Hessen

(Mittagessen, 2 Personen, 41,80 €)

Hatte ich nicht gestern erst einleitend geschrieben "Es wird wirklich nie langweilig"? Und das trifft auch heute wieder zu. Mit einer schönen leckeren "Entschädigung" für das gestern Erlebte.

Auf Empfehlung einer Bekannten sind wir heute Mittag in das Restaurant des Hotels Klingelhöffer gefahren. Die Entenbrust sollte im weiten Umkreis die Beste sein, und die Fischgerichte wären auch sehr beliebt. Bei GG lief es bisher unter dem Namen "Entenviertel". Warum es so geheißen hat, konnte mir die nette Servicekraft nicht sagen. Sie hatte aber von dem Namen schon gehört und wirklich, sie fand noch den Umschlag einer älteren Speisekarte, der mit dem Namen "Entenviertel" verziert war. Heute aber würde sich das Restaurant nicht mehr so nennen.

Nun, das Hotel Klingelhöffer befindet sich in einer Parallelstraße zur Hauptstraße und ist von der Autobahnabfahrt Alsfeld Ost kommend leicht und noch vor dem Alsfelder Zentrum erreichbar. Parkplätze lassen sich in den viele Parkbuchten der Hersfelder Straße selbst oder den Nebenstraßen finden.
Wir hätten direkt davor einen Parkplatz nutzen können, jedoch wäre dann die Sicht auf das Hotel für das Profilfoto nicht mehr ganz so schön gewesen.

Eigentlich waren wir mit der Ankunft gegen 12:45 Uhr für unsere Verhältnisse sehr spät unterwegs, trotzdem waren wir die einzigen Gäste und hatten freie Platzwahl. Wir wurden freundlichst von einer jungen Dame im Service begrüßt und direkt nach der Platzwahl (eine schöne, etwas enge, aber dafür ungestörte Nische) mit den Speisekarten versorgt und nach dem Getränkewunsch gefragt. Kurze Zeit später füllte sich das Restaurant leicht mit Hotelgästen, mehr aber noch mit "Laufkundschaft". Zu Fuß ist das Hotel von der herrlichen Altstadt in nur wenigen Minuten erreichbar.

Wir beide hatten eine unterschiedlich Wahrnehmung bei der Preisgestaltung der Speisekarte. Letztendlich ist beides vorhanden. Gerichte , bei denen man auf Anhieb denkt "Ui, wie teuer" (Ente für 18,50 €) und andere die ein "Ui, wie günstig" (Lende für 9,50 €) entlocken. Aber all das kann man erst beurteilen, wenn es vor einem steht.

Wie fast immer bestellte meine Liebste ein Bitter Lemon, während ich ein dunkles Alsfelder Weizenbier orderte - weil es gut schmeckt, und es bei uns zu Hause trotz der nur wenigen Kilometer Entfernung merkwürdigerweise selten irgendwo zu kaufen gibt.

Eine Vorsuppe wollte meine Liebste nicht, bestellte das Tagesmenü Nummer 1 und bat sogar darum, die beinhaltete Tagessuppe wegzulassen. Was wiederum mit einem Preisnachlass von 1,50 Euro verbunden war und laut Speisekarte auf 3 Euro Nachlass bei Verzicht auf die Nachspeise steigen konnte.

Und so bestellte sie das Geschnetzelte von Rind und Schwein in Pfeffersauce mit Spätzle.

Ich wollte mir die Vorsuppe nicht nehmen lassen und entschied mich für die Kürbiscremesuppe mit Krebsschwänzen. Als Hauptgang wollte ich die uns empfohlene Entenbrust versuchen.

Dann war es Zeit sich ein wenig umzuschauen. Durch die Holzbalken und das Fachwerk urig wirkte alles sehr urig und genau so war es auch eingerichtet. Zwar weihnachtlich geschmückt, aber fast spartanisch schon. Keinerlei Grünpflanzen und viele freie Flächen, wo andere schon längst alles mit irgendwelchen Dingen, sei es Kunst oder Kitsch zugestellt hätten. Das passte eigentlich alles ganz gut und führte mit der Zeit zu einer recht beruhigenden Ausstrahlung.

Meine Vorsuppe kam in einer angenehmen Geschwindigkeit - keinerlei Vergleich zu gestern. Ich probierte schon und wunderte mich dann darüber, dass die Suppe durchwegs Suppe ohne Einlage war. Hatte da nicht etwas von Krebsschwänzen gestanden? Als mir dann der Korb mit Weißbrot zur Suppe gebracht wurde, fragte ich nach den Krebsschwänzen, ob die vielleicht mit püriert worden seien?
"Hat er die vielleicht vergessen? Ich muss mal schnell nachfragen" und geschwind war sie davongehuscht. Eine kleine Weile später überbrachte sie die Nachricht, dass die Krebsschwänze wirklich vergessen worden waren, und sie sofort eine neue Suppe bringen würde. Und so war es dann auch.

Und da die Suppe nun herrenlos war, durfte meine Frau sie "auslöffeln" - sie hatte ja ursprünglich auf eine Suppe verzichtet und noch etwas Luft im Magen. Ich hingegen genoss meine Kürbiscremesuppe MIT Krebsschwänzen und war sehr zufrieden. Auch das zugehörige Weissbrot schmeckte gut und leicht wie auf Holzkohle gegrillt.

Unser beider Hauptgang ließ sich wirklich sehen! Sehr wahrscheinlich selbst gemachte Spätzle zu dem Rinder- und Schweinegeschnetzelten schmeckten mit der Pfeffersauce sehr lecker. Allein mit den Pfefferkörnchen war es meiner Liebsten ein wenig zu gut gemeint - aber was zu viel ist kann man ja beiseite schieben.
Der zugehörige Salat auch sehr lecker, mit ihrem Lieblingssalat (Feldsalat) und Kresse obenauf angerichtet.

Die Entenbrust wie in der Karte beschrieben rosa gebraten und in der Honig-Pfefferkruste ungemein lecker. Auch das Fleisch zwar nicht auf der Zunge zergehend aber recht zart. Ich hätte gerne Bratkartoffeln gegessen bzw. probiert, aber das passte nun überhaupt nicht zur Ente, und so beließ ich es bei den Kartoffelplätzchen, die auch ganz ok waren. Das mit den Bratkartoffeln wir sicher nach geholt - ich habe da auch schon etwas im Auge - siehe unten nach dem "Verzehrten". 

Nicht einmal das Kindergeschrei hinter uns nervte mich heute. Ich war völlig entspannt, sogar meine Liebste war wohl verwundert darüber. Ich genoss einfach!

Zum Abschluss gab es noch das zum Tagesgericht gehörende Dessert für meine Frau: "3 Sorten Creme im Glas mit Fruchtsauce".

Im gleichen Atemzug wurde ich gefragt, ob ich gerne wegen des Missgeschicks bei der Kürbiscremesuppe einen Kaffee auf Kosten des Hauses trinken würde. Das war sehr nett, und ich sagte zu!

Das war mal wieder ein schönes Mittagessen, und mein Fazit ist: Ich kann mir gut vorstellen, hier künftig öfter einmal die Mittagspause zu verbringen.

Empfehlung ausgesprochen!

Das Verspeiste, so wie es auf der Karte stand:

- Menü 1: Tagesuppe, Geschnetzeltes von Rind und Schwein in Pfeffersauce, Salatteller und Spätzle, Tagesdessert - 15,00 € (wird Suppe oder Dessert weggelassen je 1,50 € weniger)
- Kürbiscremesuppe mit Krebsschwänzen - 4,50 €
- Entenbrust -rosa gebraten- mit Honig-Pfefferkruste, Marktgemüse und Kartoffelplätzchen - 18,50 €
- Bitter Lemon 0,2 l - 2,00 €
- Alsfelder dunkles Weizenbier 0,5 l - 3,30 €

PS: die Uneinigkeit bezüglich der Preisgestaltung hält weiter an. Was ich gerne in Zukunft probieren möchte ist unter anderem z.B.:
Wiener Schweineschnitzel mit Pommes Frites - 8,50 €
"Ratsherrenteller" Drei Schweinelendchen mit Kräuterbutter und Bratkartoffeln - 9,50 €
und da finde ich die Preise recht günstig angesetzt. Aber wie gesagt, man muss sehen, was da auf den Tisch kommt.

(Mittagessen, 1 Person, 24,80 €)

Es wird wirklich nie langweilig. Was verpasst man doch alles, wenn man nur zu Hause sitzt und für sich selber kocht. Vorab: bitte auch meinen Bericht des Besuches aus April 2014 mit zu Rate ziehen, da ich mich bei verschiedenen Dingen nicht wiederholen möchte!

Heute woIlte ich mir mal wieder etwas Gutes gönnen, musste dabei aber leider in Kauf nehmen, dass ich alleine unterwegs war. Aber besser so, als sich in das Weihnachtseinkaufsgetümmel stürzen zu müssen.

Combechers ist eigentlich für die gut bürgerliche Küche bekannt und wird neben den vielen Hotelgästen auch gerne von den Einheimischen  genutzt - oft wegen des "gut und günstigen" Mittagtisches. So durfte ich heute während meines Aufenthaltes erleben, dass mindestens ein Dutzend solcher Mitnahmegerichte über die Theke gingen.

Ich dagegen wollte mit etwas aus der Karte aussuchen und gemütlich zu Mittag speisen. Und der letzte Besuch liegt ja nun schon gut eineinhalb Jahre zurück. Da wird es mal wieder Zeit. Die "Mittagskarte April 2014" hatte mir damals aber mehr zugesagt als die Karte, die mir heute präsentiert wurde.

Beide Suppen (Rinderkraftbrühe und Tomatencremesuppe) sagten mir gar nicht zu und so schaute ich mich nach einer anderen Vorspeise um. Gebratene frische Champignons klang gut, wenn auch für 7,80 € nicht unbedingt günstig. Und im Anschluss dann ein Grillteller mit drei Sorten Fleisch. Ansonsten, ich wiederhole mich, klang die Aprilkarte einfach "leckerer".

Aber gut. Die Wahl war getätigt. Ein Weißweinchen sollte es dazu geben. Sodann begann das Warten. Ich schaute dem einzigen anderen Gast beim Bier trinken zu und hörte Gebruzzele aus der Küche. Aber mein Gericht kam einfach nicht. (Das Mittagsgericht hatte doch gar nichts mit Bruzzeln zu tun, kam mir in den Sinn)

Währenddessen wurden diverse Mittagsgerichte an der Theke abgeholt. Und irgendwann hörte ich Koch und Servicekraft "diskutieren". A la "bring dem Gast bitte erst einen leeren Teller" - ""nein, erst einen leeren Teller für den Gast" - "dann die Champignons".

Und wirklich, satte 30 Minuten nach meiner Bestellung kam der leere Teller und ein Körbchen mit Weissbrot, kurz darauf ein groß geratenes Pfännchen mit den Pilzen, welches dann auf meinem Teller plaziert wurde. Ui, welch große Portion! Aber gut, DAS erklärt dann auch die 7,80 Euro.

Wenige Sekunde später hörte ich Koch und Servicekraft im Hintergrund schon wieder diskutieren. "Jetzt schon den Grillteller? Aber das ist doch eine Vorspeise! Steht doch hier!" Ich ahnte nichts Gutes!

Weitere Sekunden später kam die Servicekraft an meinen Tisch und fragte mich, ob ich den Grillteller zu meinen Pilzen dazu haben wolle? Ich sagte, ich hätte die Diskussion vorhin mitgehört und: nein, ich möchte einen frischen Grillteller, später, weil dies hier sei ja meine Vorspeise (was ich bei der Bestellung auch geäußert hatte "vorweg bitte erst einmal die Pilze ...." aber ist doch klar, es steht unter Vorspeisen und ich bin allein).

Und ich äußerte meine Hoffnung, dass der Grillteller jetzt nicht schon fertig sei und warmgehalten würde ........

Man beruhigte mich mit "er hat es noch nicht in die Pfannen getan" oder versuchte es zuwenigst.

Also, die Pilze, das war schon eine gehörige Portion. Ich brauchte fast eine Viertel Stunde dafür. Und freute ich auf ein wenig Pause - aber "denkste!". Keine 30 Sekunden, nachdem die Pilzpfanne abgeräumt war wurde mir der Grillteller kredenzt.

War meine Vermutung doch der Wahrheit näher als gedacht? Ich kann es natürlich nicht nachweisen. Das Fleisch aber war nicht mehr heiß, sodass die gefrorene Kräuterbutter bis zur Beendigung der Mahlzeit immer noch nicht vollständig aufgetaut war. Das Fleisch für meine Begriffe dazu etwas lieblos zubereitet.

Die Bratkartoffeln sahen super aus und waren bestimmt auch irgendwann einmal richtig knusprig gewesen. Jetzt aber war dem leider nicht (mehr) so. Nicht heiß, etwas fettig und gummiartig. Schade, es hätte so schön sein können.

Anfangs, bei der Warterei, hatte ich schon den Verdacht, dass die Pilze noch schnell nebenan im Supermarkt besorgt  werden mussten, weil man auf einen Pilzpfannengast nicht eingerichtet war. Dann aber der Gedanke, vielleicht war doch beides gleichzeitig zubereitet worden. Oder alles zusammen. Genug der Spekulation.

Fazit: ich wurde satt, es hat geschmeckt, aber es war nicht der Renner und nicht das erhoffe "sich gut gehen lassen".

Die Rechnung musste ich dann auch aktiv ordern, weil mein Tisch wegen der inzwischen weiteren Gäste links liegen gelassen wurde. Ich war ja fertig. Man ahnte vielleicht auch schon meinen leichten Unmut.

Ich hatte auch schon gar nicht mehr mit der Frage nach dem "hat es geschmeckt" gerechnet, aber es kam dann doch irgendwie, und ich erzählte von meiner Enttäuschung und dem Verdacht. Ich bekam Verständnis und Entschuldigungen entgegengebracht und auch "trotzdem" schöne Feiertage gewünscht.

Den Ratschlag die Vorspeisen und vegetarische Gerichte in der Karte zu trennen gab ich noch, denn die Pilze waren beileibe keine einfache Vorspeise! Oder eine kleinere Pilzportion anzubieten. Mal schauen, ob es umgesetzt wird.

Gut, das kann bei mir jetzt dauern. Ob der nächste Besuch "schon" wieder nach eineinhalb Jahren stattfinden wird muss sich erst zeigen.

Das Verzehrte - so wie es in der Speisekarte steht:
Frische Champignons, gebraten mit Zwiebeln, Knoblauch und Speck, dazu Baguette - 7,80 €
Grillteller, Schwein, Rind und Hähnchenbrust mit Kräuterbutter und Pommes - 13,50 €
Weisswein  02,5 l - 3,50 €

PS:
Erst jetzt im Nachhinein habe ich die Bewertung aus April 2014 jetzt noch einmal gelesen und möchte diese Kommentare hinzufügen:
Sauberkeit - es kann ja immer mal passieren, aber da über meinem Tisch eine Staub/Spinnwebfadenwurst von der Decke herunterhing kann ich die 5 Sterne vom letzten Besuch leider nicht wiederholen .
Ambiente - wie damals schon geschrieben, eine freie Sicht nach Außen wäre mir persönlich lieber. So fühle ich mich ein wenig wie eingesperrt, daher auch hier ein halbes Pünktchen weniger.
Und: auch damals schon waren die Wartezeiten unangenehm aufgefallen. Das wusste ich schon gar nicht mehr ;-) und kann durch tolle Speisen auch sehr gut wett gemacht werden!

Die Einladung zu den "Wilden Wochen" auf Facebook und besonders die Rehnüsschen in Pfifferling-Rahmsauce mit handgeschabten Spätzle haben mich neugierig gemacht. Ich muss sagen, eine gute Entscheidung! :-) Das Fleisch war super zart - auf den Punkt gebraten und mit Schinkenspeck ummantelt!! Und diese Pfifferlingssoße dazu... himmlisch!
Der Service war auch sehr angenehm und die Atmosphäre ist nach der Renovierung auch sehr schön. Weitere Besuche in der Schelmenstube sind definitiv geplant :-)