Baden-Württemberg

Eine richtig gemütliche Location, wo man merkt, dass noch wert auf gute Produkte gesetzt wird und dass sie auch Ahnung von dem haben was die da machen. Der Kaffee ist ein Genuss und in Kombination mit einem Stück Kuchen ist man wunschlos glücklich. Sehr schön eingerichtet. Viele Bio Sachen und man kann soziale Projekte unterstützen.
Alles in allem auf jeden fall empfehlenswert!

Das Restaurant "Iguana" liegt in der Waiblinger Altstadt, Parken ist im nahen Parkhaus oder in den Seitenstraßen bevor es in die Altstadt geht, möglich.

Es liegt so unscheinbar und versteckt in einer Gasse, daß wir nicht gedacht haben, daß das Restaurant so gut besucht wird. Eine Wendeltreppe führt ins Restaurant im 1. Stock, freundliche Begrüßung. Wir durften in dem komplett verglasten Gastraum sitzen, dieFenster lassen sich mit Schiebetüren öffnen, so daß man bei schönem Wetter fast wie im Freien sitzt. Die Gäste sind überweigend jung und jüngeren Alters, die Bedienungen sind ebenfalls junge Leute, und es hatte auch nicht den Anschein, daß es sich um gelernte Servicekräfte handelt. Der Umgang ist locker und paßt in diese Lokalität.

Die Tex-Mex Speisekarte enthält Gerichte mit Weizen- oder Mais-Toritllas, gemischte Platten, Chili con Carne, Fajitas  zum Selbst belegen, Salate.

Gefreut haben wir uns als Iguana-Neulinge über die Empfehlung, Fajitas zum Selbst belegen zu bestellen und nicht mit der Antwort "das ist Geschmackssache, dazu kann ich nichts sagen " abgespeist zu werden.

Wir entschieden uns dann doch für eine Platte für zwei Personen "Grande Fiesta Mexicana" (35,90 Euro),  die angekündigt wird als kulinarische Reise durch die mexikanische Küche mit Enchilada, Burrito, Chili con Carne, Taccos und  Nachos. Das alles kommt angerichtet auf einer großen ovalen Platte, die Beilage Reis und Bohnenmus mit Käse überbacken auf einem extra Teller.

Die Portionen sind mehr als reichlich und sättigen aufgrund der Zutaten schon ziemlich schnell. Es hat alles gut geschmeckt und ist schon als deftig zu bezeichnen und der Klare hinterher war schon fast Pflicht. Alles Geschirr ist aus Ton der bunt bemalt wurde, ist sehr angemackt und kaputt. Es hat sicher schon einige Tage auf dem Buckel und einiges gehört dringend ersetzt. Die Tische aus Holz mit Fliesenmuster in der Mitte, sind für die große Platte, die Beilagenteller und die Getränke viel zu klein. Die Tortillas zum Knabbern mit drei verschiedenen Soßen die gleich zu Beginn kamen, mußten, als das Essen kam, weggeräumt werden.

Das Essen ist schmackhaft auch wenn es nicht authentisch mexikanisch ist.

Das Restaurant lag auf meinem Weg und ich kehrte zum Mittagessen ein.

De Familie Kellenbenz betreibt das Restaurant schon in der fünften Generation und hat mit Kattya eine überaus charmante und geschäftstüchtige Wirtin. Die Lage, an einer Hauptstraße bzw. Kreuzung, ist nicht besonders schön. Ganz sicher ist sie das Plus des Hotels mit dem angeschlossenen Restaurant und dass es so gut frequentiert ist. Schon zur Mittagszeit finden sich ganze Rentnertische, Geschäftsleute mit ausländischen Besuchen oder Hotelgäste ein. Parkplätze gibt es am und hinter dem Haus, auch auf der gegenüberliegenden Seite sind Parkmöglichkeiten gekennzeichnet.

Die letzte Renovierung mit den olivgrünen Bodenfliesen, dem rustikalen dunkelbraunen Mobiliar und den mit buntem Stoffbezogenen Sitzflächen der Stühle ist schon lange her. Obwohl alles sauber und gepflegt ist, trifft dies alles, bis auf die echten Orchideen auf den Simsen, nicht meinen Geschmack.

Die Speisekarte (auch englich) kann sicher alle Wünsche erfüllen: Hauptgerichte aus der Mittagskarte (von 11.30 bis 14 Uhr), mit und ohne Tagessuppe in kleiner oder großer Portion, Steaks und Fisch vom Grill in verschiedenen größen (klein, mittel, groß), sommerliche Hauptgerichte, zweimal vegetarische mit je 9,40 Euro und 11,90 Euro, Schwäbisches, Klassiker, Suppen, Desserts. Alle Speisen gibt es als kleine und große Portion. Ein Schnitzel vom Kalb konnte ich nicht aufgelistet finden und frage nach; auch das wird gemacht.

Besonders gut gefällt mir das Salatbuffett. Aufgebaut sind ca. 12 Schüsseln mit verschiedenen Salaten wie z. b. frischen Tomaten, Kraut, Kartoffelsalat, Gurkenscheiben, Karotten, Bohnen, Blattsalaten, zwei verschiedenen Salatsoßen sowie Croutons, Sonnenblumenkernen und früher sogar Nüssen. Der Salatteller kann selbst zusammen gestellt werden und wird ganz sicher auch vom Service wenn gewünscht erledigt.

Es kommt ein großes Stück mageres Kalbfleisch, selbst paniert und in Butter gebraten, nicht zäh und trocken sondern wie es sein soll und mit einer Zitronenspalte in einer Presse. die Portion Pommes für uns beide kommt auf einer Platte und hätte auch locker für vier Personen gereicht. Die große Portion Wiener Schnitzel mit Pommes (18,20 Euro) ist mir zuviel und ich würde das nächste mal die kleine Version (15,20 Euro) davon bestellen.

Ein sehr freundlicher jüngerer Kellner hat uns versiert bedient. Selbst unseren Sonderwunsch konnte er gleich bejahen ohne mit der Küche Rücksprache zu halten. Später hat er, wie auch die Wirtin und der Wirt nachgefragt, ob alles recht ist.

Zum Mittagessen, mit seiner bodenständigen und bürgerlichen Küche jederzeit wieder. Zum Abend oder besonderen Anlässen wünsche ich mir ein modernes Ambiente. Ein großer Raum ohne Unterteilungen läßt einfach keine Wohlfühlatmosphäre aufkommen.

Die Mittagszeit verbrachte ich heute in Esslingen und meine Idee war, heute mal wieder asiatisch zu essen.

Da es an diesem Tag heiß ist, stehen im Restaurantgebäude alle Fenster und auch die Tür offen. Die Wirtin scheint mich von drinnen beobachtet zu haben wie ich die Stühle rücke und steht sogleich mit der Speisekarte neben mir. Oder wollen Sie vom Buffet (5,90 Euro) essen? Nein das möchte ich nicht bzw. ich werfe mal einen Blick drauf.  

Im Innenbereich und wegen der Nähe zum Buffets ist es gut gefüllt. Es ist das Übliche aufgebaute und einfache mit Frühlingsrollen, einem Nudelberg ... nichts hochwertiges und Essen-bis-zum-Abwinken ist nicht meines.

Ich bestelle aus der Karte Pho-Xao-Tom (8 Euro). Später entdecke ich, dass die Speisekarten auf einem Mülleimer, der auf der Treppe des Eingangsbereiches steht, gestapelt sind. Noch kopfschüttelnd wandert mein Blick zum Treppenboden, der da nicht gerade sauber aussieht. Alte Blätter, Wollmäuse und Krümmel sind nicht von heute und auch nicht von gestern. 

Die Zeit des Wartens auf mein Essen nutze ich noch für einen Toilettengang: durch einen schmalen Gang, hinter der Theke und an Gemüse und Lebensmitteln vorbei komme ich an einem heruntergekommenen WC an. Wieder Kopfschütteln ...

Dann wird auch schon mein Essen serviert. Was vollmundig von der Wirtin angepriesen wurde, es sei besonders gut und sie kann es wärmstens empfehlen entpuppt sich als ein reiner Nudelberg. Die fade Farbe der Reisnudeln wurde erhalten. Es fehlt an Flüssigkeit wie Soja, Tamarinde, Reisessig, Mirin, oder ...die die Nudeln optisch und geschmacklich aufpeppen. Das Gemüse mit Bohnen, Sojasprossen und Paprika war im Verhältnis zu den Nudeln verschwindend gering. Die Garnelen sauber entdarmt und nicht trocken. Das einzige Highlight war für mich der Koriander, der zu meinen Lieblingskräutern der asiatischen Küche gehört und der recht "verschwenderisch" eingesetzt wurde.

Auf meiner Rechnung steht: Wir freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen. Ihr Asia Noodle No.1 . 

Die Küferstraße, eine reine Fußgängerzone, ist gefüllt mit Lokalitäten. So ist es aufgrund der Fülle von Alternativen, die es auch ein paar Minuten entfernt der Küferstraße gibt, schon deshalb ausgeschlossen, daß ich das Restaurant nochmals betrete. Bei so viel für den Gast sichtbarem Schmutz mag ich gar nicht daran denken, wie es in der Küche aussieht.  

Das Mykonos im Weinstädter Teilort Endersbach wurde uns vor Jahren von Freunden vorgestellt und es war mir von damals als ganz gut und nett in Erinnerung.

Stellenweise war es wohl fast schon eine Institution in Weinstadt.
Für 2015 hatten wir darüber hinaus einen Schlemmerblock (analog zu Gutscheinbuch) geschenkt bekommen. Und da ist das Mykonos unter Anderen gelistet. Ein guter Grund mal wieder dort vorbei zu schneien. Oder nicht?
 
Das Mykonos liegt unweit der S-Bahn Haltestelle Stetten-Beinstein und wirbt auch schelmisch damit, daß ja dann das eine oder andere Glas mehr getrunken werden könne. Parkplätze gibt es am Haus aufgrund der Haltestelle mehr als ausreichend.
Von außen sieht es jetzt nicht besonders aufregend aus und es geht über zwei Stufen in das Gebäude resp. den Gastbereich.
 
Dort wurden wir von einer Servicedame freundlich empfangen und wir bekamen mit viel Lächeln einen netten Platz zur Auswahl gestellt. Selbstredend, daß wir den günstigsten Platz für Fotos und dergleichen aussuchten. Das mit den Fotos wurde aber zum Teil durch die außerordentlich gedämmte Illumination des Raumes deutlich gedämpft. Einige Bilder habe ich dann, der Platz war durchaus strategisch günstig, mit dem (Häändie-) Blitz geschossen. Für mein Gefühl zu dunkel!
 
Als wir damals (mit unseren Freunden) da waren wurde noch nach Raucher und Nichtraucher gefragt. So wurden wir (Raucher) kurzerhand im großen Saal platziert. Das war uns damals zu steril und (optisch) kalt, daß wir ersuchten in den Nichtraucherbereich zu wechseln.
Diesmal ging es direkt in den NR-Bereich. Aber es war eine bzw. die große Trennwand zum Saal offen. Wohl absichtlich, da dort nun eine Salattheke platziert ist. Was aber nicht ganz passte war der Geruch der damit einher ging. Ich weiß nicht, ob dort noch geraucht werden darf (im Saal war niemand zugegen), aber ein solcher muffeliger Geruch war auch im eher gemütlichen Bereich wahr zu nehmen. Das war nicht wirklich toll.
Ansonsten war der Bereich recht gemütlich eingerichtet und man konnte sich wohl fühlen.
Hätte man können. Wenn nicht sofort aufgefallen wäre, daß um 17:30 Uhr nur wir und eine weitere Partei anwesend waren.
Oha, scheint etwas wenig zu sein.
Das war damals ganz anders.
 
Alsbald kamen die Karten in bekannt traditioneller Kunstlederoptik mit den bekannt schnuckeligen Frischhaltefolien im Innenleben.
Sie beinhalteten die ganze bekannte Armada an Gerichten welche man von Griechen in D erwartet. Darüber hinaus gehende Spezialitäten habe ich nicht wahr genommen.
Da wir etwas konsterniert durch die schwache Frequentierung waren und sowieso wussten was wir trinken (Fraule darf fahren) erwiederten wir die bei der Reichung der Karten angebrachte Frage umgehend. Nein, sie wurde nicht sofort angebracht nur nachgelagert vorsichtig erfragt. Das muß man dem Service schon zugute halten!
Wie auch die Servicedame am weiteren Abend (neben der Tätigkeit des Tischeindeckens im Saal) immer wieder ausreichend präsent und auch freundlich war.
Natürlich wurden wir auch zu den passenden Zeiten gefragt ob es schmecken würde. Passende Zeiten werden in der kleinen Aushilfskellnerschule so definiert: wenn der Gast gerade einen großen Bissen im Mund hat und nur noch ……. ;-)
 
Als dann die Speisenwahl anstand hatte ich meinen Spreu- vom Weizen- Trenner schon erspäht. Meine Frau war auch fündig geworden.
 
Zur Vorspeise wählten wir wie üblich:
 
Zaziki (3,50) und Pita (1,60)


Des weiteren als Hauptspeisen:
Überbackenes Gyros mit Metaxasoße, Beilagensalat und Pommes (ist aufgrund des Schlemmerblocks entfallen)
Santoriniteller (12.-) mit Gyros, Calamares, Pommes, Reis und Zaziki
 
Wir wurden darauf hingewiesen, daß wir uns einen Beilagensalat an der Salattheke befüllen könnten. Jetzt ist das zwar nicht jedermanns Sache, ich mag es aber. Kann ich dann meist der Geschmacksrichtung selbst nachhelfen als wie wenn man nur einen nichtssagenden Salat vorgesetzt bekäme.
Denkste. Das Einheitsdressing war wahrlich sehr geschmacksarm. Nochmal aufstehen und mit Essig nachhelfen mochte ich nicht. Ich kann aber zumindest sagen, daß die Salattheke gut gefüllt, einigermaßen abwechselungsreich war und einen frischen Eindruck machte.
Die Salattheke (gekühlt) emittierte bei unserem Besuch und vor dem Hintergrund, daß nur zwei Parteien anwesend waren, einen leicht unangenehmes Brummen. Das macht bei stärkerer Belegung aber sicher nichts mehr aus.
 
Alsbald kamen unsere anderen Vorspeisen (Zaziki und Pita).
Die Präsentation hatte ich schon liebevoller gesehen.
Egal. Die Pita hätte genauso gut vom nächsten Discounter kommen können und war nicht separat nachgewürzt sondern nur angegrillt und geviertelt.
 
Die drei Portionskugeln Zaziki (durch ungeschälte Gurkenscheibenhälften getrennt) kamen zumindest optisch etwas ansprechender auf den Tisch. Aber auch hier: Ein leckeres Zaziki geht anders. Es war schon sehr zurückhaltend an der Gewürztheke vorbei getragen worden. Ob ihm die Gewürze am Ende wohl nur vorgelesen wurden?
Zum Zaziki gehörten auch noch ein paar Scheiben angetoastetes Baghuette.
 
Zur angemessenen Zeit kamen die Hauptgerichte Santoriniteller und das überbackene Gyros.
 
Der Santoriniteller beinhaltete 4 gut gelungene, mehlierte Calamarisringe. Das Zaziki dabei war wieder von der durchschlagend schwachen Art wie oben beschrieben. Die Pommes ok aber gänzlich ohne Salz. Große dicke Zwiebelringe waren zugegen und eben ein ordentlicher Haufen Gyros. Dies sah soweit gut aus. Auch hier wieder die Eigenart der Küche etwas zurückhaltend zu würzen. Es ging aber schon noch durch.
Was aber gar nicht geht war das (gefühlte) „saueln“ des Gyros. Da ich nicht gleich davon ausgehen will, daß schlechtes Fleisch zum Einsatz kam meine ich aber durchaus behaupten zu können, daß dies entweder mal zu lange eingefroren war oder der Spieß vom Vortag (mit ebensolcher Zwischenlagerung im Minustemperaturbereich).
Sollte dies alles nicht zutreffen, dann war das Fleisch wohl anderweitig malträtiert und qualitativ beeinträchtigt worden. Ich nenne mal die hochkonzentrierte Sauerstoffschutzatmosphäre in diversen Supermarktbehältnissen als Stichwort.
 
Damit wäre ich auch schon beim überbackenen Gyros in Metaxasoße.
Der selbe unterschwellig nicht so angenehme Geschmack war punktuell auch hier zugegen.
Zudem war es nicht mit einer Metaxasahnesoße als Grundlage (und dann mit Käse) überbacken worden, sondern in einer, wie auch immer gearteten Soße (mit Metaxaanteilen). Das muß man wissen und soll nicht zum Nachteil ausgelegt werden. Nachteilig zeigte sich dabei allerdings ein größer werdender Fettümpel der sich am Boden der Schale sammelte. Klasse! Fett ist ein Geschmacksträger! Optimal wäre es wenn es einen guten Geschmack auf meine Zunge tragen würde. Hier war das leider nicht der Fall. Das selbe schwach gewürzte Gyros, wenigstens einigermaßen dünn geschnitten und mit passenden Anteilen krossen und weichen Fleisches, trug das viele Fett/Öl auch den manchmal leicht unangenehmen Geschmack mit.
 
Entgegen meines sonstigen Vorgehens (gehen und vergessen) habe ich ein paar der Themen welche ich bemängelte beim Bezahlvorgang angebracht. Es wurde erklärt,  an die Küche weggelächelt und bedauernd gekuckt. Das war wohl nicht die Chefin und ob es jemals in der Küche ankommt interessiert mich mittlerweile nicht mehr.
 
Durch den Schlemmerblock landeten wir dann mit Getränken auf insgesamt noch erträglichen 21,10€. So war es dann doch verschmerzbar, daß das Essen hier eigentlich ein Reinfall war!
 
Daher die Empfehlung: es gibt bessere und stärkere Mitbewerber im Remstal.
 
 
 
 
 
 
 

Pascal Foechterlé kehrt dann in das Sternerestaurant zurück. Er folgt dort auf Talisa Bernthaler, die sich neuen Aufgaben widmen wird. Sie war vorher stellvertretende Leiterin im Vendôme in Bergisch Gladbach.
 
Foechterlé arbeitete  zuletzt im Sterne-Restaurant „Olivo“ im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin. Der Franzose war schon in vielen Spitzenhäusern in Deutschland tätig: im Sternerestaurant Schwarzer Adler, bei Traube Tonbach, im Gourmetrestaurant Vendôme, bei Joachim Wissler.

Von 2009 bis 2011 war er dann Restaurantleiter im Schlossgarten.

Seit einiger Zeit befindet sich das Gourmetrestaurant wieder in der Zirbelstube. Das Team unter Sebastian Prüßmann kehrte in die vorab behutsam renovierte Räumlichkeit zurück.
 
http://www.kprn.de/2015/11/zurueck-in-der-zirbelstube/

Lage, Anfahrt

Staigers Essbar liegt genau auf der Grenze der beiden früheren Dörfer Steinbach und Pfauhausen, die 1938 zusammengelegt wurden und die Grundlage der heutigen Stadt Wernau bildeten. Das Lokal ist Teil des sog. Quadrium, das Stadtverwaltung, Stadthalle, Wellnesszentrum und Gastronomie vereint (daher auch der Name Quadrium). Es ist sehr leicht zu finden, sowohl mit dem Kfz (Parkplätze und Tiefgarage sind vorhanden) wie auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln (S 1, Bus Haltestelle Quadrium).
Die Wiedereröffnung nach eineinhalb jährigem Umbau fand am 31.10. statt.
Nach der grandiosen Küchenralley anlässlich des Tages der offenen Tür zur Wiedereröffnung hat mich heute der Hafer gestochen. Ich wollte wissen, wie das Angebot zu normalen Zeiten ausfällt und beschloss daher kurzfristig heute mein Mittagessen dort einzunehmen.

Ambiente 4*
Der Eingangsbereich wurde im Zuge der Renovierung verlegt und so umgestaltet, dass das Lokal jetzt barrierefrei zu erreichen ist (sanft ansteigende lange Rampe für Rollstuhlfahrer und Kinderwagen). Auf diesem Weg kann man auch die die Behinderten-Toilette der angrenzenden Stadthalle barrierefrei erreichen.
Gleich nach dem Eingang wird man von einem Brett vor einem künstlichen „Kaminfeuer“ begrüßt, in das „Willkommen“ geschnitzt ist.
Die Wand zur rechten ist in voller Länge mit Holzriemchen verkleidet, eine sehr wirksame Schalldämpfung, wie man beim Tag der offenen Tür feststellen konnte. Auch der Holzriemenboden (vermutlich Eiche?) tut ein Übriges dazu.
Die helle Decke und die übrigen Wände sind in einem gedeckten Weiß gehalten, was eine sehr angenehme Helligkeit im Raum schafft. Die 2-er bzw. 4-er Tische, schwarzer Fuß mit einer 4-5 cm starken Eichen-Vollholz-Platte, runden das Bild perfekt ab. Es ist dem Architekten gelungen eine gewisse wohlige Atmosphäre zu schaffen.
Die Tische waren mit türkisfarbenen Servietten, Messer und Gabel (elegantes Edelstahlbesteck) eingedeckt. Auf jedem Tisch ein Schieferplättchen mit Pfeffer und Salz (Wastelstreuer!), Kerzenleuchter und Pflanzengesteck im Schiefertopf.
In der Küche gibt es einen Cheftable, den man ab 6 Personen mit passendem Menue und Chefservice buchen kann.

Service 3,5*
Für die Größe des Lokals (ca. 50 Sitzplätze) waren immerhin 3 Bedienungen eingesetzt, eine so freundlich wie die andere. Alles lief wie am Schnürchen. Es fiel mir auf, dass hier keine strikte Arbeitstrennung bestand. Die Bestellung, das Auftragen der Speisen und das Wegräumen des gebrauchten Geschirrs besorgte die, die grad eine Hand frei hatte. Nie lief eine leer von den Tischen zurück. Da kann man doch den kleinen Fauxpas nachsehen, dass der Suppenlöffel links neben der Gabel, statt rechts neben dem Messer aufgelegt wurde. Für Linkshänder zwar besser, aber ich bin nun mal von der anderen Fraktion. Mein Mineralwasser wurde beim Servieren zwar eingeschenkt, aber ans Nachschenken des geleerten Glases dachte niemand.
Die Abrechnung und Verabschiedung dagegen waren wieder in Ordnung.

Das Essen 4,5*
Die Wochenkarte (Di-Fr 12:00 – 17:00 Uhr) enthält ein vegetarisches, zwei Fleisch- und ein Fischgericht (6,50 – 8,50 €). Ich entschied mich für die goldene Mitte, Staigers hausgemachte, echt schwäbische Maultaschen (7,50 €), die sogar schon Frau Merkel geschmeckt haben sollen.
Vorab wurde dazu eine Griesklöschensuppe serviert (gehörte früher zu jedem Sonntagsessen). Die Brühe war sehr fein abgeschmeckt und ich konnte beim besten Willen keine Geschmacksverstärker erkennen. Das Griesklöschen fluffig und sehr schmackhaft.
Die drei Maultaschen – schon der erste Eindruck beim Servieren löste im Gaumen Hochwasseralarm aus - dem Aussehen nach handgewickelt, sehr dünner Teigmantel, max. 2 mm, gefüllt mit Brät und Spinat, der die typische grüne Farbe der sog. „Herrgottsbscheisserle“ verursacht. Das Ganze mit Zwiebeln und Speckwürfelchen geschmälzt, dezent gewürzt, wie ich es mag. Und keine der üblichen Bratensoßen, sondern nur die helle Soße der Zwiebel-Speckschmälze.
Der Salatteller dazu bestand aus feuchtem Kartoffelsalat (dem Geschmack nach mit Brühe angemacht, wie es die Schwaben lieben) und verschiedenen Blattsalaten.
Alles in Allem ein köstlicher Mittagstisch zum einem hervorragenden PLV. Komme gerne wieder.

Zur Sauberkeit kann man noch nicht viel sagen, weil alles noch brandneu ist. 

Das Molencafe ist ein Cafe und Restaurant direkt an der Seepromenade am Bodensee. Von hier aus hat man den besten Blick auf den See.

Der Kellner war freundlich.

Wir haben dort nur gemütlich einen Capuccino getrunken. Man kann dort aber auch Essen und die gute deutsche Küche genießen.

Das Ambiente ist sehr schön. Sowohl von innen wie auch von der Terrasse aus hat man einen schönen Blick auf den Bodensee.

Die Sauberkeit war in Ordnung, es gab nichts zu beanstanden.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in Ordnung.

Meine Frau war schon mal mit Freundinnen hier und recht angetan.

So kam was kommen musste.
Sonntagmorgen die Frage: Sollen wir nicht mal in’s Saray zum Frühstücken gehen?
Dir gefällt das sicherlich auch.
Ein paar Appetithappen wurden noch vorgetragen und ich war breit geschlagen.
 
Es ist schon nett und modern eingerichtet und die Theke resp. Vitrinen sind auf ansprechende Weise vollgestopft mit türkischen süßen Gebäckstücken.
Jetzt ist es aber leider so, daß ich so gut wie gar nichts Süßes esse. Nicht weil ich es nicht mag. Ein Mohrenkopf Negerkuss (ach menno, wie heißt denn das Zeug jetzt gerade politisch korrekt?) kann schon mal sein Licht aushauchen wenn er mir zur Unzeit über den Weg läuft.
Diese Unzeiten sind aber weit gestreut und liegen eher in Wochen-, denn in Stundenabständen.
Frühstücksteller wird auf der Faltkarte angeboten. Und meine Frau schwärmte noch von einem Manama.
Dann lass uns das gemeinsam bestellen.
 
Der Frühstücksteller kam mit mehreren Brötchen, Ei und Tee. Auf dem Teller sah es auch ganz gut aus (ich bestellte die Süßigkeiten ab und wünschte mir lieber mehr Käse). Dazu gab es einen türkischen Schwarztee.
Was letztlich dann doch gefehlt hatte war etwas Saures oder dergleichen. Daß Wurst fehlte bemerkte ich erst später als mir der Geschmack doch etwas zurückhaltend wurde. Der Schafskäse war ebenfalls etwas eindrucksarm und ich tippe mal heftig auf weisen Kuhmilchkäse. Das Ei war hartgekocht. Die Gurken und Tomaten liebe ich durchaus zum Frühstück.
Das Manama war aber wirklich klasse! Rührei, Tomatenstücke, Schafskäse in der Pfanne warm gemacht und sehr interessant und würzig abgeschmeckt. Das könnte ich gerne öfter haben.
 
Da ich anschließend satt war (bin kein großer Esser die ersten 3 Stunden nach dem Aufstehen) haben wir sonst nichts mehr probiert. Mit ihren Mädels hat meine Frau schon so manch Fremdartiges gekostet und war auch davon mehr als angetan.
Sie hatten aber vermutl. auch die nette Dame vom Service derart beschwatzt, daß es nur eine Probierrunde werden konnte (ich kenne die Protagonistinnen ;-)).
 
Des Weiteren gibt es noch Pide, Börek, Lahmacun, Baklava und andere Spezialitäten welche ich aber nicht mehr weiß. Pizza ebenfalls (backofenlastiges Haus eben) aber keinen Döner! Das ist sicherlich ganz gut so.
Die Räumlichkeiten sind sehr sauber, der Service freundlich aber eine rießige Flachglotze an der Wand scheint hier eben einfach auch dazu zu gehören.
An einem Sonntagmorgen zwischen 10 und 11 Uhr waren wir bis fast zum Schluß die einzigen Gäste. Laut Aussage meiner Frau soll es unter der Woche aber deutlich voller sein.
 
Wenn es mich mal wieder reißt, dann komme ich mal wieder her und versuche auch etwas anderes. Aber heute nicht und morgen nicht gleich.
 
Ach ja, das Frühstück kostete 5.- je Teller und das Manama ebenfalls. Bon gab es trotz elektrischer Kasse keinen (und mir war auch nicht danach ihn einzufordern).
 
 

Die Seekatze ist ein Cafe und Restaurant mit deutschem Essen in der Fußgängerzone von Radolfzell am Bodensee.

Die Bedienung war zwar freundlich, aber auch recht aufdringlich. Immer wieder kam sie zwischendurch an unseren Tisch um zu fragen, ob alles in Ordnung sei. Das war schon etwas zu viel des Guten. Man konnte sich kaum unterhalten, weil mitten im Gespräch wieder die Kellnerin kam, um schon wieder zu fragen, ob wir noch etwas wünschen. Das ging mir irgendwann etwas auf die Nerven.

Das Essen war gut. Wir hatten "Käsespätzle" und "Leber in Streifen mit Bratkartoffeln". Das Essen war wirklich gut.

Das Ambiente ist recht schön. Die Einrichtung in rot/schwarz ist modern und gemütlich.

Die Sauberkeit war in Ordnung.

Das Preis-Leistung-Verhältnis ist in Ordnung für einen Urlaubsort.

ach wie schön war es doch noch vor ein paar Monaten in Mannheim. Egal ob Samstag oder Sonntags, wir kehrten immer wieder ins Vienna, der Studentenkneipe in Mannheim ein. Aus den Lautsprechern kam Hatebreed und Metallica, die Stimmung super. Hier ein kleiner Ausschnitt von meiner letzten Bewertung (die jetzt aber doch 8 Monate her ist):
Meine Begleitung wählte den Cheeseburger (3,80), dieser war sehr gut, die Pommes heute super knusprig und sehr gut gesalzen. Das Highlight heute der Schweinebraten: 3 dicke Scheiben saftiger Braten, dazu gab es eine dunkle Zwiebelsauce, die einen leicht sauren Touch hatte. Zum Fleisch gab es 2 selbstgemachte Semmelknödel. Die waren wunderbar gar, fluffig und ausgezeichnet abgeschmeckt. Als Abschluss gönnte ich mir noch den süßen Crepe mit Füllung. Zwei große Crepes mit Nougatfüllung, dazu Schokosoße für schlappe 2 Euro.
Gestern ging es uns mal wieder so, wir machten einen Sonntag-Nachmittag Schaufenster Bummel und zogen durch die Stadt, wir schauten kurz auf die Tagesempfehlungs-Karte beim Cafe Journal am Marktplatz "Bratwürste vom Wildschwein mit Riesling Sauerkraut und Pastinaken-Püree" würde ich jetzt auch essen, dachte ich mir. Nach 2 Minuten meinte meine Frau, sie hätte Lust auf so einen 2 Euro Crepe vom Vienna. Wir also direkt in S Quadrate und hin ins Vienna. Wir drinnen, merkten wir dass nur ein Viertel der Plätze belegt waren, auf den Tagesempfehlungs Schilder stand nichts, auch auf dem vegetarisch/veganen Schild kein Tagesangebot. Aus den Lautsprechern kam Pop(!!!!!) Musik. Wir blätterten die Speisekarte durch, uns sind gleich die geänderten Preise aufgefallen. Die Currywurst, ehemals 3,80 kostet jetzt 5,20. Das Hacker-Pschorr 0,5 anstatt 2,50 jetzt 3,00 Euro. Das ist ja alles noch zu vertreten, als wir dann aber die extremst nach oben geschraubten Preis für die Desserts gesehen haben, bestellten wir "vorsichtig" den Crepe mit Nougatfüllung und Schokosoße, ich wählte vorab zum Durst ein Hefebierchen, meine Frau ihren Milchkaffee und eine große Maracujaschorle.
Als uns dann die etwas zerstreut wirkende Bedienung den Crepe serviert hat schauten wir sie beide entsetzt an. "Ist irgendwas nicht in Ordnung?" ihre Worte - " sagen sie es uns", meinte ich. Ich machte sie darauf aufmerksam dass in den letzten Jahren die Crepes immer aus 2 gerollten Crepes bestanden, hier war das vielleicht ein halber oder ein kleiner Crepe. Unmöglich das zu teilen. Sie marschierte dann weg und ließ uns den Crepe, obwohl wir ihn nicht wollten. Ich also an die Theke und fragte nochmals nach. Man habe einen neuen Koch, aber nicht nur dass, man musste auch die Preise erhöhen. Aber warum das stand nicht in der Karte, wir haben auch von den Bedienungen nichts erfahren. Übrigens, der Preis beim Crepe ging von 2 Euro, vor 3 Wochen auf 2,50, aktuell stehen wir jetzt bei 3,80. Das ist fast ein Preiszuwachs von 90 % innerhalb von ein paar Wochen. Das ist unverschämt. Wenn wir die Größe noch mit ein rechnen komme ich auf gute 300 % Preiszuwachs .... da kann ich nur den Kopf schütteln ....


daher wohl auch der fast komplett leere Gastraum, das kann man mit den Mannheimern nicht machen, die reagieren meist feinfühlig auf solche Preis-Erhöhungen ......


Fazit:
Mit erhöhten Preisen und kleineren Portionen versuchen wohl die Inhaber die zukünftigen Gäste vor dem Lokal zu lassen. Uns haben sie damit schon überzeugt.

Eine kulinarische Weltreise in Form eines begeh- und sogar essbaren Rezeptbuchs: das fasst etwa das zusammen, was die Aroma Station ist. Im wunderschön eingerichteten Laden findet sich eine Weltkarte mit den Ländern, die kulinarisch bereits bereist wurden. Daneben existieren allerhand Produkte, an denen sich unsere Augen weiden konnten: selbst zusammengestellte Gewürzmischungen, feine Senfsorten aus kleinen Manufakturen, selbstgemachte Chutneys und Marmeladen - das Auge hat in der Aroma Station mächtig zu tun! Gut sortiert, bleibt jedoch der Überblick gewahrt. Schön: wer Fragen zu Produkten hat, kann sich an die Inhaberin Frau Lassen wenden, die gerne erklärt, ihre Liebe zu Bioprodukten damit schön zeigt, jedoch niemandem etwas "aufschwatzt".

Frau Lassen hat Geschmack. Das zeigt sich nicht nur an der liebevollen Einrichtung der Aroma Station, sondern auch an den ausgewählten Produkten, die sie zum Kauf anbietet und selbst verarbeitet. Verarbeitet wird zum Frühstück (samstags) und zum Mittag (werktags). Als wir in die Aroma Station gekommen sind, war es Mittagszeit, und nachdem wir uns hungrig erzählt hatten, wollten wir zum Mittag essen gleich mal da bleiben. Es gab saarländischen Dibbelabbes (den Namen des Gerichts musste ich mir aufschreiben - kannte ich gar nicht). Übersetzt: Kartoffelauflauf mit Lauch, im Ofen in einem sogenannten "Dibbe" gegart. Als Beilage wurde knackig frischer Salat serviert. Köstlich! Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt, genauso wie die Größe der Portionen - ich war pappsatt, aber nicht übersättigt. Der Schoko-Cookie jedenfalls ging noch zusätzlich rein und war genauso köstlich!

Ein rundum gelungener Besuch! Mein Vorredner (Vor-Bewerter) erzählte etwas von veganen Käsehäppchen, diese habe ich nirgends sehen können. Auch warum Wurzelgemüse nicht vegan sein soll, erschließt sich mir nicht, aber der Bewerter sagt ja selbst, er habe dort noch nie gespeist. Wir jedenfalls sind satt und zufrieden wieder gegangen - nicht ohne noch für zuhause einzukaufen: die Marmelade hat es mir angetan. Probiert habe ich bereits den Fruchtaufstrich "Aprikose mit feiner Mandel" - ein Gedicht! Dass hier mit viel Liebe und Kenntnis zubereitet wird, ist zu schmecken. Natürlich ist ein Frühstück (oder auch Mittagessen) in der Aroma Station teurer als im Poco-Discounter, den mein Vor-Bewerter zum Schluss anspricht. Aber das gesamte Ambiente und die Köstlichkeiten rechtfertigen die Preise allemal. Für den Fruchtaufstrich habe ich 5,70 € bezahlt (220 g). Im Supermarkt zahle ich für teurere Fruchtaufstriche auch nicht viel weniger, allerdings werden die dann immer noch nicht von Hand gefertigt. Für mich stimmt das gesamte Erscheinungsbild der Aroma Station, wir haben uns sehr, sehr wohl gefühlt, wurden freundlich und herzlich empfangen und verköstigt. Ich komme gerne wieder, sobald ich wieder in Mannheim bin!

Habe gestern von der Betreiberin die Info erhalten, dass das Restaurant am 13.11.2015 zum letzten Mal seine Pforten öffnet. Leider geht damit ein weiteres Insider-Lokal in Kirchheim verloren.

Beste Eis in Karlsruhe !!!
Wünschte es gäbe so ein gutes Eis in Stuttgart
Immer wieder gerne wenn Ich in Karlsruhe bin !!

Am 23.10.2015 war ich im Kaffeewerk Zollernalb in Albstadt Ebingen zum Kaffe trinken.Dieses Kaffeewerk wird von der Stiftung Lebenshilfe Zollernalb betrieben.Es ist ein duftender Hochgenuss,die Kaffespezialitäten direkt in der Rösterei mit einen guten Stück Kuchen zu verkosten. ( 4,00 € )

Mit gemischten Gefühlen betrat ich heute das Hotel und Restaurant Walker in Renningen. Schon mehr als einmal habe ich in Leonberg mehr schlecht als recht gegessen.

Wir bekommen, als uns gerade zufällig eine aus der Küche kommende Servicekraft sichtet, einen sehr ruhigen Tisch in einer Ecke, zugewiesen. Die Tische neben uns entlang der Fensterfront bleiben während unserem Besuch leer und die gegenüberliegende Seite scheint den Gästen des Hotels vorbehalten zu sein.

Eine junge dunkelhaarige Servicedame mit geflochtenem Zopf ist an diesem Abend für unseren Tisch zuständig. Sie stellt uns wortlos ein Schüsselchen grüne, aber leider entsteinte Oliven auf den Tisch, eine Mühle mit rotem,schwarzem und weißem Pfeffer sowie eine Salzmühle wäre zum weiteren würzen bereit gestanden, wir habens nicht gebraucht.

Auch nicht für den Gruß der Küche, der in einem kleinen Einweckglas kommt: Malloreddus mit Thunfisch .. naja

Die Speisekarte wird aufgemotzt mit positiven Adjektiven und erweist sich als Hinweis auf das, was nicht ist.

Bei der Bestellung des Zwiebelrostbratens wurde der Gargrad nicht abgefragt. Er erreicht mich dann medium. Die Spätzle sind zum Teil richtige Klumpen und hätten in dem Preisgefüge von 20 Euro ruhig feiner geschabt sein dürfen. Sollte der große Berg geschmelzter Zwiebeln dazu dienen, um das wenige an Fleisch nach mehr aussehen zu lassen? Ich fand es too much und ließ die Hälfte der Zwiebeln zurückgehen.

Auf dem Weg zur Toilette hängen jede Menge Fotos von Prominenten wie Rosi Mittermaier oder von Almsick an den Wänden, mit denen sich der "Spitzenkoch" ablichten ließ. Die Toiletten sind nicht gepflegt: Spinnengeflecht an der Metallhalterung der Türe und tote Mücken auf dem Toilettenpapierhalter.

Mein Bauchgefühl hatte nicht getäuscht und schon beim Kommen, als ich die großen Räumlichkeiten der Kochschule sah, hätte ich wieder umdrehen sollen. Ob es Walker nicht wie mit seiner Lina mal geht: Koch, Autor, Kochschule, Hotel - es ist mir kein Fall bekannt in dem alles auf einmal betreiben zu wollen gut geht und nicht ein Projekt leidet.

Ich habe im Net auch noch Angebote von zwei Hauptgerichten zum Preis von einem gefunden. Ist das jetzt der Anfang vom Ende bei Walker?    

Wie bisher immernoch große Portionen und vorallem Geschmacklich gut.Freindliche Bedienung und Rollstuhlgerecht

Dass das Arneggers Adler ein familiengeführtes Hotel und Restaurant ist, ist auf den ersten Blick erkennbar: ein sehr herzlicher Empfang durch die Seniorchefin, die sich rührend um alles kümmert, ein perfekt funktionierender und aufmerksamer Service durch den Juniorwirt und mit dessen Frau eine hervorragende Köchin, deren Kochkunst ich schon angrenzend an die Sterneküche bezeichnen würde.

Der für uns reservierte Tisch grenzt an die Theke an. Er ist einer der insgesamt ca. 7 Tisch in diesem Raum. Nebenan gibt es noch einen größeren, der für größere Festlichkeiten oder wie an diesem Tag für die Bruncher belegt war. Die Einrichtung ist rustikal, alles ist sehr gepflegt und sauber, eingedeckt ist mit Stoftischdecken und Stoffservietten, silberfarbene Platzteller und schöne Gläser stehen bereit. Salz und Pffeffer gibt es leider schon gemahlen in Streuern auf dem Tisch. An diesem Mittag waren überwiegend ältere Gäste anwesend, die sich bekochen lassen oder eine kleine Feier hatten. In Anbetracht der überwiegend grauhaarigen Fraktion und daß bis auf den letzten Platz mit ca. 24 Personen belegt war, fanden wir den Geräuschpegel sehr angenehm.

Nach der Speisekarte, die mit einem 5 Gang-Menü und einem Monatsmenü, verschiedenen Vorspeisen, Suppen, Desserts sowie verschiedenen Hauptgerichten zwischen 17 und 27 Euro gut sortiert ist, kommt frisch aufgeschnittenes Brot im Körbchen mit Kräuterquark, danach der Aperitif. Wir entscheiden uns 3 x für das Monatsmenü in 3 Gängen und einmal wird ein Rostbraten ausgewählt.

Die Vorspeise (Salat von marinierten Pfifferlingen mit Bresolaschinken und getrockneten Feigen) kommt zügig auf einem länglichen Teller. Eine Kunst, wie dieser auf dem runden Platzteller abgesetzt wird. Die Idee und die Umsetzung dieser Kombination ist gelungen, Kochkunst in Perfektion und dazu ein optischer Knaller. Bei den marinierten Pfifferlingen handelte es sich um frische, der Bresolaschinken waren dünn geschnittene Scheiben, dazu die die getrockneten Feigen und dekoriert mit Ackersalat und Balsamico und einer Kapuzinerkresseblüte. Ungeschickt erweist es sich lediglich, von diesem Teller-Platzteller-Getürme zu essen, das bei jedem berühren wackelt und klappert.

Nach einer angenehmen Wartezeit kommt das Hauptgericht mit Rehnüsschen, karamelisierten Radieschen und Schupfnudeln. Rehnüsschen kannte ich und ist für mich das Beste vom Reh. Auf meinem Teller waren zwei Scheiben davon, die gerade noch an der Grenze zum durchgegarten waren. Dieses mal nicht klassisch mit Preiselbeerbirne, sondern einfach einen Klecks Preiselbeeren auf den Fleischscheiben, das mir persönlich auch vollkommen reichte. Gespannt war ich auf die karamelisierten Radieschen, die, wie wir einstimmig feststellten, mal was anderes waren und ganz interessant schmeckten. Es war die Sorte der länglicheren, das knackige war beim garen nicht ganz verloren gegangen, von einer etwa mal vorhandenen Schärfe war nichts zu schmecken, wir fanden sie gelungen. Lobenswert auch die reichliche Portion an nichtfettigen Schupfnudeln in einem extra Schüsselchen.

Das Dessert mit Creme-Fraiche-Eis auf Zwetschenragout war ein schöner Abschluss und wie alles gut gemacht und schön angerichtet.

Dazu getrunken wurden ein Affentaler Rotwein für ca. 25 Euro. Eine witzige Affenfigur schlängelt sich um die Flasche. Da ich gerne die kräftigen Rotweine trinke, war er für meinen Geschmack flach. Beim Rest kam er gut an, weil es eher ein "Mittagswein" war.

Wir haben uns alle sehr wohlgefühlt, von der Begrüßung bis zur Verabschiedung mit Handschlag. Sehr zufrieden mit dem Gebotenen und einem stimmigen Preis-Leistungs-Verhältnis werden wir demnächst auch mal zum gemeinsamen brunchen wiederkommen.

„Koche immer so, dass Du als Gast zufrieden wärst“ … das ist das Motto von Sternekoch Norbert Dobler und seinem Team. Und wir waren heute zufrieden, eigentlich mehr als das. Heute trafen sich zum 1.GG-Essen-Mannheim, das Kompetenz-Team aus der Vorderpfalz, sowie dem Gebiet Rhein-Neckar. Das Team bestand aus ein paar aktuellen GG Usern, sowie deren Bekannte und Freunde und wir alle am Tisch staunten nicht schlecht, was das Küchenteam heute in der Küche so alles auf unsere Teller zauberte. Aber nicht nur das grandiose Essen (Anrichte, Portionsgröße, Qualität), nein, der Service, das Ambiente, die Sauberkeit im Restaurant und in der Küche, welches mein geschätzter Kollege Marc074 bestätigte. Er ist heute versehentlich durch die Hintertür (Hauseingang) von hinten durch die Küche in den Gastraum geführt worden.  Keine Geheimnisse, "Transparenz" so bekommen die „neuen“ Gäste gleich mal einen sehr guten Eindruck vom "Backstage-Bereich". 


Bevor Norbert Dobler sein modernes Restaurant in der Schwetzinger Vorstadt eröffnet hatte, war er der Pionier in Filsbach und hatte das Lèpi dòr. Ursprünlich seine Station im Deidesheimer Hof, danach die Schweizer Stuben in Mertheim, die Bühler Höhle bis hin zum Aubergine von 3 Sterne Koch Eckhart Witzigmann in München. Aber gerade seine letzte Station in Filsbach prägte in den letzten Jahren seinen französisch angehauchten Stil. Mittlerweile wissen die Gäste was sie an ihm haben: hier in der Schwetzinger Vorstadt wirkt alles altbekannt, die Art der Zubereitung, die Präsentation, das Ambiente. Immer wieder finden wir bekannte Speisen, so wie heute der Rochenflügel, aber mit saisonalen Produkten fein ausbalanciert und hübsch in Szene gesetzt. Noch ein Wort zum Service, der war famos. Heute waren es drei männliche Kellner, verstärkt durch Frau Dobler, die uns eine ausgezeichnete Weinempfehlung gab. Der Service angenehm, nicht aufdringlich, aufmerksam, freundlich, mit kleinem „Small-Talk“ zwischen den einzelnen Gängen. Natürlich werden die Bestellungen im Gedächtnis vermerkt, das Besteck nach jedem Gang ausgetauscht, aber am meisten hat uns der "Brotservice" beeindruckt. Ein Kellner war nur beschäftigt die verschiedenen Brotsorten an jedem Tisch aufzufüllen. Ein Kellner hat die Buttersorten aufgefüllt.. das war (wieder) vom allerfeinsten ....

Neben Essen und Service überzeugt das Ambiente. Geradlinig, edel wirkende Accesoires. Kein überflüssiger Kitsch, alles wirkt ausgewählt und in sich abgestimmt. Die Platzabstände sind großzügig, die Stühle sind bequem, auch noch nach 3 Stunden, die Lufttemperatur angenehm, der Geräuschpegel niedrig, das Geschirr und die Gläser hochwertig. Auf den Sanitäranlagen kommen zwar keine "Relaxdüfte" aus den Düsen, es geht auch Instrumental Musik an wenn man sich auf den Globus setzt im Dobler`s sind die Sanitäranlagen top modern, natürlich gibt es weiche Stoffhandtücher, als auch hochwertige Papiertücher zum Hände abtrocknen.

Auf einen Aperitif hat heute der ganze Tisch verzichtet, wir haben uns auf die Weine konzentriert. Dennoch kam der ersten kleine Gruß aus der Küche, der " Aperitif Begleiter " Gänsestopfleber mit Zwetschgen und kandierter Asia Frucht“ während wir unsere Menüfolge noch studierten. Der erste Gruß fantastisch, bemerkenswert, der perfekte Einstieg. Danach wurden drei Sorten Brot und zwei Sorten Butter serviert. Das eine Brot erinnerte von der Konsistenz an Milchbrötchen mit Schokoraspeln, es waren aber nach erstem „auf der Zunge zergehen lassen“ kleine schwarze Olivenstücke. Alle Brotsorten werden übrigens direkt in der Küche auf dem heißen Stein gebacken. Durch den aufmerksamen Brotservice, hatte der ganze Tisch während des knapp 3,5 Stunden-Besuches immer was zu knabbern, dieses Lob ging dann nach dem Bezahlen direkt an Serviceteam.

Danach gab es weitere kleine Grüße aus der Küche: Tomaten-Sugo mit weißem Tomatenschaum und Fisch, Lauwarmes Kalbsfleisch mit Guacamole und ein kleines Blumenkohltörtchen. Geschmacklich ein Traum, der ganze Tisch war baff, wie bekommt man einen so derartigen Tomaten- als auch Blumenkohlgeschmack hin ?? Gut, 6 Gusto Pans, ein Michelin Stern, 16 GaultMillau Points, Drei Bestecke im Schlemmeratlas sind schon mal ein erster Wink ….

Der ganze Tisch wählte das angebotene „kleine“ 3 Gang Menü. Meiner einer in der Runde, als einziger gegen die angebotene französische Freilauf 100 Tage- Mais Poularde. Ich wählte die Fischalternative, den Rochenflügel. Serviert wurde der erste Gang (mal wieder) auf dem Glasteller. Tartar vom Gelbflossen-Thunfisch mit winterlichen Blattsalaten und Limetten Mayonnaise (Einzelpreis 21,50) Als Begleitung wählten wir einen Grauburgunder, die Flasche für 29 Euro. Das Tartar war sensationell abgeschmeckt, die Limetten Mayonnaise fluffig, cremig, der Winterblattsalat mit exzellentem „Zitronen“ Olivenöl angemacht. Ein Highlight, das Zusammenspiel von säure und süße, von cremig und fest.

Der Hauptgang „Brust und Keule“ (Einzelpreis 32,50) von der französischen Maispoularde beeindruckte nicht nur Marc074, sondern auch den Rest vom Tisch. Es waren sich alle einig, besser kann man das Gericht nicht machen. Es gibt keine Luft „nach oben“. Die Kruste von der Poularde „knusprig und saftig“, das Fleisch schimmerte glasig. Angerichtet mit Gnocchi, Waldpilzen und zweierlei Soßen. Eine dunkle Rotweinsauce, sowie eine hellere cremige Pilzrahmsoße. Auch wenn man nicht in einem Sternerestaurant die Soße mit dem Brot auftunken sollte, der ganze Tisch musste das machen. Unglaublich lecker, davon könnte man süchtig werden.


Ausgezeichnet auch mein Rochenflügel (Einzelpreis 34,50), als ich mit der Gabel den edlen Fisch zart berührte, haben sich die einzelnen Flügel ganz sanft und glasig saftig gelöst. Wunderbar gewürzt, angerichtet mit einem Sellerie-Schnee, der schmeckte ausgezeichnet, die Konsistenz ganz fein. Der Muskat-Kürbis wurde geschmort, zusammen mit der süß-sauren Senf Sauce war das ein sensationell ausbalanciertes Hauptgericht, mit Sättigungsfaktor.

Nach dem Hauptgang wurde abgeräumt, zeitgleich wurde uns das Pre Dessert "Petit Four"serviert, quasi als "die Geschmacksnerven fein auf das süße Abenteuer vorbereiten". Einer der Kellner teilte uns mit, man habe einen französischen Pâtissier angestellt, der die feinen Teilchen selbst herstellt. Auf dem Teller lagen lauter kleine Offenbarungen. Feinster Nougat, eine Art Schichtkonfekt mit Macadamia Nuss, kleine Fitzelchen von der Orange mit Kokos-Überzug, warmer Mandelkuchen, kleinere Browni Stückchen ….

Zum Abschluss wurde uns das Dessert, auf modernen Tellern mit Kreisen, das letzte Kunstwerk, serviert. Warmer Kürbis-Ingwer Kuchen mit Tahiti Vanille Eis und lauwarmen eingelegten Zwetschgen Die Gegensätze warm und eiskalt, cremig und fest, fruchtig und würzig, knusprig und weich gingen bei uns im Mund so ungeheure Verbindungen ein, wie wir es selten bei einem Dessert erlebt habe. Wahnsinn Norbert !!

Fazit:

Wo viel Sonne ist, ist auch viel Schatten :-) Natürlich hat das ganze seinen Preis – 38,50 für das „kleine Menü“ – das ist wie Ostern und Weihnachten zusammen !! Absolute Top-Empfehlung !!

Nach längerer Zeit kam ich, im Zuge einer Tagung, mal wieder ins Deutsche Haus. Bezüglich dem Ambiente hat sich seit meiner letzten Bewertung nichts geändert. Auch heuer waren die Räumlichkeiten wieder recht nett dekoriert, der Jahreszeit angepaßt im herbstlichen Look. Somit kann ich gleich zum Essen überleiten.


Als Vorspeise gab es eine Flädlessuppe. Kein übermäßig anspruchsvolles Gericht, und viel mehr, als daß sie mir gut geschmeckt hat, läßt sich nicht sagen. Allenfalls sei noch erwähnt, daß mit der Einlage, den Flädlen, erfreulicherweise nicht gespart wurde.

Als Hautgang hatte ich Lammfilet mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen im Speckmantel gewählt. Es kamen insgesamt drei Lammfilets am Stück, die sehr schön auf einem länglichen Teller mit den grünen Bohnen angerichtet waren. Die Rosmarinkartoffel wurden in einem extra Schälchen gereicht. Weiterhin wurden auf der Tafel für unsere Gruppe noch mehrere Schüsseln schwäbischer Kartoffelsalat aufgetragen.

Das Lammfilet war perfekt kross angebraten, in der Mitte rosa und herrlich weich. Es ist praktisch auf der Zunge vergangen ohne daß man kauen mußte. Die grünen Bohnen waren schön knackig, und die Soße wunderbar sämig. Was ich mir noch gewünscht hätte, wäre ein intensiverer Kräutergeschmack, insbesondere nach Rosmarin und Thymian – für mich harmonisieren diese am besten mit Lamm.

Den Rosmarin habe aber noch mehr bei den als Beilage gereichten Rosmarinkartoffeln vermißt. Der ausgelobte Rosmarin war nicht wirklich zu schmecken oder optisch festzustellen, sondern war allenfalls in homöopathischer Dosis verwendet worden. Noch schlimmer war indes die Zubereitung der Kartoffeln selbst. Dies waren gekochte und grob gewürfelte Kartoffeln (einmal längs und zweimal quer geteilt), und danach in der Pfanne angebraten. Aber anscheinend hat der Koch vergessen, diese zwischen auch ab und zu mal zu wenden. Zumindest war ein Drittel der Kartoffeln sehr dunkel angebraten, spricht verbrannt, und die restlichen zwei Drittel hatten die Konsistenz von Pellkartoffeln. Die knusprige Bräune, die Bratkartoffeln haben sollten, suchte ich vergebens. Daher gingen diese beinah vollständig wieder zurück, statt dessen bediente ich mich an dem Kartoffelsalat. Diese verdiente sich sein Lob – richtig „naß“ mit Gemüsebrühe, Essig und Öl angemacht, wie es sich für einen schwäbischen Kartoffelsalat gehört.

Einige Tagungsteilnehmer hatten als Beilage Pommes Frites. Nachdem mein Tischnachbar die seinigen praktisch unberührt neben sich stehen ließ, erlaubte ich mit (natürlich nach Rückfrage) eine davon zu versuchen. Danach war mir klar, weshalb er diese verschmähte – optisch recht ansprechend erweckten sie zwar einen knusprigen Eindruck, in Wirklichkeit lagen sie jedoch weich und zäh zugleich. Sorry, aber keines der bekannten Burger Schnellrestaurants würde sich die Blöße geben, derartige Pommes zu servieren.

Fazit:
Hui und Pfiu dicht beieinander – spitze Lammfilet, klasse Kartoffelsalat, sehr gute Flädlessuppe, aber unterirdische Bratkartoffel und Pommes.

Noch ein letztes zum Preis: in der Karte stand das Lammfilet mit den Rosmarinkartoffeln für 18,50 Euro. Für drei Lammfilets kann man da wahrlich nicht meckern.

Wir treffen uns mit unseren französischen Freunden abwechselnd jährlich einmal "auf halbem Weg", d.h. einmal Schwarzwald, einmal Elsass. In diesem Jahr waren wir dran, also Schwarzwald. Ein schönes Hotel mit 15-20 Zimmern zu finden, ist nicht immer ganz einfach, aber wir haben's geschafft: Adler-Stuben in Münstertal, 3./4. Oktober.


Madamme und ich ließen es uns nicht nehmen, schon einen Tag früher anzureisen, da am Vormittag des 3.10. in Münstertal der Almabtrieb (die Kühe werden mit viel Trara von den Almweiden in die Winterquartiere verfrachtet)  stattfinden sollte, was wir uns nicht entgehen lassen wollten.


Der aufmerksame Leser meiner Rezis stellt spätestens jetzt fest: selbige weicht von dem gewohnten Klischee ab, was der außergewöhnlichen Situation geschuldet ist.

1. Tag
Anreise gegen 17:00 Uhr. Jede Menge Parkplatz, gibt schon mal ein * plus für's Ambiente. An der Rezeption eine sehr freundliche Dame im Outfit der Anfänge der grün-alternativen Bewegung der 70er und auch altersmäßig in etwa dort anzusiedeln, kämpft mit ihrem PC um die Freigabe unsererer Zimmernummer. Es gelingt ihr schließlich und sie begleitet uns auf unser schönes, geräumiges Zimmer. Wir bitten noch um Reservierung eines Tisches für's Abendessen und richten uns  häuslich ein. PLV Zimmer 5*

Wir erscheinen gegen 19:30 Uhr in der Gaststube zum Abendessen. Ein Tisch ist nicht reserviert, aber einer ist noch frei, der uns von dem Chef (72) hinter der Theke angeboten wird. Alternativ jede Menge Platz im eigentlichen Restaurant. Wir entscheiden uns für die Gaststube, da sind wenigstens ein paar Leute: links am Tisch ein (Ehe)-Paar, schräg gegenüber ein Tisch mit Leuten undefinierbarer, offensichtlich osteuropäischer Landsmannschaft und rechts ein Tisch mit Bikern der seriösen Art, Herren mittleren Alters mit schweren BMW-Motorrädern, die den Herrn am Zapfhahn permanent in Trab hielten. Dessen eingedenk, hielten wir uns mit unserer Getränkebestellung zurück und machten erst nachhaltig auf uns aufmersam, nachdem man uns mindestens 10 Minuten ignoriert hatte. Ab dann lief's aber rund. Ich bestellt ein Weizen vom Faß und Madamme, wie könnte es anders sein, Radler alkoholfrei. Weizen vom Faß war klar, aber Radler alkoholfrei, das hatte vorher wohl noch niemand bestellt."Da muß ich erst mal in den Keller und gucken ob wir alkoholfrei haben." Sie hatten (sogar Tannenzäpfle 0,33l), was mit einer Zitronenlimo in einem 0,5l Weizenglas zu einem leidlichen Radler komponiert wurde. Die Frage nach der Speisekarte wurde mit einem unverständlichen Brummen beantwortet. Nun gut. Nachdem ich mein erstes Weizen geleert hatte und noch immer keine Karte vorlag, wandte ich mich an die eingangs beschriebene Dame, der wohl auch die Hoheit über den Küchentrakt oblag, mit gleicher Bitte. Gleiche Reaktion. Nach einer weiteren Nachfrage, inzwischen war es weit nach 20:00 Uhr: "wir haben zur Zeit keine Karte, aber ich kann ihnen aufzählen was es gibt." Und sie zählte auf. Nach dem vierten Gericht unterbrach ich mit der Feststellung, daß ich mir so schnell nicht alles merken könne. "Es gibt eine Karte, allerdings nur handschriftlich, weil ich noch keine Zeit hatte, diese in den PC zu tippen und auszudrucken," bemerkte die Dame und kehrte mit einem handbeschriebenden DIN-A 4-Blatt zurück. Hier fanden sich neben dem allseits bekannten Schnitzel vier oder fünf andere Gerichte, die man unter der Rubrik "regionale Hausmannskost" unterbringen konnte. Die Dame betonte auch, daß nur mit regionalen Produkten regionale Gerichte nach Art des Hauses angeboten würden. Nun gut, wir entschieden uns für die Wildkräutersuppe, das schwäbische Schäufele und Zander mit Kartoffeln und Spinat für Madame. Wie würde Schubeck sagen: "Schlecht is net." So war's auch: nicht schlecht aber halt Hausmannskost ohne besonderen Pfiff. Espresso und Kirsch rundeten das Menue ab und der Chef empfahl noch einen lokalen Kräuterschnaps, von dem es nach der ersten Bestellung noch reichlich Nachschlag auf Kosten des Hauses gab. Gesättigt und jetzt guter Stimmung suchten wir unser Zimmer auf, nicht ohne Bedenken, wie wohl unter diesen Umständen der nächste Tag mit unseren französichen Freunden ablaufen würde.

2. Tag
Auf dem Weg zum Frühstück nahmen wir die Lokalität etwas näher in Augenschein: Deko, wohin das Auge reicht. In erster Linie diverse Haushaltsutensilien und Kinderspielzeug, in der Hauptsache Stofftiere jeder Größe und Rasse, hauptsächlich Teddybären. Böse Zungen würden behaupten: die ganze Bude ist voll von Kitsch.
Das Frühstück überraschte angenehm: frische Brötchen, Käse, Wurst, Eier. Das ganze Programm bis hin zu den Cerialien, von mir respektlos als Hamsterfutter bezeichnet. Zudem lief der Chef permanent mit einer Pfanne, frisches Rührei offerierend durch den Frühstücksraum und hatte ein Auge auf das gesamte Buffet, was permanent nachgefüllt wurde. Auch der Kaffee, immer in Thermoskannen frisch nachgereicht, war sehr gut.

Nach und nach trudelten die Teilnehmer unseres deutsch - französichen Treffens ein und wir konnten zum Tagesprogramm übergehen, was hier nicht näher erwähnt werden soll.

Pünktlich um 19:00 Uhr fanden sich alle zum abendlichen Diner im Restuarant ein und hier klärten sich manche Vorbehalte. Erste Überaschung: Chef, Chefin und das gesamte Serviceteam versammelten sich im Restaurant, begrüßten uns und der Chef gab einen kurzen Abriß über die Historie des Gebäudes, das in Teilen noch aus der Zeit vor  dem dreißigjährigen Krieg datiert. Man erfuhr, daß die Inhaber, die Eheleute Peter und Marta Bert dieses Haus seit drei Jahen als Hotel-Restaurant führen und sich hiermit einen Lebenstraum verwirklicht haben. Dies erklärt auch die etwas legere Geschäftsführung. Die Eheleute sind nicht in erster Linie auf Profit aus, sondern wollen ihre Idee von einem regionalen Hotel mit gutbürgerlicher, regionaler Küche verwirklichen. Zudem gehört hnen noch das Schwarzwaldhaus von 1902, das im zeitgemäßen Originalzustand erhalten ist und in dem eine Familie drei Monate lang unter den Bedingungen des Jahres 1902 lebte, was auch vom SWR in einer Regionalsendung dokumentiert wurde.

Nun zum Essen und der zweiten Überraschung: außerhalb unserer Order, Wildkräutersuppe, Gulasch, Rotkohl, Kartoffelknödel und Spätzle plus einem Dessert (ein relativ einfaches Menue, was auch unter Berücksichtigung der Portemonnaies der verschiedenen Teilnehmern gewählt wurde) kam vom Haus als "amuse gueule" ein Schwarzwaldteller mit Schinken, Käse, Butter, Zwiebel, Gurken und einem kleinen Salatbuquet, nicht zu vergessen ein Gläschen "Schwarzwälder Kirsch" begleitet von zwei Sorten frischem Brot. Drei Portionen davon, und ich hätte auf den Rest des Menues verzichten können! Dieses war auch leckere Hausmannskost, ebenfalls mit dem Schubeckzitat zu belegen. Als Dessert gab's einen Becher mit Naturjoghurt mit einem Mix aus Waldbeeren on top, neudeutsch auch als "smoothie" bezeichnet. Sehr lecker und nicht zu süß. Die Getränke gab's au choix. Standardmäßig standen neben Wasser, rotem und weißem Wein des Hauses  auch der schwäbische Most auf dem Tisch. Insgesamt war man mit dem Gebotenen mehr als zufrieden, auch mit dem PLV: € 16,50   ex Getränke, die jedoch vom Verein getragen wurden.
Bedient wurde von den Chefs, neben einer Verwandten und einem "Schti"  aus der Gegend von Lille, der neben seiner Muttersprache, unseren Gästen entgegenkommend, auch noch schwäbisch sprach und so, nicht zuletzt durch seine humoristischen Einlagen zur allgemeinen Heiterkeit beitrug. So zog sich der Abend bis in die Frühe des nächsten Tages, ca. 2:00 Uhr hin.

3. Tag
Bevor man nach dem Frühstück, Qualität wie schon beschrieben, die Heim- oder Weiterreise antrat, war noch ein Plenum fällig, in dem die künftigen Aktivitäten besprochen wurden. Dies fand in einer Art Lounge statt, die erst von dem eingangs schon beschriebenen Getier befreit werden mußte, um genügend Sitzplätze zu schaffen.

Fazit
Die Adler-Stuben sind kein alltägliches Restaurant. Wenn man sich mit der gebotenen Hausmannskost und dem, für manche gewöhnungsbedürftigen Ambiente arrangieren kann, ist man hier sicher richtig. Wenn man aber richtig schön essen gehen will, ist man anderenorts sicher besser aufgehoben. Unbestritten schön und preiswert ist allerdings das Hotel mit seinen großzügigen Zimmern. Und nicht zu vergessen, die Herzlichkeit der Gastgeber!

Unsere Damen haben einen regelmäßigen Termin in Marbach. Diesmal fiel die Eine aus. Und die Meine hat irgendwie Bammel vor einer Fahrt alleine dorthin.

„Ok, ich fahr Dich“.
Vielleicht noch Kumpel fragen ob er, trotz Abstinenz (ist ja eh krank) seiner Lieben mit fährt. So auf ein Bier oder so.
Nun, ich rannte offene Türen ein;-)
 
Madame beim Termin abgeliefert liefen wir die Straße runter. Das Al Forno (letzte Woche besucht und berichtet) war Anlieger und zwei Häuser weiter das La Fontana.
Oha, zwei Italiener auf so kurzer Distanz? Ok das Al Forno hat einen recht eingeschränkten Gastraum. Vielleicht ist das ja der Punkt an dem das La Fontana punktet.
 
Ja, ich weiß, eigentlich nur auf ein Bier, aber eine Pizza würde mir jetzt auch reinlaufen, da ich an dem Tag noch nicht wirklich ausreichend gegessen hatte. Und ein Bier mit dem Kumpel, das lässt sich in Deutschland auch beim Italiener bewerkstelligen. Meist sogar ansprechender.
 
Von Außen sieht das alte Fachwerkhaus durchaus einladend aus.
Drinnen, oh, hoppla, war es auch nicht viel größer als nebenan.
Alle Tische belegt oder mit Reserviert-Schild versehen.
Wir warteten kurz bis jemand aus der Küche im Rückraum kam (in der akustisch ordentlich gewerkelt wurde) und uns in Empfang nahm.
Freundlich aber mit Stirngrausen wurde hin und her gedacht und uns dann ein kleiner Tisch im Eck (auch mit Schild) angeboten bzw. zugewiesen.
 
Der perfekte Tisch! Im Eck mit Blick auf den ganzen Raum.
 
Ich denke die Bilder geben einen guten Eindruck von der Örtlichkeit, so daß ich mir und Euch eine weitere Erklärung und Erläuterung der Gegebenheiten erspare.
 
Die Karten waren alsbald am Tisch und die Zielrichtung „auf ein Bier“ erübrigte umgehend die Konsultation der Getränkeliste.
Mit Reichung der Getränke (vermutl. Bier) ließ ich auch meinen Pizzawunsch vom Stapel. Wohl wissend, daß wir (mittlerweile augenscheinlich) anderen Gästen den reservierten Tisch vereinnahmten, habe ich mich kurzentschlossen für die
 
Pizza Diavolo (7,00) mit scharfen Pepperoni und Zwiebeln zzgl. Knobi
 
entschieden.
 
Die Pizza kam schon vorgeschnitten an den Tisch (wohl für Mitbürger die nicht mit Messer und Gabel umgehen können oder für diejenigen die eher von der Hand in den Mund leben. Wer weiß.) Ich mag vorgeschnittene Pizza  jedenfalls nicht so sehr. Das dürfte rüber gekommen sein;-)
 
Der Belag war durchaus reichhaltig. Der Teig war soweit ganz nett und einigermaßen würzig. Hatte aber auch keine Besonderheit aufzuweisen. Der Rand war analog dazu. Eher knapp und nicht nennenswert aufgegangen. Wohl auch nicht das Ziel dieser Pizza die wohl in der Form gebacken wird. Das Sugo, eher  zu vernachlässigen, war aber der Belag, wie gesagt, reichhaltig und gab auch eine nette Schärfe ab.
Eine anständige Pizza aber nichts Besonderes.
 
Und jetzt tut es mir etwas Leid. Ich habe schon so einige Pizzen in meinem Leben gegessen und wenn ich jetzt eine Rangliste erstellen müsste, dann würde ich sie knapp unter „ok“ einstufen.
Ja, sie ist essbar, nett und die Meisten werden auch nicht enttäuscht. Auch ich war ja zufrieden (weil satt). Aber im Grunde war sie mir für ein “ok“ dann doch leicht zu schwach.
 
Fazit:
Im Lokal ist es sauber, der Santärbereich zwar klein aber im Rahmen schön gestaltet und Tiptop. Der Service ist nett und auch das Essen kann man gut sein lassen. Ich glaube aber, daß sie dort was Anderes besser können als Pizza. Diese Gewichtung ist sicher wichtig wenn man sich für dieses Restaurant entscheidet. Die meisten Gäste aßen nämlich keine Pizza.
Kurz: für Pizzaesser wie mich nicht unbedingt eine Empfehlung.
Aber unsere Gewichtung an dem Abend lag ja auch gänzlich woanders;-)
 

Der Vorschlag, zum Landwürth zu fahren, um Spargel zu essen, kam von meinen Freunden. Leider habe ich die Kritiken im Net nicht schon vorher gelesen. Auch wenn einige Kritiken nur wenige Sätze enthalten, trifft es doch das Gesamtbild, das eher negativ ausfällt.

Die Begrüßung scheint ignorieren, ignorieren und nochmal ignorieren zu sein. Ganz abgesehen davon, daß ich nur zwei Bedienungen finden konnte, die deutsch sprachen, bat ich diese, da ich wesentlich früher als meine Freunde dort war, mir den Tisch zu zeigen, den meine Freunde reserviert hatten. "Nein, unter diesem Namen hat niemand reserviert. Also warten, nach fünf Minuten rumstehen habe ich nochmals nachgefragt und im Vorbeilaufen bekam ich die Antwort : Nein, ist nix bekannt, drinnen oder draußen? Das weiß ich nicht. Ich wußte nur, daß reserviert wurde. Und dann kam die Erlösung um die Ecke: gemeinsam wurde in dem Buch nach der Reservierung gesucht ... und gefunden. Es war schlußendlich auch egal, denn jeder setzt sich im Außenbereich irgendwohin, ich habe nirgends Reserviert-Schilder gesehen.

Der Sitzbereich ist  terrassenartig angelegt und man kann entweder dich an dicht unter Sonnenschirmen, in gemauerten offenen Pavillions oder unbedacht sitzen. Auf Schottersteinchen stehen unsere Holzstühle, Messer und Gabeln stecken mit den Papierservietten in einem Krug.

Eine der deutschen Sprache mächtige Polin nimmt die Speisen auf elektronische Datenüberträger auf. Für Getränke bringen ist die deutsche Sprache zweitrangig, sie kommen von Service Nr. 2 und falsch. Lautstark aber auch sichtlich verzweifelt wird über die Tische für uns unverständliches kommuniziert.

Als Vorspeise bestellen wir zusammen, da wir noch jeder ein Hauptgericht essen wollen, ein geröstetes Spargelbrot mit gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Käse überbacken (ich meine, es war etwas über 8 Euro). Es kommt von Service Nr. 3 und nicht wie das zuletzt im Spargelbesesen Kühners/Neckarsulm gegessene, schon aufgeschnitten, sondern wir müssen erst mal selbst aktiv werden. Eine Kunst, ein geröstetes (somit recht festes) Brot und schmierigem Belag zu teilen. Die Mühe hat sich gelohnt, wir waren damit zufrieden und es war das Beste vom ganzen bestellten.

Mein bestellter Pflugfelder Spargel mit original paniertem Wiener Schnitzel und neuen Kartoffeln in der Schale, dazu Portweinjus. Für dieses lieblos gekochte und angerichtete Essen werden ambitionierte 19,90 Euro fällig. Die Spargelstangen waren nicht nur dünn, sondern auch schlampig gescält. Die unteren Spargelabschnitte gingen zurück und da die Portion einigermaßen großzügig bemessen war, reichte es grad um satt zu werden. Die Kartoffeln in der Schale mußte ich wegen den vielen braunen Flecken schälen. Das Schnitzel und einzig wohlschmeckende, weil zartes Fleisch auf meinem Teller war nicht genügend schwimmend ausgebraten. Zwischendurch fragte Service Nr. 4 wie es schmeckt. Die Flädle meines Gegenübers waren geschmacklos und viel zu luftig. Der Spargel ebenfalls dünn und schlampig geschält. Die Jus habe ich nicht probiert und die Sauce Hollandaise aus dem Eimer wird uns in einer Sauciere auf den Tisch gestellt. Alle in allem ist hier keine Kochkunst zu erkennen und ich frage mich, wie ein solcher Hype, bei dem ständig alle Plätze besetzt waren, um diesen Spargelbesen gemacht werden kann. Wie können so viele Menschen so schlechtes Essen bevorzugen? Der Spargelbesen scheint eine clevere Erfindung zu sein, wie man außerhalb der Besenzeiten, die ja begrenzt sind, auch noch Kohle machen kann.

Es gibt auch ein paar wenige Gerichte ohne Spargel, für die kleinen Gäste bis 6 Jahre einen Räuberteller, Portion Spätzle mit Rahmsauce, Saiten oder ein kleines paniertes Schnitzel mit Spätzle. Die Speisekarte auf der Webseite ist ohne Preisangaben. Da es sich um einen Aussiedlerhof in Ludwigsburg-Pflugfelden handelt sind jede Menge geschotterte Parkplätze entlange der Zufahrtsstraße vorhanden.

Mein Resumee aus mehreren Spargelbesen Besuchen wird in Zukunft das Meiden sein. Nicht eine einzige gute Erfahrung habe ich dort bis jetzt gemacht.

Das Rems-Murr-Klinikum in Winnenden schied schon früh die Geister.

Die Geister waren natürlich die OB’s der vorherigen Standorte Backnang und Waiblingen.
Man kann ob des Standortes durchaus geteilter Meinung sein. Ich selbst habe ihn nie verstanden aber erfreue mich nun eines sehr nahen und gut erreichbaren Klinikums mitsamt Notfallpraxis und dergleichen.
Ich hoffe nur, daß ich es nicht so schnell benötige.
 
Mit Erstaunen erfuhr ich diese Tage, daß sich dort im angeschlossenen Ärztehaus auch ein Italiener eingemietet hat.
Coole Sache, das hätte mir in früheren KKH- Aufenthalten wohl sehr gut gefallen. Ist doch der Alltag, besonders wenn man auf dem Wege der Genesung ist, meist extremst abwechselungsarm und das KKH- Essen irgendwann auch einmal nicht mehr das Gelbe vom Ei (was es meist zuvor ja auch nicht war, aber da hatte man ja andere Probleme).
 
Ein kurzer Check im Web ergab, daß es sich dabei wohl um eine Zweigstelle des Da Mario (Pergola) aus Waiblingen-Neustadt handelt.
Das hatten wir bei unserem Besuch damals als eher durchwachsen in Erinnerung.
Naja, mal sehen ob es hier etwas anders/besser läuft.
 
Parkplätze gibt es kostenpflichtig auf dem KKH-Gelände. Im anliegenden Wohngebiet ist es deutlich schwieriger bis fast unmöglich einen Parkplatz zu bekommen. Dort wird wegen des Parkdrucks (alle wollen pfiffig sein und sparen) sehr oft und effektiv kontrolliert.
 
Das Restaurant ist nach 3 Seiten komplett bodentief verglast. Bei Tag stelle ich mir das ganz nett vor, geht die Seite ja auch Richtung Zipfelbach. Der Außenbereich ist dort ebenfalls angesiedelt und reicht Richtung Nordost. Im Sommer dürfte die Sonne drum herum kommen und im Winter sitzt da ja eh niemand.
 
Im Innenraum ist es modern (zwangsläufig, das Teil steht ja auch erst ein Jahr) und aber auch warm eingerichtet. Das kann schon gefallen. Mir hat es.
Wir wurden von einer Servicedame freundlich begrüßt und nach Nennung der Personenzahl unsererseits (wir hatten nicht reserviert) an einen 2er Tisch geleitet.
 
Die Tische waren zum Teil doppelt mit Tischdecken eingedeckt (wohl eine Gesellschaft) und zum Teil gänzlich ohne Eindeckung (mit Ausnahme eines kleinen Aufstellers). So auch der Unsrige. Die Karten (typische Kunstledereinbandkandidaten mit Klarsichthülleninnenleben) kamen gleich mit an den Tisch. Etwas später die Frage nach den Getränken.
 
Dann war etwas Zeit die Karten zu konsultieren. Nebenher beobachteten wir auch das Servieren von Spaghetti die am Tisch im Parmesanlaib geschwenkt wurden. Das wollte ich auch mal haben (hatte es vor einiger Zeit nur mal probiert und für gut und interessant befunden) aber keine ganze Portion. Nach der Essenswahl inkl. Plan A (kleine Portion Spaghetti aus dem Laib) und Plan B (großer Salat) schauten wir irgendwann einmal auch den Tischaufsteller an.
„Bestellen Sie einen Ramazzotti Rosato Mio (5.-) und genießen Sie einen Amaro gratis!“
Klingt einladend! Für einen Ramazzotti im Grundpreis aber etwas teuer. Die Karten liegen noch da und man schaut schnell hinein. Mal sehen wie viel der Rama in dieser Kombi teurer ist. Ok, hatten wir uns fast gedacht. Nix mit Schnäppchen. Alle Getränke dieser Ausrichtung kosten Zwofuffzig. Mancher kann sich da etwas veralbert fühlen. Ich denke aber mal, daß diejenigen welche sich veralbert fühlen würden wiederum selbst nicht in der Karte nachschauen. Fast schon eine Win-Win-Situation ;-) Ich habe dann aber keinen bestellt. ;-)
 
Wir sprachen dann die Dame auf die Spaghetti an und erbaten „vielleicht zwei kleine Portionen“. Mehr so zum mal wieder Probieren. Das wurde als absolut kein Problem und „selbstverständlich“ angesehen. Fein.
 
Des Weiteren wurden von uns dann geordert:
 
Tagliatelle al Salmone (8,50)
und
Pizza Salami mit extra Käse und Knoblauch ausnahmsweise mal  ohne Scharf (6,50 + 0,50)
 
Als Gruß der Küche kam halbes Bruschettabrötchen an. Nett gewürzte Tomatenwürfel waren mit ein paar Gurkenwürfeln in Olivenöl darauf. Es war jetzt keine Offenbarung aber es hat durchaus geschmeckt. Und freundlich und toll finde ich so was in dieser Preisklasse obendrein.
 
Die Spaghetti aus dem Parmesanlaib kamen letztendlich als geteilte normale Portion (8,50) und im Voraus (quasi als Vorspeise, wir hatten das so gewünscht) an den Tisch. Am Tisch wurde auch durch eine große Pfeffermühle etwas Pfeffer (was auch sonst?) darüber gegeben. Sie waren fast besser als wie so was mir in Erinnerung war und vom Gargrad absolut perfekt. Ich habe sie und die käsige Würze absolut genossen.
 
Die Tagliatelle al Salmone meiner Frau waren ebenfalls gut im Gargrad. Ganz nett schmeckend hat vielleicht ein klein wenig das gewisse Etwas gefehlt. Sie würde sie zwar jederzeit gerne wieder bestellen. Nur nicht sofort. Aber bei einem Folgebesuch irgendwann durchaus.
 
Die Pizza von angenehmer Größe wurde mit extra Messer geliefert. Kein falscher Fehler nicht. Hätten die Standardmesser wohl eher Spaghetti bekämpfen können denn eine knusprige Pizza schneiden.
Ja knusprig war die in der Form gebackene Pizza. Nicht über Gebühr aber dennoch spürbar. Der Rand einigermaßen nett aufgegangen konnte der Teig durchaus gefallen. Eine gewisse Würze war vorhanden und ließ in ganz gut schmecken. Der Boden war leicht dicker als bei mir beliebt, das hatte aber den Vorteil, daß er nicht komplett durchweichte. Der Belag war ok und der Knoblauch deutlich zugegen. Das war gut. Leider hat das Sugo etwas hinten an gestanden. Irgendwie fehlte mir eine Klitzekleinigkeit um sie als wirklich gut zu betiteln. So kam es dann irgendwann dazu, daß ich, und jetzt bitte nicht die Augen verdrehen, ganz leicht etwas Balsamico aus der bereigestellten Menagerie darauf träufelte um etwas Schuß rein zu bringen. Ich mag das, ist aber nicht jedermanns Sache. Wer das noch nicht probiert hat sollte es versuchen oder den Mund halten ;-)
So war die Pizza letztlich zwar anständig aber eher durchschnittlich.
 
Zur Begleichung der Rechnung wurden noch diverse Spirituosen auf’s Haus angeboten. Wir blieben bei einem Limoncello hängen und genossen anschließend einen solchen von leckerem Geschmack.
 
Das Restaurant ist wie schon erwähnt sauber und gepflegt. Den Sanitärbereich erreicht man ebenerdig Indoor ein paar Meter weiter im Ärztehaus (Besuchertoilette). Der ganze Bereich hier ist ebenerdig und ich würde es als Laie als barrierefrei bezeichnen.
 
Fazit:
Das Ambiente versteht es mir zu gefallen. Es ist angenehm bestuhlt und freundlich eingerichtet. Auch der Service ist aufmerksam, versiert und umgänglich. Ein klein wenig wärmer im Umgang und es hätte einen halben Stern mehr gegeben.
Das Essen ist in Ordnung, mitunter sogar richtig gut. Da sind wir sicherlich auch mal wieder. Aber, um bei den Worten meiner Frau zu bleiben, sicher nicht gleich morgen.

Der Klosterhof geht zum 01.01.2016 auf die Familie Maier über. Der derzeitge Besitzer - Jügen Braun - hatte das Lokal seit 45 Jahren inne. Die neuen Eigentümer - bisher Betreiber des "Zentrum" an der Wehrer Hauptstrasse - wollen das Restaurant und das Hotel nahtlos weiterführen.