Deutschland

Es dürfte das Gastro-Comeback des kommenden Jahres werden: Der Star-Koch Christian Jürgens, einst Aushängeschild des Luxus-Restaurants im Hotel Überfahrt am Tegernsee, eröffnet ein eigenes Restaurant. Nach Informationen unsererdes Merkur übernimmt der 55-Jährige im Frühjahr das Restaurant Egern 51 in der noblen Seestraße 51 in Rottach-Egern am Tegernsee.
Das Lokal betreibt bislang der Gastronom Stephan Zink, allerdings hat es laut Homepage „bis auf Weiteres und aus betrieblichen Gründen“ Betriebsurlaub.
Doch es wird seit ein paar Wochen kräftig saniert und gebaut.
Im Tegernseer Tal ist es inzwischen ein offenes Geheimnis, dass der prominente Christian Jürgens der Nachfolger ist. Sein neues Lokal liegt dann rund 400 Meter Luftlinie von seinem ehemaligen Arbeitsplatz entfernt –dem Althoff Seehotel Überfahrt. Dort hat sich der Starkoch zahlreiche Auszeichnungen und mehrmals hintereinander drei Michelin-Sterne erkocht – das haben in Deutschland nur wenige Köche erreicht.

Es ist das Ende eines Traditionshauses: Das Italienische Dörfchen schließt Ende des Jahres seine Türen. Das sagt Inhaber Maik Kosiol gegenüber Sächsische.de. Rund vier Jahre lang hatte er mit seiner Frau Janet versucht, dem Dörfchen wieder neues Leben einzuhauchen. Es hat nicht funktioniert.
"Wir haben das Kaffeehaus und ein kleines Schankhaus eröffnet, später kam noch das Brunetti Centro hinzu, welches von Herrn Miri betrieben wurde. Die Baustelle Augustusbrücke hat uns leider schon 2020 fast zum Aufgeben gebracht", sagt er.
Ins Detail gehen will er nicht, aber "mit den vorhandenen Vorgaben ist es unmöglich, dieses Objekt betriebswirtschaftlich im positiven Bereich zu betreiben. Unser Vermieter aus Hamburg hat seit Jahren das Objekt vernachlässigt." Es gebe einen "Investionsstau", welcher es schon aus sicherheitstechnischen Gründen ausschließe, "dort weiter zu arbeiten". Außerdem gebe es einen Wasser- und Brandschaden im Keller, der nicht von der Versicherung des Vermieters behoben wurden sei.
Dazu kommen laut Kosiol die gestiegenen Preise für Strom und Fernwärme. Auch hier nennt er keine Details. "Wir haben uns diese Entscheidung nicht leicht gemacht, aber sie war jetzt unumgänglich."
2019 hatte das Ehepaar Kosiol das Traditionhaus am Theaterplatz übernommen. Mit viel Euphorie waren sie gestartet. Mit Maik Kosiol übernahm ein erfahrener Gastronom das Haus.
Doch schon vor der jetzigem Komplettschließung war das Restaurant über ein Jahr geschlossen. Seit 31. Oktober 2020 war das Traditionshaus zu. Mit dem Beginn des allgemeinen Lockdowns wegen der Corona-Pandemie durfte es wie alle anderen Restaurants keine Gäste mehr empfangen. Aber auch als die Restaurants wieder öffnen durften, wurde am Theaterplatz kein Gast bedient. Das Lokal blieb auch 2021 komplett geschlossen, da Kosiol damals das "wirtschaftliche Risiko" zu groß war.
Das Grundstück, auf dem das Lokal steht, gehört der Stadt. Der Stadtrat beschloss 1992, das Objekt im Erbbaurecht zu vergeben. Der Grund gehört also weiter der Stadt, nur der Bau ging an die Erbbaupächter. Bis Ende 2021 wurden pro Monat 25.000 Euro Erbbaupacht fällig. Der aktuelle Stadtrat beschloss aber 2022, diese auf 11.000 Euro monatlich zu senken, damit das ganze wirtschaftlich zu betreiben bleibt.
Bleibt zu hoffen das dies ein Warnschuss an den Vermieter ist, er den notwendigen Investitionsstau abarbeit und sich neue Gastronomen für dieses Schmuckstück finden.

Seit kurzem mit neuem Konzept gestartet.
Sehr empfehlenswerte Küche mit (noch) kleiner Auswahl, dafür mit hohem Qualitätsniveau.
Alle Zutaten - fest wie flüssig - wurden aufwendig verglichen und ausgewählt.
Ausprobieren ist zu empfehlen!

Unsere Tochter mit Schwiegersohn war zu Besuch , da haben wir die Gelegenheit genutzt um sie mit unseren angesammelten Gutscheinen zum Essen einzuladen.
Vorweg wäre zu sagen wir haben es nicht bereut alle waren zufrieden.
Wie hier schon geschrieben wurde befindet sich das Restaurant im Obergeschoss über dem Ocean Wave.Es gibt einen Lift und es ist Barrierefrei zu besuchen. Das Lokal ist geschmackvoll eingerichtet, jetzt auch Weihnachtlich dekoriert.
Jetzt ist ja die Zeit wo in Norddeich die " Gehsteige hochgeklappt werden " Die Saison ist vorbei und dementsprechent sind auch wenig Touristen unterwegs .Aus dem Grund war auch das Lokal nur wenig besucht. Wir wurden sehr freundlich begrüßt, es wurde uns ein Tisch zur freien Auswahl angeboten. Die Speisenkarten wurden uns zügig überreicht.Nach angemessener Wartezeit konnten wir unsere Getränke bestellen und diese wurden auch zügig serviert. Nach einer kurzen Wartezeit wurden unsere Essenwünsche notiert, und nach einer angemessenen Wartezeit serviert.
Zum Essen hatten wir Jack Daniels Whisky Burger für 17 € , Havannas Old School Burger für 13 €, Speedy Gonzales Burger für  14 € ,Kleiner gemischter Salat mit Hähnchenstreifen für 12 €. und einen Gourmetspiess vom Rumpsteak für 29 € . Als Nachtisch Apfelküchla für 8,50 € Schokotraum (Schokokuchen mit flüssigem Kern) für 8.50 € und Creme Brülee für 7.80 €. Es war alles hervorragend zu unserer vollsten Zufriedenheit.
Als Getränke hatten wir König Pilsner alkoholfrei 0.33 l für 3.70 € , Selters stilles Wasser n0.75 l Fl. für 6.90 € , Mezzo Mix 0.40 l für 4.80 €  und einen Caipirinha für 7.90 €. Wenn man bedenkt dass das Gebäude der Kurverwaltung gehört und diese eine nicht geringe Pacht verlangen sind die Preise gerechtfertigt.Der Betreiber ist der einzige der sich auf dem Lokal schon mehrere Jahre hällt. Wer will kann sich noch im Untergeschoss befindlichem Nordisch vom gleichen Betreiber beim Bowling vergnügen.
Wir können das Lokal nach wie vor empfehlen, in der Saison ist aber Reservierung empfohlen.