Baden-Württemberg

Wir kommen zum "Wilden Schwob" schon seit der Eröffnung und kennen den Koch schon seit seiner Ausbildung in der sehr bekannten "Ziegelei" in Wangen. Wer dort jemals gegessen hat, der weiß was er im "Schwob" zu erwarten hat. Bestes schwäbisches Essen, haus- und handgemacht! Saisonal und nach Verfügbarkeit frische Wildgerichte. Hier bestimmt nicht eine riesige Speisekarte, sondern ein Chef der auf Qualität größten Wert legt. Und das schmeckt man. Von den schwäbischen Klassikern "Linsen mit Spätzle" und "saure Kuttla" über herrliches Wildragout bis zum hausgemachten "Eisgugelhupf".

Am Sonntag waren wir zur  Familienfeier. Und auch hier wieder nur begeisterte Gäste. Das ist hat für uns einen echten Mehrwert, von vornherein zu wissen, dass alle begeistert sind.

Deshalb, auf zum Wilden Schwob! Und jetzt in der Biergarten-Saison erst recht ;))

Zur Bewertung Ambiente: Es ist nunmal ein Vereinslokal. Da wäre mal der Verein gefordert zu investieren! Die Wirtin gibt sich sehr viel Mühe alles so hübsch wie möglich zu gestalten. Dekoriert ist immer jahreszeitlich oder anlaßbezogen alles sehr toll.

Am Marktplatz in Ludwigsburg  liegt dieses italienische Lokal. Wir hatten heute einen Termin  in der Stadt, so dass wir uns im Seniorenstift vom Mittagessen abgemeldet haben. Auf Grund des schönen Wetters haben wir uns heute für einen Tisch im Freien entschieden. Viele Gäste hatten die gleiche Idee, so dass das Freiluftrestaurant sehr gut besetzt war.

Schnell  hat der Kellner nach unserem Getränkewunsch gefragt und die Speisekarte vorgelegt. Nach kurzer Zeit wurde das bestellte Pils 0,3 l Euro 3,50 serviert. Nicht das erste maL, dass das Pils in einem normalen Bierglas serviert wurde. Auf meinen entsprechenden Hinweis an den Kellner erzählte dieser, dass im Lokal nur 2 Pilsgläser vorhanden sind, was ich als etwas schwach beurteile.
Wir bestellten dann eine Pizza Quadro Stagioni Euro 8,50. Unser Wunsch diese zu halbieren und auf zwei Tellern zu servieren wurde problemlos erfüllt.
Die rasch aufgetragene Pizza war von der Größe her sehr zufriedenstellend und geschmacklich sehr gut.
 Da wir ein heraufziehendes Gewitter bemerkten, haben wir schnell bezahlt und uns schnell auf den Heimweg gemacht.

Von der Lage an der Kriegsstraße darf man sich nicht abschrecken lassen - davon bekommt man nichts mehr mit, sobald man das Restaurant betreten hat. Ab da heißt es: kulinarischer Hochgenuss!

Ich nehme mir jedes Mal vor, etwas von der "regulären" Karte zu bestellen und dann haut mich die Wochenkarte wieder um! Es endet dann regelmäßig mit einer Völlerei aus leckeren Vorspeisen und einer üppigen Hauptspeise. (Die Portionen sollte man nicht unterschätzen.)
Die Weinkarte ist sehr umfangreich, aber der Service ist immer für eine Empfehlung zur Stelle.

Es lohnt sich, einen Tisch vorzureservieren!

Leider kann man sich auf die angegebenen Öffnungszeiten nicht verlassen.
Manchmal wird zumindest auf facebook Mitte der Woche gepostet, wie der Laden am Wochenende auf hat :-(

Gemütlich - das war mein erster Gedanke zu "OTTO" und dieser hat sich auch bestätigt!

Es gibt nur deutsche Weine, aber es ist für jeden etwas dabei, vor allem auch dank der kompetenten Weinberatung.
Wer keine Lust auf Wein hat, kann Rothaus Pils oder Augustiner Edelstoff vom Fass süffeln oder sich vom Barkeeper einen leckeren (deutschen) Gin-Tonic servieren lassen. Dieser (und auch die ständig wechselnden Cocktailkreationen) ist mit Garantie immer ein bisschen anders und besser als gewohnt. Das gilt auch für das alkoholfreie Sortiment: statt nur schnöder Apfelsaftschorle gibt es leckere Fritz-Limos und außergewöhnliches wie Wostok Tannenwald-Brause (mit Taigawurzel, Fichtennadelöl, Eukalyptus und einem Hauch Kardamom... ohne Farb- und Konservierungsstoffe).
Eine kleine Auswahl an Snacks wie Salami, Käseteller, Oliven, etc. runden das Angebot ab.

Das Ambiente ist stilvoll und die Gäste immer sehr angenehm, was den kleinen aber feinen Unterschied zu vielen Läden in der Innenstadt ausmacht. Die Musik passt zur Weinbar, bietet aber auch immer wieder Überraschungen.

Die StraBa-Haltestelle "Yorkstraße" ist gleich ums Eck, wodurch man auch gut auf das Auto verzichten kann.

Der Lieferservice Proton Illingen wird bei uns ab und zu in der Firma genutzt.
Das Pronto Illingen wird von Indern (so denke ich) betrieben, was sich auch am Angebot ein wenig bemerkbar macht.
Es gibt zwar noch eine Hand voll weiterer Lieferdienste in der Umgebung, aber mittlerweile bestellen wir nur noch hier.
Zur Auswahl: Im Prospekt gibt es Pizzen, Pasta, Indisch, Asiatisch, amerikanisch, Salate, Schnitzel, Gyros, Baguettes etc.
Einfach alles was das „Fast Food“ Herz höher schlagen lässt.
Die Preise sind für einen Lieferdienst normal, bei Abholung würde man bei jeder Speise noch ein bisschen sparen.
Außerdem werden Specials Angeboten – 3 Pizzen in der Mittagszeit und man bekommt eine Cola dazu oder ähnliches.
Zu den Speisen:
Bisher hatte ich schon eine bunte Auswahl an Speisen. Pizzen, indische Hauptgerichte, Salate, Pasta.
Die Pizzen sind relativ gut belegt und schmecken für einen Lieferdienst ganz gut. Der Teig ist angenehm knusprig, soweit es der Transport in den Styroporboxen zulässt, da hier meist alles etwas lätschig wird. Man kann es natürlich nicht mit der Pizza beim guten Italiener vor Ort vergleichen, aber alle sin allem 3,5 Sterne.
Wer auf gut gewürzte Speisen steht und auch mal was ausprobieren möchte, der sollte hier unbedingt die indischen Hauptspeisen probieren.
Ich hatte bereits das Butter Chicken, das Murgh Kari und das Chicken Korma. Zu allen 3 Speisen kann ich 5 Sterne vergeben, da man hier merkt, das Könner am Start sind. Teilweise ist es doch etwas scharf, aber das kommt denke ich auch eher darauf an, welchen Schärfegrad man im Allgemeinen gewohnt ist. Jedenfalls sind die Fleischstückchen üppig und zart, der Reis passt, die Soßen sind spitze.
Die verschiedenen Salatvariationen sind auf jeden Fall empfehlenswert. Auch wenn ab und an nahezu ein ganzer Eisbergsalat aufzufinden ist, dennoch sind Tomaten, Gurken, Mais etc. auch nicht gerade rar. Beim Fitness Salat ist Putenbrust mit dabei, welches jetzt nicht so Spitzenklasse ist, aber auf jeden Fall eine Alternative darstellt. Bei einigen Salaten ist Pizzabrot mit dabei! Insgesamt 3,5 Sterne.
Zur Pasta: Hier habe ich bisher ausschließlich Rigatoni Bolognese probiert. Hierzu ist zu sagen, dass der Koch manchmal ein bisschen viel Pfeffer in die Bolognese pfeffert. Ansonsten ist die Portion groß und sättigend. Wenn die Pasta nicht verpfeffert ist, dann bekommt die doch angenehme 4 Lieferdienst-Sterne.
Zu den Lieferzeiten ist zu sagen, dass sich diese im normalen Bereich aufhalten, das heißt zu Stoßzeiten kann es auch mal eine Stunde dauern. Wenn man online bestellt, kann man die gewünschte Lieferzeit angeben und das klappt dann auch immer wunderbar.
Der Essensbote ist komischerweise bei uns immer der selbe, aber das macht nichts, er ist immer freundlich.
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist gut, da kann man nicht meckern.
Alles in allem kann ich das Pronto Illingen weiter empfehlen.

Ambiente

Das Restaurant Kehlenberg gehört zu den wenigen Lokalen, die am Montag geöffnet haben. Da mein tägliches Bewegungssoll heute noch nicht erfüllt war, machte ich einen Spaziergang dorthin. Wollte natürlich auch erkunden, ob sich seit meinem letzten Besuch vor 3 Jahren was geändert hat. Und es hat sich was getan. Die früheren langen Tischreihen wurden aufgelöst in Vierer- und Sechsertischgruppen, was der Optik und dem Sitzkomfort sehr zugutekommt. Die dunklen Tische sind jetzt mit textilen Läufern belegt die zusammen mit geschmackvollen, hellen Dekogegenständen eine freundliche, aufgelockerte Atmosphäre schaffen. Wenn jetzt noch die dunklen Holzdecken einen hellen Anstrich bekämen …
 
Service und Angebot
Das Lokal ist seit rd. 30 Jahren unter Führung der griechischen Familie Andreadis. Er macht den Service, seine Frau die Küche. Beide stammen aus dem Norden Griechenlands, der für seine gute Küche bekannt ist. Die langjährige Tätigkeit in der Gastronomie lässt sich nicht verleugnen. Alles klappt wie am Schnürchen, perfekt eingespielt und sehr freundlich. Gekocht wird noch nach alter Väter Sitte, frisch und mit guten Zutaten. 
Die Zugeständnisse auf der Speisekarte an eingefleischte Schwaben, die sich im Laufe der Jahre eingeschlichen haben, seien verziehen, zumal sie wie z.B. der Rostbraten perfekt zubereitet sind. Ein Lokal dieser Größenordnung muss halt schauen wie es überlebt. Neben griechischen Standardgerichten gibt es doch einiges Interessantes (z.B. Lammgerichte, hausgemachtes Zaziki). Man hat also die Wahl. Positiv anmerken möchte ich, dass man statt der üblichen Pommes Frites aufschlagfrei auf Bratkartoffeln umsteigen kann.
 
Mein Essen
Habe mich heute für Sikotaki (Lammleber) mit Salat und Bratkartoffeln (10,90 €) entschieden, weil die ja so selten angeboten wird. 
Bereits der vorab servierte Salatteller hat mich in Erstaunen versetzt. Eine ordentliche Portion Kopfsalat mit Rucola auf Weißkohl-, Rettich- und Möhrenraspel mit feinem Essig-Öldressing angemacht.
Die Lammleber perfekt kurz gebraten, sehr zart und saftig, aber nicht blutig schmeckte mir sehr gut. Die Scheiben waren belegt mit hausgemachten Röstzwiebeln aus der Pfanne, die Soße dazu reiner Bratenjus.
Auch die goldgelben Bratkartoffeln kamen aus der Pfanne und schmeckten so, wie sie sollen. Kurzum ein ordentliches Abendessen, das nach Wiederholung ruft.
Dazu getrunken habe ich ein Kristallweizen der Schönbuch Brauereimanufaktur (3,00 €). Ein weiterer Beweis, dass Herr Andreadis sein Handwerk versteht.

Tipp: halbe Hähnchen, Käseschnitzel
Bem.: günstige Preise, Top Preis-Leistungsverhältnis

Zur Geschichte

Die Friedrichsruh, ein Ausflugslokal der besonderen Art, trägt viele schillernde Facetten, getreu der Überschrift bei Google „Wirtshaus Friedrichsruh - frech, intelligent, kultiviert“.
Verantwortlich dafür sind die Veteranen der Gastroszene - Atze Gericke und Hotte Eipper. Begonnen hat deren gemeinsame Laufbahn am Ende der 70er Jahre im legendären Jazzclub „Roger’s Kiste“ In der Hauptstätter Straße. Zeitzeuge diese Ära ist der Deckel des alten Klaviers aus der „Kiste“ mit Autogrammen vieler bedeutender Vertreter der internationalen Jazzszene, der über der Theke hängt. Nach vielen Jahren der Trennung haben sich die Beiden Ende 2009 wieder in der Friedrichsruh zusammengefunden und aus dem alternativen Gartenlokal ein beliebtes Ausflugsziel gemacht. Aus der vorletzten Station von Atze, dem Merlin, stammen Koch und Tische. (Wer mehr darüber wissen möchte siehe http://www.stuttgarter-zeitung.de/inhalt.wirtshaus-friedrichsruh-birkenstocks-und-lederjacke.c58894b0-e41e-47e5-b7da-adfc400075d8.html)
 
Lage und Anfahrt
Kann sich etwas schwieriger gestalten und sollte von Ortsfremden nur mit Navi versucht werden (Eingabe:  Stuttgart, In den Stubenweinbergen 1). Den nächsten Weg, vorbei an Bergkirche und Friedhof S-Wangen sollte man am besten zu Fuß gehen, denn dieser Verbindungsweg ist für PKW gesperrt und die Einhaltung wird häufig kontrolliert. Aber der 20 minütige Fußmarsch auf die Wangener Höhe ist eine gute Vorbereitung für den folgenden Sonntagsbrunch. Im Kirchweinberg gibt’s Parkplätze, wenn man früh genug kommt.
Das Lokal ist auch über S-Gablenberg über die Waldebene Ost zu erreichen. Die letzten 600 m ab Onkel Otto sind allerdings sonntags von 12:00-9:00 h gesperrt. Hab’s trotzdem probiert und Glück gehabt.
Hat man diese Odyssee hinter sich gebracht, eröffnet sich vom Biergarten (schwäbisch: Gartenwirtschaft) aus ein herrlicher Blick übers Neckartal und den Daimler.
 
Ambiente, Service, Sauberkeit
Die Friedrichsruh ist eine ambitionierte, urige Künstlerkneipe mit allem Drum und Dran. Ein Wohlfühlort mit familiärer Atmosphäre der besonderen Art. Die Gartenwirtschaft eine Perle in dieser Höhenlage, der Kinderspielplatz lobenswert.
Der Service klappt sehr gut. Auch Atze legt Hand an wenn nötig. Er ist sich nicht zu schade auch mal in der Küche nachzufragen, wenn er keine Antwort weiß.
Das Lokal macht einen sauberen, gepflegten Eindruck. Die Toiletten wurden gründlich saniert. Auf einem Schild in den Herrentoiletten entschuldigt man sich dafür, dass die alten Wandmalereien der Sanierung zum Opfer gefallen seien, dafür habe man aber ein Wohnclo geschaffen. Immerhin erinnern Fotos der mehr oder weniger sinnvollen Sprüche an den früheren Zustand.
 
Zum Angebot
Die Speisekarte spiegelt das Motto „mit ehrlicher Küche und Fairen Preisen“ wieder. Das beachtliche Angebot an Bier- (19) und Weinspezialitäten (12) mit akzeptablen Preisen kann sich sehen lassen. Die Standartkarte weist ein buntes Gemisch von Pasta, Pizzen, Salaten, Snacks und Vesper aus, eben Ausflugslokal mit Gartenwirtschaft. Besonders erwähnen daraus möchte ich den Geheimtipp „hausgemachtes Chili con Carne“ (6,00 €). Ab 18:00 h gibt es zusätzlich Spezialgerichte von der Angebotstafel.
 
Und nun zum Sonntags-Brunch (16,80 € p.P.)
dem  Ziel unseres heutigen Familientreffens. Pünktlich um 10:00 h öffneten sich die Pforten und es bot sich ein toller Anblick auf das reichlich bestückte Brunch-Büffet. Sauber aufgeteilt in die Bereiche Backwaren, Antipasti, Fisch, Fleisch, Müsli und Desserts. Von den 5 Eierspeisen konnte man bestellen, was man wollte, es wurde dann frisch in der Küche zubereitet und an den Tisch serviert. Auf der Theke gegenüber je ein Kaffee- und Teewasserbereiter mit ordentlichen Pots. Doch nun der Reihe nach.
Man konnte als Starter wählen zwischen einem Glas Sekt oder Orangennektar. Darauf folgte der 1. Gang zum Büffet. Die Qual der Wahl war groß, also nahm ich einfach von allem etwas.

·         Die italienisch, mediterranen Antipasti, gegrillte Paprika-, Zucchini-, Auberginen- und Tomatenscheiben, frisch zubereitet schmeckten ausgezeichnet (und keine schwarzen Stellen)
·         Auch die gefüllten Weinblätter , köstlich.
·         Am frisch aufgeschnittenen, rosafarbenen Lachs führte kein Weg vorbei.
·         Auch die kross gebratenen, warmen Hähnchenschenkel und der saftige Schinken waren nicht zu verachten. Dazu mundete köstlich der verfeinerte Sahnemeerrettich von Schamel.
·         Ein weiteres Highlight waren drei riesige Kugeln aus sahnigem Philadelphia Frischkäse, auf einer ovalen Platte dekorativ angerichtet.
·         Von den Eierspeisen wählte ich das Tomaten-Mozzarella-Omelett, in dieser Kombination bisher unbekannt, aber sehr fein (weil frisch zubereitet).
·         Zum Breakfast trank ich grünen Tee, von dem man holen konnte, soviel man wollte.
·         Die Schüssel mit frischem Obstsalat und den drei Yoghurtcremes hob ich mir für den 2. Gang auf.
·         Zu den Müslis gab’s frische Milch aus dem Milchpott, das einzige Angebot, von dem ich keinen Gebrauch machte.
 
Ab 12:00 h wurde der Lunch serviert.
·         Thailändische Kokosmilchsuppe mit ordentlich Ingwer drin. Sehr cremig, manchen zu scharf, mir aber genau richtig.
·         Ein großer Teller Blattsalate mit Joghurtdressing und Thunfisch, sehr schön präsentiert.
·         Die Spaghetti in Tomaten-Sahne-Soße mit Schafskäse und Oliven habe ich aus Kapazitätsgründen ausgelassen.
·         Das Geschnetzelte vom Schwein in Champion-Rahmsoße und hausgemachten Spätzle mundete ebenfalls köstlich.
·         Zum guten Schluss noch eine Rote Grütze (Schattenmorellen) mit Vanillesoße, ich liebe sie.
 
Jetzt wurde es Zeit den Kaffee zu probieren. Angeboten wurde der Ratsherrnkaffe von Hochland (100 % Arabica). Ein vollendeter Abschluss.
 
Fazit
Auf der Homepage befindet sich ein Link zur Wielandshöhe von Vincent Klink, wo angeblich der Chef speist. Ob da was abgefärbt hat? Eine Haute-Cusine wird hier trotz Höhenlage nicht geboten. Aber bei qualitativ hochwertigem, preiswertem Essen und Trinken in angenehmer Umgebung lässt es sich hier gut sein. Gerne wieder.

Freudenstadt haftete lange Zeit ein etwas altmodischer Stil an und das durchschnittliche Alter der Touristen und Tagesgäste lag weit jenseits der 60. Nun arbeiten einige Locations und Gastronomen erfolgreich gegen dieses Image und polieren manchen Ort gänzlich neu auf. So auch bei Friedrichs am Kienberg.  Hoch oben über Freudenstadt, auf dem Hausberg Kienberg und nur wenige Schritte vom Friedrichsturm entfernt wurde im Sommer 2015 im Gebäude eines früheren Ausflugscafes eine neues trendiges, schickes Lokal eröffnet, das wohl sofort die Herzen der Einheimischen und der Ausflügler erobert hat.
 
Ich selbst hätte wohl nicht freiwillig den Kienberg erklommen, wenn ich nicht am Marktplatz zufällig einen einheimischen Wanderführer kennengelernt hätte, der mich eifrig über die Sehenswürdigkeiten des Ortes informierte und mir (ungefragt!) das Friedrichs nahelegte. Er schwärmte von der guten Aussichtslage, der sonnige Terrasse und den günstigen Preisen der gutbürgerlichen Küche und der herrlichen Kuchen. Da die Innenstadt an einem verkaufsoffenen Sonntag vollkommen überlaufen war, folgte ich der Empfehlung und habe es keine Sekunde bereut.
 
Der Aufstieg zum Kienberg ist moderat und kann auch mit Kinderwagen oder mit Gehhilfen bewältigt werden. Das Friedrichs thront auf einem schönen Aussichtspunkt mit Weitblick; hier kreuzen sich auch zahlreiche Wanderrouten und Themenwege, was natürlich viele Gäste anlockt. An einem sonnigen Sonntagnachmittag zur besten Kaffee-und-Kuchen-Zeit habe ich jedoch noch anstandslos einen freien Tisch auf der wundervollen Panoramaterrasse bekommen, denn das Lokal verfügt über 130 Sitzplätze. Innen überzeugt ein offenes, großzügiges Raumkonzept mit rustikalem Landhaus-Charme und einigen Eye-Catchern. Zwei Nebenräume unterschiedlicher Größe laden zu Familienfeiern und besonderen Events ein. Der Hit ist aber wirklich die große, weiträumige Sonnenterrasse mit Blick auf den Schwarzwald und die umliegende Landschaft. Auf den ersten Blick geht das neue Konzept auf. Unter den Besuchern sieht man sowohl Familien wie auch Singles, Rentner wie Youngsters, Touristen wie Einheimische.
 
Auf den rustikalen Tischen liegen schon mal Speisekarten und Bestecke in Papier-Kuverts aus. An Kellnern ist kein Mangel, so dass man nicht lange warten muss – weder mit der Bestellung noch mit dem Servieren oder dem Bezahlen. Der Service ist höchst bemüht und fragt mehrmals, ob alles okay ist und was man mir Gutes tun könnte. Bei konkreten Rückfragen meinerseits kommt er allerdings ins Straucheln und wird etwas unsicher. Hier wünsche ich mir doch noch etwas mehr Kenntnis über gastronomische Details.
 
Die Speisekarte bietet für jeden was: eine herzhafte, wurstlastige Vesperplatte für 10 Euro, den obligatorischen Fitnesssalat für Figurbewusste, herzhafte Warmspeisen, kleine deftige Gerichte und natürlich Kaffee und Kuchen. Wenn man das Lokal betritt, fällt einem auch sofort die modern gestaltete Kuchenauslage ins Auge und ein Blechkuchen lacht einen so nachdrücklich an, dass man am liebsten sofort reinbeissen möchte. Gern genommen wird die üppige Schwarzwälder Kirschtorte für angemessene 3,30 Euro das Stück. Gut finde ich, dass es für Nicht-Schleckermäuler auch einfach eine schlichte Butterbrezel für 1,50 Euro im Angebot gibt.
 
Ich habe eine Kässpätzle-Pfanne für 7,50 Euro gewählt, die überraschend rasch in einem formschönen gusseisernen Pfännle serviert wurde. Die Spätzle waren hausgemacht und am rezenten Käse wurde wahrlich nicht gespart. Ein Jammer allerdings, dass kein Beilagensalat dabei war und die mickrige Salatgarnitur sehr künstlich und gespritzt schmeckte. Dafür war die Portion so riesig und mächtig im Geschmack, dass ich bedauerlicherweise einen Teil zurückgehen lassen musste. Die Cola wurde in einer 0,33 Liter-Flasche gut gekühlt serviert. Bei meinem nächsten Besuch werde ich aber sicherlich ein regionales Bier probieren.
 
Zur Anreise kann noch gesagt werden, dass man leider nicht mit dem Auto vorfahren kann, weil das ganze Areal autofrei ist. Vor dem Gebäude befindet sich jedoch die Haltestelle eines Stadtbähnles (kostenpflichtig). Sehr gerne komme ich mit Kollegen und Freunden wieder – ich könnte mir vorstellen, dass der Ort auch ein gutes Ziel für einen Betriebsausflug ist. Wenige Meter unterhalb liegt übrigens eine Minigolfbahn und genau gegenüber hat der Deutsche Wetterdienst eine Station. Alles in allem ein luftiger Ort mit herrlichem Weitblick.

Gestern habe ich mich gegen abend noch mit meinen guten Bekannten aus Nürtingen aus beruflichen und privaten Gründen getroffen. Da er mich gestern zeitlich bedingt ausnahmsweise nicht zum Essen begleiten konnte und der Stau auf der A8 hinter Degerloch noch recht übersichtlich war und ich somit noch genügend Zeit hatte, beschloß ich dann kurzfristig mal schnell nach den knapp 500 Kilometern zuvor alleine etwas zu verzehren. Heute sollte es dann doch mal italiensich sein. Da ich das Gino, Valentino und noch eine weitere Trattoria in der Nähe vom Gino schon kenne und mehrmals dort gegessen habe, sollte heute mal ein anderes Lokal an der Reihe sein. Da ich im Sommer schon mal die Schalt.bar besucht habe, konnte ich mich noch an diese Pizzeria daneben erinnern. Hier handelt es sich wohl um ein altes Schlachthofgebäude, welches ein Stück von der Mühlstraße nach hinten liegt. Im 1. Gebäude befindet sich eine Vinothek und ein Autoschilderdienst. In dem Hauptgebäude (Eingeschossig) befindet sich auf der linken Hälfte ein Brauhaus und zwischen dem Brauhaus und der Schalt.bar (u.a. Cocktailbar) das "da Carmine", welches nach dem Namen des Inhabers benannt wurde. Die Lokale sind hier barierefrei. Vor diesen Lokalen befinden sich für die schöne Jahreszeit ausreichend ruhige Sitzgelegenheiten für die Verköstigungen. Parken kann man gegen Entgeld in dem gegenüberleigenden Parkhaus oder kostenlos ab 14:00 Uhr auf den Lehrerparkplätzen nebenan an der Schule.

Wenn man das Lokal betritt, befindet sich vor Kopf die Getränketheke, davor noch zwei Hochtische, dahinter die Küche und rechts der Pizzaofen. Rechts geht es in einen weiteren Raum und links befinden sich einige Tische bzw. nach hinten neben der Küche noch ein 3 Vierer-  und zwei Zweiertische. Der Fußboden ist mit dunkel beigen Fliesen gefließt - die Wände bestehen aus den Bruch Klinkersteinen (solche die auch in vielen Balkan Restaurnats für die Rundbögen benutzt werden) und ist ansonsten recht schön und modern eingerichtet. Es gibt dunkele Holztische mit einen hellen Stoffläufer mittig sowie einer Kerze auf dem Tisch. Die beiden Zweiertsiche waren mit Papierservierte und Besteck eingedeckt, bei den größeren Tischen befinden sich Besteck und Servierten in einem Behältnis jeweils auf dem Tisch. Das Ambiente hat mir gut gefallen, besonders der Kontrast von alt zu dem Modernen, somit 4 Sterne für das Ambiente.

Ich wurde von dem Inhaber nett kurz nach 18:00 Uhr begrüßt ( bis 18:00 Uhr ist dort Mittagspause) und durfte mir einen der beiden freien Zweiertische zur linken Seite an der Wand zur Küche aussuchen. Hier sollte auch während der Woche unbedingt reserviert werden. Der rechte Raum war schon sehr voll, im linken Teil waren nur noch die beiden Zweiertische und mir gegenüber der letzte Vierertisch noch frei bzw. ohne Reserviert Schild. Innerhalb kürzester Zeit trafen auch die Gäste der reservierten Tische und noch ein Pärchen für den letzten freien Zweiertisch ein.

Mir wurde sehr schnell vom Besitzer die Speisekarte gereicht, welche sich in einem schwarzen Ledermantel befand.
Dort drin wird zuerst das Mittagstisch Angebot von Mo. - Fr. zwischen 11:30 Uhr und 14:00 Uhr offeriert. Die meisten Pizzen und Pasta Gerichte aus der Karte mit einem kleinen gemsichten Salat gibt es dann für 7,50€.
Weiterhin werden dort einige italienische Vorspeisen, Pizzen, Pasta, Salate, Fischgerichte und einige Fleischgerichte angeboten. Es gibt auch eine große Weinauswahl. Ich bestellte mir schon mal eine Cola, wo ich dann direkt nach klein oder groß gefragt wurde. Es sollte die große Variante sein. Diese wurde mir sehr schnell vom Getränkekellner gut temperiert gereicht.
Hier wird allerdings Pepsi Cola serviert (ich bevorzuge persönlich lieber die Coca Cola). Die kleine 0,2l Version hätte 2,30€ gekostet und meine 0,4l Version wurde mit 3,30€ berechnet.

Danach erschien ein weiterer Kellner, welcher mich auch freundlich begrüßte und meine Bestellung aufnahm. Da ich ja noch spät abends die knapp 500KM lange Rückfahrt vor mir hatte, verzichtete ich gestern schweren Herzens vorab auf die Pizza Focaccia (Pizzabrot). Es wurde mal wieder der Italiano Classiker "Penne Arrabiata" für 7,50€ prego molto picante und senza formaggio (bitte sehr scharf und ohne Käse) bestellt.

Nach recht kurzer angenehmer Wartezeit für dieses volle Lokal, bekam ich meine Pasta in einem weißen Teller serviert (zum Glück ohne Balsamico Verzierungen) und mir wurde noch guten Appetit gewünscht. Die Pasta schön heiß, al Dente, obenauf etwas dezent mit Grünzeug verziert und mal so richtig molto picante - für jemanden der es nicht extrem scharf mag, wäre es zu scharf gewesen, doch es wurde von mir ja in italiensicher Sprache extra so geordert. Herlich, ohne Tabasco mit u.a. Peperonico Öl diese Schärfe zu servieren und dabei auch keine ölige Sauce serviert zu bekommen bzw. gab es anschießend auch keine Öl Rücksände von der Sauce auf dem leeren Teller. Gute 4 Sterne für diese Pasta. Auch an den Nebentischen sahen die Pizzen nicht klein und recht lecker aus. Den anderen Gästen hat es wie es aussah, auch sehr geschmeckt. Zwischendurch wurde dezent nachgefragt ob alles OK bzw. mir die Pasta scharf genug wäre und anschließend ob man zufrieden war. Vom Team waren gestern alle sehr freundlich - keine aufgesetzte Freundlichkeit. Somit auch 4 Sterne diesmal für den Service.

Mit Fotos ist es gestern leider nichts geworden. Obwohl ich schön an der Wand saß und so gut ein paar Fotos hätte knipsen können, merkte ich sofort beim anschalten meiner Digi Kamera, dass dort gar keine Datenkarte eingelegt war :-( . Oh schitt, die steckte noch seit Mittwoch bedingt durch die Fotos der Balkan Bewertung aus Waldbröl in meinem PC....... . Tja so ist es, wenn man immer in Eile ist und quer durch die Republik reist. Außer dem Kassenbeleg (welcher hier direkt automatisch als Bewirtungsbeleg ausgedruckt wird - sehr lobenswert) im Anhang sind somit heute leider keine Fotos zu sehen. Diese werden beim nächsten Besuch dort aber bestimmt nachgereicht. Der Bezahlvorgang ging auch sehr schnell und beim Verlassen wurde ich vom Kellner und dem Pizzabäcker noch nett verabschiedet.

Fazit: Hier werden originale italienische Speisen in einem schönen Ambiente von freundlichen Personal serviert, die Spaß an ihrer Arbeit haben. Ich / wir werden das la Carmine auf jeden Fall wieder besuchen, u.a. wegen den Sitzmöglichkeiten vor dem Lokal und weil mir hier meine Pasta sehr gut geschmeckt hat. Wobei ich zum Glück mit meinen bisher verzehrten Pasta Gerichten in den anderen oben genannten italienischen Lokalen in Nürtingen auch immer sehr zufrieden war.

Die Zeit, in den man „zum Chinesen“ ging und diese Restaurants stets größer und größer wurden, dürften inzwischen vorbei sein. Es gibt genügend und vor Allem genügend preiswerte Alternativen. So ist es kein Wunder, dass in diesem Metier Probleme gibt, die Kapazitäten auszulasten, dass nun auch Übernahmen gibt. Die teilweise natürlich auch daher kommen, dass die Generationen-Übergabe solcher Betriebe nicht funktioniert, die jüngere Generation, die bereits in Deutschland geboren wurde und hier aufwuchs nicht unbedingt in die arbeitsreiche Gastronomie eintreten will. Es gibt viele Ursachen, deren Gründe meist nicht nach außen bekannt werden.

 
Im Oktober 2015 übernahm das Team des Maitai / Viernheim das seit Jahren eingeführte große chinesische Restaurant im Industriegebiet Östringen, renovierte es und bewarb den/das „Asia-Palace“ als „mongolischer Grill & Churrasco Asia-Grill“. Das Restaurant hat Parkplätze direkt am Haus, ist allerdings im ersten, oberen Stockwerk des Gebäudes. Nichts für Personen, die Probleme mit den 15 schmalen und den 5 breiten Stufen vor Terrasse und Eingang (hinauf und besonders herunter) haben. Dann betritt man den großen, modern eingerichteten Gastraum, in dessen Zentrum sich das Buffet befindet, beim Hereinkommen dahinter und rechts Grillstation und die Getränketheke.  Wer den Deko-Schnickschnack der üblichen chinesischen Ausstattungsorgien sucht, sucht hier am falschen Platz – neutral sachlich, nur ein paar chinesische Bilder und Wandmosaikbilder erinnern, dass man hier in einem fernöstlichen Restaurant ist. Wir kommen auf Grund einer mündlichen Empfehlung unserer Östringer Bekannten.
 
Wir werden freundlich von einer der beiden asiatischen Servicekräfte die hier Dienst tun im akzentfreien hochdeutsch angesprochen und können uns einen beliebigen Vierertisch aussuchen – leider recht Foto-ungünstig platziert und die kleinste angebotene Platzeinheit – ansonsten gibt es sechser, achter und noch größere runde Tische. Auf dem Tisch befinden sich Platzsets, eine hochwertige Papierserviette (fast -aber nicht ganz Vlies, bzw. dünn) ein Messerbänkchen mit Besteck. Schön und schlicht, nicht billig.
 
Die Bedienung kommt ohne Karte und fragt, ob wir das Mittagsbuffet möchten. Auf Rückfrage – das Mittagsbuffet kostet 7,90 pro Person. Dazu ordern wir einen Jasmintee (2,-) ein Wasser (0,4l Glas 3,20) und später ein Apfelschorle (0,2l Glas 2,-).
 
Das herzhafte Buffet hat mehrere Tellerstationen, man kann sich Stäbchen nehmen, es gibt einen Suppen- und einen großen Reistopf. Das Buffet ist zweiseitig aufgebaut. Es ist übersichtlich, auch ohne Brille gut lesbar ausgeschildert (allerdings auf Kopfhöhe). Auch wenn das Angebot zunächst wenig ausschaut, gibt es doch eine umfassende Auswahl Fisch, Calamari, Tempura, panierte gerillte Sushi. Frittierte Pilze, Herbströllchen, Hähnchen Nuggets, gebackene Banane, diverse Soßen auf der einen Seite des herzhaften Teils. Auf der Gegenseite finden sich dann fertig zubereitete Speisen, die nach Hauptzutat beschrieben werden – Rindfleisch, Schwein, Hähnchen, Krabben, sowie zwei mit Gemüse angerichteten Zubereitungen und noch zwei andere –vergessen, da nicht gegessen.  Das Rindfleisch ist ungefähr so wie sonst Acht Schätze bei Chinesen, hat dabei einen leichten touch Rotwein in der Soße, die anderen Gerichte eine leicht scharfe, nicht zu scharfe leckere kokosmilch- chili-Soße – die so gar nicht nach dem Geschmacks-Einheitsbrei anderer Restaurants dieser geographischen Ausrichtung schmeckt, sondern etwas durchaus eigenständiges zeigt. Das Hähnchenfleisch ist zwar durch, dennoch saftig und zart. Das dünn geschnittene Rindfleisch hat den notwendigen Biss ohne zäh zu sein, und so bin ich schon fast am Schwärmen.
 
Wow – was für ein asiatisches Restaurant! Doch meine Frau weiß mich schnell zu erden. Ihr fehlen am Tisch die Tischasche und Salz (Salz und Pfeffer), um eventuell nachwürzen zu können. Okay – meine ich – aber ich fand es nicht notwendig. Ja, aber Du müsstest immer erst nachfragen. Und die zweite Bemerkung –die spar ich mir an dieser Stelle eines Erstbesuchs erstmal, weil das doch etwas upps war und ich es nicht selbst, bzw. nur Teile gesehen habe. Als drittes fehlen beim Jasmintee, der in einem lose gefüllt—verknoteten Papierfilter mit dem Hinweis „bitte noch ziehen lassen“ serviert wird, sowohl ein Löffel als auch Zucker.
 
Der zweite Teil mit kleiner Tellerstation, Löffelchen, Stäbchen und Suppenlöffeln beinhaltet auf der einen Seite Salate und Gemüse mit entsprechenden separaten Dressings, und eine Platte mit Sushi (Nigiri und Maki)  gegenüber auf der anderen Seite die Süße Abteilung – Vanillesoße, Pudding Vanille und Schoko, Götterspeisewürfel in zwei Farben, Kuchen (Bienenstich und noch) diverse Obstkonserven wie Mandarin-Orangen-stücke, Litschi, und gefüllte Röllchen, sowie frische schön aufgeschnittene Ananas.
 
Insofern ist das Buffet als Mittagsbuffet nicht überladen dennoch breit aufgestellt – jeder dürfte etwas finden, und es ist interessant abgeschmeckt.  Der Service ist freundlich, schnell und manchmal vielleicht zu schnell. Das Restaurant ist sauber, die Tische werden sofort nach den Gästen abgeräumt, gesäubert und entsprechend ergänzt. 

Hier kommen sie her, die echten Langenburger Wibele, ein köstliches Kleingebäck in Form einer acht.

Die Faszination "Alte Zimmerei" beginnt schon auf der  Brücke zum Marktplatz. Dieses herrliche Bauwerk und sein Ambiete weckt schon beim Anblick die Neugierde des Gastes. Gott sei Dank findet man schnell den Steg in das Entree des Marktes der Alten Zimmerei. Hier werden alle 5 Sinne des Gastes angesprochen.  Bei den verschiedenden Köstlichkeiten würde man am liebsten schon mit den Törtchen anfangen , bevor man bei der gläsernen Küche wieder an die übliche Speisenfolge erinnert wird.

Der riesige Holztisch mitten im Lokal, an dem die Gäste die unterschiedlichsten Gerichte serviert bekamen , ließ mir die Wahl der Speisen noch schwerer fallen. Denn die Gerichte sahen alle hervorragend aus. 
Der Tisch lädt dich ein auch als Einzelperson, schon immer dazu zugehören und man fühlt sich  dort mit seinen Emotionen tief verwurzelt. Das Kalbfleisch war sehr zart , das Gemüse sehr frisch zubereitet und die freundliche Bedienung servierte mir auf Ihre Empfehlung einen guten Wein.
Die Neugierde setzt sich bei den verschieden Marktständen natürlich fort. Wenn nicht  die Grenze der Konfektionsgrösse  im Wege stehen würde, könnte man den Genuß der  Delikatessen noch unendlich fortsetzen
Bei der Rechnung hatte ich die Zufriedenheit verspürt, dass ich für mein Geld bestens bedient wurde. Ich habe die Alte Zimmerei mit dem Vorsatz verlassen beim nächsten Mal mit den Törtchen anzufangen. Sonst kommen wir nie zusammen.

Das Prince of India befindet sich direkt am Tattersall zwischen Mannheim Hauptbahnhof und Wasserturm. Also mit der Straßenbahn sehr gut zu erreichen. Vormals war hier eine Sportsbar drin. Der Raucherbereich wurde komplett abgebaut und es hängt nur noch ein Fernseher im gesamten Restaurant. Die Holzvertäfelungen sowie die Sitzbank, die sich von der Eingangstür bis zur Theke an der Wand entlang schlängelt, wurde beibehalten. Viel indische Verzierung ist im ganzen Lokal verteilt, im Hintergrund säuselt typische Musik.

Die Speisekarte ist umfangreich und gegliedert, z.B. in Lamm, Rind, Hühnchen, Fisch und vegetarisch. Teils Hinweise mit scharf und sehr scharf. Vorspeisen und Dessert werden auch angeboten. Ebenso eine große Auswahl an Getränken, auch alkoholischen und hochprozentiges.
Der Kellner war recht wortkarg und etwas nuschelig, aber man hat ihn verstanden. Die Bestellung war problemlos. Gebracht wurden die Getränke und Vorspeisen von einer gut gelaunten Frau, den Rest hat der Kellner wieder übernommen. Alles wurde schnell gebracht, wir waren die ersten im Restaurant und es war noch nichts los.

Die Vorspeise, fritiertes Gemüse, Huhn und Fisch im Kichererbsenmantel, wurde mit 3 verschiedenen Soßen gereicht. Sehr fein. Die Soßen wurden auch die ganze Zeit auf dem Tisch gelassen, konnte man sich also auch zum Hauptgericht bedienen.
Die Hauptgerichte kamen dann auch zügig. Reis wurde extra gebracht in zwei Schüsseln, genug für alle. Alles entsprach der Beschreibung und war warm und schmackhaft. Und wo scharf drauf stand, war auch scharf drin. Insgesamt mal eine gute Gelegenheit, mal wieder indisch zu essen. Preislich allerdings etwas über dem Durchschnitt.

Die Rechnung kommt in einer schwarzen Mappe, in die man dann das Geld legen soll. Eine diskrete Art zu zahlen, auch wurde der Schlemmerblock ohne Probleme akzeptiert.

Es lohnt sich wirklich hier einen Kaffee zu trinken und einen der zahlreichen superleckeren Kuchen zu probieren. Die Lage des Cafés ist zudem auch perfekt, es liegt direkt in der Fußgängerzone in Heidelberg. Daher perfekt für einen Kaffee während des Einkaufens. Kann ich nur empfehlen!

Nachschlag

Ein dreistündiger Wanderausflug endete - wie könnte es anders sein - im Kirchheimer Umami Hasu. Wollte wissen ob meine Entdeckung vom 01.04. vielleicht doch nur eine Eintagsfliege war. Vorab: Sie war’s nicht. Bei strahlendem Sonnenschein waren heute vor dem Eingang Gartentische und Stühle aufgestellt. Man kann also auch schön draußen sitzen.
Heute gab’s außerhalb der Karte (handgeschriebener Zettel in der Speisekarte) als
Vorspeise:
·         Göi Ngó Sen - Lotuswurzelsalat    (3,50 €)
pikant eingelegte Lotuswurzelabschnitte (im Geschmack und Konsistenz ähnlich sehr feinem, dünnen Spargel), Hähnchenbruststreifen, knackiger Blattsalat, eingelegte Karotten, Sojasprossen, frische Kräuter (Koriander) und geröstete Erdnüsse. Das Ganze in einer feinen Limettenvinaigrette.
Habe Lotuswurzeln zum ersten Mal gegessen, aber sicher nicht zum letzten Mal. In einem Wort köstlich.
Hauptgericht:
·         Bò Xào Xa Ot - Ein Gericht aus Zentralvietnam  (8,80 €)
Zarte Rindfleischstreifen, scharf angebraten mit Chili, aromatischem Zitronengras und Ingwer. Angerichtet mit sautierten Gemüsestreifen (Zuckerschoten, grüne Bohnen, Champions), vietnamesischem Pfeffer, geröstetem Sesam und Röstzwiebeln. Dazu in Wok geschwenkte Reisnudeln. Von der Schärfe her nichts für mildgestimmte Europäer, für mich jedoch genau richtig.
Getrunken dazu habe ich meinen geliebten Ingwertee mit Honig und als Dessert die mir inzwischen liebgewordene Kaffeezeremonie (diesmal mit Wasserpot zum Nachgießen) und die Sesambällchen (siehe Rezension vom 01.04.)

Das neueste Kind von Patrick Bonomi heißt QGina (wohl abgeleitet vom italienischen cucina). Lt. Facebook-Eintrag ein Betrieb der 485 Grad GmbH, Behrstr. 90, Wendlingen (Geschäftsführer Patrick Bonomi). Die Nr. 3 nach Osteria Bonomi, Wendlingen (http://www.gastroguide.de/restaurant/179721/villa-behr-osteria-bonomi/wendlingen-am-neckar/) und Alte Vogtei, Köngen (http://www.gastroguide.de/restaurant/225309/alte-vogtei-gourmet-bistro/koengen/).
Der erfolgreiche Gastronom hatte schon immer zündende Ideen. Man darf also gespannt sei was sich hier tun wird.

Wir besuchen seit "Urzeiten" diese Lokal wann immer wir in Heidelberg unterwegs sind. Heidelberg ist ja immer einen Besuch wert - aber dieses Lokal sowieso.
Ob Mexikanischer Fleischspieß oder Taco Spezial - hier geht man nicht an. Schmeckt immer!!!

Was macht ein Niederbayer in Franken? (Für alle Nordlichter: Auch wenn Franken im Bundesland Bayern liegt: bezeichne NIE NIE NIE einen Franken als Bayern!) Ich war auf dem Weg zu einem Seminar und kurz vor dem Ziel hat mich der Hunger gepackt und fragte mein Navi nach Restaurants in der Nähe, wo man schnell etwas essen kann (das Handy war ja am Steuer tabu). Da ich wohl einen gewissen Hang zum Masochismus habe, steuerte ich mal wieder einen Asiaten an.

Das Chan liegt etwas versteckt in Wertheim (ohne Ortskenntnisse oder Navi keine Chance!) in einem Haus, an dem schon der Zahn der Zeit genagt hat. Parkplätze gibt es reichlich vor dem Haus, vor dem Haus ist eine Stufe ansonsten ist alles ebenerdig.

SERVICE:
Ich wurde bei Betreten das Lokals freundlich begrüßt und durfte mir einen Tisch aussuchen. Ich bekam auch gleich die Karte. Bestellung, Lieferung vom Essen lieft sehr freundlich und aufmerksam ab. Die Bedienung war eine Asiatin, die aber sehr gut Deutsch sprach. Auch Bezahlung (endlich mal wieder mit vernünftigem Beleg) lief gut ab. Hier kann ich freundlich sein und 4 Sterne verteilen.

ESSEN:
Übliche Speisekarte (Kunstledermappe mit Prospekthüllen), Übliches Asiaten-Angebot (Mittagskarte, ca. 100 verschiedene Essen). Nichts spezifisches, die Karte könnte bei zig anderen Landsleuten auch vorliegen.
Es gibt wie gesagt eine Mittagskarte mit günstigen Gerichten, dazu wahlweise Suppe oder Frühlingsrolle und: sage und schreibe auch noch ein Nachtisch! Und das alles in meinem Fall (Rindfleisch Szechuan Art, Scharf) für 7,20! Da fragt man sich schon, wie das gehen soll und wie frisch dann das Essen noch ist...

Die Suppe hatte irgendwie einen Convenience-Geschmack. Sie war jetzt nicht schlecht, aber irgendwie habe ich schon Bessere gegessen. Immerhin wurde sie in entsprechenden Geschirr serviert. Jetzt zum Hauptgericht: als positiv habe ich empfunden, dass ein Stövchen auf den Tisch gestellt wurde, auf dem zu erst der Teller gewärmt wurde und anschließend kam dann da die Fleischplatte drauf, so war das Essen bis zum Schluss warm. Ich finde das eine nette Geste und frage mich schon, warum es das nur noch selten gibt. Das Fleisch war erstaunlich gut, nicht trocken, schön gebraten, ebenso das Gemüse und die Soße. Die war in meinen Augen "würzig" aber einem scharfen Hund wie mich kann man eben nur schwer beeindrucken, was Schärfe angeht. Aber dazu gibt es ja auf dem Tisch Möglichkeiten, nachzuwürzen.

Nach dem Essen wurde ich gefragt, ob ich einen Pflaumenlikör möchte, Der kam, dazu gab es noch einen Glückskeks. Der besagte, dass "viele Abenteuer vor mir liegen"... nun ja, schaun wir mal...

Danach fiel der Bedienung ein, dass mir noch ein Nachtisch zusteht. Ich hatte die Wahl zwischen Honig-Banane und Obstsalat. Fatalerweise entschied ich mich für den Obstsalat. Und der hat mich etwas schockiert. Es gab die Obststückchen in Zuckerlake aus der Dose (die man allerhöchstens auf Kuchen tut). Die waren in einem Glasschälchen. 
Also ehrlich: hier ist weniger wirklich mehr und dann lieber auf Nachtisch verzichten. Weil wie sich das alles für 7,20 Euro rechnen soll, ist mir ein Rätsel. Zumal das große Spezi auch nur 2,50 gekostet hat. Das Lokal war auch recht gut besetzt, vorwiegend mit Stammgästen, wie es den Anschein hatte (so wie die Bedienung mit ihnen sprach)

Wegen  Suppe und Obstsalat leider nur 3 Sterne, fürs Hauptgericht hätte es eigentlich 3,5 gegeben.

AMBIENTE:
Das Lokal war früher wohl mal eine "normale" Kneipe, die umgebaut worden ist. Es gibt das übliche Asia-Ambiente (dunkle Vertäfelung, dunkler Boden, Tische mit schweren Decken, entsprechende Stühle, Leuchtbilder an der Wand). Warum sind die Asia-Restaurants fast alle so dunkel? Es gibt genug Beispiele von Lokalen mit weißen Wänden, die einfach deutlich heller sind. Gewisse Spuren vom Zahn der Zeit sind zu erkennen, sind aber nicht sooo störend. Asia-Musik im Hintergrund, aber leise, dass sie nicht stört.

Guter Durchschnitt, 3 Sterne.

SAUBERKEIT:
Es war soweit alles sauber, man kann nicht meckern. Auch die Toiletten, die allerdings dringend mal eine Renovierung gebrauchen könnten (die stammen wohl noch aus dem 70ern) weil wenn zuviele Ecken abgeschlagen sind, Bohrlöcher etc. vorhanden sind, fällt das Saubermachen und sauber halten einfach schwerer bzw. es sieht unsauber aus, auch wenn es eigentlich sauber ist.

Gnädige 4 Sterne

PLV:
7,20 Euro für so viel zu Essen ist natürlich schon ein Ding, hier geht keiner hungrig raus. Man darf natürlich keine Überqualität erwarten, sondern viel Essen für wenig Geld. Bei einem Mittags-Tisch-Asiaten liegen die Erwartungen natürlich auch nicht sooo hoch, wie jetzt bei einem Gourmet-Asiaten, wo Gemütlichkeit und gutes Essen im Mittelpunkt stehen.
Für wenig Geld satt geworden, angesichts der Erwartung 4 Sterne.

FAZIT:
Es ist ein durchschnittlicher, einfacher Asiate, von denen es viele gibt. Wenn man richtig gut essen gehen will, geht man ja auch nicht in so einen Laden. Man ist dort freundlich, man wird satt, ok...
Es gibt jetzt keinen Grund da nicht mehr hinzugehen, aber auch nicht wirklich einen, dass ich da unbedingt nochmal hin muss. Wenn ich mal wieder in der Gegend sein sollte, zur richtigen Uhrzeit mit dem richtigen Hunger, OK. Also: "Wenn es sich ergibt, möglicherweise wieder"

Erneut waren wir von dem Essen begeistert. Empfehlenswert ist stetig das Büfet. Diesmal das Fisch-Büfet mit sage und schreibe 14 verschiedenen Fischen zur Auswahl. Super war auch die sehr große Weinauswahl. Auch am Service war nichts auszusetzen. Insgesamt gesehen, muß eigentlich jeder Genießer und Gourmet das Restaurant besucht haben!

Der Grüne Baum von Liliane und Hubert Neidhart (mit Tochter Nicole) ist nicht umsonst Mitglied bei der Slow-Food-Bewegung. Hat man sich doch ganz den regionalen und saisonalen Besonderheiten am Bodensee verschrieben – und das auf eine sehr natürliche, unprätentiöse und bodenständige Weise. Schlieslich wurde die Gegend geprägt durch (teilweise wiederentdeckte und wieder geschätzte Köstlichkeiten) wie die Höribülle, dem Bodenseeobst, hausgebackenem Emmerbrot (Emmer ist ein Urgetreide) und der Vielfalt der Bodenseefische, wobei Fisch früher eher etwas für die armen Leute war. Das Schöne im Grünen Baum ist, dass man sich Menüs selbständig aus verschiedenen Einzelgerichten zurecht komponieren kann. Und ich denke, in der vielfältigen Durchdeklination eines bestimmten Themas liegt auch eine der Stärken von Hubert Neidhart, den ich als ambitionierten Vertreter und Verfechter der naturnahen Bodenseeküche kennenlernen durfte.
 
Im Rahmen eines Seminars habe ich verschiedene Speisen mit der Höribülle genossen, einer milden roten, leider nicht lange lagerbaren  Zwiebel, die auf der Halbinsel Höri zuhause ist und die von Slow Food ganz zu Recht in die Arche des Geschmacks aufgenommen worden ist. Sehr gut mundeten mir die frühlingszwiebelhaften Triebe klein geschnitten auf einem aromatischen Butterbrot, das aus Emmer gebacken wurde – und das als wundervoll einfaches, aber beeíndruckendes Amuse Gueule gereicht wurde, zusammen mit einem rezenten, neuen Birnenwein aus Stahringen, dem möglicherweise etwas Lagerung noch gut täte. Als weiterer Gang überzeugte mich ein Fisch, der eigentlich viele Gräten hat und deswegen nie so ganz populär werden konnte: die Schleie. Von Hubert Neidhart habe ich jedoch gelernt, dass dieser Bodenseefisch nur lange genug gebraten werden muss, damit die Gräten weich werden und einfach mitgegessen werden können. Dazu eine Marinade aus Rapsöl und aromatischem Bodensee-Essig, mit feinen Streifen von der roten Höri-Bülle – wirklich ein Gedicht. Diesen Fischsalat kann man allen, die mal etwas anderes probieren wollen, mit gutem Gewissen empfehlen, aber bei nächster Gelegenheit würde ich auch gerne mal die Fischklößchen probieren. Offenbar hat bereits Napoleon III, der auf Arenenberg im Exil lebte, die Fischgerichte der Bodenseeküche kulinarisch geprägt! Tja, auch hier gilt: Noblesse oblige!
 
Halt, fast hätte ich noch einen wundervollen Zwischengang verschwiegen, der sanft geschmorte Stücke der Höribülle mit einem würzigen Chutney und einem sensationellen, sahnig-cremig-würzigen Ziegenfrischkäse verband, der vom „Höchsten Berg“ stammt (offenbar von der anderen Seeseite, wo es schon Richtung Sigmaringen geht). Und zwar von der Hofgemeinschaft Heggelbach. Unbedingt empfehlen möchte ich dazu einen Cidre oder Saft von den hiesigen Streuobstwiesen. Das ergibt eine sehr stimmige und durchaus herzhafte Symbiose. Gerne hinterher noch etwas Hochprozentiges aus der Region. Nicht umsonst ist die Bodenseegegend mit Äpfeln und Birnen gesegnet.
 
Zuletzt möchte ich noch einmal Hubert Neidhart zitieren: „Regionale Küche bedeutet für uns, Küche aus authentischen Produkten der Region. Dazu gehören die Fische, das Wildbret und Pilze der umliegenden Wäldern.“ Man hat wirklich das Gefühl, hier hat man wirklich jedes Lebensmittel und seine Herkunft noch persönlich gekannt. Eine unumwundene Empfehlung für alle Slow-Food-Anhänger und Freunde der urwüchsigen, ehrlichen Küche ohne Chi-Chi. Und wer demnächst Urlaub oder einen Ausflug an den Bodensee macht, sollte unbedingt einen Abstecher nach Moos auf der Halbinsel Höri machen.

Das Umami Hasu liegt direkt am Altstadtring (Alleenstr. 130) und ist leicht zu finden. Mit etwas Glück findet man nach 18:00 h einen Parkplatz in der Nähe (Finanzamt). Ansonsten gibt es mehrere Parkhäuser am Ring, die auch in unmittelbarer Nähe liegen.

Das Lokal wird seit Weihnachten wieder vom früheren Besitzer (bis 2010) betrieben und hat bereits wieder seinen alten Ruf gefestigt. Hier wird nach wie vor die traditionelle vietnamesische Küche angeboten, ergänzt durch hausgemachte Sushi.
 
Ambiente (4*)
Das Lokal, die Küche und die Toiletten wurden gründlich saniert und befinden sich in einem Top Zustand, was man dem alten Haus von außen nicht ansieht. Alle Räume wirken sehr sauber und gepflegt.
 
Service  (4*)
Der Service wird von mehreren jungen Damen und einem Kellner gemeistert. Alles läuft wie am Schnürchen. Gebrauchtes Geschirr wird flugs abgeräumt. Wird ein Tisch frei steht bereits eine Bedienung da und wischt die Tischplatte und die Sitzpolster. Sehr angenehm.
Die Bedienungen sind über das Essensangebot gut informiert und können es nachvollziehbar erklären. Alle sprechen gut deutsch.
 
Das Essen  (4*)
Habe schon länger nicht mehr vietnamesisch gegessen. So stellte ich mir mein eigenes Menue zusammen.
Vorspeise:
·         Nôm Xoài Miên (3,80 €) - ein Salat aus Mangostreifen, Glasnudeln, Blattsalat, Karotten, frischen Kräutern (darunter Korianderblätter, die ich sehr liebe) und gerösteten Erdnüssen. Angemacht in einer leichten Chili-Limetten-Fischvinaigrette, die köstlich schmeckte. Links und rechts vom Schälchen je ein knuspriger Sesam-Reiscracker.
 
Hauptgericht:
·         Pho Bò  (8,90 €) - ein traditionelles, vietnamesische Nationalgericht aus Reisbandnudeln in einer kräftigen, mit gerösteten Gewürzen (darunter fein geriebene Korianderwurzeln) verfeinerten Rinderbouillon, zarten Rindfleischstreifen, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen. Oben drauf frisches Koriandergrün. In einem gesonderten Schälchen ein Viertel einer Limette. Das ganze raffiniert gewürzt mit angenehmer Schärfe. Ein köstlicher Genuss.
·         Dazu getrunken habe ich einen frisch aufgebrühten Ingwertee (2,00 €) den ich mit den dazu servierten Minzeblättern und Zitrone verfeinert habe. Passte gut zum Essen.
 
Dessert :
·         Ca Phe Phin  (2,50 €) - eine vietnamesische Kaffeespezialität, die am Tisch über einen Edelstahlfilter frisch aufgebrüht wird. Im Filter ist ein bewegliches Sieb mit dem man die Stärke des Kaffees beeinflussen kann, wenn man es bewegt. Man trinkt den Kaffee mit gesüßter (Kondens-)Milch, die ins Glas geschüttet wird bevor der Kaffeefilter aufgesetzt wird. Ein ganz besonderer Genuss.  
·         Dazu drei Sesambällchen  (2,70 €), die mit süßer Erdnussbutter gefüllt waren.
 
Das PLV  (5*) - besser geht’s nicht
 
Nach dem Reinfall vom Donnerstag war die Welt wieder in Ordnung. Ich kann das Umami Hasu Liebhabern asiatischer Küche nur wärmstens empfehlen. Auch für Neueinsteiger ein guter Start.

Was macht die Adria für viele Mannheimer zum wichtigsten Italiener der Stadt ?? Vielleicht dass man ungezwungen abends um 21 Uhr noch frühstücken kann ?? Studenten gibt es hier, sie treffen auf Doktoren und Professoren. Fotografen treffen Musiker. Ob Student, Pfarrer, Rentner, Hipster, Autohändler oder einfach so. Das Adria ist stadtbekannt und fast zu jeder Saison picke packe voll. In den Wintermonaten hilft man da mit besonderen "Aktionen" nach, siehe Bilder. Vor 4 Wochen kamen wir, bzw meine Frau noch in den Genuss der Weihnachtsaktion. Rigatoni mit Sahne-Parmesan-Champignonsauce, Beilagensalat und kleines Getränk für 6,50, ich entschied mich (mal wieder) für die Pizza speziale groß (extra gut durch gebacken) mit Salami und Zwiebeln für 6,50. Beide Gerichte sensationell gut schmeckend. Die Pizza hatte einen wunderbar fluffigen knusprigen Boden ....

Letzten Mittwoch waren es herrliche 16 Grad, die Sonne strahlte, aber gestern Abend leider wieder Baden-Württemberger graue Wolken und nass kalt (sagt ja leider schon der Name " Baden"), wir also in den Innenraum, da haben wir uns einen schönen Fensterplatz geangelt mit Blick auf die 3 wuchtigen Neckarpromenade Hochhäuser, mit 101,20 Meter Höhe um einiges niedriger als Mannheims höchstes Hochhaus, dem Collini Center mit stolzen 102 Meter Höhe ;-))

Die Winter Aktionskarte sagte leise "Ciao" wir müssen uns was von der normalen Karte heraussuchen, dennoch ist alles hier unverschämt günstig. Ich bestelle mir eine Schnitzel mit Spaghetti und fruchtiger Tomatensauce, dazu gibt es einen Beilagensalat für 9,90, meine Frau wählt eines ihrer Lieblings Speisen. Tortellini ala Panna (5,50), dazu einen extra Beilagensalat mit Yoghurt Dressing (2,80), als Dessert gibt es ein Latte mit Nutella, bei mir sollte ein doppelter Sambucca genügen. Das Schnitzel war wunderbar saftig, das Fleisch weich, die Soße schön fruchtig. Die Spaghetti gewohnt "al dente", genau wie die Tortellini meiner Frau. Auch ihre Sauce "ala Panna" zum Niederknien gut.

Fazit:

Was macht die Adria für viele Mannheimer zum wichtigsten Italiener der Stadt ?? Die Lage am viel befahrenen Ring ?? Die oldschool rote Plastik Stühle ?? Der Service ?? Keine 2 Minuten vergehen bis die Getränke serviert werden .. ich denke von allem ein bisschen. Hoffentlich wird im Mai das Wetter so gut sein, dass wir gemütlich den Abend in der Adria ausklingen lassen können !!

Das Cafe wurde vor ca. 3 Jahren in Goldmund umbenannt. Der Inhaber ist derselbe.