Region Stuttgart

Das ehemalige Eduard M. ist nach größerer Renovierung "Goldberg". Und obwohl es das Goldberg jetzt schon eine Weile gibt, kamen wir erst jetzt dazu, es mal zu besuchen.

Die HP verspricht großes und dementsprechend neugierig und mit größeren Erwartungen betraten wir dieses für schwäbische Verhältnisse extravagante mit außergewöhnlich moderner und schicker Inneneinrichtung renovierte Restaurant. Der Treppenaufgang mit viel Stein, links und rechts gesäumt mit Kerzenlicht auf dem Boden. Oben angekommen dann die goldfarbene Säule neben dem Empfang, ebenso edel in schönen Glasvitrinen werden die Weine repräsentiert. Daneben die gemütliche Wine-Lounge. Unsere Jacken wurden von den freundlichen weiblichen Servicekräften abgenommen und fürs spätere abholen bekamen wir einen nummerierten Chip.

Wir hatten, wie es für uns Freitags obligatorisch ist, reserviert. Durchdacht ist, daß Reservierung im halben-Stunden-Takt möglich sind und nicht alle Gäste auf einmal eintreffen und es zu Wartezeiten und Engpässen kommt. leider konnte der Restaurantleiter der meine telefonische Reservierung damals entgegennahm, nun doch keine Reservierung mehr finden. Wir konnten trotzdem bleiben, bekamen aber einen Tisch am Eingang und somit die volle Unruhe des ständig vorbeilaufenden Services zu spüren.

Die Einrichtung bzw. Ausstattung des Restaurants ist gelungen. Dunkelbrauner Parkettboden in Dielenoptik, dunkelbraune Tische, Stühle und Bank sind mit cremefarbenem genopptem Leder bezogen, Tischläufer und weiße Stoffservietten geben einen noblen Touch und die Dekoration mit Zimtstangen und einer lilafarbenen Calla im Glas sowie einem Teelicht in schwarzer Kugelform sind minimalistisch schön. Alles ist außergewöhnlich und nichts von der Stange. Die Tische waren so mit der Anzahl von Gästen besetzt, daß sich der Geräuschpegel gut verteilte. Unser Zweiertisch stand fast neben einem anderen und somit konnten wir (und auch die neben uns) die Gespräche mithören. Für unseren Geschmack war die Hintergrundberieselung zu laut.

Zwei Speisekarten kommen, die eine enthält das Menü, die andere die übersichtliche Auswahl an Vorspeisen, Suppen und Hauptgängen in normaler Größe. Wasser, Aperitif, Brot und Öl kommt sehr schnelle, ebenso der Gruß aus der Küche: ein Stück Wachtelbrust auf Couscous mit einem Klecks brauner süßlicher Soße von festerer Konsistenz. Das war gekonnt und paßte zusammen. Einzig das Essgeschirr hätte, um die Brust besser teilen zu können, etwas größer ausfallen können.

Wir entschieden uns für das Menü das aus Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert bestand, wahlweisek onnte die Suppe auch weggelassen werden.

Als Vorspeise gab es Carpaccio von gelber und roter Beete mit Lachstatar. Die rote und gelbe Beete waren in dünne Scheiben und zu Quadraten und Dreiecken geschnitten und auf dem Teller verteilt. Das Tatar in kleinste Würfelchen geschnitten, gut angemacht bzw. gewürzt. Tatar und die zwei krossen Kartoffelscheiben waren dekorativ aufgetürmt. Die Zusammenstellung harmonierte und schmeckte fein. Besonders gelungen fand ich die knackigen Kartoffelscheiben darunter.

Danach kam eine Schaumsuppe von Esskastanien mit Satay von geräucherter Entenbrust: da ich erst vor kurzem meine erste Maronenschaumsuppe gegessen hatte, konnte ich auf einen Vergleich zurückgreifen. Serviert wurde sie in einem tassenähnichen Behältnis, schmeckte nicht so samtig und geschmacklich fein abgestimmt wie ich sie schon kennengelernt habe, sondern irgendeine Würzung überdeckte den feinen Maronengeschmack. Hinzu kam, daß sie so heißt serviert wurde und ohne zu blasen oder warten gar nicht zu essen war. Die gebratene Entenbrust war eine dünne Scheibe, auf einem Zahnstocher mit Halterung an einem Stück aufgespießt und dekorativ quer auf die Suppentasse gelegt. Dadurch, daß die Scheibe an einem Stück war und zu dem Zeitpunkt keine weiteren Besteckteile auf dem Tisch lagen, mußte sie auf einmal in den Mund.

Der Hauptgang des Menüs bestand aus Rinderfilet mit Gänseleber-Burger auf Macadamianuss-Spinat, Sauce Perigord. Gut gelungen ist der Macadamianuss-Spinat, der aus nicht ganz fein püriertem Spinat und gehackten Macadamienüssen gekocht war. Das Verhältnis von Spinat mit den wenigen Nuss-Stückchen stimmte und hatte eine harmonische Würzung abgekommen. Diese tolle Mischung war als Kranz um das Rinderrfilet auf dem Teller angerichtet. Das Filet war schön angebraten, innen rosa, aber leider sehnig, so daß es ziemlich schwierig war zu essen. Darauf angerichtet war die Scheibe Gänseleber, die wiederum mit einer getoasteten Brotscheibe bedeckt war und garniert war das ganze mit einer gegarten Kirschtomate. Und damit dieser "Berg" hält mit einem Zahnstocher befestigt. Die dunkle Sauce entlang des Türmchens war von schöner Konsistenz und ganz leicht süßlich.

Das Dessert aus warmem Glühweinkuchen mit weißem Zimtcreme-Eis und konfitierten Kumquats:  beim Kuchen, ein Miniaturgugelhupf, war der Glühwein nicht zu ahnen und schon gar nicht zu schmecken. Das weiße Zimtcremeeis neben dem warmen Kuchen schmolz nur so dahin. Als Kombination und der Idee warm-kalt fand ichs einen schönen Abschluß.


Jeder Gang war in sich stimmig und paßte auch in der Zusammenstellung des Menüs. Die Pausen zwischen den einzelnen Gängen waren sehr angenehm gehalten. Alles war dekorativ und mit viel Sinn fürs Schöne angerichtet, wenngleich sich auch die Türmchenbauerei auf jedem Teller wiederfand.

Der Service erkundigte sich mehrmals nach unserer Zufriedenheit, schenkte Wein in kleinen Mengen nach und die Speisekarte konnte zum Nachlesen auf unserem Tisch liegen bleiben.

Besonderes Lob gilt dem weiblichen Service, durchgehend professionelle junge Damen, sehr aufmerksam, unkompliziert, überaus freundlich und mit einer Herzlichkeit unterwegs, die seines gleichen sucht. Es fällt dann besonders auf, wenn ein Herr das volle Kontrastprogramm bietet, mürrisch drein schaut, Reservierungen vergißt einzutragen und bei dem ich kein einziges Wort verstanden wenn der denn sprach, Restaurantleiter in einem fine-dining Restaurant wird bzw. dort sein kann.

Die Gelateria „Soravia“ blickt bereits auf eine über hundertjährige Familientradition im Herstellen von Speiseeis zurück. Mehrfach im Zentrum Reutlingens umgezogen befindet sie sich nun seit einigen Jahren am Burgplatz.

Ambiente / Sauberkeit
Die Inneneinrichtung ist leider recht steril und die wenigen Bilder an der Wand lassen nicht wirklich Gemütlichkeit aufkommen. Etwas mehr Dekoration hätte hier wahrlich nicht geschadet.
Ganz anders fühlt man sich auf der Holzterrasse vor dem Haus. Unter schattenspendenden Bäumen kann man hier im Hochsommer in aller Ruhe seinen Eisbecher genießen und den umherbrausenden Autoverkehr einfach links liegen lassen.
Alles war tadellos sauber und machte einen gepflegten Eindruck.

Bedienung
Das Personal ist freundlich und flink und verbreitet italienische Lebensart. Man fühlt sich gleich wie zu Hause als wäre man schon viele Male hier gewesen.

Essen / Trinken
Aus der reichhaltigen Karte wählten wir heute:
Krokant Becher
Erdbeer Becher
Himbeer Becher
Eis  Lasagne
Erbeer und Himbeer Becher sind hier wahrlich als Besonderheit hervorzuheben, da zu ihrer Zubereitung viele frische Früchte in der Maschine püriert und zu Eis verarbeitet werden und so ein unvergleichlich fruchtiger Geschmack entsteht. Die Eis Lasagne ist eine nette Variation des allseits bekannten Spaghettieises, in der das Vanilleeis zu horizontalen Wellen ausgeformt wird, ähnlich den, aus der Lasagne bekannten  Nudelplatten. Von der Eisherstellung versteht man hier wirklich etwas, wie es die lange Familientradition vermuten lässt.

Fazit
Wenn auch die Inneneinrichtung etwas karg ist, so tut dies dem Eisgenuss hier keinen Abbruch. Im Sommer mag man sowieso lieber draußen sitzen, vorausgesetzt man stört sich nicht an dem regen vorbeiziehenden Verkehr. Vom Preis-Leistungsverhältnis her ist das Soravia jedenfalls ein echter Geheimtipp

Da ich z.Zt. beruflich sehr eingespannt bin, mich teilweise auch öfters im Ausland aufgehalten habe, gibt es heute doch mal wieder aus gegebenem Anlaß eine Bewertung von mir, ich hätte lieber eine etwas positivere geschrieben.... .

Die drei von uns über viele Jahre überwiegend besuchten Balkan Restaurants in Stuttgart sind leider schon etwas länger Geschichte. Entweder haben die Pächter aus Altersgründen aufgehört (die Kinder sind in anderen Berufen tätig - somit keine Nachfolger) oder auch die finanzielle Lage hat eine Weiterführung nicht mehr ermöglicht (die Nachwehen vom Balkankrieg).

Am Wochenende war ich beruflich in Stuttgart Zuffenhausen unterwegs (natürlich auch mit einem späteren Abstecher auf den Cannstätter Wasen). Am Sonntag abend war uns mal wieder nach einer Balkan Speise zumute. Also mal das große www. angeschmissen und uns in Stuttgart die Ergebnisse für kroatische bzw. Balkan Restaurants mal angeschaut. Diese konnte man für ganz Stuttgart an einer Hand abzählen - wo sind bloß die ganzen Balkan Restaurants in Stuttgart aus den ganzen vorherigen Jahren geblieben ???

Wir fanden das Lokal Kirchtal in S. Zuffenhausen, somit nicht allzuweit von uns entfernt. Viel gab es jetzt auch nicht zu lesen, doch die wenigen Meinungen schwankten ganz schön. Egal, ab zu dem Lokal, welches in einer Nebenstraße / Einbahnstraßen Labyrint unweit der Zuffenhausener Einkaufsmeile liegt. Parken auf gut Glück, da es in den ganzen Einbahnstraßen sehr eng ist. Von außen machte das Lokal erst einmal einen normalen Eindruck. Es geht ein paar Stufen hoch und man steht im Eingangsbereich. Dieser Bereich ist sehr hell gestaltet und die Tische sind hier mit rot / weiß karrierten Stoff Tischdecken eingedeckt. Hier sah sehr ordentlich aus. Auf der rechten Seite befindet sich die Küche und die Getränketheke. Daneben ganz rechts, geht es in einem weiteren länglichen schmäleren Gastraum mit 11 Vierertischen und 6 Zweiertischen, welcher in etwa wie eine frühere württembergische Bierstube eingerichtet ist.

Eine Begrüßung fand quasi nicht statt. Wir standen mitten im sehr gut besetzten Speiseraum, zwei Kellner im reiferen Alter servierten u.a. Getränke und Speisen an die vorhandenen Gäste. Nach ca. 3 Minuten kam dann ein jüngerer Kellner ohne etwas in der Hand in unsere Richtung. Ein guten abend wurde nicht erwiedert. Ich fragte nach einem Tisch für 2 Personen, was mit einem Handzeichen in den rechten Raum beantwortet wurde. Nun ja, es fing schon mal toll an. In diesem Raum war gerade einer der älteren Herren einen Tisch am abräumen. Ich fragte wo wir uns setzen dürften - keine Antwort - also freie Platzwahl an einem kleinen Zweiertisch.

Das Publikum bestand wohl hauptsächlich aus Personen aus der Nachbarschaft - teilweise erinnerten mit die Fleischplatten auf den anderen Tischen an dem Film: " Das große Fressen" - die Gewichtsklasse der meisten Gäste zeugte auch davon.

Die Tische waren entweder mit grünen oder weißen Tsichdecken eingedeckt - quer Beet - ein System haben wir nicht erkennen können. Dazu dann weiße oder grüne Papier Platzuntersetzer und in der selben Farbe eine Papierservierte mit Besteck, bzw. wurde beides in meinem Fall noch nachgeliefert. Kantienen Salz / Pfefferstreuer waren auch vorhanden. Sobald man saß, gab es von einem der älteren Kellner direkt zwei Speisekarten auf dem Tisch gelegt - ohne ein Wort. Diese befinden sich in einem knallgrünen Kunststoffmantel mit ein paar Innenseiten, wo die typischen Balkan Klassiker aufgeführt waren. Noch nicht ganz die Karten geöffnet, wurden wir nach dem Getränkewunsch gefragt- nun ja, Malzbier / Dunkelbier für meinen Begleiter gab es nicht, so das wir uns vor der späteren nächtlichen Heimfahrt dann 2 große Coca Cola bestellten. Diese wurden dann rasch von dem jüngeren Kellner in 0,4l Gläsern serviert, welche später mit jeweils 2,50€ berechnet wurden, ansich ein guter PLV, wenn die Cola etwas kälter gewesen wäre (unsere war lauwarm) und es etwas mehr Kohlensäure noch gegeben hätte.

Auf jeder Seite der Speisekarte steht im unteren Bereich, dass eine Beilagenänderung nicht erwünscht wird, oder so ähnlich. Nun ja, für mich sollten es natürlich Cevapcici sein, welche 2x in der Speisekarte aufgeführt wurden. Entweder 1x mit Pommes oder 1x mit Djuwetsch Reis + jeweils Zwiebeln, scharfen Pepperoni  und Ajvar. Was mir allerdings auffiel, bei allen anderen Balkan Gerichten stand ein Salat dabei, nur bei den Cevapcici nicht. Im endeffekt kamen mir meine Cevapcici mit einen zusätzlichen Krautsalat viel teuer, als wenn ich einen Grillteller oder Raznjici oder ein anderes Balkangericht bestellt hätte. Wir saßen mittlererweile bestimmt gute 10 Minuten mit geschlossenen Speisekarten am Tisch, die Kellner gingen an uns vorbei und beachteten uns nicht. Dann winkte ich den jüngeren Kellner mal heran, welcher in unsere Richtung schaute. Ich fragte ihn, ob wir bei ihm bestellen könnten und ob bei den Cevapcici wirklich kein Salat dabei wäre, was er bejahte. Egal, dann bitte 1x Krautsalat für 2,90€ extra und bitte die Cevapcici mit Pommers und Djuwetsch Reis, welche mit 7,90€ deklariert waren, was kein Problem im Gegensatz zu dem Satz unterhalb auf jeder Speisekartenseite möglich war. Für meinen Begleiter sollten es 1x die Raznjici für 8,90€ sein, wozu es nur Pommes Frites lt. + Zwiebeln und Ajvar + einen gemischten Salat nach Karte gab, + 1x Djuwetsch Reis für 2,90€ extra.

Nach angenehmer Wartezeit wurden uns dann die Speisen serviert. 1x Cevapcici, 1x Raznjici und 1x extra Djuwetsch Reis. Ich bestellte bei dem jüngeren Kellner während des servieren, 1x bitte Ajvar extra nach. Mhm, wo blieb der extra bestellte Krautsalat ??? Kurz darauf servierte mir einer der älteren Kellner den Krautsalat - der gemischte Salat Fehlanzeige. Eigentlich serviert man den Salat doch zuvor - an den meisten Nebentischen hat es doch auch geklappt.
Der Cevapcici Teller bestand aus 10 mittelgroßen Cevapcici, welche über dem Djuwetsch Reis abgelegt wurden - somit ist dieser auf den Fotos auch nicht erkennbar. Es gab etwas sehr laffes Ajvar aus dem großen Glas, ein paar Zwiebeln und eine einzige scharfe mini Pepperoni, welche sich mehr als sehr mild herausstellte und noch Pommes Frites. Der Krautsalt mit einem kleinen Tomatenstück obenauf als Verzierung konnte mich überhaupt nicht überzeugen - auch nicht mit reichlich Pfeffer. Er war auch ziemlich wässerig. Die Pommes Frittes hätten noch etwas Friteuse vertragen können, laff und ohne Salz - können viele Frittenbuden besser. Der Djuwetsch Reis war nicht ganz so fest, doch er war heiß, nicht verkocht und hatte einen ordentlichen Geschmack (das Highlight von meinem Essen). Die Cevapcici ähnelten einer der anderen. Eine leichte Knofinote habe ich später am abend tatsächlich noch feststellen können, doch gut gewürzt ist etwas anderes. Ich gehe leider stark davon aus, dass diese vom Geschmack her und der einheitlichen Optik und Größe wohl nicht selbst im Restaurant hergestellt wurden. Mit gut Willen gibt es für meine Speisen 2,5 Sterne - der Hunger hat er hereingetrieben. Zwischenzeitlich bekam ich nach ca. 5 Minuten und noch zwei weiteren Erinnerungen doch noch mein zusätzlich bestelltes Ajvar nachserviert. Die beiden Raznjicic Spieße wurden nur angeschnitten, von außen sahen diese schon sehr fettig aus, als dann noch Knorpel zum Vorschein kam, wurde davon nicht ein Stück verzehrt. Mein Begleiter tröstete sich mit seinen Fritten und der großen guten Portion Djuwetsch Reis. (Einen Nachschlag / Hauptspeisenergänzung gab es für ihn dann später noch woanders in Stuttgart). Er wollte erst noch ein Schnitzel bestellen, doch er konnte sich mit dem Gedanken dann doch nicht mehr so anfreunden. Somit gibt es nur noch sehr großzügige 2 Sterne für die Speisen als Gesamtwertung.

Nach einer gefühlten Ewigkeit kam dann der jüngere Kellner, um die Teller abzuräumen. Mein Bekannter bat ihn, die Raznjici Spieße einzupacken. Kein Wort darüber, das diese nur angeschnitten und nicht ein Stück davon verzehrt wurden. Natürlich mach ich das, hauptsache es war alles in Ordnung. Ich: Nein, weder die warmen Getränke, noch die Fleischqualität, besonders die Raznjici (es gibt nur sehr wenige Restaurants, welche diese gut grillen können) und die Pommes Frites waren auch nicht der Brüller. Ohne das Gesicht zu verziehen und ohne ein Wort wollte er weggehen. Ich sagte sofort: Stop Herr Ober, bitte die Rechnung direkt bringen und gehörte nicht zu den Raznjici zuvor ein Beilagensalat - der steht doch auch in der Speisekarte ???. Ja der gehört eigentlich dazu. Dann können Sie den fehlenden Salat ja mit dem Krautsalat verrechnen, schlug ich ihm vor (oder war das jetzt nach der Enttäuschung und dem schlechten Service unverschämt von mir ?)
Nach sehr kurzer Zeit kam er dann mit einer Tüte, wo sich die beiden Raznjici drin in einer Box befanden und er sagte ganz stolz, ich habe noch einen Beilagensalat dazu packen lassen - der Kollege hatte ihn vorhin vergessen zu servieren. Der andere Kollege kommt gleich zum Kassieren. Da kamen wir uns richtig verarscht vor - den Beilagensalat gibt es eigentlich vor dem Essen und nicht als Nachtisch im Doggybag.
Der Beilagensalat ist dann draußen ungeöffnet in der nächsten Mülltonne gelandet und die beiden Raznjici bekam heute nacht / früh nach der Heimkehr der vierbeinige Wacharbeiter ;-) .

Kurz darauf erschien dann wieder der ältere Kellner, stellte uns 2 klare kalte Slivovic gleichzeitig mit dem Kassenbeleg auf den Tisch und verschwandt wieder ganz schnell. Immer wenn man es eilig hat....
Nach ca. 4 bis 5 Minuten kam er zurück und wollte das Geld kassieren. Bernie-Bo ja nicht blöd, er sah sich in der langen Wartezeit mal den Kassenzettel etwas näher an, ich wollte mal sehen, ob das nachträgliche Ajvar berechnet worden ist (war es übrigens nicht). Nur was sehe ich da auf dem Kassenzettel bei den Getränken ? 1 Piccolo Prosciutto für 6,90€ . Ich sprach den Kellner auf die 6,90€ für den Piccolo an, da wir ja nur 2 große lauwarme Cola hatten. Dieser drehte sich sofort wieder wortlos um und ging in den Schankraum zurück. Nach ca. 2 Minuten kam er zurück und sagte nur, dann ziehen wir die 6,90€ ab, keine Entschuldigung, nichts.
Ich bezahlte ihm die dann eingeforterte Summe und gab trotzdem anstandshalber noch Tipp, worüber ich mich im nachhinein doch über mich selber ärgere.
Eine Verabschiedung war auch nicht gegeben, da das Personal beim verlassen des Lokals trotz noch vieler besetzter Tische nicht mehr zu sehen war, auch nicht vorne im ersten Speiseraum.

Fazit: Für uns ein einmaliger Besuch. Der Service war für uns unterirdisch und die Qualität der Speisen entsprach nicht annähernd unseren Erwartungen, und diese waren nicht groß. Menge ist nicht alles. Da habe ich lieber etwas weniger auf dem Teller bzw. zahle gerne auch etwas mehr, doch die Qualität sollte schon stimmen.

EDIT: Irgendwie konnte ich die Bewertung gerade zuerst nicht richtig abspeichern bzw. wurde mein Bewirtungsbeleg nicht hochgeladen. Die Fotos wurden aber trotzdem schon abgespeichert - somit bitte für die Fotos das Restaurant anklicken. Sorry und Danke.

Lage und Ambiente

Das Café Benz im malerischen alten Rathaus von Winnenden liegt im Zentrum von Winnenden in einer verkehrsberuhigten Fußgängerzone. Die Außenterrasse und das Gebäude wirken sehr einladend. Leider konnte die Terrasse wegen Regen nicht benutzt werden.
Was dann kam entsprach allerdings nicht meinen Erwartungen. Ich bin einfach kein Freund der Regel quadratisch, praktisch, rechteckig = gut. Die Einrichtung im Stil einer American Bar beißt sich mit dem mittelalterlichen Fachwerkbau. Unterstrichen wird die Kühle des Raumes noch durch einen hellen Keramikfußboden, der den Schallpegel selbst bei wenigen Gästen drastisch erhöht. Man hat keine Schwierigkeiten die Gespräche an den Nachbartischen mitzubekommen.
Ein großer Nebenraum, etwas duster beleuchtet fungiert als Raucherlokal.

Service
Der junge Mann (vermutlich nicht vom Fach) bemühte sich sehr um uns. Die Speise-und Getränkekarte war sehr übersichtlich. Ein DIN A4 Blatt für Frühstück, Mittagstisch und Wochenkarte, ein laminiertes Blatt für den Cafébereich und die Getränke auf einem Klemmbrett. Die gewünschte warme Frischmilch brachte er umgehend. Er fragte auch öfters nach, ob wir noch einen Wunsch hätten, was mir auf die Dauer fast zu viel wurde. Die Rechnung erstellte er über eines der mehr und mehr in Mode kommenden Erfassungsgeräte ohne Beleg.

Angebot und Wahl
Ein Trost die Kühltheke mit ca. 12 verschiedenen, hausgebackenen Torten und Kuchen, einer so appetitlich wie der andere. Die Qual der Wahl ist groß. Der Kellner hinter der Theke wies uns darauf hin, dass nicht mehr alles vorhanden sei, weil das Angebot schon reichlich „geplündert“ worden sei. Es stellte sich heraus, dass ein reger Take Away Verkehr herrschte, was diese Aussage bestätigte. Wir haben uns letztendlich für den Himbeerstreusel auf Creme Fraiche entschieden und diese Wahl nicht bereut. Er war einfach nur köstlich.
Der Kaffee (große Tasse 2,60 €, Kännchen 4,20 € - war zumindest optisch nicht wesentlich mehr als die große Tasse) durchschnittliche Gastroqualität, kein besonderes Geschmackserlebnis.
Für die drei Kuchen, zwei große Tassen und das Kännchen Kaffee bin ich 18,00 € losgeworden.

Die Sauberkeit der Gasträume und der Toiletten war soweit ich es einsehen konnte nicht zu beanstanden.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab):
Für Liebhaber der eritreischen Küche, Vegetarier und Veganer kann ich das Lokal bedingungslos empfehlen. Ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art. Ich jedenfalls habe mich nach dem Essen wohlig satt gefühlt.War jetzt das zweite Mal dort aber sicher nicht das letzte Mal. Samstag und Sonntag unbedingt rechtzeitig reservieren. Das Lokal hat nur rund 20 Plätze.

Aus Lust auf vegetarisches Essen habe ich mich heute kurzerhand entschlossen dem Simba einen Besuch abzustatten. Habe den Entschluss nicht bereut. Das Lokal liegt an der alten B14, die aber auf Grund der inzwischen bestehenden Umgehungsstraße nur noch einen kleinen Bruchteil der früheren Verkehrsbelastung aufweist. Parkplätze vor dem Haus sind nur wenige vorhanden. Man muss schon viel Glück haben, dass gerade ein anderer Gast, der vor der Haustüre parkte, wegfährt. Darauf kann man sich aber besonders an Wochenenden nicht verlassen. 
Im nächsten Jahr steht ein Umzug in die Marktstrasse an. Vielleicht wird's dann besser.

Bedienung
Gleich beim Eintreten wurde ich von Regbe Haile (der Inhaberin) sehr freundlich und herzlich begrüßt. Sie unterbrach dafür sogar ihr bis dahin geführtes Gespräch mit anderen Stammgästen, weil sie mich sofort wiedererkannte. Sie versteht es im Nu eine sehr angenehm vertrauliche Wohlfühlatmosphäre zu schaffen. Heute Abend war sie alles in einer Person - Chefin, Bedienung, Telefondienst, Köchin und Küchenhilfe. Charmant und stets mit einem freundlichen Lächeln auf den Lippen erledigte sie alle Aufgaben mit der Präzision eines Uhrwerks. Sie nahm sich Zeit allen meinen Fragen kompetent Rede und Antwort zu stehen und gab mir das Gefühl absoluter Wertschätzung. Eine echte (schwarze) Perle.

Das Essen
Ich entschied mich für
·         Alicha (8,50 €) - gemischtes eritreisches Gemüse-Ragout, Gemüseeintopf mit Kartoffeln, Karotten, Gemüsezwiebelspalten, grüne Bohnen und Paprika. Raffiniert gewürzt mit angenehm scharfem  Abgang
Meine Begleitung für

• Hamli (6,50 €) - Blattspinat in wohlschmeckender Soße, deren Zusammensetzung ich nicht genau definieren konnte.

Als Dreingabe gab's noch ein Versucherle

• Birsin - meine geliebten roten Linsen, ähnlich einem köstlichen indischen Dal, fein gewürzt mit angenehmer Schärfe

Weil sich Regbe noch daran erinnerte, dass mir dieses Gericht bei meinem letzten Besuch so gut geschmeckt hat.

Beide Gerichte wurden mit Injera serviert, typisch eritreische Fladen, angerichtet auf einer großen, weißen Platte, garniert mit einer Handvoll frischem, gemischtem grünen Salat.
Injera wird original hergestellt aus einem (Sauer-)Teig aus reinem Teffmehl (Gluten freies Mehl aus Zwerghirse, 500 gr. ca. 7,- €), der ca. 24 Stunden gegoren hat. Der daraus gefertigte Fladen wird nur auf einer Seite leicht angebacken. Dies ist der Grund für den geschlossenen Boden und die poröse Oberfläche, die perfekt die Soßen aufnimmt. Allerdings wird die Injera im Simba aus Kostengründen nicht aus reinem Teffmehl hergestellt, wie mir Regbe Haile erklärte, sondern aus einer Mischung von Maismehl, dem Teffmehl (das ergibt die dunkle Farbe) beigemischt wird. Der Gluten Freiheit des Fladenbrotes tut dies keinen Abbruch (was z.B. bei der Verwendung von Weizen- oder Gerstenmehl der Fall wäre). Die 3 Gerichte wurden in schwarzen, heißen Keramikschalen serviert, die in Bastkörbchen platziert waren. Hübsch anzusehen und trotzdem praktisch, weil man sich beim Nachfassen nicht die Finger verbrennt. Das Essen mit der Hand bereitete bei meinem vegetarischen Gericht keine Probleme, weil fettlos zubereitet. 

Zum Essen tranken wir einen eritreischen Gewürztee (2,50 €). Anstelle eines Desserts entschied ich mich für eine äthiopische Kaffeespezialität (4,00 €), zubereitet nach der äthiopischen Kaffeezeremonie. Dabei werden die grünen Bohnen erst kurz vor dem Aufbrühen vor Ort geröstet, grob gemörsert und dann aufgebrüht. Dies nimmt einige Zeit in Anspruch, die man für den Genuss aber gerne in Kauf nimmt. Der Kaffee wird in einem heißen Keramikkännchen (Jebena) auf einem wärmespeichernden Polster  im Bastkörbchen serviert und schmeckt vorzüglich. Er hinterlässt einen sehr feinen Satz im Tässchen.
Bei meinem letzten Besuch habe ich Regbe Haile das Versprechen abgenommen, statt weißem Raffinadezucker Rohrzucker bzw. Rapadura dazu zu servieren. Mit einem Augenzwinkern hat sie mich heute daran erinnert und auf das Schälchen mit Rohrzucker gedeutet.

Das Ambiente
Kleines, schnuckeliges Bistro mit angenehmem Flair. Alle Dekogegenstände sind gezielt ausgesucht. Nichts wirkt überladen oder kitschig.

Sauberkeit
Das Lokal und die Toiletten waren in einem Top-Zustand