Region Köln / Bonn

Wenn ich nach Köln komme und im Bereich der Basilika St. Aposteln am Neumarkt etwas erledige, dann ist für mich ein Besuch im „Hernando Cortez“ eine kleine Freude, die ich mir gerne bereite. Das Schaufenster, das einen Blick nach Innen ermöglicht ist unscheinbar dekoriert. Ich bin schon einmal am Laden vorbeigelaufen.
 
Ambiente ***
 
Drinnen ist es nicht eng, denn der Platz ist gut ausgenutzt. An der einen Wand sind die Schokoladen an der anderen ist die Verkaufstheke. Die Sitzplätze sind zu kleinen Gruppen für etwa vier Personen angeordnet. Auf dem Tisch liegt die Karte und ein Zuckerbehälter steht bereit. Das Lokal wirkt freundlich und einladend. Aber die Einrichtung ist einfach und schlicht.
 
Sauberkeit ****
 
Alle Bereiche sind gut gepflegt, die Toilette ist gut zu erreichen, denn sie ist ebenerdig im hinteren Bereich.
 
Service *****
 
Die Bedienungskräfte sind freundlich. Niemand wird zur Bestellung gedrängt. Gerne werden Auskünfte gegeben. Bei der Wahl der Kuchen und Getränke wurden wir ausführlich beraten. Es macht den Leuten Spaß hier zu arbeiten.
 
Die Karte
 
Der Schwerpunkt liegt hier bei den herrlichen Schokoladengetränken, Pralinen und Torten. Das Frühstücksangebot habe ich noch nicht probiert.
 
 
Die verkosteten Speisen *****
 
Bei unserem Besuch haben wir uns zwei große Tasse heiße Tripple Choc (je 4,20 €) und zwei Törtchen (3,90 € bzw. 4,20 €) bestellt. Wir hatten bisher die dunklen Schokoladen probiert. Daher war diesmal eine helle Sorte dran. Auch diese mundeten prächtig. Ich selber werde dennoch die dunklen Kreationen bevorzugen.  


Die kleinen Kuchen in der Auslage lachten uns an. Wir entschieden uns für eine Orangen-Schokoladen-Torte und einen Orange-Cheese-Cake.
 
Die Küchlein waren wieder beide köstlich. Der Orangegeschmack war kräftig und süß. Das harmonierte jeweils mit den weiteren Zutaten. Besonders die Cremigkeit des Käsekuchens war perfekt.

Nach der kleinen Pause im Cafe hatten wir wieder Kraft für weitere Einkäufe in der Innenstadt.
 
Fazit
 
4 - gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Allgemein:
Eine gute Bekannte wollte am 31.12. 2014 / Sylvester noch schnell bei einem bekannten Metzger in Hückeswagen (www.meisterblumberg.de) etwas Fleisch und Wurst einkaufen. Da Blumberg an diesem Tag bis 13.00 Uhr geöffnet hatte, sind wir noch schnell dorthin hingefahren. Nach dem Einkauf hatten wir beide noch etwas hunger auf eine Kleinigkeit. Wir fuhren in die nahe Altstadt, um noch etwas Nahrung aufzunehmen, bzw. hofften wir, das mittags an diesem Tag überhaupt ein Lokal geöffnet hatte. Der angesteuerte Italiener hatte natürlich an diesem Tag mittags geschlossen, doch ein wenig davon entfernt, brannte im Restaurant Hofgarten Licht (hier habe ich der Erinnerung nach, schon einmal vor ca. 1,5 Jahren im Garten / auf der Terasse während einer Motorradtour eigentlich recht ordentliche Cevapcici gegessen) und durch die Fensterscheibe konnte man auch 4 ältere Leute im Lokal sitzen sehen. Somit betraten wir das Lokal. Dieses Lokal wird von einer bosnischen Familie betrieben und hier werden Balkan Gerichte, Steaks und Fischgerichte serviert. Die Parkplatzsituation ist dort in der Altstadt aber auch nicht immer einfach. Vor dem Restaurant können nur 2 Fahrzeuge parken.
Begrüßung / Ambiente:
Wir wurden von einer jüngeren Kellnerin mit einem leichten englischen Akzent begrüßt. Wir fragten höflich ob die Küche geöffnet hätte, was zum Glück der Fall war. Wir durften uns im rechten Speisezimmer einen freien Tisch aussuchen. Der linke Speise / Schankraum war schon für abends / Sylversterfeier eingedeckt. Der rechte Speiseraum ist nicht ganz so groß. Die Tische sind mit einer Stofftischdecke, Besteck, Blume, Kerze, Salz / Pfefferstreuer und schön gefaltete Stoffservierten eingedeckt. Innen sehr hell, allerdings für meinen Geschmack mit zu vielen Deko Stücken dekoriert. Daher 3 Sterne für das Ambiente. Hier gibt es nicht die sonst meist typischen gemauerten Rundbögen. Die Bedienung war die ganze Zeit sehr aufmerksam und flott. Sie hat dezent nachgefragt ob alles OK wäre, ob es geschmeckt hätte und der Getränkenachschub klappte auch einwandfrei. Somit 4 Sterne für die Dame.
Bestellung:
Die Kellnerin übergab uns die Speisekarten und wir gaben schon einmal die Getränkebestellung auf. 1 Flasche Mineralwasser für die Dame und ein Alster 0,3l für mich. Hier wird Radeberger Pils und Früh Kölsch gezapft. Die Getränke wurden schnell und gut temperiert serviert. Die Speisekarte war allerdings nicht die gewöhnliche, sondern es handelte sich um eine Festtagskarte (wohl für Weihnachten und Sylvester), wo nur ein paar diverse größere Gerichte drauf standen. Wir fragten die Bedienung, ob wir für die Dame einen großen Salat und für mich einmal Cevapcici aus der sonst normalen Speisekarte bekommen könnten (wir wollten jetzt mittags nicht so viel essen, da es abends noch auf eine Sylvesterparty ging). Die Kellnerin ging in die Küche um nachzufragen. Sie kam zurück und sagte uns, dass es kein Problem wäre. Als Salat wäre ein gemischter Salat, ein gemischter mit Putenstreifen oder ein gemsichter mit Rindfleischstreifen möglich. Meine Begleiterin enschied sich für den Salat mit Rindfleischstreifen, welcher später auf der Rechnung als Hofgarten Salat mit ca. 10.90 € und die Cevapcici mit einem ähnlichen Betrag deklariert wurden.
Essen:
Zuerst wurde uns vom Haus eine Rindfleischsuppe mit Nudeln serviert. Die Suppe war sehr heiß, die Einlage recht übersichtlich und nicht wirklich abgeschmeckt. Dafür 2,5 Sterne.
Nach angenehmer Zeit bekam ich meinen Beilagensalat gereicht. Ich hatte diesen in einem Weißkraut und Möhrensalat umbestellt, was zu meiner Zufriedenheit auch ausgeführt wurde. Der Salat war frisch und schmeckte mir. Kurz darauf wurden die beiden Hauptgerichte serviert. Mein Cevapcici Teller bestand aus gut gewürzten Cevapcici, welche aber zu trochen gegrillt wurden (kein wenig saftig) und in 2 Cevapcici waren noch jeweils ein kleiner Knochen vorhanden, so das diese zwei Cevapcici anschließend auch auf dem Teller blieben. Da macht dann das weitere essen nicht wirklich mehr Spaß, da ich bei jedem Biß Angst hatte, wieder auf einen Knochen treffen zu können. Zusätzlich gab es noch einige Zwiebelscheiben, recht ordentlichen Pommes Frites und das Beste an meinem Cevapcici Teller, richtig leckerer, schmackhafter, heißer nicht zerkochter Djuwetschreis, welcher den Namen auch verdiente. Das Ayvar wurde direkt von mir bestellt und die Kellnerin brachte ganz flott eine recht kleine Portion mildes Ayvar, welches aus einem großen Glas abgefüllt war. Ob das Ayvar berechnet wurde, kann ich jetzt nicht mehr genau sagen, da ich Sylvester die Rechnung im Lokal gelassen habe (es war gerade meine Zeit, wo ich zwischenzeitlich keine Restaurantbewertungen mehr geschrieben habe und noch nicht bei GG angemeldet war). Das größte Manko kommt aber jetzt beim Salat. Die Größe war völligst OK. Er bestand aus diversen grünen Salaten, Weißkraut, Möhren, Mais usw. und war auch frisch und wohl auch lecker. Das große Dilemma waren die Rindfleischstreifen, wovon auch einige vorhanden waren. Die Rindfleischstreifen waren viel zu breit abgeschnitten, zäh und sehnig, so das diese fast alle auf dem Teller zurückblieben. Das war definitiv keine gute Qualität. Somit werden die Speisen trotz des sehr guten Djuwetschreis nur mit 2 Sternen bewertet. Daher rutscht natürlich auch das PLV von 3 auf 2 Sternen herunter.
Danach gönnten wir uns noch einen Julischka.

Auf Frage ob es geschmeckt hat, wurden von uns die beiden Knochen im Cevapcici und die schlechten Rindfleischstreifen erwähnt, worauf  die Kellnerin es der Küche weitergeben wollte. Ein Getränk als eventuelle Entschädigung wurde uns aber nicht angeboten.
Die Bezahlung incl. einem Trinkgeld (die Bedienung kann ja nichts zu den Speisen) klappte wieder ganz zügig - der Kassenbeleg wird hier in einer kleinen Ledermappe gereicht und man verabschiedete uns mit einem guten Rutsch ins neue Jahr.

Fazit:
Im Sommer läßt es sich schön im Garten draußen sitzen. Die Bedienung war sehr flott und aufmerksam, doch auf grund der Qualität der Rindfleischstreifen und der Cevapcici wird es unsererseits keinen Folgebesuch mehr geben.

Nach mehreren Besuchen über einen längeren Zeitraum verteilt, bin ich der persönlichen Überzeugung, dass es sich hier um ein Juwel im Bergischen Land handelt. Speziell die italienische Küche ist im Al Dente beispielhaft repräsentiert.

Das Restaurant liegt an einer Straße in einem Wohngebiet und sieht unscheinbar von außen aus. Viele halten den Laden sogar für eine Pizza-Station – ohne große Küche jedenfalls. Ein großer Irrtum!

Drinnen findet man aber ein stilvolles Lokal vor: Klein aber fein.
Der Raum war freundlich hergerichtet. Unser Tisch gefiel uns sehr gut. Wir freuten uns sofort auf die Speisen und Getränke.
Die vorgeschlagenen Weine sind stets passend. Diese kann man auch kaufen, um sie zu Hause als Erinnerung zu verkosten. Und von dieser Möglichkeit mache ich gerne Gebrauch!

Bedienung *****

Der Service ist freundlich, hilfsbereit, höflich und umfassend. Der Patron strahlt Freude aus. Diese Herzlichkeit gefällt uns. In anderen Gastkommentaren wird dem Chef manchmal übertriebene Gestik nachgesagt. Ich empfinde sie echt. Schon beim allerersten Besuch wurden wir wie Freunde behandelt und per Handschlag begrüßt.

Das Essen ****

Die Karte – die Gerichte stehen auf einer Tafel, die zum Tisch gebracht wird – kann man in Ruhe studieren und schon einmal durchgehen. Nach kurzer Zeit wird sie auch vom Patron wortgewaltig vorgestellt. Ich höre gerne der blumigen Sprache zu.
Das Angebot klassisch aufgebaut: Vorspeisen, Pasta, Fisch, Fleisch sind verzeichnet und auch der Nachtisch kommt nicht zu kurz. Die Karte umfasst in allen Bereichen mehrere Angebote. Und dann schlägt der Kellner auch noch Alternativen zu einzelnen Gerichten vor.

Mit drei Personen haben wir uns auch jeweils drei Gänge ausgewählt.

Das frische Brot mit drei Aufstrichen mundete uns und kommt als Gruß vor den Gängen. Es gibt jedoch sonst keine Überraschungen vorweg.

Zur Eröffnung wählten wir Garnelen, Flusskrebse und Jakobsmuscheln.

Die Garnelen waren vorzüglich zubereitet und schmeckten in diesem Gang uns am besten. Aber auch die Flusskrebse mit einer schönen Basilikumsoße gefielen uns gut. Die leckeren Jakobsmuscheln waren als Saltimbocca hergerichtet. Der Schinken war dabei etwas zu kräftig nach meinem Geschmack; denn die Muscheln haben eben ein zartes Aroma.

Der Hauptgang bestand für uns aus Kalbskarree, Entrecote vom Rind und Rinderfilet mit Pfifferlingen. Dazu gab es ein Gemüsepotpourri: ausgesprochen lecker und vielfältig.

Das Kalbsfleisch sollte gegrillt sein, schmeckte uns aber eher wie vorher pochiert und dann kurz heiß gebraten. Irgendwie schmeckte uns das diesmal nicht so recht – wir mögen halt gerne Röstaromen. Vielleicht hat auch die „Mama“ in der Küche, sich von „modernen“ Techniken wir etwa sous vide  „anstecken“ lassen. Aber ich glaube eigentlich nicht.

Aber das Entrecote mit Balsamico-Jus und  Rucola war gut abgeschmeckt und das argentinische Filetstück war außerordentlich zart und gut gebraten. Kräftige Soßen, Röstaromen und innen rosa: Ein Dreiklang, den ich mir wünsche. Eine gute creme „Tunke“ bedeutet für mich „Himmel“; es ist die Seele des Tellers.

Zum Dessert wünschten wir uns eine Zusammenstellung aller Komponenten aus dem Angebot. Frisches Obst war dabei, Zitronen-Sorbet, Panna cotta mit Himbeeren, Himbeer-Sorbet, Walnusseis, Schoko-Mousse, Nuss-Mousse: Eine sehr schöne umfassende Zusammenstellung und einfach erfrischend und schmackhaft.
Espresso und Grappa bildeten den runden Abschluss.
Zu den Speisen tranken wir glasweise die Weine, die uns der Patron vorschlug - wir durften auch Alternativen kosten und dann den Favoriten für uns bestimmen.

Das Ambiente ***

Das Lokal ist solide eingerichtet. Die Tische sind gut aufgestellt bzw. im Raum verteilt. Tischdecken und Dekorationen sind farblich gut aufeinander abgestimmt.

Sauberkeit *****

Das ganze Haus ist gut gepflegt
 
Fazit
 
4 - Wieder einmal ein schöner Abend und angenehmes Erlebnis. Wir werden wieder kommen, weil wir italienische Landküche lieben – der einzige Wermutstropfen: Es gibt kein Menüangebot und daher summieren sich dann die einzelnen Gänge zu einem stolzen Sümmchen, aber die Gerichte sind es wert  (Ich sammle Belege, aber den finde ich gerade nicht - es waren aber über 300 Euronen fällig - Kreditkarten werden nicht angenommen).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)