Deidesheim

Am Ortseingang von Deidesheim zu finden unweit des Bahnhofs. Hier findet man mehr als nur Eis auf der Speisekarte.
Außer Kaffee und Kuchen werden Waffeln, Pizza, Salate, Toasts, Baguettes , Apfelstrudel..............angeboten. 
Bei dem Eissorten überwiegen die Klassiker , besondere Sorten suchten wir  leider vergebens.
Da sich nach einigen Stunden schlendern über den sehr schönen Deidesheimer Weihnachtsmarkt  ( in der historischen Altstadt und  in malerischen Winzerhöfen und Kellern, viel Kunsthandwerker , Rahmenprogramm etc )  ein kleines Hüngerchen  bei uns einstellte , beschlossen wir in einem Cafe einzukehren, bevor die Heimfahrt  angetreten werden musste .
So fiel unsere Wahl auf das Amici  da sowohl Eis als auch Kuchen von unseren Begleitern  gewünscht wurden.
Durch die großen tiefen Fenstern konnten wir schon von draußen sehen was uns drinnen erwartete.
Leider war es Dezember und ziemlich  kalt, somit konnten wir nicht im schönen Außenbereich auf der Terrasse des Amici  sitzen.
Denn  unter großen grünen Bäumen schattig zu sitzen  unweit eines plätschernden  Brunnens , bei mildem Wetter wäre sicher sehr schön.
Wir nahmen also im Innenbereich des Eiscafes platz.
Hier saubere und moderne Einrichtung ,Einrichtung  und Deko ohne  jeden Charme eher  nur zweckmäßig.
unsere Auswahl fiel auf : 
- Tartuffo bianco  mit Eierlikör - Nusseis und Vanilleis gerollt zur Kugel ,- eine Art Eistrüffel , mit reichlich Eierlikör   und  Sahne - gut 
- Affogato Espresso - Vanilleeis mit frisch aufgebrühtem doppeltem Espresso , klassisch  und geht immer 
- Cappuccino - große Schale Kaffee mit cremigem Milchschaum , dazu kleiner Keks
- Tonic Water - gut zum auffüllen des Flüssigkeitshaushaltes 
- Heiße Zitrone - passte zu dem Nieselregenwetter das sich inzwischen eingestellt hatte .
Auf den Kuchen verzichten wir , da die Auswahl zu so später Stunde ( 17.30  Uhr  für Kaffee trinken spät , muss ich fairerweise sagen  )  leider nur noch sehr bescheiden war .
Der Service war flott und freundlich .

Vor dem Besuch des schönen Deidesheimer Weihnachtsmarktes mit  guten Freunden wollten wir  4 uns stärken, um nicht an jeder Essenbude dem Kampf gegen unseren "  inneren Schweinehund "  zu  erliegen.
Eine gute Basis sollte geschafft werden.
Im Herzen von Deidesheim wurden wir fündig , unweit des Schlosses und des historischen Turmschreiberstübchen entdeckten wir das Gasthaus zum Woibauer, welches schon von außen sehr einladend wirkte .
In der Adventszeit beleuchteten große Standkerzen und Sterne den Vorplatz des Lokals.
Wir wurden freundlich begrüßt und  hatten Glück , erhielten wir doch  den letzten freien Tisch im Lokal .
Die Tische waren der Adventszeit entsprechend geschmückt , die Einrichtung rustikal , gemütlich . Ein großer hölzerner  Weinbauer als Statue schmückt den Gastraum und gab dem Lokal seinen Namen. 
Bei milden Temperaturen  erweitert eine  schöne Außengastronomie  das Sitzangebot. ( Terrasse umrankt mit Kiwis, Feigen und Weinranken ) 
Wir mussten nicht lange warten bis uns die freundliche Servicekraft die Speisekarte brachte und uns von den speziellen Tagesangeboten berichtete .
Die Speisekarte gestaltet sich vorwiegend regional,  mit typischen Pfälzer Spezialitäten ( u. a. Fläschknepp, Saumagen, Kastanienbrot  .......) die aber auch durchaus  neu und kreativ  interpretiert werden als z.B.  Saumagencarpaccio, Maronen Creme Brulee etc. 
Als Hommage an den nahen Elsass empfehlen sich Speisen wie z.B. Flammkuchen diverser Art und Coq au Vin etc.
Natürlich fehlen auch die beliebten Klassiker der deutschen Küche nicht.
Eine saisonal wechselnde Zusatzkarte , sowie 1 Vesperkarte  bereichern die Speiseauswahl zusätzlich.
Hier steht Regionalität im Vordergrund auch bei der Auswahl der Lieferanten, ob bei Wein, Fleisch, Obst , Backwaren, Kräuter  und besonders  Gemüse ...... ( nicht umsonst bezeichnet man die Pfalz als Gemüsegarten Deutschland = größte zusammenhängende Freilandgemüse Anbaufläche  der Republik ) sie geben den Speisen Charakter und spiegeln die Region wieder.
Da auch die Desserts vorzüglich klangen , beschlossen wir auf die Vorspeise/Suppen zu verzichten , und stattdessen lieber auf "Süßes " zum Abschluss zu setzen.
Wir bestellten :
- Rehragout mit Süßkartoffelpüree = zarte Rehstückchen, , feine dunkle Wildsauce,  dazu  bissfester wilder Brokkoli     und leckeres Püree - tolle Zusammenstellung
- Champignonschnitzel - 2 mittelgroße Schnitzel mit frischen Champignons, Zwiebeln und Speck angebraten ,   Pommes kamen im Mini Frittierkörbchen , dazu gemischter Salat mit Honig-Senfsauce - reichhaltig und gut 
- Pilzrisotto - cremiger Reis mit  verschiedenen frischen Pilzen und Käse - ein gelungener italienischer Klassiker 
- Feldsalatschnitzel - große Schale Feldsalat mit  dünn geschnittenen Schnitzelscheiben , knackigen Croutons ,gerösteten Sonnenblumenkernen  und Granatapfelkernen - köstlich 
Auch unsere Getränke kamen rasch und das obwohl das Lokal voll besetzt war !
Als  Abschluss unseres gelungen Mahls kamen  :
- Lebkucheneis mit heißen Pflaumen - sehr, sehr lecker und passend zur Jahreszeit 
- Maronen Creme Brulee - Pfälzer Variante des bekannten Klassikers, diesmal aus Kastanie mit Kiwi Kompott und   Johannisbeersorbet - das leicht  erdige der Kastanien ist überraschend , passt aber alles sehr harmonisch  zusammen - eine gelungene  Neuinterpretation .
Das Gasthaus  kann man bedingungslos weiterempfehlen fanden wir alle 4.
Glückselig verließen wir den " Woibauer " um uns ins Weihnachtsmarktgetümmel zu stürzen.

Mitten im Wald oberhalb des  schönen  Pfälzer Weinort Deidesheim am plätschernden Weinbach gelegen.
Wenn man die  Deidesheimer Hütte direkt ansteuern möchte ist es nur ein kleiner Spaziergang auf einem nicht asphaltierten Waldweg  vom Wanderparkplatz aus, ansonsten findet man viele gut ausgeschilderte kurze und längere Wanderwege.
Auf einer idyllischen Lichtung im Wald gelegen   befindet sich die Hütte , auch bekannt als Waldschenke im Mühltal .
Hier pflegt man noch Pfälzer Gastlichkeit mit entsprechender Kulinarik (u. a.  Dampfnudeln, Grumbeersupp, Kerscheplotzer, Spundekäs  etc.) wechselnde Tagesempfehlungen ( bei unserem Besuch z.B. Saumagen mit Kastanien an Olivenrahmkraut, Rehgulasch ,Spinatknödel in Käsesauce , Kürbissuppe..............)   eine Vesperkarte, Kaffee und Kuchen  sowie  die Weinspezialitäten der umliegenden Weingüter   ergänzen das Angebot .
Die Hütte ist rustikal eingerichtet mit viel Holz, an der Wand Geweihe, ausgestopfte Tierköpfe, rote Karotischdecken  im selben Design die Gardinen und Stuhl/Eckbankkissen , Felle .........fast glaubt man sich irgendwo in den Bergen und nicht in der Pfalz zu sein.
Vor dem Lokal ist ein  großer freier Platz mit einfachen Sitzgelegenheiten ( Biertischgarnituren ) für die wärmeren Monate , sowie ein Nebengebäude.
Bei unserem Besuch wurde dort gerade die Weihnachtsbeleuchtung und Dekoration  angebracht.
Die Hütte besteht aus mehren Räumen , die durchweg alle an diesem Herbsttag gut besucht waren . 
Wir nahmen im Jägerstübl platz .
Im ganzen Lokal herrscht  eine lockere, ungezwungene Atmosphäre , man setzt sich einfach irgendwo dazu und kommt so auch schnell  ins Gespräch  untereinander .
Unsere Gruppe  musste sich  im Lokal aufteilen da wir  hier nicht reservieret hatten .
In der Deidesheimer Hütte  treffen sich sowohl Einheimische und Touristen, Wanderer, Reiter, Pilzsucher, Mountainbiker, Familien ........
Wir ließen uns zur  Kaffeezeit  schmecken :
- Rhabarberkuchen mit Baiser  und Milchkaffee - prima 
- Kirschkuchen mit Streusel - beides große Stücke zu je 4,40 Euro
Nach diesen schönen Abschluss  unseres Wandertages  konnten wir unseren Rückweg antreten und erreichten schon bald den Wanderparkplatz auf dem wir alle  unsere Autos geparkt hatten.

Nach einer ausgedehnten Wanderung von Deidesheim über die Michaeliskapelle ( Anno 1470 )  erreichten wir  an diesem nebligen Novembertag durchgefroren und  erschöpft aber frohen Mutes  zur Mittagszeit mit unserer Wandergruppe die Walberghütte.
Diese befindet sich unterhalb des imposanten Turnerehrenmals  inmitten des  Deidesheimer Abschnittes des  dichten Pfälzer Waldes .
Vor dem Lokal großer freier Platz mit integriertem kleinen Kinderspielplatz.
In den warmen Monaten lädt ein großer Biergarten  Wanderer/ Mountainbiker zum verweilen ein.
Die Hütte ist  nicht mit dem Auto zu erreichen , so das man dieses auf einem der Wanderparkplätze zurücklassen muss.
Die Wallberghütte ist eine einfache Hütte , welche aus mehren Räumen besteht.
Drinnen loderten schon die Flammen des gemütlichen Kaminofens im Hauptgastraum, hier hatte unsere Gruppe auch reserviert. (  Gruppen immer reservieren , da selbst außerhalb der Saison die Pfälzer  Hütten immer gut besucht sind, besonders an den Wochenenden/Feiertagen ! , für Feierlichkeiten kann man die Hütte auch komplett mieten )  Hier am Kamin konnten wir uns auch gleich etwas aufwärmen, bevor es an die Bestellung ging .
Die Möblierung ist einfach , aber  zweckmäßig und sauber . Die Toiletten modern mit Wickelmöglichkeit für die Allerkleinsten Gäste.
Bestellt  und bezahlt wird am Tresen , hier bekommt man ein " Pager" , der alarmiert sobald das bestellte Essen fertig ist. 
Hier versorgt man sich  am Besten auch gleich mit Besteck, Servietten, Gewürzen etc.
Angeboten wird in der Wallberghütte  hauptsächlich Pfälzer Küche ( u. a. Suppen, Saumagen, weißer Käse..........) diverse Tagesgerichte , Kaffee und Kuchen , Vespergerichte sowie sonntags Riesling Braten der über Rebenholz gegrillt wird .
Fast alle Gerichte sind als  Kinder/Seniorenportion bestellenbar. 
Im Biergarten im Sommer gibt es zusätzlich Grillgerichte ( z.B. Steaks, Würste, Käse, vegetarisches ..... ) welche draußen über offenem Feuer zubereitet werden.
Wir entschieden uns für :
- Holunderschorle = Holundersaft mit Soda , frischer Minze und Zitrone - gut 
- Saumagen mit Sauerkraut und Roggenbrot 
- Wallbergteller = vun allem ebbes ( Bratwurst, Leberknödel, Saumagen mit Bratkartoffeln und Sauerkraut mit brauner Sauce .
bodenständige,  schmackhafte Pfälzer Küche . Leider wird keine Kartenzahlung akzeptiert , also genügend Bargeld mitnehmen !
Aufgewärmt und gestärkt konnten wir so nach einiger Zeit unsere Wanderung fortsetzen.
 

Frau und Herr Carsten1972 waren wieder wandern, die Herbsttour des Jahres 2024 hatten wir auf die Woche mit dem 3. Oktober gelegt, ein Urlaubstag gespart. Es ging nach langer Zeit mal wieder in den ganz tiefen Südwesten. Wir wollten den Breisgauer Weinweg abwandern. Nachdem wir das Wiiwegli im Markgräfler Land und den Ortenauer Weinweg schon absolviert hatten, vollendeten wir den Dreiklang an Weinwanderwegen am Schwarzwaldrand mit dem Lückenschluss von Freiburg nach Diersburg bei Offenburg. 

Den Wagen hatten wir in Diersburg abgestellt und waren mit öffentlichen Verkehrsmitteln nach Freiburg gefahren. Dort ging es am nächsten Morgen in die erste Etappe ins Glottertal. Etappe Nummer 2 führte uns nach Mundingen bei Emmendingen. Die Etappe 3 führte uns von Mundingen dann nach Nordweil, und weil es in dem kleinen Dorf keine Unterkunft gab für uns, bogen wir westwärts vom ab und packten noch 4,5 Kilometer drauf für den (Um)weg nach Kenzingen. Von dort führte uns Etappe Nummer 4 nach Ettenheim, die vorletzte Etappe Nummer 5 führte uns nach Lahr. Und schon hatten wir am Samstag, den 5.10.24 unsere letzte kleine Etappe nach Diersburg vor uns. 

In Diersburg kamen wir mittags an und weil wir endlich mal wieder schönes Wetter hatten, die letzte Woche hatte uns so gar nicht mit Sonne verwöhnt liebe Badener, hatten wir uns ein schönes Mittagessen vorgenommen vor der Heimfahrt ins Münsterland. Weil sich bis zur A5 bei Offenburg nichts fand und wir dann auch noch bei Karlsruhe einen fetten Stau vor uns hatten, bogen wir vorher gen Westen ab und fuhren über die elsässische Rheinseite nach Norden in die Pfalz. Und als wir uns der Grenze näherten stand der Entschluss, wir essen in Deidesheim, da wird sich schon was finden am frühen Nachmittag. 

Sonne, Wein, Pfalz, was gibt es besseres! In Deidesheim sprühte das Leben, es war voll! Der Vorteil dieses Ortes, hier hat die Gastronomie auch außerhalb der inzwischen arg limitierten üblichen Öffnungszeiten auf. Und so wanderten wir etliche Möglichkeiten zur Einkehr ab und entschieden uns dann für das Gasthaus zur Kanne. Nachdem die Vinothek von Bürklin-Wolf dort Geschichte ist, wurde das Gasthaus wieder belebt. Aber mit einem deutlich anspruchsvollen Angebot an Speisen. Am Wochenende hat man durchgehend geöffnet und ein Tisch für uns fand sich auch. Schön ist es drinnen.

und 

Es finden sich noch weitere Gasträume und ein sehr schöner Außenbereich. Das war wirklich alles andere als Weinstuben-Barock! Ganz weit weg von diesem Weinstuben Anspruch auch die angebotenen Speisen, siehe auch HP. Es fiel wirklich schwer eine Auswahl zu treffen, ebenso bei den Weinen inklusive dem Glas-Wein Angebot. Frau schwelgte im Angebot, ich gönnte mir nur einen Riesling (Achtele) von Basserman Jordan. 

Die Küche grüßte uns mit schmackhaften Sauerteigbrot und einer gewürzten Butter (mea culpa, ich weiß nicht mehr, was es war). Danach hatten wir uns zwei Vorspeisen bestellt, für mich ein vegetarische.

Geschmorter Chicorée mit Birne, Roquefort, Pumpernickel Flan und Split Dressing (was immer das sein soll?) klang einfach zu gut, um mir das nicht zu bestellen. Der Chicorée hatte durch das schmoren ein gutes Aroma erhalten, welches der Käse und die Birne perfekt unterstützten. Der Flan ging nahe ran an die Konsistenz eines Brioche und machte viel Spaß als Begleiter. Unerwartet guter Auftakt bei mir. Für meine Frau Fleisch in der Vorspeise.

Rinder-Tartar mit Kapern, Trüffel-Mayo, Schalotten, Röstbrot war ihre Wahl. So weit, so klassisch bei den Zutaten, aber nicht klassisch bei der Anrichte! Augenweide Tartar, würde ich sagen. Meine Frau war äußerst zufrieden mit ihrer Wahl! Das durfte sich bei den Hauptspeisen gerne fortsetzen. Im Hauptgang entschied sich meine Frau für ein vegetarisches Gericht. 

Kürbisplantage nannte sich das und enthielt laut Karte Salbei Espuma, Hokkaido-Chunks, Kürbiscrisp, Eingelegter Butternut, Kürbiscreme und Granny Smith. Und wieder legte sich die Küche sehr ins Zeug, ihre Kürbisplantage geschmackvoll auf dem Teller anzurichten. Ein äußerst geschmackvolles veganes Gericht! Auch hier blickte ich in die glücklichen Augen meiner Frau! Weil ich vorher vegetarisch ge-vor-speist hatte, gab es nun einen Klassiker der burgundischen Küche. 

begleitet von 

Boeuf Bourguignon mit einem separat servierten Kartoffelpüree. Ist ja ein Eintopf, das wird es dann schwer mit einer kreativen Anrichte, aber ich vermisste die auch nicht, als ich das Schmorfleisch genoss! Das Fleisch hatte genug Zeit beim schmoren verbracht und war zart, die weiteren Zutaten hatten sich gut mit dem Fleisch und dem Fond verheiratet. Bis auf den letzten Löffel genossener Teller, der mit dem Püree einen genauso genussvollen Begleiter hatte! Auch ich war sehr zufrieden! Ein Espresso beendete die sehr erfreuliche Einkehr im Gasthaus zur Kanne. 

Zwei Worte zum Service, die beiden Damen waren offensichtlich vom Fach und ließen sich vom Betrieb nicht aus der Ruhr bringen. Fragen zu Wein und Speisen wurden routiniert beantwortet und die Gäste waren immer im Blick. Geht nicht besser als so. Auch hier großer Wohlfühlfaktor.

Also zum Fazit dieser Einkehr. Bisher war die Gaststube im Weingut Siben Erben mein Favorit für eine Einkehr in Deidesheim. Aber die hat nun scharfe Konkurrenz bekommen, die sich in ihrem kulinarischen Anspruch aber auch etwas höher einordnet. Der Aufwand ist hier etwas höher als dort, allerdings hat mir das Ergebnis auch entsprechend besser gefallen! Ich komme ganz sicher wieder!