Deutschland

Ich koche gerne selber; aber wenn ich „Ausflüge“ mache, möchte ich auf jeden Fall Gerichte speisen, die mir zu aufwendig in der Herstellung oder überraschend im Geschmack sind.
Vor etwas mehr als einem Jahr wurde ich auf die „Haasenmühle“ aufmerksam; denn ich suche im Bergischen Land stets gute Adressen. 
Seither ist für mich dieses Haus in Solingen die erste Adresse. Daher habe ich mich auch gefreut, dass 2014 in der „Welt“ die Haasenmühle zu den 35 Empfehlungen für Lokale in Deutschland zählte.
Das Restaurant liegt recht einsam außerhalb der Stadt aber an einer Hauptverkehrsstraße – sogar die Buslinie 250 hat eine Haltestelle vor der Tür.
Autofahrer können ihren PKW auf einem eigenen Parkplatz abstellen.
Bedienung
Die Chefin Maike Lischka war an diesem Abend nicht anwesend. Zwei freundliche junge Damen teilten sich den Service. Eine davon war bei der Weinberatung und der Beschreibung der Speisen versiert und konnte überzeugen. Die Gerichte wurden sicher serviert und die Weine waren gut temperiert. Da die Tische relativ weit von einander stehen, könnte ich mir vorstellen, dass von „hinten“ serviert werden könnte und nicht über die Tische gegriffen werden muss. Aber die beiden Damen haben ihre Aufgaben immer charmant erledigt.
Das Essen
Einen Tisch hatten wir vorher bestellt. So wurden wir zu unserem Platz geleitet und erhielten sofort die Karte. Das Menü ist für uns stets die Wahl – aber auch die Einzelgerichte sind aufgeführt und können beliebig kombiniert werden.
Daher möchte ich es unter dem Titel "Abendreise" vorstellen.
Zur Einstimmung wählten wir Getränke aus: Sherry, Limonade, Campari. Dann wurde bereits der erste Gang serviert.
Gruß: Bergische Wurstplatte
Die Delikatessen waren auf einer Baumscheibe angerichtet: Mett mit Zwiebeln, Sülze, Leberwurst, Blutwurst, Wachtelspiegeleier, Senf, Majonäse, Gürkchen. Das sah toll aus und schmeckte noch besser. Dabei bin ich gar kein Freund von Blutwurst und Sülzen. Aber ich habe alles probiert und war begeistert. Das frische Brot in Scheiben passte wunderbar dazu. Auch Butter stand auf dem Tisch. Wir erfuhren, dass die Produkte aus dem Hause Ahlemeier vom Keusenhof stammen.
Vorspeise: Vitello Tonnato nach Art des HausesHier waren Kalbfleischscheiben, Thunfischscheiben, Majonäse, Kapern locker angeordnet. Das Gericht war in meinen Augen sanft gewürzt, aber sehr schmackhaft. Dieses klassische italienische Gericht war durchaus eigenständig interpretiert. Der empfohlene Grauburgunder passte sehr gut und schmeckte mir vorzüglichFischgang: DorschfiletDer Fisch war auf der Haut gebraten, aber butterweich wie gedünstet und wurde begleitet von geschmorten Gurkenstücken, Reis, Majonäse, Curryschaum, hauchdünnen Mangoscheiben. Der Gewürztraminer ergänzte hervorragend die Aromen des Gerichtes.
Zwischengericht:Mangosorbet
Das Mangosorbet war in einer Zitronen-Essig-Marinade angerichtet und diesmal nicht auf einem Kühlakku, sondern in einer Schale gelagert. Das war durchaus erfrischend.
 
Hauptgang:KalbfleischDie Kalbsrückenstücke wurden von Arme-Ritter-Scheiben, Bärlauchsoße, Pesto aus Pfifferlingen, Apfelstückchen, Salsiccia-Hack-Stückchen begleitet. Ein Zweigelt von Pittnauer war wieder ein prächtiger Begleiter. Dieser Teller hatte eine riesige Anzahl an Aromen und war daher sehr abwechslungsreich und dabei auch noch schmackhaft. Leider war das Kalbfleisch innen etwas trocken und hatte eine durchgehende Sehne bzw. „harte“ Stellen.Nachspeise:Schmand-TarteZu diesem Gericht gehörte das Törtchen, Rhabarberstücke, Rucola-Sorbet. Der Wechsel von süßen und herben Noten wusste zu gefallen. Mir schmeckte der Nachtisch ganz vorzüglich. Dazu ein Gläschen Banyuls ergab ein feines Geschmackserlebnis.
Abschluss: Praline
In diesem Haus gibt es stets eine feine Köstlichkeit am Stiel. Auch dieses Mal war die kleine Schokolade sehr lecker.
Wir nahmen von einen Rhabarber-Brand und eine heiße Schokolade.
Insgesamt war das Essen wieder eine Freude. Allerdings gab es bei den Zutaten einige Doppelungen in den Gerichten, aber geschmacklich unterschiedlich verarbeitet.
Das Ambiente
Das herrliche Fachwerkhaus gibt den stilvollen Rahmen. Die polierten Holztische ergeben einen rustikalen Eindruck und erzeugen eine Bistro-Atmosphäre. Als Deko am Platz sind Glasgefäße mit Blumen und Kerzen im Einsatz. Die Beleuchtung ist relativ dunkel, aber gemütlich.
Die weißen Stoffservietten passen gut zum Ambiente. Sie waren aber heftig gestärkt und daher etwas widerborstig bei der Benutzung.
Der Sanitärbereich ist über einen ebenerdigen Zugang außerhalb es Restaurants gut zu erreichen und in einem tadellosem Zustand: großzügig gestaltet, gut ausgestattet.
Fazit
 
5 – unbedingt wieder (mehrere Bekannte, die das Lokal nicht kannten, haben mit rückgemeldet, dass sie nun ebenfalls ein neues Lieblingslokal haben)
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Einfaches Gasthaus - sehr sauber - kleine abwechslungsreiche Karte - sehr gut schmeckende Gerichte - Portionen von angenehmer Größe - Preise für die Speisen und Getränke sehr günstig - Personal aufmerksam und flott unterwegs - im Sommer idealer Einkehrstopp für Biker und Fahrradtouristen - hierher kommt man gerne wieder ----
Besuchbelegnr. L0001 Bediener 1  Tisch 12 - 06.01.2015

Das Lokal liegt an einerlei großen Kreuzung vorm Klinikum Ingolstadt, direkt an der Ecke, etwas versteckt unter Bäumen, wenn man von der Innenstadt kommt. Von den anderen drei Seiten sieht man den Eingangsbereich mit der Aufschrift . Beim Eingang befinden sich ein paar Stufen, die Toiletten sind dort ebenerdig . Es gibt ein paar eigene Parkplätze im Hof.

Service
Wir wurden freundlich begrüßt und zu einem Tisch gebracht. Es wurden uns die Karten gereicht, die Kerze angezündet und uns Zeit gelassen um die Getränke auszuwählen . Bei der Bestellung wurde der garpunkt von der Entenbrust abgefragt und es beim Schnitzel ob es Schwein oder Pute sein soll. Die Getränke kamen rasch und auch das Essen lies nicht lange auf sich warten. Die in Lederhose und kariertem Hemd bekleidete Dame wünschte uns einen guten Appetit, fragte auch zwischendrin nach, ob alles passen würde. Beim abräumen der Teller informierte sie sich, ob alles in Ordnung war und es geschmeckt hat. Sie fragte uns auch ob wir nochmal die Karte für ein Dessert möchten, oder noch einen Kaffee oder Cappuccino. Wir bestellten noch einen Kaffee und Glühwein, beidem sie uns auch die verschiedenen Sorten aufzählte die sie haben. Als wir leer hatten wurde auch gleich nachgefragt, ob es noch was sein darf. Beim bezahlen bedankte sie sich für unseren Besuch und wünschte uns noch in schönes Wochenende und verabschiedete uns freundlich. Hier können wir nur 5 Sterne vergeben.

Essen
Die Orange farbenen Speisekarte mit Logo drauf ist schön aufgemacht und beinhaltet für jeden etwas. Weine werden hier auch in 0,1 angeboten, aber auch in Flaschen. Biere gibt es von verschiedenen Brauereien.

Wir bestellten uns ein dunkles Weizen von Gutmann und ein alkoholfreies Weizen von Erdinger zu je 3,20€ , einen Glühwein für 2,90€ und einen crema Kaffee für 2,10€ . Zum Essen hatten wir die zartrosa gebratenen Barbarie Entenbrust auf Walnuß - Honigsauce an Mandelbrokkolie mit Kartoffeltalern für 15,90€ und das Ziegeunerschnitzel vom Schwein in pikanter Soße mit Pommes Frites für 10,90€

Die Entenbrust wurde Medium bestellt und kam auch so, sie war sehr zart und gut gewürzt. Die Soße hatte einen wunderbaren Geschmack, schön kräftig mit einem leichten süßlichen Ton. Darin waren noch kleine Walnußstückchen. Der Brokkolie schön knackig gegart und mit gerösteten Mandelblättchen bestreut. Die Kartoffeltaler waren knusprig gebraten, innen schön weich und mit Kräutern zusätzlich abgeschmeckt.

Das Ziegeunerschnitzel war saftig gebraten, aber etwas durchwachsen. Die Soße sehr schmackhaft und würzig, mit Paprika, Essiggurke und Zwiebeln verfeinert. Die Pommes schön knusprig frittiert, nicht fettig und ausreichend gesalzen. Was hier nicht so schön ist, das die Majonäse und Ketschup Päckchen auf dem Teller und teilweise in der Soße lagen. Die sollte man extra servieren, finden wir etwas unappetitlich.

Was wir auch immer nicht verstehen , warum man getrocknete Petersilie drüber streut. Kostet Geld und bringt keinen Geschmack.
Sehr gute 4 Sterne.

Ambiente
Eine hell eingerichtete bayrische Wirtschaft mit Eckbänken, Tischen und Stühlen. Es gibt auch einen Ercker der etwas erhöht liegt. Es ist gemütlich eingerichtet, die Sitzbezüge und Vorhänge sind in verschiedenen Orange Tönen gehalten. Auf dem Tisch gibt es einen orangen Tischläufer, ein Glas mit Teelicht, Wihnachtsdeko, ein Hinweis mit Glühwein, Zucker- Salz- und Pfefferstreuer ( wir haben auch mehrere Mühlen stehen sehen) . Das Besteck liegt mit orangen Servietten auf einem Teller bereit. Es ist zwar schon ein altes Gasthaus, aber wir finden es schön und gemütlich hier, 5 Sterne.

Sauberkeit
Wir konnten nichts nachteiliges finden, auf den Toiletten sollte man etwas gründlicher sein, 4 Sterne.

Dim Sum, die kleinen chinesischen Köstlichkeiten bekommt man in Hamburg, der Name des Imbiss in Bremen lockte mich heute an, mal sehen, was die dort so anbieten.
 
Seit 11 Jahren gibt es den Imbiss, der ist aber auch ein einfaches Restaurant, mit insgesamt 16 Sitzplätzen und sauberen Toiletten.
 
Am Tresen nahm ich mir erst einmal den Flyer, um mir das Angebot anzusehen, nachdem mich der freundliche fast akzentfrei sprechende Inhaber nach meinen Wünschen fragte.
 
Auf der Karte findet man
Suppen
Vorspeisen
Fischgerichte
Nudel Gerichte
Reisgerichte
Gerichte mit Rind
Gerichte mit Schwein
Gerichte mit Huhn
Gerichte mit Ente
Küchenchef Empfehlungen
Vegetarisch
Dessert
 
Enthält natürlich auch die klassischen Dim Sum
Har Kao 3,80 €
Shrimpfüllung in weißer Klebreis-Mehltasche
Pai Gu 3,50 €
Schweinefleisch-Rippchen nach "Kanton - Art"
Sheng Rou Bao (2 Stück) 3,50 €
Gefüllte Hefeteigbrötchen mit Schweinefleisch
Rettichkuchen (2 Stück) 3,50 €
Rettich mit chinesischer Wurst in Reismehlteig
Jiao Zi (10 Stück) 6,80 €
Gefüllte Teigtaschen mit Schweinefleisch und Gemüse
Feng Zhao (Portion) 3,80 €
Hühnerfüße in Marinade
Diese chinesische Spezialität wird erst gekocht, dann gebacken und anschließend gedämpft serviert!
Guo Tie (4 Stück) 3,50 €
Knusprig gebratene Maultaschen mit Schweinefleisch und Gemüse
Loempia (3 Stück) 3,50 €
Frühlingsröllchen gefüllt mit Shrimps, Schweinefleisch, Glasnudeln und Gemüse

Dazu extra Beilagen wie Reis, Nudeln oder Soßen, dazu alkoholfreie Getränke, Säfte, Bier und chinesische Spezialitäten wie Lycheewein und Pflaumenwein.
 
Meine Bestellung lautete dann Dim Sum mit Shrimps, Hühnerfüße und gebratene Maultaschen nach chinesischer Art.
 
Die Speisen wurden mir auf den zuvor gebrachten Teller und Stäbchen an den Tisch gebracht.
 
Erst neulich fragte ich nach Hühnerfüße, die sollen in Bremen nicht gehen, was ich nun nicht mehr glaube, denn hier in der östlichen Vorstadt bekommt man welche, die sind genauso lecker wie in Hamburg, und auch die anderen Dim Sum schmeckten mir sehr gut.
Preislich gibt es die Dim Sum ab 3,50 €, Fischgerichte kosten 7,20 bis 9,80 €. Meine drei Portionen kamen 11,10 €, dazu die freundliche Bedienung die auch nachfragte, ob alles in Ordnung wäre.
 
Und die vollständig gedeckten Tische mit der Sojasauce und anderen Gewürzen waren auch vorhanden, nur alles eben einfacher in der Ausführung als bei den mir bekannten chinesischen Restaurants.
 
 
Ich bin wirklich begeistert, und die Laufkundschaft bestätigte meine Vermutung, ein Geheimtipp für Bremen, authentischer und frischer geht es kaum, eine kulinarische Alternative zu den eingedeutschten chinesischen Restaurants mit großen klingenden Namen wie „Nanking“, die optisch sicher mehr her machen.
 
 
 
 
 
 
 

Wir liesen uns verleiten vom Gutschein im Werbeprospekt und wollten ihnen eine zweite Chance geben. Das Möbelhaus befindet sich im Gewerbegebiet von Ingolstadt am Ende der Eriagstraße. Das Restaurant befindet sich im Erdgeschoß vom Möbelhaus und hat eigene Toiletten. Man errichtet alles barrierefrei und Parkplätze sind auch ausreichend vorhanden.

Service
Wir nahmen Platz und warteten erst mal eine zeitlang bis jemand an den Tisch kam. Die Damen tragen schwarze Hosen und weiße Blusen, teilweise mit Mömax Logo. Begrüßung gab es keine, sie meinte nur " bitte". Wir bestellten die Getränke und gaben ihr den Gutschein. Sie meinte Cordon bleu haben sie heute nicht, dafür gibt es Schnitzel und weg war sie. Die Getränke kamen rasch, das Essen lies sehr lange auf sich warten. Die Platte wurde mit einem guten Appetit an den Tisch gestellt und die Dame stellte fest, daß wir noch gar keine Teller hatten. Sie meinte Teller bringe ich gleich, was nach kurzer Zeit passierte. Von nun an waren wir auf uns alleine gestellt, man konnte keine mehr erwischen. Nachdem wir eine zeitlang vor leeren Gläsern und Tellern saßen, konnten wir dann doch noch eine Bedienung abfangen. Sie fragte " hat's gepasst" und auf unsere Frage, warum auf einer Platte für 2 Personen nur 1 Stück Zitrone drauf ist , sagte sie nur " hab ich nicht bemerkt" , kassierte ab und verschwand. Wie sollte sie es auch bemerken, sie hat uns ja die Platte nicht gebracht. Hier können wir nicht mal sagen, schnelle Abfertigung, weil es sehr lange gedauert hat und unter freundlich verstehen wir auch was anderes. 1 Stern.

Essen
Es gibt hier eine kleine Auswahl an Gerichten in der bedruckten Karte, zusätzlich liegt noch ein Flyer auf dem Tisch mit Angeboten. Zum größten Teil gibt es hier Fotos zu den Gerichten.

Wir hatten einen Spezi und ein dunkles Weizen und für 9,50€ statt 15,90€ durch den Gutschein die Schnitzelvariation für 2 Personen - 1 Schweineschnitzel a 120 g, 1 Hähnchenschnitzel a 120 g, 2 Cordonbleu vom Schwein, 2 Cordonbleu vom Hähnchen, Pommes Frites und Kartoffel-Dippers.

Bekommen haben wir eine Platte mit Pommes, Kartoffelecken, 2 Hähnchenschnitzel und 4 Schweineschnitzel und ein Stückchen Zitrone. Ketschup und Mayonnaise wird in Tütchen in einem Glas gereicht und ein Tütchen kostet 20 Cent.

Die Schnitzel waren sehr fettig und uns kamen sie völlig ungewürzt vor, wir vermuten Fertigware in der Frisöse gemacht. Die Hähnchnschnitzel waren außerdem ziemlich knorpelig. Die Pommes lagen unter den Schnitzeln ,waren sehr lätschig und Salz konnten wir auch keins schmecken. Di Kartoffel- Dippers waren Kartoffel Schnitzel mit Schale, die leicht knusprig waren, das war es aber auch schon. Die Zitrone ging beim ersten Schnitzel schon drauf. Müßen wir nicht nochmal haben, 1 Stern.

Ambiente
Beim Eingang befindet sich gerade aus die Rolltreppe und linker Hand das Restaurant. Es ist nicht komplett nach oben abgetrennt und liegt gleich neben der Eingangstür und durch die vielen Besucher des Möbelhauses, zog es mächtig, das die meisten ihre Jacken anbeliesen. Am Rand befindet sich eine große Kunstleder bezogene dunkle Eckbank mit hohen Lehnen. Stühle, wie sie uns an öffentliche Gebäude erinnern. Tische , ein Metalfuß mit Platte . Hinter Glas gibt es eine Kinderecke mit Maltisch und eine Rutsche mit Ballbad. Auf dem Tisch ein Ständer mit Besteck, Servietten, Speisekarten, Zahnstochern, Salz und Pfefferstreuern. Wir befinden uns in einem Möbelhaus und somit finden wir es okay, 3 Sterne.

Sauberkeit
Es war ziemlich viel los, Leute warteten schon auf frei werdende Tische, somit war es schwierig Tische abzuwischen und die Flyer auszutauschen, dementsprechend waren die Tische verschmutzt. Die Karten und der Ständer sollten aber sauber sein und das Besteck ohne Fingerabdrücke, 2 Sterne.

 

Allgemein
 
Die Mutter meiner Kinder hat Geburtstag. Dies ist natürlich ein Anlass, seine Herzdame wieder mal mit der ganzen Familie schön auszuführen. Die Wahl fiel bewusst auf den Bayrischen Hof in Mainaschaff.

Seit mittlerweile 22 Jahren (laut eigener Aussage auf der Einleitung der Speisekarte) ist das Restaurant mit Inhaber und Chefkoch Guido Zang ein Synonym für sehr gutes Essen in angenehmer Atmosphäre auf etwas höherem Niveau, aber keine Sterneküche und auch nicht zu preisambitioniert. Gerade richtig für uns und den heutigen Tag.
 
Parkplätze gibt es direkt an der Straße eher weniger, aber in der näheren Umgebung findet man genügend Plätze, um sein Auto während des Restaurant-Besuches bedenkenlos abstellen zu können.
In der Ortsmitte von Mainaschaff, an der Einmündung der Bahnhofstraße in die Hauptstraße gelegen, geht es über drei Stufen direkt an der Ecke hinein. Ich denke mal, dass man auch mit Rollstuhl oder Rollator, wenn man nicht gerade allein ist, mit etwas Hilfe Zutritt findet.
 
Nach einem kleinen Flur betritt man das Restaurant.
 
Einen guten Einblick in die Philosophie und die Angebote des Restaurants findet man auf der Website, die hier auch angegeben ist.
 
 
Bedienung
 
Gegen 18.30 Uhr trafen wir ein. Es sah schon für einen Sonntagabend ganz gut besetzt aus.
 
Sofort wurden wir von einer freundlichen weiblichen Servicekraft mittleren Alters begrüßt und an den schon bei der telefonischen Reservierung vor zwei Wochen von mir gewünschten Tisch für 8 Personen ins hintere Gastzimmer geführt.
 
Nachdem wir unsere Jacken und Mäntel an der in diesem Raum extra angebrachten Garderobe aufgehängt hatten und ein jeder seinen Platz am schön eingedeckten Tisch fand, wurden jedem einzelnen von uns die Speisekarten durch die eingangs schon erwähnte Servicekraft überreicht.
 
Während unseres kompletten Aufenthaltes war sie stets aufmerksam und freundlich, fragte nach, ob alles recht ist oder darf es noch etwas sein, hat es geschmeckt usw. und umsorgte uns fürsorglich. Auch Getränkenachschub wurde rechtzeitig erfragt und dann auch prompt geliefert.
 
Einen Wermutstropfen muss ich trotzdem in die gute Bewertung einfließen lassen, der das Zusammenspiel zwischen Küche und Service betrifft. Nach dem Amuse geule wurde noch vor den Vorspeisen der Beilagensalat für drei Hauptgerichte serviert, was wir unpassend fanden, da er ja erstens unnötig Platz auf dem Tisch wegnahm und zweitens jetzt nicht in die Reihenfolge passte, sondern eher als Zwischengang anzusehen ist. Mein Einwand wurde leider mit einem Lächeln ignoriert und die Salate trotzdem auf dem Tisch abgestellt und dort belassen. Kaum war dies geschehen, kamen auch schon die Vorspeisen, so dass man den Salat erst mal gar nicht in Angriff nehmen konnte und es etwas eng auf dem Tisch wurde.
 
Beim Schreiben dieser Kritik erinnerte ich mich, dass bei unserem letzten Besuch vor 11 Monaten, nur zu zweit mit meiner Gattin, Ähnliches passierte. Damals kam die Vorspeise vor dem Amuse. In meiner damaligen Kritik auf RK hatte ich dies auch schon erwähnt. Daraus schließe ich, dass dies entweder so gewollt ist oder dass sie beratungsresistent sind, auch wenn man sich höflich darüber beschwert.
 
Wir fühlten uns trotzdem alles in allem gut bedient, also eigentlich 4 Sterne, Abzug für den wiederholten Fauxpass 1 Stern. Bleiben 3 Sterne, ist ja noch okay.
 
Ich hoffe, dass diese Kritik vom Chef oder seinen Angestellten gelesen wird und vielleicht dazu beiträgt, dass sich so was nicht beim nächsten Besuch zum dritten Mal wiederholt.
 
 
Das Essen

 
Die Speisekarten in eleganter Aufmachung, laminiert mit Ledereinband haben einen individuellen Touch. Da stehen nicht nur die Gerichte drin, sondern zu jedem Gericht wird erwähnt, warum man gerade dieses Gericht wählen sollte. Auch ist sie nicht überladen, bietet jedoch eine Auswahl an Vorspeisen, Suppen, Salaten, Fleisch, Fisch, auch ein vegetarisches Gerichte fand sich wieder. Auf Wunsch kann man sich auch eine Weinkarte mit einer schönen Auswahl an Flaschenweinen geben lassen.
 
Amuse geule (Foto):

In einem Löffel, der auf einem Teller lag, befand sich eine Kugel hausgemachter Kräuterbutter mit mediterranen Kräutern. Diese war für jeweils 2 Personen gedacht, die sie sich auf je einem kleinen Teller mit dazugehörigem Messer teilten. Dazu gab es knuspriges lauwarmes Weißbrot. Die Butter war aus unserer Sicht ein paar Grad zu kalt und nicht auf dem Brot streichfähig, man musste sie praktisch bröckelweise abschneiden, mit der Gabel reinstechen und dazu ins Brot beißen. Aber geschmacklich war nichts auszusetzen, alles sehr pikant und wohlschmeckend.
 
Vorspeise:
6 Schnecken in einem Kräutersud (Foto) für mich und meinen 16-jährigen Enkel (7,20 €). Das Geburtstagskind bevorzugte eine Kürbiscremesuppe (Foto) für 5,80 €. Der Rest labte sich später lieber an einem Dessert.
 
Beide Vorspeisen fanden unsere ungeteilte Anerkennung, was Geschmack und Präsentation betrifft. Die Schnecken in einem Pfännchen mit schönem heißen Kräutersud, durch Rosmarinzweige wurde noch ein besonderes Aroma mitgeben. Die Kürbiscremesuppe war schön heiß und cremig, genauso wie man sie sich wünscht, wurde auch schön präsentiert und schmeckte meiner Gattin ausgezeichnet.
 
Für unsere kleine 7-jährige Enkelin war ihre Suppe gleichzeitig der Hauptgang: Eine Rinderkraftbrühe mit Leberknödel und kleinen Maultaschen drin (4,80 €). Lecker, lecker, ihr Kommentar. Gott sei Dank, denn für sie was im Restaurant zum Essen zu finden gleicht immer einer Lotterie.
 
Hauptgang:
 
„Ein starkes Stück“
Unser bekannt guter Klassiker, das argentinisches Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten) mit gestoßenem Pfeffer, Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und frischen Marktsalaten (22,- €, Foto).
So wurde es in der Speisekarte angepriesen und es war keine Übertreibung. Schon lange hatte ich nicht mehr so ein sensationell gutes Rumpsteak gegessen. Geschätzte 250 g Rohgewicht, medium wie gewünscht, dunkelrot, ganz leicht noch Blut beim Schneiden, superzart, schöne Schärfe und exzellenter Geschmack mit dem Pfeffer und der hausgemachten Kräuterbutter. Auch die Rosmarinkartoffeln waren auf dem Punkt. Uneingeschränkter Beifall auch von meiner Tochter und ihrem Sohn, die sich dasselbe ausgesucht hatten.
 
Den Salat dazu, der aus Feldsalat und einer Gurkenscheibe mit 2 Tomatenhälften einer Kirschtomate bestand und mit eine leichten Vinaigrette abgeschmeckt war, hatten wir in der Pause von Vorspeise zu Hauptgang schnell noch gegessen.
 
Weitere Hauptgänge waren:

 
„Wie Urlaub im Süden“:
Die mediterran gefüllten Schweinefilet-Tascherln, gefüllt mit einem wunderbar leicht und aromatischem Schafskäse-Tartar an Basilikumschaum mit geriebenem Serrano-Schinken und Spicy Chips (19,-).
 
„Alles – außer gewöhnlich:
Saltimbocca vom Hähnchenbrustfilet nach „Strindberg“ unter einer würzig leichten Schalotten-Senf-Kruste auf grünen Tagliatelle mit Prosecco-Thymian-Schaum (16,50 €).
 
Edelgeschnetzeltes vom Schweinefilet in exzellenter Steinpilzrahmsoße (getrocknete Steinpilze) mit jahreszeitlichem Gemüse (im heutigen Falle Rosenkohl) und handgemachten Butterspätzle (17,80 €).
Zu diesen Speisen konnte ich leider keine Fotos machen, es wäre zu aufwändig und auch zu auffällig gewesen und auch meine Gäste wollten von der Fotografiererei nichts mehr wissen. Es nervte sie.
 
Zu sagen bleibt aber, dass ein jeder von seinem Essen begeistert war, sowohl, was Geschmack als auch was optische Präsentation auf dem Teller betraf. Der allgemeine Tenor war, dass man schon längere Zeit nicht mehr so gut in einem Restaurant gegessen hatte.
 
Zu den Hauptspeisen tranken wir Primitivo (0,2 l, 3,90 €), bzw. Munzinger Weißherbst. Die Weine wurden passend temperiert in einer Karaffe serviert und am Tisch ins Glas eingeschenkt. Sie waren gut, aber nichts Besonderes. Aber wir hatten sie uns ja selbst ausgesucht.
 
Weitere Getränke waren z. B. Sodenthaler Gourmet Mineralwasser (0,75-l-Flasche, 4,60 €), Maracuja-Schorle (0,4 l, 3,90 €), Coca Cola (0,4 l, 3,20 €, Cola light, 0,2 l, 2,- €).
 
Zwischen Hauptgang und Dessert nahmen wir noch einen Espresso (2,20 €), der angenehm überraschte. Zwar nicht wie ganz so gut wie bei einem Italiener, aber doch gehaltvoll und schmeckend.
 
Dessert:
Schokoladen-Mousse (Foto) 7,50 €.
Schön auf dem Teller präsentiert, mit diversen Obstsorten garniert, war es ein gelungener Abschluss des Geburtstagsessens.
 
Das Essen ist mir auch nach Feedback meiner Gäste bei Abwägung aller Aspekte die volle Punktzahl von 5 Sternen wert.
 
Das Ambiente


Wenn man reinkommt, fällt einem die große Theke auf, rechts davon Raum für die Gäste, links 2 Räume, die Decken holzvertäfelt, an den Wänden viel Holz. Die Tische schön eingedeckt. Hoher Wohlfühlfaktor.
 
Sauberkeit
 
Alles bestens, was die Sauberkeit betrifft. Nach den vielen Jahren könnten mal die Toiletten renoviert werden. Sind zwar auch sehr sauber, haben aber den nicht mehr zeitgemäßen Chic der 80er Jahre, ihren Zweck erfüllen sie aber immer noch einwandfrei.
 
Fazit:
 
Eine klare Empfehlung für den Bayrischen Hof von mir. Insgesamt waren wir sehr zufrieden. Wir werden wiederkommen. Und mit einem kleinen bisschen guten Willens sollte doch auch das Zusammenspiel zwischen Küche und Service in Zukunft besser klappen.

Nicht nur Italiener können Pizza backen. Gerade türkische Geschäfte haben oft ein gutes Händchen für die mediterrane Küche. Überall sind Stationen für Fastfood auf dem Stadtgebiet vorhanden.

Selbst in Wermelskirchen habe ich noch nicht alle Schnellrestaurants durch. 
Und Frisöre sind auch an jeder Ecke.
Doch Fachgeschäfte wie Gemüseläden und Fleischer gibt es immer weniger.
Ambiente
Das Haus liegt günstig an der B 51 stadtauswärts in Richtung Bergisch Born und Remscheid gegenüber einer Tankstelle. Auch eine Bushaltestelle ist nicht weit.
Von außen sieht das Geschäft nicht besonders schön aus.
Die Einrichtung ist wie üblich in einem Imbiss: Theke, offene Küche, Aushang und Preise der Gerichte. Einige Tische und Sitze in einfacher Ausstattung.
Sauberkeit 
Der kleine Gastraum ist ordentlich gepflegt.
Service
Die Mitarbeiter sind freundlich und umgänglich. Die Speisen werden zügig zubereitet und frisch serviert.
Die Karte 
Die Gerichte sind alle im Internet beschrieben. Pizze gibt es klein, groß und als Partygröße, Ebenso Pasta, Salate, Schnitzel und Gyros bzw. Döner sind im Angebot. Man kann es vor Ort essen, mitnehmen oder bringen lassen.
Die verkosteten Speisen 
Pizza Italia groß (6,90€)
Der Teig ist knusprig und relativ dünn ausgerollt. Der Belag besteht aus Thunfisch, Paprikastreifen und Zwiebeln. Er ist gut verteilt und gut durchgegart. Die Würze ist dezent scharf – so wie wir es mögen.
Pizza Gyros spezial groß (8,50€)
Die Pizza hat einen krossen Rand.  Sie ist mit dünnen Gyrosfleischstücken belegt, hat eine frische Sahnesauce, geschmorte Champignons und Zwiebelringe. Das ganze ist harmonisch, cremig abgeschmeckt und nicht überwürzt. Das Fleisch ist saftig und weist keine Fettstücke auf.
Sie hat mir prächtig gemundet.
Fazit
4 - Gerne wieder, wenn ich Hunger auf eine leckere unkomplizierte Pizza habe.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Das Iguana liegt inmitten der Altstadt an einer kleinen netten Einkaufspassage.
Parkmöglichkeiten sind aber in der darunter liegenden (rel. teuren) Tiefgarage und unweit auf ebenerdigen (günstigeren) Parkplätzen vorhanden.
Man betritt es durch den EG-Eingang in dessen Bereich sich eine kleine Pizzeria angesiedelt hat und muß erstmal ein Stockwerk höher.
Dort erreicht man erst einen kleineren Bereich, der einen Teil des Gastraumes mitsamt Theke ausmacht. Ums Eck eröffnet sich aber dann ein recht großzügiger und angenehm gestalteter Gastraum, der mit großen Fensterfronten ausgestattet und leicht abgedunkelt ist.
Der vordere Bereich ist übrigens für Nichtraucher nicht zu empfehlen, da sich daran ein kleiner Raucherbereich anschließt. Zudem herrscht dort auch reger Publikumsverkehr.

Wir wurden freundlich begrüßt und an einen der vielen Tische geleitet.
Man kann sich aufgrund der Atmosphäre durchaus wohl fühlen. Wenngleich der Raum sich mit der Zeit merklich füllte, war es von der Geräuschkulisse her noch durchaus erträglich.

Die Kellnerin brachte alsbald die Karten und kam nach einiger Zeit wieder um die Getränkewünsche aufzunehmen.
Die Getränke brauchten dann fast unangenehm lange bis sie erschienen. Ebenfalls das Essen unserer ca. 14-köpfigen Gruppe. Klar kann in dem Fall nicht alles auf einmal kommen, aber es zog sich irgendwie unangenehm. Nachbestellungen konnten erst mit Verzug platziert werden und der spätere Bezahlvorgang (einzeln, da zu unterschiedlichen Zeiten aufgebrochen wurde) musste in Ermangelung der Erreichbarkeit der Bedienung am Tresen stattfinden.
In Summe war die Leistung der Servicekräfte (es waren mehrere) nicht ausreichend für ein „in Ordnung“. Das geht besser und wenn sie schon ihren elektrischen Notitzzettel dabei haben sollte es sogar noch besser gehen! Da wurde schon viel Zeit verplempert um die Bestellungen entsprechend einzutippen.

Die Speisekarte hatte unzählige Varianten von gerollten Mais- und Weizentortillas. Aber auch Steaks und sogar Hamburger werden angeboten.

Ich bestellte ein Hefeweizen (3,70)
und als Speise ein Burrito Supremo (13,50). Ein gerolltes Weizentortilla mit Rinderhack-Pilz-Maisfüllung die (die Füllung) mit Käse überbacken war.
Dazu gab es als Beilage einen Salat der mit auf dem großen rechteckigen Teller lag und eine Portion Reis. Die dazu gehörige Guarkamole wurde problemlos in eine Knoblauchsoße „umgeordert“

Desweiteren wurden von den begleitenden Personen weitere Tortillavariationen und einmal Pizza gegessen.

Das Burrito Supremo, mit Salsa und Sauerrahm übergossen war geschmacklich recht „leise“. Dankbarerweise gab es dazu eine frische (Chayenne?) Chilischote dazu was dem Ganzen dann doch nachhalf.
Achtung!!! jetzt wird es sehr subjektiv:
Dennoch war alles etwas sehr langweilig gewürzt und hatte konsistenziell einen Einheitsbreigeschmack. Der wurde durch das sehr weiche und irgendwie richtungs- und geschmacksfreie Tortilla nur noch unterstrichen. Auch der Salat, an sich knackig und einigermaßen frisch, konnte da nichts retten, da dessen Dressing ebenfalls keine Offenbarung war und eher geschlechtsneutral daher kam

Die Pizza:
Diese wird von der o.g. Pizzeria (Lieferdienst?) im Erdgeschoss bezogen.
Unter uns: von der Pizza rate ich ab! In jeder Kategorie (Konsistenz, Teig, Würze, Sugo, Belag, Quantität) fehlt es am gewissen Etwas. Dem Teig fehlt Würze, das Sugo ist schwach und unmerklich, der Rand nicht aufgegangen, der Boden fest aber geschmacksfrei und die Quantität ist sehr übersichtlich. Ich durfte ein Stück probieren, daher das Urteil.

Daß das Iguana derzeit ein angesagter Laden in WN ist hat man im Laufe des Abends gemerkt.
Das Lokal füllte sich zusehends. Der Altersdurchschnitt dürfte so bei ca. 30-35 Jahren gelegen haben.

Die Preisgestaltung orientiert sich in meinen Augen an einem fast schon unanständig hohem Niveau. In Anbetracht des Kredenzten bzw. des Aufwandes dafür etwas unverständlich.

Die Sauberkeit konnte durch das gedämpfte Licht nicht abschließend bewertet werden daher ein neutrales ok.

Wenn wir uns etwas wirklich Gutes antun wollen, ist das Waldhotel Sonnora die sichere Adresse: Das Gesamtpaket ist großartig und in seiner Art für mich das Größte.

Bedienung

Der Service ist umsichtig, freundlich und fachkundig. Niemand will hier glänzen oder sich profilieren. Der Gast steht im Mittelpunkt. Viele Kräfte arbeiten hier über Jahre, was für Arbeitszufriedenheit spricht.
 
Die Patronin Frau Thieltges behält stets die Übersicht und die umsichtige Weinberatung von Frau Brandstätter ist vorbildlich.
Das Essen
Grüße (hier habe ich keine Namen der Gerichte notiert und versuche aus dem Gedächtnis zu berichten):
- Zuerst gab es eine Art Creme mit köstlichem Lachs bzw. Fisch und vielen Kräutern. Darüber war ein schmales Gebäck mit Räucheraal und (Lachs)-Kaviar.
 
- In einer Schale war ein Bällchen umhüllt von „Gestrüpp“ aus Zutaten, die ich vergessen habe.
- Eine Auster in Sud mit Kräutern in der Muschelschale steht in der Mitte.
- ein helles Süppchen mit vielen Muscheln und köstlichem Safran und Kräutern abgerundet.
 
Die Auster ist Wahnsinn – ich mag gar nicht besonders gerne Austern; aber diese ist köstlich. Die Kräuter, der Sud, die Auster sind der Hammer.
 
Getrüffelte Galantine von Perigord-Gänsestopfleber in Gelee von altem Tawny Port mit geeistem Feigenconfit
 
Gänseleber gehört zum Programm vieler Köche. Über den Tierschutz will ich nicht diskutieren. Aber ich gestehe: Mir schmecken Gänseleberprodukte. Auch hier gelingt der Küche eine eigene Handschrift und das Gericht ist rund im Gesamtgeschmack – dazu wird noch eine Brioche-Scheibe gereicht.
Gewürztraminer Vendages Tardive von Trimborn, Elsaß war die Begleitung.
 
Gebratene St. Jakobsmuscheln aus Dieppe auf in Eiswein glaciertem Chicorée
 
Jakobsmuscheln mag ich grundsätzlich sehr gerne und esse sie öfter. Diese waren aber etwas ganz Besonderes: Ist es die Qualität des Produkts, die Würze, die Technik des Garens? Ich weiß es nicht, muss es auch nicht; denn nur das Ergebnis zählt. Die feinen Chicorée-Späne unter den Muscheln schmecken prächtig dazu.
Wintricher Ohligsberg, Riesling feinherb von Haart, Mosel passte hervorragend dazu.
 
Atlantik-Seezugenfilet mit gebratenem und geschmortem Fenchel in Olio Verde mit Balsamico
 
Der Fisch war extrem gut zubereitet und in gewohnter Sonnora-Qualität. Fenchel ist eines meiner Lieblingsgemüse. Er passte wunderbar zur Komposition, weil wiederum der Sud, das Dressing genial dazu passten.
Langenlois Spiegel, Grüner Veltliner von Loimer, Kamptal war die Weinempfehlung. Die Produkte von Fred Loimer finde ich stets großartig.
 
Rehrücken aus der Eifel mit karamellisierten Macadamia Nüssen auf Rouenaiser Sauce und Dörrobstconfit
 
Das Reh war ein Gedicht: Röstaromen, butterzart, Gewürze. Auch hier sind die Zutaten aus Ausgangspunkt von übergroßer Qualität. In der Küche wird daraus ein Kunstwerk.
Shiraz von Luddite Vieyards, Walker Bay passte wunderbar dazu. Diesen Wein werde ich sicher noch einmal kaufen und nachkosten.
 
Gruß
 
Ein Eis auf einem Kompott und köstliche Würfelchen am Rand des Tellers eröffnen das Dessert.
 
Knuspriges Limonentörtchen „Brulée“ mit Mango und Joghurt-Limetten-Eis
 
Himbeeren, ein Sößchen (es wurde vom Service angegossen), Obstwürfelchen (Mango), Gebäck bilden den Rahmen zu Törtchen und Eis. Ein feiner, aromenreicher Abschluss.
Scharzhofberg, Riesling Auslese von Von Hövel, Saar war genau richtig zur Nachspeise.
 
Feine Patisserie
 
Zum Kaffee werden kleine Naschereien in einer Etagere traditionell gereicht. Da ist für jeden etwas dabei.
Ein Tag im Sonnora (mit Übernachtung) bleibt für mich bzw. uns ein (Jahres)-Ziel - Getreu nach Oscar Wilde: „Sich selbst zu überraschen ist, was das Leben lebenswert macht.“
Das Ambiente
Die Einrichtung und die Ausstattung sind stimmig. Die Abstände zu den anderen Gästen ist genau richtig. Wir fühlen uns sofort wohl, wenn wir den Raum betreten.
Sauberkeit
Die Sauberkeit ist vorbildlich. Die Sanitäranlagen sind ebenerdig ohne Hindernisse zu erreichen. Die Einrichtung ist imposant – besonders die Wasserhähne.
 
Fazit
 
Volle 5 – immer und unbedingt wieder: wer französische Küche liebt, muss hier gewesen sein.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Das Vendome ist über Jahre großartig. Herr Wissler überrascht immer wieder mit neuen Kompositionen. Der Service ist vorbildlich. Jede Mitarbeiterin und jeder Mitarbeiter kennt alle Gerichte und die Zutaten. Ein lockeres Gespräch ist jederzeit möglich - alle Menschen wirken konzentriert und entspannt zugleich.

Bedienung

Seit Herr Calero das Haus verlassen hat, gab es mehrere neue Restaurantleitungen. Es war sicher schwer die Lücke dieses großartigen Menschen zu füllen. Aber Herr Claas und sein Team waren umsichtig und eingespielt und haben in der Zwischenzeit ihren eigenen Stil gefunden. Es macht Freude mit den Kräften zu sprechen.

Das Essen

Wir haben den Gourmet Lunch am Mittag gewählt. Herr Wissler wechselt nach Jahreszeiten die Karte: Spätsommer/Herbst war also angesagt. Seit dem letzten Besuch ist das Restaurant weltweit in der Beachtung nochmals angestiegen. Hat sich dadurch etwas verändert? Werden wir uns wohl fühlen?
Und ich muss sagen, es hat uns wunderbar gut getan! Die Speisen scheinen mir wesentlich mehr von asiatischen Eindrücken geprägt als noch beim letzten Mal zu sein. Es wird ein liebevoller Aufwand auch mit allem „Zubehör“ betrieben. Hier denke ich vor allem an den Tischräuchergrill, welcher einen Duft nach Weihrauch im angenehmen Sinn verbreitete – am Nachbartisch meinten zwei Herren sogar den „Rauch von Drogen“ zu verspüren. Das alles bereitet ein tolles Vergnügen.
Was vor dem Menü bereits alles aufgetischt wird, ist mit dem Begriff „Gruß aus der Küche“ nicht zu fassen. Es sind „unzählige“ herrliche Dinge: Es beginnt mit einem „Oreo“ aus dunklem Olivenmürbeteig mit Ziegenfrischkäse. Leider kann ich mir gar nicht alle Namen und Zutaten merken (und das ist mir sogar egal - wenn ich die Bilder sehe, läuft mir gleich wieder das Wasser im Mund zusammen). Es folgt eine „Creme“ auf Eis in einer Art Soße mit feinen Blüten am Tellerrand. Weitere Meeresfrüchte verspielt angerichtet auf einer durchsichtigen Schale über einem Muschelschalenbett schlossen sich an. Nun wurde der besagte „Grill“ zum Tisch getragen. Auf ihm dampfte eine  „Garnele oder anderes Tier aus dem Meer“. Den legte man selber zu weiteren Köstlichkeiten auf einem Stein. Auf einem dunklen und polierten Holzstück kam die nächste asiatisch-wirkende Speise und in einem Körbchen zwei kleine Kunstwerke. Dazu jweils passende Essgeräte aus Edelstahl. Das war großartig und  für uns viel Neues in den Aromen (besonders das Spiel mit süßen Anklängen wie Estragon mit Anis und erinnerte an Lakritz).
Erst an dieser Stelle kamen die Brotspezialitäten, die wir von früher kannten. Die Butter dazu hat einen minimal salzigen Geschmack.
Jetzt kamen die Gänge aus dem Menü. Wobei „Bachkrebse“ ( die Graupenvinaigrette ist einzigartig) und „Bachforelle“ (mit Büsumer Krabbensalat) weiterhin „fernöstlich“ auf uns wirkten. Beim „Rehbock“ /die weiteren Zutaten könnten eine Seite füllen) kam uns dann wieder mehr bekannt vor.
 Die Nachtische „Misocreme“ und „Schwarzbeerenauslese“ waren ebenso eine Mischung aus bekannten und neuen Aromen. Die alkoholfreie Schwarzbeerenauslese „Tiefgang“, die für das Haus eigens kreiert wurde, war wunderbar dazu. Der Most wird tagesfrisch (etwa 6 Flaschen) aus Beeren direkt für das Haus hergestellt und ist alkoholfrei. Es sind die Früchte, die auch im Dessert analog verwendet werden.
Das so genannte Naschwerk folgte zum Abschluss in herrlicher Üppigkeit.
Wir lernten im Laufe des Tages den neuen Sommelier Marco Franzelin kennen. Seine Weinauswahl hat mir ausgezeichnet zugesagt (Riunart Champagner, Sauvignon Blanc Quarz, Le Pilou aus Carignan-Reben, Riesling Auslese Altenberg). Auch der junge RestaurantleiterMarkus Claas war aktiv. So war der Service eine reine Freude (jede „Kraft“ kommt zum Zuge und präsentiert Teile der Gänge).
Der Tag war also ein Highlight – und rückt die Maßstäbe an Küche und Service wieder zurecht (einige andere „Sternetempel“ haben uns bei Besuchen sehr erfreut, aber „Vendome“ ist und bleibt eine Liga für sich).

Das Ambiente

Mir gefallen der Raum, der runde Tisch, die klassische schlichte Dekoration, die Drehstühle, die großen Servietten, das Geschirr und das Besteck.

Sauberkeit

Man kann in die Küche sehen und sich vom Wirken ein Bild machen. Die WC-Anlage ist im Keller - aber es gibt einen Aufzug dorthin. Es gibt frische Servietten bei der Rückkehr, der Tisch wird stets von Krümeln befreit.

Fazit

5 - unbdedingt wieder - auch wenn diese Besuche einen hohen Preis, aber die Leistung ist eben unvergleichlich.
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Erstveröffentlicht 19.6.2014 RK
Allgemein

Der alte Ortskern von Heidelberg Rohrbach bietet rund um das Rohrbacher Heimatmuseum eine hohe gastronomische Dichte. Kleine Wirtschaften, Weinstuben und Restaurants in einer Zahl, mit denen die Parkplatzsituation leider nicht mithalten kann. Mittendrin liegt an der Rathausstraße 75 das Weinrestaurant Traube, ein traditionsreiches Haus mit 300 jähriger Vergangenheit. Die wechselhafte Geschichte der Gastlichkeit samt dem Angebot kann auf der sorgfältig gestalteten Homepage nachgelesen werden.

Der Wirt, Artus Zeller, läuft laut Webseite keinem Trend und Moden hinterher und will auch keine setzen – dennoch formuliert er mit der Webseite einen klar gehobenen Anspruch. Das reizte mich, die Einladung meines Sohns zu einem Essen entweder bei…oder … oder… oder Weinrestaurant Traube, Rohrbach eben dieses vorzuziehen.
Die Aussagen des Wirts: Wir fühlen uns der Tradition deutscher Gaststätten verpflichtet. Uns liegt ein entspannter Aufenthalt unserer Gäste am Herzen. Er spricht von Bodenständigkeit, Authentizität und Gemütlichkeit mit Frisch zubereiteten, gutbürgerlichen Speisen, die von guten Tropfen aus der Region ergänzt würden.
 
So komme ich an diesem Abend im alten Ortskern von Rohrbach mit seinen alten, kleinen Häuschen und engen Gassen etwas sehr verspätet an. Meine Familie sitzt bereits vor leeren Gläsern: ein angenehm leichter Rose, ein moderner Almdudler-Aperol-Mix oder Wasser sind fast ausgetrunken. Die lange Wartezeit auf mich wurde vom Restaurant mit selbstgebackenem, superleckeren Brot verschiedener Art überbrückt, dazu in guter Menge Butter. Das Brot ist rösch, aromatisch, duftet und schmeckt himmlisch, dass die freundliche Bedienung mehrfach den Brotkorb erneuern darf.
 
Es gibt eine sehr appetitlich gestaltete Speisekarte und eine gesonderte Weinkarte (als Autofahrer vermeide ich den anregenden Blick da hinein), hatte  bereits im Internet gesehen, dass gute regionale Tropfen zu sehr günstigen Preisen geboten werden. So bestelle ich neben dem obligaten Wasser ein Achtel örtlichen Riesling. Ich nehme an, das ist der vom Weingut Clauer, Heidelberg, also direkt vom Nachbarn. Umgehend bringt die freundliche Bedienung einen reichlich eingeschenkten 1/8-Römer mit dem korrekt temperierten aromatischen gut ausgebauten Riesling. Was die heutige Winzertechnik bei niedrigen Temperaturen bei der Gärung und im Glas an Aromen und Bukett zaubert, ist wahrhaft „magic“. Wir haben Zeit die filigran geschriebene schön gestaltete Karte zu studieren (die inhaltlich etwas, vom Preisniveau  aber nicht von der im Internet unterscheidet), zusätzlich bietet ein Fassboden mit Schiefertafel noch Zanderfilet auf der Haut gebraten auf Pasta an (17,50) und (zeitlich früh) Pfifferlinge mit Semmelkloß (12,90) als anderes Tagesgericht an. Ich entscheide mich für das gegrillte Mittelmeergemüse mit Scheiben vom Rinderrücken (15,90) , weiter werden am Tisch dies in Variation mit Nusslocher Ziegenfrischkäse (12.90), ein Salatteller mit Seeforellenfilet und Dillgurken (12,90) sowie der Zander geordert. Die nette kleine sehr freundliche Bedienung schaut immer wieder in zeitlich angenehmen Rhythmus nach uns, fragt nach, ob alles recht ist, bringt frisches Brot oder Getränke – wir sind nun noch die einzigen Gäste.
 
Nach angenehmer Wartezeit bringt Sie das Essen. Auf modernem rechteckigen Geschirr ist sehr ansprechend angerichtet das Mittelmeergemüse mit zwei Scheiben Rindfleisch bzw. mit dem Ziegenkäse. Auf einer leicht größeren Platte tront auf einem Berg Spaghetti das Zanderfilet, der Salat mit Seeforellenfilet wird auf einem runden großen Glasteller  präsentiert. Beim Mittelmeergemüse konnte der Koch wohl nicht auf wenige Balsamico-Glace-Streifen verzichten – optisch wie geschmacklich in Mischung mit dem Bratjuce der Rinderrückenscheiben okay. Das Fleisch ist mit der Faser ca. halbzentimeterdünn aufgeschnitten, durch, nicht trocken aber doch leicht zäh zu nennen, eben Rindfleisch deutscher Küchen-Machart, geschmacklich gut gewürzt - gut schneid- und essbar. Das Mittelmeergemüse aus Auberginen, Zucchini, Kirschtomaten, bunter Paprika, roten Zwiebeln und ?Pilzen in der Pfanne gebraten und gegart ist angenehm bissfest, sehr ansprechend gemacht. Die Portion ist fürs leichte Abendbrot richtig. Wer allerdings die mundgerechten Happen einzeln pikt, darf sich nicht wundern, am Ende die Zwiebel auf dem Teller zu haben. Die sollte man schon auf der Gabel beimixen – was auch den geschmacklich leicht süssen Reiz zum Salz ausmacht. Der Zander sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so, der Salatteller glänzt damit, dass das Joghurtdressing tatsächlich auf dem Salatblatt ist, nicht nur drübergegeben wurde. Der Fisch wäre mir etwas zu dick aufgeschnitten, die kreisförmig aufgebauten Dillgurken sind lecker, keine Glasware sondern wohl selbst in Dillsud kurz angezogene Gurkenabschnitte, etwas Curcuma dabei – lecker. Die beste und die schönste meiner Ehefrauen schafft die Portion zu meinem Vorteil nicht. Geschmacklich lecker finde ich neben vielfältigen grünen Salatblattmix noch fein gehobelte Gurken, einen angemachten lecker leicht angedünsten Krautsalat der optisch etwas nach Sauerkraut ausschaut, frisch schmeckt, Kirschtomate und die leckeren Dillgurken. Eine geschmacklich gekonnte Version für ein kleines Abendbrot sehr richtig.
 
Fazit:
Das Weinrestaurant Traube war an diesem Abend sehr schwach besucht – es kann weder an der Küche und schon garnicht am Service liegen, auch nicht an den trinkfreundlichen Weinpreisen oder den wirklich hervorragenden frischen Zutaten. Es könnte daran liegen, dass die Preise für das Essen evtl. ähnlich wie die Weinpreise kalkuliert wurden – die Getränke sind preisgünstig, das Essen bezogen auf die Portionsgröße etwas abgehoben – aber begründet – denn auch wenn Nusslocher Ziegenkäse sein Geld wert ist, immer ein teurer Einkauf, wie bei allen guten Zutaten. Ich kann dem Ansatz von Herr Zeller und seinem Team nur viel Erfolg wünschen, und evtl. leicht größere Portionen auf dem Teller. Für ein extravagantes Publikum vom Ambiente und Umfeld einfach zu bieder, für den normalen Wirtshausbesucher zu extravagant – dennoch ein sehr lohnenswertes Erlebnis – für den Weinfreund eine wirkliche traumhafte Quelle – wir werden wieder kommen.

Das Ambiente

Das 1981 renovierte Gasthaus hat das Flair einer sehr alten Weingaststätte, die lokale lasierte Sandsteinwand macht es dennoch dunkel,  urige Schnitzereien an der von außen nach Keller wirkenden Vor-Türe sieht man erst beim Verlassen des Restaurants, den blütenreich beschnitzen Baumstamm mit scheinbar Stützfunktion für die Balkendecke bemerkt man sofort. Die teils Buntglasfenster passen zu dem von aussen bereits Weinstubenartig wirkenden alten kleinen Gebäude.

Dienstag Abend kurz vor 20 Uhr auf der Autobahn, Wuppertal versinkt im Regen und die Frage, die wir uns stellen, schnell zu Akzenta und etwas Schönes zum Abendessen holen, oder noch selber Spaghetti kochen und sich dann auf das Sofa begeben oder alternativ noch etwas Nettes unternehmen und schön Essen gehen. Letztes gewinnt und wir finden uns kurz darauf am Arrenberg wieder, sozusagen in dessen hinterster Ecke, wo man kaum von selbst vorbeikommt, es sei denn man steuert diese wie wir freiwillig an. Im Regen bei einbrechender Dunkelheit wirkt das alles recht grau und trostlos wie in leider in vielen anderen Wuppertaler Quartieren, Parkraum ist auch schwierig zu finden. Schließlich sind wir aber doch angekommen und stehen auf der Außenterrasse des „Zaunkönigs“. Hinter Teaktischen mit kleinen brennenden Teelichtern leuchten die Fenster und dahinter ist ein gemütlicher Gastraum in Braun und leuchtendem Weinrot auszumachen. Schnell hinein. Wir sind fast die einzigen Gäste, nur am hohen Bistrotisch haben es sich 4 junge Leute gemütlich gemacht, wie sich später herausstellt, wohl Bekannte der Inhaber.  Wir werden nett begrüßt und dürfen uns einen Tisch aussuchen, den wir so wählen, dass wir etwas Einblick in die offene Küche haben. Die Karte wird originellerweise auf einem Klemmbrett gereicht und besteht aus einer einzigen Seite, 4 Vorspeisen/Suppen zwischen 8 und 10 €, 6 Zwischengerichte um 12 €, 4 Hauptgerichte zu 18-20 € und drei Nachspeisen. Das ist alles auf der kleinen Karten, trotzdem ist es ausreichend, denn wir können uns nicht so richtig entscheiden, denn alle Gerichte klingen interessant, machen Appetit  und laden zum Ausprobieren ein. Anscheinend wird auch die Karte häufiger gewechselt, die Präsentation deutet jedenfalls darauf hin, so dass man auch als Stammgast immer Abwechslung hat. Dazu wird noch eine Getränkekarte gereicht und Überraschung, alle Weine, ich bin nur bis zu den ca. 10 Weißweinen gekommen, werden als Flaschenweine aber auch offen zu 0,1 oder 0,2 Litern gereicht. Das findet man selten.

Nun, irgendwann muss man sich entscheiden, was man essen möchte, im Fall meiner Frau dann für „Gambas mit Ofentomate & Coulis vom Melonen-Quitten-Gazpacho" aus den Zwischengerichten, ich wähle „Zweierlei vom Wolfsbarsch und der Brasse, auf der Haut gebraten mit Belugalinsen, Paprika und Salsa Verde". Dazu jeweils ein Glas Weißwein, verschiedene, um gegenseitig probieren zu können. Vorher dann spontan doch noch einen „Bunten Babyleafsalat mit Wildkräutern und Liebstöckel Vinaigrette“ als Appetizer. Jetzt finden wir auch die Zeit uns das Ambiente etwas genauer anzuschauen, weinrot gestrichene Wände hatten wir schon von außen ausmachen können, ein rustikaler Dielenboden dazu Tische in dunkelbraunem Wengeholz, die Stühle und Bänke mit mokkafarbenem Leder bezogen, alles unter einer hohen weißen Decke, moderne Leuchten, sehr harmonisch und ausgewogen. Eine kleine Bar mit Kasse und Kaffeeautomat, abgetrennt aber offen die Küche in der 2 Köche mit der Zubereitung beschäftigt sind, die Absaugung funktioniert, es dringen keine Essensgerüche in den Gastraum. Alles macht einen sehr sauberen und adretten Eindruck und gemütlich ist es auch, man fühlt sich direkt wohl. Auszusetzten habe ich nur etwas an Besteck und Serviette, Messer und Gabel auf einer einfachen Papierserviette, das bekommt jedes einfache Café so hin, das geht bestimmt besser und fällt deutlich ab. In der Zwischenzeit kommen die Getränke, die 2 Weißweine, gut gekühlt und eine Flasche Pellegrino, dazu ein Brotkorb mit einigen Scheiben pane siciliano, frisch aufgeschnitten und richtig kross, dazu ein Näpfchen mit einer Senfbutter, beides für sich köstlich, in der Kombination erst recht, wir vermissen aber einen Teller um das Brot schmieren und ablegen zu können.
Der Salat kommt auch recht bald, eine Vielzahl von verschiedenen Blattsalaten unter anderem Sauerampfer und wilder Rucola dazu eine sehr schmackhafte leichte Vinaigrette, was dazu verleitet fast jedes Blatt einzeln zu probieren.
Gespannt warten wir auf die Hauptgerichte, die dann auch nicht lange auf sich warten lassen, aber auch genügend Zeit lassen um sich darauf freuen zu können, könnte ja auch Schlag auf Schlag gehen, schließlich sind wir fast die einzigen Gäste. Von unseren Plätzen können wir sehen wie die Teller angerichtet werden und die Gerichte zusammengestellt werden, der Appetit wächst.
Meine Frau bekommt 2 recht große Gambas, schon aus der Schale gelöst, mit Tomaten und Gazpacho schön auf dem Teller präsentiert, meine Fischfilets, kross angebraten ruhen auf einem Kissen aus Paprika und auf den Belugalinsen, dazu eine grüne Kräutersauce und 2 dünne gebackene Kartoffelchips als Dekoration. Geschmack beschreiben ist schwierig, „lecker“ ist tabu, ich lasse es mal, soll jeder am besten selber ausprobieren. Wir haben jeden Bissen genossen und gegenseitig probiert. Brot wurde auch noch nachgereicht, so konnte auch der letzte Rest der Saucen noch  genossen werden.

Einen Nachtisch wollten wir uns daraufhin nicht entgehen lassen und teilten uns ein Schokoladenfondant mit Waldbeersorbet, dazu 2 Espressi zu denen noch 2 kleine Gläser mit etwas Schokoladennougat serviert wurden – Ein perfekter Abschluß.

Fazit und mehr:

Ich wüsste nicht wofür ich beim Essen etwas abziehen könnte, die Portionen sind zwar nicht so groß um einen größeren Hunger zu stillen, dazu müsste man dann wirklich ein Zwischengericht und ein Hauptgericht bestellen, was sich dann wiederum im Preis bemerkbar macht. Aber die Qualität ist wirklich sehr gut und der Preis der Speisen daher durchaus angemessen, wenn auch im oberen Level. Die Weißweine 0,2 für 4,70 und 6,80,  Flaschenpreise meist zwischen 20 und 30 €, die Flasche Pellegrino 5,50 €

Wem die Auswahl an Hauptgerichten nicht reicht, der kann sicherlich auch die Zwischengerichte mit einem Hinweis als Hauptgericht bestellen und dann ist es vielleicht in unserem Fall eine Gamba mehr. Die Speisen waren liebe- und fantasiezubereitet. Nun waren wir aber auch fast die einzigen Gäste und die Küche hatte jede Menge Zeit. Ich bin gespannt wie das abläuft, wenn das Restaurant voll ist, denn wir werden definitiv wieder kommen.

Der Service – die Inhaberin, war nett und zuvorkommend, das Ambiente gemütlich und einladend. Ein kleiner Abzug für die einfallslosen Servietten, das geht besser und stilvoller auch ohne Stoff.

Da ich mich ungern an der 5-Sterne-Inflation hier beteilige und zwischen gut und ausgezeichnet noch weitere Kategorien vermisse, runde ich hier teilweise auf 4 Sterne ab, vergebe aber dieses Mal sehr gerne 5 Sterne für das Essen.


Wir hatten einen schönen Abend und sind sehr zufrieden nach Hause gefahren.

Wir waren über Silvester in München.
Am Neujahrstag haben wir das Restaurant Opatija besucht.
Ein gemütliches Restaurant mit Innen- und im Sommer auch mit Außengastronomie.
Die Lokalität macht einen gepflegten und sauberen Eindruck.
Wir haben einen Balkanteller bestellt und eine gemischte Grillplatte.
Wir konnten wählen, ob mit Djuvec-Reis, Pommesfrites oder beidem.
Beide Gerichte waren mengenmäßig mehr als gut bemessen.
Auf beiden Teller lagen unterschiedliche Sorten Fleisch von Steak, über Bifteki und Würstchen.
Dazu wurde Ajvar und eine Kräutersauce soviel wie man wollte gereicht.
Zum Bezahlen gab es einen Cocktail ohne Alkohol auf Kosten des Hauses.
Dieses Restaurant können wir mit sehr gutem Gewissen jedem Weiterempfehlen der
reichhaltig und schmackhaft essen möchte.

Wir waren heute mittag zu dritt dort. Wir konnten den Tisch aussuchen und nahmen neben dem verglasten, großen Kamin Platz. Ein sehr großes Haus mit viel Holz, vor allem drinnen. Nach bayrischen Stil gebaut.
Wir bestellten Leberkäse Allgäuer Art ( mit Bratkartoffeln und Spiegelei ), Schnitzel Wiener Art und Molle Holztrog. Ich konnte mich erst nicht entscheiden, weil der Auswahl gut war. Damit ich von jedem etwas habe, entschied ich mich für Molle Holztrog ( da muss man schon großen Hunger haben ) - Leberkäse, kleine Haxe, kleine Frikadellen, Weißwürstchen, Mettwürstchen, Rostbratwürstchen, dazu Sauerkraut und Bratkartoffeln, alle in einem Holztrog. Allen hat es geschmeckt, nur mein Sohn hätte die Kartoffeln gerne knuspriger und sagte es der Bedienung auch. Uns wurde gesagt, dass man bei der Bestellung ruhig sagen kann, wie man die Kartoffeln es gerne hätte ( für das nächste Mal wissen wir Bescheid ).
Die Bedienung war ok.
Sehr gepflegt.
Für alles mit Getränke zahlten wir fast 50 Euro.
WC auch ok.

 (Ein Mittagessen (Buffet) mit einer Person für 10,90 Euro)

Nach gefühlten 3 Monaten ohne Sonne am Himmel lockten mich die heutigen Sonnenstrahlen weg vom Schreibtisch, und so wurde schon früh Schluss gemacht. Die Kantine bot auch nichts, was mich zurückgehalten hätte, und so verband ich einen Weihnachtsgeschenke-Umtausch mit  einem schnellen Mittagessen beim Chinesen, den wir kürzlich ausgemacht hatten.

Parkplätze gibt es direkt am Gebäude, und wenn diese nicht ausreichen, dann gibt es genügend andere auf dem Gelände des Kaufparks.

Wie meistens bei chinesischen Lokalen wurde ich sehr freundlich empfangen. (Echte) chinesische Hintergrundmusik dudelte, und ich suchte mir einen Patz am Fenster. Nur zwei der vielen Tische waren belegt.

Das "Glück" lockte mit dem Mittagsbuffet "all you can eat" für 7,80 €. Doch eigentlich wollte ich a la carte essen. Doch welch Überraschung (nicht wahr, lieber Borgfelder?): die Karte bot nicht mehr als ca. 50 Speisen. Leider habe ich die "Karte zum Mitnehmen" wohl dort liegenlassen (ein Omen?). So kann ich es nicht genau sagen. Jedenfalls ein starker Kontrast zu den beiden Restaurants, die wir in den letzten Monaten vorher besucht hatte (ca. 200 Gerichte).

Da leider nur zwei Suppen (Wan-Tan- und Pekingsuppe) auf der Karte zur Auswahl standen, und auch sonst nichts wirklich mein Interesse auf sich zog, fasste ich nach einem Blick auf das Buffet den Entschluss, es doch einfach einmal auszuprobieren.
Es birgt halt immer die Gefahr, alles ausprobieren zu wollen und sich zu überessen. Was mir heute nicht gelang.
Alles sehr appetitlich und sauber angerichtet - siehe Fotos.

Ich begann mit ....... einer Pekingsuppe. Sie war geschmacklich ok, von der Konsistenz her mir jedoch zu stark gelatineartig, was die ganze Sache etwas unangenehm machte.

Ich probiertes sodann Diverses vom Buffet. Zuerst Hähnchen (paniert) gebraten und Ente (paniert) gebraten, dazu gebratene Nudeln. Geschmacklich wiederum ok, die Nudeln nicht mehr ganz heiß, Ente und insbesondere Hähnchen recht trocken und das Hähnchen stückweise auch nicht essbar.

Den zweiten Teller füllte ich mit Schweinefleisch süß-sauer und "Acht Schätzen", dazu etwas Reis. Die acht Schätze waren sehr gut, ich kann aber nicht mehr sagen, was "die Acht" gewesen sein sollen. Das Schweinefleisch war zwar zart, mir aber irgendwie unheimlich, und die süß-saure Sauce hatte ich auch schon geschmacklich um Längen besser gegessen.

Bei einem dritten und letzten Gang wählte ich noch einmal die "Acht Schätze", dazu Huhn gebraten mit Zucchini und gebratenen Reis. Die Acht Schätze waren wirklich gut, das Huhn mit Zucchini etwas hart und trocken.

Mir hätten die acht Schätze mit Reis ausgereicht - aber diese habe ich auf der regulären Karte nicht gefunden.

Es gab noch diverse Gemüse, auch paniert gebacken, panierten Fisch, Nachspeisen und Sushi, aber ich war gesättigt. Das alkoholfreie Bier war auch zu Ende, und so orderte ich die Rechnung.

Also gegen den Preis kann man wahrlich nichts sagen. Buffet für 7,50 ist gut, wenn man günstig satt werden möchte. Na gut, es gibt anderswo auch schon Pizza für 5,50 ..... Trotzdem denke ich, dass das Preis-Leistung nicht über 4 Sterne hinausgeht. Der Preisvergleich zu anderen chinesischen Restaurants lässt dies nicht zu. Siehe Weizenbier 0,5 l hier im "Glück" für 3,10 - im "Saigon" in Schwalmstadt für 2,90.

Fazit: gesehen, ausprobiert und wir (bzw. ich) können mitreden. Um günstig satt zu werden, nach einem anstrengenden Einkaufsbummel im Kaufpark völlig ok. Große Erwartungen darf man nicht mitbringen.

Das Verzehrte:

Buffet all you can eat - 7,80
Weizenbier 0,5 l - 3,10

Seit mehreren Jahren gehen ein paar Freunde vom Respoaktiv/ Stauferpark mit Partner/innen und ich zum gemeinsamen Steakessen, Wildessen oder Gans-Essen. Wir sind immer wieder begeistert von der Qualität des Fleisches, der super Zubereitung und der sehr netten Bedienung. Auch die Bratkartoffeln verdienen ein Extra-Lob! Wir empfehlen es hiermit allen "Fleischliebhabern", die zu einem gerechten Preis-Leistungsverhältnis deftig essen wollen.
Vielen Dank dem gesamten Team
Norbert Ehmke

Der Beeksberg ist ein typischer Landgasthof mitten in Nettelsee. Es gibt ihn schon viele Jahrzehnte und zwischenzeitlich hatte er einen nicht so guten Ruf. Seit einigen Jahren hat sich das aber geändert und das Essen ist wieder sehr gut.
Im Sommer gibt es nach hinten heraus eine schöne Sommerterrasse, die wir schon öfter besucht haben.
Von drinnen ist alles schön renoviert und sauber, manches etwas altbacken, was mich persönlich aber nicht stört.
Es gibt nur eine kleine Karte, dafür aber jeden Monat eine zusätzliche Menükarte mit Gerichten.
Wir waren im Dezember dort und wurden sehr nett begrüßt. Wir kannten die Bedienung bereits und sie erkannte uns auch gleich wieder.
Wir hatten vorsichtshalber reserviert und es war auch gut besucht. 
Wir wählten gebratene Gänsebrust mit Preiselbeersoße und Rotkohl. Die Klöße dazu gefielen mir nicht so gut, ansonsten war alles sehr gut. Meine Schwiegereltern hatten Lachs auf Gemüse und Wildpfanne mit Steckrüben. Bei der Wildpfanne sollte es eigentlich Schupfnudeln geben, die konnten aber getauscht werden gegen Salzkartoffeln. Alles hat uns gut geschmeckt und zum Nachtisch gab es Marzipanmousse mit Baileys. Alles zusammen hat für 4 Personen 130 Euro gekostet und zu trinken hatten wir Wein, Wasser und Bier. Zum Abschluss gabs noch einen Schnaps.
Obwohl es voll war ging die Bedienung schnell und alles war zu unserer vollsten Zufriedenheit.
Wir können den Beeksberg empfehlen und kommen gern mal wieder.

Allgemein

Am Dienstag machte sich eine mittelgroße Gruppe junger Menschen nach Rostock auf, um an einer Tagung teilzunehmen. Die Anreise erfolgte 7,5 h mit dem Bus ab Göttingen und die Stimmung ähnelte eher einer Klassenfahrt als der ruhiger Tagungsteilnehmer (ist ja auch alles so aufrgend...). Nach Inspizieren des Hotels und einem kurzen Abstecher an den Strand von Warnemünde, machte sich allgemein Hunger bemerkbar. Besonders ich hatte starken Fleischhunger, da ich leider kein Fischbrötchen zu mir genommen hatte. Eine einheimische Kollegin gab uns den Tipp, doch ins "L'Osteria" am Neuen Markt zu gehen. Ich war wenig begeistert, weil ich wusste, dass es sich um eine Kette handelt. Aber man beugt sich der Allgemeinheit und ich war ja auch noch nie da. Einige Kolleginnen wollten das Fußballspiel sehen und mussten erstmal eine Kneipe mit TV finden, sie wollten später eventuell nachkommen. Mir war mittlerweile alles egal, ich wollte nur noch etwas essen. Mein lieber RK-Kollege Foodlover hatte schon mehrmals von der guten Pizza in der "L'Osteria" geschwärmt, aber auch die riesigen Ausmaße beschrieben. Nun mein erster Test der "L'Osteria".

Lage & Ambiente

Wie schon von meinen Vorkritikern beschrieben, handelt es sich um ein neues Szenelokal, das am "Neuen Markt" eröffnet wurde. An dem großen Platz finden sich noch andere Ketten wie z.B. das "Alex". Hier treibt man sich wohl als cooler, junger Rostocker rum. Unsere Kollegin erklärte, dass die Auswahl in Rostock etwas begrenzt sei.

Das Restaurant ist länglich und erstreckt sich über zwei Etagen. Alles wirkt sehr modern und ist betont schlicht (viel Holz), aber gemütlich gehalten. Auf den Tischen stehen - ähnlich wie im "VAPIANO" - allerlei Kräutertöpfe. Es gibt viele unterschiedlich Sitzgelegenheiten, die Außengastronomie macht sicherlich auch einen beachtlichen Teil des Umsatzes aus.

O-Ton der Homepage: "Die traditionelle italienische Osteria ist eine Gastwirtschaft, mit allem, was dazugehört: ein Ort, an dem man sich begegnet, gut isst, trinkt und ins Gespräch kommt. Dieses Jahrhunderte alte Erfolgsrezept haben wir zu unserem Motto erhoben: eine lebhafte, urbane Umgebung, zeitlose Klassiker der italienischen Küche und ordentliche Portionen zum fairen Preis."

Auf der Homepage wird auch vermittelt, dass hier alle Mitarbeiter eine große Familie sind, die unglaublich viel Spaß bei der Arbeit haben. Wer sich amüsieren will, kann sich ja mal die Promotionvideos anschauen :-D

Wir fragten nach einem Tisch für 8 Personen und wurden an einen langen Tisch inmitten des Restaurants gesetzt. Wir konnten ja nicht wissen, dass unsere Kollegen nicht mehr kommen würden. So saßen wir wie auf dem Präsentierteller. Von hier hatten wir aber auch einen guten Blick auf die große, offene Küche, aus der es ganz beachtlich dampfte.

Kinder (Kinderstuhl) und Hunde (Wassernapf) sind willkommen!

Insgesamt fand ich es zwar etwas lebhaft, aber es hat mir gefallen. 4 Sterne.

Sauberkeit

Keine Beanstandungen, alles sauber! 4 Sterne.

Bedienung

Beim Betreten wurden wir freundlich begrüßt und uns ein großer Tisch in der Mitte zugewiesen. Wenig später konnten wir, nach genügend Zeit zum Auswählen, bestellen. Mehrere weibliche Kräfte bedienten und schnell und immer sehr freundlich. Der Service hier ist eher locker, passt aber auch zum Konzept. Zum Ende wurden wir jedoch fast gar nicht mehr bedient und als letzte Gäste fast ein wenig herausgekehrt. Das mag ich gar nicht. Es war schließlich nicht nach Mitternacht und Gäste geben Umsatz! Abzug hierfür!

Die Speise- und Getränkekarte ist doppelseitig und laminiert. Außerdem gab es noch eine Wochenkarte, auf die wir hingewiesen wurden.

Wir bestellten zum Essen Radler 0,5 l zu 3 €, San Pellegrino 0,25 l zu 2,25 €, Ginger Ale 0,2l zu 2,75 €, Helles 0,5 l zu 3,20 €. Alle Getränke wurden zügig gebracht. Wer welches Getränk hatte, wurde sich nicht gemerkt.

Später bestellte ich noch einen Chardonnay 0,2 l zu 3,75 €. Erst wurde ein falscher Wein serviert; ich reklamierte, die Entschuldigung erfolgte sofort und ein neuer Wein wurde umgehend gebracht. Gut so! Der Wein wurde in einem normalen Wasserglas serviert. Ich meine mich zu erinnern, dass das irgendwo so Brauch ist.

Später gesellte sich noch ein anderer Gast dazu und bemerkte, dass der Prosecco Aperol 0,1 l mit 4 € doch sehr hoch bepreist wäre. Dieser wurde auch ungewöhnlicherweise im Sektglas serviert.

Nach dem Essen wurden noch weitere Helle, eine Maracujaschorle 0,5 l zu 3,25 € und eine Bionade Holunder 0,3 l zu 2,50 € bestellt.

Insgesamt freundliche Kellnerinnen, die Spaß an ihrer Arbeit haben (außer der Feierabend ist in greifbarer Nähe). 3 Sterne.

Essen

Auf der Speisekarte findet sich eine große Auswahl an Pizza, Pasta, Dolci und Insalata. Eigentlich wollte ich ja Fleisch, aber das war mir an diesem Abend nich vergönnt. Dann eben Pilze, ist ja schließlich gerade Saison. Die Pizzen sollen riesig sein und werden mit einem runden Stück Papier auf einem viel zu kleinen Teller serviert. Ich mag das nicht, wenn die Hälfte darüberhängt, also schloss ich Pizza aus. Abgesehen davon hätte ich diese Riesenportion niemals bewältigen können, egal, wie toll man das belegen kann.

Ich wählte nach einiger Bedenkzeit wie meine Kolleginnen von der Wochenkarte:

Giganti Porcini (Frische Pasta mit Ricotta-Steinpilzfüllung in Sahnesauce) - Menü der Woche 17.09.2014 zu 10,50 €: Die Pasta war frisch und die Ricotta-Steinpilzfüllung ein Gedicht, alles wunderbar abgerundet in Sahnesauce. Ich hätte nicht gedacht, dass das Essen hier so gut ist! 5 Sterne.

Eine andere Kollegin hatte, ebenfalls von der Wochenkarte, Penne Norma zu 8,50 € gewählt: Es handelte sich um Nudeln mit Auberginen etc. in Tomatensauce. Ihr hat es ebenfalls gut geschmeckt.

Unser einziger Mann hatte sich eine Pizza Rustica (Mozzarella, frische Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Oregano, Piccante) zu 10,50 € von der Standardkarte bestellt. Die Pizza war viel zu groß und wurde nicht mal halb aufgegessen. Mitnehmen war aufgrund der bevorstehenden Tagung eher schwierig. Ich habe probiert und ich fand die Pizza wegen der dominanten roten Zwiebeln sehr scharf. Mir hätte sie nicht wirklich geschmeckt. Ihm gefiel sie hingegen.

Eine wirklich gute Küchenleistung. Frische, italienische Küche mit wöchentlich wechselnden Gerichten, die neben den Klassikern bestehen können. 4 Sterne.

PLV

Das PLV ist als gut zu beurteilen. Die Pizza in der Größe muss man mögen. Die Pasta war klasse, Ambiente und Bedienung stimmen auch. 4 Sterne.

Fazit

Für eine Kette bietet "L'Osteria" einen ungewöhnlich hohen Standard! Hier kann man zu angemessenen Preisen authentische italienische Küche genießen. Wer es lebhaft mag und keinen Wert auf perfekten Service legt, kann in der "L'Osteria" sicherlich eine schöne Zeit verbringen.

Im Rigo Ros gibt es Frühstück und Mittagessen. Der Weg lohnt sich auf alle Fälle.
Beim Frühstück hat man die Wahl zwischen verschiedenen belegten Brötchen oder Frühstückstellern zum selber zusammenstellen. Diese sind dann mit Brötchen, Butter, Wurst, Käse, Ei, Marmelade usw.. Die Auswahl ist groß und die Preise sind echt günstig. Außerdem bekommt man Rühreier oder Spiegeleier, auf Wunsch mit Speck.
Auf der Mittagskarte findet sich so typisches wie Schnitzel oder Currywurst, aber auch Salat und eine Riesenportion Suppe (z.B. Erbseneintopf) für 3,50. Es gibt auch Roastbeef mit Bratkartoffeln oder Nudeln mit Bolognese.
Täglich wird für 6,50 Stammessen angeboten. Das ist nach Jahreszeit ganz unterschiedlich, häufig aber deftige Hausmannskost wie z.B. Grünkohl, Krustenbraten oder Hacksteaks.
Der Grühnkohl den wir hier gegessen haben war super! Lecker gekocht und mit Kassler und Kochwurst (auf Wunsch gabs kostenlos noch ein Stück Schweinebacke). Richtig krosse Bratkartoffeln gabs dazu und wer wollte bekam Zucker und Senf.
Beilagen kann man wechseln ohne Aufpreis, Die Portionen sind eben riesig und daher gibts eine kleine Portion vom Stammessen für 5€.
Viele verschiedene Getränke und Eis (am Stiel) gibts auch.
Es ist natürlich Selbstbedienung, aber das Personal an der Ausgabe ist immer nett und freundlich.
Das Rigo Ros ist sehr sauber und ich komme gerne hierher. Man fühlt sich auch gar nicht so wie in einer typischen Kantine, denn es ist immer hübsch dekoriert z.B. mit antiken Schränken und Radios  und großen Pflanzen.

Allgemein

Tag der Deutschen Einheit. Alles geschlossen und nichts im Kühlschrank, lass uns essen gehen! Mein Freund und ich hatten beide eine Präferenz - gutbürgerlich sollte es sein! Nachdem in der "Eisenpfanne" niemand ans Telefon ging und im "Jägerhaus am Kehr" alles belegt war, entschieden wir uns, "Zum Schinderhannes " zu fahren. Ab ins Auto und los ins wenig anheimelnde Industriegebiet von Göttingen!

Lage

Das Restaurant liegt etwas versteckt in einer kleinen Straße, man würde hier wohl kein Lokal vermuten.  Vor der Tür findet sich ohne Probleme einen Parkplatz.

Ambiente

Durch eine schwere Tür betritt man den Vorraum und von dort das Restaurant. Mittig blickt man nun auf die hölzerne Theke. Hier saßen einige ältere Herren beim Bierchen, die mich wohl für einen kleinen Marsmenschen hielten, nach ihren Blicken zu urteilen. Rechts der Raucherbereich (riecht man auch ziemlich stark, der Mief der Jahre), links ein paar gemütliche Sitzecken. Ich wählte schnurstracks den Durchgang in den Nichtraucherbereich. Das Restaurant "Zum Schinderhannes" gibt es schon sehr lange - so sieht es leider auch aus. Altmodische Stühle, die nicht mal mehr meine Großmutter hat, auf den Tischen schlichte weiße Stofftischdecken und leicht schmutzige Wastelstreuer. Immerhin frische Blumen und ein hübscher Kerzenständer mit später entzündeter Kerze. Alles wirkt ein wenig schmuddelig und ist einfach sehr, sehr alt. Die Lampen mit diesen lustigen braunen Troddeln hab ich noch nie gesehen, jede Miezekatze hätte ihre wahre Freude beim Spielen.

Außer uns waren noch vier weitere Gäste anwesend. Beim Verlassen bemerkte ich noch sechs weitere Personen, die im Raucherbereich aßen. Von unserem Platz konnte ich gut hören, wie in der danebenliegenden Küche mehrmals anscheinend Schnitzel geklopft wurden.

Nicht unerträglich, aber alles andere als schön. 2 Sterne.

Sauberkeit

Die Tischdecken könnten mal gewaschen werden, die S-P-Streuer ebenfalls gesäubert. Die Toiletten sind sehr alt und der Boden könnte bei den Herren mal wieder gewischt werden. Insgesamt wirkt alles ein wenig pekig. 2 Sterne.

Bedienung

Ich hatte ca. eine Stunde vorher im "Zum Schinderhannes" angerufen und von einem älteren Herrn die freundliche Auskunft bekommen, dass wir nicht reservieren müssten, sondern einfach vorbeikommen könnten. Gesagt, getan!

Wahrscheinlich wurden wir auch vom gleichen Herrn über diesen Abend bedient. Der grauhaarige Mann mit Pferdeschwanz war den ganzen Abend aufmerksam, freundlich und wir fühlten uns gut versorgt. Wir durften in Ruhe auswählen und saßen nie auf dem Trockenen. Wir wählten ein großes Bitburger 0,4 l zu 2,50 € und ein kleines Bier 0,3 l zu 1,85 €.

Eine Umbestellung von Kroketten auf Bratkartoffeln war auch kein Problem. Unser Kellner hatte eine sympathische, lockere Art und kommt wohl ursprünglich aus Berlin. Hier wird zwar auch mal ohne Tablett serviert,aber das stört hier nicht. Wir wurden nach jedem Gang gefragt, ob es geschmeckt habe. EC- Zahlung war ohne Probleme möglich.

Vielleicht sollten mal ein paar der In-Lokale ihren geliebten, unfreundlichen Service bei diesem Herrn in die Schule schicken! 4 Sterne.

Essen & PLV

Zum Essen wurde auf einem Resopaltablett das passende Besteck und zwei weiße Papierservietten auf den Tisch gestellt.

Die Karte ist klein und wirklich gutbürgerlich. Es gibt eine gute Auswahl an Suppen, Salaten, Schnitzeln, Gerichten vom Schwein, Fischgerichten etc. Die Dessertauswahl ist dagegen enttäuschend - nur Eis.

Ich entdeckte auf der Suppenseite einen absoluten Favoriten, den wir beide als Vorspeise bestellten:

Schwäbische Flädlesuppe (Kraftbrühe mit Streifen vom Kräuterpfannenkuchen) zu 3,50 €:

Frische Pfannkuchenstreifen, nicht zu dünn geschnitten in gut gesalzener, kräftiger Brühe. So mag ich das. 4 Sterne. Der Löffel lag am Rand bei.

Meine Bessere Hälfte hatte heute einmal Lust auf ein Schnitzel und bestellte:

Champignonrahmschnitzel (Schweineschnitzel mit frischen Champignons in Rahm, Buttererbsen und Bratkartoffeln) zu 12 €:

Ein großes Stück Schnitzel von guter Fleischqualität, zart und schön mit frischen Champignons belegt, selbstgemachte Panade. Ich hatte schon gedacht, dass man hier sicherlich nichts mit einem Schnitzel falsch machen kann. Die Beilagen waren allerdings ein wenig mickrig. Warum man hier spart, bleibt mir ein Rätsel. Der Erbsenhaufen war wirklich wenig. Die Bratkartoffeln haben geschmeckt, hätten aber krosser sein können. Besonders die Sauce war handwerklich gut gemacht, keine Tütenware. Insgesamt ein schmackhaftes Gericht. 4 Sterne.

Ich wählte folgendes Gericht:

Weißweinfiletspitzen (Schweinefiletspitzen in Champignonweißweinsauce mit hausgemachten Butterspätzle und frischem Gartensalat) zu 14,50 €:

Der Gartensalat wurde in einem getrennten Schälchen zum Hauptgericht serviert - frisch, aber unspektakulär, mit gutem Dressing. 4 Sterne.

Selbstgemachte Spätzle, an denen rein gar nichts auszusetzen war. 5 Sterne.

Das Fleisch butterzart in reichlich Sauce. Die Sauce war leider sehr stark gesalzen und danach verspürte ich starken Durst. Die Kombination aus Weißwein und Sahne mit dem guten Fleisch war super, leider gibt das Salz dann doch Abzug. Sonst hätte ich gerne 5 Sterne gegeben. 4 Sterne.

Insgesamt gute bodenständige Küche. Leider muss ich bei einem Preis von 14,50 € auch erwarten, dass die Sauce nicht versalzen und reichlich Beilage dabei ist. Hingegen kostet ein frisches Bitburger vom Faß 0,3 l nur 1,85 €. Deshalb 3 Sterne fürs PLV.

Fazit

Sehr gute bodenständige Küche mit aufmerksamem Service, mit dem altmodischen Ambiente und einigen Abstrichen bei der Sauberkeit muss man leben können. Die Fleischgerichte sind normal portioniert, an den Beilagen wird etwas gespart. Wer gutbürgerliches Essen in entspannter Atmosphäre mag, sollte unbedingt mal vorbeischauen!

Allgemein

Beim letzten Besuch war ich wenige Minuten zu spät, heute wollte ich meine zweite Chance gegen 18 Uhr nutzen und das Restaurant "k-toffel" in Göttingens Innenstadt testen.

Lage

Direkt in der Innenstadt gelegen sollte man lieber ohne PKW anreisen. Das Restaurant liegt nur wenige Meter von der Haupteinkaufsstraße entfernt.

Ambiente

Helle Holzmöbel, dazu einfache, bunte Plastikstühle, teilweise auch Barhocker, die einem durch die große Glasfront den Ausblick auf die Fußgängerzone ermöglichen. Auf den Tischen stehen teils Salz- und Pfefferstreuer, manchmal auch Himalayasalz, kleine Fläschchen mit grünem und rotem Tabasco. In bunten Blumenkübeln sind einfache Papierservietten bereitgestellt. Alles wirkt einfach und sehr studentisch. Flyer dienen als Speisekarte. Den Hauptteil bildet die große Glasvitrine und der Verkaufstresen. Gemütlich ist anders. 3. Sterne.

Essen & PLV

Hier dreht sich alles um Ofenkartoffeln, Salate ud Suppen. Mittwochs wird mit einem Studentenrabatt von 20 % auf eine Kartoffel der Wahl geworben. Weiterhin kann man Fairtradekaffee genießen und ein Süppchen schlürfen.

Wer jetzt denkt, dass es hier schnöde Ofenkartoffel mit Sour Cream gibt, der irrt! Auf dem Flyer wird die Ofenkartoffel nach Art des Hauses erklärt: "Die Kartoffel wird vor dem Garnieren mit Kräuterbutter, Käse und Himalayasalz püriert und auf Wunsch mit frischen Beilagen belegt." Fünf Empfehlungen des Hauses zwischen 5,40 € und 6,90 € werden angeboten. Man kann sich auch seine persönliche Lieblingsmischung nach dem Baukastensystem (Salat oder Kartoffel) selbst zusammenstellen. Die Kartoffel gibt es zu 3,40 € und die Beilagen kosten 0,50 € bis 1,50 €, der Salat zu 3,90 € mit 3 Gemüsebeilagen und Dressing.

Ich bestellte an der Theke die Ofenkartoffel India (Möhrensalat, Champignons, Paprika, Hähnchenbruststreifen mit Curry Sauce ) zu 6,40 €: Serviert wurde mir eine weiße Schale mit einer großen Ofenkartoffel, die ziemlich stark mit kleingeschnittenen Champignons, Möhrenschnitzern, Paprikastücken und einer gelblichen Sauce bedeckt war. Die Pilze und die Champignons waren frisch, der Möhrensalat (wohl wegen der Uhrzeit) schon etwas trocken. Kleine Zahlen mit Hinweisen auf Zusatzstoffe lassen darauf schließen, dass die Sauce nicht selbst hergestellt wird. Die Ofenkartoffel nach Art des Hauses stellte sich mit der Sauce als ziemlich matschig dar, das soll wohl so. Ich fand es nicht ganz so appetitlich. Die Hähnchenbruststreifen waren frisch, aber irgendwie von komischer Konsistenz, so weich!? Es hat mir geschmeckt, besonders lecker fand ich es aber nicht. Die Ofenkartoffel wird ausgehöhlt und dann mit der Masse aus Kartoffel, Kräuterbutter, Käse und Salz wieder gefüllt. Insgesamt mag ich die klassische Variante der Ofenkartoffel lieber (es gibt da einen guten Laden im Bahnhof...). 3 Sterne.

Für ein wenig Kartoffel mit ein paar Stückchen Gemüse und Fertigsauce finde ich 6,40 € nicht gerechtfertigt. 2 Sterne.

Service

Eine junge Kellnerin war allein für den sehr übersichtlichen Gastraum zuständig. Sie bereitet auch die Gerichte zu. Wahrscheinlich ist sie Studentin. Leider wurde mir kein Getränk angeboten. Sie bot mir an, mich schon zu setzen und brachte mir mein Gericht und das dazu passende Besteck. Ich hätte einen Löffel sinnvoller gefunden. Ich kämpfte ein wenig mit Messer und Gabel. Außer mir waren keine Gäste anwesend.Ich ging zum Bezahlen an die Theke und wurde dort aufrichtig gefragt, ob es mir geschmeckt hatte. Trotzdem war es eben nicht mehr als Dienst nach Vorschrift. 3 Sterne.

Sauberkeit

Das Restaurant war ein wenig unaufgeräumt und wirkte auch nicht blütenrein. Ich bin mir nicht sicher, ob es hier eine Toilette gibt. 3 Sterne.

Fazit

Das ist einfach nicht mein Laden, ich mag meine Ofenkartoffel einfach anders lieber und das Ambiente finde ich auch nicht so toll. Abgesehen davon ist es mir für so ein unspektakuläres Gericht auch zu teuer. Ich komme nicht wieder. Kann man machen, muss man aber auch nicht.

Im denkmalgeschützten Fachwerkhaus am historischen (neu gestalteten) Markt in Wermelskirchen nahe der evangelischen Stadtkirche befindet sich das Restaurant.

Vor der Türe ist ein kleiner Außenbereich gestaltet und bietet für einige Gäste Platz. Direkt daneben ist eine gemütliche Buchhandlung mit einem Schwerpunkt für Kinderbücher. Auch das bekannte Cafe Wild liegt nicht weit entfernt.
Eigene Parkplätze gibt es nicht, aber der Parkplatz des Gymnasiums ist in der Nähe, sonst muss man die Straßenränder benutzen. Mit dem Bus kann man auch kommen, die Haltestelle ist am Markt.
Die beiden Besitzer sind für mich äußerst sympathische Menschen, die ich je auf ihre Art schätze und mag. Die Patronin Astrid Spors ist ein umtriebiger Mensch: immer in Bewegung (Hang zur Hektik und wirbelt treppauf und treppab durch das kleine Lokal) und mit einer  „flotten“ Zunge, aber dem Herzen auf dem rechten Flecken. Dieser legere Stil wird von manchen Kunden auch kritisch gesehen. Der Koch Lars Röntgen ist nach meiner Einschätzung das Gegenteil: ruhig und bedächtig bzw. gelassen. Sein Reich ist die Küche, das er auch so gut wie nie verlässt – leider ist der Raum sehr eng und klein. Ein Wunder, dass hier überhaupt leckere Gerichte entstehen können. Wenn das Restaurant voll besetzt ist, kann es daher auch zu „Wartezeiten“ kommen. Alles wird trotzdem frisch zubereitet.
Seit dem 1. November 1996 (eigene Angabe auf Facebook) betreiben die Beiden das Lokal. Selber nennen sie ihren Stil: eine mediterrane leichte moderne kreative Küche – und dem kann ich zustimmen.
Natürlich will und kann ich das Lokal nicht mit einem „Sterne-Restaurant“ vergleichen, sondern mit einer „Landküche“, die ehrliche Arbeit abliefert und solide Produkte verwendet.
Ambiente
Das Lokal ist klein – bezieht aber drei Ebenen ein. Der Fachwerkhauscharakter ist durchgängig vorhanden: braunes Holz und weiße Farbe. An den Wänden und an freien Stellen im Holzgebälk sind vielerlei Dekorationsstücke – auf mich wirkt es verspielt aber durchaus stimmig. Die Tische sind unterschiedlich dekoriert, haben aber stets ein Thema: die Farben (grün, rosa etc. – dann sind Servietten und Tischläufer darauf abgestimmt). An den Decken hängen Lampen in verschiedene Formen über den Tischen. Als Sitzgelegenheit gibt es Ledersessel, Korbstühle, Sofas, Stühle und Bänke.
Sauberkeit 
Das Lokal ist gut gepflegt und wirkt in sich stimmig. Die Toilettenanlagen sind über zwei Ebenen verteilt: Herren im unteren Bereich und Damen in der oberen Ebene. Beide weisen eine gewisse Enge auf, sind aber im großen und ganzen in Ordnung.
Service
Die Chefin bringt die Karten und zählt auch gerne einige Tagesangebote auf, die nicht in der Karte stehen: Heute fielen mit dabei Thunfisch und Tomahawk-Steak besonders auf. Den Thunfisch wollte ich unbedingt probieren und es war dann kein Problem dies im Menü einzubauen. Meine Frau wollte aber heute das große Steak nicht spontan auch noch bestellen. - Ein Grund bald wieder zu kommen, um es dann in den Mittelpunkt zu stellen.
Eine besondere Weinkarte gibt es nicht, da es kein Standardangebot gibt. Am Nebentisch fragte ein Gast nach der Karte und erhielt die Antwort: „Fragen Sie mich, ich bin die Karte“ – und die Chefin berichtete über das aktuelle Angebot. Mir gefällt das und ich suche dann den passenden Tropfen gemeinsam mit der Wirtin aus.
Die Karte(n) 
Wir nehmen fast immer das Menü aus der kleinen aber gut strukturierten Karte (etwa 4 Seiten zu den Gerichten im Buch - danach folgen die Standardgetränke).
Die einzelnen Abschnitte werden mit Überschriften eingeleitet: „AAATTACKE ... !!!“ heißen die kleinen Vorspeisen, „Da ham wir Ihnen was eingebrockt …“ bedeuten Suppen, „KNACKIGE GROSSE ...und kleine“ sagen Salate an, unter „MEGA VEGA ...“ findet man die fleischlosen Gerichte, „FRISCHFISCH UND ME(H)ER ...“ ist klar, auch Kinder sind bedacht „Für die Kleinen Gäste“, bei „DAS ......... könnte Ihnen SO schmecken“ werden die klassischen Hauptgerichte aufgeführt, der Nachtisch wird unter „Also eigentlich...ach ́n bisschen Platz is noch ...“ geführt, dann folgen besondere Angebote wie zur Zeit „MUSCHELN & ME(H)ER ...“ und am Ende steht das „DEGUSTATIONS-MENÜ (PROBIERDOCHMAL-MENÜ)“. Angereichert wird das Angebot durch Tagesvorschläge.
Die verkosteten Speisen 
Das DEGUSTATIONS-MENÜ (PROBIERDOCHMAL-MENÜ)
1. Geräucherter Norweger-Lachs an Dipp mit hausgemachten Kartoffelrösti
Der Salat bestand aus vielen Komponenten: Spinat, Rucola, Tomate, Gurke, Kopfsalat, Chicoree, Radicchio und wurde durch ein helles Kräuterdressing sehr gut abgerundet. Der Dip passte zum Lachs. Das Rösti war gut abgeschmeckt, aber etwas zu wenig ausgebraten (relativ hell).
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2. Carpaccio vom Rinderfilet auf Pesto mit kleinem Salatbouquet und frischem Parmesan und Himbeer-Balsamico
Im wesentlichen bestand das Salatarrangement aus den selben Sorten wie der erste Gang. Aber es schmeckte durch das neue Dressing ziemlich anders. So wurde diese Wiederholung gut ausgeglichen. Das Pesto war leicht und würzig und machte das Rindfleisch äußerst schmackhaft.
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3. Feuriges Tomatencremesüppchen            
Wir mögen gerne pikante Suppen; hier wurde mit dem Anteil con Chili sehr gut umgegangen. Die Bindung war cremig und angenehm im Mund. Die Croutons hatten noch eine gewisse Krossheit und rundeten den Geschmack ab.
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4. Hausgemachte Gnocchis mit Tomate-Rauke-Knoblauch und frischen Parmesanspänen
Da ich Parmesan gerne esse, war diese Wiederholung der Zutaten für mich kein Problem, sondern durchaus angenehm. Auch die Salatzutaten waren an der Stelle bereit bekannt, schmeckten aber mit der Knoblauchsoße wieder in einer neuen Aromakomposition. Die Gnocchi zeigten den typischen Geschmack und zergingen auf der Zunge.
Hier bestellten wir zusätzlich eine Portion Thunfisch, der im Tagesangebot war. Er war asiatisch zubereitet (mit frittierten Algen und süßer Sojasoße). Außen war er scharf angebraten und mit einer Kruste aus hellen und dunklen Sesamkörnern überzogen. Innen war er noch roh. Der Fisch hatte Sushi-Qualität. Als Unterlage diente ein zartes Selleriepüree.
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5. Sorbet mit Sekt
Wir wählten den Geschmack Zitrone und Himbeere. Dieser klassische Zwischengang macht den Mund frei für den weiteren Verlauf des Menüs.
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6. Hähnchenbrustroulade mit Prosciutto gefüllt auf Rahmspinatkartoffelgratin
Die Roulade war butterzart und gut gerollt. Der Geschmack war ausgewogen, die Würzung war dezent und schmackhaft. Die Soße hatte ein kräftiges Bukett. Die Kartoffeln im Gratin waren sehr weich, der Spinat war gut eingebunden. Das Gericht war in sich stimmig.
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7. Degustations-Dessertation
Auf der rechteckigen Glasplatte fanden sich vier Bereiche: Obst, Tonka-Bohnen-Parfait, Kürbiscreme-Eis, Calcados-Apfel-Kompott.
Die Nachspeisen gehören sicher zu den Stärken des Hauses. Uns hat besonders das Tonkabohnen-Gericht rächtig geschmeckt; direkt dahinter kam für uns schon das Kompott.
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Grüße aus der Küche
Gibt es nicht, auch kein Brot. Der erste Gang vom Menü wird aber sehr schnell nach der Bestellung serviert.
In der Karte gibt es Baguette mit Aioli (was auch wirklich gut schmeckt und sich bei einen Hauptgang as der Karte als Vorspeise sehr gut eignet).
Getränke 
Geroldseiner (große Flasche medium); Hugo, alkoholfreier Cocktail bitter, spanischer Weißwein, Rose´ aus Baden, Primitovo je glasweise, nach Beratung mit der Wirtin. Die Getränke sind passend zu den Speisen und schmecken. Ein besonderes Erlebnis stellen sie aber nicht dar. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist nach meiner Meinung in Ordnung (0,2 Liter für meist 4,50 Euro sind nicht übertrieben).
Fazit
4 - Gerne wieder!
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Weihnachtsshopping im Hofgarten, heute ging es endlich in das schon länger von mir anvisierte Mille Gusti, liegt zwar nicht direkt auf unserem Weg, aber ich war durch die vielversprechenden Kritiken auf einem anderen Portal, u. a. von meinem geschätzten Kollegen bobby1, sehr, sehr neugierig geworden. Was soll ich sagen, es hat sich gelohnt.
 
Samstagabend, selbstverständlich hatte ich reserviert, auf meine Mail erhielt ich keine Antwort, also telefonisch nachgehakt, ein Tisch für 3 Personen um 18.00 h war verfügbar.
 
Das Mille Gusti liegt in einem ruhigen Wohnviertel am Rande von Solingen nahe der Ortschaften Leichlingen und Langenfeld. Wir sind sehr pünktlich, die hauseigenen Parkplätze vor und neben dem Restaurant sind leider schon besetzt, aber an der Straße finden wir problemlos einen Platz für unser Gefährt.
 
Die Begrüßung freundlich, eine ältere Dame führt uns in einen kleinen Anbau an unseren Platz direkt vor einem senkrecht montierten länglichen Heizkörper, sehr eng ist es hier. Zwei weitere Gäste sind anwesend, zu späterer Stunde sind alle Tische belegt, eine Reservierung ist sehr zu empfehlen.
 
Die Speisekarten werden gereicht und eine große Schiefertafel mit zusätzlichen Tagesangeboten neben unserem Tisch platziert. Wenig später werden unsere Getränkewünsche erfragt.
 
Coke 0,2 l (1,80 €), Pils 0,3 l (2,40 €) und ein Aperol Sprizz 0,2 l (4,50 €)
 
Die Getränke kommen schnell und sind sehr gut temperiert, mein Aperol im perfekten Mischverhältnis, schön prickelnd mit Eis und Zitrone. Der Preis moderat, da habe ich letztens anderenorts (0,1 l zu 6,- €) doch leicht gezuckt.
 
Unsere Speisen:
 
Antipasti all´italiana (6,90 €)
 
Bistecca cipollata con Speck - Rumpsteak mit Zwiebeln und Speck (15,90 €)
 
Bistecca al Pepe Verde - Rumpsteak in Pfeffer-Sauce (15,90 €)
 
Sonderwunsch: Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln - fanden sich auf der Rechnung mit 17,90 € wieder, auf der Tafel waren Spaghetti A.O.P. mit Lammkoteletts zu 12,90 € ausgewiesen, auf Nachfrage erfahren wir, dass doch eine normale Portion gewünscht wurde, zu den Spaghetti wären lediglich 2 Fleischstückchen gereicht worden. Okay, eine kurze Info wäre nett gewesen, ich halte den Preis aber für noch akzeptabel.
 
Vorweg bekommen wir fluffig heiße Pizzabrotchen und ein Schälchen Tomaten-Aioli, vermutlich hausgemacht, hat uns sehr gut geschmeckt, wie auch die wenig später servierten Antipasti, mariniertes Gemüse (Paprika, Auberginen, Zuccini, Champignons), perfekt gewürzt, ein gelungener Auftakt. Eine kleine Portion, für günstige 6,90 € völlig okay.
 
Die Steaks sind zart und wie gewünscht medium gebraten, für meinen Mann reichlich Zwiebeln und Speck, frische Kräuter (Salbei, Rosmarin, Basilikum), meine hausgemachte Pfeffersauce von sehr angenehmer Konsistenz, hätte für mich einen Tick würziger sein dürfen. Beilagen: bissfest gegarte Möhren- und Kohlrabistreifen, Zuckerschoten in einer leichten Tomatensauce und kleine Rosmarinkartoffeln.
 
Der Jüngste in der Runde ist heute auch sehr zufrieden, die Lammkoteletts zart und schön würzig, mit gedünsteten Tomatenstückchen und dünnen Knoblauchscheiben angerichtet.
 
Nun, da der Dezember bekanntlich kein Fastenmonat ist, muss es für mich heute ein Nachtisch sein, Tiramisu (4,90 €), eine beachtliche Portion, der Biskuit gut durchtränkt aber nicht matschig, die Mascarponecreme schön locker, angerichtet mit etwas Kakao und einer Physalis und glücklicherweise ohne Sahne oder gar Schokosauce.
Juniors Panna Cotta (4,90 €) hat die richtige Konsistenz, nicht zu fest, dazu etwas Erdbeersauce. Ich vermute, dass man hier gänzlich auf Convenience-Produkte verzichtet.
 
Die Espressi (1,90 €) tadellos, heiß, kräftig mit reichlich Crema.
 
Im Service ist heute für uns überwiegend eine junge Dame zuständig, freundlich schon, aber nicht von besonderer Herzlichkeit, auch später noch immer präsent und sehr um den Gast bemüht. Leere Gläser werden sofort bemerkt, unsere Zufriedenheit und weitere Wünsche stets zur rechten Zeit erfragt. Lediglich auf den Nachtisch müssen wir sehr lange warten, dieser wurde aber nicht vergessen, sondern kommt kurz bevor wir nachfragen wollen.
 
Die Einrichtung eher einfach, Kunstlederstühle, die lackierten Holztische sind schon sehr angenutzt und könnten mMn geschliffen und geölt werden, mit Blümchen, Teelicht, roten Papierservietten und Vorspeisentellern eingedeckt. Der Geräuschpegel ist zu fortgeschrittener Stunde nicht mehr optimal, aber gerade noch annehmbar.
 
Sauberkeit: mir ist nichts sonderlich aufgefallen, Gastraum und Toiletten gut gepflegt, letztere sind etwas veraltet. Auf der Damentoilette fehlten Papierhandtücher.
 
Als Digestif wird uns aufs Haus ein Grappa angeboten, goldgelb und relativ mild, wir sind positiv überrascht.
 
Das PLV möchte ich mit gut bewerten, auch die Getränkepreise empfinde ich als moderat. Ich hatte noch ein Glas Grechetto dell Umbria Vignabaldo (0,2 l 4,10 €), sehr fruchtig und trocken. Gute Weinauswahl in Flaschen, angeboten auf diversen Wandschiefertafeln.
 
Das Haus bietet zudem einen Cateringservice an.
 
 
Habe ich etwas vergessen? Genau, ich empfehle das Restaurant gerne weiter. Wer gut italienisch essen möchte und beim Ambiente einige Abstriche machen kann, ist hier goldrichtig. Essen 4,5* gerundet auf 5, da ich heute eine konstante Küchenleistung erleben durfte. Für uns knappe 20 km, wir kommen dennoch gerne wieder. Mein Mann ist seelisch darauf vorbereitet, dass dies mein Lieblingsitaliener im Umkreis werden könnte.

Das Publikum sehr gemischt,
oftmals Spießer die sagen heute gehn wir mal wieder griechisch essen 
bis zu Stammgästen die schon seit 20 Jahren dorthin gehen.
Ja den Laden gibt es schon über 20 Jahre und die Küche ist immer konstant gut.
Der Akis der den Laden als one-man-show bedient ist allein schon ein Erlebnis das man erlebt haben muss.
Der Koch und Wirt Barbis ist auch ein echtes Unikum.

Allgemein:

Für Nicht-Einheimische ist es nicht ganz einfach das Restaurant zu finden, insbesondere ohne Navi. Man muß zick-zack durch kleine Sträßchen fahren, um das Restaurant, das auf der Anhöhe am Stadtrand von Ebersbach liegt, zu erreichen. Das Restaurant bietet für ca. 55 Personen im Inneren Platz. Sommers läßt es sich zudem im Biergarten aushalten.
Das Restaurant bietet deutsche Gerichte, aber auch verschiedene Pizzas und glutenfreie Gerichte. Zur Zeit (im Herbst) stehen auch einige Wildgerichte auf der Speisekarte.

Bedienung
Wir wurden sehr freundlich begrüßt. Auch die Wartezeiten auf die Getränke und Speisen war angenehm kurz.

Essen
Zwiebelrostbraten ist schon fast das Standardgericht für Wirtschaften in unserer Region. Das Restaurant am Höhenfreibad bietet jedoch den Rostbraten neben der gebräuchlichen Variante mit Zwiebelsoße auch nach Znaimer Art an – zwar mit Röstzwiebeln aber mit einer Sahnesoße und klein geschnittenen Essiggürkchen. Da ich diese Variante bislang noch nicht kannte, war ich natürlich neugierig und bestellte mir dieses. Es hat sich gelohnt! Die Essiggürkchen verleihen dem Gericht einen dezenten, leicht säuerlichen Geschmack. Den Zwiebelrostbraten hatte ich Medium bestellt. Er war für meinen Geschmack einen kleinen Tick darüber hinaus in Richtung well done, aber wirklich nur minimal.
Ungewöhnlich für ein Gaststätte, zumal in dieser Größe, ist die große Anzahl der geführten Biermarken. Wer möchte, kann beispielsweise eine kleine Weißbierprobe mit drei verschiedenen Marken (Königsbräu, Maisel und Paulaner) machen.

Ambiente
Das Restaurant ist vorwiegend in Gelb- und Orangetönen gehalten, und strahlt dadurchz einen warmen und freundlichen Ton aus. Als besonderer Blickfang ist eine alte Obstleiter an der Decke aufgehängt, die stets der entsprechend Jahreszeit dekoriert wird.

Preis-/Leistungsverhältnis
Der Schwäbische Rostbraten kostet 19,50 EUR, wobei die Portion sehr reichlich ist – auch gute Esser werden davon satt.