Region Rhein-Neckar

Das Cafe Blum ist eines meiner absoluten Lieblingscafes in Mannheim.
Als ich noch in Mannheim in der Schwetzingerstadt  wohnte ,konnte ich mal schnell hier vorbei schauen , nun etliche Kilometer außerhalb auf dem Land  wohnend , lass ich es mir trotzdem nicht nehmen öfters bei einem Besuch in der" alten Heimat" das Blum aufzusuchen. 
Es liegt nicht weit vom Hauptbahnhof entfernt und ist  fußläufig gut erreichbar .
Das kleine süße Cafe ist ein fantastischer Platz zum genießen und die Sorgen des Alltags für einige Stunden zu vergessen.
Das Ambiente ist  hell und modern gestaltet außer dem kleinen Hauptraum verfügt das Cafe über einen schönen Hinterhof wo man bei gutem Wetter eine schöne , entspannte Auszeit nehmen kann .
Außer den äußerst leckeren Kuchen / Torten , süßen Stücken  und  Gebäck wird  zur Mittagszeit eine kleine feine  wechselnde  Mittagsgerichte Speisekarte gereicht  ( z.B. Quiche, Salate, Crepes, Omelett ......... ) 
Diesmal erfreute uns   : 
- Orangentorte = Frischkäsetorte mit kandierten Orangenstücken -, fruchtig , frisch
- Stachelbeer - Marzipantorte = Mürbteigboden , Stachelbeeren eingebettet in Marzipan ( Marzipan wird hier noch   selbst   hergestellt  ) mit geflammten Baiser - Achtung Suchtgefahr !
- Schokokuchen - dunkler Rührkuchen , sehr, sehr  schokoladig 
- Florentiner - großer runder Keks mit zartbitter Schokoüberzug an den Rändern - wundervoll
Dazu 2 Milchkaffee und 1  heiße Schokolade - hier kann man Glück tatsächlich  essen aber auch der sehr gute  Kaffee hob  bei uns 3 die  Laune enorm.

Direkt in der Weinheimer Innenstadt , am Karlsberg Carre befindet sich dieses schöne relativ neue Lokal.
Es hat noch einen Ableger in Dossenheim  ( nahe Heidelberg ) welches uns von Bekannten auch schon mehrfach ans Herz gelegt wurde.
Schon von außen macht das Babur einen sehr gepflegten Eindruck, der sich drinnen fortsetzt.
Nachtblauer Teppichboden, opulente Sitzmöbel, wunderschöne Kronleuchter, an den Wänden Bilder aus der indischen Mythologie und Götterwelt,........
Die Tische waren festlich eingedeckt mit  hellen Stofftischdecken,  Servietten und farblich abgestimmten Kerzen , Besteck und Gläsern  .
Wenn es das Wetter erlaubt stehen im Außenbereich weitere  beschattete Sitzmöglichkeiten zur Verfügung .
Unseren Tisch durften wir uns selbst aussuchen , wenn auch zur Mittagszeit nicht mehr viele frei waren, da das Babur von Montags bis Freitags  einen günstigen Mittagstisch anbietet. ( ca. 11- 15 Euro  pro Gericht  ) 
Nachdem eine Freundin und ich meinen freien Tag vormittags mit einem Stadtbummel verbracht hatten, wollten wir uns stärken bevor wir nachmittags im schönen Hermannshof  ( = wunderschöner Park im Zentrum ) den Rest des Tages verbringen wollten.
Eine sehr freundliche Bedienung brachte uns fix die breitgefächerte Speisekarte  welche Speisen aus allen Landesteilen des Subkontinentes  anbietet, das  besondere Augenmerk  wird hier  auf traditionelle Tandoori -Gerichte gelegt.
Indische Desserts und Getränke sowie Kaffee und Kuchen /Torten zum Nachmittagskaffee runden das Angebot ab.
Wir versüßten uns den Tag mit :
- Mangolassi - großes Kelchglas mit gekühlten herrlichem Joghurt Mangogetränk 
- Kokusnusslassi - im großen Kelchglas serviert mit intensivem Kokusnussgeschmack
- Chicken Biryani = Hähnchenfleisch mit Reis , Mandeln , Kokosraspeln und Granatapfelkernen mit milder   Joghurtsauce - meine Freundin war begeistert
- Chicken Mango = zarte Hühnerfleischstücke in cremiger Mangocurrysauce mit  reichlich frischen Mangostücken,   dazu  Naanbrot - super lecker
Alle unsere Speisen wurden in hübschen goldverzierten  indischen Schalen serviert.
Auf unserem Tisch stand eine Menage mit 3 kleinen Schüsselchen , die wir gerne testen wollten. Als wir unsere  Bedienung darauf ansprachen ob sie uns erklären könnte was wo drin ist und ob es scharf ist , musste diese leider passen und verwies uns auf einen ihrer Kollegen, es dauerte allerdings recht lange bis dieser an unseren Tisch erschien  und uns aufklärte betreff der Saucen in der Menage .
Nach unserem gelungen Mahl im Babur , war uns auch klar wieso das Lokal bereits zur Mittagszeit so gut besucht war.
Sehr leckeres Essen, guter Service, nettes Ambiente und ein  faires Preis-Leistungsverhältnis  wir hätten es wahrlich schlechter treffen können.

Seit Jahren kommen wir hier her um gut zu essen. Egal ob zu zweit, mit großer Runde durch Geburstag- es ist immer ein Volltreffer! Alle fühlen sich wohl und es schmeckt immer hervorragend! Wir kommen mittlerweile über 50 km gefahren um in unserer alten Heimat zu essen! Es ist sehr zu empfehlen. Das Abendbuffet ist mein Favorit- aber auch das Mittagsbuffet ist zu empfehlen!

Selbstverständlich hatte ich im Rahmen unseres Heidelberger Herbstwochenendes für den Samstagabend eine adäquate Einkehradresse in Laufweite von unserem Hotel ausgekundschaftet und ein paar Tage im Voraus drei Plätze klargemacht.
 
Über das im Frühjahr 2019 in der Weststadt eröffnete „Casa Mia“ hatte ich mal einen Bericht im „Espresso“ (Gastro-Magazin für die Metropolmagazin Rhein-Neckar) gelesen. Dieser war mir noch in positiver Erinnerung. Von den geteilten Meinungen im Netz ließ ich mich nicht beirren, da wollte ich mir schon selbst vor Ort ein Bild machen. Außerdem schienen hier auch Kinder sehr willkommen zu sein.
 
In der Schillerstraße angekommen, empfing uns eine gut gefüllte „Casa“, in der es ziemlich trubelig (und entsprechend laut) zuging. Ein appetitanregender Duft nach deftiger Pizza aus dem Holzofen hatte uns bereits draußen vor der Tür den Mund wässrig gemacht. Durch die bodentiefen Fenster erhielten wir schon da einen ersten Eindruck vom geschäftigen Treiben im Inneren.
Außenansicht zu später Stunde
Unser reservierter Tisch direkt am Fenster wartete im kleineren der beiden ineinander übergehenden Gasträume auf uns. Wir saßen in direkter Thekennähe mit ordentlich viel Durchgangsverkehr, wuseligem Service in Dauerrotation und einer Lautstärke, die jegliche Romantik im Pizzateig ersticken ließ.
 
Gut, dass wir hier nicht zu zweit saßen, so die einhellige Meinung von Frau und Mann am Tisch. Jedoch war es für unsere kleine Entdeckerin genau der richtige Platz, um auch ja alles mitzukriegen, was um sie herum so passierte.
 
Der mit reichlich Leben und wertigem Mobiliar ausgestattete, weiß-grau-gestrichene Gastraum wirkte modern und gepflegt. Auf hellem Holzboden tummelten sich Bistromöbel in verschiedenen Farben und Formen. Die einfachen Holzstühle waren ganz im Sinne eines durchdachten Farbkonzepts rot, grau und weiß lackiert.
 
Sie gruppierten sich um farblich passende Tischgestelle, auf denen die etwas dunkleren, blanken Holzplatten auch ganz gut ohne überdeckende Leinenverkleidung auskamen. Etwas weiter hinten befand sich noch eine stattliche Regalwand, die eine akkurat angeordnete, italienische Flaschenweinsammlung stolz zur Schau stellte. Die darauf befindlichen, Staub anziehenden Dekanter waren hoffentlich nur Deko.
 
Der Service agierte trotz der hohen Auslastung des Lokals stets freundlich und zuvorkommend. Man half uns den Kinderwagen bestmöglich zu parken und war auch schnell mit einem Kinderstuhl zur Hand. Auch die Speisenkarten ließen nicht lange auf sich warten.
 
Für die Kleine gab es die obligatorische, dünn gemischte Apfelsaftschorle (0,2l für 2,70 Euro), meine Frau und ich löschten unseren Durst mit einer Flasche San Pellegrino (0,75l für 6,90 Euro). Später gesellte sich noch ein Glas Montepulciano d’Abbruzzo (0,2l für 8 Euro) hinzu. Ein runder, gut zu trinkender Roter, der sich auch später mit den Speisen gut vertragen sollte.
 
Bereits die zweisprachige (italienisch/deutsch), mit kleinen, ikonischen Zeichnungen versehene Empfehlungskarte machte richtig Appetit. An ihr konnte man bereits erkennen, dass hier mit Liebe zum Detail gearbeitet wird.
 
Der Kürbis pochte mit einer Handvoll Gerichten auf seine saisonale Präsenz. Daneben mischten auch Fisch und Krustentiere kräftig mit. Da kam ich als „Reis-Ender“ in Sachen Meereskost am Risotto alla Crema di Scampi (21,90 Euro) schonmal gar nicht vorbei.
 
Vorneweg durften es gerne noch zwei gefüllte Reisbälle aus dem neueren Rom sein. Eigentlich hatte ich die Supplì (9 Euro) mit Bolo-Risotto-Mozzarella-Füllung bestellt, bekam aber später die Pecorino-Pfeffer-Variante als Vorspeise kredenzt. Kein besonders tragischer Faux-Pas, wie sich bald herausstellen sollte.

Für unser Töchterchen mussten mal wieder ein paar Penne aus dem Nudelwasser geholt werden. Die mit reichlich fruchtig-aromatischer Tomatensauce veredelte, auf Biss gekochte „Baby-Pasta“ (9,50 Euro) entsprach dank ihrer zurückhaltenden Würze ganz den noch etwas eindimensionalen, kulinarischen Vorstellungen unserer Kleinen.
Tomatisierte Kinderpasta in Röhrchenform
Geschafft hat sie den Nudelteller trotzdem nicht. Wahrscheinlich wusste sie, dass mit der „Torta Caprese“ noch Schokolade in Kuchenform als Dessert folgen würde. So kamen Mama und Papa auch noch zu ihrem Recht auf Pasta (Menschenrecht!).
 
Meine Frau hatte zuvor die Extrakarte mit den Spezialpizzen – mein lieber „Signore Società Corale“ waren die einfallsreich belegt!! – geflissentlich ignoriert und sich ganz der Pizza „Casa Mia“ (16,50 Euro) verschrieben. Steinpilze, Büffelmozzarella, Rucola und Parmaschinken gaben bei der Belagwahl den Ausschlag.
 
Nur wenige Pixi-Bücher später kamen die Nudeln fürs Kind. Die Küche wusste anscheinend, an wen sie zuerst liefern musste und das war auch gut so, denn es unsere Tochter hatte Hunger und da neigt sie ganz gern mal zu väterlicherseits vererbtem Missmut…
 
Meine beiden Reisbälle aus der Fritteuse trafen nur wenig später ein. 
Reisbälle aus der Fritteuse
Die fielen im Kern wunderbar cremig aus. Auch hier hatte man es mit der Würze nicht übertrieben. Nicht weiter schlimm, da man sie ja mit den auf dem Tisch befindlichen Geschmacksboostern (Pfeffer, Parmesan und scharfes Chili-Öl) nach Belieben nachwürzen konnte.
Supplì im Anschnitt
Unsere Hauptgerichte ließen auch nicht allzu lange auf sich warten. Da schien das Küchenteam trotz der vollen Hütte mächtig auf Zack gewesen zu sein. Die nach der Lokalität benannte Rundbackware wurde mit einem ordentlichen Parmesan-Rucola-Teppich geliefert. Der Boden dünn und knusprig – wie sich das für ein tomatisiertes Hefeteigerzeugnis eben gehört.
Pizza "Casa Mia"
Ob das nun, wie in etlichen Erfahrungsberichten im Netz enthusiastisch gelobt, die beste Pizza von ganz Heidelberg war, kann ich leider nicht beurteilen. Dazu fehlen mir die regionalen Einblicke. Aber ein mit guten Zutaten belegter, fachmännisch im Holzofen gebackener Teigfladen war das allemal. Meine Frau zeigte sich mit dem stimmig auf den Teller gebrachten Backresultat jedenfalls sehr zufrieden. Und auch ich konnte nach einem Probierstück nur anerkennend nicken.
 
Vielleicht rührte meine sichtliche Zufriedenheit aber auch vom eigenen Reisgericht. Ein paar Wochen zuvor hatte ich in Valencia eine fantastische Meeresfrüchte-Paella genießen dürfen, was meine Leidenschaft für das so facettenreich einsetzbare Getreide nicht gerade verringert hatte. Dass aber dieses Scampi-Risotto einschlagen würde wie eine „Kaisergranate“, hätte ich nun wirklich nicht vermutet.
Risotto alla Crema di Scampi
Voller, angenehm süßlicher Krustentiergeschmack in einem süffig-gekörnten Texturkontext. 
Cremig cremig...
Das Heraussortieren der Panzerung, der Scheren und der Füßchen war zwar etwas fitzelig – da hatte ich beim valencianischen „Arroz del Senyoret“ deutlich weniger „Arbeit“ –, aber geschmacklich gab es an dem tadellos zubereiteten Reisgericht nicht das Geringste auszusetzen. 
Schöne Be"Scherung"! Oder halt ein Nachweis für "echte" Scampi...
Und dann diese unwiderstehliche Cremigkeit, die jeden Risotto-Fan in Entzückung versetzt hätte…
 
Gut gesättigt teilten wir uns zum Abschluss noch eine aus guter dunkler Schokolade, geriebenen Mandeln und viel Butter bestehende „Torta Caprese“ (8,50 Euro), die auch hier ganz traditionell ohne Mehl gebacken wurde. Diese wurde mit ordentlich viel Puderzucker, gesprühten Sahnetupfern und roten Johannisbeeren (auch als Coulis) serviert.
Torta Caprese
Ein Nachtisch mit viel Süßem und wenig Saurem, der auch nach Halloween bei uns Dreien großen Anklang fand.
 
In die „Casa Mia“ würde ich beim nächsten Heidelberg-Trip sofort wieder einkehren. Dann gerne auch zur warmen Jahreszeit draußen auf dem wahrscheinlich etwas behaglicheren Freisitz auf dem Trottoir der baumbestandenen Schillerstraße.
 
Die Preise empfanden wir als reell. Für Heidelberger Verhältnisse sicherlich nicht überzogen. Ein Extralob geht an den Service, der selbst in stressigen Momenten weder den Überblick noch die Freundlichkeit verlor.
 
Und dann sind da ja noch so verlockend klingende Gerichte wie das Popcorn di Pulpo, die Frittura di Calamari e Gamberi und die Tagliatelle Porcini Salsiccia e Zafferano (um nur ein paar Gaumenfreuden zu nennen), die dringend probiert werden möchten bzw. sollten…

An sich ein super Billard Sportpark. Man kann gemütlich Billard spielen und etwas trinken. Die Inhaberin ist auch sehr nett. Was mich allerdings sehr gestört hat war , dass wir vor 2 Tagen abends auf dem Parkplatz dort von einer aufdringlichen schwarzhaarigen mit roten lackschuhen bekleideten Prostituierten belästigt und angequatscht wurden. Sie bot mir ihre Dienste an und das obwohl meine Begleitung (weiblich) dabei war. So etwas ist schon ziemlich dreist meiner Meinung nach.
Lieber Besitzer, kümmert euch doch bitte um diese Angelegenheit. Sonst bleiben möglicherweise die Kunden weg. Wir werden uns es paar mal überlegen ob wir wieder kommen

Das Da Silvio ist eine kleine Pizzeria mit  angeschlossenem Lieferservice und befindet sich in der sich im Stadtteil  Schwetzingerstadt in Mannheim.
Auf der Speisekarte findet man neben  Pizzen  ( in verschieden Größen bestellbar ) diverse Pasta , Salate , Schnitzel  sowie einige kleinere Gerichte .
Die Parkplatzsuche ist wie  fast in der gesamten Mannheimer Innenstadt chaotisch.
Während einer Besprechung wollten  wir uns zum entzücken von fast allen  mal wieder Pizza liefern lassen.
Fördert  es doch die Kommunikation , steigert die Motivation und löst so manche Zunge.
Bereits am frühen Vormittag pünktlich für 12.00 Uhr  zu unserer Besprechung hatten wir die Partypizzen bestellt, was leider nicht pünktlich um 12.00 Uhr da war,  waren die Pizzen ! 
Erst auf telefonische  Nachfrage teilte man uns mit das sie auf dem Weg waren. 
Um ca. 13.00 Uhr  schon gegen Ende unserer Besprechung trafen sie dann endlich ein.
- Party Pizza Salami - geschmacklich O:K , auch gut belegt  leider nicht mehr heiß , nur noch lauwarm
- Party Pizza  4 Fromaggi - geschmacklich gut , aber von Knusprigkeit weit entfernt , sondern eher labbrig .
Auch folgte  keine Entschuldigung oder Erklärung wieso wir 1 Sunde später unsere Lieferung erhalten haben.
So schnell wird es bei diesem Lieferdienst sicher  keine Wiederholung geben, denn Gott sei Dank gibt es noch  viele andere Lieferdienste in Mannheim.

Direkt an der Hauptstraße des Ortes Birkenau ( das Dorf mit den meisten Sonnenuhren Deutschlands und Weltrekord für die größte Sonnenuhrendichte an einem Ort - viele sehr sehenswert und ungewöhnlich ) liegt die Essbar, welche sich auf 2 Stockwerke verteilt. 
Das WC befindet sich im Untergeschoss des Lokals.
Für Mobilitätseingeschränkte Personen daher nur bedingt empfehlenswert.
Vor dem Lokal gibt es einige Parkplätze direkt an der Straße, weitere in unmittelbarer Umgebung .
Da wir mit einer größeren Gruppe da waren , hatten wir einen Tisch reserviert, welcher im 1 OG des Lokals für uns reserviert war.
Außer uns war noch eine andere  kleinere Gruppe im 1 OG untergebracht , was aber keineswegs störte.
Die Tische waren entsprechend der Vorweihnachtszeit festlich geschmückt.
Bei gutem Wetter kann man  auch auf der  hübschen Terrasse den Abend ausklingen lassen. 
Eine sehr freundliche Servicekraft brachte uns sobald wir vollzählig waren auch schon die Speisekarte und fragte nach unseren Getränkewünschen, die auch flugs unseren Tisch erreichten .
Das Interieur war hell und modern gestaltet mit dunklen Holzmöbeln und indirekter Beleuchtung.
Die Karte ist nicht groß , aber breit gefächert , sodass  sich sicher für jeden was finden lässt.
Der Fokus liegt auf deutscher Küche mit Klassikern wie Bratwurst, Schnitzel, Vesper ......... Fisch , Salate und vegetarische Speisen runden das Angebot ab.
Wechselnde saisonale Gerichte ( Pfifferlinge, Spargel, Kürbis  etc )  ergänzen die feste Speisekarte .
Als wir die Speisekarte studierten konnten wir unseren Augen kaum trauen,  alles  war sensationell günstig z.B. Schnitzel mit Pommes und Salat 10,30 Euro ; Wurstsalat 6, 40 Euro ........... Wie geht das bitte schön  ? 
Die wildesten Mutmaßungen von "Miniportionen"  bis "schmeckt nicht" machten an unseren Tisch die Runde.
Was sich allerdings  alles nicht bestätigte !
Nach einer kurzen Wartezeit wurde auch unser  bestelltes Essen serviert und das für unsere  ganze Gruppe fast zeitgleich für alle , dafür schonmal vorab ein Lob, da leider sehr oft anders erlebt .
Hatte mich für Bandnudeln mit Putencurry entschieden =  gute Portion breite Bandnudeln in cremiger gelber  Currysauce ,Putengeschnetzeltem, Stücke von frischem Ananas  und kleinem Beilagensalat - ausgezeichnet .
Fand es so lecker das ich beschloss es zu Hause nachzukochen .
Alle Gerichte wurden als Tellergerichte gereicht und fanden in der ganzen Gruppe großen Anklang .
Die Getränke wurden aus der Vereinskasse bezahlt , sodass ich an diesem Abend mit  extrem günstigen  12,00 für mein sehr leckeres Putencurry auskam .
Das war definitiv  nicht mein letzter Besuch .

Da wir Besuch von Übersee hatten und diese gerne deutsche/regionale  Küche probieren wollten, reservierten wir einen Tisch in einem unserer Lieblingsrestaurants in unserem Ort . 
Das Gasthaus Krone welche sich schon mehrere Generationen im Familienbesitz befindet ist unserer Meinung nach auch das Beste Haus am Platz.
Gehobene Küche , aber nicht abgehoben und das zu akzeptablen Preisen .
Auch diesmal wurden wir sehr freundlich, fast herzlich begrüßt.
Bei unserem Besuch  am 1. Advent war schon alles festlich weihnachtlich geschmückt.
Die Tische mit weißen Damast Tischdecken, passenden  schönen Kerzen ,weißen Weihnachtssternen, weiße Porzellanelche und Kugeln, dazu weiße Damast Servietten, Kristallgläser und schönem ebenfalls weißem Geschirr - alles wirkte sehr edel und einladend.
Im Bacchuszimmer ( Holzvertäfelung, Bleiglasfenster, große Ölgemälde, gedrechselte Holzsäulen ........) hatte die Chefin für uns 5 reserviert.
Schöner wie drinnen ist es nur in der warmen Jahreszeit im  wunderschönen Außengelände des Gasthauses .
Diesmal erfreuten wir uns an :
- Rinderkraftbrühe mit  Markklößchen - eine kräftige Brühe die den Namen auch verdient und auch an den Klößchen wurde nicht gespart .
- Bauernente -  in 2 Hälften geteilte knusprige Ente mit Rotkohl, hausgemachten Knödel und hausgemachtes     Apfelmus, welches in einer hübschen Glasschale mit Deckel serviert wurde - ausgezeichnet.
- Gans - 1 Keule und 2 Scheiben Gänsebraten , mega knusprige und  gut gewürzte Haut , Knödel , Rotkraut  und karamellisierten Maronen mit  Preiselbeeren - darauf freu ich mich das ganze Jahr .
- Hirschkalbsteak  - 3 zarte Hirschkalbsteak mit gebratenen Schupfnudeln , gemischtem Salat und Preiselbeeren - super 
zu allen Gerichten wurde eine extra Sauciere mit viel leckerer  Sauce gereicht , was ich sehr zu schätzen weiß , denn ich liebe gute Sauce !
- Kroneschnitzel - gefülltes paniertes Schweineschnitzel mit Spiegelei on top , Steakhouse Pommes und bunter Salatteller - deftig , hier wird auch der große Hunger gestillt.
Radler, Pils, Johannisbeernecktar , Apfelsaftschorle und Sprite stillten unseren Durst.
Auf unserer Rechnung stand  nochmals handschriftlich , herzlichen Dank  ,- wobei das herzlich ein Herz war .
Es sind eben manchmal die kleinen Dinge die auch bei einem guten Lokal den Besuch zu etwas besonderem machen.
Immer wieder gerne  !

Ein Traditionshaus verabschiedet sich in den sicherlich wohlverdienten Ruhestand.
Auszug von der Homepage: https://www.spelzenhof.com/wp-content/uploads/spelzenhof_abschied.pdf

"Nach 50 Jahren geht eine Ära zu Ende. Zum Jahresende wird der Spelzenhof schließen. Wir
blicken glücklich zurück auf eine sehr schöne und lebendige Zeit. Erinnerungen an Fami-
lienfeiern, Hochzeiten, Weinfeste und die vielen Gäste aus ganz Deutschland. Man wünscht
sich, die Spelzenhof-Geschichte sollte nie zu Ende gehen. Aber im Leben hat alles seine
Zeit und die Zeit des Spelzenhofs geht nun zu Ende.
Unser Weingut füllte im Jahr 1974 die erste Flasche Wein ab. Es war ein harter und steiniger
Weg, geprägt von Freundschaft mit der Natur, um erstklassige Weine zu kultivieren und zu
produzieren. Die Vermarktung der Weine war stets herausfordernd, sei es in unserem Hof,
auf Weinfesten oder Weinmessen in ganz Deutschland. Über die Jahrzehnte haben sich
viele Weinfreunde gefunden, die wir mit den guten Tropfen aus den Weinbergen von Alt-
dorf bis zum Pfälzerwald erfreuen durften. Nun aber hängt der Winzerkittel an der Kellertür,
er hat seinen Job gemacht.
Zunächst als Straußwirtschaft begonnen war es mit der Weinstube, später dann als Vollzeit-
Gastronomie, stets unser Ziel die Ess- und Trinkkultur in Einklang zu bringen. All die Jahre
haben wir für Sie unser Bestes gegeben. Wir haben den Hof immer wieder schön dekoriert
und mit Pflanzen bestückt, um Ihnen ein besonderes Ambiente zu bieten. Wir haben für Sie
gekocht, gebacken und gebruzzelt. Unzählige Stunden, Tage, Monate – 48 Jahre stand ich
für Sie am Küchenherd.
Bei meinem Handwerk war es mir immer wichtig, die Gerichte ehrlich, gesund, unverfälscht
und natürlich zuzubereiten. Ihr Besuch im Spelzenhof war dafür die Anerkennung und auch
Motivation in schwierigen Zeiten weiterzumachen. Vielen Dank dafür. 2024 – der letzte
Herbst, die letzte Adventszeit im Spelzenhof ist nun der Moment, an dem sich unsere Tore
schließen. Unsere Scheune, die Weinstube und der mediterrane Hof sind nun bald Ge-
schichte. Die Lichter gehen aus und die Küchentür geht hinter mir zu.
Wir bedanken uns ganz herzlich bei unseren Gästen sowie langjährigen Weinkunden, den
stets fleißigen Mitarbeitern, vielen Freunden, zuverlässigen Lieferanten, flexiblen Hand-
werkern, der gesamten Familie und allen weiteren jahrzehntelangen Wegbegleitern für all
die gemeinsamen Jahre. Die letzten Tage werden von Wehmut und tiefer Dankbarkeit be-
gleitet sein. Wir sind sehr stolz auf das, was wir all die Jahre geleistet und erreicht haben.
Ein herzliches Dankeschön zum Abschied, für die gemeinsame Wegstrecke, die Wertschät-
zung, das Lob und die Anerkennung Ihrerseits. Es war eine schöne Zeit mit Ihnen allen. Wir
gehen in den Ruhestand und sagen Danke für 50 Jahre Spelzenhof.
Herzlichst, Ursula Hitschler und Hermann Hitschler"

Anfang November entfloh ich übers Wochenende zusammen mit meinen beiden Mädels dem stressigen Herbstalltag. Unser Ziel war der von asiatischen Touristen gerne in Flip-Flops erklommene „Berg an der Heidel“ bzw. das nicht nur bei Dauerromantikern und Juristensöhnen hoch im Kurs stehende „Kurpfalz-Florenz“.
 
Da wollte meine Gattin schon immer mal mit mir hin. Also flugs ein paar Rheinmetall-Aktien verkauft (Joke!), im unweit des Hauptbahnhofs gelegenen Meininger Hotel ein einfaches, aber sauberes Zimmer für zwei Nächte klargemacht und mit der Deutschen Bahn („sänk ju for träwelling…“) in Richtung „Kurpfalzperle“ getuckert.
 
Ach ja, ich hatte auch noch einen gegen viele tausend Prämienpunkte eingetauschten Gastroguide-Gutschein, dessen schiere Existenz selbst langgediente Portalpatrioten nach wie vor für einen Mythos halten, vom angesagten NEO-Restaurant, das im noch recht jungen Stadtteil Bahnstadt auf dem Gelände des früheren Güterbahnhofs ansässig ist, in meiner Schreibtischablage gefunden.
 
Da hieß es das Angenehme mit dem noch Angenehmeren verbinden und bequem über deren Homepage einen Tisch für drei Personen für Freitagabend um 18 Uhr reservieren. Den vorgegeben Zeitrahmen von zwei Stunden konnten wir locker einhalten, da unsere Jüngste nicht allzu spät ihren Matratzenhorchdienst (Schlafrhythmus – gerade bei Kleinkindern so wichtig!) antreten sollte.
 
Mit Kind und Kegel bzw. Frau ging es dann per pedes in Richtung Halle02, einem Kultur- und Konzerthaus neben dem sich seit dem Frühjahr 2016 der bereits von außen sehr ansprechend illuminierte Trendschuppen für junggebliebene, finanziell besser situierte Zeitgeistgaumen befindet.
 
Der Trockenreifeschrank am Eingang präsentierte gut Abgehangenes von der Kuh. Gut Rind will schließlich Weile haben! Und dem ankommenden Gast soll gleich klargemacht werden, dass man hier auf gutes Fleisch (mit Herkunftsnachweis) Wert legt.
Zur Schau gestellte Leidenschaft für gut Abgehangenes
So sympathisch ging es dann auch weiter. Wir wurden mit humorvoller Freundlichkeit empfangen und zu unserem Tisch nach hinten in die „Holzabteilung“ geführt. Das stylish eingerichtete Innere versprühte lässiges Großstadt-Flair. 
Drinnen ging es äußerst atmosphärisch zu
Wandfluter und Lichterzweige sorgten für ein nicht allzu helles Maß an Beleuchtung. Mit anderen Worten: ein geradezu perfektes Ambiente fürs erste Date. Der in der Nähe wohnende Sohnemann eines bekannten Community-Mitglieds würde dies garantiert bestätigen.
LED-Romantik
Jener, als gemütliches Chalet umfunktionierte „Wintergarten“, hatte dank der temporär eingezogenen, aus hellem Holz geschnitzten Wände zwar genügend alpenländisches Flair zu bieten,
Heidelbergs gemütlichste Almhütte!
konnte aber leider die Novemberkälte nicht vollends verbannen. Meine Frau beklagte sich über einen zwar leichten, aber doch beständigen Luftzug, der entweder auf mangelhafte Isolation oder eine zu stark eingestellte Klimaanlage zurückzuführen war.
 
Ansonsten gefiel es uns das lauschige Hütten-Ambiente ausgesprochen gut. Die Kleine konnte sich auf der bequem gepolsterten Wandbank räkeln. Genügend Kissen standen auch zur Verfügung. Der Nebentisch im Eck wurde erst später okkupiert. Die Kurpfalz-Fraktion auf der anderen Seite verhielt sich weitgehend manierlich. Beste Voraussetzungen also für einen genüsslichen Abend im Kreise meiner Allerliebsten.
 
Für den „lauten“ Liter NEO H-Zwei-O werden mittlerweile 6,50 Euro verlangt. Wer kostbares Heidelberger Leitungswasser aufsprudelt, soll schließlich auch etwas daran verdienen. Die leidige Getränkepreisdiskussion hat Borgi in seinem 2022er NEO-Report schon hinreichend geführt. Ich bin da ganz seiner Meinung.
 
Warum denn immer nur die Global-Blubber-Player unterstützen, wenn man mit ein paar Euro nicht nur den eigenen Durst adäquat bekämpfen, sondern auch den Laden ein wenig mitsubventionieren kann? Wer heutzutage über unverhältnismäßige Getränkepreise schimpft, der sollte mal an die stark gestiegenen Betriebskosten denken, bevor er sich von „Lieferando“ (oder Uber Eats) Pizza, Sushi oder Kebap bis vor die Haustür bringen lässt.
 
Auch die Apfelsaftschorle (0,3l für 5,50 Euro) für die Kleine, das alkoholfreie Welde No1 aus der Flasche (0,33l für 4 Euro) für die Große und das anscheinend sehr langsam gezapfte, ebenfalls von der Kurpfälzer Brauerei Welde stammende „No1 Slow Beer Pils“ (0,5l für 6 Euro) wurden nicht gerade zu Freundschaftspreisen ausgeschenkt, gingen aber auch nicht ins preislich Unverschämte.
 
Dass ich vor ein paar Wochen in Marseille für meinen Pastis 51 zum Aperitif nur die Hälfte hingelegt habe – geschenkt! 
Pastis 51 zum Eingrooven
Die 7 Euro für die mit Eiswürfeln und Wasser in eine milchig-aromatische Anis-Infusion verwandelte Spirituose aus dem Süden Frankreichs waren definitiv gut angelegt. Spätestens nach diesem Seelenwärmer fühlte ich mich für so ziemlich jede kulinarische „Schandtat“ bereit.
 
Und derer sollten einige folgen. Doch zuvor versorgte man uns mit adressatenbezogenem Kartenmaterial. Das Töchterchen erhielt die Kinderkarte im Ausmalformat samt hölzernem Buntstiftsortiment und widmete sich fortan ihrer farbigen Ausgestaltung. Eine wirklich nette Idee, die uns ein wenig Zeit zum Schmökern in der Speisenliteratur gab.
 
Immer zu kleinen Späßen aufgelegt und dabei gerne auf die Wünsche unserer Kleinen eingehend, agierte der Service selbst unter Stress mit Herz und kinderfreundlicher Zugewandtheit. Wir als Eltern hatten nie das Gefühl, in einem „Adults-Only-Restaurant“ zu tafeln. Ganz im Gegenteil. Kinder schienen im NEO sehr willkommen zu sein.
 
Über das gepflegte Sushi-Angebot des Hauses hatte ich im Vorfeld bereits einiges gehört und gelesen. Mein Bremer Gaumenfreund hatte sich vor ein paar Jahren im familiären Kreis über einen abwechslungsreichen Rohfischreigen hergemacht. Das schrie förmlich nach Nachahmung, zumal sein Report einen ordentlichen „Kessel Buntes“ aus Lachs, Thunfisch und Garnele versprach.
 
Seine Ausführungen über die beträchtliche Menge an bunten Fernköstlichkeiten auf der Mehrfamilienetagère ließen uns jedoch in weiser Voraussicht „nur“ die „Selection Family-Style“ für eine Person (59 Euro) als Vorspeise zum Teilen ordern. Wir wollten schließlich mit Trüffelpasta (Frau), Mangalica-Brust-Rippe (Mann) und gut gebutterten Nudeln (Kind) noch nachlegen.
 
Die dreistöckige Etagére sah nicht nur für einen asia-affinen Vorspeisler ziemlich attraktiv aus. Die ließ sich auch prima nach dem Sharing-Prinzip verputzen. Im Parterre tummelten sich Glasnudelsalat, Kimchi, Karottensalat auf asiatisch und eine im Pankomantel frittierte Großgarnele nebst Wakame-Hügel.
Großgarnele im Sonder(an)zug aus Panko...
Die Salate waren alles andere als "unterste Etage"...
Darüber markierte eine in Tempurateig ausgebackene Futomaki-Rolle den knusprig gebackenen, aber leider latent übersoßten „Mittelstand“ der knusprigeren Art.
Futomaki-Rolle mit viel Sauce
Gurken- und Avocado-Hosomaki sowie ein paar mit rohem Thunfisch ummantelte Inside-Outs 
Hübsch arrangierte Inside-Outs (mit Thunfisch-Mantel)
teilten sich zusammen mit einer Schale voll Ponzu-Vinaigrette, einem Klecks Wasabi und dem obligatorischen Gari den restlichen Platz auf der mittleren Ebene. Ganz oben führten drei akkurat drapierte Nigiri von Thunfisch und Lachs – eines davon mit Rote Bete gebeizt – 
Nigiri-Dreierlei
und ein paar großzügig geschnittene Scheiben Sashimi der gleichen Fischarten (Fjord-Lachs, Yellow-Fin-Tuna) ihr rohes Regiment.  
Zart schmelzendes Sashimi von Lachs und Thunfisch
Die auf der Karte angekündigte Thunfisch-Krokette fehlte genauso wie das Ceviche. Aber da variiert die Küche anscheinend gerne mal. Oder beweist – je nach Marktlage – Mut zur Lücke. Das störte uns nicht im Geringsten, denn die Qualität der hübsch präsentierten Kleinspeisen stimmte durchweg und auch von der Menge her passte es. Wir hatten ja noch ein paar Hauptgerichte zu wuppen.
 
Mit der Schwierigkeit, die unterschiedlich zubereiteten, kalten und warmen Preziosen punktgenau auf die Platte zu bringen, hat sich der große Gastrosoph aus dem hohen Norden schon kenntnisreich auseinandergesetzt. Da müssen die Abläufe in der Küche passen. Da ist neben der handwerklichen Präzision auch ein gutes Zeitmanagement gefragt.
 
Und das war hier auch im Großen und Ganzen der Fall. Texturelle Vielfalt traf auf geschmackliche Abwechslung. Die ganz rohen Sachen von der „Dachterrasse“ zählten dabei neben der Knuspergarnele zu unseren Favoriten. Das nicht besonders scharfe Kimchi erfreute meine Gattin,
Zahmes Kimchi
während mir die schmackig angemachten Salate von Karotte und Glasnudel deutlich mehr zusagten.
Karottenraspel der schmackhaften Art
Delikater Glasnudelsalat
Makellose Maki und saftige Inside-Outs komplettierten die familienfreundliche Auswahl an seriös zubereiteten Rohfischbarkeiten. Selbst die kleine Lady am Tisch naschte hin und wieder vom Sushi. Insofern alles richtig gemacht. Da fuhren wir gut gelaunt mit den Hauptspeisen fort.
 
Meine Gattin hatte sich für die Nudeln an Ricotta-Trüffelcrème mit Blattspinat, Frühlingslauch und Parmesan (32 Euro) aus dem überschaubaren Angebot an „Vegetaritäten“ entschieden. Nur das Töchterchen mochte es noch frugaler und akzeptierte zu ihrer „Kinder-Pasta“ lediglich ein wenig geschmolzene Butter (8 Euro).
 
Mir hatte die Lektüre der auf diversen Schiefertafeln angekreideten Empfehlungen das Wollschwein schmackhaft gemacht. Die angeblich 24 Stunden geschmorte Brustspitze (= Dicke Rippe) vom Mangalica-Schwein (38 Euro) kam zusammen mit Beluga-Linsen, grünen Tomaten und ein paar Exemplaren des Violetten Rötelritterlings, einem eher selten auf Speisekarten vertretenen Heilpilz, auf das Porzellan.
Für Fleischfreunde sicherlich eine Option
Das mit kräftiger Jus übergossene Rippenstück fiel zwar nicht ganz so saftig wie erwartet aus, aber seine angenehm mürbe Textur ließ keine Zweifel über ein langes Schmoren im Vorfeld aufkommen.
Die dicke Rippe vom Mangalica-Schwein
Ich fiel zwar nicht gleich vom kulinarischen Glauben, aber dafür das Fleisch vom Knochen ab.
 
Der geschmackliche Mehrwert des ritterlichen Rötlings hielt sich in Grenzen. Der nussig-würzige Leguminosenkaviar konnte aber gut mit der Sauce. Die Tomaten waren dankbare Opfer meiner diagnostizierten Rot-Grün-Schwäche.
 
Portionsmäßig ging des schweinerne Schmorstück absolut in Ordnung. Der letzte Gaumenkick blieb aber leider aus. Da hatte die mehrstöckige Asia-Kollektion aus dem Vorprogramm deutlich mehr Papillenreiz zu bieten gehabt – und die Erwartungen entsprechend hochgesteckt.
 
Auch meine Frau verfiel bei ihrer fast schon überparmesanierten Trüffel-Pasta nicht gerade in „Lobnudelei“. 
Die überschaubare Trüffel-Pasta
Nun denn, es grünte der junge Spinat knollenpilzübernobelt über einem mit cremig-würziger Eigelb-Ricotta-Trüffelsauce verfeinerten Nudelteller. Für 32 Tacken hätte man ruhig ein wenig mehr frische „Tuberware“ darüber hobeln können. Sieht man im Périgord oder im Piemont wahrscheinlich genauso…         
 
Sei es drum, wie man sich an den einfachsten Dingen…äh Nudeln des Abends erfreut, lehrte uns das Töchterlein, die ihre Butter-Pasta, wenn auch nicht komplett, so doch mit einem gewissen Genuss verspeiste. Kinderglück dank Teigwaren - eine bewährte Formel, die bei unserer Dreijährigen prinzipiell immer gut funktioniert.
 
Auf einen Nachtisch verzichteten wir in Anbetracht der Uhrzeit und der fortgeschrittenen Sättigung. Das heißt nicht ganz. An der obligatorischen Kugel Eis (4 Euro) für die Jüngste am Tisch kamen wir auch diesmal nicht vorbei.
 
Fazit:
 
Ein nicht ganz billiger, aber doch recht entspannter Abend bei einem weltoffen vorgetragenen Speisekonzept, dessen asiatische Stärken beim Sushi uns über kleinere Schwächen bei den Hauptgängen locker hinwegfuttern ließen. Der Service agierte flott und kinderfreundlich zugleich. Der Betrag des nicht mehr ganz so frischen GG-Gutscheins wurde anstandslos von der Rechnung genommen. Dadurch erholte sich das etwas „gebeutelte“ PLV an diesem Abend.
 
Wenn es dem Nachwuchs gefällt, sind ja für gewöhnlich auch die Eltern zufrieden. Dass sich dieses schick-designte Restaurant mit der Halle02 nebenan die Toiletten teilt, weckte Erinnerungen an den Februar 2019, als ich zusammen mit meiner Frau das VNV-Nation-Konzert besuchte. Lang ist es her. Und alles eben zu seiner Zeit…