Baden-Württemberg

Wir wollten heute in die Schwabenstuben in Freiberg gehen. Wie meist haben wir versucht zu reservieren. Jedoch ging so gegen 18:10 der Anrufbeantworter dran, mit dem Hinweis man öffne um 18:00. Okay haben wir gedacht haben vergessen das Teil zu deaktivieren. Also hingefahren ohne Reservierung. Das Lokal hat doch tatsächlich geschlossen. Aber auch hier ist kein Hinweis auf den zusätzlichen Schließtag zu finden. Gäste Service geht anders.

Fazit (für schnelle LeserInnen vorab)
Ein neuer Stern am Eishimmel von Esslingen. Für Liebhaber von echtem italienischem Eis ein absolutes Muss.
Lage
Die Eisdiele liegt in der Fußgängerzone der Altstadt, Ecke Unterer Metzgerbach/Pliensaustrasse gegenüber dem Paracelsushaus. In fünf Minuten vom S-Bahnhof zu erreichen. Mit dem PKW am besten die Parkhäuser am Pliensauturm oder am Bahnhof ansteuern. Ist häufig billiger als das illegale Parken in der Altstadt. Die Plätze dort sind überwiegend den Anwohnern der Altstadt vorbehalten.
Ambiente (4*)
Typische italienische Eisdiele, Cafeteria und Crêperie mit kleinen Bistrotischen entlang der Fensterfront im Innenraum und außen entlang der Straßenfront. 
Straßencafe
Das Lokal macht einen freundlichen Eindruck. Auf allen Tischchen stehen frische Rosen. Einladend. Die großzügigen Fensterfronten sorgen für angenehme Helligkeit. Für Esslingen ein neues Highlight in diesem Genre.
Selbstbedienung (4*) an der Theke ist angesagt. Funktioniert prächtig, denn hinter der Theke stehen mindestens 4 Eisverkäufer, die alle Hände voll zu tun haben. 
Angeboten (5*)
werden derzeit 28 verschiedene Eissorten, die täglich mit frischer Sahne bzw. Milch (Ausnahme Sorbets und Fruchteis) hergestellt werden. 
Truhe 1
Truhe 2
Es wird ausdrücklich versichert, dass weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen oder gehärtete Fette zum Einsatz kommen. Geschmack kommt nur von natürlichen Zutaten. Und das schmeckt man.
Das riesige Angebot macht die Entscheidung nicht gerade leicht. Habe mich für drei Kugeln (à 1,20 €) entschieden
3 Kugeln
·        Karamel Fleur de Sel eine köstliche Kreation, die nur selten angeboten wird
·        Veneziana ein sehr sahniges Eis mit div. Fruchtstücken
·        Joghurt Mango eine wohlschmeckende Kombination mit Mangostückchen drin.
Besondere Spezialität von GelatOne ist eine Brioche, gefüllt mit Eis.
Kann nur sagen, diese Eisdiele wird mein Favorit, wenn sie diesen Standard hält.
Danach bekam ich richtig Lust auf einen Espresso (1,70 €) der italienischen Kaffeerösterei Goppion, die mir bisher kein Begriff war. Ich muss sagen er schmeckte mir ausgezeichnet.
Espresso
Serviert wurde das Tässchen mit einem Glas Wasser und Rohrzucker.
Das Lokal und die Toilette (Unisex) wirken sehr sauber und gepflegt.

Fazit (vorab für SchnellleserInnen)
Sehr gute vietnamesisch-thailändische Küche ohne Glutamat (Ausnahme 1 Gericht mit Sojasoße). Echte Alternative zu Fast Food. 
Lage,
Das Asia-City liegt in der Fußgängerzone der malerischen Altstadt. Nächstgelegene (legale) Parkmöglichkeiten sind der Karstadt Parkplatz in der Martinstrasse (ca. 300 m), sowie die Parkhäuser ES, Pliensauturm und Bahnhof.
Das Ambiente (4*)
Außen- und Eingangsbereich sind einladend gestaltet. Entlang der Metzgerbachfront sind hübsche Tische und Stühle im Rattan- bzw. Bambuslook aufgestellt. Von dort aus hat man einen tollen Blick auf das historische Paracelsushaus (erbaut 1502) am sog. Athleteneck mit seinen wundervollen Fassadenmalereien.
Im Innenbereich wurde einiges verändert. Tische und Stühle wurden lockerer aufgestellt, sodass nicht mehr die qualvolle Enge von früher besteht. 
Neu gestalteter Gastraum
Beleuchtung, Heizungsrohre und andere Installationen besser in das Gesamtbild integriert. Der früher dunkle Parkettboden wurde ebenfalls erneuert oder zumindest abgezogen. Er erstrahlt jetzt in einem angenehmen hellen Braun.
Bedienung (4*)
Die vietnamesische Bedienung (vermutlich Geschäftsinhaberin) war sehr freundlich und hilfsbereit. Zügig servierte sie das Getränke und nach kurzer Wartezeit auch das Essen. Auch die Abrechnung ging ohne Verzögerung vonstatten. Bereitwillig beantwortete sie meine Fragen zu Herkunft und Küche. Kleines Manko: Speisen und Getränke werden nach wie vor ohne Sets oder Tischläufer auf den Tischen serviert (Spuren vom Geschirr auf den Tischplatten sind deshalb unvermeidlich).
Das Essen (4,5*)
Auf der Speisekarte ist nur ein Gericht mit Geschmacksverstärker ausgewiesen, Farbstoffe sind nur in einigen Softdrinks enthalten. Hier wurde offensichtlich gründlich verbessert.
Die Speisekarte ist optimal und sehr übersichtlich aufgebaut. Neben der Standardkarte gibt es eine je eine Karte mit vietnamesischen Spezialitäten und Tagesangeboten.
Diesmal wählte ich eine Pho Bo - 9,00 € - (Brühe mit Rindfleisch in dünnen Scheiben, Reisnudeln, frischem Korianderkraut, Sojasprossen). 
Pho Bo
Die Suppe wurde in einer hübsche Porzellanschale mit dazu passendem Porzellanlöffelchen serviert. Sie war einfach nur köstlich, frisch zubereitet, perfekt abgeschmeckt und optisch gut hergemacht, wie auch das Bild zeigt.Auf Grund der in diesem Genre und Preisverhältnis sehr seltenen schmackhaften und glutamatfreien Frischzubereitung hätte ich normalerweise 5 Sterne vergeben, doch...
... einen kleinen Pferdefuß musste ich leider in Kauf nehmen. Für den Jasmin Tee wurde in einer hübschen Porzellantasse heißes Wasser mit Jasminblüten serviert. (Verbesserung gegenüber meiner letzten Erfahrung). 
Teetasse
Leider kam der Tee (2,80 €) immer noch im Teebeutel. Er schmeckte einfach nicht wie frisch aufgegossener. Softdrinks des Globalplayers aus Atlanta kommen immer noch aus 1 1/2 Liter PET Flaschen. Das Mineralwasser (Saskia-Quelle) und die Säfte stammen offensichtlich immer noch aus dem unteren Preissegment. Dafür gibt’s einen halben Punkt Abzug.
Mit Ausnahme des Tees ein beachtliches PLV.
Sauberkeit (4*)
Das Lokal und die Toiletten wirken sehr sauber und gepflegt. Auch hier hat sich einiges zum Besseren gewendet

Nachdem es uns schon die (geplante) Ostermontagswanderung total verregnet hat, war es am 1. Mai nicht anders. Pitschenass und mit personellen Verlusten irrte eine kleine Restgruppe auf den (sonst sicherlich malerischen) Köngener Halbhöhenlagen umher, um einen attraktiven Ort zum Aufwärmen und Stärken zu finden. Wissende Einheimische hatten uns zum „Abblick“ oder dem Nachbarlokal daneben geraten (das in diesem Tag jedoch nur bis 15 Uhr geöffnet hat).

17 Uhr ist immer eine schwierige Zeit für eine uneinige Gruppe: die einen tendieren zu Kaffee und Kuchen, die anderen bereits zum Vesper oder gar noch zu einem verspäteten deftigen Mittagsmahl. Zudem hat unser durchnässter, verschmutzter Anblick sicherlich keine spontanen Willkommensgefühle ausgelöst. Wir konnten den erst etwas skeptischen Service aber davon überzeugen, den gerade freiwerdenden langen Gruppentisch im hinteren Bereich des Lokals für uns vorzusehen.

Um es vorweg zu nehmen: was die schon aushängende Speisekarte versprach, hat sich ganz und gar erfüllt! Eine herzhafte, regionale, gehoben gutbürgerliche Küche mit kreativen Akzenten und günstigen Preisen (wie z.B. Sauerbraten in Rotweinjus geschmort mit Burgunderrotkraut und Semmelknödel 14,90 € oder Ochsenmaulsalat mit Radieserln, Kräutern, Zwiebelvinaigrette,Salatbouquet und Bauernbrot für 8,70 €). Läge das Lokal nicht so abseits, wäre es sicherlich permanent überfüllt.Ein Großteil meiner Mitwanderer wählte entweder einen delikaten Rhabarberkuchen mit Baiserhaube oder einen habhaften gedeckten Apfelkuchen mit Marzipanfüllung. 2,50 Euro sind für diese großen, optisch und geschmacklich hervorragenden Kuchenstücke wirklich günstig. Die diversen Kaffeespezialitäten wurden in formschönen Tassen serviert, teilweise mit schokolierter Kaffeebohne als Zugabe. Meine grandiosen Kässpätzle mit Beilagensalat liefen sehr tiefstapelnd unter dem Ressort „Vesper und Kleinigkeiten“ – waren jedoch so sättigend, dass ich die Hälfte an einen interessierten Mitesser abtreten musste. Herzhafte, sichtlich handgeschabte Spätzle wurden mit einem unkonventionellen Mix aus Emmentaler und Cheddar gekreuzt und mit einige Kräutern aufgepeppt (ein Stängel Schnittlauch mit Blüte, ein kleiner Rosmarinzweig, aromatischer Thymian). Hervorragend auch der frische Salat mit einigen selbstgemachten Croutons aus unterschiedlichen Landbrotsorten.  Unter den knackigen Blattsalaten reichlich Rote Beete und Kartoffelsalat, als Topping obendrauf leckere Sprossen. 8,00 für diese Portion ist mehr als günstig.

Das Interieur ist wohl deutlich heller und lichter als in früheren Jahren (wie mir Mitwanderer erzählten), mit dunklen Holztischen, Stühlen und Bänken, sowie roten Bildern als Farbakzenten an der Wand. Etwas irritierend waren die löcherig geflochtenen dunklen Sisalsets auf den Tischen, die die meisten Gäste zum Rumspielen verleitete, aber heisse Teller natürlich sicher von den Tischplatten abhielten. Gut gefallen hat mir folgender Brauch: am Tresen stehen ein halbes Dutzend Flaschen der gängigsten Weinsorten, mit kurzer Charakteristik und Nennung des Preises für ein Viertele. Das erspart viele Fragen und Unsicherheiten.

Vor dem Lokal befinden sich etliche Parkplätze, eine geschwungene Rampe führt Gäste bequem zum Eingang. Bei schönem Wetter sollte man auf der Terrasse den tollen Ausblick auf die Albkette geniessen. Der Service war flink und gewieft und freute sich sichtlich über unser ehrliches Lob. Wie wir der Karte entnommen haben, scheint das Lokal auch einen gerne besuchten, wechselnden Mittagstisch anzubieten – sowie momentan wieder Boullabaisse und natürlich diverse Spargelspezialitäten. An einem nassen, unwirklichen Tag konnten wir hier noch einen entspannten, gemütlichen Ausklang geniessen.
 

Wollte am 01.05.2017 im Lamm einkehren. Ein Hinweis am Eingang weist darauf hin, dass das Lamm bis auf weiteres geschlossen bleibt. Um Metzgersgänge zu vermeiden soltten man vor einem geplanten Besuch vorab anrufen.

Da wir der Meinung waren, dass montags Ruhetag ist, habe ich vorsorglich angerufen und erfahren, dass am 1. Mai geöffnet ist. Also machten wir uns auf den Weg und waren beim Betreten des Lokals etwas überrascht, dass nur ein einziger Tisch mit vier Personen besetzt war. Allerdings konnten wir feststellen, dass im Nebenzimmer ein großer Tisch eingedeckt war und später haben wir gehört, dass dies für eine Geburtstagsfeier ab 14:oo Uhr vorbereitet war.
Schnell wurden wir nach unserem Getränkewunsch gefragt und schnell je ein Pils Euro 2,60 serviert. Da ich ein neues Gesicht sah, habe ich die Bedienung neugierig gefragt ob es einen neuen Pächter gibt, was bejaht wurde. Ergänzend hat sie uns erzählt, dass aber Koch und Küchenpersonal bzw. das gesamt Personal übernommen wurde und noch da ist.
Meine Frau entschied sich dann für Dulbastia das ist Schweineschnitzel mit Zwiebel und Pommes frites Euro 11,80. Dazu gab es einen schönen Salatteller. Die Portion war viel zu groß, so dass leider ein Teil zurück gehen musste.
Ich selbst nahm Spargel mit Schinken, Flädle und Kartoffeln und zerlassener Butter Euro 16,80. Es gab weißen und grünen Spargel. Da auch diese Portion sehr groß war habe ich die Kartoffeln liegen lassen. Allerdings muss ich dazu anmerken, dass diese recht groß waren und es sicher sowohl optisch als auch geschmacklich besser wäre kleine Kartöffelchen zu verwenden.
Insgesamt waren wir zufrieden und nachdem wir gezahlt hatten wurde uns ein Espresso vom Haus angeboten, den wir gerne angenommen haben.
Wir können feststellen, dass das Restaurant auch nach dem Pächterwechsel empfohlen werden kann.
Die Öffnungszeiten wurden geändert, was ich entsprechend in der Restaurantbeschreibung richtig gestellt habe.

Der Badische Hof in Stockach befindet sich am Eingang der oberen Stadt in der Hauptstraße 41 gegenüber der Kirche. Dort sind auch einige Parkplätze vorhanden, falls diese belegt sind empfiehlt es sich, das nahegelegene Parkhaus aufzusuchen. Das Lokal selbst ist ebenerdig zu erreichen.
 
Der Gastraum ist mit hellen Holzmöbeln gemütlich und ansprechend eingerichtet. Die weiß eingedeckten Tische und die Helle Decke bilden einen schönen Kontrast zu dem etwas dunkleren Hirnholzboden. Frische Blumen auf den Tischen und den Fensterbänken runden den Gesamteindruck eines gepflegten Hauses ab. Bei der Sauberkeit gibt es demzufolge keine Beanstandungen. Die Sanitäranlagen wurden nicht besucht, daher hierzu keine Aussage.
   
Der Service wurde von der sehr freundlichen Chefin und dem humorvollen Wirt selbst übernommen. Da nur einige Tische besetzt waren wurde alles recht zügig und ohne Hast durchgeführt. Auch die Aufmerksamkeit und die Nachfrage am Tisch waren ohne Tadel.
   
Die Karte ist relativ übersichtlich, was keinesfalls negativ gemeint ist. Gut, das Weinangebot beansprucht mehr Seiten als die Speisen, was in einem badischen Hof aber auch erwartet werden kann zumal sehr viele badische und regionale Weine auch offen angeboten werden. Neben einer ersten Empfehlungsseite (aktuell auch mit original Wiener Schnitzel vom Kalb) werden auch Schnitzel vom Schwein angeboten, Wild- und Fischgerichte vervollständigen mit vegetarischen Gerichten das Angebot. Dass hier frisch mit regionalen und saisonalen Produkten gekocht wird lässt sich deutlich erkennen. Die meisten Gerichte werden auch in Groß und Klein angeboten.
 
Wir bestellten zweimal „Schniposa“ (Schnitzel mit Pommes und Salat), einmal groß zu 13,20€ und einmal klein zu 10,60 €, einmal  Eglifilet (4 Teile) mit Salzkartoffeln zu 15,80 € und ein Rehragout mit Spätzle zu 16,90 €.
 
Die Salate waren sehr reichlich und bestanden aus Blattsalaten, zwei Kraut- und einem Möhrensalat. Alle eindeutig selbst gemacht wobei der zweite Krautsalat (mit Curry und etwas süßlich) angenehm überraschte.
Die heißen Schweineschnitzel waren gut paniert, hatten eine sehr schöne Farbe, kamen auf Grund der Gleichmäßigkeit und der Hitze wahrscheinlich aus der Fritteuse. Die Pommes dünne knusprige Sticks, übliche TK-Ware allerdings Premium Qualität. Wie bei allen Gerichten befanden sich auch hier - wohl mehr als Deko - grobe, gegarte, bissfeste Möhren Stücke mit Ingwer, sehr gut!
Die Eglifilets mit den Salzkartoffeln wurden wie alle Gerichte auf einem heißen Teller serviert und waren punktgenau saftig gegart und wie üblich mit etwas (zu viel) Butter nappiert. Problem dabei ergibt sich allerdings, wenn der Teller etwas kälter wird und die Butter anfängt zu stocken. Das gibt dann ein unangenehmes Mundgefühl beim Essen. Eine Lösung wäre vielleicht mit nur sehr wenig Butter zu nappieren und in einer kleinen, vorgewärmten Soßiere die flüssige Butter dazu zureichen.
Das Rehragout war ein Gedicht! Butterzarte Fleischstückchen in einer handwerklich perfekt gemachten Soße, dunkel glänzend mit der richtigen Konsistenz, kräftigem Zimtaroma und recht süß. Die dazu servierten Preiselbeeren gingen daher unberührt zurück. Die als Beilage gereichten schmackhaften Spätzle sahen zwar aus wie handgeschabt, waren aber ob ihrer Gleichmäßigkeit wohl auch ein Produkt aus der Premium Convenience.
   
Unsere Getränke waren einmal Mineralwasser 0,7 Ltr. zu 4,40 € aus einer regionalen Quelle  (sehr lobenswert), 1 Pils 0,4 Ltr. zu 3,10 € und zwei dunkle Hefeweizen der Paulaner Brauerei zu 3,40 €. Alle Getränke wurden zügig und gut gekühlt an den Tisch gebracht. Zum Abschluss noch einen guten Espresso zu 2,00 €.
   
Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist in Anbetracht der abgelieferten Leistung und Qualität der Zutaten absolut im Rahmen.
 
Fazit: wenn es sich ergibt werden wir sicherlich gerne wieder einen Besuch in Betracht ziehen, zumal die Karte je nach Jahreszeit sehr abwechslungsreich gestaltet wird.

Nettes Ambiente, doch die Qualität der Speisen lassen sehr zu wünschen übrig.
Die Getränke sind stets ungekühlt.

Ich war hier mit meiner Familie an einem Donnerstagabend essen und bin begeistert.
Das Restaurant ist sehr schön eingerichtet, nicht überladen, aber mir passender türkischer Deko - Gemälden und Kronleuchtern. Insgesamt wirkt es einfach edel und authentisch.
Die Kellner waren sehr freundlich und zuvorkommend. Unsere Bestellung wurde schnell aufgenommen und die Getränke kamen auch zügig. Allerdings fand ich etwas störend, dass nicht alle vier Getränke gleichzeitig kamen, sondern in kleinem zeitlichen Abstand.
Das Essen ließ nicht sehr lange auf sich warten, was aber auch daran gelegen haben mochte, dass nicht allzu viel los ar. Wir hatten zweimal die Lammspieße (15,50 €), einmal die Lammkotelettes (18,50 €) und einmal eine Salatplatte mit Garnelenspieß (12,50 €). Die Fleischgerichte waren wirklich spitze und die Beilagen haben super gepasst. Vom Salat waren wir etwas enttäuscht. Zwar waren die Garnelen extrem lecker und wirklich auf den Punkt gegart. Doch der Salat war nicht wirklich spannend: grüner Eisbergsalat, Rucola, Tomaten und Gurken - das war's. Da hätte ich mir mehr erhofft.
Danach ließen wir uns noch auf ein Dessert ein: Zweimal hatten wir türkischen Milchreis (5,50€) - der war sehr lecker, mit Pistazien garniert, im Vergleich zu den anderen beiden Nachtischen aber fast schon etwas langweilig. Einmal gab es eine warme mit Pistazie gefüllte Blätterteigtasche mit Vanilleeis (5,50€) - wirklich spitze! Daran gab es nichts auszusetzen. Das Highlight waren aber orientalische Fadennudeln mit Mozzerella und Sirup und einer Kugel Vanilleeis (7,50€). So etwas habe ich in der Art noch nie gegegessen, das war wirklich ein Gaumenschmaus. Zum Abschluss gab es dann sogar noch einen Ouzo bzw. schwarzen Tee.
Als wir das Restaurant verlassen haben, hat uns der Chef nochmals verabschiedet und jedem die Hand gegeben. Das war wirklich nett. Wir werden auf jeden Fall wiederkommen! Das Gesamtpaket hat absolut gestimmt und das Essen war seinen Preis wert.