Sankt Wendel

....denn ich schreibe hier und schreibe hier und vergesse tatsächlich das Haus Gudesberg.

Das Haus Gudesberg ist für mich nicht nur ein Lokal in wunderschönster Lage in St. Wendel. Nein hier haben wir unsere Hochzeit gefeiert. Damals noch bei RK empfohlen durch den User saarschmecker fanden wir hier genau das was wir gesucht haben.
Jens und sein Team sorgten dafür dass auch heute 3 Jahre nach der Feier unsere Gäste immer noch davon schwärmen.
Sein Koch begrillte unsere Gäste vom feinsten.

Heute gehen wir ein paar mal im Jahr zu Jens um dort einen schönen Abend zu verbringen mit natürlich ausgezeichnet gutem Essen. Ein nettes Gespräch mit Jens und seinem Mann im Service ist mittlerweile obligatorisch.

Legendär und bisher zu meinem pech einzigartig war ein Steinpilzcarpaccio dass ich seitdem nichtmehr auf der Karte fand.

Von der Hauptkarte die, was meine Kritik ist, leider zu selten wechselt habe ich schon fast alles gegessen was ich gerne mag.

Bei der Vorspeise liebe ich das Rindercarpaccio, was ich eigentlich vorzugsweise bestelle, wenn es auf einer saisonalen Karte keine alternative gibt die mich mehr anspricht.

Meine Frau hat sich schon den Antipastiteller mit einer Begleitung geteilt und die Vorspeisenvariation auf der Etagere gabs auch schon.

Was gibt es Großartig zu sagen. Jedesmal freue ich mich auf jede einzelne Gericht. Das Carpaccio ist hauchdünn und mit der Pesto, dem Parmesan, den Tomaten und der Rauke ist es genau das was ich von einem Rindercarpaccio erwarte.

Bei den Hauptspeisen gibt es zu Wiener Kalbsschnitzel, Schweinemedallions, Rinderhüfte und Linguine al Pepe nichts aber auch wirklich gar nichts mehr zu sagen ausser Top Qualität, Top Geschmack, Top Angerichtet. Top Punkt! Bei den Linguine sind rote Pfefferkörner bei und ich musste für mich feststellen dass ich das nicht mag. Hier steh ich etwas im Konflikt mit mir denn ansonsten sind die sehr lecker. Ich werde beim nächsten mal fragen ob man die weglassen kann.
Die Creme Brulee oder das Nougat Parfait gehört für mich zu einem gelungen Abschluss des abends.
Meiner Frau ist das Parfait zu süß, sie greift gerne auf die Waffeln zurück.

Ich bin absoluter Fan vom Haus Gudesberg. Da durch die Hochzeit natürlich emotional gebunden ist Jens mein persönlicher Lieblingsgastronom.

Für Rennsportbegeisterte sei erwähnt dass im Bereich vor Kegelbahn und Toilette auch schonmal geschichtliche Hintergründe und Motorräder einem aus dem St. Wendeler Land stammenden wohl erfolgreichen Rennfahrer ausgestellt sind. 

Oft hört und liest man vom Ochsen.
Leider kann ich den ganzen hype überhaupt nicht verstehen.
Mein Vater ist begeistert, kennt auch den Betreiber persönlich und ist deshalb oft dort zu Gast.

Bei meinem letzten Besuch dort, aß ich Schnitzel mit Bolognessesoße und Käse überbacken und Pommes (auch der größte Feinschmecker hat irgendwo ne dunkle Seite)
Die restliche Mannschaft aß ebenfalls Schnitzel bzw Steak. Allerdings war ausser meiner Frau niemand bei der groß übers Essen redet "Jo war gudd" Punkt.
Deshalb kann ich nur von meinem essen berichten.
Das Schnitzel war ok, hab ich schon schlechter gegessen aber auch schon wesentlich besser. 0815 eigentlich. Ebenso die Bolognessesoße . Ganz übel fand ich die Deko...Paprikapulver auf dem Teller verstreut...noch schlimmer dass der Teller so heiß war das eben dieses vor meinen Augen verbrannt ist.

Für mich ist der Ochse ein 0815 Lokal das seinem Ruf "die älteste Gaststätte zu sein" bei weitem nicht gerecht wird.
Auch die Räumlichkeiten sprechen mich überhaupt nicht an.

Wenn ich dort war, wurde ich eingeladen, das ist den den vergangenen Jahren 4-5 mal passiert. Von mir aus würde ich nie auf die Idee kommen hier einzukehren.

Wie gesagt das ist meine persöniche Meinung und ich weiss das mir hier viele widersprechen werden.

Aber trotzdem

Bereits vor ein paar Wochen besuchten wir testweise das Lokal.


Wir wohnen im Nachbarort, ich kenne das Lokal weil es mir als "Hochzeitslocation" vorgeschlagen wurde damals. Aber es sah damals von aussen nicht ansprechend aus, mir wurde von dem User "saarschmecker" damals dann auch ein anderes in der Nähe liegendes Lokal empfohlen und dort fand dann auch eine perfekte Hochzeit statt, weshalb ich dem User unbekannterweise auf ewig dankbar bin.
Aber zurück zum Lokal:
Wie geschrieben sprach mich damals die abgelegene Lage und die für mich nicht ansprechende Aussenanlage überhaupt nicht an. Deshalb verschwand das Lokal aus meiner Erinnerung.

Vor 4 Wochen wurde mir erzählt dass es dort wohl neue Gastgeber gibt und ein Blick auf die Speisekarte machte mich dann doch neugierig.

Der Gastraum gefiel mir auf anhieb sehr gut, vor allem die schweren Holztische und Stühle haben es mir angetan.

Wir befanden uns gerade in der 5ten Jahreszeit und deshalb war leider nur ein weiterer Tisch besetzt. Ich kann deshalb nicht beurteilen ob es generell sehr voll ist im Restaurant oder es sich "noch" um einen Geheimtipp handelt.

Was uns sehr gut gefallen hat, der Kellner hat sich uns vorgestellt bevor er die Bestellungen augenommen hat.

Als Gruss aus der Küche gab es einen Polentahappen mit Tomatensosse und frittiertem Ruccola.
Ein Traum, ich bin kein Polentafan, aber bereits nach diesem Gruss war mir klar dass ich nicht das letzte mal hier Gast sein werde.

Zu den Vorspeisen:
Gegessen wurde Tomatensuppe, Butternusskürbissuppe, veganer Antipastiteller und ein Ceaser-Salat

Die Suppen kamen sehr gut an.

Die Tomatensuppe habe ich nicht probiert, aber die Sosse bei dem GadK lies vermuten dass die Suppe dem an intensivität nichts nachsteht.

Die Kürbissuppe war sehr aromatisch, der Löffel den mir meine Frau zum probieren gab, hat mir sehr gut geschmeckt.

Der vegane Antipastiteller sah sehr ansprechend aus. Er schmeckte und ich lies es mir nicht nehmen mir noch was von dem rittierem Ruccola zu stibitzen.

Ich selbst hatte den Ceaser Salat. Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung ob es das Originalrezept ist aus der die Sosse hergestellt wurde, ist mir ehrlich gesagt auch vollkommen Wurst denn der Salat war der Hammer!

Als Hauptgang gabs

Rinderfilet, Rumpsteak und Hähnchenschnitzel

Das Rinderfilet kam auf den Punkt gebraten und war Butterzart, auch die beiden Rumpsteaks waren zart und das "Medium" bestellte auch auf den Punkt.
Ich habe meins Medium rare bestellt, einfach als kleiner fieser Test. Leider kam mein Steak "english". Da ich mein Steak von Bleu bis Medium mag war es nicht weiter schlimm und da es ansonsten perfekt war gab es hier auch nichts zu beanstanden.

Meine Frau hatte das Hähnchenschnitzel, auch sie war wunschlos Glücklich.

Leider gab es doch etwas zu bemängeln:
Die Kräuterbutter! Die war leider gar nix. da gibt es nichts zu schönigen! Sie war selbstgemacht, ich denke sie haben hier Zitronenabrieb mit reingemacht und leider hat uns das gar nicht geschmeckt, ausserdem war sie noch gefroren. Wäre die Butter nicht separat gereicht, sondern aufs Fleisch gelegt worden hätten wir die 2 Rumpsteaks zurück gehen lassen.

Das Dessert:

Einheitlich entschieden wir uns für den Walliser Schokoladenkuchen mit Vanilleeis.
Tja nicht nur ein Rechtschreibfehler stach mir hier anfangs in die Augen (Wallis wurde nur mit einem "L" geschrieben)
Erwartet habe ich bei einem so schön klingendem Dessert ein vielleicht noch warmes Küchlein schön angerichtet mit Vanilleeis.
Bekommen haben wir ein Stück Kuchen auf der eine Kugel Eis langsam runter floss. Da hatte ich von den anderen Gerichten aus gehend mehr erwartet.
Der Kuchen war mir auch zu trocken und das Eis hatte Christalle schmeckte auch wiedereingefroren.

Leider war der Nachtisch eher mäßig und da es die einzige Option auf der Karte ist neben 2 Bällchen Eis mir Sahne wirklich ungenügend.


weitere Kritik:

- Der Kellner kam sehr gehoben mit einem Arm hinterm Rücken zum Tisch. Ich denke in Winterbach/Bliesen ist das unnötig, nichtmal im örtlichen Sternelokal wird das praktiziert und ich empfand das eher aufgesetzt, somal es nichtmal...

- ...einheitliches dress gab. Vor allem die Gastgeberin ist mir aufgefallen in ihren legeren Straßenklamotten.

- geärgert hat mich der Kellner in der Weinfrage. Es gibt ein paar wenige Weine auf der Karte, ich hatte einen speziellen Wein im Auge der mir vollkommen unbekannt war und ich hätte gerne eine kleine Info über diesen gehabt. Frage 1: "Ist der Wein trocken?" Antwort "Ja der ist so mehr oder weniger trocken" Frage 2: " Ich hätte gerne einen kräftigen Wein, was können sie mir da empfehlen?" Empfohlen wurde mir der Wein nach dem ich in Frage 1 gefragt habe.
Sehr unprofessionell, somal ich dann einen sehr süffigen Rotwein bekam der in meiner Vorstellung auch von weniger immer noch weit entfernt war. Also hier empfehle ich wirklich den Kellner zu schulen. Das geht gar nicht.

- ich persönlich störe mich ein wenig an dem Konzept.
Auf der Website stellen sich die Gastgeber vor. Sie ist von Mexiko über Australien, Afrika und Asien nach Europa (Winterbach) gereist, er mit ihr um viele Geschmacksrichtungen und Küchenarten kennen zu lernen.
Sie schreiben:
Wir bieten Ihnen die frischesten und gesündesten Speisen an, welche jeweils einen Schwung verschiedenster Kochrichtungen beinhalten.
Tatsächlich besteht die Karte aber fast ausschließlich aus Burger, Steak und Schnitzel.
Hier würde ich mir für die Zukunft wesentlich mehr wünschen was die verschiedensten Kochrichtungen beinhaltet.



Ich weiss bei google wurden die Rezessionen gelesen, ich hoffe hier ebenfalls und ich würde mir wünschen dass die einen oder anderen Mängel behoben werden.

Alljährlich zum Weihnachtsmarkt wie auch zum Ostermarkt finden wir uns seit Jahren am Dom, in dem allenthalben dem heiligen Wendelinus, dem Schutzpatron der Hirten, Bauern und Tagelöhner  gehuldigt wird (er soll auch mehrere Translokationswunder gewirkt haben; Näheres zu Wendelinus oder Wendalinus unter www.sankt-wendelin.de oder bei Wikipedia) ein, besuchen die  vielen Marktbuden und kehren zum Essen grundsätzlich immer im "Ochsen", der ältestenWirtschaft (erstmals 1620 urkundlich erwähnt) des Saarlandes, ein. Heute leider erstmals nicht; der "Ochsen" war einer Schiefertafel im Fenster zufolge "wegen Krankheit geschlossen". So eine Sch....! Watt nu? Fußläufig rund um das Gotteshaus herum gibt es zwar mehrere Cafés, in denen Gläubige und Ungläubige sich an Kaffee und Kuchen laben können, aber mit dem Essen wird es da schon schwieriger. "Asia City" (all you can eat für EUR 14,85), zwei als Bistro getarnte Schnellimbisse und dann eben noch "Merschers Wirtschaft", das "Da Anna" und im Angel´s Hotel schliesslich das "Luise Café, Bar, Restaurant", in das es uns verschlagen hat. Der GG-Kollege saarschmecker schildert das "Luise" als "eine der schönsten Lokalitäten in St.Wendel". Sorry, lieber Kollege, aber da gehen unsere Meinungen ganz schön auseinander, was ja aber weiter nicht schlimm ist.

Ambiente: "Luise" firmiert als "Café, Bar und Restaurant". Dass man sich offfenbar nicht so richtig entscheiden kann, was man nun eigentlich ist, zeigt sich bereits an der Einrichtung: für ein Café (alter Schule) nicht gemütlich genug, für ein Restaurant nicht gediegen genug und drei Barhocker vor dem Tresen machen noch lange keine Bar (ab 18 Uhr soll es Cocktails geben) aus. Die unklare Linie setzt sich an anderer Stelle weiter fort: aussen am Haus steht "Luise", ebenso auf der Getränkekarte, während man auf der Speisekarte und auf den Papierserviette als "Angel´s, das Hotel ***" und auf den Belegen schliesslich als "Angel´s - das hotel GmbH" firmiert. Schon mal was von Corporate Identity gehört, liebe Betreiber? Offenbar nicht. Fast hätte ich die "Hintergrundmusik"vergessen; ein ganz übles Gemenge aus Soul, Discofox, Kuschelrock und Weihnachtsliedern. Alles nahezu in fetziger Discolautstärke; sollen damit die Gäste zu schnellem  Verzehr und rascher Bezahlung genötigt werden, damit die Tische möglichst umgehend wieder belegt werden können? Bei uns und wie wir beobachten konnten auch etlichen anderen Gästen hat das jedenfalls funktioniert. Führt allerdings auch zu Abzug bei der Bewertung: Von der Hintergrundmusik fühlten wir uns belästigt und so richtig wohlgefühlt haben wir uns in diesem Ambiente (mich hat es an eine Kreuzung aus Schnellimbiss und Eisdiele erinnert) nicht; das ergibt gutgemeinte zweieinhalb Sterne, es ist ja Vorweihnachtszeit.

Sauberkeit: da ist alles in Ordnung; vier Sterne.

Service: In den anderen GG-Bewertungen kommt der Service unterschiedlich gut weg. Wir waren recht zufrieden; dass das ganze Weihnachtsmarktgedöns das Nervenkostüm der im Service Beschäftigten nicht unbeschadet lässt, sollte der Gast hier berücksichtigen. Die ein und andere Servicekraft wirkte jedenfalls bereits am frühen Mittag ziemlich gestresst und abgeschlafft; gelächelt wurde kaum aber es wurde andererseits auch kein Gast beschimpft oder beleidigt. Morgen ist der Weihnachtsmarkt zu Ende; vielleicht hebt sich dann die Laune der hier "werktätigen Massen" wieder. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Die Getränkekarte weist erheblich mehr Positionen auf als die Speisekarte auf; ich nehme an, dass das dem Weihnachtsmarkt,wie auch in anderen Restaurants hier üblich, geschuldet ist zumal auf dem Speisekartendeckblatt über einer stilisierten Sternschnuppe  "Es weihnachtet......" und darunter "....sehr" steht.

Meine Frau trank einen alkoholfreien Aperitiv namens "Tutti Frutti" (EUR 4,50); die "Frutti" waren dabei weniger als Früchte sondern vorrangig in Form von Sirup und Säften, dekoriert mit einem Minzeblatt, vertreten. Ich hatte einen Pinot Grigio (0,2l EUR 6,00); wenn ich sage bzw. schreibe, dass meine Frau beim Getränk die weit bessere Wahl getroffen hatte,dürfte damit die Qualität des Weines ausreichend beschrieben sein:-)).

Gegessen haben wir "Kalbstafelspitz mit Meerrettichcreme und Bouillonkartoffeln" (EUR 15,50) bzw. "Cordon Bleu vom Schweinefilet mit Preisselbeeren, Pommes Frites und Salat" (EUR 17,80). Das Fleisch vom Kalb wie auch vom Schwein war von guter Qualität, die Pommes waren soweit in Ordnung, ebenso die Bouillonkartoffeln ( vielleicht so benannt in Anlehnung an den Sankt Wendeler Ex-Bürgermeister und jetzigen saarländischen Innenminister Bouillon ?)  und der Salat. Was der Quatsch mit den Preisselbeeren sollte weiss ich nicht; so etwas habe ich zum Cordon Bleu noch nirgendwo bekommen und auch das blöde Balsamico-Geschnörkele auf dem Teller meiner Frau war durchaus entbehlich. Eine Offenbarung war keines der Gerichte, zum Jubeln oder Lobpreisen der Küchenleistung gibt es keinen Anlass; aufgrund der Vorweihnachtszeit im allgemeinen und weil heute schon der vorletzte Adventssonntag ist sollten gutgemeinte drei Sterne angemessen sein. Um mit der entzauberten "Lichtgestalt" F.B. zu fragen:"Ja iss denn schooo wiiieder Weihnachten?"

Fazit: vorstellbar für mich wäre es , hier bei schönem Wetter auf der Terrasse einen Kaffee oder ein Kaltgetränk zu nehmen; zum Essen gehen wir dann aber doch lieber wieder in den "Ochsen".

Bevor sich der Sommer aus dem Staub macht, suche ich nochmals einen meiner liebsten Rückzugsorte im Kreis St. Wendel auf: Das Angel's Golfhotel. Vor Jahren hier aufgeschlagen, weil ich einen netten, fürs Feierabendweizen tauglichen "Biergarten" vorzufinden suchte, gebe ich auch nach diesem neuerlichen Besuch ein kulinarisches Bekenntnis ab. Im Angel's Golfhotel kann man solide, wenn nicht sogar ambitionierte Küchenleistung erfahren. Und ganz getrost den Golfschläger zuhause lassen.
Als bekennender Irland- und Schottlandreisender ziehen mich satte und saftgrüne Wiesen magisch an. So auch am vergangenen Sonntag. Beim Blick durch die riesigen Glaselemente des Restaurants raus auf das endlose Grün stellt sich Urlaubsstimmung und /oder Fernweh ein. So geht es mir immer, wenn ich das Angel's betrete.
Die lichtdurchfluteten Räume tun ihres dazu.
Kleine, fein mit schwerer, weißer Tischwäsche eingedeckte Bistrotische geben ein erstes Statement ab. Angels begrüßt den Gast (aus St. Wendel, aus Saarbrücken - und wie ich am Nachbartisch "erhören" kann, aus Neuseeland!) wo immer er auch herkommen mag. 
Dass das Restaurant auf anderen Portalen nur mittelmäßig wegkommt, mag mir auch an diesem Sonntag nicht so recht einleuchten. Die aktuelle Speisekarte ist mal wieder absolut auf der Höhe der Zeit. Als Vorspeisen beeindrucken zwei Jakobsmuscheln zwischen Himmel und Erde oder das gekräuterte Rinderfiletcarpaccio mit Senf Vinaigrette neben dem Ratatouille Süppchen mit Pesto. Als Hauptgänge bietet das Angels den Lammrücken mit Thymian-Honigkruste an jungen Erbsen und Kartoffel-Rucolapüree oder das saftige Zitronenhuhn mit provenzialischen Gemüse und Rosmarinkartoffeln. Daneben machen drei Fischgerichte u.a das Zanderfilet mit Kalamatakrokantkruste und Peperonata und die gebratene Meeräsche auf Orangen-Fenchelrisotto Appetit!
Wir entscheiden uns für das Zitronenhuhn (17,- Euro) und das erstmals auf der Karte angebotene US Black Angus Flank Steak, 225 gr. schwer mit Gemüse und Rosmarinkartoffeln für 21,- Euro. Als Einstieg nehme ich einen kleinen Salat während "Fräulein" - wenn sie das jemals lesen sollte, kann das weitreichende Folgen für mich bedeuten - die Jakobsmuscheln nebst Kartoffelpüree und Blutwurst für 14,- Euro. Von der gut sortierten Weinkarte ordern wir einen Weißburgunder aus der Pfalz (0,2 für 4 Euro).

Zum Einstieg gibts im Angel's Brot und Kräuterquark von durchschnittlicher Qualität. Dann folgen die Vorspeisen.
Mein kleiner Vorspeisensalat für 3,50 Euro besteht aus Kopf, Feld- und Rucola angemacht mit einem leichten Sahnedressing - ok!
Die Himmel und Erd Variante macht da alleine schon optisch mehr daher. Auf einem ovalen Teller zuunterst eine schöne, sämige Portion Püree, darüber die Erd (zwei Scheiben kross gebratener Blutwurst mit einer großen Haube hauchdünn fritierter Zwiebeln) und oben auf zwei wunderbar glasig gegarte Jakobsmuscheln. Ein einziger Blick in die Augen meiner Begleitung reicht aus, um zu erahnen, dass der Küchenchef hier ganze Arbeit geleistet hat.

Gespannt erwarten wir die Hauptspeisen.

Ich bekomme vier wunderbar zart gegarte Scheiben Hühnerbrust - aromatisch nach Zitrone und Thymian duftend auf einem optimal abgeschmeckten Gemüseragout - Rotwein, Rosmarin und ein Hauch Knoblauch. Dazu kleine Rosmarin Kartoffeln.

Der Hauptgang meiner Begleitung hat auch hier offensichtlich die Nase vorn: Fünf ordentliche Tranchen Flank Steak, Medium gegart, separat eine Schale mit in Butter geschwenktes Gemüse, dazu auch hier die Rosmarinkartoffeln. Das Fleisch von zarter Konsistenz, nur mit Meersalz und Pfeffer aromatisiert - mehr braucht es nicht!


Fazit: Der kurzfristige "Golfausflug" entpuppte sich wieder einmal als echter kulinarischer Erfolg!

Eine Schnellimbiss der besonderen Art .Sehr sauber ,sehr schnell gute Ware . Besitzer ist mit viel Herzblut dabei!Leider kann man nur draußen essen.

Sehr gute Küche ,Bedienung ist nett und sehr aufmerksam .Ambiente ist sehr schön aber etwas eng was auch den einen Stern kostet.Die Karte lässt keine Wünsche offen

Wer meine letzte beiden Gerichte über das älteste Gasthaus (erstmals urkundlich erwähnt 1620) des Saarlandes gelesen hat, könnte den Eindruck gewinnen, dass unsere Besuche der Sankt Wendeler Weihnachts- bzw. Ostermärkte möglicherweise reine Alibifunktion haben und es uns in erster Linie um die damit verbundenen Besuche im "Ochsen" ginge; sinnlos dies ableugnen zu wollen:-))

Zum Ambiente und zum Service gibt es nichts hinzuzufügen, ich habe dies ausgiebig in den vorausgegangenen Berichten geschildert und es hat sich auch seit dem letzten Besuch nichts geändert. Also auch weiterhin für beide Bereiche jeweils viereinhalb Sterne. Ein halbes Sternchen abziehen und damit auf vier Sterne reduzieren muss dagegen ich im Bereich Sauberkeit. In der Herrentoilette (und sicher auch im entsprechenden Damenpendant) gibt es einen "Toilettenpapierrollenbevorratungsständer" (ich wüßte nicht wie ich dieses Teil anders benennen könnte, Sanitärfachleute könnten es), so eine Art Metallspieß  mit runden Fuß. Und ebendieser Fuß rostet vor sich hin und das nicht erst seit gestern; Rostschlieren auf den Bodenfliesen sprechen eine deutliche Sprache. Hier wären Ersatzbedarf und einmal kräftiges Schrubben angezeigt.

Essen: Wie zur Zeit der Weihnachtsmärkte hat der "Ochsen" auch während des Ostermarktes , der gestern seine Pforten geschlossen hat, eine spezielle kleine Karte. Hoppla, "die "Hoorische Knepp mit Specksauce und grüner Salat" kosten jetzt einen Euro mehr, nämlich EUR 8,50, ansonsten sind es die gewohnten Vorjahresgerichte und Vorjahrespreise. Für Nicht-Saarländer:"Hoorische" bzw. "Hoorische Knepp" (im Nordsaarland auch "Jurreschwänz") sind Klöße, manchmal auch längliche Gebilde aus rohen Kartoffeln (zur Stabilisierung wird gerne etwas Ei beigefügt), die meistens mit Specksahnesauce und Sauerkraut serviert werden. Im Gegensatz zu den "Hoorische" stehen die "Gefillde" oder "Gefillde Knepp"; sie werden aus einer Mischung roher und gekochter Kartoffeln hergestellt und mit Hackfleisch oder grober Leberwurst bzw. einer Mischung aus beiden Füllseln gefüllt und ebenfalls mit Specksahnesauce und Sauerkraut serviert. Beides sind ursaarländische Gerichte, die allerdings auch Eingang in die pfälzische Küche gefunden haben, und sehr, wirklich sehr sättigend!!!

Als Vorspeise wählten wir beide die legendäre "Rindfleischsuppe mit Markklößchen" (EUR 4,50); leider war das von mir ins Auge gefasste Hauptgericht "Hoorische Knepp mit Specksauce und grüner Salat" (EUR 8,50) schon aus; wer wie wir diesmal quasi mit der "Nachmittagsschicht" einrückt, kann eben nicht erwarten, dass dann alle Gerichte noch zu haben sind, zumal der Ansturm der Gäste wie immer ab 12 Uhr schon sehr groß gewesen war. Über viele Jahre immer gleichbleibend gute Küche und Hausmannskost bleibt nicht unbemerkt und nichts geht über Mundpropaganda. Also habe ich mich der Wahl meiner Frau angeschlossen und den Ochsen-Klassiker "Rumpsteak Kräuterbutter mit Pommes Frites und gem. Salat" für EUR 19,50 gewählt; da kann man hier absolut nichts falsch machen. Getrunken haben wir, das gibt es nicht einmal    (bzw. nur sehr selten) in der Landeshauptstadt, Früh Kölsch vom Fass und Bionade Holunder. Die Suppe kam rasch und war wie immer ein Gedicht: viele Markklößchen, kräftige Brühe und ordentlich Suppengrün. Eine Spur mehr Salz und etwas Majoran und Muskatnuss hätten dieser Suppe das Krönchen aufgesetzt und sie zum Leuchten gebracht. Ins Schwärmen geriet meine Frau als der gemischte Salat serviert wurde. Tage zuvor war ihr an anderer Stelle  in einem Restaurant der "knapp unter Stern-Kategorie" zu einem feinen Gericht ein geradezu erbärmlicher Salat kredenzt worden. Hier nun wurde das Kontrastprogramm gefahren und ein absolut stimmiger Salat auf den Tisch gebracht: absolut frisch, eine gute Kombination verschiedener Komponenten in ausreichender Menge und mit einem ganz vorzüglichen selbstgemachtem Dressing. Hut ab! Auch ich, ansonsten nicht der große Salateßer (außer es handelt sich um Hummer-, Krabben-, Eier-, Wurst- oder Obstsalat), habe kräftig zugelangt. Die Rumpsteaks waren, wie im "Ochsen" nicht anders zu erwarten, von ausgezeichneter Fleischqualität, sehr gut geschnitten, auf den Punkt gegart und sehr zart. Die Kräuterbutter zum schon sehr gut abgewürzten Rumpsteak hätte ich persönlich gerne etwas milder gehabt, für meine Frau hatte sie genau den richtige Schärfegrad. Die Pommes, ob nun selbstgemacht oder gut eingekauft, waren knusprig und schmackhaft. Für Hausmannskost in dieser Qualität ist es für mich ohne Gewissensbisse zu haben ein Muss, fünf Sterne zu vergeben. Hier stimmte (wie jedesmal) alles vom Anfang bis zum Ende.

Fazit: Natürlich kommen wir zum Weihnachtsmarkt wieder (außer der Reihe ist es uns einfach ein bisschen zu weit), dann aber wieder mit der "Frühschicht"!

Allgemein/Ambiente

Wir waren zu viert im „LaWendel“ zu Gast, hatten vorsorglich reserviert, am Wochenende absolut empfehlenswert, das Restaurant war bis auf den letzten Platz besetzt.
Das im Oktober 2015 eröffnete Dom-Hotel-Restaurant „LaWendel“  liegt im Herzen der Altstadt mit direktem Zugang zur Fußgängerzone und in unmittelbarer Nähe zu Dom, Schlossplatz und Rathaus. Die beiden Gasträume mit ca. 50 Sitzplätzen  im Erd- und Obergeschoss des liebevoll sanierten  historischen Anwesens  empfangen  die Gäste in  angenehm behaglichem Ambiente mit Sichtmauerwerk und freiliegenden Balken an Decken und Wänden. Die ordentlich eingedeckten Tische sind mit  edlen grauen Stofftischdecken überzogen, die grünen Stoffservietten im matt polierten Serviettenringen bilden einen schönen farblichen Kontrast.
Zum Restaurant gehört auch ein idyllischer  Biergarten, der bei angenehmen Temperaturen zum Verweilen einlädt. Besonders schön und windgeschützt sitzt man hier  unter einer an die grob verputzte Mauer angehängte rustikale Pergolenüberdachung.
Das kleine Stadthotel verfügt über acht individuell eingerichteten Zimmern  mit Preisen von 43€ für’s Einzel- und 66 € für’s Doppelzimmer.
Service
Die Begrüßung durch eine junge Servicekraft, korrekt in schwarzem Kellneroutfit mit „LaWendel“- Schriftzug war sehr freundlich, sie begleitete  uns zu einem Vierertisch im oberen Stockwerk und war auch für den Rest des Abends für unseren Tisch zuständig. Bestellaufnahme und Versorgung mit Getränken liefen reibungslos, die Wartezeit auf’s  Essen war angenehm. Die junge Dame war unaufgeregt flott, aufmerksam und konnte auch zu Speisen und Getränken kompetent Auskunft geben.  
Essen
Unter dem Motto „ Leicht. Modern. Lecker“ bietet die in Leder gebundene Karte für jeden Geschmack etwas, bleibt dabei aber überschaubar und man muss sich nicht durch eine romangroße Speisekarte durcharbeiten. Neben einer feinen Auswahl an Vorspeisen, Salaten, Fleisch- und Fischgerichten gibt es auch noch die Möglichkeit der Menü-Wahl in den Varianten Fleisch, Fisch oder Vegetarisch mit der Option, die  passende Weinkorrespondenz im Paket zu ordern.
Darüber hinaus bietet das Restaurant von Dienstag  bis Freitag ein Tagesessen wie Ungarisches Rindergulasch mit Penne Rigate zu 8 € oder mit Tagessuppe und Dessert zu 11 € an.
Unsere Wahl
·         Filetsteak mit Potato Wedges und Beilagensalat (26€)
·         Kross gebratener Zander auf Beluga-Linsen-Ragout mit Rieslingschaum,  Nudeln und Rotwein-Schalottenbutter (21€)
·         Hausgemachte Trüffel-Ravioli mit Topinambur-Mousse (18€)
·         Vitaminsalat  mit Rinderfilet-Spieß,  saisonale Rohkost- und  Blattsalate dazu Cocktaildip (16€)
 
Mit den ersten Getränken wurde ein Brotkorb mit zweierlei noch ofenwarmem Brot und leicht gesalzene toll schmeckende streichzarte Butter gereicht. Als weiteren Gruß aus der Küche gab es, in kleinem Einweckglas serviert, ein  schön sämig püriertes leckeres mit Speck und allerlei frischen Gartenkräutern pikant abgeschmecktes  Kartoffelsüppchen. Ein kleiner Gaumenschmaus, der Spannung auf die Hauptgerichte bescherte.
Und in der Tat, an den folgenden  Gerichten gab es nichts auszusetzen – wenn überhaupt war das Dressing des Beilagensalates nach dem Geschmack meiner Frau etwas zu fad und leicht sahnelastig. Das soll aber meine Beurteilung nicht weiter schmälern. Denn ansonsten konnten alle Speisen überzeugen. Alle Zutaten waren gut ausgesucht von einwandfreier Qualität, die Zubereitung handwerklich perfekt und die  Speisen schön angerichtet. Die Köche verstehen ihr Handwerk. Meine Begleiter waren wie ich sehr zufrieden.
Mein Zander, zurückhaltend mit Salz und Pfeffer gewürzt,  war perfekt kross gebraten, die Filets absolut grätenfrei, das Fleisch  weiß, fest, feinaromatisch und dezent im Geschmack, wie man es von Zander erwartet. Das Zanderfilet wurde  auf würzigem, wohl mit einem Schuss Balsamico abgeschmecktem  Beluga-Linsen-Ragout  serviert. Köstlich dazu gepasst hat die feine Rieslingschaumsauce und nicht zu vergessen die hervorragenden selbstgemachten al dente  Linguine.
Das Steak (ich durfte probieren) war zum Hinknien, perfekt  à point medium zubereitet, ein tolles Filetstück, fein gemasert, durchgehend butterzart, herrlich saftig und ein Gaumenschmaus.
Auch die anderen Gerichte konnten wie schon erwähnt – nach Aussage meiner Begleiter – absolut überzeugen.
Noch was Süßes zum Abschluss , wir teilten uns zu zweit ein „Sorbetkarussel“ – 3 richtig leckere frisch fruchtige selbstgemachte Kugeln Eis – Mango, Kokos, Weiße Traube – zum Preis von 5 €. Ein stimmiges Dessert zum Abrunden.
Getränke: das „LaWendel“ verfügt  auch über ein ansprechendes Weinsortiment mit guten Tropfen offen oder als Flaschenwein  aus Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien oder auch Neuseeland. Verkostet haben wir in Probiergröße 0,1l Riesling, Chardonnay und Rivaner. Dazu reichlich Wasser und Espresso.
Fazit: sehr gute ambitionierte Küche, leicht, modern, lecker – LaWendel, eine Bereicherung für St.Wendel‘s Gastronomie. Meine Weiterempfehlung.

Eine der besten Lokalitäten in der Stadt. Hervorragender Service und tolles Essen!

Ich besuche das Angels am Golfpark in St. Wendel seit vielen Jahren in regelmäßigen Abständen. Angezogen hat mich natürlich zunächst die sehr moderne Architektur und der grandiose Blick über die sattgrüne Golfanlage. Dass das Angels jedoch auch in kulinarischer Hinsicht ein empfehlenswerter Tip ist, kann ich mit bestem Gewissen auch nach meinem neuerlichen Besuch vor wenigen Tagen behaupten.
Meine Begleitung und ich wurden gewohnt freundlich empfangen und zu einem der hübsch eingedeckten Tische geführt. Aus der Speisekarte, die im Angels in zeitlich Abständen, die ich als vertretbar erachte wechselt, wählte ich die Sous-Vide gegarte Perlhuhnbrust mit Pak Choy und einem Kürbisragout. Meine Begleitung entschied sich für das Zanderfilet an grünem Risotto und Roter Beete.

Die Sous-Vide Garmethode hat in den vergangenen Monaten auch flächendeckend in Deutschland Einzug in die Küchen gefunden. Man versteht hierunter das Garen eines Stück Fleisches oder auch Fisch in einem Vakuumbeutel in einem Wasserbad bei konstanter Temperatur (ich glaube es sollen so um die 57 oder 58 Grad sein). Diese Methode ist sehr schonend und das so erzielte Stück Fleisch oder Fisch zeichnet sich durch seine Zartheit aus, ohne dabei trocken zu sein.

Die Perlhuhnbrust wies eben diese besonderen Eigenschaften auf und bekommt daher von mir die volle Punktzahl. Als toller Gegenpart entpuppte sich das süß-säuerlich geschmorte Kürbisragout. Insgesamt eine tolle Kombination, die durch den optimal gegarten Pak Choy einen asiatischen Style bekam.
Das Zanderfilet meiner Begleitung war auf den Punkt gebraten, die Konsistenz des grünen Risotto ließen auch hier keinen Zweifel daran aufkommen, dass in der Küche des Restaurants nichts dem Zufall überlassen bleibt. 
Die Küchenleistung würde ich als solide und durchaus ambitioniert bezeichnen. Das Speisenangebot wartet immer mal wieder mit eben solchen Kreationen, wie von mir beschrieben auf, ohne dabei die klassischen Gerichte wie Kalbsschnitzel und Steak zu vernachlässigen.

Das alles steht wie ich finde in einem angemessenen Preis-Genussverhältnis (die Perlhuhnbrust schlug mit knapp 17,- Euro zu Buche und für den Zander wurden 18 Euro verlangt) und darf deshalb mit vier Sternen bewertet werden. 

Silvester im Haus Gudesberg


Wir haben in einer kleinen Gruppe zu fünft  bei Jens Witwer im Haus Gudesberg ins neue Jahr gefeiert. Das sehr geschmackvoll und festlich dekorierte Lokal war wie erwartet  bis auf den letzten Platz besetzt;  gut, dass wir schon im September einen Tisch reserviert hatten.

Auf das unvergleichliche Ambiente, hier insbesondere die  „schönste“ Aussicht  über die St. Wendeler City, werde ich nicht näher eingehen. Hier empfehle ich einen Blick in die Homepage des Restaurants unter www.gudesberg.de.
Besonders positiv und lobenswert hervorheben möchte ich den professionellen und tadellosen Service im Haus Gudesberg. Das Team um Jens Witwer gibt jedem seiner  Gäste in der Tat das Gefühl, „König“ zu sein.
Fingerspitzengefühl und Einfühlungsvermögen bewies Jens auch bei der Zusammenstellung  des  5 Gänge – Menüs und seiner Empfehlung  von korrespondierenden Weinen.

Zur Begrüßung gab es ein Gläschen Schampus und als Gruß aus der Küche eine leckere Olivenpaste und  Scheiben von frisch aufgebackenem Baguette.

Speisenfolge Silvestermenü 2015 ( 63,90€ p.P. )

1.       Vorspeisen Vario – Maronenschaumsüppchen, Jakobsmuschel Florentiner Art, Asia von der Barbereie Entenbrust und Rucolasalat mit Grana Pardano D.O.C.


2.       Filet vom jungen Nordsee  Kabeljau, auf getrüffeltem La Ratte Kartoffelschaum


3.       Mango Maracuja Sorbet mit Champagner


4.       Rosa gegrilltes Angus Rinderfilet auf Perlgraupen Risotto, Rotweinjus und Romanescoblüten


5.       Dessert Variation 2016 - Hausgemachtes Parfait , Beerenterrine mit Panna Cotta, Gewürzkuchen und Schoko – Chili - Mousse

Bewertung

Das Küchenteam versteht sein Handwerk.  Qualität und Frische aller Zutaten waren einwandfrei, die einzelnen Gerichte wurden kreativ und  professionell  zubereitet und  ansprechend angerichtet.  Wir waren rundum zufrieden - von der herrlich cremigen Maronensuppe über die perfekt geratene Jakobsmuschel, die tolle punktgenau gebratene Barberie-Entenbrust, den aromatischen Kabeljau auf dezent getrüffeltem Kartoffelschaum, dem kross gebratenem, ideal a point und zart saftigem Angusfilet sowie den „süßen“ Gängen, leckeres Maracuja Sorbet, pikant würzige Chili-Mousse zum geeisten nach „Winterzauber“ schmeckendem hausgemachtem Parfait. Da gab es wirklich nichts zu beanstanden. Ambitionierte und kreative Küche auf hohem Niveau.

Bei den korrespondierenden Weinen hielten wir uns an die Weinempfehlung und wurden nicht enttäuscht,  dem 2014er Grauen Burgunder vom Weingut Schmitt Weber (25.-€) folgte eine Flasche 2013er Rosso Bruno, Bulgharini, Lombardei, 1 Jahr Barrique – Cuvee Merlot/Cabernet (39.-€) und eine Flasche Champagner Magnin & Fils (79.-€)

Fazit: perfekt-  kulinarischer  Jahreswechsel 

Eis und Kaffee sind lecker. Bei gut besuchter Lokalität ist die Bedienung (Chefin) überfordert

Im Gegensatz zum Kollegen Saarschmecker, der jüngst nach seinen vergeblichen Landeversuchen im "Ochsen" und anderswo schlussendlich im "Syrtaki" Platz fand, hatten wir diese Schwierigkeiten nicht. Dank meiner klugen Gattin haben wir den Weihnachtsmarktbummel rund um den sogenannten Dom nämlich nicht vor sondern erst nach dem Restaurantbesuch gemacht. Um 11.30 Uhr haben wir den "Ochsen" betreten, sahen uns einem fünfköpfigen dienstbereiten weiblichen Serviceteam gegenüber, ansonsten waren wir außer einem älteren Herrn   am Tresen (sah so aus als ob er zum Inventar gehörte) die einzigen Gäste und hatten absolut freie Platzwahl, was uns sehr freute. Knapp zwanzig Minuten später setzte dann der große Run auf die Plätze ein und der Laden "brummte" mächtig.

Ambiente: habe ich bereits als "urig" beschrieben; viele Erinnerungsfotos, -plakate und -plaketten, dazu um diese Jahreszeit üppiger Advents- bzw.Weihhnachtsschmuck, passend zu den roten Wänden (außer im weissgekachelten vormaligen Metzgereiverkaufsraum, wo Nikolauszipfelmützen, Girlanden und  Lichterketten auf bzw. an den Speckseiten- oder Wursthaken hängen) in sattem, Rot, Gold und Grün. Alles stimmig, uns gefällt es sehr: viereinhalb Sterne.

Sauberkeit: Obwohl die Räume wie auch die Einrichtung alles andere als neu sind, ist alles sehr sauber, daher viereinhalb Sterne.

Service: Wie es im einzelnen um die Küchencrew bestellt ist, wissen wir nicht.. Der Service "direkt am Gast" wird jedenfalls von nicht mehr ganz so jungen bis "mittelalterlichen" Damen versehen: sehr kompetent, freundlich, nicht auf den Mund gefallen, zu Scherzen neigend und flott. Alles ausschließlich Ur-Saarländerinnen, das hört der Gast sofort. Wir schätzen das Ungekünstelte und Nichtaufgesetzte im "Ochsen" (und auch anderswo) sehr: für den Service viereinhalb Sterne.

Essen: Wie alljährlich gibt es im "Ochsen" zur Vorweihnachtszeit ausschließlich die kleine Karte "Herzlich Willkommen zum St.Wendeler Weihnachtsmarkt" mit dem fast immer gleichen Angebot (diesmal mit insgesamt zwölf Positionen). Das "fast" bezieht sich in diesem Fall darauf, dass im Gegensatz zum Vorjahr die damals von uns sehr vermisste "Rindfleischsuppe mit Markklößchen" wieder zu haben war; in leicht abgewandelter Form sogar auch als "Rindfleischsuppe mit Einlage" (Bestandteil des "Ochsenmenüs" zum Preis von EUR 15,50).  Also kein Weg vorbei an der Rindfleischsuppe mit Markklößchen (EUR 4,50), dazu bestellt als Hauptgericht haben wir, nachdem uns der Sinn nicht nach gekochtem Ochsenfleisch mit Meerrettichsoße, Salzkartoffeln und Salat (dem Hauptgericht im "Ochsenmenü") sondern eher nach Gebratenem stand, das Rumpsteak "Kräuterbutter" für EUR 19,50. Getrunken haben wir dunkles Paulaner  Weizen, Mineralwasser und Auxerrois Côtes de Remich (Luxemburg).

Obwohl die Rumpsteaks sehr gut geschnitten, sehr zart (wunschgemäß medium gebraten) waren, die Kräuterbutter selbstgemacht, die Pommes Frites knusprig und der bunte Salat schön knackig und mit feinem Dressing versehen: der absolute Knaller war für uns einmal mehr die Rindfleischsuppe mit den selbstgemachten Markklößchen, bissfestem Suppengemüse und feinen Fadennüdelchen. Eine handwerklich so perfekt zubereitete Suppe muss man im weiten  Umkreis quasi mit der Lupe suchen; ein adäquates Pendant haben wir bisher noch nicht gefunden. Sehr feine gutbürgerliche Küche: dafür die volle Sternenzahl!

Allgemein:

 
Wie jedes Jahr traf ich mich mittags mit 7 Kollegen zum Weihnachtsmarktbummel in St. Wendel. Weihnachtsmarkt in St. Wendel, das heißt auch Hochbetrieb in allen Restaurants und leider kann man in dieser Woche in den Restaurants der Innenstadt keine Tische reservieren, so bekam ich u.a.  im Gasthaus zum Ochsen, im Manin und auch im Café Journal eine Absage. Daher war ich froh, dass ich im „Syrtaki“ etwas abseits vom Weihnachtsmarktrubel noch einen Tisch reservieren konnte.
 
Es war mein erster Besuch im Syrtaki. Familie Deligia verwöhnt seit August 2015 seine Gäste in den Räumlichkeiten des ehemaligen Restaurants Portofino in der Kelsweilerstrasse mit griechischen Spezialitäten und verspricht authentische Küche mit Gerichte aus original griechischen Zutaten.
 
Verändert wurde nicht sehr viel, neue Vorhänge, ein neuer Anstrich in warmen Erdfarben, die Bestuhlung wurde weitgehend vom Vorgänger übernommen, alles wirkt wie schon im Portofino etwas angestaubt, trotzdem fühlten wir uns wohl, nicht zuletzt wegen des freundlichen Services im Syrtaki. Bedient wurden wir von einem netten Herrn; der fast schon vertraut familiäre Umgang mit den Gästen gefällt – so schafft man sich Stammkundschaft.
 
Küche
 
Die Speisekarte ist sehr umfangreich, aber gerade noch überschaubar, unterteilt in Suppen, Vorspeisen, Salate, Gegrilltes vom Schwein, Rind, Geflügel und Lamm, überbackene Gerichte, aber auch eine ansprechende Auswahl an Fischgerichten. Zusätzlich gibt es noch eine ordentliche Mittagskarten mit Preisen zwischen 6,50 € für z.B. Rinderleber mit Röstzwiebeln, Pommes und Salat oder 8,80 € für Seezungenfilet mit Butterreis, Knoblauchcreme und Salat. Wer die Wahl hat, hat die Qual.
 
Wie die Speisekarte hat auch die Getränkekarte einiges zu bieten. Auf der gut sortierten Weinkarte findet man Weine aus verschiedenen Regionen Griechenlands wie z.B. einen weißen Agioritikos  von der Mönchsgemeinschaft vom Berg Athos.
 
Meine Wahl fiel aber – wie eigentlich immer – auf den herrlich harzigen Retsina 0,2l zu 3,40 €, einfach spitze zu Gegrilltem.
 
Bestellt wurden u.a. Schweinefilet bzw. Gyros in pikanter Soße und mit Käse überbacken,  Pfeffersteak, Rotbarschfilet mit Knoblauchcreme, Piperia Florinis  mit Feta, gegrillte Peperoni und besonders gelobt die Leberpfanne, Rinderleber in Metaxasoße, mit frischen Kräutern, Kartoffelscheiben und Salat. Meine Begleiter waren mit ihrer Wahl sehr zufrieden.
 
Ich entschied mich für den  „Helena - Teller“, bestehend aus Gyros, 1 Suvlaki, 1 Lammlachs mit Reis, Zaziki und Salat zu 14,80 €.
 
Mit den ersten Getränken kam ein Ouzo auf’s Haus vorab, ein gutes fast schon mildes Stöffchen und kein Rachenputzer. Dann kamen die Beilagensalate, ein pikant gewürzter Mix aus frischen Blattsalaten, Weißkraut und Karottenraspeln, Olive Gurkenscheibe und Tomatenspalte. Sehr gut.
 
Bewertung

wie schon gesagt, meine Begleiter waren sehr zufrieden. Auch mein Helena-Teller war eine gute Wahl. Alle Zutaten waren von guter Qualität, der Koch versteht sein Handwerk; der Reis war schön locker, der Zaziki zum Dippen war nicht zu knobilastig und  frisch cremig angemacht, das Suvlaki bestand aus 3 kleinen mageren Schweinesteaks, die wie das Stück Lammlachs perfekt gewürzt und schön zart und saftig auf den Punkt gegrillt waren, ebenso gut hat auch das reichlich portionierte Gyros geschmeckt.
 
Gesamtrechnung 156,20 € für 8 Personen, das ist günstig. Das Syrtaki empfehle ich gerne weiter.
 
Fazit: griechische Küche - authentisch, solide, gut und preiswert.

Wegen der anstehenden Neuverpachtung des Restaurants vorübergehend kein Restaurantbetrieb, nur tägl. Frühstücksbuffet.
siehe auch: http://kurschloesschen.de/

Im September 2015 eröffnet freut sich das „Chinacity“ in  St.Wendel bereits großer Beliebtheit. So habe ich auch auf Anraten eines Bekannten vorsichthalber einen Tisch reserviert.


Im Eingangsbereich wurden wir vom Serviceleiter freundlich begrüßt und nach einem Blick ins Reservierungsbuch zu unserem Fensterplatz (wie gewünscht) begleitet.

Das Gebäude, ein Kubus in unpersönlicher Nachkriegsarchitektur, beheimatete vorher ein  Bekleidungsgeschäft  und zuletzt einen Spielsalon. Auch wenn die Innenarchitekten wirklich gute Arbeit geleistet haben und das Beste aus dem hallenartigen Raum, der ca. 170 Gästen Platz bietet, herausgeholt haben, erinnert das Restaurant doch sehr an einen Esstempel, wie man sie ja auch aus China kennt, bzw an Urlaubs-Hotelrestaurants, in denen „all inklusiv –Gäste“ zu Tisch gebeten werden. Die Einrichtung wirkt hochwertig, die Lederstühle sind bequem, Raumteiler sorgen für  Abgrenzung zu den Nachbartischen.

Kaum Platz genommen kam auch schon ein netter junger Mann und nahm die erste Getränkebestellung auf. Eine Speisekarte gibt es nur auf Wunsch, im Chinacity empfiehlt man das „Erlebnisbuffet“ zu 15,80€ pro Person.

Küche

Das Buffet ist dreigeteilt, es gibt ein kleines Vor- und Nachspeisenbuffet, ein üppiges Buffet mit allerlei Speisen aus der chinesischen, japanischen und mongolischen Küche, hier findet sich eigentlich alles, was man a la carte in asiatischen Restaurants ordern kann. Ein drittes Buffet offeriert neben Sushi  frische  Rohware auf Crash-Eis. Man wählt z.B. Stücke von Lachs, verschiedene Garnelensorten, Tintenfischtuben, Mies- oder Jakobsmuscheln, Stücke von Lamm, Reh, Rind, aber auch Känguru und sogar Krokodilfleisch, kennzeichnet seinen Teller mit einer Klammer mit seiner Tischnummer, und reicht ihn an die Kochstelle unmittelbar neben dem Buffet weiter. Man kann dem Koch bei der Zubereitung zuschauen und warten, aber bei Hochbetrieb nimmt man besser schon mal Platz, nimmt vielleicht noch was von den bereits zubereiteten Speisen mit, der Teller mit der eigenen Auswahl roher Speisen wird nach deren Zubereitung von Servicekräften gebracht.

Alle Gerichte, die ich probiert habe, haben geschmeckt. Man darf von Speisen vom Buffet natürlich nicht zu viel erwarten, hier findet man eher keine kulinarischen Highlights, manche Speisen sind auch nur noch lauwarm, je nachdem, ob gerade eines der Gerichte nachgefüllt wird oder ob man sich bedient, wenn was zur Neige geht. Prima dagegen finde ich die Möglichkeit, unter einem schönen Sortiment  von rohen Speisen zu wählen und sich diese frisch und schmackhaft zubereiten zu lassen – meine Empfehlung für den Besucher des Chinacity.

Fazit: wer Buffetessen schätzt, kommt im Chinacity auf seine Kosten, freundlicher und flotter Service

In der Döneria EDESSA kann man schnell, gut und günstig den kleinen oder  großen Hunger stillen, der Döner wird auf der Speisekarte sogar  als „Best Döner in Town“ gepriesen. Das kann ich nicht beurteilen, denn ich kenne die anderen Dönerläden in St. Wendel nicht.

Doch empfehlen kann ich das EDESSA ohne Bedenken. Mir hat es hier gut geschmeckt. Die gut sortierte Speisekarte bietet eine schöne Auswahl an Vorspeisen wie überbackenen Weichkäse, Salaten, ob gemischter Salat, Bauern- oder Hirtensalat, Schnitzel- und Nudelgerichte, aber auch Pizzen und natürlich „Leckeres aus der Döneria“  wie Falafel oder Yufka.
 
Essen/Bewertung
 
Ich entschied mich für einen großen Döner-Teller mit Pommes und Salat zu 7,50 €, dazu ein alkoholfreies Bier zu 1,90€, eine komplette Mahlzeit also für unter 10€.
Nach angenehmer Wartezeit wurde mir eine wirklich üppige Portion auf einem großen vorgewärmten Teller serviert. Reichlich schön dünn geschnittene Scheibchen vom Dönerspieß, ich wählte Hähnchenfleisch, die Fetzen waren schön kross, nicht zu fett, gut gewürzt, zart und angenehm saftig, die Pommes kross frittiert, wunderbar knackig der Salatmix aus frischem Eisbergsalat, dünn gehobeltem Weiß- und Rotkraut, bekrönt mit Gurkenscheibe und Tomatenspalte und mit einem leckerem nicht zu knobilastigem Dressing überzogen.
 
Service/Ambiente
 
Das Personal ist sehr freundlich, bestellt wird an der Theke, bedient wird man am Tisch. Im Gegensatz zu vielen anderen Imbissen bietet das EDESSA  fast schon Restaurantambiente, denn die gemütliche Bestuhlung in dem durch raumhohe Fenster an einen Wintergarten erinnernden lichtdurchfluteten Raum lädt Gäste auch zum Essen vor Ort ein. Vorm Imbiss stehen 5 Parkplätze zur Verfügung, aber auch in unmittelbarer Nähe gibt es zahlreiche Parkmöglichkeiten mit Parkscheibe.
 
Fazit: guter Döner in ansprechendem „Imbiss-Ambiente“, lecker, frisch, günstig

Gutes Restaurant. Großes Angebot an Speisen . Geschmacklich gut.
Das einzige was etwas zu bemängeln ist ,ist der Geräuschpegel durch die Grösse des Restaurants

Die Metzgerei Keller gibt es als Traditionsbetrieb mittlerweile über 50 Jahre in der Balduinstrasse in St. Wendel, der Betrieb ging in den 70iger Jahren vom Vater auf den Sohn Oswin Keller über.  Fleisch, Wurst & Co – darauf versteht sich Oswin Keller.  Fleisch- und Wurstwaren  in 1a Qualität werden in den Auslagen ansprechend präsentiert. Das Verkaufsteam ist stets freundlich und ausnahmslos fachkundig.

Die Metzgerei Keller ist nicht nur Metzgerei mit einer tollen Auswahl an meisterlich verarbeiteten Fleisch- und Wurstwaren, sondern bietet auch im Imbiss im Verkaufsladen täglich gutbürgerliche Mittagstisch-Gerichte zum Mitnehmen oder zum „Gleichessen“ an einem der 3 Tische mit Sitzgelegenheit für ca. 12 Personen.

St. Wendel bietet mittags viele Einkehrmöglichkeiten, aber es muss für mich nicht immer ein Restaurant sein, in der Metzgerei Keller schau ich immer mal gern vorbei, entweder um mir was mitzunehmen, was ich zuhause zubereiten kann - da reicht das Angebot von der sehr leckeren Rindfleischsuppe mit Markklößchen zu 2,50 € bis zu  vorgegarten Rinderrouladen oder  Sauerbraten mit Soße, zwei Portionen zu 7,90 € - oder wie heute das Tagesgericht im kleinen Imbiss zu essen.

Heute gab’s u.a. Zigeunerschnitzel, Röstis und Salat zu 4,90€. Ein guter Metzger ist gewöhnlich auch ein guter Koch. Serviert wurde mir ein wirklich großes, schön mageres, in würzige Panade gehülltes und knusprig gebratenes Schnitzel mit reichlich pikanter Zigeunersoße drüber, sehr schmackhaft, wie auch die 3 Röstitaler und der mit einer angenehmen Sahnesoße verfeinerte Lollo rosso/bianco – Salat. Da gab es nichts auszusetzen.
Die Gerichte werden selbstredend metzgerfrisch zubereitet, aber natürlich wie auch sonstwo nicht erst nach Bestellung;  die Hackbraten, Hähnchenschlegel, Fleischkäse oder Würste müssen bis zum Verkauf  unter die Wärmelampe in der Verkaufstheke. Wenn man dann so wie ich heute auf den „letzten Drücker“ erst gegen halb 2 zum Mittagessen Platz nimmt, kann das Schnitzel schon mal etwas an Saftigkeit verlieren. Trotzdem war auch heute das  Mittagsmahl wie gewohnt lecker, reichlich und fair kalkuliert.