Deutschland

Allgemein

Neben Speisen interessiere ich mich auch für Getränke. Ein Spezialgebiet dabei sind dabei „Informationen zu Kölsch“. Und dieses Hobby teile ich unter anderem mit einem Sammler-Kollegen.
Daher stand ein Austausch über aktuelle Entwicklungen an.
Aber uns verbindet auch die Freude an „gutem“ Essen.
Mehrere Lokale in Bergisch Gladbach standen zur Auswahl.
Am Ende kam „Osteria del Corso“ heraus.
Das Haus kenne ich recht gut und man kann dort entspannt einkehren … .

Ambiente

Da die Sonne schon etwas zurückging, war es draußen angenehmer als im Gastraum. Diesen Eindruck teilten auch wohl alle Gäste; denn alle saßen auf der Terrasse unter Sonnenschirmen und niemand wollte ins Haus – höchstens zur Toilette.
Die Tische haben ein Lattenrost und sind daher etwas uneben; beim Abstellen von Flaschen oder Gläsern musste man schon etwas aufpassen, damit nichts leicht schief steht; aber das war leicht machbar.
Die Abstände zu anderen Plätzen war recht angenehm, sodass keine Nachbargespräche zu hören waren – höchstens ein leises Murmeln.
Es war recht angenehm.

Sauberkeit

Alles war gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen befinden sich im Haus und sind ebenerdig zu erreichen.

Service

Ein älterer und ein jüngerer Mann bedienten die Gäste; aber auch die Juniorchefin war voll bei der Arbeit. Alle waren freundlich und den Besuchern zugewandt. Hin und wieder ergaben sich auch kleine Gespräche zu Wein, Italien oder dem aktuellen Wetter.
Es ging den ganzen Abend recht entspannt zu.

Die Karte(n)

Tagesgerichte (auf der Schiefertafel)
„Dauer-Karte“ mit diversen Gerichten zu den Gebieten Vorspeise bis Nachtisch
Weinkarte

Die verkosteten Speisen 

Vitello Tonnato (17,50 €)

Der Kalbsbraten war saftig und mild. Die Scheiben waren dünn aufgeschnitten. Die Thunfischcreme war nicht über das Fleisch verteilt worden, sondern an einigen Stellen als „Hügel“ aufgespritzt worden. Auch die Kapern waren sichtbar verteilt.
Das sagte meinem Bekannten sehr zu; den er mag Kapern nicht so gerne und konnte sie so gezielt entfernen oder einsetzen. Unter dem Fleisch waren noch einige Salatblätter und etwas Rucola.
Er war recht angetan von der Optik und dem Geschmack des Tellers.

Antipasto Vegetario (15,50 €)

Ich hatte mir das gegrillte Gemüse und einige gebackene Gemüseküchlein ausgesucht.
Damit war ich recht zufrieden, weil ich Tomaten, Aubergine, Zucchini, Paprika und gefüllte Pilze mag. Nur das Salatgestrüpp hätte ich gar nicht gebraucht; es sollte wohl Dekoration sein. Ich habe sie mit dem Messer kleigeschnitten und zum Gemüse verzehrt.
So war ich auch recht zufrieden mit dem Gericht.

Rumpsteak Pfifferlinge (32,50 €)

Das Fleischstück war ordentlich groß. Es war saftig und innen medium gehalten. Ich hätte die Pilze nicht gerne über dem Fleisch gehabt; aber der Freund fand es in Ordnung. Dazu gab es noch einige Bratkartoffeln und Gemüse.

Lammkoteletts vom Grill mit geröstetem Knoblauch (31,50 €)

Das Lammfleisch war wunderbar gebraten: Es war saftig, weich und köstlich gewürzt. Für diesen Geschmack war wohl der geröstete Knoblauch verantwortlich. Es waren wohl fünf bis sechs Stücke auf dem Teller. Gerne habe ich alles verzehrt – bis auf die Knochen. Auch die Beilage aus Gemüse und Pilzen war gut gemacht.

Panna Cotta mit gemischten Früchten (7,50 €)

Endlich habe ich wieder einmal eine klassische Panna Cotta bekommen. Kein eingearbeiteter Kaffee oder Früchte, sondern einfach gekochte Sahne und ordentlich Vanille!
Gerne darf es dazu Früchte in Art von Obstsalat geben. Auch das obligatorische Minzeblatt habe ich zur Kenntnis genommen und entfernt (Wenn ich auf Nachtisch ein Pfefferminzblättchen sehe, muss ich immer an „Monty Python: Der Sinn des Lebens“ denken und leise lächeln oder erschauern – je nach Stimmung).

Wir waren also vom Essen und unseren Gesprächen recht angetan.

Getränke

San Pellegrino (6,75 €)

Sambuca 4 cl (5,90 €)
mit Kaffeebohnen – nicht flambiert

Campo Sireso Ottella (49,50 €)

Cuvee aus Corvina, Merlot und Cabernet Sauvignon - Veronese IGT
Bei der Hitze wurde der Rotwein leicht gekühlt und zeigte so sein ausgewogenen Aromen.

Espresso (2,80 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise sind in letzter Zeit schon gestiegen; aber die Qualität der Zutaten ist weiterhin hoch. Und die Gerichte schmecken einfach klasse.

Fazit

4 – gerne wieder
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 19.08.2022 – abends – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Über 500 Plätze, jeden Sonntag Frühschoppen mit Blasmusik: Im legendären Restaurant "Stiefel" am St.Johanner Markt deutet sich wenige Wochen vor dem Neustart Außergewöhnliches an. "Wir haben den "Stiefel" im Prinzip kernsaniert, jetzt  beginnt der Endspurt. Aller Voraussetzung nach können wir Ende Oktober öffen", sagt Cornel Hahnenberg, Mitgesellschafter und Geschäftsführer der St.Ingberter Place2b-Gruppe, die seit Monaten die Saarbrücker Gastroszene aufmischt.

Nicht jeder findet es toll, dass die Place2b-Gruppe, die mehrheitlich in der Hand der Unternehmerfamilie Holzer (Ursapharm, SV Elversberg) liegt, in Saarbrücken und speziell am Markt so präsent ist, mit dem "IU", dem "St.J" und der "Tagesbar". Doch Hahnenberg ist sich sicher, dass das neue "Brauhaus zum Stiefel", so der vollständige  Name, dem Markt guttun wird. "Jeder neue Laden bringt neue Menschen an den Markt, und alles zusammen macht dann das besondere Flair aus, das es braucht. Der "Stiefel" ist das älteste und größte Wirtshaus im Saarland. Wir versuchen,  dieser  Geschichte gerecht zu werden. Mit allem Respekt, den der Standort verlangt."

Hier hat Herr Hahnenberg nun ein bisschen sehr dick aufgetragen. Ob der neue "Stiefel" tatsächlich das größte Wirtshaus im Saarland ist, wie er behauptet, weiss ich nicht. Dass er nicht das älteste Wirtshaus im Saarland ist, steht allerdings fest; er ist nicht einmal das älteste Wirtshaus Saarbrückens. Das älteste Wirtshaus des Saarlandes ist nämlich der bereits im 17.Jahrhundert urkundlich erwähnte "Ochsen" in St.Wendel und das älteste Wirtshaus Saarbrückens, auch das ist belegt, ist der "Adler" in der Deutschherrenstrasse.

(u.a. auszugsweise SZ vom 29.08.22)