Neustadt an der Weinstraße

Am 03.04.2017 suchten wir für den Abend ein Lokal wo wir uns mit einem befreundeten Paar treffen und einige schöne Stunden verbringen konnten. Der unserem WoMo-Stellplatz am nächsten gelegene Landgasthof hatte Ruhetag. Aber ein netter junger Mann, der dort gerade Getränke und andere Ware vom Lieferwagen ins Haus brachte, gab uns den Tipp es doch im Weinhaus Paradies zu versuchen; dies würde heute neu in die Saison starten und gehöre zum hiesigen Landgasthof. Die dortige Karte sei ähnlich der hiesigen, wenn auch nicht ganz so umfangreich. Wir bedankten uns und steuerten dann auch wirklich das uns so empfohlene Lokal am Abend gegen 19:20 Uhr an. Der Gutsausschank befindet sich in einem erst vor wenigen Jahren errichteten Gebäudekomplex und erstreckt sich über zwei Stockwerke. Zusätzlich lädt eine sehr schöne Terrasse, gärtnerisch im mediterranen Stil aufwändig gestaltet, bei Schönwetter zum Verweilen ein. Leider scheitert die Barrierefreiheit an den 1 1/2 Stockwerke tiefer angesiedelten Toilettenanlagen; sehr schade!
Der Gastraum im Erdgeschoss (1.Stock wurde nicht besichtigt) ist zweckmäßig im Stil einer Weinstube gestaltet. Die Möbel und Sitzgelegenheiten sind in hellen Holzfarben gehalten und verleihen den Räumlichkeiten eine freundliche Ausstrahlung. Hier fühlt der Gast sich sofort wohl.

Die Servicekräfte waren sehr freundlich und schnell unterwegs. Die Karten kamen umgehend und nie war eine Servicekraft "unabkömmlich". Jeder Wunsch wurde augenblicklich erfüllt.

Die gereichte Karte erhielt ein vielfältiges Angebot an kurzen Gerichten sowie Verspern und kalten Gerichten. Zusätzlich gab es noch diverse Flammkuchen.
Letzteres als Elsässer Art ( 7,50€ ) wünschte sich meine Gattin.  Ich entschied mich für eine Pfälzer Platte (Leberknödel, Bratwurst & Saumagen mit Sauerkraut und Bratkartoffeln (11,90€ ). Dazu je
1x Grauer Burgunder trocken  0,25 ltr   für    4,00 €  sowie
1x Riesling halbtrocken  0,25 ltr             für     3,50 €.
Die beiden Weine kamen ausgezeichnet temperiert und schmeckten sehr gut.
Die Gerichte kamen nach kurzer Zubereitungszeit zusammen mit denen unserer Freunde und waren appetitanregend am Teller platziert. Portioniert war alles in angenehmer Größe und geschmacklich konnten sie überzeugen; so mag ich es !

Wir hatten eine sehr angenehme Zeit an diesem Abend und fühlten uns wohl; das Personal war sehr aufmerksam ohne aufdringlich zu wirken und unterm Strich war die gebotene Lesitung ihr Geld wert.
2x  Espresso   zu   je   2,20 €   rundeten den Abend ab.

Beim Zahlen die Überraschung:  Gebont war alles auf das dazugehörende Landgasthaus einige Häuser weiter, auch der Kassenausdruck trug dessen Namenskopf. Im Rechnungsbetrag sind nur die Orders von uns beiden enthalten; die der Freunde wurden nicht einbezogen, auch nicht in die Bewertung.

Für ein Treffen mit Freunden oder einfach einen Einkehrabend vom WoMo-Stellplatz aus kann man das Weinhaus gerne weiter empfehlen.

Besuchsnachweis:  "Landgasthof Jägerstübchen" Tisch 2 - Platz 1 - Rechnungsnr. 122443 -2-  03.04.2017

Wechselt ein erfolgreicher Küchenchef ist das für das Restaurant natürlich Chance, aber doch auch ein erhebliches Risiko - der Mensch ist ein Gewohnheitstier und der Gast ein scheues Reh. Bei besternten und anders ausgezeichneten Häusern sowieso, denn mit der nächsten Auflage wird ja öffentlich, was zumindest die Profi-Tester vom Wechsel halten.

Das Urgestein hat den Wechsel vom Pfälzer Tausendsassa Benjamin Peiffer zum Österreicher Fritz Braumüller insoweit gut überstanden, auch der Stern strahlt weiterhin über dem Steinhäuser Hof nahe dem Neustädter Marktplatz. Bei meinem Besuch im letzten Herbst war (mir) das noch nicht so klar.
Nicht nur die scheinbar überforderte Elektroanlage des Hauses verursachte einige Male irritierendes Flackern. Und nicht nur die sehr kleinen Lichtkegel der stylische Hängelampen führten zu einem deutlichen Wechsel von sehr hellen mit eher schattigen Bereichen auf dem Tisch. Fotografisch, aber auch sensorisch hat mich das etwas gefordert.

Wie übrigens auch der herbe Unterschied zwischen Sterne-Restaurant und angeschlossenem Hotel oder besser dem Gasthof. Ist dieser zwar sauber und vollständig eingerichtet, so doch arg in die Jahre gekommen. Das Angebot eher einfach (auch preislich, das schon), was leider auch für das Frühstück galt. Eine Abfuhr beim Wunsch nach einem Spiegelei hatte ich mir länger nicht mehr eingehandelt. Die beiden offensichtlich auf Montage befindlichen Herren im Gastraum waren allerdings zufrieden. Eine Übernachtung auf gutem Pensions-Niveau ist wahrlich kein Beinbruch, aber wissen muss man es halt, dass sich das Angebot nicht unbedingt an den Gästekreis der Sterne-Schlemmer richtet. Jedenfalls noch nicht, eine Modernisierung ist aber wohl geplant.

Die haben die Waschräume gerade hinter sich und zwar sehr gelungen. Sandsteinelemente, hochglanzpolierten Steinplatten, Tapeten und spiegelndes Glas in edlem Schwarz. Alles perfekt und hochwertig bis zu den ebenfalls schwarzen, flauschigen Handtücher. Selten so stylish ... öhm.

Auch das Restaurant gefiel mir durch eine gelungene Kombination aus alt und neu.
Für mich war eine halbrunde Ecknische reserviert, von der ich einen guten Blick durch das beeindruckende gemauerte Kreuzgewölbe mit den Sandsteinsäulen hatte, das bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht.
Die medusenhaften modernen Lampen mit LED schaffen dazu ebenso einen modernen Gegensatz, wie die teilweise ausgeleuchteten Nischen mit zeitgenössischer Kunst. Insgesamt dominieren mit Bronze und Braun die aktuellen Wohlfühlfarben. Die Backsteine der Decke kontrastieren dazu angenehm rau. Der Raum wird durch eine große Barinsel unterteilt und eine kleine Bühne seitwärts weist auf die regelmäßigen musikalischen und gesellschaftlichen Events hin. Viel aus dem Gewölbe gemacht!

Vor den mit großzügigem Abstand gestellten Tischen warten hinreichend bequeme, lederbezogene Stühle und Bänke auf Besetzung. Auf den doppelten weißen Tischtüchern ist eher zurückhaltend mit einem Satz Besteck, Wasser- und Weinglas sowie Brotteller und -messer vorbereitet. Eine einfach gefaltete Leinenserviette komplettiert das Gedeck. Erfreulich wenig Schnickschnack auf dem wohl für vier Gäste vorgesehenen Tisch. Neben zwei undefinierbaren plumpen Kieseln im Glitzer-Look nur das obligatorische Grablicht. Die einzelne schmale Hängelampe schafft in der Tischmitte einen scharfen Lichtkreis. Am Rand, wo der halbwegs kultivierte Mensch gemeinhin sein Geschirr platziert, herrscht allenfalls trübes Halbdunkel (und schon ist man sogar für ein Teelicht dankbar). Selbst ohne Fotoambitionen hätte ich die Teller nach dem Servieren zunächst ins Licht geschoben, damit überhaupt erkennbar wird, was die Küche anbieten will. Später wurde vom Service gleich in die Tischmitte platziert. Nett, aber es zeigt das Dilemma des zweifelsohne so gewollten, höhlenartiges Lichtkonzepts

 Das Grablicht im Fokus

Die Musik war stimmig, Swing, smooth Jazz und sogar ein wenig Funk.

Immerhin, der Service war nahezu perfekt. Als Gastgeber fungierte Tanel Idil, der mich stets aufmerksam, freundlich, engagiert und fachkundig betreute. Höflich, aber nicht zu distanziert. Man kommt sofort ins interessante Gespräch. Auch zu den ausgeschenkten Weinen und deren Winzern hatte der nach eigenen Angaben Pälzer Bu (völlig unglaubwürdig, angesichts des guten Hochdeutsch...;-)) stets eine ausführliche Geschichte parat. Einer, der brennt - das überzeugt! Der Auszubildende des Hauses agierte ebenfalls schon gekonnt und höflich wie auch Chef Braumüller, der sich mit den Petits fours an den Tisch bemühte. Kritik wurde allerdings weitgehend schweigend aufgenommen, aber das kann ja auch ein Zeichen von Nachdenken sein.
Der Service hatte viel Zeit für mich, war am Abend doch nur noch ein lebenserfahrenes Paar anwesend, das mit dem Team gut bekannt oder verwandt schien und häufig direkt aus der Küche bedient wurde. Herr Idil führte den mauen Besuch auf das tags zuvor zu Ende gegangene örtliche Weinlesefestival zurück, von dem sich die Einwohnerschaft erst erholen müsse.

Nach diesen wenigen einleitenden Worten zurück zum eigentlich Grund meines Besuchs:

Bei einer Sektcuvée "Louis" (9€) aus Auxerrois, Schwarzriesling und Chardonnay, Lage Ruppertsberg von Andres&Mugler aus Maikammer 



wählte ich das nur "tischweise erbetene" 5-Gang-Menü "Meilenstein" (aktuelle Gerichte, 120€) bestehend aus:

Gebeizte Forelle

Meeräsche

Bretonischer Hummer

Knusprige Blutwurst
(zusätzlich aus dem Klassiker-Menü "Grundstein", 15€)

Rehrücken

Weiße Schokolade


Ungewöhnlicherweise wurden auch die Küchengrüße schriftlich angekündigt:



Überzeugt hat unter den Amuses am meisten die Komposition aus zurückhaltendem Kalbstartar und deutlicher Crème vom Räucheraal. 

Der Reis-Chip gefiel mit sehr feinem Crunch und die grünliche Lauchasche steuerte ungewohnt herbe Noten bei.

Das geräucherte Rindermark mit Pilzwürfeln war ebenfalls so recht nach meinem Geschmack.


Auch das heiß servierte Brot 
Sauerteigbrot aus Urgetreide
aus Urgetreide - u.a. Dinkel, Quinoa und Kümmel - konnte zusammen mit der gebrannten Nussbutter 


gefallen.

Dagegen war der Sauerkrautmacaron in Form eines Bachkiesels aus mit Sepiatinte gefärbtem Tempurateig

- eigentlich eine schöne, kreative Hommage an die Forelle - adstringierend bis knapp vor die Ungenießbarkeit und vergällte so auch den Genuss des guten Fischs. Nicht mal die Kartoffelscheibe konnte die Säure einbinden.

Das feinstückige Garnelentartar am Lollistick 

war geschmacklich präsent und von sehr angenehmer Knusprigkeit. Bei der begleitenden Tomatenessenz - mit dickem Trinkhalm aus dem Glasfläschchen - zog es sich wieder unangenehm zusammen. Wenigstens lenkte das etwas von den Schmerzen ab, die die viel zu heiße Suppe punktgenau am Gaumen verursacht hatte. Da mir ebendieses auch in Karlsruhe passierte, nehme ich mal an, dass es sich um eine Südwestspezialität, das sog "Verbrüherle" handelt...

Dazu ein ausgewogener Riesling von Bergdolt aus Neustadt-Duttweiler. Ich nehme mal an, vom Klostergut. Wer weiß schon als Außenstehender die familiären Verzweigungen der Winzerdynastien zu durchschauen.
Wegen des beruflichen Termins am nächsten Morgen setzte ich dann mit der Weinbegleitung bis zum Dessert aus.

Der erste Gang griff optisch die Erwartungshaltung an eine langjährige, nicht avantgardistische Sterneküche auf.
Forelle, Schafsjoghurt, Gurke, Buchweizen
Kein Kessel, aber ein Teller Buntes in diversen Aggregatzuständen sollte Auge und Gaumen erfreuen. Die Präsentation ist erwähnenswert, weil es der einzige Teller blieb, der noch mit "Sternechichi" (aka Aufwand beim Anrichten) aufwartete. Hernach war doch vieles zeitgeistig geschichtet oder eher lieblos nebeneinander platziert.
Es versammelten sich also - erneut, hm - die wunderbar zarte, durch die Beize würzige Forelle mit ihrem Kaviar und als Begleiter Schafsmilchjoghurt und Gurke von Gel über Granité bis hin zu recht großen Stücken. Für den Crunch sorgte Buchweizen, der als gepoppt angekündigt war, mir aber nur geröstet schien. Leider war auch hier einiges schiefgegangen. Zum einen der Buchweizen, der so hart blieb, dass ich einzelne Körner aus Sorge um die Unversehrtheit des Kauapparates gar nicht zu zerkleinern wagte. Unangenehmer noch die wiederum viel zu starke Säure, hier in den Gurkenstücken. Irgendwann hatte ich dann heraus, welche zarte Scheibe abgeschnitten für ein harmonisches Gesamtbild sorgte. Da war der Teller aber auch schon durch die vorherigen, missglückten Experimente weitgehend geleert. Außerdem bin ich doch nicht das Versuchskaninchen der Küche.

Zu diesem Zeitpunkt befürchtete ich bereits einen kulinarisch eher unerfreulichen Abend.
Zum Glück konnte sich die Küche steigern, zum Teil deutlich.

Auch im zweiten Gang "kalter Fisch"
Meeräsche, Bottarga, Sellerie

Die rohe Meeräsche erfreute mich mit schon gleich mit ihrem Anklang an japanische Küche. Verstärkt wurde das durch die Verwendung ihres Rogens, diesmal in der Bottarga-Variante, als karasumi ist das ebenfalls eine japanische Delikatesse.
Dem kräftigen Fisch standen Tatar von Stangen- sowie gehobelte Scheiben und Crème von Knollensellerie gegenüber. Als "Verbinder" wurde à part ein confiertes Eidotter gereicht (ohne Foto).
Ich sach getz mal: Schmackiger Babybrei für Feinschmecker...

Gegen übliche Gewohnheiten kam nun (im Menü genauso vorgesehen) der dritte Meeresbewohner auf den Tisch (eine Suppe dagegen in beiden Vorschlägen Fehlanzeige).
Der bretonische Hummerschwanz in Nussbutter erschien in "Haufenoptik" 
Bretonischer Hummer an Grieben und Knödelrolle

und war etwas trocken. Nicht die erhoffte 1a-Qualität. Viel Spaß bereitete der mit Limone und Zitronengras endlich einmal elegant, weil fruchtig-säuerlich aromatisierte Spitzkohl. Aus der Heimat des Chefs grüßte eine Knödelrolle und die Grieben waren knusprig und vor allem nicht zu salzig. Ob allein daraus die über drei Tage eingekochte dickflüssige Jus entstand, kann ich nicht sagen. Umami - ick liebe dir! Überraschenderweise funktionierte diese Kombi von Surf'n'Turf ausgezeichnet.

Der Umstieg auf Fleisch ergab dann zwei knusprig gebackene Ravioli aus Roggenteig mit Blutwurstfüllung
Roggenteigravioli mit Blutwurstfüllung auf Fenchel

die leider nur schwach zu schmecken war. Insofern war das Bett aus roh mariniertem Fenchel und insbesondere die klasse Apfel-Fenchel-Sauce mit Cayenne und Zimt viel interessanter. Und das, wo doch Fenchel und Zimt einst zu meinen kulinarischen no-gos gehör(t)en. Insgesamt respektabel, aber ich hatte mir besonders von der boudin noir wesentlich mehr versprochen.

Vor dem Hauptgang als Erfrischung kein Sorbet, das gab schon mal einen Pluspunkt.
Und Wow! 
Falscher Marshmallow von der Calamansi mit Camparigelee-Topping

Ein kleines Meisterwerk: Falscher Marshmallow von der Calamansi mit einem Camparigelee-Topping. Wow! Säure - Frucht - Bitterkeit. Wow!

So aufgeweckt, wandte ich mit dem Laguiolemesser dem Hauptgang zu, zweierlei vom Rehrücken
Zweierlei vom Rehrücken mit Pfifferlingen und Ofenkartoffel
Kurz gebraten perfekt rosa, ein zarter feiner Wildtraum. Die geschmorten Teile leicht trocken, halt ein sehr mageres Stück. Die Sauce riss hier aber wirklich einiges raus, über 4 Tage reduziert (das mit dem Tage-Gedöns geht mir zwar etwas auf den Wecker. Jeder kann noch länger, so à la Mein Auto, mein Haus, meine Pferdepflegerin! Aber das Ergebnis ist immer zum Reinlegen. Hier mit Zimt, Anis und Schokolade noch auf ein höheres Level gebracht. Also Saucen kann er, der Herr Braumüller!). Auch die Beilagen waren wohlfeil und veredelt: Gerupfte Petersilie blanchiert und frittiert. Püree aus der Inneren der ausgekratzten Ofenkartoffel, Pulver aus ihrer Schale. Beides mit wuchtigem Rauchgeschmack. Und sehr kleine, sehr feine, doch leider sandige Pfifferlinge. Das sollte auf diesem Niveau vermeidbar sein, musste die Küche doch wohl kaum bei diesem Gästeansturm auf Overload gehen. Trotzdem ein sehr guter Gang und die Sauce extraordinär. Optisch auch ganz ok.

Mal eine der seltenen Gelegenheiten, bei der ich ein Dessert wählte, Käse war aber auch nicht im Angebot.
Vom weißen Pfirsich ein Sorbet und Geleeplättchen, die eine Rolle von weißer Schokolade ummantelten, eher fester Pudding, als Mousse. Chips von der weißen Verführerin und vom kräftigsten Mitspieler Cassis, der auch getupfte Creme beisteuerte. Schließlich noch Crumble von schwarzer Schokolade als leicht bittere Komponente. 
Wilder Prirsich, weiße Schokolade, Cassis

Alles in allem gut, aber für mich auch nicht mehr. Da ist noch Luft bei der Patisserie, was auch für die nach meiner Meinung recht simple Präsentation gilt. Gerade beim Dessert bin ich da eigentlich schon mal zu begeistern.
Am ehesten in diese Kategorie fiel hier die perfekt begleitende 2011 Weißburgunder Beerenauslese (7€) von Winzer Seeber, der laut Herrn Idil in der Region eher unter Wert gehandelt wird.

Der Abend schloss bei den Speisen mit einer Limonenmousse auf Mürbeteig und einer extra gereichten Caipicreme
Limonenplätzchen und Caipi-Crême
die der sympathische Chef persönlich an die Tische brachte. Nicht ganz so toll, wie die Calamansi-Campari-Bombe, aber trotzdem ein netter Rausschmeißer.
Mein Wunsch nach etwas Süßem auch in flüssiger Form wurde mit einem T-R-O-P von Winning erfüllt, Pinot Noir auf 17,5% gespritzt, sehr freundlich auf Kosten des Hauses! Hat geschmeckt, aber die Leute, die den P-O-R-T machen, haben eben doch 300 Jahre Vorsprung...

Zwar voll, aber nicht vollends zufrieden, stieg ich die knarrende Treppe zu meinem großen und recht hellhörigen Zimmer hinauf. Der zurückliegenden Abend hatte für mich zu viel Wechsel zwischen Auf und Ab gehabt. Vielleicht waren das auch Startschwierigkeiten. Denn auch für erfahrene Köche ist aller Anfang auf unbekanntem Terrain schwer.
Und der Stern hat die Flackerphase ja schlussendlich gut überstanden.

War heute mit einer Freundin hier Essen und es war echt sehr, sehr gut.
Wir kamen rein wurden herzlich begrüßt und haben auch sofort ein Tisch bekommen. Das Ambiente ist super. Das Restaurant ist im "hippster style" eingerichtet, schön und sehr willkommen heißend.
Die Karte ist auch super und das Essen war einfach der Hammer.
Was auch toll fand Wardas alle Altersgruppen dort vertreten waren beim Mittagessen.
Konzept ist echt toll! 
Ich komm immer wieder gern.
Vielen Dank ans Team für das Super essen und dem tollen Service! :)

Eigentlich war der Plan ein ganz anderer. Ich wollte zusammen mit einer guten Freundin in ihrem Heimatort Neustadt, genauer gesagt in der gerade bei ihr ums Eck sich befindenden „Zwockelsbrück“, unseren zusammengerechnet 108. Geburtstag feiern. Doch sonntags hat mein neues Neustadter Lieblingsrestaurant geschlossen und demnach mussten wir nach Alternativen Ausschau halten. Die Idee, die gutbürgerliche Wirtschaft Lindenhof im Ortskern von Hambach aufzusuchen, erschien mir jedoch genauso passend. Ein Geburtstagsessen mit Rumpsteak und Schnitzel hatte ich lange nicht mehr genossen. Die besagte Bekannte aus Neustadt kannte das Lokal und hatte dort früher schon gut gegessen. Also warum nicht mal wieder so richtig bodenständig einkehren? Ich reservierte einen Tisch für vier Personen, da es dort laut der Dame aus Hambach am Wochenende immer recht voll sei.

Meine Internetrecherche vorab erbrachte wenig Handfestes über den Lindenhof. Es gab keine Homepage und auch sonst keinerlei Spuren im Bereich Social Media. Auch keine Speisenkarte war online verfügbar. Lediglich von einem sehr guten Preis-Leistungsverhältnis und einer gutbürgerlichen, deutsch-kroatischen Küche war die Rede. Ich fand heraus, dass Frau Milka Gocev zusammen mit ihrem Mann schon seit vielen Jahren das Lokal im Herzen von Neustadt-Hambach betrieb. Etwas dürftige Vorinformationen, um das Wagnis eines sonntäglichen Geburtstagsessens einzugehen? Vielleicht, aber die gute Mundpropaganda ließen das Risiko schrumpfen. Also, auf nach Hambach zum Lindenhof.

Direkt neben dem Gasthaus konnten wir im Hof bequem parken. Das war auch gut so, denn im Ortskern von Hambach sieht es mit Parkmöglichkeiten eher mau aus. Schon beim Eintritt ins Innere der Gaststätte wurden bei mir Erinnerungen an längst vergangene Zeiten wach. Ich dachte automatisch an meine Kommunionsfeier in der Herxheimer Bahnhofswirtschaft Anfang der 80er Jahre. Der Gastraum erinnerte mich schon sehr daran, denn alles war hier authentisch old school. Von den durchsichtigen weißen Gardinen, über die nostalgischen Wirtshausstühle mit festgetackertem oder aufgeklebtem Sitzkissen mit altmodischem Überzug in Grau-Melange, bis hin zur Speisenkarte, deren Seiten in Ringbuchform hinter Klarsichtfolie steckten. Der Hauptgastraum, den man rechter Hand der Theke betritt, war nahezu komplett ausgelastet. Gut, dass wir reserviert hatten, war mein erster Gedanke.

Zusätzlich steht noch eine weitere, in etwas antiquierter Weinstubenästhetik daherkommende, jedoch nicht ungemütliche Gaststube zur Verfügung. Diese schließt sich direkt an den zentral gelegenen Ausschank mit dahinterliegender Küche an. Ihn passiert man beim Gang auf die etwas in die Jahre gekommenen Toiletten (bei den Urinalen der Duft von 1000 Jahren…), die eine Erneuerung sicherlich am nötigsten hätten. Ein Hinweisschild kündet von der Existenz einer Kegelbahn eine Etage tiefer.

Die gute Freundin aus Neustadt-Hambach war früher öfters hier und vermisste an jenem Sonntag die Inhaberin Frau Gocev. Auf Nachfrage erklärte uns die junge Dame im Service, dass seit Anfang des Jahres die Betreiber im Lindenhof gewechselt hätten, bzw. im Moment noch in einer Phase des Übergangs sich befänden. Frau Gocev und ihr Mann würden die neuen Pächter jedoch unterstützen, indem sie ihnen noch ein wenig über die Schultern schauen und ihnen ab und zu noch mit Rat und Tat zur Seite stehen. Man möchte das Lokal genauso weiterführen wie es die Vorgänger zu tun pflegten und da nähme man die angebotene Hilfe gerne an. Das bedeutete jedoch auch, dass sich an der Auswahl der Speisen nichts geändert hatte, denn in der Küche arbeitete noch das nahezu gleiche Team wie vorher unter der Führung von Frau Gocev.

Die meisten Gäste hatten schon ihre Gerichte auf dem Tisch stehen und waren eifrig am Futtern. Sie taten gut daran, denn die Portionen waren reichlich bemessen. Grillteller kroatischer Prägung, Schnitzel und Rumpsteak wurden mehrheitlich geordert. Fleischesser scheinen hier also bestens aufgehoben zu sein. Ein Blick in die Speisenkarte bestätigte meinen Verdacht. Ich gebe an dieser Stelle einen kleinen Überblick, was den Gast im Lindenhof an Gerichten erwartet, auch da im Netz bisher keinerlei Informationen über das Essen zu finden waren. Im Grunde wird zwischen Balkanspezialitäten (Cevapcici, Pleskavica und Raznjici kosteten alle mit Djuvec-Reis und Salat einheitliche 9,50 Euro), ein paar Vorspeisen (darunter der fast vergessene Toast-Hawaii für faire 5 Euro), diverse Schweinereien (Schnitzel, Cordon-Bleu, Schweinelendchen und Kombinationen wie Räubertopf oder Skopje-Schnitzel), die sich preislich zwischen 9 und 14 Euro bewegten, sowie ein paar Rumpsteakvarianten (mit Kräuterbutter, Zwiebeln, Pfefferrahmsauce, „Zigeuner-Art“ oder „Berner Art“), die allesamt bei 16,50 Euro lagen, unterschieden. Eine Ausnahme stellte lediglich das überbackene Berner Rumpsteak mit Schinken, Ei, Käse und Sauce Bearnaise für „stolze“ 18 Euro dar. Komplettiert wird das Speisenangebot im Lindenhof durch ein paar Salate, zwei Suppen sowie kalte Vespereien wie beispielsweise die Russischen Eier auf Wurstsalat (6 Euro). Selbstverständlich werden hier manche Gerichte auch als Seniorenportion angeboten.

Schnell war die Bedienung zur Stelle und nahm die Bestellung entgegen. An unserem Tisch gingen zweimal Rumpsteak mit Zwiebeln, Pommes und kleinem Beilagensalat (16,50 Euro). Beide wurden medium geordert. Außerdem entschied man sich für den Balkan-Grillteller mit Cevapcici, Raznjici, Schweinesteak und Djuvec-Reis (12 Euro). Auch dazu war ein kleiner Salat inklusive. Ich selbst traute mir das mächtige Skopje-Schnitzel (14 Euro), das zusätzlich mit Schinken, Tomaten, Champignons und viel überbackenem Käse auskam, zu.

Um den Durst zu lindern, wurden ein paar Gläser durchaus trinkbaren Rieslingsekt bestellt sowie eine große Flasche Mineralwasser (0,7l für 3 Euro), ein großes Pils (0,4l für extrem faire 2,40 Euro) und ein Viertel Dornfelder vom ortansässigen Winzer Johann Müller (3,20 Euro). Das Viertel Riesling hätte man sogar für gästefreundliche 2,80 Euro bekommen. Keine Frage, hier wird bei den Getränken zum Wohle der Gäste kalkuliert.

Nach absolut passender Wartezeit wurde uns vorab schon einmal der kleine Salatteller serviert. Mit einfachem Essig-Öl-Dressing und den üblichen Krautereien wirkte er zwar wie ein kulinarischer Anachronismus, war aber schmackhaft angemacht und vertrieb die ersten Hungergefühle. Recht zeitnah wurden dann auch die Hauptgerichte aufgetragen. Die Rumpsteaks waren von stattlichem Cut (geschätzte 220 bis 240 Gramm), lagen unter einer üppigen Röst-Zwiebel-Haube und stammten laut Bedienung aus Argentinien. Die Pommes waren normale TK-Ware, wie man sie von der gutbürgerlichen Küche her kennt, aber nicht totfrittiert und zudem perfekt gesalzen. Der Balkanteller zu meiner Rechten war keine übertrieben große Portion. Die leider etwas zu trocken geratenen kroatischen Grillverdächtigen (Raznjici, Cevapcici und Co.) waren mit einer ordentlichen Portion Djuvec-Reis unterfüttert. Die Zwiebeln und das Ajvar lagen separat daneben und lieferten im Bedarfsfall die entsprechende Würze.

Am mächtigsten war sicherlich mein paniertes und dann überbackenes Skopje-Schnitzel, das mit sternförmig geschnittener Grilltomate on Top auf den Teller kam. An kalten Wintertagen darf es ruhig auch mal ein wenig deftiger zwischen Messer und Gabel zugehen. Die Würze kam vom Schinken und dem Käse, während eine mit Champignons verfeinerte Tomatensauce für die nötige Süffigkeit sorgte. Das Fleisch war angenehm mürbe. Alles in allem ein solides Schnitzelgericht, das schmeckte und satt machte, ohne sich gleich auf die kulinarische Festplatte zu brennen. Doch auch diese Art von Küche hat absolut ihre Berechtigung, kennen wir sie doch schon fast seit Lebzeiten. Meiner Mitesserschaft am Tisch schmeckte es jedenfalls vorzüglich und alle Teller waren am Ende blank geputzt, was bei den hier gebotenen Portionen schon einem Kompliment an die Küche gleichkommt.

Auf ein Dessert verzichteten wir, da unsere Hambacher Freundin einen selbstgebackenen Rotweinkuchen zu Hause für uns bereit hielt. Nachdem der große Run vorbei war, kamen wir mit den neuen Betreiber des Lindenhofs ein wenig ins Gespräch. Auch Milka Gocev erschien und machte bei ihren Stammgästen die Runde. Man merkte ihr an, dass es ihr nicht leicht fiel, der Gastronomie den Rücken zu kehren. Deshalb schaut sie auch ab und an nach dem Rechten in ihrem alten Lokal.

Wir bekamen noch etwas Pistaziengebäck zum Probieren gereicht. Dem Kopfweh meiner Begleitung wurde mit einem Espresso mit Zitrone (inkl. Gebrauchsanweisung!) zu Leibe gerückt, während der obligatorische Verdauungs-Ouzo den Schlusspunkt setzte. All diese Freundlichkeiten der Küche bzw. des Service tauchten nicht auf unserer Rechnung auf, die mir für vier Personen dann doch etwas zu günstig erschien. Es stellte sich heraus, dass unsere Bedienung glatt vergessen hatte, die beiden leckeren Rumpsteaks hinzu zu addieren. Aber auch mit ihnen war es ein äußerst preisgünstiges Geburtstagsessen, das einem mal wieder zeigte, dass eine ehrlich gekochte, schmackhafte Hausmannskost in freundlich-herzlichem Umfeld genauso zufriedenstellen kann, wie ein ambitioniertes Gourmetessen. Ich wünsche den neuen Betreiber des Lindenhofs jedenfalls viel Erfolg für die Zukunft.

Den Kochlöffel in Landau kenne ich schon seit meiner Kindheit. Durch die vielen Ausflüge nach Neustadt und Umland wusste ich, dass es den Kochlöffel noch in Neustadt gibt. Ich hatte seit Wochen mal wieder Gelüste nach meiner geliebten 20er Box, die ich zusammen mit meinem besten Kumpel in Landau vor zig Jahren gerne einmal wöchentlich geholt habe, wenn irgendwie was passendes in der Glotze kam (Tutti Frutti), meist zu Fußball-Großereignissen oder bei Grand-Slam-Turniere (Tennis). Gemütlich im Sessel sitzen und das Fingerfood schön in die Sauce tunken, anschließend schmatzen und Fachsimpeln.

Wer hätte das gedacht, dass es den Kochlöffel, irrtümlicherweise in meiner Schulzeit auch gerne "Kotzlöffel" genannt, fast 100 Mal in Deutschland gibt. Das erste Kochlöffel Restaurant wurde 1961 in Wilhelmshaven eröffnet – mittlerweile ist das Familienunternehmen an rund 90 Standorten in Deutschland vertreten.Kurz auf die Homepage geschaut " Kochlöffel ist ein Familienunternehmen. Die Idee, den klassischen deutschen Imbiss zu professionalisieren und eine starke Marke deutscher Herkunft zu positionieren, wird bereits seit zwei Generationen verfolgt." Berühmt sind die knusprigen halben Hähnchen und die Currywurst, neben meiner geliebten 20er Box.

Von außen macht das Gebäude einen gepflegten Eindruck, dieser setzt sich im Innern fort. 

Klar, es riecht leicht nach Fritteusen-Fett, aber in der Luft ist noch ein zusätzlicher Fackel/Grill Duft. Ich fand es in Ordnung. Auch hinter der Theke kein Anlass für Kritik was Sauberkeit und Hygiene angeht. Die Servicekräfte haben allesamt Handschuhe (Einweg) und Kopfbedeckung auf, verlässt eine Servicekraft die Theke werden anschließend die Einweghandschuhe aus gezogen und weg geworfen, die Hände abgewaschen und desinfiziert, danach dann ein neuer Einweghandschuh angezogen. Ich studiere die Karte oberhalb der Theke, meine 20er Box ist verschwunden. Als ich nach der 20er Box frage bekam ich gleich die passende Antwort. "In ganz Deutschland gab es teilweise recht viele Reste was die 20er Box angeht, daher haben man sich entschieden, aus der 20er Box eine 18er Box zu machen" einen Euro günstiger wohl gemerkt, für 8,90 angeboten. Die alte 20er Box mit 20 Teilen hatte knappe 10 Euro gekostet, passt also. Ich frage mich natürlich nur, was man bei so einem kleinen Gaumenkitzler übrig lassen kann ?? 

Wählen kann man aus dem kompletten Angebot des Sortimentes, was Fingerfood angeht. Ich wählte zwei Mal Chicken Wings extra scharf (Mexikanisch), vier holländische Kroketten, sechs Kochlöffel Nuggets und sechs kleine Frühlingsrollen. Passend dazu gab es eine Mango-Sauce, Asia-Sauce und Curry (fruchtig pikant). Ich wurde gefragt ob ich das ganze als Menü möchte, schön mit großer Pepsi und großen Pommes. Auf die Frage ob ich "kleine, mittlere oder große Pommes haben möchte" konnte ich mir die passende Antwort "mach doch einfach gemischt" nicht verkneifen, ja, die Stimmung war gut.

Sie war auch noch gut, als mir die kleine Zwischenmahlzeit 

am Tisch serviert wurde:Vorbei die Zeit mit der stylischen-quadratischen Box. Heutzutage ist man auf einem schönen Kochlöffel Teller. Die Pepsi mit ordentlich Kohlensäure und guter Temperatur, nicht allzu kalt und ohne Eis. Die ganzen Federvieh/Geflügel/veg. Teilchen waren überraschenderweise überhaupt nicht fettig (bis auf die Chicken Wings), die holländischen Kroketten haben es mir besonders angetan. Schön mit Rindfleisch und einer cremigen Käse-Kartoffelsoße gefüllt, natürlich werden die Kroketten von unseren holländischen Nachbarn mit der Hand aufgefüllt, vorbei die Zeit, dass sich der Holländer mit dem Deutschlandtrikot den Arsch abgewischt hat - frei nach dem Tagesmotto " ich ernähre mich so lange von holländischen Kroketten und sterbe erst wenn Holland Fußball-Weltmeister wird - niemals". Die Mangosauce harmonierte wunderbar mit den vegetarischen Frühlingsrollen, wobei der Begriff vegetarisch natürlich ein Unding dafür ist. Selbst bei den sehr gut frittierten und ausgezeichnet gewürzten Pommes sind heutzutage so viele tierische Nebenerzeugnisse drin (Molke, Schlachtfett, Schweineknochenmehl) - aber genau deswegen schmeckt uns das ja so besonders gut. So genau schauen wir heute nicht auf die Zusatzstoffe (hingen aber schön neben der Theke)

Fazit:
"Old School" Fastfood in Neustadt`s neu gemachter Fußgängerzone, im Hintergrund kam aus den Lautsprechern "Old School" Hip Hop " Jump Around" .. yoh yoh .... :-)

"Die Pfalz ist traumhaft schön, aber neben der Pfalz kann auch die "Vorderpfalz" genauer gesagt die Region Weinstraße um Neustadt herum punkten. Sanft geschwungene Rebhänge, zartrosa Blüten der Mandelbäume im Frühjahr und die imposanten Burgen und Schlösser um Neustadt." so viel zur Lage und meiner Vorbewertung für die Haardter Winzer. In der Ex Bewertung bin ich meiner Meinung nach genug auf Lage und Umgebung eingegangen, für uns war aber immer die Lage geradezu ideal für einen Stop bzw für den Endstop, der benachbarte Friedhof der Haardt in neustadt, wo wir unseren Flitzer meist abstellen, liegt keine 300 Meter entfernt.

Von außen wirkt das top renovierte wie eh und je  Backsteingebäude top in Schuss, 


beim Interieur hat sich seit dem Inhaberwechsel fast nichts verändert. Und das ist gut so. Modernes Design, aktuelle und exzellente Möbeltrends kombiniert mit dunklen Holz und hellen Wänden, als Kontrapunkt ein altre Bauernschrank im alpinen Stil. Ja, richtig gelesen, die ehemalige Inhaberfamilie zog es wieder zurück nach Österreich. Der neue Chef ist der aktuelle Koch und Inhaber vom Mugler Kutscherhaus. gastronomisch wird seit 01.11.16 im Haus der Haardter Winzer gezaubert. 

 Nach der Karnivoren Kulinarik der letzten Tage, u.a habe ich ein 330 Gramm, am Knochen 30 Tage gereiftes, geiles Stück Fleisch in Form eines American Prime Steak an jenem Tag (ich werde noch berichten) genossen, am anderen Tag bei einem "All you can eat Fleisch Büffet"(Sachen gibts) mindestens ein Kilo Fleisch verdrückt. Heute war uns mehr nach vegetarischem, jeden Tag "Sau"ereien ist auch nicht gut.

Zum Durst bestelle ich einen Weißherbstschorle "süß-sauer" Pfälzer Mischung (etwas kräftiger, 4/5 Weißherbst, 1/10 Mineralwasser, 1/10 "Sieeeeeßes"), der war perfekt, meine Frau wählte eine Traubensaftschorle groß (0,5), dazu wurde uns aufgeschlagene Rotweinbutter mit karamellisierten Schalotten und zweierlei Brot serviert.

Ein richtig guter Einstieg, werde ich auf alle Fälle nach probieren.

Am Nachbartisch war ein älterer Herr mit seiner Frau, er verstand was vom Wein. Er bestellte sich den Cuvee vom Weingut Sommer "unanständig", roch ins Glas und meinte dass das Bukett "drüber" wäre, er bittet um ein neues Glas von einer neuen Flasche. Die Bedienung verschwand, kam nach drei Minuten wieder und bestätigte dass was der Gast errochen hatte, gab ein Entschuldigen von sich und zeichnete dem Gast eine feine Nase zu. Wurde gleich von mir im Hinterkopf abgespeichert.

Wir widmeten uns der Speisekarte. Viele Gerichte gibt es nicht. Eine Saisonale Karte mit zwei, drei Gans Gerichten "Brust und/oder Keule", etwas Wild. Weiter geht es mit den Klassikern aus der Karte. Kutscherhaus Teller oder Gaisbock-Pfannkuchen, gefüllt mit Ziegenfrischkäse und frischem Spinat. Hört sich gut an, dachte ich. Auch die kurz gebratenen Schweinefiletspitzen in grünem Pfefferrahm, dazu Speck-Datteln, das ganze gerollt wiederum in einem Pfannkuchen. Ja der Pfannkuchen. Der sollte es dann doch nicht bei uns zum Essen sein. 

Meine Frau wählte einen Knipser Weissburgunder 0,1 und die Spinatknödel mit Dijon-Butter (10,80), ich wählte einen Viertel von diesem Unverschämt bzw Unanständig vom Weingut Sommer. Dazu sollte es der Kutscherhaus Teller sein, Normalpreis 10,80, ich wählte anstatt des selbst gemachten Sauerteigbrotes eine kleine Schüssel von den Kutscherhaus Röstkartoffeln (3,00). 

Volle Punktzahl für die Zubereitung der beiden Hauptgerichte vorab, eine Note eins mit Stern für den Rotwein. Ich musste gleich googeln, aber Pech, das Weingut Sommer bescheinigt den Wein als "ausgetrunken" 11,90 die Flasche im Verkauf. Egal, also genoss ich das Viertel. Der ältere Herr nickte anerkennend zu mir rüber, wir kamen ins Gespräch, er wohnt seit 55 Jahren in Mannheim und kommt fast jedes Wochenende in die Pfälzer Berge, da wirken meine knappen 10 Jahre in Mannheim wie ein kleines nichts.

Der Wein war sensationell. Genau mein Fall, schön fruchtig, edel, toller Geschmack. Das Weingut beschreibt den Wein so: "Nachhaltiger, langlebiger Wein aus den besten Weinlagen, nicht nur für besondere Anlässe -  ein Cuvee aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Mitos und Syrah"

 Die Spinatknödel meiner Frau schwammen in einer selbst gemachten Dijon Pfefferbutter, 

obendrauf war recht viel frisch gehobelter feiner Käse. Die Knödel hatten innen eine außerordentliche erfrischende grüne Farbe, schmeckten fantastisch. Der Knipser Wein passte wie die Faust aufs Auge dazu.

Es lebe das Kutscherhaus bzw mein Kutscherteller. 

Rieslingsauerkraut, eine Bratwurst von ausgezeichneter Qualität, schöne Röstaromen, die Wurst hatte noch genug Saft. Der Leberknödel innen rosa, so mag ich ihn am liebsten. Eigentlich esse ich keine Innereien, ich hasse sie sogar, aber Leberknödel mag ich, aber nur in Verbindung von Sauce. Die wurde separat in einem silbernen Schöpfer serviert. Super. Der Saumagen schmeckte nach Kräuter und gehaltvollen Kartoffeln, schön angeröstet, nicht tot gebraten. Die Röstkartoffeln hatten eine schöne Kruste und schmeckten leicht nach Rosmarin. Nur ein Tick Salz hatte noch gefehlt. 

Leider waren wir nach dem Hauptgang und verzehren des ganzen Brotes derart satt, dass leider kein Dessert mehr reinpasste. Das Duo von der schwarzen Schokolade mit selbst gemachten Eierlikör-Eis hätte mich am meisten angelacht, dennoch gab es ein Highlight, als die Bedienung mit zwei Flaschen Rotweincuvee vom Weingut Sommer für den älteren Herrn aus Mannheim und meiner Wenigkeit ankam. "Können wir gerne mitnehmen" zum EK Preis von 6 Euro ;-)

Fazit:
Volle Punktzahl hier für Essen, Ambiente, Preisleistung und dem Service. Könnte unsere neue Lieblings-Weinstube werden. Top-Empfehlung !!