Schleswig-Holstein

Wir waren wieder einmal auf Fehmarn, Opi´s schöne Nachbarin wollte mit all ihren Lieben und Freunden den 92. Geburtstag feiern. Da wir die letzte Zeit schon arge Sorge um sie hatten, war uns klar, es wird leider ihr letzter Geburtstag sein. Somit war für uns natürlich auch klar, dass wir uns die Zeit irgendwie frei nehmen müssen, um ihr diesen einen, letzten Wunsch noch einmal zu erfüllen. Einige Wochen später ist sie ja dann zu Opi Hartwig nachgereist.
 
Wenn wir aber auf Fehmarn sind, steht natürlich auch immer mindestens ein Besuch bei unserer GG-Ikone Wastel und seiner bezaubernden Lucie an. Auch das ist für uns Pflicht, mit den beiden haben wir ja nun doch schon so manche kulinarische Stätte besucht.
 
So wollten wir auch an diesem Abend gemeinsam Essen gehen. Unsere Forderung war klar, wenn wir auf Fehmarn sind, dann muss es Fisch geben. Wastel und Lucie war es egal, Hauptsache mit uns gemeinsam gut essen gehen. Somit stand unser Favorit recht schnell fest, denn auch mit Opi Hartwig sind wir gern in Lemkenhafen in Kolles Fischpfanne eingekehrt. Ein Tisch wurde telefonisch reserviert, und somit stand zumindest der Kulinarik nichts mehr im Wege.


 
Wastel und Lucie holten wir zu Hause in Burg ab, dann ging es mit unserem Gefährt in den Süden der Insel. Hier bei Kolles Fischpfanne steht ein kleiner Parkplatz zur Verfügung, in der Nebensaison bekommt man da einen Platz. In der Hochsaison ist Lemkenhafen jedoch durch die vielen Surfer als auch durch die Gäste der benachbarten Aalkate dann doch ziemlich zugeparkt. Die letzten paar Meter konnten wir mit Wastel zum Lokal laufen, dabei lässt sich der alte Charmeur natürlich nicht von Lucie helfen, dann muss es schon meine Frau sein ;-)


 
Im Lokal angekommen wurden wir von einem jungen Herrn begrüßt, und an unseren reservierten Tisch gebracht. Natürlich wie immer in die alte Kapitänsstube, den modernen Teil des Restaurants hab ich somit noch nie besucht. 



Aber wir fühlen uns hier in diesem Teil des Restaurants recht wohl, das dunkle Holz der ehemaligen Theke, die gesetzten Farben an der Wand als auch die dunklen Sitzmöbel verstrahlen einen rustikalen Charme. Und bequem sitzt man am Ende auch noch auf den dicken Lederpolstern.


 
Wir hatten uns also platziert, da kam auch schon die Frage des jungen Herrn nach den Getränkewünschen. Wir wollten aber erst mal ankommen, und auch wenn wir die Karte gut kennen wollten wir doch erst noch einmal hineinschauen. Nach wenigen Minuten hatten wir dann unsere Getränke zusammen, so orderten wir:
 
Getränke:
 
·         1x 0,2ér Merlot für 7,00 €
·         1x 0,5ér König Pilsner für 5,40 €
·         2x 0,5ér König Ludwig dunkel für je 5,60 €
 
Der junge Mann entschwand, und so konnten wir auch noch einmal einen Blick in die Speisekarte werfen, bevor wir auch hier unsere, eigentlich schon vornweg feststehende, Entscheidung bestellen.


 
Nach wenigen Minuten waren die Getränke am Tisch, und wir orderten:
 
Vorspeisen:

·         1x Lemkenhafener Fischsuppe mit reichlich Einlage vom Fisch und Krustentieren für 9,80 €
·         1x Fehmaraner Kartoffelsuppe mit gebratenem Dorsch für 7,90 €
 
Hauptspeisen:
 
·         2x Große Scholle „Finkenwerder Art“ mit Speckstreifen und Grönlandkrabben mit Bratkartoffeln für je 24,90 €
·         1x Gebratene Medaillons vom Dorsch auf Tomaten-Miesmuschelragout, dazu Salzkartoffeln und Brokkoli für 23,50 €
·         1x Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse mit Krabbensauce und Bandnudeln für 22,50 €
 
Nun konnten wir erst einmal Prost machen, und das obligatorische Bild für unsere GG-Community machen. Prost an euch da draußen! Bis unsere Suppen kamen, mussten wir eine knappe viertel Stunde warten, aber das nutzten wir natürlich intensiv, denn es gab ja genügend zu erzählen.


 
Als unsere Suppen dann am Tisch standen, hatten wir zwei dampfend heiße Teller vor uns. Ich hatte mir wie so oft natürlich die Lemkenhafener Fischsuppe mit reichlich Einlage vom Fisch und Krustentieren bestellt. Und ja, die reichlich Einlage türmte sich regelrecht zu einer Insel in der Suppe auf. 



Jeglicher Fisch der in der Küche verarbeitet wird, findet sich hier wieder, ebenso Muscheln und Krabben, und auch davon nicht wenig. Man muss es also mögen. Apropos mögen, ja ich mag es, wenn es etwas deftiger gewürzt ist, aber heute war der Fisch Sud nicht nur deftig gewürzt, heute war der Koch oder die Köchin deutlich verliebt, denn die Suppe war schon sehr salzig, eigentlich fast grenzwertig.


 
Ähnlich erging es meiner Frau, die sich die Fehmaraner Kartoffelsuppe mit gebratenem Dorsch gewünscht hatte. Auch hier war die Suppe reichlich und schön heiß, auch hier gab es einige sehr dicke Stücken Dorsch in der Suppe, 



aber zusätzlich zum salzigen war hier wohl auch die Dose mit dem Majoran in die Suppe gefallen, denn eigentlich schmeckte man fast nichts anderes. Eigentlich hätten wir zum Neutralisieren gern ein Scheibchen Baguette dazu gehabt, aber das wird hier nicht gereicht. Schade, das kennen wir von Sabine und Rolf eigentlich besser.


 
Nun waren wir gespannt was uns bei den Hauptspeisen erwartet. Die kamen ca. 25 Minuten nach unseren Vorsuppen, wir hatten also auch ein bisschen Zeit es etwas setzen zu lassen.
 
Wastel und Lucie hatten sich heute für die Große Scholle „Finkenwerder Art“ mit Speckstreifen und Grönlandkrabben mit Bratkartoffeln entschieden. 



Wow, was für Apparate dort auf den Tellern lagen. Da haben sich die beiden aber was vorgenommen. Wastel hat ja hier schon berichtet, ich verzichte daher darauf.


 
Mein Frauchen wünschte sich heute Gebratenes Zanderfilet auf Lauchgemüse mit Krabbensauce und Bandnudeln, bat aber darum die Krabbensoße bitte nicht auf den Fisch zu kippen, da sie die nicht mag. So wurde diese in einem kleinen Schälchen extra serviert, und verblieb unangetastet. 



Angetastet hat sie jedoch den Fisch. Da waren zwei große Filets auf dem Teller, beide auf der Haut kräftig angebraten und gut gewürzt, auch die Fleischseite war gut angebraten. Die Bandnudeln bissfest gekocht, passten auch hervorragend zu diesem Ensemble. 



Der Lauch kräftig grün in der Farbe, leicht gedünstet, und auch noch angenehm im Biss. Eine große Portion, Frauchen war zufrieden. Skeptisch schaute allerdings auch sie bei der Scheibe Zitrone, wie will ich die auf den Fisch bekommen, ohne mir die Finger zu besudeln. Naja.


 
Ich hatte heute lange überlegt, und eigentlich stand auch mir die Scholle an, dann aber hab ich mich doch für das heutige Tagesgericht, die Gebratene Medaillons vom Dorsch auf Tomaten-Miesmuschelragout, dazu Salzkartoffeln und Brokkoli entschieden. 



Und auch da saß ich vor einem vollgepackten Teller. Mehrere dicke, schön feste Dorschstücken waren da drapiert, unter ihnen das Miesmuschelragout. Das war sehr reichlich, und schmeckte auch sehr gut. Leicht tomatig, gut gewürzt, ja das passte zum Dorsch. 



Der Brokkoli war aber wie die Vorsuppe leider ebenfalls zu salzig, da gab es wohl heute zu viel Liebe in der Küche. Ansonsten war er schön bissfest gekocht, und auch die Röschen waren alle noch gut vorhanden und nicht zerkocht. Die Kartoffeln waren ebenfalls gut und reichlich, ich vermute mal das es die Fehmarnschen Kartoffeln vom Bauern um die Ecke waren. Zum Glück waren diese nicht versalzen.

 
 
Auf einen Jubi oder einen Linie verzichteten wir heute, da hatte Wastel ja noch die ein oder andere Spezialität zu Hause stehen. Also machten wir uns nach über 1,5 Stunden auf den Nachhauseweg.
 
Unser Fazit: wir zahlten zu viert 137,10 € in Kolles Fischpfanne in Lemkenhafen. Eigentlich kennen wir das Restaurant von Sabine und Rolf immer als eine sichere Bank, mit Opi Hartwig waren wir sehr oft und gerne hier. Heute war jedoch der Wurm, bzw. zu viel Salz drin. Klar ist das sicherlich Geschmackssache, aber das kennen wir sonst anders.
 
PS: sorry das ich erst 5 Monate nach Wastel seinem Bericht nun auch mal so weit bin.

Nun, nach knapp einer Woche im Hotel in Glücksburg und Abendessen im zum Hotel gehörenden Restaurant Gudlak, hatte ich endlich mal wieder Appetit auf ein Essen was mir schmeckt.
Vor allem auch eine Umgebung in der ich mich wohl fühle.
Vornehmheit mag ja für manche Menschen das halbe Leben sein, aber ich bin dafür nicht geboren und fühle mich in dieser aufgemotzten Atmosphäre auch nicht wohl.
Direkt vor unserem Hotel war ein Bistro.
„Pier 54.“
DA wollte ich hin.
Am Eingang wurde uns erklärt „ Ohne Reservierung nischt“
Auf meine Bitte wurden wir auf eine halbe Stunde später vertröstet.
Diese Abmachung geschah per Du und mit Handschlag.
Das war für mich schon die halbe Miete.
Und auch kein Problem.
Was spazieren, und dann neuer Anlauf.
Der Chef machte als er uns sah alle Türen auf um mich mit meinem Ferrari gut rein zu bekommen.
Der Laden war gut gefüllt.
Kinder liefen rum und Hunde waren unter den Tischen. Trotzdem kein Bistro in negativem Sinne, sondern eher ein gut eingerichtetes Restaurant. Sitzplätze ca 50. Ich glaube die meisten Menschen kannten sich ( Einheimische, gute Mittelschicht) 
Ich habe mich von Anfang an wohl gefühlt.
Essen Angebot wie es sich gehört. Rouladen, Königsberger Klopse, Wiener Schnitzel. 
Angebot zahlreich.
Chef bedient mit und hat für jeden ein passendes Wort.
Vor allem Open Kitchen. 
Mag ich. Wenn ich sehe, wie jede Bestellung gesondert zubereitet wird.
Der Lärmpegel könnte das einzige sein was manche Menschen stören würde.
Den Gästen dort nicht und uns auch nicht. Lucie brauchte wenigsten mich nicht auf zu fordern leiser zu sprechen.
Bier gab es verschiedene Sorten.
Wir entschieden uns für Schneider Weisse dunkel. 
0,5 l = 6,00€
Danach kam noch ne Linie zur Verdauung.
0,4 l = 3,50€
Ach ja gegessen haben wir auch.
Von vornherein.
Das beste seit einer Woche.
Lammhaxe, Stampfkartoffeln, Grüne Bohnen, zum Preise von 29,00€
Zart, ( fiel vom Knochen)Top, geschmacklich gut, Menge ausreichend.
Der ALTE war endlich wieder einmal zufrieden.
Ich denke, in der Hauptsaison ist dort die Hölle los. 
Wenn die Eiszeit beginnt.
Das Restaurant ist ziemlich neu.
Aber ich denke, der Wirt hat eine Goldgrube gefunden ( Wenn er so bleibt) 
Ach ja. Toiletten.
Ich habe sie nicht aufgesucht, aber sie sind im Keller. Dieser ist aber auch mit einem Fahrstuhl zu erreichen.

Und wieder ist der Alte unterwegs.
Oder sollte man besser sagen: immer noch?
Wir sind in Glücksburg.
Ich muss sagen, ein wunderschöner Ort. Hier könnte ich auch leben.
Viel Wald und Natur. Trotzdem noch normal geblieben. Hier grüsst man sich noch unterwegs. Nicht wie auf Fehmarn.

Wir wohnen im Hotel INTERMAR.
Da sieht das Grüssen schon etwas anders aus. Ist ja klar, wenn man sein Frühstück mit Sekt beginnt, dann ist man schon etwas besonderes. Leider gehören wir beide nicht dazu. Und das ist auch gut so.
Ansonsten ein sehr schönes, gepflegtes und angenehmes Haus.
Einrichtung modernisiert und grosse Zimmer.
Direkt am Strand. 
Nicht überlaufen, da der Strandabschnitt relativ klein ist.
Diesem Haus angeschlossen ist das Restaurant GUTLAK.
Zwar Hotelrestaurant aber auch für den öffentlichen Verkehr gedacht ( und angenommen) 
Innen sehr dezent und ansprechend eingerichtet.
Service ok. Sehr zuvor kommend, wenngleich ein bisschen mehr Hinwendung zum Gast sehr gut ankommen würde.
Höfliche Bedienung ist nur die halbe Miete. 
Doch zum Essen selbst
Da wir hier Vollpension haben, ist uns das Essen von der Karte, fremd.
Wenn ich schiele sieht es immer sehr gut aus, ist aber auch höherpreisig . ( 30-50€) 
Unser Essen, für Normalbürger, ist ……..
Es hat immer einen Aha Effekt und auch einen, na ja ist eben so.
Der Geschmack ist etwas Asiatisch geprägt, aber nicht aufdringlich. Darum kommt manches andere, kräftigere und rustikalere, etwas zu kurz.
Aber, wie ich es bei uns beiden sehe, das ist ganz individuell zu sehen.
Kurzbewertung: Gut, nett angerichtet und reichlich. 
(3Tage, 2 mal Reis, nicht unbedingt meines) 
Getränke sind u. a. Flensburger zum Normalpreis) 
Preis-Leistungsverhältnis? 
Will mal sagen, passt.
Aber mit Sicherheit nicht für 2-3 Wochen.
Es sei denn, Äusserlichkeiten sind einem wichtiger als Realitäten. 
Es war schön hier.
Wiederkommen…………..????????Ich denke mal. Andere Mütter haben auch schöne Töchter.

Es war mal wieder ein trauriger Termin der uns auf die wunderschöne Insel Fehmarn führte. Nachdem Opi Hartwig im Frühjahr von uns gegangen ist, folgte ihm nun auch seine schöne Nachbarin mit immerhin stolzen 92 Jahren. Wir waren natürlich zur Trauerfeier geladen, und so verbrachten wir wieder ein paar Tage auf Deutschlands Sonneninsel.
Da wir mit Hartwigs Nachbarin und vor allem mit ihrer Tochter ein inniges und freundschaftliches Verhältnis führen, haben wir die viele freie Zeit auch zum quatschen genutzt. Da mein Fehmarnscher Sonnenschein, so nenn ich die Tochter nun schon seit vielen Jahren, weiß das wir Opis Küche sauber und unberührt lassen, und immer frühstücken gehen, lud sie uns zum Frühstück ein. Gemeinsam mit ihrer besten Freundin, mit der sie von Bremen angereist war, sollte es nach Lemkenhafen in das kleine Bistro „Lütten“ gehen. Sie reservierte für uns viere einen Tisch, und so ging es am Morgen, bzw. Vormittag nach Lemkenhafen.



Hier steht dieses kleine Bistro „Lütten“ unmittelbar am Strand der Ostsee. Ein großer Parkplatz davor bietet, zumindest in der Nachsaison, ausreichend Platz für den fahrbaren Untersatz. 



Das kleine Bistro ist überwiegend aus Holz gebaut, hat im Gastraum bodentiefe Fenster zum Blick auf die Ostsee, zusätzlich steht ein großer Wintergarten zur Verfügung. Im Sommer kann man rund um das Lütten auf mehreren Liegestühlen und in Strandkörben Platz nehmen, und den ein oder anderen Cocktail bei einem schönen Sonnenuntergang am Meer genießen.

  

Wir wurden von zwei jungen, sehr freundlichen Damen begrüßt, und nahmen im Gastraum an einem der großen Fenster Platz. Von hier aus hatten wir den besten Blick über das kleine Bistro als auch auf die Ostsee. Mit Gas befeuerte Kamine gaben dem Raum eine wohlige Wärme. Die modernen, großen Tische bieten ausreichend Platz für Speisen und Getränke, auf den Stühlen mit einem weichen Sitzkissen sitzt man ganz gemütlich. So lässt es sich aushalten.

    

Eine der jungen Damen brachte alsbald die Karten, und nach einem ausgiebigen Blick in diese stand unsere Bestellung recht schnell fest. So orderten wir als unser Frühstück:

·         1x Te´de Ginger für 4,80 €
·         2x Latte Macchiato Vollmilch für je 3,90 €
·         1x Americano Grande für 4,50 €
·         1x Käse Frühstück - mit Pecorino, Bergkäse, Camembert, Frischkäse, Kräuterkäse und Marmelade für 13,90 €
·         2x Club Breakfast – mit Kräuterkäse, Prosciutto, Salami Milano, Marmelade, Nougatcreme und Honig für je 13,90 €
·         1x PanCakes Lagune mit selbstgemachter Blaubeersoße für 8,00 €
·         1x Baguette Lütten Lachs für 9,00 €
·         1x Griechischer Joghurt mit Honig und Nüssen für 4,90 €

Eine knappe viertel Stunde mussten wir auf unser Frühstück warten, aber was uns dann serviert wurde ließ die Augen erst mal leuchten. Auf einer schweren Schieferplatte wurde das herzhafte Frühstück serviert. Die Freundin meines Fehmarnschen Sonnenscheins und auch ich hatten uns für das herzhafte Club Breakfast entschieden. 



Zu jedem Frühstück gab es je zwei Brötchen zur Auswahl, wobei man zwischen dem hellen Lütten Brötchen, Mohnbrötchen, Sesambrötchen, Roggenbrötchen, Kübiskernbrötchen und Mehrkornbrötchen wählen kann. Die Brötchen werden hier frisch (auf)gebacken. Ich denke mal das dies aufgrund der Größe, Form und Beschaffenheit Backrohlinge sind. Man kann hier auf Vorbestellung zum Beispiel auch seine Sonntagsbrötchen für zu Hause holen.



Unser Club Breakfast war gut ausgestattet, mit 2 Scheiben gekochtem Schinken a la Prosciutto und vier Scheiben einer groben, sehr herzhaften Salami Milano. Statt Kräuterkäse gab es 2 Scheiben Gouda und 2 Scheiben Camembert, wobei man uns vorher allerdings fragte ob dies in Ordnung ist. 

 

Weiterhin gab es in einer kleinen Pappschale Marmelade, Nutella in der Portionsverpackung sowie auch Honig in der Portionsverpackung. Ich gab das süße Zeugs an meine süßen Mädels weiter, und erhielt im Tausch etwas Käse sowie Salami. Kein schlechter Tausch. Als Dekoration gab es zum naschen noch dunkle Trauben, frische Kiwi und Honigmelone.



Meine Frau entschied sich für das Käse Frühstück mit Pecorino, Bergkäse, Camembert, Frischkäse, Kräuterkäse und Marmelade. Auch hier gab es statt dem Frischkäse den Gouda als zusätzliche Option. Auch sie war zufrieden mit ihrem mehr als reichlichen Frühstück.

 

Mei Fehmarnscher Sonnenschein wollte nicht so recht an das klassische Frühstück, und nahm sich mit dem PanCakes Lagune, dem Baguette Lütten Lachs und dem Griechischen Joghurt mit Honig und Nüssen vielleicht dann doch etwas viel vor. 

  

Schon die große Schüssel mit dem griechischen Joghurt machte ja schon fast satt. Das große Baguette Lütten Lachs war mit reichlich Lachs, Salat und Ei belegt, die drei Pancakes vollendeten das Frühstück. Ich glaube an diesem Tag gab es außer dem ein oder anderen Verdauerli nichts anderes mehr.

Auch die Getränke waren gut, die Kaffee bzw. Latte kräftig im Geschmack, aber auch der Te´de Ginger, ein Tee mit frisch geschnittenem Ingwer war sehr kräftig. Da musste man dann schon aufpassen den Ingwer beizeiten raus zu nehmen.

 

Wir blieben eine ganze Weile im Lütten, nahmen noch das ein und andere Kaffeegetränk ein, und ließen die vergangene Zeit mit Opi Hartwig und seiner schönen Nachbarin Revue passieren. Es tat gut, uns allen.


Unser Fazit: wir ließen zu viert 80,70 € im Bistro Lütten in Lemkenhafen auf der wunderschönen Sonneninsel Fehmarn. Vielleicht ein etwas teures Frühstück, aber wir waren zufrieden. Das Team freundlich, Wurst, Käse und Brötchen frisch. Was will man mehr?