Region Stuttgart

Großes Kompliment an den Betreiber dieser Lokalität!
Hier fühlt man sich als Gast (sau)wohl.-Sie haben mich und meine Partnerin mit ihrem Konzept begeistert.
Schickes,modernes Ambiente mit einem freundlichem Service,auch wenn's bei unserem Besuch nur ein Tässchen Cappucino mit leckerem Kuchen war....sind uns in bester Erinnerung geblieben!
Und zu guter letzt noch eins,in der Lichtburg ist sogar der Toilettenbesuch ein Erlebnis....Fragen?
Einfach mal hingehen,dieses Ambiente auf sich wirken lassen und wetten ich habe im Vorfeld nicht zu viel versprochen....
Schade nur,hiervon gibts zu wenig hier im Ländle.

Die Franchise-Kette mit 4 Restaurants in Stuttgart – eine schmackhafte Alternativere zu Mensa, Pizza oder Döner.

Selfservice: man bestellt und holt sein Essen an der Theke. Frische Zubereitung aber extrem flott und, da das Restaurant so klein ist, keine langen Wege / wenn’s warm ist auch zum draußen sitzen. Drinnen wie draußen einfache, zweckmäßige und saubere Möblierung.
 
Das Personal ist stets sehr freundlich und extrem gut drauf. Sehr angenehm ist auch, dass wenn’s Essen abholbereit ist, Vornamen und nicht Nummern ausgerufen werden.
 
Indische Linsensuppe mit Fladenbrot 4,90 € / echt gigantisch - toll gewürzt / große Portion / lecker!

Kartoffelcremesuppe mit Speck 5,50 € / sättigend aber ohne Pepp / geht so.

Bali Wrap vegan 4,70 € / sehr gut / echt lecker
Übrigens die Wraps gibt’s wahlweise mit Pita oder Tortilla.

Chili con Carne 5,50 € / scharf, nicht extrem aber gut gewürzt nach Beschreibung anderer / noch nicht selbst gekostet.

Der Softdrink zum Essen kostet + 1,50 € (solo ohne Essen 2,00 €). Pure Smoothies + 2,50 € (solo 2,90 €).
 
Wird von Studenten - und auch mir - gut frequentiert und geschätzt.

Wie gesagt, hochwertige und daher auch ein kleinwenig teurere Alternative zu Döner, Currywurst oder Mac!
Natürlicher Geschmack ohne Verstärker – „True Flavor“ so wirbt der Flyer – und so schmeckt’s auch!

By the way:
carpe.diem hat eine gute Bewertung über das Pokkez in der Stuttgarter City „Pokkez · Wrap Culture · Königsbau Passagen · Foodlounge“ verfasst, eines der genannten 4 Restaurants der Kette.

Die Bauer Salat- und Suppenbar liegt am oberen Ende der Wilhelmstraße unweit des Albtorplatzes. Sie existiert hier seit mittlerweile gut sechs Jahren und hat sich auf Mittags- und Frühabendgäste spezialisiert, die entweder in der Mittagspause etwas Abwechslungsreiches zum Essen suchen oder nach dem nachmittäglichen Einkaufsbummel keine Lust mehr haben das Abendessen selbst zuzubereiten.

Ambiente / Sauberkeit
Da es sich hier um ein Selbstbedienungsrestaurant handelt, erinnert das Interieur eher an eine gehobene kleine Kantine. Dennoch gibt es ordentliche Holzmöbel, etwas Dekoration und verschiedene Essbereiche, in denen auch Kleingruppen etwas separat für sich sitzen können. Bei schönem Wetter kann man auch direkt vor der Tür auf der Fußgängerzone Platz nehmen.
Der Innenraum wirkte sehr sauber und gepflegt und auch der Fußgängerzonenbereich wirkte einladend.

Bedienung
Hier gibt es keine Bedienung im klassischen Sinne, da jeder an der Theke bestellt und sein Essen dann selbst an den Tisch trägt. Die Damen hinter dem Tresen bedienten routiniert und zügig und jeder wurde auch noch nach Extrawünschen wie besonderen frischen Kräutern für seinen jeweiligen Eintopf gefragt. Das nenne ich vorbildlichen Service.

Essen / Trinken
Die Karte wechselt wöchentlich und bietet neben dem Salatbuffet und etwa 10 verschiedenen Suppen auch noch eine Tagessuppe und ein Tellergericht des Tages an. Man kann vegetarisch essen oder mit Fisch- bzw. Fleischeinlage.

Unsere Speisenauswahl umfasste:
Möhren-Mangosuppe
Arabischer Gemüse-Eintopf
Massaman Hühner-Curry-Eintopf
Italienische Fischsuppe mit Knoblauch-Garnelen

Wow! Solch gute Suppen und Eintöpfe kenne ich sonst nur von Mutter zu Hause. Da lacht das Herz! Jede unserer vier Suppen schmeckte gänzlich verschieden. Mal cremig sahnig wie die Kürbissuppe, mal mediterran sonnig wie die Fischsuppe oder exotisch scharf wie der arabische oder der Massaman Curry Eintopf. Jede Kreation war für sich gelungen und authentisch und gekonnt abgeschmeckt. Dabei wiesen die Eintöpfe ordentlich Einlage an frischen Zutaten auf und alles wurde nach Wunsch mit frischem Koriander oder Dill garniert. Dazu gab es noch ein frisch gebackenes knuspriges Bauernbrötchen.
Hier kann ich nur sagen alles richtig gemacht.

Fazit
Bauer ist wahrlich mal etwas Hervorstechendes im bekannten Einheitsbrei der Pizza, Döner oder Hamburgerbuden. Frisch gekochte abwechslungsreiche Suppen und Eintöpfe, mit oder ohne Einlage und das alles hervorragend abgeschmeckt. Ein annehmbares Ambiente, freundlicher Service und ein angemessenes  Preis-Leistung Niveau tun ihr übriges um für treue Stammkundschaft zu sorgen. Wir kommen jedenfalls gerne wieder her, wenn wir mal wieder mittags in der Stadt sind.

Motivation
Ich bin zwar kein Fastfood-Fan und meide solche Lokalitäten in der Regel. Doch seitdem ich weiß, dass hinter Pokkez der Sternekoch Frank Öhler steht, war ich einfach neugierig mehr darüber zu erfahren. Eine von den derzeit vier Filialen ist in der Foodlounge im 2. OG der Königsbau-Passagen am Schlossplatz. Hatte nur ein kurze Pause zur Verfügung, also - frisch gewagt ist halb gewonnen - nützte ich die Gelegenheit, Pokkez einen Besuch abzustatten.

Ambiente (4*)
Die Foodlounge besteht aus einem ansprechend möblierten Zentrum um das herum die Fastfoodstände gruppiert sind. Für ein Fastfood-Restaurant auffallend sauber und gepflegt.
Der Stand von Pokkez macht was her, optisch gut gestaltet, das Angebot übersichtlich präsentiert mit schnell erfassbaren, bebilderten Infos an den Wänden. Hier war ein Könner am Werk. Auch die ordentlich in schwarz gekleideten Servicekräfte machen was her.

Das Angebot (4*) besteht aus Suppen, Salaten, Wraps, Smoothies und Frozen Yoghurt. Es wird garantiert, dass keine Geschmacksverstärker und künstliche Farbstoffe verwendet werden. Die Auswahl der Wraps ist beachtlich (lt. App 13 Variationen), vier davon sind am Wandtableau beschrieben
·        Bali - Kokos-Curry mitgedämpften Zucchini  - 4,90 €
·        Acapulco - Chili aus Rinderhackfleisch mit Sour Cream - 5,40 €
·        New York - Pulled Pork - 5,90 €
·        Frank Öhler Spezial - Salsiccia aus Hackfleisch -  6,80 €
Alle Wraps werden wahlweise mit Pita oder Tortilla angeboten.

Ich blieb in der Mitte hängen, dem Acapulco (mit Tortilla). Die Füllung besteht aus Rinderhack, Bohnen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Paprikapulver, Chilipulver, Chili, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl, Emmentaler, Karotten, Weißkraut, Kohlrabi, Endivie, Frisee, Radicchio, und Frischkäse-Dip (Frischkäse, Joghurt, Senf, Olivenöl, Honig, Gartenkräuter, Pfeffer).
Die Tortilla hatte einen Durchmesser von ca. 30 cm. Sie wurde mit dem Rinderhackgemisch bestrichen und in einem Backofen (mit automatischem Durchlauf) aufgebacken. Danach mit Emmentaler bestreut, den frischen Gemüsen und Salaten belegt und der Frischkäse-Dip hinzugefügt. Dann gerollt und heiß serviert.
Hab den Wrap traditionell aus der Hand gegessen (nicht jedermanns Sache). Schmeckte einfach nur köstlich. Der Preis dafür (Stadtmitte Stuttgart!) angemessen.
Der Beiname „Wrap Culture“ hat seine Berechtigung. Auf alle Fälle wesentlich besser, als viele andere Angebote dieser Art. Für einen schnellen Lunch kann ich Pokkez bedingungslos empfehlen.

Doch auch hier ein kleiner Pferdefuß am Rande. Meine Frage nach einem Toilettenbon für die kostenpflichtige Toilette im 3. OG (wie er in anderen Bereichen an Gäste ausgegeben wird) erstaunte die Gefragte. Es war offensichtlich nicht bekannt, dass es sowas gibt. Sollte nachgebessert werden. 

Der Landgasthof 1610 liegt im Weil der Städter Teilort Merklingen, was bei der Adressfindung zu bedenken ist. Unsere auswärtigen Gäste suchten gestern nämlich lange vergeblich im Hauptort, eh sie mit reichlicher Verspätung zu uns gestossen sind.
 
Obwohl der Landgasthof – wie die Strassenbezeichnung Kirchgraben schon impliziert – zentrumsnah bei der Merklinger Kirche zu finden ist, verstrahlt er ländlichen Charme und eine geradezu bäuerliche Attitude. Das in einem hellen Apricot getünchte stattliche Bauernhaus ist von einem wundervollen Garten umgeben, in dem man bei gutem Wetter auf Holzbänken draussen sitzen kann. Kinder spielen hier gerne, Verliebte sitzen unter Bäumen, die Kirchturmuhr läutet. Sehr malerisch und romantisch!
 
Wenn man durch das von Efeu umranktem Eingangstor eintritt, kommt man in einen rustikalen Vorraum, wo man früher vielleicht geschlachtet hat oder das landwirtschaftliche Gerät untergebracht hat. Heute darf dort offenbar geraucht werden, an halbhohen Theken hocken die dorfansässigen Cowboys und manches wirkt ein bisschen improvisiert und zusammengestückelt. Rechts davon geht’s zu den Toiletten, links davon schliessen sich zwei liebevoll möblierte Gasträume an. Hier sitzt man an blanken, reinen, minimalistischen Holztischen, die Wände ziert Bierwerbung oder bäuerliches Handwerksgerät. Wir sitzen z.B. unter einem metallenen Rechen, der sich bei nachträglicher Recherche als Gerätschaft zum Heidelbeerernten entpuppt. Wieder was gelernt! Auf dem Tisch stehen ein Zuckerstreuer und eine kleine Vase mit Bartnelken. Um Pfeffer und Salz muss man allerdings erst mal extra bitten.
 
Bedient wird von zwei flotten, flinken, gut gelaunten Damen. In der Küche stehen dafür offenbar drei Herren. Wir werden freundlich begrüsst, im hinteren Gastraum ist um 18 Uhr auch ein gemütlicher Vierertisch frei. Leider wird es später, so ab 19 Uhr, relativ laut – offenbar schallt es in den hiesigen Räumen doch über Gebühr. Unsere Tischunterhaltung fällt uns daher zunehmend schwerer. In den Biergarten umzuziehen ist bedauerlicherweise auch keine Option, weil es heftig zu regnen beginnt.
 
Die Speisekarte imponiert durch deftige saisonale und regionale Gerichte, wie Maultaschen, Schwäbischer Wurstsalat, Heckengäulinsen mit handgeschabten Spätzle – aber auch durch feine Leckereien wie Garnelen im Knuspermantel oder Auberginenmus als Vorspeise. Ausserdem lockt täglich wechselnder Mittagstisch mit Preisen unter 10 Euro pro Gericht. Bei den Getränken ist neben einer kleinen Auswahl an deutschen und internationalen roten und weissen Weinen vor allem das gute Bierangebot zu erwähnen. Meine Begleiter waren von dem alkoholfreien Gutmannbier sehr begeistert (kräftig, aromatisch, man kann gar nicht glauben, dass hier kein Alkohol drin sein soll…) Ein Rotweinschorle macht man mir auf eigenen Wunsch hin nicht mit dem üblichen süffigen Trollinger sondern gerne mit ausdrucksstarken Spanier. Alle Getränke werden stilgerecht in passenden Gläsern serviert. Besonders schön sind die bauchigen, rundlichen Humpen von Gutmann. Ebenfalls empfehlenswert: den Grappa di Barolo für sehr günstige 3 Euro.
 
Meine Kässpätzle sind handgeschabt und mit einer Mischung aus Bergkäse und Emmentaler sehr vollmundig und handfest im Geschmack. Die Portion ist so riesig, dass ich wirklich zu kämpfen habe. Im Gesamtpreis von 9,80 Euro ist ausserdem noch ein bunter Beilagensalat enthalten, der sich vielseitig gibt, aber leider nicht komplett überzeugt. Neben einem rustikalen Krautsalat mit Kümmel (prima!) gibt es noch einen feinen Möhrensalat und einen gemischten Blattsalat, dazu drei leider geschmacksneutrale Tomatenachtel. Am enttäuschendsten ist der allzu feste Kartoffelsalat, der ganz und gar nicht schwäbisch angemacht ist. Ebenfalls beeindruckend reichhaltig ist das panierte Schnitzel (13,50 Euro), eigentlich sind es zwei Schnitzel! Auch hierzu wird ein Beilagensalat serivert, sowie dünne Pommes Frites mit Ketchup und auf Wunsch Bratensauce in einer extra Sauciere. Die lohnt sich!
 
Wir werden schnell und nett und umgänglich bedient. Unser bestelltes Essen steht nach einer Viertelstunde bereits auf dem Tisch – und bald darauf wird sicherheitshalber noch mal nachgefragt, ob alles okay ist. Der Ort eignet sich gut, um sich mit Freunden leger und entspannt zu treffen.