Kassel

Anfang Januar hat die Kurdin Fatma Bavli ihr Café in Kassel eröffnet und sich damit einen Traum erfüllt. Das Besondere: Hier arbeiten nur Frauen aus ihrer Heimat, die sonst keine Chance auf dem Arbeitsmarkt haben, weil sie ohne Ausbildung sind und Sprachschwierigkeiten haben. Aber sie können alle kochen und backen und das sehr gut.

Der Betrieb wird allein von kurdischen Frauen organisiert und getragen. Damit soll ein bewusstes Zeichen für Selbstbestimmung, Teilhabe und die sichtbare Kraft der Frau gesetzt werden in einer Welt, in der sie oft unsichtbar gemacht wird! Die Männer der Familie halten sich völlig heraus.

Warme Farben sind im Café vorherrschend. Besonders am Wochenende werden gerne das Frühstücksangebot sowie die Spiegeleier- und Rührei-Variationen genutzt. Auf der Speisekarte steht das kurdische Tandir-Brot, im Lehmofen gebacken, außerdem verschiedene Pide, Lahmacun, Scham Börek, und mehr, alles Bio und selbstgemacht.

Auch wenn die Frauen hier das Sagen haben, so sind natürlich auch männliche Gäste willkommen.


Informationen aus: HNA vom 12.02.2026

Zur Verwunderung vieler Spaziergänger und Stammgäste ist das beliebte Ausflugslokal Herbsthäuschen im Habichtswald seit Jahresbeginn geschlossen geblieben. Gästegruppen, die für einen musikalischen Hüttenabend am Freitag reserviert hatten, erhielten kurzfristig Bescheid, dass die Veranstaltung ausfällt. Doch zum Wochenende ist im Herbsthäuschen wieder Betrieb unter neuer – oder besser: alter Leitung. Die Besitzerin der Immobilie, Heike Röhl-Elsner, hat die Führung des Waldlokals wieder an sich genommen.

„Wir haben wieder geöffnet und möchten mit euch das letzte Ferienwochenende im Schnee genießen“, heißt es seit Freitagabend auf dem Instagram-Account des Herbsthäuschens. Dort wird auch auf den Betreiberwechsel hingewiesen. Sie sei notgedrungen wieder eingestiegen, um vom Image des Hauses „weiteren Schaden abzuwenden“, sagte Heike Röhl-Elsner auf Nachfrage der HNA.

Sie hatte sich eigentlich vom gastronomischen Tagesgeschäft zurückziehen wollen. Den 2024 geschlossenen Pachtvertrag mit dem Ehepaar Kolle habe sie nun „fristlos gekündigt“, sagte sie, ohne auf Details einzugehen. Die Entscheidung tue ihr leid, sie wolle nun nach neuen Pächtern Ausschau halten. Es könne jedenfalls nicht sein, dass das beliebte Ausflugslokal mitten in der schönsten Wintersaison geschlossen bleibe: „Das hat es noch nie gegeben.“
Auch Dennis Kolle räumte gegenüber der HNA ein, dass es ernste Konflikte zwischen Besitzerin und Pächtern gebe. Die Schließungsphase zuletzt habe aber andere Gründe, nämlich Personalmangel und Krankheitsfälle im Team, sagte Kolle. Vor diesem Hintergrund habe man sich nicht in der Lage gesehen, die Winter-Ausflügler im Habichtswald angemessen zu bedienen. Von einer Kündigung war in Kolles Darstellung nicht die Rede, jedoch von einer juristischen Auseinandersetzung beider Vertragsparteien.
Bei besten Rodel-Bedingungen rund ums Herbsthäuschen ist das Lokal jetzt jedenfalls wieder zur Einkehr geöffnet. Heike Röhl-Elsner will auch gegen die Verunsicherung vorgehen, die bei vielen Gästen und insbesondere bei Reservierungskunden entstanden sei. Termine und Tische in dem Waldlokal würden lange im Voraus gebucht, zum Teil bereits für die kommende Vorweihnachtszeit. „Alle bereits getätigten Reservierungen bleiben bestehen“, sagt die Herbsthäuschen-Betreiberin. Damit sie den Kunden das im Einzelfall bestätigen kann, bittet sie darum, die gebuchten Termine unter der Mail-Adresse [email protected] nochmals zu melden.

Quelle: https://www.hna.de/kassel/herbsthaeuschen-nach-paechter-konflikt-wieder-geoeffnet-94116516.html

Bin auf der Durchreise hier gewesen.... toller Biergarten, toller Kuchen und leckere waffeln.... wenns wieder passt komme ich auch gerne mal zum Essen rein.

Kassels Kiez, die Friedrich-Ebert-Straße, ist um ein gastronomisches Highlight reicher. 

MooN ist ein Gastronomiekonzept, welches süße & herzhafte Waffeln, grandiose Burger, außergewöhnliche Salate, hausgemachte Limonaden, erlesene Getränke und schmackhafte Desserts anbietet. 
(Siehe Facebook-Seite)

Das kulinarische Angebot des MooN Food & Bar gibt es jetzt auch auf der neuen großen Terrasse. 

Komplett fertig dekoriert wird die Terrasse voraussichtlich im Herbst bzw. Sommer 2025. Geplant ist, noch die große Wand bemalen zu lassen, sowie eine üppige Bepflanzung und Begrünung. Auch mit Licht und Beleuchtung will man arbeiten, um eine einmalige Atmosphäre zu schaffen. 

Auf der Terrasse gibt es eine gesonderte Speisekarte – mit immer wieder neuen, überraschenden Angeboten. Diesen Sommer liegt der Fokus auf BBQ, Pasta & Salat. 
(Auszug aus "FRIZZ - Das Magazin für Kassel und Umgebung")

Fünf Lokale aus Kassel nehmen in der 2. Aprilwoche 2025 an der TV-Show „Mein Lokal, dein Lokal“ auf Kabel eins teil, das Restaurant MooN Food & Bar am Montag, 7. April 2025 ab 17.55 Uhr.

Wenn man Kassel besucht, sollte man zum House of Pancake am Auedamm gehen. Ich kenne wirklich kein Lokal, wo man solch frische und geschmackvoll zubereitete Speisen bekommt.
Der Service ist unübertrefflich (Diane). Mit solcher Leichtigkeit und Freude eine Randvolle Terrasse mit freiem Blick zur Fulda zu bedienen, bedeutet Hingabe zum Job.. mindestens 10 Sterne für sie. .wirklich super...wir freuen uns aufs nächste Mal.

Vor kurzem entdeckten wir wohl die beste Location in Kassel direkt an der Fulda.
Über 65 Varianten an Pfannkuchen , selbst in vegan oder glutenfrei. Schnitzel , Currywurst und hausgemachten Burger
Wir saßen auf der großen Terrasse und sind immer noch am schwärmen von dieser großartigen Atmosphäre. Aufgrund , das wir eine ganze Truppe waren , können wir sagen, daß das Essen von Pfannkuchen bis Schnitzel ect. mega lecker ist. Man schmeckt wirklich , das hier alles selbstgemacht ist. Die Bedienung, ich glaub Diane hieß sie , ist die beste Bedienung , die ich je kennengelernt habe. Super authentisch, sehr schnell , aufmerksam und so fröhlich. Hübsche Kleine , die Spass an ihrem Job hat . Sie hat uns 25 kpl.alleine so flott bedient und nebenbei noch alle anderen . Wirklich eine tolle Bedienung mit grosser Ausstrahlung, da reichen keine 5 Sterne. Sie hat eine solche Leichtigkeit bei ihrem Job
Toiletten sauber und ordentlich, liebevoll gerollte Handtücher. Für die kleinen eine Wickelauflage
Kostenfreie Parkplätze vorm Haus
Alles in allem war das seit sehr langer Zeit , endlich eine gefundene Location wo von A bis Z , wirklich alles stimmt.
Wir werden nun öfter dort sein, einfach nur genießen und Spass haben ...

Als Quang Cát 2000 mit einem kleinen Restaurant anfing, war es das erste Running-Sushi in Kassel. Jetzt bietet der Gastronom wieder Sushi mit Laufband an.

Als Quang Cát 2000 in der Königs-Galerie sein kleines Restaurant Ya-Sushi eröffnete, war das eine Besonderheit, nämlich das erste Running-Sushi in der Stadt: Die Gäste saßen an einer kreisrunden Theke, die Köchin oder der Koch standen in der Mitte und man konnte bei der Kunstfertigkeit, Sushi zuzubereiten, bequem zuschauen. Die mit Sushi und anderen Speisen gefüllten Tellerchen fuhren auf einem Fließband im Kreis, sodass sich jeder nehmen konnte, worauf er Appetit hatte.

Als Quang Cát die Königs-Galerie verließ, um ab 2018 in sein Restaurant mit asiatischer Küche, „Asahi“ in der Friedrich-Ebert-Straße einzuladen, startete er zwar auch mit Sushi auf der Karte – aber ohne das Laufband. Irgendwas fehlt, stellten Quang Cát und seine Gäste fest. Und deshalb hat sich der vietnamesische Gastronom jetzt ein Running-Sushi ins Asahi einbauen lassen: Über 27 Meter fahren eigens konstruierte Holzschiffchen auf einem Wasserstrom und transportieren nonstop Sushi-Teller. 30 Menschen können im Oval Platz nehmen. Außerdem gibt es im Asahi, das insgesamt 65 Gästen Platz bietet, auch weiterhin Tische.

gefunden bei: https://www.hna.de/kassel/neues-running-sushi-im-restaurant-asahi-in-der-friedrich-ebert-strasse-91862915.html?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR2puyc6tx6_V9RP9ekrGRPwJEDsdG0bj__L204YZRdBBDFcR7jQeOHRV5o#Echobox=1666272900

Das Lokal „Sudhaus“ mit Kassels größtem Biergarten an der Hafenstraße ist derzeit geschlossen. Der bisherige Pächter hat sich zurückgezogen, doch es gibt Interessenten.

Ein Pächterwechsel steht bevor im Sudhaus an der Hafenstraße, das seit etwa 14 Tagen geschlossen ist. Wie der bisherige Betreiber Yannick Klütsch sowie die Frankfurter Eigentümerfirma der denkmalgeschützten Gastro-Immobilie auf Anfragen der HNA bestätigten, wurde der bisherige Pachtvertrag mit Ablauf des Septembers aufgelöst.

Parallel wurde die Brauereigaststätte im alten Sudhaus der früheren Herkules- und späteren Binding-Brauerei auf Immobilienportalen angeboten. Neue Interessenten seien bereits in Sicht, sagte ein Vertreter der Gebäudeeigentümerin Aku Real Estate: „Wenn alles klappt, könnte das Sudhaus im Lauf des Novembers wieder eröffnen.“ Der Wunsch der Eigentümer sei es, dass es beim bisherigen Konzept einer Brauhausgaststätte bleiben soll.

Sowohl aus der Region als auch von außerhalb gibt es nach Auskunft der beteiligten Maklerfirma Jordan Immobilien Pachtinteressenten für das imposante Gastro-Gebäude, zu dem auch ein weitläufiger Biergarten gehört. Die historischen Sudkessel in den Innenräumen wurden im Lauf der Zeit so umgebaut, dass Gäste-Gesellschaften darin Platz nehmen können.

Seit 1994 wird das historische Sudhaus als Brauereigaststätte genutzt, zunächst trug diese einige Jahre lang den Namen „Wolpertinger Brauhaus“. An schönen Sommertagen zog der riesige Biergarten viel Publikum an, zu anderen Zeiten lief es im Lauf der Jahre immer weniger gut.

2016 nahm dann die Radeberger-Gruppe, der das Gelände als Nachfolgerin von Binding seinerzeit gehörte, noch einmal viel Geld für eine grundlegende Modernisierung in die Hand. Unter dem Namen „Sudhaus“ hat das Lokal seither eine zeitgemäße Einrichtung, zwei neu gestaltete separate Säle für Gesellschaften sowie wetterfest überdachte Sitzplatzbereiche im immer noch größten Biergarten von Kassel. Seit der Wiedereröffnung vor sechs Jahren hat die Betreiberkonstellation mehrfach gewechselt.

gefunden bei: https://www.hna.de/kassel/unterneustadt-ort167607/betreiber-brauereigaststaette-an-der-hafenstrasse-bekommt-neue-91833016.html?utm_medium=Social&utm_source=Facebook&fbclid=IwAR1S9VIxVHX0-vM4inUySz9tuvBnKM_G0YIAhZujrIOq1m7TYOuUGQ3EQJM#Echobox=1665055989

Das „Gambero Rosso“ an der Gräfestraße wird nach 27 Jahren seinen Betrieb zum Ablauf des Oktober aufgeben. Die Inhaberfamilie will sich neu orientieren.

Inhaberin Vanessa Tropeano bestätigte gegenüber der HNA: „Wir haben uns nach reiflicher Überlegung entschlossen, die Reißleine zu ziehen“. Jetzt will sich das Inhaberpaar aus Kassel verabschieden und an der Lübecker Bucht noch einmal etwas Neues starten – erst mal im Angestelltenverhältnis, doch mit dem Ziel baldiger Selbstständigkeit.

Familie ist ein Stichwort, das mit der Entscheidung zur Aufgabe des Gambero Rosso zu tun hat. Da hätten wirtschaftliche wie private Gründe zusammengewirkt, sagt die Gastronomin. Nach der Pandemie-Durststrecke sei das Geschäft während der documenta zwar wieder gut gelaufen. Doch bereits angekündigte Kostensteigerungen an allen Fronten ließen erahnen, „dass es in ein paar Monaten ganz schwierig werden wird“.

Hinzu kämen anhaltende Engpässe beim Personal. „Das ist ein ganz großes Problem für uns und muss in der Familie abgefangen werden“, erzählt Vanessa Tropeano. Das Familienleben habe in letzter Zeit „arg gelitten“, für ihre 9 und 14 Jahre alten Kinder wolle sie unbedingt mehr Zeit haben als bisher.

Wie es mit dem Restaurant an der Gräfestraße weitergeht und ob es künftig überhaupt noch gastronomisch genutzt wird, ist derzeit offen.

Auszug aus: https://www.hna.de/kassel/wehlheiden-ort99021/beliebtes-italienisches-restaurant-kassel-schliesst-91807979.html?trafficsource=ECRslide

Die HNA schreibt in ihrer Ausgabe vom 10.03.2022:
https://www.hna.de/kassel/gruener-michelin-stern-fuer-kasseler-restaurant-mondi-91400752.html

Auszug:
"In seiner neuen Ausgabe zeichnet der Restaurantführer das Kasseler Lokal für besondere Nachhaltigkeit aus. Bundesweit haben 61 Restaurants einen grünen Stern.
Kassel hat wieder ein Restaurant mit Auszeichnung vom Guide Michelin: Das erst Mitte 2021 eröffnete „Mondi“ von Pelle Kossmann an der Wilhemshöher Allee 34 in Kassel wurde am Mittwoch (9.3.2022) in Hamburg für die neue Ausgabe des Restaurantführers allerdings nicht mit einem regulären Michelin-Stern, sondern mit dem „Grünen Stern“ klassifiziert. Dieses Prädikat zeichnet Restaurants aus, die in vorbildlicher Weise eine Philosophie der Nachhaltigkeit verfolgen.
Im Mondi, einem Ort für lässig-zwanglose Kulinarik mit Anspruch, kommt das durch eine konsequent regionale und saisonale Ausrichtung zum Tragen. Für das wöchentlich wechselnde Menü (59 Euro) aus insgesamt zehn „Snacks“ und Gängen wird anspruchsvoll und aromatisch komponiert, was ein heimisches Erzeuger-Netzwerk jeweils frisch zu bieten hat. In diesen Wintertagen greift das Team auch auf Lagergemüse und vorausschauend Konserviertes zurück.
....
Er freue sich, wenn durch das Prädikat mehr Gäste auf das Mondi aufmerksam werden, sagt Kossmann, der weltweit in renommierten Restaurants von Paris bis Sydney gearbeitet hat. „Aber ich hoffe auch, dass klar ist, dass es bei uns nicht um den klassischen Michelin-Stern geht.“

Eigentlich wollte ich meinen Geburtstag im Rahmen der Familie feiern. Ich hatte einen Tisch für 18:30 Uhr bestellt. Die Atmosphäre als wir das Restaurant betraten war schon sehr hektisch und sehr laut gewesen. Die Kellner untereinander haben sich durch das ganze Restaurant unterhalten(angeschrien). Wir nahmen Platz. Nach ca. 20 Minuten hatte uns bis dahin keiner bemerkt, also haben wir den Kontakt zu den Kellnern gesucht. Wir haben um eine Speisekarte gebeten. Dann schoß der Kellner wieder weg. Also Getränke konnte man bei ihm nicht bestellen. Nachdem meine Tochter die Kellner an den Tisch winken wollte, hatte der Kellner nur zurück gewunken. Die Getränke hatten wir dann letztendlich um 19:30 Uhr (1 Stunde Wartezeit) erhalten. Dann meinte ich nur zu dem Kellner, dass er diese behalten kann, da wir unseren Abend woanders verbringen werden. Es kam keine Entschuldigung !!! Also bei einem Restaurant in dieser Preisklasse hätte ich einen anderen Service erwartet ! Von daher nie wieder!

Das Restaurant Voit in Kassel war das erste Lokal in der Stadt Kassel, das 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, ebenfalls im Jahr 2019. Für die Jahre 2020 und 2021 gab es von der Michelin-Sterne-Jury leider keinen Stern.

An diesem Wochenende öffnet das Restaurant wieder seine Pforten für das Gourmet-Publikum aus Nah und Fern.

In den vergangen acht Monaten staatlich verordneter Betriebsruhe kam das "Essen in Boxen packen" für das Spitzenrestaurant nicht in Frage. Statt dessen hat Sven Wolf in neue Technik (Klima- und Lüftungsanlage) investiert, ebenso in den völlig neu gestalteten offenen Küchenbereich, auch mit neuer Technik. Ein komplett neues Menügeschirr wurde von der Kasseler Keramikkünstlerin Christine Seefried entworfen.

Für den Neustart hat das gesamte Voit-Team an der Menükarte gearbeitet und Testläufe und Probier-Marathons absolviert. Neu im Küchenteam ist der 31-jährige gebürtige Koreaner Sun Yung Han, der sieben Jahre lang im "La Vie" in Osnabrück gearbeitet hat, zuletzt im Hamburger "Lakeside", das sich vor drei Monaten zum ersten Mal einen Michelin-Stern erarbeitet hat.

Quelle: HNA vom 25.06.2021

Im Schlosspark ,unweit des UNESCO Weltkulturerbe Bergpark gelegen, oberhalb von Bad Wilhelmshöhe
Da ich hier schon mehrfach zu Seminaren und Fortbildungen weilte und es mir schon damals  sehr gut gefallen hatte , hatte ich mich nunmehr mit meinem Liebsten über ein Wochenende eingemietet, Candle Light Dinner und Spa inklusive.
Gepflegtes , schönes Superior 4 Sterne Hotel .
Die vordere  Fassade ist komplett verglast , Einrichtung sehr stimmig, überall frische Blumen, sehr bequeme Polstermöbel , moderne Kunst an den Wänden, Tische geschmackvoll eingedeckt mit Stofftischdecken , passenden Stoffservietten und Kerzen , dezente ,  hübsche Deko, Menuekarten auf dem Tisch, dazu aufmerksamer aber unaufdringlicher Service , indirektes dezentes  lilafarbenes Lichtkonzept , viele große Kerzen im ganzen Speisesaal verteilt - sehr schön .
Einzig etwas unpassend , fast kitschig fand ich die beleuchteten Kunstbäumchen im hinteren Bereich des Speiseraums.
Am 1. Abend wurde kredenzt:
Vorspeisen :
Flusskrebs auf Zucchini und Aprikose - sehr fein
Mozzarella-Mango Pumpernickelsalat - interessante Zusammenstellung , so noch nie gegessen.
Hauptspeisen :
Dorade mit Austernpilzen in Kräuterrahm dazu Brokkoli und getrüffelter Zartweizen  - sehr gut abgestimmt.
Tafelspitz in Brandyrahmsauce, Gnocchis und bunte Marktsalate - Fleisch butterzart -toll mein absolutes Highlight des Abends.
Desserts :
Kokosmousse auf Mangoschaum - gelungene exotische Komposition, da auch nicht zu süß 
Germknödel ,  Heidelbeerfüllung mit Vanillesauce auf Karamellspiegel - Germknödel leider fast kalt -geschmacklich gut.
Dazu dunkles Hefeweizen und Rhababerschorle 
Überzeugt hat mich damals schon das gut durchdachte " Coronakonzept ", viel Platz zwischen den einzeln Tischen, natürlich bis man sitzt Mund-Nasenschutz, an den Tischen Baumwollhandschuhe, welche man benutzen konnte um am Buffet die Zangen zu halten. Markierung der Laufrichtung , damit sich evtl. entgegenkommende Gäste nicht begegnen.
So konsequent habe ich dies sonst noch nie in der Gastronomie gesehen - dafür Extra Lob !
Am 2. Abend :
Aperitif - Lillet Berry= Trester Schnaps mit Lillet  Berry und Beeren dekoriert - sehr gut 
Trauben secco - sehr leicht und süffig
Vorspeisen :
Tomaten-Mozzarella Schnitte mit Pesto , Rucola und Pumpernickel - das von Menue bei dem ich am skeptischsten war, war nun überraschend fast das leckerste - interessante leichte Kombi , passend zum warmen Wetter draußen.
Getrüffelte Kartoffelsuppe - hätte etwas mehr würze vertragen können, die Trüffelkomponente konnte man erahnen da man diese sah, spielte geschmacklich jedoch keine Rolle - O. K.
Hauptspeisen :
Maispoulardenbrust  mit Thymianjus, Romanesco und Pommes Dauphine - Poulardenbrust sehr saftig , gut gewürzt. stimmig dazu die Thymianjus, der Romanesco noch leicht knackig  - sehr lecker
Hokifilet auf Limonenschaum, dazu Rote Bete Laibchen und Bandnudeln - Fisch noch leicht glasig in Mitte und sehr zart - prima, ebenso der Limonenschaum , leider nur ein Hauch davon auf dem gereichten Teller , bekam aber auf Wunsch sofort kleine Sauciere mit Limonenschaum nachgereicht.
Desserts:
Zweierlei von der Kirsche mit Zitronengras - darauf hatte ich mich am meisten gefreut und wurde am meisten enttäuscht - Kirschjoghurt - O.K, aber nichts besonderes 
eingelegte Kirschen O. K.
das  dazu servierte Zitronengraseis war sehr gewöhnungsbedürftig und hat uns beiden leider nicht geschmeckt. 
Hier stimmte der Ausspruch : Das Beste kommt zum Schluss  leider gar nicht .
Der Service ist sehr aufmerksam . Hier werden  dem Gast die Wünsche von den Augen abgelesen.
Auch beim Frühstücksbüfett blieb kein Wunsch offen, riesige Auswahl ansprechend serviert - prima 
Wir hatten ein schönes Zimmer , leider etwas nüchtern , modern eingerichtet - trotzdem gemütlich . Auch die restlichen Räumlichkeiten sind modern gehalten . Ein schöner Spa-Bereich mit Hallenbad, verschiedenen Saunen, Massage und ein Naturschwimmteich im Außenbereich ( von hier toller Blick über die Stadt, besonders am Abend wenn die vielen  Lichter Kassels leuchten ) sowie schöne Ruheliegen und Ruhebetten stehen den Hotelgästen zur Verfügung.

As Restaurant Alte Wache ist im  Kasseler Stadtteil Bad-Wilhelmshöhe , unweit der Kurhessentherme und direkt an der Zufahrt zum Bergpark gelegen. 
Sehr große ,nette Terrasse und elegantes Restaurant -  in einem alten Ziegelbau aus dem 19 Jahrhundert mit dorischen Säulen .Zudem stehen verschieden große Festsäle  für diverse Feierlichkeiten und  eine private Terrasse zur Verfügung .  
Viele z. T kostenlose Parkplätze rund um das Lokal machen das parken unkompliziert.
Angeboten wird italienische und deutsche saisonale  Küche , ausgefallene Menü Kreationen , Cocktails, Kaffee und Kuchen und diverse Waffelspezialitäten, aber auch Kleinigkeiten wie z. B Flammkuchen , Ofenkartoffeln und Burger finden sich auf der Speisekarte .
Egal ob einem der große Hunger plagt oder nur eine Kaffeepause eingelegt werden soll,  hier fühlt man sich willkommen und wohl .
Nach einem ausgiebigen Spaziergang nahmen wir im sehr schönen Außenbereich auf der  großzügig beschatteten Terrasse platz, viele kleine Bäume und Stauden die die Terrasse zur Straße hin abschirmen verströmen südländisches Flair . Kleines Manko,  da es an Zufahrtstraße zum Bergpark liegt doch recht reger Verkehr sowohl von Autos als auch Fußgängern.
Wir verwöhnten uns mit :
Stachelbeerbaiserkuchen  - saftig, locker  der Teig mit vielen Stachelbeeren , knusprig der Mandelbaiser - perfekt 
1 Tasse heiße Schokolade - cremig gut
1 Tasse Kaffee  crema - wenig cremig, leicht bitterer Nachgeschmack - nicht so meins .
Das freundliche Servicepersonal sorgte dafür , das wir unsere Bestellung zügig erhielten.  

Im Bergpark des Kasseler Stadtteil Bad-Wilhelmshöhe gelegen.
Der wunderschöne abwechslungsreiche ca. 2, 5 Quadratkilometergroße  Bergpark ist UNESCO-Weltkulturerbe -zu recht wie wir finden - anschauen lohnt sich unbedingt.
Am Fuße der Kaskaden , hoch über der Stadt Kassel gelegen mit wunderschönen Weitblick über die Stadt , befindet sich die Kaskadenwirtschaft. Bestehend aus hübschen Biergarten,( einfache aber bequeme Tische und Stühle z. T. Bänke ) historischem Restaurant ( Museums Charakter mit samtgezogenen Stühlen, historischen Tapeten, Lüstern, alte Gemälde und Spiegel alles im üppigen Barockstil . ) und für Feiern jeglicher Art ein großer Festsaal.

Auch wenn die Speisekarte nicht sehr groß war, so war diese  doch sehr breit gefächert , so das hier jeder etwas finden sollte ( z. B. Flammkuchen, Rouladen ,Schnitzel, Salate, Kuchen, Toasts , Waffeln.........  wechseln je nach Saison ) 
Nachdem wir die verschieden Stationen und Kaskaden im Bergpark bestaunt hatten, nahmen wir an diesem schönen , warmen Spätsommertag im lauschigen Biergarten direkt neben den Wasserkaskaden platz um eine Pause auf unserer Wanderung durch den Park einzulegen.
Wir stärkten uns mit :
Johannisbeerschorle - gekühlt, erfrischend gut 
heiße ,weiße Schokolade - lecker, sehr schokoladig 
Pflaumenkuchen mit Streusel - viel Teig, wenig Pflaumen - leider geschmacklich gut.
Vitelo Toast = geröstetes Bauernbrot mit Tafelspitz auf Ruccola, dazu Thunfisch,-Zitronencreme und frittierte Kapern- überraschend interessante und sehr gute Kombination - sehr lecker.-besonders die großen frittierten Kapern phantastisch ! 

Leider dauerte es sehr lange bis die georderten Speisen serviert wurden , der Biergarten war allerdings auch bis auf den letzten Platz besetzt und am Eingang warten schon wieder Gäste um Platz zu nehmen.
Das Personal trotz dem stetigen kommen und gehen und der vielen Nachfragen der Gäste freundlich.

Heute zum ersten Mal hier gewesen und ich hatte gleich das Gefühl, dass ich diesen coolen Laden noch öfters besuchen werde.

Die Außenwerbung hat gleich auf sich aufmerksam gemacht und mir einen Eindruck vom Laden vermittelt. Auf der einen Fesnterseite stand in großen Buchstaben: " TOASTS unglaublich & nice | SALATE frisch & knackig | FRITTEN knusprig & lecker" Das war genau dass was ich zu diesem Zeitpunkt brauchte!

Das Innere des Ladens ist simple aber modern eingerichtet. Bilder der Speisen hängen an den Wänden und machen einen schon beim Warten Appetit. Die Bedienung und der Service sind sehr freundlich und haben mir direkt das wechselnde Monatsangebot empfohlen.

Geschmacklich sind die Toasts wirklich oberste Liga. Ich habe anfangs nicht viel erwartet, weil was soll schon groß geschmacklich abgehen zwischen 2 Scheiben Toasts? Ich wurde jedoch mehr als hart überarscht, als ich in den Ahle Worscht Toast biss. Die regionale Zutat Ahle Worscht ( langreifende luftgetrocknete Dauerwurst aus Nordhessen) mit ihrem kräftigem Aroma wird von eiubnem frischem Mix aus Hirten- und Frischkäse, getrockneten Tomaten und Zucchini begleitet. Eine wirklich durchdachte Kreation! Im Endeffekt habe ich noch 3 der Toasts zum mitnehmen bestellt & um sie meinem Mann zu zeigen ;)

Meine Freundin hatte einen großen Power Bowl Salat und war völlig aus dem Häuschen! :D Ihre Worte waren:"Ich habe noch nie einen so frischen & großen Salat in Kassel gegessen. Man schmeckt, dass die sich Mühe geben!" Preislich lag der wirklich große Salat bei 8,99 und es gab dazu noch ein Knoblauchbrot. Mehr als gerechtfertigt.

Alles in allem hat der Simply Toast Laden ein super Preis-Leistungsverhältnis. Wechselnde Wochenangebote und eine Happy Hour in der Mittagszeit machen es umso attraktiver. Hervorragende Qualität und die Vielzahl an hausgemachten Produkten machen es für mich zu einem Geheimtipp :)

Da ich gerne Fotos von meinen Speisen auf instagram teile habe ich natürlich sofort eine Story erstellt, denn wenn man vor Ort ist bekommt man die Speisen in einem süßen & praktischem Körbchen serviert.

Überaschenderweise wurde mein Bild innnerhalb weniger Minuten direkt in vom instagram Account des Ladens gesehen und mit einem flotten Spruch versehen geteilt. Allgemein muss ich sagen, dass der Socialmedia oder Webauftritt wirklich einen Klick wert ist! Es werden wirklich leckere Bilder :) mit lustigen Texten gepostet und man erfährt etwas über die wöchentlichen Spezial-Angebote. 

Geht mal hin & lasst es euch "simply" gut gehen :D :)

Wir waren heute das erste mal Afrikanisch essen und sind bis jetzt noch verzaubert. Die frische der Gerichte hat man wahrlich geschmeckt. Es gab für jedermann was vom Veganer bis hinzum Fleischliebhaber. Ab sofort unser Stamm Lokal. Vielen Dank für den schönen Abend.

Ein teils sonniger, aber auch nebeliger, kühler Novembertag. Wir waren einfach zum Kaffeetrinken da. 
Die Einrichtung wirkte in Ordnung, teils etwas dunkel. Im Treppenhaus zur Toilette wurde die Beleuchtung unpassend und lustlos repariert. Die Bedienung war dann auch nur teils motiviert. Die Wartezeit sehr lange. Aus der Küche kam dann ein sehr freundlicher Kellner mit Kaffee für mehrere Tische. OK.
Leider: Der Kaffee war recht kühl, maximal lauwarm. 
Genauso war die Luft in der Gastronomie. Wie kann man so lustlos und uninteressiert mit dem Wohl der Gäste umgehen:
Der Hintereingang war wohl wegen "Außer-Haus-Catering" sperrangelweit geöffnet. Der vorhandene Vorhang wurde natürlich nicht benutzt. Die Vordertür klemmte. Dadurch war sie immer mindestens einen halben Meter geöffnet. Das Obergeschoss wurde nicht benutzt. Da zog dann wahrscheinlich die letzte warme Luft hin. Mehrere Gäste zogen sich die Jacken an. Das interessierte aber niemanden ....
Die Krönung war dann der Käsekuchen. Mindestens 4-5 Tage alt, schon etwas zäher Boden mit ziemlich kompakter Käsebeschichtung. Industrieller Blechkuchen ohne Liebe serviert. Sie Sahne machte den Anschein nach Sprühsahne. Da ist ungeheuer viel Luft nach oben!
In der Form sind mich das Lokal nie wieder.

Shopping am Brückentag 30. April 2018 führte uns wieder einmal nach Kassel. Das Ganze verbunden mit dem Treffen einer veganen Freundin aus "alten Tagen".

Das Abessina war eine der möglichen (veganen) Lokalitäten für ein Treffen am Mittag, und sowohl die Öffnungszeiten, als auch die immens positiven Bewertungen im Internet ließen die Wahl auf das Abessina fallen. Zudem ist es vom Königsplatz aus gelegen in nur maximal 10 Gehminuten zu erreichen - wenn man weiß, wo die Fußgänger-Ampeln in der Kurt Schumacher-Straße stehen, und man die mehrspurige Straße plus Straßenbahngleise nicht willkürlich überqueren möchte.
Insofern schon einmal recht zentral gelegen und auch nicht unweit vom Hauptbahnhof entfernt (ebenso 10 Minuten Fußweg).

Da man sich nur selten sieht ,und es sicher vieles zu bereden gab, kamen die beiden Tische vor dem Restaurant nicht in Frage. Einerseits wegen der Lautstärke durch den Straßenverkehr, andererseits durch den frisch stürmischen Wind, der eher an eine Deichpromenade an der Ostsee erinnerte.

Das Abessina von der Straße aus

Nach der Wiedersehens-Begrüßung traten wir ein und hatten trotz nicht getätigter Reservierung die freie Platzwahl. Wir wählten einen Platz etwas abseits von der Theke um ungestörter zu sein.

Gastraum im Abessina

Die Wand-, Decken- und Tischdekoration vermittelte ein gewisses ostafrikanisches Ambiente, wie auch der uns freundlich begrüßende Mann im Service eine gewisse Lässigkeit an den Tag legte, wobei ich aber nicht weiß, ob dies zum ostafrikanischen Ambiente gehört.
Lässig ,weil, als die beiden Damen nach etwas Wartezeit ihre Wasser gereicht bekamen ,ich nochmals gefragt wurde, was ich denn nochmal hatte haben wollen :-).

Nun gut, die Speisekarten waren gereicht, und zumindest mir fiel es nicht leicht, sich bei dieser "neuen" Art von Speisen zurecht zu finden. Trotz ein wenig, wenn auch minimaler Erfahrung. Die Erinnerung kam mir erst während des Lesens der Karte - und dem späteren Geschmack der Gerichte.

Unsere in diesem Restaurant schon erfahrene, vegane Freundin wusste sofort , was sie wählt. Meine Liebste war auch recht schnell dabei und entschied sich für einen Salat mit Schafskäse.

Und ich - vielleicht hätte ich mal vegan ausprobieren sollen, aber das kommt noch früh genug, wenn wir einmal ein ausschließlich vegan/vegetarisches Restaurant besuchen. :-)
Als Suppenliebhaber begann ich mit einer Rote Linsen Suppe. Als Hauptspeise entschied ich mich für Hähnchenbrust in einer scharfen Sauce.

Kommando rückwärts für unsere Freundin - leider gab es das gewählte vegane Schiro nicht mehr, und so wurde sich auf Timtumo umentschieden.

Nach kurzer Wartezeit kam auch schon meine Suppe auf einem mit Fladenbrot dekorierten Teller.

Rote Linsen Suppe

Appetitlich sieht ein wenig anders aus, und Linsen konnte ich keine erkennen, zumindest nicht so wie auf dem Foto in der Speisekarte (aber so sitr das ja immer :-) ). Mag sein, dass alles püriert und/oder zerkocht war. Geschmeckt hat sie, würzig war sie, wenn auch ein Tick Salz für meinen Geschmack nicht geschadet hätte.

Noch war ich nicht ganz mit der Suppe fertig, da wurden auch schon die weiteren Gerichte gereicht. Mit ein wenig Schwierigkeiten in der Reihenfolge.
Einfach jedoch war es meiner Liebsten den Schafskäsesalat zu servieren.

Der Freundin wurde ein Teller mit "Teig"fladen (ich weiß nicht, wie die heißen) und Salat gereicht, dazu ein Schälchen mit dem gewünschten Timtumo.

Timtumo

Ich war noch mit meiner Suppe zugange, dann erhielt auch ich einen ebenso angerichteten Teller.
Und dann saßen wir erst einmal und warteten, weil da scheinbar noch der Reis fehlte.

Kurz darauf folgte für mich ein Schälchen mit meiner Hühnerbrust und ein Tellerchen mit drei  weiteren (man möge mir die Beschreibung verzeihen) wie Erfrischungshandtücher im Flugzeug aussehenden Teigrollen und der Bemerkung "der Reis kommt gleich auch".

Und dann war alles vollzählig, und wir konnten beginnen!

Für mich persönlich wäre der Salat meiner Liebsten der Horror gewesen, denn ich mag weder Oliven noch Rote Bete. Aber meine Liebste wollte es ja so.
Wie ich später erfuhr, war der Salat auch ihrer Meinung noch etwas arg olivenlastig, mit viel Eisbergsalat und sehr wenig Schafskäse. Hinzu noch die Darbietung an sich. Das "Salatgefäß" an vielen Ecken und Enden abgestoßen und "verbraucht". Auch das war nicht unbedingt sehr appetitlich. Ist so afrikanisch?

Schafskäse-Salat

Nun, ich hatte ja schon einiges von den Weizenfladen zur Suppe verspeist und war insofern auch schon wieder etwas vorgesättigt. Die Schale mit Hähnchenbrust sah aber schon einmal gut aus:

Dorho-Zigni

Von dem Reis konnte ich jedoch nur wenig zu mir nehmen und ebenso gerade mal eineinhalb der "Schwammfladen" (ich entschuldige mich hierfür, aber mir fällt kein anderer Ausdruck ein, und es fehlen die weiterführenden Kenntnisse), denn es war mir wichtiger die Schale mit Hähnchenbrust zu leeren.
Recht scharf war es, aber (noch) nicht unangenehm.
 
Timtumo & Dorho-Zigni mit zugehörigem Reis und Fladen

Mittlerweile hatte sich das Restaurant auch schon gut gefüllt, und ich musste mich zwecks Bezahlung auf die Suche nach dem Herrn im Service begeben. Dieser entgegnete mir, ob wir gerne einen Ouzo als Abschied des Hauses zu uns nehmen würden. Beide Damen nickten - der Herr auch.
Danke dafür (für den Ouzo).

Ich persönlich habe mich dort im Abessina recht wohl und irgendwie "entstresst" gefühlt. Geschmacklich für mich gewöhnungsbedürftig, denn später zu Hause hatte ich ein wenig Probleme. Ich komme zu dem Schluss, dass diese Art von Speisen nicht meine Vorliebe ist und auch nicht werden wird, obwohl es geschmeckt hat.

Ein Erlebnis war es allemal, und es ist jedem einmal zum Probieren zu empfehlen. Nur von wo die Massen von mehr als nur positiven Bewertungen in den diversen Portalen herrühren, das kann ich nicht nachvollziehen.
Danke für das Erlebnis!
 
Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
 
Rote Linsen Suppe, Rote Linsen, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzmischung - 4,00 €
 
Timtumo (Veggie, Gluten- und Laktosefrei), Rote Linsen in Zwiebel-Tomatensauce verfeinert mit Knoblauch und einer speziellen eritrei-schen/äthiopischen Gewürzmischung - 8,00 €
 
Dorho-Zigni/Doho-Wot (Laktose- und Glutenfrei), Hähnchenbrust in einer scharfen Tomatensauce verfeinert mit Zwiebeln, Knoblauch, und einer speziellen eritreischen/äthiopischen Gewürzmischung  - 10,50 €
 
Schafskäse-Salat (Vegetarisch), Gemüsesalat mit Kartoffeln, Roter Bete, Gurken, Tomaten, Schafskäse und Oliven - 6,00 €
 
Mineralwasser 0,25 l -  1,60 €
 
alkoholfreies Hefeweizen 0,5 l - 3,20 €
 
PS: Ich hätte gerne mehr "Sterne" vergeben, aber so war die nun einmal der persönliche Eindruck. Speisen ok, Ambiente ok, Sauberkeit ok, Sanitäre Anlagen ok, Bedienung etwas flappsig (keine wirkliche Begrüßung, sowie kein "hat es geschmeckt?" oder anderweitige Nachfragen zwischendurch).

Ich habe in Kassel zwei Lieblingscafés, zum einen das „Café Bach“ in der Theaterstraße, einer Parallelstraße zur Fußgängerzone ( Königsstraße), und zum anderen das Waffelcafé in der Fußgängerzone am Königsplatz schräg gegenüber vom Einkaufszentrum City-Point.

Jedes Mal, wenn ich in Kassel bin, gehe ich auf jeden Fall in das eine oder andere, beim letzten Kassel-Shopping war es das Waffel-Café, vor dem man im Sommer auch wunderbar draußen sitzen kann.

Innen im Bistro-Stil eingerichtet mit durchgehenden Bänken entlang der Wände, einem Hochtisch mit passenden Stühlen in der Mitte, alles etwas eng gestellt, aber nicht störend. Eigentlich ist es immer rappelvoll, wir hatten Glück, dass gerade ein Tisch frei wurde.

Hier werden die belgischen Waffeln mit dem tiefen Muster nach traditionellem Rezept hergestellt. Über 40 Waffel-Kreationen werden angeboten, von süß und zuckersüß bis rustikal und deftig.
Mehrere Heiße-Kirschen-Variationen, verschiedene Apfelmus-Variationen, Variationen mit Schmand/Sauerrahm, mit Eis und Sahne stehen auf der Karte, ebenso herzhafte Variationen, z.B. mit Hähnchenfleisch, Shrimps oder Thunfisch. Außerdem wird eine Reihe von Sandwich-Variationen angeboten.

Natürlich musste es für mich eine süße Waffelvariation sein, ich entschied mich für die mit Vanilleeis, Sahne und Eierlikör (6,80 €), die eine meiner Begleiterinnen für die Waffel mit heißen Kirschen und Vanilleeis (5,30 €), die andere hatte keine Lust auf Waffel, aber leichten Hunger, und bestellte sich ein doppeltes Sandwich mit Kochschinken und Käse (6,70 €).

Wir mussten nicht lange warten, bis wir unsere Leckereien vor uns stehen hatten. Die Sandwich-Freundin war sehr angetan, die Sandwichscheiben knusprig , würzig, mit leicht geschmolzenem herzhaftem Käse und kein Kochschinken der billigen Sorte.

Die beiden Waffeln mit perfektem Süßegrad waren außen knusprig, innen fluffig, das Vanilleeis wunderbar cremig. Und in Kombination mit dem Eierlikör bei meiner Waffel, die dann nach einer Weile das Knusperquadrat ein wenig durchgeweicht hatten, war das für mich ein leckerer Sahnetorten-Ersatz. Ich hätte mir allerdings etwas mehr Sahne auf der Waffel gewünscht.

Der anschließende Cappucino  (3,20 €) für mich war perfekt, heiß, sehr aromatisch und der feincremige Schaum mit Herzchen gestaltet. Ich mag diese Spielerei sehr gern.

Bei der Sauberkeit gibt es nichts zu beanstanden. Bei jedem Gästewechsel wurden die Tische sorgfältig gereinigt. Auch auf dem Fußboden wurden keinerlei Krümeleien gesichtet.

Unser Servicemann agierte schnell, hatte immer den Überblick, war freundlich und locker drauf, ohne distanzlos zu sein.

Ich komme immer wieder gerne hier hin!