Pulsnitz

Wir sind bekennende Whisky Trinker, und so nutzten meine Frau, unser Möchtegernschwiegersohn  und ich die Whisky Messe in Dresden. Da man nach einigen Gläsern dieses edlen Gesöffs nicht mehr selbst mit dem vierrädrigen, automobilen Untersatz fahren soll, erklärte sich das kleine Töchterchen bereit den Chauffeur für uns zu spielen, und hatte so ganz nebenbei ihren Liebsten bei sich. Der Nachmittag war feucht, fröhlich, und am Ende auch teuer, da unser Keller nun mit einigen der edlen Flaschen wieder gut gefüllt ist.

Nach der Messe ging es in unserer Landeshauptstadt noch in ein Eiscafé, denn die kleine wollte was Süßes. Uns zog es nach so einem Tag aber eher zur herzhaften Gastronomie, und da wir nicht noch weiter in der Landeshauptstadt suchen wollten, fiel uns der Ratskeller Pulsnitz auf dem heimischen Markt ein. Ein kurzer Anruf ob denn noch ein Tisch für uns viere frei ist, und ab ging es nach Hause.

Ratskeller Pulsnitz

Im Ratskeller angekommen, wurden wir vom Juniorchef freundlich begrüßt, und an einen Tisch in der Ecke im Lokal gebracht. Aber Quatsch Juniorchef. Nun ist er seit Frühjahr letzten Jahres mit Mitte 20 selbst der Chef über das altehrwürdige Haus, welches er von seinem Vater übernommen hat. 

Eingang 

Der Vater setzte gern auf böhmische Spezialitäten und war einer der einzigen im Umkreis welcher böhmisches Bier und auch den begehrten Becherovka hier anbot. Mit letzterer Spirituosenfabrik hatte er sogar ein seltsames Projekt ins Laufen gebracht. So gibt es nur hier im Pulsnitzer Ratskeller die beliebten Pfefferkuchenspitzen der Pfefferküchlerei Löschner. Allerdings sind diese nicht wie gewohnt mit Marmelade oder Eierlikör gefüllt, sondern mit dem tschechischen Kräuterschnaps Becherovka. Dieses Privileg hält auch der Junior weiter hoch.

Spruch des Tages Wandbild

Ebend so wenig hat er in der Gaststube etwas verändert, und so ist der Ratskeller noch immer eine wundervolle, historische Gaststätte, wie man sie in unseren Breitengraden leider nur noch wenig findet. Rustikale Stühle und Bänke, welche alle mit einem dicken Lederpolster ausgestattet sind, lassen gern einen längeren Aufenthalt zu. Die dunkle Holzbalkendecke als auch die großen Fenster mit verschiedenen Ornamenten lassen einen da in der Zeit weit zurück rutschen.

der altehrwürdige Ratskeller Gastraum Gastraum

Nicht so weit zurück rutscht man mit der Speisekarte. Da is(s)t man dann wieder im hier und jetzt. Von verschiedenen Schnitzeln über Rostbrätl, Putensteak und Rumpsteak gibt es auch einfache Essen wie Sülze oder das bei uns beliebte Bauernfrühstück. 

Speisekarte

Aber wenn wir in Pulsnitz sind, sollte auch der hier hergestellte Pfefferkuchen nicht zu kurz kommen, und so gibt es ebend auch Sauerbraten und Schnitzel mit Pfefferkuchensoße. 

Pulsnitzer Wappen

Für Fischliebhaber stehen zwei Gerichte zur Verfügung, und um mit der zeit zu gehen werden auch Vegetarier und Veganer fündig. Die Preise bewegen sich dabei zwischen 16 und 26 Euronen.

Für uns war recht schnell klar was wir wollten, und so orderten wir:

Getränke:

·         1x 0,5ér Bruno Pils für 4,90 €
·         1c 0,25ér Lichtenauer Tonic für 3,40 €
·         2x 0,5ér Cola für je 4,90 €

Hauptspeisen:

·         1x Champignoncremesuppe für 5,90 €
·         1x Bulgarisches Schnitzel in gebackener Eihülle mit Mischgemüse und Pommes Frites für 19,90 €
·         1x Schweineschnitzel mit Mischgemüse und Kroketten für 18,90 €
·         1x Letscho Schnitzel – Schweineschnitzel mit Letscho und Pommes Frites für 18,90 €

Auf die Getränke brauchten wir keine 5 Minuten warten, die Dame hinterm Tresen, die Freundin des Wirtes, war fix im Bier auslassen, und auch den Rest vom Service hatte sie gut im Griff. Nun konnten wir also erst mal was Ordentliches trinken, gab es doch den ganzen Tag nur kleine Gläschen zum Probieren. 

0,5ér Bruno Pils

Während der Rest nun auf alkoholfrei setzte, gönnte ich mir ein „Bruno Pils“, ein altböhmisches Bier aus dem tschechischen Svitavy.  Dieses gibt es auch als Schwarzbier, und ist in beiden Sorten, typisch tschechisch, sehr süffig.

Getränkeauswahl

Keine viertel Stunde später waren dann auch schon unsere Hauptspeisen am Tisch. Das sollte eigentlich schon mal aufhorchen lassen, denn bei doch recht gut besuchtem Gasthause ist das schon sportlich.

Unsre Kleine hatte keinen Appetit auf Herzhaft, und so „gönnte“ sie sich nur die Champignoncremesuppe. Eine sehr dunkle Suppe wurde ihr in einer großen Tasse geliefert. Oben auf zwei Scheiben vom frischen Champignon als Garnierung. Die Suppe selbst war heiß, die Konsistenz sehr dick und sämig. 

Champignoncremesuppe

Die Farbe ungewöhnlich dunkel für eine Champignoncremesuppe. Irgendetwas klein gemangeltes war reichlich in der Suppe vorhanden, heiß war sie auch, aber leider wurde nicht mit Pfeffer gespart, und so war sie sehr scharf, und bereits nach wenigen löffeln wanderte die Tasse zu mir. Eine Scheibe Weißbrot oder Baguette hat leider gefehlt.

Bei Schwiegersöhnen gibt es natürlich Schnitzel, und da er Kroketten mag, war ein Wechsel von Salzkartoffeln zu Kroketten gar kein Problem. Auch den sonst gern genutzten Aufschlag zum Beilagen Wechsel gab es hier nicht. Dafür war der Rest ernüchternd. 

Schnitzel mit Mischgemüse

Der Form nach könnte man meinen das wenigstens das Schnitzel in der Küche frisch angerichtet und gebraten wurde. Gut paniert, dunkel gebraten, fast schon ein bisschen trocken. Das machte dann die viele (Fertig)Soße wieder wett, welche auf dem Teller schwamm und die Convenience Kroketten, 7 Stück an der Zahl, durchweichte. Das Gemüse, eindeutig aus dem Großhandel enttäuschte auch, denn das war zu weichgekocht. Hier hätte ich mir in der Küche lieber etwas Saisonales gewünscht als das leidige Leipziger Allerlei. Schade,

Meine Frau hatte das Bulgarisches Schnitzel in gebackener Eihülle geordert. Und da lag ein riesiger Fleischberg auf ihrem Teller. Ihr Schnitzel war deutlich dicker geschnitten als das des Schwiegersohnes und wurde dann noch mit einer sehr dicken Eihülle um braten. 

Bulgarisches Schnitzel in gebackener Eihülle mit Mischgemüse und Pommes Frites

Dieses Schnitzel hätte jeder Bauarbeiter gern verdrückt. Auch hier gab es wieder das leidige Mischgemüse, welches einfallslos auf dem Teller lag. Pommes gab es auch reichlich, diese waren kross frittiert und gut gewürzt.

Bulgarisches Schnitzel

Ich hatte mich dem Letscho Schnitzel verschrieben, welches es heute als Tagesangebot gab. 

Tagesangebot

Allerdings war auch hier bereits der erste Blick ziemlich ernüchternd. Das Schnitzel war zwar groß genug, aber im Gegensatz zu den anderen beiden erinnerte mich das dann doch eher so an ein Schnitzel vom Imbiss um die Ecke. 

Letscho Schnitzel – Schweineschnitzel mit Letscho und Pommes Frites

Dünne, feinkörnige Panade, teilweise zu blass gebraten, sodass die Panade noch recht mehlig ist. Ansonsten das Schnitzel mir persönlich zu trocken. Das Letscho war so gar nichts. Aus dem Glas für 1,39 € vom Supermarkt ausgekippt, erwärmt, fertig. Keine eigene Kreation, obwohl Paprika gerade in Massen vorhanden ist. 

einfaches Letscho aus dem Glas

Noch nicht einmal verfeinert wurde das Letscho, wie ich es eigentlich selbst zu Hause mache, damit es nach etwas schmeckt. Enttäuschend für mich. Die eigentlich krossen Pommes waren durch die dünne Letschosoße natürlich dann auch aufgeweicht und pappig. Schade, das bekomme ich sehr viel preiswerter im Imbiss um die Ecke.

Letscho Schnitzel

Da Töchterchen müde war, und Schwiegersöhnchen nun auch recht fertig war, verlangten wir die Rechnung und wollten mit Kreditkarte zahlen, was hier allerdings nicht möglich ist. Entweder EC oder Bar. Zum Glück hatte Frauchen ihre EC-Karte mit, da ich weder Bargeld noch eine EC-Karte einstecken habe.

Töchterchen schickten wir die paar Meter nach Hause, und Frauchen und ich machten uns auf einen 5 Kilometer nach Hauseweg zu Fuß und genossen den herrlichen Herbstabend. So kann man schließlich auch Kalorien und Alkohol verbrennen.

Unser Fazit: wir ließen zu viert 85,10 € im Pulsnitzer Ratskeller. Für uns etwas enttäuschend, da wir vom Seniorchef doch anderes gewohnt waren. Uns wurde hier zu viel und vor allem offensichtlich Convenience eingesetzt. Da passt dann nach unserer Meinung auch das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht mehr. Schade. Schauen wir mal wie es da mit dem altehrwürdigen Ratskeller unter neuer Führung weiter geht.

Biergarten

Feste soll man feiern wie sie fallen, bestandene Prüfungen gehören bei uns auch dazu. Unsere große Tochter hatte nun heute im Rahmen ihres Lehramtsstudiums die Lateinprüfung mit Bravour bestanden, obwohl sie davor richtig Bammel hatte. Im Familienchat lud sie uns also zum Abendessen ein. Da unsere Kleine im medizinischen Bereich arbeitet, und nach ihrer Schicht keine Lust mehr hatte sonst wie weit zu reisen, sollte es also im nahen Umfeld der Heimat sein. 

Hotel und Restaurant Waldblick

Unsre Große besann sich auf das Restaurant Waldblick im Pulsnitzer Ortsteil Friedersdorf. Dort waren wir nun schon eine ganze Weile, ob des gehobenen Ambientes als auch der gehobenen Preise nicht mehr. Wir freuten uns also darauf. Online wurde für den Abend ein Tisch gebucht, was auch problemlos klappte.

Hotel und Restaurant Waldblick

Auf dem großen Parkplatz vorm Haus trafen nun alle Familienteile aufeinander, und pünktlich ging es ins Restaurant. Hier wurden wir sehr freundlich von einer jungen Dame, die unsere kleine Tochter noch aus Schulzeiten kennt, begrüßt. Unser Tisch war relativ nah am Eingang hinter dem großen Ethanol Kamin. 

Ethanol-Kamin

Dieser strahlte eine behagliche Wärme aus, und sorgte mit seinem Geflacker für ein gemütliches Flair. Im großen, modern gestalteten Gastraum hat sich seit unserem letzten Besuch vor zwei Jahren nichts geändert. Noch immer modern und gemütlich.

Speisekarte

Kurz nachdem wir nun also saßen, brachte die junge Dame flugs 6 Speisekarten an den Tisch, und ging noch einmal, um uns Zeit zu geben um in der Getränkekarte zu stöbern. Diese ist sehr umfangreich, vor allem die Weinkarte hat es in sich. So gibt es aus allen Landesteilen eine riesige Auswahl an Weinen. Wir wussten recht schnell was wir wünschten, und so nahm die junge Dame als erstes unsere Getränkebestellung auf. Es sollten werden:

Getränke:

·         1x 0,4ér Cola für 3,90 e
·         1x 0,4ér Spezi für 3,90 €
·         1x 0,25ér trockener Grauburgunder der Weingut Roth aus Happenbach/Würtemberg
·         2x 0,4ér Köstritzer Kellerbier für je 5,50 €


Gastraum Gastraum

Während nun also unsere Getränke am Tresen zubereitet wurden, konnten wir in der reichhaltigen Speisekarte stöbern. Im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants in unserer Gegend, wechselt hier die Karte saisonal bedingt regelmäßig, und wird entsprechend komplett neu aufgesetzt. Wir hatten nun Ende September noch die Sommerkarte, die Herbstkarte mit den deftigeren Speisen sollte wenige Tage später in Betrieb gehen. Nach einigen Überlegungen stand dann fest was wir wollten, und so orderten wir:

Vorspeisen:

·         1x Pfifferlingssuppe mit Knoblauch-Crouton und schwarzem Sesam für 8,00 €
·         1x Waldfladen – Pfifferlinge, rote Zwiebel, Lauchzwiebel, wilder Brokkoli, vegane Sour Cream für 7,00 €

Hauptspeisen:

·         1x Gnocchi mit Pfifferlingen, Kirschtomaten, Lauchzwiebel, veganen Parmesan von Bedda, Kresse und Pininenkernen für 18, 00 €
·         1x Rindersauerbraten mit Pulsnitzer Pfefferkuchenjus, Apfelrotkohl, Kloß und Semmelbutter für 23,00 €
·         2x Schnitzel mit Pfifferlingen und Salzkartoffeln für je 24,00 €
·         1x Schnitzel Burger mit 160 gr. Schweineschnitzel, Salat, Tomate, Käse, rote Zwiebel, saure Gurke, Burger Soße und BBQ-Sauce für 19,00 €

Nun konnten wir also bei unseren Getränken den Prüfungstag auswerten, und man merkte deutlich das unserer Großen ein riesiger Brocken von den Schultern gefallen ist. Chapeau und Glückwunsch.

Getränkeauswahl

Nach zirka 25 Minuten kamen dann unsere Vorspeisen. Und holla, das sah ja schon einmal verdammt gut aus.

Meine Frau hatte sich die Pfifferlingssuppe auserkoren, und die machte schon auf den ersten Blick ihrem Namen alle Ehre. Ein großer Teller mit einer wunderbar, leicht cremigen Suppe stand da vor ihr. Und an Pfifferlingen fehlte es auch keinesfalls, denn da waren in dieser wohlschmeckenden Suppe reichlich vorhanden. 

Pfifferlingssuppe mit Knoblauch-Crouton und schwarzem Sesam

Durch diese Reichhaltigkeit an den frischen Pfifferlingen schmeckte auch das wohl temperierte, selbst angefertigte Süppchen herrlich kräftig nach Pfifferlingen. Die Croutons waren ebenfalls kräftig, allerdings mit Knoblauch durchzogen. Holla die Waldfee. Neu für uns war der schwarze Sesam. Natürlich „schaffte“ meine Frau nicht allen den reichhaltigen Teller, sie bekam großzügige Unterstützung unsrer Großen. Leider war dies auch die letzte Pfifferlingssuppe in der Küche.

Pfifferlingssuppe

Ich war gespannt auf den Waldfladen, und war mir recht unsicher was mich denn da ereilt. Aber als dann vor mir diese Platte mit dem etwas dickeren Flammkuchen stand, war ich zufrieden. 

Waldfladen

Richtige Wahl, denn neben frischen Pfifferlingen waren hier auch zwei große Stangen wilder Brokkoli darauf, welcher sehr gut und vor allem noch fest im Biss war. Der frische Lauch und die frischen, roten Zwiebeln brachten die angenehme Schärfe dazu. Auch ich bekam Unterstützung, sah ich doch die neidischen Blicke der kleinen Tochter.

ein gut belegter Flammkuchen

Zirka 20 Minuten nach unseren Vorspeisen kamen dann die Hauptspeisen an den Tisch. Und ja, auch die waren nicht schlecht. Unsre Große und wie sollte es anders sein, unser Möchtegernschwiegersohn, hatten sich dem Schnitzel verschrieben. Heute mit frischen Pfifferlingen als Beilage. 

Schnitzel mit Pfifferlingen und Salzkartoffeln Schnitzel mit Pfifferlingen und Salzkartoffeln

Auf jedem Teller lagen zwei butterweiche, angenehm kross gebratenen Schnitzel. Die Pfifferlinge ebenfalls gut gebraten und mit frischer Lauchzwiebel versetzt. Während Schwiegersöhnchen bei den Salzkartoffeln als Beilage blieb, schwenkte Töchterchen auf Pommes Frites um, welche mit 1,50 € als Beilagen Wechsel zusätzlich berechnet wurden. Ob das so sein muss bezweifele ich immer wieder, da weder Kosten noch Aufwand hier viel höher sind.

Schnitzel mit Pfifferlingen und Salzkartoffeln

Die kleine Tochter hatte sich den Schnitzel Burger gewünscht. Irgendwie scheint hier nun schon der Einfluss vom Möchtegernschwiegerson abzufärben. Egal. Sie hatte sich viel vorgenommen, denn was da auf dem Teller lag war ein riesiger Berg von einem Burger. 

Schnitzel Burger

Zwischen zwei großen, weichen Sesambrötchen „versteckten“ sich zwei Schnitzel. Diese waren aber noch mit frischem, knackigem Salat, frischer Tomate, scharfen, roten Zwiebeln und würzigen Gewürzgurken umgeben. Obenauf dann noch eine dicke Scheibe Käse, und das alles mit einer leicht scharfen und würzigen BBQ-Sauße gewürzt. Wenn man ordentlich Hunger hat, war dies eine gute Portion.

zwei 160 gr. schwere Schnitzel-reichlich für einen Burger

Meine Frau wollte heute bei den Pfifferlingen bleiben, und entschied sich für die Gnocchi mit Pfifferlingen. Reichlich Gnocchi waren da in ihrer Schüssel. Und groß waren sie auch. Angenehm im Biss, nicht zu pappig, nicht zu fest, und sehr lecker im Geschmack. 

Gnocchi mit Pfifferlingen

Unter den Gnocchi lagen die gebratenen Pfifferlinge, welche wir ja nun auch schon vom Schnitzel kennen. Zusätzlich war das Ganze mit frischen Kirschtomaten und Lauchzwiebel angerichtet. Obenauf dann der vegane Parmesan von Bedda, etwas frische Kresse und reichlich Pininenkerne. Das Ganze noch mit Balsamicoessig optisch verfeinert, war dies ein richtig leckeres Essen, und heute hier die vegane Variante des Restaurants.

Gnocchi mit Pfifferlingen

Vegan war mir nichts. Bei mir sollte es Fleisch sein, heute in Form von Rindfleisch als Rindersauerbraten. Da meine Frau dieses Gericht überhaupt nicht mag, und somit aus unserer heimischen Küche verbannt ist, war schon beim ersten Blick in die Karte meine Wahl ganz klar. 

Rindersauerbraten mit Pulsnitzer Pfefferkuchenjus

Zwei große und dicke Scheiben Sauerbraten lag hier auf dem Teller. Herrlich weich und zart und angenehm eingelegt. Der säuerliche Geschmack kam voll zur Geltung, ja so muss ein sächsischer Sauerbraten sein. Etwas Bammel hatte ich vor dem Pulsnitzer Pfefferkuchenjus, da ich ja nix süßes mag. Aber hier war der Pfefferkuchen, welcher auf Nachfrage vom Pulsnitzer Pfefferküchler Nitsche kommt, sehr gut im Sud des Sauerbratens verarbeitet und war damit eher würzig, kräftig statt süß. Der Apfelrotkohl war auch sehr gut, ob er aus eigener Küche kommt kann ich nicht beurteilen. Dasselbe gilt für die beiden Klöße welche mit etwas frisch zerlassener Semmelbutter überzogen wurden. Es war ein Gaumenfest für mich. Endlich wieder Sauerbraten, und dann och so lecker.

richtig guter Sauerbraten

Nachdem wir fertig waren, lunschten die Mädels natürlich wieder nach was Süßem. Und ein Blick in die nochmals vorbei gebrachte Karte offenbarte was sie wollten. Also bestellten wir als Nachtisch:

·         1x gegrillte Nektarine mit veganem Vanilleeis, Limetten-Minz-Soja-Dip und Pistazie für 8,00 €
·         3x Mousse au Chocolat mit Erdbeere, Schokoerde, Maraschino Likör und Minze für je 10 €
·         1x warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis für 9,00 €
·         3x 4cl Meißner Kirschbrand zu je 11,40 €

Keine 10 Minuten später war der Nachtisch am Tisch. Auch dieser war optisch wieder ansprechend angerichtet.

Während es zum Apfelstrudel nicht viel zu sagen gibt, der ganz sicher Convenienceware wie in vielen Gastros, waren sowohl die gegrillte Nektarine als auch das Mousse au Chocolat was feines.

warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis

Die Mousse au Chocolat herrlich cremig und mit kräftiger Kakaonote. Geschmacklich neu für meine Mädels die Schokoerde, welche noch einmal Kakao lastiger war. 

Mousse au Chocolat

Der Maraschino Likör welcher darüber geträufelt wurde gab dem Ganzen eine besondere Note. Statt Erdbeeren gab es wahrscheinlich Saisonbedingt (war ja noch die Sommerkarte) frische Johannisbeeren und Blaubeeren.

Mousse au Chocolat

Auch die gebratene Nektarine war gut, und mal was ganz anderes für den Gaumen. Hier schmeckte allerdings die Limetten-Minz-Soja-Sauce den Damen nicht, und wurde nach den ersten Geschmackstests verbannt. Auch das vegane Vanilleeis war nicht so unbedingt ganz toll. Aber hier will man sich wohl dem Mainstream nicht verschließen.

gegrillte Nektarine mit veganem Vanilleeis, Limetten-Minz-Soja-Dip und Pistazie

Und für die Großen gab es als Verdauerli einen doppelten Meißner Kirschbrand aus der Spezialitätenbrennerei Prinz zur Lippe.

was für Erwachsene ;-)

Ein gelungener Abend, die bestandene Prüfung wurde gebührend gefeiert. Danke an unsre Große für die Einladung.

Unser Fazit: wir ließen zu fünft 252,90 € im Waldblick Friedersdorf. Gehobene Ausstattung, sehr freundliche und kompetente Bedienung, leckeres Essen mit ständig wechselnder Karte. Für besondere Anlässe das richtige Haus.

nicht ganz Behindertengerecht-die Treppe zur Toilette

frühere Zeiten

Mein Geburtstag liegt ja nun schon ganz paar Tage zurück, mit der Familie haben wir ja den Reinfall beim Russen in Dresden erlebt. Mit unseren Freunden kamen wir allerdings noch nicht dazu zum feiern, da sie einerseits im Schichtdienst in Pflegeeinrichtungen arbeiten, und anderseits unser Freund als Chefkoch mit einem Kreuzfahrtschiff in der Antarktis rumkurvte. Unser Freund hatte nun mal wieder festen Boden unter den Füßen, seine beiden Damen hatten mal zur gleichen Zeit einen Abend frei. Also kurzerhand die Familie und Freunde zum Geburtstag nachfeiern eingeladen. So richtig Lust zum selbst kochen hatten wir nicht, und einen Cateringservice wollten wir auch nicht beauftragen, da meistens eine ganze Menge übrigbleibt. Also machte ich meiner Gutsten den Vorschlag doch essen zu gehen, und dafür gleich im Ort zu bleiben statt mit dem Auto sonst wohin zu kurven. Somit standen uns drei Restaurants zur Verfügung, welche fußläufig für alle erreichbar waren. Da wir beim Griechen erst vor wenigen Wochen waren, standen uns noch der Bürgergarten als auch das Schützenhaus frei. Da der Juniorchef des Schützenhauses sich nun auch als eigenständiger Braumeister versucht, stand also unsere Entscheidung recht schnell fest. Telefonisch wurde ein Tisch gebucht, und an besagtem Abend trafen wir uns im Schützenhaus.

Zum Haus und zum Gastraum brauche ich hier nichts weiter zu schreiben, das hab ich ja in meinem vorigen Artikel schon getan. Auch an diesem Abend war das Restaurant voll. Einige Feiern fanden statt, aber auch allerhand Hotelgäste waren zum Abendessen da. Die restlichen Tische waren mit einheimischen Gästen besetzt, man prostete sich von Tisch zu Tisch zu. Die Juniorchefin empfing uns, und wies uns unseren Tisch zu. Heute war allerdings nicht sie für uns zuständig, sondern eine ältere Dame.

Speisekarte

Diese brachte alsbald die Speisekarten, und wollte auch gleich die Getränke abfragen. Da wir uns ja aber gerade erst gesetzt hatten, wünschten wir doch noch ein paar Minuten zum lesen der Getränkekarte. Derweil wartete sie ungeduldig hinter dem Tresen, bis wir ihr zu verstehen gaben das wir nun unsere Getränkewünsche äußern möchten.

Als Getränke orderten wir:

·         1x 0,5ér Feldschlößchen Rubin für 4,90 €
·         1x 0,5ér Feldschlößchen Pilsner für 4,90 €
·         1x 0,5ér Feldschlößchen Radler für 4,90 €
·         1x 0,5ér Pepsi Cola für 3,95 €
·         1x 0,5ér Miranda für 3,95 €
·         1x 0,5ér Spezi für 3,95 €
·         1x 0,75 Flasche Weißburgunder vom Weingut Prinz zur Lippe vom Schloss Proschwitz für 24,75 €

Eigentlich wollte ich das selbst gebraute Alt-Pulsnitzer „Schützengold“ endlich einmal probieren, aber das war leider schon am Vorabend ausgegangen. Wenn das selbst gebraute Bier nun so guten Anklang findet, sollte sich Juniorchef dann mal etwas mehr hinters Bier brauen klemmen.

Feldschlößchen Rubin und Pilsener

So blieb halt nur die Auswahl zwischen dem Dresdner Feldschlößchen oder dem Radeberger Bier. Da das Feldschlößchen Rubin eine leckere obergärige Variante ist entschied ich mich dafür. meine Frau, unser Cheffkoch und unsre Freundin hingegen waren vom Weißburgunder des Schloss Proschwitz sehr angetan. Ein hellgoldener Wein mit guten, samtigen Aromen wurde hier vom Weingut Zur Lippe angeboten.

Weißburgunder vom Weingut Prinz zur Lippe vom Schloss Proschwitz

Zirka 10 Minuten gingen ins Land, bis unsere Getränke am Tisch waren. In der Zwischenzeit hatten wir genügend Zeit aus der reichhaltigen Speisekarte das richtige Essen zu finden. Die Vorspeisen sind mit drei Suppen und drei Vorspeisen überschaubar, die Hauptkarte hält aber vom Fisch über verschiedene Schnitzelvariationen, verschieden Steak- und Steakplatten bis hin zur Oberlausitzer Küche so allerhand parat. Eigentlich wurde auch eine extra Speisekarte mit hausschlachtenen Spezialitäten gereicht und extra darauf hingewiesen. Unsere kleine Tochter hatte sich dann für die Schlachteschüssel entschieden, aber es gab wohl kein Wellfleisch mehr und auch nur noch eine einzige Grützwurst. Dann brauch ich die Karte aber nicht auslegen und noch extra daraufhin weisen.

Speisekarte für´s Schlachtefest

Nun orderten wir also als

Vorspeisen:

·         1x Ukrainische Soljanka mit Zitronenscheibe und Sauerrahmdip für 5,95 €
·         1x Wildsuppe „Hubertus“ für 5,95 €
·         2x Käsesuppe „Schützenhaus“ mit hausgemachten Kräuter Pesto für 6,55 €
·         2x Würzfleisch überbacken mit Käse, dazu Baguette und Zitronenecke für je 6,55 €

Hauptspeisen:

·         1x Hirschbraten, dazu Rotkohl, gebratene Champignons und hausgemachte Kartoffelklöße für 18,95 €
·         1x Hausgemachter Krautwickel – Weißkohlblätter gefüllt mit Rinder- und Schweinehack, anschließend geschmort, dazu Salzkartoffeln für 13,95 €
·         1x Bulgarisches Schnitzel – Schweineschnitzel doppelt mit Ei paniert und anschließend gebacken, dazu Erbsengemüse und Pommes Frites für 15,95 €
·         1x Braumeisterschnitzel – Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse gefüllt, garniert mit Kräuterbutter, dazu Erbsengemüse und Pommes Frites für 15,95 € hier mit Beilagenänderung zu Kroketten mit 1,00 € Aufpreis
·         1x Schnitzel Hawaii – Schweineschnitzel mit Kochschinken und Ananas belegt, überbacken mit Käse, dazu Kartoffelkroketten für 14,95 €
·         1x Gebratenes Lachsfilet, gefüllt mit Blattspinat, dazu Kirschtomaten-Lauchgemüse und Bandnudeln für 22,95 €
·         2x Siebenbürger Holzplatte – je ein Kassler-, Schweine- und Rumpsteak auf Bratkartoffeln angerichtet, dazu gebratene Zwiebeln, Grillwürstchen und Kräuterbutter für je 15,95 €

Eine viertel Stunde mussten wir nun auf unsere Vorspeisen warten, dann standen unsere dampfenden Terrinen am Platz. Meine Frau und unsre Freundin hatten sich für die Käsesuppe „Schützenhaus“ entschieden. Eine kräftige, cremige Suppe mit hausgemachten Kräuterpestodip stand vor ihnen. Der hier verwendete Käse war sehr herzhaft und gab der Käsesuppe einen sehr kräftigen, käsigen Geschmack. Die Suppe herrlich dick und cremig, das Kräuterpesto auf der Oberfläche gab noch einmal einen guten Dip dazu.

Käsesuppe „Schützenhaus“ mit hausgemachten Kräuter Pesto

Die Tochter unsrer Freundin hatte sich die Wildsuppe „Hubertus“ auserkoren. Eine dunkle Suppe, fast schon Bratensoße mit reichlich kleinen Fleischstücken vom Wild passte perfekt zur Einstimmung auf ihr anschließendes Wildessen.

Wildsuppe „Hubertus“

Ich hatte mir mal wieder die ukrainische Soljanka ausgesucht. Eine kräftige, rote Soljanka stand vor mir, man konnte die Schärfe der Suppe förmlich riechen. Viele kleine Jagdwurststreifen, etwas Paprika und Zwiebel machten die Soljanka wieder richtig gut. Die Suppe heut dünner als beim letzten Mal, aber deutlich würziger. Obenauf eine geschälte Scheibe Zitrone und ein Klecks Sauerrahm. Nur das Weiß-bzw. Toastbrot fehlte mir hier wieder.

Ukrainische Soljanka mit Zitronenscheibe und Sauerrahmdip

Einige unserer GG-Aspiranten verschmähen ja scheinbar das Würzfleisch. Hier war es wieder gern gegessen. Eine große Schale mit klein geschnittenem, zartem Geflügelfleisch in einer dicken, sämigen Soße wurde mit einer dicken Käseschicht goldbraun überbacken. Beim essen der Portion zog der Käse richtig schöne Fäden und war mit der oberen Schicht des Würzfleisches fest verbacken. Hier gab es zwei Scheibchen geröstetes Baguette sowie eine kleine Salatbeilage dazu.

Würzfleisch überbacken mit Käse, dazu Baguette und Zitronenecke

Auf die Hauptspeisen mussten wir dann auch nicht mehr allzu lange warten, diese waren nach weiteren 20 Minuten am Tisch.

Da unsere kleine nicht ihre erhoffte Schlachteschüssel bekam, griff sie kurzerhand zu einem typisch Oberlausitzer Essen. Sie wählte den Hausgemachten Krautwickel, bei uns in der Oberlausitz auch Kohlroulade genannt. Dies gibt es in den Wintermonaten auch öfters bei uns zu Hause, dann allerdings mit geschmortem Kraut als Beilage was hier fehlte. Ansonsten war der Krautwickel gut und reichlich mit anständig gewürztem und gemischtem Hackfleisch gefüllt, mit mehreren Weißkohlblättern umwickelt und dann gut geschmort wurden. Die Soße zum Braten war herrlich herzhaft und hatte einen starken Kohlgeschmack. Die Salzkartoffeln waren noch fest im Biss, man konnte sie aber auch gut in der Soße zerdrücken. Wie gesagt, einzig das geschmorte Kraut fehlte hier als Beilage was vielleicht darauf schließen lässt das es sich bei dem Krautwickel um TK-Ware handeln könnte.

Hausgemachter Krautwickel – Weißkohlblätter gefüllt mit Rinder- und Schweinehack

Unsere Freundin hatte sich heute für das Braumeisterschnitzel entschieden. Dies war ein ordentliches Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse gefüllt. Dem Aussehen nach könnte man fast vermuten das dies als Fertigware vom Großmarkt kommt. Die Panade recht dünn, ihr erinnert euch an die dicke und kräftige Panade im Papperlapapp in Radeberg. Auch hätte das Schnitzel für eine kräftigere Farbe gern noch etwas in der Pfanne verweilen dürfen. Das Schnitzel war garniert mit einem Röschen Kräuterbutter, dazu gab es Erbsengemüse aus der TK und statt Pommes Frites wünschte unsere Freundin Kroketten. Das diese ebenfalls TK waren glaube ich ganz fest.

• 1x Braumeisterschnitzel – Schweineschnitzel mit Kochschinken und Käse gefüllt, garniert mit Kräuterbutter, dazu Erbsengemüse

Die Tochter unserer Freundin wählte passend zur Wildsuppe „Hubertus“ den Hirschbraten. Hier war eine große, dicke Scheibe und einige kleinere Stückchen Hirschbraten auf dem Teller. Das Problem bei Wild ist ja, wenn man es zu kurz brät ist es zäh, wenn man es zu lange brät ist es zu trocken. Hier wurde scheinbar der richtige Punkt getroffen, denn es war weder zäh noch trocken. Dazu eine sämige, dicke und würzige Sauce, welche dem Wild gerecht wurde. Auf dem Hirschbraten gab es frische, gebratene Champignons und frischer Lauch. Der gereichte Rotkohl war fest im Biss, und die großen, wahrscheinlich wirklich hausgemachten Kartoffelklöße waren mit einer Butter-Semmelbröselschicht überzogen. Die Preiselbeeren verschmähte die gute, die bekam der Nachbar als Kompott.

Hirschbraten, dazu Rotkohl, gebratene Champignons und hausgemachte Kartoffelklöße

Der Freund unsrer kleinen Tochter hatte sich natürlich mal wieder für Schnitzel entschieden. Heute sollte es das Bulgarische Schnitzel sein. Warum ein Schweineschnitzel, welches ringsherum doppelt mit Ei paniert und anschließend gebacken wurde bulgarisch ist, weiß ich bis heute als ehemaliger Ostblockler noch immer nicht. Ich glaube in anderen Gegenden wird das auch Hamburger Schnitzel genannt. Jedenfalls war das Schnitzel groß, dick und gut gebraten bzw. gebacken. Eine dicke Eipanade umgab das Schnitzel, in der Eipanade waren dann auch noch genügend Semmelbrösel sodass das ganze Schnitzel goldgelb erstrahlte. Die knackigen Erbsen hier auch wieder TK-Ware, die Pommes Frites einfacher Schnitt. Als Deko dazu ein paar Sprossen und Salat.

Bulgarisches Schnitzel – Schweineschnitzel doppelt mit Ei paniert und anschließend gebacken, dazu Erbsengemüse und Pommes Frites

Unsre Große hatte es heute auf das Schnitzel Hawaii abgesehen. Im Gegensatz zum Hawaii Schnitzel in Radeberg wurden hier auf das dicke und ebenfalls goldgelb gebratene Schnitzel Scheiben vom Kochschinken und halbierte Ananasscheiben gelegt, bevor diese mit einem milden Käse überbacken wurden. Was ist eigentlich die Definition von Hawaii? Mit Schinken und Ananas oder nur Ananas? Ich weiß es nicht, ich ess es nicht. Hier gab es wieder die dunkel frittierten Kroketten und ebenfalls als Garnitur etwas Sprossen und Salat dazu.

Schnitzel Hawaii – Schweineschnitzel mit Kochschinken und Ananas belegt, überbacken mit Käse, dazu Kartoffelkroketten

Meine Frau hatte sich heute das Gebratene Lachsfilet gewünscht. Eine dicke Scheibe gut gebratene und zart rosiges Lachsfilet war ordentlich gefüllt mit würzigen, klein gehackten Blattspinat. Oben auf war der Fisch garniert mit einem ebenfalls würzigen Kirschtomaten-Lauchgemüse. Unter diesem Ensemble waren viele Bandnudeln, welche fest im Biss waren. Leider war dieses Essen durch die Butter, welche in der Zubereitung verwendet wurde, am Ende dann doch ziemlich fettig.

Gebratenes Lachsfilet, gefüllt mit Blattspinat, dazu Kirschtomaten-Lauchgemüse und Bandnudeln

Unser Chefkoch und ich, wir hatten uns für die rustikale Variante des Abends entschieden, und orderten die Siebenbürger Holzplatte. Auf einem großen Holzbrett wurde uns je ein Kassler-, Schweine- und Rumpsteak serviert. Die Steaks waren ordentlich dick geschnitten, das Rumpsteak dabei noch stärker als die beiden anderen. Die Steaks gut gewürzt und schön saftig, das Rumpsteak ordentlich medium gebraten.

Siebenbürger Holzplatte – je ein Kassler-, Schweine- und Rumpsteak auf Bratkartoffeln angerichtet, dazu gebratene Zwiebeln, Grillwürstchen und Kräuterbutter

Als kleine Zulage gab es ein gebratenes Wiener Würstchen welches, an den Enden aufgeschnitten, sich entsprechend kräuselte. Auf den Steaks thronte noch ein großes Stück Kräuterbutter. Unter den Steaks verteilte sich eine dicke Schicht frisch gebratener Zwiebel, ehe man auf die deftig-rustikalen Bratkartoffeln stieß. Diese waren ebenfalls mit reichlich Zwiebel und Speck gebraten und sehr gut gewürzt. Eine sehr deftige und auch fettige Portion. Das erkannte man auch daran das sich das Fett der Steaks, Bratkartoffeln und der Butter auf dem Holzbrett sammelte.

Siebenbürger Holzplatte – je ein Kassler-, Schweine- und Rumpsteak auf Bratkartoffeln angerichtet, dazu gebratene Zwiebeln, Grillwürstchen und Kräuterbutter

Eigentlich sollte man meinen das man nach so einem Schmaus satt und zufrieden ist. Nicht aber so meine Gäste, die es sich nicht nehmen ließen noch einen Nachtisch zu ordern.

So wurde noch einmal geordert:

·         1x Birne Helene – zwei Birnenfächer mit einer Kugel Vanilleeis, garniert mit Schokosoße, Mandelblättchen, Minze und Waffeln für 6,95 €
·         1x Eisbecher mit heißen Kirschen, drei Kugeln Eis, mit Sahne und Waffeln für 7,95 €
·         1x Eierliköreisbecher mit drei Kugeln Stracciatella Eis, mit Eierlikör, garniert mit Sahne und Waffeln für 6,95 €
·         1x warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne für 7,55 €
·         1x warmes Schokoküchlein mit Vanilleeis und Vanillesoße sowie Sahne für 7,95 €

Keine 10 Minuten später waren die Nachspeisen am Tisch, und die Damen schnabulierten ihre süßen Sachen hinter. Dabei kann man auch hier davon ausgehen das sowohl Schokoküchlein als auch der Apfelstrudel Convenience Ware ist, und in der Küche aufgewärmt wurde.

warmes Schokoküchlein mit Vanilleeis und Vanillesoße sowie Sahne warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Das Eis zumindest nicht von einem Billiganbieter und ordentlich sahnig und gut im Geschmack. Gut finde ich das es auf den Eierlikörbecher einen Preisnachlass von 1,45 € gibt, da unsere Freundin nur zwei Kugeln Eis wünschte. Die Eisbecher als auch der Apfelstrudel und das Schokoküchlein auch optisch ansprechend angerichtet.

Birne Helene – zwei Birnenfächer mit einer Kugel Vanilleeis, garniert mit Schokosoße, Mandelblättchen, Minze und Waffeln Eierliköreisbecher mit drei Kugeln Stracciatella Eis, mit Eierlikör, garniert mit Sahne und Waffeln

Unser Fazit: wir ließen zu acht 283,20 € im Schützenhaus Pulsnitz. Eine deftig, gutbürgerliche Geburtstagsfeier verbrachten wir hier, und jeder konnte das Essen was er wollte. Der Verdacht auf Convenience-Ware bei einigen Gerichten lässt uns nicht ganz los, das geht sicher auch besser, kostet aber mehr Zeit und Geld. Unsere ältere Bedienung war manchmal leicht überfordert mit unserem Tisch, das klappt bei den anderen Kräften deutlich besser. Auch das Dilemma mit der Schlachtekarte darf nicht passieren in so einem Hause. Das Schützenhaus ist ansonsten nach wie vor der Platzhirsch in Pulsnitz. Und hoffentlich bekomme ich zum nächsten Besuch mal das selbstgebraute Bier zum Verkosten.

Unsre Große liebt die griechische Küche, und wollte unbedingt noch einmal im alten Jahr beim Griechen einschweben. Da niemand Lust hatte allzu weit zu fahren, die nächsten griechischen Restaurants sind erst nach 15 km in Kamenz oder über 30 km in Dresden und Bautzen zu finden, entschloss sie sich beim Griechen im Ort zu essen. Die Eröffnung hatte hervorragend gepasst, bei unserem zweiten Besuch war der Koch und auch die Mannschaft leider etwas überfordert. Also hieß es auf zu einem neuen Test.

Zum Restaurant muss ich hier nichts mehr schreiben, da hat sich in dem dreiviertel Jahr nichts geändert. Die Mannschaft ist auch noch dieselbe und hat sich mittlerweile eingespielt. Das Restaurant ist beliebt, ohne Reservierung wird es schwer einen Tisch zu ergattern. Wir hatten einen Vierer-Tisch bestellt, und unsere Freundin kam spontan dazu. Das Restaurant war zum vorletzten Tag des Jahres gut gefüllt, die Mannschaft hatte reichlich zu tun. Wir wurden freundlich begrüßt und an unseren Platz gebracht. Die Speisekarten wurden ebenfalls gereicht, und der junge Mann wollte in wenigen Minuten wieder kommen, um die Getränke aufzunehmen. Das klappte auch, nach knapp 5 Minuten war er wieder am Tisch, und wir konnten die Getränke ordern.

Es sollten sein:

·         1x 0,5ér Feldschlösschen Rubin für je 4,60 €
·         1x 0,4ér Spezi für 4,10 €
·         1x 0,25ér Imiglikos Weißwein für 5,80 €
·         1x 0,25ér Athos Weißwein für 5,80 €

Nach Aufnahme der Getränke schwebte er wieder von dannen, und wir hatten Zeit in der wie immer reichlichen Speisekarte zu stöbern. Dabei stellten wir fest, dass sich die Preise seit dem Frühjahr zum Teil erheblich nach oben geändert haben. Im Schnitt waren die Vorspeisen als auch die Hauptspeisen um 2 Euro teurer. Während ich das für die Hauptspeisen als völlig legitim ansehe, sollte bei den Vorspeisen eventuell doch noch einmal nachkalkuliert werden.

Auszug aus der Speisekarte

Nach wenigen Minuten war der junge Herr nun wieder am Tisch, brachte unsere Getränke und den üblichen Ouzo.

der obligatorische Starter Unsere Getränkeauswahl

Wir waren mit unserer Speisenauswahl auch fertig, und orderten:

Als Vorspeisen:

·         2x Saganaki – panierter Fetakäse gebacken für je 8,90 €
·         1x Gegrillte Peperoni für 7,90 €
·         1x Rote Paprika gefüllt mit Fetakäse und mit Butterkäse überbacken für 8,50 €

Als Hauptspeisen sollten es sein:

·         1x Platon Platte – 1x Hähnchenbrustfilet, 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 2x Suzuki mit Pommes und Reis für je 17,50 €
·         1x Olympia Platte – mit 1x Suflaki, 1x Suzuki und Gyros, mit kretanischen Kartoffeln und ein Salatteller für 17,00 €, die kretanischen Kartoffeln schlagen mit 2,50 € Aufpreis zu Buche
·         1x Poseidon Platte – mit 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 1x Lammkotlett, 2 Suzuki mit Reis und Pommes für 16,90 €
·         1x Gyros in Cassisrahmsauce verfeinert mit Creme Fraiche, Kräutern, frischen Champignons, Zwiebeln und Paprika für 15,50 €
 
Nach bereits einer viertel Stunde wurden die Vorspeisen gereicht.

Die beiden Saganaki, der gebackene Fetakäse, waren wieder richtig gut. Angenehm mild würzig und auf den Punkt genau frittiert. Im inneren noch schön cremig, dabei dann doch eher noch leicht ins flüssig übergehend. Obenauf waren mehrere frische, saftige Zwiebelringe, nebenbei noch eine Scheibe Gurke und ein Stückchen Tomate. Die Salatbeilage für die Jahreszeit ok.

Saganaki – panierter Fetakäse gebacken

Meine Gegrillten Peperoni waren wieder die Wucht. Ein kleines Tellerchen voll mit mehreren grünen Peperoni wurde mir vorgesetzt. Diese waren gut gegrillt, teilweise waren leichte Röstaromen sicht-und schmeckbar. Dann noch mit reichlich geriebenem Knoblauch und Olivenöl angerichtet, lecker. Dazu gab es frisches, helles Baguette.

Gegrillte Peperoni frisches Baguette

Als weitere Vorspeise wollten wir heute mal die Rote Paprika gefüllt mit Fetakäse probieren. In einer kleinen Auflaufform wurden diese gereicht. Kleine, rote Tomatenpaprika waren hier mit herzhaftem Feta gefüllt und letztendlich mit viel, mit sehr viel Butterkäse überbacken. Dadurch war das ganze Essen auch ziemlich cremig/frisch. Auch hier gab es vier Scheiben frisches Baguette dazu.

Rote Paprika gefüllt mit Fetakäse und mit Butterkäse überbacken

Die Vorspeisen waren also schon einmal gut.

Eigentlich hätten wir jetzt doch noch den ein oder anderen Ouzo und etwas mehr Zeit gebraucht, aber nach reichlichen 25 Minuten nach den Vorspeisen waren dann auch unsere Hauptgerichte am Platz.

Zu den Hauptgerichten wurde vorher noch ein kleiner Salatteller gereicht. Die Salatteller waren nicht wirklich was Besonderes. Frischer, grüner Salat, ein Stückchen Tomate, etwas Weißkraut, etwas Möhrenraspel und eine milde Peperoni, das wars. Obenauf reichlich, eigentlich schon zu viel Joghurtdressing.

Salatteller Salatteller zum Hauptgericht

Meine Frau hatte sich heute für die Platon Platte entschieden. Die Platon Platte war wieder mit je einem Hähnchenbrustfilet, einem Suvlaki, dem Fleischspieß, einem kleinen Schweinesteak und zwei Suzuki, den griechischen Frikadellen, bestückt. Die beiden Suzuki, der Fleischspieß als auch die beiden Steaks waren gut angebraten, Grillspuren waren auf allen deutlich zu sehen. Dabei war heute, im Gegensatz zu unserem letzten Besuch das Fleisch überhaupt nicht trocken. Heute hatte der Koch die Stücken rechtzeitig vom Grill genommen, denn sowohl das Fleisch als auch die Suzuki waren noch schön frisch und saftig. Das Fleisch der Steaks als auch die Suzuki waren sehr herzhaft gewürzt dabei aber nicht zu scharf wie beim letzten Mal. Als Beilage gab es wieder auf den Punkt frittierte, krosse Pommes und eine Kugel würzigen Reises.

Platon Platte – 1x Hähnchenbrustfilet, 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 2x Suzuki mit Pommes und Reis

Unsere Große liebt Gyros, heute sollte es aber mal nicht die klassische Variante mit Pommes und Reis sein, heute sollte es im Auflauf sein. An den Auflauf mit Metaxasauce traute sie sich nicht ran, so wurde es das Gyros in Cassisrahmsauce. In einer gusseisernen Pfanne wurde serviert. Viel frisch geschnittenes, gut gewürztes und vor allem nicht zu trockenenes Gyros füllte das Pfännchen aus.

Gyros in Cassisrahmsauce

Mit frisch geschnittenen Champignons, kleinen Stückchen grüner Paprika und reichlich kleinen Zwiebelstreifen wurde der Gyros verfeinert. Der ganze Gyros-Mix schwamm dabei in einer relativ dünnen Cassissoße, von Rahmsoße würde ich nicht unbedingt sprechen, da müsste sie dann doch etwas dicker bzw. sämiger sein. Für unsere Große war die Cassissauce dann auch doch etwas zu süß, sodass sie mit meiner Frau tauschte. Meiner Frau schmeckte es wiederum richtig gut. So verschieden sind Geschmäcker. Zum Auflauf wurde auch hier das frische Baguette gereicht.

Gyros in Cassisrahmsauce mit frischen Baguette

Unsere Freundin hatte sich für die Poseidon Platte entschieden. Diese war bestückt mit einem Suvlaki (Fleischspieß), einem Schweinesteak, einem kleinen Lammkotlett und zwei Suzuki. Auch hier wieder waren sie gut gegrillt, die Grillspuren auch hier deutlich sichtbar. 

Poseidon Platte – mit 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 1x Lammkotlett, 2 Suzuki mit Reis

Aber dabei auch hier das Fleisch nicht trocken, sondern angenehm saftig. Auch das Lammkotlett war gut, hatte den typischen Lammgeschmack und war gut gewürzt. Da unsere Freundin sich nichts aus Pommes macht, wurden ihr hier drei Kugeln des griechischen Reises serviert.

Poseidon Platte – mit 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 1x Lammkotlett, 2 Suzuki mit Reis

Ich hatte mich für Olympia Platte entschieden. Ich liebe solche Platten, allerdings fehlt mir auf den anderen Platten das Gyros dazu. Hier bei dieser Platte war das Gyros neben einem Suflaki und einem Suzuki vorhanden.

Olympia Platte – mit 1x Suflaki, 1x Suzuki und Gyros, mit kretanischen Kartoffeln

Das Gyros war gut und sehr herzhaft gewürzt, und vor allem frisch und überhaupt nicht trocken. Auch meine beiden Suzuki-Frikadellen waren würzig und nicht zu trocken.

frisch und saftig

Einzig eine Seite des Suflaki lag wohl einige Augenblicke zu lange auf dem Grill, denn hier waren einige Grillspuren am Rande schon eher schwarz. Trotz alledem war der Suflaki zum Glück nicht tot gebraten. Gut so. Auch die kretanischen Kartoffeln waren die richtige Entscheidung für mich, waren sie doch richtig gut gewürzte Kartoffelscheiben, welche mit reichlich Käse überbacken wurden.

Olympia Platte – mit 1x Suflaki, 1x Suzuki und Gyros, mit kretanischen Kartoffeln Olympia Platte – mit 1x Suflaki, 1x Suzuki und Gyros, mit kretanischen Kartoffeln

Die Speisen waren dieses Mal also richtig gut, der Koch hatte dazu gelernt. Trotzdem vermissten wir etwas. Ganz klar, zum Griechen und zu solchen Platten gehört doch eindeutig Tzatziki dazu. Also orderten wir noch einmal zwei Schälchen Tzatziki zu je 4,90 €. Nach einer kleinen Erinnerung wurde uns das dann auch zügig gereicht und war wie immer hier sehr würzig und stark Knoblauchlastig.

ein Schälchen Tzatziki zusätzlich

Zum Abschluss des Abends gab es dann noch einmal für jeden einen Ouzo. Heute waren wir also so weit zufrieden, aus der letzten Misere wurde scheinbar gelernt, und das Team hat sich mittlerweile gut eingespielt. So muss das, und wir kommen gern wieder.

der obligatorische Ouzo

Unser Fazit: wie ließen zu viert 151,70 € im griechischen Restaurant Athen in Pulsnitz. Aus den Fehlern wurde gelernt. Ein kleiner Wehrmutstropfen wurde dann erst zu Hause bemerkt. Das Tzatziki wurde dreimal berechnet, obwohl nur zweimal bestellt und geliefert.

Hier hat sich doch glatt noch eine Rezension vom Frühjahr in der hintersten Ecke der Festplatte versteckt. Also reiche ich die euch heute mal nach.

Nachdem wir nach vielen Schwierigkeiten durch die Coronaschließungen im letzten Jahr erstmals bei unserem neuen Griechen am Markt waren, wollten wir es jetzt im Frühjahr noch einmal versuchen. Unser guter Freund, der sonst immer ein halbes Jahr lang auf den Weltmeeren auf einem Kreuzfahrtschiff sein Geld verdient, war mal wieder zu Hause. Also nahmen wir das gleich zum Anlass, und bestellten einige Tage im Voraus einen Tisch um 19:30 Uhr für 8 Personen.

Zum Haus selber muss ich hier nichts mehr schreiben, das habe ich in der vorigen Rezension ja schon ausführlich gemacht.

Wir kamen also an besagten Dienstag Abend ziemlich genau um 19:30 Uhr im Restaurant an, und ernteten erst mal ziemlich betröppelte Blicke. Unser Tisch, welchen wir bestellt hatten, war mit 6 Damen, die hier ihr Kränzchen abhielten, besetzt. Andere Tische in annähernd der Größe waren auch nicht frei, so wurde unsere Laune von Minute zu Minute schlechter, denn so wirklich wusste hier niemand wie nun weiter. Da die Damen aber unangemeldet waren, und bereits fertig waren mit essen, wurden sie gefragt ob sie denn so freundlich wären, und nach dem letzten Drink doch bitte zu gehen, da man ihnen irrtümlicher Weise den Tisch gegeben hätte. Die Damen stimmten zu, ließen sich nun aber noch reichlich Zeit, sodass wir geschlagene 20 Minuten im Vorraum warten mussten. Nachdem die Damen dann den Tisch verlassen hatten, durften wir nach einer kurzen Reinigung des Tisches Platz nehmen. Es folgte noch ein kleines, kurzes Entschuldigung, das wars. Die Karten wurden fix an den Tisch gebracht, und es sollte sofort die Getränkebestellung aufgegeben werden. Wir erbaten uns aber etwas Zeit.

Die Speisekarte hat sich im Bezug zum Herbst nicht geändert, sie ist nach wie vor umfangreich, wie man das vom Griechen so kennt.

Nach wenigen Minuten orderten wir dann erst einmal unsere Getränke. Es sollten sein:

·         1x 0,75ér Flasche Makedonius Weißwein für 16,90 €
·         2x 0,5ér Feldschlösschen Rubin für je 4,20 €
·         1x Aperol Sprizz für 6,50 €
·         1x 0,5ér Feldschlösschen Radler für 3,90 €
·         1x 0,4ér Orangensaft für 3,90 €
·         1x 0,4ér Coca Cola für 3,90 €

Für die Speisen erbaten wir uns noch etwas Lesezeit. Die war relativ kurz, denn bereits nach knappen 5 Minuten standen die Getränke auf dem Tisch.

0,75ér Flasche Makedonius Weißwein & 0,5ér Feldschlösschen Rubin Aperol Sprizz & Orangensaft

Wir wussten nun aber was es zum Abendessen werden sollte, und so orderten wir:

Als Vorspeisen:

·         1x Saganaki – panierter Fetakäse gebacken für 6,50 €
·         1x Gegrillte Peperoni für 5,90 €
·         1x Skordopsomo – Knoblauchbrot mit Tomaten für 4,50 €
·         1x gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen für 15,80 €
·         1x Pitabrot für 2,30 €

 Als Hauptspeisen sollten es sein:

·         1x Gyros mit Zwiebeln Tzatziki, dazu Pommes und Reis für 13,50 €
·         1x Poseidon Platte – mit 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 1x Lammkotlett, 2 Suzuki mit Reis und Pommes für 14,90 €
·         1x Olympia Platte – mit 1x Suflaki, 1x Suzuki und Gyros, mit kretanischen Kartoffeln und ein Salatteller für 14,50 €
·         1x Lammfilet in Cassisrahmsauce verfeinert mit Creme Fraiche, Kräutern, frischen Champignons, Zwiebeln und Paprika für 19,50 €
·         1x Kritharaki Spezial – Griechische Nudeln und Gyros in Tomatensoße, mit Butterkäse überbacken für 11,90 €
·         2x Platon Platte – 1x Hähnchenbrustfilet, 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 2x Suzuki mit Pommes und Reis für je 15,50 €

Nun hatten wir 20 Minuten Zeit um ausgiebig über die (Arbeits)Reisen unseres Kreuzfahrers zu schnacken, und das Fernweh machte sich natürlich breit. Dabei war schnell das erste Bier verschwunden, das zweite kam aber recht schnell. Hier war der Kellner sehr aufmerksam.

Unsere Vorspeisen kamen alle zusammen an den Tisch.

Die Vorspeisenplatte für 2 Personen wünschte unser Kreuzfahrer mit seiner Frau Mama zu teilen. Das sie am Ende etwas zu kurz kam lag aber nicht daran das zu wenig auf dem Teller war, sondern eher daran das unser Kreuzfahrer ordentlich was weg isst. Der Vorspeisenteller war mit panierten Fetakäse, Hackbällchen, gebratener Zucchini und Auberginen, reichlich Oliven, Weinblättern und etwas Tzatziki bestückt. Dazu noch einige Scheiben frischer Gurke und als Extrawunsch das Pitabrot. Unser Kreuzfahrer hatte nichts weiter auszusetzen, also scheint es gut gewesen zu sein.

gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen

Das Skordopsomo Tomate – war wie beim letzten Mal ein leicht dunkel geröstetes Knoblauchbrot mit pürierten Tomatenmus, Zwiebeln und Knoblauch obenauf. Allein schon das Knoblauchbrot vertreibt jeden Blutsauger, die pürierten Tomaten hatten es dann aber auch noch einmal in sich. Lecker.

Skordopsomo – Knoblauchbrot mit Tomaten

Der Saganaki war als gebackener Fetakäse wieder richtig gut. Angenehm mild würzig und auf den Punkt genau gebacken. Im inneren schön cremig, leicht ins flüssig übergehend. Obenauf frische Zwiebelringe, das ganze auf einem Blatt Eisbergsalat drapiert.

Saganaki – panierter Fetakäse gebacken

Ich liebe gebratene Pepperoni. Hier waren sie wieder perfekt angerichtet. Sehr gut gebraten und noch schön warm, am Rand leicht etwas knuspriger. Das ganze mit reichlich Knoblauch verziert, und ich wusste, am nächsten Tag gehört das Büro auf Arbeit mir allein. Oder ich werde verbannt.

Gegrillte Peperoni

Zum Fetakäse, der Vorspeisenplatte und zu meinen gebratenen Pepperoni gab es ein Körbchen frisches und weiches Baguette.

Baguette als Beilage
 
Da das Lokal bis auf den letzten Platz voll war, dauerte unsere Hauptspeise dann noch etwas. Diese kam eine Stunde nach Bestellung an unseren Platz.

Da uns auf den ersten Blick auffiel das bei allem Speisen Tzatziki fehlt, orderten wir

·         2x Tzaziki für je 4,10 € nach

Die Platon Platte war mit je einem  Hähnchenbrustfilet, Suvlaki (Fleischspieß), Schweinesteak und zwei Suzuki(griechische Frikadellen) bestückt. Bereits auf den ersten Blick fiel auf, das die Fleischstücken sehr stark angebraten waren, die dunklen bis fast schwarzen Grillstellen auf dem Fleisch zeugten davon. Dies hatte natürlich zur Folge das zumindest der Suvlaki, das Schweinesteak und die beiden Suzuki recht trocken wirkten. Einzig das Hähnchenbrustfilet war angenehm weich und nicht trocken. Das Fleisch als auch die Suzuki waren sehr herzhaft gewürzt, die Zuzuki fast schon zu scharf. Als Beilage gab es auf den Punkt frittierte Pommes und Eine Kugel würzigen Reises.

Platon Platte – 1x Hähnchenbrustfilet, 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 2x Suzuki mit Pommes und Reis Platon Platte – 1x Hähnchenbrustfilet, 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 2x Suzuki mit Pommes und Reis

Das Kritharaki Spezial bestand aus länglich-kleinen, griechischen Reisnudeln mit reichlich fast schon zu gut gewürzten Gyros vermischt an einer cremigen, milden Tomatensoße. Das ganze mit reichlich Käse, an einigen Stellen fast schon zu dunkel überbacken. Das Gyros wie auch bei den anderen Gerichten zu trocken, was aber durch die Tomatensoße nicht so stark ins Gewicht fiel. Eine üppige Portion.

• 1x Kritharaki Spezial – Griechische Nudeln und Gyros in Tomatensoße, mit Butterkäse überbacken

Die Poseidon Platte war mit je einem Suvlaki (Fleischspieß),  Schweinesteak und  Lammkotlett sowie mit zwei  Suzuki angerichtet. Auch hier wieder das Fleisch zu stark angebraten das die Spuren vom Grill nicht nur dunkelbraun, sondern schon schwarz waren. Dementsprechend auch hier das Fleisch zwar sehr würzig, aber auch sehr trocken. Sehr enttäuscht war ich vom Lammkotlett. Dieses war sehr fettig, strähnig und schmeckte nach altem Hammel. Das war nix. Da konnten auch die guten Pommes nicht mehr retten.

Poseidon Platte – mit 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 1x Lammkotlett, 2 Suzuki mit Reis und Pommes • 2x Platon Platte – 1x Hähnchenbrustfilet, 1x Suvlaki, 1x Schweinesteak, 2x Suzuki mit Pommes und Reis

Ganz anders dagegen das Lammfilet in Cassisrahmsauce. Ein großes Pfännchen voll mit dampfenden Lamm in einer cremigen Soße. Sehr viele zarte, mild gewürzte Lammstückchen mit reichlich frischen Champignons schwammen in der sehr gut schmeckenden Soße. Das ganze noch mit frischem Paprika und Zwiebel verfeinert, ein leckeres Mahl. Dazu gab es wieder frisches Baguette.

• 1x Lammfilet in Cassisrahmsauce verfeinert mit Creme Fraiche, Kräutern, frischen Champignons, Zwiebeln und Paprika

Unser Kreuzfahrer wählte die Olympia Platte  mit 1x Suvlaki (Fleischspieß), 1x (griechische Frikadellen) und Gyros. Statt Pommes und Reis fragte er nach mit kretanischen Kartoffeln, und bekam diese. Der Suflaki und auch das Suzuki waren wieder zu stark angebraten und zu trocken. Aber leider war auch das Gyros heute nicht gelungen, denn es war ebenfalls eindeutig zu lang in der Pfanne und dadurch knusprig und furztrocken. Die kretanischen Kartoffeln entpuppten sich als gut gewürzte Kartoffelscheiben mit reichlich Käse überbacken.
Unsere Große wählte wie immer den Gyrosteller, und war dieses Mal mehr als enttäuscht. Wie schon zuvor beschrieben war das Gyros viel zu kross und damit zu trocken. Da half auch der Klecks Tzatziki und die frischen Zwiebelringe nicht weiter.

Olympia Platte – mit 1x Suflaki, 1x Suzuki und Gyros, mit kretanischen Kartoffeln und ein Salatteller

Zu fast allen Gerichten müssen wir sagen, gut das wir die zwei Schälchen Tzatziki extra bestellt haben, sonst wäre uns das Essen einfach zu trocken gewesen. Aber eigentlich muss ich auch feststellen, das doch eigentlich Tzatziki zu solchen Essen dazu gehört. Für mich unverständlich das das extra geordert werden muss.

Zum Abschluss konnten die zwei jüngsten Damen am Tisch jedoch einem

·         Chocolate Brownie für je 6,20 €

nicht widerstehen. Und der war fluffig gebacken, schön warm und mit einer cremigen Kugel Vanilleeis verziert. Das sollte ein bisschen für das etwas verkorkste Essen entschädigen.

Chocolate Brownie

Die „Erwachsenen“ am Tisch bekamen noch einen Ouzo aufs Haus, und so verließen wir nach knappen 2,5 Stunden das Lokal.

Ich drink Ouzo-was trinkst du so?

Unser Fazit: wir ließen 220 Euro für sieben Personen im Pulsnitzer „Athen“. Beim ersten Mal waren wir von den Speisen mehr begeistert, heute war der Koch scheinbar überfordert, denn fast alle Fleischgerichte waren eindeutig zu lange in der Pfanne. Ich hoffe beim nächsten Mal gelingt es wieder, und das Team hat sich eingespielt.

Das Schützenhaus in Pulsnitz. Wer von Dresden/Radeberg nach Kamenz will, fährt zwangsläufig an diesem großen, imposanten Gebäude in der Ortsmitte von Pulsnitz vorbei. Das Schützenhaus ist die größte Gastronomie im Umkreis, zugehörig ist ein schattiger Biergarten, ein Hotel und ein riesiger Tanz- und Festsaal.
Schützenhaus Pulsnitz

Auch mich persönlich begleitet das Schützenhaus schon über die Hälfte meines Lebens. In meinen Jugendzeiten war dies unser Tanzsaal, vor allem zu den Faschingsveranstaltungen des örtlichen Karnevalsclubs „Pukava“. In späteren „Jugendzeiten“ durfte ich hier Bands wie Alphaville live erleben, aber auch so manch anderer Künstler war schon zu Gast. Anfang der 90ér Jahre war ich seitens meiner damaligen Firma Bauleiter und Baukoordinator während der umfassenden Sanierung des Hauses, später wurde mir hier im Rahmen der jährlichen Auszeichnungsveranstaltungen des Landkreises und des Kreisfeuerwehrverbandes so manch Auszeichnung, Beförderung oder auch Ehrenurkunde zu Teil. In diesem Haus habe ich mit meiner Frau vor über 20 Jahren mit knapp 100 Gästen unsere Hochzeit gefeiert. Hier war mein Tanzstundenball, als auch der meiner Kinder, und so manch Geburtstag der hiesigen Verwandtschaft wurde ebenfalls hier gefeiert.
Schützenhaus Pulsnitz
Durchgang zum Tanzsaal

Seit nunmehr 23 Jahren gehört das Haus der Familie Busch, welche es vom insolventen Vorgänger erworben hatte. Mittlerweile führt der Sohn Dirk Busch gemeinsam mit seinem Vater Gerd das Haus. Die Juniorchefin ist im Service tätig, deren Sohnemann ist Wochenends auch immer bei Mama und Papa mit präsent, so ist die ganze Familie involviert. In den letzten Jahren wurde immer wieder in das altehrwürdige Haus investiert, so wurde in den vergangenen beiden Jahren die Küche komplett modernisiert und größer gebaut. Seit neustem versucht sich der Juniorchef nun auch als Braumeister, und so soll nun ab April 2022 das erste selbstgebraute Bier durch den Zapfhahn fließen. Es tut sich also was im Haus. Das ist auch gut so.
Eingang zum Restaurant

Wir waren nun schon längere Zeit nicht mehr hier, waren wir gerade bei größeren Veranstaltungen mit Service als auch dem Einheitsessen nicht zufrieden. Nun wollten wir es aber aufs neue probieren, da unser kleines Kind mit ihrem Freund aus dem Griechenlandurlaub zurück kehrte, und natürlich ihre Erlebnisse erzählen wollte. Damit sie das nicht zweimal machen muss, war es also das Beste, wenn beide Elternteile und die Jugend an einem Tisch sitzen, um zu erzählen. Was lag da also näher als eine Gastro im Ort zu suchen. Da wir nun schon von vielen Freunden gehört hatten, das sie sehr zufrieden im Schützenhaus waren, war das nun also auch unsere Chance. Wir reservierten telefonisch einen Platz für 7 Personen, und trafen uns nun alle an einem Freitagabend im Schützenhaus.
 Gastraum

Das Restaurant selber gliedert sich in vier verschiedene Gasträume, welche bei Feierlichkeiten getrennt bewirtschaftet werden, sodass man nicht von anderen Gästen gestört wird. Drei dieser Räume waren an diesem Freitagabend gut besetzt, die Juniorchefin hatte also hinter der Theke gut zu tun.
Blick zur Theke
Gastraum

Wir wurden freundlich mit einem herzlichen „Hallo ihr“ begrüßt, man kennt sich ebend in der Kleinstadt. Unser Platz in der Gaststube war schon vorbereitet, auf unseren Plätze lagen die Speisekarten.

Auszug aus der Speisekarte

Das Pulsnitzer Schützenhaus ist eigentlich bekannt dafür, eine umfangreiche Speisekarte mit über 20 Schnitzelsorten zu haben, in den Schnitzelwochen werden es leicht das dreifache. Aber auch gutbürgerliche, regionale und deftige als auch leichte Küche wird angeboten.

Speisekarte

Wir kämpften uns erst einmal durch die Getränke, und orderten:

·         1x 0,5´er Radeberger Pils für 4,35 €
·         1x 0,5ér Feldschlösschen Pils für 4,35 €
·         1x 0,5ér Feldschlösschen Rubin
·         2x 0,25ér Weißburgunder für je 7,95 €
·         1x 0,5ér Orangensaft für 3,95 €
·         1x 0,5ér Rhabarbersaft für 3,95 €
·         1x 0,5ér Pepsi Cola für 3,90 €

Getränkeauswahl

Die Juniorchefin entschwand in Richtung Tresen, so konnten wir aus der momentan reduzierten, und völlig ausreichenden Speisekarte wählen. Knappe 10 Minuten später waren unsere Getränke am Platz, und wir orderten unsere Speisen.

Als Vorspeisen sollten es sein:

·         2x aus Gründen die Ukrainische Soljanka  mit Zitonenscheibe und Sauerrahm für je 4,95 €
·         1x Gebackene Edamerecken in Semmelbröselpanade, dazu Chilisoße und Baguette für 7,25 €

Als Hauptspeisen orderten wir:

·         1x Lachsfilet in Spinatrahmsoße mit Bandnudeln für 18,95 €
·         1x Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Rotkohl und hausgemachten Klößen für 15,15 €
·         1x Bulgarisches Schnitzel, doppelt mit Ei paniert und gebacken, mit Erbsengemüse und Pommes frites für 13,95 €
·         2x „Pulsnitzer Pfannne“ mit drei Medaillons vom Schwein, belegt mit Zigeunersoße, gebratenen Champignons und Zwiebeln, auf Bratkartoffeln angerichtet für je 14,95 €
·         2x Hähnchensteak „Elsässer Art“, belegt mit Schinkenwürfeln, Zweibelwürfeln und Lauch, überzogen mit Creme fraiche, überbacken mit Käse, dazu Grillgemüse und Drillinge für je 15,15 €
 
Knappe 20 Minuten mussten wir auf unsere Vorspeisen warten. 

Die Ukrainische Soljanka, heute voll aus Solidarität zum ukrainischen Volk gewählt, war so wie eine richtige Soljanka sein muss.
Ukrainische Soljanka mit Zitonenscheibe und Sauerrahm
Eine dunkle, kräftige, von der Konsistenz  leicht dickliche und vor allem sehr herzhafte Suppe mit verschiedenen, gebratenen Wurststreifen und saurer Gurke darin. Oben auf der Soljanka eine Scheibe frische Zitrone, und ein kleiner Klecks Sauerrahm zum unterrühren. Einzig das Toastbrot, welches normalerweise dazu gereicht wird, fehlte mir hier.
Ukrainische Soljanka mit Zitonenscheibe und Sauerrahm

Die gebackenen Edamerecken waren dick mit einer Semmelbröselpanade versehen. Außen schön kross gebraten, im inneren cremig zart. Das schönste an solchen ecken ist wenn dann der geschmolzene Käse herausläuft. Dazu ein Schälchen würziger, aber nicht zu scharfer Chilisoße und drei Scheiben frisches Baguette. Leider ist mir das Foto der Edamerecken abhandengekommen.

Knappe 40 Minuten nach Bestellung kamen unsere Hauptspeisen.

Meine Frau entschied sich wenige Tage nach unserem Nordseeurlaub also noch einmal für Fisch. Das Lachsfilet in Spinatrahmsoße mit Bandnudeln auf ihrem Teller war ein großes, dickes Lachsfilet, welches auf der Haut kross gebraten, aber innen noch butterzart war. Dazu eine ordentliche Portion Bandnudeln, welche angenehm bissfest zubereitet wurden. Die würzige Spinatrahmsoße, welche unter die Bandnudeln gemischt wurde, rundete dieses Essen ab.
Lachsfilet in Spinatrahmsoße mit Bandnudeln

Wer erinnert sich nicht gern an Omas Rouladen. Unsre kleine liebte diese Rouladen, und so entschied sie sich dafür. Ähnlich wie bei Oma waren sie hier. Ein ordentliches Stück Rindfleisch, welches ganz nach Oberlausitzer Art mit Speck, Bautzner Senf und sauren Gurken gefüllt und gewickelt wurde, war richtig gut und weich gebraten, das die Roulade schon beim anschneiden fast zerfiel. So muss das. Das selbstgefertigte Rotkraut war in groben Stücken geschnitten, bissfest und angenehm herzhaft im Geschmack. Die beiden selbstgefertigten, hausgemachten Knödel passten perfekt in dieses Essen. Sie waren fest in ihrer Konsistenz, mit gerösteten Brötchenstücken gefüllt und mit brauner Butter übergossen. Dazu eine sämige, wohlschmeckende Soße. Ich glaube Oma hätte es bis auf ihre legendäre Rouladensoße nicht besser machen können.
Rinderroulade „Hausfrauen Art“ mit Rotkohl und hausgemachten Klößen

Der kleinen ihr Freund ist traditioneller Schnitzelesser. So gab es für ihn also an diesem Abend das Bulgarische Schnitzel. Es war nicht zu viel versprochen. Ein großes, saftiges Schnitzel mit einer dicken Panade aus Ei und Bröseln, war angenehm leicht dunkel und kross gebraten. So muss Schweineschnitzel sein. Wir reden hier ja nicht vom (hauchdünnen) Kalbsschnitzel. Dazu knackige, in Butter geschwenkte (Convenience) Erbsen und ein großer Haufen Pommes ließen ihn zur Freude erstrahlen, und mit Genüsslichkeit essen.
Bulgarisches Schnitzel, doppelt mit Ei paniert und gebacken, mit Erbsengemüse und Pommes frites

Der angehende Schwiegerpapa und ich hatten uns jeweils für die „Pulsnitzer Pfanne“ entschieden. In einer tiefen Schüssel waren hier drei zarte, gut angebratene Schweinemedallons zu finden. Dazu dann die drei Beilagen, einmal frische, gut gewürzte und gebratene Champignons, etwas Zigeunersoße und reichlich gebratenen Zwiebeln. Die Zigeunersoße mit reichlich Paprika und Zwiebel, nach meinem Geschmack hätte sie gern etwas würziger sein können. Die andere Hälfte der Schüssel machten dann die gut gebratenen, mit ordentlich Speck und Zwiebel versetzten Bratkartoffeln aus. Alles in allem eine sehr leckere, deftige und leider auch fettige Pfanne. Aber ebend so richtig typisch gutbürgerlich.
„Pulsnitzer Pfannne“ mit drei Medaillons vom Schwein, belegt mit Zigeunersoße, gebratenen Champignons und Zwiebeln, auf Bratkartoffeln angerichtet

Unsre Große und die angehende Schwiegermama der Kleinen entschieden sich für das Hähnchensteak „Elsässer Art“. Und auch mit diesem lagen sie in ihrer Entscheidung ganz gut. Ein zartes, großes, dickes und gut gebratenes Hähnchensteak war mit einer guten Mischung aus kross gebratenen Schinkenwürfeln, gedünsteter Zwiebel und reichlich Käse überbacken. Die Schinkenwürfel und die Zwiebel gaben ihren deftigen Geschmack gut an das Hähnchensteak weiter. Das gebratene Grillgemüse, sicher auch Convenience, war knackig, würzig, mit Knoblauch wurde nicht gespart. Auch die hier so genannten „Drillinge“, eher als Farmerkartoffeln bekannt, waren gut gebraten und gewürzt.
Hähnchensteak „Elsässer Art“, belegt mit Schinkenwürfeln, Zweibelwürfeln und Lauch, überzogen mit Creme fraiche, überbacken mit Käse, dazu Grillgemüse und Drillinge

Bis hierher waren wir also schon mal überaus zufrieden mit unserem Essen. Und da ja meine Mädels kleine Schlemmermäulchen sind, sollte es natürlich auch noch einen Nachtisch geben.

So orderten die Mädels noch einmal:

·         1x warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne für 5,25 €
·         2x warmes Schokoküchlein mit Vanillesoße und einer Kugel Karamelleis mit Sahne für je 5,95 €

Auf die Nachspeisen brauchten wir nicht allzu lange warten. Der Apfelstrudel als auch das Schokoküchlein werden auch hier wieder sicher aus dem Convenienceregal kommen, was aber nach meiner Meinung bei solch einer Gastronomie ok ist. Vielleicht ist beides auch selbst hergestellt, und dann im Froster gelagert, ich weiß es nicht. Jedenfalls waren Schokoküchlein als auch der Apfelstrudel lecker, und die Mädels zufrieden.
warmes Schokoküchlein mit Vanillesoße und einer Kugel Karamelleis mit Sahne
warmer Apfelstrudel mit einer Kugel Vanilleeis und Sahne

Da wir Herren am Tisch natürlich auch einen „Nachtisch“ wollten, brachte uns die Wirtin 3 doppelte Marillenbrand für je 3,90 €. Prost!
Marillenbrand

Unser Fazit: nach Jahren sind wir endlich einmal wieder ins heimische „Schützenhaus“ eingekehrt. Wir wurden entgegen unseren Befürchtungen und den doch nicht immer so guten Erfahrungen der letzten Jahre eines besseren belehrt. Der Juniorchef mit seiner Frau bringt frischen Wind in Küche und Gasthaus. Wünschen wir Familie Busch, das sie die letzten zwei schlimmen Jahre für die Gastronomie unbeschadet überstehen, und nach diesem Besuch werden wir sicher nicht wieder so viele Jahre auf das nächste Essen in diesem Hause warten. Wir ließen gern glatte 229 Euronen hier.

Corona ist ein Arschloch. Eigentlich ist ja Krebs DAS Arschloch, aber Corona ist nah dran diesen Status abzulaufen. Aber von vorn.

Das Haus am Pulsnitzer Markt ist natürlich die 1a Innenstadtlage für ein Restaurant in so einem kleinen Städtchen. So war zu DDR Zeiten schon eine Milchbar in diesen Räumen und nach der Wende war dann viele Jahre ein griechisches Restaurant hier zu finden. Der Aufschrei im kleinen Städtchen Pulsnitz war groß, als der beliebte Grieche Mitte der 2000´er Jahre die Stadt verließ. Musste man doch fortan entweder nach Kamenz, Bautzen oder Dresden fahren, um die griechische Küche zu genießen. Dafür siedelte sich dann ein etwas besseres italienisches Restaurant hier an, und trotz höherer Preise lief der Laden gut. Corona kam mit voller Wucht, und nach dem zweiten Lockdown in Sachsen war klar das der Italiener diese Zeit nicht überlebt hat. In einer Nacht-und Nebelaktion wurde das Restaurant geräumt und stand zum Entsetzen der Pulsnitzer Bürger wieder leer. Das Entsetzen wandelte sich aber schnell in Vorfreude, denn die Gerüchte, das wieder ein Grieche in die Räumlichkeiten einzieht, machte ganz schnell die Runde. Seit dem Frühjahr vergingen einige Monate, aber nichts war mit Eröffnung. Durch die Corona Pandemie fehlten schlicht die Handwerker und das Material, um schnellstmöglich das Restaurant auf Vordermann zu bringen und neu zu Eröffnen. Anfang September war es schließlich so weit. Das Restaurant war eröffnet, der Ansturm riesig. Die ersten vier Tage verliefen mit vollem Haus. Einige Gäste beschwerten sich das entweder ein Essen alle war, das es zu lange dauerte, oder dem anderen zu wenig auf dem Teller war. Auch wir hatten einen Tisch reserviert und wollten den neuen Griechen testen, aber da kam uns Corona in die Quere. Der Koch war positiv, die gesamte Belegschaft musste vier Tage nach Eröffnung in Quarantäne. Die Wiedereröffnung zog sich letztendlich bis zum 28.09.2021 hin, da das restliche Personal auch noch an Corona erkrankte, und somit ein Neustart undenkbar war. Ein denkbar schlechter Start für ein neues Restaurant. Restaurant Athen in Pulsnitz

Die Tage und Wochen vergingen, und unsre große Tochter, ein bekennender Fan der griechischen Küche, wurde immer ungeduldiger wann es denn nun mal zum Griechen auf den Markt geht. Ihr dauerte es scheinbar zu lange, denn sie kratzte als Studentin ihre paar Nebenerwerbseuro zusammen und lud ihr Schwesterlein und uns als Eltern zum Griechen ein. Der Tisch war von beiden schon einige Tage im Voraus bestellt, und so konnten wir an diesen Sonntagabend im Restaurant Platz nehmen. Am Eingang wurden wir von einem freundlichen, jungen Herren, wahrscheinlich griechischer Herkunft, begrüßt, und der 3G Nachweis wurde abgefragt und kontrolliert. Danach wurden wir zu unserem Platz begleitet.  Auf großen, gemütlichen Lederstühlen konnten wir an einem rustikalen Tisch Platz nehmen.  Gastraum
Im Nachbarraum standen vornehmlich 2´er Tische, wo man auf Holzstühlen Platz nimmt. Zu unserer Ankunft war das Restaurant noch recht leer, im Laufe unseres Aufenthaltes kamen aber noch einige Pärchen dazu, das das Restaurant letztendlich zur Hälfte gefüllt war. Nebenraum Gastraum

Wir bekamen, die typisch üppige Speisekarte ausgehändigt, Auszug aus der Speisekarte
und gleichzeitig einen fruchtigen Anislikör zur Begrüßung. fruchtigen Anislikör 
Bereits nach wenigen Minuten wurden schließlich auch unsere Getränkewünsche abgefragt.

Unsere Getränkewünsche waren:

·        1x 0,4´er Feldschlößchen Rubin für 3,80 €
·        1x Schoppen „Retsina“ – ein geharzter herber Weißwein für 4,60 €
·        1x 0,4´er KiBa für 3,80 €
·        1x 0,4´er Coca Cola für 3,80 €

Die Getränke waren nach knapp 10 Minuten am Tisch, und so konnten wir nun auch unsere Speisenwünsche vorbringen. KiBa & Coca Cola

Als Vorspeisen sollten es sein:

·        1x Skordopsomo Tzatziki - Knoblauchbrot mit Tzatziki für 4,50 €
·        1x Skordopsomo Tomate – Knoblauchbrot mit Tomaten für 3,90 €
·        1x Rote Paprika gefüllt mit Fetakäse und mit Butterkäse überbacken für 5,90 e
·        1x Saganaki – panierter und gebackener Fetakäse für 5,50 €

Als Hauptspeisen hatten wir uns ausgesucht:

·        1x Suzuki gefüllt nach Art des Hauses mit Gyros, Pommes Frites, Reis und Salatteller für 13,90 €
·        1x Kritharaki Spezial – Griechische Nudeln und Gyros in Tomatensoße, mit Butterkäse überbacken für 11,90 €
·        1x Bifetki Spezial – Hacksteak gefüllt mit Feta, Metaxasauce und Butterkäse überbacken, dazu Pommes Frites, Reis und ein Salatteller für 14,20 €
·        1x Olympia Platte – mit Suflaki, Suzuki und Gyros, dazu Pommes Frites, Reis und ein Salatteller für 14,50 €

Bei den Getränken gingen wir beide Eltern einmal neue Wege. Ich, normalerweise der Pilsner-Genießer, probierte hier von der Feldschlösschenbrauerei aus Dresden deren neues Rubin. Dies ist ein Bier, welches exklusiv für die Gastronomie hergestellt wird. Ein rotblondes Bier, das mit einem nussig, kräftigen Aroma daher kommt, und durch eine leichte Karamellnote ergänzt wird. Wirklich ein vollmundiges Geschmackserlebnis. Meine Frau, der trockene Weißweinliebhaber nahm es mit dem Retsina auf. Dies ist ein weißer, trockener Tafelwein aus Griechenland, der mit Harz versetzt wird. Und so schmeckte er auch. Meine Frau fand ihn passend zum Essen, für mich wäre er nicht genießbar gewesen. So verschieden sind Geschmäcker. • 1x 0,4´er Feldschlößchen Rubin & Schoppen „Retsina“ – ein geharzter herber Weißwein

Nach einer viertel Stunde kamen dann unsere Vorspeisen aus der Küche. Diese wurden in der Mitte des Tisches platziert, sodass jeder von allem etwas kosten konnte. Gleichzeitig wurden auch die Salatteller für die Hauptspeisen gebracht. 
Die Salatteller waren nichts Besonderes. Frischer, grüner Salat, ein Viertel Tomate, etwas Weißkraut, etwas Möhrenraspel und eine Peperoni. Obenauf reichlich, fast schon zu viel Joghurtdressing. Salatteller

Das Skordopsomo Tomate – war ein dunkel geröstetes Knoblauchbrot mit pürierten Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch obenauf. Allein schon das Knoblauchbrot vertreibt jeden Blutsauger, die pürierten Tomaten hatten es dann aber auch noch einmal in sich. Daumen hoch.  Skordopsomo Tomate – Knoblauchbrot mit Tomaten

Das Skordopsomo Tzatziki war letztendlich das selbe Knoblauchbrot, ebenso knusprig gegrillt und mit reichlich Knoblauch. Dazu ein mildes Tzatziki. Hätten wir uns sparen können, da war das Knoblauchbrot mit Tomate ausreichend. Skordopsomo Tzatziki - Knoblauchbrot mit Tzatziki

Der Saganaki war als gebackener Fetakäse aber eine Wucht. Angenehm würzig und auf den Punkt genau gebacken. Im inneren schön cremig, leicht ins flüssig übergehend. Diesen Punkt schaffe ich zu Hause nie. Entweder ist er noch fest, oder platzt auf und läuft aus. Aber dazu ist man ja bei Profis. Saganaki – panierter und gebackener Fetakäse Saganaki – panierter und gebackener Fetakäse

Den Roten Paprika mussten wir dann erst einmal unter einer (zu) dicken Käseschicht suchen. Dann kamen ordentlich mit Fetawürfeln gefüllte Paprikaschoten zum Vorschein. Der Paprika angenehm weich, in einer schmackhaften Metaxasauce. Einzig die Fetawürfel waren uns noch etwas zu fest. Rote Paprika gefüllt mit Fetakäse und mit Butterkäse überbacken Rote Paprika gefüllt mit Fetakäse und mit Butterkäse überbacken
Zu den beiden letzten Speisen gab es noch frisches Baguette dazu. Baguette als Beilage

Angenehm empfanden wir, das uns zwischen Vorspeise und Hauptgang Zeit gelassen wurde. So wurden wir gefragt, ob der Hauptgang gleich im Anschluss serviert werden soll, oder ob wir lieber etwas Zeit verstreichen lassen möchten. Eine halbe Stunde später, die Vorspeisen hatten sich gesetzt, gab es nun die üppigen Hauptgänge.

Meine Frau wünschte sich dieses mal keine typische Grillplatte, sondern wählte das Suzuki gefüllt nach Art des Hauses. Dies war ein großes, würziges Hackfleischstück, gefüllt mit reichlich kross gebratenen Gyros, Tomate und Feta. Ob das Hackfleisch aus reinem Lammfleisch war, oder leicht gemischt wurde, können wir nicht sagen. Der Lammfleischanteil war aber unüberschmeckbar. Das ganze wurde überbacken mit Käse, dazu eine cremige, schmackhafte Metaxasauce. Als Beilage dienten gut frittierte Pommes und eine Kugel würziger Tomatenreis. Puh was für eine Portion. Suzuki gefüllt nach Art des Hauses mit Gyros, Pommes Frites, Reis und Salatteller

Aber auch meine  Olympia Platte war nicht viel kleiner.  Ein frisch gegrillter, saftiger und gut gewürzter Suflakispieß on top, darunter zwei sehr herzhafte Suzuki-Hackfleischfrikadellen und leckeres, frisches und gut gewürztes Gyros bildeten die Fleischeinlage. Dazu frische Zwiebel, krosse Pommes und wiederum Tomatenreis. Gute Leistung der Küche. Olympia Platte – mit Suflaki, Suzuki und Gyros, dazu Pommes Frites, Reis und ein Salatteller

Das Kritharaki Spezial bestand aus kleinen, griechischen Reisnudeln mit reichlich gut gewürzten Gyros vermischt an einer cremigen, milden Tomatensoße. Das ganze mit reichlich Käse dunkel überbacken. Eine üppige und leckere Portion. Kritharaki Spezial – Griechische Nudeln und Gyros in Tomatensoße, mit Butterkäse überbacken

Die Große hatte sich für das Bifetki Spezial entschieden. Zwei große, dicke Hackfleischröllchen umrahmten das Gyros, welches mit frischen Zwiebelringen bedeckt war. Die Hackfleischrollen gefüllt mit reichlich, cremigen Fetakäse, das Hackfleisch für meine Große aber zu scharf. Bei genaueren hinsehen entdeckten wir viele kleine Chilistückchen, und das war dann für sie doch zu viel der Würze für sie. Dafür entschädigte aber das leckere Gyros, wie bei all den anderen Gerichten. Auch hier wieder Pommes und Reis auf den Punkt angerichtet. Zusätzlich, wie bei den anderen Platten auch, noch zwei Scheibchen Möhrchen und Blattsalat. 
Bifetki Spezial – Hacksteak gefüllt mit Feta, Metaxasauce und Butterkäse überbacken, dazu Pommes Frites, Reis und ein Salatteller

Alle Portionen war sehr reichlich, und die Kinder ließen sich ihre Reste einpacken, und hatten dafür am nächsten Tag noch einmal ein leckeres Mittag.

Trotz das meine Damen satt waren, wir schon unseren Verdaungs-Ouzo weg hatten, Verdaungs-Ouzo
entscheiden sie sich noch einmal für einen kleinen Nachtisch. So wurden es noch einmal:

·        1x Chocolate Brownie, warmer Schokokuchen mit Vanilleeis für 5,50 €
·        1x Mousse au Chocolat mit Vanilleeis für 5,50 €

Auch die beiden, leckeren Süßigkeiten fanden noch einen Platz, und wir verließen das Lokal nach einem angenehmen Abend mit kugelrunden Bauch, satt und zufrieden, und hatten sogar noch das Mittag für den nächsten Tag dabei. Chocolate Brownie, warmer Schokokuchen mit Vanilleeis Mousse au Chocolat mit Vanilleeis

Unser Fazit: ein verkorkster Neustart sind ja nun nicht die besten Bedingungen. Wir waren nach unserer schlechten Erfahrung letztens beim Kamenzer Griechen hier in Pulsnitz vollauf zufrieden. Nettes personal, saubere Räume und Toiletten, leckeres Essen. Wenn so bleibt, könnte dieser Grieche hier überleben. Hoffen wir das die Kleinstadtbevölkerung das neue Lokal annimmt, und das Corona nicht wieder einen Strich durch die Rechnung macht. Wir ließen gern 115 Euronen hier.
PS: die 115 Euronen haben wir unserer Studentin erstattet ;-)

Der 19.te Hochzeitstag stand an, und die Gastronomie in Sachsen hatte seit zwei Tagen im Innen-und Außenbereich wieder geöffnet. Da das Abholen der Speisen in einem Lokal bei weiten nicht mit dem Essen in einem Lokal gleichzusetzen ist, freuten wir uns, kurzfristig einen Platz im „Restaurant Waldblick“ im Pulsnitzer Ortsteil Friedersdorf ergattert zu haben. Waldblick

Das Restaurant wurde vor kurzem umfassend modernisiert, und präsentiert sich nun in einem modernen, aber dennoch rustikalen Stil. Angeschlossen an das Restaurant Gastraum mit Theke sind zwei Biergärten, ein Wintergarten, ein großer Feierraum, ein Tagungsraum sowie eine Bowlingbahn. Für Reisende ist das angeschlossene Hotel mit allerhand Annehmlichkeiten ausgestattet.

Wir hatten die Wahl zwischen beiden Biergärten, einer in der prallen Sonne, einer im Schatten unter Bäumen, sowie dem Restaurant. Da im Außenbereich aber recht viele Raucher saßen, bevorzugten wir den rauchfreien Innenbereich.

Der überaus freundliche Kellner war ratz fatz am Tisch, brachte uns die Wochenkarte, und zählte noch fix auf was es besonderes an Getränken gibt. Ich freute mich seit langen mal wieder auf ein Fassbier, also gab es für mich ein 0,4ér Wernesgrüner a´3,70 €,Wernesgrüner Pils meine kleinste bevorzugte die Holunderlimonade für ebenfalls 3,70 €, die große wählte eine hausgemachte Limonade aus Orange, Zitrone und Minze für 6,00 € Holunderlimonade und hausgemachte Limonade aus Orange, Zitrone und Minze
und die Göttergattin einen selbstgemachten 0,2ér Lillone-ein Mix aus Lillet und Sekt für  8,00 €.selbstgemachten 0,2ér Lillone-ein Mix aus Lillet und Sekt


Die Speisen waren auch recht schnell gefunden. Die große wünschte sich ein Würzfleisch für 5,90 € als Vorspeise, wir anderen verzichteten darauf.
Als Hauptspeise sollte es bei wählte die kleinste die „Mediterrane Nudelpfanne“ mit Zucchini-Kirsch-Tomaten und grünen Bandnudeln, allerdings ohne die Kirschtomaten, aber dafür mit Spargel. Ein moderater Aufpreis von 2,00 € ließen dieses Gericht letztendlich 11,80 € kosten. Das große Kind wünschte sich ein Schnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Salat für 14,90 €. Allerdings hier war der Wunsch nach Kartoffelecken, welcher auch erfüllt . Meine Frau wählte zum besonderen Tag das Entrecote vom Rind mit grünem Spargel und Kartoffelgratin für 26,90 € und ich zu guter Letzt den Grillteller mit Grillgemüse und Wedges für 20,40 €.

Das Würzfleisch erschien genau 30 Minuten nach Bestellung am Tisch, und wurde schon sehnsüchtig erwartet.Würzffleisch Also teilten sich beide Kinder den kleinen Napf, da der Hunger doch schon etwas knurrte. Das Würzfleisch wie es sein muss, aus zartem Kalbfleisch und reichlich Käse, und kochend heiß. Dazu zwei Scheiben dunkles Baguette. Es gab nichts zu beanstanden.

Allerdings mussten wir noch eine weitere halbe Stunde auf unsere Hauptspeisen warten. Und so waren schließlich nach ziemlich genau einer Stunde nach Bestellung unsere Hauptspeisen am Tisch. Auch für eine gute Auslastung des Restaurants ist das doch ziemlich lange. Und nicht nur unser Kellner murrte über die langsame Küche, welche wahrscheinlich noch im „Coronamodus“ sei, sondern auch andere Gäste beschwerten sich das es doch recht lange bis zum Essen dauert.

Die „Mediterrane Nudelpfanne“ mit dem gewünschten Spargel war richtig gut. Reichlich frischer grüner und weißer Spargel war in den grünen, al dente gekochten Bandnudeln versteckt, frisch gegrillte Zucchini rundete den Geschmack ab. Mediterrane Nudelpfanne 
Das Schnitzel Wiener Art entpuppte sich als zwei große Schnitzel zuzüglich Beilage und Kartoffelecken. Hier hat selbst ein guter Esser reichlich auf dem Teller. Das Kalbsschnitzel war angenehm dünn geschnitten, butterweich und ein Traum von Schnitzel. Die Kartoffelecken waren gut, allerdings fehlte an denen reichlich Salz, welches man ja aber nachwürzen kann.Schnitzel Wiener Art
Die Frau hatte mit ihrem Entrecote vom Rind mit grünem Spargel und Kartoffelgratin den richtigen Griff gelandet. Auch hier wieder das Fleisch butterweich, und ordentlich medium gebraten, obenauf noch ein Krönchen Kräuterbutter. Dazu reichlich grüner Spargel und gebackenes Kartoffelgratin. Punktlandung.Entrecote vom Rind mit grünem Spargel und Kartoffelgratin
Mein Grillteller war auch in Ordnung. Hier hatte ich zwei Hähnchensteaks, ein Schweinemedallion und ein Rindersteak auf gegrillten Paprika, Zwiebel und Zucchini. Dazu ebenfalls wieder fast ungesalzene Kartoffelecken.Grillteller mit Grillgemüse und Wedges Die Steaks waren gut, das Rindersteak fast schon zu durch, hier liebe ich es eigentlich rare medium. Einzig bei den Kartoffelecken war eine dunkle, modrige Kartoffel dabei. Das sollte doch eigentlich in der Küche auffallen! Die Portionsgrößen waren aber trotz alledem angenehm und für einen Erwachsenen mehr als ausreichend.

Nichtsdestotrotz wollten aber meine Damen noch einen Nachtisch. Und so wurde noch ein Mousse au Chocolate mit Erdbeer-Chilli-Sahne für 6,20 € sowie zwei Erdbeer-Panna Cotta mit Vanilleeis zu je 5,50 € geordert.Erdbeer-Panna Cotta mit Vanilleeis
Da mir das dann doch zu süß war, bestellte ich mir einen Nachtisch für Männer, und entschied mich für einen doppelten Meißner Williams Christ Birne zu 8,00 €. Der Nachtisch kam sehr flott an den Tisch, allerdings wurde hier von der Küche die Erdbeer-Chilli-Sahne vergessen. Mousse au Chocolate mit Erdbeer-Chilli-Sahne hier noch ohne Sahne
Auch wurde uns zum Nachtisch ein verdreckter Löffel gereicht. Das war dann doch zu viel “Coronamodus” der Küche. Der Kellner entschuldigte sich mehrfach, brachte neues Besteck und kam mit der großen Sahneflasche aus der Küche und füllte nun selbst nach.Mousse au Chocolate mit Erdbeer-Chilli-Sahne hier nun mit Sahne
Das Panna Cotta war angenehm in der Süße, das Mousse au Chocolate dann eher schon bald zu süß. Ich konnte darüber mit meiner Meißner Williams Christ Birne nur schmunzeln.

Insgesamt ließen wir zu viert 150 Euro im Waldblick. Das Restaurant beansprucht für sich einen gehobenen Standard, was sich auch in den doch ortsunüblichen Preisen widerspiegelt. Dem Bedienpersonal merkte man die Freude an, endlich wieder Gäste bewirten zu können, die Küche sollte aber schleunigst aus dem Coronaschlaf erwachen. Unser nächster Hochzeitstag kommt bestimmt, und wir werden sicher wieder im Waldblick einkehren. Wir hoffen das dann alles reibungslos funktioniert.

Nun schließt das "Waldhaus" in Pulsnitz endgültig. Wie Wirt Matthias Klesz mitteilt, wird das Hotel und Restaurant zum 30. September geschlossen. Klesz hatte mehrfach versucht das Haus zu verkaufen, letztlich wurde es für einen niedrigen sechsstelligen Betrag bei der Sächsischen Grundstücksauktion veräußert.
Was der neue Besitzer mir dem "Waldhaus" vor hat, ist bisher nicht bekannt.

Eine sensationelle Veränderung gibt es in der Pulsnitzer Gastronomie: Der Dresdner Ex-Luisenhof-Wirt Armin Schumann und seine Frau werden ab September 2016 das Restaurant „Am Schloßpark“ in Pulsnitz übernehmen. 
Dies teilt das Ehepaar heute am Donnerstag 12.05.2016 auf seiner Homepage mit. 
Bis August ist die jetzige Inhaberin Frau Baumgart aber in gewohnter Weise für die Gäste da. Nach den nötigen Umbauten und Renovierungen wird Familie Schumann nach einem Jahr Auszeit dann endlich wieder Gastgeber sein. Das in der Zwischenzeit erschienene Buch von Armin Schumann „Der Geschmack meiner Kindheit“ verrät bereits Teile des neuen Konzepts. Trotz vieler neuer Ideen werde ein Klassiker aus Armin Schumanns Küche nicht fehlen: die beliebte Martinsgans, die von vielen Gästen im vergangenen Jahr so sehr vermisst wurde.


„Mit der Unterzeichnung aller Verträge am 11. Mai wurde unser neuer Lebensabschnitt nun auch amtlich gesiegelt und gestempelt“, so das Ehepaar Schumann. Man freue sich, da es schon lange wieder in den Fingern gekribbelt habe. „Als leidenschaftlicher Koch fehlte mir eine Restaurant-Küche in den letzten Monaten sehr oft, denn unsere private Haushaltküche stieß so manches Mal an die Grenzen ihrer Kapazität“, sagt Schumann. Er will auch in Pulsnitz mit Frische, Regionalität der Produkte und Kreativität punkten. 

Bis es in Pulsnitz so weit ist, haben zunächst die Handwerker das Sagen: Das Restaurant wird komplett neu eingerichtet. Der Eingangsbereich wird verlegt und umgestaltet. Die Kapazität der Küchentechnik wird dem Konzept angepasst. Die Außenanlagen und die Terrassen-Neugestaltung sind im Frühjahr 2017 an der Reihe.

Die Wildsau vor der Landschaft mit rauschendem Bach hat auch schon bessere Zeiten erlebt, sagt Matthias Klesz. Er ist seit vielen Jahren Wirt im Waldhaus auf dem Eierberg. Das Schwein steht im Foyer und ist auch eine Ansage. Für Wildgerichte ist das Gasthaus in exponierter Lage bekannt. Mancher spricht auch von den Pulsnitzer Alpen über die Hügelkette, an deren Flanken sich Pulsnitz schmiegt und das Waldhaus weithin sichtbar, wie ein Balkon thront. Die Aussicht von der Terrasse ist prächtig. Die für das Gasthaus durchwachsen. Es ist in die Jahre gekommen.


1993 kaufte Karin Klesz das Gasthaus mit Hotel. Vor rund 15 Jahren übernahm Mattias Klesz das Unternehmen von der Mutter. Er selbst steht damals wie heute in der Küche. Eine Mitarbeiterin sorgt für die Gäste. Für den Mittagstisch ist bereits am Morgen alles feinsäuberlich eingedeckt. Vor einem Jahr noch war der Wirt fest entschlossen, das Gasthaus zu verkaufen. Die Begründung ist immer noch einleuchtend: „So eine Bergwirtschaft ist eigentlich nur als Familienbetrieb zu stemmen.“ Freilich sei es auch nicht jedermanns Sache, für so ein Gasthaus zu leben. Die Erfahrung musste er selbst machen. So schmeiße er den Laden jetzt allein mit einer Angestellten – musste allerdings die Öffnungszeiten reduzieren. Ein Verkauf habe sich zerschlagen und sei derzeit auch nicht in Sicht, so Klesz. Also mache er weiter: „Es ist schwierig, Interessenten zu finden.“ Zwei-drei habe es gegeben, auch als Pächter. Da seien die Forderungen aus seiner Sicht überzogen gewesen. Außerdem wolle er das Gasthaus mit Hotel auch nicht unterm Wert abgeben. Eine Summe im unteren sechsstelligen Bereich sollte es schon sein, sagt Klesz. Wer nicht sofort sanieren wolle, könnte auch erst einmal so loslegen, denkt der Wirt. Wobei er weiß, dass auch ein paar Investitionen nötig wären. Dach und Fassade in erster Linie. Etwa 100 000 Euro müsste ein Investor schon in die Hand nehmen. Er hätte das auch selber getan. Aber mit Krediten für Gastronomen seien die Banken nicht schüssig. In der Gastronomie sei eben nicht das große Geld zu verdienen. Er wundere sich, wie es Gipfelwirte anstellen, ihre Investitionen zu finanzieren. Manchmal müsse er sogar an die Ersparnisse gehen, um solche Saure-Gurken-Zeiten wie jedes Jahr im Januar/Februar zu überstehen. Es sei ein Teufelskreis. So schrieb ein Gast in einem Internetportal durchaus freundlich: Das Gasthaus versprühe noch ein wenig DDR-Charme. Sei aber gemütlich. Trotz des schlechten Wetters hätten sich einige Leute hierher „verirrt“, so der Gast. Und seien nicht enttäuscht worden. Ein Lob gab es auch für die Aussichtsterrasse.

Den Gastraum habe er vor ein paar Jahren aufgemöbelt. Aber der wäre mal wieder dran, gibt Klesz zu. Freilich sei alles eine Geldfrage. Die Fenster seien vor zehn Jahren erneuert worden. Lob gibt es auf einem anderen Portal vor allem für das Essen. Knut schreibt: „Hier werde ich wieder einkehren.“ Auf seine Küche ist Klesz nach wie vor stolz. Doch das zähle wohl nicht mehr, wirkt er resigniert. Das Hotel liege zwar auf einem Berg, aber auch an einer Hauptstraße und gar nicht so abgeschieden, wie der Name vielleicht suggeriert. Geparkt werden kann direkt davor: „Trotzdem fahren zu viele Gäste vorbei“, ärgert sich Klesz. Und weiß oft nicht warum. Manchmal aber schon: Gerade ist ihm ein Hotelgast durch die Lappen gegangen, weil das Internet zu wünschen übrig lasse. Bis jetzt sei jede gepriesene Internetinitiative an ihm und deswegen gerade wieder ein Gast vorbeigegangen: „Die erste Frage war nach dem Internet.“ Mit einem Schneckennetz – 380 Kilobyte pro Sekunde – könne er nicht werben. Dafür wirbt Klesz auch an dem Tag unverdrossen mit Speisen für sein Waldhaus: Damwild und Steak Schinderhannes mit Bratkartoffeln gibt es unter anderem. Das Besondere daran: die Likörpflaumen. „Die lege ich selber ein, sagt der Wirt. In der Pflaumenzeit auch aus eigener Ernte.“ Bis auf Sonnabend – da gibt’s auch Abendessen – setze er jetzt auf den Mittagstisch und richte gern auch Feiern aus. Da sollten sich die Leute nicht von den offiziellen Öffnungszeiten sonnabends bis 21 Uhr täuschen lassen: „Geöffnet ist, bis der letzte Gast zufrieden geht.“ 

(C) SZ KM Rainer Hanke

Gäste wählten das Hotel in Friedersdorf zu den beliebtesten Lokalen der Oberlausitz. Derzeit wird wieder investiert

Auf der einen Seite der Keulenberg und auf der anderen der Schwedenstein. Der Waldblick in Friedersdorf macht seinem Namen alle Ehre. Und auch der eigene Wald hinter dem Hotel wächst langsam heran. Vor 25 Jahren machten sich Jana Mager und ihre Mutter Helga Haufe hier selbstständig. Die Familie investierte inzwischen eine gute siebenstellige Summe in den Gastronomiebetrieb mit zwölf Angestellten – inklusive drei Azubis. Den wählten jetzt die Gäste unter die zwölf Lieblingsgaststätten der Oberlausitz. Die Marketinggesellschaft Oberlausitz hatte die Internet-Umfrage initiiert. Eine Rangfolge gibt es nicht. Aber der Waldblick befindet sich dabei in guter Gesellschaft mit dem Hotel Residence in Bautzen oder der Beckenbergbaude in Eibau. Und wer ist nicht ein bisschen stolz, wenn die Gäste die Arbeit honorieren. Dafür haben Magers jetzt auch schon wieder viel investiert. Das Herz der Gaststätte, die Küche, ist nicht mehr wiederzuerkennen. Der Neujahrsbrunch sei kaum vorbei gewesen, dann standen die Handwerker im Haus. Und zwei Wochen später sollte schon die erste Feier stattfinden! Das war mit heißer Nadel gestrickt.

Jetzt glänzen hier frische Fliesen und nagelneuer Edelstahl. Noch beeindruckender ist die Technik. Kühlfächer für frisches Gemüse, Fleisch und weitere Zutaten befinden sich direkt unter dem Arbeitstisch. So kann viel effektiver zubereitet und das Essen flugs auf den Tisch gebracht werden. Töpfe und Pfannen kommen nur noch selten zum Einsatz. In hochmodernen Konvektionsöfen wird gegart und gegrillt. Das ist auch für die Köche Neuland. Statt zehn Steaks in der Pfanne, können dreimal so viele und noch ein paar Forellen z. B. gleichzeitig brutzeln, computergesteuert. Gerade bei Familienfeiern ein handfester Vorteil. Aber bei aller Elektronik, „muss ich trotzdem genau aufpassen, ob das Rindersteak wirklich gut ist, ob es medium oder durchgebraten ist, sagt Köchin Isabell Rudoplph“. Wie es der Gast wünscht. Den Herd gibt‘s aber auch noch. Zum Beispiel fürs frische Rührei oder Suppen, sagt Jana Mager.

Studium nebenbei absolviert

Vor 25 Jahren hätte sie solche futuristische Technik nicht für möglich gehalten. Damals startete sie gemeinsam mit ihrer Mutter Helga Haufe mit einer Eisdiele: „Ich war damals mit meinem dritten Kind in der Elternzeit.“ Kurz nach der politischen Wende in der DDR löste sich gerade ihr Betrieb auf, der richtige Moment, etwas Eigenes zu beginnen. Außerdem suchten viele Geschäftsreisende Zimmer. So entstand das erste Gebäude mit dem Café und fünf Pensions-Zimmern. Nebenbei absolvierte die gelernte Schneiderin Ausbildung und Fernstudium für das Restaurantfach. Zum Glück habe ihr Mann Hans im Familienbetrieb immer an ihrer Seite gestanden, bis heute, ebenso wie die ganze Familie.

„Das Café lief wirklich gut“, erinnert sich die 53-Jährige heute. Und war bald viel zu klein. Dafür ist das eigene Gelände in Friedersdorf zum Glück ziemlich groß. Genug Platz für den nächsten Neubau, mit Restaurant und 23 Zimmern. Mit Wintergarten und Waldblickzimmer zum Feiern nahezu in jeder Größenordnung und bis Oktober samstags fast ausgebucht. „Gerade die hochbetagten Jubilare sind immer sehr dankbar für eine gut organisierte Feier.“ Junge Leute zieht es immer wieder in die Wellnesssuite im Obergeschoss. Jana Mager: „Die wird gern mit Candlelight-Dinner gebucht.“ In der Vorwoche zum Beispiel ein junges Pärchen. „Das war sehr romantisch. Der junge Mann hat feierlich um die Hand seiner Freundin angehalten.“

Gespür für Gästewünsche

Im Erdgeschoss des ehemaligen Cafés ist jetzt ein Tagungsraum. Den nutzen Firmen auch, um in der idyllischen Landschaft am Fuße des Keulenbergs, die Teamfähigkeit der Mitarbeiter zu trainieren. In dieser Woche brannte dort sogar abends noch Licht. Während in der Küche Isabell Rudolph mit ihrem Kollegen alle Hände voll zu tun hatte, die Bestellungen vorzubereiten: Hähnchenbrust, Lachsfilet, Kalbsbraten, Medaillons ... – quasi alles, was Küche und Keller hergeben. So duftete es auch verlockend nach Wildbraten. Isabell Rudolph platzierte noch vorsichtig das Rotkraut im Kloßnest und läutete ein kleines Messingglöckchen. Das Zeichen für die Kellnerin. Es ist angerichtet.

Zum Geheimnis des Erfolgs gehört es, immer ein feines Näschen für die Wünsche der Gäste zu haben und Anregungen ernst zu nehmen. Umfragen, Bewertungen im Internet und die eigenen Fragebögen sind dabei wichtig. „Wir müssen ja wissen, wo wir stehen. Wir schlafen ja nicht selbst in unseren Betten.“ Manchmal seien es nur Kleinigkeiten, wie ein fehlender Haken im Bad. „Im Vorjahr haben wir die Zimmer und Flure im Hotel renoviert.“ Immer am Jahresanfang werde etwas angepackt. In den kommenden Jahren stehe auch der Gastraum wiedermal an. Neu ist die Idee für ein Schlachtfest Ende des Monats. Mit Deftigem vom Schwein, direkt vom Bauern aus Friedersdorf. Aber nicht immer ist es in der Macht von Jana Mager, Wünsche zu erfüllen. So steht der Zustand der Staatsstraße vor dem Hotel immer wieder in der Kritik. Dieses Jahr soll der Abschnitt nun endlich saniert werden. Jana Mager will es erst glauben, wenn die Bagger wirklich anrollen. Versprochen wurde schon viel.

Vor eine Herausforderung stellten Magers in jüngster Zeit neue Gesetze: Der Mindestlohn an sich sei in Ordnung, sagen sie, aber eben nicht in letzter Konsequenz durchdacht. Problematisch sei in der Gastronomie das strenge Arbeitszeitregime, das damit einhergeht: „Wir mussten die Öffnungszeiten etwas verkürzen, und wünschen uns, dass die Arbeitszeit flexibler gehandhabt werden könnte. Eben orientiert an den Gästeströmen. Wir hoffen auf Veränderungen.“ Es ist nicht der einzige Wunsch. Gern würden Magers auch wieder einen Azubi nehmen.“ Oft schrecke junge Leute aber die Wochenendarbeit ab. Und langfristig müssen sich die Wirtsleute auch mit der Nachfolge befassen. Aber erst mal steht im Mai die 25-Jahrfeier an.

(C) SZ Kamenz; Rainer Hanke

Der Verkauf der Pulsnitzer Gaststätte ist geplatzt. Ganz vom Tisch ist er nicht.

Einen stattlichen Rinderbraten hebt der Pulsnitzer Waldhauswirt Matthias Klesz mit dem Spieß aus der Pfanne: „Mager und trotzdem saftig“, ist er sich sicher. Derweil blinzelt die Sonne schon warm durch die Bäume auf die Terrasse des Waldhauses. Der Blick öffnete sich auf ein Panorama vom Schwedenstein bis zum Valtenberg am Horizont. Drin wienert seine Mitarbeiterin gerade die Flügeltüren im Restaurant.


Den Braten bereitet der Wirt gerade für den Mittagstisch vor, mit Rahmsoße, Klößen und Waldpilzen. Sorgen bereiten ihm dagegen derzeit Gerüchte, die durch Pulsnitz schwirren: Das Waldhaus am Eierberg sei zu. „Da ist absolut nichts dran. Wir haben geöffnet! Auch alle gebuchten Feiern finden statt“, versichert Klesz. Es gebe keinen Anlass zur Sorge. Das Waldhaus bleibe geöffnet. In jedem Fall dieses Jahr, voraussichtlich auch darüber hinaus. Richtig sei, er wolle die Gaststätte mit Hotel verkaufen. Die Verhandlungen seien relativ weit gewesen, hätten sich aber nun doch völlig zerschlagen. 

Suche nach neuem Makler

Er habe damit seinen Rückzug aus der Gastronomie auf dem Eierberg aufgeschoben. Denn selbst wenn wieder ein Käufer in Aussicht wäre, dauere es noch Monate, bis so ein Verkauf unter Dach und Fach sei. Das sei jetzt wieder in die Ferne gerückt. „Es ist wieder alles offen.“ Er wolle sich auch einen neuen Makler suchen. Damit sei auch mit neuem Besitzer eine Zukunft als Gaststätte wieder eine Option. Zuletzt hatten die Interessenten ein Wohnprojekt geplant.

Nun aber wird Matthias Klesz weiterhin hinter dem Herd stehen und den Gästen sein Bestes aus Küche und Keller auftischen. Aktuell zum Tag steht das Angebot am Schwarzen Brett neben dem Eingang zum Restaurant: passend zu den wärmer werdenden Tagen ein kaltes Gurkensüppchen und etwas Leichtes als Hauptgericht mit überbackener Hähnchenbrust mit Tomate und Käse, dazu am besten eine Lemonen-Joghurt-Mouse. Ein bisschen kreativ wolle er schon sein. Wild gehöre natürlich noch zum Programm, Damhirsch stehe derzeit auf der Karte. Allerdings sei es mit Wild gar nicht mehr so leicht. Der Wolf lichte den Bestand zusehends und der Jäger habe das Nachsehen.

Geschäft auf dem Berg bleibt schwierig

An den Hintergründen für seinen geplanten Rückzug habe sich nichts geändert. Das Geschäft auf dem Berg sei schwierig. Es sei auf dem Land schwer, Leute für die Arbeit am Wochenende zu finden: „In Dresden ist das kein Problem.“ Und auch die deutsche Bürokratie mache gerade in so einem kleinen Team wie im Waldhaus zu schaffen. Jetzt im Juni stehe zum Beispiel die jährliche Trinkwasserkontrolle an. Ein Ruhetag pro Woche gehe für den ganzen Papierkram drauf, ärgert er sich. Durch die steigenden Lohn-, Energie- und Rohstoffkosten bleibe in der Gastronomie auch kaum noch etwas zum Leben hängen. Er rechnet mit 50 Cent Gewinn bei einem 10-Euro-Gericht. Da bleibe nichts für nötige Investitionen. Auch die Kritik an der Stadt ist unverändert, die müsste mehr für den Tourismus tun. Familiäre Veränderungen spielten ebenfalls eine Rolle. Außerdem müsse er sich mehr um seine Angehörigen, um die Mutter und die Großmutter kümmern. Die Oma gehe auf die 100 zu. Es komme also einiges zusammen. Mit den Öffnungszeiten habe er auch schon viel jongliert und konzentriere sich jetzt wieder mehr auf das Mittagsgeschäft. Und noch ein wichtiger Hinweis, um Gerüchten vorzubeugen: Vom 13. bis zum 25. Juli hat das Waldhaus Betriebsurlaub. Danach hat das Restaurant wieder geöffnet. 

Quelle: Sächsische Zeitung Ausgabe Kamenz

Allgemein

Die Vorbereitung zum Schuljahresabschlussfest der Klasse unserer kleinen Tochter trieb es insgesamt 12 Eltern am Montagabend zum Vorbereitungstreff in den Pulsnitzer Ratskeller. Da ich neugierig auf den Pulsnitzer Ratskeller war, und zu meiner Schande eingestehen muss, noch nie dort gewesen zu sein, begleitete ich meine Frau zu diesem Treffen.
Der Ratskeller Pulsnitz befindet sich direkt neben dem Rathaus der Stadt Pulsnitz auf dem Markt. Unmittelbar ist ein gemütlicher, großer Biergarten eingerichtet, wo man in den warmen Monaten seine Speisen und ein kühles Bier genießen kann. Parkplätze sind ca. 5 unmittelbar in der Nähe vom Ratskeller direkt für dessen Gäste reserviert, weitere befinden sich in unmittelbarer Umgebung.
Bedienung
Wir wurden von einer freundlichen Dame „mittleren“ Alters bedient. Für unsere Besprechung wurden wir in einem separaten Raum, direkt neben der Gaststube bewirtet. Die Getränkelieferung lief teils etwas zögerlich, das hätte bei den letzten Treffen, wo der Chef persönlich bediente, besser geklappt.  Zur Bestellung der Speisen nach der vorangegangen hitzigen Diskussion verblüffte mich etwas, das sich die gute Frau nichts aufschrieb und sich alle 12 Bestellungen incl. Sonderwünsche merkte. Hut ab, ich hätte da so meine Probleme. Das essen wurde gemeinsam für alle 12 nach knapp einer halben Stunde hinter einander weg serviert. Und siehe da, es hatte auch jeder seinen speziellen Essenswunsch bekommen.
Eine Sonderheit machte mich noch etwas stutzig, so mussten wir zum Bezahlen an den Tresen kommen. Naja, macht halt jeder anders.
Insgesamt ein guter und freundlicher Service.
Das Essen
Eine ordentliche Speisekarte mit kalten Speisen, Gebratenem, Fisch und auch für die Grünblattesser stand zur Verfügung. Die Preise zwischen 8,-€ und 15,-€. Für die Lage schätze ich mal als normal ein.
Auf die Vorspeise verzichteten wir dieses mal. Meine Frau wählte ein Rostbrätel mit Bratkartoffeln für 9,50€, ich wählte den Ratsherrenspieß mit Zwiebelbett und Bratkartoffeln für 9,90€.
Das Rostbrätel war ziemlich durchgebraten(meine Frau wünschte sich dies so), die Bratkartoffeln und die Zwiebeln waren ziemlich fettig. Der Ratsherrenspieß bestand aus verschiedenen aufgespießten Fleischstücken, Zwiebeln, halben Champions und Leber. Leider war dieser etwas zu „knusprig“ angebraten, sodass einige Stellen am Rand ziemlich kross waren. Die Bratkartoffeln und das Zwiebelbett waren mir auch eindeutig zu fettig. Die Bratkartoffeln hätten gern etwas krosser sein können und mehr Mut zum Würzen hätte auch nicht geschadet. Auch ein bisschen Grünzeugs auf dem Teller hat mir gefehlt.
Insgesamt setzten wir 30,-€ um.
Die anderen Mitstreiter aßen quer durch die Karte, waren auch soweit zufrieden, bis auf die gleiche Tatsache das die Bratkartoffeln ziemlich fettig waren und das Grünzeugs fehlte.
 
Das Ambiente
Beim Eintreten in den Ratskeller war ich ziemlich überrascht über die Inneneinrichtung. Ich kam mir fast ein bisschen wie im Mittelalter vor. Dunkle, holzvertäfelte Wände, rustikale Tische, schummrige Beleuchtung. In einer Ecke der Gaststube ein rustikaler Tresen. Ich fands einfach genial. In kleinen Nischen war auch eine wunderschöne Wandflieserei zu bestaunen. Ich fand die Inneneinrichtung urig gemütlich.
Sauberkeit
Das Restaurant wirkte sauber, Die Toiletten ebenfalls in Ordnung und es gibt nichts zu beanstanden.
Resultat
Sicher werde ich den Ratskeller wieder besuchen, schon wegen dem herrlichen Ambiente. Aber Bratkartoffeln werde ich das nächste Mal wohl meiden.

Allgemein:

Das Schützenhaus Pulsnitz liegt unmittelbar an der Hauptstraße zwischen Radeberg und Kamenz. Wenn man vor dem Gebäude steht, erscheint es schon ein wenig imposant. Drinnen gibt es eine gemütliche, relativ große Kneipe, welche in den verschiedenen Räumen in verschiedene Themen aufgeteilt ist. So gibt es die Bauernstube oder ebend das Kaminzimmer. Hinten an ist ein riesiger Saal, welcher öfter für große Veranstaltungen genutzt wird. Vor, neben und hinter dem Schützenhaus gibt es ausreichend Parkplätze.
Bedienung:
Die Bedienung war relativ flott, auf das Bier musste man aber eine Weile warten. Das scheint ein generelles Problem im Schützenhaus zu sein. Am Ende stand leider ein Bier zu viel auf der Rechnung, und die gute Frau ließ da auch nicht mit sich diskutieren. Schade, sonst hätt es einen Punkt mehr gegeben.
Das Essen:
Da Weihnachten vor der Tür steht, und wir ja auch auf die "Linie" achten müssen, ließen wir dieses Mal ausnahmsweise mal die Vorsuppen weg.
Stattdessen wählten wir aber aus der umfangreichen Karte unter anderem Schweinemedallions mit Rahmchampions, Würzfleisch und Kroketten, 2 Oberlausitzer Herrenschnitzel(gefgüllt mit Schinkenspeck, Zwiebel und Senf) mit Kroketten, Zunge mit Möhren und Kartoffeln, Steak mit Würzfleisch überbacken mit Käse sowie ein kaltes Bratenbrot. Die Portionen waren ausreichend groß, die Preise liegen zwischen 9 und 12 Euro. Die Speisekarte gibt noch einiges mehr her. Leider war ein Wechsel der Beilagen nicht möglich, die Soße bei allen Gerichten relativ gleich und der Teller nicht wirklich liebevoll garniert. Die Speisen selbst waren aber ok.
Das Ambiente:
Die verschiedenen Styles sind ansprechend, man sitzt aber Hauptsächlich in der Bauernstube und die ist gemütlich und auch ansprechend eingeräumt.
Sauberkeit:
Die Sauberkeit ist ok, allerdings bei mehreren Gästen und einer Feier auf dem Saal sahen die Toiletten entsprechend aus. Hier war viel Luft nach oben.

Sehr gutes Restaurant , das sich sehr gut für Feiern (z.B Geburtstag,Hochzeit ..)anbietet. Von Außen schaut es sich wirklich toll an . Innen ist es nicht anders. Alles ist sehr sauber und je nach Jahreszeit nett eingerichtet. Das Essen im Restaurant schmeckt sehr gut und wird schnell serviert. Es sind gute Portion und ist auch nicht zu teuer. Zum Nachtisch haben meine Kinder noch ein Eis gegessen .Das Eis war sehr schön verziehrt und sehr lecker. Das Personal ist manchmal unfreundlich. Einmal hat es meine Frau ignoriert. Ansonsten ein tolles Restaurant was ich schon zum sechsten Mal besuche und es wieder machen werd !

Das Bowlen hier macht viel Spaß. Die Getränke sind kühl und erfrischend.Abends ist die Bahn und die Bar sehr schön beleuchtet . Man hat eine gute Auswahl an Sitzplätzen . Der Chef ist freundlich , hilfsbereich falls etwas an der Bowlingbar ist , gesprächsbereit und macht auch das ein oder andere Späschen . Also eine gute Bar mit einem tollen Chef. Wer einen schönen Bowlabend machen will und sich etwas zu trinken gönnt, der sollte hier her kommen !