Region Stuttgart

Eine Einkehr in der Besenschänke lohnt immer! Am besten vorher einen langen Spaziergang rund um Mannshaupten machen und dann ist der Hunger da.
Der Wein von Lauro Thön lohnt schon allein den Besuch. Er berät auch gern mal selbst bei der Auswahl des guten Tropfens. Das Essen ist besentypisch deftig und kräftig, aber sehr schmackhaft.

Auf dem Weg von einem Termin in der Kirchheimer Innenstadt zurück zum Parkplatz kam ich an dem Teeladen bzw. Teestube „TeeSchwestern“ vorbei. Da mein Grüntee – Vorrat zuhause bedenklich weit geschrumpft war, betrat ich spontan diesen Laden. Begrüßt wurde ich von einer freundlichen Dame, vermutlich eine der beiden Tee-Schwestern als Namensgeberinnen des Teeladens. Positiv: der Teeladen hatte ca. 12 verschiedene Grüntee (nicht aromatisierte) Sorten im Angebot. Im Gespräch empfahl mir die Verkäuferin insbesondere einen Sencha aus Japan, für den ich mich dann auch entschied. Als zweites nahm ich einen Gunpowder aus China mit.


Ein Tee vor Ort habe ich nicht getrunken, daher kann ich nichts dazu sagen, wie dieser von den Damen in der Teestube zubereitet wird. Nur ein paar Worte zu der Teestube an sich. Der größten Bereich nimmt der Verkaufsladen ein. In einem Seitenbereich, optisch durch ein paar Fachwerkbalken etwas von Ladenbereich abgetrennt, befinden sich zwei kleine Tischchen. So wie erkennen konnte, zwei alte Küchentisch aus Großmutters Zeiten, die liebevoll wieder hergerichtet waren.


Die Räume sind in hellen Blau-, Grün- und Weißtönen gehalten. Für meinen Geschmack ist die Teestube und der Laden etwas zu spartanisch eingerichtet. An zwei Seiten befinden sich Verkaufsregale, ansonsten nur sehr spärliche Dekoration. Auf mich wirkte es so, als ob die Inhaber erst kürzlich eingezogen wären und noch nicht die Zeit gefunden hätten, alles einzurichten. Das Heimeliche fehlt – zumindest für meinen Geschmack.

Die Teestube liegt mitten in der Fußgängerzone in der Altstadt. Man erreicht sie wenn man die Marktstraße vom Marktplatz aus überquert und weiter in die Flachsstraße einbiegt.  Am Ende. Wo die Flachsstraße in die Schuhstraße einmündet liegt unübersehbar die Teestube.

Das kleine Stübchen ist schnuckelig mit Flohmarktmöbeln eingerichtet. Links vom Eingang sind zwei Samoware aufgestellt (einer mit 70-80° für grünen Tee, einer mit 100° für alle übrigen). Daneben findet man Jumbo Teetassen mit dazu passenden Edelstahlsieben. Den Tee, den man sich aus dem riesigen Angebot im Regal hinter der Theke ausgesucht hat, kann man hier selbst darin selbst aufgießen. Dazu gibt es kleines Teegebäck zur freien Wahl.
 Die Tische der Teestube sind ausgestattet mit einer Schale mit zweierlei Kandiszucker, einem Blumengedeck und Tea-Timern, damit man die richtige Aufgusszeit erwischt. 
 Pro Tasse investiert man 2,90 €, eine wahrlich gute Anlage.

Besuchsmotivation
Entgegen meiner sonstigen Gewohnheit reiche ich kurzfristig eine Bewertung über mein Martini-Gans Essen nach, das mich sehr beeindruckt hat. Das Angebot ist seit letzter Woche unübersehbar auf dem schwarzen Pfeiler an der Theke angeschrieben und klang so attraktiv, dass …. 

Ambiente 4.5*
Ergänzend zu meiner letzten Darstellung möchte ich ergänzen, dass es sich bei dem Kaminfeuer am Eingang um ein elektrisches 3D Effektfeuer handelt, das von einem natürlichen Feuer nicht zu unterscheiden ist. Es wird mit destilliertem Wasser betrieben, der ultrafeine, vernebelte Wasserdampf verbessert zudem das Raumklima.
Die Abenddeckung der Tische ist noch wesentlich aufwändiger als am Nachmittag. Die türkisfarbenen Papierservietten werden durch gestärkte Stoffservietten ersetzt. Die reservierten Tische ziert ein hübscher Tischläufer mit Stickornamenten was eine angenehme Atmosphäre schafft. Neben Wein- und Wasserglas ist ein Dessertteller mit zusätzlichem Messer fürs Amuse Bouche aufgedeckt. Das Schieferplättchen mit Pfeffer und Salz (Wastelstreuer!), Kerzenleuchter und Pflanzengesteck im Schiefertopf, eine gelungen Abrundung. Zum Essen werden auf Wunsch eine Pfeffer und Salzmühle gereicht.

Service 4*
Den Service habe ich habe ich heute Abend noch angenehmer als zuvor empfunden. Die kleinen Unzulänglichkeiten waren nicht mehr da.

Das Essen 5*
Und nun zur Martini-Gans (21,50 €), ein Angebot, das ich so bisher nicht kannte. Auf einer quadratischen Platte wurden serviert:
·         Gänsekeule
·         Gänsebrust
·         Gänseknödel (Kartoffelknödel gefüllt mit Gänseleber)
·         Gänsesandwich (Kleine Ecken aus dünnem Teig mit einer Füllung aus Gemüse und Gänsefleisch, erinnerte entfernt an Maultaschen)
·         Schön drapiert auf frischem Rotkohl
Dazu gab’s zwei riesige, hausgemachte Semmelknödel, separat in einer runden Schale serviert und am Tisch vorgelegt. Krönung (für den Schwaben) die perfekte helle Gänse-Orangen-Soße dazu, serviert in einer Sauciere.
Das Fleisch perfekt gebraten, sehr saftig und trotzdem mit köstlich, knusperiger Haut. Selbst beim Anblick des Fotos läuft mir jetzt noch das Wasser im Mund zusammen.
Dazu getrunken habe ich einen Farnese Fantini Primitivo Puglia (0,2 l à 4,50 €), ein fast schwarzroter süditalienischer Wein mit deutlicher Brombeer-Süßkirschen Note. Passte hervorragend zum Essen.

Dieses Schlemmermahl verlangte förmlich nach einem abschließenden Dessert. Da kam mir Staigers hausgemachte Gewürz-Birnen-Praline auf frischem Früchtecocktail (3,90 €) gerade recht. Ein wirklich gelungener Abschluss.

Auf einem verblichenen Portal und auch hier wurde das Da Enzos schon gelobt.

Auch haben wir anderweitig schon Gutes darüber gehört.
Immer empfänglich für einen guten Italiener brachten wir es endlich mal fertig hier aufzuschlagen.
Dankbarerweise ist Samstags und Sonntags durchgehend geöffnet. Ansonsten wäre es wohl wieder nichts geworden.
Insbesondere Sonntags, wenn sowieso erst ab 9 Uhr gefrühstückt wird ist ein Mittagessen um 13 Uhr schon herzlich früh.
Umso angenehmer, daß im Da Enzo am Wochenende durchgehend geöffnet ist.
 
Das Da Enzo ist eigentlich ein Vereinsheim, und zwar des KVU. Das ist der Kraftsportverein Untertürkheim. Dieser Begriff scheint zwar recht archaisch, gründet aber in der Zeit in der der Verein entstand. 1906. Es gibt ihn also schon über 100 Jahre und auf der Homepage kann man eine nette Chronik erlesen (http://www.kv-untertuerkheim.de). Das nur am Rande, denn der eigentliche Kraftsport ist weitgehend in den Hintergrund getreten oder die Abteilungen aufgelöst.
Tennisplätze dominieren das Erscheinungsbild beim ersten Hinsehen.
Vereinsheim hat sogar einen Vorteil: Parkplätze. Die gibt es in ausreichender Zahl in unmittelbarer Nähe. Sogar Womo’s hätten in eingeschränkter Zahl Platz. Für, an anderer Stelle gehandelte, Fortbewegungsmittel wie Truck (Feldwegcharakter der Zufahrt) oder Cessna (Baumbestand, Geländeformation und mangelnder Auslauf) wird es eng. ;-)
Eng wird es auch für Mitmenschen die auf Barrierefreiheit den Bewegungsapparat betreffend angewiesen sind. Es sind gleich zu Beginn mehrere Stufen eine Außentreppe zu bewältigen um einen dann aber ebenerdigen Innenraum zu betreten/erreichen. Die Toiletten sind aber wiederum intern ein Stockwerk darunter.
Ein weiterer Vorteil ist, daß es hier außerhalb eigentlich mitten im Grünen liegt.
Einziger Nachteil des Standortes ist die nahe (und einigermaßen neue) B14, welche vierspurig den Hang herauf führt und in gerade noch erträglicher Nähe natürlich etwas Lärm emittiert.
 
Wir enterten das Restaurant gegen 13:30 aber weitgehend erfolgreich.
Schade, daß auf der sehr sonnigen Terrasse nicht mehr bestuhlt war. Zwar bekommt man dort die Geräusche der Bundesstraße gut mit, aber man hat auch eine schöne Aussicht in Richtung des Stuttgarter Talkessels.
 
Drinnen: Eine Theke zur Linken und ein dann doch etwas kühl wirkender aber fein eingedeckter saalähnlicher Raum zur Rechten bestimmen das Bild. Eine Trennwand verrät einen noch deutlich größeren Saal dahinter. Vereinsheim eben.
Wir erspähten aber einen Durchgang zu einer Terrasse im hinteren Teil die offensichtlich ebenfalls sonnenbeschienen war.
Zwischendurch wurden wir zügig bemerkt und freundlich begrüßt.
Die Option raus zu sitzen gab es und ein fehlender Stuhl an dem einen noch freien Tisch wird pragmatisch mit einem Stuhl aus dem Innenraum beantwortet, den die Servicedame heran holte (ich hatte ihn ihr selbstverständlich umgehend abgenommen und an den Platz getragen;-)).
 
Die, beim ersten Eindruck wertigen, Karten mit dickem Papier im Innenleben wurden gebracht und dabei auch nach den Getränkewünschen gefragt („wissen Sie schon…“). Meist ist es für uns aber auch eher unnötig zu warten, da wir für gewöhnlich keine moderierte Weinbegleitung wünschen. Dies nur der Vollständigkeit halber.
 
Die Karten waren zwar höherwertig, die Betonung liegt aber auf „waren“. Am Rand deutlich abgestoßen und im Innenleben z.T. die Schrift verschmiert oder gar mit Essensresten garniert. Ich vergaß leider die Dame darauf hinzuweisen. Ich denke, daß gerade das Innenleben nicht gar so oft kontrolliert wird. Ein klein wenig auch mein Fehler.
 
Aber es war auch nettes Geschriebenes darin!
In diesem Netten fand meine Lieblingsgattin:
 
Tagliatelle al Salmone (11.50)
(auf der Karte standen Bandnudeln mit Kirschtomaten, Zucchini und Shrimps. Meine liebe Frau fragte danach ob Salmone nicht Lachs heiße, worauf mit einem Übersetzungsfehler in der Karte geantwortet wurde. Selbstverständlich war Lachs auch dabei)
 
Und ich (natürlich):
 
Pizza Salami mit Extra Käse und Knoblauch (7,50)
 
Zuvor durfte es für uns (trotz der Option von Spaghetti Parmigiano) ein
 
Insalata con Tonno (7,00) sein.
 
In kurzer Zeit kamen dann die Getränke und entsprechend der Insalata.
Die Getränke sind nicht der Rede wert, denn sie passten (ist ja eigentlich auch nicht schwierig).
 
Der Insalata con Tonno war durchaus reichlich, auch wenn es auf dem Bild nicht so aus sieht. Es wurde erfragt, ob es einen zweiten Teller geben sollte. „Gerne doch!“
Dieser war, wie beim Salat ein tiefer, breitkrempiger Pastateller.
Dazu wurde ein Brotkörbchen mit aufgeschnittenen Baguettebrot geliefert.
Der Salat sah gut aus und war mit einem (für mich zu) leichten Dressing angemacht.
Wir teilten und jeder konnte noch aus der bereitgestellten Menagerie „nachhelfen“.
Fein, daß auch eine Pfeffermühle an den Tisch gebracht wurde aus welcher ich mich ordentlich bediente.
In Summe war der Salat reichhaltig und optisch durchaus gut. Nachhelfen scheint beim Italiener irgendwie immer öfter nötig zu sein. Sehnsüchtig erinnere ich mich an den Portofinosalat in Winnenden-Höfen (Löwen) dereinst. Aber die Zeiten ändern sich. Der Salat geht geschmacklich so als irgendwie ok durch.
Durch geht aber nicht die Menagerie. Draußen zwar sehr schwer zu verhindern aber gerne gesehene Gäste sind eben Mückchenleichen im Essig nicht wirklich. Das gibt es aber auch landauf- landab. Auf eine Bemerkung diesbezüglich wurde aber auch sofort entschuldigt und sauber ausgetauscht.
 
Ein Highlight waren die Tagliatelle meiner Frau. Ich weiß nicht mehr was alles drin war, aber selbst wenn sie auf dem Bild vielleicht nicht überragend aussehen war sie durchaus begeistert. Sehr gutes Aroma, passender Gargrad und auch ein paar Shrimps dabei, hatte sie im nachhinein den GG-tauglichen Satz kund getan: gerne wieder!
 
Die Pizza war ebenfalls nicht von schlechten Eltern. Hätte ich mir vielleicht noch einen etwas luftigeren Rand gewünscht im Zusammenspiel mit einer kleinen Spur mehr Würze im Teig. Aber der Belag war dann doch recht überzeugend. Ein Sugo wie ich es nur selten hatte. Extrem aromatisch mit richtig Wumms! Das machte vieles wett. Die Salamischeiben und der auch auf dem Bild deutlich sichtbare Knoblauch hätten zwar gerne etwas mehr Eigendynamik entfalten können aber die „Tomatenpampe“ war recht übermachtig. Da will ich nicht unbedingt kritteln, wenngleich es von daher etwas Potenzial geben dürfte. Vielleicht wäre auch ein scharfes Öl (dieses Mal einfach nicht wirklich darauf Lust gehabt) das gewisse Etwas gewesen.
Nicht, daß wir uns falsch verstehen, die Pizza war schon recht ordentlich, aber man spürte, daß noch etwas gehen könnte.
 
Insgesamt haben wir uns hier sehr wohl gefühlt. Man wird passend umsorgt und selbst am späten Mittag bekommt man genügend Aufmerksamkeit. Einzig, es ging schon deutlich Richtung Nachmittag, als wir die Rechnung zwar hatten aber niemand mehr zur Begleichung derselben an den Tisch kam, schnappten wir unsere Sachen und gingen an die Theke an der die Dame gerade beschäftigt war und beglichen den Bon. Unsere „Eile“ war auch dadurch begründet, daß eine weitere Partei einen Platz auf der Terrasse suchte und wir ja sowieso nur noch im Wartestand verharrten. Es war also sogar zu dieser nachmittäglichen Stunde einiges los.
Das Personal ist um diese Zeit logischerweise etwas ausgedünnt und wir waren, wie eingangs geschrieben, ja auch froh, daß es durchgehend warme Küche gab bzw. gibt.
 
Allgemein ist der Service aber (für diese Gewichtsklasse) recht versiert. Getränke werden, zumindest zur Reichung stilsicher eingeschenkt und auch sonst war es ein freundlicher und netter Umgangston.
 
Was wir in Augenschein bekamen war soweit sauber (Terrasse im Herbst, klar, daß da Blätter liegen) um sich auch hier wohl zu fühlen.
 
Letztlich bietet die Karte noch so viele Angebote, die wir aufgrund der guten Qualität des Genossenen sicherlich auch noch mal besuchen werden (und NEIN, ich esse nicht nur Pizza! ;-))
 
Auch die Blumentrogbepflanzung zeigte uns beim Gehen, daß hier wohl schon eine liebende und sorgfältige Hand am Werk ist. Waren doch einige Tröge im Eingangsbereich (siehe Bild) schon mit herbstlichen oder winterverträglichen Pflanzen bestückt.
 
Wer die Empfehlung noch nicht herausgelesen hat darf sie nun nochmals explizit vorfinden:
Hier waren wir definitiv nicht das Letzte Mal! Sogar eher bald mal wieder!
 
 
 
 
 
 
 
 

Die Schweiz hat bei dem derzeitigen Preisniveau durchaus eine Charme-Offensive nötig – und das gelingt offenbar ganz gut und ganz erfolgreich. Die Swiss Apero Pop Up in Stuttgart hat das Glück, dass viele Faktoren harmonieren:
a) eine zentrale, gut erreichbare, hippe Location im Bülow-Carree, sehr nahe zur Shoppingstrasse Königstrasse, zu Einkaufsmöglichkeiten, anderen Restaurant und Bars
b) sowohl der Hauptbahnhof, als auch S- und U-Bahnhaltestellen in Fusslaufnähe
c) jede Menge Parkhäuser in der Nähe
d) hoher Glamourfaktor durch zeitliche Begrenztheit
e) eingeschränkte Öffnungszeiten, die die Begehrlichkeiten wecken
f) ein exquisites kulinarisches Angebot, das man sonst oft nur direkt vor Ort in der Schweiz vorfindet und in Deutschland lange suchen muss
 
Ich war vorgestern auf Einladung einer Kollegin im Swiss Apero zu Gast. Es liegt in der Lautenschlagerstrasse im ersten Stock eines neuen, sehr modernen Büro- und Administrationsgebäudes. Alles scheint hier noch niegelnagelneu zu sein. Es gibt zwei Aufzüge: einen für die Bauleute und Handwerker und einen bequemeren für die Gäste. Der Raum ist stilvoll und innenarchitektonisch gekonnt möbliert: dunkles, nobles Ambiente mit Holzaccessoires und gehobener Hüttenromantik. Schön auch eine Ecke mit offenem Kamin und Ledersofas und niedrigen Tischen.
 
Um vorneweg zu warnen: man sollte unbedingt vorreservieren, denn es ist sonst fast unmöglich, einen freien Platz zu finden. Die Location öffnet erst um 17 Uhr, dann kommen gleich Gruppen von Kollegen, die sich hier in den Feierabend chillen. Die Reservierungen sind auf den ersten Blick etwas unscheinbar von Hand auf kleine Steine geschrieben, die auf den Tisch nicht gut sichtbar sind. Man wird aber bereits am Eingang sehr aufmerksam willkommen geheissen und gerne persönlich zum Platz geleitet. Der Service hier ist absolut professionell und hochrangig. Man fühlt sich eigentlich wie in der Lounge eines gehobenen erstklassigen Schweizer Hotels.
 
Da meine Kollegin vorreserviert hatte, konnten wir sehr bequem an einem Zweiertisch Platz nehmen. Das Licht war gedämpft und unaufdringlich, die Tische wirken (gekonnt) rustikal und sind in dunklem Holz gehalten. Wir wählten ein hervorragendes Bündner Fleisch, das hauchdünn aufgeschnitten war, tendenziell etwas trocken wirkte, aber sehr aromatisch schmeckte. Dazu tranken wir einen Weisswein aus der Chasselas-Traube, einen fruchtbetonten Fendant, der dem Bündnerfleisch die entsprechende Spritzigkeit und Frische gegenüber setzte. Zu den Preisen kann ich leider nichts sagen, da ich eingeladen wurde.
 
Dieses Lokal ist die erste deutsche Swiss Apero Pop Up Location, doch ich habe mir sagen lassen, dass andere Großstädte nachziehen werden. Ich finde den Brauch sehr schön, nach der Arbeit in schöner, gepflegter Atmosphäre sich noch etwas zu entspannen und ein paar Häppchen zu essen. Daran könnte man sich direkt gewöhnen!

Ds Restaurant "Irodion" liegt verkehrsgünstig direkt gegenüber dem Fellbacher Bahnhof. Wie die meisten griechischen Restaurant ist es mit den typischen Skulpturen und Vasen eingerichtet.

Das Essen ist schmackhaft zubereitet, die Portionen sind reichhaltig, die Vorspeisen, wenn sie nicht zerkocht sind, ein wahrer Genuss. Manchmal kann es auch sein, daß der Teller vom Salat warm ist.

Das Personal ist freundlich und schnell, ein Ouzo vorne weg und hinterher noch ein Gläschen mit alkoholgeschwängerter roter Farbe.

Der Chef selbst ist auch im Service und hat es gerne, wenn man(n)/frau ihm den Teller abnimmt. Dabei spielt es keine Rolle, ob der Teller voll beladen oder leer gegessen ist.

Ein absolutes No-Go ist der Fußboden der Damen (Toilette). Am besten meiden, dann gibts keine versifften Schuhe.

Für die Besorgung einfacherer Bekleidung verschlägt es mich immer mal wieder ins Breuningerland in Ludwigsburg. Für diejenigen, die wie ich stundenlang shoppen können und zwischendurch nur mal Hunger bekommen, ist das Areal auch ausgerüstet. Auf den verschiedenen Ebenen sind Imbiss, Cafes und Restaurants untergebracht. Wer hier eine Nische zum Verkaufen ergattert hat, der hat sich zugleich eine Goldgrube geangelt. Vom Kaffee trinken, gleich um 10 Uhr über den Mittag bis kurz vor Ladenschluß ist ein Kommen und Gehen.

Bei Intermezzo stehen 28 Vierertische in hellem Holzton mit einfachen dunkelbraunen Holzstühlen und über die Mittagszeit ist es gut möglich, daß man auch mal auf einen freien Platz warten muss. Der Service besteht aus einer jungen Damen und einem Herren, sowie einem älteren kleinen Italiener, der schon zum Inventar gehört. Er weist mir einen Tisch zu, nimmt die Bestellung auf und kassiert am Schluß ab.

Eine kleine Speisekarte findet sich in einem Ständerling auf dem Tisch. Antipasti (4 bis 9,50 Euro), Insalata (5,50 bis 7,90 Euro), Pizza in allen Variationen, Pasta und natürlich alle möglichen Getränke sind zu bekommen. Auf einer Schiefertafel lese ich die Tagesangebote und das ist heute z. b. Spaghetti al Parmaigiano aus der Parmesanform (9,50 Euro, wird nicht am Tisch zubereitet), Hähnchenbrustfilet mit frischen Champignons und Nudelbeilage (10,90 Euro), auch verschiedene Pizzen.

Ich nehme heute aus dem Tagesangebot die Rigatoni mit frischen Champignons und Schinken in Rosesoße ( 7,40 Euro). Heute kommt mein Essen in einer angemessen Zeit, manches mal mußte ich lange warten. Ein Teller voll mit Al dente Rigatoni, die Ankündigung mit "frischen Champignons" könnte ein Schreibfehler sein, denn würde man die Pilzscheibchen wieder zu einem Champignong zusammenfügen, käme man auf einen einzigen mittelgroßen Champignon, die Zutat Schinken findet sich in winzigsten Würfelchen und dazu noch sparsam dosiert in der Soße. Geschmacklich war es gut, die Soße war viel zu wenig. meine letzte Pizza im Intermezzo war zwar anständig belegt, in der Mitte allerdings matschig.

Wenn ich hier esse, will ich nur gesättigt werden und für diesen Zweck reicht es allemal.

Eigentlich hätte uns der Blätterwald unter den Tischen im außenbereich eine Warnung sein sollen. Ich tat es leider damit ab, daß eben der Wind regelmäßig sein Unwesen treibt und man(n) gar nicht so schnell mit Blätter zusammenkehren nachkommt. Bei genauerem Hinsehen entdeckten wir dann zu den Blättern auch noch Zigarettenstummel.

Eine freundliche Begrüßung fällt aus und bevor wir uns setzen, sollen wir uns noch im Stehen zwische den zwei Tagesessen entscheiden. Achso ... mittags ist es nicht möglich, aus der Speisekarte zu bestellen? "Ausnahmsweise geht das heute, es ist eh nicht viel los " bekomme ich als Antwort.

Wir nehmen aus der Karte das argentinische Rinderfilet, zartes Stück vom Rind, dazu frisch gebratenes Gemüse und feine Soße (14 Euro). Da ich irgendwie das Gefühl habe, daß es sich nicht um eine große Portion handelt und ich auch eine Sättigungsbeilage vermisse, frage ich nach Pommes und die Extrakosten. "Ja das ist möglich und sind kostenlos" und dabei schweift ihr Blick wieder in die Ferne. Das zweite Essen, argentinisches Black Angus Beef Royal Filet mit norwegischem Lachsfilet, gebratenem Gemüse und feiner Soße (15 Euro) nimmt sie genauso teilnahmslos entgegen  und stiert dabei in die andere Richtung.

Danach marschiere ich Richtung Toiletten. Hierzu muss ich durch den Gastraum auf dessen Fliesenboden ich viele Krümmel, Fussel und kleine Blätter entdecke. Das Innere würde mich nie zu einem gemütlichen Abendessen her bewegen können. Die Tische stehen sehr eng, viel zu eng um nicht unfreiwillige Mithörer zu haben. Die Musik ist viel zu laut und hinter der offenen Küche wird hantiert. Bei dieser Art von Küche und einem vollen Retaurant habe ich größte Bedenken wegen der Geräuschkulisse. Im Treppenhaus angekommen, finde ich denselben schmutzigen Fußboden vor und auch die Toilette ist schmutzig. Auf dem Fenstersims liegt Staub und Spinnen haben schon in den Ecken ihre Fäden gezogen. Es reicht eben nicht, nur Sagrotan ins WC zu schütten.

Als ich wieder an meinen Tisch zurückkomme, habe ich schon mein Getränke serviert bekommen und auch das Besteck wurde hingelegt. Unsere Messer haben unübersehbare häßliche Wasserflecken.

Nach einer angemessenen und angenehmen Wartezeit werden unsere beiden Essen serviert. Die zwei aufeinander gesetzten Fleischstücke mit den Pommes und dem Gemüse sind ansprechend angerichtet. Irritiert bin ich dagegen über die rosafarbene Soße, die ich wegen der unnatürlichen Farbe erst gar nicht probiere. Das Gemüse besteht aus grünem Paprika, Zucchinistücken und etwas undefinierbarem Grünem. Mir schmeckt das Gemüse nicht und ich lasse den größen Teil auf dem Teller. Das Fleisch sieht für mich aus, als sei es in irgendeiner Weise bearbeitet worden, eine glatte Oberfläche fehlt und die Fasern stehen einzeln, ich kann diese "Zerstörung"  sehr schwer beschreiben. Die Pommes waren ok, dabei kann man auch nicht so viel falsch machen.

Das Essen meines Gegenübers schien auch kein Highlight zu sein. Das Fleisch ok und das Lachsfilet belanglos, von heller Farbe, zu lange gebraten und mindere Qualität.

Wir waren nicht nur enttäuscht sondern sind auch noch hungrig aufgestanden. Das alles schien auch eine Erklärung für die gähnende Leere dort zu sein. Mal sehen wie lange es das Woma noch gibt, bis jetzt konnte sich kein Restaurant, und dazu noch in dieser versteckten und unfrequentierten Ecke, lange halten.

Ein nordafrikanisches Restaurant in der grundschwäbischen Schillerstadt Marbach, kann das sein? Würzige Merguez neben angeschmälzten Maultaschen? Pürierte Kichererbsen neben gebratenem Kalbsschitzel? Scharfes Harissa neben süssen Holunderküchle? Ja, das ist möglich und es bereichert die Musenmetropole am Neckar ganz enorm. Gut frequentiert wird das Lokal allemal. Und das liegt nicht nur an der guten und prominenten Lage, quasi schräg gegenüber von Schillers häufig besuchtem Geburtshaus in der Niklastorstrasse. An manchen Tagen pilgern hier geradezu Heerscharen von Bildungsbürgern vorbei. Dabei ist der Aufstieg über Kopfsteinpflaster, hoch zur Stadtmitte und zur Marktstrasse, nicht ganz ohne.  Bei Glatteis und mit hochhackigen Schuhen würde ich das nicht wagen. Aber ich war ja an einem sonnigen Novemberwochenende bei frühlingshaften Temperaturen hier zu Gast.
 
Ziemlich schade finde ich es, dass Chez Slimane an Wochentagen erst ab 17Uhr39 geöffnet hat, an Wochenende gottseidank ab 11Uhr30 – so konnte ich beim ersten Antesten noch das schöne Sonnenwetter geniessen.  Ansonsten herrscht bei Slimane herrlich entspanntes, maghrebinisches Klima, sehr gastfreundlich, mit großer Offenheit und Aufgeschlossenheit. Ich weiss nicht, was sich zuvor in diesen Räumen befunden hat, aber Slimane hat einen wärmenden Kachelofen und rustikale, offenliegende Deckenbalken und manches gutbürgerliche Interieur sehr geschickt innenarchitektonisch in sein liebevolles Ambiente integriert und mit eigener Handschrift versehen. So entstand eine gelungene Melange zwischen Ost und West, zwischen Maghreb und Europa. Ich habe mich sofort beim ersten Betreten des Lokals sehr inspiriert und zugleich wohlig zuhause gefühlt.
 
Cafe – Bar- Restaurant nennt der Patron sein Lokal und von allem ist etwas vorhanden. Auf braungestreiften Bänken sitzt man sehr entspannt bei einem schwarzen Tee mit Kardamom (ca. 2,50 Euro) oder einem lokalen Wein. Ich habe ein Viertele vom Trollinger/Lemberger der Marbacher Winzergenossenschaft getrunken (4,80 Euro). Es war grosszügig eingeschenkt und exakt temperiert. Die fruchtige Komponente des Weines überzeugte mich und er harmonierte ausgesprochen gut zum herzhaften nordafrikanischen Essen. Da ich diese Winzergenossenschaft bislang nicht kannte, werde ich demnächst mehr davon probieren.
 
Meine gemischte Vorspeisen Platte bot einen schönen Querschnitt durch die hiesige Küche: Hummus, Börek, Falafel. Alles stilvoll und liebevoll angerichtet und für 6,90 Euro so günstig, dass man eigentlich gar nicht mehr zu den Hauptspeisen übergehen möchte. Ich war allerdings begeistert von dem Angebot an verschiedenen Variationen von Couscous und Tajine-Gerichten, die ich zuletzt vor geschätzten 20 Jahren in Marokko und Tunesien geniessen durfte. Slimane bietet eine grosse Auswahl davon sehr authentisch an, in blau lasiertem, bunt bemaltem Geschirr serviert. Fast bin ich wehmütig geworden… Meine letztendlich gewählten Merguez waren ganz comme il faut: würzig, knofelig, kreuzkümmelig – natürlich vom Lamm. Für 8,90 Euro schwelgte ich in nordafrikanischen Aromen und Gefühlen. Mein Begleiter schwärmte von seinen Lammkoteletts, die sehr scharf angebraten waren (vielleicht überm Grill?). Leider haben wir kein Dessert mehr geschafft. Neugierig gemacht hat mich aber das Dessert mit Pflaumen, Honig und Nüssen, das ich am Nebentisch gesehen habe. Es würde auch ganz hervorragend geschmacklich in den Spätherbst passen.
 
Chez Slimane war an einem Samstagnachmittag /-abend sehr gut besucht mit bunt gemischtem Publikum aller Altersklassen und jeglicher Couleur. Das Ambiente hat Stil und Klasse. Jederzeit würde ich hier auch als Frau alleine problemlos zu Gast sein können. Aber beim nächsten Mal möchte ich gerne meinen Freunden dieses fantastische Lokal näherbringen.

Die malerische Schillerstadt Marbach kann sich ganz gewiss nicht über ein mangelndes gastronomisches Angebot beklagen: hier kann man Spezialitäten aus allen Herren Länder goutieren, aber auch die grundsolide, schmackhafte, deftige schwäbische Küche. Trotz allem ist man offen für jedes neue Lokal. Ganz besonders über das erst wenige Wochen alte i-dipfele freue ich mich ganz besonders. Es liegt mittendrin, auf der zentral gelegenen Marktstrasse, in einem uralten Traditionsgebäude, das ursprünglich Friedrich Schillers Urgroßvater gehörte. Wenn man im i-dipfele zu den Toiletten hinabsteigt (auf durchgescheuerten, krummen, altersschiefen Treppenstufen, die heutzutage wohl kaum vom TÜV abgenommen würden und die ganz sicher nicht als barrierefrei bezeichnet werden können) ahnt man noch etwas von dieser langen Geschichte.  Aber das macht zu einem nicht vernachlässigbaren Teil den absoluten Charme dieses Lokals aus, das sich übrigens über zwei Halbetagen erstreckt, unterteilt vom modern gestalteten Tresen und einer winzigen Küche, in der man sich kaum umdrehen kann. Wie der Koch hier solch exquisite, qualitätsvolle, hübsch und ansprechend dekorierte Speisen zaubern kann, ist ein Wunder.
 
Das Lokal wurde sehr schnell im örtlichen Mikrokosmos angenommen und spontan von Einheimischen und Touristen hochgelobt: von Familien, alleinstehenden älteren Herren, jugendlichen Freundinnen, Durchreisenden, Kulturbeflissenen, samstäglichen Markteinkäufern und Gourmets. Viele gut durchdachte Details machen den Aufenthalt sehr angenehm: angefangen von den Kissen auf den Bänken, den Schieferplatten als Untersetzer für warme/heisse Speisen und dem gut sortierten Körbchen auf der Toilette mit Deo, Tampons, Handcreme und Brillenputztüchern. Dazu überall nette Eye-Catcher und hübsche Deko-Überraschungen. Die Macher des i-dipfele stammen übrigens aus dem Restaurantfach und haben zuletzt die Alte Schmiede in Großbottwar bespielt. Ein wahrer Zugewinn für Marbach, sie jetzt hier zu haben.
 
Wir waren im i-dipfele gleich zwei Mal hintereinander zu Gast. Einmal an einem Donnerstag, recht spät und sehr nah an der Küchenschliessung. Trotzdem hat man für uns noch einen opulenten, üppigen Salat mit Schafskäse möglich gemacht, der gleich zwei Personen satt gemacht hat und aus vollkommen frischen, überzeugenden Zutaten hergestellt war: vom Blattsalat über dicken Schafskäsescheiben bis hin zur fruchtiger Beigabe und etlichen würzigen Oliven und überraschend aromatischen Gurken- und Tomatenscheiben. Dazu wurden Baguette gereicht, fein aufgeschnitten und im Körbchen serviert. Eine Entdeckung war der lokale halbtrockene Riesling, der wunderbar mit diesem Salat harmonierte und für 3,70 Euro das Vierteles-Glas nach mehr verlangte…  Lediglich der Obstbrand (2,50 Euro) hatte wenig Aroma, war offenbar noch viel zu jung und brannte beim Abgang in der Kehle.
 
Wir wurden sehr freundlich, sehr geduldig, sehr aufmerksam bedient. Die Servicedame hat mit Handschuhen eingedeckt und ist auf unsere Wünsche sehr individuell eingegangen. So spät am Abend fühlten wir uns wie auf Händen getragen. Und wir beschlossen, am kommenden Mittag gleich noch mal vorbeizuschauen. Auch dann war das Lokal übrigens gut besucht und jeder Tisch belegt. Mit verstärktem Service konnte jedoch auch dann jeder Wunsch erfüllt werden. Wir wurden wiederum beglückt, dieses Mal mit Weisswurstfrühstück (sehr bayrisch: 3 Stück!, mit Brezel und reichlich Senf), mit kross angebratenen Maultaschen aus Eigenproduktion nebst frischem Beilagensalat (7,50 Euro) und den extra für uns inszenierten, ebenfalls hauseigen hergestellten  Kässpätzle (mit zweierlei Käse), die glatt zum Schwärmen verleiteten (9,80 Euro) und mengenmässig kaum zu schaffen waren. Alle Zutaten zeugten von hoher Qualität.
 
Ganz nebenbei haben wir in diesem Lokal interessante Bekanntschaften geschlossen und uns auf hohem Niveau sehr entspannt und lustvoll unterhalten. Fast wären sogar Freundschaften daraus entstanden. Wir raten dringend zum Besuch dieses Kleinods der Genüsslichkeiten, solange es noch nicht vollkommen überlaufen ist.

Wir haben die letze Nacht bei Glocks zugebracht und sind sehr angetan von der unschlagbar zentralen Lage direkt auf der Marktstrasse / Holdergasse im Herzen der Schillerstadt Marbach. Man kann zwar mit dem Auto bis zu den Glocks anfahren und auch gegenüber parken (für 1 Stunde), allerdings würden wir dringend das Rewe-Parkhaus im Graben empfehlen. Hier kann man ab Ebene 4 nach oben tatsächlich ganze 20 Stunden kostenlos parken und eventuell noch einen super Ausblick geniessen. Wer mit Öffis kommt ist in etwa einer Viertelstunde bis 20 Minuten entspannt vom Bahnhof aus herflaniert.
 
Da die gesamte Marktstrasse mit Kopfsteinpflaster versehen ist, sollten Menschen mit Handicap achtgeben. Das Lokal ist jedoch bequem ebenerdig erreichbar. Vor der Türe befindet sich eine Reihe von Holz-Sitzbänken, wie einzelne Abteile im Zug: vor allem im Sommer ein toller Ort, um an der frischen Luft zu sitzen, sich jedoch geborgen zu fühlen und zuverlässig bedient zu werden. Der Service ist grundsolide und freundlich und entgegenkommend. Unsere telefonischen Anfragen vorneweg wurden zuverlässig beantwortet. Und obwohl die Stadt aufgrund der Schillerwoche und des verkaufsoffenen Sonntags wohl reichlich überlaufen sein dürfte, kam man uns sehr kundenorientiert und individuell entgegen.
 
Die Glocke ist gediegen-rustikal möbliert und glänzt mit einer umfassenden Uhrensammlung des Patrons Ernst Glock. Im Gastraum befinden sich etwa 80 Sitzplätze. WLan kann aufgrund der grossen Reichweite übrigens auch ganz entspannt an den Tischen vor der Türe nutzen. Die Glocke ist für ihre gutbürgerliche schwäbische Küche bekannt und arbeitet mit langer kulinarischer Tradition. Schwäbische Klassiker wie Maultaschen (die Portion um die 11 bis 12 Euro), Spätzle, Zwiebelrostbraten (18,80 Euro) sind hier besonders zu empfehlen. Die Portionen überzeugen! Und wer gerne alles mit viel Soß goutiert, ist hier am richtigen Ort, denn von der Bratensauce schwärmt mein Begleiter sicherlich noch lange. Trinken sollte man zum Essen unbedingt einen württembergischen Wein aus der Region, denn wir haben hier die herrlichen Rebhänge des Neckars direkt vor der Haustüre. Mich überzeugen vor allem die Weine der Felsengartenkellerei. Nicht selbst probiert habe ich das Wildangebot, man sagte mir jedoch, dass Reh- oder Wildschweingerichte zu den hiesigen Highlights gehören. Sehr schön finde ich auch das umfassende Essensangebot für Kinder (denen man durchaus auch ein Rahmschnitzel oder ein kleines Steak gönnt)
 
Das angeschlossene Gästehaus liegt quasi in zweiter Reihe hinter der Marktstrasse, auf der Holdergasse. Die Zimmer sind ansprechend modernisiert, zuweilen etwas beengt und klein, jedoch mit beeindruckenden Bädern ausgestattet. Und 60 Euro für ein Doppelzimmer (ohne Frühstück) ist für die Schillerstadt Marbach sehr günstig! Man schläft hier übrigens überraschend ruhig und abgeschieden, wenngleich mitten im Zentrum.

Dieses Jahr habe ich einige Male im Biergarten zu Abend gegessen, und festgestellt, daß es jedesmal an was anderem gemangelt hat. Ich werde den Schnitzbiegel bzw. hier den Biergarten nicht mehr besuchen.

Die Begrüßung durch die chefin entfällt, dafür ist sie zu sehr mit ihren Stammtischgästen beschäftigt und wird auch noch den ganzen Abend um diese rumkreiseln (den Körperbau dafür hat sie). Der immer lederhosentragende Chefkellner deutet mit seinem Kopf zu einem kleinen Tisch, da können wir hinsitzen.

Bestellt habe ich das Tagesessen, einen Rostbraten mit Kräuterschupfnudeln und frischen Waldpfifferlingen (ca. 20 Euro). Die Frage nach der Garstufe kam prompt. Selten habe ich es aber bis jetzt erlebt, daß er dann auch so kam. Ich meine, die Küche hat ein Problem, den gewünschten Garpunkt zu treffen und es ist der reine Zufall wenn es paßt. Mal war mein medium gewünschtes blutig und mal auch richtig durch und trocken. Auf jeden Fall war er heute dazu noch knorpelig, etwa ein Viertel war nicht zu essen. Die Kräuterschupfnudeln, auf die ich mich so gefreut hatte, waren aus. Schade, daß es keinen Hinweis gibt, dass diese aus sind, sondern die Bestellung von der Tageskarte aufgenommen wurde und dann das Essen ohne Ansage der Änderung auf den Tisch gestellt wird. Oder sollen die mit getrockneter Petersilie überstreuten Schupfnudeln Kräuterschupfnudeln gewesen sein? Auch kamen die Essen wieder mal nicht zeitgleich. Der größe Anteil der Servicekräfte sind immer noch Jobber und unprofessionell und heute so, daß auch nicht die Zufriedenheitsfrage gestellt wurde.

Auch wurden die Tische zu später Stunde nicht mit den vorhandenen Teelichtern bestückt, lediglich der Stammtisch wurde mit angezündeten Kerzen versorgt.

Unsere Rechnung, mit dem Rotwein vom Nachbartisch, war dann noch das Highlight. Der darauf angesprochene  Chefkellner in Lederhose bringt das zuviel bezahlte und legt es kichernd auf den Tisch.

Beim Gehen führt der Weg wieder vorbei an der grimmig dreinschauenden Wirtin am Stammtisch. Mit irgendeinem Kommentar zu den Stammgästen haben die sich auch spontan umgedreht, um uns in Augenschein zu nehmen. War sicher auch die letzte Gelegenheit ... denn uns sehen sie nie wieder.

Das Restaurant "Iguana" liegt in der Waiblinger Altstadt, Parken ist im nahen Parkhaus oder in den Seitenstraßen bevor es in die Altstadt geht, möglich.

Es liegt so unscheinbar und versteckt in einer Gasse, daß wir nicht gedacht haben, daß das Restaurant so gut besucht wird. Eine Wendeltreppe führt ins Restaurant im 1. Stock, freundliche Begrüßung. Wir durften in dem komplett verglasten Gastraum sitzen, dieFenster lassen sich mit Schiebetüren öffnen, so daß man bei schönem Wetter fast wie im Freien sitzt. Die Gäste sind überweigend jung und jüngeren Alters, die Bedienungen sind ebenfalls junge Leute, und es hatte auch nicht den Anschein, daß es sich um gelernte Servicekräfte handelt. Der Umgang ist locker und paßt in diese Lokalität.

Die Tex-Mex Speisekarte enthält Gerichte mit Weizen- oder Mais-Toritllas, gemischte Platten, Chili con Carne, Fajitas  zum Selbst belegen, Salate.

Gefreut haben wir uns als Iguana-Neulinge über die Empfehlung, Fajitas zum Selbst belegen zu bestellen und nicht mit der Antwort "das ist Geschmackssache, dazu kann ich nichts sagen " abgespeist zu werden.

Wir entschieden uns dann doch für eine Platte für zwei Personen "Grande Fiesta Mexicana" (35,90 Euro),  die angekündigt wird als kulinarische Reise durch die mexikanische Küche mit Enchilada, Burrito, Chili con Carne, Taccos und  Nachos. Das alles kommt angerichtet auf einer großen ovalen Platte, die Beilage Reis und Bohnenmus mit Käse überbacken auf einem extra Teller.

Die Portionen sind mehr als reichlich und sättigen aufgrund der Zutaten schon ziemlich schnell. Es hat alles gut geschmeckt und ist schon als deftig zu bezeichnen und der Klare hinterher war schon fast Pflicht. Alles Geschirr ist aus Ton der bunt bemalt wurde, ist sehr angemackt und kaputt. Es hat sicher schon einige Tage auf dem Buckel und einiges gehört dringend ersetzt. Die Tische aus Holz mit Fliesenmuster in der Mitte, sind für die große Platte, die Beilagenteller und die Getränke viel zu klein. Die Tortillas zum Knabbern mit drei verschiedenen Soßen die gleich zu Beginn kamen, mußten, als das Essen kam, weggeräumt werden.

Das Essen ist schmackhaft auch wenn es nicht authentisch mexikanisch ist.

Das Restaurant lag auf meinem Weg und ich kehrte zum Mittagessen ein.

De Familie Kellenbenz betreibt das Restaurant schon in der fünften Generation und hat mit Kattya eine überaus charmante und geschäftstüchtige Wirtin. Die Lage, an einer Hauptstraße bzw. Kreuzung, ist nicht besonders schön. Ganz sicher ist sie das Plus des Hotels mit dem angeschlossenen Restaurant und dass es so gut frequentiert ist. Schon zur Mittagszeit finden sich ganze Rentnertische, Geschäftsleute mit ausländischen Besuchen oder Hotelgäste ein. Parkplätze gibt es am und hinter dem Haus, auch auf der gegenüberliegenden Seite sind Parkmöglichkeiten gekennzeichnet.

Die letzte Renovierung mit den olivgrünen Bodenfliesen, dem rustikalen dunkelbraunen Mobiliar und den mit buntem Stoffbezogenen Sitzflächen der Stühle ist schon lange her. Obwohl alles sauber und gepflegt ist, trifft dies alles, bis auf die echten Orchideen auf den Simsen, nicht meinen Geschmack.

Die Speisekarte (auch englich) kann sicher alle Wünsche erfüllen: Hauptgerichte aus der Mittagskarte (von 11.30 bis 14 Uhr), mit und ohne Tagessuppe in kleiner oder großer Portion, Steaks und Fisch vom Grill in verschiedenen größen (klein, mittel, groß), sommerliche Hauptgerichte, zweimal vegetarische mit je 9,40 Euro und 11,90 Euro, Schwäbisches, Klassiker, Suppen, Desserts. Alle Speisen gibt es als kleine und große Portion. Ein Schnitzel vom Kalb konnte ich nicht aufgelistet finden und frage nach; auch das wird gemacht.

Besonders gut gefällt mir das Salatbuffett. Aufgebaut sind ca. 12 Schüsseln mit verschiedenen Salaten wie z. b. frischen Tomaten, Kraut, Kartoffelsalat, Gurkenscheiben, Karotten, Bohnen, Blattsalaten, zwei verschiedenen Salatsoßen sowie Croutons, Sonnenblumenkernen und früher sogar Nüssen. Der Salatteller kann selbst zusammen gestellt werden und wird ganz sicher auch vom Service wenn gewünscht erledigt.

Es kommt ein großes Stück mageres Kalbfleisch, selbst paniert und in Butter gebraten, nicht zäh und trocken sondern wie es sein soll und mit einer Zitronenspalte in einer Presse. die Portion Pommes für uns beide kommt auf einer Platte und hätte auch locker für vier Personen gereicht. Die große Portion Wiener Schnitzel mit Pommes (18,20 Euro) ist mir zuviel und ich würde das nächste mal die kleine Version (15,20 Euro) davon bestellen.

Ein sehr freundlicher jüngerer Kellner hat uns versiert bedient. Selbst unseren Sonderwunsch konnte er gleich bejahen ohne mit der Küche Rücksprache zu halten. Später hat er, wie auch die Wirtin und der Wirt nachgefragt, ob alles recht ist.

Zum Mittagessen, mit seiner bodenständigen und bürgerlichen Küche jederzeit wieder. Zum Abend oder besonderen Anlässen wünsche ich mir ein modernes Ambiente. Ein großer Raum ohne Unterteilungen läßt einfach keine Wohlfühlatmosphäre aufkommen.

Die Mittagszeit verbrachte ich heute in Esslingen und meine Idee war, heute mal wieder asiatisch zu essen.

Da es an diesem Tag heiß ist, stehen im Restaurantgebäude alle Fenster und auch die Tür offen. Die Wirtin scheint mich von drinnen beobachtet zu haben wie ich die Stühle rücke und steht sogleich mit der Speisekarte neben mir. Oder wollen Sie vom Buffet (5,90 Euro) essen? Nein das möchte ich nicht bzw. ich werfe mal einen Blick drauf.  

Im Innenbereich und wegen der Nähe zum Buffets ist es gut gefüllt. Es ist das Übliche aufgebaute und einfache mit Frühlingsrollen, einem Nudelberg ... nichts hochwertiges und Essen-bis-zum-Abwinken ist nicht meines.

Ich bestelle aus der Karte Pho-Xao-Tom (8 Euro). Später entdecke ich, dass die Speisekarten auf einem Mülleimer, der auf der Treppe des Eingangsbereiches steht, gestapelt sind. Noch kopfschüttelnd wandert mein Blick zum Treppenboden, der da nicht gerade sauber aussieht. Alte Blätter, Wollmäuse und Krümmel sind nicht von heute und auch nicht von gestern. 

Die Zeit des Wartens auf mein Essen nutze ich noch für einen Toilettengang: durch einen schmalen Gang, hinter der Theke und an Gemüse und Lebensmitteln vorbei komme ich an einem heruntergekommenen WC an. Wieder Kopfschütteln ...

Dann wird auch schon mein Essen serviert. Was vollmundig von der Wirtin angepriesen wurde, es sei besonders gut und sie kann es wärmstens empfehlen entpuppt sich als ein reiner Nudelberg. Die fade Farbe der Reisnudeln wurde erhalten. Es fehlt an Flüssigkeit wie Soja, Tamarinde, Reisessig, Mirin, oder ...die die Nudeln optisch und geschmacklich aufpeppen. Das Gemüse mit Bohnen, Sojasprossen und Paprika war im Verhältnis zu den Nudeln verschwindend gering. Die Garnelen sauber entdarmt und nicht trocken. Das einzige Highlight war für mich der Koriander, der zu meinen Lieblingskräutern der asiatischen Küche gehört und der recht "verschwenderisch" eingesetzt wurde.

Auf meiner Rechnung steht: Wir freuen uns auf ein baldiges Wiedersehen. Ihr Asia Noodle No.1 . 

Die Küferstraße, eine reine Fußgängerzone, ist gefüllt mit Lokalitäten. So ist es aufgrund der Fülle von Alternativen, die es auch ein paar Minuten entfernt der Küferstraße gibt, schon deshalb ausgeschlossen, daß ich das Restaurant nochmals betrete. Bei so viel für den Gast sichtbarem Schmutz mag ich gar nicht daran denken, wie es in der Küche aussieht.  

Das Mykonos im Weinstädter Teilort Endersbach wurde uns vor Jahren von Freunden vorgestellt und es war mir von damals als ganz gut und nett in Erinnerung.

Stellenweise war es wohl fast schon eine Institution in Weinstadt.
Für 2015 hatten wir darüber hinaus einen Schlemmerblock (analog zu Gutscheinbuch) geschenkt bekommen. Und da ist das Mykonos unter Anderen gelistet. Ein guter Grund mal wieder dort vorbei zu schneien. Oder nicht?
 
Das Mykonos liegt unweit der S-Bahn Haltestelle Stetten-Beinstein und wirbt auch schelmisch damit, daß ja dann das eine oder andere Glas mehr getrunken werden könne. Parkplätze gibt es am Haus aufgrund der Haltestelle mehr als ausreichend.
Von außen sieht es jetzt nicht besonders aufregend aus und es geht über zwei Stufen in das Gebäude resp. den Gastbereich.
 
Dort wurden wir von einer Servicedame freundlich empfangen und wir bekamen mit viel Lächeln einen netten Platz zur Auswahl gestellt. Selbstredend, daß wir den günstigsten Platz für Fotos und dergleichen aussuchten. Das mit den Fotos wurde aber zum Teil durch die außerordentlich gedämmte Illumination des Raumes deutlich gedämpft. Einige Bilder habe ich dann, der Platz war durchaus strategisch günstig, mit dem (Häändie-) Blitz geschossen. Für mein Gefühl zu dunkel!
 
Als wir damals (mit unseren Freunden) da waren wurde noch nach Raucher und Nichtraucher gefragt. So wurden wir (Raucher) kurzerhand im großen Saal platziert. Das war uns damals zu steril und (optisch) kalt, daß wir ersuchten in den Nichtraucherbereich zu wechseln.
Diesmal ging es direkt in den NR-Bereich. Aber es war eine bzw. die große Trennwand zum Saal offen. Wohl absichtlich, da dort nun eine Salattheke platziert ist. Was aber nicht ganz passte war der Geruch der damit einher ging. Ich weiß nicht, ob dort noch geraucht werden darf (im Saal war niemand zugegen), aber ein solcher muffeliger Geruch war auch im eher gemütlichen Bereich wahr zu nehmen. Das war nicht wirklich toll.
Ansonsten war der Bereich recht gemütlich eingerichtet und man konnte sich wohl fühlen.
Hätte man können. Wenn nicht sofort aufgefallen wäre, daß um 17:30 Uhr nur wir und eine weitere Partei anwesend waren.
Oha, scheint etwas wenig zu sein.
Das war damals ganz anders.
 
Alsbald kamen die Karten in bekannt traditioneller Kunstlederoptik mit den bekannt schnuckeligen Frischhaltefolien im Innenleben.
Sie beinhalteten die ganze bekannte Armada an Gerichten welche man von Griechen in D erwartet. Darüber hinaus gehende Spezialitäten habe ich nicht wahr genommen.
Da wir etwas konsterniert durch die schwache Frequentierung waren und sowieso wussten was wir trinken (Fraule darf fahren) erwiederten wir die bei der Reichung der Karten angebrachte Frage umgehend. Nein, sie wurde nicht sofort angebracht nur nachgelagert vorsichtig erfragt. Das muß man dem Service schon zugute halten!
Wie auch die Servicedame am weiteren Abend (neben der Tätigkeit des Tischeindeckens im Saal) immer wieder ausreichend präsent und auch freundlich war.
Natürlich wurden wir auch zu den passenden Zeiten gefragt ob es schmecken würde. Passende Zeiten werden in der kleinen Aushilfskellnerschule so definiert: wenn der Gast gerade einen großen Bissen im Mund hat und nur noch ……. ;-)
 
Als dann die Speisenwahl anstand hatte ich meinen Spreu- vom Weizen- Trenner schon erspäht. Meine Frau war auch fündig geworden.
 
Zur Vorspeise wählten wir wie üblich:
 
Zaziki (3,50) und Pita (1,60)


Des weiteren als Hauptspeisen:
Überbackenes Gyros mit Metaxasoße, Beilagensalat und Pommes (ist aufgrund des Schlemmerblocks entfallen)
Santoriniteller (12.-) mit Gyros, Calamares, Pommes, Reis und Zaziki
 
Wir wurden darauf hingewiesen, daß wir uns einen Beilagensalat an der Salattheke befüllen könnten. Jetzt ist das zwar nicht jedermanns Sache, ich mag es aber. Kann ich dann meist der Geschmacksrichtung selbst nachhelfen als wie wenn man nur einen nichtssagenden Salat vorgesetzt bekäme.
Denkste. Das Einheitsdressing war wahrlich sehr geschmacksarm. Nochmal aufstehen und mit Essig nachhelfen mochte ich nicht. Ich kann aber zumindest sagen, daß die Salattheke gut gefüllt, einigermaßen abwechselungsreich war und einen frischen Eindruck machte.
Die Salattheke (gekühlt) emittierte bei unserem Besuch und vor dem Hintergrund, daß nur zwei Parteien anwesend waren, einen leicht unangenehmes Brummen. Das macht bei stärkerer Belegung aber sicher nichts mehr aus.
 
Alsbald kamen unsere anderen Vorspeisen (Zaziki und Pita).
Die Präsentation hatte ich schon liebevoller gesehen.
Egal. Die Pita hätte genauso gut vom nächsten Discounter kommen können und war nicht separat nachgewürzt sondern nur angegrillt und geviertelt.
 
Die drei Portionskugeln Zaziki (durch ungeschälte Gurkenscheibenhälften getrennt) kamen zumindest optisch etwas ansprechender auf den Tisch. Aber auch hier: Ein leckeres Zaziki geht anders. Es war schon sehr zurückhaltend an der Gewürztheke vorbei getragen worden. Ob ihm die Gewürze am Ende wohl nur vorgelesen wurden?
Zum Zaziki gehörten auch noch ein paar Scheiben angetoastetes Baghuette.
 
Zur angemessenen Zeit kamen die Hauptgerichte Santoriniteller und das überbackene Gyros.
 
Der Santoriniteller beinhaltete 4 gut gelungene, mehlierte Calamarisringe. Das Zaziki dabei war wieder von der durchschlagend schwachen Art wie oben beschrieben. Die Pommes ok aber gänzlich ohne Salz. Große dicke Zwiebelringe waren zugegen und eben ein ordentlicher Haufen Gyros. Dies sah soweit gut aus. Auch hier wieder die Eigenart der Küche etwas zurückhaltend zu würzen. Es ging aber schon noch durch.
Was aber gar nicht geht war das (gefühlte) „saueln“ des Gyros. Da ich nicht gleich davon ausgehen will, daß schlechtes Fleisch zum Einsatz kam meine ich aber durchaus behaupten zu können, daß dies entweder mal zu lange eingefroren war oder der Spieß vom Vortag (mit ebensolcher Zwischenlagerung im Minustemperaturbereich).
Sollte dies alles nicht zutreffen, dann war das Fleisch wohl anderweitig malträtiert und qualitativ beeinträchtigt worden. Ich nenne mal die hochkonzentrierte Sauerstoffschutzatmosphäre in diversen Supermarktbehältnissen als Stichwort.
 
Damit wäre ich auch schon beim überbackenen Gyros in Metaxasoße.
Der selbe unterschwellig nicht so angenehme Geschmack war punktuell auch hier zugegen.
Zudem war es nicht mit einer Metaxasahnesoße als Grundlage (und dann mit Käse) überbacken worden, sondern in einer, wie auch immer gearteten Soße (mit Metaxaanteilen). Das muß man wissen und soll nicht zum Nachteil ausgelegt werden. Nachteilig zeigte sich dabei allerdings ein größer werdender Fettümpel der sich am Boden der Schale sammelte. Klasse! Fett ist ein Geschmacksträger! Optimal wäre es wenn es einen guten Geschmack auf meine Zunge tragen würde. Hier war das leider nicht der Fall. Das selbe schwach gewürzte Gyros, wenigstens einigermaßen dünn geschnitten und mit passenden Anteilen krossen und weichen Fleisches, trug das viele Fett/Öl auch den manchmal leicht unangenehmen Geschmack mit.
 
Entgegen meines sonstigen Vorgehens (gehen und vergessen) habe ich ein paar der Themen welche ich bemängelte beim Bezahlvorgang angebracht. Es wurde erklärt,  an die Küche weggelächelt und bedauernd gekuckt. Das war wohl nicht die Chefin und ob es jemals in der Küche ankommt interessiert mich mittlerweile nicht mehr.
 
Durch den Schlemmerblock landeten wir dann mit Getränken auf insgesamt noch erträglichen 21,10€. So war es dann doch verschmerzbar, daß das Essen hier eigentlich ein Reinfall war!
 
Daher die Empfehlung: es gibt bessere und stärkere Mitbewerber im Remstal.
 
 
 
 
 
 
 

Pascal Foechterlé kehrt dann in das Sternerestaurant zurück. Er folgt dort auf Talisa Bernthaler, die sich neuen Aufgaben widmen wird. Sie war vorher stellvertretende Leiterin im Vendôme in Bergisch Gladbach.
 
Foechterlé arbeitete  zuletzt im Sterne-Restaurant „Olivo“ im Steigenberger Hotel Graf Zeppelin. Der Franzose war schon in vielen Spitzenhäusern in Deutschland tätig: im Sternerestaurant Schwarzer Adler, bei Traube Tonbach, im Gourmetrestaurant Vendôme, bei Joachim Wissler.

Von 2009 bis 2011 war er dann Restaurantleiter im Schlossgarten.

Seit einiger Zeit befindet sich das Gourmetrestaurant wieder in der Zirbelstube. Das Team unter Sebastian Prüßmann kehrte in die vorab behutsam renovierte Räumlichkeit zurück.
 
http://www.kprn.de/2015/11/zurueck-in-der-zirbelstube/

Lage, Anfahrt

Staigers Essbar liegt genau auf der Grenze der beiden früheren Dörfer Steinbach und Pfauhausen, die 1938 zusammengelegt wurden und die Grundlage der heutigen Stadt Wernau bildeten. Das Lokal ist Teil des sog. Quadrium, das Stadtverwaltung, Stadthalle, Wellnesszentrum und Gastronomie vereint (daher auch der Name Quadrium). Es ist sehr leicht zu finden, sowohl mit dem Kfz (Parkplätze und Tiefgarage sind vorhanden) wie auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln (S 1, Bus Haltestelle Quadrium).
Die Wiedereröffnung nach eineinhalb jährigem Umbau fand am 31.10. statt.
Nach der grandiosen Küchenralley anlässlich des Tages der offenen Tür zur Wiedereröffnung hat mich heute der Hafer gestochen. Ich wollte wissen, wie das Angebot zu normalen Zeiten ausfällt und beschloss daher kurzfristig heute mein Mittagessen dort einzunehmen.

Ambiente 4*
Der Eingangsbereich wurde im Zuge der Renovierung verlegt und so umgestaltet, dass das Lokal jetzt barrierefrei zu erreichen ist (sanft ansteigende lange Rampe für Rollstuhlfahrer und Kinderwagen). Auf diesem Weg kann man auch die die Behinderten-Toilette der angrenzenden Stadthalle barrierefrei erreichen.
Gleich nach dem Eingang wird man von einem Brett vor einem künstlichen „Kaminfeuer“ begrüßt, in das „Willkommen“ geschnitzt ist.
Die Wand zur rechten ist in voller Länge mit Holzriemchen verkleidet, eine sehr wirksame Schalldämpfung, wie man beim Tag der offenen Tür feststellen konnte. Auch der Holzriemenboden (vermutlich Eiche?) tut ein Übriges dazu.
Die helle Decke und die übrigen Wände sind in einem gedeckten Weiß gehalten, was eine sehr angenehme Helligkeit im Raum schafft. Die 2-er bzw. 4-er Tische, schwarzer Fuß mit einer 4-5 cm starken Eichen-Vollholz-Platte, runden das Bild perfekt ab. Es ist dem Architekten gelungen eine gewisse wohlige Atmosphäre zu schaffen.
Die Tische waren mit türkisfarbenen Servietten, Messer und Gabel (elegantes Edelstahlbesteck) eingedeckt. Auf jedem Tisch ein Schieferplättchen mit Pfeffer und Salz (Wastelstreuer!), Kerzenleuchter und Pflanzengesteck im Schiefertopf.
In der Küche gibt es einen Cheftable, den man ab 6 Personen mit passendem Menue und Chefservice buchen kann.

Service 3,5*
Für die Größe des Lokals (ca. 50 Sitzplätze) waren immerhin 3 Bedienungen eingesetzt, eine so freundlich wie die andere. Alles lief wie am Schnürchen. Es fiel mir auf, dass hier keine strikte Arbeitstrennung bestand. Die Bestellung, das Auftragen der Speisen und das Wegräumen des gebrauchten Geschirrs besorgte die, die grad eine Hand frei hatte. Nie lief eine leer von den Tischen zurück. Da kann man doch den kleinen Fauxpas nachsehen, dass der Suppenlöffel links neben der Gabel, statt rechts neben dem Messer aufgelegt wurde. Für Linkshänder zwar besser, aber ich bin nun mal von der anderen Fraktion. Mein Mineralwasser wurde beim Servieren zwar eingeschenkt, aber ans Nachschenken des geleerten Glases dachte niemand.
Die Abrechnung und Verabschiedung dagegen waren wieder in Ordnung.

Das Essen 4,5*
Die Wochenkarte (Di-Fr 12:00 – 17:00 Uhr) enthält ein vegetarisches, zwei Fleisch- und ein Fischgericht (6,50 – 8,50 €). Ich entschied mich für die goldene Mitte, Staigers hausgemachte, echt schwäbische Maultaschen (7,50 €), die sogar schon Frau Merkel geschmeckt haben sollen.
Vorab wurde dazu eine Griesklöschensuppe serviert (gehörte früher zu jedem Sonntagsessen). Die Brühe war sehr fein abgeschmeckt und ich konnte beim besten Willen keine Geschmacksverstärker erkennen. Das Griesklöschen fluffig und sehr schmackhaft.
Die drei Maultaschen – schon der erste Eindruck beim Servieren löste im Gaumen Hochwasseralarm aus - dem Aussehen nach handgewickelt, sehr dünner Teigmantel, max. 2 mm, gefüllt mit Brät und Spinat, der die typische grüne Farbe der sog. „Herrgottsbscheisserle“ verursacht. Das Ganze mit Zwiebeln und Speckwürfelchen geschmälzt, dezent gewürzt, wie ich es mag. Und keine der üblichen Bratensoßen, sondern nur die helle Soße der Zwiebel-Speckschmälze.
Der Salatteller dazu bestand aus feuchtem Kartoffelsalat (dem Geschmack nach mit Brühe angemacht, wie es die Schwaben lieben) und verschiedenen Blattsalaten.
Alles in Allem ein köstlicher Mittagstisch zum einem hervorragenden PLV. Komme gerne wieder.

Zur Sauberkeit kann man noch nicht viel sagen, weil alles noch brandneu ist. 

Meine Frau war schon mal mit Freundinnen hier und recht angetan.

So kam was kommen musste.
Sonntagmorgen die Frage: Sollen wir nicht mal in’s Saray zum Frühstücken gehen?
Dir gefällt das sicherlich auch.
Ein paar Appetithappen wurden noch vorgetragen und ich war breit geschlagen.
 
Es ist schon nett und modern eingerichtet und die Theke resp. Vitrinen sind auf ansprechende Weise vollgestopft mit türkischen süßen Gebäckstücken.
Jetzt ist es aber leider so, daß ich so gut wie gar nichts Süßes esse. Nicht weil ich es nicht mag. Ein Mohrenkopf Negerkuss (ach menno, wie heißt denn das Zeug jetzt gerade politisch korrekt?) kann schon mal sein Licht aushauchen wenn er mir zur Unzeit über den Weg läuft.
Diese Unzeiten sind aber weit gestreut und liegen eher in Wochen-, denn in Stundenabständen.
Frühstücksteller wird auf der Faltkarte angeboten. Und meine Frau schwärmte noch von einem Manama.
Dann lass uns das gemeinsam bestellen.
 
Der Frühstücksteller kam mit mehreren Brötchen, Ei und Tee. Auf dem Teller sah es auch ganz gut aus (ich bestellte die Süßigkeiten ab und wünschte mir lieber mehr Käse). Dazu gab es einen türkischen Schwarztee.
Was letztlich dann doch gefehlt hatte war etwas Saures oder dergleichen. Daß Wurst fehlte bemerkte ich erst später als mir der Geschmack doch etwas zurückhaltend wurde. Der Schafskäse war ebenfalls etwas eindrucksarm und ich tippe mal heftig auf weisen Kuhmilchkäse. Das Ei war hartgekocht. Die Gurken und Tomaten liebe ich durchaus zum Frühstück.
Das Manama war aber wirklich klasse! Rührei, Tomatenstücke, Schafskäse in der Pfanne warm gemacht und sehr interessant und würzig abgeschmeckt. Das könnte ich gerne öfter haben.
 
Da ich anschließend satt war (bin kein großer Esser die ersten 3 Stunden nach dem Aufstehen) haben wir sonst nichts mehr probiert. Mit ihren Mädels hat meine Frau schon so manch Fremdartiges gekostet und war auch davon mehr als angetan.
Sie hatten aber vermutl. auch die nette Dame vom Service derart beschwatzt, daß es nur eine Probierrunde werden konnte (ich kenne die Protagonistinnen ;-)).
 
Des Weiteren gibt es noch Pide, Börek, Lahmacun, Baklava und andere Spezialitäten welche ich aber nicht mehr weiß. Pizza ebenfalls (backofenlastiges Haus eben) aber keinen Döner! Das ist sicherlich ganz gut so.
Die Räumlichkeiten sind sehr sauber, der Service freundlich aber eine rießige Flachglotze an der Wand scheint hier eben einfach auch dazu zu gehören.
An einem Sonntagmorgen zwischen 10 und 11 Uhr waren wir bis fast zum Schluß die einzigen Gäste. Laut Aussage meiner Frau soll es unter der Woche aber deutlich voller sein.
 
Wenn es mich mal wieder reißt, dann komme ich mal wieder her und versuche auch etwas anderes. Aber heute nicht und morgen nicht gleich.
 
Ach ja, das Frühstück kostete 5.- je Teller und das Manama ebenfalls. Bon gab es trotz elektrischer Kasse keinen (und mir war auch nicht danach ihn einzufordern).
 
 

Habe gestern von der Betreiberin die Info erhalten, dass das Restaurant am 13.11.2015 zum letzten Mal seine Pforten öffnet. Leider geht damit ein weiteres Insider-Lokal in Kirchheim verloren.

Am 23.10.2015 war ich im Kaffeewerk Zollernalb in Albstadt Ebingen zum Kaffe trinken.Dieses Kaffeewerk wird von der Stiftung Lebenshilfe Zollernalb betrieben.Es ist ein duftender Hochgenuss,die Kaffespezialitäten direkt in der Rösterei mit einen guten Stück Kuchen zu verkosten. ( 4,00 € )

Mit gemischten Gefühlen betrat ich heute das Hotel und Restaurant Walker in Renningen. Schon mehr als einmal habe ich in Leonberg mehr schlecht als recht gegessen.

Wir bekommen, als uns gerade zufällig eine aus der Küche kommende Servicekraft sichtet, einen sehr ruhigen Tisch in einer Ecke, zugewiesen. Die Tische neben uns entlang der Fensterfront bleiben während unserem Besuch leer und die gegenüberliegende Seite scheint den Gästen des Hotels vorbehalten zu sein.

Eine junge dunkelhaarige Servicedame mit geflochtenem Zopf ist an diesem Abend für unseren Tisch zuständig. Sie stellt uns wortlos ein Schüsselchen grüne, aber leider entsteinte Oliven auf den Tisch, eine Mühle mit rotem,schwarzem und weißem Pfeffer sowie eine Salzmühle wäre zum weiteren würzen bereit gestanden, wir habens nicht gebraucht.

Auch nicht für den Gruß der Küche, der in einem kleinen Einweckglas kommt: Malloreddus mit Thunfisch .. naja

Die Speisekarte wird aufgemotzt mit positiven Adjektiven und erweist sich als Hinweis auf das, was nicht ist.

Bei der Bestellung des Zwiebelrostbratens wurde der Gargrad nicht abgefragt. Er erreicht mich dann medium. Die Spätzle sind zum Teil richtige Klumpen und hätten in dem Preisgefüge von 20 Euro ruhig feiner geschabt sein dürfen. Sollte der große Berg geschmelzter Zwiebeln dazu dienen, um das wenige an Fleisch nach mehr aussehen zu lassen? Ich fand es too much und ließ die Hälfte der Zwiebeln zurückgehen.

Auf dem Weg zur Toilette hängen jede Menge Fotos von Prominenten wie Rosi Mittermaier oder von Almsick an den Wänden, mit denen sich der "Spitzenkoch" ablichten ließ. Die Toiletten sind nicht gepflegt: Spinnengeflecht an der Metallhalterung der Türe und tote Mücken auf dem Toilettenpapierhalter.

Mein Bauchgefühl hatte nicht getäuscht und schon beim Kommen, als ich die großen Räumlichkeiten der Kochschule sah, hätte ich wieder umdrehen sollen. Ob es Walker nicht wie mit seiner Lina mal geht: Koch, Autor, Kochschule, Hotel - es ist mir kein Fall bekannt in dem alles auf einmal betreiben zu wollen gut geht und nicht ein Projekt leidet.

Ich habe im Net auch noch Angebote von zwei Hauptgerichten zum Preis von einem gefunden. Ist das jetzt der Anfang vom Ende bei Walker?    

Wie bisher immernoch große Portionen und vorallem Geschmacklich gut.Freindliche Bedienung und Rollstuhlgerecht

Nach längerer Zeit kam ich, im Zuge einer Tagung, mal wieder ins Deutsche Haus. Bezüglich dem Ambiente hat sich seit meiner letzten Bewertung nichts geändert. Auch heuer waren die Räumlichkeiten wieder recht nett dekoriert, der Jahreszeit angepaßt im herbstlichen Look. Somit kann ich gleich zum Essen überleiten.


Als Vorspeise gab es eine Flädlessuppe. Kein übermäßig anspruchsvolles Gericht, und viel mehr, als daß sie mir gut geschmeckt hat, läßt sich nicht sagen. Allenfalls sei noch erwähnt, daß mit der Einlage, den Flädlen, erfreulicherweise nicht gespart wurde.

Als Hautgang hatte ich Lammfilet mit Rosmarinkartoffeln und grünen Bohnen im Speckmantel gewählt. Es kamen insgesamt drei Lammfilets am Stück, die sehr schön auf einem länglichen Teller mit den grünen Bohnen angerichtet waren. Die Rosmarinkartoffel wurden in einem extra Schälchen gereicht. Weiterhin wurden auf der Tafel für unsere Gruppe noch mehrere Schüsseln schwäbischer Kartoffelsalat aufgetragen.

Das Lammfilet war perfekt kross angebraten, in der Mitte rosa und herrlich weich. Es ist praktisch auf der Zunge vergangen ohne daß man kauen mußte. Die grünen Bohnen waren schön knackig, und die Soße wunderbar sämig. Was ich mir noch gewünscht hätte, wäre ein intensiverer Kräutergeschmack, insbesondere nach Rosmarin und Thymian – für mich harmonisieren diese am besten mit Lamm.

Den Rosmarin habe aber noch mehr bei den als Beilage gereichten Rosmarinkartoffeln vermißt. Der ausgelobte Rosmarin war nicht wirklich zu schmecken oder optisch festzustellen, sondern war allenfalls in homöopathischer Dosis verwendet worden. Noch schlimmer war indes die Zubereitung der Kartoffeln selbst. Dies waren gekochte und grob gewürfelte Kartoffeln (einmal längs und zweimal quer geteilt), und danach in der Pfanne angebraten. Aber anscheinend hat der Koch vergessen, diese zwischen auch ab und zu mal zu wenden. Zumindest war ein Drittel der Kartoffeln sehr dunkel angebraten, spricht verbrannt, und die restlichen zwei Drittel hatten die Konsistenz von Pellkartoffeln. Die knusprige Bräune, die Bratkartoffeln haben sollten, suchte ich vergebens. Daher gingen diese beinah vollständig wieder zurück, statt dessen bediente ich mich an dem Kartoffelsalat. Diese verdiente sich sein Lob – richtig „naß“ mit Gemüsebrühe, Essig und Öl angemacht, wie es sich für einen schwäbischen Kartoffelsalat gehört.

Einige Tagungsteilnehmer hatten als Beilage Pommes Frites. Nachdem mein Tischnachbar die seinigen praktisch unberührt neben sich stehen ließ, erlaubte ich mit (natürlich nach Rückfrage) eine davon zu versuchen. Danach war mir klar, weshalb er diese verschmähte – optisch recht ansprechend erweckten sie zwar einen knusprigen Eindruck, in Wirklichkeit lagen sie jedoch weich und zäh zugleich. Sorry, aber keines der bekannten Burger Schnellrestaurants würde sich die Blöße geben, derartige Pommes zu servieren.

Fazit:
Hui und Pfiu dicht beieinander – spitze Lammfilet, klasse Kartoffelsalat, sehr gute Flädlessuppe, aber unterirdische Bratkartoffel und Pommes.

Noch ein letztes zum Preis: in der Karte stand das Lammfilet mit den Rosmarinkartoffeln für 18,50 Euro. Für drei Lammfilets kann man da wahrlich nicht meckern.