Region Stuttgart

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab):
Hier wird noch traditionell, natürlich, schwäbisch deftig und schmackhaft gekocht. Eine sehr empfehlenswerte Alternative zu MD oder BK. Hier weiss man was man bekommt und der Geldbeutel bekommt auch keine Schwindsucht.

Lage und Angebot
Stetter's Metzg im Markthaus am zentral gelegenen Stadtplatz ist leicht zu erreichen. Parkplätze findet man genügend im Parkhaus am Stadtplatz. 
Der ursprünglichen Metzgerei wurde inzwischen ein Backshop und ein Gemüseladen angegliedert. Der Stehimbiss besteht aus einer Warm-, Kalttheke mit Stehtischen. In der warmen Jahreszeit werden vor dem Haus stabile Bierbänke und Tische aufgestellt, was dem Ganzen einen besonderen Reiz verleiht.
Im Imbiss gilt nach der Theke Selbstbedienung.

Mittagstisch
Es werden täglich wechselnd  2 Gerichte angeboten (Menue 1  5,50 €  /  Menue 2  4,50 €).
Heute gab's

(M1)     Ofen-Schinken mit hausgemachten Semmelknödeln und Rotkraut
(M2)     Lasagne mit Salat

Habe mich für M 1 entschieden. Die drei 5 mm dicken Schinkenscheiben sehr saftig und schmackhaft. Die dazu gereichten Semmelknödel sehr locker und mit geschmälzten Brotbröseln bestreut. Annes Rotkraut ein Gedicht. Angenehme Säure mit einem leicht süssen Touch und appetitlicher roter Farbe. Als Top wurde noch frische Petersilie drüber gestreut.

Ein preisgünstiger Mittagstisch den ich sehr empfehlen kann.

Zum ersten Mal zu Besuch in Sulz am Neckar, fiel uns das Rebstöckle gleich sehr positiv auf – durch die zentrale Lage, den netten Lokalnamen und das hübsche Gebäude. Der Wirt empfing uns überaus herzlich und aufgeschlossen. Hier fühlt man sich sofort willkommen!! Das Haus stammt aus dem Jahre 1794 (daher der Lokalname!) und beherbergte schon früher eine Weinstube. Nachdem das Gebäude von der Familie des jetzigen Inhabers Peter Kreth aufgekauft und sehr liebevoll saniert wurde, wurde das Rebstöckle im Sommer 2014 neu eröffnet.
 
Das ansprechende Ambiente überzeugt durch mehrere Ebenen, sorgsam erneuerte architektonische Details, weinrot bezogene Sitzbänke (sehr gemütlich), einem alten Klavier und vielen liebevollen Hinguckern. Im Sommer kann man wohl sehr nett draussen sitzen. Die Toiletten sind über einen aussergewöhnlich möblierten Gang (hier war wohl Feng Shui am Werk!) zu erreichen. Aber Achtung vor den Treppen!
 
Mit dem vielgereisten, redseligen, kommunikationsfreudigen Wirt ergeben sich sofort angeregte Gespräche. Der Koch arbeitet engagiert, zielgerichtet und sehr flink – obwohl die Speisen frisch zubereitet werden, landen sie überraschend schnell und sehr schön angerichtet auf dem Tisch. Für jeden Gast wird hübsch eingedeckt, mit dunklen Sets und modernem, wohlgeformtem Geschirr/ Besteck.
 
Die Speisekarte überzeugt durch regionale Speisen in moderner Interpretation (z.B. Herrgottsbscheisserle alias Maultaschen). Unser Rindergulasch in Biersauce(13,90 Euro) war gut gewürzt, richtig zart und sehr originell in einem Glasgefäss serviert. Dazu gab es Beilagen nach Wahl. Die gewählten Bratkartoffeln imponierten durch intensiven Geschmack und feine Röstaromen. Die Spätzle waren besonders breit, dick und herzhaft. Der Beilagensalat (4,90 Euro) schmeckte knackig frisch – allein das etwas zu wässrige Dressing störte… Dafür konnte ich mich über aromatische Paprika und Tomaten und Gurken freuen. Beim nächsten Besuch teste ich mal die diversen Flammkuchen an
 
Bei der Getränkewahl sollte man sich unbedingt vom Wirt beraten lassen. Nicht umsonst ist das Rebstöckle auch eine Weinstube. Neben den auf der Karte ausgewiesenen regionalen Köstlichkeiten kann man Herrn Kreth bestimmt auch noch einige verborgene Schätze entlocken (z.B. Digestive wie einen geschmacksexplosiven Waldhimbeergeist für 3,90 Euro, der auch noch höchst großzügig eingeschenkt wurde). Auch das regionale Hirsch Zwuckl Bier war köstlich (2,40 Euro).

Allgemein:
Wir besuchten diesmal das Lokal Lettenwälde in Beuren / ca. 6 KM von Nürtingen entfernt. Ein Fremder kommt hier nicht zufällig vorbei. Ich betrat das Lokal gegen 14.30 Uhr mit einem guten Bekannten aus Nürtingen / Herrenmittagstisch war angesagt mit zeitgleicher kleiner Geschäftsbesprechung. Das Lokal liegt oberhalb der Durchgangsstraße direkt am Sportplatz. Vor dem Lokal befindet sich ein großer Parkplatz. Unten an der Durchgangsstraße ist nur ein kleines Hinweisschild Sportplatz zu sehen - auf das Restaurant wird dort nicht hingewiesen (vielleicht sollte man es mal nachholen). Das Lokal war um diese Uhrzeit zu meiner Überraschung noch sehr gut besucht - alle Altersklassen waren vorhanden. Das Lokal besteht aus einem großen Raum, welcher recht schick eingerichtet war / zweckmäßig und noch recht neuwertig. Zur rechten Seite liegt direkt die Getränketheke und dahinter die Küche. Ganz links in der Ecke befinden sich die Toiletten, welche modern und sehr sauber waren. Auf der Außenterasse konnte man auch sitzen, doch es war uns dafür ein wenig zu windig und wir entschieden und für den Balkon - welcher mit Glasscheiben zum geschlossenen Wintergarten umfunktioniert wurde. Wir hatten den freien Blick auf den Sportplatz, doch dort fanden gestern zu diesem Zeitpunkt keine Aktivitäten statt.
Die Tische innen waren alle mit einer weißen Stoff Tischdecke, Besteck, Papierservierten, einer Kerze und den obligatorischen Salz / Pfefferstreuer bestückt. Im Wintergarten waren die Stühle wohl schon etwas älter und die Tische mit einer einfachen Tischdecke eingedeckt. Für das Lokal innen hätte er ruhig 4 Sterne für das Ambiente gegeben, doch für den Balkon / Wintergarten vergebe ich nur 3 Sterne, da wir dort auch gesessen und gespeißt haben.
Begrüßung / Bestellung:
Wir wurden freundlich begrüßt und durften uns einen freien Tisch aufsuchen. Die Speisekarten wurden dann von einer jüngeren Kellnerin gereicht, wo direkt 2 große Coca Cola 0,4l zu je 2,60€ bestellt wurden ( es hätte aber auch lt. Speisekarte die 0,2l Coca Cola Variante für einen niedrigeren Preis gegeben). Diese wurden auch in windeseile gut temperiert serviert, zeitgleich mit einem Teller, worauf sich zwei Papierservierten und das gute WMF Besteck befand. Die Speisekarte war recht umfangreich mit den typischen Balkan / kroatischen Gerichten, Steaks, Fischgerichten, Gerichte aus der Gegend, Vorspeisen, Desserts usw. Die Bestellung wurde von einer netten Dame im fortgeschrittenen Alter aufgenommen. Wir bestellten 1x Grillteller für 13,50€ und 1x die obligatorischen Cevapcici für 10,60€. Eine kleine Änderung beim Salat wurde wohlwollend notiert und auch zur Zufriedenheit ausgeführt. Die Preise sind für die Region rund um Stuttgart eigentlich recht günstig.
Essen:
Nach kurzer Zeit wurden uns die Salate gereicht. Der Salat besteht aus den typischen normalen grünen Salaten, etwas, Kraut, Tomate, Gurke, rote Beete, Möhren usw. Der Salat war sehr frisch und sehr lecker - auf meiner veränderten Salatbestellung befand sich noch ein leckeres Joghurt Dressing, wobei ich davon ausgehe, dass dieses nicht selbst gemacht war. Salz und Pfefferstreuer wurden auf dem Balkon direkt nach Nachfrage gereicht.
Nach angenehmer Wartezeit kamen dann die Hauptgerichte - wir schauten uns nur noch gegenseitig an und kamen ins grübeln. Mein Bekannter orderte noch Ketchup und ich zusätzlich Ajvar, welches umgehend freundlich gereicht wurde (ohne anschließender Berechnung). Die Teller waren recht groß / größer als die Normteller, es befanden sich dort Unmengen von Pommes Frites drauf, eine große Menge Djuwetsch Reis, kleine rohe Zwiebeln, mildes Ajvar, etwas Deko Beilage, das Fleisch und oben auf noch einige große Ringe frischer Zwiebeln. Der Cevapcici Teller bestand aus 8 Cevapcici mittlerer Größe, welche gut gewürzt und gegrillt waren. Mein Bekannter war mit dem Fleisch (die üblichen Fleischsorten) auf seinen Grillteller auch sehr zufrieden. Diese Mengen kann man nicht wirklich schaffen - ich weiß jetzt auch, warum uns sämtliche Gäste mit Gastroverpackungen aus dem Restaurant entgegen kamen - wir haben den Rest lieber auf dem Teller gelassen. Das Fleisch wäre 4 Sterne wert gewesen, Zwiebeln und Ajvar waren auch gut (Ajvar hätte ruhig etwas schärfer sein können), die Pommes Frittes waren von der Menge mehr als gut bemessen aber vom Geschmack und der Zubereitung her eher okay / 3 Sterne. Der Djuwetsch Reis war zu matschig / etwas verkocht und hatte nicht wirklich einen eigenen Geschmack - ich habe ihn fast komplett auf dem Teller gelassen, welcher nun trotz des frischen leckeren Salat, die Gesamtnote für das Essen auf 3 Sterne abrunden ließ. Mit der Rechnung gab es für uns beide noch einen kleinen Slivo in Zimmertemperatur im Schnapsgläsken in Form eines Fußballschuhs.
Die beiden weiblichen Bedienungen waren stets sehr aufmerksam und auch die Getränkenachbestellung und der spätere Bezahlvorgang mit ordentlichen Kassenbon klappten reibungslos. Es wurde zwischendurch dezent nachgefragt, ob alles zu unserer Zufriedenheit wäre, ob noch etwas fehlen würde und anschließend ob es geschmeckt hätte. Die Damen vom Service haben sich auf jeden Fall durch ihre Freundlichkeit und ihr stetiges Bemühen ehrliche 4 Sterne verdient.
Fazit:
Wer gerne viel Fleisch / Balkanspeisen verzehrt und besonders große Mengen, der ist hier mit ein paar Abstrichen bei den Beilagen richtig aufgehoben. Für kleines Geld riesige Portionen. Bei den Pommes und dem Djuwetsch Reis würde ich aber lieber ein wenig an der Menge verzichten, dafür doch lieber etwas bessere Qualität haben wollen bzw. würde ich auch gerne dann etwas mehr dafür bezahlen.

Wir haben uns mal wieder für ein indisch Essen entschieden. Dafür haben das Vinayaga am Rand der Ludwigsburger Innenstadt gewählt. Parkplätze in der Nähe sind oft schwierig zu bekommen.
 
Möblierung ist das oft übliche rot braune Ambiente leicht rustikal, mit angenehmer Beleuchtung, so dass man sich im Restaurant recht wohl fühlt. Die Terrasse wurde auch neu gestaltet und scheint, soweit dies zu der Jahreszeit erkennbar ist, ganz schön geworden zu sein.
 
Beim Betreten des Restaurants sind wir freundlich begrüßt worden. Die Bedienung hat uns den reservierten Tisch gezeigt. Kurz darauf wurde auch Karte gebracht.
 
Wir entschieden uns nur für zwei Hauptgerichte, da es vom Haus üblicherweise Papadam als kleinen Starter gibt.  Einmal das Koththu Rotty mit Lammfleisch mit ceylonesischen Curry, Mehlfladen, Eier und Gemüse (12,90 Euro) und einmal das Shajani Briyani mit Lamm- und Hühnerfleisch, Rosinen, Nüssen und traditionellen Gewürzen (13,90) Euro.
 
Kurz darauf wurden die gewünschten Getränke sowie die Papadam mit vier verschiedenen Dips serviert.
 
Die Papadam waren annehmbar. Die Hauptgerichte waren reichlich, jedoch wurde etwas wenig Sauce dazu serviert. Gerichte selber lecker, das Fleisch zart und recht gut gewürzt. Zutaten scheinen alle frisch zu sein.
 
Service war insgesamt freundlich und zuvorkommend und hat auch regelmäßig benutztes Geschirr abgeräumt.
 
Da es den zum Schluss gewünschten Cappuccino nicht gab hat uns der Ober als Alternative Gewürz Chai vorgeschlagen, was wir annahmen. Da der Chai im Kännchen serviert wurde, hätte einer gereicht. Chai war gut, jedoch waren nicht alle Gewürzstücke ordentlich abgefiltert worden.
 
Preise:
Getränkepreise sind im guten Schnitt der Region, so kosten ein Hefeweizen 2,90 Euro und ein großer Mango Lassi 3,20 Euro. Die Hauptgerichte bieten für einen Inder ein angenehmes Preisniveau also ein recht gutes  Preis-Leistungs-Verhältnis.
 
Bewertung
Habe mich entschlossen deshalb wie folgt zu bewerten:
Essen: Gut -> 4 Sterne (kein Abzug wegen wenig Soße)
Bedienung: Alles in Ordnung -> 4 Sterne
Ambiente: Angenehm -> 4 Sterne
Sauberkeit: Keine Mängel festgestellt -> 4 Sterne
 
Fazit:
Nettes Restaurant mit angenehmer Größe und guten indischem und ceylonesischen Essen.

Fazit  (für Schnellleser Innen vorab):
Ich war zum ersten Mal im Konak, aber sicher nicht zum Letzten Male. Eine absolut saubere Frischeküche mit interessanten Angeboten für alle Liebhaber der anatolischen Küche. Für mich zählt das Konak zu den wenigen besseren Türken der Region.
Das Konak Restaurant Ocakbași liegt genau gegenüber dem St.-Rambert-Stadion in Kernen (Rommelshausen). Es ist Teil des Vereinsheims des Musikvereines Rommelshausen (MVR). Es empfiehlt sich mit dem Auto anzufahren, weil es ziemlich außerhalb liegt. Man findet es leicht, wenn man den Wegweisern zu den Sportstätten (Stadion) folgt. Parkplätze sind ausreichen vorhanden. Das Konak ist ein Familienbetrieb, der traditionelle anatolische Küche bietet. Der einzige Ausrutscher auf der Speisekarte "Käsespätzle mit Salat" sollte m.E. nicht überbewertet werden. Offensichtlich ein Zugeständnis an Gegend, Sport- und Musikvereinsmitglieder.

Service  *****
Wir saßen zuerst auf der Terrasse und wurden sehr nett von Rezan (Schwager des Betreibers) bedient. Ein sehr zuvorkommender, kompetenter, flinker junger Kellner. Wir hatten kaum Platz genommen, brachte er bereits die Speisekarte. Alle unsere Fragen zu Speisen und Getränken beantwortete er ausführlich und gab treffende Empfehlungen ab. Geduldig erklärte er die Zusammensetzung der Gerichte, die wir in die engere Wahl genommen hatten. Zügig servierte er das Bestellte. Er entschuldigte sich sogar dafür, dass er unser Getränk (frisch zubereiteter Ayran) erst kurz nach der Vorspeise bringen konnte, weil die Frischzubereitung etwas mehr Zeit in Anspruch nahm. Uns hat das nicht gestört, weil wir den Ayran erst zur Grillspeise genossen. Damit wir noch etwas mehr von der Abendsonne abbekamen, drehte er unaufgefordert die Markise zurück und war uns später beim "Umzug" in den Innenbereich (nach Sonnenuntergang) behilflich. Nichts schien ihm zu viel oder gar zuwider. Daran änderte sich auch nichts, als sich das Lokal mehr und mehr füllte. Am Ende des Essens bot er uns einen originalen türkischen Mokka und einen sehr guten Raki aufs Haus an. Alles in allem ist mir dieser Service – authentisch und ohne Firlefanz - 5 Sterne wert.

Das Essen  ****
Die Speisekarte ist gut gestaltet, informativ und übersichtlich, daher - trotz kleinen orthographischen Fehler - gut zu handeln.
Wir bestellten einen Vorspeisenteller (9,90 €), Lammleber (Arnavut Cigeri, 5,90 €) und als Hauptgericht eine gemischte Grillplatte (Karasik Izgara, 14,90 €), völlig ausreichend für 2 Personen. Dazu frisch gerührten Ayvar.

Der Vorspeisenteller bestand aus 10 verschiedenen vegetarischen Mezzen.  Es fällt mir schwer  zu entscheiden,  welche die köstlichste von allen war.

• Domates Ezmesi - ein angenehm scharfes, würziges Tomaten-Kräuter-Mus


• Yogurtlu Ispanak - fein gewürzter Spinat mit Yoghurtcreme


• Sak Suka - Auberginen mit versch. Kräutern und Gemüse, geschmackvoll gewürzt


• Rotkohl - fein geschnitten mit Yoghurt-Schafskäsecreme


• Julienne von Möhren mit Curry-Yoghurt-Käsecreme


• Pilaki - Bohnensalat in Tomatenmark


• Cazik - Yoghurtcreme mit Gurken und Knoblauch


• Halep - Aubergine mit yoghurtcreme


• Patlican Ezmesi - pürierte Aubergine


• Yaprak Dolma - vegetarisch gefüllte Weinblätter
  

Als warme Vorspeise gab‘s frische Lammleber, garniert mit violetten Zwiebeln, Gurken- und Tomatenscheiben
Alles optisch gut angerichtet, serviert mit einem ballonartigen, hauchdünnen Fladenbrot, das köstlich dazu mundete.

Die gemischte Grillplatte war ebenfalls sehr reichlich. Sie bestand aus

• Tavuk Sis - Hähnchenspiess


• Dana Sis  -  Kalbsspiess


• Pirzola    -  gegrilltes Lammkotelett


• Izgara Köfte - gegrillte Frikadelle
  

serviert mit Yufka, Reis, Champion, Brokkoli, Möhre, Kartoffel, gelber Spitzpaprika (leider etwas zu dunkel). Die Fleischspiesse waren – landesüblich - gut durchgebraten, für mich etwas zu "well done". Ein bisschen mehr "medium" zöge ich vor (dafür ziehe ich einen Punkt ab). Das Lammkotelett und die Köfte dagegen sehr saftig. Dazu serviert wurde ein schmackhafter Tomaten-Gurkensalat in einer mir bis dato nicht bekannten Variation mit Walnüssen, was sehr gut dazu passte. Angemacht mit frischer Petersilie, violetten Zwiebeln und einem leicht gesüßten Essig-Öldressing.

Das Ambiente   ***
Bei der Beurteilung des Ambientes sollte man nicht vergessen, dass es sich um das Vereinsheim des MVR handelt. Dafür ist es sehr ordentlich. Das gegenüberliegende Fußballstadion bietet zwar nicht gerade eine tolle Aussicht, blickt man darüber hinweg, kann man immerhin die Weinberge der Umgebung erkennen. Die Terrassen-bzw. Gartenmöbel sind einfache Klapptische und Stühle, die großen Sonnenschirme wohl aus dem Werbeetat des Getränkelieferanten, also keine Designerstücke.
 Positiv anzumerken ist, dass alle Tische auf der Terrasse bzw. Gartenlokal weiß eingedeckt waren und auf jedem Tisch stand eine Vase mit 2 frischen Rosen. Der Bereich vor dem Grill ist ansprechend mit typisch türkischer Möblierung und Assesoires gestaltet.
Der Holzkohlengrill ist rundum verglast und gut belüftet. Kein Grillgeruch belastet das Lokal. Dem Grillmeister zuzuschauen, macht richtig Spaß.
 Neben dem Grill ist das vorbereitete Grillgut in einer Kühlvitrine ausgestellt. Vielleicht ein Grund dafür, dass die Spieße leicht austrocknen.
Aus dem Veranstaltungssaal des MVR wurde das optimale gemacht, den Eindruck einer Edelkantine kann man auf Grund der baulichen Gegebenheiten leider nicht ganz vermeiden. Die ungemütlichen Kunststoffböden verstärken dies noch.
Der Blick durch die Glasfront auf die Terrasse ist akzeptabel, auf die gegenüberliegende kahle Wand muss man ja nicht unbedingt starren. Alle Tische sind weiß eingedeckt mit dunkelroten Beidecken. Auf jedem Tisch steht eine passende Kerze. Von den beiden Kellnern wurden nach Räumung der Gartenwirtschaft die Rosenväschen darauf verteilt, was das Ganze noch freundlicher gestaltete. Die Beleuchtung ist sehr dezent und die Musikbeschallung in angenehmer, zu einem Speiselokal passender Lautstärke.

Sauberkeit  ****
Das Lokal ist sehr sauber. Soweit die Küche einsehbar ist gilt das gleiche. Die Toiletten sind einfacher Standard, aber ebenfalls sehr sauber.

Fazit: (für SchnelleserInnen  vorab)
Für Freunde indischer Küche kann ich das Lokal wärmstens empfehlen, für Neulinge ein guter Einstieg in indisch-ceylonesische Küche
Neugierig geworden durch positive Kritiken besuchte ich mit zwei Freunden das erst im Oktober 2013 eröffnete indisch -ceylonesische Spezialitätenlokal Ganesha in Fellbach. Die kurzfristig vorab erfolgte telefonische Reservierung wurde problemlos abgewickelt, obwohl wir mit einer Verspätung von 15 Minuten ankamen. Im Lokal trugen bereits um 18:45 Uhr sämtliche Tische Reservierungstäfelchen (und dies an einem Montagabend), um 19:00 Uhr waren alle besetzt. Eine Reservierung empfehle ich deshalb unbedingt.
Wegen der Stufen am Eingang leider nicht barrierefrei, bei der Freundlichkeit des Services vermutlich aber kein größeres Problem.

Kurzer Blick in die Geschichte
Ganesha ist in der indischen Mythologie der elfantenköpfige Gott der Schlemmerei, ein unersättlicher Vielfrass.

Service   ***
Wir wurden sehr freundlich von einem Kellner hinter der Theke gegenüber dem Eingang empfangen, der uns umgehend an seinen Kollegen verwies. Anscheinend herrscht hier eine klar definierte Arbeitsteilung. Mit einer typischen Handbewegung und strahlendem Lächeln im Gesicht zeigte dieser auf leere Vierertische, überließ uns freundlicherweise aber die nähere Auswahl, was wir sehr positiv werteten. Unverzüglich legte er uns die attraktive, gut gestaltete Speisekarte vor und wartete immer noch freundlich lächelnd unsere Bestellung ab. Unser Getränkewunsch (Mango Lassi) wurde nach erstaunlich kurzer Wartezeit serviert. Kurz darauf brachte er Papadam aufs Haus mit viererlei Dips. Nach angenehmer Wartezeit servierte er die Hauptgänge, alle drei zusammen. Immer wieder erkundigte er sich unaufdringlich danach, ob wir noch weitere Wünsche hätten. Ein wirklich angenehmer Zeitgenosse, der vom großen Lenker sicher bewusst eingesetzt wurde

Das Essen  ****
Ich entschied mich für meine geliebten Tandoori-Spezialitäten. Da es mein erster Besuch im Ganesha war, wählte ich den Mix Grill zum besseren Kennenlernen der verschiedenen Gerichte, meine Begleiter entschieden sich für vegane bzw. vegetarische Gerichte.
Zur Überbrückung der Wartezeit servierte der Kellner als

Amuse Bouche:  hauchdünnes Papadam (Linsenmehlfladen mit Schwarzkümmel) mit viererlei Dips, jeder köstlich mit anderer Geschmacksnote delikat gewürzt.

Vorspeise: Ganesha Spezial für 2 Personen (genügend für 3, was ohne Aufschlag akzeptiert wurde) 7,60 €.Die Vorspeisenplatte bestand aus

• Paneer Pakora - hausgemachter Käse in Kichererbsenteig ausgebacken, eine Köstlichkeit für sich


• Chicken Tikka - Hähnchenfleisch mit Gewürzen in Joghurt eingelegt und im Tandoori-Ofen gegrillt, ein Opener comme il faut


• Pakora - mit Kichererbsenmehl gebackene Gemüsebällchen, mit typischem Gemüsegeschmack, gekonnt appetitanregend gewürzt ohne jeglichem, fremden Beigeschmack, wie ich dies schon des Öfteren angetroffen habe


• Onion Bahaj - in Kichererbsenteig ausgebackene Zwiebelringe, eine Delikatesse, die in keinem indischen Essen fehlen darf und deshalb den Preis für Zwiebeln in Indien enorm in die Höhe treibt. Auch dieser Appetizer köstlich zubereitet. Er machte Lust auf mehr.
  

Hauptgang 1:  Ganesha Mix Grill - 13,9o €, eine Tandoor Spezialität, mit der man sich einen guten Überblick über die angebotenen Tandoor Gerichte verschaffen kann. Das Gericht wurde dampfend heiß auf einer gusseisernen Platte auf einem Holzbrett serviert. Dazu gab es eine köstliche Gewürzsoße, deren Zusammensetzung das Geheimnis des Kochs bleibt. Ich fand sie einfach sehr passend und schmackhaft zum Gericht und habe sie Rumpf und Stumpf vertilgt.

Die Platte war zusammengestellt aus:

• Tandoori Chicken - marinierte Hühnchenschlegel gegrillt im Tandoor-Ofen, saftig, raffiniert gewürzt, schmeckt köstlich


• Mutton Tikka - saftiges, im Tandoor-Ofen gegrilltes Lammfleischstück, das zuvor in Joghurt und Gewürzen eingelegt war, deshalb ohne jeglichen unangenehmen Beigeschmack. Eine kleine Kostbarkeit die ich genüsslich verspeiste


• Chicken Tikka - s.o. unter Vorspeise


• Seekh Kebab - frisch gehacktes, delikat gewürztes Lammfleisch, am Spieß im Tandoor gegrillt. Die Würzung unterstützt den sehr angenehmen Lammgeschmack (es muffelt nichts). Das Grillen im Tandoor macht dieses Kebab sehr genüsslich. Es mundete hervorragend.


• King Prawn - entdarmt, eingelegt in einer Joghurt-Gewürzmarinade, gegrillt im Tandoor-Ofen, schon beim Anblick läuft einem das Wasser im Mund zusammen.
  

Dazu wurde eine Riesenportion auf den Punkt gegarter, körniger Basmatireis im Kupfertopf mit Deckel serviert.

Hauptgang 2:  Vegetable Kofta - 9,90 €, Gemüsebällchen mit Nüssen, Kokos- und Sahnecurry, serviert im Kupferschälchen mit Basmatireis. Selbst die kleine Kostprobe davon war lohnend. Ein sehr gut abgerundeter Geschmack.
Hauptgang 3:  Ceylonesisches Kathiri Curry (vegan)- 9,40 €, bestehend aus Auberginen mit Kartoffeln, Tomaten, Chili, Kokosmilch, Ingwer, Tamarindensaft, Knoblauch, Curryblätter. Zubereitet nach ceylonesischer Art (scharf). Und wo scharf draufsteht ist in diesem Lokal auch scharf drin. Wahlweise kann auch mittelschaff bestellt werden. Serviert wurde das Gericht auf einem Kupfernen Stövchen in einem Kupferschälchen, ebenfalls mit Basmatireis. Auch hier hat mich die kleine Kostprobe vom Geschmack überzeugt.
Gewohnheitsgemäß bestellten wir dazu 3 Fladen Nan aus dem Tandoor. Was serviert wurde entlockte uns ein kräftiges Whow. Sowas hatten wir noch nicht gesehen. Drei Fladenbrote in Größe und Form eines Kindertennisschlägers, die köstlich schmeckten.
Die Essensportionen waren reichlich dimensioniert und sättigend sehr angenehm. Noch am nächsten Morgen hielt das angenehme Wonnegefühl nach einem guten indischen Essen an.
Was ich vermisste waren die traditionellen, bunten Verdauungskügelchen auf Gewürzbasis, die in Indien nach jedem Essen gereicht werden (im früheren Sangam in Ludwigsburg stand davon eine große Schüssel am Ausgang bereit).
Habe lange hin- und her überlegt ob ich 5 Sterne geben kann (4,5 könnte ich noch vertreten, aber die gibt es leider nicht). Wegen der wenig ansprechenden Präsentation der Speisen (u.a. spärliche Deko, zum Serviergeschirr unpassender, weißer Rechaud) entschließe ich mich zur Abrundung.

Das Ambiente
Zur Ausstattung des Lokals und die unübersehbaren Renovierungsmängel kann ich den Bericht von Schlemmerzunge nur bestätigen und verweise zur Vermeidung von Wiederholungen darauf. Das Publikum ist sehr gemischt aus Vertretern aller Altersklassen. Dem starken Besuch nach zu schließen wird das Ganesha gut angenommen. Kleiner Tipp für den Betreiber, ein bisschen mehr Originalität und weniger Massenstandard täte gut.
Die Einrichtung der Toiletten entspricht üblichem Standard. Man vermisst allerdings ein paar freundliche Dekos und die kleinen Dinge, die man einfach braucht. Handtuch und Seife sind heute zu wenig.

Sauberkeit   ***
Die Eindeckung der Tische mit sauberen Stofftüchern ist ansprechend, Papierservietten Standard. Gasträume und Toiletten machen einen sehr sauberen Eindruck, am Beginn des Abends allerdings normal.