Hessen

Auszug aus der Rhein-Main-Presse vom 22.08.2015:

"Mediterrane Idylle am Rhein: Eine derart schöne Aussicht wie die Terrasse des Gutsausschanks "Rheinblick" von Michael  und Nataliya Statzner in Hattenheim haben die wenigsten Lokale inm Rheingau zu bieten: Zwischen Zypressen, Oleander und Hibiskus fällt der Blick ins Mittelrheintal. Auch die Innenräume sind auf besondere Art einladend - dank der Kombination von Traditionellem und Modernem, von edelstahllampen und Holzvertäfelung, antiken Gläsern, Büchern und alten Flaschen aus dem vier- oder fünfhundert Jahre alten Gewölbekeller im ersten Gastraum oder mit gekonnt "auf alt getrimmtem" Holzboden, überraschenden Farbakzenten und großen Fenstern zum Fluss hin im zweiten Raum. "Vom Logo bis zur visitenkarte, Internetseite und dem Interieur haben wir zwei alles allein gemacht", erzählen die beiden stolz.

Davon zeugt auch die Karte im 2009 eröffneten Gutsausschank, "der niemals ein Gourmettempel werden sollte", so Nataliya Statzner. "Wir wollten von Anfang an Rheingauer Küche anbieten, aber dabei einigem Traditionellen eine modernere Note verleihen". Als beispiel nennt sie "blutwurstcarpaccio mit Musik und hessischem Landbrot", "Kartoffelpuffer mit gebackener blutwurst" oder das "Rheingauer wildsülzen-Carpaccio mit Remoulade". Selbstverständlich gebe es daneben auch Handkäse, hausmacher Wurstplatte oder Flammkuchen.
Momentan lautet die Empfehlung aus der Küche: Pfifferlinge mit Bandnudeln, mit Schnitzel oder Putensteak. "Wir bieten nur Gerichte an, die ich auch selbst gern essen würde", sagt sie. Da sie gerne Fleisch esse, stehen auch das argentinische Rumpsteak auf der Karte, für das sie in einer Zeitung so gelobt worden seien, dass seitdem viele Stammgäste eigens dafür aus Frankfurt oder dem Hochtaunus kämen.
Ausgeschenkt wird im "Rheinblick" ausschließlich, was aus Hattenheim stammt. Da die Familie Statzner Weinberge besitzt, umfasst die "Edition Rheinblick" einen eigenen - von der Georg-Müller-Stiftung hergestellten - trockenen riesling sowie einen Rosé.

Preise: Vorspeisen: 3,50 bis 6,50, Hauptspeisen: 6,50 bis 15,50. Zahlbar mit EC-Karte, Nicht behindertengerecht."

Sollten wir mal in der Gegend sein, werden wir bestimmt einen Abstecher hierher machen und dann werde ich testen, warum man dem argentinischen Rind den Vorzug vor dem aus dem Taunus gegeben hat... Leider kann man auf der homepage www.Rheinblick-Rheingau.de keinen Einblick in die Speisen- und Getränkekarte nehmen, schade :-(

Dieses kleine Lokal mit wenigen Tischen wird seit Jahrzehnten inhabergeführt betrieben: Der Mann bedient, seine Frau steht in der Küche. Beide machen ihre Arbeit hervorragend. Die Bedienung ist sehr freundlich und immer zu einem Scherz aufgelegt, die Küche produziert hervorragende Speisen mit tollen Soßen. Angepriesen wurde uns hier unter anderem "der weltbeste Feldsalat", und ich muss sagen, es ist tatsächlich der beste Feldsalat, den ich je gegessen habe, mit Speck und einem herausragenden Dressing. Hierher zu kommen lohnt sich auf jeden Fall!

Bei der Paninoteca N°1 handelt es sich um einen etwas gehoberen Italiener, der mittags von den Frankfurter Geschäftsleuten bevölkert wird. Dennoch gibt es hier auch Pizza und Pasta, die geschmacklich gut ist. Die Preise sind der Kategorie des Restaurants angemessen.

Ein nobles Restaurant in einem erstklassigen Hotel, dem Nassauer Hof, in Wiesbadens Innenstadt. Das Restaurant nennt sich "Ente" und kann mit einem Michelin-Stern aufwarten. Aufgrund der Namensgebung bestellten wir Ente, nachdem wir zur Vorspeise Gänseleber hatten, und wurden nicht enttäuscht - der Geschmack war herausragend. Die Bedienung war der Kategorie des Restaurants angemessen sehr freundlich. Günstig ist das Restaurant nicht, aber das erwartet man hier auch nicht. Wenn man gehoben essen gehen möchte eine ausgezeichnete Wahl.

Hier haben wir bei einem Betriebsausflug (ca. 30 Personen) den Abend nach einer längeren Wanderung ausklingen lassen. Auf der Terrasse sitzt man wunderschön, insbesondere bei Sonnenschein entsteht hier inmitten der Weinberge eine herrliche Atmosphäre. Wir hatten eine Weinprobe gebucht, bei der vier verschiedene Weine angeboten und vorgestellt wurden. Dazu gab es eine Versperplatte mit Brot und verschiedenen Wurst- und Käsevariationen. Sowohl das Essen als auch der Wein waren geschmacklich sehr gut. In der angeschlossenen Vinothek kann man den Wein auch direkt nach Hause mitnehmen. Wir waren mehrere Stunden hier und die Zeit verging wie im Fluge. Fazit: Insbesondere bei gutem Wetter sehr zu empfehlen, auch für größere Gruppen.

Wir haben hier auf einem Betriebsausflug (ca. 30 Personen) als Mittelteil einer schönen Wanderung zu Mittag gegessen. Das Schloss selbst bietet einen wunderbaren Blick über die Region und ist in einer Wanderung gut zu erlaufen, aber auch mit dem Auto zu erreichen. In der Schenke ist es mittelalterlich eingerichtet, und auch die Gerichte sind in diesem Stil formuliert und angerichtet. Das Essen schmeckt sehr gut und sind reichlich (bis auf die vegetarischen Gerichte, hier kann man sich gut eine Vorspeise dazubestellen). Ich hatte ein "Odenwälder Kochkäs-Schnitzel" mit Pommes ("Erdapfelstäbchen"), dabei wurde der Kochkäse in einem kleinem Töpfchen gesondert zum Schnitzel geliefert. Dieses hat sehr gut geschmeckt. Auch die Bedienung war freundlich. Die Preise sind angemessen. Fazit: Für größere Gruppen und Wanderausflüge ein schönes Ziel.

Heppenheim, bekannt durch Sebastian Vettel und Hans Baumgartner, Gewinner der Silbermedaille im Weitsprung bei den Olympischen Spielen 1972 in München sind wohl die bekanntesten Heppenheimer. Aber Heppenheim hat noch mehr zu bieten. Aufgrund des besonders günstigen Klimas und guter Bodenverhältnisse an der Bergstraße werden qualitativ sehr hochwertige, überwiegend trocken und halbtrocken ausgebaute Weine erzeugt. Dazu kommt, dass Heppenheim 408 unter Denkmalschutz stehende Denkmäler hat. Aber Heppenheim hat noch viel mehr zu bieten ...


zB der Schnackpunkt, eine Lokalität die neben gutbürgerliche Küche, mit einigen wenigen XL als auch mit "Chilli" Gerichten Werbung in eigener Sache macht. Wir kenne den Schnackpunkt sehr gut, letztes Jahr hatten wir ein Freundschaftsspiel gegen die Herrenmannschaft vom Heppenheimer Tennis-Club, anschließend habe ich die Vorzüge des Restaurants kennengelernt. Gestern Abend hatten wir Hunger, wir mussten eh Richtung Viernheim düsen, also bot sich ein Besuch an.


Auf der gelungenen Homepage wirbt man für freundliches Personal. Das ist auch so. Witzig und professionell der Anruf, die Reservierung nur Formsache. Im Schnackpunkt angekommen, werden wir drauf aufmerksam gemacht, das aktuell keine EC Zahlung möglich ist. Wir bestellen die Getränke, schön, endlich bekommt man das 1 Liter Paulaner in einem 1 Liter Hefe-Glas. Ganz durstige können gleich zum 2,5 Liter Paulaner (in einem echten 2,5 Liter Hefeglas) greifen, ein echter Bayer zieht das eh mit einem Zug runter.


Neben der Standarkarte (viele Gerichte gibt es als XS bis hinzu XL) gibt es eine sommerliche Karte (Wurstsalat etc.), komplettiert mit den Chilligerichten (bis zu 5 Schärfegraden) sowie den Klassikern. Aus dieser wählte ich die Schnitzel "Patchwork" Platte - für alle die sich nicht entscheiden können.  5 verschiedene Schnitzel Variationen mit Pommes und Kroketten, das ganze schlägt mit 14,90 € erfreulich fair zu buche. Wichtig: Die Schnitzel Platte ist kein XL Gericht, sie zeigt einfach einen Querschnitt durch die Küche.


Meine Begleitung entscheidet sich für das kleine 250 Gramm Kochkäse-Schnitzel mit Pommes. Als Vorspeise teilen wir uns ein Bunter Marktsalat mit Schafskäse und Pepperonis (9,80 €).


Der Bunte Marktsalat war wirklich sehr bunt und wäre wohl auf jedem Kindergeburtstag ein Vitaminreicher Hit. Süß-sauer angemacht regte er unseren Appetit an. Der Schafskäse der würzig cremige Gegenpart zu feurigen sauren Pepperonis. Stark !!


Das Kochkäseschnitzel war von gut-sehr guter Qualität, der Kochkäse schön mit Kümmel angemacht, so kennt man das von der Bergstraße. Die Pommes schön ausfrittiert, gut gesalzen. Das Highlight allerdings meine Patchwork Schnitzelplatte. Klassisch mit Zitrone, dazu ein Schnitzel mit Tomate und Mozzarella überbacken. Ein weiteres mit einer gepfefferten Sauce, dazu noch ein weiteres mit Bratensauce und Peperoni und frischen Champignons. Insgesamt ein echter Hingucker (siehe Foto), geschmacklich tadellos.


Nach dem Hauptgang suchten wir uns ein passendes Dessert aus. Meine Frau entscheidet sich für Apfelküchlein mit Eis und Sahne, ich entschied mich für das "Dessert Surprise" - und das war wirklich ein Hammer Dessert. Doppelt frittierter und in Sesamöl ausgebackener Käsekuchen, ein Stück frittierter Snickers Riegel (mensch, war der sättigend) sowie ein fruchtiger Obstsalat mit leichter Säure, dazu gab es frisch aufgeschlagene Sahne.


Fazit:
Weltmeisterlich, was die Küche heute geboten hat. Beim nächsten mal werde ich das 2,5 Liter Hefebierchen anvisieren. Top-Empfehlung !!

Auzug aus der Rhein-Main-Presse vom 17.08.15:

"Ende Januar dieses Jahres hatte sich Günther Gollner, Inhaber von Gollner's Burg Sonnenberg und bis dato auch Pächter des Gasthofs Platte nach gut 10 Jahren verabschiedet. Seit 17. Juli hat der Eigentümer des Gasthofs, Stefan Bazant, mit Markus Wegner einen neuen Pächter gefunden.
Wegner dürfte vor allem Besuchern des Hessischen Staatstheaters Wiesbaden gastronomisch kein Unbekannter sein. Dort hatte er von 1992 bis 2014 mit seiner Mutter Rosemarie das Foyer-Restaurant geführt. Der Gasthof auf der Platte sei eine große Herausforderung, meint Wegner. Bei dem derzeitigen Sommerwetter sind vor allem die rund 200 Terrassenplätze unter aufgespannten Sonnenschirmen der Renner. Lage und Bekanntheit des Ortes verpflichten. ein Team von 10 festen Mitarbeitern in Küche und Service steht ihm zur Seite.
Keine Nobelgastronomie und nichts Abgehobenes lautet das Konzept für den gasthof auf der Platte, da waren sich Vermieter und Pächter einig. Eine gutbürgerliche deutsche Küche zu moderaten Preisen schwebte ihnen vor, die frischen, regionalen und saisonalen Zutaten inklusive. Die Standartkarte bietet vom Handkäs mit Musik bis zum 350-gramm-Rumpstgeak, dem Kalbsschnitzel wiener Art, der hessischen Schlachtplatte und denm panierten Schweinekotelett alles, was das Herz begehrt. Ergänzend gibt es eine Saisonkarte sowie Tagesgerichte immer Samstags und Sonntags."

Nachdem ich beim letzten Besuch unter der alten Leitung doch etwas enttäuscht war, bin ich gespannt, wie sich der Neue auf der Platte macht. Sollte sich im Herbst die Gelegenheit ergeben, werden wir nach oder im Rahmen einer Pilzsuche dort mal reinschauen und das Speisenangebot testen....

25.03.2014 Bootshaus Rüsselsheim

Allgemein
Wir waren zu einer Sitzung im Bootshaus und hatten uns vorher noch mit Nachbarn zum Essen getroffen.
Da wir alle keinen allzu großen Hunger hatten, haben wir uns alle mit kleinen Portionen zufrieden gegeben. Die Normalen Portionen sind mir alle zu viel.  Da wir die ersten Gäste am frühen Abend  (17:45) waren, hatten wir uns die Plätze am Fenster aussuchen können. Hier hat man einen schönen Blick auf das Mainvorland und den Main.
Bedienung
Die Bedienung war wie immer sehr freundlich und nett. Uns  wurden gleich nach dem Platznehmen die Speisekarte gereicht und dabei gefragt ob er schon gleich etwas zum trinken aufnehmen kann oder wir noch etwas Zeit bräuchten. Aber da wir alle wussten was wir wollten konnte er die Getränke gleich Aufnehmen. Für zum Essen aussuchen hat er uns die nötige Zeit gegeben.
Das Essen
Die Speisekarte kann man unter http://www.rrk-online.de/restaurant/speika.htm einsehen.
Zu Essen hatte ich mit meiner Frau je eine kleine  Portion Leber vom Grill mit Speck gebraten,  Zwiebeln, Djuvecreis  und einmal mit  Pommes und Salat bestellt.  Der Beilagensalat war mit gestifteten Karotten, Krautsalat, grünen Salat, Gurken und ein Stück Tomate in einer kleinen Schale serviert worden. Der Salat war mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer angemacht und hat uns gut geschmeckt. Die kleine Portion hat / Essen 6,50€ gekostet.
Das Hauptgericht – Leber hat uns geschmeckt, gut abgewürzt,  war aber nach meiner Meinung zu lange auf dem Grill und mir zu fest gebraten.  Die Portionen der Normalen Essen sind recht groß, geschmacklich OK aber man darf keine großen Höhepunkt erwarten. Das Preis – Leistungsverhältnis ist aber OK.
 
Das Ambiente
Das Ambiente ist für eine Vereinsgaststätte recht gemütlich. Im Sommer hat man auch die Möglichkeit im Freien zu Sitzen. Ein alter Holzachter hängt an der Decke im Gastraum. Im Eingangsbereich stehen Vitrinen mit Pokalen des RRK von der Hockeymannschaft und der Ruderer. Viele Bilder aus dem Vereinsgeschehen sind auch angebracht.
Für Feiern gibt es hier auch noch Nebenräume  die angemietet werden können.
Sauberkeit
Es war nach meiner Meinung alles gepflegt und sauber gehalten, die Toilettenanlage war auch sauber, aber die Fliesen – Gelblich  stammen sicher noch aus früheren Zeiten.

Ab 1. September übernimmt Jens Hirsch den Posten im Restaurant im Museum Angewandte Kunst in Frankfurt.

Uwe Weber war der erste Küchenchef im Restauran bei der Eröffnung.
Im Mai 2014 präsentierte er seinen Nachfolger Hannes Ceglarz.

Nun verlässt dieser aus privaten Gründen das Restaurant wieder und will sich nach einer Auszeit neu orientieren. Es ist nicht ungewöhnlich, dass junge Talente nicht lange an einem Ort bleiben und stets neue Herausforderungen suchen.


Jens Hirsch kennt das Haus. Er war schon Souschef bei seinem Vorgänger. Am Konzept und der Gastronomie soll sich nach den Worten von Betreiberin Jacky Strenz nichts andern.

Zuletzt wurde das Restaurant mit 16 Punkten im Gault&Millau und vom Gusto mit sechs Pfannen bewertet.

Letzter Urlaubstag. Der Sommer machte an diesem Tag Pause, seit Wochen der erste Regentag, war auch überfällig. Trotzdem wollten wir uns nicht in den vier Wänden verkriechen, schließlich gibt es kein schlechtes Wetter sondern nur die falsche Kleidung. Wir beschlossen, im Magdalenenhof das Mittagessen einzunehmen, nachdem wir uns zuvor ein wenig die Füße vertreten haben. So fuhren wir nach Johannisberg, um von dort durch die Weinberge nach Rüdesheim zu laufen, ca. 50 Minuten Fußweg einfache Strecke. Da meine Eltern wieder mal mit uns was unternehmen wollten, begleiteten sie uns kurzerhand. Wir reservierten vorher noch schnell einen Tisch, und um 12.30 Uhr trudelten wir dann auf dem Gelände des Weingut Magdalenenhof ein.
 
Das Restaurant betritt man durch die Vinothek, wo neben Weinen auch Liköre, Edelobstbrände, Halbbitter und dergleichen feil geboten werden. Das Restaurant ist auf 2 Ebenen verteilt, die zweistufig voneinander getrennt sind. Insgesamt finden dort grob geschätzt 50 Personen Platz. Zusätzlich gibt es noch eine sehr schöne mediterrane Sommerterrasse für ca. 30 Personen, die aber Dank des bescheidenen Wetters verwaist war.
Wir wurden von einer der vier weiblichen Servicekräfte freundlich begrüßt und zu unserem Tisch geleitet, wo man uns auch sofort die Speisekarte aushändigte. Unser Tisch stand in einer Ecke des rustikal eingerichteten Weingewölbes, von wo aus man eine tolle Rundumsicht in den Gastraum hatte. Die Einrichtung war sehr schön aufeinander abgestimmt und verströmt Gemütlichkeit, von daher 5* für's Ambiente.
 
Die Getränkebestellung wurde gut gelaunt und freundlich aufgenommen, und nach relativ kurzer Wartezeit wurden vier gut gekühlte Gläser serviert:
 

• 2mal Magdalenenhof rosé (0,2 zu 3,60)


• Weinschorle Riesling (0,4 zu 4,50)


• Traubensaftschorle (0,4 zu 3,70)

 
Das Speisenangebot umfasst Vorspeisen, Schnitzel, Steaks, Wurstkarte, Käsekarte, Flammkuchen, Fisch, Salate und Desserts. Meine Wahl fiel auf das Drachensteinschnitzel mit Bratkartoffeln und Beilagensalat (12,80), meine Herzdame entschied sich für einen gemischten Salatteller mit Hähnchenbruststreifen (13,50). Meine Eltern wählten den Flammkuchen Lukullus mit Zitronenschmand, Räucherlachs, Kirschtomaten und Kresse  (10,80) und gebackener Schafskäse mit Salatvariationen (12,50). Auf eine Vorspeise hatten wir bewusst verzichtet, denn die Portionen sind hier recht ordentlich.
 
Mein Beilagensalat wurde recht zeitnah serviert, neben Blattsalaten lagen Tomate, frischer Krautsalat, frische Karottenraspel und Gurkenscheiben mit Geschmack (mit Schale) und waren von leckerem Joghurtdressing übergossen.

Nach angenehmer Wartezeit wurden die Speisen serviert, auch hier wieder gut gelaunt und freundlich, auf so ein Personal kann der Chef stolz sein. Die Mädels im Service erledigten ihre Arbeit mit Spaß und Freude, das konnte man auch an den Nachbartischen beobachten, daher volle Punktzahl 5*!

Mein Schnitzel lag auf einer großen Portion Bratkartoffeln und war mit einer tollen Pfeffersoße übergossen, die mit einem Schuss Rheingauer Rieslingweinbrand abflambiert war. Das Schnitzel war zwar groß, hätte aber für meinen Geschmack noch etwas mehr plattiert sein dürfen.
Die Bratkartoffeln waren statt lecker leider nur gut, denn für meinen Geschmack war zuviel Speck dran, und der war nicht mal kross angebraten. Wenn schon Speck an Bratkartoffeln sein muss, dann brauch ich den leicht kross und nur in homöopathischen Dosen. Hier wäre ein Hinweis in der Speisenkarte sinnvoll, oder vom Service beim Bestellen. So habe ich ca. 95% des ungeliebten Schweinskram unter dem Deko-Salatblatt verschwinden lassen.
Leider wurden auch irgendwelche angetrockneten Kräuter über den Tellerrand verteilt, was völlig unnötig ist, denn der Rand gehört dem Gast, das sollte mittlerweile auch bei einem Gutsausschank angekommen sein. Da ich jedoch der einzige war, der an seinem Essen was zu kritisieren hatte - die anderen waren sehr zufrieden - gebe ich 4* für das Essen. Das PLV bewerte ich hierbei mit 4*.
 
An der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln, die Toiletten waren tiptop sauber, es lag ein angenehmer, frischer Duft in der Luft und im Hintergrund spielte leise entspannende Musik in Form von Harfenklängen - 5*
 
Fazit: Absolut empfehlenswert, die Speisen haben eine sehr solide und gute Qualität, das Ambiente ist ebenfalls lobenswert - man sollte nur vorher reservieren, erst recht, wenn man mit mehr als zwei Personen einkehren will!