeichnet.

„Darf es noch ein Dessert sein?“ Gut gesättigt waren wir. Aber da war doch noch der flambierte Marillenpalatschinken, € 6,50, auf der Karte! Dort sollte er nun wirklich nicht bleiben und ich überredete meinen süßen ständigen Begleiter noch zu diesem Dessert. Meine Mutter machte wunderbare Palatschinken (allerdings nicht flambiert) und ich wollte zumindest probieren.

Serviert wurde der dünn gerollte und duftende Palatschinken nicht einfach so. Ein Bällchen Vanilleeis gesellte sich dazu (auf der Karte nicht erwähnt).

Flambiert wurde eindrucksvoll am Tisch. Ich durfte probieren… himmlisch!
flambierter Marillenpalatschinken
Ich überließ es Iris, mein Dessert in flüssiger und prozentiger Form auszusuchen. Nicht bedacht hatte ich, den Edelbrand nach dem Servieren erraten zu müssen / zu dürfen. Den Test bestand ich glücklicherweise.
Prozentiges Dessert
Aber was war es? Die Rache der nicht zu verzeihenden späten Rezi! Alte Pflaume oder war es Birne?

Vielleicht erinnern sich Tischnotizen noch?

Viel gelacht, viel erzählt. Als ob wir uns schon lange kennen. Eine Wirtin, die an Herzlichkeit und guter Laune wohl kaum zu toppen war. Da steckt jede Menge Herzblut im Essers!

Eine Verabschiedung unter Freunden, auch dem Koch Andreas konnten wir noch kurz für die tollen Speisen und den Abend danken.

Köln ist eine Reise wert. Und ein Wiedersehen mit „Tischnotizen“ wird hoffentlich spätestens 2020 geben! Gerne und immer wieder im Essers. Tischnotizens Liebeserklärung an dieses Restaurant erwies sich als absolut nachvollziehbar.

Um mit den Toten Hosen einen Abschluss zu finden:
Komm' dir entgegen
Dich abzuholen
Wie ausgemacht
Zu derselben Uhrzeit
Am selben Treffpunkt
Wie letztes Mal!
07.07.2020??? … Ist leider ein Dienstag.

Schwiegervater durfte 85 Jahre alt werden und lud zu diesem Ehrentag mit seiner besseren Hälfte, die nicht meine Schwiegermutter ist, ins Tasty Garden nach Radevormwald ein.  Meine Kinder , deine Kinder, unsere Kinder nebst Anhang und Nachwuchs und... ach ich lasse es, diese Patchwork Gesellschaft auseinander zu pflücken. Genauso  unterschiedlich wie die Gäste eben auch ihre Vorlieben und da bot sich das Happy Hour Buffet an . Preise der Homepage zu entnehmen. Wir waren 11 Erwachsene und 4 Kinder im Altern von 3-10 Jahren.

Das Lokal befindet sich in einem kleinen Einkaufscenter zu ebener Erde. Das Lokal barrierefrei zu erreichen. Vor dem Lokal auch kostenlose Parkplätze in ausreichender Menge.  Ein Familienangehöriger war  die Vorhut und nahm uns am Eingang in Empfang.  Trotzdem begleitete uns ein aus dem Asia Ming in Haan bekanntes Gesicht zum Tischl.  Dort hieß es nämlich, dass ein Angestellter nach dem Brand nicht mehr im Team wäre, weil er sich selbstständig gemacht hätte.

Eine frappierende Ähnlichkeit zum Asia Ming kann das Lokal nicht leugnen. Die Einrichtung ähnlich in gepflegtem modernen asiatischem Stil.  Da das Lokal wegen des starken Regens nicht so gut besucht war, kann ich die Lautstärke nicht so beurteilen.  Es kann allerdings sein, dass andere Gäste wegen uns Probleme hatten, denn leise waren wir nicht. Aber das Lokal sehr sauber und gepflegt. Ebenso die Toiletten, die ohne Stufen zu erreichen sind.

Dann gibt es hier im Tasty Garden einen separaten Kinderspielraum. Die Eltern können ihren Nachwuchs durch Scheiben beobachten, der dort betreut wird und in Ruhe essen. In unserem Fall gab es Tränen später, weil man noch nicht alle Spiele ausprobiert hatte.

Mehrere Tische waren zusammen gestellt worden, sodass wir an einer langen Tafel saßen. Runde Tische gibt es leider nur bis 12 Personen . Aber das war nicht weiter tragisch. Die Tische sachlich, praktisch  eingedeckt und sauber. Der Platz wegen uns als große Gesellschaft ein wenig beengt . Ein freundlicher, geschulter junger Mann, der deutschen Umgangssprache mächtig,  war uns als Bedienung zugeteilt und verlor bei unserem gepflegten Chaos nicht den Überblick.

Das Buffet eben so, wie man es aus den größeren, moderneren Asia Lokalen her kennt. Die Anzahl der Gerichte sehr umfangreich und schmackhaft. Sauberkeit  und Frische bei den fertigen Speisen, wie den frischen Waren der Show Küche bestens. Ebenso wurden alle Gefäße schnellstens wieder aufgefüllt. Die Speisen nun alle aufzuzählen , spare ich mir.  Bei den Getränken ist noch zu erwähnen, dass es noch Kindergläser gibt. Also muss sich Klein Susi nicht mit einem großen Glas  Getränk rumquälen. Zu beanstanden gab es für uns nichts
 
Für uns eine gelungene, fröhliche  Feier in einem gepflegten Rahmen. Gerne wieder, wenn wir dort in der Ecke sind. Für mal eben hinfahren ist es für aus Wuppertaler Süden doch ein wenig zu weit.
 

Das Gasthaus Marcelli ist nur 10 Autominuten von uns entfernt.
Da wir aber trotzdem noch nie da waren,hatte ich mir mal die Speisekarte online angesehen und auch etliche Bewertungen gelesen.
Die Karte und Bewertungen lasen sich super,also reserviert.
Das Gasthaus liegt direkt auf der Ecke zur Hauptstraße und hat hintenrum einen großen Parkplatz.
Ich glaube,diese Gaststätte gibt es schon ewig. Wir sind da schon so oft vorbeigefahren,aber erst jetzt mal dahin zum essen.
Ich fühlte mich in die 60er Jahre zurückversetzt. Was auf keinen Fall abwertend gemeint ist.
Aber nicht nur das Mobiliar stammt wohl noch aus dieser Zeit. Selbst an der Theke saßen 3 alte Männer und quatschten bei einem Bier. So wie früher.Fehlten nur noch die Kippen oder Zigarren.

Der Wirt war auch total nett und auch die anderen Bediensteten. Da gibt es nix zu meckern.
Es war von der Atmosphäre gemütlich.Allerdings die Speisekarte.... !
Wenn man auf der Webseite geht,hat man wirklich eine gute Auswahl und dann wird uns ein DIN A 4 Blatt hingelegt,mit erschreckend wenig Auswahl.
Männe findet ja immer etwas,aber für mich ist es schon schwieriger,da ich zwar kein Vegetarier bin,aber mittlerweile einige Tiere nicht mehr esse.
Da auf der Karte eigentlich überwiegend Schwein und Wild angeboten wurde und ich im Herbst nicht wirklich einen Salatteller wollte,sondern lieber etwas warmes,hatte ich nicht so die Wahl.
Nun ja,wir sind fündig geworden.
Wir nahmen als Vorspeise den gebackenen Camembert mit Preisselbeeren und Toast zu 8.50 Euro.
Ich weiß gar nicht,wann ich den zum letzten Mal gegessen habe. Ist wohlJahre her.
Der schmeckte uns sehr gut. Das Mädel brachte uns zu dem Toast auf dem Teller,noch 2 Toasts separat.
War lecker.
Männe nahm zur Hauptspeise das Nackensteak mit Bratkartoffeln und Speckbohnen zu 12.50 Euro.
So,jetzt musste ich erstmal meinem Männe wieder seine Beurteilung aus der Nase ziehen.
Das Steak war ordentlich mit gedünsteten Zwiebeln belegt und ganz gut. Die Bratkartoffeln konnte man essen,aber waren jetzt nicht weltbewegend. Es war auch kaum Speck drin. Mein Männe ist Experte in Sachen Bratkartoffeln.
Die Speckbohnen wiederum waren sehr gut.
Da für mich sonst nichts anderes warmes gab,was ich esse,nahm ich die Muscheln zu 14.80 Euro,obwohl ich erst gestern welche hatte.
Die Muscheln waren gut und der Sud war reichlich mit Zwiebeln und Knollensellerie bedacht. Dazu gab es 2 dicke Scheiben Schwarzbrot mit Butter. War lecker. Muscheln halt.

Zumindest ich,hätte auch gerne noch ein Dessert genommen. Stand aber leider keins auf dem Speiseblatt,sondern nur auf der Webseite.
Wir tranken insgesamt 6 kleine Bitburger vom Fass. 0,2 L zu 1.60 Euro.

Fazit : Gemütliche Gaststätte mit nettem Personal,aber da wir halt nicht wissen,was uns letztendlich an Speiseauswahl erwartet,werden wir dort wohl nicht mehr einkehren.

Warum wir mindestens 15 Jahre nicht mehr dort einkehrten,können wir jetzt gar nicht mehr verstehen.
Haben wir wohl irgendwie aus den Augen verloren.
Also für 2 Personen reservieren,ist nicht. Da findet sich immer ein Plätzchen,so die Aussage.
Wir waren so gegen 17.30 da und es war schon rappels voll. Ein Herr der anscheinend nur dafür zuständig ist,für die Gäste Plätze zu finden,geleitete uns an einen 2 er Tisch,welcher direkt neben weiteren Tischen stand.
Also typisch Brauhaus halt. Man setzte die Leute auch mit zu anderen Leuten,an den Tisch.
Das Puplikum war vom Kleinkind bis hin zu Rentnern,bunt gemischt. Es war eine richtig schöne Atmosphäre.
Hunde sind übrigens auch erlaubt,wie ich sah. Allerdings würden wir unseren Hunden das in dieser lokalität nicht zumuten wollen.Einfach zu voll und laut für Hunde.

Der Kellner war sehr nett,hatte immer einen launigen Spruch auf den lippen,aber nicht plump. Sehr sympathisch.
Seit 2018 haben sie ihr eigenes Bier.Das Schlüffken in hell und dunkel.
Das bestellten wir natürlich.Ich ärgere mich,dass ich die Rechnung vergessen habe,mit zunehmen.
Die normale Speisekarte konnte ich ja online einsehen,aber nicht die Getränke und Sonderkarten.
Männe meint,das Bier 0,3 L kam 2.90 Euro. Wir nahmen das Helle. Es war sehr gut. Ging in Richtung Bitburger. nicht ganz so herb vielleicht. Ich trank davon 3 und Männe,der Fahrer, 1 .

Mein Männe entschied sich für das gepökelte Eisbein mit Sauerkraut und Kartoffelpüree zu 11.20 Euro.
Er war mächtig begeistert. Das Eisbein war perfekt . 1 A,wie er sagt. Das Fleisch war sehr zart und kaum Fett dran. Die Schwarte,welche ja meistens eher wabbelig ist,war fest,aber dabei so zart,dass er mit dem Messer wie durch Butter ging. Das Püree und Kraut waren auch perfekt gewürzt. Also wenn Männe sich so detailliert äußert,war es wirklich extrem gut.
Ich entschied mich für eines der vielen Muschelgerichten auf der Sonderkarte.
Ich nahm Muscheln holländische Art. Sie kamen so um die 17 Euro.
Holländische Art,weil statt Brot Pommes mit Mayo dazu serviert wurden.
Die Mayo ist hausgemacht und sehr lecker. Die Pommes waren in einem kleine Körbchen und perfekt frittiert. Den Rest habe ich mir in die Hand geschüttet,weil ich mit derGabel nicht dran kam.
Die Muscheln waren auch klasse. Ich wüsste gerne wo man so großeMuscheln her bekommt. Da war richtig viel Fleisch dran.Dazu dieser tolle Sud. Viel Gemüsezwiebeln drin und mild abgeschmeckt.

Da wir ja keine Vorspeise hatten,passte noch ein Dessert.
Wir entschieden uns für die hausgemachte Creme Brulee zu 4.50 Euro.
Gute Entscheidung. Sie wurde in 2 Minitöpfchen serviert und war einfach perfekt.
Wenn man durch die Karamellkruste stach,hatte man ganz fluffiges Vanille. Man sah reichlich die Vanillepunkte von der Vanillestange. Ich hätte ne riesen Schüssel davon essen können.
Zeitgleich kam unser Espresso,wie gewünscht. Was er kostete,weiß ich jetzt nicht mehr.

Da ich nicht fahren musste,bestellte ich noch ein Gleis 1 zu 1.90 Euro.
Es ist ein hausgemachter Aufgesetzter,mit Lakritz und Anis. Sehr gut.
Mit Lakritz haben wir auch schon aufgesetzt,aber die leichte Anisnote noch mit drin,ist nicht verkehrt.

Als wir die Rechnung bekamen,merkte der Kellner an,dass man das Bier auch in Flaschen kaufen kann.

Fazit : Tolle Atmosphäre, sehr nettes Team, das Essen sehr gut und obwohl es wirklich sehr voll war zügig serviert. Wir haben uns vorgenommen,baldigst wieder dort einzukehren und nicht mehr Jahre verstreichen zu lassen.

Es war ja nun wirklich nicht so, als ob wir tags zuvor hungern mussten. Trotzdem waren wir dankbar für den Tipp unserer freundlichen Pensionswirtin, Frühstück wurde nämlich nicht angeboten.
Sie empfahl die Bäckerei Heimann. Nur 3 Gehminuten von unserer Übernachtungsunterkunft entfernt.

Wir sahen schon von Weitem, dass es hier an diesem Sonntagmorgen lebhaft zuging.
Die Kunden standen Schlange bis vor die Türe. Aber die meisten wollten nur frische Backwaren für zu Hause kaufen.
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Wir suchten uns einen freien Platz im Gastraum, eine Kombination aus Bäckerei mit klassischer Bedienungstheke und Café. Vor dem Café gibt es auch einige Außensitzplätze.

Die freundliche Einrichtung ist gepflegt, zweckmäßig und sehr sauber.

Trotz lebhaftem Thekenbetrieb war unser Zweiertisch, nur wenige Tische von der Theke entfernt, ruhig und zum Wohlfühlen.
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“Frühstücken wie ein Kaiser, Mittagessen wie ein König und Abendessen wie ein Bettler” funktioniert bei meinem Mann und mir nicht. Wir frühstücken eher wie die Bettler, Mittagessen kann schon mal ausfallen, aber das Abendessen bitte kaiserlich.

Die Speisenangebote (Frühstück, Snacks und kleine Gerichte) lagen am Tisch aus. Mit dem Hinweis, bitte an der Theke zu bestellen.

Das Frühstücksangebot las sich sehr gut und wir beschlossen wenigstens wie ein König zu frühstücken. Die Backwaren an der Theke sahen auch ausgesprochen gut aus. Es lebe das deutsche Backhandwerk!

Eine aufmerksame und freundliche Mitarbeiterin bot an unsere Wünsche am Tisch aufzunehmen! Sehr nett!
Also gaben wir unsere Bestellung auf, mit dem Hinweis bitte auf Wurst / Schinken zu verzichten:
1 Becher Kaffee - € 2,10  - für meinen Mann und 1 Milchkaffee - € 2,95 – für mich.
1 x Genießerfrühstück - € 10,95.
1 Glas frisch gepresster Orangensaft, Obst, gemischter Brotkorb (2 Brötchen nach Wahl, 1 Scheibe Schwarzbrot, 1 Schreibe Brot) Butter, verschiedener Aufschnitt, 1 Portion Lachs, 1 Frühstücksei, 1 Schälchen Naturjoghurt.
1 x Bergisches Frühstück - € 5,75.
2 Brötchen nach Wahl, 1 Scheibe Schwarzbrot, 1 Scheibe Brot, Butter, verschiedener Aufschnitt.
1 Portion Rührei - € 2,95
Die Mischung aus großem und kleinem Frühstück war von uns bewusst gewählt.
2 x Genießerfrühstück hätten wir nicht geschafft.

Unser Kaffee wurde nach kurzer Wartezeit serviert.
Milchkaffee
Unser Frühstück dauerte ein wenig länger. Viel Andrang an der Theke, die Tische für die Gäste zum Frühstück inzwischen voll besetzt.

Was dann von der freundlichen Servicedame serviert wurde, rechtfertigte die Wartezeit voll und ganz!

Unser Tisch wurde fast zu klein. Zum Glück gibt es noch „Etageren“. Angekündigtes = 2! Etagern,in die Höhe gestapelt, appetitlich angerichtet. Zu meiner Freude mit viel „Günzeug“ drumrum.

Die Backwaren im Körbchen… hmmm! Dieser Bäcker überzeugte wirklich sehr.
Sehr gute Backwaren
Alle anderen angekündigten Getränke und Speisen waren absolut frisch und von guter Qualität. Beim Käse ist natürlich „Luft nach oben“. Aber die Erwartungen der Gäste liegen hier sicherlich im „Standardbereich“ und dies passte hier zu Preis/Leistung.

Ich lasse Bilder sprechen:
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Obst und Joghurt
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Rührei
Tolles Brot!

Ein Frühstück mit Seltenheitswert für uns. Unglaublich, wir schafften fast alles!
Gezahlt wurde unkompliziert und mit freundlicher Verabschiedung an der Kasse.
Bäckerei? Ist wirklich untertrieben. Hier werden Gäste bestens versorgt.

Die 16-km-Runde von Herrenstrunden über Dürscheid und Herkenrath zurück nach Herrenstrunden liegt hinter uns drei Wanderpärchen. Jetzt stehen wir vor der Malteser Komturei in Herrenstrunden, wo wir uns ein Schlemmermahl gönnen wollen. Tags zuvor haben wir deshalb reserviert.

Das Ambiente ****/*****
Die Malteser Komturei ist heute ein Baudenkmal und diente einst als Verwaltungssitz des Johanniterordens. Das imposante zweigeschossige und in gebrochenem Weiß verputzte Bruchsteinhaus trägt ein hoch aufragendes Walmdach, aus dem über drei Etagen Gauben ragen. Die roten Fensterladen sind mit vier weißen, gleichschenkligen Dreiecken verziert, von denen jeweils zwei sich an den Spitzen gegenüberstehen, so dass sie an eine Eieruhr erinnern. Zwei dieser „Eieruhren“ stehen an jedem Fensterladen übereinander und ähneln jeweils der senkrechten Achse des Johanniterkreuzes.
Malteser Komturei – Frontansicht
Sehr schön ist der Blick auf Hotel und Restaurant von der Rückseite des Gebäudes aus. Hier fällt der Blick über den Hausweiher auf die Terrasse des Restaurants.
Malteser Komturei – Rückansicht
Zwischen dem Hausweiher und der am Haus vorbeiführenden L 286 liegt der geräumige Parkplatz des Restaurants. An kostenlosen Parkplätzen mangelt es aber im kleinen Herrenstrunden ohnehin nicht, auch nicht in der unmittelbaren Umgebung der Komturei.

Auf den Webseiten der Malteser Komturei wird die Geschichte des Hauses beschrieben. Auch GG-Kollege kgsbus ist in seinem Beitrag aus 2017 kurz auf die Geschichte des Hauses eingegangen.

Im Gegensatz zum äußeren Erscheinungsbild des Gebäudes aus dem 17. Jahrhundert trifft der Gast im Innern auf ein farbenfrohes, modernes und sehr ansprechendes Ambiente. Dunkelrote Wände, behängt mit zahlreichen Bildern und beleuchtet mit Spots kontrastieren optisch zur weißen Decke und harmonisieren mit den dunkelbraunen Polsterbänken und der passenden Bestuhlung, die sich um die helleren Holztische gruppieren.
Gastraum I
Die Tische sind zum Teil eingedeckt, Tischsets aus Vlies, Besteck und Tellerchen, Blumenschmuck, Gläser, weiße Servietten als Rolle stehend und an manchen Tischen ein großer Tischleuchter mit brennenden Kerzen.
Gastraum II
Als wir eintreten und unsere Reservierung erwähnen, werden wir von einem freundlichen, jungen Herrn zu unserem Tisch begleitet.
Unser Tisch
Wir sind alle Sechs von  diesem Ambiente beeindruckt, es gefällt uns mehr als gut. Viereinhalb Sterne scheinen uns für dieses Ambiente angebracht.

Der Service ****
Bedient werden wir von insgesamt vier Herren, der junge Herr, der uns zu unserem Tisch begleitet hat und der sehr professionell bedient, einem augenscheinlich Südasiaten, der kaum Deutsch spricht und mit dem die Konversation auf Englisch wesentlich einfacher ist und zwei weiteren Herren, von denen einer uns als  der Chef scheint, und die beide auch sehr versiert sind. 

Alle Herren sind sehr freundlich und agieren professionell, allerdings ist die Verständigung mit dem Herrn aus vermutlich Vorderindien holprig. Wir ordern bei ihm auf Englisch, was dann besser funktioniert, aber was neben kleineren Patzern  bei der Ausführung der Bestellungen auch von den anderen Herren im Service einen Abstrich für den ansonsten sehr guten Service ergibt. Es bleiben vier Sterne für den Service.

Essen und Getränke *****
Nachdem wir an unserem Tisch Platz genommen haben, reicht uns der junge Herr, der uns zum Tisch begleitet hat, direkt die Speisekarten.

Die Speisen sind neben einigen internationalen Gerichten vorwiegend italienisch-mediterran geprägt. Neben einzelnen Gerichten werden auch Drei- und Vier-Gänge-Menüs angeboten. Ergänzt wird die Speisekarte durch Tagesempfehlungen und eine Mittagstischkarte. Kaffee und Kuchen sind ebenfalls im Angebot. Die Preise sind etwas gehoben gegenüber den regional typischen Preisen.

Die Qual der Wahl veranlasst uns, die Speisekarte und die Tagesempfehlungen eine ganze Weile rauf und runter zu lesen. Derweil nimmt der augenscheinliche Chef unsere ersten Getränke auf. Meine Frau bestellt eine Flasche
• Mineralwasser (0,75 l zu 6,90 €), 
und ich nehme zum Wanderdurstlöschen ein
• Gaffel Kölsch (0,3 l zu 3,60 €).

Ein Wanderbruder nimmt ebenfalls ein Kölsch, alle anderen Mineralwasser.

Ich schreibe im Folgenden hauptsächlich über meine Getränke und Gerichte und die meiner Angetrauten. Die Getränke und Gerichte unserer Wanderfreunde lasse ich nicht unerwähnt, beschreibe sie aber nicht im Einzelnen.

Die Getränke werden von dem Herrn aus vermutlich Südasien gut gekühlt serviert. Wir haben uns inzwischen bei den Gerichten entschieden.

Als einziger wähle ich eine Vorspeise:
• Ligurische Fischsuppe mit Croûtons und Aioli (10,50 €).

Meine Liebste wählt als Hauptgericht
• Wiener Kalbsschnitzel mit Steakhaus-Pommes frites und Salat (20,50 €)
und ich
• La Morocha Grand Beef – Rumpsteak – mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, Salat und einer Café-de-Paris-Butter (27,50 €).

Bei den Beilagen zu Schnitzel und Rumpsteak kann der Gast zwischen buntem Marktgemüse oder Salat einerseits und Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln oder Steakhaus-Pommes frites andererseits wählen. Das Steak kann auch bestellt werden mit einer hausgemachten Rahmsauce vom bunten Pfeffer statt der von mir gewählten Butter.

Von unseren Wanderkompagnons wählen zwei ebenfalls das Rumpsteak mit Bratkartoffeln, allerdings mit Marktgemüse und Rahmsauce vom bunten Pfeffer, einer wählt – wie meine Frau – das Wiener Kalbsschnitzel, wohingegen eine Wanderfreundin von der Tageskarte den
• Tafelspitz mit Meerettich-Sauce, buntem Marktgemüse und Kartoffelstampf (22,50 €) 
wählt.

Da meine Frau unser Gefährt steuert, bleibt sie bei Mineralwasser. Ich teile mir mit einem Wanderfreund einen
• Litorale Vermentino, 100 % Vermentino della Maremma, Weingut Val delle Rose, Toscana, Maremma ( 0,5 l zu 21.- €), dem wir später  einen 
• Eruzione 1614, 90 % Carricante, 10 % Riesling, Weingut Planeta, Sizilien (0,5 l zu 24,40 €) 
folgen lassen. Ein Wanderbruder greift zu einem 
• Grünen Sylvaner, 100 % Grüner Sylvaner, Weingut Norbert Helde, Kaiserstuhl (0,15 l ziu 5,80 €).

Der Vermentino mundet uns sehr gut, intensiv fruchtig wie in der Karte angesagt. Er wird jedoch geschmacklich übertroffen von dem Eruzione, der frisch und gehaltvoll daherkommt und seinen Ursprung auf mineralischen Böden nicht verhehlen kann. Unser Wanderbruder mit dem Sylvaner ist auch zufrieden, allerdings erhält er statt der bestellten 0,15 l  eine Viertelliter-Karaffe. Für den Service kein Problem, der Überschuss in der Karaffe wird zurückgenommen.

Wir warten nicht lange auf den Gruß aus der Küche.
Gruß aus der Küche
Auf einem Holzbrett steht an einer Seite ein Glas mit Butter, verfeinert mit Mango-Chutney und indischem Curry, auf der anderen Seite ebenfalls ein Glas mit Butter, verfeinert mit getrockneten Tomaten, Basilikum und Chili. Dazwischen sind jeweils drei Scheiben Weißbrot und drei Sdheiben dunkles Baguette aufgestellt. Jedes unserer drei Pärchen bekommt ein solches Ensemble.

Das Brot ist wunderbar frisch und knusprig, die Butter fluffig. Beide Buttersorten schmecken auf dem frischen Brot ausgezeichnet, die Tomaten-Basilikum-Chili-Butter hat eine angenehme Schärfe. 

So kann es gerne weitergehen.

Nach angemessener Zeit bekomme ich meine Fischsuppe in einer schwarzen Schüssel, die von einem Schüsselchen mit Croûtons und einem mit Aioli begleitet wird.
Ligurische Fischsuppe
Croûtons und Aioli
Im sehr geschmackvollen Fischfond finde ich Kabeljau-, Wolfsbarsch- und Seeteufelstückchen sowie Jakobsmuschel und Garnele. Mit den knusprigen Croûtons und dem beigemengten Aioli schmeckt die Suppe authentisch und sehr gut. Die Fischstücke sind auf den Punkt gegart, ein wenig Biss noch, nichts zerfällt. Eine wunderbar zubereitete Suppe, die geschmacklich bestens abgestimmt ist.

Kaum hat ein Serviceherr das Suppengeschirr abgeräumt, kommen auch schon die Hauptspeisen. Meine Frau und ein Wanderbruder bekommen das Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Salat auf jeweils einzelnen Tellern, die Pommes frites dabei in einem Mini-Friteusensieb. Neben dem Schnitzel steht ein Schälchen mit zwei Zitronenscheiben, Kapernäpfeln und Sardellen.
Wiener Kalbsschnitzel
Steakhaus-Pommes frites
Salat
Zwei kleine, heiße und knusprige Schnitzel liegen auf dem sehr heißen Teller, dünn, aber nicht zu dünn geklopft und sehr gut gewürzt. Meine Frau isst selten Wiener Schnitzel, diese schmecken ihr außergewöhnlich gut. 

Die Steakhaus-Pommes frites sind heiß, nicht fettig und leicht knusprig und schön fluffig.

Eine Schüssel mit gemischtem Baby-Leaf-Salat, dekoriert mit Kirschtomaten und Sprossen, wird  erst am Tisch mit einem Joghurt-Dressing übergossen. Knackiger kann der Salat nicht serviert werden.

Der Wanderfreund mit dem Wiener Schnitzel ist zurückhaltender in der Bewertung als meine Liebste. Die Pommes frites munden ihm nicht wie erwartet, sie sind ihm nicht knusprig genug. Insgesamt  ist er mit seinem Gericht doch mehr als zufrieden und sagt: “Gut“.

Ich bekomme mein Rumpsteak mit Bratkartoffeln samt Speck und Zwiebeln, allerdings nicht mit der Café-de-Paris-Butter, sondern mit der hausgemachten Rahmsauce vom bunten Pfeffer. Der Herr vom Service reagiert sofort auf meine diesbezügliche Reklamation und bringt mir ein Schälchen mit zwei Scheiben der Café-de-Paris-Butter. Eins unserer Wanderpärchen bekommt das Rumpsteak mit Bratkartoffeln und Rahmsauce vom bunten Pfeffer und wie gewünscht mit Marktgemüse.
La Morocha Grand Beef
Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
Salat
La Morocha Grand Beef – Rumpsteak – mit Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln und einer Café-de-Paris-Butter
Das Rumpsteak des Paarhufers aus der Pampa ist zart und saftig. Es ist medium zubereitet, und es ist im Innern so gleichmäßig rosa bis auf einen winzigen Rand, dass es den Anschein von Sous-vide-Garung hat. Die Café-de-Paris-Butter befördert den aromatischen Geschmack des Fleisches. Ich meine, eine Cognac-Spur aus der Butter zu schmecken. Auch die Pfeffersauce ist sehr geschmackvoll zubereitet, den Zusatz „Rahm“ trägt sie zurecht.

Die Bratkartoffeln hätten für meinen Geschmack ein wenig mehr geröstet sein dürfen. Dennoch sind sie mit den Zwiebeln und dem Speck so exzellent zubereitet, dass sie auch stärker geröstet nicht hätten besser schmecken können.

Zum Salat ist weiter oben bereits alles gesagt.

Beim Rumpsteak samt Beilagen sind das Wanderpärchen und ich einer Meinung: „Sehr gut“.

Zum Tafelspitz mit Meerettich-Sauce, buntem Marktgemüse und Kartoffelstampf, den eine Wanderfreundin bekommt, habe ich kein Bild gemacht. Sie wertet das Gericht als sehr schmackhaft und insgesamt als sehr gut.

Mit den Hauptgerichten wollen es vier von uns Sechsen, darunter meine Liebste,  nicht bewenden lassen. Voller Überzeugung, dass  so guten Hauptgerichten sicherlich auch hervorragende Desserts folgen, antworten sie dem Serviceherrn, der nach weiteren Wünschen fragt:
• Dessertvariation „Malteser Komturei“, Crème brûlée von der Tahiti-Vanille, Himbeersorbet, Schokomousse Valrhona und Maracujaschaum (12,50 €).

Nach kurzer Zeit servieren die Herren vom Service die „Dolce“ für meine Frau und die drei Wanderbrüder und -schwestern.
Dessertvariation „Malteser Komturei“, Crème brûlée von der Tahiti-Vanille, Himbeersorbet, Schokomousse Valrhona und Maracujaschaum
Die Crème brûlée ist außerordentlich gut: Eine zart-fluffige Vanillecreme – statt eines festen Vanillepuddings, wie schon oft erlebt – wird bedeckt von einer Zuckerkruste. Das Himbeersorbet hat ein ausgeprägt fruchtiges Aroma, das den eigentlich leckeren Maracujaschaum geschmacklich blass erscheinen lässt. Dafür punktet die Schokomousse mit ihrem kräftigen Aroma, das noch verstärkt wird durch kleine aufgestreute, schokoladige Knusperstückchen.

Alle Vier halten die Zubereitung des Desserts für hervorragend. 

Für meine Frau darf danach ein
• Espresso (2,20 €) 
nicht fehlen. 
Espresso
Ein Wanderfreund nimmt  einen koffeinfreien Kaffee (2,60 €).

„Ein großes Lob an die Küche“, gebe ich einem der Serviceherrn mit auf den Weg, als er nach unserer Zufriedenheit fragt, und alle nicken und unterstreichen den Lobgesang. 

Glatte fünf Sterne für die Küchenleistung vergebe ich nicht allzuoft. Doch hier sind sie voll gerechtfertigt.

Die Sauberkeit ****
Tische, Bestecke und Geschirr sind  sauber. Die Toiletten sind gepflegt und sauber – sowohl die Damen- als auch die Herrentoilette. Auch der Gasdtraum ist gepflegt und sauber. Vier Sterne für die Sauberkeit. 

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Das Preis-/Leistungsverhältnis ist gut. Wir sind gut bedient worden, und die Gerichte waren ausgezeichnet. Die Preise sind zwar etwas angehoben, aber die Qualität rechtfertigt diese gehobenen Preise. Vier Sterne scheinen uns angemessen.

Das Fazit ****/*****
Wenn man in der Gegend ist, lohnt sich ein Besuch der Malteser Komturei auf jeden Fall. Wir empfehlen jedenfalls das Restaurant. Einen besseren Abschluss für unsere Wanderung hätten wir nicht wählen können. Viereinhalb Sterne scheinen uns als Fazit gerechtfertigt.

Köln mit einer Übernachtung stand eigentlich auf dem Programm für dieses Wochenende.

Tipps für die Kölner Gastronomie gibt es ja bei GastroGuide reichlich, also konzentrierte ich mich auf die Hotelsuche. Aber da lief was aus dem Ruder:
Doppelzimmer in zentraler Lage, normale Standardhotels,+ / - € 300,00 für die Übernachtung?

Mit einem guten Kunden kam ich ins Gespräch. Er empfahl mir sehr die Piemonteca, nicht weit von Köln.
Mit Übernachtungsmöglichkeit direkt neben dem Restaurant!
Und auf der Homepage gab es aktuell ein Trüffelmenü!

Also reservierte ich telefonisch unseren Tisch und buchte die Unterkunft. Alles schon mal überaus freundlich. Der Plan: Nach dem Frühstück nach Köln und dann nach Hause.

Ob die GastroGuide-Freunde „Tischnotizen“ wohl an diesem Wochenende in Köln sind? Unser Kennenlernen stand ja schon lange aus. Angefunkt und siehe da: Sie sind in Köln und haben Zeit für ein abendliches Treffen.

Abends? Also lieber noch eine Übernachtung dranhängen. Und siehe da: Die Übernachtungspreise bewegten sich wieder im normalen Rahmen. „Tischnotizen“ lieferten auch die Erklärung: Christopher Street Day in Köln. Der Sonntag als Abreisetag sorgte dafür, dass die Übernachtungspreise wieder in den Normalbereich fielen. So buchte ich eine weitere Übernachtung.Soweit die Vorgeschichte.

Die Anreise gestalteten wir ja gemütlich und mit Besichtigungen am Rhein entlang. Kurz vor 17.00 Uhr trafen wir an der Pension in Overath ein.

Unser Gepäck stellten wir kurz in unserer geräumigen Unterkunft ab und fanden uns kurz darauf in der Piemonteca zum Durstlöschen ein.
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Wir stellten uns kurz vor, waren wohl vertrauenserweckend. Unsere 2 Kölsch durften wir bis abends „anschreiben“.

Nachdem wir uns für den Abend aufgehübscht hatten, gingen wir die paar Schritte wieder zum Restaurant. Wir wurden freundlich von einem jungen Mitarbeiter begrüßt und durften wählen: Draußen oder drinnen? Wunderschönes Wetter, also blieben wir in dem schön gestalteten Außenbereich mit altem Baumbestand.
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Die Tische waren alle sehr gepflegt und ansprechend eingedeckt.

Die Räume innen sind auch sehr schön und gepflegt  in dem alten Fachwerkhaus eingerichtet.
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Im 1. Obergeschoß befindet sich die Vinothek, hier werden auch Weinproben veranstaltet.
Die Vinothekt im 1. OG
Zum Aperitif bestellten wir 2 erfrischende Aperol Spritz - € 7,00 und 1 Flasche Mineralwasser, 0,75 l - € 6,00. Unsere Getränke wurden zügig und gut gekühlt gebracht.
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Wir hatten in der Zwischenzeit genug Zeit die Karte auf dem Klemmbrett zu studieren.

Das es das Trüffelmenü für € 42,00 sein sollte, stand ja eigentlich schon vorher fest.
Trüffelmenü im Juli 2019
Es fehlte uns allerdings Fisch im Menü. Da es ja ein gemütlicher Abend werden sollte, fragten wir, ob wir das Menü auf 4 Gänge erweitern könnten.

Dies war gar kein Problem und so wählten wir als Zwischengang den Kabeljau aus dem Sommermenü.

Kurz nach der Bestellung gab es die erste Aufmerksamkeit aus der Küche:
Melone mit altem Balsamico. Schlicht, aber so kam der wunderbare Balsamico voll zur Geltung.
Melone mit altem Balsamico
Darauf folgte zweierlei frisches Brot mit einem sehr gut abgeschmeckten Frischkäse-Curryaufstrich.
Frischkäse-Curryaufstrich mit Brot
Zum Essen wurde uns dieser Wein empfohlen:
2018er Weiß- & Grauburgunder „Quereinsteiger“, trocken vom Moselweingut Schmitges. 0,75 l - € 26,00. Eine gute Empfehlung!

Die Vorspeise servierte die Köchin und Chefin Simone Geuer persönlich.
Kalb – Trüffel - Kapern – Mayonaise – Ei: Kalbstatar „Carne Cruda“ mit Trüffelmayonaise & frisch gehobeltem Sommertrüffel
Kalb – Trüffel - Kapern – Mayonaise – Ei
Das Auge ißt mit und mit der Anrichte konnte die Vorspeise perfekt punkten. Das sah einfach toll aus!

Feine Schalottenwürfel im Glas, obenauf das gewürzte Eigelb in der Eierschale. Handgeschnittenes Kalbstatar, Kapern und kross frittierter Kartoffelchip. Die feine Trüffelmayonaise im Porzellanlöffel und natürlich frisch gehobelter Trüffel. Gewürztagetes und Kapuzinerkresse waren nicht nur hübsch anzusehen. Das sind wirklich Blüten die aromatisch sind und natürlich auf dem Teller toll aussehen. Die Vorspeise überzeugte uns schon mal voll und ganz.

Frau Geuer erkundigte sich zwischendurch nach unserer Zufriedenheit, auch später fand sie noch Zeit für einen kleinen Plausch. Es war ihr absolut anzumerken, mit welcher Leidenschaft sie ihr Restaurant betreibt. Sie startete vor einigen Jahren mit einer kleinen Vinothek wenige Schritte vom heutigen Restaurant entfernt. Dort bot sie auch kleine Speisen an. Die Nachfrage wurde immer größer und der Platz und die Möglichkeiten reichten nicht mehr. So wagte sie den Sprung, ihr Restaurant (als nicht ausgebildete Köchin) zu eröffnen. Ihr Mann Heinz Lux (auch mit ihm ergab sich später ein sehr informatives und nettes Gespräch) teilt ihre Leidenschaft und unterstützt seine Frau tatkräftig.

Der Zwischengang:
Kabeljau – Tomate – Knoblauch – Semmelbrösel: Kabeljaufilet auf einem Tomatenbett unter Knoblauchkruste - € 26,00. 1 Portion aufgeteilt für 2 Personen.
Kabeljau – Tomate – Knoblauch – Semmelbrösel
Saftig-glasiger Kabeljau erreichte wieder schön angerichtet auf vorgewärmten Tellern. Kabeljau mögen wir beide sehr und er war hier wirklich perfekt mit dezenter Knoblauchnote zubereitet. Erfreulich: Tomatenbett war ein warmes und sehr aromatisches Ragout aus geschmolzenen Tomaten. Dazu noch allerfeinstes Püree, auf der Karte nicht angekündigt, aber sehr gerne gegessen! An Butter wurde wohl nicht gespart, so zart war das Püree.

Unser Hauptgang:
Taglierine  - Trüffel Rahm – Zitonenthymian: Pasta mit frisch gehobeltem Sommertrüffel Scorzone
Taglierine - Trüffel Rahm - frisch gehobelter Sommertrüffel
Dieses Mal puristisch angerichtet. Das Wesentliche, der Trüffel, bekam seine Hauptrolle. Die Pasta perfekt al dente, der Trüffelrahm dezent gewürzt. Zitronenthymian habe ich nicht erschmeckt und nicht gesehen. War er aus, wurde er vergessen, oder habe ich nicht richtig geschmeckt? Egal. Reichlich Trüffel mit tollem Aroma sollte es sein, und das bekamen wir auch! Die Portion brachte uns sehr an unsere Grenzen und wir machten uns schon Gedanken: Wohin mit dem Dessert?

Im Vorfeld sagten wir dem freundlichen Mitarbeiter schon, dass wir gerne sehr gemütlich essen möchten und zwischen den Gängen ruhig eine längere Pause sein kann. Bis zum Hauptgang passte das alles ganz hervorragend.

Es wurde dunkel, es wurde kühler. Es wurden sehr aufmerksam weiche Fleecedecken angeboten. Da fragten wir dann doch mal, wie es denn mit dem Dessert aussieht. Etwas verlegen gestand der Mitarbeiter, dass es in der Küche wohl eine kleine Panne gab und es noch einige Zeit dauern würde.

Auf das Dessert
Sauerkirschen – Lavendel – Pistazientrüffel: Hausgemachtes Sauerkirscheis mit Pistazientrüffel
waren wir wirklich gespannt. Zumal Herr Lux es zwischendurch schon so spannend beschrieb. Wir waren aber wirklich pappsatt und wollten nicht noch so lange warten. Also wurde das Dessert  in einen sehr guten Grappa umgewandelt.
Grappa zum Dessert
Sicherlich haben wir ein tolles Dessert verpasst.

Wir wurden sehr herzlich verabschiedet.
Gute Nacht, Freunde. Es wird Zeit, für uns zu gehn...
Absolut freundliche und herzliche Gastgeber, sehr interessiert an dem Feedback ihrer Gäste.

Das war ein toller „Geheimtipp“. Wenn es irgendwie passt, werden wir sehr gerne wiederkommen!
 
Für den interessierten Leser empfehle ich die schön gestaltete Homepage mit Online-Vinothek.

Ein Treffen mit KollegInnen aus der aktiven Zeit führte mich ins Bergische Land nach Burscheid. Etwa dreimal im Jahr kommen wir an verschiedenen Orten zum gemeinsamen Essen zusammen. Aber das Lokal muss immer einfach zu erreichen sein und nicht allzuweit von Wermelskirchen weg.
Nach langen Überlegungen fiel dann die Wahl auf das Alte Landhaus als Kompromiss.

Ambiente

Das Gasthaus liegt direkt an der B 51 und auch eine Bushaltestelle ist nicht weit. Innen ist das Lokal rustikal eingerichtet und teilt sich in zwei kleine Bereiche für Gäste. Die Platzwahl ist also nicht so groß und das Haus war auch mittags komplett belegt.

Sauberkeit 

Alles ist ordentlich gepflegt. Die Tische sind einfach eingedeckt und stehen relativ eng beisammen. Die Tischdecken aus Stoff, sonst sind aber Papierservietten am Platz. Im Raum gibt es viele kleine Dekorationsgegenstände. Nette Hingucker oder Nippes – je nach Einschätzung des Gastes.

Sanitär

Die Bereiche sind relativ klein aber ebenerdig zu erreichen.

Service

Die Chefin macht eher einen etwas herberen und nüchternen Eindruck; die Kellnerin erschien mir wesentlich fröhlicher und aufgeschlossen. Sie servierte die Speisen. Die Inhaberin kümmerst sich jedoch um die Bestellungen und die Abrechnungen. Sie kann auch noch die gute alte schriftliche Addition auf dem Zettel und rechnete alle Rechnungen für jeden einzeln korrekt aus.

In der Karte steht vorweg eine Seite über das Betreiber-Ehepaar. Beide waren viele Jahre auf der MS Berlin tätig; er als Koch, sie als Konditorin. Nun haben sie in Burscheid Anker geworfen.

Die Karte(n)

Das Angebot ist recht umfangreich: Tagesgericht 7,90 € (heute: Hackpfanne mit Mais, Paprika, Kidney Bohnen und Reis) - Monatsmenü – Dreigang – 22,80 € -
Die Karte mit den Abteilungen: kalte und warme Vorspeisen, Suppen, Fischgerichte,
Fleischgerichte, Bergische Spezialitäten, Salate und Deftiges und Kuchen und Torten aus eigener Herstellung.

Die verkosteten Speisen 

Wir waren in unserer Runde sieben Personen und saßen an zwei Vierer-Tischen, die zusammengeschoben waren.

Die meisten bestellten das Monats-Menü – meist mit Fleisch, aber auch einmal mit Fisch. Es wurde auch noch ein Salatteller (mit Putenstreifen), Pute mit Kroketten und ein kleines Rumpsteak geordert.

Auch ich wählte das Menü, weil ich den Grillteller und das Cordon-bleu früher bereits probiert hatte. Besser wäre ich wohl auch dabei geblieben einen Hauptgang vom Fleisch oder Fisch zu wählen.

Kürbiscremesuppe (3,3/5*)

Die cremige Suppe hatte angenehme Kürbisnoten und war mit etwas Kürbiskernöl verziert. Die Konsistenz auf dem Löffel war ordentlich getroffen. Heiß war sie auch noch. Damit erfüllte sie ihre Aufgabe korrekt.

Gebratene Schweinefiletmedaillons mit Pilzragout und Kartoffelstrudel
oder
Gebratenes Doradenfilet mit Pilzragout und Kartoffelstrudel

Das Ragout (3,2/5*) bestand aus Kräuterseitling, Shiiteke, Austernpilz und braunen Champignons. Die Stücke waren sehr klein geschnitten, weich gegart und in einer cremigen Sauce. Es war für mich nicht perfekt, weil die Pilze schon recht weich waren, aber es war für mich die beste Komponente auf dem Teller.

Der Kartoffelstrudel (2,6/5*) bestand innen aus Kartoffelstampf und außen aus dünnem Blätterteig. Beide Komponenten waren relativ spröde bzw. trocken und lösen sich bereits voneinander.

Das Fleisch (2,7/5*) war gebraten, aber auch warm gehalten worden; denn es war trocken, zäh und etwas gummiartig. Dadurch musste ich sehr viel kauen – es schmeckte aber noch nach Schwein.
Nicht vergessen will ich das große Stück frischen Basilikum, das auf dem Fleisch lag. Es war frisch und hatte die typischen Aromen.

Mir wurde berichtet, dass das Fischfilet durchaus innen etwas saftig war und die Haut außen gebraten und noch nicht weich war.

Apfel Crumble mit Vanilleeis (3,7/5*)

Der Nachtisch war mit Abstand das Beste vom Menü. Die Schale war relativ heiß und dadurch die Apfelstücke gut warm. Aber auch hier waren die Streuselstücke etwas zu hart und trocken. Das Eis bildete dazu den kalten Gegensatz und schmolz langsam, aber angenehm dahin. Mit Rosinen und etwas dünnem Nuss-Krokant wurde das Gericht abgerundet.

Getränke

Sion Kölsch (0,2 l – 1,80 €)

Das Bier war frisch und gut gekühlt aus dem Fass. Ich mag Sion Kölsch auch recht gerne.

Die Kolleg*innen lobten auch den Kaffee und auch am „Wasser“ war alles in Ordnung.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Man kann hier für relativ kleines Geld gut satt werden. Die bürgerliche Küche klappt aber in meinen Augen nicht bei allen Gerichten gleich gut. Fisch und Grillteller sind wohl die Stärken ebenso im Nachtisch und bei Kuchen.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Auf jeden Fall eher Kuchen aus der Theke oder einzelne Gerichte aus der Karte. Eine Hauptspeise ist so groß angelegt, dass man davon papp-satt ist. Ich war jetzt dreimal dort eingekehrt und aller guten Dinge sind drei: Also erst mal Pause

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
Datum des Besuchs: 24.10.2019 - mittags - 1Person von (sieben Teilnehmer*innen)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

  --- 3,5   ----  3,5     ----    4    ----   3    ----      3     ----     3,5 ---

Wir können nichts negatives berichten. Exzellente essen, Personal nett und zuvorkommend. Cocktail Deko grandios.
Cooler Atmosphäre.Wir kommen mit Sicherheit wieder.

Als Flaneur nutzt man auch die Möglichkeiten des Angebotes eines Mittagstisches und daher suchten wir zur Mittagszeit das Grammons-Restaurant und Weinbar auf:

Ich beziehe mich im Wesentlichen auf die Rezension des Restaurantkritikers Siebecko (besonders detailliert) , der das Restaurant abends besucht hat und sehr ausführlich über Lage, Ambiente usw. berichtete.

Freundlich begrüßte uns der Service Stefan sowie der Chefkoch Dirk Grammon persönlich. Auf die Frage, was es zum Mittagstisch heute gäbe, antwortete Herr Grammon, er würde uns einen Kabeljau anbieten, weil die bisherigen Mittagsspeisen ausverkauft seien. Das finde ich okay, denn somit wird klar, dass keine Waren aufbewahrt werden, sondern dass frische Produkte auf den Teller kommen.
Der Chefkoch bei der Arbeit am Pass

Der Tisch sehr schön eingedeckt mit weißer Tischdecke, weißen gestärkten Stoffservietten, Wein- und Wassergläsern, 1 weißem Porzellanteller mit Brotaufstrichmesser und einer Vase mit frischen Blumen. Allein hier schon wegen eines schön eingedeckten Tisches ein angenehmes Gefühl in Erwartung, ein schönes Essen einzunehmen.

Als Starter erhielten wir frisch aufgebackenes Brot mit einer leckeren salzigen Butter.
der Starter: Frisches Brot mit Butter

Danach wurde in einer hohen Porzellanschüssel als Vorspeise eine Kürbissuppe serviert. Die war vom Geschmack top, leicht sämig, gefüllt mit Kürbiskernen, einige Tropfen Kürbiskernöl und etwas Kerbel als Top.
Kürbissuppe

Als Hauptspeise servierte uns Herr Grammon auf einem tiefen weißen Porzellanteller den topgegarten Kabeljau, leicht auf der Haut gebraten, diese jedoch kross, so dass sie essbar war, schön leicht gewürzt durch den genutzten Fischsud, der Fisch selber noch klar, leicht glasig, so wie wir es lieben. Zu dem Fisch gesellten sich ausgelöste Miesmuscheln, einige Kartoffelspalten, Pinienkerne, umrandet von einer wundervoll abgeschmeckten und aufgeschäumten Soße und als Gemüse leicht gegarter Babyspinat, der zart auf der Zunge ankam. Der Spinat keineswegs pelzig, wie man ihn oft erlebt, Bravo!
Kabeljau mit Muscheln
Kabeljau ohne Muscheln

Erwähnen möchte ich an dieser Stelle, dass das Restaurant dem Gast einen Soßenlöffel anbietet, um die köstliche Soße auch vollends zu genießen. Ein Service, der leider in den letzten Jahren in den Restaurants weniger geworden ist, hier ist er aber Standard.

Meine Begleitung verzichtete bei diesem Hauptgericht auf die Miesmuscheln, ansonsten wurde das gleiche Ergebnis wie o. g. serviert.

Als begleitenden Wein wählten wir einen Brauneberger Riesling von Günter Steinmetz, 2016 sowie eine Flasche Brohler 0,75 l medium.
gewählter Wein zum Essen

Ja und dann fiel der Blick auf die unglaubliche Käseauswahl, frisch eingetroffen! Da konnte ich mich nicht mehr wehren und flugs legte Herr Grammon eine kleine Auswahl auf den Teller, dieser wirklich fantastischen affinierten Käsesorten vom Affineur Waltmann aus Erlangen. Dazu bat ich um ein kleines Gläschen Porto Vintage aus 2009, sehr passend zu dieser Käseauswahl.
Eine kleine Käseauswahl
Das umfangreiche Käseangebot
Der gewählte Port zum Käse


Na ja, und weil ein wirklich kleiner Abschluss nicht fehlen sollte, gab es noch einen wunderbaren Wachauer Marillenbrand von Rochelt. Was will der Gaumen mehr?
Marillenbrand
Der gelungene Abschluss

Ach ja, das gesamte Mittagsmenü inkl. eines Glases Wein nur 19,90 € ! (und das bei dieser Qualität !)

Jedenfalls ein gelungenes Mittagsmenü, das zu weiteren Mittagsmahlen verführt.

Wir kommen wieder!

Meine Bewertung:
5 – unbedingt wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Anfang des Jahres2019 haben wir ein Hotel sondiert für unser alljährliches Herbsttreffen. Übernachtung mit Frühstück und 5 Gänge Menü. Alles bestens und am Nachmittag mit dem Betreiber vereinbart das wir im Herbst mit ca 20 Personen buchen würden. Es wurde eine kleine Karte vereinbart und eine Woche vorher war alles vergessen. Freitag ein Schnitzelbuffete, Samstag Cordon Blue im Millimeter Bereich, viele haben sich bei uns beschwert. Aussage von der pampigen Rezeption war "soo viele können nicht ala Card  essen" obwohl wir eine verkleinerte Karte geordert hatten. Also für uns muss das nicht noch ein mal sein.

2015 hatte ich einen Beitrag zum Don Pepe geschrieben, kurz nach der Eröffnung, als es noch einige Anlaufschwierigkeiten gab, die aber schon lange behoben sind. Viele Male habe ich in den vergangenen vier Jahren dieses Restaurant besucht und es ist nun wirklich an der Zeit, meine insgesamt sehr positiven Erfahrungen endlich zu Papier zu bringen.
 
Wer Fachwerkhäuser mag, wird es mögen, in diesem Ambiente zu essen, denn Typisch spanisch ist es ganz sicherlich nicht.
Das Restaurant in einem spätgotischen Bürgerhaus (1519/1520) liegt sehr zentral gegenüber der Kath. Kirche am Neustadtmarktplatz. Den Gast erwartet ein gediegenes Ambiente in überwiegend schwarz und weiß. Auffallend sind die freigelegten hohen Holzbalken in schwarz, die vom Boden bis zur Decke im ersten Stock führen. Das Restaurant hat zwei Ebenen, im Parterre gibt es die Theke, einen kleinen offenen Raum auf der linken Seite (auch für kleinere Gruppen geeignet) und mehrere Tischgruppen auf der rechten Seite. Eine Treppe mitten im Raum führt in den offenen 1. Stock, in dem die Tische wie in einer Galerie entlang eines Geländers gruppiert sind.
 
Als Dank für verschiedene Gefallen und Hilfen hat mich eine Freundin hierhin zum Mittagessen eingeladen. Wir wurden freundlich empfangen und zu unserem reservierten Tisch geführt. Die Speisen- und Tapaskarte wurden zügig gereicht, auch die sofort bestellten
alkoholfreien Weizen (3,60 €) aus der heimischen Brauerei kamen gut temperiert auf unseren Tisch.

Der Service  ist sehr freundlich, gut gelaunt und arbeitet zügig, aber nicht immer fehlerfrei (keine ausgebildeten Fachleute). Manche Missverständnisse  sind vermutlich auch auf nicht immer ausreichende Deutsch-Kenntnisse zurückzuführen.

Gegen oder für den ersten Hunger wird hier als Gruß aus der Küche Pan con Ali-Oli gereicht,

eine selbstgemachte Knoblauchmayonnaise mit frischen, knusprigen Ciabatta- oder Baguette-Scheiben. Diese Aioli ist so leicht, so cremig, mit der genau richtigen Menge an Knoblauch, einfach zum Niederknien!

Als Vorspeise teilten wir uns eine Portion Pimientos Padron (4,80 €),

die kleinen Bratpaprikaschoten, die ursprünglich aus dem galicischen Dorf Padrón stammen, mit grobem Fleur de Sal, mild und fruchtig, ohne eine scharfe Paprikaschote, ein sehr guter Auftakt.

Meine Begleiterin hatte bei Tischreservierung schon eine Paella Mixto mit Fleisch und Fisch für sich vorbestellt. Die gibt es aber erst ab 2 Personen (28 €). Das mache ihr nicht aus, der Rest würde für zwei weitere Essen zu Hause sorgen.

Der vor dem Hauptgericht servierte gemischte Beilagensalat

mit Eisberg, Lolo Rosso, einer Cocktail-Tomate und einer dicken Gurkenscheibe gefiel uns sehr. Der Salat gut durchgemischt mit einem wohl abgeschmeckten Honig-Senf-Dressing. Darüber Rucola, herb, aber nicht zu bitter, beträufelt mit einem dunklen Balsamico, der gut mit dem Balsamico harmonierte.

Und dann kam die Paella-Pfanne:

Mit Herz- und Miesmuscheln, ein paar in Schalen und auch ohne, zwei ganze Gambas in der Schale und etliche kleinere ohne, Hähnchenbrustfilet, Calamaresringe und viele Stücke von Calamares-Tuben, als Gemüse Erbsen und Paprika-Streifen, schön knackig.
Der Reis ist gar, aber nicht zu weich, sondern schön körnig. Fleisch oder Fisch sind schön zart und das Ganze duftet angenehm nach Gewürzen und den Aromen der diversen Zutaten. Meine Begleiterin ist sehr angetan, mir persönlich war der Reis einen Tick zu salzig.

Für mich gab es Calamares Plancha mit gemischtem Salat und Kartoffelwedges (14,90 €) sein.

Gut sah der Teller aus, ein angenehmer Knoblauchduft stieg mir in die Nase. Bei beiden Tuben war das spitze Ende etwas fester, aber noch gut zu kauen, der größte Teil aber war zart, mit ganz leichtem Zitronengeschmack und reichlich leicht gerösteten Koblauchscheiben, dazu noch ein bisschen in die Aioli getunkt, wirklich gut! Die Pommes frites perfekt, aber ich habe nur wenige davon gegessen, da ich als Dessert unbedingt mein spanisches Lieblingsdessert genießen wollte:

Crema Catalana (4,50 €)

Die hausgemachte Vanillecreme mit warmer Karamellkruste und ist genauso so, wie sie sein sollte, innen weich und cremig, leicht nach Vanille und Zitrone schmeckend und nicht zu süß, oben gut crunchy. Oft schon hier gegessen und immer gut!

Als Abschluss ein heißer, aromatischer Espresso für 2,00 €

Die folgenden Tapas habe ich hier schon mehrmals gegessen und immer wieder sehr gerne!

Gambas al ajillo (10,80 €)

Meine absolute Lieblings-Tapa: Garnelen in Olivenöl mit Knoblauch, pikant gegart, habe ich hier schon mehrfach genossen.
Serviert in der Cazuela, der typischen spanischen Tonschale, die Gambas perfekt gegart, das Knoblauchöl heiß und würzig, eine Chili-Schote darin brauche ich nicht.

Boquerones a la vinagreta (4,90 €)

Ich liebe diese Sardellenfilets in Essig und Knoblauch-Olivenöl mariniert, mit viel Perejíl, so wie ich sie oft in Spanien gegessen habe. Festes Fleisch, gut durchgezogen in der ÖL-Essig-Vinaigrette, schön säuerlich mit reichlich Knoblauch-Geschmack. Mit zwei grünen und zwei schwarz gefärbten Oliven sowie einem Zitronenschnitz dekoriert. Diese Boquerones esse ich immer wieder gerne.

Boquerones fritos (5,80 €)

Die frittierten Sardellen gehören ebenfalls zu meinen Lieblings-Tapas. Gut ausgebacken, heiß und knusprig kamen die etwa fünfzehn ehemaligen Meeresbewohner daher, ohne trocken zu sein. Mit Zitronensaft beträufelt und getunkt in die restliche Aioli, ein Gedicht!

Pulpo a la gallego (10,50 €)

Diese bekannte Zubereitungsart von Oktopus ist praktisch in allen spanischen Tapasbars zu finden. Der auf relativ komplizierte Weise gekochte und dann klein geschnittene Oktopode ist butterzart, mit süßem Paprikapulver, dem spanischen Pimentón, bestreut und einem guten Olivenöl beträufelt und lauwarm auf Scheiben aus festkochenden Kartoffeln serviert. Ein Genuss!

Salpicón de marisco (4,50 €)

Ein Meeresfrüchtesalat, überwiegend aus Stücken der Pulpo-Tuben und zwei Gambas, eingelegt in würzigem Knoblauchöl, mit Paprika-, Tomatenstückchen, glasierten Zwiebeln und Petersilie angerichtet. Hat mir sehr gut geschmeckt, aber hier würde ich mir eine größere Variation an Meeresfrüchten wünschen.

Patatas bravas (3,50 €)

Kartoffelecken mit der hausgemachten Aioli und der scharf-würzigen Salsa Brava, die auf dem Foto nicht zu sehen ist. Ein einfaches Gericht, schlicht und ergreifend Kartoffeln in Ei gestockt, gut gewürzt und saftig und in Kombination mit den beiden Saucen ausgesprochen wohlschmeckend.

Costillas de cerdo 4,50 €

Schweinerippchen nach Art des Hauses, die Rippchen gekocht und dann kurz gegrillt, das Fleisch ist ansprechend gewürzt und schmecken mit der darüber geträufelten Salsa Brava wirklich gut, könnten aber etwas zarter sein.

Empanadillas con atún 4,80 €, Teigtaschen gefüllt mit Thunfisch

die zwei Teigtaschen fielen recht groß aus und wurden vielleicht ein bisschen zu lang oder zu heiß gebacken, denn der Teig war kaum zu schneiden, vor allem nicht der Rand und insgesamt sehr trocken. Die Füllung schmeckte eindeutig nach Thunfisch, aber weitere Bestandteile konnte ich nicht erkennen oder erschmecken, da für meinen Geschmack viel zu wenig Füllung vorhanden war. Einmal gegessen, werde ich aber vorläufig nicht mehr bestellen.

Kurzes Fazit:
Jederzeit gerne wieder! Es gibt noch viel zu probieren!
 

Fast ein Jahr lang lag das Dankschreiben von Gastro-Guide (GG) mit einer 50-Euro-Pool-Gutscheinkarte im Schreibtischkorb – nicht zuletzt deshalb, weil es im 5xxxx-Postleitzahlbereich gerade mal zwei Restaurants im GG-Gutscheinpool gibt: eins in Olpe und eins in Engelskirchen. Bis Engelskirchen, den Ort der himmlischen Christkindpostfiliale, sind es immerhin 45 Kilometer von uns aus, also ein Tagesmarsch oder eine Dreiviertelstunde Autofahrt vom Rheinischen ins Oberbergische. Bis Olpe: das Doppelte!

„Zu schade, wenn sie verfällt!“, dachte ich mir, als mein Blick mal wieder auf die Gutscheinkarte fällt. Und da das zweite Oktoberwochenende  sommerliches Wetter verspricht, locke ich meine Allerliebste mit einem unwiderstehlichen Angebot in den Christkindlort: eine kleine Wanderung rund um die Sehenswürdigkeiten Schloss Ehreshoven und Schwungbrücke, ein Abendessen im Hardter Hof und … – ich fahre, hin und zurück!

Sicherheitshalber noch eine telefonische Reservierung im Hardter Hof, verbunden mit der Nachfrage, ob das Restaurant die Gutscheinkarte auch wirklich akzeptiert. Man hat ja als GG-Nutzer die Klagen mancher Forumsmitglieder über die Akzeptanz der Boni im Ohr – ähh – vor Augen.  

„Kein Problem!“, versichert mir eine der Stimme nach junge Dame am Telefon, nachdem sie selbst aber auch noch mal im Hause nachgefragt hat, „bis heute Abend!“.

Die Wanderung bei sommerlichen Temperaturen ist geschafft, wir sind gespannt, was der Hardter Hof zu bieten hat.

Das Ambiente ****/*****
Der Hardter Hof liegt an der vielbefahrenen B 55, auf beiden Seiten der Bundesstraße Parkplätze des Restaurants. Eigentlich ausreichend, sollte man aufgrund deren Größe meinen, aber als wir kommen, sind alle Parkplätze besetzt. Wir parken wenige hundert Meter in einem Wohngebiet um die Ecke. Gut, dass wir reserviert haben!

Das Restaurant liegt im Erdgeschoss eines zweigeschossigen, massiven Steinhauses mit Giebelausbau und vorgesetztem Balkon im ersten Stock. Linker Hand schmiegt sich ein eingeschossiger Anbau, der auch als Restaurantsaal genutzt wird, an das Haupthaus. Die farblich in Ockertönen gehaltenen Fronten der beiden Gebäude sind geschmackvoll mit braunen Fachwerkimitationen verziert.
Hardter Hof
Hardter Hof am Abend
Am Eingang wird der Gast mit einem zur Jahreszeit passenden, herbstlich geschmückten, grünen Gartentisch samt Gartenstühlen und Laterne begrüßt.
Hardter Hof – am Eingang
Hinter dem Anbau erstreckt sich ein geräumiger Biergarten. Eine Spielwiese für Kinder findet sich dort auch noch.

Der gefällige Außeneindruck wird innen noch getoppt. Eine junge Dame, die unsere Reservierung verifiziert, begleitet uns vom Gastraum mit dem Tresen durch einen kleineren, hellen Gastraum mit Wänden in gebrochenem Weiß, hellgrau gefliestem Fußboden und einer weißen Decke, die von hellbraunen, breiten Hölzern in große Kacheln unterteilt wird, an einem schiefergedeckten Kamin vorbei zu unserem Tisch in einem angrenzenden, größeren Gastraum. Weiße Rundbögen und Mäuerchen unterteilen diesen Raum in mehrere Abteile, die Distanz zu Nachbartischen schaffen.
Gastraum I
Gastraum II
Die Gasträume sind durchweg gleich gestaltet und möbliert, zeigen sich modern und ein bisschen mediterran – ein freundliches und einladendes Ambiente.

Die Tische sind eingedeckt: Teelicht, herbstliche Dekoration, Salz- und Pfefferstreuer, Besteck und eine zu einem Kegel geformte dickere Papierserviette.
Tischdeko
Wir nehmen Platz, das Ambiente gefällt uns mehr als gut: viereinhalb Sterne.

Der Service ****
Die Stimme der jungen Dame, die uns zu unserem Tisch begleitet, erkenne ich wieder. Es ist offensichtlich die Dame vom Telefon. Wir outen uns als die mit der Gutscheinkarte. 

Die Dame vom Service händigt uns umgehend die Karten aus und fragt nach Getränken. Meine Frau ordert eine 
• kleine Flasche Mineralwasser (0,25 l zu 1,60 €) und ich ein
• alkoholfreies Bier (2,50 € der Drittelliter).

Seit 1996, so steht es auf den Webseiten des Restaurants, führen die Ehepaare Palić das Restaurant, zuerst Josip und Katica, danach Kristijan und Liberata. Den Namen entsprechend geprägt ist die Speisekarte. Großenteils werden Balkangerichte angeboten, aber nicht nur. Ein  deutscher, gar bayrischer Einschlag ist auch zu erkennen, letztlich nicht nur wegen der ergänzenden Speisekarte zum Oktoberfest. Die Preise liegen auf üblichem Niveau.

Die junge Dame bringt uns die gut gekühlten Getränke. Mein Alkoholfreies entpuppt sich als ein wohlschmeckender Bergischer Sportsfreund, richtig süffig.
Bergischer Sportsfreund
Es soll nicht der einzige Sportsfreund für den Mann auf dem Bock bleiben.

Wir brauchen eine Weile für das Studium der Speisekarte, dann nimmt die junge Dame unsere Wünsche auf:

• Lustiger Bosniak, Rumpsteak mit Käse und Schinken gefüllt, dazu Bratkartoffeln und Salat (20,90 €) für meine Liebste, ein
• Zwiebelrostbraten, Hüftsteak mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Kräuterbutter (17,50 €) und ein
• kleiner Beilagensalat (3,50 €) für mich.

Nach dem erfrischenden Mineralwasser bestellt meine Frau einen
• 2017er trockenen Primo Rosso, Sangiovese/Merlot (5,80 € der Viertelliter).
Primo Rosso
Meine Angetraute bestätigt die in der Getränkekarte angepriesenen Aromen: intensive Frucht von Kirschen und Pflaumen, Spuren von Vanille. „Sehr fruchtig“, ist ihre erste Reaktion.

Auf den Wein muss meine Frau aber eine ganze Weile warten. Die junge Dame hat ihn augenscheinlich vergessen, meine Frau muss erinnern. Und auch auf meinen zweiten Bergischen Sportsfreund muss ich eine Weile warten. Er wird schließlich von einer Kollegin der jungen Dame gebracht, die für die Wartezeit um Entschuldigung bittet. 

Das sind aber auch die einzigen Schwächen beim Service an diesem Abend. Die beiden jungen Damen bedienen uns ansonsten vorzüglich. Sie fragen bei den Speisen mehrfach nach, ob alles recht sei und ob es uns schmecke. Sie sind freundlich und gastzugewandt. Die Damen machen einen ordentlichen Job, vier Sterne für den Service.

Essen und Getränke *****
Das Lokal ist gut besucht, die Damen vom Service tragen Teller für Teller aus der Küche zu den Tischen. Deshalb ist die Zeit, in der wir auf unsere Gerichte warten, etwas länger als für diese Gerichte üblich, fällt aber dennoch angesichts der zahlreichen Gäste nicht aus dem Rahmen. 

Eine Kollegin der jungen Dame serviert den Lustigen Bosniak für meine Frau.
Lustiger Bosniak
Beilagensalat
Das Fleisch ist zart und saftig, rosa gebraten trotz der Füllung. Der Käse hat einen cremigen Schmelz. Zwei große Stücke Kräuterbutter neben dem Bosniaken, die meine Frau zum Schmelzen auf selbigen legt, unterstützen den tollen Geschmack des Fleisches.

Die Bratkartoffeln sind mit Speckstückchen knusprig gebraten, vertragen aber für den Geschmack meiner Liebsten noch etwas Salz und Pfeffer.

Der Beilagensalat setzt sich aus Krautsalat, Gurkensalat, Möhrenraspeln, grünem Blattsalat, angemacht mit einem Joghurtdressing, und einer Tomatenscheibe zusammen. Der Salat ist frisch und knackig, alles in allem lecker.

Mein Steak versteckt sich unter einem Zwiebelgebirge.
Zwiebelrostbraten
Das Steak ist sehr gut zubereitet. Der Medium-Gargrad ist punktgenau getroffen, es ist wunderbar rosa, sehr saftig, kein bisschen zäh. Die Kräüterbutter unterstreicht den würzigen Geschmack des Fleisches. 

Die Zwiebeln sind kusprig, nicht fettig. Die Kombination Fleisch-Röstzwiebel-Kräuterbutter schmeckt mir ausgezeichnet.

Und auch die Pommes frites sind bestens zubereitet. Es sind die von der kleinen Sorte, schön dünn und knusprig. 

Über meinen Beilagensalat ist alles gesagt. Es ist der gleiche, den meine Frau zum Lustigen Bosniak bekommen hat.

Die Hauptspeisen haben uns hervorragend geschmeckt. Ganz gegen ihre sonstige Gewohnheit zögert meine Frau mit einem Nachtisch, als die freundliche junge Dame uns fragt. Ein Päuschen muss sein, die Portionen sind reichlich bemessen. Als meine Frau sich nach einer Weile doch für einen Nachtisch entscheidet, ist mir auch der Sinn danach. 

Wir bestellen einen
• Nussknacker (Schokoladen- und Walnusseis mit gehackten Nüssen und Sahne, 4,10 €) für meine Frau und eine
• Eisbiene (Vanilleeis und Erbeer-Fruchteis mit Schokolinsen und Fächerwaffeln, 2,30 €) für mich.

Wenig später stehen die zwei Eisbecher vor uns.
Nussknacker
Die zwei Kugeln Eis sind qualitativ hochwertig, die Sahne weniger – Sprühsahne? Gehackte Nüsse auf dem Eis fehlen leider, dafür enthält das Walnusseis aber erstaunlich viele Nussstücke – einfach nur lecker!
Eisbiene
Am Vanille- und Erbeereis gibt es meinerseits nichts zu bemängeln. Es ist geschmackvoll, das Erdbeereis schön fruchtig. Von den Schokolinsen – derer drei ich entdecke – hätten es ein paar mehr sein dürfen.

Alles in allem sind wir mit unseren Speisen und Getränken sehr zufrieden. Die Küche hat sehr gut gearbeitet. Das ist volle fünf Sterne wert.

Die Sauberkeit ****
Tische, Bestecke und Geschirr sind  sauber. Die Toiletten sind zwar etwas in die Jahre gekommen, aber gepflegt und auch sauber – sowohl die Damen- als auch die Herrentoilette. Vier Sterne für die Sauberkeit. 

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****/*****
Das Preis-/Leistungsverhältnis ist mehr als gut. Wir sind gut bedient worden, und die Gerichte waren ausgezeichnet. Viereinhalb Sterne scheinen uns angemessen.

Das Fazit ****/*****
Wenn der Hardter Hof nur näher liegen würde, wir würden öfter einkehren. Aber wenn man in der Gegend ist, lohnt sich ein Besuch auf jeden Fall. Ohne den GG-Gutschein wäre das Restaurant uns wahrscheinlich verborgen geblieben. Danke nochmals, Gastro-Guide! So ein Essen, und das für gut zehn Euro aus der eigenen Schatulle. 

Wir empfehlen den Hardter Hof wärmstens. Die Fahrt dorthin hat sich gelohnt: Viereinhalb Sterne als Fazit.

Das Haus Crämer ist ein alt eingesessenes Restaurant in Witten-Stockum.
Die Küchenleistungen haben mich nicht überzeugt.
Das Ambiente ist mir zu altbacken und bieder. Dunkle braune Holzmöblierung und teilweise dunkel holzgetäfelte Wände wirkten auf mich düster. Die Raumgestaltung war wohl noch aus den 80er Jahren. Nur die klassisch weiß eingedeckten Stofftischdecken und Stoffservietten vermittelten eine gepflegte, freundliche Tisch-Atmosphäre.
 
Service
 
Der aus einer Dame und einem Herrn bestehende jüngere Service war freundlich und höflich. Die junge Dame war für die zwei von mir zum Essen geäußerten Kritikpunkte offen. Zum Thema „Sauce über krosse Panade“ meinte sie, das sei jetzt wieder üblich (vielleicht in Kneipen!). Den übergarten Spargel bestätigte sie. Eine kurze Weinberatung gab es nicht.
 
Speisekarte
 
Die Speisekarte einschließlich einer saisonalen Sonderkarte ist umfangreich und preislich gehoben.
Einige Preisbeispiele: Zanderfilet € 26,80; Carpaccio vom Rinderfilet € 14,50; Cordon Bleu € 22,50; Mineralwasser klein € 2,60, Rinderfilet mit gebackener Camembert-Ecke € 34,50. Bei den Hauptgerichten aus Fleisch ist das Gewicht nicht aufgeführt.
Meine Rückfrage ergab, dass bei den Beilagen mit Convenience-TK-Ware wie Pommes, Kroketten, Rösti u. a. gearbeitet wird. Für derartige Fertigprodukte sind mir die Preise zu hoch.
 
Vorab gab es vom Haus frisches Brot. Dazu eine Currycreme und Tsatsiki. Brot und Currycreme schmeckten ordentlich. Tsatsiki habe ich nicht probiert.
 
Meine gewählte Speise
 
„Kalbsschnitzel an karamelisierten Möhren, grünem Stangenspargel, frischen Champignons, Sauce Bearnaise, Kroketten – € 26,50“ (Auf meinen Wunsch kleine Portion zu € 21,50 mit Kartoffelgratin statt Kroketten)
 
Mein Essen wurde sehr schnell serviert. Das Schnitzel war fast vollständig mit hellbrauner Sauce bedeckt, die mehr nach Rahmsauce denn nach Bearnaise schmeckte. Dadurch war von krosser Panade nur wenig zu sehen und zu schmecken. Das was ich sah, war kaum fluffig gewellt aufgegangen beim Backen in einer Pfanne und zu gleichmäßig gebräunt. Hatte der Koch das Fleisch frittiert? Bei Anschnitt und Biss war es trocken.
Der grüne Spargel bog sich beim Hochnehmen links und rechts schrumpelig nach unten und große längliche Rillen deuteten insgesamt auf viel zu lange Garzeit hin.
Die Champignons waren frisch und hatten noch etwas Biss.
Die Möhren wiederum waren so weich, dass ich sie mit der Gabel zerdrücken konnte. Von Karamellisierung keine Spur.
Das separat gereichte Kartoffelgratin bestand aus gekochten Kartoffeln, die mit Käse gratiniert waren. Es war nicht cremig und schlotzig, sondern trocken, weil Sahne fehlte.
Dieses Gericht war insgesamt essbar aber kein Genuss.
 
Getränke:
 
Der in einem einfachen kleinen Glas offen ausgeschenkte trockene Grauburgunder kostete € 3,50/0,1 l. Der Service verriet mir auf Nachfrage zögernd nur das Anbaugebiet „Rheinhessen“. Mir die Flasche zu zeigen, war ihm wohl zu aufwändig.
Selters Mineralwasser mit Kohlensäure 0,25 l zu € 2,60
 
Fazit:
 
Mehr Schein als Sein! Gebügelte weiße Stofftischwäsche und schwarzes Outfit des Service machen nicht automatisch ein gehobenes Restaurant. Die Küchenleistungen waren bei meinem Besuch bei allen Komponenten stark verbesserungswürdig.
 
Meine Bewertung:
 
2 – kaum wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 

Gegen 12.30 Uhr saßen wir (2 Personen) am Tisch. Sofort wurde unser Getränkewunsch erfüllt.
Nach Nachfrage unsererseits konnten wir nach 35 Minuten eine Essenbestellung der Standardkarte aufgeben.
Wiederrum nachgefragt, erfuhren wir nach 90 Minuten, dass die relativ einfachen Gerichte (Kürbissuppe und Hühnchen Frikassee mit Beilage etwa in 30 Minuten fertig sein werden.
Wir sind hungrig gegangen und habe unsere Radfahrer-Notverpflegung (Powerriegel) draußen  verzehrt.

Am Mittwoch habe ich aus einen familiären Anlass mal ganz spontan meine Eltern zum Abendessen eingeladen.
Warum nicht mal in das sehr modern eingerichtete Restaurant Reintjes in Oberhausen, welches meine Eltern noch nicht kannten. Gesagt, getan. Das Restaurant liegt nur ca. 1 Minute von der Autobahn A40 entfernt und da sich auf der anderen Straßenseite ein kleines schmales Gewerbegebiet befindet, gibt es zusätzlich zu dem Restaurant Parkplatz dort genügend kostenlose Parkmöglichkeiten. Für die warmen Tage befindet sich im Innenhof zusätzlich noch ein schöner Biergarten, wo es sich auch sehr gut verweilen lässt.
Dort angekommen schwante mir schon Böses - alle Parkplätze belegt und im Industriebereich parkten schon die ersten Fahrzeuge auf dem Gehweg, welchen ich mich anschließ. Wir wurden von der Kellnerin sehr nett begrüßt und gefragt, ob wir einen Tisch reserviert hätten, was ich natürlich leider nicht zuvor gemacht hatte / spontan Besuch.
Sie schaute in dem Reservierungsbuch, auf Ihrer Uhr und sprach mit dem anderen Kellner. Am Mittwoch abend trotz heutigen Fußball Länderspiel war das Restaurant kurz nach 19:00 Uhr restlos belegt, und das Lokal ist nicht gerade klein. Das 2015 neu eröffnete Restaurant ist längst kein Geheimtipp mehr - es ist ständig sehr gut besucht. Wir wurden dann zu dem letzten z.Zt. noch freien sechser Tisch in dem rechten Bereich begleitet, obwohl der für einen späteren Zeitpunkt wohl schon reserviert war. Nachfolgende Gäste ohne Reservierung  wurden anschließend erst einmal an der Getränketheke zwischengeparkt.
Dieses Lokal ist im Gegensatz zu den meisten Balkan Restaurants mehr als modern eingerichtet, incl. richtig schönen modernen Deckenleuchten - keine Klinkersteine und Rundbögen. Es sieht richtig vornehm aus und man fühlt sich dort direkt auch beim ersten Besuch richtig wohl (ruhig mal die hier hinterlegte Homepage anklicken - dort sind reichlich Fotos von der Inneneinrichtung vorhanden - Edit: auf dem Foto 4-24 ist unser Tisch abgebildet).
Die Tische sind alle akkurat mit weißen Tischdecken, Besteck, Blumen, Kerzen, vernünftigen Salz und Pfeffermühlen bestückt. Die Stühle sind mehr als bequem.
Uns wurden dann sehr schnell die Speisekarten gereicht, worin diverse Vorspeisen, Steaks, Grill Gerichte, Lamm, Geflügel und einige Fisch Gerichte aufgeführt waren.
Zum Trinken orderten wir ein großes Köpi Pils 0,4l + 1 Alster, 0,4l für jeweils 3,50€ + 1 Flasche 0,25l Mineralwasser für 2,40€. Die Getränke wurden uns in Windeseile gut gekühlt und die beiden alkoholischen Getränke auch gut gezapft serviert.
Als Speisen wurden für mich 1x die Tomatensuppe 4,10€ + 1x Cevapcici Teller 11,90€ mit einer kleinen Salatänderung + 1x Ajvar 2,00€ (ja es muss hier extra bestellt und bezahlt werden), für meinen Vater 1x den Grillteller 14,50€ und für die Mutter 1x das Putensteak Hawaii als Seniorenteller 12,90€ bestellt.

Nach einer vernünftigen Wartezeit wurde mir die Tomatensuppe Tomatensuppe serviert. Die Suppe war warm mit etwas Sprühsahne obenauf und sehr überschaubaren Reisanteil - eine Scheibe (bzw. halbe Scheibe) Toast oder eine Baguette Scheibe wurde nicht mit serviert. Die Suppe hatte ich hier noch besser in Erinnerung gehabt - die heutige hat allerdings nur 2,5 Sterne verdient. Der Service / eine Kellnerin + der Kellner im mittleren Alter, welche für die Bewirtung der Gäste zuständig sind, sind wie immer sehr aufmerksam, freundlich und schnell unterwegs, obwohl das Lokal voll besetzt ist. Die Beiden haben das Lokal immer voll im Griff und sehen sofort leere Teller oder leere Gläser. Allerdings wird hier nicht der Eindruck einer Massenabfertigung vermittelt - die Kunden sollen hier ruhig einige Zeit verweilen. Es wird dezent nachgefragt, ob es noch ein Getränk gereicht werden darf, ob es schmeckt bzw. anschließend auch ob alles OK war. Auch an den Nebentischen, egal ob Familien, jüngere Pärchen oder auch die älteren Damen im sehr gesetzten Alter, ließen es sich alle gut gehen - wir waren wohl die Einzigen, die anschließend als Nachspeise nicht noch einen Eisbecher geordert haben ….. , wir waren einfach nur satt ;-) .
Danach gab es die Beilagen Salate - die typischen halt, wie man diese aus vergleichbaren Restaurants halt kennt und meine Änderung wurde zu meiner Zufriedenheit auch eingehalten. Die Größe der Salate ist sehr gut und die Zutaten waren alle frisch - 4 Punkte für den Salat.
Nach angenehmer Wartezeit wurden dann unsere Hauptgerichte serviert.
Mein Cevapcici Teller Cevapcici Teller war mit 7 gut gegrillten saftigen Cevapcici (wobei es ruhig noch ein wenig mehr Knobi sein durfte) , leckeren Pommes Frites, eine gute Menge heißen und nicht verkochten Djuwec Reis, welcher allerdings ein wenig Geschmacksneutral war, frischen Zwiebeln und einer sehr schön scharfen Peperoni belegt. Das Ajvar wurde in einem kleinen Töpfchen (hinten links auf dem Cevapcici Foto) serviert, leider eine überschaubare Menge aus dem großen Topf - also nicht wirklich etwas Leckeres, wofür ja 2.-€ berechnet wird (dadurch später einen halben Stern Abzug beim PLV, welches ich ansonsten mit 4 Sternen bewertet hätte).
Der Grillteller Grillteller bestand aus 1 Raznjici , welches lt. meinem Vater saftig und lecker war und nicht trocken gegrillt wie öfters in vergleichbaren Lokalen, 2 Cevapcici, 1 Hacksteak, 1 Speckstreifen und auch Pommes Frites, Djuwec Reis, reichlich Zwiebeln und auch eine scharfe Peperoni. Das Putensteak Hawaii (Seniorenteller) Putensteak Hawaii / Senioren meiner Mutter war von der Menge her auch sehr gut bemessen incl 4 heißen Rösti Talern.
Beiden hat es sehr gut gemundet und meine Mutter hat diese wirklich nicht kleine Senioren Portion völligst ausgereicht. 
Bei der Punktevergabe für das Essen hätte ich eigentlich 4 Sterne vergeben, doch für die heutige Tomatensuppe, dem milden Ajvar aus dem großen Glas und dem geschmacksneutralen Djuwec Reis, habe ich dann letztendlich gute 3 Sterne vergeben, was jetzt ja auch nicht schlecht ist. Mit dem tollen Service, dem tollen Ambiente und der Sauberkeit komme ich aber trotzdem auf 3,5 Sterne in der Gesamtwertung.

Nachdem die leeren Teller abgeäumt wurden, hat man uns anschließend vom Haus, jeweils einen kalten (Raumtemperatur) Julischka serviert - lecker.
Die Bezahlung klappte auch mit einer vernünftigen Rechnung schnell und reibungslos. Anschließend wurden wir noch sehr freundlich verabschiedet (hier gibt es keine gespielte bzw. gekünzelte Freundlichkeit - die Kellner sind hier wirklich so nett und mit vollen Einsatz und Spaß bei ihrer Arbeit).

Fazit: Wir hatten einen netten Abend zu einem besonderen Anlass. Ich / wir werden im nächsten Sommer beim Biergartenwetter bestimmt noch mal wiederkommen. 

Siehe WEB Seite  https://www.markthalle-belgischesviertel.de,
Die Markthalle muss auf unbestimmte Zeit geschlossen bleiben, siehe WEB - Seite.

Allgemein

Im Bereich der Basilika St. Aposteln gab es bisher zwei Cafés, die mir auf ihre Art besonders zusagten. Da aber Hernando Cortez Schokoladen sich fast ganz aus dem Kuchenbacken verabschiedet hat, bleibt zur Zeit nur noch das Törtchen Törtchen übrig.

Als wir also bei Hernado Cortez einkehrten, bestellten wir nur noch Kaffee und die sehr guten heißen Schokoladen.
Für den Kuchen wechselten wir eine Straße parallel ins Törtchen Törtchen. Auch kurz vor Ladenschluss waren noch leckere Gebäcksorten und Eis reichlich vorhanden.

Die verkosteten Speisen 

Das Böse – 5,20 €
Brownie-Boden, Himbeerkern, Schoko-Karamell-Mousse


Nur weil das Törtchen so schwarz aussieht, muss es doch nicht böse sein. Für mich kann Schokolade nicht dunkel genug sein. Der Boden ist locker und saftig. Innen befindet sich viel Himbeer-Masse und außen ist schon wieder dunkle Schokolade die einen Karamell-Krokant-Geschmack hat. Mehr brauche ich nicht.

Passion White Chocolate
Kokosboden, Passionsfruchtkern, weiße Schokoladen-Mousse


Meine Frau hingegen meidet stets dunkle Schokoladen. Kakao ist nicht ihr Ding. Da ist doch das himmlische heller weiße Törtchen genau das Richtige.

Eis aus dem Haus – 1,80 € pro Kugel (sehr groß)
aus frischer Bauernmilch, keine künstlichen Zutaten
Maracuja, Vanille


Meine Tochter war noch „satt“ von der köstlichen heißen Schokolade aus dem Geschäft Hernando Cortez und wählte nach langem Überlegen nur zwei Kugel aus dem Angebot des Hauses.
Sie fand den Geschmack sehr intensiv und die Konsistenz angenehm locker.

In der Südstadt unterhält Törtchen Törtchen einen eigenen Eisladen unter dem Namen „Schmelzpunkt“. Da werde ich wohl einmal hingehen, um die volle Breite des Programms zu verkosten.

Getränke

Mineralwasser 0,75 l – 5,50 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Kreationen sind nicht gerade billig, aber sie schmecken köstlich – also geht das in Ordnung.

Fazit

4 - gerne wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.09.2019 – nachmittags – drei Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm