Stuttgart

Das Wirtshaus Zur Alten Schmiede ist die Zunftstube des Spielmannszug Kübelesmarkt. 

Anfang 2015 hat der Pächter gewechselt. Deshalb wollte ich das ordentlich aussehende Mittagsangebot testen.
 
Lage und Ambiente (4)
Das Lokal liegt am Rande der Altstadt von Bad Cannstatt (BC). Wegen der erschwerten Parkverhältnisse ist es ratsam auf das Auto zu verzichten. Das Lokal ist vom S-Bahnhof BC bzw. von der U-Bahn Haltestelle Wilhelmsplatz aus in wenigen Minuten zu erreichen.
Das Haus macht von außen einen guten Eindruck, der sich auch in den Gasträumen fortsetzt. Alles wirkt gut gepflegt, ansprechend und ordentlich im Schuss. Interessant auch die alte Esse im Gastzimmer. Die dunkle Möblierung und die groben Rauputzwände schaffen eine gemütliche Atmosphäre.
Gastzimmer mit Esse
 
Service (3)
Der Kellner höflich und freundlich, für meinen Geschmack aber etwas distinguiert.  Zügig nahm er die Bestellung auf und brachte das gewünschte. Wie das natürlich aussieht, wenn mehr als 5 Gäste anwesend sind, kann ich nicht beurteilen.
 
Das Essen (1,5)
Im Mittagsangebot war
·        Rindersteak aus der Hochrippe vom Grill mit Kroketten und Pfefferrahmsoße    8,00 €
Rindersteak
Das Fleisch war üppig. Sah eher wie ein Braten aus anstatt einem gegrillten Fleisch. Die Soße war üppig darüber gegossen, sodass man kein Grillstreifen erkennen konnte. Es war leider schlecht pariert. Die Sehnen und das Fettgewebe, das dem Ganzen einen leicht talgigen Geschmack gab, ließen keine echte Freude aufkommen.
In der Pfefferrahmsoße konnte ich weder Sahne noch Pfeffer ausmachen. Sie schmeckte wie eine 08/15 Bratensoße.
Die Convenience-Kroketten waren auch nicht der Renner. Die Kruste löste sich beim Anschnitt vom Rest. Vermutlich in der Fritteuse aufgewärmte TK Ware. M.E. eine Fehlkombination.
Alles in allem ein enttäuschender Mittagstisch.

2-Sterne Koch Denis Feix - bisher Il Giardino, Bad Griesbach - übernimmt ab Januar 2017 die Küchenleitung der Zirbelstube. Sebastian Prüßmann wechselt in die Villa Rothschild Kempinski in Königstein Taunus.

In der Stuttgarter Lautenschlagerstraße sind in den vergangenen Monaten einige neue Lokale aus dem Boden geschossen, die ich unbedingt antesten  möchte. Gestern, am späten Vormittag, lag das Bitteat auf dem Weg zu einem geschäftlichen Termin, so dass ich spontan die Chance genutzt habe.
 
Das Lokal liegt absolut zentral: sowohl der Hauptbahnhof als auch die S-Bahn-Haltestelle Stadtmitte als auch die Shoppingzeile Königstrasse sind in wenigen Gehminuten erreichbar. Auch der Schlossplatz, das Kunstmuseum, die Börse, das Haus der Wirtschaft und das Friedrichsbau-Variete liegen gleich ums Eck. Was will man mehr? Zudem sind die Öffnungszeiten (11:00 bis 22:00 durchgehend) ideal. Nur das Auto sollte man besser zuhause stehen lassen…
 
Das Bitteat besticht durch eine volle Glasfront zur Lautenschlagerstrasse hin. Das Interieur ist betont schlicht und minimalistisch, mit monochromen Wänden (dunkles Anthrazit und ein herrliches Aubergine, das fast ins Schwarze geht) und klar strukturierten Möbeln. Ein bisschen fühlt man sich wie in einer gehobenen Kantine oder Mensa. Es firmiert auch als „Quick service restaurant“, was man jedoch keineswegs als Schnellrestaurant oder Imbiss missverstehen sollte. Dafür ist die Qualität der Speisen, der Anspruch an eine bestimmte Ernährungsform einfach zu hoch.
 
Auf den ersten Blick dominieren vegetarische oder gar vegane Speisen, allerdings ohne erhobenen Zeigefinger oder Weltrettungsformeln. Das Angebot wirkt so lecker und sympathisch, dass ich mich ganz schwer entscheiden kann (und das kommt selten vor!). Am liebsten würde ich alles mal probieren. Meine Favoriten sind: Avocado-Tomatensalat mit Honigsenf-Dressing (7,40 Euro), Seitan Wrap  mit Paprika, Kürbiskernen und geröstetem Seitan ( 7,20 Euro) und die Linsensuppe mit roten Linsen, Tomaten, Karotten, Sellerie (4,90 Euro). Getränke gibt es prinzipiell nur alkoholfrei (muss alkoholfreier Wein sein? Keine Ahnung… Werde ich aber mal probieren…), aber in kreativen Varianten, z.B. Smoothies aus Goji-Beeren und getrockneten Aprikosen oder hausgemachte Limonaden.
 
Da es noch nicht mal Mittag war, hat sich die Getränkefrage in Wohlgefallen aufgelöst und ich habe einfach einen Cappuccino (2,60 Euro) getrunken. Der war unspektakulär, aber sehr cremig (hoffentlich nicht aus Milchersatz??) und wurde in nullkommanichts serviert. Angesichts der frühen Stunde habe ich mich quasi für ein zweites Frühstück entschieden und zwar für „Hummus+Veggies“ (6,80 Euro). Die Platte mit selbstgemachtem Hummus (extremst lecker, mit klarer Sesamnote!), aufgeschnittenen Gurken- und Paprikastreifen und Tortillachips war dermaßen frisch, dass von dem Grünzeug noch das Waschwasser abperlte. Trotz meiner anfänglichen Skepsis gegenüber den sonst eher ungeliebten Tortillachips war das Trio ein voller Erfolg: man hatte Frisches, Knackiges, Sämiges, Würziges, Gemüsiges, Erfrischendes auf einem Teller und die unterschiedlichen Aromen ergänzten sich so optimal, dass ich dieses Arrangement auch zuhause mal ausprobieren möchte. Letztendlich war meine Wahl pures Fingerfood, so dass ich auf das Besteck, das auf einem Becher auf dem Tisch stand, komplett verzichten konnte. Man kann Hummus+Veggies auch gut als Vorspeise oder als Zwischendurch-Snack konsumieren oder es mit einem Mitesser teilen. Auf jeden Fall hat es mich extrem gesättigt, so dass ich mich bis zum späten Nachmittag tatendurstig und sehr wohl gefühlt habe, aber nicht unangenehm voll. Allerdings recht durstig, aber das ist wohl den Chips geschuldet.
 
Der Service war eher unprätentiös. Die Bedienung trug ein kariertes Hemd und Jeans und war so unauffällig, dass ich erst gemutmaßt habe, es herrsche Selbstbedienung. Ich wurde jedoch sehr freundlich und sehr schnell bedient, Fragen wurden offen beantwortet. Obwohl das Lokal wohl schon im Februar 2016 eröffnet wurde, wird noch immer Personal gesucht.
 
Auf jeden Fall möchte ich öfter wiederkommen. Das Speisenangebot ist kreativ, frisch, weit entfernt vom hiesigen Mainstream, ein bisschen asiatisch und exotisch angehaucht, jedoch grundehrlich. Wenn man von einer einzigen Stufe am Eingang absieht, ist das ganze Lokal (inklusive der sehr properen Toiletten) barrierefrei erreichbar. Und ich kann mir sehr gut vorstellen, hier auch mal mit ausländischem Besuch einzukehren.

Vorweihnachtszeit.
Die Zeit um an liebe Menschen zu denken.
Die Zeit um sich nach Geschenken umzusehen (auch wenn es noch gefühlt 5 Monate bis Heilig Abend sind, aber der kommt ja immer so früh).
Die Zeit um auf unzähligen Weihnachtsmärkten teures Geld für billigen, erhitzten Fusel oder überteuerte und nutzlose Staubfänger auszugeben.
Und die Zeit um Kollegen zu malträtieren und sie zu nötigen wegen der guten Stimmung auf der Arbeit doch eine gemeinsame (Vor-) Weihnachtsrunde zu starten. Landauf landab ja eine wechselhaft beliebte Veranstaltung.
 
In einer solchen fand ich mich wieder und sie war wahrlich zweigeteilt.
 
Teil 1: Eine sehr humorvolle Stadtführung in Stuttgart Zentrum mit dem Titel „i han Kehrwoch’“ führte zu einer kurzweiligen und interessanten Reise in’s naheliegende Bohnenviertel (welches teilweise vom Krieg nicht gar so sehr beeinträchtigt wurde) und in die Vergangenheit. Dabei erfuhr so manch dahergelaufener Industrienomade aus dem hohen Norden der Republik, daß der schwäbischen Hausfrau liebstes Kompliment die Worte „Du siehsch aber abg’schafft aus“ sind.
Aber auch Anekdoten deren Authentizität in Zweifel gezogen werden darf wie diese hier:
Unsere Stadtführerin erzählte, daß sie mit ihrer Oma immer gerne gebacken habe.
So wurde im Backhäuschen im Vorort nach dem Brotbacken noch Kuchen eingeschossen. Ihre Oma habe dabei die besten Rezepte gehabt (die sie jetzt selbstverständlich auch wisse). In die Kuchen kamen immer viele Eier etc. Das machte einen wahren Sonntagskuchen aus.
Die Kuchen wurden auf den Blechen mit den bloßen Händen nach Hause getragen. Natürlich waren diese recht heiß und so musste sie sie kurzfristig nahe dem Kirchhof auf der Friedhofsmauer abstellen um die Hände zu kühlen und fortan besser zu schützen.
Natürlich passierte das Unglück. Einer der Kuchen fiel hinunter.
Was jammerte und dauerte sie. „Da liegt er nun, er war doch sooo ein Guter. Keinen besseren gab es je zuvor. Der Beste von…“
Dies hörte der Pfarrer der gerade auf der anderen Seite verweilte und meinte: „Mädel, beruhige Dich. Traurig aber so ist es. Hier liegen viele wie dieser“.
Darauf sie: „abor doch koiner mit 6 Eier“.
So kalauerte sie uns kurzweilig durch die 2 Stunden Stadtführung und der von Kollegen mitgebrachte Glühwein zeigte auch seine auflockernde Wirkung.
Sogar einen kleinen Teil der ehem. Stadtmauer gab es zu entdecken.
So weit, so humorvoll, so interessant und so weiter zu empfehlen. Selbst für Hiesige (Eingeborene).
 
 
Teil 2 lief eher unter dem Titel: Humor ist wenn man trotzdem lacht.
 
Anschließend sollte es in’s Calwer-Eck-Brauhaus zum gemeinsamen Essen gehen.
 
Und da es sich um eine lokale „Institution“ handelt wird es leider etwas länger.
 
Das Calwer Eck.
Damals vor 25 Jahren eine Institution und etwas richtig Neues. Die erste Lokalbrauerei/Hausbrauerei in Stuttgart und ein Anziehungspunkt für Jung und Alt.
Da musste man mal gewesen sein. Irgendwie. Damals.
Aber heute?
Der Laden brummt immer noch und erfreut sich großer Beliebtheit. Hier in der Calwer Straße in Stuttgart Mitte reiht sich Lokal an Lokal und Restaurant an Restaurant. Da muß man sein Haus erst mal voll bekommen. Das schafft dieses Haus auch an einem Donnerstagabend ganz gut.
Ok, das Platzangebot ist riesig, aber ich denke mehr als die Hälfte dürfte besetzt gewesen sein.
Ja die Räumlichkeiten. Schnuckelige Wirtshausatmosphäre mit verwinkelten und gut aufgeteilten Bereichen. Sehr viel Holz und dessen „Patina“ nach 25 Jahren sind zu sehen. Aber auch zu genießen. Hier kann man sich durchaus wohl fühlen.
Das Bild spiegelt nur einen kleinen Teilbereich wider.
Ein Ambiente zum Essen und anschließendem Verlieren im häuslichen Bier wie geschaffen.
 
Wir kamen also mit Mannschaftsstärke (17 Mann/Frau) an und wurden freundlich begrüßt. Im Reservierungsbuch mussten wir erst mal stöbern bis der Herr Reservator auch endlich aufschlug und erwiderte er habe nicht auf die Firma sondern auf Häberle* (*Name dem Rezensenten bekannt) reserviert.
Manch einer wähnte sich schon zufrieden als er die eine oder andere Bedieneuse sah, welche mit Herzausschnitt bekleidet und ordentlich Holz vor sich her tragend daherkam, erblickte.
Es kam aber ein ordentliches Mannsbild der uns an unseren Platz bzw. Bereich geleitete. D.h. ihn uns zuwies.
Wir fanden uns in einer abgeteilten und gemütlichen Ecke wieder welche ein angedeutetes Dach hatte und mit Säulen soweit zum restlichen Bereich optisch abgegrenzt war. Sehr schön!
Dort fand sich eine lange Bank mit Tischen davor und noch zwei 6er-Tische im Vorfeld.
Aber das Reservierungsschild stand nur auf dem Tisch vor der langen Bank.
Ein Geschiebe, Gewähle und Gerucke ging vor sich bis alle nahezu Schulter an Schulter saßen.
Wie minderbemittelt ist das denn?
Wir waren zu Beginn erst deren 16 und hatten gerade so noch Platz. Eine Person (#17) saß sogar über Eck gar nicht richtig am Tisch.


Wo gibt es eigentlich die Minussterne für kognitiv extremst benachteiligte Logistiker?
Nun war es ja nicht so, daß es keine weiteren Plätze im Haus, und speziell in unserem optisch abgetrennten Bereich, gegeben hätte. Da fragte der „Maximo Lider“ unter den Tischeindeckern „da passen alle hin, oder?“
Ja klar doch! Vorne stehen 8 Stühle Lehne an Lehne. Logisch passen dann auf die gegenüber liegende Bank locker 10 Personen. Blöde Frage.
So nahm also der Spaß und der gemütliche Abend seinen Lauf.
Eines muß man Maximo Lider aber zugute halten: Er war schnell! Sehr schnell!
Zudem hatte er ein gutes Gedächtnis. Zumindest in dem Zusammenhang sich viele Speisen und Getränke passend zu merken und umgehend zu liefern. Zumindest die Getränke. Die Essen dauerten naturgemäß etwas länger.
Beim hellen Hefe (Calwer-Eck-Bräu) zu 4,80€ musste ich nicht nur wegen der 0,5 Liter etwas schlucken. Jepp, die Preise in Stuggi sind andere als Dorfkind es gewöhnt ist. Heftig Andere.
Aber das Bier welches nach sehr kurzer Zeit (hier weiß man wohl an was man verdient) war mild-süffig und hat geschmeckt. Ganz nett aber auch nichts Besonderes.
So manch unorthodoxes Gebräu fand an den Tisch und es war kein Maulen zu vernehmen. Eher eine steigende Heiterkeit. Glühwein brach sich langsam Bahn.
 
Aus den kartonierten Faltkarten im Format DIN A3 konnten die üblichen Verdächtigen der deutschen und schwäbischen Küche entnommen werden.
Alleine die Preisgestaltung bewirkte bei mir immer wieder ein kleines Wehleiden.
Nein, nicht, daß ich nicht bereit wäre in entsprechender Behausung entsprechende Preise zu bezahlen.
Nur hier hatte ich ein ganz komisches Bauchgefühl!
Der Laden war mir einfach zu hip und angesagt als daß ich der Küche was zugetraut hätte. Ich kann es im Nachhinein nicht mehr sagen an was es genau lag, aber der Mensch hat mehr Synapsen im Magen-Darm-Bereich als im Gehirn und sollte viel öfter auf sein Bauchgefühl hören.
Auf genau dieses hörte ich und bestellte die Borstentiervariante des Wiener Schnitzels (13.80 mit Pommes).
Geliebäugelt hatte ich auch mit der Kalbsvariante des besagten Schnitzels im Original zu 19,80 (hier als Original Wiener Schnitzel angepriesen).
 
Zwischendurch mal kurz auf die Toilette um besagtem Glühwein etwas weniger Druck auf die Blase gerieren zu lassen befand ich mich in einer Örtlichkeit wieder die Bahnhofstoilettencharakter hatte. Bäh! Manowars würden sich umdrehen und auswärts Druck ablassen! Mehr möchte ich dazu nicht mehr sagen.
 
Am Tisch war es weiterhin sehr eng aber auch sehr spaßig. So manch nicht jugendfreier Witz oder Scherz waberte durch den Raum.
Wie gesagt, es wäre alles bereit gewesen um den nächsten Tag mit hängenden Lidern zu begrüßen.
 
Dann kam das Essen.
Und die Ambivalenz des Abends setzte sich fort.
Ich hatte alles richtig gemacht und doch alles falsch.
Ich lag richtig in der Wahl das günstigere Schnitzel (Wiener Art) zu nehmen.
Ich lag aber falsch damit überhaupt ein Schnitzel zu bestellen.
 
Zwei Irgendwas, die entfernt an Schnitzel Wiener Art erinnerten lagen auf einem kleinen Berg Pommes welche sich wiederum auch nur an Frittiertes anlehnten.
Quasi Irgendwas auf warmen Kartoffeljulienne an, ja an, an Ketchup- und Majo-Portionsbeuteln. Hört sich doch hochklassig an. ;-)
War es aber mitnichten.
Das Schnitzel war ein Graus. Alleine schon optisch:
 
 
Die Pfanne hatte wohl Eile und der Grad der Bräunung war hochadelig. Fast nicht vorhanden. Nicht nur fast nicht sondern gar nicht vorhanden war eine irgendwie geartete Würzung des Schnitzels. Fehlanzeige oder meinem versauten Gaumen geschuldet ist mir egal. Es schmeckte nichts raus.
Die Panade war geschmacklich und von der Konsistenz her ein mehliges Etwas das krampfhaft am angenehm dünnen Fleisch haftete.
Das Fleisch an sich war soweit kein schlechtes. Soweit traue ich mir das zu. Ob es hochwertig war kann ich aber nicht sagen. Es war angenehm zu beissen und soweit sehnenfrei.
Normalerweise neige ich bei Pommes zu dem Urteil: Gut gemacht Fritteuse.
Hier aber nicht. Manche Pommes hatten eine leichte Kruste und waren heiß. Eine Vielzahl davon war aber schon/noch lapprig (obwohl ich die Schnitzel schnell von den Pommes herunter nahm) und punktuell sogar noch gar nicht durch.
 
Die positive Seite meiner Wahl war irgendwie also auch keine solche.
Kollegen nahmen das Wiener Schnitzel.
Das hätte mich vollends final angewiedert!
Leider habe ich keines fotografiert, aber die Farbgebung war analog zu meinem Schnitzel. Und das „Schönste“:  Es war teilweise über einen Zentimeter dick!
Dieses Schicksal war meinen gequälten Fleischfladen wenigstens nicht widerfahren.
 
Diese Schnitzel, ob Wiener Art oder „Original“ waren einfach eine Unverschämtheit!
 
Ein Kollege meinte, das Pfännchen wäre so weit ok gewesen und die Wurstsalatfraktion habe ich nicht gefragt.
Aber die Bratkartoffeln bei einem anderen Kollegen hatten auch eher Bleichgesicht- denn Indianerformat.
 
Ich war mit Kollegen unterwegs und hatte mir gerade so zwei Bilder genehmigt.
Ich befürchte, wenn ich keine Bilder gemacht hätte würde mir das in dieser (ehemals?) tollen In-Location hier in Stuggi fast keiner glauben.
Ist dieses Has doch so ein toller Treffpunkt und so angesagt. Wenn man der Frequention glauben mag.
 
Ich bin einfach nicht mehr hip(p) genug um mir so etwas anzutun.
Das Haus habe ich für alle Tage für mich gestrichen.
Verarschen kann ich mich selber! Auf einen entsprechenden Protest habe ich im Angesicht der Situation (ich muß im Nachhinein sagen: leider) verzichtet.
 
Am Tisch kreisten Pitcher, ich genehmigte mir noch ein Glas und zog dann alsbald von dannen.
 
Meine Empfehlung: Stuttgart ist nicht billig. Aber dieses Haus kann auch kein entsprechendes PLV. Aber es ist sehr schön und urig hier. Für Hipster mehr als geeignet.
AndiHa hat hier Flasche leer.

Den Spätzleschwob hat mir ein Kollege empfohlen, der meine Vorliebe für herzhafte, regionale schwäbische Küche kennt (auch wenn er selbst eher ein Reigschmeckter ist). Leider hat das Lokal wochentags nur in den Abendstunden geöffnet, so dass ein deftiger Mittagstisch wegfiel – aber am Feierabend ist man dafür viel entspannter und hat auch mehr Zeit.
 
Das Lokal liegt sehr schön an der Kreuzung zwischen Vogelsang- und Seyfferstraße, etwas bergauf gehend. Noch jetzt, im späten November, stehen die Holztische draussen und lassen erahnen, wie schön man hier an Sommerabenden vor dem Lokal sitzen und speisen kann. Das werde ich mir auf jeden Fall für den Sommer 2017 vormerken.
 
Obwohl laut Homepage die Wirtschaft wochentags erst ab 17:30 geöffnet hat, schliesst sie tatsächlich bereits ab ca. 17:00 auf, damit niemand frierend vor der Tür stehen muss. Um Punkt halber sechse legt dann die Küche los und das mit einem beachtlichen Tempo! Sehr, sehr schnell füllen sich alle Tische, es wird immer betriebsamer und schon kurz vor 19:00 ist das Lokal so rappelrappelvoll, dass man keinen einzigen freien Platz mehr ergattern könnte. Der Spätzleschwob erfreut sich unglaublicher Beliebtheit, was man auch an der bunt gemixten Klientel sehen kann: alle Altersklassen, einzelne Singles, junge Paare, Studenten, Senioren, Familien in jeder Größenordnung. Oder, wie es auf der Homepage proklamiert wird: „Der Spätzleschwob ist für alle da.“
 
Wir gehörten zu den ersten Gästen und glaubten noch, die Ruhe und Aufmerksamkeit der überaus freundlichen jungen Bedienung sei der frühen Stunde geschuldet. Aber nein: sie blieb auch später noch durchgehend stressresistent, aufmerksam und bedacht. Die Wirtschaft ist schlicht und einfach möbliert, der Gastraum teilt sich in zwei Bereiche: im vorderen Raum dominieren größere Tische, an denen 6-8 Personen Platz haben und wo die Theke eine zentrale Funktion einnimmt. Ganz eng an der Theke vorbei muss man sich auch schlängeln, um zu den Toiletten zu gelangen, die eine halbe Etage tiefer liegen und die stilistisch noch den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts verhaftet sind. Im hinteren Bereich des Lokals finden eher Zweier- oder Vierergrüppchen Platz. Oder eben einzelne Gäste, wie unser Mann am Nachbartisch, der offenbar Stammgast war und sich ganz ungeniert  in unsere Gespräche einklinkte. Hier bekommt man wirklich in nullkommanichts Kontakt zu anderen Gästen, erhält Empfehlungen und Tipps.
 
Die Speisekarte weist Urschwäbisches, Deftiges und Landhauskost auf: Maultaschen, Spätzle, Zwiebelrostbraten, saure Nierle, Kutteln, Flädle etc.pp.). Dazu Weine und Biere aus der Region, wie Verrenberger Lindelberg Trollinger oder Lauffener Katzenbeisser oder Wulle Bier. Alles bodenständig und unaufgeregt. Unsere Linsen und Spätzle mit Saiten (10,90 Euro) entpuppten sich als Riesenportion: die Linsen knackig, die Spätzle hausgemacht, darüber in Butter angeschmelzte Semmelbrösel (lecker!). Die Chili-Kässpätzle mit kleinem Blattsalat (11,80) sind eine noch nie zuvor entdeckte Besonderheit. Allerdings war die angekündigte Schärfe kaum zu spüren und die rote Chili-Schote mehr Dekorationselement als aufreizender Gaumenkitzel. Möglicherweise hat aber die sehr großzügige Verwendung von Käse die Schärfe auch ziemlich gedimmt. Alles in allem eine gut sättigende Portion.
 
Serviert wurde unsere Bestellung superschnell, nach gut einer Viertelstunde. Die Bedienung schaute öfter mal vorbei und fragte auch zwischendrin, ob alles okay sei. Fragen hat sie gerne und konzentriert beantwortet. Die Bitte nach neuen Getränken wurde rasch entgegen genommen und sofort ausgeführt. Leider ist dies nicht in allen Lokalen so: woanders sitze ich oft mitten im Dinieren  auf dem Trockenen und muss ungebührend lange auf ein neues Getränk warten. Manchmal ist dann zwischendrin schon mein Essen wieder kalt…
 
Je mehr sich das Lokal füllte, desto lauter und umtriebiger wurde es allerdings. Vertrauliche Gespräche kann man hier auf jeden Fall nicht führen. Aber ziemlich viel Spass haben und sehr zünftig essen! Ich komme gerne wieder!
 
Achja: wer den Stuttgarter Westen kennt, weiss auch um die absolute Parkplatznot. Die Anreise mit Öffis oder zu Fuss ist also unabdingbar.
 

wir waren hier an einem Sonntagnachmittag und hatten wirklich Glück, dass wir noch eine freien Tisch bekommen haben. Ich würde also jedem empfehlen, der mit einer größeren Gruppe kommt oder aber schon vorab sicher weiß, wann er kommt, einen Tisch zu reservieren.

Die Atmosphäre ist toll, es war zwar etwas lauter, da das Café eben total voll war, aber das hat eigentlich nicht gestört. Die Bedienung kam nach einigen Minuten, wir hatten die Speisekarte schon alle geschlossen, und war sehr freundlich. Wir bestellten Kaffee und Tee und die Getränke wurden auch relativ schnell gebracht.
Die Karte ist sehr umfangreich, es gibt Snacks, Suppen, richtige Hauptspeisen, Frühstück, aber auch Kuchen, süße Stücke und eine Vielzahl an Getränken (alkoholisch, nicht-alkoholisch, warm/kalt,..). Toll ist, dass der Tee lose ist und in einem kleinen Sieb im Glas serviert wird. Auch das Herz von Kaffeeliebhabern sollte hier höher schlagen, denn es gibt nicht nur eine Vielzahl an unterschiedlichen Kaffeespezialitäten, sondern auch verschiedene Bohnen und Fairtrade Kaffee. das Aushängeschild des Cafés sind definitiv die Kuchen, die einen schon anlachen, wenn man durch die Tür kommt und praktisch direkt auf die Theke zuläuft. Die werden wir nächstes Mal auch noch probieren, ich kann aber schon jetzt sagen, dass sie super aussehen und es eine riesige Auswahl gibt.
Wir waren rundum zufrieden und kommen gerne wieder.

Bei einer Schulung in Stuttgart Vaihingen durften wir zur Mittagspause in das Gourmetrestaurant Maestro im IB Hotel am Wallgraben zum Essen gehen.
An diesem Tage gab es Buffet.
Die Inneneinrichtung wirkt doch sehr elegant – Hussen an den Stühlen - und sauber.
Nur das angerichtete Buffet passt optisch nicht wirklich in die Räumlichkeiten.
Als Tagessuppe gab es Kürbissuppe. Diese war sehr schmackhaft und man durfte sich sogar selbst Kürbiskerne in die Suppe laden.
Des Weiteren gab es eine ganze Reihe Salate, warmem Gemüse und zig Hauptspeisen, wie Fisch, Schaschlik Spieß, Rinderbraten und Lasagne.
Zum Abschluss konnte an sich aus diversen Mousse Kreationen (Schoko, Nougat, Zitrone, Erdbeere etc.) und anderer Desserts etwas heraus picken.
Ich habe den Fisch probiert und dazu Reis und Gemüse.
Der Fisch war super zart und ohne Gräten, lag auf Blattspinat angerichtet.
Das Gemüse war perfekt gegart und war sehr facettenreich.
Leider bin ich am Fisch hängen geblieben, so dass ich die anderen Hauptspeisen nicht probiert habe, aber von meinen Kollegen das Feedback bekommen hab, dass besonders der Rinderbraten und der Schaschlik Spieß sehr gut geschmeckt haben.
Als Nachtisch habe ich mir Schokomousse gegönnt. Auch dieses war exzellent und schön fluffig und vollmundig im Geschmack.
Alles in allem kann ich zum Buffet nur positives Feedback geben. Wie das Essen a la Carte ist, kann ich nicht beurteilen.
Hinweis: Nicht jeden Mittag gibt es Buffet!

Bei einer Schulung in Stuttgart Vaihingen durften wir zur Mittagspause in das griechische Lokal Ilysia zum Essen gehen.
Etwas abseits von den Hauptstraßen gelegen aber ca. 2 Minuten zur U-Bahn Haltestelle (Am Wallgraben) führt der Weg in das Lokal erst einmal an der einladenden Terrasse vorbei, die im Sommer sicherlich gut genutzt wird.
Der Innenbereich ist meines Erachtens etwas dunkel, zumindest in dem Bereich in dem wir gesessen sind. Wenn man weiter in die Nebenräume geht, dann hat man doch etwas hellere Räumlichkeiten.
Eingerichtet ist das Restaurant soweit „normal“, wie man es von griechischen Restaurants kennt – eine Akropolis hier, eine Statue dort, viele ausgestellte Weine etc.
Auf der Mittagskarte sind verschiedene Speisen, die man sich auswählen kann.
Da wir zwei Mal dort gewesen sind, kann ich vom Lachs auf Dillsauce mit verschiedenem Gemüse und von der Lukullus Platte berichten.
Zuerst zum Lachs mit Gemüse:
Im Vorfeld gab es einen kleinen gemischten Salat, den man aber getrost als nettes Beiwerk ansehen kann, denn mehr als ein paar Blättchen Salat und am Tellerboden ein bisschen Kraut wird neben dem sehr öligen Dressing nicht geboten. Das sind die „schlechten“ Nachrichten.
Dann kam der Lachs „angeschwommen“. Das gedünstete Lachsstück ist perfekt durch, schön saftig und als ich es auf dem Teller sah, dachte ich, ob das eine Portion für 2 Personen ist. Das Stück ist sehr sehr groß. Qualitativ und quantitativ perfekt! Die Dillsauce war auch gut und vor allem wurde der Lachs nicht darin ertränkt!  Das Beilagengemüse bestand aus einer Kartoffel in Scheiben geschnitten, ein bisschen Bohnengemüse, 2 Broccoli Röschen und Blattspinat. Das Gemüse war frisch und perfekt gekocht. Alles in allem ein wunderbares Essen.

Beim zweiten Essen bestellte ich wie gesagt die Lukullus Platte, welche aus Gyros, einem Bifteki und einem Souflaki besteht. Dazu gibt es Pommes und Reis und natürlich Zaziki.
Auch hier gab es wieder diesen etwas ominösen Salat.
Das Gyrosfleisch ist saftig und kross zugleich und hat kaum Fett dran. Das Bifteki war ein großes saftiges Stück , gut gewürzt und nicht zu käselastig. Der Souflaki hatte 4 zwarte Stückchen Schweinefilet am Spieß. Die Pommes waren soweit ok, wie auch der typische griechische Reis.
Das Zaziki hat er nach dem Essen sein wahres Gesicht gezeigt und dem Knoblauchduft seinen freien Lauf gelassen, aber dafür war es schön cremig und lecker.
Auch hier wurde ich satt.
Insgesamt kann ich diesen Griechen von diesen zwei Hauptspeisen ohne große Einschränkungen empfehlen. Klar, der Salat ist verbesserungswürdig, aber erstens sollten die Erwartungen an einem Mittagstisch nicht zu hoch geschraubt werden, zum zweiten überbrückt er die Zeit bis zur Hauptmahlzeit – welche gar nicht so lange auf sich warten ließ.
Trotzdem 2 kleine Anmerkungen:
Leider gab es keinen Ouzo oder anderen Begrüßungstrunk – kann aber auch die Uhrzeit und die Konstellation gewesen sein – mittags schon Alkohol muss auch nicht sein.
Der Service ist zum Teil etwas lustlos und verbissen am Werk, aber dennoch wird alles zur Zufriedenheit erleidgt.

Seit Jahren Lokal und unverändert gute Küche ohne Chi-Chi bei gutem Preis-/Leistungsverhältnis und (ungelernte, aber an sich freundliche) Servicekräfte mit auch schon mal schwäbisch-herbem Umgangston. Aber wohl auch deshalb sind hier Stammgäste in der Überzahl, denn Werbung hat der "Hasen" nicht nötig: deshalb empfiehlt sich Reservierung - und der Rostbraten.  

Bei einer Shopping-Tour durch Stuttgart brachte uns der kleine Hunger ins Brauhaus Schönbuch. Muss jedoch erwähnen, das wir hier schon mal mit der gesamten Familie zum Brunch waren. Von der Mittagskarte bestellten wir einen Wurstsalat mit Brot und Geschnetzeltes mit Spätzle. Dazu zwei naturtrübe Schönbuch vom Fass. Die stehen natürlich recht schnell auf dem Tisch, was bei den sommerlichen Temperaturen auch gut ist. Vorausgesetzt man mag Bier (und dann ist man eigentlich in einem Brauhaus auch richtig) ist das ein schöner Durstlöscher. Kurze Zeit später kommen auch schon unsere Gerichte. Der Wurstsalat mit Käse und Schwarzwurst für 8,90 fällt recht üppig aus. Auch das "Geschnetzelte" ist von der Portion her ausreichend. Die Spätzle sind allerdings nicht handgeschabt und sehen eher nach Convinience aus. Der Käse im Wurstsalat überzeugt mich nicht ganz - insgesamt aber in Ordnung. Es gibt Brauereiwirtshäuser die durchaus wertigere Gerichte liefern. Hier ist alles etwas stark auf Systemgastronomie und auf eine größere Anzahl von Gästen ausgerichtet, was dem Bier nicht ganz gerecht wird. Das Preis-Leistungsverhältnis ist in Ordnung und für eine kleine Einkehr und ein frisch gezapftes Bier ist das Brauhaus allemal empfehlenswert und wer sich auch am Abend mit Freunden ein paar Bierchen genehmigen möchte ist hier auf jeden Fall richtig. Der Service ist freundlich und schnell - wobei bei unserem Besuch nur der Biergarten gut besucht war, doch keine Vollauslastung bestand.

Eigentlich sollte ich diesen Tempel der Schlemmerei nicht im Gastroguide eintragen und bewerten. Aber es muss einfach sein. Das Bistro ist im Markt des Frischeparadies eingebettet und bietet von Di - Sa in einem knappen Zeitfenster von 11:00 bis 15:00 eine kleine aber sehr feine Auswahl an Gerichten an. Um die Küche herum ist die Theke gebaut, von der man live die Zubereitung seiner (und anderer Gerichte) beobachten kann. Jedes Gericht wird mit Liebe frisch zubereitet.
Wir bestellen einen halben Hummer mit Salat und ein Entrecote mit Pilzen und Kartoffelgratin. Dazu je in Glas Wein und eine Flasche Wasser. Die 46 EUR sind - nach dem Genuss - ein absolut fairer Preis.
Vorab gibt es als Gruß aus der Küche einen kleinen Brotkorb, Olivenöl und Salzflocken. Alles ist fix da. Zu erwähnen ist, das parallel ein großer reservierter Tisch mit 17 Personen mit einem Menü versorgt wird. Da wirbeln die Mitarbeiter mit einer Routine und im Nu sind alle Gäste gleichzeitig mit einem Gang versorgt. Der Küchenchef arbeitet konzentriert und bedient zudem noch die Gäste an der Theke - hält beim Zubereiten noch einen Plausch mit den Gästen wobei der zwischen Französisch und Deutsch fließend übergeht - der französiche Akzent lässt bereits seine Heimat ahnen.
Mittlerweile stehen unsere Gerichte vor und der erste Bissen lässt uns schweben. Das Fleisch medium zartrosa wie seine Konsistenz. Gebettet auf Kräutersaiblingen und dem Kartoffelgratin zusammen mit einer phänomenalen Sauce. Diese hat schon eine Herstellungszeit von knapp 2 Tagen hinter sich (wir haben nachgefragt). Der Hummer ist ebenfalls köstlich und die Datteltomaten sind leicht gegrillt - aber nicht zu sehr. Die Sauce ist ebenfalls sehr gut und harmoniert mit Hummer und dem Salat der mit Blüten garniert wurde und mit leicht geösteten Pinienkernen durchsetzt ist. Während wir am Schlemmen sind, bekommen die Köche Ihren verdienten Applaus am großen Tisch. Mittlerweile ist es schon 15:00 Uhr und das Bistro schließt, als wir bezahlen.

Fazit:
Gehobener Genuss zu einem fairen Preis (alles Frisch). Wer in Stuttgart z.B. einen Geschäftspartner zum Mittagstisch ausführen möchte - hier kann er Eindruck hinterlassen. Ehefrauen überraschen (geht auf jeden Fall) - nicht nur zum Hochzeitstag (aber natürlich auch da). Oder einfach nur mal richtig gut schlemmen. Wer dann im Anschluß noch im Markt einkaufen möchte, kann auf diverse Zutaten die man verkostet hat zugreifen. Wir haben auf jeden Fall einen neuen Lieblings-Schlemmer-Tempel gefunden und werden dort noch häufiger einen Besuch abstatten.

Ü-Cafe
Es hat einen Charm durch das tolle Ambiente wirkt es edel, obwohl es an der Kreuzung liegt schirmen die Holzscheidwände schön ab und ermöglichen so ein schönen Ort für Gespräche im Freien. Das Café bietet auch mit seinen tollen Möbel, viel Holz und angenehmen Licht im Inneren ein einladendes Ambiente. Die herrliche Café/ Expresso-Maschine ist ein Traum und stellt einen leckeren Café, genau nach meinem Geschmack her.

Ich freue mich schon auf meine nächste Verabredung die ich dort hin einladen kann. Dann probier ich noch ein paar andere Getränke und Snacks aus.

Kurz-Um:
"Tolle Atmosphäre die einläd für interessante Gespräche bei gutem Café."

Bemerkenswert:
Mein Lob an dieser Stelle an die beiden Betreiber des Ü-Cafés. Ihr Konzept ist überzeugend. Kann ich jedem empfehlen, der Wert auf Qualität und Atmosphäre legt und das zu einem kleinen Preis. Ich freue mich vorallem darüber, das es noch Besitzer gibt die eine ware Alternative zu den viel zu vielen Shishabars und Dönerrestaurants im Umkreis darstellen und ermöglichen einem nette Cliente eine tolle und angenehme Atmosphäre für tolle Unterhaltungen zu bieten.

Lage:
Gegenüber der U9 und U13 Bahnendhaltestelle befindet sich ein kleiner Platz auf dem es im Schatten der Kastanienbaume einige Sitzplätze hat. Leichter Zugang. Parken auf dem Gelände des Rewe/Bürgerking oder gegenüber bei der BW-Bank.

Die Beef Burger Brothers sind seit April 2016 am Start und als ich gegen Mittag hier nach einem Einkaufsbummel rein bin, war die Hölle los. Also eingereiht in die Schlange - doch es geht recht fix voran. An der Kasse bestellt und bezahlt man, der Burger wird dann an den Tisch geliefert. Ich bestelle einen Triple B Burger mit 200g Rindfleisch, frischem Salat, Tomaten, Gurken, angebratenen Zwiebeln, Triple B Sauce und Avocado Cream im hausgemachten Brötchen mit Cheddar-Käse (8,90) sowie knusprige Fritten mit Meersalz (2,90). Meine Frau ordert einen Cheeseburger - Romanasalat, Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und hausgemachter Triple B Sauce und Cheddar-Käse (4,80).
Nach ca. 10 Minuten steht der Burger auf dem Tisch. Der Patty ist richtig heiß - also direkt vom Grill auf den Burger und geliefert. Die Burger werden in einem Drahtkörbchen, das mit Papier ausgelegt ist zusammen mit den Fritten serviert. Das Fleisch ist saftig und optimal gewürzt. Das Bun - man sieht es an den Fotos - kein Schlabber-Papp-Kollege vom Fast-Food-Platzhirsch nebenan. Die Fritten sind kross und entsprechen unseren Erwartungen. 

Fazit: Ein guter Burger - in liebevoll dekoriertem Ambiente (die Lampen-Designs sind sehr interessant). Ob es ein Burger mit Gold auf der Speisekarte geben muss ist diskutabel (das Geld ist in einen "normalen" zweiten Burger besser investiert). Aber hier werden ordentliche Burger hergestellt, für deren Qualität man auch den Preis akzeptiert.

Beim vorbeifahren haben wir entdeckt, das an legendärer kulinarische vorgeprägter Stelle ein griechisches Restaurant neu eröffnet hat. Hier war lange Zeit ein guter Italiener, gefolgt von einem guten portugiesischen Restaurant. Nun also mit komplett neuem Ambiente eine griechische Taverne. Modern, stylisch, sauber. Also gleich einen Tisch reserviert und mit 4 Personen am Abend angetreten.

Beim Entreffen um 18:00 Uhr war der Gastraum noch recht leer - die Begrüßung sehr freundlich und wir werden zu unserem Tisch - Fenserplatz - geleitet. Das Restaurant hat eine Totalrenovierung hinter sich. Eine moderne und angenehme Umgebung um zu speisen.

Nach erster Begutachtung der Karte entscheiden wir uns dazu, es klassisch zu halten und verschiedene Vorspeisen zu bestellen, von welchen jeder etwas nehmen kann. Also jeder einen leeren Teller - was selbstverständlich kein Problem ist. Unsere Bedienung bremst uns etwas und empfiehlt erst mal nicht so viel zu bestellen und lieber nachzubestellen. Die Portionsgröße in Summe könnte ggf. doch zu viel sein. Wir sind über diese Vorgehensweise begeistert. Also erste Runde mit Bauernsalat, gefüllten Weintraubenblättern, gebackener kretischer Graviera Käse mit Tomatenmarmelade, gebackene Auberginen (Melezanes) und Zuccini, Champignons in Zitronensauce und geräucherte Fischfilets mit Tomaten und Zwiebeln. Dazu einen lieblichen Imiglikos und Wasser.

Alles wird gleichzeitig serviert und los geht die Schlemmerei. Alles ist hübsch angerichtet und der Bauernsalat hebt sich von den üblichen Varianten ab. Kapern und mehr als "eine" Olive sowie ein gekrümelter Feta sind nicht nur optische Finessen - der Salat schmeckt hervorragend. Der gebackene Käse mit der Tomatenmarmelade hat mich ebenfalls begeistert. Die gebackenen Auberginen und Zuccini kommen kross in einem Körbchen mit einem Klecks Zaziki daher. Alle Vorspeisen sind tadellos und munden uns sehr. Doch noch verspüren wir einen Resthunger und bestellen in der zweiten Runde Gegrilltes in Form von Lammkotlett, Souvlaki, Kartoffel und Zaziki. Das Fleisch kann separat in entsprechender Stückzahl bestellt werden. Die Karte hat auch kleinere Kombinationen, aber der Klassisch-Deutsch-Griechische Teller vollgehäuft mit Beilage, Salat, verschiedenen Fleischsorten gibt es nicht. Und das ist gut so.
Das Fleisch ist zart und auf dem Holzkohlegrill gut gebraten. So wie es sein sollte. Am Ende sind wir gut gesättigt und zufrieden. Das Dessert sparen wir uns allerdings für unseren nächsten Besuch auf. Mittlerweile hat sich auch der Gastraum gefüllt - an zwei Tischen einige Griechen (ein gutes Zeichen).

Fazit:
Ein sehr gutes griechisches Restaurant, welches klassische griechische Küche mit modernen Einflüssen kombiniert. Das Ganze in einer modernen angenehmen Atmosphäre mit sehr freundlichem Personal. Wir waren sehr zufrieden bei unserem ersten Besuch und kommen gerne wieder.

Schöner kann man im Sommer kaum sitzen. Wie ein Kurzurlaub im Grünen. Das Essen lässt allerdings zu wünschen übrig. Der Salat mit Rinderstreifen bestand aus grünem Blättern mit ein paar sehnigen Fleischstückchen lieblos darüber geworfen. Das war schon eine Frechheit. Das einzig wirklich gute war das leckere Brot. Eher zu empfehlen sind die Maultaschen. Die Getränkepreise sind unverschämt! Das Personal ist stets sehr freundlich. Wir gehen nur wegen der Traumlage dort hin. Kulinarisch ist es kein Highlight.

Das Angelo's Pizza-Taxi war früher auch mit einem Minirestaurant ausgestattet, hier konnte man seine Speisen auch serviert bekommen. Mittlerweile ist die Nachfrage so groß, dass sich der Betrieb auf einen Lieferservice spezialisiert hat und das ehemalige kleine Restaurant jetzt als Wartebereich und Verkaufsraum eingerichtet ist, wo man auf seine Speisen wartet, die man auch selber abholen kann.

Im Verkaufsraum findet man Getränke, Sacks, italienische Desserts, Kuchen und einiges mehr. Wer kurzfristig eine Party ausrichten möchte und das Einkaufen vergessen hat, findet hier alles.

Ich esse hier schon mehrere Jahre ab und zu und es hat mir immer geschmeckt. Gestern habe ich meinen Lieblingssalat geholt, den Rucolasalat. Er beinhaltet Eisbergsalat, Gurken, Tomaten, Hähnchenstücke, Parmaschinken, Zwiebeln, Parmesanraspelstücke und natürlich Rucola. Dazu nehme ich doppelt Kräuterdressing, was dort sehr gut schmeckt.

Mein persönlicher Tipp: Zu dem Salat ein Pizza Brot ohne alles und dieses in das 2. Kräuterdressing eintunken. Mehr braucht es keinesfalls, der Salat hat eine eindrucksvolle Größe.

Mit Parkplätze ist es immer knapp vor dem Lokal, wer abholt und mit dem Auto kommt sollte zu zweit sein, damit immer der Fahrer am Auto bleiben kann.

Ansonsten klappt aber auch der Lieferdienst gut, wie mir Kollegen berichteten.

Das Restaurant Plenum beim Landtag von Baden Württemberg hat geöffnet, auch der Landtag ist von seinem Interimslandtag wieder in das Gebäude eingezogen. Das Plenum sieht nach seiner Wiedereröffnung sehr schön aus. Statt einer Beschreibung habe ich einige Bilder hochgelegen, die das moderne Ambiente sicherlich besser beschreiben als viele Worte. Leider ist im Außenbereich des Landtages noch eine Baustelle, ansonsten ist das Restaurant natürlich eine sehr schöne Location im Park. Direkt nach dem Essen lädt der Park noch zu einem Verdauungsspaziergang ein.

Bettina und Dirk Meyer haben den Schritt in die Selbständigkeit gewagt und in Hedelfingen, einem südöstlichen Stadtbezirk Stuttgarts, ihre „apéritivobar - café“ mit dem Namen „Ü das café“ eröffnet.

Bettina sagt, das Ü ist das ü aus Glück.

Am 18. August 2016 wurde eröffnet. Ü das café Am Hedelfinger Platz, im „Löwen Areal“ an dem sich bis 2010 das Gasthaus Löwen befand, wurde in der kleinen Gastronomie des Neubaus der Außenbereich mit Stapelholzelementen und Teakmöbeln einladend für bis zu 40 Gäste gestaltet. Ü das café Der großzügige Platz mit 5 großen Lindenbäumen garantiert den nötigen Abstand zur Hauptstraße und nahegelegenen Stadtbahn-Haltestelle. Ü das café - Innenbereich Im geschmackvoll eingereichten Innenbereich finden sich die Stapelholzelemente auch als Wand- und Thekenverkleidung wieder. An Holztischen mit verschiedenen Stuhlarten in Polster- oder Holzausführung finden bis zu 28 Gäste Platz. Ü das café - Theke Hinter der Theke vor der umbrafarbenen Wand steht die chromblitzende Casadio Siebträger Espressomaschine. Zu den verschiedenen Kaffeegetränken werden Knabbereien und Kuchen angeboten. Auch eine kleine Auswahl an kalten Antipasti können verzehrt werden. Dazu gibt’s eine Auswahl an Spezialbieren oder Weinen aus Italien und Württemberg, natürlich auch Hochprozentiges und Alkoholfreies.   
In einigen Tagen wird noch Frozen Yogurt und frisch gebackener Flammkuchen das Angebot abrunden.

In der heutigen Zeitung habe ich gelesen, dass in diesem Lokal für zurückgehende Speisereste eine Gebühr von Euro 1 zu zahlen ist.

Ich habe den Wok-Imbiss schon vor längerer Zeit bewertet und ich möchte heute feststellen, dass sich die Qualität nicht nur gehalten hat, sondern auch gesteigert hat.

Wir haben mit 2 Personen dort Rindfleisch mit unterschiedlichen Beilagen gegessen und waren beide begeistert. Im Sommer kann man ja auch den kleinen Außenbereich nutzen, im Geschäft selber gibt es nur wenige Sitzplätze für die Kundschaft.

Das Gemüse zum Fleisch war optimal, leicht knackig und die Sauße war nicht aufdringlich, sondern rundete das leckere Essen einfach ab.  

Das Personal ist immer freundlich, erfüllt auch gerne einen Extrawunsch. Insgesamt gibt es für die positive Entwicklung des Restaurants jetzt einen Stern mehr.