Rheinland-Pfalz

Kupferkanne
 
Die Kupferkanne in Bad Sobernheim ist in den letzten Jahren zu einem Geheimtipp geworden. Patrick Wahl und Familie haben sich der regionalen Küche verschrieben, vermischt mit mediterranen Einflüssen. Die saisonalen Produkte, Fleisch und Fisch kommen nach Möglichkeit aus der Nähe, von Erzeugern, die dem Verband „SooNahe“ angehören.
Fräuleins Elternhaus steht nur fünf Fußminuten entfernt. Da es mal wieder was zu feiern gab, reservierten wir vorab einen Tisch für sechs Personen. Eine halbe Stunde vor bestellter Zeit traten wir nach kurzem Fußmarsch im Restaurant ein. Für solche, die mit dem Kfz anreisen, gibt es vor dem Gebäude ein paar Parkplätze. Drinnen angekommen, der Laden schon zu zwei Drittel belegt, empfängt uns die ältere der beiden Servicedamen an diesem Abend. Wir werden freundlich begrüßt (Garderobe verstauen wir selbst)und zum Tisch geleitet. Dieser ist ein schön eingedeckter Sechsertisch mit ordentlich Platz zum Sitzen. Das Holz hat eine dunkle Maserung, die Stühle sehr bequem. Eingedeckt mit braunen Tischläufern, darauf eine 1a-Papierserviette, Messer und Gabel, ein Teller mit Brotmesser für das Amuse geule. Wasser- und Weinglas stehen bereit. Im Gläschen ein Teelicht, im Väschen eine orange Blume.
Ca. 20 Gäste waren schon da. Der Raum ist hell gestaltet. In der Decke Halogenspots, an den Fenstern dunkle Vorhänge. Hier und da ein paar Bilder an der Wand. Hinter mir eine kleine Sitzgruppe für die kleinsten Gäste. Spielzeug habe ich aber keins gesehen. An der Theke, schön anzusehen, die Digestifauswahl eines regionalen Erzeugers (Weingut Dotzauer / Oberstreit).
Zum Restaurant gehört auch ein Biergarten, den ich aber bisher nur von außen, aber nicht wirklich gesehen habe.
Wir bekommen zügig die Karte und dürfen in Ruhe wählen. Die zweite, jüngere Bedienung scheint eine Aushilfe oder neu zu sein. Worte kommen ihr schwer über die Lippen, lächeln scheint auch weh zu tun.  Die Karte – diese gestaltet sich recht überschaubar, hat aber alles was man sich wünscht. Fünf Vorspeisen, zwei Suppen und zwei vegetarische Gerichte. Dazu acht Hauptgerichte (9,50-22,50€). Die Dessertkarte wird am Schluss separat gereicht. Ein 3-Gang –Menü („Das SooNahe Menü“, 33,50€) befindet sich auf der ersten Seite der Karte. Regionale Produkte von regionalen Erzeugern.
Die Weinkarte ist ebenfalls gut sortiert. Die offenen und die Flaschenweine sind alle aus der näheren Umgebung. (Hexamer und Bamberger aus Meddersheim, Schneider aus Bad Sobernheim, Emrich-Schönleber und Schauß aus Monzingen, Gut Hermannsberg aus Niederhausen). Und zu fairen Preisen.

Nach gut zehn Minuten dürfen wir dann bestellen. Neben einer Flasche Wasser (Schwollener 5€/0,75) und individuellen Weinen, ordern wir auch gleich eine Flasche Rotwein für den Hauptgang. Recht schnell kommen dann auch die Getränke. Wasser dürfen wir uns dann selbst eingießen, das Kirner Weizen alkoholfrei (3,90€/0,5) ist gut gekühlt und ordentlich eingeschenkt. Unsere Weißweine kommen in Glaskaraffen (0,2l) und werden von der Servicechefin zu einem Drittel eingegossen. Ich und Fräulein hatten einen 2013er Riesling trocken „vom Tonschiefer“, Weingut Schneider / Bad Sobernheim (5,60€) Dieser präsentierte sich rauchig, mineralisch in der Nase mit etwas Zitrusaromen. Im Mund dann sehr saftig mit deutlicher Säure. Wunderbar! Der Schwiegervater wählte einen 2013er Weißburgunder trocken, Weingut Weber / Monzingen (3,80€) Ein typischer Nahe-Weißburgunder, leicht cremig, grüne Apfelnoten, etwas Mandel.
Es dauerte etwa zehn Minuten, da brachte die junge Dame frisches Brot und drei Schälchen mit Griebenschmalz, stellte es wortlos auf den Tisch. Die beiden Sorten Brot, ein gewöhnliches Baguette und ein dunkleres, kräftiges, schmeckten sehr frisch. Das Schmalz sehr zartcremig, ein paar Grieben, aber nicht allzu viel, es zerschmolz regelrecht am Gaumen. Nur hätte ich mir ein wenig Salz gewünscht. Für die Überbrückung der Wartezeit aber völlig in Ordnung.
Während wir also warteten, deckte das Mädchen weiteres Besteck ein, und zwar so, wie es jeder brauchte, ohne Nachzufragen. Ich nutzte die Zeit um kurz im Keller zu verschwinden. Dort bei Toiletten. Der wohl einzige Nachteil… Gehen gerade (noch) ältere Herrschaften hier Essen. Die 15 Stufen nach unten kriege ich gerade noch hin. Hoch auch. In 35-40 Jahren….?
Unten angekommen ist ein wenig kalt, aber sauber, geruchsneutral. Das Wasser warm, Papier kommt aus einem Automaten. Hier gibt es bzgl. der Sauberkeit nix zu beanstanden. Ebenso der Rest des Restaurants zeigt sich vorbildlich.
Ich steige wieder nach oben um Platz zu nehmen. Kurz darauf kommen unsere Vorspeisen. Zum einen eine gut ausschauende und duftende Rindfleischsuppe (5,20€) mit Gemüsestreifen und drei Markklößchen. Aus der vegetarischen Ecke gab es gebackener Ziegenkäse mit Pinienkernen und Apfelchutney (9,80€). Die mir gegenübersitzenden Damen begnügten sich mit einem
 
 
Kleinen gemischten Salatteller (3,50€)
 
Schaut erst mal unspektakulär aus, Kopfsalat, roter Eichblatt. Gutes Dressing (Sahne/Joghurt?) darunter gut marinierte Rohkost aus Möhren und Kraut, dazu allerliebste Rote-Beete-Würfel! Süßlich mariniert um das erdige zu dämpfen. Ich fand’s toll! 4*
 
Der angehende Schwiegervater verspeiste genüsslich drei Rießengarnelen im Tempurateig gebraten mit Rucoladip und feinem Ratatouille (14,80€ die teuerste Vorspeise). Die Garnelen noch knackig, saftig, nur etwas Würze fehlte. Das Pesto sattgrün, hocharomatisch mit der kleinen Schärfe des wilden Gewächs. Ich wählte aus dem Menü
 
 
Räucherforelle mit Gurken-Apfelschmand und Blattsalat (10,80€)
 
Erst mal geschluckt. Appetitanregend sieht anders aus. Kommt die aus der 125gr Packung? Nein, glaube ich nicht. Die beiden Filets in Rauten geschnitten und übereinander auf dem Schmand drapiert. Dazu drei Blätter Lolo Rosso. Und diese sind sogar durchs Dressing gezogen worden! Beim ersten Biss in den Fisch, der ist aus keinem Supermarkt. Ein mildes Raucharoma, deutlich noch die Forelle zu schmecken. Saftig, wohlschmeckend! Der Gurken-Apfel-Schmand ein kleines Highlight! Feinsäuerlicher Apfel, knackige Essiggürkchen, dazu ein Hauch Meerrettich! Das passte. Gute 4*!
Auf Nachfrage wird mir gesagt, der Fisch kommt vom Forellenhof Trauntal in Börfink, nahe Birkenfeld. Wird dort schon geräuchert.
 
Das Abräumen geht dann zügig. Es wird auch gefragt ob alles recht sei.  Der Rotwein wurde schon zu Beginn am Tisch fachfrauisch geöffnet, zur Probe eingegossen und nachdem er für gut befunden wurde, reihum eingegossen. Parken durfte die Flasche dann vor mir. Ein 2009er Cuvée No.3 vom Weingut Hexamer / Meddersheim (23,80€) Man bemerke beim Winzer kostet die etwas über zehn Euro! Ist ein absolutes Schnäppchen. In der Nase Butterkaramell, eingelegte Bromberren und etwas Pflaume. Im Mund dann sehr rund und weich, Marzipan und Vanille, etwas Bitterschokolade. Lang im Abgang der etwas süß daher kommt, aber wohl den  14% Alkohol geschuldet ist. Ein schöner Wein, passend zu meinem Hauptgang:
 
 
Medaillons von der Lammhüfte mit Knoblauch-Tymianjus, grünen Bohnen und Polenta (17,50€)
 
Fein! Das junge Lamm würzig, zart und saftig kam als Trio. Die Bohnen (die der flachen Sorte) satt grün, knackig und gut mit Bohnenkraut gewürzt. Hatte schon Angst, es kommen wieder diese Speckpäckchen…  Sie quietschten hier und da ein bisschen. Die Polenta, drei große Scheiben, war schön angebraten und sogar anständig gewürzt. Und das Beste die aromatische Jus, die dezent nach Thymian und Knoblauch schmeckte, drei kleine Zehen waren mitserviert worden und waren gut zu essen. Sehr weich und mild. Ein rundum gelungenes Gericht. 5*
 

Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce Spätzle und glasierten Möhren (16,80€)
 
Die Wahl meines Fräuleins. Drei große Stück Schwein, saftig und zart mit schönen Röstaromen und gut gewürzt. Die Pilzsoße wie man sie kaum besser machen kann. Frische Champignons, ein Hauch Wein und Sahne. Vielleicht hätten noch ein paar Kräuter gut getan. War aber auch so sehr gut. Die Möhren hatten auch noch schön biss. Die Spätzle (gepresst und nicht geschabt) wurden in Butter geschwenkt und separat in einer Schüssel serviert. An diesen gab es auch nix zu bemängeln. 4,5*
 
Weiter am Tisch gab es ein Rumpsteak mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Salat (20,50€), welches sehr saftig aussah und wohl gut schmeckte, es war sehr schnell vom Teller verschwunden. Schwiegermama wählte geschmorte Kalbsröllchen mit Artischocken-Tomaten-Gemüse und Bandnudeln (17,80€). Die Röllchen waren mit einer Art Kräuterfrischkäse gefüllt und waren hervorragend. Dazu ein wunderbares Gemüse. Die Nudeln wohl aus der Packung.
 
Beim Abräumen, die Teller waren alle leer, auch wenn ich und Klein-Schwager nachhelfen mussten, fragte man uns nach einem Dessert, und man brachte uns die kleine DIN A5 Karte. Sechs Süßspeisen und eine Käseauswahl standen zur Verfügung. Keiner wollte. Zwei Espressi  (2,30€) sollten genügen, ebenso ein feiner Willi (3,50€) und ein toller Himbeergeist, den ich mir an der Theke aussuchte. Dieser stand später nicht auf der Karte. Das Bezahlen klappte dann problemlos und wir wurden noch freundlich verabschiedet.
 

Fazit:
 
Das Essen an diesem Abend war beinahe perfekt 4,5* Bei meinem bisherigen Besuch (siehe alte Kritik) deutete sich die Qualität schon an. Der Service leider nicht so gut wie erhofft. Vielleicht wäre eine Person im Service besser gewesen um Abläufe und Aufmerksamkeit besser zu gestalten. 3,5* Das Ambiente gefällt mir schon, man fühlt sich recht wohl, aber auch irgendwie einwenig verloren in unserer Ecke. 4* PLV und Sauberkeit ganz klar 5*
 
Wir kommen wieder  - 5
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Konoba Mainz
 
Das Konoba ist ein kroatisches Restaurant mit Bar im Herzen der Stadt direkt gegenüber des Theaters und im Rücken des bekanntesten Mainzers. Dem Gutenberg. Parkplätze gibt es da nur in den umliegenden Parkhäusern. Das Lokal befindet sich im ersten/obersten Stock eines Gastronomiewürfels, indem auch noch eine Eisdiele, eine Pizzeria im Straßenverkauf und ein Dönerladen untergebracht sind. Das Konoba existiert hier nun gut 1½ Jahre, in der Adventszeit 2013 waren wir das bisher einzige Mal dort. Damals waren wir auf Grund einiger Umstände vom Service enttäuscht. Das Essen machte aber schon einen ordentlichen Eindruck. Daher diesmal der erneute Besuch / Versuch.
Zu viert kämpften wir uns die Treppe nach oben durchs Treppenhaus in den Gastraum. Wir hatten nicht reserviert. Vorab konnten wir uns unten rechts neben dem Eingang im Schaukasten über das Speisenangebot informieren (nur ein Auszug, aber auch gut 60 Positionen…)
Oben endlich angekommen begrüßte uns der (Chef-)Kellner freundlich und bot uns einen freien Tisch an („freie Auswahl….“) Gut 20 Personen waren schon da. Insgesamt könnte man bestimmt 100 Gäste in den beiden Abteilungen unterbringen. Der rechte Teil, den man als erstes betritt, ist ein klassischer Gastraum, etwas nüchtern eingerichtet mit stabilen Tischen und einigermaßen bequemen Stühlen. Auf dem Tisch liegen Papierserviette (einfache Art), Messer und Gabel. Zwei Teelichte strahlen im Ikea-Mini-Väschen um die Wette. Dazu, es gibt sie doch immer noch, Salz- und Pfefferstreuer… Rundherum große Glasfronten, in der Freiluftsaison kann man auch ringsrum draußen auf dem Balkan, nein, Balkon sitzen. Bietet sich an, um in lauen Sommernächten ein paar Cocktails oder den ein oder anderen Wein zu trinken. Die Bar schließt sich unmittelbar an den Speiseraum an, mit rot und grün gepolsterten Stühlen und ähnlichen Tischen. Diese Ecke haben  wir uns weniger betrachtet. Wir saßen aber am Übergang der beiden Bereiche.
Wir nehmen also etwas abseits des Geschehens Platz und bekommen auch gleich die Karten. Ein ordentlicher DIN A4 Schinken mit bestimmt 100 Positionen nur an Essen. Ca. zehn kalte und warme Vorspeien, Salate, Risotto, Nudeln, vier Suppen. Rind, Schwein, Pute, Lamm, Fisch vom Grill. Dazu die bekannten Balkan-Grill-Gerichte. Ergänzt durch ein paar Saisongerichte. Unter der Woche wird Mittagstisch angeboten. Dazu noch Desserts, diverse Cocktails und Spirituosen. Nebenbei gibt es noch eine separate Weinkarte, naja, eigentlich zwei Seiten, offene und Flaschenweine. Erstaunlicherweise, neben hauptsächlich kroatischen Gewächsen, Weine von zwei rheinhessischen Jungwinzern (Knewitz und Braunewell) und zwei alten rheingauer Hasen (Kesseler und Weil). Heute war mir aber nach Pils…

Zwei von uns hatten richtig Hunger und orderten Vor- und Hauptspeise. Mein Fräulein entdecket „Pulposalat“, und bestellte, auch auf die Gefahr hin den Hauptgang nicht zu schaffen. Ich wäre ja auch noch da… Ich ringe mich dann zu einer Suppe um nicht blöd daneben zu sitzen während der Rest fröhlich futtert. Die Getränke werden zwischendurch abgefragt und kommen dann auch zügig. Zweimal Radler (3,30€ / 0,4) und eine Cola light (3,20€ / 0,4). Mein Krombacher Pils (3,20€ / 0,4) dauert etwas länger, kommt aber perfekt an den Tisch. Aaahh..! der erste Schluck ist immer der beste ;-) Nachdem der Chef dann die Bestellung aufgenommen hat bringt er als Appetitanreger belangloses Weißbrot (ideal für zahnlose), einen flachen Teller und kroatisches 1a-Olivenöl. Gut drei Esslöffel lassen wir dann in den Teller laufen, etwas Salz rein und los ging die wilde Tunkerei.  Naja. Das Brot wie zu erwarten kein Erlebnis. Das Olivenöl aber lecker, lecker, lecker….
Nach gut zwanzig Minuten kommen dann unsere Vorspeisen. Diese wurden dann von zwei Kellnern serviert.
 

Meine Suppe….
Juha od skampa (5,50€) (Cremesuppe mit Scampis nach Art des Hauses)
 
Großer, runder Teller, weißer Inhalt. Etwas Petersilie reingestreut. Ich wusste ja nicht was mich erwartet. Cremesuppe… Etwas oranges winkte aus dem Teller. Mal schnuppern. Ohh.. Knobi! Da freut sich die Partnerin. Naja, hätte ja fragen können. Den Löffel eingetaucht, einmal rund, boah ist die dick! Da scheint neben zehn Zehen und 200ml Sahne auch noch Kartoffel reingefunden zu haben. Aber im Ernst. Die war gut. Mächtig. Der Knoblauch vordergründig, leicht dominant aber ohne scharf oder beißend zu werden. Die Garnelen, natürlich keine Scampi, groß wie Pfennigstücke (wer vermisst sie nicht?) gingen unter. Und das nicht nur sinkend… Die hätte man sich sparen können. Erstens völlig durchgegart, hart und keine Chance irgendwie ein eigenes Aroma zu entwickeln. Aber bei fünffünfzig habe ich ehrlich auch nix anderes erwartet. Ein Drittel ließ ich zurückgehen. 3*
 
 
Salata od hoboznice (9,50€) (Oktopussalat auf Rucola und Tomaten)
 
Da gingen meinem Fräulein schon mal die Augen auf. Ordentliches Portiönchen! Reichlich Pulpo, gut gegart, dazu etwas Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten und lecker Rucola. Alles schön feinsäuerlich mariniert! Das machte Spaß. Ich glaube beim nächsten Besuch gibt’s nur das. Draußen auf dem Balkon und einen spritzigen Riesling, hmmmm… Gute 4*!
 
Die beiden anderen wählten einen kleinen Beilagensalat (3,50€) der größer war als die Hauptspeisen, alles sehr frisch, und einmal Crema od tune (4,50€) eine Tunfischcreme, serviert als zwei Kugeln, deutlich mit Zitrone abgeschmeckt. Hauptsache es hat geschmeckt.  
 
Das Abräumen dauerte etwas, wohl auch, da wir ein paar Reste ließen, und der Chef beim Vorbeilaufen, und er lief oft vorbei, immer wieder guckte ob fertig. Irgendwann kam er und fragte ob er die Teller mitnehmen dürfe und ob alles recht war. Mein Bier war zu diesem Zeitpunkt schon leer. Es bedarf noch drei, viermal Vorbeilaufen und zehn Minuten bis er mich nach einem weiteren Pils fragte. „Aber gerne doch“. Knobi trocknet etwas den Mund aus…
Es dauerte wieder bis die Hauptgänge von den beiden Kroaten gebracht wurden. Vorweg gab es noch einen gut gemachten Beilagensalat. Dieser bestand in erster Linie aus Eisberg, was nicht  weiter schlimm war, da wirklich gut mariniert. Dazu frisch geraspelte Möhren, frischen (roten) Krautsalat, geschälte Gurkenscheiben und rote Wasserkugeln. Zwiebeln waren auch dabei. Insgesamt sehr ordentlich!
 
 
Pola-Pola (12,50€) Raznjici und Cevapcici
 
Optisch sehr gut! Ein Spieß mit (leider zu trocken) Schweinrücken, fünf (etwas kleine?) Cevapcici, ein paar Pommes (etwas labbrig und salzarm), dazu zwei Kugeln Djuwecreis, Ajvar und rohe Zwiebelstücke auf Blattsalat. Nach ein paar Körnern Salz aus dem modischen Streuer waren die Pommes okay. Das Ajvar frisch-fruchtig mit vollstem Paprikaaroma, mir aber ein Ticken zu mild. Von der Konsistenz und Geschmack tippe ich aber auf ein selbstgemachtes Ajvar. Die Cevapcici schon etwas zu trocken und etwas fest, aber sehr gut gewürzt mit gut Knoblauch und ein paar Grillaromen. Der Spieß war mir auch zu trocken, und das Ajvar am Ende zu wenig. 3*
 
 
Piletina na zaru (11,50€) Putenbrustfilet vom Grill mit Kräuterbutter
 
Also wenn das ne Putenbrust war, ist Peter Maffay ein Riese. Auch geschmacklich kam es eher einem Hühnchen gleich. Aber das war saftig und gut gewürzt gegrillt. Und Hähnchen ist mir eh lieber als Pute! Die Hälfte des Tellers wanderte ja in meinen Bauch (das was auf dem Teller war) Die Kräuterbutter hatte ich nicht probiert. Die übrigen Beilagen wie bei meinem Teller. 3,5*
 
Vollgefressen und fern der Heimat wackelte ich noch schnell aufs Klo, diese sind akzeptabel. Es ist ordentlich sauber und riechen tut es auch nicht. Das Wasser warm, nur das Papier kam von der Küchenrolle. Während meiner Abwesenheit baten die anderen um die Rechnung. Dazu gab es dann noch einen Slivowitz aufs Haus. Den hatten wir dann auch bitter nötig… Getrenntes Bezahlen war kein Problem, die Verabschiedung dann freundlich und mit dem Wunsch eines weiteren schönen Abends.
 
Fazit:
 
Besser als beim ersten Mal! Der Service heute präsenter, könnte aber noch etwas aufmerksamer sein 3*
Das Essen wie in der Erinnerung grundsolide aber mit kleinen Schwächen. 3,5*
Das Ambiente ist einfach, aber in Ordnung. Wenn es dort richtig voll ist wird es bestimmt auch ungemütlich weil laut… 3,5* Aber im Sommer punktet der Aussenbereich!
An der Sauberkeit gibt es nicht wirklich was auszusetzen 4*
Das PLV ist angesichts der Menge und der Qualität mehr als in Ordnung 4*.
Wir kommen wieder, um im Sommer auf dem Balkon zu sitzen. Pulpo wir kommen.
 
4 – gerne wieder
 
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")
 

Das Wein Restaurant „Zum alten Goten“ befindet sich im wohl ältesten Fachwerkhaus an der Nahe, datiert auf 1392. Das Haus diente über Jahrhunderte als Wohnhaus und wurde erst vom Betreiberpaar mit viel Liebe zum Detail aufwendig restauriert und zum Restaurant umfunktioniert. Es gibt zwei Gasträume, beide urig mit viel Fachwerk und allerlei Deko, Tische und Bestuhlung passen nicht so ganz ins Ensemble. Sehr originell die Weinstube des „alten Goten“, die regelrecht in die rückseitige Felswand des Fachwerkhauses getrieben scheint. Hier findet man manch guten Tropfen verschiedener ausgezeichneter Weingüter des Nahelandes. Die Chefin ist ausgebildete und geprüfte Kultur- und Weinbotschafterin an der Nahe und berät einen gerne bei der Auswahl.

Essen:

Die Küche bietet Regionales „neu interpretiert“ im saisonalen Wechsel. Was natürlich da (für mich) nicht fehlen darf ist das über dem offenen Feuer gebratene Fleischstück, der „Obersteiner“ Spießbraten. Über die Fleischsorte, ob Schwein, Rind oder Lamm nun „original“ ist, darüber scheiden sich die Geister. Das Rezept, das den (normalerweise) ca. 4 bis 6 cm dicken Fleischbatzen zum „Obersteiner“ macht, ist in Idar- Oberstein fast überall gleich: je nachdem ob Rind, Schwein oder Lamm, ob Hochrippe oder Filet, wird das Fleisch mit Pfeffer, Salz und reichlich Zwiebeln unterschiedlich lang über mehrere Stunden mariniert und dann über offenem Feuer auf Buche oder Eichenholz gegrillt.

Meine Begleiterinnen, unter ihnen die allseits bekannte Restaurantkritikerin „PetraIO“, hatten hausgemachte Nudeln mit Ratatouille (?€) und den Bauernsalat mit gartenfrischen Blattsalaten, Bratkartoffeln und Speck zu 9,90 €. Ich wählte den „Obersteiner“ vom Entrecôte zu 19,90 €. Dazu für die Damen einen Winzersekt vom Weingut Zehmer / Bad Kreuznach zu 3,50 € vorab und als Weinempfehlung einen gut temperierten Grauburgunder vom Weingut Sinß aus Windesheim zu 4,20 €. Ich begnügte mich mit zwei alkoholfreien Bieren, weil ich als Chauffeur eingeteilt war.

Bewertung:

An beiden Gerichten meiner Begleiterinnen wie auch an der Weinempfehlung gab es nichts zu mäkeln. Aber mein „Obersteiner“ hat mich nicht vom Hocker gerissen. Entschieden hatte ich mich für das Entrecôte , freute mich auf einen schönen Batzen Fleisch aus der Hochrippe und war erstaunt, eine nur ca. 2cm dicke Scheibe, auch nicht gerade überdimensioniert (schätzungsweise 220 bis 250gr), serviert zu bekommen. Das Fleisch, fein marmoriert mit  kleinem Fettrand und schönem Fettauge war qualitativ in Ordnung, aber nicht gleichmäßig auf den Punkt gebraten und dadurch im Schnitt und Biss mal zart  mal fest sowie trocken und saftig im Wechsel, a point nur in der Mitte. Sehr gut gewürzt und mit den Raucharomen des offenen Buchenfeuers durchzogen schmeckte es aber dennoch passabel. Beilagensalat und Folienkartoffeln sowie der Knoblauchdip waren in Ordnung, würziger Rettichsalat wurde auf Wunsch – ohne Berechnung - nochmal nachgereicht.

Service         

Der Service war sehr freundlich, das Betreiberpaar hat sich noch zu uns an den Tisch gesellt und stolz Fragen über das altehrwürdige Fachwerkhaus, das Weinsortiment des Weinkellers und auch zur Geschichte des Spießbratens beantwortet. Getränke und Essen kamen nach angenehmer Wartezeit.

Hier eine weitere "alte" Bewertung (mit dieser Bewertung stelle ich mein hochladen von ehemals geschriebenen Bewertungen ein) von Restaurant Kritik welches zum 11. März aufgelöst wird, dieser Besuch glich aber mehr einem Fiasko ...

Aufgrund des Tippes , haben wir uns an dem besagten Samstag auf dem Weg nach Dirmstein gemacht. Ohne Navi hätten wir es auch bestimmt nicht gefunden. Mit dem Auto ca. 20 Fahrminuten von Mannheim Waldhof entfernt, war unser Ziel das Restaurant "Roosmarin" in Dirmstein, immerhin im aktuellen Vartaguide mit 2 Diamanten ausgezeichnet.

Lage/Umfeld:

Dirmstein mit gut 3000 Einwohner hatte 2 Jahrzente Stadtrecht. Im Dorf gab es Jahrhunderte lang zwei Mühlen, die mit dem Wasser des Eckbachs betrieben wurden. Ansonsten gibt es Englische Gärten, Friedhöfe und Naturdenkmäler im Ort.

Die in wesentlichen Teilen aus dem Mittelalter stammende Spormühle im Südwesten des Dorfes beherbergt neben einer Kunstgalerie ein kleines Landhotel. Das Roosmarin ist, wenn man Dirmstein reinfährt, linkerhand, gleich in der Schloßgasse und auffällig zu sehen.

Ambiente/Sauberkeit:

Das von außen hübsch renovierte alte Fachwerkhaus machte auf uns einen imposanten Eindruck. Weniger imposant der knurrende Schäferhund Luke, welcher am Eingang lag und uns kurz begrüßte. "Hier gehe ich nicht rein, wenn der Hund da liegt. Hoffentlich läuft der nicht in die Küche" so die Worte meiner Freundin.

Wohl die Mutter des Kochs begrüßte uns mit den Worten " der Luke begrüßt alle unsere Gäste" anschließend nahm er wieder Platz an der Theke im Erdgeschoss. Wir sind zwar tierlieb, aber ein Hund hatmeiner bescheidenen Meinung generell in Restaurants nichts zu suchen. Schon gar nicht in der Küche und im Thekenbereich. Punktabzug was Sauberkeit angeht daher in der Kategorie Sauberkeit und Hygiene.

Im ersten Obergeschoss stehen die 5 Tische, Platz für max. 12 Personen. Die Küche ist recht klein und hat Platz für einen Koch, Marc Roos. Es gibt keine Küchenhelfer, es gibt aber auch keinen Marc Roos der in der Küche die Vorbereitungen macht. Wir haben kurz nach 18.10 Uhr, der Chef ist aber noch auf dem Fussballplatz, er werde aber in der nächsten halben Stunde kommen. Reserviert hatten wir für 18 Uhr.

Zurück zum Ambiente: Edles Geschirr, hochwertige Weingläser, fehlende Hintergundmusik. Wir saßen ca. eine Stunde herum, in der Zwischenzeit wurde uns nur kurz Beachtung geschenkt. Richtig willkommen haben wir uns (leider) nicht gefühlt. Daher gibt ess einen Stern Abzug beim Ambiente, statt 5 nur 4 Sterne ****

Bedienung/Service:

Die Mutter (??) hat mir bei der Weinauswahl sehr geholfen. Sie hat aus dem einem Glas 0,25 zwei passende Achtelweine, die perfekt zum Menü gepasst haben, ausgewählt. Außerdem gab es noch eine Ouzo von ihr aufs Haus, weil wir doch recht viele Kritikpunkte hatten.

Aber richtiger Service bei einem Lokal welches keine Speisekarte hat und nur Menüs ab 60 Euro aufwärts anbietet, sieht anders aus. Ein No Go ist es ein Grauburgunder in ein Glas einzuschenken, welches noch Riesling drin hatte. Dann wurden Änderungswünsche beim Menü (am Nachbartisch) nicht der Küche gemeldet. Auch konnte sie am Tisch den Chardonnay nicht von einem Weißburgunder auseinander halten. Es gab mehrere Defizite am ganzen Abend. Anstatt des Bestecks an den Platz auf unserem Tisch zu legen, gab die Bedienung unser Besteck, geistesabwesend, uns direkt in die Hand (kennt man ja von der Imbissbude). Wir hatten nach einer Stunde kein Wasser mehr in der Flasche. Uns wurde während der knapp 3 Stunden kein weiteres Wasser angeboten. Es gab zu keiner Zeit Nachfragen während des Essens, unsere leeren Teller standen teilweise bis zu 30 Minuten (!!!) vor uns. Nach dem Dessert wurde nicht gefragt ob wir noch einen Espresso oder Kaffee wollen. Auf die Frage nach Hintergrundmusik, erklärte man uns, dass man gerade im Streit liegt mit den Gebühren fürs Radio. Ich kämpfe zwischen einem und zwei Sternen. Ich runde ab, damit ich beim Essen aufrunden kann. 1 Stern *

Essen/Getränke:

Oben hatte ich schon erwähnt dass ich sehr gute Weine hatte. Zudem habe ich mir noch 2 weitere Viertel bestellt, einen sehr sehr guten Weißwein-Cuvee und einen erdigen Weißburgunder. Insgesamt waren die Weine wirklich ausgezeichnet. Ausgezeichnet war die Qualität der einzelnen Zutaten. zB das Rinderfilet im Crepinette Mantel, die Stärke des Kochs scheint auch das Anrichten der Gerichte zu sein (siehe Bilder) Allerdings offenbarte uns der Koch einige Schwächen. Was gut ausschaut muss auch nicht gut schmecken.

Meine Freundin wählte das Roosmarin Menü für 59 Euro. (Orientalische Spinat-Suppe; Risotto mit Apfel und Meerrettich an frisch geräucherter Eiswoog-Forelle; Crepinette vom Rinderfilet an Rosmarinkartoffeln und jungem Gemüse; Brownie-Schokoladen-Parfait auf dem Schachbrett) Ich hatte das Tappas Menü für 55 Euro.

Zuerst stellte man uns divers Aufstriche und Brote hin. Ein guter Einstieg. Etwas ärmlich der Gruß aus der Küche, 3 winzige Stückchen diverser Käse mit 3 Pünktchen Masse (rot, gelb grün). Das sollte aber schon ein Wink mit Zaunpfahl sein.

Der erste Gang bei meiner Freudnin: Die "Orientalische" Spinatsuppe. Ich hatte sie ebenfalls in einer kleineren Variante. Geschmacklich in Ordnung, vermisste ich die orientalische Gewürze. Das war eine einfache Spinatsuppe,wohl schnell gemixt mit dem Zauberstab in Gemüse-Brühe. Mit einer Suppe die langsam auf dem Ofen in Verbindung mit den Kräutern langsam wächst, der Koch die Orientalischen Gewürze schmort und anröstet, war die Suppe Lichtjahre entfernt.

Ich hatte desweiteren Meeresfrüchte im Teig ausgebacken mit Glasnudelsalat, welches mich zu sehr an den Bremer von der Nordsee erinnerte, von der Konsistenz und vom Geschmack. Positiv hat mich lediglich der Ziegenkäse-Crostini mit Avocado-Salat gestimmt, allerdings war das Crostini richtig schwarz verbrannt und für mich eigentlich ungenießbar. Der Avocado Salat lebte von der ausgezeichneten Qualität der einzelnen Zutaten.

Als nächstes kamen bei mir und meiner Freundin Risotto mit Apfel und Meerrettich an frisch geräucherter Eiswoog-Forelle; Ich hatte noch 2erlei Lachs im Mangold. Als Turm angerichtet mit Safranschaum. Mit Abstand das schlechteste heute. Der Fisch war überhaupt nicht gewürzt, es fehlte Salz, außerdem war er kalt und ungleichmäßig erwärmt. Der Mangold schmeckt nach nichts, wie im Wasser gezogen.

Das Risotto schmeckte weder nach Apfel noch nach Meerrettich, das wurde auch bemängelt. Ähnlich wie bei einem Kirsch-Banane Saft der weder nach Kirsch noch nach Banane schmeckt. Beide Fischgerichte äußerst langweilig und fade abgeschmeckt.

Das Rinderfilet im Crepinette Teig war sehr gut, das Gemüse knackig. Die Roosmarinkartoffeln schmeckten wassrig und nach nichts. Mir kam es vor, als ob man die Kartoffeln vorher (Pellkartoffeln) gekocht hat und einfach erwärmt. Die Kartoffeln waren zwar leicht gesalzen, aber von Rosmarin schemckte man gar nichts.

Eine weitere Riesen Enttäuschung das Dessert von meiner Freundin: Brownie-Schokoladen-Parfait auf dem Schachbrett. Steinharte Schokoeis-kugel auf dem Glasteller wäre passender gewesen. Das war doch kein Parfait (halbgefrorenes), nach 15 minuten war der Klumpen immer noch steinhart.

Ich hatte ebenfalls das viel zu harte Parfait (Note 6+), neben wenigstens einen netten hausgemachten Orangenpudding und eine Creme Brüllee mit der altbekannten Geschmacksrichtung.

Ach ja, im Fleischgang hatte ich eine etwas zu trockene Maispoulardenbrust mit Convenience Tgaliatelle und Schmorgemüse.

Für mich ist es hier schwierig einen Konsenz zu finden. Zu allem übel waren die Tapas derart klein, dass ich noch Hunger hatte. Geschmacklich umgehauen hat uns beide nichts. Es fehlte bei den einzelnen Gerichte an der Abstimmug sowie der richtigen Temperatur, das Mundgefühl hat auch nicht immer gestimmt, teilweise waren die Zutaten gar nicht gewürzt. Die fehlende Vorbereitungszeit bei den Beilagen, die teilweise wie aufgewärmt geschmeckt haben, geben kein besseres Bild ab.

Pro* Rinderfilet und die Weine; Anrichten der Speisen

Contra* Zeitmanagement (wir mussten über eine Stunde auf den ersten Gang warten nach der Bestellung), fehlende Gewürze, teilweise kalt und trockenes Essen, steinhartes Dessert ...

Ich komme auf aufgerundete 2 Sterne (viel Luft nach oben)

Fazit:

Sicherlich haben wir uns deutlich mehr erhofft von diesem Abend. So schnell wird uns nichts mehr nach Dirmstein lotsen. Wir haben 130 Euro bezahlt, haben uns nicht willkommen gefühlt, fehlende Hygiene (Hund), fehlendes Abschmecken der Gerichte macht das Ganze nicht besser. Was uns gut gefallen hat: Die Anrichte der einzelnen Speisen, aber die Erinneurng daran bringt uns kein besseres Gefühl. Wir haben uns beide geärgert dass wir so viel Geld im Restaurant gelassen haben. Da lässt es sich doch beim nächsten Treffen auf dem Fussball-Spielfeld leichter kicken.

Man wird freundlich empfangen von den Pächtern des "Gimmeldinger Winzers" Familie Braun. (korrigiert)Während der Ehemann in der Küche steht, umkurvt seine Frau die Gäste in einer herrlich lockeren Art, das typisch für die Pfälzer Gastfreundschaft ist.

Der Service ist perfekt. Getränke ausschenken, servieren, Essensbestellung, Gäste begrüßen ...

Am Kachelofen stehen die Tagesempfehlungen auf einer großen Schiefertafel, wir entscheiden uns aber gegen die Tomatencremesuppe für eine Standard Suppe aus der Speisekarte: Französische Zwiebelsuppe im Ofen überbacken für jeweils 4,80. Zu trinken sollte es bei mir ein Paulaner Hefe sein (0,5 3,80), bei meiner Begleitung ein kleiner Radler.

Das Weinangebot wird dominiert von Weinen des Gimmeldinger Weinguts Herrmann Müller, zu dem das ehemalige Gebäude der Winzergenossenschaft heute gehört. Wir reservierten einen Tisch, was sich nicht als Fehler herausstellen sollte, an einem Freitag Mittag war das Lokal fast voll. Allerdings gibt es noch einen weiteren Gastraum mit ca 40 Plätzen. Die Platzabstände sind sehr sehr großzügig, durch die großen Fenster wirkt das Restaurant hell und freundlich. "Edel und fein" die ersten Worte eines älteren Herrn als unser Nachbartisch besetzt wurde.

Als Gruß aus der Küche gab es frisches knuspriges Brot mit einer selbstgemachten Tomatencreme. In dieser waren saure Gurkenstifte mit reingemischt. Sehr lecker !! Anschließend wurden die Suppen serviert: Diese waren sehr köstlich, die Suppe wurde wohl frisch angesetzt, man schmeckte noch leicht den Weißwein heraus. Gebunden mit einem etwas schärferen Gewürz. Die Zwiebeln frisch, überbacken mit Weißbrot und herrlichem Käse.

Meine Begleitung wählte die Pfälzer Flääääschknepp mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln (10,90). Sie war gespannt ob die Knepp es mit den Referenz Fläschknepp vom Liebstöckel und deren Sauce aufnehmen können ??

Ich entschied mich für eines der etwas höher preisigen Gerichte: Steaks vom Schweinerücken mit pfeffriger Rahmsauce, Spätzlen und Salat (14,90). Als uns die Salate serviert wurden fiel uns auf, das jedes Gericht einen anderen Beilagensalat hat. Während zu den Flääschknepp vorwiegend Grüner serviert wurde, bestand meiner aus Grünem, Rukola, Karottensalat, Rettich, Kartoffelsalat, Eiersalat etc. Jeder dieser Einzelsalate war in einer passenden Dressing-Farbe angemacht. Auch der Salat an sich war richtig mit Essig und Öl angemacht, so wie ein Beilagensalat auch sein soll und nicht einfach mit Dressing übergossen.

Die Flääschknepp waren luftig locker, aber mit groben Zwiebelstücken. Das kannten wir so noch nicht, allerdings gehören meiner Meinung da keine so großen Zwiebelstücke rein (und wenn dann ganz fein), denn Flääschnknepp sollten vorwiegend aus Flääsch bestehen :-) Die Meerrettichsauce schmeckte neutral, eigentlich schade, hier fehlte der Eigengeschmack. Eine Meerrettichsauce muss in der Nase prickeln, das war hier leider nicht der Fall. Insgesamt kommt das Gericht nicht an die Referenz Liebstöckel Flääscknepp heran.

Ich musste ebenfalls Abstriche machen bei den Steaks. Optisch sah das ganz ansprechend aus, aber beim Anschnitt des Fleisches merkte ich dass das Fleisch leider tot gebraten war. Es war sehr trocken, aber noch essbar. Die Spätzle erinnerten stark an die Bürger Spätzle aus dem Frischekühltruhe. Ich mag diese Spätzle aus dem Hause Bürger. Diese waren wunderbar in Butter geschwenkt und leicht gepfeffert. Passend zu wirklich sehr pfeffrigen Sauce inkl. Pfefferkörner. Aber auch ohne die grünen Pfefferkörner, schmeckte die Rahmsauce sehr pfeffrig. Ich verlangte noch einen kleinen Nachschlag :-) allerdings finde ich 14,90 viel zu hoch für das Gericht .. 2 kleinere Steaks und eine handvoll Spätzle, hier sollte man vielleicht nochmal die Preispolitik überdenken.

Anschließend bekamen wir noch einen Espresso frei Haus. Wir werden bestimmt wieder kommen !!

Allgemein
Was macht das Akropolis aus, das es eines der besten Lokale und Restaurants ist, das ich in Worms kenne ?? Ist es der Service, das Essen, die Preise, die Qualität der Speisen, oder das Ambiente. Ich denke,von allem ein bißchen ....

Wir haben Urlaub und fahren in die Pfalz, besser gesagt nach Bad Sobernheim , ein Besuch der beheizten Pools im Wellness-Resort sollte dem Essen folgen. Daher kann es beim Mittagessen auch gerne ein Gang mehr sein.

Aus der gut sortierten Mittagskarte suchten wir uns das Poseidon vs Appoleon Gericht (7,80) heraus, sowie die Andreas-Steaks . Als ersten Gang nehmen wir die gegrillten Peperonis mit Sauce Bernaise.

Gleichzeitig mit den Getränken (Helles Eichbaum Hefe 0,5 3,50 sowie große Cola Light 0,5 ebenfalls 3,50) bekommen wir 2 gut gekühlte Ouzos. Die Peperonis hatten für mich zu wenig Grillspuren, einige waren nur lauwarm, allerdings waren sie derart scharf, dass wir die komplette Convenience Bernaise Soße als Neutralisation gebraucht haben. Dazu servierte man uns 2 leicht angegrillte Weißbrotscheiben.

Vor den eigentlichen Hauptspeisen kamen die Salate. Grüner Salat, dazu Krautsalat, beides sehr lecker angemacht, wie immer im Akropolis, dazu gab es das in Olivenöl und Knoblauch getränkte und leicht gegrillte Weißbrot. Hammer !!

Nach einer angenehmen Wartezeit kamen dann die beiden Hauptgerichte. Die Poseidon vs Appoleon Platte hatte Fisch und Fleisch. Das Gyros war perfekt. Knusprig und saftig, die Tintenfischringe waren leicht mehliert und knsuprig ausgebacken, dazu gab es Tsatsiki und Pommes.
Ich hatte die Andreas Steaks, diese waren super saftig und butterweich. Die Steaks ein wenig tricky, denn bei den Steaks handelte es sich um dünne Schweinesteaks (gerollt) gefüllt mit leckerem Hack, mit Metaxasauce übergoßen und leckerem Käse überbacken. Nicht gerade wenig Kalorien, daher verzichteten wir auf den obligatorischen Nachtisch.
Der Chef kam später an unseren Tisch und teilte uns mit, woher er die Tintenfischringe bezieht und wie sie zubereitet werden

Während der ganzen Zeit wurden wir stets aufmerksam vom Chef zuvorkommend bedient. Immer wieder kam er persönlich an unseren Tisch und plauderte mit uns. Er hatte diese etwas hektisch wirkende Art, typisch für die Griechen.

Fazit:

Hier macht man einfach alles richtig. Das Essen war sehr gut. Die Portionsgrößen keine typischen Mittagstisch-Größen sondern normal. Die Qualität - ausgezeichnet - und das zu fairen Preisen.