Deutschland

Allgemein
Die Villa im ehemaligen L ´etage in der Legienstraße ist ein neuer, stylischer Treffpunkt für Junge, Junggebliebene und natürlich Studenten, von denen wir ja nun 25.000 in Kiel haben. Neuer Rekord übrigens. An diesem Ort hat es schon immer irgendwie ein Lokal geben und so finden seit der Eröffnung auch viele Menschen den Weg. Nachdem meine Begleitung eine Woche zuvor schonmal dort war und nicht soo begeistert war wollten wir nun eine zweite Chance geben.

Service
Nette, präsente studentische Bedienungen die leider sehr oft nach neuen Getränken fragten. EInmal weniger hätte es auch getan. Aber ansonsten immer nett, freundlich, schnell. Solide!
Das Essen
Die Speisekarte ist übersichtlich und die Auswahl überschaubar. Das ist Klasse, so kann die Küche sich auf wesentliches konzentrieren. Zunächst gab es etwas leckeres Brot mit einem nicht so spannenden Quarkdip.
Wir bestellten einen Bacconburger und einen Burger mit Ziegenkäse in der großen Version a 160g. Wahlweise gibt es auch eine 80g Variante. Gute Idee, so kann man verschiedenes Essen. Zu den Burgern gab es ausgemachte Pommes. Leider gab es große und kleine die das Selbstherstellen dokumentieren sollten, aber sie waren dann doch bis zur Unkenntlichkeit fritiert worden und hoben sich kaum noch vom Schieferteller ab. Zudem waren sie schon weich und etwas matschig. Hier sollte man etwas nachbessern. Guter Versuch mit Optimierungsbedarf. Unsere Burger waren gut, krosses Brötchen, leckere Soßen und ein ordentlicher Patty von guter Qualität. Ob hausgemacht vermag ich fairerweise nicht beurteilen zu können.
Zum Preis von um die 11.00€ noch ok. Insgesamt ist preislich alles im grünen Bereich und für einen schnellen Snack vor dem Pistengang völlig ok. Leider fehlt mir eine bessere Pommeszubereitung zum "gut".

Ambiente
Interessant gestaltetes Lokal. Das ehemalige Létage ist ziemlich aufgemöbelt worden. Weinfaß als Unterschrank unter dem Waschbecken im WC, an den Wänden dort weiß übergemalte Kleidungsstücke und ein geschmackvoll, wenn auch etwas ungewöhnlicher Gastraum mit rauhen Ziegelwänden.
Beispielsweise steht eine Badewanne vor dem Toiletteneingang. Eyecatcher? Kunst? Eigentlich gibt es über all etwas zu sehen. Für das Auge wurde viel geboten auf angenehme Art und Weise. Vom Profi durchdesigned. Für mich ok, fast etwas zu viel des Guten.
Sauberkeit
Im Prinzip ok gewesen, Toiletten ordentlich und sauber. Die rustikalen Tische augenscheinlich ok aber die faltbaren Speisekarten arg abgenutzt und besuddelt. Im Restaurant ein No Go, in diesem gut frequentierten Restaurant mit Barbetrieb vielleicht tolerabel.

FAZIT:
Für eine ruhiges Abendessen nicht unbedingt zu empfehlen, für ein Beisamensein mit Freunden oder in Vorbereitung auf einen Pistengang ein netter Ort mit ausgewählten Speisen ,die ich alle Reizvoll fand, in stylischer Atmosphäre einer schöner Ort. Sagen wir ein Bar/ Kneipenbetrieb mit guten Speise den ich durchaus empfehlen kann. Einzig die laschen Pommes haben Luft nach oben.

Wir haben hier die Hochzeit von meinem Vater gefeiert im kleinen Kreis. Wir wurden sehr herzlich begrüßt & meine Eltern mussten einen Baumstamm durchsägen. Danach gab es einen Sektempfang der sehr erfrischend war & es gab auch Orangensaft. Danach stand für uns ein liebevoll gedeckter Tisch für uns bereit. Wir wurden immer sofort bedient & wenn wir eine Bestellung aufgeben wollten war immer eine Bedienung da. Das Essen war hervorragend & wir hatten eine riesige Auswahl. Es wurde gegrillt & das Fleisch war zart & sehr schmackhaft. Auch für die Vegetarier war etwas dabei, es wurde auch auf die kleinen Kinder geachtet. Zum Nachtisch gab es hausgemachten Kuchen & Eis Es war seeeeehr lecker. Am Abend wo es kälter wurde gingen wir in den Gasthof der sehr liebevoll gestaltet war wir setzen uns an Tische und tranken Cocktails. Wir übernachteten auch dort, wir hatten ein Doppelzimmer gebucht, leider waren in dem Doppelzimmer 2 einzelne Betten gestanden & kein Doppelbett. Das fanden wir ein bisschen schade, aber eine Nacht ging es schon. Am nächsten Tag wurden wir durch den Weckdienst geweckt & haben ein sehr leckeres & stärkendes Frühstück, wo wir auch angeboten bekamen das wenn wir noch etwas haben wöllten einfach Bescheid sagen sollten.
Parkplätze sind ausreichend 50m vom Gasthaus entfernt. 5 Minuten mit dem Auto bis in die Innenstadt. Ein Spielplatz für die Kinder ist auch am Haus. Ein sehr nettes Ausflugsziel auch mal an einem Sonntag um einfach lecker Essen zu gehen.

Allgemein
Das Olympos hat einen neuen Pächter und das ist auch gut so!!! Schon die sehr freundliche Begrüssung der Pächterin ließ uns Hoffen den fehlenden, guten Griechen nun endlich im Ort zu haben. Gegen 19h00 waren wir zunächst die einizgen Gäste und es kam auch schon etwas Trauer auf. Nun ist hier jemand neu im Ort und will sich bemühen und keiner kommt. Gottlob füllten sich noch ein paar Tische und wir waren nicht mehr alleine. Die Bedienung war stets freundlich und bemüht und lies definitiv ein gutes Gefühl entstehen. Ganz anders als beim destanzierten Vorgänger. Für mich ein sehr guter Einstand!

Service
Die Bedienung bekommt erstmal pauschal 5 Sterne. Wir haben uns gut gefühlt, wir haben uns gut bedient gefühlt und sind bestens betreut worden. Zwar gab es die mir wichtige Nachfrage nach der Zufriedenheit nicht während des Essens sondern dannach - aber aufgrund der netten Bedienung ist es auch gut zu verschmerzen. Auch entdeckte Sie die leeren Gläser nicht, aber da sie immer präsent war, war das keine große Sache. Klitzekleine Schwächen im Service gegen große Freundlichkeit und viel Herz. Wer will da meckern. Wenn das immer so ist, dann will ich genau da Gast sein und genau so bedient werden. Topp!

Das Essen
Gottlob hat der neue Besitzer die Karte verkleinert und sowas wie Sauce Hollandaise von der Karte verbannt! Wir bestellten aus der aktuellen Karte, sie wird im September wenn auch das Marketing startet, noch verändert, ein paar Klassiker. Gyros mit Suvlaki, kleine Suvlaki Portion und einen Kinderteller mit Suvlaki. Statt Pommes konnte man auch griechische Kartoffeln wählen mit Zitrone, Öl und Oregano (Patatas Fournou). EIne ganz klare Empfehlung, nie war griechisch Küche näher. Der gereichte Krautsalat war normal mit Olive und Peperonie , aber auch selbst eingelegt. NIcht durchweicht sondern knackig/ ölig. Hätte man die Wellen im Hintergrund gehört statt die deutsche Bahn, hätte man sich wie im Urlaub gefühlt. Die Suvlaki waren nicht die aus den Einheitsquadern zusammen montiert sondern bestanden aus unterschiedlichen Fleischstückchen die auf Kohle gegrillt waren. So wie in einer griechischen Taverne am Strand. Der gereichte Tzaziki war selbstgemacht und von sehr guter Qualität. Die Teller waren mit frischen Kräutern noch verziert Jetzt wo ich hier schreibe habe ich immer noch einen guten Geschmack im Mund und zwar ohne den derben Knoblauchgeschmack. Normal schreibe ich auch etwas zu den Preisen. Aber mal ehrlich, alles war gefühlt preiswert und den Preis wert und so habe ich mir keinen einzigen Preis gemerkt. Zum Schluß zahlten wir für 3 Essen und 4 Getränke 40.- und waren hochzufrieden. Es gab nach dem Essen vom Haus einen leckeren Schokokuchen!!! Herz was willst Du mehr. Beim Bezahlen gab es dann noch den wichtigen Uozo. Zum Salat habe ich zwar auch gerne noch einen. Aber, so wie es ist, ist es in Ordnung. Keine Kritik hier von Nöten. Fazit: Sehr authentische, solide griechische Küche die meine Favoriten (zB Kreta) arg ins wanken bringen. Aus meiner Sicht sehr zu empfehlen.

Das Ambiente
Aufgrund des tollen Sommerabends saßen wir nur draussen. Wir schauten nur kurz in den Innenraum, der leider nach dem Pächterwechsel sich nicht weiter entwickelt hat. Gefliesster, kalter Boden, Pasteltöne und ein paar griechische Devotonalien. Am Eingang eine kleine griechische Flagge. Hier fehlt noch etwas mehr Gemütlichkeit, speziell der Außenbereich schreit nach mehr. Letzterer hat sich aber schon stark verbessert.

Sauberkeit
Wir haben an einem der 4 Tische im Außenbereich gesessen. Es lagen zwei neue, blaue Läufer auf em Tisch und die Bank, Tisch und Stühle macht einen neuen Eindruck, also ordentlich. Auch innen und im WC war alles prima und Besteck, Teller und Gläser sauber.

Fazit:
Adieu Flintbeker Durchschnittsrestaurants, hier ist nun jemand mit Leidenschaft am werkeln. Von mir aus eine klare Empfehlung mit dem Wunsch viele neue Gäste mögen das Restaurant besuchen. Bislang war das Restaurant nie gut besucht, das aber muss ein Ende haben. Gehet hin und geniesst die griechische Küche. Hier ist sie authentischer als bei den großen und bekannten Läden.

Besucht am 25.01.2014

Allgemein
Für den eiligen Leser:

Ein guter Grieche, den man durchaus empfehlen kann. Allerdings (-->Keller) nicht barrierefrei

Allgemein

Der Bacchuskeller liegt recht zentral in Winnenden. Parkplätze sind in der näheren Umgebung ausreichend vorhanden.

Kurzentschlossen haben wir uns mal wieder aufgemacht das Restaurant zu besuchen. Eigentlich besuchen wir es gut 3-4Mal im Jahr. Da meine letzte Kritik darüber nun aber schon über 3 Jahre her ist, gibt es mal ein Update. Außerdem war ich damals noch recht frisch hier auf RK ;-)

Abends und am Wochenende empfiehlt sich eine Reservierung.

Ambiente

Man muß also in den Keller hinunter. Unten angekommen betritt man ein rel. großes Kellergewölbe in dem sich stirnseitig die Theke befindet. Es ist zwar etwas eng bestuhlt, dennoch ist es angenehm zu sitzen auch wenn der Nachbartisch besetzt ist. Die Geräuschkulisse hält sich überraschenderweise in angenehmen Grenzen. Womöglich auch dadurch, dass der Raum nicht übertrieben groß und kleiner als ein Standardgastraum ist. Ich empfinde die Einrichtung als gediegen und gemütlich. Griechische Accessoires sind in passendem Umfang platziert und unterstreichen die Atmosphäre anstatt sie durch Überzahl zu belasten. Die Tische sind aus dunklem glasiertem Holz und sind mit Kerzen, (künstl.) Blumen und Salz- und Pfefferstreuer bestückt. An den Wänden ist eine durchgehende Bankreihe auf der sitzend man den Raum weitgehend überblicken kann.

Service

Wir wurden wie immer sehr freundlich begrüßt. Es wurde auch gewartet, bis wir Platz genommen hatten und nach ca. 2 Minuten kamen die Speisekarten. Dabei wurde auch gefragt ob wir schon etwas zu trinken bestellen oder erst die Karte studieren wöllten.

Als wir mit der Karte fertig waren kam auch umgehend ein Kellner vorbei und nahm unsere Wünsche auf.

Das Niveau der Servicemannschaft ist schon beachtlich. Immer freundlich, zuvorkommend und zügig. Dabei zurückhaltend genug um sich wohl zu fühlen.

Essen

Als Vorspeise wählten wir eine Pitta mit Knoblauch (2,10) und Zaziki (3,90).

Das Zaziki war wunderbar sahnig und hatte eine angenehme Note. Die Pitta hatte richtig Pep und ich hätte mir auch damit den Bauch vollschlagen können.

Hauptspeisen waren ein Gyros-Teller mit Leber, Pommes und Beilagensalat (12,-) und überbackenes Gyros in Metaxasoße, Pommes und Beilagensalat.

Die Leber von ersterem war wunderbar zart und passend gewürzt. Das Gyros allgemein war ebenfalls angenehm von der Würze und hatte den richtigen Mittelweg zwischen knusprig und weich.

Das überbackene Gyros war zwar von der Konsistenz her ebenfalls gut, der Käse in passender Bräunung und „Laufigkeit“, aber die Metaxasoße war mir eine Spur zu süß. Dies ist mir auch beim letzten Mal (im Sommer) schon negativ aufgefallen und hatte es angemerkt. Es scheint sich dabei aber wohl um eine Entscheidung der Küche zu handeln, da dem diesmal wieder so war. Gut fand ich aber dich Champignons im überbackenen Gyros. Sie passen sehr gut dazu.

Die Pommes waren eher dick, hielten dafür aber die Hitze lange genug um nicht während des Essens auszukühlen. Der Beilagensalat mit Eisbergsalaten, Krautsalat und einer Peperoni war dagegen eher der Baureihe 08/15 mit etwas Dressing in der ungefähren Geschmacksrichtung Thousand Islands.

Alles in Allem reicht es aber noch für ein „gut“, das sich auch im P-L-Verhältnis wiederfindet.

Sauberkeit

Was wir in Augenschein nahmen war sauber und gepflegt.

Die Toiletten sind zwar ebenfalls sauber, dürften sich aber einer Renovierung anempfehlen. Dadurch ist es eben noch ein "ok"

Fazit

Ich bin, wie gesagt, regelmäßig dort. Es ist immernoch ein empfehlenswertes Restaurant das ich gerne weitersage. Allerdings ärgert mich etwas, dass das überbackene Gyros nunmehr schon zum wiederholten Male nicht mehr dieses herausragende (mein Geschmack) Erlebnis war.

Nachtrag vom 27.Nov. 2014:
Alles in Allem passt die Bewertung noch.
Ich habe aber zu meiner Freude festgestellt, daß das überbackene Gyros wieder nicht mehr so süß war und endlich wieder umfassend gut geschmeckt hat.

Fazit vorab: wir, und in diese Kritik fließen auch Argumente von beteiligten Freundinnen ein, können dieses Restaurant weiter uneingeschränkt empfehlen.

Bedienung
An diesem Abend nahmen wir auf Grund des angenehmen Wetters vor dem Restaurant Platz. Den ganzen Abend über wurden wir nett und freundlich, aber auch immer pünktlich bedient.

Das Essen
Gyros nach Art des Hauses: eine gute und schmackhafte Portion Gyros mit frischen Pilzen und Paprika, den üblichen etwas dickeren guten Pommes, einem Klecks Tomatenreis und Zaziki. Dazu konnten wir uns einen Salat inkl. Dressing am Salatbuffet aussuchen. Das Salatbuffet bietet hier den üblichen griechischen Standard. Insgesamt eine reichliche Portion, geschmacklich nicht zu beanstanden für 11.- €..

Tintenfischringe mit Reis, Brokkoli und Zaziki, dazu Fladenbrot und auch Salat vom Buffet: Ansprechend auf einem passenden Teller angerichtet, geschmacklich gut, es hätte allerdings ein paar Tintenfischringe mehr sein können. Kosten hier 11,90€..

Auch der Hähnchensalat mit Ananas, Tomaten Gurken, Eisbergsalat und Dressing (für 7,90€) sowie der Bauernsalat mit Tomate, Gurke, Zwiebel, Peperoni und Fetakäse (6,90 €) konnten unsere Begleiterinnen genau so überzeugen wie das überbackene Hähnchenbrustfilet mit Curryrahmsauce in der Pfanne serviert (13,90 €).

Das Ambiente
Draußen ist es doch ein wenig rustikal, der Tisch war ein wenig schief, dazu stört natürlich die nahe Bundesstraße, aber mit ist wenigstens „an der frischen Luft“. Die Sitzkissen wurden uns auf Nachfrage aber umgehend gereicht. Bequem war´s. Die Toiletten sind nicht unbedingt auf dem neuesten Stand und könnten mal erneuert werden.

Sauberkeit
Alles in allem ist es in diesem Lokal keineswegs unsauber, man sollte aber auch nicht wie ein Soldat die Türrahmen kontrollieren.

Allgemein
Pizza Inn in Osterode: Direkt am Innenstadtring in Zentrumsnähe gelegen, findet man „das Urgestein“ der Steinofenpizzas in Deutschland. Auch nach über 30 Jahren außergewöhnliche Pizza-Qualität. Wer den Harz besucht und Pizza mag, sollte hier unbedingt anhalten.

Bedienung
Nach einer freundlichen Begrüßung folgt umgehend die Nennung der Pizza-Wünsche. Oder noch einfacher – wie immer. Schier unglaublich, wie viel sich Frau hier merken kann… Beim Bezahlen gitbt es immer ausreichend „Leckerlies“ für die Kids. Und manchmal auch eine Flasche Lambrusco dazu.

Das Essen
Es soll Menschen geben, die mögen hauchdünne Pizza – wir nicht. Heute haben wir uns Pizza mit Gyrosfleisch, Pizza Thunfisch (mit extra Zwiebel) und Pizza Salami entschieden. Die Gyros-Pizza ist satt belegt und mit einer extrem leckeren, aber Fertigsauce, überzogen. Die Pizza Thunfisch ist durch die Portion an extra Zwiebeln noch geschmackvoller und die Pizza Salami dieses Mal nicht so scharf gewürzt. Der Rand der Pizza ist immer ordentlich dich – man kann ihn auch später noch kalt essen. Und wenn man etwas übrig geblieben ist, schmeckt diese Pizza auch aufgewärmt (Umluft 10Min. bei ca. 150 Grad) noch hervorragend.

Zur Pizza gehört Lambrusco. Natürlich ist auch der hier ausgeschenkte Lambrusco schön fruchtig. Und er muss gut gekühlt getrunken werden. Dann schmeckt er am besten.

Das Ambiente
Der Eingang ist für Gehbehinderte und Rollühle bestens geeignet. Durch die Einganstür und mann/frau steht mittendrin. An der Seite einige Barhocker für die wenigen Gäste, die hier essen. Nahezu jeder holt hier seine Pizza ab. Es duftet köstlich. 2 Personen schuften, der eine macht den Teig und bedient den Holzofen, die andere belegt Pizzen und kassiert. Dazwischen ein Small-Talk. Der Gast, der dieses Haus nicht kennt, ist vielleicht verwundert. Aber die Pizza versöhnt – immer und immer wieder. Ach so, Pizza wird nicht geschnitten, sondern gehackt. Und dann isst man sie mit den Händen!

Sauberkeit
Bei unserem Besuch sind uns keine negativen Punkte hierzu aufgefallen.

Leckeres Essen, italienisches Personal, außergewöhnliches Ambiente, schöne Ausstattung, saubere Toiletten, gute Preise, netter Service. Empfehlenswert!

Als Lieferdienst bietet das Pico Bello einen wunderbaren Service, das Essen ist schnell da und die Mitarbeiter sind freundlich.
Leider überzeugt das Essen so gar nicht und das ist es ja, worum es geht... :-/

Das Korfu gehört zu unseren Lieblings-Restaurants in der Umgebung. Das Essen ist top! Service ist 1A und die Preise angemessen. Das Lokal ist sauber und hat eine schöne Terasse. Es gibt einen kleinen Raum, mit 4 Tischen (je vier Personen), in dem das Rauchen gestattet ist. Dieser Raum ist durch eine Glastür vom restlichen Speiseraum getrennt.

Castello überzeugt mit gutem Essen, großen Portionen, frischen Speisen und nettem Service. Als Lieferservice nur zu empfehlen.
Zum Essen gehen allerdings nicht besonders geeignet. Viel Publikumsverkehr und eben "Lieferdienst-Atmosphäre".

Vor einem Konzertbesuch kehrten wir mal wieder Portofino. Das kleine Restaurant ist zentral in Birkenfeld gelegen. Parkmöglichkeiten findet man auf öffentlichen Parkplätzen oder den Seitenstraßen.

Bei diesem Besuch im Oktober waren Chef und Chefin nicht so gut gelaunt wie üblich. Es fehlte das italienische Temperament und die sonst so gewissenhafte Aufmerksamkeit. Obwohl wir die einzigen Gäste waren, dauerten die Getränke sehr lange, leere und überflüssige Gläser und Geschirr wurden erst beim Zahlen abgeräumt.

Als Vorspeise gab es einen Artischockensalat und den Salat Genua (ohne Schinken bestellt). Die Salate, mit frischen Zutaten, waren recht herzhaft gewürzt und mit Essig und Oel mariniert. Wir entschieden uns alle für eine Steinofenpizza die preislich +/- € 8,-- lag. Der Teig war schön knuspig und der Belag gut gewürzt. Einfach typische Pizze, für jeden Geschmack etwas, ohne "Firlefanz". Sonderwünsche wurden gerne berücksichtigt. Die Champignons kommen hier leider aus der Dose.
Eine große Weinauswahl gibt es nicht, Chianti, Frascati, wohl noch 2 - 3 andere - fertig aus. Ist schließlich kein Sternehaus und will es sicherlich auch nicht sein.

Das Ambiente ist wirklich als rustikal zu bezeichnen. Ich mag es hier aber nicht als negativ-rustikal bezeichnen. Es ist eine Pizzeria die typisch italienisch ist. Innenausstatter gab es hier noch nie, dafür fühlt man sich aber für die Zeit des Restaurantbesuchs im Urlaub, in einer kleinen urtypischen Pizzeria abseits des Touristenrummels. Und dort kann man zu kleinen Preisen gut essen.

Das Restaurant war sauber. Gebrauchsspuren nicht zu übersehen, in diesem Falle für mich als "Flair" zu bezeichnen.  Es war sehr kühl im Gastraum, die Heizung haben wir selbst angestellt. Toiletten wurden nicht aufgesucht.

Das Restaurant Efendi´s in Darmstadt zeichnet sich durch seine vielfältigen türkischen Spezialitäten aus. Zudem wird sehr viel Wert auf die frischen Zutaten gelegt, wodurch das Essen sehr lecker schmeckt! Durch die sehr zentrale Lage am Schloß ist das "Efendi's" sehr schnell erreichbar und kann auch mit öffentlichen Verkehrsmitteln besucht werden. Das Restaurant ist sehr modern und schlicht eingerichtet. Leider waren an meinem Besuchstag die Tische teilweise nicht gewischt, ansonsten wirkt das Restaurant sehr sauber.
Der Service war einwandfrei und die Mitarbeiter alle sehr freundlich. Abschließend kann gesagt werden das alles im Preis-Leistungsverhältnis stimmt und das Efendi´s zu empfehlen ist.

Fun Dine oder Fine Dining? Beides geht und trifft hier zusammen! Ein Restaurant mit exzellenter Küchenleistung, filigrane und perfekte Arbeit und Präsentation. Avantgarde-Küche mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Mehrmals schon habe ich dieses Restaurant besucht, zuletzt sogar bei der Gastronomieveranstaltung „GourmeDO 2014“ in der Dortmunder Innenstadt , immer haben mich die Küchenleistungen überzeugt, sie sind von gleichbleibender Qualität mit einer immer währenden Steigerung, auch in der Kreativität, so dass es Zeit wird, nochmals darüber zu berichten.

Lage:

Gegenüber des Hauptfriedhofs in Dortmund am Gottesacker 70 gelegenes Hotel „Ambiente“ mit angeschlossenem Restaurant, ausreichend Parkplätze vor und neben dem Haus. Gut zu erreichen über die B 1.

Ambiente:

Wie schon in meiner Kritik vom 14.03.2014 erwähnt: Trendig moderne Einrichtung, ein gewisser Stil von Industrieloft mit teils sichtbaren Industrieröhren und Lüftern, verdeckt durch abgehängte Architektenplatten, dazwischen heute ein rotes Lichtband, goldfarbene Heizkörper, dunkler Holzboden in Feinstabparkett, große Design-Lampen an der Decke, große Fenster, üppige schwere Goldvorhänge in Doppelstofflagen, mehrere Tische in 4er-, 6er- und 2-er Gruppen, teils rote bequeme Sessel, teils weitere trendige Bestuhlung mit Lehnen, 3 fahrbare 2-er Separarèegondeln, große Bilder, eingedeckte Tische mit Weingläsern und Wassergläsern, Edelstahlbesteck, weiße gefaltete und gestärkte Stoffservietten, sandfarbene Stofftischdecken, weiße frische Blüten und mittig eine rote Rose. Auffallend die Tischdeko: Massive blankpolierte Stahlmuttern mit innenliegenden Teelichtern und eine äußerst große, schwere Stahlmutter mit aufgesetztem Teelicht. Allein diese mehrmals täglich auf- und abzuräumen bei der Tischdeko ersetzt die „Muckibude“.

Insgesamt ein einladender Eindruck.

Service:

Sehr freundlich begrüßt wurden wir vom neuen Restaurantleiter Adnan Memovic und einem uns altbekanntem Gesicht: Kim ! (der Hannoveraner Kritiker FoodLover würde wieder die Kategorie VI + vergeben!) . Kim geleitete uns zu unserem reservierten Tisch. Kim betreute uns den gesamten Abend, auffallend, wie gut sie die Speisen annoncieren kann. Wie bereits schon mal festgestellt, wurde das Besteck jedesmal mit angezogenen weißen Handschuhen ausgetauscht, so muss es sein, damit keine Fingerabdrücke und dgl. am Besteck haften bleiben. Dies betrachte ich als gute und aufmerksame Servierqualität.

Wir fühlten uns rundherum gut aufgehoben und gut versorgt. Danke an das Team!

Die gewählten Speisen:

Vorab gab es drei verschiedene Sorten frisch aufgeschnittes Brot: mit Sesam, mit Oliven, dazu auf einer kleinen weißen Porzellanschale zu einem Ei geformte frische Butter, gekrönt von einem ganz kleinen Zweig Kresse sowie einer kleinen Flasche Olivenöl und einem kleinen weißen viereckigen Schälchen mit grobkörnigem Salz. Das Brot wurde in einem Jeans-Stoffbeutel serviert.

Man konnte zwischen 2 Menüs wählen oder aus der Speisenkarte sogenannte „Erlebnisse“ zusammenstellen. Meine Begleitung und ich wählten die 3 „Erlebnisse“, pro Person 39,00 €.

Dann kam das Apero: !

Serviert auf einem kleinen Holztablett 2 bauchige Gläser Melonengazpacho, Reis-Chip mit Avocado und Thunfisch (Hamachi) sowie Gewürzlachs mit Sesam. Nicht nur eine Augenweide, sondern eine Geschmacks- und Aromenexplosion im Gaumen! Welch ein Auftakt.

Das 1. Erlebnis: die Vorspeisen:

Ich wählte die Entenstopfleber , Kirsche, Kalbsjus, Schokolade, Müsli . Eine kleine Rolle von Entenstopfleber umrahmt von einem Kirschmantel, begleitet von Schokolade, Kalbsjus und einem Kirschsorbet auf einem Müsli rundeten den Geschmack vollends ab.

Meine Begleitung wählte Jakobsmuschel, Aprikose, Mandel, Curry, grüner Spargel. Auf verschiedenen Texturen von Aprikosen sowie Spargel lagerte die gut gegarte Jakobsmuschel , wunderbar glasig, gekrönt von Mandelschaum. Auch diese Vorspeise eine Augenweide und ein Genuss.

Das 2. Erlebnis:

Beide wählten wir den geangelten Steinbutt mit Broccoli, Nussbutter Crumble, schwarzem Knoblauch. Auch hier wieder super präsentiert: In der Mitte des weißen Tellers der glasig gegarte Steinbutt, leicht auf der Zunge dahinschmelzend, gekrönt von dem Nussbutter Crumble und einer Scheibe schwarzen Knoblauchs, umrankt von verschiedenen grünen Tupfern von Broccolicreme, auf denen die grünen Broccolischwämme lagerten. Die Broccolicreme angenehm auf der Zunge, sehr cremig und dennoch deutlich kräftig schmeckend. Auch hier eine Genußsteigerung.

Das 3. Erlebnis:

Hier trennten sich die Wünsche meiner Begleitung und mir. Ich wählte ein Dessert: Gewürzbanane, Ananas, Granny Smith, Petersilie, Curry. Zunächst wurde mir ein zylinderförmiges Wasserglas mit einer sehr großen Eiskugel serviert. Mit der Bemerkung: „Was man essen kann, kann man auch trinken“, goss mir die Servicedame Kim aus einer kleinen Reagenzflasche den Saft von Cranny Smith über die Eiskugel ein, dann wurde der Desserteller annonciert: Die Gewürzbanane teilte sich den mittleren Streifen des Tellers mit der Ananas und einem Sorbet von Cranny Smith, gekrönt von Petersilienschaum (wie kriegt der Kikillus so etwas bloß hin?) Genüsslich konnte ich mich diesem phantastischen Dessert hingeben.

Meine Begleitung wählte das australische Lamm (Filet), optimaler Garpunkt, sehr zart, noch kräftig rosa, bedeckt von einer Kräuterkruste, verschiedene Texturen von Blumenkohl und Kartoffeln, einmal gebraten, als Schaum, fritiert, paniert und fritiert, verschiedene Kräuter und Misohollandiase .

Den Misohollandaise sagte meiner Begleitung nicht zu, fand das Gericht aber insgesamt überzeugend.

Getränke:

Wir wählten eine Flasche Appolinaris o,75 l (5,40 €), Riesling unplugged von Tesch 0,1 l (3,90 €), Chardonnay von Markus Schneider 0,2 l (7,80 €), Spätburgunder 0,1 l vom Weingut Knab 0,1 l (3,40 €). Die Weine wurde glasweise ausgeschenkt, das Wasser korrekt in einem Weinkühler am Tisch deponiert und serviert.

Sauberkeit:

Tadellos in jeglicher Hinsicht, inkl. der designerisch gestalteten Toiletten, keine Beanstandungen.

Fazit:

Ich bevorzuge Restaurants, die eine Kontinuität in ihrer Küchenleistung aufwarten können. Dies ist hier nicht nur gegeben, sondern sie weist ein hohes Maß an Qualität, Kreativität, Präsentation und Professionalität auf. Die Küche des David Kikillus würde ich als avantgardistisch beschreiben. Ohne das Maß zu verlieren, würde ich behaupten, er kann mit anderen Michelin-Sterne-Lokalen durchaus mithalten. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist für diese hohe Leistung voll gerechtfertigt.

Jederzeit komme ich gerne wieder.

Ein Restaurant der gehobenen Klasse. Das führende Food-Magazin „Der Feinschmecker“ würdigte dieses Restaurant als zu den besten Restaurants Deutschland 2015, somit wurden meine Eindrücke in meiner Rezension vom 14.02.2014 und der des Kritikers Siebecko vom 26.11.2013 voll bestätigt. Wie schon in meiner Rezension erwähnt, befindet sich dieses Restaurant im 7. Stockwerk des Kaufhauses Dustmann in DO-Hombruch. Der spanische Name für „Himmel“. Sehr passend. Gehobene Restaurantleistung mit entsprechenden Preisen, wirklich sehr guter Küchenleistung, geradezu filigran und kunstvoll hergestellt und serviert. Ein neuerliches Update ist daher mehr als überfällig.

Lage:

Im südlichen Stadtteil Hombruch von Dortmund, Harkortstraße 25-27, im Kaufhaus Dustmann, Nebeneingang, mit designtem Fahrstuhl zu erreichen. Parkplätze vor dem Haus und in unmittelbarer Umgebung.

Ambiente:

Obwohl ich mich heute teilweise wiederhole, aber: wie schon in den bisherigen Kritiken von mir und dem Kritiker Siebecko erwähnt, wunderschönes tolles Design mit edlen Stoffen, Wänden, Bildern, Vorhängen und wunderbar dekorierten Tischen. Hier wurde geradezu designerisch geklotzt, was die Ladenbaupalette des Inhabers hergab. Alles vom Feinsten. Ein spannender Mix aus Holz, Edelstahl, Glas, warmen Licht, trotzdem für mich absolute Wohlfühlatmosphäre, sehr bequeme Stühle, unterschiedliche Tische in Holz und weißem Kunststoff, schöner Fußboden aus matten graubraunen Holzbrettern.

Ich verweise hier auf die Kritik des o. g. Kritikers und der meinigen, um nicht alles zu wiederholen. Für mich jedenfalls perfektes und elegantes Design.

Alle Tische wunderbar mit hellen Stoffsets, Weingläsern, türkisfarbenen Wassergläsern, 1 weißem Porzellanteller für Brot, filigranes elegantes Besteck auf gebürsteten Edelstahl-Bänken eingedeckt, ein zylinderförmiges Glas mit großem Teelicht, ein Vase mit herbstlichen Kürbis und Blume, eine gerollte und gestärkte weiße Stoffserviette am Tisch, gerollte und mit weißer Stoffschleife gebunden und in edlem Papier jeweils eine Menükarte und eine Weinkarte auf den Tisch gestellt.

Service:

Wir wurden sehr herzlich von der uns bekannten weiblichen Servicekraft Alisa Klee bereits im Foyer des unteren Stockwerkes begrüßt und mit dem Fahrstuhl nach oben in die 7. Etage des Restaurants begleitet. Auch hier begrüßte uns der neue Restaurantleiter Herr Klumbis sehr herzlich. Wir durften uns einen Tisch an der großen Fensterfront im Süden aussuchen, Vierer- oder Rundtisch, wir entscheiden uns für einen Rundtisch mit schöner Aussicht auf den Dortmunder Süden. Beide Servicekräfte perfekt und akkurat in Schwarz gekleidet, mit weißer Bluse bzw. Hemd.

Die Mäntel wurden uns abgenommen, die in einem schönen mit matten Glastüren verschlossen wurden, dann wurden wir an unseren Platz geführt.

Der Service am Tisch geradezu perfekt, Nachfragen wurden kompetent beantwortet, die Speisen beim Servieren kompetent annonciert, allesamt sehr freundlich. Auch nahm man sich Zeit, mit den Gästen zu plaudern, wenn die Gäste – also auch wir – das Bedürfnis dafür hatten.

Die Teller mit den Speisen, das zu wechselnde Besteck, die zu reichenden Gläser, alles mit weißen Handschuhen serviert. Die leeren Gläser aufmerksam nachgeschenkt, ja so muss Service sein. Vorbildlich.

Rundherum ein perfekter Service, wir fühlten uns ausgesprochen wohl und in guten Händen.

Die gewählten Speisen:

Nach dem Studium der beiden gerollten Speisenkarten entschieden wir uns für das sog. Geburtstagsmenü (das Restaurant bestand nunmehr ein Jahr) „The new Adventure“ mit jeweils 5 Gängen (69,00 €):

Es begann mit jeweils pro Person einem kleinen viereckigem weißen Porzellanteller mit zweierlei Butter, einmal eine Paprikabutter, dann eine gesalzene Butter, dekoriert mit kleinen Sprossen. Dazu wurde in einer runden Stofftasche zweierlei Brot gereicht: Foccacia und Roggenbrot mit Zwiebelsamen, beide Brotsorten frisch aufgebacken.

Apero:

Als Auftakt gab es in einem schönen Glaskelch eine warme Zucchini-Espuma, mit getrockneten Himbeeren, Streifen von grüner Tomate und einem Parmesanchip. Ein wirklich gelungener Auftakt und jetzt schon eine Geschmacksexplosion für den Gaumen!

1.Gang:

Joghurt Aloe Vera Splash mit Gurke, Wassermelone und rotem Micro Kale:

Wieder in einem schönen Glasschüsselchen zweierlei (rot und grün) Farben aus Gurken- und Melonengelee, aufgefüllt mit kleinen Gurken- und Wassermelonenkügelchen, darauf ein Milchchip und einem Joghurt Aloe Vera Splash, dies musste man mit dem Löffel zerdrücken und der Splash floss über die sehr erfrischenden leichten Gurken- und Wassermelonengelees.

2.Gang:

Frühlingsrolle von Reispapier mit Wasserkresse, Minze, kross Softshell, Passepierre-Pulver und Primus Kaviar

Auf einem weißen Porzellanteller mit großer Fahne ein kleines Kunstwerk: In einer Art durchsichtigem Reispapier-Teig eingehüllt die krosse Softshell-Krabbe (Fleisch und deren Beine), kross gegart, eingebundenen in Wasserkresse, Passepierre-Pulver und Primus Kaviar, diverse kleine Tupfer von Wasabi, Primus Kaviar und einer aufgeschnittenen Minitomate neben der Softshell-Krabbe. Die Beine der Krabbe schmeckten sehr crunchy, die weiteren Kredenzien leicht pikant und sehr appetitanregend. Für mich nicht nur ein optisches sondern auch ein neues geschmackliches Erlebnis.

3. Gang:

Kabeljau mit Zimtglasur auf Ananas-Chutney und Kaffeeöl

Davon könnte ich mehr essen: Ebenfalls auf einem großen weißen Porzellanteller mit sehr großer Fahne eingebettet auf einem Kaffeeöl-Bett, obenauf ein Chutney von Ananas und etwas roter Paprika, darüber ein Kateifi-Nest, gekrönt von ganz zart gegartem Kabeljau mit einer Zimtglasur und einer Haube eines weißen Schaums mit einem Hut von Kresse. Die Aromen von Kaffeeöl, Zimt und Ananas ergänzten sich geradezu himmlisch, leicht an Weihnachtsgebäck erinnernd.

4. Gang:

Filet vom irischen Hereford Prime Rind und Zupffleisch von der Backe mit Spinat-Cashewkern-Plätzchen und Radieschen:

Auch hier serviert auf einem weißen großen runden Teller: Das sous-vide-gegarte und dann geröstete Filet als gleichmäßiger runder Streifen, noch rosa, aber leider etwas fest im Anschnitt, dennoch zart, dazu Zupfen von der Backe (geschmort und butterzart), daneben ein Kartoffelschwämmchen (Kartoffelpüree-Espuma, in der Mikrowelle aufgepeppt, so dass ein Schwamm entsteht – grandiose Optik). Dieses Schwämmchen schmeckte crunchy, neben der wirklich hervorragenden dunklen Soße (demi-glace?) ein grünes Püree, geschmacklich an Spinat erinnernd, dazu ein gewärmtes Radieschen. Dies sollte wohl nur der Optik dienen, denn geschmacklich brachte es für mich nicht viel.

Allein die Optik dieses Hauptganges echte Koch-Handwerkskunst, optisch super präsentiert, dazu noch geschmacklich herausragend.

5. Gang:

Hier trennten sich die Geschmacksvorstellungen und Wünsche meiner Begleitung und von mir: Wir wählten daher:

Eingekochte Reineclauden mit Curryblättern, Kaktusfeigensorbet und weißem Schokoladenschaum und

Birne – Belgische Schokolade – Fenchel

Vorab gesagt: Dieser Patissier ist ein Künstler, der diese Desserts gestaltet hat!

Ich erhielt die eingekochten Reineclauden, welche profane Understatement beschriebene Beschreibung für dieses Kunstwerk:

Eine viereckige kleine Kuchenform aus den eingekochten Reineclauden, vergleichbar mit der Konsistenz einer Panna-Cotta, obenauf eingekochte Curryblätter, darüber eine kunstvolle Rolle aus Karamell, gefüllt mit einer leichten Sahnecreme, neben der Reineclaudenmasse Krümmel von weißer Schokolade, daneben das Kaktusfeigensorbert und belgische dunkle Schokoladenhäufchen.

Meine Begleitung erhielt einen weißen spitz zulaufenden Porzellanteller, gekrönt mittig von einer aus Zuckerwerk geformten grünen Birne, die mit einem Birnenmus gefüllt war. Umrahmt von dunklen kleinen Schokoladenästchen aus belgischer dunkler Schokolade, dekoriert mit weißem Schokoladengekrümmel und karamelisierten hauchdünnen Fenchelstreifen und Fenchelpüreetupfern.

Beide Desserts: ein kulinarisches Feuerwerk und ein Kunstwerk!

Getränke:

Vorab bestellten wir eine große Flasche Mineralwasser 0,7 l Viva con Agua 0,75 l (6,50 €) – Übrigens: Am Tisch geöffnet und laut Etikett ist dies ein Wasser aus einem Projekt zum Fair-Handel. Sehr bemerkenswert und positiv.

Als Aperitif einen Duc de Raybaud Rose Brut aus der Provence, 0,1 l zu 6,40 €. Danach Hensel Grauburgunder Pfalz 2012, 0,1l (5,00 €) und Pinot Noir von Fitz-Ritter , 0,1 l (7,20 €). Alle Weine gut passend zu den einzelnen Speisen.

Als Aperitiv wählten wir je ein Gläschen Kuhri Baie de Houx (ein Digestiv von Stechpalmbeeren, 7,50 €) ) und ein Hierbas (ein Trester , leicht nach Anis und Myrthe schmeckend, 4,50 €).

Sauberkeit:

Tadellos in jeglicher Hinsicht, inkl. der designerisch gestalteten Toiletten.

Fazit:

Die Einrichtung dieses noblen und durchgestylten Restaurants entspricht unserem Geschmack. Uns hat es sehr gefallen und wir fühlten uns sofort sehr wohl. Der Service sehr kompetent, unauffällig und trotzdem präsent und sehr freundlich. Wir wurden sehr aufmerksam umsorgt.

Die Küchenleistung war für mich absolut perfekt. Sicherlich ist dieses Restaurant hochpreisig, aber dafür erhält man perfekte Qualitäten, hervorragend in der Küchenleistung mit wirklich filigranem und gekonntem Handwerk, jedes Gericht ein kleines Kunstwerk. Alles hat eben seinen Preis. Das PLV ist für mich absolut okay.

Hier macht das Essen Spaß. Wir kommen wieder.

Es könnte im Winter etwas kalt werden im Außenbereich. Aber innen kann man auch gut sitzen. Für kleiner Feierlichkeiten steht ein separater raum zur Verfügung. Das sollte aber - so die Bedienung - vorher angemeldet werden...

Über das Internet fanden wir dieses Hotel / Restaurant. Da wir schon immer mal an die Saarschleife (ca. 10 Min. Fußweg vom Hotel) wollten, buchten wir uns hier für 2 Übernachtungen ein. An beiden Abenden waren wir zum Abendessen hier goldrichtig aufgehoben. Auch das reichhaltige Frühstücksbuffet, Hotelzimmer und Wellnessbereich mit Hallenbad, Sauna + Dampfbad ist sehr zu empfehlen. Alles super gepflegt, sehr geschmackvoll und toller Service.

Sehr gut ausgebildete und freundliche Bedienung. Hier fühlten wir uns auf Anhieb wohl. Sonderwünsche waren kein Problem.


Einem Gruß aus der Küche folgten Austern, gegrillte Jakobsmuscheln auf Gartengurken-Carpaccio mit Mango-Papaya Salsa und gelbem Bettseichersalat (Löwenzahnsalat) als Vorspeise. Dann gebratene Medaillons vom Winter-Kabeljau mit Schaleskruste an Pommery-Senfschaum und Kartoffelschnee. Als Dessert: lauwarme Viezapfel -Tarte mit weihnachtlichem Zimtparfait. Alle Speisen waren liebevoll angerichtet und optisch und natürlich auch geschmacklich ein absolutes Highlight.

Wunderbares, schönes und gepflegtes Ambiente. Sehr stimmungsvoll dekoriert. Angenehme Beleuchtung, schön eingedeckte Tische. Alles sehr gepflegt und sauber.

Schönwetterausflug nach Trier und für´s Mittagessen gingen wir natürlich wieder ins Oechsle!

Bei unserem 2. Besuch war das Oechsle deutlich stärker besucht. Die Bedienungen hatten wirklich alle Hände voll zu tun. Außen saßen einige Gäste an den sonnigen Tischen, innen waren unten alle Tische besetzt und sogar im 1. OG waren einige Gäste. Um so schöner, dass der Service immer noch aufmerksam und freundlich war. Die Wartezeit auf´s Essen war etwas länger, aber aufgrund der vielen Gäste absolut vertretbar.

Wir wählten vorneweg die 6 Austern zu € 10,-- als kleinen Appetitmacher. Die super frischen Austern wieder schön auf Eis und mit Zitrone serviert. Als Speisen wählten wir: Fischsuppe "Oechsle" zu € 5,90. Hier konnte ja in diesem Haus nichts schiefgehen. Durch den Fischverkauf sollten hier die Grundlagen der Suppe gesichert sein. So war´s dann auch. Richtig viel drin und sehr schmackhaft. Dazu noch ein Körbchen Brot mit 2 Sorten frischem Brot. Gebratenes Rotbarschfilet mit Tagliatelle und Tomatenbasilikumsauce zu € 13,80. Saftig gebratener Fisch, Pasta schön al dente. Sauce schön leicht und tomatig, die Nudeln nicht ertränkt. Das Ganze ansprechend angerichtet mit Zitrone und frischem Thymian. Triologie vom Edelfisch mit Salatbouquet, Kräuterquark und Pommes zu +/- € 13,00 (habe die Quittung verschlampt). Der Fisch in wirklich ordenlicher Portion: Lachs, Zander und Schwertfisch. Alle 3 Sorten auf den Punkt gebraten, auch der Schwertfisch noch saftig. Eine feine knackige Salatmischung mit Tomaten und kleinen Paprikawürfen dazu. Schön gewürzter Kräuterquark und seit langem mal wieder sündige Pommes für mich. Die Pommes wurden im separaten Schälchen serviert. Prima, so blieben sie länger heiß, matschten nicht durch und der Teller war ohnehin gut gefüllt :-)) Fazit: Lieber etwas länger auf´s Essen warten, die Küche hat es auch voll drauf wenn es hoch her gut. Auf´s Fisch zubereiten versteht man sich hier natürlich perfekt. Und wir freuen uns, dass die Qualität auch beim 2. Besuch gestimmt hat (oft ist ja leider das Gegenteil der Fall).

Sehr schön und ansprechend. Schöne Beleuchtung und Dekoration. Und der Pianospieler im 1. OG sorgte für angenehme musikalische Untermalung.

Das Ayame ist in der ehemaligen JVA Kaiserslautern integriert. Und die JVA Kaiserslautern ist inzwischen umgewandelt in das Gefängnishotel Alcatraz. Parkplätze sind im Innenhof vorhanden. Angrenzend befindet sich der japanische Garten der Stadt Kaiserslautern.

Der Zugang zum Restaurant führt durch den Hoteleingang mit dem Portier hinter Gittern. Alles ist sehr schlicht und puristisch renoviert. Schwarz-Rottöne überwiegen, ein Japaner passt hier gut hinein.

Das Restraurant wird von dem jungen Paar Ichiro und Takako Nakayama betrieben. Für´s Sushi ist der Chef selbst zuständig und läßt sich auch auf die Finger schauen.

Unseren Tisch hatte ich vorher telefonisch reserviert. Dies war auch ganz gut, im Laufe des Abends füllte sich das kleine Restaurant recht schnell.

Bedient wurden wir von einer sehr jungen Dame. Diese war noch sehr unerfahren, aber Freundlichkeit, ein offenes Auge und somit Aufmerksamkeit, machten dies wett. Zudem konnte man mit Blick auf die Küche sehen, dass sie auch hier mithalf und kleine Aufgaben (Teezubereitung etc.) übernahm.

Die Speisekarte wurde gereicht und noch 2 Zusatzblätter mit Speisenerklärungen für die Unerfahrenen der japanischen Küche. Interessant, Okonomiyaki (herzhafter japanischer Pfannkuchen) kannten wir beispielsweise noch nicht.

Wir wurden sehr freundlich und aufmerksam über den Abend bedient. Fragen wurden gerne beantwortet und wenn sie eine Frage nicht beantworten konnte, wurde kurz der Chef an den Tisch gerufen.

Alles sehr persönlich und freundlich, fast familiär und nett.

Die Speisekarte bietet eine reichliche Auswahl japanischer Köstlichkeiten. Wir haben uns an Sushi, das Ziel unserer Begierde, gehalten. Es gibt aber auch diverse warme Speisen.

Als Vorspeise wählten wir 2 x die klassische Misosuppe zu je € 2,--. Diese wurde schön heiß mit Tofu und Frühlingszwiebeln in der Schale serviert. Etwas mehr Würze hätte sie meiner Meinung nach vertragen.

Als Hauptspreise wählten wir 1 x Sushi-Teller SUMO (große Portion) zu 15,00 Euro: Nigiri 6 Stück, Hosomaki 6 Stück und 1 x Maki-Platte JUDO zu 14,00 Euro: Hosomaki 18 Stück. Die beiden Teller teilten wir untereinander auf. Wir konnten vorher zusehen, wie das Sushi frisch (mit Thunfisch, Lachs, Schwertfisch und Jakobsmuschel) und appetitlich zubereitet wurde. So schmeckte es dann auch vorzüglich. Sojasauce, Ingwer und Wasabi dazu. Nachschlag Sojasauce und Ingwer war kein Problem. Dazu noch 1 Portion des tollen Seetang-Sesam-Salat Wakame zu € 3,50.

Weil´s so gut war, orderten wir den Nachschlag Nigri-Sushi: 2 Stück mit Omlette € 3,50, 2 x mit Lachs € 5,--, 2 x mit Thunfisch € 5,50. Dazu nun der Kimchi-Salat (scharfer eingelegter Chinakohl mit Chili und Knoblauch) zu € 3,--. Heidewitzka, war der scharf!!! Da kam sogar ich an meine Grenzen. Foto vergessen weil´s zu gut war :-)

Nun reizte noch das Matcha-Eis. Den pulverisierten Matcha-Grüntee trinke ich sehr gerne, Eis hatte ich bisher nicht probiert. Das war ein toller Abschluss und der Geschmack überzeuge sogar meinen Mann, der Grüntee nicht mag. Und über € 3,-- für 2 Bällchen Eis mit 2 Löffeln darf man auch nicht meckern.

Hier waren wir bestimmt nicht zum letzten Mal!!!

Das Ambiente hatte ich mir anders vorgestellt, viel größer erwartete ich das Restaurant. Aber so, wie ich es aus der Japan-Deutschland-Hochburg Düsseldorf kenne: Klein, überschaubar mit einem leichten Imbisscharakter. Aber so ist es eigentlich authentisch (jedenfalls in Deutschland). Da das Sushi frisch zubereitet wird, wären mehr Plätze für 1 Sushimeister sicherlich nicht zu schaffen.

Es ist alles gepflegt, schön und schlicht gestaltet. Der Knast-Charakter spiegelt sich allerdings (leider) in einem Mangel an Fenstern wieder. Nur Oberlichter. Da es ja nun leider früh dunkel wird und das Sushi so gut war, haben wir die fehlenden Fenster nicht zu sehr bereut.

Beim Zugang durch das Hotel zum Restaurant wurde bei der Renovierung im letzten Stück gespart und hoffentlich noch nachgeholt. Schade für die Ayame-Betreiber.

Alles sehr sauber und gepflegt. Der Gast hat freien Blick in die ordenliche Küche und kann die Zubereitung der Speisen sehen. Alles wird gekühlt gelagert und erst vor der Speisenzubereitung herausgeholt.

Punktabzug gibt es für unsere freundliche und umsichtige Servicekraft:  Sie ging mit langen blonden und offenen Haaren in der Küche zur Hand. Das geht nicht - hier ist zumindest das Zusammenbinden der Haare Pflicht.

Nach einer kleinen Wanderung durch ein schönes Waldstück und die Weinberge, erreichten wir die schöne Wachtenburg.  Kaum angegommen stellte sich ein plötzlich auftretendes Hungergefühl nach Sichtung der Burgschänke ein.

Eine "Bedienung" im herkömmlichen Sinne gibt es hier nicht. Selbstbedienung ist angesagt. Sicherlich sinnvoll. Wir haben hier glücklicherweise einen ruhigen Tag in der Woche erwischt, an Wochenenden und in der Ferienzeit sieht es hier sicherlich anders aus.

Wir bestellten also in der Wirtsstube unsere Getränke. Die Wirtin war sehr ruppig als man nach den Speisen fragte. Sie setzte irgendwie voraus, dass man den Ablauf als Besucher kennt: Getränke an der Theke bestellen, Speisekarte selbstständig finden und bestellen. Getränke nimmt man mit, für die Speisen erhält man eine Nummer die aufgerufen wird, dann holt man auch die Speisen am Außenfenster des Küchenbereiches ab. Alles soweit gut praktikabel, man hätte es allerdings auch mit etwas Freundlichkeit erklären können.

Vermutlich wird die Schänke über den Verein des Förderkreises betrieben, also mildernde Umstände.

Nach der Getränke- (2 x leckere Rieslingschorle) und Essensbestellung und der genannten Abläufe setzte ich hier meine Erwartungen auf den Status "Tourinepp".

Aus der kleinen, aber gut durchdachten Speisekarte wählten wir den Camenbert mit Brot (€ 5,50) und den weißen Käse mit Pellkartoffel (€ 6,--).

Unsere Bestellnummer wurde aufgerufen und ich ging alleine die Speisen holen... und staunte nicht schlecht! 1 Brotkorb mit appetitichem Landbrot, 1 Brett mit 1 kompletten Camenbert (ich glaube die Dreiecke haben 200 g) schön dekoriert mit Salatblatt, Tomate, Salatgurke, frischen Paprikastreifen, Minibrezelchen und Zwiebelringen, alle Zutaten frisch und knackig.

Der weiße Käse als ebenso große Portion auf einem Porzellanteller mit der gleichen appetitlichen Dekoration versehen. Auf einem weiteren Teller 2 heiße Pellkartoffeln (bereits gepellt) mit einem richtig tollen Kartoffelgeschmack.

Ich hatte meine Mühe, diese Ladung als nicht geschulte Servicekraft unfallfrei an den Tisch zu bekommen. Also alles andere als "Tourinepp", auch mal schön so positiv überrascht zu werden.
Natürlich keine Gourmetküche. Aber Preis - Leistung hat mehr als gepasst, die Speisen entsprachen der Karte und die Erwartungen wurden mehr als übertroffen.Danke an die Küchenfeen!

Zum Ambiente der Gaststube kann ich nicht viel sagen, viel Holz, für eine Burgschänke passend. Wir waren nur an der Theke im Eingangsbereich.

Auf der Außenterasse geht es Wanderer-rustikal-allwettertauglich zu. Sitzpläte sind alle auf den traumhaften Blich nach Wachenheim ausgerichtet. Und deshalb kraxelt man ja auf eine Burg... und um sich zu stärken!

Soweit man dies für den Außenbereich sagen kann: Alles sauber und gepflegt (Holztische und Bänke). Die Toilette der Gaststube wurde nicht aufgesucht. Aber die 24h-Toilette für die Wanderer. Und hier auch "Hut ab": Komplett neu, mit Schieferoptikkacheln und Bruchsteinmauer. Porzellan-WC und Handwaschbecken mit Seife und Papiertüchern. UND: Piccobello sauber! Das spricht für den Verein und die Wanderer. Leider klang die Spendenbox für diese Sanitär-Luxus-Einrichtung bei meinem Münzeinwurf seeeehr leer.

Für ein Wochenende buchten wir uns auf Empfehlung eines Kollegen in diesem wunderschönen Landhaus in Gimmeldingen ein. Das Hotel-Restaurant verfügt neben dem Grundstück über eigene Parkplätze. Die Lage ist wunderbar ruhig in diesem kleinen und gepflegten Winzerort.

Die Lage des Landhauses ist top, mit einer sehr großen und gepflegten Gartenanlage und weitem Blick über die Rheinebene. Die Gartenanlage darf von den Gästen besucht werden, lädt zum Verweilen ein. Viele Rosen, Lavendel, Kräutern sonstige Blumen.

Die Speisekarte wechselt saisonal und auch sonst läßt sich das Nett´s so einiges an Events übers Jahr einfallen. Langeweile kommt hier nicht auf.

Wir wurden von Frau Gabler sehr aufmerksam bedient und beraten. Sie versprühte sehr viel Persönlichkeit und war offensichtlich auch bei den Stammgästen sehr beliebt. Herr Nett war selbst auch unterstützend im Restaurant, etwas zurückhaltender, aber auch  freundlich.

Wir bestellten bei Frau Gabler als Aperitif 2 Winzersekt. Ungefragt aber durchaus willkommen brachte sie uns 2 unterschiedliche Sekte vom ortsansässigen Winzer. So kamen wir schon gleich zu einer kleinen Sektprobe.

Es gab ein feines 3erlei als Gruß aus der Küche: Salzbutter, Oliven mit Fenchelsaat und rotes Pesto. Dazu 3 Sorten sehr leckeres und frisches Brot.

Als Vorspeise wählten wir beide gebackenen Oktopus & Gambaretti mit Ananas-Fenchelsalat und Papaya/Tamarinde zu € 13,00. Ein tolles Geschmackserlebnis, der Fisch auf den Punkt gebraten und die Würze war wirklich toll. Der Ananas-Fenchelsalat war sehr Ananas-lastig aber passend zum Fisch, der Fenchel ist etwas untergegangen.

Als Haupspeise wählten wir 1 x Seeteufel auf gebratenem Spargel, Gnocchi, Minze & Pinienkernen zu € 24,00. Eine harmonische und kreative Zusammenstellung. Der Seeteufel auf den Punkt, noch saftig-glasig in der Mitte, gegart. Das Ganze mit bissfestem Spargel und Zuckerschoten, den Gnocci, der frischen Minze, getrockneter Tomate und Frühlingszwiebel. Fein gewürzt und abgeschmeckt... hhhmmm.

2. Hauptspeise war der Maibock mit Spinatknödel, Spargel, Petersilienwurzelcreme und 2erlei Saucen zu 28,00. Der Maibock entpuppte sich als 2 Lendenstücke saftig perfekt rosa gebraten. Ich vermute sous vide gegart und dann nochmal kurz kräftig angebraten. Die Spinatknödel passten hervorragend zum Wild, Spargel wieder schön mit Biss.... einfach tolle creative Beilagen die es nicht an jeder Ecke so gibt! Zusätzlich ergänzten noch einige frische Pfifferlinge dieses Wildgericht.

Zum Essen gab es eine Flasche der Hausempfehlung des trockenen Rieslings. Wie es mit Hausempfehlungen so geht, hier wird man selten enttäuscht und wir waren mit diesem Wein zufrieden.

Dann kam noch die Frage nach einem Dessert. Eigentlich waren wir beide satt, ich hatte nur Lust, mal die Dessertkarte zu lesen und sagte dies Frau Gabler auch so. Sie überreichte mir die Karte, mit dem dezenten Hinweis und siegessicher lächelnd, das Basilikumdessert mit dem Schokotörtchen sei der Hit.

Bei Basilkum, meinem Lieblingskraut, wurde ich als "Kräuterhexe" gleich hellhörig. Da ich ja bereits satt war und nicht so wild auf Schoko bin, bekam ich sogar das Basilikumsorbet mit Erdbeersalat ohne Küchlein zum fair reduzierten Preis. Das Sorbet war der absolute Hammer! Geschmacklich geht es bei mir unter die Top 10 der Desserts und die Konsistenz war so fein cremig wie man es von einem Sorbet fast nicht kennt. Der freundliche Koch, Herr Jähnke, klärte auf: Sie haben ein spezielles Gerät (hab´s gegooglet, müsste PacoJet sein... preislich leider nicht so hobbykochgeeignet) welches das gefrorene Sobet frisch hauchfein abfräst.

Dazu noch 2 Espresso und wir hatten einen wirklich perfekten Genussabend.

Geniessen ist eine Kunst, die Zubereitung im Nett´s auch. Wir haben uns für´s geniessen entschieden und dem Koch und seinem Team sein Handwerk überlassen.

Das Ambiente ist sehr schön und gepflegt. Schön hell zum dunklem Fliesenboden. Die wechselnde Bilderausstellung, z. Zt. mit modernen Bildern einer Künsterlin, Geschmackssache aber passend. Wir hatten unseren Spaß bei der Interpretation der Bilder.
Heller Raum mit großen Fenstern mit Blick auf den Traumgarten, Terasse, Weinreben und die weitläufige Rheinebene. Das Wetter bescherte und einen perfekten Sonnenuntergang.

Die schönen Holztische sind mit dem absoluten Clou für Frauen ausgestattet!!! Die Unterseite der Tische sind mit einem weichen Fliess bezogen. Für Männer zur Erklärung: Angenehm für nackte Knie bei kurzen Röcken, neylonstrumpf- und feinstoffschonend... hier hat mal jemand mitgedacht :-)

Obendrauf waren die schönen Holztische nicht mit Tischdecke verdeckt, aber schön mit Bestecken, Stoffservietten, Blümchen und Kerze eingedeckt.

Das Restaurant war an beiden Abenden gut besucht, ich war über die trotzdem angenehme Akustik überrascht.

Gasträume, Toiletten, gesamte Anlage einwandfrei gepflegt und sauber. Vom Gastraum gibt es sogar ein großes Fenster mit Blick in die Küche. Die Küche wurde jeden Abend komplett geschrubbt.

Auf unserer Tages-Maare-Tour machten wir mittags Rast im Hotel Schneider am Maar, nur um etwas zu trinken. Nach unserem reichhaltigen Hotelfrühstück hatten wir noch keinen Appetit...

Das Hotel-Restaurant scheint ein fester Bestandteil in Schalkenmehren zu sein. Das Restaurant war zur Mittagszeit sehr gut besucht, auch innen saßen viele (einheimische) Gäste. Es liegt in unmittelbarer Nähe des Vulkansees Schalkenmehrer Maar, die schöne Terasse geht allerdings zur anderen Straßenseite des Ortes hinaus. Parkplätze findet man im Ort, wenn der Touriandrang nicht zu groß ist.

Bei trockenem Wetter nahmen wir auf der Terasse Platz. Und wenn wir mal wieder in der Gegend sind, kehren wir hier auch gerne wieder ein.

Wir wurden nett begrüßt und bekamen die Karte vorgelegt. Essen wollten wir ja nichts... Wir bestellten ein kleines Bit und eine Weinschorle. Der hausgemachte Eistee war leider zu diesem Zeitpunkt ausverkauft.

Das Restaurant war sehr gut besucht und wir wurden von verschiedenen Mitarbeitern freundlich bedient.  Die Wartezeiten auf die Getränke waren recht lang, an den Nebentischen dauerte es oft aber noch länger.

Die Wartezeit auf das Essen war in Ordnung. Für gut zubreitete Speisen bin ich da aber auch gerne bereit zu warten.

Nachdem ich (ohne Hunger) neugierig in der Karte schmökerte, stelle sich schlagartig eine große Leere in meinem Magen ein....

Die Karte ist gut strukturiert und es sollte jeder etwas nach seinem Geschmack finden. Es wird großen Wert auf regionale Küche und regionale Zutaten gelegt. Dies begrüße ich sehr und in der Eifel scheint man die Regionalität sehr gut umzusetzen. Lamm und Pute aus eigener Zucht, Käse und Fisch aus der Region... traditionell umgesetzt.

Natürlich haben wir dann doch gegessen!

Vorneweg nahm ich  noch 1 x Vorspeisensalat vom Salatbuffett. Den Preis hierfür kann ich nicht nennen. Er stand, glaube ich, nicht auf der Karte und wurde vergessen zu berechnen. Sorry, habe es erst eben auf der Quittung bemerkt! Salatbuffet war sehr appetitlich und abwechselungsreich. Verschiende Blatt- und Wildkräutersalate, Sellerie-, Blumenkohl-, Kartotten-, Gurken-, Tomaten-, Bohnensalat.... alles frisch da. 2 Dressings (Essig-Oel und Sahnedressing zur Auswahl, sicherlich hausgemacht).

Da wir beide keine Speckfreunde (mit Speck schmeckt alles nach Speck) sind, entschieden wir uns für den vegetarischen Döppekooche aus dem Gussbräter mit hausgemachtem Apfelmus zu € 7,80. Der Döppekooche ist ein "Arme-Leute-Essen", Kartoffelkuchen, traditionell herzhaft abgeschmeckt mit Speck und Zwiebeln. Im Gussbräter entwickelt sich eine herrliche Kartoffelkruste. In unserem Fall wurde der Speck durch Gemüsestreifen ersetzt, man hier etwas herzhafter würzen müssen. Trotzdem: Schön heiß serviert mit der obligatorischen Kruste, gute Portion, Salatdeko und KRÄUTERSCHMAND. Dies war die Alternative zum hausgemachten Apfelmus. Auch gut, aufgrund der vielen Gäste ein kleiner Patzer in der Küche. Die Bedienung hat sich nach meinem Hinweis beim Abräumen freundlich entschuldigt.

Im Restaurant regionale Gediegenheit, trotzdem hell. Sehr gepflegt. Modernisierte und top gepflegte Toiletten. Tolle alte Fotos des Familienbetriebes als Sammelung vor der Theke. Sehr schön anzusehen.

Allgemein

Als ich mal wieder meine Frau von der Arbeit abgeholt habe und noch ein wenig warten mußte. Ist mir die App von RK unter die Finger gekommen, mit dem Hintergedanken was neues zu Probieren. Da wir eh im Gewerbegebiet Unterhaching waren fand ich irgendwann denSchinken-Peter wo wir auch gleich hin sind.

Der Biergarten war auch an so einen warmen Abend einfach einladend.

Alles war einfach nur Angenehm so das wir dort hin und wieder aufschalgen werden.

Bedienung

Als Bedienung hatte wir ein ausgesprochen freundliches Mädel. Die schnell und kompetent uns bewirtete.

Das Essen

Das Essen war nett angerichtet und schmackhaft. Bei mir jedoch ein bisserl wenig Salz. Aber besser als zuviel.
Wir hatten ein Schweinesteak und einen Filetteller.

Das Ambiente

Zum Innenraum kann ich nichts sagen aber der Biergarten war toll.
Sauberkeit

Im Biergarten war alles Perfekt
Die Toiletten modern und Sauber.

Im Vorbeifahren entschlossen wir uns, doch mal zu schauen wie Maikammer von innen aussieht. Also suchten wir einen Parkplatz und streiften durch die schönen Gassen.

Dem einladenden Eingang der Dorfchronik, mit feinen Speisen auf der Tafel, wollten wir dann erst gar nicht widerstehen. Im geschützten Innenhof nahmen wir bei warmen Wetter Platz.

Wie sich herausstellte, saßen wir nicht nur im Restaurant sondern auch im Weingut der Familie Schwaab. Dies war uns durchaus nicht unangehem als Weinfreunde.

Die Chefin begrüßte uns freudlich und reichte die Speisekarte. Diese enthält schöne Gerichte bei denen "hausgemacht" im Vordergrund steht und auch sicherlich so ist. Vieles pfälzisch, aber modern und kreativ interpretiert. Wir waren voll und ganz mit den wechselnden Gerichten der Außentafeln zufrieden und hatten hier schon Entscheidungsschwierigkeiten.

Die Getränke (Rieslingschorle und Apfelschorle) wurden gut gekühlt und flott serviert.

Wir haben uns ausgesprochen wohl gefühlt.

Von den Tafeln wählten wir:

Die Kürbislasagne klein mit gegrillten Coctailtomaten zu € 8,50 und die Saumagen-Ravioli mit Kräuterpesto und Salatbouquet zu € 9,80.

Wer mich hier kennt, wird nicht erwarten, dass ausgerechnet ich als "Fast-Nie-Fleisch-Esser" die Ravioli wählte! Diese waren top zubereitet, nochmal leicht knusprig angebraten mit gut gewürzter Saumagenfüllung. Das Pesto geschmacklich perfekt und perfekt passend. Die Salatbeilage mit feinem Dressing.  Am letzten Tag unserer Vorderpfalz-Kurzreise musste dieses Gericht für mich dann mal sein! Allerdings ist mein Fleischbedarf nun wieder für einige Zeit gedeckt.

Die Kürbislasagne meines Mannes (die ich selbstverständlich probierte) hat uns dann beiden perfekt geschmeckt und wäre das nächste Mal doch auch meine Wahl. Richtig gut und toll mit dem (höchstwahrscheinlich) Hokkaidokürbis!

Wenn wir das nächste Mal in die Vorderpfalz kommen, sind wir hier wieder zu Gast! Dann aber noch lieber zu einem ausgedehnten Abendessen!

Und da Frauen ja alle Shoppingqueen's sind, habe ich für zu Hause noch eine ordentliche Weinauswahl und hausgemachte Feigenmarmelade geshoppt. Die Weine, zu Hause getestet, schmecken definitiv nach mehr.

Das Ambiente ist sehr schön,  einladend, gepflegt und liebevoll dekoriert.

Die etwas in die Jahre gekommenen Toiletten dennoch gepflegt und nett aufgehübscht.

herzliche Begrüßung
netter Service
gemütliches Ambiente
sehr gutes Essen auch Sonderwünsche werden berücksichtigt
Kinder sind auch herzlich Willkommen
regelmäßig findet die Italienische Nacht statt mit LIVE Musik
Scampi SATT können wir auch sehr empfehlen

Es ist ja ein sehr netter kleiner Laden mitt einer gemütlichen Einrichtung.

Der Kellner war das einzige was den guten Eindruck gemindert hat. Wenig motiviert, und man musste ihn mehrmals zum bestellen oder bezahlen auffordern. Mir ist bis heute nicht bewusst ob er überhaupt reden kann. Der Chef hat es allerdings herausgerissen mit seiner freundlichen Art. Das essen war der Hammer. Ich hatte Tortellini mit schwarzen Trüffel (Mega) meine Frau tagiatelle mit Pesto und Krabben. Die Nachspeise war einfach göttlich. Wir werden sicherlich wieder kommen, auch um zu sehen ob der Kellner das reden gelernt hat.