Baden-Württemberg

BESUCHT:
2 mal zwischen 26. und 31.Oktober mit 2 Erwachsenen und 2 Kindern jeweils zum Abendessen.

ALLGEMEIN:
Die Pizzeria haben wir in den vergangen 5 Jahren schon öfters besucht, wenn wir in Baiersbronn mit meinem Sohn auf Therapiewoche im Therapiezentrum Iven waren (insgesamt mindestens 15mal) Sie liegt am Ortsrand von Baiersbronn ist eine der wenigen Möglichkeiten, die Familien haben, essen zu gehen.
Baiersbronn ist ja für seine Sternedichte (2 3 und 1 1 Sternekoch) bekannt, die wohl sonst in dieser Höhe pro Einwohner nirgends zu finden ist.
Parken kann man an der Straße, zur Pizzaria muss ein steiler kurzer Weg bewältig werden, der für Rollstuhlfahrer durchaus beschwerlich sein kann. Toiletten liegen eine Etage tiefer als das Restaurant.

ABMIENTE_
Das Resaurant steht schon seit über 30 Jahren an dieser Stelle, der Seniorchef ist ein Urgestein, dass immer noch voll im Einsatz ist, wobei inzwischen wohl die junge Generation übernommen hat. Man sieht am Einrichtungsstil das Alter aber schon an, teilweise ist das Ambiente schon etwas angestaubt (auch die alten Sporpokale ist etwas, was heute nicht mehr üblich ist). Es ist etwas eng, vor allem, wenn es sehr voll ist. Man kann sich da durchaus mit Freunden treffen, aber für das romantische Dinner for Two ist das der falsche Ort. ich gehe in solche Lokalitäten auch nur zum Essen, aber als strenger Kritiker muss ich das Ambiente für Aussenstehende ehrlich bewerten und das sind bei aller Liebe nur
---- 3 Sterne ------ (dafür gibt es für das Essen mehr)

SERVICE:
Man merkt, dass der Laden ein Familienbetrieb ist und alle richtig gut zusammenarbeiten. Man wird freundlich begrüßt, Kinder sind herzlich willkommen, auch solche, die wegen ihrer Behinderung nicht "ganz so restauranttauglich" scheinen. (es kommen sehr viele Gäste vom Therapiezentrum). Man wird freundlich begüßt, hat genug Zeit zum Aussuchen von Speisen und Getränken und auch bei kleineren Mißgeschicken der Kinder wird freundlich und souverän reagiert.
--- ich spreche hier als Stammgast, da bewerte ich etwas strenger, aber immer noch gute 4 Sterne ----

SAUBERKEIT:
Es ist alles sauber, nichts zu meckern (Tische, Teller, Besteck, Gläser), auch wenn manches eben doch schon etwas alt ist und dann eben nicht so glänzend aussieht. Der besondere Pfiff bzw. Extras fehlen, daher gute
---- 4 Sterne ----

ESSEN:
Das ist ja der Grund, warum ich in die Stöckeralm gehe. Das Hauptangebot liegt auf Pizza und Pasta, die jeweils sehr gut gemacht ist. Die Pizzas bewegen sich im Rahmen von 5-8 Euro, sind sehr schon knusprig gebacken, nicht verbrannt oder lasch. Die Kinder aßen Kinderpasta mit Tomaten bzw. Hackfleischsoße zu 3,80 (es gibt 3 Nudelsorten zur Auswahl). Die Beläge auf der Pizza machen einen frischen Eindruck, auf meiner Pizza war ein bisschen zu viel Öl, was aber noch ok war. Am Wochenende ist dort immer extrem viel los, auch sehr viel Abholgeschäft.

FAZIT:
Es ist jetzt nicht das Restaurant zum "richtig gepflegt Essen gehen" Das will es auch nicht sein. Es gibt in herzlicher Atmosphäre gute und bodenständige italienische Küche (seit 35 Jahren die gleichen Betreiber), man kann gut, schnell und günstig essen gehen. Es ist vor allem interessant für Urlaubsgäste oder eben Familien, deren Kinder im Therapiezentrum ihre Therapiewoche machen.

Ich war vor zwei Wochen mit meinen Freunden dort frühstücken. Wir haben uns alle für das Brunch-Buffet entschieden.
Das Buffet war sehr reichlich. Es gab so viel Auswahl dass man sich anfangs gar nicht entscheiden konnte mit was man anfängt.
Ich hatte mich zuerst für ein Vollkornbrötchen und Rührei entschieden. Etwas später habe ich etwas entdeckt ........ eine Honigmelonen-Suppe. Diese war unglaublich lecker. Da ich normalerweise keine Honigmelone esse war ich wirklich von dem Geschmack der Suppe überrascht.
Was ich bemängeln muss, ist dass wir ziemlich lange auf die Bedienung warten mussten und die uns auch erst nach 15 Minuten unsere Getränke gebracht hat. Mit dem Nachfüllen der ausgegangenen Speisen hat es auch lange gedauert. Den Obstsalat haben sie überhaupt nicht mehr nachgefüllt, was ich wirklich schade fand.
Aber alles in allem war es wirklich toll.

Allgemein

Wer in in Weinheim in Marktplatznähe zu zivilen Preisen Essen gehen und auch noch rustikal sitzen will, hat keine große Auswahl. Der Grieche in der Nähe der Finkenburg hatte nach Ostern zu. Am Markt waren uns für ein einfaches Abendessen zu "gehoben". In der Stadtschenke gab es alles, was wir wollten: viel Platz an langen rustikalen Holztischen, Blick auf den steinernen Pizzaofen, offenes Fenster mit frischer Luft.

Wir bestellten Pizza 12 (Salami), Spaghetti Frutti di Mare (Foto), 0.3 Pils und 0.5 Hacker Pschorr Export. Letzteres leider nur aus der Flasche. Die Pizza schmeckte mit ihrem dünnen knusprigen Teig gut, gab aber optisch wenig her: Salamischeiben eben. Da sahen die Spaghetti mit den Gambas und Fischstückchen schon wesentlich besser aus (Foto). Der Geschmack war frisch und würzig. Wenn es etwas zu kritisieren gab, dann nur die mangelnde Ablage für die Schalen der Gambas.

Mein Fazit bei meinem letzten Besuch: Pizzeria mit schmackhaften Pizzen zu zvilen Preisen; an andere Speisen sollte man sich vorsichtig herantasten.

Mein Fazit nach diesem Besuch: Pizzeria mit schmackhaften aber einfach belegten Pizzen zu zvilen Preisen; auch andere Speisen (hier: die Spaghetti Frutti di Mare) sind zu empfehlen.

Bedienung

freundlich, hilfsbereit und flink

Das Essen

Ich habe hier nur die Spaghetti Frutti Di Mare bewertet. Die Pizza war nur *** (OK).

Der Birkenhof in Kehl-Neumühl ist ein schönes Ausflugsziel für die ganze Familie. Hier ist immer was los. Neben dem Spielplatz und dem hauseigenen Streichelzoo für die Kinder, können die Eltern gemütlich den ein oder anderen Kaffee genießen und ein Stück Kuchen dazu essen.

Nicht nur Kaffee und Kuchen sondern auch Gerichte der elsässischen und bäuerlichen schwarzwälder Küche, verschiedene Bierspezialitäten und Weine stehen zur Auswahl. Besonders zu empfehlen ist das Gericht "Halb & Halb" was nichts anderes als einen halben "Elsässer Wurstsalat" und eine halbe Portion "Rahmkäse" bedeutet (essen wir immer wenn wir dort sind -sehr gut!-).

Man kann sich auch einfach mal mit Freunden hier treffen um gemeinsam günstig und gut zu essen, zu trinken und zu reden. Mehrere Male im Jahr lädt der Birkenhof zu speziellen Events wie z.B. Grillpartys ein, die Termine können der Homepage entnommen werden. Auch wenn man mal selbst eine Veranstaltung (z.B eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeit oder Taufe, eine Firmenfeier) plant, kann man diese hier stattfinden lassen.

Und da gibt es noch ein kleines Schmankerl: Der Birkenhof verfügt über einen Golfplätze, auf dem jedermann Golf spielen kann. Die Ausrüstung ist vollständig leihbar. Wieso nicht einfach mal ein Spiel unter Freunden, auch ohne Vorkenntnisse zum Golfsport? Oder einen Geschäftspartner, der sein Golf-Equipment gerade nicht zur Hand hat, auf ein kleines Spielchen einladen oder ein Firmenevent daraus machen?

Fazit: Der Birkenhof ist ein schönes Ausflugsziel für jedermann, egal ob Familien mit Kindern, ob Freunde und Bekannte oder ob Geschäftspartner und Arbeitskollegen. Auch wenn man mal selbst feiern möchte ist man hier gut aufgehoben. Und zu guter Letzt das Wichtigste: Man kann hier gut und auch günstig essen und trinken.

wir waren seit langem mal wieder im täglich und bestellten uns beide ein Steak mit Kartoffelecken und Kräuterbutter mit einem kleinen Beilagensalat für knapp 16 Euro. Klingt erst mal nach einem fairen Preis.
Der Salat war schön bunt gemischt und lecker angemacht. Wir hatten kaum den Salat auf dem Tisch stehen kam schon die Hauptspeise - schlechtes Timing vor allem weil der Tisch sehr klein war.
Das Steak und die Kartoffelecken waren nur noch lauwarm zudem war die ganze Sache recht trocken man sollte einen Dip dazu anbieten. Das Fleisch war schön rosa gebraten jedoch sehr zäh :(
Mein Freund hatte etwas mehr Glück, ich hab die hälfte des Steaks zurückgehen lassen mit der Anmerkung das es ungenießbar zäh war, die Kellnerin erwiderte nur, dass es ihr leid tut und sie in der Küche Bescheid gibt - davon wurde ich leider auch nicht mehr satt :D
So etwas kann durchaus mal passieren aber ich habe mir mehr Gastfreundlichkeit erwartet, ein Preisnachlass, ein Kaffee oder ein Getränk aufs Haus hätten drin sein sollen das gehört sich dann einfach. Wir mussten noch ewig warten bis wir dann zahlen konnten und es kam rein gar nichts mehr von der Kellnerin oder dem Herr des Hauses, ich habe den vollen Preis dafür gezahlt, dass die Hälfte wegen schlechter Qualität zurück ging.
Ich werde hier nichts mehr essen dafür gibts genügend bessere und tolerantere Locations in Heilbronn!

Allgemein

Fazit: Ein jahrzehntealter gut geführter Familienbetrieb in einem umgebauten alten odenwälder Schulhaus. Die Speisekarte reicht von selbstgemachten Suppen, über Salate, odenwälder Spezialitäten bis hin zu den obligatorischen Fleischgerichten. Dazu gibt's lokales würziges Bier und eine ausreichend umfangreiche Weinkarte von Gutedel bis Riesling. Das Preisleistungsverhältnis ist ausgezeichnet.

Meine Eindrücke: Elegantes im Weinheimer Markt oder was Solides im Odenwald? Als temporärer Strohwitwer musste ich nur mit meinem inneren Schweinehund verhandeln. Nach einigen mediterranen Lokalen zog’s mich irgendwie in den Odenwald. Nach Recherche im Web und Kramen im Gedächtnis hatte ich mir für den Samstag eine Tour mit Alternativen zurechtgelegt. Der Weg führte mich ins Gorxheimer Tal, dann über Oberflockenbach nach Steinklingen. Die Betriebe waren unterwegs entweder überfüllt oder wegen Jahresurlaub geschlossen. In Steinklingen (12 km von Weinheim) gib‘s die „Suppenschüssel“: ‚Suppe in der Suppenschüssel‘, das wäre doch cool! Nach langer Kurvenfahrt, stand der Gasthof dann plötzlich vor mir: dunkel und wenig einladend; keine geparkten Fahrzeuge vor dem Haus. Sollte ich es wagen? Ich bin dann langsam weitergefahren und war schon wieder aus dem Ort heraus.

Abends zuhause habe ich dann wieder auf den Webseiten der „Suppenschüssel“ und bei RK gegoogelt. Die einzige RK-Kritik war zwar kurz aber durchaus positiv formuliert. Auch die Webseite war gewinnend: ein jahrzehntealter Familienbetrieb von Mutter und Sohn in einem umgebauten alten Schulhaus geführt. Die Speisekarte reichte von selbstgemachten Suppen, über Salate, Odenwälder Spezialitäten bis hin zu den obligatorischen Fleischgerichten. Zudem las ich von der 15-tonnigen „Suppenschüssel“ aus Granit gegenüber dem Gasthof und einigen steinernen „Sühnekreuzen“ in der Nähe. Die Neugier wuchs; zudem hatte ich etwas unerledigt gelassen. Ich hatte das Motto "Gehst Du zum Krug, wirst Du klug; gehst Du außenrum, bleibst Du dumm" nicht beherzigt. Das wurmte; zumindest mich. Aus Vorsicht rief ich aber an, ob Sonntagabend geöffnet wäre und ob ich als Einzelperson auch einen Platz bekäme. Eine kräftige männlich Stimme versicherte mir am Telefon: „Alles Ok, kommen Sie nur“.

Sonntagabend fuhr mich mein Auto die jetzt gewohnte Strecke, die mir jetzt aber kürzer vorkam. Auch das Haus, das direkt an der wenig befahrenen Durchgangsstraße liegt, wirkte nicht mehr so düster. Parkplätze? Zwei Pfeile am Haus wiesen nach links und rechts; 100 m! Ich fuhr dann nach links. In der Tat, nach 100 m lag rechts auf einer kleinen Anhöhe ein kleiner Parkplatz, auf dem nur ein Anwohnerfahrzeug stand. Vom Parkplatz hat man einen weiten Blick auf die malerisch hügelige, weitgehend unverbaute, aber bei bedecktem Himmel etwas geheimnisvoll wirkende Odenwaldlandschaft, toll! Etwas für Bluesfans.

Ich bin die 100 m am Rande der Straße zurückgelaufen, nicht ohne geprüft zu haben, wie es mit der Straßenbeleuchtung steht. Ich hatte keine Taschenlampe dabei. Zu meiner Beruhigung gab es aber bis zum Parkplatz Peitschenlampen, die auch – wie sich später herausstellte – funktionierten. Am Gasthof angekommen, stellte ich fest, dass es hinter dem Haus einen Biergarten und einen Parkplatz für 'Eingeweihte' ('Illuminati' sozusagen) gibt. Vom Biergarten kommt man auch ins Haus, vorbei an einer Schiefertafel mit Empfehlungen (Foto). Heute gabs „Semmelknödel mit fischen Pfifferlingen“. Das wars! Also hinein!

Vom Eingang kommend stößt man direkt auf die Theke mit der freundlichen Wirtin. Links davon der rustikale Gastraum mit dicken Deckenbalken, Jagdtrophäen, Holztischen und –schemeln (Fotos). Man war durch eine Zeitschleuse getreten und fühlte sich um Jahre jünger. Mir dämmerte es; ich war hier schon mal gewesen, zu einer Zeit ohne Internet. Die Wirtin bot mir einen Platz an der Theke oder bei einer Dame, die allein an einem Tisch saß. Ich zog die Theke vor. Da versprach der Abend ruhiger zu verlaufen. Ich bestellte das würzige Oldenwälder Schmucker Meisterpils (0,4 L zu € 2,60). Das gab’s früher beim alten Wirt im Diebsloch in Weinheim. Dort mussten Wirt und Schmucker weichen.

Ein Tisch wurde frei. Ich setzte mich so, dass ich mit dem Rücken zur Theke in den Gastraum schauen konnte. Die Dame schaute immerwieder rüber. Sie tat mir leid. Aber mein Schweinehund beruhigte mich: „Alles ist gut. Konzentrier dich aufs Essen, das Schmucker und die anstehende RK-Kritik; alles andere geht Dich nichts an“. So war's. Die Speisekarte kannte ich schon aus dem Web. Sie enthielt bis auf den säurearmen Gutedel Auggener Schäf (0,25L zu € 2,80) keine Überraschung. Ich bestellte dann noch den Gutedel. Dann war's getränkemäßig fast wie zuhause. Ich fragte die Bedienung, welche Suppe am besten schmeckt. Sie mochte dazu nichts sagen, nur. „Ich mag keine Zwiebeln.“ Also habe ich ihr zuliebe auf die hausgemachte Zwiebelsuppe verzichtet und die hausgemachte Kartoffelsuppe (€ 2,60) bestellt, dazu die Semmelknödel mit Pfifferlinge (€ 7,90).

Jetzt war es an der Zeit, etwas für meine Bildung zu tun. Ich ging zur Wirtin an die Theke und fragte nach der "Suppenschüssel" (Foto) und den steinernen Sühnekreuzen, die in der Nähe des gasthofs stehen sollten. Geschickt, wie sie war, zog sie die Gäste an der Theke in die Beantwortung hinein: „Der do, ko’s viel bessä erkläre“. Und „der do“ hielt mir dann einen langen Vortrag über die Schüssel und „Untaten in den Odenwalddörfern“, daher die Sühnekreuze. Aber, „der do“ am Tisch, „der ko’s noch viel bessä erkläre“. Ich dann: „Der ist bestimmt Lehrer?“. Das wurde bejaht. Mein Schweinehund zu mir: „So genau wollen wir das garnicht wissen; Lehrer hören nicht auf zu babbeln; wir wollen unsere Ruhe haben.“

Ich habe mich dann wieder an den Tisch gesetzt. Die Kartoffelsuppe kam. Sie war kräftig, etwas sämig mit kleinen Reststückchen; schmeckte gut aber war unspektakulär.

Ich hatte dabei Zeit, die Bedienung bei ihrem segensreichen Tun zu beobachten. Ein neues Pärchen mit Hund kam und setzte sich an einen freien Tisch. Die Gäste wurden freundlich begrüßt. Noch besser kam der Hund weg, er wurde sogar gestreichelt und mit einem Topf Wasser versorgt. Dann ging sie weg und kam mit einem Packen Servietten zurück. Ich hoffe, dass sie sich nach der Hundebegrüßung die Hände gewaschen hat. Ich wollte sie eigentlich fragen. Aber meine Schweinehund pfiff mich zurück: „Daran ist noch keiner gestorben.“

Dann kamen die Semmelknödel (Foto): schnitt- und bissfest, aromatisch, wohlschmeckende Sauce, ausreichende Menge Pfifferlinge. Auf meine Frage, ob die weißen Stellen in den Knödeln Kartoffeln wären, fragte die Bedienung in der Küche nach: „das ist Toastbrot“. Ich muss jetzt erst mal klären, ob diese Zutat üblich und von Vorteil ist. Allerdings ist mir noch nicht so richtig klar, wie weit Klöße und Sauce hausgemacht oder TK sind. Ich werde das aber bei einem zweiten Besuch klären.

Ich fragte dann die Wirtin an der Theke, ob es das Gericht noch nächste Woche gäbe. Sie hat mich gleich in die Küche zu ihrem Sohn, einem drahtigen, sportlichen Koch geschickt. In der Küche wirkte alles pikobello und aufgeräumt: "Normalerweise bis Ende Oktober. Wegen der Waldbrände in Rußland würde sich aber die Ware unverhältnismäßig verteuern. So, bei diesen Preisen bis Ende September".

Auf dem Nachhauseweg bin ich dann an der Granitschale („Suppenschüssel“) vorbei. Für Fotos war‘s dann etwas zu dunkel. Warum haben die Steinklinger die Granitschale „Suppenschüssel“ genannt? Wahrscheinlich, weil notorischen odenwälder Suppenessern alles wie eine Suppenschüssel vorkommt. Warum haben sie die Schale überhaupt 1891 aus dem Steinbruch herausgeschlagen und in Steinklingen liegengelassen, wenn sie laut Tafel (Foto) mit ihren 15 Tonnen für Mannheimer Brücken zu schwer war? Genauer gefragt, wer hat wann gemerkt, dass der Transport sein Ziel nicht erreichen würde? Fragen über Fragen, fast so spannend wie der abgebrochene Transport der steinernen Akus auf der Osterinsel. Ausserdem, was stand auf der Empfehlungstafel: Semmelknödel oder Semmelnknödeln? … Ich werde wiederkommen müssen, auch was die Sühnekreuze angeht.

--------------- Nachtrag vom 18.08.2014 ------------------

Ich bin dann am folgenden Tag noch mal zurückgekommen. Jetzt habe ich den Parkplatz zur Rechten genommen. Bin dann die 100 m zurückgelaufen. Links lag dann die Steinklingener Suppenschüssel aus Granit (Foto). Kaum zu glauben, dass die 15 Tonnen wiegen soll. Immerhin hat der Gasthof hiervon seinen Namen bezogen. Der garantiert, dass die Schickimickis der Umgebung fern bleiben. Bin dann über den Innenhof in die Gaststube. Theke und Stube waren fast voll; das an einem Montag um 20:00 ! Zum Glück verliessen dann soviele Gäste das Lokal, sodass ich mich dann auf den Platz der einsamen Dame vom Vortag setzen konnte. Ich war neugierig, wie man sich dann fühlt. Ich konnte jetzt die Stube besser in Augenschein nehmen (Foto). Ich entdeckte dann noch eine Giraffe (Foto), die ich am Vortag übersehen hatte. Bestellt habe ich dann nicht die Semmelknödel mit Pfifferlinge. Die Aussage des Kochs, die Pilze kämen aus Russland haben mich dann doch bewogen, etwas anderes zu wählen: die hausgemachte Zwiebelsuppe zu € 3,80 und Odenwälder Bratwurst zu € 4,00. Die käme aus dem Ort. Auf genaue Nachfrage präzisierte die Wirtin: "Ne nich Steinklingen, sondern Oberflockenbach". Die Zwiebelsuppe (Foto) war klassisch zubereitet mit Käsedeckel. Für meinen Geschmack waren die Zwiebel etwas zu weich geraten. Aber sonst war sie OK. Die Bratwurst war nicht zu salzig und recht mager, was ich beides positiv fand. Insgesamt war das Essen in Ordnung, aber unspektakulär. Die klugen Fragen nach Semmelknödel vs Semmelnködeln etc. habe ich mir dann aber verkniffen. Ich habe dann nach einem kleinen köstlichen Schmucker Meisterpils bezahlt und bin dann zum Parkplatz gegangen. Dieser Spaziergang war das Beste am ganzen Abend. Es herrschte um 22:00 absolute Stille! Kein Motor, kein Geschrei, kein Laut ... bis auf die eigenen Schritte. Wie toll muss dann ein kleiner Waldspaziergang hier im tiefen Odenwald sein.

Bedienung

freundlich (besonders zu Hunden), hilfsbereit und bemüht

Das Essen

Die Speisekarte kannte ich schon aus dem Web. Sie enthielt bis auf den säurearmen Gutedel Auggener Schäf (0,25L zu € 2,80) keine Überraschung. Ich bestellte dann noch den Gutedel. Den trinke ich auch regelmäßig zuhause. Ich fragte die Bedienung, welche Suppe am besten schmeckt. Sie mochte dazu nichts sagen, nur. „Ich mag keine Zwiebeln.“ Also habe ich ihr zuliebe auf die hausgemachte Zwiebelsuppe verzichtet und die hausgemachte Kartoffelsuppe (€ 2,60) bestellt, dazu die Semmel(n)knödel(n) mit Pfifferlinge (€ 7,90).

Die Semmelknödel (Foto): schnitt- und bissfest, aromatisch, wohlschmeckende Sauce, ausreichende Menge Pfifferlinge. Auf meine Frage, ob die weißen Stellen in den Knödeln Kartoffeln wären, fragte die Bedienung in der Küche nach: „das ist Toastbrot“. Ich muss jetzt erst mal klären, ob diese Zutat üblich und von Vorteil ist. Allerdings ist mir noch nicht so richtig klar, wie weit Klöße und Sauce hausgemacht sind. Ich werde das aber bei einem zweiten Besuch klären.

Das Ambiente

rustikaler Landgasthof, direkt an der wenig befahrenen Durchgangsstraße gelegen, von aussen durch die Schindeln wirkt er etwas düster, drinnen aber freundlich und hell, 70iger Jahre Ambiente mit Jagdtrophäen an den Wänden mit Holztischen und -schemeln; im Innenhof ein Biergarten; drumherum schöne leicht gebirgige weitgehend intakte Odenwaldlandschaft, vom Biergarten und der Gaststube aus, kann man diese Idylle aber nicht sehen. Parkplätze links und rechts von Gasthof in 100m Distanz (Foto) sowie ein kleiner Parkplatz für Eingeweihte im Innenhof.

Sauberkeit

Küche, Gastraum und Toilette wirkten sehr sauber. Auf der Toilette gab's sogar Papierhandtücher. Auf der Toilette: sehr witzig und etwas kitschig die ausgestopften Tiere (Marder, etc) und die Plastikhasen, die einem beim Geschäft zuschauen (Foto).

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Kommentare (8)

BuMü (126) schrieb: 18.08.2014

Hallo Claus, super Einblicke in die Odenwälder Küche (da war ich noch NIE). Toll geschrieben.
Tipp: erst die Bilder hochladen und dann können diese auch in die Kritik "eingebunden" werden.

BuMü (126) schrieb: 18.08.2014

Gerade auf der interessanten Internet-Seite gelesen: "Jeden Mittwoch ab 18:00 Uhr und jeden Samstag zwischen 12:00 Uhr und 15:00 Uhr Dampfnudeln mit hausgemachter Kartoffelsuppe, Weinsauce und Vanillesauce für nur 6,90 €. Soviel Sie essen können!!!" Das wäre was für mich!!!!

Obacht! (52) schrieb: 18.08.2014

Schön, so ein bißchen Lokalkolorit miterleben zu dürfen.

Lancelot61 (13) schrieb: 18.08.2014

Wirklich super geschriebe Claus, so macht das Lesen Spaß und Appetit. :-)
Möchte mich auch Obacht ausdrücklich anschließen.

Nolux (63) schrieb: 22.08.2014

Wunderbarer, lebhafter Rückblick eines (zweier) Abende. Russische Pfifferlinge sind aber nichts ungewöhnliches. Deutsche gibts ja (legal) leider keine...

ClausVonDerKueste (60) schrieb: 22.08.2014

@Nolux: Gib mir mal Nachhilfe. Wieso gibt's legal keine keine deutschen Schwammerl? Du meinst als Handelsware?

Nolux (63) schrieb: 22.08.2014

Wilde Pilze wie Pfifferlinge, Steinpilze usw dürfen in Deutschland zwar in begrenzter Menge für den Eigenbedarf gesammelt und auch verzehrt werden (ein bis zwei Kilo pro Kopf und Tag, je nach Region), aber keine Geschäfte damit gemacht werden. Zwar gibt es in Bayern ein paar Reviere die das erlauben, ist aber die Ausnahme.
Die meisten im Handel befindlichen Waldpilze kommen aus Russland, Weißrußland und Serbien...

ClausVonDerKueste (60) schrieb: 22.08.2014

@Nolux: Danke. Ich bin bei den russischen Pilzen wegen möglicher Radioaktivität vorsichtig geworden. Hab keinen Geigerzähler dabei gehabt. Vielleicht ist das aber auch Übervorsicht von mir.

Tu was gegen den kleinen Hunger zu unmöglicher Zeit! Ich hatte in Mannheim-Pfingstberg zu tun und wollte zur unmöglichen Essenszeit von 15:30 eine kleine Rast einlegen. Ich komme dann immer gerne ins Krautwickel. Es liegt etwas versteckt und von auußen wirkt es als Vereinsheim auch nicht gerade sehr einladend. Innen sieht das Lokal aber gehobener aus.

Wir wurden freundlich empfangen und nicht abgewimmelt. Es gab tatsächlich etwas für den kleinen und großen Hunger. Es sollte etwas Vegetarisches sein: 2 Semmelknödel mit Champignonrahmsoße zu 5,80 € und ein 0,3 Paulaner ebenfalls zum zivilen Preis. Die Knödel waren zum wiederholten mal sehr zu empfehlen. Echt bayrisch.

Das Bier war süffig und die Stimmung im Lokal relaxed; selbst die Gäste einer sich auflösenden Trauerfeier in einem Nebenraum wirkten nicht sehr traurig. Einheimische kommen hier wohl gern zum Klönschacken (norddeutsch) oder zum Babbeln (süddeutsch). Alles bestens, immerwieder.

Die Eichhalde. Freiburger Jugendstilvilla am Fuße des gleichnamigen Millionärshügels am Rand des alten Herdermer Ortskerns. Eine gute Lage für gehobene Gastronomie, die solvente Klientel wohnt in fußläufiger Entfernung.

Die Eichhalde. Freiburger Spitzengastronom mit dem Mut, einen über Jahre hart erkämpften und verteidigten Michelin-Stern freiwillig zurückzugeben. Ein Beben durchlief die Gourmetrepublik, in der Eichhalde wird auch ohne Stern gelassen weiter täglich Spitzenleistung abgeliefert.
Vielleicht ein Hauch weniger Chichi als früher, aber hervorragende Produkte mit meisterhafter Bearbeitung brauchen das auch nicht.

Die Eichhalde. Ausgesuchte Weine und ein Chef, der Spaß am Verkosten hat. Nach einem Firmenessen wurde zu späterer Stunde noch ein wirklich erlesener, gut gelagerter Bordeaux offeriert, von dem ich heute noch träume.

Die Eichhalde hat den Ehrgeiz, auch das schnell defizitäre Mittagsmenu durchgehend anzubieten, mit wirklich sehenswerten Ergebnissen. Das Glas Wein gehört dabei erfreulicherweise dazu.

Die Eichhalde - einer von Freiburgs Leuchttürmen in der guten Gastronomie - auch ohne Sternenglanz...

Ein weiterer Grund, hierher zu kommen:

Die Eichhalde bietet seit einiger Zeit das sog. "Minü" an. Nein, kein Legastheniker am Herd, sondern ein wirklich pfiffiges Menu mit Mini-Gängen, dafür aber bis zu neun höchst schmackhafte Teller in optisch sehr geschmackvoller Aufmachung. Und das ganze zu einem wirklich akzeptablen Preis: 59 € für sechs, 69 € für neun Gänge. Ich verspreche echte Geschmackserlebnisse!

Allgemein

Diebsloch again; wir waren zuletzt im September 2012 und im März 2013. Über das Lokal am Eingang des Weinheimer Altstadtmarkts ("nördlichste Piazza Italiens") mit seinen mächtigen japanischen Schnurbäumen ist schon viel geschrieben worden. Da kann man sich kurz fassen. Die einzige Frage, die sich stellt, ists besser, gleich oder schlechter geworden. Unser Fazit nach diesem Besuch: Der Service und das bestellte Essen haben sich verbessert.

Bedienung

Die Bedienung war eine positive Überraschung. Sie kam mehrmals mit der Frage "Alles i.O.?". Als wir den Handkäs reklamierten, wurde gleich Ersatz oder Stornierung angeboten. Später kam sie und berichtete, sie hätte den Handkäs ebenfalls probiert; sie müsste uns recht geben. Das habe ich äußerst selten erlebt.

Das Essen

Wir bestellten zwei Licher Biere (Foto) gaben unsere Standardbestellung "Carpaccio vom Saumagen" und "Handkäs mit Musi" auf. Das Benediktiner ist neu, leicht und süffig. Früher gabs hier Schmucker aus dem Odenwald. Das Carpaccio (Foto) war sowohl von der Menge als auch dem Arrangement wesentlich besser als bei den zwei Malen davor. Der Handkäs dagegen war versalzen; nicht durch die Zubereitung im Lokal sondern schon bei seiner Herstellung. Ich habe ja Verständnis, dass man ihn dadurch haltbarer machen will, aber man kann es auch mit dem Salzen übertreiben. Ich bestelle ja keinen "gepökelten" Handkäs. Wenn man schon bei einem Bissen stockt, kann man sich den Durst nach dem ganzen Käsetaler vorstellen. Wir haben den Handkäs reklamiert. Die Bedienung hat vorbildlich reagiert(s.o.). Für das Carpaccio gibts 4 Sterne, der Handkäs zählt wegen der Stornierung nicht.
Das Ambiente

Ambiente draußen am Markt (der Eitelkeiten) hervorragend, innen etwas beengte Verhältnisse. Zur Toilette muss man über eine enge Treppe in den ersten Stock; daher sollte man sich erst zuhause oder im Hotel richtig betrinken. Bei den Preisen sollte man das Ambiente mit einbeziehen.

Sauberkeit

Sauberkeit ist OK; keine klassische oder Shantymusik auf der Toilette ;-)

Wir sind immer gerne u.a. in Köln ins Vapiano gegangen, wenn wir eine kleine Pause mit Stärkung brauchten. Ein Vergleich mit McD drängt sich auf - man weiß, was man bekommt. Entsprechend sollte aber auch die Erwartungshaltung sein. Hier wird nicht die italienische Küche neu erfunden, sondern Zeitgeist verzehrt.

Das Grundkonzept ist bekannt, Problem ist das Anstehen an den verschiedenen Stationen für unterschiedliche Warengruppen. Das ist in kleineren Filialen zwangsläufig besser. Ein
"gemeinsames Gastronomieerlebnis" wird so und über die Beeper effektiv verhindert. Letztere bedingen viel Unruhe im Lokal, weil der Gast die Kellnerrolle mit übernimmt und viel unterwegs ist.

Die Auswahl erscheint ok, aber das Ergebnis ist stark vom individuellen Mitarbeiter hinter dem Tresen abhängig. Positiv ist grundsätzlich die frische Zubereitung vor den Augen des Gastes, die teilweise auch wirklich liebevoll erfolgt - abhängig von der Auslastung.

Der Gastraum selbst ist ungemütlich und nur geeignet, um zu sehen und gesehen zu werden. Die Hocker verkürzen die Verweildauer des Gastes gewollt und effektiv.

Und - ach ja - das Kartensystem! Letztlich ist der Gast so nicht nur Kellner, sondern auch Kassierer. Gabs schon mal in den 80ern in den Landeierdiscos. Verhindert Kostenkontrolle, allerdings auch für den Gastronom. Die letzte Rechnung für vier Personen konnte nicht stimmen, aber Kollege Computer wird keine Solidarität geschuldet. Ist außerdem ein Trinkgeldverhinderer. Da ich selber Kellner und Kassierer bin, geht das aber auch in Ordnung.

Fazit: Habe schon schlechter, aber selten ungemütlicher gegessen. Nur für den Lunch zu empfehlen.

Meeega-Samstag in Freiburg. Frau und Tochter ubier hatten wieder "Halsschmerzen", die nur mit einem ausgiebigen Schuh- und Handtaschentherapeutikum gelindert werden konnten. So gegen 20h waren die Schmerzen schon viel besser und es setzte das nächste weibliche Grundbedürfnis ein: Aperitif!

Nun verhält es sich in Freiburg so wie in jeder anderen Großstadt am Megasamstag: Alle anderen sind auch schon da und umlagern die Incentiv-Stände der Kaufhäuser und Einzelhändler, um die kostenlosen
Gimmicks wie Ballons, Cocktails und Shopping Bags abzugreifen. Nicht meine Baustelle, schon Goethe hatte festgestellt, dass das Leben zu kurz sei, um schlechten Wein zu trinken. Also auch die Sektbar vor dem Douglas links liegen gelassen und zielstrebig Freiburgs Skybar ( https://www.golocal.de/freiburg/restaurants-gaststaetten/skajo-YUJAD/#reviewList ) angesteuert. Die aufgepumpte Figur im Foyer ist neu: "Da müssten Sie ein bischen warten, ist zur Zeit zu voll da oben."

Wie gesagt, die anderen sind auch schon da...

Offensichtlich profitieren die Innenstadtlokale am effizientesten vom Megasamstag. Auch drei weitere unserer Lieblingslocations sind schon ausgelastet.

So langsam sinkt die Megalaune, meine Begleitung hat inzwischen Grundbedürfnis Nr. 4 entdeckt: Hunger!Da tut sich in Freiburgs dunkelster Gasse im ehemaligen Armenviertel Konviktstrasse im Wortsinne ein Lichtblick auf:

In einer ehemaligen Bierschwemme logiert seit Neuestem die kleine Schnecke der Slow Food Bewegung. Natürliche Lebensmittel, gutes Essen, kulinarischer Genuss und moderates Lebenstempo hat die kleine Schnecke auf ihr Haus geschrieben. Das passt zur aktuellen Bedürfnislage!

"Guten Abend, wir sind zu Dritt und haben nicht reserviert." "Geben Sie mir eine Sekunde," lautet die vielversprechende Antwort. Und kurz darauf sitzen wir an einem kurzerhand umfunktionierten Zweiertisch - dem letzten im ansonsten voll besetzten Restaurant!

Die überfälligen Aperitifs sind schnell geordert, das Studium der Karte bestätigt den bisher sehr guten Eindruck. Der schmale Gastraum wird am hinteren Ende von einer funktional-nüchternen Theke abgeschlossen, etwa zehn Tische sind nicht zu eng aufgestellt. Die aktuelle Deko besteht aus Cartoons eines mir nicht bekannten Künstlers mit lustigen Fantasiefiguren und ist ebenfalls käuflich zu erwerben.

Slow Food ist per se ein sinnvoller Kontrapunkt zu Fast Food. Als Mitglied der Slow Food Vereinigung Deutschland verpflichtet man sich zur Einhaltung der ethischen und ernährungstechnischen Prinzipien - nur dann darf die Schnecke ins Lokal. Das Ergebnis hier ist in der Tat ein Lichtblick: Bereits die Kürbiscremesuppe mit Crevetten war geschmacklich bemerkenswert, die Scaloppine als Hauptgang wunderbar zart und saftig. Auch die Fischbestellung der Restfamilie war dem Vernehmen nach hervorragend.

Ein Lichtblick auch die angebotenen Mittagsmenus: Jeweils Fisch, Fleisch oder vegetarisch, dazu nach Wahl eine Suppe oder Salat sowie ein Kaffee zu einem Preis zwischen 10 und 12 €.

Die Weinkarte wird jeden etwas finden lassen, auch im offenen Ausschank gibt es genügend Auswahl. Der Inhaber Udo Gross teilt sich den Service mit wechselnden Kräften und ist erfreulich zugewandt und schlagfertig.

Wir hatten einen Mega-Abend und sind bestimmt nicht zum letzten Male hier gewesen...

Zu bewerten gibt es leider nicht viel. Diese Filiale besticht durch ihr, bis auf 3 Ausnahmen, recht zurückhaltende Freundlichkeit des "Servicepersonals". Man sollte stets genügend Zeit mitbringen, da es hier mit "noch schnell was vom Bäcker holen" nur sehr selten klappt. Die Mitarbeiter sind hier meist mit anderen Aufgaben beschäftigt anstatt die Kunden zu bedienen. Vielleicht sollte man die Mitarbeiter darauf vorbereiten, dass Kunden kommen könnten um die Backwaren käuflich zu erwerben. Hierfür gibt es leider nur einen großzügigen Stern.

Allgemein

Fazit: Bester Flammkuchen und Geflügellebersalat in der Weinheimer Region und umzu.

Leichte mediterrane Küche am Weinheimer Marktplatz? Die kann man seit Jahren im Kugelofen - einem der beliebtesten Weinheimer Restaurants – bei gleichbleibender Qualität geniessen.

Bedienung

Dame im besten Alter; keine launische Junghüpferin; flink, freundlich, hilfsbereit, unauffällig

Das Essen

Als Getränk wählten wir "Eichbaum Pils" (es gibt wegen seiner kruden Bitterness bessere ...). Unsere Testvorspeise "Gambas con Ajillo" (€ 11,50) haben wir uns verkniffen. Letztesmal war unser Urteil: „Man hätte sich das Ganze etwas schärfer, chilliger und authentischer gewünscht.“

Wir bestellten Flammkuchen mit Peperoniwurst und Bohnen (€ 9,00), sowie Salat „Geflügelleber“ (€ 11,00). Der Flammkuchen („Original Elsässer Flammkuchen … mit Peperoniwurst, Oliven, Zwiebeln, Tomaten, gehackten Peperoni und Bohnen“) war auch nach zwei jahren perfekt: die leichte Schärfe der Peperoniwurst, der Salzgeschmack der schwarzen Oliven, die frischen grünen Bohnen und der Käse gaben auf dem knusprigen dünnen Teig einen einmalig harmonischen Eindruck. Bei diesem Flammkuchen gerate ich ins Träumen und werde ganz einsilbig.

Ähnlich gings meinen Damen. Der Salat wird in der Speisekarte beschrieben mit: „fein marinierte Blattsalate in Dijonsenf-Vinaigrette mit Tomaten, Salatgurke und in Malteser-Aquavit geflammte Geflügelleber mit frischen Champignons“. ‚Ma Fraa‘ versuchte es mehrmals, zuhause den Salat zu klonen. Die Vinaigrette enthält entweder neben den üblichen Zutaten wie zB. Balsamico noch weitere (zB. Tupfer Honigs) oder wir sind einer Selbsttäuschung zum Opfer gefallen. Vielleicht schmeckt der Salat nur im mediterranen Weinheimer Markt so wie er schmeckt. Beispiele für solche Selbstsuggestionen gibt’s viele. Man denke nur an die Wirkung des Retsinas. Der schmeckt auch nur bei größter Hitze auf einer griechischen Insel.

Das Ambiente

Über das Ambiente ist schon genügend berichtet worden. Es hat sich fast nichts verändert. Nur wurden zwischen den großen Sonnenschirmen sind eine Art Regenrinnen angebracht. Jetzt kann weder Laub noch Regen empfindliche Gäste stören.

Bei durchwachsenem Wetter haben wir abends um 19:00 draußen locker einen Tisch ergattern können. Wer in der Stube essen will, sollte auf alle Fälle reservieren.

Sauberkeit

OK. Auf der Toilette war ich nicht. Ist mir da zu eng. 'Pinkeln auf Tuchfühlung' ist mir als Einzelkind nicht mein Ding.

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Kommentare

uteester (42) schrieb: 23.08.2014

Schön beschrieben, die Fotos geben einen guten Eindruck wieder. (Vielleicht ist die Toilette einem U-Boot nachempfunden? ;-)) )

ClausVonDerKueste (60) schrieb: 23.08.2014

Ja U-Boottoilette und neben an brutzelt der Smut in der Kombüse. So ähnlich ist's im Kugelofen. Die Häuser am Markt sind alle sehr schmal. Teilweise werden die Gäste bei schlechtem Wetter in die ersten Stockwerke verfrachtet, wenn das Lokal im schmalen unteren Erdgeschoss überfüllt ist. Mir ist das alles zu eng. Ich muss draussen sitzen.

Allgemein

Fazit: Spitze bei ‚derber Vesper‘, erstklassige offene Weine; ernsthafte Alternative zu pfälzer Landgasthöfen.

Die "Rose" ist mit ihrem schönen Biergarten (Fotos) ein idealer Zwischenstop für eine ganztägige Radtour von Weinheim durchs Gorxheimer Tal am Eichelberger Hof (zur Rechten) und La Fattoria (zur Linken) vorbei über Oberflockenbach (mit der „Rose“) über Ritschweier zurück nach Weinheim. Dabei setze ich kräftige Waden voraus. Bei schlechtem Wetter sollte man natürlich mit dem Auto fahren. Das hat den Vorteil, dass man weitersuchen kann (zB. in der Suppenschüssel in Steinklingen, Jöste Andres in Rittenweier), wenn die Rose voll besetzt ist. Die beiden genannten Alternativen sind im Gegensatz zur Rose 100%-ige Landgasthöfe (empfehlenswert aber ohne Gourmetanspruch).
Bedienung

männlich, flott, kompetent, auskunftswillig, aufmerksam ("Vorsicht, heißer Teller")
Das Essen

Die Speisekarte enthält u.a. wenige Fischgerichte dafür aber unter der Rubrik „Deftige Vespergerichte“ eine Menge lokaler Spezialitäten. Die Getränkekarte listet Weine aus der Pfalz, Rheinhessen, Baden und Franken auf. Wir haben uns für einen Schriesheimer Grauburgunder 2013 (Weingut Bietig, Schriesheim zu € 3,60) und einen Weißburgunder 2012 des Rheinhessischen Winzerstars Peter Keller (€ 5,60) bestellt.

Der Grauburgunder wird von Bietig so beschrieben „Diese Trauben stammen von kleinbeerigen Grauburgunder Varietäten aus dem Gewann Holderbusch im Schriesheimer Kuhberg. Ein lehmiger Löss bestimmt hier den Boden. Ein sehr cremiger Wein, mit feinen Aromen reifer Äpfel und Quitten.“ Die Cremigkeit konnte ich nicht nachvollziehen. Aber er war charaktervoller mit mehr Säure als der Weißburgunder. Bei einem Literpreis von € 7,00, war der Schoppenpreis von € 3,60 noch i.O.

Der Weißburgunder von Peter Keller („Winzer des Jahrzehnts“) liest sich auf einer Weinhändlerwebseite als „klassisch mineralisch und trocken, rassiger, herzhaft-frischer Weißburgunder, große Finesse, feine Struktur, lebhaft und munter“. Wie so oft fand ich diese Charakterisierung euphorisch übertrieben; wahrscheinlich von irgendeinem Lohnschreiber ausformuliert. Vielleicht hätte man in einer Blindverkostung mit Weißburgunderalternativen, dieser Charakterisierung folgen können. Jedenfalls war der Schoppenpreis mit € 5,60 von der Rose knapp kalkuliert, da der Literpreis des 2013er Kellerweins mit € 19,99 angegeben wird. Damit wird die Strategie der Rose klar: „Wir wollen mehr, wir werden ein Edel-Landrestaurant“. Gut so, schlechte gibt’s genug. Meine Vermutung wurde bestätigt, als ich noch einen Amarone auf der Karte entdeckte! Dafür sind wir früher nach Verona und Umgebung direkt zu den Winzern gefahren. Ich habe die (männliche) Bedienung (Juniorwirt?) darauf hin lobend angesprochen. Wir versicherten uns gegenseitig, dass der Amaronerausch schon besonders ist. Ich vermute, weil durch die Vergärung als Trockenbeerauslese auf Strohmattenlager besondere Stoffe entstehen, die zu diesen besonderen Rauschzuständen führen. Aus diesen Gründen haben wir den Amarone in der Flasche gelassen und unsere Vesper bestellt: Odenwälder Handkäs mit Musi (€ 4,60) sowie hausgemachte Leberknödel (€ 5,60) mit Sauerkraut und Brot.

Wir hatten gar nichts besonderes erwartet. Aber dann kam die Bedienung mit dem Ruf „Vorsicht, der Teller ist heiß!“ Für diese Aufmerksamkeit auch höchstes Lob! Das waren meine 3 Leberknödel. Optisch eine Augenweide (Foto). Geschmacklich eine Offenbarung: man schmeckte die fein gemahlenen Leberstückchen; Zwiebel, Petersilie, Pfeffer, Majoran(?), sonstnochwas(?), alles drin; nach außen wurden die Knödel leicht rosa. Wurde da mit Pökelsalz gearbeitet, um eine längere Haltbarkeit zu erreichen und eine zu starke Graufärbung zu vermeiden? Im direkten Vergleich würden die Leberknödel der Rose die des Friedelsheimer Haardtblicks aus der bekannten pfälzer Metzgerei Hambel in Wachenheim glatt ausstechen. Auch der Handkäs war erste Klasse. Innen weich, nicht zu salzig, viel Musik, eingelegte Zwiebeln mit mildem Geschmack. Beidesmal 5 Sterne fürs Essen, für die Getränke sowieso.

Wir kommen wieder, aber nicht erst wieder in zwei Jahren. Die Rose macht sich. Das sollte ich eigentlich für mich behalten. Aber sie sticht so Einiges aus der Pfalz aus.
Das Ambiente

Wir waren letztes Mal vor genau 2 Jahren hier. Es war an der Zeit, mal nach dem Rechten zu sehen. Bei noch sonnigem Wetter sind wir gleich im Biergarten mit seinem Blick auf die gegenüber liegenden Berghänge mit idyllisch grasenden Pferden hängengeblieben (Foto). Wir konnten auch einen ca 1 km entfernten Bauern beim Holzaufladen zuschauen. So aus der Ferne macht Landarbeit Spaß ;-)
Sauberkeit

Von außen wirkte alles gepflegt. Allerdings, eines muss man kritisieren. Der Gang zur Toilette führt in den Keller. Optisch war die Herrentoilette ebenfalls gepflegt. Odorisch allerdings: ein bestialischer Uringeruch :-((

So etwas geht garnicht. Also, bitte ...

Allgemein

Fazit: für uns bisher beste spanische Küche bei Meeresfrüchtevorspeisen.

Anders als in Mainz gibt es im Rhein-Neckar-Raum unseres Wissens nur eine kleine portugiesische Gemeinde und damit auch nur ein authentisches portugiesisches Restaurant (das Quinta da Luz in Edingen-Neckarhausen). Ähnliches aber nicht Identisches bietet das spanische El Cid II. Es steht in der Tradition des ehemaligen El Cid I am anderen Ort in Mannheim. Die Philosophie des Restaurants („ … basiert unsere Küche auf überlieferten Familienrezepten und reicht von Nord- bis Südspanien, mitten durch Castillia La Manche…“) ist kein leeres Gerede sondern basiert auf für uns nachvollziehbaren Tatsachen. Das letzte Mal waren wir vor anderthalb Jahren dort. Zeit um wieder einzukehren.

Bedienung

männlich, kompetent, flink, beratend, selbstsicher; gilt für den Wirt und für seine Servicekraft. Zum Schluss gab's noch einen spanischen Likör (auf der spanischen Flasche stand tatsächlich "Schnaps"). Ich meine , es war die Geschmacksrichtung Quitte-Honig; meine Frau hat Pfirsich-Honigmelone in Erinnerung. Eine nette Geste.

Das Essen

Wir bestellten unsere Standardtestvorspeisen Gambas al Ajillo (€ 9,00, Foto) und Sepia a la Plancha (€ 7,90, Foto). Die Gambas wurden in einer Sauce mit frisch gehacktem Knobi und italienischer Petersilie serviert. Köstlich und besser als beim letzten Mal. Eigentlich wollte ich keine Calamaris oder Sepia mehr bestellen, weil ich in letzter Zeit sowohl in Norddeutschland wie auch im Süden bei diesem Rezept nur miese Ergebnisse vorgesetzt bekam. Entweder schmeckten die Meeresfrüchte fischig oder waren zäh ohne appetitlichem Geschmack. Daher habe ich oft die Portion nur gekostet und dann zurückgegeben. El Cid war sozusagen meine letzte Hoffnung. Die Teller kamen mit der Warnung „Vorsicht, Teller ist heiß!“. Die Gambas und Sepien schmeckten frisch und köstlich. Die Sepien – frisch, aussen kross, innen saftig, würzig. Wir wurden für unsere Risikobereitschaft belohnt. Ich habe dann zuhause noch ein wenig im Web gesurft (http://www.chefkoch.de/forum/2,56,431971/Sepia-a-la-plancha.html), um die Finesse der Plancha und des Rezeptes auszuloten: Salz, Pfeffer, Olivenöl, Knobi, Chilli, Rosmarin, Thymian, Zitrone und die weiteren Geheimnisse der Küche.

Jetzt wird mir auch klar, dass man so einen Geschmackseindruck nicht mit einen Teflonpfanne hinbekommen kann. Auch dürfte autodidaktische Küchenkunst fehlschlagen. Das Küchenpersonal hatte ganz offensichtlich von der Pike auf in einem spanischen Familienbetrieb gelernt.

Danach gab's auf Empfehlung des Chefs als weitere Vorspeise Chipirones (€ 8,50, Foto) und sein Leibgericht Pulpo Frito (€ 10,50, Foto). Widerwillig folgten wir dem Chef mit seiner Empfehlung des Pulpo Frito. „Frito“ klang nicht gut. Aber wir hatten heute Vertrauen zum Haus. Die Chipirones hatten einen köstlichen Eigengeschmack, der durch die Soße dezent unterstrichen wurde. Richtige Begeisterung lösten aber die Pulpi Friti aus. Der leichte Teigmantel störte nicht. Das Ganze hatte einen Touch von scharf angebratenem Hühnerfleisch mit einer Prise See. Da wir diese Portion nicht mehr schafften, ließen wir uns den Rest einpacken. Am nächsten Tag nochmalig aufgewärmt war der Pfiff natürlich weg. Dazu haben wir den trockenen Hauswein (rose, weiß) zum Preise von € 7,20 bzw € 6,40 pro ½ Liter getrunken.

Gab's Abstriche? Ja, der Tischwein war etwas flach und nichtssagend. Da hätten wir ein paar Euronen in eine bessere Qualität investieren sollen.

Das Ambiente

Das Navi führte uns ins tiefste Mannheim-Neckarau. Wir fanden um 19:00 gegenüber dem Lokal (Foto) noch einen legalen Parkplatz. Anderenfalls sollte man sich vom Wirt einen Geheimtipp bezüglich der Parkmöglichkeit abholen. Der Wirt (mit Pferdeschwänzchen) stand draußen und schaute uns mit unbewegter Miene beim Rangieren zu. Stolz auf den ergatterten Platz sagte ich noch zu ihm: „So das wäre geschafft, jetzt schicken Sie uns trotzdem wieder weg.“ Er dann: „Ja, genau; es sei, sie hätten reserviert.“ Unsere langen Gesichter schienen ihn nicht zu rühren. Wir blieben unschlüssig stehen und mochten dieses böse Schicksal (am Samstag um 19:00 !) nicht akzeptieren. Ich dann stoisch: „Dann gucken wir woanders.“ Irgendwie klingelte es bei ihm (vielleicht Empathie von Stoiker zu Bluesmann?). Er: „Ich schau mal. Ich hab da einen Tisch, den wollen die anderen meist nicht. An der da Tür, da ziehts.“ Wir: „Der ist genau richtig; wir lieben frische Luft!“ Wir sind gleich hinein, zum Tisch an der Tür, bevor er sich das wieder anders überlegte. Das Lokal hat eine linke pubartige Hälfte mit Theke und Zapfhähne, Fernseher mit runder Stammtischecke und rechter restaurantartige Hälfte mit Reihen rustikaler Holztische (Foto). Man sitzt auf unbequemen Holzstühlen mit gerader (!) Lehne. Je nach Gunst des Personals, bekommt man ein Kissen untergeschoben.

Sauberkeit

Wir fanden im Lokal alles pikobello. Auf der Toilette waren wir nicht.

Gesamteindruck
Die Gaststätte Zum Rössle liegt im älteren Teil Gingens, schon fast versteckt in einer kleinen Seitenstraße, so daß sich außer den Einheimischen kaum je ein Fremder dorthin verirren dürfte. Zumal das Rössle, das im Familienbetrieb bewirtschaftet wird, nur Sonntag Abends geöffnet hat, und ansonsten nur auf Vorbestellung.

Bedienung
Man wird stets herzlich willkommen geheißen, wobei (nachdem kaum ein Fremder vorbeikommen dürfte) der Wirt und seine Gäste sich alle gegenseitig kennen.

Essen
Die Gaststätte Zum Rössle ist eine reine Vesperwirtschaft, und bietet vorwiegend kalte Gerichte wie Wurstsalate, Versperplatte usw.. Nur wenige warme Gerichte wie Sauerkraut oder Spiegeleier stehen sich auf der Karte.
Somit sind keine gastronomische Highlights zu erwarten, das was jedoch geboten wird ist stets frisch und schmackhaft.

Ambiente
Einfach und rustikal – Holztische und Holzstühle, wie von einer älteren Gaststätte zu erwarten. Die Einrichtung hat auch schon ein paar Jahre auf dem Buckel, jedoch alles picobello sauber. Die Sanitäreinrichtung wurden jedoch vor kurzem komplett neu gemacht.

Preis-/Leistungsverhältnis
Die Portionen sind ausgesprochen groß, und die Preise sehr moderat. Der Schwäbische Wurstsalat kostet 5,50 EUR, das Weizenbier 2,50 EUR.

Das Cafe Lavandou ist ein sehr gemütliches kleines Restaurant. Für die Mittagszeit sollte man reservieren. Man kann allerdings auch telefonisch bestellen und sich es dann selbst abholen. Die Baguettes und Salate sind sehr lecker und auch wenn es voll ist und viele telefonische Bestellungen reinkommen.

Das Laib und Leben ist eine leckere Bäckerei in der man auch sehr gut frühstücken kann (wenn man möchte den ganzen Tag).Die Frühstücks Portionen sind reichlich und auch für Veganer ist etwas dabei. Es empfiehlt sich wenn man mehrere Personen ist zu reservieren .

Wir waren im Emmas gemütlich frühstücken.Es ist hell und freundlich.Für jeden ist auf der Karte was dabei gewesen.Im Sommer kann man auch schön auf der Terrasse sitzen .Wir werden sehr gerne wieder kommen.

...findet man im YamYam. Wir haben von vielen Leuten gehört, dass man hier laaange warten muss. Wir hatten allerdings Glück an einem Freitagabend, auch wenn der Service manchmal in anderen Sphären schwebte und uns auch mal übersah. Vorspeise waren Suppen, die ziemlich gut waren: Misosuppe und Rindfleisch-Nudelsuppe (wobei das Rindfleisch ein Tick zu hart war). In der Sushi-Karte haben wir nichts besonderes/ausgefallenes gefunden, es werden Standard-Sushi (Maki und Nigiri) angeboten, die zwar ordentlich gerollt, aber nicht ganz perfekt waren, weil die Algen sich vom Reis gelöst haben. Schade ist es um die Nachtischkarte, die nur Vanille und Kokos-Eis und gebackene Bananen anbietet. Super war der selbstgemachte Eistee aus grünem Tee. Alles in allem hatten wir einen schönen Abend und Essen, das gut war, aber nicht zu Höhenflügen anregt.

Zum Frühstück/Brunch gibt es Minibrötchen/Minilaugenteilchen mit hausgemachten Marmeladen, echter guter Metzgerwurst und feinem Käse. Wir hatten noch saftiges, aromatisches Kräuterrührei und perfekte Spiegeleier mit weichem Eigelb dazu. Leider konnten wir keinen der hammer-lecker aussehenden Kuchen essen, weil wir einfach schon zu satt waren. Danach kann man in dem Lädele noch regionale Erzeugnisse shoppen (obwohl die ein bisschen teurer als in anderen Läden sind). Hier sollte man auf jeden Fall reservieren.

Tolles Lokal, bestes Frühstück, etwas teurer aber ist es wert. Top Qualität! Jederzeit wieder.

Gesamteindruck
Das Gasthaus „Mutter Franzl“ ist nach der früheren Wirtin Franziska Wagenblast benannt, welche durch ihre wohl recht eigenwillige Art das Gasthaus weit über unsere Gegend hinaus bis nach Stuttgart bekannt gemacht hat.
Die Gaststätte wird insbesondere von Wanderer aufgesucht, aber auch für Radfahrer dient sie gerne als Zwischenstopp. Vor allem Abends ist sie zumeist sehr gut gefüllt.

Bedienung
Sagen wir mal so – ein bißchen mehr Lächeln würde nicht schaden. Die Bedienung ist zwar freundlich, macht aber manchmal einen gestreßten Eindruck und ist dann recht kurz angebunden. Allerdings muß man zugute halten, daß man zumeist rasch bedient wird.

Essen
Die Gaststätte bietet insbesondere schwäbische Küche, wie verschiedene Schnitzel und Zwiebelrostbraten. An Wochenenden wird zumeist noch ein spezielles Tagesgericht geboten.
Ich selbst kehre dort vorwiegend nach eine Wanderung gegen Abend dort ein, und nur selten Mittags. In diesem Fall bevorzuge ich die Vesperkarte, z.B. Wurstsalat. Aber auch wenn ich Warm gegessen habe, hat es mir bislang noch immer geschmeckt. Alles ist frisch zubereitet, und schmeckt sehr gut.

Ambiente
Die Einrichtung entspricht dem, was man von einer alten Landgaststätte erwartet – eine rustikale Einrichtung mit Holztischen und Holzstühlen, alles liebevoll dekoriert. In der wärmeren Jahreszeit sind vor der Gaststätte mehrere Tische aufgestellt, die insbesondere von den Radfahrern sehr gerne in Anspruch genommen werden.

Preis-/Leistungsverhältnis
Das Preis-/Leistungsverhältnis liegt für diese Region im mittleren Bereich, wobei sich durchaus preiswertere Wirtschaften auf der Schwäbischen Alb finden lassen. Der Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salat kostet 17,90 EUR.

Bei meinem Besuch in Freiburg wurde mir mehrfach das Restaurant "der Freiburger" empfohlen. Man warnte mich vor: "es gibt einen großen Tisch, der Laden ist meist sehr voll".
Also begab ich mich zum Abendessen dort hin. Wie angekündigt befindet sich im Restaurant eigentlich nur ein großer Tisch an dem alle essen. Das Restaurant ist nicht größer als eine Doppelgarage. Aber es ist vielleicht genau das, was dieses Restaurant gegenüber allen anderen Restaurants einzigartig macht.
Im Angebot gibt eine übersichtliche Anzahl an Burgern, Hotdogs sowie Beilagen (Wedges und Fritten) und Getränke. Alles wird vor den Augen des Kunden zubereitet. Die verwendeten Zutaten sind frisch und die Saucen alles andere als 0815 wie bei den meisten Burgerrestaurants. Und das beste dabei ist, dass es das alles auch noch zu einem angemessenen Preis gibt. Mit Burger, Beilage und Getränk kommt man hier sogar meistens günstiger weg als bei dem Restaurant mit dem großen gelben Buchstaben.
Wie anfangs beschrieben ist das Restaurant sehr klein. Dies schafft eine persönliche Atmosphäre und regt den Kontakt untereinender an. Wem die Enge nicht liegt kann sich den Burger auch zum Mitnehmen bestellen.
Ich persönlich habe mich in diesem Restaurant sofort wohlgefühlt und gerne hier gegessen. Ich kann dieses Restaurant jedem Burgerliebhaber weiterempfehlen.

Das Cafe Blixen könnte zu meinem Stammcafe werden, wenn ich hier wohnen würde. Es liegt im Herzen von Hechingen und wird sehr ambitioniert und voller Engagment geführt - in einem Teilbereicht der Buchhandlung Welte.

Hier kann man nebenbei nach Herzenslust schmökern und sehr lange in Ruhe sitzen bleiben. Das Interieur ist in wamren Erdfarben gehalten und stimmungsvoll dekoriert (z.B. mit einem Foto von Tania Blixen mit ihren Hunden). Hier kann man Kaffee- und Schokoladespezialitäten geniessen und kleine Häppchen essen (Muffins, Brezeln). Toll: der Kaffee wird noch traditionell im Filter augegossen, d.h. jeder Gast erhält eine Tasse mit einem kleinen Porzellanfilter an den Tisch. Auch die Frischgetränke sind ganz nach meinem Gusto, z.B. eine gekühlte Fritz Kola. Leider wird zum Kaffee nur Frischmilch gereicht und keine Kaffeesahne, die für mich selbst bekömmlicher wäre.

Regelmäßig gibt es Veranstaltungen und Lesungen, z.B. jetzt Dietlinde Elsässer vom Theater Lindenhof. Die Gäste sind allesamt super nett. Bedient wird man mit großer Herzlichkeit. Die Preise sind absolut angemessen. Toiletten befinden sich im Untergeschoss - wer möchte, kann sich in einem davor befindlichen Regal mit Clo-Lektüre versorgen.