Deutschland

Allgemein
An einem Freitagabend in Göttingen: Die Arbeitswoche beendet und ich hatte keine Lust zu kochen. Asiatisch wäre doch lecker, also ab in die Stadt und allein eine Kleinigkeit essen. Möglichst was Gesundes! Ich wollte dem "Busumo" nach einem ersten nur mittelmäßigen Eindruck erneut eine Chance geben und so wählte ich zielstrebig meinen Weg in die Innenstadt.

Ich gehe sehr selten und eigentlich auch nur im "Notfall" allein essen. Heute also mal die Premiere und ich muss sagen: Werde ich jetzt öfters machen.

Gegen 17:45 Uhr betrat ich das "Busumo", ich hatte natürlich vergessen, dass das Wochenende schon begonnen hatte und konnte mir mithin erst nicht erklären, warum das Restaurant schon zu früher Abendstunde gut gefüllt war mit Familien, Pärchen, etc. Dementsprechend bekam ich auch keinen Tisch mehr zugewiesen, sondern einen Platz am Sushi-Laufband. Mir sollte es recht sein, ich wollte sowieso lieber meine Ruhe und Leute beobachten. Ich richtete mich schon jetzt auf längere Wartezeiten ein. Mit fortschreitendem Abend nahm sowohl der Geräuschpegel durch eine steigende Gästeanzahl sowie auch die Bestellungen an der Theke zum beliebten Mitnehmen zu. Es schien fast so, als wenn alle jungen, hippen Pärchen jetzt romantische Abende mit asiatischem Essen verbringen müssten... Genug des Grolls. Trotzdem noch ein paar Worte zum Publikum: Hier sind wirklich auch Kleinkinder und Hunde erlaubt, ich hörte und sah gleich mehrere während meines Aufenthalts. Ob einen das stört oder man in quietschenden Beifall ausbricht, soll bitte jeder selbst bestimmen. Mir wurde es mit der Zeit auf jeden Fall zu voll. Nach und nach wurden fast alle Plätze am Laufband gefüllt; wer nicht reserviert hatte, musste teilweise sogar weggeschickt werden. Also am besten fürs Wochenende reservieren!

Anfänglich hatte ich mich über die große Anzahl an Servicekräften gewundert, mit dem Abend verstand ich das erhöhte Aufkommen an Personal.

Am Laufband lagen bebilderte Sets mit den möglichen Sushivariationen. Aufmerksam fand ich, dass kleine, gelbe Notizzettelchen dabei lagen, die Hilfestellungen für spontan Amnesiegeplagte geben können.

Ich bekam von einer freundlichen, jungen Dame die mir schon bekannte Karte über das Laufband angereicht - nicht so schön. Meine Kollegin hatte mir die Sommerrollen empfohlen. Ich wollte außerdem eine Art Suppe (aber mal keine Kokossuppe) und solche leckeren, japanischen Hühnchenspieße. Nur kein Hauptgericht! Dazu natürlich auch einen leckeren Tee, heute wollte ich ja mal was fürs Gewissen tun.

Ich bestellte also Folgendes:

Vegetarsiche Suppe mit Tofu zu 2,50 €

YAKITORI (Hähnchenspieße gegrillt mit Sesam und Reis 3stk) zu 4 €

NEM CUỐN mit Garnelen (Sommerrollen 2stück. Aus Reispapier, gefüllt mit Reisnudeln, Salat und Kräutern. (Koriander, Minze) verfeinert mit Erdnüssen und hausgemachter Sauce zu 4 €

Tasse Lotusblütentee mit Limette zu 1,90 €

In Vorfreude auf meine Premiere des gewollten Einzelmahls in der Öffentlichkeit musste ich natürlich einigen RK-Freunden meinen "Mut" per SMS mitteilen und langsam verstand ich den Reiz des Essengehens als Einzelperson. Nächstes Mal nehme ich aber noch eine Zeitung mit.

In meiner letzten Kritik habe ich das Ambiente des "Busumo" nicht gerade in den Himmel gehoben, dieses Mal gefiel es mir wesentlich besser. Das Licht erschien mir gemütlicher, es sind vielleicht noch ein paar Bilder dazugekommen und ich saß auch besser im Geschehen und konnte schöner beobachten. Trotzdem wirkt es hier etwas wuselig.

Mein Tee wurde wenig später von einer leicht schüchternen Asiatin serviert, dazu ein dezentes Lächeln. Lotusblütentee ist zwar ziemlich gesund, aber nur mit Zucker zu trinken, eine Limettenscheibe fand ich auch in meiner Tasse, das Ganze extrem heiß. Würde ich aber wieder bestellen. Mal was Neues!

Am Nebentisch hatten sich zwei Hundebesitzer niedergelassen, ihr Haustier kaute ruhig auf seinem Knochen (stört mich überhaupt nicht), dazu gesellten sich einige Damen mit passendem Kleinkind: Die Kleine war sichtlich begeistert von dem Laufband ("Jungtiere" sind doch alle gleich" :-D - bitte jetzt keine kleinen Giftpfeilchen von jungen Eltern, wenns geht!). Positiv fiel mir auf, dass das kleine Mädchen zuerst eine große Portion Nudeln mit Gemüse bekam, auch hier über das Band angereicht. Ich schätze mal aus Faulheit. Es ist nämlich sehr wohl möglich, richtig abzuräumen und zu servieren. Das Kind war glücklich und es ist schön, dass hier wirklich alle willkommen zu sein scheinen. Zu diesem Zeitpunkt hatte ich diesen rührseligen Moment, später revidierte ich meine Meinung etwas.

Ich sah immer mehr neue Gäste und auch viele, die später als ich gekommen waren. Diese erreichte leider  das Essen schneller als mich mein Fingerfood und ich hatte langsam echt Hunger. Ich wurde ein wenig grummelig und hatte ja schließlich auch keine Möglichkeit der Aufheiterung durch meinen lieben Freund. Insgesamt fühlte ich mich im Laufe des Abends immer weniger berücksichtigt. Vielleicht muss man auch erst Kleinkind oder Partner mitschleppen oder mit der Fahne winken. Ich starrte auch schon wie hypnotisiert auf das Laufband und verkniff mir etwas zu sagen. Das wäre mit Hunger sowieso nicht objektiv gewesen. Viele Gäste, viel Stress - so wohl die Devise des Serviceteams... Das sind dann wohl die Nachteile des einsamen Essengehens.

Meine Suppe wurde wenig später von einem älteren Herrn serviert. Ich denke mal, dass es sich hierbei um den Inhaber handelt. Er war sehr freundlich.

Die Suppe war lauwarm und eigentlich nicht mehr als ein paar Tofustückchen, Broccoliröschen und Möhrenschnitzer in heißer Brühe, alles aber gut gewürzt. Für 2,50 € kann man wirklich nichts sagen. Lecker, wenn man eine billige, warme und sehr figurfreundliche Brühe mag. Nachfrage, ob es geschmeckt hat, erfolgte. 3 Sterne.

Anschließend wurden meine Yakitori serviert: Drei mittelgroße Spießchen mit Sesam, in dunkler Soße mit einem Teil Reis. Ich mag sowas Einfaches sehr gerne und es schmeckte mir gut. Ein wenig heißer hätten sie aber schon sein können. 4 Sterne.

Die Suppenschale und Teetasse wurden nach längerer Zeit und meinem penetranten Daraufstarren irgendwann entfernt, das dauerte aber definitiv zu lange. Mehr als 15 Minuten sicherlich. Selbst offensichtliches Fotografieren der Speisen (Bilder lassen sich gerade leider nicht hochladen, folgen aber) verhalf nicht zu schnellerem Abräumen.

Mein Yakitori-Teller blieb ebenfalls ein geselliger Kumpane auf meinem Tisch, das änderte sich auch nicht mit Ankunft meiner Sommerrollen: Man sollte wissen, dass dieses Fingerfood durchaus eine größere Portion und ziemlich kalt ist. Die in Glaspapier gerollten Reisnudeln, Garnelen und Salat konnte ich gut in die dazugereichte Sauce tunken und mit den Fingern essen. Sie waren reichlich mit Garnelen gefüllt und haben sehr gesund, frisch und lecker geschmeckt. Sicherlich nicht jedermanns Geschmack. Ich werde sie beizeiten mal wieder bestellen. 4 Sterne.

Ab diesem Zeitpunkt passierte lange nichts: Es wurde weder abgeräumt, noch wurde ich nach einem weiteren Getränk gefragt oder ob ich denn einen Nachtisch bestellen wollte. Ich fing also an, Löcher in die Luft zu starren. Vielleicht ist das auch irgendjemandem aufgefallen. Ein verschämtes Lächeln erhaschte ich mehrmals gen meiner Richtung.

Kurz davor, die Teller selbst in die Küche zu befördern, hatte dann der ältere Herr doch ein Einsehen und nahm mir das dreckige Geschirr vor der Nase weg. Endlich! Jegliche Freundlichkeit hilft mir leider nicht, wenn ich mich ab einem bestimmten Punkt nicht mehr um meine Gäste kümmere. Nur, weil ich weniger verzehre als zwei oder drei Personen, bin ich doch keine Luft! Hier gehe ich nur noch hin, wenn keine Menschenmassen zu erwarten sind!

Natürlich musste ich auch nach der Karte erneut fragen: Warum kann man die nicht mal liegen lassen oder ein paar mehr drucken? Die Karten sehen übrigens mitunter schon sehr gebraucht aus.

Ich wählte Karamel (Flan mit Karamelsoße) zu 2,50 € und das war ein Fehler. Das Dessert erreichte mich zwar schnell, jedoch schmeckte es mir überhaupt nicht. Das hätte ich mir sparen können. Ich tippe auf ein Convenienceprodukt, kann ich aber nicht genau sagen. Am besten einfach keine Nachspeise für mich beim Asiaten, das wird außer bei gebackener Banane ja nie wirklich was (zumindestens nach meiner Erfahrung).

Der Bezahlvorgang gestaltete sich unkompliziert und es gab den obligatorischen Glückskeks.

Wenn das "Busumo" nicht an einem besseren Service arbeitet, der auch konstant die Gäste berücksichtigt, kann ich leider nicht wiederkommen. Ich schreibe es mal der Tageszeit und dem Wochentag zu. Ansonsten kann ich das "Busumo" für den kleinen asiatischen Snack zu einem guten PLV empfehlen.

Allgemein
Die Glocke liegt mitten in der Altstadt von Kirchheim/Teck in der malerischen Dreikönigstrasse. Die Parkplatzprobleme mittelalterlicher Städtchen wurden in Kirchheim sehr gut mit Parkhäusern am Altstadtring gelöst. Die Innenstadt ist selbst mit Stöckelschuhen in 5 - 10 Minuten zu Fuß erreichbar.
Die Glocke ist ein altes, traditionelles Wirtshaus, das seit längerer Zeit von der Familie VINCENZO (Enzo) MISCIOSCIA mit apulischer Gastfreundschaft betrieben wird. Das Lokal trägt deshalb auch den Beinamen da Enzo. Der italienischen Klassifizierung nach würde ich es als gemütliche Trattoria einstufen. Ein Ristorante ist es sicher noch nicht (weshalb wohl auch der deutsche Begriff Restaurant gewählt wurde). Im Nebenhaus betreiben die Misciocias zusätzlich einen kleinen, aber feinen italienischen Feinkostladen.
Die Küche ist überwiegend italienisch bzw. mediterran mit Spuren von schwäbischen Gerichten (ein Attribut an die Wahlheimat).
Dem On Dit nach soll die Glocke in Kirchheim der beste Italiener sein.
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Bedienung
Die freundliche Bedienung war sehr aufmerksam und hilfsbereit, trotz spätem Erscheinen (13:45 Uhr). Die Karte wurde mir kurz nach meiner Tischwahl gereicht (Kunststück, lag am Serviertisch daneben bereit). Der Aufschub der Getränkebestellung bis nach der Speisenwahl wurde verständnisvoll akzeptiert. Zügig wurde das Bestellte serviert. Die Bedienung registrierte sofort, dass ich mich mit dem fast leeren Pfefferstreuer abmühte und bot mir an eine Pfeffermühle zu bringen, was ich dankend akzeptierte (Ein starkes Plus, ein Stern mehr).

Das Essen
Die Speisekarte weist nur für Gerichte mit Schinken Zusatzstoffe aus. Ich habe mich für eine Tris di Pasta al forno - Penne, Lasagne und Tortellini, überbacken mit Edamer Käse (typisch italienisch!) und Tomatensoße (8,50 €) - entschieden, weil es etwas schneller gehen musste.
Der frische Beilagen-Blattsalat wurde vorab ohne Dressing (endlich mal wieder italienisch) serviert. Ganz ohne Aufforderung erhielt ich eine Pfeffermühle (s.o.).
Die Pasta waren aus dem Programm von Barilla, die Tomatensoße hausgemacht, worauf die kleinen Tomatenstückchen darin schließen lassen. Der originale Mozzarella leider durch Edamer (Kostenfaktor) ersetzt, aber was kann man für 8,50 € schon verlangen. Serviert wurde das Tris kochend heiß in der typischen feuerfesten Auflaufform.

Das Ambiente
Die Inneneinrichtung entspricht einer typischen apulischen Trattoria mit sehr gemütlichem Charakter. Auch die Bestuhlung der Dreikönigsgasse entspricht diesem Flair. Der Besucherzahl nach zu schließen wird dies auch sehr gerne angenommen. Ab 14:00 Uhr ist der große Tisch im Lokal für das Personal reserviert und man wird selbstverständlich darin einbezogen, eine gewisse Art von Homefeeling. Für manchen mag das ein Punkt des Anstoßes sein, ich aber mag’s. Ohne Murren steht sofort einer auf, wenn ein Gast einen Wunsch hat oder zahlen möchte. Einfach ein weiterer Beweis echter Gastfreundschaft. Das ist mir 4 Sterne wert.

Sauberkeit
Trotz altem Haus sehr sauber, auch die Toiletten. Kaum haben Gäste einen Tisch verlassen wird dieser sofort innen wie draußen abgewischt und dies auch noch am Ende der Öffnungszeit.

Nachtrag vom 15.01.2015
Heute sah ich im Vorübergehen auf der Tafel vor dem Eingang ein Angebot, dem ich nicht widerstehen konnte. Zwar überhaupt nicht italienisch, aber ein schwäbisches Nationalgericht, das mich alles vergessen lässt, was ich jemals über gesunde Ernährung gehört habe:

·         Saure Kutteln mit Bratkartoffeln    8,50 €

Und das bei einem Italiener. Mich überfiel eine unbezähmbare Neugier. Der Ego in mir war wieder erwacht.  Magisch angezogen betrat ich das Lokal, steuerte auf Enzo zu und versuchte ihn auszuquetschen wie seine Kutteln zubereitet werden. Einzige Antwort, die ich erhielt: „Mache ich einmal im Monat“ und „Lass dich überraschen“.
Und ich war überrascht. Schon lange nicht mehr habe ich so gute Kutteln gegessen. Zartrosa, butterweich (vermutlich Kalbskutteln) in einer hellbraunen Soße die mit Balsamico perfekt verfeinert war. Die Bratkartoffeln - ein Gedicht. Sage bestimmt nicht mehr, dass Italiener nicht schwäbisch kochen können.

Allgemein
Familiäre Hochzeit in heimischen Gefilden. Zur abendlichen Feier ging es in den Germanenhof, seit langer Zeit ein bekannter Name, nicht nur in Sandebeck.
Es gibt ausreichend Parkplätze am Hotel. Im Innenbereich ist es barrierefrei, Aufzüge zum Erreichen der Zimmer sind vorhanden. Die Treppe in den Germanenhof kann ein Problem für gehbehinderte Personen sein, aber vielleicht gibt es noch einen ebenen Zugang? Dies kann ich nicht sagen.
Am heutigen Abend waren einige größere Gruppen sowie Hotelgäste bzw. Abendgäste vertreten, das Restaurant daher voll besetzt.
Da es sich um eine Hochzeitsgesellschaft mit festgelegtem Menü handelte, kann ich zu der normalen Karte und den Preisen keine Aussagen machen.

Bedienung
Der Service, bestehend aus verschiedenen Damen und Herren, alle einheitlich adrett gekleidet, hatte an diesem Abend alle Hände voll zu tun. Und keiner der Gäste musste darunter leiden. Vom Aperitiv auf der Terrasse bis zum abschließenden Kaffee wurden wir rundum bestens versorgt. Getränke wurden umgehend geliefert, Wein und Wasser ungefragt nachgeschenkt. Sonderwünsche wurden gerne berücksichtigt, das Servieren und Abräumen erfolgte zügig und professionell. Auch die neugierige Frage nach der Art der Silberbesteck-Behandlung wurde gerne und umfangreich beantwortet. Besonders schön fanden wir, dass der Service sehr auf unsere beiden älteren Herrschaften am Tisch einging, lauter sprach, kleinere Portionen anbot und sich vor dem Ansprechen und Abräumen stets bemerkbar machte.
Perfekter Service, perfekter Umgang mit den Gästen, so etwas lieferte uns das eingespielte Team, daher fünf Sterne für eine toll erbrachte Leistung.

Essen
Zum Apetitiv wurden Hugo, ein mittelsüßer Sherry und Saft serviert, Nachschub stets gewährleistet. Empfohlen wurde zum Essen ein Grauburgunder und ein Spätburgunder Weißherbst, aber auch Rotwein oder Bier konnte bestellt werden.
Vorab gab es dreierlei frisches Brot mit Kräuterbutter, einer vermutlich Tomatencreme und kleine Reisgebäckteilchen. Brot wurde umgehend nachgelegt, die Dipps waren optisch schön in kleinen Schälchen angerichtet.
Darauf folgte dreierlei Vorspeisenauswahl, für jeden raffiniert in einer Etagere angerichtet. Zarte, kalte Perlhuhnbrust an Ruccola mit Parmesan und Tomaten passte gut zusammen, die Zutaten frisch und schmackhaft angemacht. Gratinierter Wildlachs saß auf würzigem Blattspinat, für die nicht-Fischfreunde gab es gebratene Tofuscheibe auf Spinat. Beide Varianten schmackhaft. Die mediterranen Spezialitäten bestanden aus Tomate mit Mozzarella, mit Pesto angemacht, einer Kochschinkenrolle mit Kapernsoße und gebratene Auberginen. Insgesamt ein optisch toller und schmackhafter Auftakt.
Um den Magen bis zum Hauptgericht zu bespaßen, folgte dann eine Hochzeitssuppe, heiß und würzig.
Der Hauptgang wurde auf Tellern serviert. Kalbsrücken mit Spargelpäckchen, kleines Gemüsebett, eine kleine gefüllte Kartoffelhälfte und ein Klecks Senfsoße mit leichter Zimtnote. Separat dazu wurden Petersilienkartoffeln, Soße Bernaise und Rührei sowie Platten mit Schinken und kleinen Schnitzeln gereicht. Der Spargel wurde ebenfalls mehrmals frisch direkt am Gast nachgelegt.
Der Kalbsrücken, leicht rosa (wurde aber gerne nachgebraten), schmiegte sich an den Gaumen, hinterließ einen zarten Fleischgeschmack und ringelte sich dann Richtung Magen. Traumhaftes zartes Fleisch von hoher Qualität und perfekt zubereitet. Die Senfsoße mit der Zimtnote dazu perfekt. Der Spargel, schön mit brauner Butter garniert, kein Stück holzig, bissfest gegart und mit zarten Köpfchen. Auch die Schnitzel kamen frisch aus der Pfanne und waren zart und saftig. Dazu letschere Rührei-Creme, da brauchte es fast keine Kartoffeln mehr. Hier noch ein hauchzartes Scheibchen vom rohen Schinken und ein Röllchen vom saftigen Kochschinken hinterher, Suppenkoma. Ein sehr überzeugender Hauptgang, der mal für etwas Ruhe am Tisch sorgte.
Zum Abschluss gab es Mousse au chocolate mit Vanilleeis und frischen Früchten, optisch wieder schön angerichtet und geschmacklich gut schokoladig mit der Leichte der Früchten.
Zum Kaffee gab es noch eine Etagere mit Gebäck und schokoliertem Obst.
Für die Speisen gibt es fünf Sterne für frische Zutaten, die in stimmigen Kombinationen und auf den Punkt zubereitet waren.

Ambiente
Wir saßen in einem schön hergerichteten, separaten Raum. Der Tisch war sehr schön eingedeckt, Silber, brennende Kerzen, Blumengestecke. Nicht überladen, kein Hochzeitsklimbim. Auch der Gastraum, den man beim Gang zum WC durchqueren musste, verspricht Wohlgefühl. Einziges Manko: die Gesellschaft im Saal neben uns musste stets an unserem Raum vorbei zu ihrem Buffett tapern. Bei offener Glastür war dies schon etwas laut, mit geschlossener Tür war es jedoch sehr warm bei uns. Und ich persönlich mag diese kleinen Papierdeckchen auf den Platztellern nicht. Daher vier Sterne.

Sauberkeit
Restaurant, Geschirr, Besteck, Außenbereich, Toiletten, alles war sehr sauber und gepflegt.
Der Germanenhof liegt preislich sicher schon im oberen Bereich, für die gebotene Leistung ist dies auch gerechtfertigt.

Fazit: Den Germanenhof können wir für eine Veranstaltung, eine Übernachtung oder zum Essen gehen sehr empfehlen

Einen Termin am frühen Nachmittag in der Wuppertaler Innenstadt in der Nähe des Marktes, den ganzen Tag noch nichts ordentliches gegessen, da lag es nahe eine Kleinigkeit essen zu gehen, auch unter dem Gesichtspunkt, dass es schnell gehen soll.  

Mein Wahl fiel auf das Kitti Chai, in der Nähe von Markt und Rathaus im Gebäude eines Elektro- und Medienkaufhauses untergebracht dessen Namensgeber die Sonne umkreist, wie ihn selber die Asteroiden das Licht. (Jetzt hab ich wohl 2 verschiedene Sachen durcheinander gebracht)  - egal

Das Lokal gehört zu einer Kette, welche mittlerweile einige Lokale gleichen Namens betreibt, die Küche bezeichnet sich selber als thailändisch. Webseiten findet man nicht, wird aber bei Facebook fündig. Eine Speisekarte allerdings die Alte und nicht mehr gültige findet man hier: http://issuu.com/celonagastrogmbh/docs/kc_speisekarte_innen_neu

Das Lokal und das Prozedere dort waren mir von zwei zufriedenstellenden vorherigen Besuchen geläufig. Man kann sich an den Tischen niederlassen, in der Karte auswählen, muss sich dann zu einem Bar- und Kassentresen begeben, dort bestellen, auch von dort die Getränke nebst Bestecken mitnehmen, bekommt dann einen kleinen Sender damit man später im Lokal aufgefunden wird und einem die Speisen an den Tisch gebracht werden können. Die Bestellung wird dann auf einen Bildschirm in die offene Küche übermittelt. Die Vorteile dieses Semi-Selfservices erschließen sich mir nicht wirklich.

Das Lokal selber ist eingerichtet wie eine Lounge, zwar rustikaler Holzboden, jedoch dunkel gebeizte Holztische, violett-auberginefarbene Lederbänke, maigrün  - trifft die Farbe am besten- mit Leder bezogene Edelstahlhocker, das ganze in farbiges Licht getaucht, hier dominiert violett, an einer Wand ein großer digitaler Wasserfall. Dazu doch recht laute elektronische Musik, die schon nach kurzer Zeit nervtötend wirkt und einem nach dem Essen auch nicht lange verweilen lässt. Die Küche ist nach allen Seiten offen und verglast und in der Mitte des Lokals. Ich wählte meinen Sitzplatz diesmal so, dass ich das Geschehen dort verfolgen konnte.

Dazu kommt noch eine gut bestückte Bar, die dann auch die zweite Geschäftsgrundlage des Kitti Chai und damit auch die der Beschallung offenbart. Inwieweit diese angenommen wird, kann ich nicht sagen, da ich bisher nicht am späteren Abend dort war.

Das Lokal war um diese Uhrzeit nur spärlich besucht, eine Bedienung war anwesend, den Tisch habe ich mir selber ausgesucht, die kurze Begrüßung war damit verbunden das oben geschilderte Prozedere zu erklären, was ich aber, da mir bekannt abkürzte.

Die neue Karte gliedert sich inzwischen im Hauptteil in vegetarische Nudel- und Reisgerichte zu denen man gegen Aufpreise von bis zu 2 €  Huhn, Ente, Rind oder Garnelen dazu bestellen kann. Eine Schärfenangabe als Peperonilogo ist bei einigen Gerichten enthalten.

Meine Wahl fiel auf „Red Curry Tropical“ mit Paprika, Zwiebeln, Karotten, Bambusstreifen, Champignons, Zucchini, Bohnen, Lychee und Ananas, dazu Jasminreis zu 6,95 €, dazu Huhn für 1 € Aufpreis. An der offenen Küche wird offeriert, dass man die Speisen in mild, medium, spicy oder very spicy bestellen kann, der Augenaufschlag der Bedienung bei der Bestellung in spicy sollte wohl heißen „sind Sie sicher?“

Das Lokal offeriert von 11 Uhr bis 18 Uhr, darüber einen Eistee oder eine Limonade der Geschmacksrichtung Minze oder Basilikum-Ingwer als Freigetränk.

Meine Wahl fiel auf Basilikum-Ingwer, welche, wie die anderen, in einem Kühltank vorrätig gehalten wird.

Bestückt mit Bestecken, Serviette, dem Getränk und einem Sender machte ich mich dann wieder auf den Weg zu meinen Tisch und konnte die Vorbereitung meiner Speise in Augenschein nehmen. Die Zutaten stehen alle geschnitten bereit, dazu gibt es ein Sammelsurium an Saucen in Plastikflaschen, alles kommt dann gemeinsam und nacheinander  zum Garen in einen Wok.  

So erreichte mich meine Speise in sehr kurzer Zeit, es war aber auch die Einzige, die zuzubereiten war.

In der Tat war es doch so "spicy“, aber noch erträglich, dass ich die auf dem Nachbartisch bereit stehenden Saucen, Sambal Oelek, Peperoni und Soja nicht mehr zum Nachwürzen benötigte. Das Hühnerfleisch gekocht und nicht gebraten (wäre mir lieber), war knackig, die Gemüse angenehm bissfest und vielfältig und damit geschacklich abwechslungsreich. Dazu eine, auch wenn aus vorbereiteten Zutaten, gemischte Currysauce. Der Reis , obwohl vorgekocht von guter Konsistenz.

Warnung: Wer nicht gerne sehr scharf isst, sollte maximal „medium“ oder "mild" wählen und dann lieber nachschärfen.

Die Limonade sehr süß und eigenwillig im Geschmack nicht der ideale Essensbegleiter und dadurch eigentlich nur interessant, weil sie kostenlos war.

Fazit:
Wer schnell und preiswert was essen möchte, ist oder isst hier richtig. Gegenüber im Burgerimbiss zahlt man für das Sattwerden bei weniger Menge, Qualität und vitaminreicher Kost deutlich mehr.

Das Ambiente muss man mögen, die laute Musik noch mehr. Der Service begrenzt sich auf den Bestellvorgang, das Servieren der Speise und das Abräumen, verbunden mit der Frage, ob es geschmeckt hat.

Die Sauberkeit soweit okay, auch betreffend des Kücheneinblickes, die Saucengefäße sollten allerdings sauber gehalten werden, auch wenn dieses mehrmaliges Reinigen am Tag erforderlich macht.

Die Sternvergabe ist wieder recht schwierig, orientiert sich aber an den günstigen Preisen, ähnlich orientierten Gastroketten und nicht an besseren Restaurants mit Service und entsprechender Küche.  

Nach einem Einkaufsbummel oder zum schnellen Mittagessen ist man hier richtig, zu einem gemütlichen oder ausgedehnteren Abendessen oder einem Geschäftsessen würde ich hier nicht hingehen.

Das Cafe Coco wurde im vergangen Jahr in Durmersheim eröffnet. Stilvoll eingerichtet kann man hier neben einem kleinen Kamin seinen Kaffee oder ein Frühstück genießen. Besonders geschmeckt hat mir bei meinem letzen Besuch das frisch zubereitete Tomate-Mozarella-Panini. Am Abend werden dort auch Cocktails angeboten. 

Das SB-Restaurant „Lagune“ findet man direkt am Haupteingang zur Autostadt in Wolfsburg. Der Zugang ist natürlich barrierefrei möglich, Parkplätze gibt es genügend vor der Autostadt.
 
Wir waren schon mehrfach in der Autostadt und haben auch das Restaurant bereits einige Male besucht. Da sich der Betreiber „Mövenpick“ aber immer mal wieder etwas Neues einfallen lässt, hier eine aktuelle, eher pauschale, Rezension.
 
Die Begrüßung am Eingang ist ja ganz höflich, aber die Frage nach einem Wunsch blieb
bei unserem Besuch auf der Strecke. So suchten wir uns in dem recht vollen Restaurant selbst einen Tisch und fanden diesen in einer hinteren Ecke. Abräumen mussten wir zwar nicht, aber die Reste unserer Vorgänger waren auch nicht restlos beseitigt.

Garderobe: wohin denn damit an einem kalten Tag? Einfach über den Stuhl, viel mehr Möglichkeiten sind nicht vorhanden… Dann los zur Getränke-Theke – mit mehreren Kindern teilt man sich die Aufgaben.
 
Essen: die Auswahl ist reichlich. Das Problem: wo bekommt man was? Ständig umher irrende, unwissende und fragende andere Kunden verzögern die eigene Suche zusätzlich. Wir entscheiden uns für „Büffet“. Wo findet man in diesem Durcheinander aber einen Teller? Einmal rum, zweimal rum – nichts zu finden. Also erst einmal anstellen und fragen. Ach so, den Teller muss man sich kaufen, dann darf man ihn beladen. Teller gekauft und jetzt zum 3. Mal rum ums Büffet.
 
Die Auswahl an Salaten und Nudeln in verschiedenen Variationen ist gegeben. Besonderes findet man allerdings nicht. Trotzdem wurde der Teller voll. Dann das Gewühle durch Menschen zum Tisch und „rein mit dem Futter“. Trotz des kurzen Weges vom Buffet zum Tisch waren die warmen Gerichte leider nur noch lauwarm … Geschmacklich in Ordnung. Auch hier wieder nichts Herausragendes. Preislich hält es sich für 1 Teller a 9,50€ noch in Grenzen.


Fazit:

Wer ein Essen im Chaos mag, is(s)t in der Lagune richtig. Satt wird man auch – mehr aber auch nicht. Eine Empfehlung können wir nicht abgeben.

Anmerkung:
In der Autostadt gibt es weitere Restaurants, die sicher ruhiger, aber auch deutlich teurer sind. Familien mit Kindern sollten deshalb die „Eigenversorgung“ mit in Betracht ziehen und vielleicht abends ein Restaurant in Wolfsburgs Innenstadt aufsuchen.
 

Allgemeine Infos:
Wir waren am 28.12.2014 mit 4 Personen im Maredo Restaurant in Hamburg (Millerntorplatz 1) essen. Die Plätze hatten wir nicht reserviert, hatten aber Glück und bekamen sofort einen Tisch für 4 Personen zugewiesen.
 
Das Ambiente / das Lokal:
Das Lokal ist im typischen Maredo-Stil, also recht rustikal eingerichtet. Das hat sich und wird sich wohl auch nie ändern, aber warum sollte es auch!?
 
Was wird geboten / Essensqualität:
Wer schon einmal in einem Maredo Restaurant essen war weiß was in der Speisekarte vorzufinden ist. Steaks, Steaks und noch einmal Steaks.
Ich hatte mir ein 200 g Rib-Eye Steak bestellt. Dazu gab’s eine Folienkartoffel mit Sauerrahm und einen kleinen Salatteller.
Das Steak hatte ich medium bestellt und bekam es auch so auf den Tisch.
Wie bisher in jedem Maredo Restaurant war das Essen mal wieder hervorragend. Das bestätigten auch meine 3 Begleiter.
 
Die Preise:
Ich habe für das Rib-Eye Steak, die Folienkartoffel und einen kleinen Salatteller 22,30 € bezahlt. Das ist nicht günstig aber auch nicht überteuert.
 
Der Service / das Personal:
Über den Service bzw. das Personal kann man wirklich nicht meckern. Man war freundlich und hilfsbereit und auf unser Essen brauchten wir auch nicht allzu lange warten.
 
Sauberkeit:
Soweit wir sehen konnten war alles sauber.
 
Fazit:
Wer ein leckeres Steak essen möchte ist in diesem Maredo Restaurant auf jeden Fall gut aufgehoben!

Allgemein:
Es ist Pfingstmontag, wir haben Hunger – mal wieder auf italienisches – kennen uns in Dinklage und Umgebung leider nicht aus. Unser Favorit (wg. guter Kritiken) in der Umgebung hat leider geschlossen (Montag Ruhetag, auch an Feiertagen), also fahren wir in die Innenstadt von Dinklage und finden unweit der St.-Catharina-Kirche die La Trattoria. Von außen unscheinbar, innen aber ganz gemütlich. Das Publikum hier ist bunt gemischt. Auf Grund der kleinen Lokalität mussten an diesem Abend einige Gäste das Haus wieder verlassen. Ich würde deshalb beim nächsten Besuch reservieren.

Bedienung
Nach einer freundlichen Begrüßung kam wohl für die Bedienung der 1. Schock. Essen am Montag Abend mit 2 Familien in einer kleinen Trattoria ohne Voranmeldung. Man stellte sich dann aber doch recht schnell und unkompliziert darauf ein. 2 Tische wurden zusammengeführt und schon passte es.
Die Karten wurden uns fix gereicht und die Getränkebestellung aufgenommen. Im weiteren Verlauf des Abends war unsere flinke Bedienung (das sieht man nicht alle Tage) stets zur Stelle. Auf Grund des vollbesetzten Restaurants bedurfte es zwischendurch mal einem Hinweis auf weitere Getränke, das wäre aber auch einer der wenigen Kritikpunkte. Außerdem wurde eine Bestellung scheinbar nicht richtig verstanden, doch dazu mehr beim Essen.
 
Das Essen
Neben diversen Pizzen bestellten wir einmal Spaghetti mit Krabben in Knoblauchsauce und ein weiteres Mal Spaghetti nur mit Knoblauchsauce (ohne Krabben) als Kinderportion. Dies war, obwohl in der Karte so nicht beschrieben, problemlos möglich. Das Essen wurde uns nach angenehmer Wartezeit serviert. Sämtliche Pizzen fanden bei unserer großen Runde guten Anklang, waren gut belegt, der Teig nicht zu dünn, bei gutem Belag. Nur unsere Spaghetti waren nicht wie gewünscht: hier hatte man in der Knoblauchsauce entweder den Knoblauch vergessen oder die Kellnerin hatte uns falsch verstanden. Egal, geschmeckt hat uns die kräftige Sahnesauce auch ohne Knoblauch, allerdings fehlte uns hier genau das, auf das wir sehr viel Wert gelegt hätten.

Das Ambiente
Klein – aber fein. Etwas versteckt gelegen, dazu fehlen Hinweise im Internet. Wahrscheinlich auch nicht nötig, denn hier scheint der Laden zu brummen. Ansonsten ganz typisch und nahezu echt italienisch – diese Trattoria könnte genau so auch in Italien stehen. Man betritt sofort den kleinen Gastraum, rechts ein größerer Tisch mit Eckbank für ca. 6 Personen, zur linken die Theke. Hinten links in der Ecke eine Tür zur Küche. Dann rechts einige Stufen hinauf, hier stehen ca. 8 Tische für
jeweils 4 Personen. Nett eingedeckt, durchaus bequeme Stühle.

Sauberkeit
Sowohl im Restaurant als auch auf den Toiletten sind uns keine negativen Punkte hierzu aufgefallen.

Unweit vom Kirchplatz in der Schmiedegasse liegt das Homoet, ein Restaurant mit preiswertem Mittagstisch. Der Gastraum mit seinem Kamin wirkt erstmal ganz gemütlich. Erst auf den zweiten Blick fällt die Überfülle an Dekomaterial auf, was sich als kunstgewerbliches Schi Schi entpuppt, leider oft aus Plastik.



Bedienung
Die junge Bedienung ist freundlich, aber ich bin zuerst aber auch der einzige Gast, später kommen ein paar Stammgäste zum Pilstrinken, die sich über Fußball unterhalten.


Das Essen
Die kleine Speisekarte beinhaltet deutsche Gerichte, auch Wild, aber keine italienische Küche wie oben in der Info angekündigt. Preiswerte Mittagsgerichte, deutsche Küche.
Ich hatte Grünkohl mit Mettendchen und einer Kasslerscheibe und Kartoffeln für 9,90, solide Hausmannskost würde ich sagen, sehr gut abgeschmeckt und eine ordentliche Portion. Grünkohl gab es ausser auf dem Teller noch in einer Schüssel extra, wäre nicht nötig gewesen, Bergarbeiterportion. 



Das Ambiente
Die Gaststube mit dem Kamin (z.Zt. nicht in Betrieb, weil er erst vom Kaminkehrer gereinigt werden muss) ganz schön, aber von Dekoration eindeutig zu viel. Auf den Tischen Plastikblumen, Papierservietten in denen das Besteck eingerollt war, grrr. Um den Kamin viele Kerzen, die ein schönes Licht gaben. Die Sitzbänke helles Holz und bunte Bemusterung, ich schätze aus den 60 Jahren. Ein schön eingefasster Garten mit altem Baumbestand für den Sommer. 


Sauberkeit okay. 

(Ein Mittagessen mit einer Person für 19 Euro)


Seit 23 Jahren schon betreibt Familie Canim das Restaurant in Schwalmstadt-Ziegenhain.

Von außen eher unscheinbar sieht man vor allen Dingen die Theke mit dem sich drehenden Gyros-Spieß. Der Blick in den Gastraum ist durch die Gardinen etwas verwehrt. Umso überraschter war ich  dann von der kleinen aber feinen und freundlichen Einrichtung!

Ich war sehr früh, und die Begrüßung war noch sehr verhalten, da der Betrieb erst richtig anlaufen musste. "Ich komme gleich" hieß es. Kein Problem. Nur kein Stress.

Es stehen nur vier Tische mit dann doch etwa 18 Plätzen zur Auswahl. Durch die langen Sitzbänke finden aber sicherlich auch mehr Leute Platz. Jeder Tisch ist mit buntem Deckchen und frischen Schnittblumen (rote Rosen) geschmückt. Alles sieht sehr einladend aus.

Die Karte ist die "Karte zum Mitnehmen" - eine separate Karte für den Tisch gibt es nicht.

Bis Nummer 175 durchnummeriert finden sich die diversen Speisen (Pizza, Spaghetti, Maccharoni, Fisch, Snacks, Grillgerichte, Lahmacun). Jeden Montag und Dienstag gibt es Schnitzel zum Sonderpreis (7 Euro mit Pommes oder Reis), Mittwoch sind Nudelgerichte, Pizza und Salate im Angebot (6 Euro).

Doch auch wenn heute Mittwoch ist,  ich hatte mir schon einen gemischten Grillteller ausgesucht. Dazu ein Glas Wasser. Doch kurz nach der Bestellung dachte ich, warum nicht noch ein Gläschen Wein. Also nachgefragt, und mir wurde ein Schlückchen von "einem leckeren Rotwein" (ein Merlot) zum Probieren angeboten. Ein Schlückchen im Probierglas, für gut befunden, und ich bestellte ein Glas davon.

Aus der Küche hörte ich es schon schneiden und bruzzeln.

Während ich wartete, betraten diverse Gäste zum Abholen von Speisen das Oriental, diverse Telefonate beschäftigten den Lieferservice, doch ich bleib allein an den Tischen.

Nach nicht zu langer Wartezeit bekam ich die Riesenportion Grillteller an den Tisch geliefert. Dazu ein lecker aussehender frischer Beilagensalat. Der Grillteller durch die angebratene "Riesenpepperoni" und den angebratenen ganzen Zwiebelschalen etwas ungewöhnlich ausschauend. Die darunter liegende Pommes und das Fleisch waren zuerst kaum zu erkennen - was sich aber bald änderte.

Köstliche Pommes! Schön kross und geschmacklich prima. Vor allen Dingen das Fleisch aber begeisterte mich. Sehr lecker, wenn auch mir persönlich vielleicht ein bisschen zu wenig gewürzt. Aber alles sehr zart und wohlschmeckend!

Allein das Tzatziki war mir zu süß und sehr mayonnaise-lastig - also für mich eigentlich kein Tzatziki. Da hätte ich gerne eine frischere (also yoghurtlastige), peppigere Variante. Neben dem Lob am Ende bei der Frage nach "Hat es geschmeckt?" sprach ich das Tzatziki auch an und erhielt die Antwort, das viele Leute dasselbe sagen wie ich, und, dass sie wohl etwas an der Rezeptur ändern müssten. Prima, klingt gut, und bis dahin werde ich mich an den vielen anderen Dingen hier probieren.

Den Salat und die Riesenpepperoni habe ich nicht geschafft, und auf Nachfrage wurde mir alles sicher für zu Hause eingepackt.

Bezüglich Sauberkeit ist nichts Auffälliges zu bemerken. Ein paar Krümel auf der Tischdecke, und der Boden war nicht frisch gewischt - aber es gibt wirklich Schlimmeres. Insgesamt machte alles einen sauberen und dem Appetit nicht abkömmlichen Eindruck.
Die Toiletten wurden nicht besucht, sind aber - so nebenbei - durch drei hochzusteigende Stufen nicht barrierefrei.

Und bezüglich Parkplätzen - wenn man nicht das Glück hat direkt an der Straße zu parken, so befinden sich in wenigen Gehminuten diverse größere (kostenfreie) öffentliche Parkplätze.

Fazit: ich war regelrecht begeistert. Das hatte ich durch das einfache Vorbeifahren in all den Jahren vorher nicht so erwartet. Wirklich lecker. Empfehlenswert! Ich (wir) komme(n) wieder! So machen Mittagpausen Spaß!

Das Verzehrte:

"Gemischter Grillteller - verschiedenes gegrilltes Fleischgericht, mit Reis oder Pommes frites, Salat und Tzatziki" (in meinem Fall ein Gyros Spieß, Adana Kebap, Frikadelle und zwei Schweinefilets mit Pommes) - 14,00 Euro
1 Glas Wasser + ein Glas Wein - zusammen 5 Euro

Mitten in Lüdinghausen liegt in der Fußgängerzone das Restaurant das von aussen nicht vermuten lässt, das der Innenausbau so detailfreudig und stilgerecht ausgeführt wurde. Schon im Eingangsbereich fällt der wunderschöne alte Steinfußboden ins Auge, der den Blick direkt auf den Kamin freigibt, der sich gegenüber der Theke befindet. 


Bedienung
Der Kellner war mit viel Herzblut unterwegs und flirtete äußerst charmand mit den Gästen.
Nur der Preis für den 0,1 Wein fand ich überzogen, auf der Rechnung stand nur Wein 3,80 ohne 0,1 Angabe, ich schätze er hat einfach einen 0,2 berechnet. Der von mir getrunkene Hauswein kostete 0,2 lt. Karte 4,30.


Das Essen
Schöne übersichtliche Karte, gut gestaltet und mit allem was man in einem guten ital. Restaurant erwartet. ich hatte Spaghetti dello Chef für 14,50, einen 0,1 Weisswein für stolze 3,80 (später beim Blick auf die Karte sah ich das der 0,2 4,30 gekostet hätte, da fand ich den 0,1 Preis unverschämt - Aufschlag okay, aber nicht gierig werden!
Der Teller kam heiss, mit einer großen Portion Spaghetti die mit getrockneten Tomaten ein solch intensives Aroma verströmten, wie ich es nur selten erlebt habe. Super gewürzt mit Scampis und Parmesan, eine tolle Mahlzeit.
Brot und Gruß aus der Küche gab es nicht.


Das Ambiente
Schönes edles Ambiente, schwarze schlichte Lackholztische mit frischen Blumen, geschmackvolle Bilder und edle Lampen. Der Steinfußboden und der Kamin, sehr stimmig in diesem alten Gebäude. 



Sauberkeit gut 

Allgemein & Anlass:
Heute Mittag führte mich mein Weg zum ersten Mal in dieses Restaurant. Ich höre immer wieder von Einheimischen, dass man hier sehr gut chinesisch essen kann. Das Lokal befindet sich schräg gegenüber dem Bahnhof. Parken muss man auf der Straße. Dank der Parkgebühren (halbe Stunde frei, jede weitere Stunde 50 Cent) findet man zu mindestens mittags viele frei Plätze.

Ambiente & Speisekarte:
**** für ein angenehmes Ambiente, typisch chinesisch eingerichtet mit allerlei entsprechenden Zierrat. Gegenüber am Eingang eine Bar und ein Brunnen mit Goldfischen. Der Gastraum ist durch Raumteiler in drei Teile getrennt. Die Tische haben eine frische Tischdecke und sind mit Besteck und Papierservierte eingedeckt. Die umfangreiche Speisekarte macht einen guten Eindruck und bietet werktags 11 Mittagsmenüs im Schnitt um die 7 Euro an.

Service & Begrüßung:
**** für eine freundliche Begrüßung und einen guten Service. Der gut gekleidete Ober hat auch Spaß verstanden und seinen Job ohne Fehler erledigt.

Essen & Trinken:
***** für meine Shanghai-Ente (Menü M10 mit Suppe 9,20 €) unter Berücksichtigung des Preises. Eine gute Portion, schön knusprig und nicht Fett. Dazu knackiges Gemüse (Brokkoli, Champignon, Soja- und Bambussprossen) und einen körnigen Reis mit extra Soße. Die Suppe zur Vorspeise hat mir auch sehr gut geschmeckt. Getrunken habe ich ein vorbildlich eingeschenktes  alkoholfreies Weißbier (3,20 €).

Sauberkeit & WC:
*****dafür, dass es nichts zu Beanstanden gab. Das WC habe ich nicht besucht.

Fazit & Preisleistung:
***** für einen rundum sehr zufriedenes Mittagsessen mit einem super Preis-Leistungsverhältnis. Kein Wunder dass sich das Lokal ziemlich füllte.

Allgemein & Anlass:
Ich besuche das Café Krupp regelmäßig in der Mittagspause zum Lunch. Neben köstlichen Kuchen werden auf drei Tafeln seitlich über der Theke meistens sechs Mittagsgerichte angeboten. Gerne esse ich hier eine Suppe mit krosser Semmel, einen Salat oder ein anderes Hauptgericht. Das Café liegt etwas abseits der Hauptstraße, hat aber viele Stammgäste und ist meistens zu einem Drittel besucht.


Ambiente & Speisekarte:
**** weil die Räumlichkeiten ansehnlich mit viel Holz gestaltet wurden. Sogar ein künstlicher Baum wurde integriert. Die Möbel in dem Gastraum sind etwas in die Jahre gekommen und stehen recht eng beisammen. Nach der Übernahme vor ca. drei Jahren hat der neue Eigentümer einige Veränderungen vorgenommen. So wurden ein Windfang und ein hübscher Wintergarten mit modernen Möbeln angebaut. Die Speisekarte ist kurz gehalten. Das Angebot ist typisch für ein Café. Der Mittagstisch wird auf den Tafeln über der Theke angeboten (siehe oben). Im Sommer kann man sich auf zwei Terrassen nach Süden und Westen niederlassen. Vor dem Haus stehen ausreichend eigene Parkplätze zur Verfügung.

Service & Begrüßung:
***  weil die Bedienung zwar sehr freundlich ist und ihre Arbeit zufriedenstellend verrichtet. Doch eine Bedienung ist für das große Café m. E. zu wenig. Die Wartezeiten gerade beim Bezahlen dauern mir viel zu lange. Das ist auch der Grund, warum ich das Café nicht häufiger besuche.

Essen & Trinken:
**** weil die große Kuchentheke mit der reichen Auswahl an leckeren Kuchen und Torten ein Gedicht ist. Die Mittagsgerichte werden, wie ich es einschätze, von einer besseren Hausfrau zubereitet, schmecken aber sehr gut. An diesem Tag hatte ich Schinkennudeln mit Salat für 8,20 €. Die große Portion Nudeln waren noch schön in der Pfanne mit Butter und Schinken angebraten und mit ein bisschen Grün garniert. Der sympathische Salat war mit einem süßlichen Dressing gut angemacht. Dazu trank ich ein Spezi für 3,00 €.

Sauberkeit & WC:
**** weil alles pikobello war. Das Café macht einen gepflegten Eindruck. Hätte die Bedienung mehr Zeit, könnte Sie auch schneller Abräumen und mit einem Lappen den Tisch nach jedem Gast säubern. Auch die Toiletten im KG sind in Ordnung.

Fazit & Preisleistung:
**** weil es zu den besseren Cafés in Rottach-Egern gehört. Das schöne Ambiente und die große köstliche Kuchenauswahl sprechen dafür. Der Service könnte ist noch verbesserungswürdig. Angesichts des höheren Preisniveaus in Rottach-Egern, stimmt auch das Preis-Leistungs-Verhältnis.

Wir lieben Käse. Am liebsten Rohmilchkäse. Aber leider sind zu wenig Menschen in unserer Stadt bereit dafür Geld auszugeben; denn es gibt keinen Laden mehr, der mehr als abgepackte Ware hat.
Auch in Restaurants nimmt nach meiner Beobachtung die Pflege des Käsegangs stark ab. In machen französisch orientierten Lokalen gibt es ihn jedoch noch. Zuletzt haben wir dann auch stets nach dem „Maître fromager affineur“ gefragt.
Dann haben wir im Internet zugeschlagen. Das waren tolle Erlebnisse. Doch auf die Dauer macht das keinen Spaß, nur zu kaufen und nicht auch zu probieren.
Da sind wir auf die Käserei Halbach gestoßen. Und nun gibt es für uns einen Pflichttermin in Remscheid.
 
Ambiente
 
Das Geschäft ist im Alleecenter untergebracht – in der „Fressecke“. Einige Plätze sind auch neben der Theke. Dort kann man Käse und Wein verkosten – herrlich. Und dann auch einige Portionen mit nach Hause nehmen.
Besonders ist uns eine Verkäuferin ans Herz gewachsen. Wenn sie vor Ort ist, macht das Kaufen besonders Spaß. Der Chef und die anderen Kräfte sind fachkundig, aber sie ist die geborene Verkäuferin, die mit ganzer Hingabe zur Sache geht und sich völlig auf den Kunden einlässt.
 
Sauberkeit 
 
Alles ist in Ordnung; leider muss man im Alleecenter zum „Händewaschen“ immer zu Bezahl-WC, relativ weit weg, gehen.
 
Service
 
Die Verkäuferin ist fachkundig und vorbildlich Kunden zugewandt. Wenn sie vor Ort ist, geht mir das Herz auf.
 
Die Karte
 
Die Getränke und Speisen sind auf einer Tafel angeschrieben. Man kann sich an die kleinen Tische begeben und sich einige Teile bringen lassen.

Wir kosten und kaufen:

Brie de Meaux, er wurde 1815 auf dem Wiener Kongress zum „König aller Käse“ gekürt, als der französische Staatsmann Talleyrand zur Auflockerung der Verhandlungen um die politische Neuordnung Europas einen Käsewettbewerb ausrichten ließ, bei dem alle dreißig Staatenvertreter ihre landestypischen Käsesorten präsentierten. - Und auch wir finden den Brie aus dem Supermarkt jetzt nicht mehr besonders lecker.
 
Epoisses de Bourgogne ist ein französischer Kuhmilchkäse. Er fällt unter die AOC (Appellation d´Origine Controlee), was die Qualität dieses Produktes sicherstellt und die Herstellungsbedingungen dieses Käses exakt festlegt. Er zählt zu den deftigsten Käsen (starker unangenehmer Duft) mit gewaschener Rinde. Das Innere auf ein Baguette legen und den Geruch ignorieren. Die Belohnung ist eine frische Geschmacksattacke, gefolgt von sahnigem Schmelz, sanften Milcharomen, anschwellender Würze und dezenter Säure. In der Mitte der Portion dominiert Frische, der Nachgeschmack bleibt angenehm und klingt sehr langsam aus. - Dieser Käse war heute im Sonderangebot. Wir sind süchtig nach ihm.

Bei den Blauschimmelkäsen ist bei uns der Stilton, ein englischer Kuhmilchkäse,  zur Zeit an erster Stelle. Ob Briten einen guten Geschmack oder eine leckere Küche haben, darüber kann man streiten. Beim Stilton streiten wir nicht.
Bei Hartkäse schmecken uns ganz viele Sorten. Aber der Comté ist hier unser Favorit. Nach einer Reife von zwei Jahren hat er ein wunderbares Aroma.
 
Und was noch ganz wichtig ist, wir brauchen keinen Senf oder eine Creme dazu. Einfach ein frisches Brot ohne Schnickschnack. Köstlich – eigentlich braucht man dann gar keine anderen Speisen mehr.
Käse bringt Glück – natürlich essen wir nicht jeden Tag nur Käse: Wer möchte täglich Weihnachten.
 

Fazit
 
5 – unbedingt wieder, der nächste Besuch beim Käse-Dealer steht schon an (sobald die Vorräte verbraucht sind).
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Das Augusta, ideal gelegen an der Rheinpromenade im Erdgeschoss des Riesenfürstenhofs, durch die Baustruktur des Hochhauses großer überdachter Außenbereich mit freiem Blick auf den Rhein und die gegenüberliegende Rheinseite mit der Festung. Etwa 200 Meter von der Talstation der Seilbahn entfernt, wo man jetzt unter der Woche genügend freie Parkplätze findet zum Koblenzer Standardtarif von 1,20 € pro Stunde.

Ansonsten bietet sich die Tiefgarage Görresplatz in etwa gleicher Entfernung an.


Das Lokal bewirbt sich selbst mit viel Understatement: „Weinlokal mit regionaler Küche“. Die Liste der „Offenen Weine“ ist groß und gut und nicht billig, aber mein Riesling trocken Hochgewächs aus Winningen für 5,80 € ist den Preis wert. Bei den Flaschenweinen finden sich einige meiner Lieblingslagen, allerdings ohne Preisangabe. Das Weinangebot rechtfertigt Teil 1, Weinlokal. Auf der HP werden die regionalen Zutaten bestätigt. Ok, die gehen in die Küche rein, aber kommt da auch was Vernünftiges raus auf den Tisch?


Der Chef (im Service) begrüßt mich, ein Tisch für mich ist noch frei, alle anderen Plätze offensichtlich für größere Gruppen reserviert. Die Karte landet bei mir, einschließlich der Wochenkarte, die Weinkarte fehlt, wird aber auf Nachfrage sofort ergänzt. Das Wochenangebot soll es sein, nach Beratung entscheide ich mich für die Sauerkrautsuppe mit Mettwurst, das Saltimbocca von der Poulardenbrust, weil mit Soße, und den o.g. Wein.
Der Service ist unaufdringlich, aber immer präsent, schnell, fragt nach bei Zufriedenheit mit der Weinwahl, … . Perfekt auch die Dame im Service, die ab jetzt das Auftragen übernimmt.


Graues Brot vorab mit einem Frischkäseaufstrich. 2 Minuten später die heiße Sauerkrautsuppe mit 2 Mettwurstscheiben, anfangs etwas müde, dann kommt der Geschmack mit einer leichten Schärfe. Gut.


Der Hauptgang optisch zubereitet wie 2 Riesenkrabbenschwänze mit buntem Gemüse und Röhrennudeln auf dem zugesagten Soßenspiegel. Hier wird salzarm gekocht, aber die frischen Zutaten melden sich zu Wort, ob Gemüse oder das mit Schinken umwickelte Poulardenfleisch, zum richtigen Punkt gegart. 2 Bissen in der Soße geschwenkt, Koblenz liegt am Mittelmeer.


Auf der Tafel außen war noch ein Überraschungsdessert erwähnt, das ich jetzt noch bestelle. Nein, nicht noch einmal die Dessertkarte, die kleine Überraschung. Ich vertraue jetzt mal dem Koch. Nicht zu Unrecht.


Kurze Zeit später kommt das Dessert auf einem rechteckigen Teller, ein Duell zwischen Süß und Sauer, Johannisbeeren und Sorbet davon gegen ein Schokoladenparfait. Letzteres fand meine völlige Sympathie und wird von mir zum Sieger gekrönt.


Während des Essens, besser während der kurzen Wartezeiten (ein 5-Gang-Menü möchte ich nicht in diesem Tempo durchziehen) der umherschweifende Blick über die Einrichtung. Ein exotisches Gesteck in unmittelbarer Nähe, riesengroß, dekoriert mit Vögeln, kein Kitsch, schön und sauber. Verschiedene variable Raumteiler, Skulpturen, auch richtige Kerzenleuchter, besonders aber eine Unmenge an Grafiken und Ölbildern bzw. Acrylgemälden. Nein, der „Koch“, mit dem ich darüber beim Abschied ins Gespräch komme, sammelt sie nicht, sie gefallen ihm. Mir auch.


Mein Fazit:


Service: ein Team, das sich versteht und „den Laden lebt“, unaufdringlich, präzise, präsent = 5 Sterne
Essen: da geht noch mehr als heute = 4 Sterne
Ambiente: I love it (besser als mein WZ, mir fehlt der Rheinblick) = 5 Sterne
Sauberkeit: selbst die Blumen sind ohne Staub = 5 Sterne


PLV: auch im Ausgleich zu den guten 4 Sternen beim Essen = 5 Sterne


Empfehlung: ja, da sollte man gewesen sein (nicht nur im Sommer)


Mein Wiederkommen ist sicher.

Etwas ausserhalb von Münster, ca 15 Minuten liegt das Restaurant im früheren Nobis Krug. Ein wunderschöner Garten unter blühenden Bäumen gehört dazu. Rocco Rinaudo führt das Restaurant mit persönlichem Charme und privater Ansprache, wenn er nicht gerade in der Küche am Herd steht. Parkplätze direkt am Restaurant, auch mit dem Fahrrad aus Münster gut erreichbar. 


Bedienung
Der italienische Kellner ist locker, aufmerksam und flott. Manchmal bedient der Chef Rocco auch selber, wenn er nicht in der Küche steht. Es geht familier zu wie in Italien, man wird per Handschlag begrüßt. 


Das Essen
Die Karte ist übersichtlich, nicht zu überladen mit den üblichen italienischen Gerichten, die je nach Saison mit aktuellen Angeboten ergänzt werden. Es gibt für 2 Personen ein mehrgängiges Menü für 50 Euro mit einer Flasche Wein und Wasser.
Ich hatte zur Feier des Tages eine ganze Seezunge mit frischem Gemüse, und Salat für 19 Euro. Ein leckeren spritzigen Weisswein 0,1 für 3 Euro und ein Wasser für 1,80.
Die Seezunge war schön naturbelassen und wurde von Rocco am Tisch filetiert, was mir gut gefallen hat. Das Gemüse knackig und bissfest. Vorab gab es warmes frisches Brot mit einer leckeren Kräutercreme.


Das Ambiente
Das helle Ambiente ist durchweg stimmig mit den großen Fenstern, den weißen Tischdecken und weißen Stoffservietten. Schöne große silberne Kerzenleuchter, frische Blumen, ein Kamin und ein schönes Weinzimmer was mit einem großen Weinregal ausgestattet ist. Im Sommer lockt ein wunderschöner Garten unter schattigen Bäumen mit Blick ins Roggenfeld, Natur pur. 


Sauberkeit alles gut 

Allgemein

Die "Hainbergschänke" ist ein Familienbetrieb, der 2007 seine Pforten öffnete: Frau Amenda (geb. Meyer) und ihr Mann sind für den Gastbereich zuständig, der Bruder kocht und die Mutter unterstützt ebenfalls als Gastronomin. Die ganze Familie ist sehr bemüht, freundlich und alles wirkt authentisch. Der Slogan auf der Homepage: "Das gemütliche Restaurant und Lokal im Ostviertel" trifft es sehr gut.

Bedienung

Beim Betreten wurden wir vom Herrn hinter der Theke und seiner Gattin freundlich begrüßt. Hier bekommt man noch gut gezapftes Bier vom Fass (Krombacher 0,3l 2,30 €). Flink wurden wir von Frau Amenda mit den Karten versorgt und auf die selbstgemachten Tagesempfehlungen hingewiesen. Den ganzen Abend über fühlten wir uns gut umsorgt und die Freundlichkeit wirkte nicht aufgesetzt. Auch ihr Mann bediente uns. Hier wird auf Kleinigkeiten, wie die Vignette zum Gast zu drehen, geachtet. Vor dem Essen wurden uns Besteck und rote Papierservietten gebracht. Immer wurde nachgefragt, ob es geschmeckt hat und auch sonst haben wir uns willkommen gefühlt. Die Gäste sind zum größten Teil Stammpublikum, wir wurden als Neulinge aber genauso herzlich aufgenommen. Schön! Familiärer Umgang ist hier ein Grundsatz. Warum kann es nicht in mehr Gaststätten so zugehen?

Die "Hainbergschänke" liegt günstig in der Nähe des Cheltenhamparks im Ostviertel und eignet sich gut für die nette Kleinigkeit in familiärer Atmosphäre. Auch die Hauptgerichte sind hier sicherlich selbstgemacht. Die gute Qualität der Speisen, die freundliche Bedienung und auch Erreichbarkeit des Restaurants in Laufnähe sind für uns ausschlaggebend und lassen uns über den Rauchgeruch im Eingangsbereich hinwegschauen. Wir werden sicherlich wiederkommen!
Das Essen

Im hinteren Raum werden die Empfehlungen auf zwei Tafeln präsentiert; heute handelte es sich um "Hausgemachte Blumenkohlsuppe" und "Selbstgemachte Kohlrouladen". Wir mögen beide keine Kohlrouladen, die Suppe zogen wir hingegen in Betracht.

Die Speisekarte ist laminiert und im DINA5-Format, sie bietet übersichtlich eine Auswahl an Flammkuchen, Nudeln, Salaten, deutschen Klassikern und Kleinigkeiten. Das PLV ist okay, man würde erwarten, dass hier alles recht preiswert ist. Nudeln kosten jedoch 9 bis 12 €, die Hauptgerichte zwischen 4 € und 20 €. Die Preise sind für gute Küche, aufmerksamen und flinken Service sowie auch sicherlich nicht unerhebliche Kosten für die Renovierung zu verschmerzen. Das Bier ist zum Beispiel eher preiswert und wird hier ja auch gerne konsumiert. Genauere Preise bitte der Homepage entnehmen. Dort findet sich auch die gesamte Karte.

Wir wählten jeweils zweimal:

Blumenkohlsuppe zu 5,50 €

Flammkuchen "Elsässer Art" mit Speck und Zwiebeln zu 6,90 €

Krombacher vom Faß 0,3l zu 2,30 €

Die Blumenkohlsuppe wurde zügig und sehr heiß serviert. Hier wäre ein Hinweis schön gewesen. Es handelte sich um eine große Portion. Lecker, nicht zu fettig, dekoriert mit frittierten Blumenkohlröschen und Sahne. Wahrscheinlich war der Koch ein wenig verliebt, selbst wir fanden es recht salzig und wir essen gerne salzig... Salz, Pfeffer und eine separate Mühle befanden sich auf dem Tisch. Besteck und abgestimmte rote Papierservietten waren vorher gebracht worden. Jeder bekam nur zwei kleine Stück Baguette dazu gereicht, das empfand ich als etwas knauserig. Ein schöner Brotkorb mit mehr Brotauswahl sollte für 5,50 € schon drin sein. 3 Sterne.

Der Flammkuchen "Elsässer Art" mit Speck und Zwiebeln erinnerte schon vom Aussehen eher an eine Pizza, war gut belegt und ebenfalls sehr heiß. Der Boden war nicht so dünn wie gewohnt. Man konnte aber erkennen, dass der Flammkuchen frisch gemacht wurde. Mir hat auch die eher pizzaartige Form dieses Gerichtes geschmeckt. Auch hier war der Koch wohl wieder mit dem Salz ausgerutscht, hier sollte in Zukunft mehr Wert darauf gelegt werden. Nicht jedem Gast schmeckt ein stark salziges Gericht. Uns hat es aber gut geschmeckt. Das schwarze Haar auf meinem Flammkuchen habe ich wortlos entfernt, dazu mehr unter Sauberkeit. 4 Sterne.

Da ich geneigt bin 3,5 Sterne zu geben, dies aber nicht möglich ist, habe ich mich entschlossen, auf 4 Sterne aufzurunden, weil die anderen Essen auch sehr lecker aussahen. Nächstes Mal dann ein Hauptgericht, aber bitte mit weniger Salz!

Ambiente

Das Ambiente in der "Hainbergschänke" ist gutbürgerlich. Durch einen kleinen Biergarten betritt man den Flur eines Einfamilienhauses. Nach oben führt eine Treppe zu den Privatwohnungen, daneben ein Zigarettenautomat. Im Treppenhaus befinden sich auch die Toieletten, an den Wänden hier einige Fotos mit Stammgästen. Links geht es in einen weiteren Raum, aus dem ein starker Rauchgeruch zu kommen schien und der wohl als größerer Veranstaltungsraum genutzt wird, rechts betritt man die "Hainbergschänke". Im vorderen Teil befindet sich eine typische Kneipe, hier kann man an Stehtischen aber auch essen. Dieser Bereich ist ziemlich altmodisch. Im November 2007 wurde das Restaurant eröffnet, seitdem ist ein weiterer moderner Raum im hinteren Teil dazugekommen; hier haben wir gesessen. Der Flur roch stark nach Rauch, in unserem Bereich war nichts zu riechen.

Der neue Raum war mit dunklen Holzmöbeln eingerichtet, auf den Tischen lagen rot-weiße Platzdeckchen, außerdem stand auf jedem Tisch noch ein kleiner, unechter Buchsbaum. Die Wände weiß bis auf eine rote Wand als Highlight. Zwei Wandtafeln waren mit den Tagesempfehlungen beschrieben, leider ohne die dazugehörigen Preise. Das sollte noch ergänzt werden. Dieser Bereich gefällt mir wesentlich besser als der Eingangsbereich und steht im starken Gegensatz zur altmodischen Schänke. Hier trifft Altes auf Neues. An der gegenüberliegenden Wand befand sich ein altmodischer Schrank (siehe Foto) mit antikem Porzellan, Puppen und ähnlichen Erinnerungsstücken aus älteren Zeiten. Die weißen Vorhänge schienen ziemlich neu zu sein und umrahmten ein weißes Fenster. Außerdem wird an dieser Wand noch ein großer Spiegel von einer unechten Efeugirlande und einer Lichterkette eingesäumt. Im hinteren Bereich des modernen Raumes saßen zwei Ehepaare, die sich wohl regelmäßig hier zum Kartenspielen treffen. Im Laufe des Abends kam noch ein Vater mit seinem Sohn zum Essen. Sonst liegt der Altersdurchschnitt wohl bei Mitte fünfzig oder etwas darüber. Es fanden sich aber auch zwei jüngere Herren im Blaumann, die noch ein großes Schnitzel vertilgten, Damen, die sich ein paar Sektchen schmecken ließen und die üblichen ergrauten Herren an der Theke mit Bier. Es waren wohl 15 bis 20 Personen anwesend und wir haben merklich den Altersdurchschnitt gesenkt. Das störte uns aber kein bisschen.

Mir hat - im Gegensatz zu meinem Kneipen-affinen Liebsten - der modernere Bereich eindeutig besser gefallen und das habe ich Frau Amenda auch mitgeteilt; man sieht, dass hier auch investiert wurde. Ein mutiger Schritt bei älterem Stammpublikum. So kann auch eine jüngere Klientel angezogen werden.

Sauberkeit

Leider fand ich ein langes Haar in einem der Biergläser und auch später noch ein Haar auf dem Flammkuchen. Ich habe nichts reklamiert, weil der neue Gastraum sonst sehr gepflegt und neu wirkte und ich das hoffentlich als Ausnahme verbuchen darf. Kann ja mal passieren.Trotzdem muss ich dafür Sterne abziehen. Ich rechne es mir aber als nettem Gast an, dass ich nichts gesagt habe. Vielleicht sollten in der Küche Haarnetze getragen werden und es sollte genauer kontrolliert werden, damit sowas nicht häufiger passiert. Sonst wirkte alles sehr sauber, auch die in die Jahre gekommenen Toiletten im Hausflur.

Lage
Die Osteria Bonomi (Hotel Villa Behr) ist mit dem PKW gut zu erreichen über A8 / B 313 am Ortseingang Wendlingen, unübersehbar neben dem Möbelhaus Behr. Auch die S-Bahnhaltestelle Wendlingen ist nur einen Katzensprung davon entfernt.

Geschichte und Besuchsmotivation
Die frühere Werkskantine Behr wurde optimal in einen kleinen Gourmettempel mit Weinverkauf verwandelt. Seit kurzer Zeit bietet die Osteria auch einen Mittagstisch zwischen 12:00 - 14:30 Uhr an. Diesen wollte ich heute mal testen entsprechend dem Motto der Osteria:
Was Du genießt von Tag zu Tag, das ist Dein Reichtum

Service und Empfang
Für die Größe des Lokals ist der Service personell gut ausgestattet. Zwei Kellner (einer davon wohl der Restaurantleiter) und eine junge Bedienung, die vermutlich noch in der Einlernphase ist. Alle schick in schwarz gekleidet (dunkle Hose/Rock und Gilet, helles Hemd/Bluse), macht einfach was her.
Vom Leiter wurde ich freundlich in Empfang genommen und an einen passenden Tisch geführt. Er brachte mir auch die nobel in schwarz gebundene Speisekarte, erläuterte mir das Procedere des Mittagstisches und was alles dazugehört.
Das bestellte Aqua Panna kam postwendend und wurde am Tisch serviert (nach geraumer Zeit auch unaufgefordert nachgeschenkt). Die zum Salat servierten Grissini waren so köstlich, dass ich unbedingt wissen wollte, wo sie herstammen. Bereitwillig erklärte er mir, dass sie einen ausgezeichneten Lieferanten in der Toscana hätten. Zaghaft fragte ich, ob ich den Rest mitnehmen dürfe, was er mit einem freundlichen "kein Problem" quittierte. Was mir dann doch die Sprache verschlug, zusammen mit der Rechnung brachte er mir in einem selbst aus Alufolie gedrehten Körbchen ein ordentliches Probiererle.
Sowas ist mir allemal 5 Sterne wert.

Das Essen
Zur bestellten ...

•  (Holzofen-) Pizza Tonno e Rucola                                                                                   7,90 €

 

wurde vorab ein kleiner Salatteller mit köstlichen, originalen toskanischen Grissini im Stielglas serviert (es geht also auch stilvoll !). Der Salat war mit einem sehr schmackhaften Hausdressing angemacht. Die Grissini dazu waren so mürbe und locker, wie man sie selten findet.

Die Pizza selbst, ein Gedicht. Der Rand fluffig aufgegangen mit mehr oder weniger großen Blasen, die auf Druck nachgaben um sofort wieder in die alte Form zurückzuspringen, ein Zeichen dafür, dass der Teig sehr gut vorbehandelt wurde. Ein paar davon ein bisschen sehr dunkel, was mich aber nicht störte, weil ich den Rand sowieso nicht esse. Die Mitte ein 2-3 mm starker Boden, bestrichen mit Tomatenpaste, darauf Thunfisch und echter Mozzarella. Über dem Ganzen frischer Rucola. Perfekter kann man eine Pizza nicht machen. Kann mich nur erinnern, dass ich eine gleichgute nur beim Pizza-Akrobaten Umberto Napolitano in Berlin gegessen habe.
Auch hier kann ich nur sagen, wer so einen Mittagstisch serviert, den kann man getrost auch abends aufsuchen. Villa Behr verpflichtet offensichtlich.

Aussenbereich
Für die heisse Jahreszeit gibts einen großen Biergarten, beschattet von Spitzahornbäumen.

Sauberkeit
Gastraum und Toiletten tadellos. Kein unnötiges Stäubchen war auszumachen.

Der Lika Grill liegt verkehrstechnisch recht günstig. Der Bahnhof mit seinem Einkaufszentrum ist nicht weit entfernt. Die Durchgangsstraße mit Bushaltestelle ebenso.
 
Wenn wir in ein „Balkan-Restaurant“ besuchen, bekommen wir stets nostalgische Gefühle. Vor langen, langen Jahren waren das die ersten Gerichte, die nicht der deutschen Küche entstammten und neben italienischer Pasta oder Pizza eine Abwechslung darstellten. Außerdem war es immer etwas schummrig beleuchtet in den Lokalen. So sind viele schöne Erinnerungen damit verbunden. - Später wurden dann die Fleischspeisen sehr häufig immer fettiger serviert. Irgendwann waren uns die Mengen zu groß und die Zubereitung zu schnell: kaum bestellt, schon auf dem Tisch.

Ambiente
 
Das Lokal ist weit verzeigt in mehrere Abteilungen. Am Eingang überrascht ein Brunnen. Die Einrichtung ist klassisch im „Balkanstil“: gemauerte Ziegelsteinbögen, viele Blumen aus Plastik (aber gut gemacht), rustikale Tische und Stühle. Etwas in die Jahre gekommen. Leicht gedämpftes Licht. Alles in sich stimmig.

Sauberkeit 
 
Wir haben keinen direkten Schmutz gesehen; aber es wirkt nicht besonders gepflegt. Die Sanitäranlagen sind sauber; aber relativ alt. Der überwiegende Farbton der Einrichtung dort ist bahama-beige. Die Ausstattung ist in Ordnung – alles ist vorhanden. Jedoch sind ausgebesserte Stellen am Verputz oder an den Türen nur oberflächlich versorgt worden.
 
Service
 
Alle Kräfte haben uns zuvorkommend versorgt. Unsere Wünsche wurden genau erfragt und korrekt ausgeführt. Wir haben uns wohl gefühlt.
 
Die Karte
 
Die Karte ist umfangreich und enthält alle uns bekannten Speisen. Sie ist übersichtlich gestaltet. Die Preise sind moderat.
 
Die verkosteten Speisen 
 
Wir bestellten die die Lika-Platte für zwei Personen (31,00€). Sie besteht aus Spieß, Kotelett, Steak-Rind, Pljeskavica, Cevapcici, Würstchen, Reis, Pommes, Obst, Balkan-Salate, Sauce für jeden.
 
Vorweg gab es eine Tagessuppe. Die Brühe enthielt vielerlei Gemüse wie Möhre, Zucchini, Blumenkohl und Nudeln. Leider war die Suppe nur lauwarm und die Einlagen waren völlig verkocht (breiartig). Der Geschmack war aber gar nicht schlecht, ich habe sogar ein Stückchen Fleisch – möglicherweise Geflügel – entdeckt und erschmeckt.
 
Den Kohlsalat erhielten wir direkt nach der Suppe. Er war fermentiert und schmeckte gut gewürzt und hatte noch Biss. Dabei waren zwei kleine grüne eingemachte Schoten und zwei rote Paprikastreifen sowie etwas krause Petersilie frisch.
 
Die Platte wurde wie in der Karte beschrieben flambiert. Dann konnten wir zugreifen und uns an den reichhaltigen Speisen sättigen.
 
Das Kotelett, das ich als Lummersteak bezeichnen würde, war für uns das beste auf der Platte. Gut gewürzt, feiner Geschmack.
 
Der Spieß bestand aus Schweinefleisch. Die Scheiben waren dünn geschnitten und gut gebraten. Es war kein Fett an den Teilen. Der Geschmack war rustikal, entsprechend dem Stück aus rotem Fleisch.
 
Das Rindfleisch für das Steak war in Ordnung. Etwas zu lange gegrillt und wenig gewürzt. Aber auf dem Tisch standen Pfeffer und Salz und dann war das Aroma etwas gesteigert.
 
Die Hackfleischspeisen Pljeskavica und Cevapcici waren gut gemacht. Die Masse war jeweils gut abgeschmeckt und ohne Knorpel und Knubbel, die man leider zu oft bei diesen Speisen bemerkt. Insbesondere der Cevapcici schmeckte wie früher bei den ersten Begegnungen mit der „Balkan-Küche“.
 
Das Würstchen war ebenfalls schmackhaft zubereitet. Das Obst bestand aus gezuckerten Ananasstücken aus der Dose und Apfelsinenringen frisch und Natur. Der Reis war typisch mit Gemüse verarbeitet und nicht zu weich. Die Pommes waren gar nicht so schlecht frittiert; was nicht selbstverständlich ist. Die Menge an Fritten und Reis war riesengroß. Weiterhin waren zwei rohe Blätter grüner Lollo rosso und ein Berg von rohen geschnittenen Zwiebeln auf der Platte, die wir nur probiert haben. Auch die Soße (Farbe rot) haben wir nicht besonders beachtet.
 
Ein Schnäpschen im Erlenmeyer-Kolben gab es ebenso noch vom Haus gestiftet.
 
Wir haben uns als Getränk für eine Flasche Sprudel (Sinziger Classic 5,00 €) entschieden.
 
Fazit
 
3 – wenn es sich ergibt, gerne. Die Speisen sind solide zubereitet und schmecken ganz ordentlich
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)
 
 

Lage und Erreichbarkeit
Das Restaurant Ziegelwasen ist sehr leicht zu finden. Umgehungstrasse Kirchheim/Teck (L 1200), 2. Ausfahrt Stadtmitte, der Beschilderung “P Ziegelwasen" folgen und schon kann nichts mehr schief gehen. Parkplätze sind ausreichend auf dem kostenfreien Großparkplatz Ziegelwasen direkt vor dem Haus vorhanden.

Lokal und Führung
Das Lokal wurde in letzter Zeit offensichtlich aufwändig saniert und entspricht nicht mehr meinem bisherigen Kenntnisstand. Den baulichen Vorgaben entsprechend wurde wohl das Beste draus gemacht was ging. Die Terrasse neu bestuhlt lädt zum Verweilen ein. Heute leider nur kurze Zeit wegen des aufkommenden Windes. Eine Gelegenheit auch die Innenräume zu betrachten.
Das Restaurant steht ab Oktober 2013 unter neuer Führung des Slowenen Edvard Vogrin.

Sevice
Der Service (vermutlich der Inhaber selbst) leicht reserviert höflich, trotzdem aber zuvorkommend, begrüßte mich freundlich. Er war nett gestylt in tadellos sauberer Kochkluft. Da die Tagesessen nicht in der Speisekarte enthalten sind, erläuterte er mir sein Angebot persönlich (die Tafel mit den Angeboten steht nämlich leider nur draußen vor der Eingangstüre - kleines Manko).
Er schien mir kompetent und gleichermaßen gewitzt. Aus dem Stegreif konnte er mir sagen, dass das angebotene Jägerbier vom Hofbräuhaus Freising kommt (dazu geben die Tischaufsteller nämlich keine Auskunft). Das bestellte Bier brachte er gut eingeschenkt nach kurzer Wartezeit. Das Essen folgte nach angenehmer Wartezeit.
Auf halber Höhe erkundigte er sich, ob alles zu meiner Zufriedenheit ausgefallen sei. Bezüglich des Fleisches konnte ich ihm dies leider nicht bestätigen. Seine Erklärung, dass Huftsteak immer zäh ausfalle, habe ich ihm allerdings nicht abgenommen, stufe sie in den Rang plumpe Ausrede ein.

Das Essen
Ich entschloss mich für das

Kleines Huftsteak mit Kartoffelpüree und Salat                                                     8,90 €
dazu 0,4 ltr. Jägerbier vom Hofbräuhaus Freising zum akzeptablen Preis von     3,00 €
Alles zusammen (ohne das Bier versteht sich) wurde auf einer Platte serviert.

Grüner- und Krautsalat im Clinch mit der Bratensoße - die einen ordentlichen Eindruck machte und gut schmeckte, ob Pulver oder nicht kann ich nicht mit Sicherheit sagen, auf alle Fälle gut kaschiert - ist im allgemeinen nicht mein Ding. Selbst bei einem verbilligten Tagesessen sollte ein extra Tellerchen drin sein (diente auch der Werbung für die Abendkarte).

Das Kartoffelpüree war aus Kartoffeln hausgemacht (den kleinen Reststückchen der Kartoffeln nach zu schließen), mit frischen Kräutern vermengt, schmeckte es sehr interessant. Ich würde es im für mich höherwertigen Begriff "hausgemachter Kartoffelstampf nach alter Art" ansiedeln.

Kein Essen ohne Pferdefuß. Das Huftsteak war nicht nur klein sondern Mini und sehr dünn (im gegarten Zustand vermutlich unter 100 gr.), was sich natürlich auf das PLV auswirkt (auch kontrapunktiv zu eventuellen Absichten, die Abendkarte zu testen). Es war medium gebraten, hatte einen guten Rindfleischgeschmack, aber bereits der Cut verriet, was die Zähne erwartete. Es war schlicht und einfach zäh. Wenn's nicht am Braten lag, konnte dafür nur die Verwendung nicht ausreichend abgehangenen Fleisches die Ursache sein und sowas sollte auch bei Tagesessen nicht passieren.

Last but not least könnte auch auf die Präsentation etwas mehr geachtet werden. Ein Teller auf dem alles wie draufgeklatscht aussieht, Salat- und Bratensoße sich vermengen, kann ich nicht unter solide Kochkunst einreihen.
Unter Berücksichtigung der ordentlichen Beilagen habe ich mich entschlossen noch 3 Sterne zu vergeben.
 
Das Ambiente
Wie eingangs schon erwähnt, wurde das Lokal in letzter Zeit gründlich renoviert, wohl teuer aber nicht ganz meinem Geschmack entsprechend.
Es dominieren Weiß und Edelstahl, was eine nüchtern, kühle Atmosphäre schafft. Die weißen Blumen auf den grün gedeckten Tischen und die versilberten Lampenschirmchen tun noch ein Übriges dazu. Es fehlen mir einfach ein paar markante Farbtupfer die das Ganze etwas auflockern.
Die Böden aus dunkelbraunen Keramikplatten fügen sich auch nicht in das Gesamtkonzept ein, ebenso wie die braungemusterten Sitz- und Bankpolster. Wenn schon kühl, dann grau oder schwarz.
Tische, Stühle und Bänke sind zweizeilig angeordnet, was das Gefühl, sich in einem langen Schlauch aufzuhalten, verstärkt. Vermutliches Ziel, möglichst viele Gäste unterzubringen.

Die Toiletten dagegen sind wesentlichansprechendergestaltet (bis auf die braunen Böden).

Die beworbene "gemütliche Atmosphäre" sieht für mich anders aus. Weil dies aber mein persönlicher Geschmack ist gebe ich trotzdem 3 Sterne.

Sauberkeit
Die Sauberkeit in den Gasträumen und den Toiletten entspricht gutem Standard und lässt keine Wünsche offen. Besonders erwähnen möchte ich die fleckenfreien Tischdecken und ordentlichen Sitzpolster.

Allgemein

Das Balsamico ist ein kleines Lokal direkt an der Straße. Ein kleiner Außenbereich ist auch vorhanden. wegen des dauernden Straßenlärms ist er aber sicher nicht jedermanns Sache. Innen zeigt sich das Balsamico als typisch italienisch eingerichtetes Lokal, klein, nett und recht gemütlich. Die Tische sind sauber gedeckt, schön dekoriert.
Leider war ich den ganzen Abend der einzige Gast. Ab und zu kam jemand zur Abholung einer Bestellung.
Der Ober war freundlich, ein wenig reserviert. Er empfahl mir den Oktopussalat, da sein Oktopus wohl sehr frisch war. Zur Hauptspeise war mir auch nach etwas vom Meer. Die Empfehlung war Filet von der Dorade mit Rosmarinkartoffeln und gebackenem Gemüse. Dazu gabs noch 2 Garnelen vom Grill. Einem Montepulciano zur Vorspeise folgte ein Pinot Gricchio zum Hauptgang. Das Getränk und das Essen kamen jeweils recht schnell, was aber angesichts eines leeren Restaurants nichts besonderes sein sollte.
Zum Essen: Der Oktopussalat war sehr schön angerichtet und schmackhaft. Das Doradenfilet war gegrillt und nicht besonders gewürzt, aber okay. Die Garnelen jedoch waren zu lange auf dem Grill und deshalb nicht mehr bissfest. Das gebackene Gemüse war soweit okay, aber auch nicht von besonderer Würze.
Die Rechnung jedoch, die ich nach dem Espresso verlangte, war recht hoch, und damit der Qualität des Gegessenen nicht angemessen. Immerhin handelte es sich um knapp 40 Euro für eine Person. Ich persönlich werde wohl dort nicht mehr speisen, möchte aber betonen, dass andere Kritiker dort anders empfinden könnten
Da mein letzter Besuch schon sehr lange zurück liegt, werde ich mich demnächst wieder im "Balsamico" einfinden und mich freuen, wenn sich etwas zum Positiven geändert hat

Allgemein

Den lauen Sommerabend wollten wir mit leckerem griechischen Essen genießen und suchten das Diogenes in der Reutlinger Fußgängerzone auf.
Einige Tische waren schon besetzt, aber wir fanden den passenden Platz.
Die Herren Kellner sind äußerst aufmerksam; wir wurden sehr schnell und außerdem überaus freundlich bedient. Die bestellten Getränke, zum einen ein Retsina und zum anderen ein süffiger Rose, waren schnell serviert. Auch der Salat zur Hauptspeise stand sehr schnell vor uns.
Nicht besonders phantasievoll angemacht, aber frisch und knackig war er schon. Als Hauptspeise wählten wir zum einen den Diogenes-Teller mit Souflaki, Leber, Gyros, Suzukakia und Pommes, und zum anderen eine kleine gebackene Lammkeule mit griechischen Kartoffeln.
Und wir waren uns beide einig: Um eine solch schmackhafte griechische Speise zu finden, muss man in Reutlingen inzischen lange suchen. Alle Fleischteile waren auf den Punkt gegart, sehr gut gewürzt, und jedes hatte seinen Eigengeschmack. Hervorragend!! Die Lammkeule fiel nahezu von den Knochen und war sehr saftig.
Der griechische Kaffee, traditionell im Kupferkännchen serviert, rundete den Abend ab.
Die Preise sind im Vergleich zu anderen griechischen Restaurants ein wenig höher, aber die gute Qualität rechtfertigt dieses auf jeden Fall zum Teil
Fazit: Bis auf den Salat ein perfekt zubereitetes Essen, bei dem natürlich auf den deutschen Gaumen Rücksicht genommen wird, also etwas sparsamere Verwendung von Knoblauch, und entsprechend passend gewürzt. Der Service tadellos; aufmerksam und super freundlich! Wir werden sicher bald weitere Speisen der sehr vielfältigen Speisekarte im Diogenes genießen

Allgemein

Kurz entschlossen telefonisch reserviert, und schon war das Mare e Monti Ziel für das Abendessen.
Das Lokal in der unteren Bismarkstraße in Reutlingen wirkt von außen angenehm schlicht. Im Inneren erwartet einen dann eine recht rustikal gestaltete Lokalität, aber auch ein weniger rustikaler Bereich im Mittelteil.
Das Lokal war an diesem Abend etwa zu 80% gefüllt, und der Lärmpegel war nicht unerheblich. Leider war die Reservierung nicht ganz erfolgreich, denn, obwohl wir pünktlich zur angekündigten Uhrzeit eintrafen war "gerade kein Zweiertisch frei". Wir mussten uns zu einem anderen Pärchen an einen größeren Tisch setzen. Das alleine begründet aber erst mal keine Sternekürzung bei "Service"
Wir bestellten auf Empfehlung zwei Gläser trockenen fruchtigen Rotwein, der wirklich gut mundete.
Es gab dann einen Gruß der Küche: Grob geschnittesen Bauernbrot in Olivenöl ausgebacken und mit Tomatenstückchen belegt. Man sollte einem geschenkten Gaul ja nicht ins Maul schauen, wie es so schön heißt, aber ein paar Pizzabrötchen statt der Brotkanten hätten den Gruß der Küche sicher stark aufgewertet
Zum Essen wurde zum einen als Vorspeise Bresaola, also luftgetrocknete Rinderlende mit Pilzen und Grana  und als Hauptgericht Calamari alla Livornese, zum anderen als Vorspeise ein gemischter Salat und als Hauptgericht die Pizza Invernale mit Lachs und Ruccola bestellt.
Die eine Vorspeise kam recht zügig, aber der Salat ließ auf sich warten. Nebenbei kam uns am Nebentisch zu Ohren, dass eine Speise unbestellt gereicht wurde, und wir vermuteten später, dass es genau unser gemischter Salat war.
Als dann die Hauptspeisen gereicht wurden, fragten wir nach dem gemischten Salat. Und bekamen  tatsächlich zur Antwort, dass es doch üblich sei, den gemischten Salat zur Pizza zu reichen, weil das doch alle so wollen. Natürlich kam der Salat auch dann erst nach Minuten und wurde demnach erst nochmal frisch gemacht. In meinen Augen ist solch eine Antwort schlich eine Unverschämtheit gegenüber den Gästen! Eine kurze Entschuldigung für den Fauxpas hätte eher zu einer Lokalität mit gehobenen Ansprüchen gepasst.
Zu den Speisen: Die Rinderlende war sehr gut, und auch die Calamaris als Hauptspeise ließen nichts zu wünschen übrig. Die allgemein hoch gelobte Pizza war jedoch zu überladen, und selbst der Holzofen konnte wohl nicht verhindern, dass der Teig im Mittelbereich auf gut schwäbisch "lädschig" war (zu deutsch: aufgeweicht)
Lange mussten wir dann auf die Bedienung warten, um zum einen einen Espresso zu bekommen und zum anderen, um zahlen zu dürfen. Die Bedienungen waren zwar beschäftigt, aber hatten keinen Blick für die hinteren Bereiche des Lokal.
Alles in allem: Sehr gutes Essen, mit beschriebenen Abstrichen, aber der Service muss eindeutig verbessert werden, damit der Gästezulauf nicht nachlässt.

An sich wollte ich italienisch essen, aber das Restaurant hatte wegen Renovierung geschlossen. Nun ist ja Warendorf nicht der Nabel der Welt und bietet nur eine überschaubare Auswahl an Restaurants, 5 davon habe ich schon getestet, da stößt man leicht an seine Grenzen. Unweit vom Marktplatz liegt das Le Feu, Systemgastronomie in Sachen Flammkuchen, was ich bereits aus Münster kannte und dort ganz zufrieden war. Parkplätze sind in den Seitenstrassen der kleinen Stadt kein Problem. Das Restaurant öffnet um 17 Uhr was mir als Frühesser sehr entgegen kommt. 


Bedienung
Die Bedienung war freundlich und fragte ob es schmeckte, da war alles im grünen Bereich.


Das Essen
Die Karte umfasst 30 Flammkuchen zwischen 7,50 und 9,50, auch süße Varianten.
Für 13,90 pro Person ist eine: all you can eat Variante möglich und da stellt sich die Frage wieviel schafft man von diesen hauchdünnen Teilen? Am Nebentisch ein Pärchen, die diese Variante wählten und zu zweit exakt 2,5 Minuten für den ersten Flammkuchen brauchten, da hatte ich gerade mein zweites Stück vertilgt, wir bekamen die Bestellung zeitgleich. Die zweite Fuhre dauerte bei Ihnen eine halbe Minute länger, ich war immer noch bei meinem Ersten. Als ich ging kam gerade die dritte Fuhre. Gerne hätte ich das weiter beobachtet.
Ich hatte die Variante Provence mit Shrimps, Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen für 8,50, sie war hauchdünn, lecker, knusperig,in mundgerechte Stücke geschnitten, also ohne Besteck essbar und kam auf einem Holzbrett. Das ist jetzt nichts Besonderes aber es ist schmackhaft und einfach. Hauswein rot 0,1 2,90 flach, fast geschmacksneutral.


Das Ambiente
Die maritime Theke und das dunkle Holz passt gut zu dem alten Haus - in Warendorf ist fast jedes Haus ein Fachwerkhaus, oder ein Puppenstubenhaus -, die blanken Holztische, die Holzstühle und die indirekte dunkle Beleuchtung, das passt zum Gesamtkonzept. Auf den Tischen eine brennende Kerze, Papierservietten. Draussen bequeme Korbstühle und viel blühender Lavendel und auch hier brennende Kerzen, sehr einladend der Gesamteindruck. 



Sauberkeit
alles gut, auch auf der Toilette 

Zu einem Kurzbesuch kehrten wir im Aspendos ein.

Obwohl das Restaurant nahezu direkt an der Tübinger Durchgangsstraße liegt, findet man dies im Inneren nicht unbedingt störend; Geräusche dringen kaum in den Innenraum.
Das Aspendos ist sehr gepflegt und bietet etwa 60 Gästen Platz an liebevoll dekorierten Tischen.
Das Publikum ist sehr gemischt; auffällig ist der große Anteil an türkischstämmigen Mitbürgern, was auf ordentliche und authentische Speisen schließen lässt.
Sofort fällt der zuvorkommende und höfliche Sevice auf: Freundliche Mitarbeiter sorgen von der ersten Minute an dafür, dass man sich dort wohl fühlt.
Gesten Abend waren nur wenige Tische besetzt; aber vielleicht waren wir auch einfach noch zu früh dran.
Zu essen gabs jeweils einen Schmortopf, einmal Hühnchen und zum anderen das Lamm. Sehr schmackhaft war die Zubereitung; viel frisches Gemüse und eine herzhafte Soße, die zum jeweiligen Fleisch passte, also keine Einheitssoße für jedes Gericht. Getrunken habe ich en paar Gläser Ayran.
Leider war mir erst später klar, dass das Fleisch eines Schmortopfs, der nach 25 Minuten an den Tisch kommt, nicht völlig zart sein kann, und das war dann eben auch der Fall.
Dennoch waren wir insgesamt sehr zufrieden und werden bald wieder ins Aspendos, um auch andere Gerichte der sehr umfangreichen Speisekarte zu probieren.