Baden-Württemberg

Wir waren zu zweit essen und haben uns den Jaffa Veggie Mix für zwei bestellt. Wir waren noch nie in Israel oder israelisch essen. Für uns war es eine kulinarische Horizonterweiterung! Einfach super lecker, bei diesem Menü hat man auch eine große Auswahl, die Menge war zum satt essen. Es war alles sehr schön angerichtet und das Essen kam schnell. Service, Ambiente, alles stimmte. Wenn wir nicht 150km entfernt wohnen würden, wären wir dort bestimmt Stammgäste.

In der Mannheimer Neckarstadt West , einem bunt gemischten Multikulti Stadtteil von Mannheim zu finden.
Nach einer geführten " Street Art Walking Tour " ( sehr empfehlenswerte Murals  , wenn man sich für zeitgenössische Kunst interessiert ) war inzwischen Mittag geworden und der Hunger hatte sich eingestellt.
Nun wollten wir nicht noch  lange suchen, sondern uns vor Ort etwas suchen, bevor wir zu unserem Auto zurück mussten.
Wir fragten also unsere Stadtführerin ob sie uns was in der Nähe empfehlen könne.
Sie schlug 2 Lokale vor , 1 was asiatisch das 2 portugiesisch.
Da mein Liebster schon verkündet hatte am Wochenende selbst asiatisch kochen zu wollen, fiel unsere Wahl auf das portugiesische Restaurant.
Von außen wirkte es nicht gerade einladend und wäre es  nicht ein Tipp  gewesen, hätte wir nach dem 1 Eindruck von außen sicherlich sofort kehrt gemacht.
Woran man mal wieder sieht ,man soll sich nicht vom ersten Eindruck abschrecken lassen , oder  nur weil es von außen schön wirkt ist noch lange kein gutes Lokal.
Mutig und offen für neues betraten wir das  kleine Restaurant. Ich würde es eher als portugiesische Taverne bezeichnen. Einfach, rustikal  aber sauber.
Im Außenbereich ergänzen einige Sitzmöglichkeiten das Platzangebot, welches mit großen Sonnenschirmen und viel Begrünung für angenehmen  Schatten sorgen. Hier nahmen auch  wir  platz an diesem warmen Frühlingstag.
Kaum das wir Platz genommen hatten, erhielten wir von dem sehr  freundlichen Kellner auch schon die Speisekarte und er  fragte nach unseren Getränkewünschen .
Die Speisekarte las sich sehr erfreulich ,-z.B.  Kaninchen in Rotweinsauce, Kutteln mit Chourico, Lammkoteletts mit Knoblauch .........und zu unserer großen Freunde eine große Auswahl an Fisch und Meeresfrüchten ergänzt durch eine  wechselnde Tageskarte ( bei unserem Besuch  Brasilianischer Bohneneintopf, Piri Piri, Coxinha ...........) 
Auf der Getränkekarte befinden sich auch portugiesische/brasilianische Softdrinks, Kaffeespezialitäten, Biere und Weine.
Wir mussten  auch nicht lange auf unsere Getränke und Speisen warten .
Wir starteten mit :
- Sumol = portugiesische Ananaslimonade - gekühlt serviert , sehr erfrischend 
- Gurana = brasilanische Limonade - schmeckte leider künstlich und viel zu süß, wie flüssige Gummibärchen - fand nicht unser Gefallen.
- Parillada de Pescado = üppige Fischplatte , serviert auf einem Teller der als stilisiertes Blatt daher kam
 (  gegrillter  Heilbutt, gegrillter Wolfsbarsch, Stockfischhappen , Muscheln und panierte  Sardellen ) feine   Knoblauchmayonaise  dazu Pommes und Salat .- sehr gut  25,00 Euro 
- Espetada de polvo = großer gegrillter  Tintenfischspieß mit  buntem Paprika und Zwiebeln an einer Art hängendem Galgen serviert mit Tomatenreis und Salat.- fabelhaft  23.00 Euro 
Umbestellen meinerseits  von Pommes zu Tomatenreis kein Problem und wurde auch nicht extra berechnet.
Zu unserem Salatteller der vorab serviert wurde erhielten wir warmes, knuspriges Pao de agua ( = portugiesisches Weißbrot ) .
Bei diesem schmackhaften Essen wurden  bei uns Urlaubserinnerungen wach.
Die Preise die man hier  im Lokal für großzügige, leckere Portionen bezahlt , zahlt man in den  "besseren, bevorzugten Wohngegenden"  Mannheims z.T. für mickrige Vorspeisen.
Lecker gegessen , sonnig gesessen, gut gelaunt und beschwingt schlenderten wir zurück zu unserem Auto.
Wir beglückwünschten uns gegenseitig  dazu ,uns nicht vom 1 Anschein des Lokals abgeschreckt haben zu lassen, sondern uns drauf eingelassen zu haben , dafür wurden wir  ja dann auch belohnt .
Sollte man vielleicht öfters mal machen.
Den hier war Sein mehr als Schein, oft findet man es heute leider gerade anders herum . Viel Schein ,wenig Sein.
Sollte unsere Stadtführerin dies lesen, vielen Dank nochmals für den Tipp.

Zum See fahren wir sehr gerne über die B30 via Schduagort, Ulm und Biberach und Ravensburg, da dort eher weniger Verkehr und vor Allem alles auf 120km/h beschränkt ist. Das ist einfach ein entspannteres Fahren. Auf dem letzten Stück passiert man dann auch, nun nicht mehr vierspurig, Tettnang. Und an der Ausfallstraße Richtung See sahen wir dann einen Italiener und dachten, wo kommt der denn plötzlich her, der war doch vor zwei Monaten noch nicht da? Da der Italiener (also ein Haus welches italienische Küche versprach) in Schlagdistanz zu unserem Domizil liegt, war klar, dass wir uns den mal anschauen wollten.
Platz für die Klimaschleuder hat es vor dem Haus genug.
Ein lauschiger Biergarten gehört ebenfalls zu dem Ensemble, aber an diesem Tag den wir auserkoren war das Wetter leider nicht mehr ganz so lauschig. So stiegen wir die kleine Treppe zum Haus empor, eine rollstuhlgerechte Rampe ist seitlich angebaut, und wurden drinnen sehr freundlich empfangen. Man kam auf die Theke zu und der Raum weitete sich nach rechts und auch nach links. Da wir reserviert hatten, Telefonnummer findet man im Netz, eine HP gibt es wohl noch nicht, waren wir dankbar, dass wir im, zwar nicht ganz so gemütlich eingerichteten, linken Bereich platziert wurden. Denn rechter Hand schien sich eine größere Gesellschaft aufzuhalten. Und das hörte man...




Linker Hand war dann auch der Pizzaofen angegliedert.



Für gewöhnlich gerne mein bevorzugter Platz.
Die Karten wurden von einem der, irgendwie unzähligen, Kellner gereicht und wir konnten schon mal stöbern.
Was das Küchenverzeichnis her gab war soweit altbekannt und auch noch (?) etwas eingeschränkt. So gab es Pasta, Pizza und ein paar Schnitzel verschiedener Ausführungen (Cotoletta, Scaloppine). Sonstige Seaks oder gar Pesce habe ich nicht gesehen aber auch erst mal nicht vermisst.


Alsbald war wieder ein Kellner zur Stelle und erkundigte sich nach unseren Getränkewünschen.
Spezischorle (0,5L zu 3,50) und Weizenbier (0,5L zu 4,50) sollten es sein. Und die kamen dann auch recht zügig und gut gekühlt.
Zugleich platzierten wir auch unsere Essenswünsche, die da waren:
Einen Insalata con Tonno (11,50) für uns beide als gemeinsame Vorspeise,
meine liebe Frau erwärmte sich für Tortellini alla Panna (11.-) und meine Wenigkeit interessierte sich, oh Wunder, für einen Teigfladen der mediterranen Art. Sahen die Bilder im Netz doch schon mal ganz ansprechend aus.


Der Salat kam nach angemessener Zeit und machte einen guten Eindruck.



Auch war er durchgehend schon mit einem guten Dressing versehen. Blattsalate schmeckten gut und der Tonno war eben Dosentonno. Evtl. der, nicht ganz billigen Art. Hat geschmeckt und ganz so der Profi in Dosentunfisch bin ich ja dann auch nicht ;-)
Aber die orangen Cocktailtomaten beim Salat haben es meiner Frau angetan. Sie warnte mich, nicht alle zu essen, doch ich war schon dabei ….. einen Kellner um einen Nachschlag zu bitten. Die Leute hier waren so freundlich, da dachte ich das kannste machen. Und prompt folgten 5 solche Tomaten in einem Schälchen, deren Samen mittlerweile an einem trockenen Platz bei uns zuhause durchtrocknen darf um in 2026 im heimischen Garten „beerdigt“ zu werden.
Ein paar warme Pizzabrötchen begleiteten den Salat und machten wirklich Lust.






Eine kleine Spur länger dauerten die Hauptspeisen.

Meiner lieben Frau Tortellini waren sehr gut.



Getroffen im Gargrad, angenehm gewürzt und schön sahnig, aber wiederum auch nicht überbordend in der Soßenmenge. Das gefiel ihr schon sehr. Ob es die Parmesansträußel auf der Tellerfahne gebraucht hätte… egal.


Meine Pizza sah auch ganz gut aus.



Ein würziger Teig und ein guter Belag wussten zu gefallen. Leider war der Rand nur eher mittelmäßig aufgegangen und nicht ganz so luftig wie erhofft.
Dazu hatte ich ein Chili- und ein Knoblauchöl erbeten. Das Chiliöl hatte soweit Muskeln und ließ die etwas zurückhaltenden Peperoniringe auf dem Fladen vergessen, das Knoblauchöl dagegen war eher etwas blass. Das würde keinen Vampir schrecken.


Das Haus hat, laut Schwäbischer Zeitung, erst seit 8. Juli eröffnet. Darum war es uns auch beim letzten mal noch nicht aufgefallen. Es scheinen noch etwas Anlaufschwierigkeiten vorhanden, aber grundsätzlich scheint es zu funktionieren. Wir warten ganz automatisch (und leider zwangsweise) bis sie sich weiter eingegrooved haben und denken, dass wir in 2026 sicherlich wieder einkehren. Dann hoffentlich mit eingespielter Küche und Biergartenwetter.

Ach der gute Edmund Stoiber, der redete vor vielen Jahren von 10 Minuten, die man braucht, um vom Hauptbahnhof in München mit einem nie gebauten Transrapid zum Flughafen zu gelangen.
 
„Wenn Sie vom Flug... vom... vom Hauptbahnhof starten - Sie steigen in den Hauptbahnhof ein, Sie fahren mit dem Transrapid in zehn Minuten an den Flughafen in... an den Flughafen Franz Josef Strauß...“ waren seine Worte und sie belustigen noch heute.
 
In Anbetracht dieser innerbayrischen Kurzstrecke sind 60 Sekunden nach Neapel natürlich ein ganz anderes Versprechen. Und natürlich auch ganz anders gemeint. Aber die damalige Rede vom Ede, der minutenlang irgendetwas daher schwafelte, wo von er nicht die Bohne einer Ahnung hatte, lässt sich mit den neapolitanischen Teigfladen dieses zu schnell gewachsenen bzw. immer noch wachsenden Pizza-Start-Ups „60 Seconds to Napoli“ in gewisser Weise vergleichen.
 
Gewollt und nicht gekonnt – so lautete unser ernüchterndes Resümee bei unserem ersten und wohl auch letzten Besuch der Karlsruher Filiale in der Karlstraße, der sich an einem Sonntagnachmittag Ende Januar ereignete.
 
Zu dritt waren wir an jenem wintermilden Tag mit den Öffentlichen in Richtung Fächerstadt aufgebrochen, um uns im Karlsruher Oberwald ein wenig die Beine zu vertreten. Frische Luft macht bekanntlich hungrig und so suchte ich im Netz nach einer am Sonntagnachmittag geöffneten Einkehrmöglichkeit.
 
Auf eine fluffige „Neapolitanische“ hatte auch meine Gattin Lust und so tuckerten wir nach erfolgreicher Reservierung per Telefon mit der Straßenbahn in die City – genauer gesagt zur Ecke Karlstraße/Akademiestraße, wo früher das „Vapiano“ sein systemgastronomisches Pasta-Dasein fristete.
 
Doch dessen Frist ist mittlerweile abgelaufen. Seit Oktober letzten Jahres geht es im Parterre des ehemaligen Bankhauses Veit Löw Homburger – die Familie Homburger zählte zu den ältesten jüdischen Familien in Karlsruhe – deutlich eleganter zu. Der Ersteindruck war jedenfalls kein schlechter.
Stilvolles Ambiente
Ganz im Gegenteil. „Make the guest room chic again!“ – so oder so ähnlich lautete wohl der Auftrag an den Innenarchitekten, der diesem mit bequemen Sitzecken, raumtrennenden Säulen, Fußboden in Holzoptik, indirekter Wandbeleuchtung und jeder Menge unförmiger Designer-Hängeleuchten (angeblich Lava-Pendelleuchten…), welche die auf den ersten Blick sehr gediegen wirkende Szenerie in angenehmem Licht erstrahlen ließen, auch tatsächlich nachkam.  
Blick zur Bar
An Atmosphäre mangelt es nicht...
Nun, der Laden war keinesfalls komplett ausgelastet. Aber dennoch nahm zunächst niemand so recht Notiz von uns. Irgendwann kam dann einer der im weiten Saal verstreuten Servicemitarbeiter und lotste uns zu einem Tisch, der noch die Essensspuren seiner Vorgänger trug. Ging ja gut los…
 
Krümelbeseitigen gehörte scheinbar nicht zu den primären Aufgaben der Aushilfskraft, die an diesem Mittag – zumindest uns gegenüber – recht wenig Motivation zeigte. Das mag in Bremen – ach ja, die „guten Ansätze“… – wohl etwas anders gelaufen sein.
 
Die Maracujaschorle (0,4l für 4,90 Euro) für die Kleine kam natürlich nicht – wie extra bestellt – dünn gemischt ins Glas, sondern mit voller Zuckerdröhnung. Dafür „sparkelte“ ein kühles Acqua Morelli Mineralwasser (0,75l für 6,90 Euro) ganz „frizzante“ aus der hübschen blauen Glasflasche.
 
Nach Durchsicht der gedruckten Speisenliste, die wie Messer, Gabel und Servietten im hölzernen Besteckkasten steckte, entschieden wir uns für die teiggewordene Reise an den Pizza-Vesuv. Meine Frau konnte sich für die Margherita di Bufalina (15 Euro) begeistern, während ich mir von der Pizza „Meatballs from Hell“ (stolze 18 Euro) den Vorhof zur Karnivorenhölle versprach.
 
Es dauerte etwas länger als 60 Sekunden, aber nicht wirklich lang. Wir staunten nicht schlecht als uns die beiden aufgeplusterten Rundlinge serviert wurden. Unsere Napoli-Pizzen bestanden nämlich vornehmlich aus fluffigem Rand mit spärlicher „Leopardierung“.
 
Ich zählte bei meiner als „scharf“ deklarierten „Randerscheinung“ stolze fünf Hackbällchen, die von in Scheiben geschnittenen, mäßig scharfen Jalapenos, ein paar Klecksen N’duja sowie etwas Chili-Sauce komplettiert wurden.
Pizza "Meatballs from Hell" (Winterspecial)
So richtig scharf geriet die teiggewordene Fleischballhölle dann aber doch nicht. Gut, der dem Knusper nicht unbedingt zugeneigte Weichbodenfreund hätte sich am hoch aufgegangenen Knautschrand sicher erfreut. Mir war das jedoch schlichtweg zu viel des „Hefeteigigen“. Da kann ich mir ja gleich eine Portion Langos bestellen.
Irgendwie hab ich mir die Hackbällchenhölle anders vorgestellt...
Zumal auch die heilige Tomatensauce aus Marzahn („San Marzano DOP“) den dünnen Boden ruckzuck aufgeweicht hatte und das Innere des 60-Sekunden-Produkts sukzessive in einen matschigen See aus geschmolzenem Fior de Latte, fettiger N’duja und der Tomatengrundierung verwandelte. Hard to handle – ohne sich komplett damit einzusauen.
 
Auch meine Gattin war von ihrem Hefeteigerzeugnis sichtlich enttäuscht. Schon beim Anblick ihrer „Margherita“, auf deren tomatisiertem Büffelmozzarella-See zwei einsame Basilikumblätter „trieben“, ahnte sie nichts Gutes. Der auf der Karte erwähnte 24 Monate gereifte Parmigiano Reggiano DOP fehlte komplett. Er hätte dem lahmen Fladen geschmacklich sicher gutgetan. Auch hier regierte maßgeblich der randgewordene Blähteig. Das Innere suppte derweil in den italienischen Nationalfarben vor sich hin.
Pizza "Margherita di Bufalina" (leider ohne Parmesan)
Sicher hätte da eine Flasche Blaufränkisch von Claus Preisinger von der überraschend abwechslungsreichen Weinkarte Abhilfe geschaffen. Aber zum „Schönsaufen“ war leider keine Zeit mehr, denn unsere Pizzen hatten sich da bereits in erkaltete Teigkissen verwandelt. Außerdem mussten wir ja noch mit der S5 über den Rhein zurück nach Wörth und das Töchterchen zeigte erste Ermüdungserscheinungen.
 
Der Bremer Gastroweise sprach „beißgehemmt“ (komisch, so kenne ich ihn gar nicht…) von guten Ansätzen. Die waren hier sicherlich vorhanden (ordentliche Produktqualität, stilvolles Ambiente, genügend Platz zwischen den Tischen), wurden aber von unprofessionell auftretenden Aushilfen im Keim erstickt. Wenn man selbst keine Ahnung von den Pizzabelägen hat, sollte man vielleicht jemanden fragen, der einem da weiterhilft. Sonst fühlen sich Gäste schnell veralbert.  
 
Und nicht nur für die Freunde des ehemaligen bayrischen Ministerpräsidenten ziehe ich als Fazit:  Lieber in 10 Minuten im Transrapid zum Münchner Flughafen als in 60 Sekunden zu überteuerter neapolitanischer Pizza aus dem knapp 500°C heißen Kuppelofen.
 
Habe fertig…

Wir waren wie schon des Öfteren im Stadl zu viert zum Essen! Das Essen wie immer hervorragend! Habe einen großen Salatteller gegessen, war sehr gut mit großen Putenstreifen , sehr gut ????!Meine Begleitungen haben jeweils ein Schnitzel mit Kartoffelsalat gegessen! Sah auch sehr gut aus und schmeckte auch so! Professionelles und sehr freundliches Personal! Wie immer sehr zufrieden!???? ????????????