Region Nürnberg

Eigentlich wollten wir in Schweinfurt vor der Heimreise noch etwas Frühstücken. Hier scheint aber jeder den Feiertag zu nutzen, es hatte nur einer auf bei dem es Frühstück gab und hier war die Hölle los. Also ein Stück des Weges nach Hause gemacht und in Erlangen gehalten die Fallen nämlich nicht in den Feiertag rein. Wir stellten unser Auto an einen der öffentlichen Parkplätze rund um das Zentrum ab. Hier gibt es kostenpflichtige Parkplätze mit Parkuhr. Man muss aber aufpassen zum teil darf man bei manchen nur eine Stunde parken. Nun war es schon an der Zeit für Mittagessen und wir machten uns auf in Richtung Rathausplatz, hier wussten wir aus einem vergangenen Besuch dass es ein bayrisches Lokal gibt. Eigene Parkplätze haben wir beim Lokal nicht gesehen, man muss schon ein paar Schritte auf sich nehmen. Am Eingang gibt es 3 Stufen, die aber jeweils durch ein Podest auseinander sind. Zur Toilette kommt man dann durch eine noch zusätzliche Stufe. Ein Aufsteller vor der Tür mit der Aufschrift Biergarten im Hinterhof überzeugte uns dann noch mehr, scheint doch endlich mal wieder die Sonne.
 
Service
Das mit dem Biergarten war wohl nichts. Er war voll belegt und die Dame die sich dann als Servicekraft herausstellte machte auch keine Anzeichen um uns zu fragen , ob wir einen Tisch bräuchten. Also , dann schauen wir halt in den Gastraum rein. Am Tresen warteten wir ein wenig, der Gastraum war belegt, aber wir sahen ein Nebenzimmer. Es war aber niemand zu sehen und vom Nebenzimmer aus bekamen wir von zwei Gästen den Hinweis , dass hier noch freie Plätze sind. Also Platz genommen, es kam aber niemand. Ganze dreimal habe ich mich auf die Suche gemacht , aber niemand gefunden der hierfür zuständig sein könnte. Spotzl machte sich dann nach 15 min. auf die Suche nach Speisekarten und dann kam auch schon kurz darauf eine Dame. Sie war mit Alltagskleidung bekleidet und so konnten wir auch nicht wissen, dass sie zu Service gehört. Wäre halt für Gäste schöner , wenn man dieses erkennen würde. Sie kam dann ohne Begrüßung an den Tisch und meinte, habe sie gar nicht gesehen. Ich teilte ihr dann mit, wir sie auch nicht trotz mehrmaligen suchens. Sie meinte dann sehr pampig- ja mei, war halt im Garten- Ich meinte dann, da waren wir auch, aber uns bemerkte kein Mensch. Toller erst Kontakt mit dem Kunden, da willste dann doch gleich schon wieder gehen. Es sollte sich aber zum besseren ändern.
Wir gaben die Bestellung auf und nach kurzer Zeit kamen dann die Getränke. Sie stellte die Getränke mit dem Aufdruck vom Glas zum Gast hin und meinte einmal und zweimal , bitte schön. Sie fragte dann bei der Essenslieferung nach , wer den Schweinebraten bekommt, stellte ihn an den Tisch mit einem bitte und hier dann der Salat. Es gab den Hinweis , der Krautsalat und der Rest kommt gleich. Es dauerte nicht lange und sie wünschte uns einen guten Appetit. Sie fragte während dem Essen nach, ob alles passen würde und wir noch was zu trinken möchten. ? unsere Gläser waren erst halb leer. Vor den leeren Tellern saßen wir dann etwas bis diese bemerkt wurden. Sie erkundigte sich, ob es uns geschmeckt hat und ob sie uns noch einen Kaffe, Espresso oder Dessert bringen darf. Wir orderten dann die Rechnung und sie kam kurz darauf mit einem Beleg zurück und fragte, ob alles gepasst hat. Sie bedankte sich und wünschte uns noch ein schönes Wochenende. Äh ? Wochenende, es war gerade mal Dienstag. Sie bemerkte es aber selber gleich und lachte darüber. Eine Verabschiedung gab es nicht, beim verlasen war wieder niemand anwesend.
Die junge Dame hat ein sehr lautes Organ und durch dringliches Lachen, das ist etwas gewöhnungsbedürftig. Es waren hier viele ältere Gäste anwesend, liegt vielleicht daran. Wir geben 3,5 Sterne
 
Essen
Die Speisekarte besteht hier aus einer schwarzen Karte mit Klarsichthüllen bestückt. Es gibt hier quer durch alles gemischt, auch vegan. Die Karte ist aber nicht zu überladen. Es gibt noch eine Wochenkarte mit einem täglich wechselnden Gericht zu günstigeren Preis.
 
Wir hatten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,40 € , fränkischer Schweinebraten mit Sauerkraut und Gniedla für 9,10 € und fränkisches Zwiebelfleisch in Rotweinsoße mit Bratkartoffeln und frischem Beilagensalat für 9,90 €
 
Der Beilagensalat bestand aus frischen Gelberüben, Gurken, Tomatensalat mit Essig und Zwiebeln angemacht, Krautsalat mit etwas Speck verfeinert und gemischten Blattsalaten. Das Dressing bestand aus einem cremigen Balsamico Dressing, das schön ausgewogen war vom Säure Verhältnis und von der würze her. Schade nur dass nicht der ganze Salat damit angemacht war, sondern nur etwas drüber gegossen wurde. Die größeren Salatblätter hier durchzumischen war etwas sehr schwierig.
 
Das Sauerkraut wurde in einem extra Schüsselchen serviert und nicht in der Soße. Gefiel uns sehr gut. Es hatte einen schönen Säure Geschmack, war richtig schön weich gekocht und durchgezogen. Es war ein sehr dezenter Kümmelgeschmack vorhanden, man konnte aber keinen darin finden. Wir fanden es lecker.
 
Beim Schweinebraten gab es zwei Scheiben leicht durchwachsenes Fleisch das sehr zart und saftig war. Es lag in einer kräftigen, würzigen Soße mit leichtem Kümmelgeschmack. Dazu gab es noch zwei Gniedla die mit Brotkern gefüllt waren und von der Konsistenz so waren wie wir sie mögen. Hier fehlte uns allerdings der Kartoffelgeschmack und die Würze. Sie schmeckten irgendwie leer.
 
Beim fränkischen Zwiebelfleisch gab es den Schweinebraten in aufgeschnittener Form mit angeschmorten roten und weißen Zwiebeln verfeinert. Zusätzlich wurde noch das grüne von den Lauchzwiebeln mit rein geschnitten. Irgendwie hatten wir eine andere Vorstellung davon, aber es schmeckte. Die Soße erinnerte irgendwie an die Bratensoße vom Schweinebraten die aufgepeppt wurde mit Rotwein . Die Bratkartoffeln bestanden mehr aus Stückchen und nicht aus Scheiben. Sie waren dezent angeröstet und schmeckten sehr mehlig. Vom würzen her gab es nicht viel zu meckern. Wir haben halt lieber noch Speck und Zwiebeln mit dabei, aber das ist geschmackssache .
Im groben und ganzen ganz ordentliches Essen, 4 Sterne
 
Ambiente für den Nebenraum

Es gibt hier außen rum eine dunkle Holzverkleidung mit integrierter Bank. Davor befinden sich dunkle Tische und Kunstlederstühle. Auf den Bänken liegen große weiße Kissen aus, die sich aber nicht als Sitzkissen eignen. Solche wären uns lieber. Es ist ein wenig dezent mit frischen und künstlichen Blumen dekoriert.
 
Auf den Tischen gibt es ein beiges Platzdeckchen auf der sich Salz-und Pfeffermühlen und ein Spiegel mit darauf stehendem Glas mit Teelicht befinden.  Auf den Tischen liegen bereits festere Servietten und darauf das Besteck.

Schön ist das man auf den Toiletten kleine Handtücher bekommt und der Waschbereich auch schön aussieht für ein solch altes Gasthaus. Schade nur dass man die Kabinen vergessen hat zu renovieren.
 
Wir vergeben 4 Sterne
 
Sauberkeit

 Soweit war alles sauber. Staub gewischt wird hier allerdings um die Deko herum. Dahinter sammelt sich sehr der Staub. Auf den Toiletten wird auch nur mittig der Boden gewischt und die üblichen Staubspuren befinden sich dort. Auf den Herrentoiletten hatten sich allerdings einige Spinnen häuslich nieder gelassen. 3 Sterne

 
Allgemein
 
Nachdem wir nach der Radtour um die Brombachseenplatte unser Übernachtungsquartier in Gunzenhausen bezogen hatten, gingen wir frisch gestylt und gut gelaunt zu Fuß in die kleine Altstadt des Ortes. Leider ist hier keine Fußgängerzone vorhanden, sondern nur eine verkehrsberuhigte Zone. Auf der gepflasterten Straße herrschte reger Durchgangsverkehr von PKWs und LKWs. Dabei kamen wir auch bei der Adler-Bräu vorbei. Der Biergarten vor dem Hause Adler-Bräu war schon gut besetzt, aber für uns durch den starken Verkehr mit dem unvermeidlichen Lärm keine Option.
 
Aber ein Blick auf den Schaukasten mit den Speise- und Getränke-Angeboten neben dem Eingang musste sein. Da fiel meinem Schwager, der vor Jahren schon mal in der Gegend war, ein, dass hinter dem Hause eine schöne und ruhige Gartenterrasse existiert. Eine Runde Weizenbier für unsere durstigen Kehlen geht immer. Also rein und durch die gute Stube nach hinten auf die Terrasse. 
 
 
Service
 
Ein paar Tische waren noch frei und wir setzten uns an einen runden Tisch. Es dauerte nicht lange und eine kräftige burschikose Servicekraft im Dirndl-Look kam zu uns, begrüßte uns freundlich. Wir gaben unseren Getränkewunsch zur Kenntnis. Je ein helles Hefeweizen. Da das Restaurant durchgehend warme Küche bietet, wurden wir von ihr gefragt, ob wir auch was essen wollten, was wir aber verneinten. Kein Problem. Kurz darauf wurden die schön gezapften und gut gekühlten Getränke (0,5 l, Gutmann, 3,- €) von einem jungen Mann serviert. Nachdem der erste Durst gelöscht war, warfen wir einen Blick in die Speisekarten, die auf dem Tisch lagen. Nach genauer Durchsicht reifte in uns die Überzeugung, dass wir hier unseren Abend mit gutem Essen und Trinken verbringen wollten. Für die Entgegennahme unseres Geldes war dann wieder die Dame zuständig. Auf Nachfrage unsererseits, ob man für den Abend reservieren müsse, kam die Antwort: Wäre sicher nötig. Also gleich mal den Tisch reserviert, an dem wir gerade saßen. Der ist eigentlich schon vergeben, aber ich schaue mal, ob ich was ändern kann. Und so kam es auch. Wir bekamen die Zusage für denselben Tisch am Abend. Gleichzeitig machte sie uns darauf aufmerksam, dass es montags ofenfrisches Schäuferle gibt, falls es einer wollte, wäre eine Vorbestellung ratsam. Dies wurde dann auch von einem meiner Begleiter vollzogen.
 
Als wir dann am Abend gegen 18.30 Uhr hungrig einliefen, begaben wir uns schnurstracks zu unserem reservierten Tisch, auf dem eine kleine Tafel mit Namen unseres Reservierers stand.
 
Bedient wurden wir im Laufe des Aufenthaltes von mehreren Servicekräften, männlich und weiblich, alle freundlich und sehr aufmerksam. Bei der Bestellung der Essen wurden Nachfragen freundlich beantwortet. Die Speisen wurden gleichzeitig serviert. Guten Appetit zu wünschen und nachzufragen, ob es schmeckt und alles zu unserer Zufriedenheit verläuft, ist hier selbstverständlich.
 
Punkt 21.30 Uhr wurden wir informiert, dass aus Lärmschutzgründen, die Gartenterrasse um 22 Uhr geschlossen werden muss. Wir können dann nach drinnen gehen. Wir entschlossen uns aber für eine last order, ließen uns das letzte Bier schmecken, verlangten die Rechnung, die nicht lange auf sich warten ließ und ordentlich ausgedruckt übergeben wurde. Nach einer freundlichen Verabschiedung verließen wir pünktlich wie die Maurer das Restaurant, um uns im Übernachtungshotel selig in die Falle zu hauen.
 
Immerhin gibt es im Restaurant 100 Sitzplätze sowie im Biergarten am Marktplatz sowie auf der Gartenterrasse jeweils 60 Sitzplätze. Und die muss man personalmüßig erst mal in den Griff kriegen.
 
Deshalb auch 5 GG-Sterne von mir.
 
 
Essen
 
Die Speisekarte beinhaltet im Großen und Ganzen regionale und saisonale Gerichte. Irgendwie las sich alles sehr gut. Und so dauerte es etwas, bis wir uns entschieden hatten. Hier brauchst du keine Vorspeise und auch keinen Nachtisch. Die Portionen sind mehr als ausreichend, um ordentlich satt zu werden, wie uns der Blick auf Nebentische, deren Speisen schon serviert wurden, suggerierte. Am einfachsten hatte es noch mein Freund, der das ofenfrische Schäuferle (12,10 €) ja schon am Nachmittag vorbestellt hatte.
 
Ofenfrisches Schäuferle
Ein Mordstrumm von Fleisch an einem ebenfalls voluminösen Knochen in einer ausreichenden Menge Bratensoße. Daneben ein hausgemachter Kartoffelknödel. Konsistenz und Geschmack des Knödels trafen voll den Geschmack meines Freundes. Der Hammer aber war das Schäuferle. Knusprige Kruste, das Fleisch leicht vom Knochen zu lösen und schön zart. Die Würzung stimmte. Der Freund war sehr zufrieden.
 
Bierkutscherpfanne
Mein Schwager entschied sich für die Bierkutscherpfanne (18,70 €). Serviert wurde in einer Gußpfanne, die ihrerseits auf einem metallenen Unterteller stand. Gegessen wurde direkt aus der Pfanne. Ordentlich Fleisch war in der Pfanne zu finden, die Sättigungsbeilage waren hausgemachte Schupfnudeln, auf denen noch ein Champignon thronte. Die drei Fleischstücke (Rind, Schwein, Lamm) superzart und auch wieder gut gewürzt. Das Rind hätte vielleicht einen Ticken mehr rosa vertragen. Ein kleiner dazu passender Soßenspiegel auf dem Pfannenboden verfeinerte den Genuss.
 
Schäferpfanne
Mich lachte die Schäferpfanne an, die als Feines vom Lamm (16,60 €) angepriesen wurde. Fragte aber vorsichtshalber mal die Bedienung, was mich unter Feinem vom Lamm erwarten würde. Ihre Antwort Lammleber, Lammfilet sowie Lammkoteletts mit Bratkartoffeln überzeugte mich und so gab ich meine diesbezügliche Bestellung ihr prompt ab. Mein Essen wurde in einem gleichen Pfannenensemble wie beim Schwager serviert. Erstklassig die Bratkartoffeln, superzart die Lammleber, wenn auch durch. Sehr gut das leicht rosa Filet. Die Krönung waren dann die leicht vom Kochen abfallenden Koteletts. Auch hier ein kleiner Soßenspiegel auf dem Pfannenboden, der gut pfeffrig schmeckte und super dazu passte.
 
Man muss noch dazu sagen, dass für alles Angebotene der jeweilige regionale Lieferant in der Speisekarte aufgeführt wird. Wild vom Jäger aus der Nachbarschaft, Lamm vom Schäfer aus der Nachbarschaft, Fleisch vom Bauern aus der Gegend.
 
Nach einem Gutmann Hefeweizen zum Auftakt wurden nach und nach die verschiedenen hauseigenen Biere vom Fass (Pils, Naturtrüb hell, Naturtrüb dunkel) getrunken und für gut befunden. Alle 0,5-l-Gäser kosteten jeweils 3,- €. Da kann man nicht meckern. Nach dem Essen genehmigten wir uns noch je einen Mirabellengeist bzw. Williams christ birne (3,80 €) vom Brenner aus der Region.
 
Summa summarum ergeben sich 4,5 GG-Sterne in der Kategorie Landgasthof.
 
 
Ambiente
 
Zum Ambiente kann ich nicht viel sagen. Auf der überdachten Gartenterrasse saßen wir gemütlich an einem runden Tisch, mit einer bunten Tischdecke versehen und genügend Abstand zum Nachbartisch. Die Innenräume sind rustikal bayrisch und mit viel Holz ausgestattet. Der Biergarten vor dem Haus hat einen Sichtschutzzaun zur Straße hin. Ist gepflastert wie der Gehweg. Sonnenschirme sorgen für Schatten. Nichts besonders Hervorzuhebendes, aber zweckmäßig.
 
 
Sauberkeit
 
Der optische Gesamteindruck ließ keine Bemängelung der Sauberkeit zu. Gläser, Bestecke und Geschirr tadellos, ebenso auch die renoviert wirkenden modernen Toiletten.
 
 
Fazit
 
Der Laden brummt. Ordentliche Landgasthofküche, gepaart mit freundlichem, fachkundigem Personal sorgen für ein angenehmes Gefühl während und nach dem Aufenthalt bei der Adler-Bräu. Auf jeden Fall eine Empfehlung von mir, wenn jemand nach Gunzenhausen kommt.
 
 
Gesamteindruck:
 
4 – wenn es sich ergibt, gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt, wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder)